8/17/2019 Szilvás gombóc.pdf

1/2

abroszra-valo.blogspot.hu http://abroszra-valo.blogspot.hu/2011/07/szilvas-gomboc.htm

Szilvás gombóc

Nagy kedvencünk a gombóc, főleg a barackos. Most isbarackos gombócokat szerettem volna készíteni, csakamikor a piacon voltam nem kaptam, viszont nagyon szép

szilvák voltak, így esett a voks a szilvasgombócra :)

Hozzávalók kb. 18  darabhoz:

- 1/2 kg hámozott főtt krumpli- 25 dkg liszt- 1 tojás- diónagyságú vaj/margarin- egy csipet só- 10 dkg zsemlemorzsa- kevés olaj a piritáshoz

- cukor ízlés szerint- 1 cs vaniliacukor 

Elkészítés:

Megmossuk, majd odatesszük héjastól a krumplikat sós vizbe fönni. Amikor megfött, leöntjük hideg vizzel és ha máannyire hült, hogy megtudjuk fogni, lehámozzuk, és félretesszük hülni.

 Amíg hül a krumpli, addig megmossuk a szilvákat, megtöröljük szárazra és kimagozzuk. (Ízlés szerint lehet fahajascukorba is mártani a szilvákat, és csak úgy rátenni a tésztára)

Ha már jól kihűlt a krumpli, akkor egy villával jól összetörjük, rászórjuk a lisztetés a sót, a közepébe egy kis lyukat csinálunk és beleüssük a tojást, éshozzáadjuk a margarint vagy a vajat. Jól összegyúrjuk!

Közben egy nagy edénybe odatesszük a vizet egy kevés sóval főni.

 Az összegyúrt tésztából két cipót formálunk. Az egyiket félretesszük, a másikat lisztezett felületen kinyújtsuk kb. fél centisvastagságura, 9 négyzetet vágunk majd mindegyik négyzet közepébe teszünkegy fél szilvát, becsomagoljuk és gombóccá formáljuk. Vigyázzunk arra, hogy agombócokat is lisztezett felületre helyezzük.

 Amire megvagyunk mind a kilenc gombóccal, már fő is a vizzünk, így beleteszük a gombócokat. Amíg főnek közben megmozgatjuk az edényt, hogy ne ragadjank össze agombócok. Amikor feljöttek a viz felszénére még hagyjuk kb. 5 percig, majd ki is vehetjük.

 Amíg fő az első rend gombóc elkészítjük a másik kis cipóból is gombócokat.

 A zsemlemorzsát egy serpenyőben megpiritjuk, majd egy kevés olajatcsurgatunk hozzá, cukorral ízesítsük. Én tettem hozzá egy csomag vanilia cukrot is. Amikor kész vannak a gombócok beleforgatjuk a piritott zsemlemorzsáben, és kész is vagyunk.

1

http://abroszra-valo.blogspot.hu/2011/07/szilvas-gomboc.htmlhttp://abroszra-valo.blogspot.hu/

8/17/2019 Szilvás gombóc.pdf

2/2

Tálaláskor meglehet szórni még egy kis cukorral, vagy aki szereti egy kis tejföllel locsolni.

2