sushi magazine #7
DESCRIPTION
New Sushi Magazine. Spring.2013TRANSCRIPT
![Page 1: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/3.jpg)
Во время подготовки этого номера SUSHI Magazine мы устроили конкурс среди наших шеф-поваров на самое лучшее блюдо. Завязался серьезный мужской спор о вкусах. В полуфинал вышли 15 замечательных блюд и 9 изрядно потрепанных шефов. Из гуманистических соображений мы были вынуждены прекратить конкурс. Все 15 блюд вошли в этот номер SUSHI Magazine.
![Page 4: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/4.jpg)
Прекрасное сочетание орехов кешью с манго, сливочным сыром и базиликом, в обжаренном лососе, с лаймом и пикантной остротой соуса «Чили»
404 ккал
297.-
Станислав Бахаровскийбренд-шеф сети кафе «Якитория»
![Page 5: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/5.jpg)
Лёгкий салат из отварных тигровых креветок с грейпфрутом, под бальзамическим соусом «Хойсин»
202 ккал
299.-
Евгений Юдановшеф-повар кафе «Якитория»Сокольники
![Page 6: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/6.jpg)
Обжаренное филе говядины на подушке из свежих огурцов, спаржи, томатов черри и салата пак-чой, под лаймово-томатным соусом
120 ккал
297.-
Алексей Кузьминшеф-повар кафе «Якитория»Новослободская
![Page 7: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/7.jpg)
Салат из спелой папайи, болгарского перца и огурцов, с обжаренными орешками кешью и лёгкой ароматной тайской заправкой
195 ккал
277.-
Валентин Иванковшеф-повар кафе «Якитория»Арбат
![Page 8: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/8.jpg)
Тонкие слайсы охлажденного лосося под кисло-сладким соусом «Понзу», с молодым редисом
102 ккал
197.-
Анатолий Аношиншеф-повар кафе «Якитория»Юго-Западная
![Page 9: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/9.jpg)
Настоящий тайский суп, сваренный на кокосовом молоке, со свежим корнем галангала, лаймовыми листьями, шашлычком из мяса цыпленка и грибами вешенками.Традиционно сервируется паровым «Жасминовым» рисом
422 ккал
299.-
Станислав Бахаровскийбренд-шеф сети кафе «Якитория»
![Page 10: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/10.jpg)
Ароматный мясной бульон «5 специй» с пшеничной лапшой «Удон», обжаренной говядиной и яйцом. Сервируется гарниром, придающим супу острый азиатский вкус
288 ккал
297.-
Анатолий Аношиншеф-повар кафе «Якитория»Юго-Западная
![Page 11: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/11.jpg)
Пикантный томатный суп с говядиной. Сервируется острым домашним соусом
122 ккал
237.-
![Page 12: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/12.jpg)
Рубленое мясо ягненка с овощами, обжаренное в тонком пшеничном тесте «Харумаки». Сервируется соусом «Спайс»
463 ккал
227.-
Сергей Цойшеф-повар кафе «Якитория» Сходненская
![Page 13: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/13.jpg)
Мясо цыпленка на воке Обжаренное в азиатском стиле мясо цыпленка
с красным луком, болгарским перцем,
баклажанами и грибами
247.-
Обжаренное в азиатском стиле мясо цыпленка с красным луком, болгарским перцем, баклажанами и грибами
338 ккал
247.-
Виталий Тучковшеф-повар кафе «Якитория» Фрунзенская
![Page 14: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/15.jpg)
Обжаренное филе сибаса на овощном жюльене, с чипсами из шпината
253 ккал
337.-
Анатолий Аношиншеф-повар кафе «Якитория»Юго-Западная
![Page 16: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/16.jpg)
Мясо цыпленка, обжаренное в сливочном соусе «Карри»,
с грибами шиитаке, на паровом рисе
376 ккал
187.-
Анатолий Аношиншеф-повар кафе «Якитория»Юго-Западная
![Page 17: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/17.jpg)
Тигровые креветки, осьминожки и мидии, обжаренные со стеклянной лапшой, грибами и омлетом, в сливочном азиатском соусе со свежим чили и кинзой
235 ккал
237.-Виктор Шибакиншеф-повар кафе «Якитория» Бибирево
![Page 18: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/18.jpg)
Из спелого тайского манго с йогуртоми шариком шоколадно-апельсинового мороженого
166 ккал
157.-
Денис Васильевшеф-повар кафе «Якитория» Медведково
![Page 19: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/19.jpg)
Фирменный десерт «Жареное молоко». Сервируется шариком ванильного мороженого
286 ккал
127.-
Станислав Бахаровскийбренд-шеф сети кафе «Якитория»
![Page 20: Sushi Magazine #7](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051220/568bd7201a28ab20349e9603/html5/thumbnails/20.jpg)
ПРИЛОЖЕНИЯ, ОТ КОТОРЫХ НЕЛЬЗЯ ОТКАЗАТЬСЯ!
АБОГАДО
28 г48 р.48 kcal.
СКИДКА 10% НА ЗАКАЗЫ С МОБИЛЬНЫХ УСТРОЙСТВ
Цены указаны в рублях. Данная брошюра носит информационный характер. С полной информацией вы можете ознакомиться на доске потребителя наших кафе.