tacna region
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Departamento de Tacna
Saltar a: navegación, búsqueda Tacna
Departamento del Perú
Capital Tacna
Idioma oficial Español
• Co-oficiales Aymara
Entidad Departamento
• País Perú
Presidente regionalCongresistas
Tito Chocano Olivera (Acción Popular)dos (2)
SubdivisionesProvincias cuatro (4)Distritos veintisiete (27)
Fundacióndecreto
25 de junio de 1875
Superficie Puesto 21.º
• Total 16,075.89 km²
Altitud
• Máxima n/d msnm
• Mínima n/d msnm
Población (2007) Puesto 21.º
• Total 288 781 hab.
• Densidad 18,0 hab/km²
Gentilicio tacneño (a)
PIB (nominal)
• Total n/d
• PIB per cápita n/d
IDH0.669 2005 (PNUD) (3.º) – Medio
Huso horario UTC-5
Prefijo telefónico +51-52
ISO 3166-2 TAC
Ubigeo 23
Sitio web oficial
Coordenadas: 17°35′S 70°40′O (mapa)
Tacna es un departamento del Perú situado en el extremo sur del país, ribereño del océano Pacífico por el suroeste y limitante con los departamentos de Puno por el norte y Moquegua por el noroeste, como con el territorio boliviano por el este y el territorio chileno por el sureste. Su capital es la ciudad de Tacna.
Comprende en las dos terceras partes de su espacio una de las porciones más áridas del desierto costero surcados por estrechos ríos; y el tercio restante corresponde a la puna andina, una porción elevada de la agreste Cordillera de los Andes al sur de la Meseta del Collao.
Fue poblada por cazadores-recolectores a inicios del Holoceno y su cultura se vio influida por los pueblos altiplánicos. Durante la Colonia, su población estuvo inmersa dentro del proceso de mestizaje. En el siglo XIX, en esta región sucedieron varios alzamientos secesionistas previos a la Independencia del Perú. Tras la Guerra del Pacífico, fue ocupada en su mayor parte por Chile hasta 1929.n. 1
Más de las siete octavas partes de la población tacneña reside en la capital departamental. La cultura tradicional tiene un importante sustrato cultural aimara, especialmente en las zonas altoandinas, y criolla. La resistencia a la chilenización en la posguerra ha sido parte importante de la identidad de la región.
HISTORIA DE TACNA
Reproducción a lápiz de una parte de los dibujos en las cuevas de Toquepala.
Época precolombina
Los primeros grupos humanos que poblaron esta región fueron recolectores y cazadores de guanacos, vicuña y cuyes silvestres. En las cuevas de Toquepala aún quedan vestigios de sus pinturas rupestres, en donde se refugiaban hacia el 9000 a. C.[cita requerida] Después la zona fue habitada por etnias provenientes de la meseta del Collao.
Época colonial
El primer conquistador por estas tierras fue Diego de Almagro que retornó derrotado de su recorrido del Reyno de Chile. Acompañaban a Diego de Almagro de regreso al Cuzco dos evangelizadores llamados fray Antonio Rendón Sarmiento y fray Francisco Ruiz Castellano quienes en su recorrido fueron bautizando los poblados fundados con la primera misa otorgándoles el nombre del santoral de la fecha, así: Pica fue el día de San Andrés, a Tarapacá el día de San Lorenzo, Arica el día de San Marcos, Azapa el día de San Miguel, Tacna el día de San Pedro, Tarata el día de San Benito. El segundo conquistador fue Pedro de Valdivia quien organizó campamentos en Arequipa, Tacna y Tarapacá antes de iniciar su recorrido hacia el sur del continente.
En 1565 el virrey Lope García de Castro creó el Corregimiento de San Marcos de Arica y del cual el pueblo de San Pedro de Takana formaba parte, siendo la autoridad principal el teniente corregidor.
Fue Pedro Pizarro quien sofocó la rebelión de Manco II en 1536 en las regiones de Chucuito, Moquegua, Tacna y Taparacá. Luego, se le entregarían al mismo Pedro Pizarro las encomiendas de Tacna y Arica mientras que la encomienda de Tarapacá a Lucas Martínez Vegazo. Por otro lado, en 1573 debemos mencionar que el virrey Toledo encarga al licenciado Juan Maldonado de Buendía establecer una Reducción de Indígenas en el pueblo de Takana.
En 1607 se tiene conocimiento que el teniente de corregidor es Don Juan de Frías. Entre 1607 y 1612, se denomina al pueblo del valle del Caplina como San Pedro de Takana o Tacana, siendo
el cacique principal de pueblo Pedro Quea. Los conquistadores modificaron el nombre primitivo de Takana por Tacna. Tacna era un caserío de nativos y mitimaes.
El Papa Paulo V, a pedido del rey de España, mediante la bula del 20 de julio de 1609, autoriza la creación del obispado de Arequipa, segregándolo del obispado del Cuzco.
El virrey Juan de Mendoza y Luna, marqués de Montesclaros, por auto del 17 de octubre de 1613 y encargo de del papa Paulo V y el rey Felipe III, hizo la división eclesiástica y política de Arequipa. Allí se establece que la demarcación de la nueva diócesis, integrada por 7 corregimientos: Arequipa, Collaguas, Condesuyos, Camaná, Vitor, Carumas-Ubinas y Valle de Moquegua y Arica con la provincia de Tarapacá. Dentro del corregimiento de San Marcos de Arica, quedo incluido la parroquia de San Pedro de Tacna, a cargo de una cura y otras parroquias como Tarata, Sama, Ilabaya, Putina y Locumba.
El auto del virrey Juan de Mendoza y Luna, de fecha 17 de octubre de 1613, establece la creación de San Pedro de Tacna como parroquia, intervino en la ejecución del mandato del virrey, el Deán de la iglesia de Arequipa, don Pedro Ordaz de León.[3] [4] El primer párroco fue Pedro Téllez, quien hizo levantar el primer templo. Siguen como parrocos: Pedro Manrique, Luis Arias y Diego Armenta. El quinto parroco, Melchor Méndez, hizo levantar un nuevo el templo dedicado a San Pedro apóstol en 1679.
Hacia 1777 el corregimiento de Arica estaba integrado por Ilo, Tacna, Arica, Iquique, Pica, Ilabaya, Tarata, Codpa.
Bandera de Tacna enarbolada por el almirante Guillermo Miller en 1821. Plano de la ciudad de Tacna en 1861En noviembre de 1780, la rebelión de Túpac Amaru II se extendió por todo el sur del Perú incluyendo la región andina de Tacna, bajo el mando del indígena de Calacoto Juan Buitrón y su grupo de insurrectos recorrieron Tarata, Candarave, Codpa y Tarapacá.
En 1787, Por real cédula de Carlos III, fueron suprimidos los corregimientos en el Virreinato del Perú con el fin de evitar los abusos que los corregidores cometían con los nativos. El corregimiento de Arica había durado 222 años. El primer corregidor fue Francisco Rodríguez Almeida, y el último, Fernando Inclán y Valdez.
Con la nueva demarcación política y sobre la base de los obispados, se crearon las intendencias, que se subdividieron en partidos. Dentro de la Intendencia de Arequipa se considero el partido de Arica, siendo la primera autoridad el subdelegado. Tacna y pueblos aledaños quedaron incluidos en el partido de Arica, cuya capital era la ciudad de San Marcos de Arica.
Con motivo de las incursiones de piratas, de maremotos, de fiebres palúdicas en el puerto de Arica, las Cajas Reales y el subdelegado de Arica se trasladaron al pueblo de Tacna. Las autoridades virreinales preferían trasladarse a caballo, de Tacna a Arica, recorriendo por camino de herradura las diez leguas de distancia aproximadamente, entre ambos lugares.
El 20 de junio de 1811, Francisco Antonio de Zela,se levantó en armas contra la administración española y tomó los cuarteles virreinales de Tacna autonombrandose Comandante Militar de la Unión Americana, designando al curaca Toribio Ara, jefe de la división de caballería. La rebelión fue desmantelada luego de conocerse la derrota de los argentinos dirigidos por Castelli en la batalla de Guaqui cerca al lago Titicaca, siendo tomado preso Zela y desterrado a Panamá.
Con la constitución aprobada y jurada por las Cortes de Cádiz en 1812, se dispuso la elección de ayuntamiento en América.
El 4 de julio de 1813, se eligen a la junta electoral integrada por 17 personas en la casa Parroquial de Tacna. El domingo 11 de julio de 1813, reunidos en la casa del gobernador teniente coronel Antonio de Rivero la junta eligió al primer ayuntamiento de Tacna y fueron: Manuel Calderon de la Barca (Alcalde primero), Nicolas Buteler (Alcalde segundo), Manuel Vicente Belaunde, Pedro Alejandrino Barrios, Cipriano de Castro, Alejo Bustios, Mariano Coronel Zegarra, Bonifacio Quelopana, Sebastian Romero (Regidores), Toribio Ara (Cacique y gobernador de naturales), José Barrios y Hurtado (Síndico Primero), Juan Flores (Síndico Segundo).
El 3 de octubre de 1813 el tacneño Juan Pallardelli fue emisario de Manuel Belgrano coordinando el alzamiento de Enrique Pallardelli en Tacna y de Enrique Peñaranda en Tarapacá. Sería en la batalla de Camiara donde el realista José Gabriel de Santiago derrotaría a los independentistas que huyeron al Alto Perú. En el movimiento de Pallardelli participa el alcalde Calderón de la Barca y José Gómez.
En 1814 las huestes indepentistas de Mateo Pumacahua llegan hasta las proximidades de Tacna. El subdelegado virreinal Moscoso, se retira hacia el puerto de Ilo.
En 1821 desembarcó en Arica parte del ejército independentista al mando de Guillermo Miller, organizando una fuerza militar compuesta por patriotas de Moquegua, Tacna y Arica. El 14 de mayo de 1821 ingresó a Tacna donde dos regimientos realistas se les unieron denominándose la fuerza "Los independientes de Tacna".
El 28 de julio de 1821 José de San Martín declaró la independencia del Perú.
El 17 de junio de 1823 desembarcaron en Arica las fuerzas patriotas al mando de los generales Agustín Gamarra y Andrés de Santa Cruz.
Época republicana
Mapa del antiguo Departamento de Moquegua, hacia 1865. Estaba integrado por las provincias de Moquegua, Tacna (señalada en color celeste), Arica, y Tarapacá. La capital fue la ciudad de Tacna.
Procesión de la Bandera peruana en 1901, durante la ocupación chilena de Tacna
Monumento a la Batalla de Tacna en el Alto de la Alianza, Cerro Intiorko en Tacna.
Antes de la Guerra del Pacífico el Departamento de Tacna tenía la siguiente división territorial:
La Provincia de Tacna con su capital la ciudad de Tacna o Los distritos eran Tacna, Pachía, Calana, Sama, Locumba e Ilabaya.
La Provincia de Arica con su capital la ciudad de Arica o Los distritos eran Arica, Belén, Codpa, Livilcar, Lluta, Socoroma.
La Provincia de Tarata con su capital la ciudad de Tarata o Los distritos eran Tarata, Estique, Tarucachi, Ticaco, Candarave.
Durante la guerra con Chile los tacneños y ariqueños participaron en el frente de batalla. Tras la Batalla de Tacna en el Alto de la Alianza, en 1880. La región fue ocupada por chilenos durante cincuenta años, siendo objeto, junto con Arica y Tarapacá, de la llamada chilenización. El 28 de agosto de 1929, Tacna se reintegró al territorio peruano, en virtud dell Tratado de Lima. En dicha fecha se recuerda tal hecho, efectuando la Procesión de la Bandera.
Estando la capital Tacna ocupada por Chile, se crea el Departamento de Moquegua incorporando la zona al norte del río Sama del Departamento de Tacna, así los distritos de Locumba e Ilabaya y la provincia de Tarata integran Moquegua1 hasta que en 1886 se reconstituye el Departamento de Tacna2 con capital Locumba hasta la devolución de Tacna por Chile.
El terremoto del sábado 23 de junio de 2001, tuvo un fuerte impacto en la ciudad comercial, gran parte de los edificios nuevos de múltiples pisos en los distritos de Ciudad Nueva y Alto de la Alianza se desmoronaron, las redes de agua y otros servicios de la ciudad quedaron muy
dañados. Gran parte de las casas comerciales que rodean al cuadro histórico de la plaza de Armas también se derrumbaron, dejando sin trabajo y hogar a muchas personas. Hubo muchos muertos, y cientos de heridos, además que la red ferroviaria Tacna-Arica también fue afectada, se agregaba el daño a las carreteras, por lo que la ayuda desesperó a mucha población y los saqueos no se hicieron esperar.
Batallas en Tacna
Como parte de la Historia de Tacna y Tarapacá, en el Departamento de Tacna se efectuaron los siguientes enfrentamientos.3 En esta lista se incluye los eventos ocurridos en el Departamento de Tarapacá3
Guerra de Independencia: Batalla de Camiara, Batalla de Mirave, Batalla de Tarata. Guerra con Bolivia: Batalla de Chipe, Batalla de Sama, Batalla de Tarapacá Guerra con Chile: Combate Naval de Iquique, Batalla de Pisagua, Batalla de Germania,
Batalla de San Francisco, Batalla de Tarapacá, Combate de Locumba, Combate de Buena Vista, Batalla de Tacna en el Alto de la Alianza, Batalla de Arica, Batalla de Palca, Combate de Tarata, Batalla de Calientes, Combate de Pachía, Batalla de Pampa Blanca, Combate de Coari, Batalla de Mirave, Combate de Pachia.
Guerras Civiles: Batalla del Intiorko, Combate de Pachia, Batalla de Ticaco.
La región Tacna se ubica en el extremo sur de la República del Perú, su geografía abarca, de oeste a este, desde el mar de Grau elevándose hacia las cumbres de la cordillera occidental de los Andes peruanos, abarcando incluso parte de la meseta del Collao. Su relieve es irregular, atravezado por las estribaciones de la cordillera de los Andes, que dejan algunas zonas de menor pendiente cercanas a la costa llamadas pampas, que en algunos casos están dedicadas a la agricultura.
El segmento de la cordillera de los Andes que atraviesa la región Tacna es denominado localmente "Cordillera del Barroso"4 y forma parte de un eje volcánico que recorre desde el norte de Chile hasta la Región Arequipa en Perú. En las zonas altas existen algunas zonas pantanosas en las nacientes de los ríos, denominadas "bofedales".
Hacia el este de la región Tacna, atravezando la cordillera occidental de los Andes (limítrofe con la Región Puno y la República de Bolivia), se encuentra la meseta del Collao. En esta zona de Tacna se ubica la laguna Vilacota, naciente del río Maure (principal afluente del río Desaguadero) y la represa de Paucarani cercana al hito tripartito entre Perú, Bolivia y Chile.
En la costa de la región pueden notarse dos condiciones. La costa limítrofe con Chile presenta un relieve de baja pendiente, a esta zona se le conoce como Pampa de la Yarada, esta condición se mantiene hasta casi alcanzar la desembocadura del río Sama. La pampa de la Yarada es una zona de cultivos extensivos que se mantienen por pozos que extraen el agua de la napa freática En la costa próxima al río Sama, hacia el norte se inicia un sistema de montañas cercanas a la costa que incluso penetran hasta formar acantilados como el del Morro Sama (750 msnm). Estas estribaciones de tipo acantilado son constantes en la costa norte de la región.
Hidrografía
Mapa de relieve de la región Tacna.
La región Tacna, por su ubicación frente al mar, forma parte de la vertiente del Pacífico, pero además en la zona del altiplano forma parte del Sistema endorreico Titicaca-Desaguadero-Poopó-Salar de Coipasa. Por ser una región árida, existen a su vez un gran número de causes o quebradas que permanecen secos durante gran parte del año (ríos estacionales), o en algunos casos por varios años hasta que se da una condición de lluvias inusuales que originan huaycos o aludes. Los principales ríos de la región Tacna son:
Río Locumba : El río Locumba es un río que recorre de este a oeste el norte de la región Tacna. Tiene una longitud de 170 km, con una cuenca que abarca 5900km25 y compromete 2 provincias (Candarave y Jorge Basadre Grohmann). Nace en los deshielos de la cordillera de los Andes y desemboca en el océano Pacífico originando una zona pantanosa llamada "Pantanos de Ite".
Río Sama : Nace en los deshielos del nevado Barroso en la provincia de Tarata, recibe a sus afluentes Tarucachi, Salado, Chacavira y Ticalaco. En la zona de Chipispaya se encajona hasta ingresar a la provincia de Tacna por el distrito de Inclàn, hasta su desembocadura en el mar en el distrito de Sama.
Río Caplina : Sus dimensiones promedio son 100 km de largo y 25 m de ancho; los lados que siguen su sentido longitudinal corresponden a una línea de cumbres descendentes que la separan de las cuencas del río Sama por el Norte y la Quebrada de Escritos por el Sur. Nace en los deshielos del nevado Barroso y no desemboca en el mar, sinó que se pierde en el desierto cercano a la ciudad de Tacna.
Río Uchusuma : Nace en las lagunas del nevado Condorpico que se represan en Paucarani.6 Este río originalmente desembocaba en el río Maure y formaba parte del sistema TDPS. En 1867, el río fue aprovechado por la empresa Hughes, construyendo un canal que llevaba 3000 pies cúbicos por minuto para plantaciones en Tacna. Luego de la guerra del pacífico el territorio se dividiría, así la naciente del Uchusuma quedaría en poder de Perú, una parte intermedia en poder de Chile, y la cuenca inferior nuevamente en el lado peruano. Éste río no desemboca en el mar.
Río Maure : Es un río binacional que nace en las aguas de la laguna Vilacota, en la provincia de Candarave. Su cause es de baja pendiente con gran concentración de bofedales. Recorre paralelo a la cordillera del Barroso hasta su salida de territorio peruano hacia la república de Bolivia. Este río es el principal afluente del río Desaguadero, que finalmente desemboca en el Lago Poopó.4
A su vez, la región Tacna cuenta con 3 lagunas de importancia que son Suchez, Aricota y Vilacota.
La Laguna de Suches se ubica en el extremo norte de la región, antiguamente sus aguas rebalsaban hacia el cause del río Callazas, afluente de la laguna de Aricota. Un gran
periodo de sequías en la región, así como la utilización minero-industrial de la laguna han menguado sus aguas al punto de desconectarla del río Callazas.
La laguna de Aricota está situada en la provincia de Candarave, es importante en la región pues en esta laguna se hubica la central hidroeléctrica de Aricota. Que abastece de luz eléctrica a las ciudades de Tacna, Moquegua e Ilo. El nivel de la laguna de Aricota, también ha ido descendiendo en las últimas décads debido al debilitamiento de sus afluentes (río Callazas y río Salado).
La laguna de Vilacota se ubica en la naciente del río Maure (meseta del Collao), y actualmente es una zona protegida dentro de la región.
Regiones geográficas
Camino Inca (Qapaq Ñan) y andenería en Tarata (Vertiente del Pacífico).
En el Perú, se suele dividir la geografía peruana en 8 regiones naturales propuestas por el geógrafo Javier Pulgar Vidal, dentro de esta división transversal o altitudinal a la región Tacna le corresponderían 6 regiones naturales:
El mar: Tacna es una región con salida al mar. El mar en esta zona tiene una temperatura menor que en el resto del Perú. El promedio de temperatura superficial del mar (TSM) en Tacna durante diciembre de 2009 fue de 17.4 °C.7
Costa o Chala: Ubicada entre los 0 y los 500 msnm.8 En la región Tacna se caracteriza por la carencia de lluvias regulares y humedad condensada que forma nubes estratos que influye en la disminución de la temperatura. Durante los meses de invierno (invierno austral), caen precipitaciones muy finas conocidas como garúas y se forman abundantes neblinas llamadas localmente camanchacas, esta humedad invernal contribuye a la formación de vegetación estacional en algunas zonas que son conocidas como lomas y se pueden apreciar en el distrito de Sama. La vegetación de las lomas puede ser herbácea, arbustiva o arbórea.8 Así en las lomas de Morro Sama y Tacahuay se aprecian árboles de Tara, cactáceas, arbustos y pastizales. En cambio en las lomas de
la pampa de Sama predominan los pastizales que se aprovechan eventualmente en la ganaderia. En la zona de Ite, existe una zona de humedales conocidos localmente como "Pantanos de Ite", en donde abundan la totora (Scirpus californicus) y la cola de caballo (Equisetaceae).
Yunga marítima: El geógrafo peruano Javier Pulgar Vidal delimitó esta región entre los 500 y 2300 msnm. Su clima seco le presta una vegetación rala. Las yungas de Tacna están incluidas en la ecorregión de la serranía esteparia del trabajo del ecólogo peruano Antonio Brack Egg. La vegetación en esta zona se reduce a los rodales de tillandsias conocidas localmente como "siempre viva" y al monte ribereño, en donde crecen los carrizos, la tara y el molle. En esta altura se encuentran los poblados de Locumba, Ilabaya, Inclán, Pachía y Calana.
Quechua (del Quechua Qhichwa, "zona templada"): Se ubica entre los 2,300 msnm hasta los 3,500 msnm en los Andes centrales. Es un ecosistema de ambiente semiárido con precipitaciones fluviales veraniegas que aumentan con la altura, la que determina la disminución de la temperatura. El relieve es abrupto y los valles muy estrechos, pero se modifica desde tiempos remotos por las chacras y los andenes. Los ríos y riachuelos son torrentosos, con aumento de su caudal en verano. La vegetación herbácea suele ser abundante en épocas de lluvias, destacando el berro, el aliso, la tola y abundantes cactáceas. En esta zona se ubican los poblados de Tarata, Candarave, Palca, entre otros.
Suni: La región Suni (del Quechua, "ancho, amplio") es, según Javier Pulgar Vidal, una región de los Andes que se ubica entre los 3,500 msnm y los 4,000 msnm. En esta zona el índice de pluvialidad es muy alto, las temperaturas son más rigurosas, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La vegetación arbustiva es densa a expensas de las lluvias de verano. Conforman pastos naturales que sirven para sustento de la ganadería ovina y caprina. Esta zona es el límite superior para la actividad agrícola8 y se cultiva con éxito papa, habas y desde finales del siglo XX el orégano para exportación.
Puna o Alto Andino: Entre los 4,000 y 5200 msnm. De las 3 clases de punas existentes en los Andes, Tacna pertenece al tipo Puna semihúmeda. La vegetación de esta región lo compone una densa vegetación raquítica adherida al piso y son comunes la yareta y la pallagua. Otra característica de esta zona es la abundancia del ichu que sostiene la ganadería de auquénidos sudamericanos en el altiplano de la cuenca del río Maure. Entre los árboles característicos de esta zona destacan el queñual. A esta altura se encuentran las comunidades alpaqueras de Alto Perú, Mamuta, Queñuavichinca, entre otras.
Janca o Cordillera (nieves perpetuas): Janca (del Aymara janq'u, "blanco") es la denominación que le da el geógrafo Javier Pulgar Vidal a la región más alta de los Andes, sobre los 4,800 msnm. A esta altura sólo pueden sobrevivir algunos líquenes, musgos y la yareta.
Climatología
La región Tacna posee un clima de naturaleza mayormente árida. Según la clasificación climática de Köpenn por temperatura y precipitaciones, a Tacna le corresponderían 4 tipos de climas:
BWh - Desértico cálido: Este tipo de clima se encuentra en la zona costera propiamente dicha. La temperatura media anual está por encima de los 15 °C. y corresponde a las zonas de Ite, Puerto Grau, Los Palos.
BWk - Desértico frío: Se ubica en zonas alejadas del mar. La temperatura media anual está por debajo de los 18° C.
BSk - Estepario frío: En la zona andina propiamente dicha. La temperatura media anual está por debajo de los 18 °C. A este clima corresponden los pueblos de Candarave, Palca y Tarata.
Eh - Alta montaña: Son climas condicionados por la altura.
Demografía
La región Tacna cuenta con 288 781 hab según el censo realizado en el 2007 por el INEI. Se encuentra entre las 5 regiones menos pobladas del Perú, pero registra una tasa de crecimiento anual de 2.0, la cuarta más alta del país (sólo superada por Madre de Dios, Ucayali y la provincia consitucional del Callao).9
La mayor parte de la población de la región se concentra en la ciudad de Tacna y sólo un 9% de la población en la región vive en zonas rurales,10 siendo uno de los índices más bajos a nivel nacional, sólo superado por Lima y Callao. Además de ser la región con menos población desabastecida de agua potable.10
Desde mediados del siglo XX, la región registró niveles elevados de inmigración, a tal medida que en censo del 93 se registraba que el 44,1% de la población en Tacna había nacido fuera de la región.11 Del total de inmigrantes nacionales hacia la región Tacna el 60,2% correspondía a inmigrantes de la Región Puno, representando la mayoría de residentes nacionales en la Región, seguido por Arequipa (10,7%), Moquegua (5,8%) y Cuzco (4,3%).11
Religión
A nivel regional el cristianismo es la religión más extendida, siendo el catolicismo el predominante en la región. De la población mayor de 12 años que profesa alguna religión el 80,59% es católico, el 15,62% profesa otra religión y el 3.79% declaró no profesar ninguna religión.12
Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia Católica forma parte de la Diócesis de Tacna y Moquegua la cual, a su vez, pertenece a la Arquidiócesis de Arequipa.13
TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Dom Ago 29, 2010 4:02 pm
Este tema, tiene por objetivo recopilar información, imágenes,testimonios e historias de aquella epóca, en la que Tacna vivió bajo la amenaza de la ocupación militar chilena, cuyo objetivo era que dicho territorio pase a a manos de una nación que ambicionaba cada vez más. Para ello, por 50 años nuestro rincón patrio fue ocupada y militarizada, La gran mayoría de las familias tacneñas habían perdido a sus cabezas de familia en el Alto de Alianza. Tacna ,practicamente era habitada por Mujeres, niños, viejos y enfermos. Fueron abusados y frustados de toda libertad. Tacna fue una ciudad sitiada, donde aún flameaba el espíritu de peruanidad, el amor patrio nunca se perdió. Se prohibió que las banderas peruanas flamearan en cualquier institución o casa, de esa manera querían volver a sus ciudadanos, en gente sin memoria, sin pasado, para que luego, Tacna pase a ser ocupada soberanamente por Chile. El espíritu patriótico tacneño fue inquebrantable, y su espíritu de lucha creció más. Recién en 1901 , después de más de 20 años, la bandera peruana fue vista con solemnidad por los niños y jovenes que nunca habían visto flamear la bandera peruana en su plaza principal o en sus casas. Los colonos o extranjeros que habitaban en Tacna sí tenían el derecho de izar y mostrar sus banderas en sus aniversarios
patrios, pero el peruano ,en su propio territorio no.
Las autoridades chilenas dieron un permiso limitado ante la petición del ciudadano tacneño ,La primera Procesión de la Bandera en Tacna se realizó en 1901, pero en SILENCIO, se prohibieron los himnos,cánticos o cualquier expresión de alegoría.Mas de 10,000 peruanos fueron testigos de ese "Grito en silencio, que hizo eco en todos los rincones del alma del Perú" que luego se convertiría en grito de libertad en el año 1929. Allí nace la tradición en todos los pueblos del Perú de la Procesión de la Bandera .
Tacna su Historia
Feliz Aniversario Tacna Heroica
JoseCuevaGeneral
Mensajes: 1210Fecha de inscripción: 20/01/2010
Re: TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Lun Ago 30, 2010 8:59 pm
Unas citas importantes ,que ilustran momentos de aquella época. Del libro La Chilenización de Tacna de Raúl palacios Rodriguez, en este libro se citan fuentes chilenas que emiten opiniones contrarias al respecto.
-Rafael Vial: 1889
“La tropa de línea, los empleados de orden político, los de correo, los de aduana, del resguardo, de la gendarmería y de la administración de justicia cuestan a Chile más en Arica y Tacna que todo lo que percibe por contribuciones directas, indirectas y municipales. No baja de 500,000 pesos por año lo que allí pierde Chile por el desequilibrio entre los ingresos y los gastos. Para adquirir la propiedad de esos departamentos, en el caso de que el plebiscito nos fuera favorable, lo que sin cometer abusos considero imposible, tendríamos que pagar diez millones".
"Todo lo que a la lijera enumero tiene para Chile infinitamente más importancia que las querellas de Arica y Tacna, y sin embargo, la acción del Gobierno se aparta de donde debía encontrarse, y se inmiscúa demasiado en lo que ofrece peligros y dificultades: su política es aventurera. Seamos lo que siempre fuimos, honrados, y devolvámosle al Perú lo que de él recibimos en prenda pretoria. Otra manera de proceder es indigna de Chile". 82 (En: El Independiente, Santiago, 18 de diciembre de 1889. Fue reproducido íntegramente por El Comercio de Lima en su edición de 7 de enero de 1880. Hemos tomado los párrafos más importantes.)
-El Chileno, diario de Santiago: 1902
“....Esa campaña de prensa en Tacna, en que se nos sacrificó inútilmente a Rodríguez Mendoza, no nos trajo un sólo prosélito, y sólo ha probado lo que no necesitaba demostración alguna: que los peruanos no son chilenos y que los chilenos no somos peruanos”. 83 (El tal Rodríguez Mendoza como recordamos (véase nota No. 75 de la Segunda Parte) fue uno de los más sobresalientes periodistas del diario chilenizador El Pacífico).
JoseCuevaGeneral
Mensajes: 1210Fecha de inscripción: 20/01/2010
Re: TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Lun Ago 30, 2010 9:08 pm
Una gran foto
La primera Procesión de la Bandera en Tacna (1901)
JoseCuevaGeneral
Mensajes: 1210Fecha de inscripción: 20/01/2010
Re: TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Dom Ago 28, 2011 10:35 am
Siendo las 10:30 AM se esta transmitiendo via Canal 7 la ceremonia y desfile por la reincorparación de Tacna al Perú
¡VIVA TACNA!¡VIVA EL PERU!
JoseCuevaGeneral
Mensajes: 1210Fecha de inscripción: 20/01/2010
Re: TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Dom Ago 28, 2011 10:36 am
Celebran 82° aniversario de reincorporación de Tacna a suelo peruano
Dom, 28/08/2011 - 10:12
Con la participación del presidente Ollanta Humala, la población tacneña celebra hoy (domingo) el 82 aniversario de la reincorporación de Tacna al suelo peruano.
Las actividades se iniciaron a las 06:00 horas con 21 disparos de salva, a cargo de la Tercera Brigada de Caballería del Ejército peruano.
A las 08:00 horas se llevó a cabo la ceremonia central en homenaje a la mujer tacneña en la plaza 28 de Agosto. Luego, tendrá lugar la tradicional procesión de la bandera que partirá de la plaza 28 de Agosto con rumbo al Paseo Cívico.
Asimismo, desde las 14: 00 horas, se recreará el acto de entrega de Tacna, fronterizo con Chile, a la heredad nacional en medio de disparos de salva, sirenas y repiques de campana.
Posteriormente, habrá un desfile cívico-patriótico con la participación de delegaciones de las Fuerzas Armadas, Policía Nacional e instituciones públicas y privadas.
Y a las 19:00 horas, las festividades por el aniversario de Tacna, terminarán con una serenata en el parque Perú de dicha ciudad.
Acudieron a la ciudad heróica los ministros de Relaciones Exteriores, Rafael Roncagliolo Orbegoso; del Interior, Óscar Valdés Dancuart, de la Mujer y Desarrollo Social, Aída García Naranjo; el presidente regional de Tacna, Tito Chocano; el alcalde provincial, Fidel Carita Monroy, y otras autoridades civiles y militares.
Fuente: Andina.
Última edición por JoseCueva el Dom Ago 28, 2011 10:51 am, editado 1 vez
JoseCuevaGeneral
Mensajes: 1210Fecha de inscripción: 20/01/2010
Procesión de la Bandera
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Procesión de la Bandera. 28 de julio de 1901.
La Procesion de la Bandera es una ceremonia realizada en la ciudad de Tacna el 28 de agosto para conmemorar el día que la provincia de Tacna se reincorpora al Perú.
Contenido
1 Historia 2 La procesión 3 Bibliografía 4 Enlaces externos
Historia
Lámpara votiva en la Plaza de Armas de Tacna.
Niña representando a Tacna.
Desfile en Tacna.
Plebiscitarios, alfombra de flores y damas con la bandera.
En 1884, las provincias de Tacna y Arica pasan a la administración de Chile de acuerdo a lo señalado en el Tratado de Ancón.
El diario "Morro de Arica" del 28 de julio de 1897, día de la Independencia del Perú, publicaba en Arica estamos en el décimo sexto año de cautiverio, sin ver flamear nuestro querido bicolor; libando día a día la copa del infortunio más cruel. Las fiestas patrias peruanas, organizada por la Sociedad Peruana de Beneficencia, se celebraron con desfiles, discursos y otros actos públicos hasta el día 30 de julio, contando con la presencia las autoridades chilenas.
Hasta 1899 se celebraban normalmente la Independencia del Perú el 28 de julio en Tacna y Arica.
En 1900, las negociaciones por el plebiscito empezaron a configurar el proceso de chilenización de Tacna y Arica cuyo habitantes expresaban su patriotismo peruano en cada ocasión posible.
El gobernador, Manuel Montt, prohíbe las celebraciones de la Independencia del Perú el 28 de julio de 1900. El diario Morro de Arica publicaba: Hoy no celebraremos el aniversario de nuestra emancipación política con el esplendor de otros años, contentándonos con levantar un altar a la patria en lo más recóndito de nuestros corazones y en el silencio que se nos ha impuesto
En 1901, con esta restricción, la "Sociedad de Auxilios Mutuos El Porvenir" de Tacna pide al intendente de Tacna, Salvador Vergara, le brinde permiso para realizar una ceremonia de bendición de la nueva bandera de la institución.
Con el permiso, el 28 de julio de 1901, se realiza primero una misa en el templo de San Ramón a cargo del párroco Alejandro Manrique quien bendice la Bandera del Perú recitando la oración "La Cruz y la Bandera". Concluida la misa, los integrantes de la sociedad transportan en procesión la bandera desde la iglesia de San Ramon, continua por la calle Unanue, hasta su local en Alto Lima. La población peruana de Tacna y Arica la acompaña en silencio por las calles de Tacna. Finalmente en el local de la sociedad el poeta Federico Barreto declama un poema a la bandera. A partir de esa fecha esta sería la única celebración pública de las fiestas patrias peruanas en las provincias de Tacna y Arica.
La procesión
Por el Tratado de Lima de 1929 Tacna se reincorpora al Perú, desde el miércoles 28 de agosto de 1929. Así cada 28 de agosto se conmemora la ceremonia realizada el 28 de julio de 1901.
En la actualidad la procesión de la bandera es organizada por la "Benemérita Sociedad de Señoras de Auxilios Mutuos de Tacna", fundada en 1890 por Carolina Vargas y bajo la obra del
párroco de Tacna José Andía como "Sociedad de Señoras de Auxilios Mutuos El Porvenir", representando a las damas de Tacna.
En la Plaza de la Mujer Tacneña (anteriormente Plaza 28 de Agosto) se inicia la ceremonia de la Procesión de la Bandera, con el discurso a cargo de la damas de Tacna. El discurso es precedido por el Himno Nacional del Perú y culmina con el Himno a Tacna. El recorrido se inicia en el barrio de Alto Lima, Urbanización Espíritu Santo, Plaza Zela, la calle San Martín y culmina en el paseo cívico de Tacna. La procesión es acompañada por la banda del ejército y bandas de colegios de la ciudad.
La procesión es precedida por ex-plebiscitarios, como Santos Villanueva de 98 años presente en el 2007, y cincuenta niñas que conjuntamente con las damas tacneñas entonan la canción "Mi patria y mi bandera", "Tacneños, Somos Libres". Los vecinos de la calle Alto Lima construyen sobre la pista del barrio alfombras con flores.
Durante el recorrido es homenajeado por instituciones publicas, privadas, colegios. Los centros educativos de nivel inicial realizan su saludo en la Urbanización Espíritu Santo. El público espontáneamente también realiza sus poemas y canciones al paso de la bandera así como lanza buganvillas, flor típica de Tacna, desde balcones y techos. Hasta el 2001 asistían a la ceremonia los Presidentes de la República del Perú.
Al llegar a la paseo cívico, se iza en el asta central al compás de la marcha de banderas y es rodeada por cincuenta banderas izadas por jóvenes de Tacna.
Posteriormente se realiza el encendido de la lámpara votiva a cargo de las damas de Tacna. Luego se entonan las notas del Himno Nacional del Perú y el Himno a Tacna. A continuación el Ejército del Perú tiene a su cargo el juramento de la bandera, repitiendo la respuesta del Coronel Francisco Bolgnesi en Arica el 7 de junio de 1880.
Seguidamente se realiza el desfile cívico militar. Entre los que desfilan se encuentran la Sociedad de Artesanos de Tacna, institución que participó en la Batalla de Arica, la Sociedad de Señoras de Auxilios Mutuos de Tacna, la responsable de la ceremonia, la Asociación de Ex-Plebiscitarios de Tacna y Arica, que iban a participar en el plebiscito en 1926 y que actualmente esta integrada por sus descendientes.
La ceremonia continúa en el Teatro Municipal con la recepción del gobierno de la ciudad a los invitados de otras regiones del Perú. Además se realiza la entrega de la medalla de la ciudad a vecinos notables de Tacna, nombrándolos Hijos Predilectos o Ciudadanos Distinguidos. En la Casa Jurídica, se realiza la representación de la entrega de Tacna, según lo sucedido en 1929.
A las 2 de la tarde se realiza el encendido de la sirenas de bomberos y repique de las campanas en las parroquias de Tacna indicando la hora de la firma del "Acta de entrega de Tacna".
El 26 de agosto de 2009, el Instituto Nacional de Cultura emite la Resolucion Directoral Nacional 1191/INC donde Declaran Patrimonio Cultural de la Nacion a la Procesion de la Bandera celebrada en la ciudad de Tacna. por su contenido histórico y expresión cultural que afirma la nacionalidad peruana.
Esta ceremonia ha sido incorporada en la mayoría de celebraciones patrióticas peruanas con el nombre de "Paseo de la Bandera".
Bibliografía
Re: TACNA CAUTIVA, SU HISTORIA
JoseCueva el Dom Ago 28, 2011 10:49 am
Es una lastima que en las ultimas decadas de haya perdido el sentimiento de Peruanidad, gobiernos y grupos de poder impulsaron el Sentimiento Apatrida, ni Toleda ,Ni Alan asistían a las ceremonias militares y cívicas,y a Tacna se le ignoraba, siendo esta una de las Ceremonias más Hermosas que se dan en el Perú.
Recuerdo hace pocos años haber sido invitado a esta Hermosa y prestigiosa Ceremonia, viaje desde Lima hasta la Heroíca Tacna, desfilar entre tanto sentimiento patriotico,recibir la alegría de la gente desde sus ventanas y Balcones, muchas banderas, al paso de la Bandera blanca y roja caía una lluvia permanente de flores arrojadas por niños, mujeres y abuelos....Momentos que jamás olvidaré.
Este es un Ejemplo que todo presidente debe seguir. Acertada y correcta la decisión del Presidente Ollanta Humala de asistir a esta Patriótica ceremonia de la Reincorporación de Tacna al Perú tras 50 años de cautiverio y correcta la decisión del Canal del Estado.
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Mujer de Leyenda Jamás Olvidada - Video de Presentación
El año 1879 , fue el año catastrófico para el Perú por la infausta guerra del guano y del salitre ,que puso de manifiesto lo errático de los gobernantes y políticos de esa época; consecuentemente todo el país quedo en estado de calamidad, además el sacrificio y las muchas vidas que se perdieron,comprometieron el futuro del país. El enemigo destruyo todo cuanto pudo en forma brutal,desmantelo y se llevo todo en igual forma, y con tanto ensañamiento que no tiene símil, en América.
Entre los años 1879 y 1929 , que es el lapso que se desarrollo el conflicto,ocurrió un episodio, específicamente a partir del 26 de mayo de 1880 hasta el 29 de agosto de 1929 , por sus motivaciones iniciales y por las actitudes posteriormente adoptadas por Chile , que se denomino significativamente y por todo el tiempo " La Chilenización de Tacna y Arica ".
Es en Tacna y Arica , cautivas por el invasor durante esos 50 años,que destaca la vivencia del habitante común y corriente, situación que califico el Diario La Unión del Valparaíso como "en un estado de guerra sin fusiles",y que confronto con ejemplos heroísmo y amor a la "Patria Invisible",los pobladores del Sur Peruano , destaco con luz propia "La Mujer Tacneña ";siendo inquietud y anhelo, de que su actitud de Epopeya entre los innumerables dificultades y sufrimientos sean de conocimiento nacional, sobre todo de la juventud peruana .
Es así que me impuse buscar, recopilar, recortar, copiar, leer, hacer nuevas investigaciones; y, hacer un "Texto", presentable y leíble, llenando espacios que considero importantes; creo que se esta abriendo paso, pero falta mucho; eso si pretendiendo darle al resultado, una estructura ordenada, que guíe al que se atreva a tomarlo como lectura, que su contenido no es nada nuevo, ni asomo de creación,pues todo esta dicho y escrito, pero con sentimiento profundo, con la intención de recordar creando o reafirmando conciencia de la labor y sacrificio de la mujer tacneña y su responsabilidad en el futuro a través de las generaciones de ser fiel a los símbolos nacionales; que como Himno a Tacna, con música del Himno Patrio reemplazando al Himno Nacional de José de la Torre Ugarte , con creación del Poeta Modesto Molina que señala la sagrada consigna.
"Mantengamos el fuego sagrado del amor a la Patria inmortal,que Dios salva y eleva a los pueblos que confían en su libertad"
Para mantener la flama del amor Patrio en la época del Cautiverio,que cantaban los hijos del pueblo, ya que era prohibida cualquier manifestación patriótica de los cautivos.
El Rol Histórico de la Tacneña Mujer Tacneña , doblemente peruana, nativa de tierra libertaria, amante de su terruño; sobre el particular pongo a consideración expresiones de reconocidos historiadores, periodistas, pensadores, etc. Escogidos por su profundidad y sobretodo ceñido a la verdad, que, a veces se reproducen en diarios, revistas. etc.
El General Edgardo Mercado Jarrín , en certero artículo subraya al personaje de la Mujer Tacneña como "El Personaje del Siglo", tomo la libertad de denominarla merecidamente como "El Personaje de los Siglos" y punto.tocamos con brevedad su comportamiento heroico.
Encontraras que recurro a Raúl Palacios Rodríguez , transcribo, pues no hay otro modo de hacerlo, de su valioso libro "La Chilenización de Tacna y Arica 1883 - 1929 " ya que cumple con seriedad el estudio de la chilenización , ahí señala con cuidado múltiples evidencias, recalcando que el hombre y la mujer comunes Tacneños y Ariqueños son los grandes personajes que evoca, que un abnegado sacrificio colectivo dio todo por una ilusión nacional.
Imagínate, lector, con un lapso de cincuenta años, "desde que Dios amanece hasta que anochece y hasta reencontrarse con el amanecer, poniendo fechas: desde el 26 de mayo de 1880 a partir de las 2 de la tarde con trágica e infierno de continuidad hasta el 28 de agosto de 1929 una hora después de la Batalla del Alto de la Alianza hasta la entrega de Tacna ; cotidianamente Ella, casi en soledad, como rutina establecida por el enemigo invasor sufrió acoso, persecución, maltratos, agravios, violaciones, crímenes, con los ... etc. Inimaginables solo de una mentalidad torcida que dio paso al odio y al rencor, que no se desterrará jamás; todo tratando de quebrar el amor patrio, el que fue creciendo incólume; este sin nombre terrorismo lo hizo a vista y paciencia, con apoyo de potencias extranjeras y con altanería, hipocresía y cinismo ,que hizo causa para elevar con grandiosidad el heroísmo de la mujer Tacneña y a poblador oriundo del sacro terruño, ante el mundo; es así que el cantor del cautiverio – Federico Barreto alejado de su tierra, en su poema "Desde el Destierro" canto así:
"Fija esta en Ti la humanidad entera, "Sufre pero no lances ni un lamento "Muere, pero no cambies de Bandera."
Mensaje de furia y fuego, que incendio conciencia y espíritu en os pobladores de campo y la ciudad.Asimismo, José Jiménez Borja, señala en el prologo de la obra "Lámpara Votiva" de Enrique López Albujar en homenaje a su terruño, así: "Eleva su llama de pasión, inquieta y torturada, a la historia mas reciente de Tacna , al medio siglo de su desgarramiento del Perú , de su enajenación trágica, impuesta por el infortunio. Y esa llama se vuelve raudal de bronce para ir plasmando aquí y allá formas vibrantes y eternas que llevaran a las generaciones futuras el mensaje del cautiverio"
Dn Enrique López Albujar Tacna tacneño por adopción canta así en un fragmento de su poema " Tacna es una emoción"
"Por sus mujeres que sufrieron encadenadas al terror, tender sus brazos siempre al norte, Tacna es una emoción."
Sin lugar a dudas, que la época del Cautiverio, cinco lustros, fue su mas dura y trágica prueba, resurgiendo indomable, con la excelencia de sus cualidades y virtudes, irrumpiendo el camino a la gloria; y, el que suscribe estas humildes líneas, ante tanta grandeza, le brinda este "Eterno Homenaje",casi total exclusivo para "Ellas", pues valen un Perú . Me valgo de muy poca información, con la promesa de ir incrementándola, como "Libro Abierto", el desfile que titulo "Dignos Ejemplos de la Mujer Tacneña " larga es la lista de las dignas damas, que en apretadas microbiografías solo muestro a dos de ellas, relatando un fragmento de lo que les aconteció:
Sra. Olga Grohmann de Basadre .-En Tacna el 28 de julio amaneció embanderada la población, ante el asombro de las autoridades de ocupación, una bandera de grandes dimensiones se había izado con la fachada de la residencia de la Familia Basadre Grohmann , ubicada en la Plaza de Armas.De pronto dos policías a caballo, uno de ellos oficial, se presentaron a la puerta de la casa de la Familia BasadreBasadre – Grohmann .
"Por orden del intendente, Señor Palacios, haga bajar inmediatamente esa bandera, le dijo el oficial a la Sra. Basadre."Jamás contesto la Señora con tono enérgico.- Uds. Que tienen la fuerza, si quieren pueden escalar mi casa y arrancarla""Los policías chilenos, ante esta muestra de energía y altivez, trataron de retirarse. En ese instante se produjo algo extraño, que presenciaron muchas personas, el caballo del oficial se encabrito y da grandes saltos, el jinete dio por tierra y fue seriamente lesionado”.
Sra. Elvira Carbajal Salgado de Muñoz .- Educadora excepcional, le sucedió:"En Tacna ... conocedor de su labor magisterial y sus actividades contra los chilenos,el intendente chileno Máximo Lira estando ejerciendo un segundo mandato, la mando llamarpor escrito a su dependencia, ella se presentó sin ningún temor a la reunión, el intendente le hizo presente que conocía bien su capacidad de Maestra y la halago.Creyendo que podía convencerla, le propuso una situación ventajosa económicamente, familiar, etc. Siempre y cuando revalidara su titulo en la Serena Chile . La reacción de Elvira fue inmediata.
Eso nunca. Viva Tacna . Viva el Perú . Se paró, dió una vuelta hacia la puerta y se retiró.El intendente, El Roto Lira, quedo mudo y quieto, ante el asombro de sus ayudantes y otros testigos"
Consecuentemente se le hostigó, persiguió, a tal punto que buscó refugio temporal en Locumba Tacna Libre.Es larga la lista que aconsejo - "atrevido de este improvisado" - que se lea, en el texto incluso a la "Rabona Peruana".
La bibliografía, es cuantiosa y te absorbe en lo mas recóndito, es así que hay la colección de "Episodios Nacionales" de los autores peruanos Nicolás Augusto Gonzáles, Ernesto Rivas, y Víctor Mantilla; ellos recogieron con veracidad, como lo señalan los episodios de la guerra de
1879 – 1883 , en casos públicos innegables; en igual forma al Dr. Guillermo Auza Arce en su obra "Relatos" , de un periodo trágico en la vida del pueblo Tacneño , recoge como su nombre le indica, hechos que sucedieron en el periodo del frustrado plebiscito en los años 1923 a 1926 ; se adjunta alguno de ellos, contados al desnudo de la barbarie chilena , campanazos catedralicios que siguen resonando con mas fuerza a través del tiempo.
Ayer, hoy y siempre; Tacna tiene como característica, de ser integralmente dentro de sus limites geográficos y poblacionales, de apariencia apacible, tranquila, triste, nostálgica, tiene eco y carisma que la hace de resaltable fama, así como pruebas fehacientes que la acreditan como tierra gallarda, altanera y heroica; todo esto, desde los mas remotos tiempos; es baluarte rebelde, base literaria, genéticamente en su aire tradicional, es su hospitalidad, como de cuna de valores culturales y literarios en su mas alta expresión.
Foráneo, no se sustraigan al encanto de esta generosa tierra, que deja una huella indeleble con todos los que la visitan; que evoca al pasado con reverencia, labra con afán su presente y enfrenta al porvenir con esperanza.
En el aniversario de la Reincorporación a la Heredad Nacional, el permanente espíritu patriótico se torna como el Sol en todo su esplendor destacan por su fervor:"La Ofrenda de la Juventud" el día 27 de agosto, la juventud tacneña desfila por las calles centrales y en el Paseo Cívico realiza su ofrenda a Tacna , a fin de valorar la trascendencia histórica de la Reincorporación e incrementar el espíritu patriótico consolidando la conciencia nacional. Durante el desfile se portan 50 banderas y antorchas que simbolizan los 5O años de cautiverio, se enciende la lámpara votiva, sobre el Arco de los Héroes y se lee la ofrenda a Tacna .
Las actividades del Día Central - 28 de Agosto - se inicia con un furtivo "Homenaje a la Mujer Tacneña " ; donde se relieva con toda justicia a su labor tesonera y sacrificada de mantener inalterable la lealtad a la Patria de las nuevas generaciones y como principal protagonista, la Mujer de Tacna , lleva a cabo la "Procesión de la Bandera".
La tradición recuerda la Primera Procesión, que se realizó el 28 de Julio de 1901 , aquella vez Tacna escribió una hermosa pagina de Fé en el Perú, cuando todo el pueblo Tacneño acompañó reverente y silencioso al Pabellón Bicolor, con éste acto se inicia una hermosa Tradición Cívica, en la cual Las Mujeres solo ellas realizan este maravilloso evento resaltando el portar la Bicolor nuevamente y su izamiento en el asta gigante del Paseo Cívico.- Acto donde se respira Patria.
Tacna siempre fue primera en poner la voz de alerta ante intentos e intereses ajenos a nuestra soberanía.
Reitero, de vida o catástrofe, que debemos estar prevenidos y preparados. Tacna , sigue dolida, la gran afrenta es herida fresca.
Yo, Ulises R. Muñoz Carbajal, nací en Locumba ( Tacna - Libre),hijo de Elvira Carbajal Salgado de Muñoz tacneña ,Educadora también protagonista en la epopeya de la Mujer Tacneña siendo la Heroína en el trágicoperiodo de Cuarenta años de Cautiverio de Tacna y Arica
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Héroes y personajes ilustres del Perú
Partes: 1, 2
Ingeniero, físico y matemático. Nació en Huacllán, Provincia de Aija-Ancash, el 10/01/1887. En 1905 ingresó como docente de Matemáticas de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. En Francia se graduó de Ingeniero electricista. En 1924 se doctoró en Ciencias Matemáticas en San Marcos. Trabajó en la empresa minera Huallaga, en Huánuco; allí elaboró el proyecto de la Central Hidroeléctrica del Cañón del Pato. Fue el creador de una nueva teoría sobre la luz, la materia y la gravitación. Propuso, también, la existencia del neutrón. Falleció en Lima, 20 de abril de 1967.
Inés Huaylas.
Hija de Huayna Cápac. Hermana de Atahualpa y esposa de Francisco Pizarro. A los 18 años fue llevada a Cajamarca, donde estaba prisionero Atahualpa, éste se la dio a Pizarro, para congraciarse con él y obtener su libertad (no lo consiguió). Cautivado por la belleza de la ñusta, Pizarro la toma como esposa. La llamaba mi Pizpita (que viene de pispireta y coqueta). Cuando Manco Inca, su hermano, se subleva en el Cuzco 1536, fue acusada de proporcionar información a los indios y de haber querido huir con cofres llenos de oro y plata. A raíz de esto, ella y Pizarro, se separaron. En 1538, Inés se casa con Francisco Ampuero. Nunca se supo dónde ni a qué edad murió esta bella ñusta que conquistó dos aguerridos conquistadores.
Luis Pardo.
(Chiquián, Ancash- Perú 19 de agosto de 1874 – † 5 de enero de 1909), Hacendado ancashino, perseguido de la ley al tomar justicia por su propia mano y posteriormente convertido en figura romántica. Conocido en la historia como Luis Pardo, el bandolero.
En Ayacucho
María Parado de Bellido.
Nació y murió en Huamanga el 1761 al 1822. Luchó en la independencia. Obedecía a la estrategia del general José de San Martín para vencer al ejército realista. Uno de sus hijos fue hecho prisionero y fusilado por los realistas; por lo que se unió al ejército patriota y su esposo al de espionaje.
Andrés Avelino Cáceres Dorregaray.
Nació en 10/11/1836. Fue Presidente del Perú entre 1884-1885; 1886-1890; 1894-1895. Es considerado un héroe nacional por liderar la resistencia en la sierra central contra la ocupación de Chile durante la guerra del Pacífico (1879-1883), siendo general del ejército. Allí fue conocido como Taita Cáceres y El brujo de los Andes. Es considerado patrono del Arma de Infantería del Ejército Peruano. Murió en Lima, 10/10/1923.
Víctor Fajardo García.
Nació un 23/3/1838. Fue uno de los más entusiastas organizadores del batallón Ayacucho, acompañando a Castilla durante toda la campaña revolucionaria. Peleó en Izcuchaca Junín. En 1858 el Mariscal Castilla le otorga el grado de Capitán. Efectivo Vencedor en la batalla de Tarapacá, librada el 27 de noviembre de 1879, entre las fuerzas peruanas y chilenas. Este jefe murió heroicamente en la batalla del "Alto de la Alianza" el 26 de mayo de 1880.
Basilio Auqui Huaytalla.
Nació en 1747, en Incaraqay, distrito de Morochucos de la Provincia de Cangallo. Su principal objetivo fue ayudar a la independencia y se enroló con un grupo de Morochucos destinados a hostilizar a los españoles y hacerles la vida difícil. Oficial en acciones militares como las Batallas de Huanta y Matará, Piquimachay, Rucumachay, Atunhuana y Atuntocto. Estableció su cuartel General en Quijillapite, donde fue traicionado por uno de los naturales, por ganar la recompensa que ofrecían. Fue apresado junto a su mujer e hijos y fusilado en febrero de 1822, a los 75 años de edad.
Felipe Guamán Poma de Ayala.
Nació el 1534 y murió 1615. Dedicado a la enseñanza de la lengua castellana. Cronista peruano y es autor de una Nueva crónica (1600), compendio de la historia preincaica del Perú, y de su continuación, Buen gobierno (1615), muestra de las injusticias que los encomenderos y los funcionarios de la corona infligían a los indios. Está ilustrada con dibujos del mismo autor.
En Ica
Sérvulo Gutiérrez Alarcón.
Nace en 1914. Fue un boxeador; donde es subcampeón. Dedica a Ica sus poesías. Pinta el cuadro "Los Andes", "Desiertos de Ica", "Cristo de Luren" y "Santa Rosa de Lima". Muere en Lima de una afección hepática el 21/06/1961.
José Santos Grocio Prado.
Nació en Chincha, 20/03/1857. En 1876 luchó por la Independencia de Cuba. En 1879, Grocio, retornó al país con el grado de capitán del Ejército de Cuba; reconocido su grado, se incorpora al Ejército del Perú, y es destinado al I Ejército del Sur. Por sus estudios de medicina pudo muy bien desempeñar un puesto en las ambulancias que creó el Cirujano Mayor del Ejército José Casimiro Ulloa B. En la Campaña del Sur, lo destinaron al Batallón "Ayacucho Nº3", muriendo en la Batalla del Alto de la Alianza en Tacna el 26/05/1880.
Carlos Pedemonte Talavera.
Nació en Pisco en 1774. En 1822 fue elegido Diputado para la Constituyente, formó parte de la comisión encargada de elaborar la Constitución y sustituyó al ilustre patriota Rodríguez de Mendoza en el rectorado del San Carlos. En 1829 el presidente Agustín Gamarra le llamó para que ocupara el Ministerio de Relaciones Exteriores, por esto firmó con el Ministro Plenipotenciario de Colombia, General Tomas Cipriano de Mosquera, un Tratado de Límites que puso fin a las dudas sobre la ejecución del Tratado de Guayaquil, del 22/1/1829. Murió el 25/9/1831, en la edad de 57 años.
Juan José Salas.
Primer alcalde la provincia de Ica.
José de la Torre Ugarte.
Nació el 19/3/1786. Fue jurista y compositor peruano. Suscribió el Acta de Independencia. Durante el gobierno de José de la Riva Agüero, fue nombrado oficial mayor del Ministerio de
Guerra en 1821, Fue graduado como coronel, y en Trujillo fue Vocal de la corte superior en mayo de 1830. Fue autor de la letra del Himno Nacional. Escribió la letra de la canción patriótica "La Chicha". Se graduó tardíamente de abogado. Se desempeñó asimismo como auditor de Guerra (1827) y vocal de la Corte Superior (1830). Murió en Trujillo el 1/9/1831.
Domingo Elías Carbajo Carbajo.
Nació en Ica el 19/12/1805. Político peruano, presidente del Perú por un breve periodo de junio a agosto de 1844. Paralelamente también era presidente Ramón Castilla, dividiendo el país entre esas dos facciones. Viajó a Madrid y París para continuar su formación. Volvió en 1825 y se dedicó a la agricultura en Ica. Inició el cultivo de algodón a gran escala, así como mejoró el de la vid. Con Nicolás Rodrigo fundó el Colegio de Nuestra Señora de Guadalupe, en 1841. Murió en Lima, 3/12/1867.
Abraham Valdelomar.
Poeta y narrador nacido en 1888 – Ica; cuyo seudónimo era el "Conde de Lemos", pese a su corta existencia, escribió "La Mariscala", "El Caballero Carmelo", "Los Hijos del Sol". Así también fundo la revista "Colónida".
En Arequipa
Juan Pablo Vizcardo y Guzmán.
Pampacolca 1748 - Londres 1798. Sacerdote jesuita e intelectual. Ingresó a la orden jesuita en 1763. Abandonó el Perú en 1767 al ser expulsado junto a su orden. Se exilió en Italia, desde donde intentó apoyar a la causa separatista americana. Entabló relaciones con los ingleses para que éstos apoyasen la causa independentista, sin éxito. En 1792 escribió la Carta a los españoles americanos con motivo de los tres siglos del descubrimiento de América, donde hizo un llamado a los criollos a independizarse de la metrópoli.
Mariano Melgar.
Nació en Arequipa en 1791. Prestó sus servicios en la independencia con Mateo Pumacahua, derrotado en Humachiri por Ramírez, fue fusilado (1815). Fue un gran patriota conocido como el "Poeta de los Yaravíes".
Víctor Andrés Belaunde Diez Canseco.
Nació en 1883. Fue un pensador católico, humanista, jurista, diplomático, político, intelectual, escritor y educador peruano. Principal integrante de la "Generación del 900" (con Francisco García Calderón y José de la Riva Agüero), es junto con José Carlos Mariátegui y Víctor Raúl Haya de la Torre uno de los más influyentes personajes en la reflexión de la sociedad peruana. También llegó a ocupar la presidencia de la Asamblea General de las Naciones Unidas. Murió en Nueva York en 1966.
José Luis Bustamante y Rivero.
Nació en 1894. Ministro de Justicia y Escritor. Elegido como presidente el 28 de julio de 1945, en su gobierno enfrentó la sublevación armada del 3 de octubre de 1848. Fue derrotado en octubre del mismo año.
Mariano Eduardo de Rivero y Ustariz.
Nació el 22/10/1798. Científico, químico, naturalista, geólogo, mineralogista, político y diplomático. Es considerado como el principal científico peruano del siglo XIX y conocido "el sabio Rivero".
Se casó el 18 de febrero de 1840 con doña Águeda Escolástica Pacheco de Salas y Salazar, y tuvieron a sus hijos Candelaria, Guillermina, Eduardo y Máximo. Falleció en París el 6/11/1857.
Juan Landázuri Ricketts
Nació en Arequipa el 19/12/1913 y murió en Lima el 16/1/1997. Sacerdote franciscano. Franciscano, estudió en Roma. Ordenado en 1939, fue profesor de derecho canónico. Nombrado arzobispo de Lima en 1955, en 1962 fue creado cardenal. Como presidente de la Conferencia episcopal peruana desde su fundación en 1967.
Francisco Javier de Luna Pizarro.
(1780 - 1855). Prócer de la Independencia. Fue sacerdote y arzobispo de Lima. Presidió representado a Arequipa el primer Congreso Constituyente (1822). Inspiro las constituciones de 1823, 1828 y 1834. Fue político de ideas lib erales e influyente en la República.
Francisco García Calderón.
Nació el 2/04/1834. Francisco se convierte en un destacado jurista y escribe un "Diccionario de la Legislación Peruana 1859-1862". El 12/3/1881, fue elegido como Presidente Provisional de la República. En 1881 el jefe de las fuerzas de ocupación chilena, declara la suspensión su gobierno, García fue arrestado y deportado a Chile, en calidad de prisionero, hasta que ceda y firme la entrega de territorios peruanos. Fue mantenido en cautivero en Valparaíso. Al terminar la guerra con Chile fue liberado y regresó a Lima siendo electo senador y presidente del Senado en 1884. Muere el 21/9/1905 en Lima.
Mario Vargas Llosa.
Novelista peruano nació en Arequipa- 1936, se dio a conocer como escritor de una obra teatral. Su prolífica obra: "Los Cachorros", "La Ciudad y los Perros", "La Casa Verde", "Conversaciones en la Catedral", "La Tía Julia y el Escribidor", "La Guerra del Fin del mundo". En 1996 ingresó en la Real Academia de la Lengua Española.
Nicolás de Piérola.
Nació en 1839. Durante la guerra con Chile, se desempeño como Ministro de Hacienda en el gobierno de Balta. Ejerció la dictadura (1821) y en su condición de Jefe Supremo comandó las operaciones de guerra hasta la ocupación e invasión de Lima. Falleció en 1931.
En Tacna
Rómulo Cúneo Vidal.
Nació el 24/06/1856, escribió libros sobre historia peruana, literatura, biografía, toponimia y heráldica. Usaba el seudónimo de Juan Pagador. Dominaba los idiomas quechua, aymara, francés, griego, italiano, inglés. En 1864 viaja a Europa y regresa en 1881 encontrando su ciudad ocupada por el ejército chileno. Participó en el ámbito comercial y diplomático en las campañas plebiscitarias de 1925 y 1926 a favor del Perú, para que las provincias de Tacna y su natal Arica se reincorporaran a territorio peruano. Muere en Lima, 8 de abril de 1931.
Gregorio Albarracín Lanchipa.
Nació el 30/05/1817. Militar, participó en la Guerra entre Perú y Bolivia (1842) y la Guerra del Pacífico (1880). Conocido como "El centauro de las vilcas". Fue vencedor en las batallas de Lluta, Arica y Poconchile. En 1845 es nombrado "Comandante de Policía". Fue subprefecto de la Provincia de Arica (1870). Participó en la Batalla de San Francisco, Batalla de Tarapacá y Batalla del Alto de la Alianza. Fallece en Tarata, 2/10/1882.
Jorge Basadre.
Nació el 1903 y muere el 1980. Historiador. Publicó "La Multitud", "La Ciudad y el Campo en la Historia del Perú", "Perú, problema y posibilidad". Analiza con desvelo en sus obras y ensayos la historia y la literatura.
Ramón castilla.
Nació en 1797. Participó en la batalla de Chacabuco, en Ayacucho. En 1845 es elegido presidente hasta 1851, se le proclama presidente provisorio en 1854 hasta 1858. Desterrado al desierto de Tiviliche, muere el 30 de mayo de 1867.
Federico Barreto.
Nació el 8/02/1862. Fue periodista, abogado. Fue miembro fundador del semanario "El Progresista" (1886) y del "Círculo Vigil" (1888). Integró el grupo literario "La Bohemia Tacneña", fue codirector del diario "La Voz del Sur" y en 1912 publicó el poemario "Algo mío". Escribió "Frente al morro" y "Aroma de mujer". Murió en Marsella, Francia el 30/10/1929.
En Puno
José Domingo Choquehuanca y Béjar.
Nació en Azángaro, el 4/8/1792. Fue un político y abogado. Elegido diputado en 1825 y fue condecorado con la medalla cívica creada por el Congreso. Se incorporó a la Junta Departamental de Puno (1827-1832), llegando a ser presidente durante tres años. Nombrado prefecto de Puno (29/07/1835). Desempeñó la subprefectura en 1836, durante la Confederación Perú-Boliviana. Muere en 1854.
Carlos Oquendo de Amat.
Nació en 1906. Poeta, autor de: "Cinco metros de poemas" (1929), que constituye la más importante obra del vanguardismo en el Perú; en él se integra la corriente nativista con las más avanzadas tendencias del momento. Fue secretario del Partido Comunista de Arequipa, sufrió prisión en su país y en Panamá. Murió en España durante la guerra civil en 1936.
Mariano Hilario Cornejo Zenteno.
Nació en Arequipa el 28/10/1866 y murió en París en 1942. Presidente de la Asamblea Constituyente de 1919. Fue elegido Diputado Suplente por Huancané en 1891, Alcalde de Puno en 1892 y Diputado por Azángaro en 1892. Fue elegido Diputado por Puno, por el Partido Demócrata en 1897, y elevado a la Presidencia de su Cámara en 1901, y luego elegido Diputado por Sandia en 1902. Fue figura representativa de la sociología peruana y del positivismo filosófico, difundió el evolucionismo spenceriano.
Emilio Romero Padilla.
Nació en Puno, el 16/2/1899. Fue el Catedrático fundador de la Facultad de Ciencias Económicas de San Marcos, Presidente de la Sociedad Geográfica de Lima, Director del Instituto Geográfico y Director General de Hacienda. Embajador en Ecuador, Uruguay y México. Representó al Partido Descentralista ante el Congreso Constituyente de 1931. Diputado y Senador por Puno y Ministro de Educación (1959-1960).
Pedro Vilca Apaza Alarcón.
Nació en Azángaro en 1741. Fue líder rebelde indígena, quien dirigió el sitio de Sorata junto al sobrino de José Gabriel Túpac Amaru. Conocido como el "Puma indomable". Se dedicó al comercio, alcanzando la prosperidad principalmente con el traslado de la plata entre Potosí y el Cusco. Murió el 8/04/1782 en Azángaro, Puno.
ATRACTIVOS TURISTICOS DE TACNA
La heróica y encantadora ciudad de Tacna ofrece una variedad de atractivos históricos culturales que lo
introducirán al Perú a través de su riqueza cultural y de su amor e identificación con la patria.
Tarata es un corredor turístico que cuenta con variados atractivos de interés. Entre ellos destaca el
camino inka Tarata - Tikako, a lo largo del cual se hallan sitios arqueológicos de interés y bellos paisajes
constituidos por las quebradas Chakawira y Tikalako.
El campo de petroglifos de Miculla, tiene un área aproximada de 20 kms cuadrados. Se ubican en la zona
de la quebrada seca de Palca, que llega desde la cordillera para abrirse en dirección a los cálidos parajes
ribereños del río Kaplina y del imponente cerro Wawapas, que domina Mikulla.
El litoral tacneño ofrece al intrépido visitante, amante del sol y la arena, una alternativa de experiencias
inolvidables a lo largo de un recorrido que engloba las maravillas naturales de un complejo ecosistema
marino de playas, quebradas, islotes, roquedales y montañas y por supuesto la presencia de la flora y
fauna existente en toda la zona costera.
TACNA GASTRONOMIA
La Gastronomía Tacneña data de la época de la colonia y se enlaza constantemente con la admirable
historia de la ciudad sureña del Caplina.
Los platos típicos heredados de la más pura tradición de esta región son exquisitos al paladar de los
comensales de distintos lugares, dándole un prestigio y renombre culinario por las distintas zonas del
Perú y del mundo.
Parte de los deliciosos platos, tienen su arraigo milenario procedente de una gastronomía autóctona, con
productos originarios de la zona como: la papa, el ají panca, el maíz, el cuy, entre otros variados
productos y esta demás decirlo, la gastronomía tacneña tiene al Perú en los ojos del mundo.
Los Tacneños envueltos en historia y costumbres, no dudaron en absorber parte de la preparación de
algunos platos de la variada gastronomía peruana y el día de hoy son tan suyos como su tierra
acompañado de un buen vino de chacra Tacneño.
Tanto en la ciudad como en la campiña, se puede apreciar la preparación de los diferentes platos al modo
antiguo, en ollas de barro y al fuego de leña para darles mejor sabor, así como el uso de vino de chacra;
ingredientes que en algunos casos, son producidos especialmente para renombrados restaurantes
cultores de la cocina típica de esta tierra.
Mostraremos, degustaremos y conoceremos los principales platos de esta ciudad del Caplina.
Si vienes a Tacna, no puedes perderte estos platos. ¡Exquisitos!
PICANTE A LA TACNEÑA
Exquisito potaje de papas pellizcadas, guata, ají, charqui y patas de res, que se acompaña de pan
marraqueta y su vinito de chacra. Podemos decir que es el plato típico principal.
El picante a la tacneña es un plato típico reconocido en la Gastronomía del Perú del Departamento de
Tacna, el picante a la tacneña se origina en las zonas alto andinas de Tarata y Candarave.[cita requerida]
El traje típico "Anaco" representa a los ajíes y al picante, el cual inicialmente se comía con carne de
alpaca, debido a las caravanas que salían desde Bolivia con destino Tacna trayendo el oro que debiera
embarcarse en el puerto de Arica, es ahí que se incorpora las vísceras de res a su preparación, así
mismo se acompaña con el pan marraqueta típico de la región. En el valle de Sama incorporo el camarón
como ingrediente de este plato en lugar de las vísceras.
El principal ingrediente del picante son las vísceras de la res (mondongo, guata) al que se le agrega
charqui, ají (panca) y papas cocidas desmenuzadas (apachurradas) manualmente. El secreto es de su
preparación es la cocción del ají durante seis horas con aceite.
Se empezó a preparar en los poblados de Sama y Locumba. Su difusión en la ciudad de Tacna empezó
en la calle "El Canto" (hoy Calle Arias Araguez)1 y posteriormente se empezó a preparar en las zonas
andinas donde se acompaña con chuño.2
Son populares los concursos en el mes de agosto donde se compiten por preparar el mejor plato y se
prepara a leña. Se acompaña con vino semiseco de chacra y crocante pan marraqueta. Nuevas
variaciones del plato incluyen pollo y camarones.
Preparación
Ingredientes :
- 1/4 kg ají colorado seco (picante) - 1 kg guata de res - 1/2 pata de res - 100 g de charqui - 3 kg de papas
- 1/4 L de aceite orégano seco (menos de medio puñado) - Ajo molido - Sal
Al ají se le saca las pepas y las venas y se licúa con los ajos. Se cocen las papas. Se asa el charqui al
fuego y se pica en trozos pequeños y largos.
El ají molido se hace cocer hasta que quede seco, luego se echa el aceite se adereza y se hace cocer
hasta que pueda ser levantado con una espumadera o cuchara de palo, el ají debe de estar burbujeando.
Se hace cocer la guata y la pata, y se cortan a la pluma, no muy largos ni muy delgados, no se bota el
caldo.
Las papas una vez cocidas se pelaran y se apachurrarán con las manos. Una vez que el ají llegó a su
punto se echará el caldo, se le agregara las papas apachurradas, el charqui, la guata y la pata picada.
Esperar un hervor, echar sal al gusto y el orégano.
Se sirve en plato plano acompañado de un pan marraqueta. Si desean también lo pueden servir con
arroz. El picante a la tacneña se puede preparar en la cocina, y mejor a la leña.
Otras exquisiteces:
PATASCA A LA TACNEÑA
Descripción:
Contundente sopa de carne de res, contiene trigo, mote, papa amarilla, y ajos. La máscara de la cabeza
carne de res, cordero.
Ingredientes:
- Tres litros de agua
- Una cabeza de chancho
- Un kilo de mondongo, carne de pecho de res, patita de carnero.
- Un kilo de maiz patasca sancochado
- Tocino y jamon
- Una cucharada de manteca de chancho
- Dos cucharadas de cebolla licuada
- Cuatro dientes de ajo molido
- Ajies frescos, yerbabuena
Preparación:
1. Debes empezar a prepararla temprano, porque hacer esta contundente sopa toma varias horas.
2. En una olla grande pones a sancochar la cabeza de chancho junto con el mondongo, el tocino y el
jamon, la carne de res y las patitas. Una vez cocidos los cortas en trozos pequeños.
3. Aparte prepara un aderezo en manteca con el ajo, la cebolla y los ajies; cuando haya dorado, sofries
las carnes sobre el preparado y luego le incorporas un poco de caldo.
4. Espera a que el liquido se consuma un poco y entonces vierte todo esto sobre el resto del caldo, junto
con el maizy un poco de yerbabuena.
5. Deja hervir un tiempo prudencial. al final, cuando la sustancia esta bien concentrada, agregale los ajies
enteros tostados.
CHOCLO CON QUESO
Descripción:
Maíz tierno de la zona acompañado de queso fresco.
Ingredientes:
- 5 choclos
- 100 g (3 oz) de mani tostado y pelado
- 100 g (3 oz) de manteca de cerdo
- 100 g (3 oz) de pasas remojadas
- 300 g (10 oz) de azucar
- 250 mililitros de leche
- 1 cucharadita de anis en grano
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Desgranar los choclos y molerlos con leche. Agregar la manteca, la canela molida, el anis, la sal, el
azucar, el mani y las pasas. Verter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si este
cocido, se introduce una aguja que debe salir limpia. Una vez frio se desmolda.
CHICHARRÓN DE CHANCHO
Descripción:
Es un manjar que se obtiene del cerdo después de derretir la manteca. La palabra chicharrón se ha
extendido a lo largo de todos los países hispanohablantes, para dar un significado a las diferentes formas
de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo.
Ingredientes para 8 personas:
Dos kilos de carne de cerdo.
Un cuarto de kilo de cebolla.
unas ramitas de hierbabuena.
Sal al gusto.
Preparación:
Corta el cerdo en trozos de regular tamaño y ponlos a hervir en una olla o cacerola con agua,
hasta que ésta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa.
Los trozos ya se han frito, adquiriendo un color dorado; es el momento de escurrirlos y servirlos
bien calientes.
Acompañan muy bien este plato las patatas sancochadas o rajas de camote doradas en la grasa
de los chicharrones. Pero estaría mucho más completo si le pones un chorrito de vinagre,
ramitas de hierbabuena, y bastante cebolla cortada en tiritas delgadas
PASTEL DE CHOCLO
Descripción:
Dulce o salado de maíz fresco y molido, contiene pasas, cocido en horno.
Ingredientes :
5 choclos
100 g (3 ½ oz) de maní tostado y pelado
100 g (3 ½ oz) de manteca de cerdo
100 g (3 ½ oz) de pasas remojadas
300 g (10 ½ oz) de azúcar
250 mililitros de leche
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de sal
Preparación:
Desgranar los choclos y molerlos con leche. Agregar la manteca, la canela molida, el anís, la sal, el azúcar, el maní
y las pasas. Verter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si está cocido, se introduce una aguja que debe salir limpia. Una vez frío se desmolda.
HUMITAS
Descripción
Maíz tierno molido, dulces o saladas, horneadas en pancas de choclo.
Ingredientes:
-6 mazorcas de maíz
-3 cucharadas de margarina
-1 taza de leche
-½ taza de azúcar
-1 cucharadita de canela
-½ taza de pasas
-Manjarblanco (dulce de leche) para rellenar
-Hojas de cáscara de maís e hilo grueso
Preparación:
Desgranar y licuar el maíz con la leche. En una olla derretir la margarina y verter el maíz licuado, el
azúcar, la canela y las pasas. Cocer a fuego lento hasta que la mezcla tome cuerpo y se vea brillante.
Dejar enfriar un poco y reservar. Remojar las hojas de maís en agua hirviendo para suavizarlas.
Escurrirlas y armar las humitas en forma rectangular: poner en una hoja un poco de masa, estirarla,
agregar una capa de manjarblanco al centro y cubrir con un poco más de masa. Envolver dos veces con
hojas en distintos sentidos y amarrar con pabilo como si fuera un pequeño paquete. En el fondo de una
olla poner las mazorcas ya desgranadas y un poco de agua. Acomodar encima las humitas y cocinar con
la olla tapada por 20 minutos. Retirar las hojas antes de servir.
ADOBO DE CHANCHO
Descripción:
Los adobos aparecen con el fin de poder conservar la carne durante más tiempo, algo que en la
antigüedad era bastante complicado. Esto influye mucho en la productividad de la carne, al poder
conservarse durante más tiempo se puede producir más cantidad.
Plato típico de nuestra región sur, especialmente de Arequipa y Tacna para que salga bien hay que poner
cuidado en la maceración de la carne, que debe durar varias horas. Carne de chancho sancochada y frita
en paila de barro y utilizando leña. Se sirve acompañado con papas, camotes.
Ingredientes:
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cucharitas de ajo molido
- 2 cucharitas de comino
- 2 cucharitas de palillo
- Orégano
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar bien en una cacerola el vinagre, el ajo, el comino, palillo, y el orégano.
Colocar las presas de chancho y dejar macerar por al menos 1 hora. A continuación llevar a
fuego fuerte hasta que el chancho este bien cocido (aproximadamente de 25 a 30 minutos)
Servir acompañado de papa, camote y zapallo sancochado.
ARROZ CON PATO
Descripción:
El Arroz con Pato se inspira de las paellas españolas que vinieron con las damas europeas y que fueron
mestizando las comidas con los recursos de estas tierras y la nostalgia de su patria lejana.
En esta preparación se combinan el delicioso pato con las especias y hierbas españolas, así como con el
ají de estas tierras, para lograr uno de nuestros mejores platos.
Ingredientes:
- 4 piernas de pato.
- 1/2 taza de aceite.
- 1 taza de cebolla picada.
- 3 dientes de ajos picados.
- 3 cucharadas de ají amarillo molido.
- 1 taza de culantro molido.
- 1/2 taza de pisco.
- 4 tazas de caldo de pato.
- 1 taza de cerveza rubia.
- 3/4 tazas de alverjas.
- 1/2 taza de zanahoria en cubos.
- 2 pimientos rojos.
- 1 ají amarillo en tiras.
- 3 tazas de arroz.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Sazone el pato con sal y pimienta. Fríalo en aceite durante siete minutos. Retire una vez dorado.
En el mismo aceite fría la cebolla, el ajo, el ají amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos.
Vierta el pisco, el caldo y la cerveza.
Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente.
Añada la alverja , la zanahoria, un pimiento picado, el ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto
el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos. Sirva el arroz con las presas de pato,
adorne con el pimiento restante cortado en tiras.
CAZUELA DE AVE
Descripción:
Es un plato típico de Tacna, cuya elaboración es con una presa de carne o de pollo, gallina más verduras
variadas: zapallo, choclo, papa. a veces se le añade arroz.
Ingredientes:
- 1 pollo o gallina, etc.
- 1 trozos de zapallo
- 1 papa por persona.
- 1/2 taza de choclo.
- 1/2 taza de arvejas.
- 1/2 taza de zanahorias.
- sal, ajo, agua en cantidad necesaria
- 1 1/2 taza de arroz
Preparación:
En una olla se colocan la carne o el pollo con agua necesaria según los comensales, se agregan
las papas, el zapallo cortado en trozos según la cantidad de personas, y el resto de los
ingredientes, se tapa la olla, si es olla presión, se tapa y cuando hierve fuerte se abre y se
agrega el arroz, se deja hervir tapada 2 minutos más y se corta el fuego, entonces se deja
reposar unos 15 minutos en la olla antes de servir.
CUY CHACTADO
Cuy frito aderezado con harina de maíz y servido con papas y choclos.
PEPIAN DE CONEJO
Para los que gustan de la liebre. Una exquisitez.
Posted in: gastronomía,Platos típicos
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Anónimosays:
21 de enero de 2009 15:09 Reply
los platos q mensionan son los mejores platos tipicos de la region de tacna...aunque ay muxo mas ..espero vengas turistas para q prueben el verdarero plato tacneño.. :) fue recomendacion de una tacneña de corazon
Anónimosays:
21 de enero de 2009 15:09 Reply
los platos q mensionan son los mejores platos tipicos de la region de tacna...aunque ay muxo mas ..espero vengas turistas para q prueben el verdarero plato tacneño.. :) fue recomendacion de una tacneña de corazon
Anónimosays:
5 de abril de 2010 19:54 Reply
holame iamojoseles dejomi [email protected] k mas variedaddes y k tacna tiene creatividad x ser de la costa no se olviden de probar el ceviche de conchas y de lokobuenobye se cuidan...
MAPA TURISTICO DE TACNA
MAPA POLITICO DE TACNA
DIVISION POLITICACapital del Departamento: Tacna
4 provincias y 26 distritos.
PROVINCIA CAPITAL DISTRITOS
CANDARAVE CANDARAVE 6
JORGE BASADRE LOCUMBA 3
TACNA TACNA 9
TARATA TARATA 8
