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Table of Contents PAGE

FLIGHTS 3

Scotch Whisky

SPEYSIDE 7

HIGHLANDS 11

LOWLANDS 15

CAMPBELTOWN 17

ISLAY 19

ISLANDS 23

BLENDED 27

BOTTLERS 31

Irish Whisky 33

Japanese Whisky 37

American Whisky 41

Canadian Whisky 45

GLENMORANGIE COLLEECTION 47

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Flights　20ml POUR OF EACH

1. Speyside ¥3,500Balvenie14yバルヴェニー 14 年

Aberlour18yアベラワー 18 年

Benromach Peatsmokeベンロマックピートスモーク

2. Islay ¥3,500Lagavuline16yラガブーリン 16 年

Ardbeg Uiegeadailアードベッグウーガダール

Bruichladdich Islay Barley 2011 ブルックラディアイラバーレイ 2011

3. Islands ¥2,500Highland Park 12yハイランドパーク 12 年

Arran Malt 10yアランモルト 10 年

Talisker Stormタリスカーストーム

4. Bourbon ¥3,000Michter's Small Batch Bourbon ミクターズスモールバッチバーボン

Basilhaydenベイシルヘイデン

Four Roses Singlebarrel フォアローゼスシングルバレル

5. Scotch ¥12,000Glenlivet 25yグレンリベット 25 年

Stlathislay1977 40yストラスアイラ 1977 40 年

Glenscotia 25yグレンスコシア 25 年

6. World ¥4,500Glencadam1991 22y Special Caskグレンカダム 1991 22 年スペシャルカスク

Redbreast 21yレッドブレスト 21 年

Ichiro's Malt IPA Caskイチローズモルト IPA カスク

7. The Macallan ¥12,000The Macallan 18yザ・マッカラン 18 年

The Macallan 25yザ・マッカラン 25 年

The Macallan Rare Caskザマッカランレアカスク

8. Teeling ¥3,500Teeling Singlemaltティーリングシングルモルト

Teeling Single Malt Brabazon No.1 Sherry Caskティーリングシングルモルトブラバゾン No.1 シェリーカスク

Teeling Single Malt Revival No.1 15y Rum Caskティーリングシングルモルトリバイバル No.1 15 年ラムカスク

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Flights　20ml POUR OF EACH

9. Japanese ¥13,000Yamazaki 18y山崎 18 年

Hakushu 18y白州 18 年

Takctsuru 25y竹鶴 25 年

10. Glenmorangie ¥4,500Glenmorangie Quinta Rubanグレンモーレンジィキンタルバン

Glenmorangie Nector Dorグレンモーレンジィネクタドール

Glenmorangie Signetグレンモーレンジィシグネット

11. Caskstrength ¥4,500Glen Allachie10y Caskstrengthグレンアラヒー 10 年カスクストレングス

Caol Ira15yカリラ 15 年

Linkwood 1997 21yリンクウッド 1997 21 年

12. Rye ¥3,000Michter's Single Barell Ryeミクターズシングルバレルライ

Sazerac Ryeサゼラックライ

Koval Ryeコーヴァルライ

13. Peated Cask ¥4,000Glenlivet Nadurra Peatedグレンリベットナデューラピーテッド

Craoi Na Mona 10yクリーナモーナ 10 年

Glenrothes Peated Cask グレンロセス　ピーテッドカスク

14. Wine&port Cask ¥5,000Benromach Sassicaia Wood finish ベンロマックサッシカイアウッドフィニッシュ

Tomatin Port Caskトマーティン　ポートカスク

Ichiro’s Malt Wine Wood Reserveイチローズモルトワインウッドリザーブ

7

SPEYSIDE

HIGHLANDSISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

SPEYSIDEScotch Whisky

一般的にスペイサイドのウイスキーは、大きく 2 つに分類されます。一方は、グレンリベットに代表されるように軽やかで草の香りのあるウイスキー、もう一方はグレンロセスやマッカランに代表される、シェリー樽で熟成させたリッチで甘いニュアンスのあるウイスキーです。

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Scotch WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Mortlach 12y ¥1,500

モートラック 12 年





4 Cragganmore 12y ¥1,300

クラガンモア 12 年

5 Balvenie 21y Port Wood ¥4,000

バルヴェニー 21 年ポートウッド

6 Balvenie 14y ¥1,800

バルヴェニー 14 年

7 The Macallan25y ¥13,000

マッカラン 25 年

8 The Macallan 18y ¥3,500


9 The Macallan 12y ¥1,600


10 The Macallan Rare Cask ¥3,400

マッカランレアカスク

11 The Macallan Rare Cask Black ¥8,200

マッカランレアカスクブラック

12 Glenfiddich 21y ¥3,500

グレンフィデック 21 年

13 Grenfiddich 18y ¥2,400

グレンフィディック 18 年

14 Glenfiddich 12y ¥1,300

グレンフィデック 12 年

15 Aberlour 12y Double Cask Matured ¥1,500

アベラワー 12 年　ダブルカスクマチュアード

16 Aberlour A'bunadh ¥2,100

アベラワーアブーナ

SPEYSIDE

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PRICE

17 Aberlour 18yDouble Cask Matured ¥2,500

アベラワー 18 年　ダブルカスクマチュアード

18 The Glenlivet 12y ¥1,300

ザ・グレンリベット 12 年

19 The Glenlivet Nadhurra Peated Cask ¥2,000

ザ・グレンリベットナデューラピーティッド

20 The Glenlivet Archive 21y ¥3,200

ザ・グレンリベットアーカイブ 21 年

21 The Glenlivet 25y ¥5,000

ザ・グレンリベット 25 年

22 The Glenlivet Single Cask 14y 2017 ¥6,200

ザグレンリベットシングルカスク 14 年 2017y

23 Benromach 10y ¥1,600

ベンロマック 10 年

24 Benromach 15y ¥2,200

ベンロマック　15 年

25 Benromach Peat Smoke 2019 ¥1,800

ベンロマック　ピートスモーク 2008 年

26 Benromach Sassicaia Wood Finish ¥2,000

ベンロマック　サッシカイアウッドフィニッシュ 2010 年

27 Benromach Single Cask 2006 ¥2,800

ベンロマック　シングルカスク 2006 年

28 GlenAllachie 12y ¥1,700

グレンアラヒー 12 年

29 GlenAllachie 10y Cask Strength ¥2,000

グレンアラヒー 10 年カスクストレングス





32 Linkwood 2006 11y ¥2,400

リンクウッド 2006 11 年

SPEYSIDE

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PRICE

33 Glenrothes Peated Cask Reserve ¥1,600

グレンロセスピーテッドカスクリザーヴ

34 Glenrothes Vintage 1991 ¥3,200

グレンロセスヴィンテージ 1991

35 Glenrothes Vintage Reserve ¥1,500

グレンロセスヴィンテージリザーブ

SPEYSIDE

11

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

HIGHLANDSScotch Whisky

スコットランド最大のウイスキー産地であるハイランドには、変化に富む海岸線、ヒースの茂る荒涼とした平原から丘陵地帯にいたるまで多様な地形が存在するように、リッチで質感の豊かなものから、フローラルな香り高いものまで、実に様々なスタイルのウイスキーが存在します。ハイランドの中で最も知名度の高いスペイサイドは独立した産地として認知されていますが、それ以外にもハイランドには個性がとても豊かで人気の高いシングルモルトが数多く存在します。

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PRICE

1 Glenmorangie Original ¥1,300

グレンモーレンジィオリジナル

2 Glenmorangie Lasanta ¥1,800

グレンモーレンジィラサンタ

3 Glenmorangie Quinta Ruban ¥1,800

グレンモーレンジィキンタルバン

4 Glenmorangie Nectar D'or ¥1,900

グレンモーレンジィネクタードール

5 Glenmorangie 18y ¥2,200

グレンモーレンジィ 18 年

6 Glenmorangie Signet ¥3,000

グレンモーレンジィシグネット

7 Glenmorangie Grand Vintage 1991 ¥12,000

グレンモーレンジィグランドヴィンテージ 1991

8 Dalwhinnie 15y ¥1,800

ダルウィニー 15 年

9 Oban 14y ¥1,800

オーバン 14 年

10 Oban Little Bay ¥1,800

オーバンリトルベイ

11 Aberfeldy 12y ¥1,300

アバフェルディ 12 年

12 Aberfeldy 16y ¥1,600

アバフェルディ 16 年

13 Glen Goyne 10y ¥1,300

グレンゴイン 10 年

14 Glen Goyne 21y ¥3,800

グレンゴイン 21 年

15 anCnoc Peaty Rutter ¥2,000

アンノックピーティールター　

16 anCnoc 18y ¥2,800

アンノック 18 年　

HIGHLANDS

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PRICE

17 anCnoc 1999 ¥1,800

アンノック 1999　

18 Tomatin 12y ¥1,300

トマーティン 12 年

19 Tomatin 14y Port Cask ¥2,000

トマーティン 14 年ポートカスク

20 Tomatin 18y ¥2,800

トマーティン 18 年

21 Dalmore 12y ¥1,800

ダルモア 12 年

22 Dalmore 15y ¥2,600

ダルモア 15 年

23 Glencadam 1991 22y Special Cask ¥3,400

グレンカダム 1991 22 年スペシャルカスク

HIGHLANDS

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15

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

LOWLANDSScotch Whisky

スコットランドのどの地域よりも多くの蒸留所を抱えるローランドには、かつて多くのシングルモルト蒸留所が操業していました。現在ではグレーンウイスキーを主体としたブレンデッドウイスキーが主流になりましたが、今でも軽やかで草の香りのある軽やかなローランドモルト特有のスタイルを守り続けている蒸留所が残っています。

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PRICE

1 Auchentoshan Three Wood ¥2,000

オーヘントッシャンスリーウッド

2 Auchentoshan 12 ¥1,300

オーヘントッシャン 12 年

3 Glenkinchie 12y ¥1,300

グレンキンチー 12 年

4 Bladnoch 10y ¥2,000

ブラドノック 10 年

5 Bladnoch Samsara ¥2,500

ブラドノックサムサラ

LOWLANDS

17

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

CAMPBELTOWNScotch Whisky

キンタイア半島の南端に位置する小さな町キャンベルタウンは、かつて 34もの蒸留所を抱えるモルトウイスキーの名産地として栄華を誇りました。今ではわずかに3つの蒸留所が残るだけですが、5つの著名なモルトウイスキーブランドを輩出しています。

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PRICE

1 Glen Scotia Double Cask ¥1,500

グレンスコシアダブルカスク

2 Glen Scotia 15y ¥2,200

グレンスコシア 15 年

3 Glen Scotia Victoriana ¥2,400

グレンスコシアヴィクトリアーナ

4 Glen Scotia 18y ¥2,600


5 Glen Scotia 25years ¥6,200


6 Hazelburn 10y ¥1,500

ヘーゼルバーン 10 年

7 Longrow Peated ¥1,500

ロングロウピーテッド

CAMPBELTOWN

19

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

ISLAYScotch Whisky

スコットランドのアイランズの中で最南に位置するアイラ島は「ヘブリディーズ諸島の女王」と呼ばれており、最もスモーキーでピーティーなスタイルを持つシングルモルトの産地として君臨しています。アイラ島には現在8 つの蒸留所が存在しますが、新しい蒸留所が誕生したり、楽しみな話題が増えそうな地域です。

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PRICE

1 Ardbeg 10y ¥1,500

アードベッグ 10 年

2 Ardbeg An Oa ¥1,800

アードベッグアン・オー

3 Ardbeg Uigeadail ¥2,000

アードベッグウーガダール

4 Ardbeg Corryvreckan ¥2,200

アードベッグコリーヴレッカン

5 Caol lla 12y ¥1,500

カリラ 12 年

6 Caol lla 15y ¥3,800

カリラ 15 年

7 Caol lla 35y ¥12,000

カリラ 35 年

8 Lagavulin 16y ¥1,800

ラガヴーリン 16 年

9 Lagavulin 12y ¥3,200

ラガブーリン 12 年

10 Port Ellen 37y ¥35,000

ポートエレン 37 年

11 Bowmore 25y ¥7,200

ボウモア 25 年

12 Bowmore 18y ¥2,200

ボウモア 18 年

13 Bowmore 15y ¥1,800

ボウモア 15 年ダーケスト

14 Bowmore 12y ¥1,400

ボウモア 12 年

15 Laphroaig 10y ¥1,600

ラフロイグ 10 年

16 Bunnahabhain 12y ¥1,500

ブナハーブン 12 年

ISLAY

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PRICE

17 Bunnahabhain 25y ¥4,500

ブナハーブン 25 年

18 Bruichladdich The Classic Laddie ¥1,400

ブルックラディクラシックラディ

19 Bruichladdich Islay Barley 2011 ¥1,600

ブルックラディアイラバーレイ 2011

20 Octmore 09.1 Scottish Barly ¥2,500

オクトモア 09.1 スコティッシュバーレイ

21 Octmore 07.3 Barley ¥3,200

オクトモア 07.3 アイラバーレイ

22 Port Charlotte 10y ¥1,800

ポートシャーロット 10 年

23 Port Charlotte Islay Barley 2011 ¥2,200

ポートシャーロット　アイラバーレイ 2011

24 Kilchoman Sanaig ¥2,000

キルホーマンサナイグ

25 Kilchoman Red Wine Cask ¥2,700

キルホーマンレッドワインカスク

26 Kilchman Machir Bay ¥1,800

キルホーマンマキヤーベイ

ISLAY

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23

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

ISLANDSScotch Whisky

アイランズとは、スコットランド本土の周りに存在する島々で生産されるシングルモルトの総称です。スコットランドのウイスキー産地としては、アイラ以外の島々はハイランドの一部とみなされ、主要なウイスキー産地としては認知されてきませんでした。アイランズのウイスキーはスタイルが大変多様で共通点が少ないのですが、他の産地のウイスキーと比較してスモーキーさとピーティーさに富んでいると言われています。

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PRICE

1 Arran 10y ¥1,400

アラン 10 年

2 Arran18y ¥2,400

アラン 18 年

3 Arran Marsala Cask Finish ¥1,600

アランマルサラカスク

4 Arran Machrie Moor ¥1,500

アランマクリームーア

5 Arran Machrie Moor Caskstrength ¥1,700

アランマクリームーアカスクストレングス

6 Arran 1996 Sherry Pucheon ¥3,500

アラン 1996 シェリーパンチョン 21 年

7 Highland Park 12y ¥1,300

ハイランドパーク 12 年





10 Highland Park Valkyrie ¥1,800

ハイランドパークヴァルキリー

11 Highland Park Valknut ¥1,800

ハイランドパークヴァルクヌート

12 Scapa Skiren ¥1,600

スキャパスキレン

13 Ledaig 10y ¥1,400

レダイグ 10 年

14 Talisker 8years ¥2,000

タリスカー 8 年

15 Talisker Storm ¥1,400

タリスカー　ストーム

16 Talisker 10y ¥1,300


ISLANDS

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PRICE

17 Talisker Port Ruighe ¥1,800

タリスカーポートリー

18 Talisker 57°North ¥2,200

タリスカー 57 ノース

19 Talisker 18y ¥2,500


20 Tobermory 10y ¥1,500

トバモリー 10 年

21 Jura 2006 10y ¥1,800

ジュラ 2006 10 年プロベナンスダグラスレイン

22 Jura 1991 25y ¥4,000

ジュラ 1991/25 年オールドモルトカスクハンターレイン

23 Jura 2006 12y ¥2,200

ジュラ 2006/12 年オールドパティキュラーダグラスレイン

ISLANDS

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27

HIGHLANDS

SPEYSIDE

ISLANDS

ISLAY

CAMPBELTOWN

LOWLANDS

BLENDEDScotch Whisky

ブレンデッドウイスキーはスコットランドで生産されるウイスキーの 90％を占めます。ブレンデッドの原料にはモルトとグレーンが用いられ、生産者はブランドの独自の一貫したスタイルを保つため、様々なスタイルのモルトやグレーンのウイスキーを配合します。スモーキーで海藻のようなヨード香を持つアイラモルトの要素を活かしたものから、リッチでスパイスの効いた果実香の豊かなスペイサイドの個性を打ち出したものまで、革新的なウイスキーがたくさんあります。

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PRICE

1 Johnnie Walker Bulue Label ¥3,200

ジョニーウォーカーブルーラベル

2 Johnnie Walker Swing ¥1,300

ジョニーウォーカースウィング

3 Johnnie Walker John Waker & Sans King George V ¥6,400

ジョンウォーカー＆サンズ　キングジョージ 5 世

4 Cladach ¥3,800

クラダック

5 Johnnie Walker 12y ¥1,200

ジョニーウォカーブラックラベル 12 年

6 Johnnie Walker 18y ¥1,800

ジョニーウォカー 18 年

7 Johnnie Walker Green Label ¥1,300

ジョニーウォカーグリーンラベル

8 Dewar's 12y ¥1,200

デュワーズ 12 年

9 Dewar's 18y ¥1,800

デュワーズ 18 年

10 Dewar's 25y ¥3,400

デュワーズ 25 年　

11 Chivas Regal 12y ¥1,200

シーバスリーガル 12 年



13 Chivas Regal Ultis ¥3,000

シーバスリーガルアルティス



15 Chivas Regal The Icon ¥38,000

シーバスリーガル　ジ･アイコン

16 Ballantine's 12y ¥1,200

バランタイン 12 年

BLENDED

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PRICE







20 Isle Of Sky 12y ¥1,200

アイルオブスカイ 12 年

21 Isle Of Sky 21y ¥5,000

アイルオブスカイ 21 年

22 Old Par 12y ¥1,200

オールドパー 12 年

23 Old Par 18y ¥2,400

オールドパー 18 年

24 Old Par Superior ¥4,000

オールドパースーぺリア

25 Royal House Hold ¥4,000

ロイヤルハウスホールド

26 Royal Salute 21y ¥2,500

ロイヤルサルート 21 年

BLENDED

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BottlersServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Celebration of the cask Clynelish 1995 22y ¥6,200

クライヌリッシュ 1995　22 年

2 Celebration of the cask Glen Elginsh 1995 22y ¥4,100

グレンエルギン 1995　22 年

3 Celebration of the cask Gren Keith 1988 29y ¥6,000

グレンキース 1988　29 年

4 Craoi Na Mona 10y ¥2,400

クリーナモーナ 10 年

5 Islay Reserve Blended Malt ¥3,900

アイラリザーブ　ブレンデッドモルト

6 Blaze Of Glenlivet 1994 23y ¥4,200

ブレイズオブグレンリベット 1994　23 年

7 Linkwood 1997 21y ¥2,800

リンクウッド 1997　21 年

8 Octmore Batch 2 10y ¥7,800

オクトモアバッチ 2　10 年

9 Tullibardine Batch 1 ¥5,800

タリバーディンバッチ 1

10 Longmorn Batch 1 ¥7,200

ロングモーンバッチ 1　

11 Strathisla 1997 40y ¥13,000

ストラスアイラ 1977/40 年　

12 Strathisla 1954 ¥32,000

ストラスアイラ 1954

13 Bowmore Signatory Vintage 2001 16y ¥4,800

ボウモアシグナトリーヴィンテージ 2001 16 年

14 Tomatin 2007 Bourbon ¥2,200

トマーティン 2007 バーボン

BOTTLERS

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BottlersServed as a 45ml Pour

PRICE

15 Bunnahabhain 11y Sherry ¥2,200

ブナハーブン 11 年シェリー

16 Ledaig 12y Smokey ¥2,200

レダイグ 12 年スモーキー

17 Fettercairn 12y 2001 ￥2,200

フェッターケアン 12 年 2001

BOTTLERS

33

Irish Whisky

英国で最も早くウイスキーの製造を始めたのはアイルランドとも言われています。19 世紀には、ライバルとして競い合ってきたスコットランドをリードしていた時代もありましたが、ブームの終焉とともに産業は衰退しました。しかし現在では「エメラルドの島 ( アイルランドの愛称 )」のここかしこで新しい蒸留所が誕生し、かつての栄華を取り戻しつつあります。近年までわずか 3 つしか蒸留所が稼働していなかったにもかかわらず、アイリッシュウイスキーは多様なスタイルと製法を誇ります。2 回蒸留を採用している蒸留所もあれば、3 回蒸留を採用している蒸留所もあり、さらに「ポットスチルウイスキー」と呼ばれる、税金対策のために生まれた大変ユニークな製法を採用している蒸留所もあります。

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Irish WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Connemara ¥1,200

カネマラ

2 Connemara 12y ¥2,200

カネマラ 12 年

3 Midleton Very Rare ¥4,100

ミドルトンベリーレア

4 Tullamore Dew 12y ¥1,200

タラモアデュー 12 年

5 Bushmills Bklack Bush ¥1,200

ブッシュミルズブラックブッシュ

6 Bushmills Single Malt 10y ¥1,500

ブッシュミルズシングルモルト 10 年

7 Bushmills Single Malt 12y ¥1,800

ブッシュミルズ　シングルモルト 12 年

8 Yellow Spot 12y ¥2,400

イエロースポット 12 年

9 Jameson Black Barell ¥1,200

ジェムソンブラックバレル

10 Redbreast 12y ¥1,400

レッドブレスト 12 年

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Irish WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE





13 Teeling Small Batch ¥1,300

ティーリングスモールバッチ

14 Teeling Single Grain ¥1,600

ティーリングシングルグレーン

15 Teeling Singlemalt ¥1,800

ティーリングシングルモルト

16 Teeling Single Malt Brabazon No.1 Sherry Cask ¥2,200

ティーリングシングルモルトシェリーカスク

17 Teeling Single Malt Revival No.1 15y Rum Cask ¥2,400

ティーリング　シングル　シングルモルト 15 年　ラムカスク

18 Teeling Single Malt 27y 1999 ¥5,500

ティーリング　シングルモルト 27 年 1999

19 Craoi Na Mona 10y ¥2,400

クリーナモーナ 10 年

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Japanese Whisky

日本の文化はその奥深さゆえに、西洋人にとってはミステリアスに感じ、その微細なニュアンスまで理解することが難しいですが、ジャパニーズウイスキーについても同じことが言えます。スコットランドの影響を感じるものもありますが、大半は様々な製法を用いて作られた多種多様なスタイルのウイスキーです。ジャパニーズウイスキーの歴史はまだ 100 年にも満たず、蒸留所の数もまだまだ少ないですが、短期間で自分たち独自のスタイルを確立し、世界でも高く評価されるようになりました。シングルモルトにおいても、ブレンデッドウイスキーにおいても、軽やかで繊細なスタイルのものからスモーキーでリッチなものまで、まるで世界のウイスキーの縮図のように様々なスタイルが存在します。

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Japanese WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Hakushu ¥1,400

白州　

2 Hakushu 18y ¥4,500

白州 18 年

3 Hibiki Japanese Hermony ¥1,400

響ジャパニーズハーモニー

4 Hibiki Bulenders Choice ¥2,000

響ブレンダーズチョイス

5 Hibiki 21y ¥4,500

響 21 年

6 Yamazaki ¥1,400

山崎

7 Yamazaki 12y ¥2,200

山崎 12 年

8 Yamazaki 18y ¥4,600

山崎 18 年

9 Ao ¥1,600

碧 Ao

10 Yoichi ¥1,400

余市

11 Yoichi Limited Edition 2019 ¥32,000

余市　リミテッドエディション 2019

12 Nikka Coffey Malt ¥2,600

ニッカカフェモルト

13 Nikka Coffey Grain ¥2,600

ニッカカフェグレーン

14 Miyagikyo ¥1,400

宮城峡　

15 Miyagikyo Limited Edition 2019 ¥32,000

宮城峡　リミテッドエディション 2019

16 Nikka Taketsuru ¥1,200

竹鶴

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Japanese WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

17 Nikka Taketsuru 17y ¥1,600

竹鶴 17 年


竹鶴 21 年


竹鶴 25 年

20 Ichiro's Malt Malt&Grain ¥1,600

イチローズモルト & グレーンホワイトラベル

21 Ichiro's Malt Double Distillers ¥1,600

イチローズモルトダブルデディスティラーズ

22 Ichiro's Malt Mizunara Wood ¥1,600

イチローズモルトミズナラウッドリーフラベル

23 Ichiro's Malt Wine Wood Reserve ¥1,600

イチローズモルトワインウッドリザーブリーフラベル　

24 Ichiro's Malt Chichibu IPA Cask Finish ¥2,500

イチローズモルト秩父 IPA カスクフィニッシュ

25 Ichiro's Malt Malt&Grain Limited Edition ¥2,700

イチローズモルト & グレーンリミテッドエディション

26 Ichiro's Malt Chichibu The Peated 2018 ¥2,500

イチローズモルト秩父ザ・ピーテッド 2018

27 Mars Maltage Cosmo ¥1,200

マルスモルテージ越百（コスモ）

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American Whisky

ウイスキーは、ワシントン州からバージニア州にいたるアメリカ全土で生産されています。甘味のあるテネシーウイスキーやスパイシーなライ・ウイスキーに代表されるように、様々なグレーン（穀物）をウイスキーに使用しています。

バーボン原料にトウモロコシを 51％以上使用し、焦がしたホワイトオークの新樽で熟成させたバーボンは、アメリカンウイスキーの中でも甘味の強いスタイルで人気を誇っています。

ライ原料にライ麦を 51% 以上使用し、焦がしたオーク樽で熟成させたライ・ウイスキーは、バーボンと比較してスパイシーでフルボディーなスタイルが特長です。人気のクラシックカクテル「オールド・ファッションド」の材料として、バーボンのかわりに用いられることも多いです。

その他その他のアメリカンウイスキーとして、上記の分類にはまらない、シングルモルト、ブレンデッド、クラフトディスティラリーやマイクロディスティラリーと呼ばれる小規模の蒸留所で生産されるものなどがあります。

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American WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Bullet ¥1,200

ブレットバーボン

2 Buffalo Trace ¥1,200

バッファロートレース

3 E,H, Taylor,Jr ¥1,700

E.H テイラージュニアシングルバレル

4 Bookers ¥1,500

ブッカーズ

5 Maker’s Mark 46 ¥1,300

メーカーズマーク 46

6 Knob Creek ¥1,300

ノブクリーク

7 Knob Creek Single Brell ¥1,500

ノブクリークシングルバレル

8 Jack Daniel's Black ¥1,100

ジャックダニエルブラック

9 Jack Daniel's Single Barell ¥1,600

ジャックダニエルシングルバレル

10 Jack Daniel's Gold ¥1,900

ジャックダニエルゴールド

11 Michter's Small Batch Bourbon ¥1,500

ミクターズスモール・バッチ・バーボン　45.7°

12 Michter's Single Barell Rye ¥1,500

ミクターズ S バレルライウイスキー 42.4°

13 Basil Hayden ¥1,200

ベイゼルヘイデン 40°

14 Sazerac Rye ¥1,400

サゼラックライ

15 Bernheim Original ¥2,000

バーンハイムオリジナル

16 Knob Creek Rye ¥1,300

ノブクリークライ

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American WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

17 Stranahan's Single Malt ¥1,400

ストラナハンコロラドシングルＭ 47°

18 Westland American Oak ¥6,000

ウエストランドアメリカンオーク

19 Wild Turkey 13y ¥1,800

ワイルドターキー 13 年

20 Wild Turkey Rare Breed ¥1,400

ワイルドターキーレアブリード

21 Four Roses Platinum ¥1,600

フォアローゼズプラチナ

22 Four Roses Single Barell ¥1,400

フォアローゼズシングルバレル

23 Blanton's ¥1,500

ブラントン

24 Blanton's Gold ¥4,500

ブラントンゴールド

25 Koval Single Barell Rye ¥1,800

コーヴァルシングルバレルライ

26 Koval Single Barell Bourbon ¥1,800

コーヴァルシングルバレルバーボン

27 Jim Beam Double Oak ￥1,200

ジムビームダブルオーク

28 Jim Beam ri1 ¥1,300

ジムビームライワン

29 Stagg Jr. ¥3,800

スタッグジュニア

30 IW. Harper 12Y ¥1,400

IW ハーパー 12 年

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Canadian Whisky

カナディアンウイスキーには、スコッチウイスキーやバーボンと共通する点も多々ありますが、ライ麦を使った製法のおかげで（ライ麦の影響が強く出るものも微かなものも含め）カナディアンウイスキー独特の個性を打ち出しています。禁酒法の時代にアメリカンウイスキーは大打撃を受けましたが、その恩恵を被り市場の拡大に成功したのがカナディアンウイスキーです。

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Canadian WhiskyServed as a 45ml Pour

PRICE

1 Crown Royal ¥1,100

クラウンローヤル

2 Canadian Club 12y ¥1,300

カナディアンクラブ 12 年

3 Canadian Club 20y ¥4,000

カナディアンクラブ 20 年

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- Served as a 45ml Pour -

グレンモーレンジィオリジナル

GLENMORANGIE ORIGINAL

度数：40度

厳選したバーボン樽で10年間熟成された、グレンモーレンジィの原点「オリジナル」。華やかな柑橘とバニラの香りと、魅惑に満ちた繊細さと複雑な味わいは世界中のモルト愛飲家に広く支持されています。

Shot ¥1,300

グレンモーレンジィラサンタ 12年

GLENMORANGIELASANTA 12 YEARS OLD

度数：43度

上質のオロロソシェリーとペドロヒメネスシェリーの樽で2年間の追加熟成を行った、ナッツの香味が際立つ濃厚なシングルモルトです。ゲール語で「Lasanta」は「情熱・温かさ」の意味。

Shot ¥1,800

グレンモーレンジィキンタ・ルバン 12年

GLENMORANGIEQUINTA RUBAN 12 YEARS OLD

度数：46度

ルビーポートの樽で2年間の追加熟成を行ったブラックチョコレートとミントの風味が際立つ、口当たり滑らかなシングルモルトです。ポルトガル語で「Quinta」は「ワイナリー」、「Ruban」はゲール語で「ルビー」の意味。

Shot ¥1,800

グレンモーレンジィネクター・ドール 12年

GLENMORANGIENECTAR D’OR 12 YEARS OLD

度数：46度

世界最高峰の貴腐ワイン、ソーテルヌの稀少な樽で仕上げの熟成を行ったデザートのように甘美で濃厚なシングルモルトです。ゲール語で「Nectar」は「神々の美酒」、「Or」は黄金の意味。

Shot ¥1,900

グレンモーレンジィ 18年

GLENMORANGIE18 YEARS OLD

度数：43度

バーボン樽での熟成の後、一部をシェリー樽で追加熟成。じっくりと時間をかけて深みを増したエキゾチックな果実香と、芳醇で濃厚な風味の傑出したレアモルトです。

Shot ¥2,200

グレンモーレンジィシグネット

GLENMORANGIESIGNET

度数：46度

永遠と革新がなめらかにとけあう、焙煎されたチョコレートモルトを使用した革新的な一本。オレンジピールやシェリーの豊かなアロマとモカの風味を、濃厚で滑らかなテクスチャーが引き立てます。

Shot ¥3,000

スコットランドで永く愛されるシングルモルトウイスキー

グレンモーレンジィの繊細で複雑、フローラルな味わいは、

スコットランドで最も背の高いエレガントなスワンネック型の蒸留器から生まれます。

仕込み水は100年以上もの時間をかけてゆっくりと

石灰岩と砂岩層で濾過されたターロギーの泉の湧き水。ミネラル分豊かな硬水です。

原木から選んだ木材を独自の仕様で作るデザイナーカスクの使用など、

樽熟成のパイオニアとして伝統と最新技術を融合させながら、

こだわりぬいた「完璧すぎる」ウイスキーを生み出しています。

table of contents - wolfgang's steakhousewolfgangssteakhouse.jp/menu/pdf/a_whisky.pdf- 8 -...

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