tabla de vitaminas

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Alumna: Arvizu Ayala Vianey Grupo: 1125 VITAMINA FUNCIONES FUENTES ALIMENTICIAS CARENCIA Requerimien tos diarios A (Retinol) Esencial para la conservación de la visión. Participa en el mantenimiento de la integridad de las membranas epiteliales. Hígado. Vegetales. Productos lácteos. Ceguera nocturna. Ceguera permanente. Sequedad en la piel. Adultos: 5000 UI 1.5 mg Embarazadas : 8000 UI D (Colciferol) D 2 Ergocalciferol D 3 Colecalciferol Síntesis del colesterolColcitiiol Necesarias para la formación normal de nuestros huesos y para la absorción de calcio y fósforo. También protegen los dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de Calcio, haciendo un uso más efectivo de ellos. Producto lácteos Huevo. Aceite de hígado de pescado. Luz ultravioleta . Raquitismo: deformación esquelética. 400 UI E (Tocoferol) Formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Prevención de oxidación Grasas y aceites vegetales. Productos Anemia. Adultos: 25-30mg

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tabla donde se describen las caracteristicas principales de vitaminas.

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Page 1: Tabla de Vitaminas

Alumna: Arvizu Ayala VianeyGrupo: 1125

VITAMINA FUNCIONES FUENTES ALIMENTICIA

S

CARENCIA Requerimientos diarios

A (Retinol) Esencial para la conservación de la visión.Participa en el mantenimiento de la integridad de las membranas epiteliales.

Hígado.Vegetales. Productos lácteos.

Ceguera nocturna.Ceguera permanente.Sequedad en la piel.

Adultos: 5000 UI1.5 mgEmbarazadas: 8000 UI

D (Colciferol)D2 ErgocalciferolD3 Colecalciferol

Síntesis del colesterolColcitiiolNecesarias para la formación normal de nuestros huesos y para la absorción de calcio y fósforo.También protegen los dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de Calcio, haciendo un uso más efectivo de ellos.

Producto lácteosHuevo.Aceite de hígado de pescado.Luz ultravioleta.

Raquitismo: deformación esquelética.

400 UI

E (Tocoferol) Formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos.Prevención de oxidación de la vitamina A y las grasas.

Grasas y aceites vegetales.Productos lácteos.Carne.Huevo.Cereales verduras de hojas verdes y

Anemia. Adultos: 25-30mg

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Alumna: Arvizu Ayala VianeyGrupo: 1125

amarillas.K (Naftoquinona)

K1 FiloquinonaK2 MenoquinonaK3 Menodinona

En el hígado cataliza la síntesis de protrombina: proteína necesaria para la formación de coagulo de sangre.Carboxilación de residuos de glutamatofactores de coagulación II, VII, IX y X.También influyen en los procesos de fosforilación y transporte de e−¿¿.

Alfalfa.Hígado de pescado.Verduras de hojas verdes.Yema de huevo.Aceite de soya.Hígado.

Inhibición de la coagulación de la sangre (factores de coagulación: II, VII, IX y X).

15 mg

C (Ácido ascórbico) Formación y conservación del colágeno: proteína que sostienen muchas estructuras corporales.Formación de huesos y dientes.Favorece la absorción de Hierro procedente de alimentos de origen animal.

Cítricos.Vegetales verdes.Cereza cubana.

Escorbuto: astenia (cansancio), inflamación de la encías, caída de dientes, inflamación y dolor en articulaciones, fragilidad capilar y equimosis.

Adultos: 45-60mgNiños: 40mgLactante: 365mg

B1 (TIAMINA) Actúa como catalizador en el metabolismo de los carbohidratos, permitiendo metabolizar el ácido pirúvico y haciendo que los carbohidratos liberen su energía.Síntesis de sustancias que regulan el sistema nervioso.

Carne de cerdo.Vísceras.Levadura de cerveza.Germen de trigo.Frutos secos.Legumbres.

Beriberi: neuritis, atrofia muscular, mala coordinación, y con el tiempo parálisis.

Adultos:1.1-1.5mgNiños: 0.6-1.1mgLactantes: 0.2-0.5mg

B2 (RIBOFLAVINA) Actúa como coenzima para Hígado. Lesiones en la piel Adultos:

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Alumna: Arvizu Ayala VianeyGrupo: 1125

la metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas que participan en el transporte de Oxígeno.

Leche y pan.Espinacas.Cereales enteros.

(ruptura de células epidérmicas), en particular cerca de los labios y la nariz.Alteraciones en la médula ósea e irritación ocular.

1.4-2mgNiños: 0.6-1.1mgLactantes:0.4-0.6mg

B3 (NICOTINAMIDA;NIACINA; ÁCIDO NICOTINACO; vitamina PP)

Funciona como coenzima para libera energía de los nutrientes.

Hígado.Carne.Atún/salmón.Legumbres.Frutos secos.

Pelagra: debilidad, insomnio, pérdida de pesoafectación del sistema nerviosomuerte.

Adultos:13 a 18 mg

B5 (ÁCIDO PANTOTENICO; PANTOTENATO)

Forma parte de la coenzima que interviene en el metabolismo del ácido acético y los ácidos grasos (CoA).

Hígado.Papas.Coliflor.Tomates.Carne de vaca, cerdo y pollo.

Retrasos en procesos metabólicos: Fatiga, pérdida de coordinación.

Adultos y niños:5-10mg

B6 (PIRIDOXINA; PIRIDOXAL; PIRIDOXAMINA))

Absorción y metabolismo de aminoácidos.Utilización de grasas en el cuerpo.Formación de glóbulos rojos.

Hígado.Aguacate.Pan.Huevo.

Alteraciones en la piel.Grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada,

Adultos:1.8 a 2.2 mg

B8 (BIOTINA; vitamina H)

Liberación de energía precedente de los carbohidratos.Síntesis de ácidos grasos

Cereales.Vegetales.Leche.Hígado.

Dermatitis seborreica, conjuntivitis, pérdida de cabello,

Adultos: 100 a 200 mcg

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Alumna: Arvizu Ayala VianeyGrupo: 1125

con la transferencia de CO2. cejas y pestañas e incluso irritabilidad.

B9 (ÁCIDO FOLICO; FOLATO)

Forma parte de coenzimas que intervienen en la transferencia de unidades de C.Maduración del glóbulo rojo.

Vísceras.Verduras de hoja verde.Levadura de cerveza.

Anemias megaloblasticas: glóbulos rojos de tamaño mayor al normal.Lesiones neurológicas irreversibles.

Adultos: 0,4 mgNiños:0.1-0.3mgLactantes: 0.05-0.1mg

B12 (CIANOCOBALAMINA)

Interviene en el metabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos.Maduración de eritrocitos y reacciones de metilación.

Fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos, leche.

Anemia perniciosa: mala absorción de glóbulos rojos, pérdida del epitelio del tracto intestinal.Trastornos neurológicos.

Adultos: 5,6 mcg