1

22

3

4

55

ตดตอสำานกพมพไดท หางหนสวนจำากด โกกก มเดย 49/4 ถ.ดอนนก ต.ตลาด อ.เมอง จ.สราษฎรธาน 84000 บรรณาธการผพมพ ผโ¦ษณา : ดร.หรญ ชคทานนทโทร. 081-777-6366, 077-288-607 E-mail : atsuratmag@gmail.com Website : www.atsuratmag.com

นตยสาร ฉบบพเศษเดอนธนวาคม 2557 สงทายปเกาไดควบกบเดอนมกราคม 2558 ตอนรบปใหม เพอปรบแผนการออกหนงสอใหม¢องáµÅÐàด×อ¹ «Öèงµอä»คณผอานทเปนแฟนของ สามารถเขาไปอานนตยสารแอทสราษฎรไดทางเวบไซต atsurat.com ทงสองระบบคอ android ของ google play และ ios ของiphone อยางทวถง เพราะสงคมชาวโลกคอสงคมออนไลน ขาวสารตางๆ จะรวดเรวทนใจเพราะฉะนนชาวสราษฎรฯ ตองรบปรบตวลวงหนานะครบ ฉบบสงทายปไดมโอกาสพเศษสมภาษณ รองศาสตราจารย ดร.เจรญ นาคะสรรค รองอธการบด มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตสราษฎรธาน ทานสวมหมวกผบรหารถงสามใบ คอ หวเรอใหญ มอ.วทยาเขตสราษฎรฯ ผอ.สถานวจยความเปนเลศดานเทคโนโลยยางพาราและผรเรมกอตงผรบใบอนญาตโรงเรยน มอ.วทยานสรณสราษฎรธาน สำาหรบฉบบน ทมงาน ไดสมภาษณอาจารยเจรญ นาคะสรรค เรองแรกยางพารา ทำาไมราคายางถงตกตำาและจะแกไขวกฤตเรองยางพาราซงผกตดกบเรองปากทองของคนปกษใตอยางไร ขณะนภาคใตของเราเศรษฐกจตกตำายำาแยทกครวเรอน รฐบาลตองรบหาทางแกไขโดยดวนอยาปลอยใหเนนชาเหตการณจะบานปลาย เหมอนอยางรสเซย เรองทสอง การเปนหวเรอบรหาร มอ.วทยาเขตสราษฎรธาน คณผอานไมควรพลาดสำาหรบคอลมน exclusive ฉบบตอบโจทยปญหายางพาราของบานเราครบ นอกจากนน คอลมน my beloved tapee คณกานต ลมสถาพร ไดกลาวถงทานพทธทาสทแสดงธรรม ณ ลานหนโคง สวนโมกขพลาราม อ.ไชยา ชวงสงทายป 2522 ไดอยางจบใจ และทงทายดวยคำาบาลสนๆ “µ¶ÒµÒ” ໚¹àª‹¹¹Ñé¹àͧ ขอสวสดปใหม 2558 ทกทานครบ

บทความและรปภาพทงหมด (ยกเวนโ¦ษณา-ขาว) ในนตยสาร @Surat สงวนลขสทธตามกฎหมาย หากจะนำาไปเผยแพรตองไดรบอนญาตจากบรรณาธการเทานน สำาหรบสารคด บทความ ขอความ-ภาพโ¦ษณา ความคดเหนและขอเขยนตางæ ในนตยสาร @Surat เปนความคดเหนสวนตวและเปนความรบผดชอบของผเขยนผประกอบการทลงโ¦ษณาเทานน คณะผจดทำานตยสารไมจำาเปนตองเหนดวยหรอรวมรบผดชอบ ไมวากรณใดæ ทงสน (เลขทะเบยนการจดแจงการพมพท สศก. ñô/ñò/òõõó)

สวสดครบคณผอาน

ดร.หรญ ชคทานนท

บรรณาธการบร�หาร

Issue 52 December 2014 - January 2015 Editor s Talk

คณะทปร�กษา

ผศ.ดร.ณรงค พทธช�ว�น

ผศ.ดร.ประโยชน คปตกาญจนากล

ประกต ประสทธศภผล

ศภพร ลองดร�ยางค

ปญญา แสงสร�ยน

สณสา วงศเจร�ญ

บรรณาธการอานวยการ

พ.อ.(พ�เศษ) ธญญลกษณ แกวนอย

บรรณาธการบร�หาร

ดร.หรญ ชคทานนท

ผชวยบรรณาธการบร�หารจานงค ศร�วน

ฝายการตลาด

ปร�ชา ชคทานนท

กองบรรณาธการ

ษราวธ พฒนศร�

สจ�ตรา กอกจไพศาล

ว�ร�ยะ กล�นเสาวคนธ

กราฟฟ�ค ดไซน

วชระ กญญาหาร

อดเทพ มวฒนะ

พ�สจนอกษร

พ�ชญธดา ศร�ธ

ชางภาพ

ษราวธ พฒนศร�

นกเข�ยนประจา

ธรภาพ โลหตกล

อภนนท บวหภกด

กานต ล�มสถาพร

ดร.ภาสกร ธรรมโชต

ทปร�กษาฝายกฎหมาย

สทธราช ศร�แกว

77

88

99

10

Hotel of the MonthผอนคลายกบบรรยากาศบตครมหาดAnantara Bophut Resort & Spa Koh Samui

P42ASEAN Art Corridorตะนาคา : เคลดลบพมาผวเนยนP34

contents

Exclusive 22รองศาสตราจารย ดร.เจรญ นาคะสรรค

Page

10

Eat & Drinkหลงเสนหอาหารไทยในบาน @นภา เฮาส

P44

20 Buddhadasa on my Mind ความจร�ง

22 Exclusive มองอนาคตการศกษา เสร�มความแกรงดวยงานว�จยยางพารา ผานมมมองของ รองศาสตราจารย ดร.เจร�ญ นาคะสรรค

32 Good Health & Wellness เร�องของนาลาย

34 ASEAN Art Corridor ตะนาคา : เคลดลบพมาผวเนยน

36 Destination : Health Noir â´Â ¹¾.ÇÕÃÐÇѲ¹� ¾Ñ¹¸�¤Ãر

àÃÒÊÒÁÒöà»ÅÕè¹âÁàÅ¡ØÅÂÒ§ãˌ໚¹Çѵ¶Ø·¹ä¿µÑé§áµ‹ÃдѺµèíÒ¨¹¡ÃзÑ觨شä¿äÁ‹µÔ´ ËÃ×Íà»ÅÕè¹ÂÒ§ãˌ໚¹ÇÑʴعíÒä¿¿‡Òä´Œ «Öè§ÇÑʴشѧ¡Å‹ÒǹÕéÊÒÁÒö¹íÒä»ãªŒ»ÃÐ⪹�ä´Œ

ËÅÒ¡ËÅÒÂÍصÊÒË¡ÃÃÁ «Ö觨Ð໚¹á¹Ç·Ò§ãËÁ‹·ÕèàÃÒ¡íÒÅѧàʹ͡ѺÃÑ°ºÒÅ

มองอนาคตการศกษา เสรมความแกรงดวยงานวจยยางพารา

40 Beauty Talk บอกลา… ปญหาเซลลไลท

42 Hotel of the Month ผอนคลายกบบรรยากาศบตคร�มหาด Anantara Bophut Resort & Spa Koh Samui

44 Eat & Drink หลงเสนหอาหารไทยในบาน @นภา เฮาส

46 My Beloved Tapee พทธทาสกบโลกและจกรวาล ตอนท 2

10

ผานมมมองของ

Volume 5 Issue 52 December 2014 - January 2015

11

12

¡ÒÃÍÍ¡¡íÒÅѧ¡ÒÂ໚¹àÃ×èͧÊíÒ¤ÑÞ ´Ñ§¹Ñé¹à¾×èÍÊ‹§àÊÃÔÁãËŒ»ÃЪҪ¹ä´ŒÁÕ¤ÇÒÁµÃÐ˹ѡ㹡ÒÃÍÍ¡¡íÒÅѧ¡ÒÂ

âç¾ÂÒºÒŨ֧䴌¨Ñ´§Ò¹ÇÔè§ÁÒÃҸ͹¢Öé¹ã¹àªŒÒÇѹ·Õè 14 ¸Ñ¹ÇÒ¤Á ¾.È.2557«Öè§ÁÕ»ÃЪҪ¹¨íҹǹÁҡ䴌ࢌÒËÇÁ¡Ô¨¡ÃÃÁ¡ÒÃᢋ§¢Ñ¹ã¹¤ÃÑ駹ÕéÕ

วงเพอสขภาพ วงสรางกศล วงสรางโรงพยาบาล

60 The Wisdom ภมปญญาไทย… ไมแพชาตใดในโลก ตอนท 2

62 @Talk เศรษฐกจปแพะ ปแหงปจจยเสยงทหลากหลาย

64 @Coffee Mozart Coffee โมสารท คอฟฟ�� กาแฟผสมดนตร

68 Save the Birds นกจาบคาเครานาเง�น

The Wisdomภมปญญาไทย... ไมแพชาตใดในโลก ตอนท 2

@Talk @Coffeeเศรษฐกจปแพะ ปแหงปจจยเสยงทหลากหลาย

Mozart Coffeeโมสารท คอฟฟ กาแฟผสมดนตร

P60 P62 P64

48 Letter from England ฉบบท 28 หองเร�ยนคณภาพระดบโลก

50 Smart Life

52 Health Care ว�งเพ��อสขภาพ ว�งสรางกศล ว�งสรางโรงพยาบาล 56 Favorite Food “อสานครกใหญ” เตมเตมความสขดวยความแซบถงใจ

Health Care52

Volume 5 Issue 52 December 2014 - January 2015contents Page

12

12

13

14

มหาวทยาลยราชภฏสราษฎรธานและชมชนพมเรยงจดกจกรรมตกบาตรยอนรอยทานพทธทาส

กจกรรมตกบาตรยอนรอยทานพทธทาส เปนกจกรรมทมหาวทยาลยราชภฏสราษฎรธานจดขน เพอใหเกดความรวมมอระหวางมหาวทยาลยฯ และชมชนพมเรยง อนเปนชมชนบานเกดของทานอาจารยพทธทาส เนองจากมหาวทยาลยฯ มองเหน คณคาและศกยภาพของชมชน ในการทจะพฒนาใหเปนแหลงทองเทยวเชงวฒนธรรม โดยกจกรรมตกบาตรยอนรอยทานพทธทาสน จดขนทกสปดาหทหนงของเดอน เรมตกบาตรเวลา 07.00 น. โดยพระภกษจากสวนโมกขพลารามจะเรมเดนจาก วดสมหนมตผานตลาดพมเรยง สนสดและฉนภตตาหารเชาทวดตระพงจก หรอสวนโมกขพลารามแหงแรก โดยไดรบความรวมมอเปนอยางดจากเทศบาลตำาบลพมเรยง และชาวชมชนพมเรยง

SocietyText : กองบรรณาธการ@Surat

15

16

SocietyText : กองบรรณาธการ@Surat

ประมวลภาพงานวงการกศลเพอโรงพยาบาล หารายไดสบทบทนครภณฑทางการแพทยและสรางหองพเศษ

เมอวนอาทตย ท 14 ธนวาคมน โรงพยาบาลสราษฎรธาน จดการแขงขนมาราธอน ครงท 1 โดยมนายวชวทย จนโต รองผวาราชการจงหวดสราษฎรธาน เปนประธานในพธเปดการแขงขน มนายแพทยอดเกยรต เอยมวรนรนดร ผอำานวยการโรงพยาบาลสราษฎรธาน นกกฬา VIP ของ จงหวดสราษฎรธานและนกวงรวมในการแขงขนครงนมากกวา 3 พนคน โดยปลอยตว ณ จดสตารท โรงพยาบาลสราษฎรธาน เงนรายไดจากการจดการแขงขนครงนไดมากกวา 4 ลานบาท

17

18

SocietyText : กองบรรณาธการ@Surat

การแขงขนกฬาสาธารณสขจงหวดสราษฎรธาน “สราษฎรธานสามคค”

นายแพทยจรชาต เรองวชรนทร รกษาการนายแพทยสาธารณสขจงหวดสราษฎรธาน เปนประธานพธเปดการแขงขนกฬาสาธารณสขสราษฎรธานสามคค ซงแบงเปนโซน คอ โซนเหนอ, ใต, ตะวนออก, ตะวนตกและกลาง ประจำา ป 2557 เพอคดเลอกตวนกกฬาไปแขงขนระดบเขตบรการสขภาพท 11 ซงม 7 จงหวดภาคใตตอนบนและสระดบประเทศตอไป โดยโซนกลางไดรบเหรยญมากทสด จดการแขงขนเมอวนท 20 ธนวาคม 2557 ทสนามกฬากลางจงหวดสราษฎรธาน

19

20

พทธทาสภกข*

อยาสะทานกบความทกขอยาสขจนประมาท

เตมสงทเตม...อยาใหขาดธรรมชาตคอความจรง

ความจรงพทธทาสภกข อรยสงฆผสราง “สวนโมกขพลาราม”

เปนแหลงศกษาและปฏบตแกนแทแหงพทธธรรม

ทานเปนชาวอำาเภอไชยา จงหวดสราษฎรธาน ไดรบ

การยกยองจากองคการยเนสโกแหงสหประชาชาต

ใหเปน “บคคลสำ�คญผมผลง�นดเดนระดบโลก”

ในป พ.ศ. 2549

Buddhadasa on my mindText / Photo : ธรภาพ โลหตกล

2121

ExclusiveText : ฟลม-อซกPhoto : ษราวธ พฒนศร

22

รองศาสตราจารย ดร.เจรญ นาคะสรรค รองอธการบด มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตสราษฎรธานผอำานวยการสถานวจยความเปนเลศดานเทคโนโลยยางพารา มหาวทยาลยสงขลานครนทร

23

ผานมมมองของ มองอนาคตการศกษา เสรมความแกรงดวยงานวจยยางพารา

หล�ยเดอนทผ�นม�ของป57ข�วใหญพ�ดหวหนงสอพมพ“ย�ง3กโล100ตกตำ�ทสดในรอบ40ป”ยอมเปนข�วทมผลกระทบกบเกษตรกรช�วสวนย�งไปทวประเทศเพร�ะย�งพ�ร�คอหนงในพชเศรษฐกจหลกของประเทศไทยโดยเ©พ�ะช�วภ�คใตเกอบทงรอยทำ�อ�ชพสวนย�งเมอร�ค�ย�งตกตำ�ยอมทำ�ใหเศรษฐกจค�ครองชพ รกจก�รค�ข�ยของช�วบ�นตดขดกนเปนลกโซดงนนหล�ยæรฐบ�ลต�งห�ม�ตรก�รม�ชวยเหลอและอกแงมมหนงในภ�คก�รศกษ�กไมนงเ©ยโดยเ©พ�ะมห�วทย�ลยระดบTOP5ของประเทศมห�วทย�ลยสงขล�นครนทรวทย�เขตสร�ษ®ร¸�นโดยเ©พ�ะง�นของสถ�นวจยคว�มเปนเลศด�นเทคโนโลยย�งพ�ร�มห�วทย�ลยสงขล�นครนทรทอยภ�ยใตก�รบรห�รง�น¢Í§ รศ.ดร.เจรญน�คะสรรคและสถ�บนวจยและพ²น�นวตกรรมย�งพ�ร�มห�วทย�ลยสงขล�นครนทรทอ�จ�รยรวมเปนค³ะกรรมก�รบรห�รÏ

ประวตก�รศกษ�และผลง�นดเดน ผมสำาเรจการศกษาระดบปรญญาตร วทยาศาสตรบณฑต สาขาเคม จากมหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตหาดใหญ หลงจากนนเขาทำางานในบรษทเอกชนไดปเศษๆ จงตดสนใจเขาไปเรยนตอระดบปรญญาโท ในสาขาวชาวทยาศาสตรโพลเมอรท วทยาลยปโตรเลยมและปโตรเคม จฬาลงกรณมหาวทยาลย ขณะทกำาลงศกษาอยกไดทำางานไปพรอมกน และไดรบทนพฒนาอาจารย (UDC) ของ ม.อ.ปตตาน หลงจากจบการศกษากมโอกาสไปทำางานท ม.อ. วทยาเขตปตตาน ตงแตป พ.ศ. 2534 เปนอาจารยประจำาอย 2 ป และไดรบทนกระทรวงวทยาศาสตรฯ ไปเรยนตอดานวศวกรรมโพลเมอรทมหาวทยาลยแบลดฟอรด ประเทศองกฤษ ใชเวลาศกษากวา 4 ป และในป พ.ศ. 2540 กสำาเรจการศกษาระดบปรญญาเอก และเรมทำางานเปนอาจารยและนกวจย จนไดเลอนขนไปตามลำาดบ พอทำางานไดสกระยะหนง ทางมหาวทยาลยฯ ไดอนมตใหจดตงสถานวจยความเปนเลศดานเทคโนโลยยางพารา กไดเรมงานเปนผบรหารในฐานะผอำานวยการสถานวจยความเปนเลศฯตงแตป พ.ศ. 2549 เปนตนมา จนกระทงป พ.ศ. 2550 ไดรบการสรรหาใหเปนคณบด คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย ม.อ.ปตตาน ขณะเดยวกนกทำางานวจยและบรหารสถานวจยความเปนเลศฯ ควบคกนไปดวยสาเหตทตองการทำางานดานยางพารา เพราะตองการหาความรดานยางพารา เพอจะนำาไปพฒนาความกาวหนาดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยยางพาราใหกบประเทศ และในป พ.ศ. 2553 ทางมหาวทยาลยฯโดยทานอธการบดคนปจจบน คอ รองศาสตราจารย ดร. ชศกด ลมสกลไดมอบหมายใหผมไปดำารงตำาแหนงรองอธการบดท ม.อ.วทยาเขตสราษฎรฯ เพอพฒนาวทยาเขตฯ ซงเปนพนทภาคใตตอนบน ขณะนกทำางานทนมาประมาณเกอบ 3 ปแลว กทำาหนาทเปนรองอธการบดฯไปพรอมกบทำางานดานการวจยดานยางพาราเชนเดม

รองศาสตราจารย ดร.เจรญ นาคะสรรคผมไดรบรางวลนกวจยดเดนแหงชาต สาขาวทยาศาสตรกายภาพและคณตศาสตรของสภาวจยแหงชาต และรางวลวทยาศาสตรและเทคโนโลยมลนธโทเร ประเทศไทย เมอปพ.ศ.2553 ในขณะทผมดำารงตำาแหนงคณบดฯ รางวลทไดเปนเปนผลงานวจยในเชงประจกษในภาพรวมดานยางพารา คอ เรมจากนำายางออกมาจากตนยาง แลวทำาอยางไรจะเปลยนแปลงใหเพมมลคาของยาง เพอขยายขอบเขตการใชงานในรปแบบตางๆ โดยเฉพาะจากฐานความรปรญญาตรดานเคม ทำาใหผมเขาใจธรรมชาตของโมเลกลยางพาราเปนอยางด จงสามารถดดแปลงโมเลกลไดหลายรปแบบ เชน เราสามารถเปลยนโมเลกลยางใหเปนวตถทนไฟตงแตระดบตำาจนกระทงจดไฟไมตด หรอเปลยนยางใหเปนวสดนำาไฟฟาได ซงวสดดงกลาวนสามารถนำาไปใชประโยชนไดหลากหลายอตสาหกรรม ซงจะเปนแนวทางใหมทเรากำาลงเสนอกบรฐบาล เพอเพมขอบเขตการใชงานยางพารา ซงงานวจยในลกษณะนเปนภาพรวมทเรยกวา Global Research Trend หรอทศทางงานวจยของโลกทจะเกดประโยชนกบคนทงโลก ไมเพยงแตคนไทย เราจงไมไดมองทพนทในจงหวดสราษฎรฯ หรอภาคใตเทานน แตเปนการพฒนาเพอมนษยชาต เนองจากยางมคณประโยชนมากมาย นอกเหนอจากทเหนโดยทวไป เชน การทำายางลอรถยนต ลอรถบรรทก ลอเครองบน รองเทายาง หรอยางฟองนำา เปนตน

ผลของก�รทำ�ง�นวจยมก�รนำ�ไปตอยอดอย�งไร? ผมคดวาสถานการณของบานเรา “ตกลองคนละท” หมายความวานกวจยกทำาการวจยและพฒนาไป สวนภาครฐกทำาไปในทศทางทตอบสนองตอความตองการของรฐบาลในแตละยค สวนใหญจะไมคอยเหนความสำาคญของงานวจย หรอเขาใจการวจยไมครบวงจร ไมมความตอเนอง เปลยนแปลงไปตามรฐบาล ซงโดยทวไปงานวจย หากทำาในระยะสนๆ

24

แลวใหเกดประโยชน ในการนำาไปประยกตนำาไปใชเลย เปนสงทเปนไปไดยาก ตองมการวจยพนฐานเพอสรางองคความรทเพยงพอเชน การทประเทศสหรฐอเมรกาสามารถสงยานอวกาศ อพอลโล 11ขนไปสำารวจดวงจนทรได นกวจยตองเรมจากการศกษาวชาฟสกส คณตศาสตร และวศวกรรมศาสตรและงานวทยาศาสตรพนฐานทเกยวของอยางจรงจง “ก�รว ยย�ง¾�ร�” กในทำานองเดยวกน กวาทการจะนำาองคความรมาทำาผลตภณฑไดตองอาศยความรพนฐานมากมาย และตองมการวางแผนเปนระยะๆ ในวนนทมวจยของ ม.อ. ไดเดนทางมาครบเกอบทกระยะ หมายความวา เรามผลวจยในหลายเรองทนาจะสามารถสงเสรมและประยกตใหเกดประโยชนกบภาคอตสาหกรรมและประชาชนในภาพรวมไดโดยสามารถสงเสรมใหมการผลตในระดบ วสาหกจชมชนสหกรณชาวสวนยาง หรอใน SMEs ในการพฒนาคณภาพยางใหกบเกษตรกร โดยเฉพาะดานการอบรมและการถายทอดเทคโนโลย ผมและทมงานวจยไดมโอกาสลงไปชวยเหลอมาโดยตลอด โดยเฉพาะในพนท 3 จงหวดชายแดนภาคใตไดลงไปดแลโรงงานผลตยางแผนรมควน โรงงานผลตนำายางขนเพอทจะสงเสรมใหคำาปรกษาใหมการผลตยางทมคณภาพทดและเหมาะทจะใชตอในอตสาหกรรมตางๆ ตอไป ในสวนงานวจยทเกดขนจากทมวจยทผมมสวนรวม ผมคดวาตองมการนำางานวจยไปตอยอด ขยายผลใหเกดผลตภณฑยางทสามารถใชประโยชนไดจรงๆ

ร�งวลทอ�จ�รยไดรบจ�กง�นวจยมคว�มภมใจและรสกอย�งไร ผมไมไดคาดหวงวาจะไดรบรางวลในระดบน ผมเปนนกวจยโนเนมอยในพนททไมปลอดภยในขณะนน ทมความเสยงตอชวต จรงๆ กประหลาดใจวาเขาใหเราไดอยางไร ในเมอมคนเกงในประเทศนจำานวนมาก แตเมอปรากฏวาเราไดการพจารณาใหไดรบรางวลกรสกด และเปนการตอกยำาวา สงทเราทำามาตลอดระยะเวลาหลายปเปนสงทดเกดประโยชนกบประเทศ สรางความมนใจวาในการพฒนาองคความรทงในสวนทจะนำากลบมาสอนใหกบลกศษย และกสามารถสรางผลตภณฑยางชนดใหมเพอเพมมลคาใหกบประเทศไทย อยางไรกตามบางคนไมเขาใจ และมหลายคนทพดใหเราเสยกำาลงใจมาบางในระยะทดำาเนนงานในชวงทผานมาแตผมกมความตงใจ มงมนและตอสมาตลอด พอไดรางวลดงกลาว กเปนขอพสจนอยางหนงวาสงทเราไดทำามานนเปนสงทถกและเปนสงทด และการเปนลกศษยของสงขลานครนทรมาตงแตตน กไดรบเอาพระปณธานของสมเดจพระราชบดา สมเดจพระมหตลาธเบศรอดลยเดชวกรม พระบรมราชชนก ในเรองของการสรางประโยชนใหกบผอน ทวา “ขอใหถอประโยชนสวนตน เปนทสอง ประโยชนของเพอนมนษย เปนกจทหนง ลาภ ทรพยและเกยรตยศ จะตกแกตวทานเอง ถาทานทรงธรรมแหงอาชพ ไวใหบรสทธ” áÅÐวรรคสดทายของพระปณธานทวา การทรงธรรมะแหงอาชพไวใหบรสทธ จะไดมาซงลาภ ทรพยและสรรเสรญ นนเปนจรงแลว

เปนเวลากวา 20 ป ทผมตงใจทำางานอทศเวลา ดวยความอตสาหะและมธรรมะแหงอาชพ กไดมาซงลาภทรพย และสรรเสรญจรงๆ เกดประโยชนแกคนไทย สดทายกมคนเหน และไดรบรางวลดงกลาว สงทเกดขนอยางแนนอน คอ “คว�มสข” การทผมไดรบรางวลนกวจยดเดนแหงชาต ตองภมใจครบ และผมเปนคนท 3 ของนกวจย ม.อ. ทไดรบรางวลน ในขณะนทงมหาวทยาลยฯ มผไดรบรางวลนกวจยดเดนแหงชาต มาแลวทงหมด 5 คน และผมเปนคนเดยวทเปนนกวจยจากวทยาเขตอนทไดรางวลนกวจยดเดนแหงชาต

24

ใหกบประเทศไทย อยางไรกตามบางคนไมเขาใจ และมหลายคนทพดใหเราเสยกำาลงใจมาบางในระยะทดำาเนนงานในชวงทผานมาแตผมกมความตงใจ มงมนและตอสมาตลอด พอไดรางวลดงกลาว กเปนขอพสจนอยางหนงวาสงทเราไดทำามานนเปนสงทถกและเปนสงทด และการเปนลกศษยของสงขลานครนทรมาตงแตตน กไดรบเอาพระปณธานของสมเดจพระราชบดา สมเดจพระมหตลาธเบศร

24

““มบ�งคนปร�ม�สว�นกวจยมห�วทย�ลยÏ

เอ�ง�นวจยขนหงผมกยงคดท�งบวกนะครบว�วนไหนทมปญห�กส�ม�รถหยบง�นวจยจ�กหงนม�ใชได

ส�เหตททำ�ใหร�ค�ย�งพ�ร�ตกตำ�เปนเพร�ะอะไร?และมแนวท�งแกไขอย�งไร? เพราะขณะนปรมาณยางมมากกวาความตองการ เนองจากการใชงานสวนใหญคอ ใชทำายางลอ โดยเฉพาะลอรถขนาดใหญ ลอเครองบน และลอรถยนต สวนมการใชงานในรปแบบอนๆ มในปรมาณทไมสงนก ในขณะเดยวกนเพอนบานประเทศใกลเคยงกบเรา เชน ประเทศลาว ประเทศเขมร กมศกยภาพและเพมพนทในการปลกยางรวมทงภาคใตของประเทศจน ประเทศเวยดนาม และประเทศอนเดยกมการเพมปรมาณการผลตยางเชนกน ซงยางดบของไทยสวนใหญสงออกไปขายทประเทศจน และเมอไหรทประเทศจนลดปรมาณการนำาเขา หรอสภาวะทางเศรษฐกจไมด เรากจะมปญหา กเปนเรองของอปทาน อปสงค นอกจากนรฐบาลในอดตมนโยบายในการขยายพนทการปลกยางในภาคเหนอและอสาน โดยทไมมแผนรองรบดานการผลตยาง การผลตผลตภณฑยางในประเทศและการขยายขอบเขตการใชงานยาง กสรางปญหาในดานยางลนตลาด ซงวธการแกปญหาในขณะน ทนาจะเปนทางออกทด คอ การเปลยนยางใหไปใชประโยชนดานอนๆ หรอขยายขอบเขตการใชงานยางไปทำาผลตภณฑอนๆ โดยเฉพาะการทดแทนการใชงานยางสงเคราะห โดยทผานมาไมวาจะเปนประเทศญปน ประเทศ

ทางยโรปหรออเมรกา พยายามทจะนำายางสงเคราะหมาแทนยางธรรมชาต เพราะเขาเปนเจาตลาดของยางสงเคราะหอยแลว ดงนนยางธรรมชาตทใชงานในประเทศเหลานอยในขณะน สวนใหญเปนชนงานทไมสามารถนำามาทำายางสงเคราะหมาใชแทนได ปจจบนปรมาณการใชยางในประเทศเราตำามากกลาวคอมเพยงประมาณ 14 เปอรเซนต ดงนนหากเรามงแตสงออกยางดบเปนสวนใหญ ทำาใหมลคาของยางเราไมสง แนวทางแกไขทสำาคญ คอการทำาผลตภณฑยางแลวเพมปรมาณการใชในประเทศ ซงถาสามารถเพมปรมาณการใชในประเทศไดถง 50 เปอรเซนตแลว เรากสามารถเพมราคายางพารากโลละ 40 บาท ใหมแนวโนมเพมขนไปไดเรอยๆ จนถงกโลละ 80 บาทแบบสบายๆ เพยงแคเรมเพมปรมาณการใช ราคายางกขยบขนตามทนท การใชในประเทศในปรมาณสงๆ เชน นำายางมาใชทำาเปนถนน แตในสภาวะปจจบนพบวาตนทนยงไมสามารถแขงขนกบการใชยางมะตอยไดคงจะตองวจยและพฒนากนตอเพอใหสามารถแขงขนไดทงราคาตนทนและคณภาพของถนน ทมผบรหารมหาวทยาลยสงขลานครนทรและทมงานวจยดานยางพาราไดเสนอขอเสนอโครงการตอรฐบาลชดปจจบนในการสรางสนามฟตซอล และสนามเดกเลน โดยใชยางพาราทดแทนการใชยางสงเคราะห โดยทสนามฟตซอล 1 สนามตองใชยางพาราประมาณ 5 ตน และทมนกวจยของมหาวทยาลยสงขลานครนทรไดสรางสนามตนแบบไวแลวท 3 จงหวดชายแดนใต เชน ทอำาเภอโคกโพธ จ.ปตตาน ซงพบวาสนามนสามารถใชงานไดจรง เราจงมโครงการทจะสงเสรมใหวสาหกจชมชนทมความเขมแขง เปนผผลต โดยใหรฐบาลปลอยเงนกดอกเบยตำาเพอนำามาลงทนซอเครองจกร และวตถดบในการผลตแผนยางสำาหรบทำาสนามฟตซอล และขอการสนบสนนใหโรงเรยนหรอสถานศกษาตางๆ ใหสงซอผลตภณฑ

25

ของวสาหกจชมชนดงกลาว ตวอยางเชน โรงเรยนม 10,000 โรง หนงสนามฟตซอลใชยางประมาณ5 ตน คดงายๆ เราใชยางไปแลว 50,000 ตน ถามยางในสตอคจำานวน 200,000 ตน ใชไมนานกหมด นอกจากนยงสามารถนำาไปสรางพนสนามเดกเลน ซงใชเทคโนโลยเดยวกนกบสนามฟตซอลหรอพนในโรงพยาบาล ทเวลาผปวยลมกไมเกดการบาดเจบ หากเปนยางในรปแบบนำายางกสามารถนำาไปคอมพาวดดวยสารเคม และนำาไปพนสเปรยทำาสระเกบกกนำาใชในทางเกษตรและอตสาหกรรมซงเราถายทอดเทคโนโลยไวในหลายททงในภาคใตเชน ทองคการสวนยาง จ.นครศรธรรมราช และในภาคตะวนออกท จ.ชลบร โดยหลกการคอใชผามาป นำานำายางทคอมพาวดสารเคมเรยบรอยพนสเปรยลงไป แลวทำาใหเกดการสกของพนยางกจะแขงแรง สามารถเกบกกนำาได นอกจากนยงนำามาผลตยางฟองนำาทำาหมอน ทำาทนอนยางพาราปจจบนมราคาแพงเพราะเปนมลคาทางเทคโนโลยแตถาชาวบานทำาไดเองราคากนาจะถกลง และเปนการใชผลตภณฑยางทผลตไดเอง ซงทมนกวจยมโรงงานตนแบบสำาหรบการผลตยางฟองนำาท ม.อ. วทยาเขตปตตานและสราษฎรฯ ทพรอมทจะถายทอดเทคโนโลยสการตอยอดของภาคเกษตรกรและภาคเอกชนได

ภ�พรวมของอตส�หกรรมย�งพ�ร�ปจจบนเปนอย�งไร? อตสาหกรรมยางในบานเรานาจะแบงได 3 ประเภทคอ อตส�หกรรมข�มช�ต เปนการนำาเทคโนโลยการผลตของตนเองเขามาและใชวตถดบยางพาราในบาน เชน บรษทผลตยางลอขนาดใหญ เชน บรษทกดเยยร, บรจสโตน มชชลน และบรษทผลตยางขนาดใหญอนๆ ทเขามาทำาธรกจในประเทศไทยเพราะอยใกลแหลงวตถดบ รวมทงแรงงานทมราคาถก อตส�หกรรมระดบกล�ง เปนอตสาหกรรมทยงตองการความรจากการวจยและพฒนาอยมากเชน บรษทผลตชนสวนยางอะไหล ทจรงบรษทเหลานงานวจยมความจำาเปนมากในการพฒนาคณภาพผลตภณฑมากและในปจจบนกมการวจยและพฒนากนบางบางสวน แตสวนหนงเขาสนใจซอเทคโนโลยเขามามากกวาการวจยและพฒนาดวยตนเอง จงทำาใหงานวจยของคนไทยไมไดรบความสนใจมากนก

บรÉทระดบ SMEs สวนใหญผลตผลตภณฑยางโดยการอาศยประสบการณและลองผดลองถกมกจะมการเกบสตรตางๆ เปนความลบ บรษทเหลานตองการทงความร ทกษะการผลตและการบรหาร รวมทงการวจยและพฒนาการผลตผลตภณฑ ดงนนถางานวจยจะเขาไปมสวนชวยในการพฒนาอตสาหกรรมยาง กนาจะเขาไปอตสาหกรรมในระดบกลาง และ SMEs โดยเขาไปชวยแกปญหาการผลตและการพฒนาผลตภณฑชนดใหมๆ ได สวนบรษทขามชาตขนาดใหญเขามสำานกงานวจยและพฒนาอยทตางประเทศ สวนใหญจงไมไดสนใจงานวจยของเรา ผมคดวาหนาทของมหาวทยาลยคอ ตองสรางงานวจย และการสรางฐานความรเอาไวเมอไหรทมคนตองการกสามารถหยบเอาไปใชได มบางคนปรามาสวานกวจยมหาวทยาลยฯเอางานวจยขนหง ผมกยงคดทางบวกนะครบ วาวนไหนทมปญหากสามารถหยบงานวจยจากหงนมาใชได แตถาไมมงานวจยบนหง กไมรวาจะหยบเอาความรจากทไหนมาใชและหนาทของรฐบาลกตองสรางฐานงานวจยทงงานวจยเชงพนฐานและเชงประยกตไว และสวนทสำาคญของมหาวทยาลย คอ การนำาผลงานวจยสชนเรยน นำาไปสอนนกศกษา เพอใหเขาไดเรยนรจากองคความรใหมทเกดขนจากการวจย และผมมนใจวางานวจยของประเทศเราหลายๆ เรองมคณภาพดกวางานวจยของฝรง ทาง ม.อ.เองกไดมการสงเสรมสนบสนนผลงานวจยสชนเรยนใหมากขน แตกคงคอยเปนคอยไป

26

ยางจะสงขนอยางแนนอน แตอยางไรกตามราคายางกจะมขนมลงสลบกนไปเปนไซเคล ตามสภาวะของเศรษฐกจโลก ซงตอนนอยในชวงขาลง เพราะสภาวะเศรษฐกจโลกและการลดลงของราคานำามน นอกจากนนหลายประเทศมการผลตยางในปรมาณสงอย ราคายางกคงยงมโอกาสทจะเพมขนไดนอย

สถ�บนวจยและนวตกรรมย�งพ�ร�ทำ�ง�นอย�งไร? สถาบนวจยและนวตกรรมยางพารา มหาวทยาลยสงขลานครนทร มผอำานวยการเปนผดแล ซงผอำานวยการคนปจจบน คอ รศ.อาซซน แกสมาน นกวจยดานยางพาราจาก ม.อ.วทยาเขตปตตานซงเปนนกวจยรวมทมของผม โดยผมเปนคณะกรรมการบรหารของสถาบนแหงน โดยสถาบนฯ มหนาทวางแผนดแลงานวจยและพฒนายางทงระบบของมหาวทยาลยทเชอมโยงกบงานวจยของประเทศ ในปงบประมาณนไดงบประมาณมาประมาณ 80 ลานบาท ในการวจยและพฒนาดานยางพารา เปนการทำางานวจยกบเครอขายในภาคใตและจะมการขยายเครอขายไปภาคอนๆ ของประเทศตอไปซงสถาบนนไดเรมงานมาได 2 ปกวาๆ โดยการใชเครอขายของมหาวทยาลยฯ และใชฐานของวทยาเขตทมความเขมแขงการวจยดานยางพารา เชน วทยาเขตปตตาน วทยาเขตหาดใหญ และวทยาเขตสราษฎรธาน โดยเฉพาะวทยาเขตสราษฎรธาน นอกจากเนนการวจยดานยางพาราแลวยงไดมงเนนเรองการวจยและพฒนาดานการเพาะเลยงสตวนำาชายฝ›งดวย เชน การเพาะเลยงกง ปลา และสาหรายทะเล เนองจากเรามพนทรมชายฝ›งทะเลทอำาเภอไชยา

มองภ�พรวมของย�งพ�ร�ทเปนพชท�งเศรษฐกจไวอย�งไร? ย�ง เปน“¾×ชเศรÉ°สงคม” เพราะเปนพชทเกยวกบสงคมและวถชวตของคนไทยโดยเฉพาะคนภาคใต เพราะเมอไหรทยางราคาตกตำา ทำาใหความเปนอยของพนองเกษตรกรมความยากลำาบาก แมแตงานทอดกฐนกยงไมมคนทำาบญเลยหรอทำาบญนอยลง แมคาในตลาดนดกขายของกนไมได กลายเปนเรองทกระทบกบสงคมและความเปนอย วนนรฐบาลตองสงเสรมใหลดการพงพาการสงออกใหนอยลง และผมมนใจวาการท ม.อ. กำาลงพยายามวจยและพฒนาการเพมมลคาและการขยายขอบเขตการใชงานยางพาราเปนสงทถกตอง แตสงทเราตองการ คอ การสงเสรมจากภาครฐอยางเปนระบบทตอเนองและสมำาเสมอ ถาในอดตเรามนโนบายจากภาครฐทชดเจนยางพาราจะไมมปญหามากอยางทกวนน สวนเรองการประกนราคายางกควรเปนการแกปญหาระยะสนเทานน เพราะถาเรามระบบการบรหารจดการทด การพฒนามลคา การขยายขอบเขตและเพมปรมาณการใชในประเทศ เราคงไมตองประกนราคาเนองจากกลไกตลาดจะทำาใหราคายางเขาสความสมเหตสมผลเอง และเปนทยอมรบของเกษตรกรผทำาสวนยาง สวนเรองของการจำากดโซนนง ผมเหนดวย เพราะยางพาราสามารถปลกแลวใหผลดเฉพาะบางพนท โดยเฉพาะพนททมสภาพความชน อยางภาคอสานจะไดผลดในสวนทใกลกบลมนำาเทานน สวนหลายจงหวดทนำายางไปปลกบนภเขานนนาจะไมไดนำายางทด ดงนน ตองปลกในสภาพพนททมความชนเพยงพอในภาคใตบางพนท กไมสามารถปลกยางไดด ทจรงแลวควรมการรวบรวบขอมลเปนรายจงหวด วนไหนทเราใชผลตภณฑยางในประเทศใหถง 50 เปอรเซนต ผมมนใจวาชาวสวนยางทกคนจะมความสข เนองจากราคา

27

กวา 2,700 ไร มอาจารยและนกวจยทสำาเรจการศกษาระดบปรญญาเอกจำานวน 12 ทาน ทมงมนในการทำาวจยและพฒนาในสาขาวชาน และกำาลงจะเปดวทยาลยนานาชาตดานการเพาะเลยงสตวนำา ในป พ.ศ.2559 มหลกสตรระดบบณฑตศกษาระดบปรญญาโทและปรญญาเอก ดานการเพาะเลยงสตวนำา ซงเปนหลกสตรนานาชาต นอกจากนเรามเครอขายความรวมมอวจยกบนกวจยในประเทศอนเดย ไตหวน มาเลเซย และหลายประเทศในทวปยโรป ถอเปนเรอธงในดานการวจยของมหาวทยาลยสงขลานครนทรวทยาเขตสราษฎรธานหนงเรอธงทจะช TRY TO BE THE BEST

ท�งสถ�บนÏ ไดเข�ม�ชวยเหลอช�วชมชนสวนย�งสร�ษ®ร¸�นอย�งไร? จรงๆ ในลกษณะองคกรทางสถาบนฯไมไดเขาไปทสวนยางโดยตรง แตจะเปนการวจยและพฒนาดานยางพาราแลวถายทอดเทคโนโลยไปยงกลมเปาหมาย เชน SMEs หรอสหกรณชมชน งานสวนหนงทนกวจยไดลงไปใหความชวยเหลอดานวชาการแกโรงงานผลตยางแผนรมควนทรฐบาลในอดตไดจดสรรงบประมาณสรางไวทวภาคใต โรงงานเหลานสวนหนงไมคอยประสบความสำาเรจในการดำาเนนธรกจ แตมโรงงานเพยงบางแหง เชน ในพนทจงหวดพทลง สตล นราธวาส และสงขลาทประกอบธรกจไดกำาไรมาตลอด ทจรงสวนหนงกเปนโรงงานทมทมนกวจยจาก ม.อ. เขาไปมสวนรวมในการดแล ใหคำาปรกษา และชวยแกไขปญหาตางๆ ในกระบวนการผลตทงในเรองเทคโนโลยและเรองการตลาด โดยการสงเสรมสนบสนนใหเขาสามารถ

ดำาเนนธรกจทมผลกำาไรในการดำาเนนการ มหลายสหกรณทมผลการดำาเนนการไดกำาไรปละกวา 10 ลานถงแมวาราคายางถก เขากยงทำากำาไรได ตอนนทางสถาบนฯ ยงไดเขาไปชวยใหคำาปรกษาอยเปนระยะๆ ซงเปนโครงการของมหาวทยาลยและผานมาทางอตสาหกรรมภาค สมยผมทำางานอยท ม.อ.ปตตาน กไดรวมทำาโครงการกบอตสาหกรรมภาค 11 โดยเปนทมทปรกษาเขาไปดแล ทงเรองเทคโนโลยการผลต และทำาอยางไรใหยางรมควนมคณภาพ ทำาใหเกรดยางดขน แตพอเขาตลาดจรงๆ เขารบซอเปนราคายางชน 3-4 หมดเลยแตศกยภาพของเกษตรกรเขาทำายางชน 1-2 ได แตเนองจากเปนกลไกดานการตลาด กเปนปญหาของประเทศเหมอนกน ในเมอเกษตรกรสามารถผลตยางทมคณภาพเปนชน 1-2 แตหาตลาดขายไมได จงตองขายในราคายางชน 3 หรอ 4 ทจรงราคาอาจจะตางกนประมาณ 1-3 บาทและสงททำาใหแตละสหกรณเหลานประสบความสำาเรจคอ ความเขมแขงในองคกร ถาคนมความสามคค และความสจรตในการดำาเนนงานรวมกน เปนสงทสำาคญทสด นอกจากนการชวยเหลอเพอสรางสรรคใหองคกรใหเขมแขงกทำาใหเกดประโยชนตอการดำาเนนกจการของสหกรณและชาวสวนยางโดยตรง

ในฐ�นะทอ�จ�รยเปนรองอ¸ก�รบดมห�วทย�ลยสงขล�นครนทร วทย�เขตสร�ษ®ร¸�นมแนวนโยบ�ยหรอเนนง�นด�นใดเปนสำ�คญ? สงทผมไดรบมอบหมายจากมหาวทยาลยฯ คอการพฒนาตามจดมงหมายหลกของการมวทยาเขตสราษฎรฯ คอ การพฒนาพนทภาคใตตอนบน ไมวาจะเปนเรองการเรยนการสอน งานวจยตองตอบโจทยตอการพฒนาชวตความเปนอยของคนสราษฎรฯและพนทใกลเคยงได ดงนนการมหลกสตรทกหลกสตร จะตองเปนหลกสตรทคนสราษฎรฯและคนในพนท ไดประโยชน เชน หลกสตรเทคโนโลยยาง, หลกสตรการเพาะเลยงสตวนำา กเปนความจำาเปนของคนสราษฎรฯ และตองทำาตามยทธศาสตรของมหาวทยาลยฯ และยทธศาสตรของวทยาเขต ตองมการสอดรบกบมหาวทยาลยฯ รวมทงการมหลกสตรและการวจยดานการทองเทยว ดานภาษาตางประเทศ เนองจากความจำาเปนในการเขาสประชาคมอาเซยน ผมคดวาเราตองเรมจากระดบปรญญาตรเพอสรางบณทตทมความเขมแขง เพอรองรบตลาดแรงงาน โดยเฉพาะแรงงานในพนท เชน ในอตสาหกรรมยาง การเพาะเลยงสตวนำา อตสาหกรรมทองเทยว ไดมแรงงานทมทกษะ (Skilled Workers ) เราไดมความพยายามในการพฒนาศกยภาพดานน และในอนาคตอก 10 ปขางหนาประเทศทไมมศกยภาพในการสรางนวตกรรม หรอสราง

28

29

ตองการใหเราดำาเนนการมากขนไปเรอยๆ แตศกยภาพของวทยาเขต กทำาไดประมาณน งบประมาณแตละปเรากไดไมมาก

ก�รทม.อ.เปนมห�วทย�ลยตดอนดบ1ใน5ของประเทศมปจจยม�จ�กอะไร? เนองจากเรามประวตศาสตรมายาวนาน เพราะวา ม.อ. มอายมากกวา 45 ป และมอ.เปนมหาวทยาลยฯ หวเมองภาคใต ตามนโยบายและยทธศาสตรของรฐบาลในอดต ผมคดวา ม.อ. ไดรบการยอมรบมาจากดานประสทธภาพของบคลากรและคณภาพของการบรหารจดการ โดยเฉพาะในยคแรกๆ ซงการบรหารใน ม.อ. มขอขดแยงคอนขางนอย สวนตวผมเองกตองดแลการบรหารงานของทมผบรหารวทยาเขต โดยตองสอดคลองกบนโยบายการบรหารของทานอธการบดฯ และมหาวทยาลยฯ มขอสงเกตหนงคอ ม.อ. มผบรหารสวนใหญเปนนกวจย จงมความเขาใจบรบทดานการวจยและการสรางองคความรใหมของอดมศกษาไดเปนอยางด ในการเปนอาจารยหากไมมศกยภาพในการวจยสดทายกจะไมประสบความสำาเรจกบการมอาชพเปนอาจารยมหาวทยาลยโดยเฉพาะอาจารยของมหาวทยาลยสงขลานครนทรจะมจดแขงทางดานสาขาวชาวทยาศาสตรกายภาพ วทยาศาสตรชวภาพ และวทยาศาสตรสขภาพ คอนขางมาก โดยมความเขมแขงเพมขนเรอยๆ สงเกตจากการมตำาแหนงศาสตราจารย และผลงานวจยทงในระดบชาตและนานาชาตเพมขนเรอยๆ นอกจากน เพอเสรมสรางความเขมแขงรวมกนทกป มหาวทยาลยสงขลานครนทร และมหาวทยาลยขอนแกน จะมการประชมรวมกน โดยการจะนำาขอดๆ ของทงสองมหาวทยาลยมาแลกเปลยนเรยนรซงกนและกน เพอนำาไปสการพฒนาความกาวหนาทงดานการเรยนการสอน วจย และการบรหารวชาการของทงสองมหาวทยาลย เคลดลบของ ม.อ. อกอยางหนง คอ การมกองทนวจย

เมอเรามรายไดเขามารวมกนแลวหก 10 เปอรเซนต เพอนำาไปใชในกจกรรมงานวจยโดยเฉพาะของวทยาเขตสราษฎรฯ มกองทนวจยประมาณ 40 ลานบาท และในแตละปกมรายไดสะสมเขามาประมาณ 10 ลาน เพอใชในการสงเสรมพฒนางานวจยถาบคลากรของเราไมสามารถหาเงนทนวจยจากแหลงทนภายนอกได เรากมเงนงบประมาณกอนนสำาหรบการสนบสนน ดงนนอนดบ (Ranking) เบอร 5 ไดมาจากการมผลงานวจยและนวตกรรมทมคณภาพอยางตอเนองของ ม.อ. มอ.วทย�เขตสร�ษ®ร¸�นมกค³ะ?และมหลกสตรทเดนæในค³ะนนæอย�งไร? มอ.วทยาเขตสราษฎร ม 2 คณะวชา ประกอบดวยคณะวทยาศาสตรและ

ก�รทผมไดรบร�งวลนกวจยดเดนแหงช�ตตองภมใจครบ...และผมเปนคนท3ของนกวจยม.อ.ทไดรบร�งวลนในข³ะนทงมห�วทย�ลยÏมผไดรบร�งวลนกวจยดเดนแหงช�ต

ม�แลวทงหมด5คนและผมเปนคนเดยวทเปนนกวจยจ�กวทย�เขตอนทไดร�งวลนกวจยดเดนแหงช�ต

ผลงานวจยดวยตวเอง จะลาหลงมากขนเรอยๆ ดงนนทกหลกสตรของวทยาเขตตองตอบโจทยวาคนในพนทไดอะไรหรออยางไร การทำาหลกสตรทสำาคญในแตละครง เราจะเชญผมสวนไดสวนเสยไมวาจะเปนสอมวลชน, อบต., อบจ., หอการคา, สภาอตสาหกรรม สวนราชการทเกยวของในจงหวดมาใหความคดเหน เพอทจะไดปรบใหสอดรบกบความตองการ ซงตงแตทผมมารบตำาแหนงน กทราบวาคนในจงหวดสราษฎรฯ กเหนชอบและชนชมกบสงทเราไดดำาเนนการมาและเหนผลในระดบหนง แตกมความ

303030

เทคโนโลยอตสาหกรรม และคณะศลปศาสตรและวทยาการจดการ และหนงวทยาลยชมชน - คณะวทย�ศ�สตรและเทคโนโลยอตส�หกรรม มหลกสตรระดบปรญญาตรทงหมด 9 หลกสตร ประกอบดวย สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยเกษตร, สาขาวชาเทคโนโลยอาหาร, สาขาวชาเทคโนโลยการจดการอตสาหกรรม, สาขาวชาเทคโนโลยยางพารา, สาขาวชาเคมเพออตสาหกรรม, สาขาวชาเทคโนโลยสารสนเทศ, วทยาศาสตรบณฑตสาขาวชาเทคโนโลยการจดการสงแวดลอม, วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาอาชวอนามยและความปลอดภย และวศวกรรมศาสตรบณฑต สาขาวชาการจดการงานวศวกรรม ระดบวทย�ศ�สตรมห�บณ±ต ม 3 หลกสตร ประกอบดวยสาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการเกษตร, สาขาวชาเทคโนโลยการเพาะเลยงสตวนำา หลกสตรนานาชาตและสาขาวชาเทคโนโลยยาง ระดบวทย�ศ�สตรดÉณบณ±ต ม 2 หลกสตร ประกอบดวย สาขาวชาเทคโนโลยการเพาะเลยงสตวนำา หลกสตรนานาชาตและสาขาวชาเทคโนโลยยาง ซงคณะวทยฯ มจดเดนอยทมบคลากร 105 คนมปรญญาเอกกวา 80 เปอรเซนต - คณะศลปศ�สตรและวทย�ก�ร¨ดก�ร มหลกสตรปรญญาตรทงหมด 5 หลกสตร ประกอบดวย หลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาพฒนาธรกจ, หลกสตรเศรษฐศาสตรบณฑต สาขาวชาเศรษฐศาสตรธรกจ, หลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาธรกจเทคโนโลยสารสนเทศ, หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาภาษา

การสอสารและธรกจ, หลกสตรรฐประศาสนศาสตรบณฑต สาขาวชาการจดการรฐกจและวสาหกจและหลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการจดการธรกจการทองเทยว

- ระดบมห�บณ±ต มบรหารธรกจมหาบณฑต MBA

นกศกษ�ทสำ�เรจก�รศกษ�ออกไปตอบโจทยผประกอบก�รอย�งไร? ถาเทยบกบมหาวทยาลยฯ อนๆ ผมมนใจวา บณฑต ของ ม.อ. วทยาเขตสราษฎรฯ อยในเกณฑมาตรฐาน แตโดยภาพรวม เรากยงไมพงพอใจกบคณภาพบณฑตในภาพรวมของประเทศ กลาวคอวนนเราผลตบณฑตยงไมไดตอบโจทยผจางงานหรอผประกอบการมากเทาความตองการ คอ ไมสามารถทำางานไดทนท เราเองกพยายามปรบปรงในจดนอย ซงมสวนประกอบทสำาคญในหลายดานทตองปรบปรงและพฒนา เราจงตองคอยๆ ปรบกนไป ในแตละปมนกศกษาจบออกไปจากมหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตสราษฎรฯ จำานวนบณฑตทวางงานมจำานวนไมมาก แตมบางสวนททำางานไมตรงกบสาขาทเรยน ถามองในแงการลงทนเรากไมคอยประสบความสำาเรจมาก เชน เราสรางคนในดานเทคโนโลยยางแลวไปทำางานเปนพนกงานธนาคาร เปนตน ทำาใหเราสญเสยอะไรบางอยางไป เพราะแตละหลกสตรมการลงทนตางกน ตอนรบปรญญาเรามการสำารวจสภาวะการมงานทำาของบณฑต พบวาบณฑตของเราไดงานกวา 80 เปอรเซนตไดเงนเดอนโดยเฉลยนาจะประมาณ 15,000 บาทตอเดอน

3131

เรองของนำ�ล�ย

32

นำาลายเปนสงทขบออกมาจากตอมนำาลายในชองปาก ซงแบงไดเปน 2 กลม คอ ตอมนำาลายขนาดใหญหรอ ตอมนำาลายหลก (Major salivary gland) และตอมนำาลายขนาดเลก หรอตอมนำาลายรอง (Minor salivary gland) นำาลายเองทหลงออกมาจากตอมนำาลายโดยตรงจะไมมเชอใดๆ แตในชองปากของเรามเชอจลนทรยชนดตางๆ จำานวนมากมายอยกอนเลยไปอาศยอยกบนำาลาย ทำาใหนำาลายทคลกเคลาอยในปากมเชออยดวย สวนประกอบของนำาลาย 98% เปนนำาอก 2% ทเหลอประกอบดวย อเลกโทรไล (Electrolytes) แรธาตตางๆ, มกเมอก (Mucus) ทเปนโปรตน, สารตานแบคทเรย และเอนไซมตางๆ ทชวยยอยอาหาร ปกตรางกายเรานนจะผลตนำาลายและหลงออกมาวนละประมาณ 0.75 -1.5 ลตร โดยสวยมากจะออกมาในเวลากลางวนและนอยลงในชวงเวลากลางคน

หน�ทของนำ�ล�ย- นำาลายชวยในการยอยอาหาร เอนไซมในนำาลายจะทำาใหโมเลกลของแปงสลายกลายเปนนำาตาล ยอยไขมนโมเลกลใหญใหเลกลง แตกตว - ปองกนฟนผ โดยไปชะลางเชอแบคทเรยทเขาไปยอยเศษอาหารเกดเปนกรด ทำาลาย ผวฟน ใหลดนอยลง- ชวยในการปรบสภาวะกรด-ดางในชองปาก ซงมาจากสวนประกอบโปรตน และ/หรอฟอสเฟต เพอลดความรนแรงของกรดทเกดจากเชอจลนทรยในปากทเปนสาเหตของโรคฟนผ- เปนสารหลอลนภายในชองปากไมใชแหง หรอตอนกนอาหารกทำาใหกลนไดสะดวกขน - ทำาหนาทใหการกนอาหารมรสชาตมากขน โดยนำาลายจะดกจบกลนในอาหาร ทำาให มกลนอาหารอบอวลภายในชองปาก โดยไดรบความชวยเหลอจากแบคทเรยไมใชอากาศในชองปาก

- นำาลายยงทำาหนาทในการขบยา หรอสารประกอบบาง ชนดออกจากรางกายไดเชนเดยวกบการขบออกทางปสสาวะ โดยสามารถตรวจพบฮอรโมน หรอยาบางชนดในนำาลาย จนอาจใชการตรวจนำาลายเปนตวบงชถงการสะสมหรอการคงของสารเหลานในรางกาย แทนการตรวจเลอดหรอ ปสสาวะ ทงนเพราะการเกบนำาลายสะดวก รวดเรว และปลอดภยกวา

ในชวตประจำ�วน เร�รจกนำ�ล�ยกนเปนอย�งด แตเร�อ�จไมรสกถงคว�มสำ�คญของมน และแมกระทงอ�จรงเกยจนำ�ล�ยดวยซำ�ไปวนนเร�จะม�ทำ�คว�มรจกนำ�ล�ยใหดกนม�กขน

“ถาจะนกถงการเรยนอะไรสกอยาง กคงไมแปลกทคณพอคณแมจะเลอกสงทดทสดใหลก เรายนยนและเรากลาพดไดเตมปากวาโรงเรยนดนตรยามาฮา สราษฎรธานเปนอกหนงทางเลอกทดทสด แตเหนอสงอนใดอยากใหคณไดลองเขามารจกเรากอนพจารณาวาเราเปนอยางไร และหลกการของเราคอเราไมสอนดนตรแบบฉาบฉวยทองจำาแลวเลนแตเพลง โดยไมสอนทกษะทางดนตรใหนกเรยน เราเอาใจใสในการสอน และถายทอดความรใหกบเดกอยางรจรง พรอมทงสรางแรงบนดาลใจและเปน นกดนตรตวอยางใหกบเดกๆ เราผานตรงนมากอน แลวเรากรและเขาใจความตองการความฝนของนกเรยนดนตรทกคน เรามนใจวาเราสามารถสานฝนใหไดเพราะเรา มศกยภาพ พรอมดวยประสบการณทเราผานมาทงหมด” ผบรหารโรงเรยนดนตร ยามาฮา สราษฎรธานกลาวทงทาย

Good Health & WellnessText : ทพ.สทธพนธ จำานงคทอง ทนตแพทยเฉพาะทางศลยศาสตรชองปากและแมกซโลเฟเชยล โรงพยาบาลสราษฎรธาน / Oral Max & Dental Clinic

34

ตะนาคา : เคลดลบพมาผวเนยน

ASEAN Art CorridorText / Photo : ธรภาพ โลหตกล

35

“ตะน�ค�” เปนแปงสมนไพรประทนผวทจำาแนกสาวมอญ กบพมา ใหแตกตางจากคนทงโลกอยางแทจรง นางออง ซาน ซ จ วรสตรประชาธปไตยของพมา เคยเขยนถง “ตะน�ค�” ในบทความของเธอตอนหนงวา “...ผหญงพมามชอเสยงวาผวหนาเนยน เพราะพวกเธอใช ตะนาคา [Thanakha] แปงทไดมาจากการนำาเปลอกของตนตะนาคา มาบดใหละเอยด ใชปองกนผวจากแสงแดด และมคณสมบตเปนยา ผงตะนาคามสเหลองออกแดงๆ เวลาใชพอกหนาทำาใหดเหมอนถกละเลงไปดวยโคลน แตทจรงเปนเครองประทนผวสำาคญทสด ในการรกษาความงามของผหญงพมา แมเครองสำาอางทนสมยจะแพรเขามา ตะนาคากยงไดรบความนยมอยเสมอ...” นอกจากเปนยาสมนไพรแกสวแกฝา เปนแปงเยนแกผดผนคนในหนารอน ผงตะนาคาชงกบนำาเปลา ดมชมคอชนใจด และหากเปนแผลมดบาดไมลกนก ผงตะนาคายงชวยสมานแผลไดอกดวย ตะนาคาเปนไมเนอแขงทพบในเขตแลง (Dry Zone) ตอนกลางของพมา แถบเมองพกาม มณฑะเลย ชเวโบ สวนทสงกลนหอมและใชเปนสมนไพรประทนผวคอสวนเปลอก วธใชอยางงายทสด คอเอาทอนตะนาคามาฝนกบแผนหน แลวผสมนำาเลกนอยจงนำามาทาหนาและตามเนอตว เชนทวงแขนหรอสวนอบ ในตลาดพมาทกแหงหน มทอนตะนะคาและแผนหนฝนวางขายในราคาแสนถก สวนสาวสมยใหมนยมใชแบบทแปรรปเปนกอนสบ เปนแปงตลบ เปนครม หรอเปนนำาหอมลาสด มแปงฝนตะนาคาในกระปกสวยหร ผลตในเมองไทยใหสาวไทยผวเนยนเหมอนสาวพมาไดแลว

3636

Health Noir

36

...วลลภ เดกหนมชาวจงหวดนครปฐมเกดอาการปวดทองตอนเทยงคน ญาตพาไปโรงพยาบาลประจำาจงหวดเพอเขารบการรกษา แพทยบอกวาเปนไสตงอกเสบรอการผาตด ตองนอนรอจนเกอบรงสาง ปรากฏวาทโรงพยาบาลมอบตเหตเทกระจาดมา แพทยพยาบาลมภาระตองนำาผปวยฉกเฉนเขาหองผาตด เขาจงถกสงตอมาโรงพยาบาลในกรงเทพฯแตปรากฏวาโรงพยาบาล 3-4 แหง ทญาตพาเขานงแทกซตระเวนไปลวนแลวแตเตยงเตมหมด ญาตจงตองโทรหา 1330 เพอขอความชวยเหลอ ทายทสดเขาจงไดไปรบการผาตดทโรงพยาบาลสระบรในตอนบายของวนถดมา และไสตงแตกไปเรยบรอยแลว...ตองอยโรงพยาบาลถง 10 กวาวน เพราะมอา¡าÃáทá«อ¹ เราเคยมผปวยแบบน เสยชวตทโรงพยาบาลขนาดใหญแหงหนงในภาคอสานถง 3 รายในป 2555 ทำาใหตอมาตองมการสงคายนาระบบการดแลผปวยไสตงอกเสบกนใหมในโรงพยาบาลแหงนน...การเสยชวตเพราะไสตงอกเสบเปนเรองทญาตและวงการแพทยเองยอมรบไมได เพราะเปนเรองทดแลแกไขเยยวยาไดงาย ...แตงออน ลกสาวชาวบานจาก อ.ขนยวม จ.แมฮองสอน เกดกอนกำาหนดดวยนำาหนกตวเพยง1,600 กรมเทานน (เดกแรกเกดทวไปนำาหนกตวมาตรฐานตองไมนอยกวา 2,500 กรม) ทงโรงพยาบาลประจำาอำาเภอ และโรงพยาบาลประจำาจงหวดไมมตอบวางทจะรบเธอไวในการดแลเพอทำา Phototherapyเธอจงถกสงตอมาทโรงพยาบาลในจงหวดเชยงใหม แตไดรบคำาตอบเดยวกนวาเตยงเตมหมด เจาหนาทของโรงพยาบาลเหนใจกเลยชวยประสานโรงพยาบาลลำาปางให แตกประสบปญหาเตยงเตมเชนเดยวกน สดทายเธอและพอแมไดไปนอนรกษาตวทโรงพยาบาลพระพทธชนราช จ.พษณโลก ซงอยหางบานเกดถง 400 กโลเมตร.. ....คณสรอยทอง วย 66 ป อยากไปซอของทตลาดสะพานควายลกชายจงพาขนรถไป ขณะท

Text : นพ.วระวฒน พนธครฑ รองเลขาธการสำานกงานหลกประกนสขภาพแหงชาตDestination

ซอของใกลแลวเสรจ เธอเกดอาการหนามดเปนลมหมดสต มอาการเกรงและลมลงบนฟตปาธ ลกชายจงพาเขาโรงพยาบาลเอกชนแหงหนงในยานนน แตปรากฏวาโรงพยาบาลปฏเสธการดแลเบองตนดวยเหตผลทคอนขางคลมเครอ บอกใหพาไปโรงพยาบาลราชวถซงตองใชเวลาเดนทางอกครงชวโมง ทำาใหคณสรอยทองอาการทรดหนกลงและเสยชวตในเวลาตอมา ลกชายยนฟองศาลโรงพยาบาลเอกชนแหงนน.... ....เมอไมนานมาน มเรองออฉาวในวงการสาธารณสขประเทศสาธารณรฐประชาชนจน เกยวกบชายคนหนงทปวยเปนโรคหลอดเหลออดตนทขาทำาใหมอาการขาเนา และเจบปวดทรมานนอนไมได ไปรบการบรการจากคลนกและโรงพยาบาลรฐบาลในกรงปกกง แลวถกเรยกรองเงนคารกษาลวงหนา 1.4 ลานบาทเพอไมใหถกตดขา ผปวยรายนตองบากหนากลบบานในมณฑลหเปยซงอยไกลมากและทนกบความเจบปวดทรมานไมได ในทสดตดสนใจใชเลอยตดโลหะและมดผลไมตดขาขางนนดวยตนเอง...เรองราวของเขาโดงดงมากทวประเทศจน และ

คำ�ว�Noirต�มร�กศพทแปลว�“ดำ�”คำ�นถกนำ�ม�ใชตอท�ยคำ�อนอกหล�ยคำ�เชนFilmNoir,AsiaNoirเพอนำ�เสนอเรองร�วด�นมด (ต³ห� กเลส ก�รเอ�รดเอ�เปรยบ หรอเรองเศร�) ทเกยวของกบเรองนนæแมกระทงชอเสอผ�ร�นอ�ห�รกยงถกดดแปลงนำ�คำ�นไปใช....

กลายเปนผเดอดรอนทงโดยเจตนาและไมเจตนา เหมอนตวอยาง 4 รายดงกลาว ซงรปธรรมแบบนยงมอยตลอดเวลา.... ในทามกลางยคสมยแหงการรกของทน โลภะจรตและผลตอบแทนสงสดกลายเปนบรรทดแรกของปรชญาระบบธรกจ บรการสขภาพกลายเปนการคา (Trade) การแพทยและเทคโนโลยกลายเปนมไวเพอแสวงหากำาไร มนษยธรรมกลายเปนนำาแลงทเหอดหายขาราชการทสมคบกบนกการเมองและนกธรกจสรางความฉอฉล ผคนดดายไมรสกรสากบความทกขของคนอน เรองเศราๆ ดบๆ (Health noir) แบบนจะมใหไดเหน ไดยน ไดฟงไปอกนานเทาไร คำาตอบคงอยทเราทกคนทจะไมนงดดาย ชวยกนสรางสงคมใหมทมหวใจแหงความเปนมนษยใหเกดขน....

37

ในท�มกล�งยคสมยแหงก�รรกของทนโลภะจรตและผลตอบแทนสงสดกล�ยเปนบรรทดแรกของปรชญ�ระบบ¸รกจบรก�รสขภ�พกล�ยเปนก�รค�

ก�รแพทยและเทคโนโลยกล�ยเปนมไวเพอแสวงห�กำ�ไรมนษย¸รรมกล�ยเปนนำ�แลงทเหอดห�ย

เรองเศร�æดบæ(Healthnoir)แบบนจะมใหไดเหนไดยนไดฟงไปอกน�นเท�ไร

ทำาใหรฐบาลจนตองมมาตรการ (แกเกยว) ตามมาอกหลายเรอง ตอปญหาระบบบรการสาธารณสขของประเทศ.... ตวอยางทงสรายขางตนน ทงเหตการณในตางประเทศและในเมองไทยเรา เปนรปธรรมความจรงทชาวบานรานถนตองประสบอยทกววน ประเทศไทยถงแมจะโชคดทมโครงการหลกประกนสขภาพถวนหนา (โครงการ 30 บาทรกษาทกโรคทชาวบานเรยกกน)ซงชวยลดการลมละลายของครอบครวจากภาระความเจบปวย ชวยเพมโอกาสการเขาถงบรการ และทำาใหมกลไกใหมๆ ในการควบคมคาใชจายดานสขภาพไมใหสงเกนไป แตความทตลาดสขภาพเปนตลาดทไมสมบรณในเชงอปสงคและอปทาน (ImperfectNature of Health Service Market) มกลไกการแทรกแซงและผลประโยชนทบซอน (Manipulation and Confl ict of Interest)อยในระบบ ซงมกจะสงผลลพธทำาใหผบรโภค หรอชาวบานตอง

3838

39

40

เซลลไลทคออะไร? เซลลไลทเกดจากเซลลกอนไขมนขนาดใหญอยใตผวหนงทอดกนอยอยางหนาแนน ทำาใหผวหนงมลกษณะเปนตะปมตะป›™าเหมอนเปลอกสมและยงเกดจากการไหลเวยนของเลอดลดลง อกทงยงเกดจากฮอรโมนทไมสมดลอกดวย เหตผลทไขมนสวนนดเปนกอนบมๆตรงบรเวณผวหนง เพราะไขมนใตผวหนงบางครงเกดมจำานวนมากจนกลายเปนกอนไขมน ซงในแตละกอนของไขมนจะมลกษณะเปนเปลอกเหนยวๆ หมอย ทำาใหภายนอกหรอตรงบรเวณผวหนงเหนเปนลอนๆ หรอรอยบมของกอนไขมนได ซงในสวนมากบรเวณทมการสะสมของเซลลไลทจะอยทบรเวณตนขา ตนแขน หนาทอง รอบเอว และสะโพก โดยส�เหตหลกæ ททำ�ใหเกดเซลลไลท คอ รางกายของคนเรานนเกดการเผาผลาญทผดปกต ทำาใหไมสามารถเผาผลาญไขมนใตผวหนงออกจากรางกายไดหมด โดยเฉพาะอาหารทอดมไปดวย Toxin จะยงทำาใหเกดผวเปลอกสมหรอเซลลไลทไดงาย เชน อาหารจำาพวกไขมน ของทอดสรา นำาตาล หากรบประทานอาหารเหลานมาก

เกนไป จะทำาใหรางกายไมสามารถกำาจดออกหมดและเกดการสะสมกลายเปนเซลลไลท อกสงหนงททำาใหเกดผวเปลอกสมนนกคอการออกกำาลงกายทไมสมำาเสมอ หรอการขาดการออกกำาลงกายและทสำาคญเซลลไลทยงเกดจากพนธกรรมอกดวย เราสามารถตรวจหาเซลลไลทไดดวยตนเองงายๆ โดยการบบตรงบรเวณทสงสยวาจะเปน เชนบรเวณตนแขนใหลองหงายทองแขนแลวใชมออกขางบดแขน ถาพบวาผวหนงบรเวณนนมลกษณะขรขระเปนกอนๆคลายผวสม นนคอเซลลไลทซงจะนนขนมา ไขมนนจะพบไดทงในคนผอมและคนอวน โดยพบในเพศหญงมากกวาเพศชาย

แนวท�งก�รรกษ�เซลลไลท 1. ก�รควบคมอ�ห�ร : ในสวนนจะชวยปองกนการสะสมของไขมนทกำาลงจะเพมขน เลอกรบประทานอาหารทตานเซลลไลท เชน ผกและผลไม เนองจากผกและผลไมจะมวตามนอและซมากเมอทานเขาไปจะชวยลดการเกดเซลลไลท อกทงจะชวยใหผวหนงกระชบขนอกดวย และควรรบประทาน

บอกลา...ปญหาเซลลไลท อาหารกลมทมกรดไขมน ถว นำามนปลา เมลดพช เพราะสงเหลานจะชวยใหการไหลเวยนโลหตดขนและทสำาคญควรจะหลกเลยงกลมอาหารจำาพวกคารโบไฮเดรต ไขมนสง ของทมรสชาตหวานหรอเคมจด ไขมนสตว กาแฟ แอลกอฮอล เพราะสงเหลานยากทจะขจดออกจากรางกาย และจะกลายเปนเซลลไลทในทสด 2. ก�รออกกำ�ลงก�ย : โครงสรางของเนอเยอเซลลไลท จะสามารถซอมแซมดวยวธงายๆ ไดดวยการเคลอนไหวรางกายเฉพาะสวน หลกการในการเคลอนไหวรางกายสามารถทำาไดตงแตยงเปนวยรน เพราะเซลลไลทจะสามารถเกดขนเมอใดกได โดยทจะมาแสดงผลอยางชดเจนเมอตอนอายขนเลข 3 และจะชดเจนมากยงขนถาหากไมไดดแลตนเอง ทงนการเคลอนไหวกลามเนอสามารถทำาไดดวยการออกกำาลงกาย โดยเนนเรองการกระตนกลามเนอ ซงจะชวยใหรางกายเผาผลาญเซลลไลท สงผลใหกลามเนอทจบตวกนเปนกอนไขมนทอยตามรางกายสลายหายไปนอกจากนการออกกำาลงกายยงทำาใหกลามเนอโตขนซงกลามเนอทโตขนมกมขนาดสมำาเสมอ จงทำาใหผวดเรยบเนยนขนอกดวย 3. ก�รใชเทคโนโลยท�งก�รแ¾ทย : ในปจจบนเทคโนโลยทางการแพทยถกพฒนาเพมมากขน จงเกดเครองมอทนสมยมากมายทชวยในการกำาจดเซลลไลท โดยหลกการสวนใหญเนนทำาใหเซลลไลทหายไป พรอมกบผวทเรยบเนยนขน หนงในนวตกรรมดงกลาวทไดรบการยอมรบคอ

Vela Shape 2 เปนการทำางานรวมกนของ 4 เทคโนโลยอยางผสมผสานไดแก พลงงานความรอนจากแสง Infrared (IR), คลนวทยความถสง (Radio Frequency – RF), รวมกบระบบลกกลง (Roller), และระบบสญญากาศ (Vacuum) จงเพมกระบวนการเผาผลาญไขมนใตผว ทำาใหเซลลไขมนลดขนาดลง ผวกระชบ เรยบเนยนขน ทำาใหเซลลไลทแตกตว กระจายออกและถกขบออกไปตามระบบนำาเหลองไดดขน เพมการไหลเวยนโลหตใตผวหนงบรเวณทรกษา ซงจะทำาใหขนาดของเสนรอบวงลดลง ผวกระชบ เรยบเนยน รปรางไดสดสวนมากยงขน

Beauty Talkพ.ญ. จนทรรตน ไพศาลโรจน

แพทยผบรหารจนทรตนคลนก สาขาสราษฎรธาน สาขารามคำาแหง และสรยพรคลนกShort Course โรงพยาบาลรามาธบด Certifi ed Trainer of Botox, Allergan, USA

Certifi ed Trainer of Restylane, Sweden Certifi ed Course Advance in Hyaluronic Acid Filler Esthelis, Switzerland Certifi ed of Thread Rejuvenation Training, Korea

41

42

ผอนคลายกบบรรยากาศบตครมหาดAnantara Bophut Resort & Spa Koh Samui ความสขของนกเดนทาง นอกจากจะไดสมผสประสบการณทแปลกใหมระหวางการเดนทางแลว ยงไดรนรมยกบธรรมชาตทสวยงามทสดของเกาะสมย ทพกผอนกเปนอกปจจยหนงในการนำามาเตมเตมความสขใหสมบรณแบบมากขน โดยเฉพาะกบรสอรทสไตลบตค รมหาดทรายสวยของ บอผด รบรอง ใครทไดมาเยอนแลว เปนตองกลบมาเยอนอกครงแลว ครงเลาอยางแนนอน

อนนตร� บอผด รสอรท แอนด สป� เก�ะสมย ตงอยในพนททมความสงบเงยบและเปนสวนตว ใกลกบหมบานชาวประมง บรเวณหาดบอผดทางตอนเหนอของเกาะสมย ซงเปนจดเดนทางตอไปยงเกาะพะงน และอยหางจากตวเมองและสนามบนนานาชาตเกาะสมยเพยง 10 นาท ทงน อนนตรา บอผด รสอรท แอนด สปา เกาะสมย เปดใหบรการมากวา 10 ป จงมนใจไดวาทนคอ จดหมายของการเดนทางของหลายๆคน ทงนรสอรทสวยไดรบการออกแบบตกแตงรสอรทในรปแบบรวมสมยจาก มร.บลล เบนสลย นกออกแบบผมชอเสยงระดบโลก เนนการออกแบบอยางเรยบงาย สรางความโปรงโลงสบาย อากาศด มลมพดผานหมนเวยนไดสะดวก จงทำาใหมอากาศเยนสบายตลอดทงวน สวนการตกแตงภายในไดรบแรงบนดาลใจมาจากสถาปตยกรรมแบบไทยตอนใต เนนโทนสสดไลตงแตแดง สม มวง โดยมการนำาผาบาตก และของประดบตกแตงทหาไดจากทางภาคใต เขามาผสมผสานในจดตางๆ ของรสอรท เปนการสรางเสนหใหรสอรทแหงนมสสนทไมเหมอนใคร สวนหองพก อนนตรา บอผดฯ ประกอบดวยหองพกหลากหลายรปแบบใหเลอกตอบโจทยไดตรงใจผเขาพกอาศย รวมทงหมด 106 หอง อาท หองพกแบบพรเมยร การเดนทวว แตงเตมเสนหความเปนไทย

Hotel of the MonthText : กองบรรณาธการ / Photo : 5 ดาว

43

(Premier Garden View) ขนาด 32 ตารางเมตร ไปจนถง อนนตรา บชฟรอท พล สวท (Anantara Beachfront Pool Suite) ขนาด 80 ตารางเมตร ทมาพรอมกบสระวายนำาสวนตวขนาดใหญถง 3 x 8 เมตร ตกแตงดวยสเอรธโทนเปนหลก พรอมหนาตางขนาดใหญทสามารถเปดรบแสงแดดจากธรรมชาต ชวยสรางความรสกโลงสบาย ซงหองพกแตละหองตงอยในอาคารทรงตำาโอบลอมสวนเลกๆ สระบว และสระวายนำา ซงชวยใหหองพกสวนใหญสามารถมองเหนววทะเลไดอยางชดเจนสำาหรบผมาเยอนจะไดพกผอนอยางมความสขแลว ยงสามารถเพลดเพลนกบสงอำานวยความสะดวกตางๆ อาท สระวายนำารปทรงอสระขนาดใหญ ความยาวกวา 30 เมตร หนหนาออกสววทะเลทม ความสวยงามจนทำาใหรสกเหมอนสระนำากบ เสนขอบฟาทองทะเลเชอมตอกนและศนยสขภาพ สำาหรบใหคณหนไดออกกำาลงกาย รวมถง สนามเทนนส หองบอลรม และหองประชม ซงสามารถรองรบแขกไดถง 200 ทาน เหมาะสำาหรบการจดการประชม งานเลยงสงสรรค และงานแตงงานขนาดยอมๆ นอกจากนทางรสอรทยงม กจกรรมใหเลอกอกมากมาย อาท เรยนทำาอาหารไทย หรอผสมคอกเทล โดยทมเชฟมออาชพ กจกรรมการแกะสลกผกผลไม กจกรรมการเลนเรอ และเลนกฬาทางนำาอนๆ อกมากมาย และยงมอาหารรสเลศใหเลอกอมอรอยมากมายจากหองอาหาร “ฟลมน” ไดนำาเสนอ

บารบคว ในแบบ ชาร กรว ฟวชน (char grill fusion cuisine) โดยการตกแตงในรปแบบรวมสมย พรอมววสระวายนำาชวยใหนงสบายและเพมบรรยากาศความโรแมนตกในการชมพระจนทรยามคำาคน

สนใจสอบถามรายละเอยดเพมเตมและสำารองหองพกไดท โทร. 077-428-300 หรอ 0-2477-0760 หรอ อเมล : bophutsamui@anantara.com หรอเยยมชมเวบไซต : www.anantara.com หรอตดตามขาวสารผานทาง www.facebook.com/anantara และ Twitter : Anantara_Hotels

อนนตรา บอผด รสอรท แอนด สปา เกาะสมย

ผอนคลายกบสระนำาสวย

โรแมนตกรมหาดบอผด

หองพกสดหร

ขอบคณ ฝายประชาสมพนธ อนนตรา บอผด รสอรท แอนด สปา เกาะสมย เออเฟอภาพประกอบ

ทงน ฟลมนยงไดรบการจดอนดบเปนหนงใน รานอาหารทนำาเสนออาหารและไวนทดทสดแหงหนง โดยนตยสาร “ไวน สเปคเตเตอร” นตยสารไวน ชนนำาของสหรฐอเมรกาอกดวย

44

นภา เฮาส เปนหองอาหารทตงอยในออมแขนของ นภา การเดน อกหนงโรงแรมระดบตำานานบนถนนเลยงเมอง ทโดดเดนเรองหองจดงานเลยงสงสรรคทหรหราและมขนาดใหญทสดของจงหวดสราษฎรฯ โดยทหองอาหารนภา เฮาสตงตระหงานอยดานหนาของโรงแรมฯ เปดให บรการอาหารไทย อาหารทองถนและอกหลากหลาย ชนดกวา 100 เมน ดแลบรหารงานโดยคนหนม รนใหม ทยดมนในการบรการดวยคอนเซปท “บรก�รด ร�ค�คมค�” คณช�ญชย นรงศย� อยางไรกตาม เมอผมมโอกาสไดพดคยกบผบรหารของรานอาหารแลว ผมรสกอบอนใจ ราวกบเปนคนคนเคย ทามกลางบรรยากาศสบายๆ ทรายลอมพรรณไมสเขยวสดชนสบายตา สวน

บรรยากาศภายในรานออกแบบสไตลคอนเทมโพรารทผสานความเปนไทยไวอยางลงตว เปนอาคารสมยใหม จำานวน 2 ชน ทเนนโทนส อบอนและแตงเตมสสนดวยโคมไฟรปทรงโมเดรน และคดสรรเฟอรนเจอรประเภทไม เกาอหวาย ทำาใหเขากบบรรยากาศของบานพก อาศยไดด นอกจากนยงมโซนทนงสบายๆ รม ระเบยง ใหไดนงกนลมชมววไปพรอมกน ทงหมดสามารถรองรบไดกวา 140 ทนง รวมทง หองวไอพบนชน 2 จำานวน 2 หองสามารถจดอาหารแบบโตะจนไดถง 10 โตะ โดยคอนเซปททงหมดของหองอาหารแหงน สรางสรรคมาจากประสบการณความรก ในการทำาอาหารและการบรการทเปนกนเอง

เมอพดถง “อาหารไทย” เรยกไดวา เปนอาหารยอดนยมของชาวตางชาต ถงขนตดอนดบหนงกนเลยทเดยว สวนคนไทยไม ตองพดถง ขนาดไปตางประเทศยงตองพกพาอาหารไทยไปดวย เพราะนอกจากรสชาตทถกปากจากฝมอแมครวคนเกงแลว เมอไดนงรบประทานอยในบรรยากาศของรานอาหารทเปรยบเสมอนบาน ยงทำาใหรสกอบอนและทานอาหารไดอยางเอรดอรอย จนลมอมกนไปเลย

หลงเสนหอาหารไทยในบาน @นภา เฮาส

ขนมปงสงขยา

Eat & DrinkText / Photo : ชอนกลาง

สอบถามรายละเอยดเพมเตมสำารองทนงโทร. 077-405-790, 086-571-9992 อเมล : gapth888@hotmail.com หรอเยยมชมไดทเวบไซต www.nipagarden.net

83/25 หม 3 ถนนเลยงเมอง ต.มะขามเตย อ.เมอง จ.สราษฎรธาน 84000 นภา เฮาส โรงแรมนภาการเดน

45

ของมารดาผเปนเจาของนนเอง แมครวคนดงทหาตวจบยาก รบประกนไดวาทกคำา “อรอย” เพราะการใสใจทกรายละเอยด ไมวาจะเปนเมนอาหารทรงสรรคสตรเดดดวยตวเอง จนมชอเสยงโดงดงระดบจงหวดอาท “ข�หมหมนโถ” ดวยการคดสรรวตถดบทดมคณภาพ โดยเฉพาะขาหม ตองเลอกเฉพาะขาหนาเทานน ผานขบวนการตนหลายชวโมงจนไดเนอหมทนม แทบละลายในปาก สวนนำาซปรสชาตเขมขนหอมกลนเครองเทศเตะจมก เสรฟกบนำาจมรสเดด พรอมกบหมนโถรอนๆเนอนมๆ รบประทานเขากนเปนอยางด และทสำาคญเปนเมนสำาหรบ อาหารโตะจนทจะขาดเสยไมได ตามมาดวย “ไกทอดตะไคร” เอาใจคนรกสขภาพ ชนชอบอาหารประเภทสมนไพร โดดเดนดวยตะไคร ทบทอดกรอบอยาบอกใคร ไดลมลองแลวเปนตองตดใจ สวนไกหมกเครองเทศเขาเนอ ชนเดยวกไมพอ ขณะทซกเนเจอรเมน ทไมคอยไดเหนทไหนมากอน “ตมยำ�หมสบนำ�ขน” คดสรรเนอหมอยางดสบปนเปนกอนในนำาซปตมยำานำาเขมขน หากมาแลวไมไดลมลอง กเรยกไดวามาไมถง นภา เฮาส เชนกนคอ อาหารปกษใตยอดนยม “ควกลง” กรสชาตด ไมแพใครอยางแนนอน นอกจากนยงมอกหลายเมนเดด ไมวาจะเปนอาหารไทยประเภทนง ผด แกง ทอด โดยเฉพาะเมนดงอาท ปลาทบทมชมสวนสมนไพร, ปลากะพงราดพรก, เปดอบยอดผก, แกงสมปลากะพงยอดมะพราว หรอขาวตมปลากะพง ไรกลนคาว ปดทายลางปากดวยเมนอาหารหวานยอดนยม “ขนมปงสงขย�” หวานหอมกลมกลอม หรอใครทชอบขนมปง โฮมเมต กไมควรพลาดเชนกน และ “กลวยหอมทอด” ทคดสรรกลวยหอม สกกำาลงดไซดใหญเปนพเศษ มาชบแปงทอดจนไดสเหลองทองราด

ดวยวนลาซอสเขมขนโดนใจ การนตไดเลยวา อรอยทกอยาง... คณชาญชย นรงศยา

ขาหมหมนโถ ไกทอดตะไคร ตมยำาหมสบนำาขน ควกลง

กลวยหอมทอด

4646

วทยาศาสตรสมยใหมเจรญรดหนามากเทาไร ประตทถกปดไวในอดตกจะถกเปดออกมากเทานน เราเรยนรถงคนโบราณมากเทาไร ความรกแจมชดมากขน สงคมในสมยโบราณนนมสงหนงทเหมอนกน นนคอเรองของศาสนา การรจกสงเกตสถานทซงปรากฏดวงอาทตย ดวงจนทร และดวงดาว จนเกดแนวคดเรองโลกวามนษยเปนศนยกลาง เหนตนไมออกดอกออกผล สตวในปา ปลาในนำา และสงตางๆ รอบตว ทำาใหเชอไดวาทกสงสรางขนมาเพอมนษย แตกระนน มนษยกยงมความกลว ความกลวแสดงบทบาทอยางเดนชดในการเจรญเตบโตของศาสนาตางๆ ของมนษยเปนความกลวจากอำานาจธรรมชาตทไมสามารถทำานายไดแผนดนไหว นำาทวม พาย ความแหงแลง ฯลฯ เปนความกลว เจบ ปวย ตายและความทกขทรมานทเผชญอยตลอดชวต แตสงทเดนชดใน

¾Ø·¸·ÒʡѺâÅ¡áÅШѡÃÇÒÅ µÍ¹·Õè 2 พฒนาการของศาสนา กคอ ความเชอวาชวตมจดมงหมายเพราะมนษยไมสามารถยนยนไดโดยอายตนะ ไมสามารถพสจนไดดวยเหตผล จงทำาไดแตเพยงสนนษฐานดวยความเชอเทานน แตอยางนอย การมชวตอยตามความเชอ มนทำาใหมนษยทกหนแหงไดสรางกฎแหงความประพฤต (และหอหมมนดวยพธกรรมและศาสนพธตางๆ) จากความเชอทวา ชวตมจดมงหมาย จงทำาใหเกดสถาบนศาสนาขน มนเปนเองซงหมายถง “เกยวเนองกน”พทธศาสนาในยคเรมแรก มองเรองโครงสรางจกรวาลโดยใชหลกเบญจขนธ สรรพสงในจกรวาลเปนไปตามไตรลกษณ เปนไปตามหลกอทปปจจยตา จกรวาลหนง อาจหมายถงแผนดน และโลกธาต พระพทธเจาเปนตวแทนแกนธรรม พระองคไมใชผกอตงพทธศาสนา พทธศาสนาเปนเพยงผลพลอยได ทานเปนจดเรมตนของศาสนาทแตกตางไปจากศาสนาอนในโลก และเปนความเปลยนแปลงทพลกแผนดนใหยงใหญในความสำานกรของมนษยชาต นำามนษยเขาสยคแหงการเตบโต แมวามนษยทกคนจะไมบรรลสงนน แตพระพทธเจาไดแผวถางหนทาง ไดเปดประตทไรประต ตองใชเวลานานกวามนษยจะเขาใจคำาสอนอนลกลำานน พระพทธเจาไมสนใจหรอกวาเราจะเขาใจไหม ทานสนใจแตเพยงวาความจรงคออะไร เราไมอาจนำาความจรงมาสระดบของมนษยได แตมนษยนนจะตองนำาตนขนสระดบของความจรง พระพทธเจาเรมวถทางจตวญญาณโดยไมตองเคยวกรำาทรมานตวเอง ไมเปนลทธทตองผานการคด วถทางจตวญญาณแบบพนๆ ทพบเหนไดทวไปนนมกตองเคยวกรำา ขนอยกบการสะกดกลนเปนทกขกรยา แตมนไมไดเปลยนแปลงผคน อกทงยงบดขยเราอกตางหาก นอกจากจะไมไดปลดปลอยผคนแลวยงกกขงเราเปนทาส พระพทธเจาไมมแบบอยางในอดมคต ทานไมใหอดมคตใดๆ เพราะอดมคตทงปวงเปนเรองของความคด ไมมอดมคตใดเปนสะพานเชอมไปใหพนจากความคดได คณตองวางอดมคตลง ถงจะละวางความคดไดไมมแบบอยางอนใดทพระพทธเจาคงไว ททานทงไวกมเพยงความวางอนบรสทธ ความวางอนบรสทธน เรยกวา น¾¾�น ไมใชหนทาง แตเปนความวาง

46

My Beloved TapeeText / Photo : กานต ลมสถาพร

4747

เมอคณละวางสงทสงสม ไมใฝหาอะไรอกนนแหละความวางจะผดขน ทานพทธทาสนนเปนทาสแกนธรรมของพระพทธเจา ทานมองเรองอนตตาวาเปนหวใจของพทธศาสนา เปนลกษณะเฉพาะทแตกตางไปจากศาสนาอนๆ ปญหาเรองอนตตาเปนปญหาทละเอยดประณต เปนจดกลาง หรอแกนกลางของพทธศาสนา ทานพทธทาสบอกวา ถาเราเรยนรความจรงเรองอนตตา เราจะรความจรงอยางกวางขวางและทวจบไปหมด ไมวาจะเปนฝายสงทมรปหรอไมมรป ทเปนวสยโลก และจะทำาใหเรารสกวาไมมอะไรแปลก ไมมอะไรนายดถอหรอหลงใหลอกตอไป แตมนษยกคอมนษย ทใชความศกดสทธในสากลโลกเพอความเหนแกตน ออนวอนสงศกดสทธดวยการปฏบตบชาตามแบบฉบบของสงทเรยกกนวาความศกดสทธ ไมวาเอาพระพทธรปมาแขวนคอใหชวยคมครองตวเอง ในสายตาของทานพทธทาส มองวามนษยไดเปลยนแปลงสภาพของโลก เปลยนผวพนของโลก ทำาลายทรพยากรของโลกมาแลวอยางไร ทเหลออยเปนซากนกมากพอทจะไดมองเหนวา ไดมาจากความเหนᡵ¹ óñ ธนวาคม òõòò ทานพทธทาสแสดงธรรม ณ ลานหนโคง สวนโมกขพลาราม เปนการสงทายปเกาตอนรบปใหม ณ เวลานน “อยากจะใหทานทงหลายมสงทเรยกวาหวใจของพระพทธศาสนาอยกบเนอกบตว เหมอนคนทเขาชอบแขวนพระเครองราง หลายๆ คนชอบเอามาแขวนไวทคอ มาขอกบอาตมาอยบอยๆ แตวาพระเครองรางชนดนนไมมให จะใหพระเครองรางอยางทเราม เราจงใหกนไดเฉพาะผทรจก”

สงททานพทธทาสใหสาธชนในวนนน คอคำาบาลสนๆ “µ¶ÒµÒ” á»Åäทยวา “໚¹àª‹¹¹Ñé¹àͧ” ถาทกคนแขวน “เชนนนเอง” ไวทคอ กเหมอนกบไดแขวนพระเครองศกดสทธยงกวาชนดไหนหมด คมครองปองกนไดหมด และทำาใหกาวหนาสงยงๆ ขนไป ตถาตา กคอ ความเปนอยางน ไมเปนอยางอนไปจากความเปนอยางนเปนกฎตายตวของธรรมดา หรอ อทปปจจยตา เปนเชนนนเอง คอสงทพระพทธเจาทรงแสดงไวดวยไตรลกษณ คอ อนจจง ทกขง อนตตา

จากนน ทานพทธทาสกตบทายไววา “คนโงจะไมรจกความเปนเชนนนเอง ผมปญญาตามหลกของพระพทธศาสนาเทานน จงจะรจกความเปนเชนนนเอง”

¾Ø·¸·ÒʡѺâÅ¡áÅШѡÃÇÒÅ µÍ¹·Õè 2

47

48

ในทสดผมกกลบเขามาสหองเรยนอกครง สโลกแหงการศกษาทมหาวทยาลยเคมบรดจ ดวยวธการการสอน หลกสตร บคลากร และทรพยากรทางการศกษาตางๆ อกมากมาย ทำาใหมหาวทยาลยแหงนสามารถผลตบณฑตทมคณภาพสง มาสรางสรรคผลงานทเปนประโยชน และไดรบการยอมรบในระดบโลก ฉบบนผมไดมโอกาสเลาถงรปแบบการเรยนการสอนในระดบปรญญาตรของมหาวทยาลยเคมบรดจ ทไมเหมอนทอนใด ปรชญาการเรยนของมหาวทยาลยเคมบรดจ คอ การตอบสนองความอยากรอยากเหนทางปญญา (intellectual curiosity) โดยสงเสรม ใหผเรยนมความสามารถ และทกษะในกระบวนการคด การลงมอปฏบตจรง ซงเปนการเตรยมความพรอมสโลกทางวชาการ และการนำาไปประยกตใช ในศาสตรอนๆ หลกสตรการเรยนทนจะคอนขางเฉพาะเจาะจง เพอเปนการพฒนาใหนกเรยนเปนผเชยวชาญในแขนงทตนสนใจ และดวยเวลาทจำากดจงไมมชองวางใหนกเรยนไดศกษาศาสตรอนมากนก อยางเชน ผมเปนนกเรยนในสาขาวทยาศาสตรธรรมชาต (Natural Sciences) กจะตองลงเรยนในวชาของสาขาวทยาศาสตรเทานน ไมสามารถลงเรยนวชาอนทนาสนใจในสาขาอนๆ ได แตมหาวทยาลยเชอวาสงหนงทนกเรยนไดรบไมวาจากการเรยนวชาใดกตามคอ ทกษะทสามารถนำาไปประยกตใชได (transferable skills) เชน ทกษะการคด การวเคราะห และการศกษาหาความรดวยตนเอง เปนตน

ฉบบท 28หองเรยนคณภาพระดบโลก

ภาคการศกษาทมหาวทยาลยเคมบรดจ แบงออกเปน 3 ภาค แตละภาคมระยะเวลา 8 สปดาห โดยทภาคสดทายจะมการเรยนการสอนเพยงแค 4 สปดาหแรกเทานน หลงจากนนจงเปนการสอบวดผล ซงสอบเพยงครงเดยวตอปการศกษา สงเกตไดวาปการศกษาหนงทมหาวทยาลยเคมบรดจนนสนมาก ทงนกเพอเปดโอกาสใหนกเรยนไดมโอกาสศกษาคนควาดวยตนเองเพมเตม และไดมโอกาสออกไปฝกหาประสบการณใหมๆ ทกๆ วนในตอนเชา ผมจะมชนเรยนแบบบรรยาย หรอทเรยกวา เลคเชอร (Lecture) ซงสอนโดยอาจารยผเชยวชาญและทำาวจยในสาขานนๆ โดยเฉพาะ เนอหาในหองเรยนจะแนะใหนกเรยนเหนภาพรวมของบทเรยนตางๆ ซงเปนพนฐานไปสการคนควาเพมเตมนอกหองเรยน คาบเรยนแตละครง ใชเวลาเพยงแค 50 นาท แตกอดแนนไปดวยเนอหาทตองทำาความเขาใจ ผมเรยนเลคเชอรเพยงแค 3 คาบตอวชาตอสปดาห ดงนนในปแรกนกเรยนในคณะวทยาศาสตรตองเลอกเรยน 4 วชา เพราะฉะนนชวโมง

Letter from EnglandText / Photo : ณฐวฒ อดลยานโกศล (นกเรยนทนโอลมปกวชาการ สมเดจพระพนางเธอเจาฟากลยาณวฒนาฯ) (นกเรยนทนสมทบเพอการศกษา มลนธบญชย - อรวรรณ พงษเภตรา)

49

เรยนเลคเชอรทงหมดของผมจงแค 10 ชวโมงตอสปดาห และลดลงเหลอเพยงแค 7 ชวโมงครงเทานนในปท 2 เพราะเหลอวชาเรยนจำานวน 3 วชา จดทนาสนใจอกอยางของการเรยนเลคเชอรทน คอ การไมบงคบใหนกเรยนตองเขาเรยน ไมมการเชคชอใดๆทงสน ทำาใหนกเรยนไดฝกการรบผดชอบดวยตนเอง และมโอกาสตดสนใจวาจะใชเวลาทมอยอยางไร เนองจากอาจารยทสอนในแตละวชาจะเปลยนไปเรอยๆ ตามบทเรยน บางครงบางคราวจำานวนนกเรยนในหองกลดลงไปมาก นนกพอจะอนมานไดวา นกเรยนเหลานนเลอกทจะนำาเวลาไปทำากจกรรมอยางอน ทอาจจะเกดประโยชนมากกวากเปนได สงสำาคญของการเรยนสาขาวชาวทยาศาสตร คอ การไดลงมอทำาการทดลองจรง ซงชวยพฒนาทกษะในการทำางานวจย ตงแตการออกแบบการทดลอง การใชเครองมอ อปกรณตางๆ จนไปถงการวเคราะหผล ดวยความพรอมทางดานทนทรพยของมหาวทยาลย ทำาใหนกเรยนไดมโอกาสใชเครองมอและสารเคมทมราคาสงในการเรยน การทดลองเหลานเปนการนำาเอาเนอหาในหองเรยนมาตอยอดหรอบางครงกทดลองเพอพสจนวาเนอหาทเรยนไปนนถกตอง เมอเปรยบเทยบกบการเรยนปฏบตการในมหาวทยาลยของไทย กนาเสยดายวานกเรยนของเรายงขาดโอกาสทจะไดพฒนาทกษะตรงสวนนไปบาง เพราะความไมพรอมทางดานอปกรณ นอกเหนอจากการเรยนในชนเรยนใหญๆ แลว มหาวทยาลยให ความสำาคญอยางมากกบการเรยนกลมยอยหรอทเรยกวา ซพเพอรวชน (supervision) ในการเรยนแตละครงจะมนกเรยนเพยง 2 – 3 คนตออาจารย 1 ทาน การเรยนกลมยอยเชนน เปดโอกาสใหนกเรยน

ไดมโอกาสซกถามขอสงสย หรอหยบยกประเดนทนาสนใจมาพดคยกบอาจารย และทสำาคญ คอ การไดรบคำาแนะนำาทเปนประโยชนตอการพฒนาเปนรายบคคล ทกๆ สปดาห นกเรยนจะตองทำาการบานไปสงในแตละวชา สวนมากจะเปนการเขยนเรยงความ (essay) เพอตอบคำาถามหรออธบายหวขอทเกยวของกบบทเรยน ความยาวประมาณ 1,000 คำา หรอ 2 - 3 หนากระดาษเปนอยางนอย โดยจะตองศกษาคนควาหาขอมลมาประกอบ พรอมทงทำาความเขาใจ และเรยบเรยงใหสนบสนนแนวความคดของตน ซงขอสอบปลายปการศกษาจะเปนการเขยนเรยงความเชนเดยวกน นอกจากนยงมการสอนอกหลากหลายรปแบบ ซงลวนแลวแตพฒนาทกษะตางๆ ใหนกเรยนไดนำาไปประยกตใชไดในอนาคต แตในขณะนผมตองขอตวไปเขยนเรยงความทคงคางอยตอแลว สวสดครบ

5050

Smart Life

50

Text : เค บานสอง

5151515151

“นองหมอก” โสรญ�นวลแกว ชอเลน นองหมอก เรยนอยแผนกชาง

ไฟฟา ชนปวช.2

วทยาลยเทคโนโลยสราษฎรธาน (เทคโนบางกง)

เกาะสมย เปนสถานททองเทยวทหมอกประทบใจมากทสด

เพราะมชายทะเล หาดทรายสะอาด ววสวยบรรยากาศด

อากาศสดชน และเปนสถานททองเทยวทมชอเสยงของ

จงหวดสราษฎรธานอกดวย และถามโอกาสหมอกกจะไป

ทนนอก....

สนใจเปนน�งแบบในคอลมนSmartLifee-mail:atsuratmag@gmail.comโทร.077-288-607

52

ปฏเสธไมไดเลยวา การทคนเราจะมสขภาพดไดนนมปจจยทเกยวของหลายประการดวยกน เชน คนทมอารมณด อยในททมอากาศบรสทธ รบประทานอาหารทมประโยชน และการออกกำาลงกายอยางตอเนองสมำาเสมอมความสำาคญยงตอสขภาพ ในแตละปมผปวยรายใหมเพมขนเปนจำานวนมากทปวยดวยโรคทสามารถปองกนไดเชน เบาหวาน ความดนโลหตสง หลอดเลอดหวใจ ไขมนในเลอดสง หลอดเลอดสมอง และมะเรง สงผลใหประเทศตองสญเสยงบประมาณอยางมากมายมหาศาลในดานการรกษาพยาบาลประชาชน ทงยงสงผลถงปญหาเศรษฐกจในครอบครว และความทกขทรมานของตวผปวยเองดวย ทโรงพยาบาลสราษฎรธาน ในแตละวนมผปวยเขาไปรบการรกษาพยาบาลในแผนกผปวยนอกประมาณ 2,000 คนผปวยทตองนอนพกในโรงพยาบาลประมาณ 800 คน แตโรงพยาบาลไมเคยไดรบการขยายเพอการกอสรางอาคารเพอรองรบจำานวนผปวยดงกลาวมาประมาณ 22 ปแลว ทงนอาคารเดมในแผนกผปวยนอกสามารถรองรบผปวยประมาณ 500 คนวน ผปวยในทตอง

วงสรางสขภาพ วงสรางกศล วงสรางโรงพยาบาล

Health CareText / Photo : สจตรา กอกจไพศาล โรงพยาบาลสราษฎรธาน

5353

54

ซงคาดวานาจะแลวเสรจในป พ.ศ.2559 และ พ.ศ.2560 ดงนน การจดงานวงมาราธอนของโรงพยาบาลสราษฎรธานในครงน เรยกไดวาวงสรางสขภาพ วงสรางกศล วงสรางโรงพยาบาล เพราะคนวง ไดสรางสขภาพของตนเอง คอ การมสขภาพด วงสรางกศล โดยคาสมครไดสมทบทนในการจดซออปกรณการแพทย และวงสราง โรงพยาบาล คอ ไดสมทบทนในการสรางโรงพยาบาลสราษฎรธานรวมกน เพราะโรงพยาบาลเปนของทกคน ทกคนมสทธในการใชบรการ และทกคนมสทธในการสรางโรงพยาบาลรวมกน และหลงจากงาน วงมาราธอน ทานผมจตศรทธาสามารถตดตอบรจาคไดทโรงพยาบาล สราษฎรธาน โรงพยาบาลสราษฎรธานขอขอบคณทกทานทไดรวมวง รวมสรางกศลและรวมสรางโรงพยาบาลในครงน และครงตอๆ ไป

นอนพกรกษาในโรงพยาบาลประมาณ 600 คน/วน จำาเปนอยางยง ตองสนบสนนสงเสรมใหประชาชนไดมความร ตดสนใจปรบเปลยน พฤตกรรมเพอปองกนการเกดโรค เพอจะชวยลดอตราปวยในโรงพยาบาล อนจะสงผลใหลดความแออดในการรบบรการในโรงพยาบาล ซงเหนวาการออกกำาลงกายเปนเรองสำาคญ ดงนนเพอสงเสรมใหประชาชนไดมความตระหนกในการออกกำาลงกาย โรงพยาบาลจงไดจดงานวงมาราธอนขนในเชาวนท 14 ธนวาคม 2557 ซงมประชาชนจำานวนมาก ไดเขารวมกจกรรมการแขงขนในครงน ทงประชาชนในจงหวดสราษฎรธาน และนกวงจากตางจงหวด ทงนรายไดจากคาสมครและเงนบรจาคท โรงพยาบาลไดรบ จะนำาไปจดตงกองทนเพอจดซอวสดและอปกรณ การแพทยทจำาเปนสำาหรบอาคารใหมทโรงพยาบาลไดรบงบประมาณจากรฐบาลในการกอสราง จำานวน 2 หลง คอ อาคาร 7 ชน และ 8 ชน

การออกกำาลงกายเปนเรองสำาคญ ดงนนเพอสงเสรมใหประชาชนไดมความตระหนก ในการออกกำาลงกาย โรงพยาบาลจงไดจดงานวงมาราธอนขนในเชาวนท 14 ธนวาคม พ.ศ.2557 ซงมประชาชนจำานวนมากไดเขารวมกจกรรมการแขงขน ในครงน

55

56

คดเมนอาหารใหมๆ ขนมาใหตรงกบความชอบของ ลกคาสวนใหญทำาใหอาหารทใหบรการไดรบความชนชอบจากลกคามาโดยตลอด รานอาหาร “อส�นครกใหญ” เปดบรการมาตงแตป พ.ศ.2542 เคยเขาแขงขนตำาสมตำาชนะเลศรางวลท 1 ซง จดโดยหางสรรพสนคาโลตสมาแลว เมอป พ.ศ.2543 ผเขยนดรายการอาหารจากเมนของรานราวๆ 50 รายการ แยกเปนเมนตำา ทอดและยาง ตมแซบ ลาบกอย ยำา แกงเผด แกงออม อาหารจานเดยว เรยกไดวาเลอกไดตามความหว ทงในแบบอสาน ดงเดมและอสานประยกตทจะใหความอมอรอยแกทกๆ คนทเขามารบประทานอาหารจากรานน รานนรองรบลกคาไดรอบละประมาณ 200 คน ทำาใหสามารถรองรบกลมนกทองเทยวทมาเปนกลม หรอรองรบงานเลยงในกลมเพอนๆ ในโอกาสพเศษ

“อส�นครกใหญ” เปนรานอาหารอสานทม พนทไรเศษๆ ตดถนนใหญมพนทจอดรถกวางขวาง บรรยากาศยงโอบลอมดวยธรรมชาตทำาใหมชองวาง ไดพกสายตาในขณะรบประทานอาหารไปดวย รานอาหารแหงนมคณป�รช�ต วเชยร ซงพนเพ เดมจากจงหวดกำาแพงเพชรมาเปดกจการอาหาร อสานรสแซบ ซงตงอยท ต.หวเตย อ.พนพน จ.สราษฎรธาน ดวยเหตทเปนคนชอบรบประทาน และชอบปรงอาหารอสานมาตงแตไหนแตไร ประกอบกบเปนคนทเรยนจบมาทางคหกรรม ทำาใหมความรทงทางดานวชาการและวชาชพโดยตรง คณปารชาต วเชยร เลาใหฟงวากอนมา เปดรานทนไดทำางานดานโรงแรมและการทองเทยวมากอนเคยทำางานท จ.ชลบร และ จ.ภเกตกอนยายมาอยในจงหวดสราษฎรธาน จากการทเปน คนชอบสงเกตและชอบการทำาอาหารทำาใหมทกษะ

ลาบเปด

คอหมยางตำาปมา

คณปารชาต วเชยร เจาของและผดแลกจการ

เมอพดถงอาหารจากภาคอสานตองยอมรบกนโดยทวไปวาปจจบนกลายเปนอาหารทแพรหลายอยทวทกภาคของประเทศไทย เนองจากรสชาตทแตกตางเฉพาะตวและเปนอาหารทอดมไปดวยคณคาอาหารครบถวน จะเหนไดวาตลอดเสนทางตางๆ จะมรานอาหารประเภทอาหารอสานเปดใหบรการอยจำานวนมากตงเรยงรายเปนระยะอยทวไป อยางไรกตามแมวาอาหารอสานแตละรานจะมรสชาตทใกลเคยงกนแตองคประกอบดาน ความสะอาด ความปลอดภยตอสขภาพเปนสงททำาใหผแสวงหาอาหารประเภทนใหความสำาคญควบคไปดวยเชนกน แอทสราษฎรในฉบบนขอแนะนำารานอาหารอสานสำาหรบผทผานไปทางอำาเภอพนพนบนถนนสายจากทาขามไปทางหนองขรเพอออกสถนนสายเอเชย

“อสานครกใหญ” เตมเตมความสขดวยความแซบถงใจ

Favorite FoodText / Photo : วรยะ กลนเสาวคนธ

5757

58

ตมแซบซโครง

เมยงปลาเผา

แหนมซโครงทอด

สมตำาทอด

“อสานครกใหญ” ต.หวเตย อ.พนพน จ.สราษฎรธาน เปดบรการ 11.30 น. - 21.00 น. ทกวน ปดวนอาทตย สอบถามโทร. 081-415-2768 ผานทางนนอยาลมแวะนะครบ

ซงมทงแบบซม และแบบอาคารรวมใหเลอก มลานจอดรถอยางเพยงพอตดถนนใหญ รานนมบรรยากาศรานทออกแบบดเรยบงายโลงรบลมทำาใหมความรสกโลงสบายๆ กลบมาทอาหารแนะนำาในนสก ๗ รายการเรมจาก ล�บเปด ดวยเครองปรงทเตรยมไวอยางดทำาใหลาบเปดจานนมรสชาตทกลมกลอมเผดเลกนอยหรอมากดวยพรกควตามดวยรสกลมกลอมจากเครองปรงและกลนสระแหน รองจานดวยผกกาดหอมสเขยวสดใสชวนใหจานนดนารบประทานยงขน สำาหรบผทชอบอาหารประเภทตำา ขอแนะนำา ตำ�ปม� แนนอนวาเปนเมนทดแลวชวนนำาลายไหล เปนทสด รบรองวาจะเปนอกหนงจานทถกปากถกใจผรกสมตำาเปนอยางยง จานนมรสเปรยวจากนำามะนาวแทๆ โขลกตำาเบาๆ คลกเคลาดวย เครองปรงทแมครวประจำาครกกำาหนดสตรและ ปรมาณสวนผสมทเหมาะเจาะใหรสชาตกลมกลอม ถดมาเปนเมนปลา อาท เมยงปล�เผ� อาหารชดนมปลาหอเกลอแลวยางบนเตาถานรอนๆ ม นำาเมยงและเสนขนมจนเปนเครองเคยง คงเปน ทถกใจสำาหรบผชนชอบเนอปลาหอมๆ เปนแนแท สำาหรบคนทชอบประเภทตมขอแนะนำา ตมแซบซโครง เปนหมอไฟตนซโครงหมกระดกออนมาในนำาซป หอมกลนรญจวนใจไมนอยเลย รสชาตกละเมยดละมยเคยวกรบๆ ตามมาดวย สมตำ�ทอด เปนเมนทชวนใหคดถงมนฝรงทอด แตเมนนเปนมะละกอหนฝอยชบแปงทอดกนกบนำาสมตำาคลกเคลาอรอยลนจรงใจ แนะนำา แหนมซโครงทอด เจาของรานบอกวาแหนมทำาเองสตรของราน ความหฤหนตน สรางความอรอยดวยรสหอมจาก เครองหมกแลวทอดสกพอดๆ ขอตบทายดวย คอหมย�ง เนอหมทหมก และยางหนเปนชนๆ พอดคำาชวนกนจดมาบนจานประดบดวยผกแกลม ดแลวชวนหลงใหล เนอหมนมเคยวอรอยเปนทสด ไดสมผสความอรอยอยางลงตว

5959

60

ผานวนหยดสำาคญของคนไทย (วนพอ) และวนหยดสดสปดาหซงเปนการพกผอนยาว ชาวสราษฎรธานหลายคน และนกทองเทยวทมาเทยวดนแดนหอยใหญคงไดพาพอไปเทยว ไปกนหอยนางรมสดๆ กนมาแลว อาหารจานเดดทนกชมคนเคยกบความสดหวานอรอยของ เนอหอยทมขนาดใหญพเศษทน บางคนทยงไมมโอกาสพากนไปฉลองวนพอ กยงมอกเทศกาลหนงทเปนวนหยดยาวๆ สำาหรบการฉลองปใหม พทธศกราช 2558...ปแหงการเขาสประชาคมอาเซยน กอยากจะเชญชวนทกทานแวะมาลองรบประทานเนอหอยสดๆ จากแหลงเพาะเลยงหอยนางรมในทะเลตามธรรมชาตของจงหวดสราษฎรธาน ซงถอเปนแหลงอาหารทะเลอกแหงหนงทสำาคญของประเทศ

The WisdomText / Photo : รตนา วงศชพนธ

ทเกดจากการมนำาตาลอสระในตวหอย การรบประทานหอยนางรมใหไดรสชาตทอรอยตองมผกเคยงอกอยางทขาดไมได คอ ยอดกระถนบานทมยอดเรยวแหลม ผกพนบานทปลกงายและสามารถเกบยอดกนไดตลอดป ดวยความทนทานตอสภาพแวดลอมไดด ยอดกระถนบานสดๆ ทมทงคณคาทางอาหารและสรรพคณทางยา เมอกนกบหอยนางรมสดจะทำาใหเนอหอยมรสหวานยงขน มาถงตรงน ทานคงมองเหนความแตกตาง ของหอยนางรมของจงหวดสราษฎรธานกบ หอยนางรมจากแหลงอนๆ ซงทำาใหทานสามารถ เลอกรบประทานหอยนางรมทอรอยสดๆ ไดไมยากและไมตองมโน ของสดจรงๆ มใหทาน ลมลองไดดวยตนเองไดทกวน ทปากนำาตาป อำาเภอเมองและปากนำากะแดะ อำาเภอกาญจนดษฐ จงหวดสราษฎรธาน ซงมรานอาหารทะเลทม เมนเดดจากหอยนางรมอยเปนจำานวนมาก

Text / Photo : รตนา วงศชพนธ

ภมปญญาไทย...ไมแพชาตใดในโลก ตอนท 2

หอยนางรมของจงหวดสราษฎรธานมชอเรยกเปนทางการวา “หอยน�งรมตะโกรมก�มข�ว” หรอชอทางวทยาศาสตรวา Crassos-trea belcheri ซงไดรบความนยมมากกวาหอยนางรมตะโกรมกามดำา (C.iredalei) ดวยเหตทวาหอยตะโกรมกามดำามขนาดเลกกวา และ เนอขนไมคอยนากน นอกจากนหอยนางรมชนดนเปนคนละชนดกบหอยนางรมทเลยงในภาคตะวนออก เชน จงหวดชลบร และสมทรสาคร รวมถงจงหวดระนอง ซงเปนหอยนางรมพนธเลก หรอมชอทวไปวา หอยนางรมปากจบ หอยเจาะ หรอหอยอรม (Saccrostrea froskali) หอยนางรมมสารอาหารประเภทโปรตนสง และทานทราบหรอไมวาหอยนางรม จงหวดสราษฎรธานมลกษณะโดดเดน ททำาใหแตกตางจากหอยนางรมจากแหลงอน ผเขยนขอแนะนำาใหทานสงเกตเนอหอยทมสขาวนวล อวบอวน สะอาด ขนาดใหญ ไมมขอบดำา และไมมกลนคาว รวมถงมรสหวานอรอยแบบสดๆ

การเลอกหอยนางรมมขอสงเกต ตรงเนอหอยทมสขาวนวล อวบอวน สะอาด ขนาดใหญ ไมมขอบดำา และไมมกลนคาว รวมถงมรสหวาน อรอยแบบสดๆ ทเกดจากการม นำาตาลอสระในตวหอย และการ รบประทานหอยนางรมสดๆ ใหไดรสชาตทอรอยตองมผกเคยง

6161

62

สำาหรบแนวโนมเศรษฐกจไทยในปแพะ ในสวนของปจจยภายในประเทศหากการปฏรปประเทศทงดานเศรษฐกจ การเมอง รวมทงการแกปญหาราคาสนคาเกษตรตกตำาทำาไดเรว ตรงเปาและมประสทธภาพกจะสงผลดานบวกตอเศรษฐกจไทยในปหนา อยางไรกตามหากมองปจจยภายนอกประเทศซงจะสงผลกระทบตอเศรษฐกจไทย ปแพะถอวาเปนปทจะมปจจยเสยงทหลากหลายจากการดำาเนนนโยบายเศรษฐกจทหลากหลายของมหาอำานาจเศรษฐกจโลกซงจะสงทงผลดและผลเสยตอเศรษฐกจบานเรา สหรฐอเมรกา : ฟนตวอยางตอเนอง สหรฐอเมรกาเปนตลาดสงออกทสำาคญของไทยและเปนมหาอำานาจทางเศรษฐกจของโลก ดงนนอะไรทเกดกบเศรษฐกจสหรฐกจะมผลกระทบ และกำาหนดชะตาชวตเศรษฐกจไทยไมมากกนอย ในปนหลงจากททางธนาคารกลางสหรฐประกาศหยดการดำาเนนนโยบาย Quantitative Easing (QE) ถอเปนสญญาณสำาคญทเศรษฐกจสหรฐเรมฟนตว แนวโนมเศรษฐกจในปหนาจะเหนการคอยๆฟนตวอยางตอเนอง แนวโนมอตราดอกเบยของสหรฐปรบตวสงขน แตการฟนตวของเศรษฐกจสหรฐแตเพยงประเทศเดยวอาจไมเพยงพอทจะกระตนเศรษฐกจโลก

จน : มงสการเจรญเตบโตแบบยงยน อตราการขยายตวทางเศรษฐกจของจนจะไมหวอหวาเหมอนในอดต รฐบาลจนกำาลงหนมาใหความสำาคญกบการเจรญเตบโตทางเศรษฐกจแบบ

เศรษฐกจปแพะ ปแหงปจจยเสยงทหลากหลาย เศรษฐกจไทยในปทกำ�ลงจะผ�นไปถอไดว�เปนปทก�รขย�ยตวท�งเศรษฐกจของไทยไมเปนไปต�มเป�และอยในระดบทคอนข�งตำ�สบเนองจ�กปญห�ภ�ยในประเทศทงด�นเศรษฐกจและก�รเมองรมเร�นอกจ�กนก�รสงออกสนค�ของไทยไปข�ยยงต�งประเทศกไมเปนไปต�มเป�ซงสงผลกระทบคอนข�งหนกตอเศรษฐกจบ�นเร�ทพงพ�ก�รสงออกเปนแหลงร�ยไดหลก

TalkText / Photo : ดร. ภาสกร ธรรมโชต (นกเรยนทนฟลไบรท 2549) มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตสราษฎรธาน

63

ยงยน (ไมเนนการขยายตวทางเศรษฐกจแตเพยงอยางเดยว) โดยหนมาจดระเบยบ กฎหมายภายในประเทศเพอใหเออตอการขยายตวทางเศรษฐกจภายในประเทศทจะมงไปสการเตบโตแบบยงยน เนองจากจนไมตองการตกอยในภาวะทเศรษฐกจตองพงพงการสงออกและการลงทนแตเพยงอยางเดยว (export and investment- led growth) แตตองการปรบโครงสรางเศรษฐกจเพอไมใหตกอยในกบดกรายได ปานกลาง (middle income trap) โดยมงเนน services and consumer led- growth การเตบโตทขบเคลอนโดยภาคบรการและผบรโภคเปนหลก

ยโรป : ยงไมฟนตว วายวนในวงวนของปญหาเดมๆ การรวมกลมของอยประกอบกบการรบสมาชกเพมของอยกอใหเกดปญหาตางๆ ตามมาในชวงหลายปทผานมา การตดสนใจเชงนโยบายจงมความซบซอนและยากลำาบากเนองจากตองพจารณาผลกระทบของอยในภาพรวม ปญหาการวางงานและปญหาหนสาธารณะยงเปนปญหาเรอรงทสำาคญทตองดำาเนนการแกไข ซงสถานการณเชนนทำาใหในภาพรวมของอยไมเออตอการลงทน

รสเซย : อาจสรางปญหาตอเศรษฐกจโลก สาเหตทตองหนมาสนใจรสเซยเพราะเปนประเทศทมเศรษฐกจขนาดใหญ และมความเชอมโยงกบโลกทงดานการเมองและเศรษฐกจในชวงทผานมารสเซยประสบปญหาเศรษฐกจถดถอย เงนทนไหลออก ซงสวนหนงเปนผลในการดำาเนนนโยบายตางประเทศทผดพลาดของปตนในกรณของยเครน ซงหากการดำาเนน นโยบายตอยเครนยงไมไดรบการแกไขใหเปนทยอมรบของชาวโลกจะสงผลกระทบ ตอเศรษฐกจของรสเซยอกครงและหลกเลยงไมไดทจะลกลามไปยงเศรษฐกจของยโรปและอาจกลายเปนวกฤตเศรษฐกจโลกไดในทสด

โดยสรปแลวเศรษฐกจไทยปแพะจงเปนปทมปจจยเสยงทางเศรษฐกจทหลากหลายทงภายนอกและภายในประเทศ

ทมาของขอมล

The Year of Sustainable Development by Jeffrey D. Sachs-Project SyndicateHow China is rebalancing its economy (Forum:Blog The World Economic Forum)A Year of Divergence by Mohamed A. El-Erian-Project Syndicate

64

Amigo Coffee (อามโก คอฟฟ)กาแฟผสมชาเขยวสตรเฉพาะทคดคนขนเปน พเศษ รสชาตหอมละมน แสดงเอกลกษณทไมเหมอนใคร

Text / Photo : สวฒน จฑาพฤทธ

Mozart Coffee โมส�รทคอฟฟก�แฟผสมดนตร

รานกาแฟทเปดพรอมโรงเรยนดนตร ตอบโจทยไลฟสไตลสงคมเมองสราษฎรธาน ระหวางรอบตรหลานเรยนดนตร ผปกครองไดลมรสละมนของกาแฟและเบเกอร ทปรงรสอยางพถพถน สนองรบความตองการของลกคาไดเปนอยางด บรรยากาศนารกของมมกาแฟยามบาย ผสานความลงตวของศาสตรและศลปดานการออกแบบอาคารใหมมานนำาผานกระจก เหมาะสำาหรบคอกาแฟทรกเสยงดนตรพรอมนงเอนหลงผอนคลายไปกบความสดชนผานสายนำา ปลกตวจากบรรยากาศภายนอกไดเปน อยางด

6/49 ถนนราษฎรบำารง ตำาบลตลาด อำาเภอเมอง จงหวดสราษฎรธาน 8400 โทร. 077-281711, 085-573-2213

วนเวลาเปดบรการ10.00 น. – 21.00 น. ทกวน ยกเวนวนจนทรท 1 และ 3 ของทกเดอน

Coffee-Choc (เคกไรแปง) Banoffee (บานอฟฟ)นยามลงตวจากสตรเฉพาะ เปนเมนทตอบสนองตอผรกสขภาพ ราดดวยซอสกาแฟผสมชอคโกแลตเขมขน นยามใหมสำาหรบคนรกเบเกอรแตกอยากรกษาหนทด

นอกจากความลงตวจากการผสมผสานใหกลวยหอมและกาแฟเขากนแลว คาราเมล ชำาหอมกบครมสดนมๆ ยงสามารถเชอม รสชาตของเมนนไดอยางไมเหมอนใคร

Promotion1. ดมเครองดมครบ 10 แกว (ทกเมน) แถมฟร 1 แกว2. สงเครองดม 1 แกว พรอมแสดงบตรประจำาตวประชาชนในวนเกด รบฟรเคก 1 ชน

Strawberry Yogurt Cakeเคกโยเกรตสตรอเบอรรสตรวปครมแบบพเศษทผสานโยเกรตสตรอเบอรรเขาเนอครมอยางลงตว กลนหอมละมนทำาใหเคกถวยน ตดใจลกคามานกตอนกแลว

Coffee

6565

66

ราศเมษ Ariesสำาหรบผทเกดชวงวนท 14 เมษายน - 14 พÄษภาคม

ทำานายดวงชะตาราศ ระหวางเดอนธนวาคม 2557 - มกราคม 2558Horoscope

ราศกรกฎ Cancerสำาหรบผทเกดชวงวนท 17 กรกฎาคม - 16 สงหาคม

ราศตลย Libraสำาหรบผทเกดชวงวนท 18 ตลาคม - 16 พÄศจกายน

ดานความรก จะไดพบรกจากการเดนทาง ยงไปไกลเทาไหรยงมโอกาสพบรกสง สวนคนมแฟนแลวมปญหาเรองเวลา ตองแบงเวลาใหด ชวงปลายรกหวานชน มโอกาสไดของขวญจากคนรก

ดานการเงน ชวงนจะมรายจายซงไมสามารถตดออกไปไดอยอก เปนชวงทหาเงนมาเพอใชจายอยางแทจรง ไมเหลอเกบ แตมลาภ ผลประโยชนไมขาดมอ ทำาใหไมเดอดรอนมใชจายตลอดป

ราศพÄษภ Taurusสำาหรบผทเกดชวงวนท 15 พÄษภาคม - 14 มถนายน

ดานความรก ชวงนรสกเหมอนใหใจไปเตมรอย แตไดรบกลบมานอยกวาทให เกดนอยใจเสยใจพยายามคดบวก สวนคนโสดมเกณฑอกหกรกคดสง หากกำาลงแอบรกแอบชอบใครอยตองเผอใจไวบาง

ดานการเงน ชวงนอาจมไดหรอเสยทรพยสนเงนทองจากหนเกา รายรบหรอรายจายทลวงเลยมานานแลวจะถกหนสวนหรอฝายตรงขามรอฟนขนมาวากนใหมหรอถกทวงถาม

ดานความรก ชวงนเหนอยใจกบความคดเหนทไมตรงกนและเปนอกชวงทมเวลาใหกนนอย จงตองพยายามใหเวลากนใหมากขนรกจะไดลงตว สวนคนโสดชวงกลางไดเจอคนถกใจแนนอน

า ดานการเงน ชวงนแมชวงตนถงกลางจะอดอดในการใชจายหรอคนทมาหยบยมบาง แตพอชวงปลายเวลาของคณกมาถง มทงโชคและโอกาสในการลงทน ขยบขยายหยบจบอะไรเปนเงนทองผลกำาไร

ราศเมถน Geminiสำาหรบผทเกดชวงวนท 15 มถนายน - 16 กรกฎาคม

ดานความรก กำาลงเสนหแรง มคนมารมลอมอยากรจกอยากใกลชดคนโสดไดเจอคนถกใจนสยด สวนคนมแฟนแลวอบอน คนรกทำาความเขาใจไดมากขน เปนทปรกษาและกำาลงใจทด

ดานการเงน ชวงนการบรหารจดการไดด หมนเวยนคลอง คนทเคยชวยเหลอจะกลบมาตอบแทน ชวงกลางอาจไดของฝาก ของฟร ประหยดเงนในกระเป‰าไปไดบาง

ราศสงห Leoสำาหรบผทเกดชวงวนท 17 สงหาคม - 16 กนยายน

ดานความรก ชวงนคนทมคนรกอยแลวตองระวงมปากเสยงถงขนแตกหก มมอทสามหรอเรองซบซบนนทาจะเปนเหต สวนคนโสดชวงกลางไดเจอคนถกใจโดยบงเอญ

ดานการเงน ชวงนอยในจดทนาเปนหวง มโอกาสเสยเงนกบคาปรบคาธรรมเนยมจปาถะ และดวงสขภาพ-อบตเหต อาการเครยดและโรคเกาประจำาตวจะเปนปญหาสำาคญ

ราศกนย Virgoสำาหรบผทเกดชวงวนท 17 กนยายน - 17 ตลาคม

ดานความรก อยในชวงทเปนนาททอง โดยเฉพาะคนโสดจะมลนไดรบขาวดเขามา หรอใครทมคมครอบครวอยแลว ดวงดาวสงผลดในเรองการขยบขยายครอบครว เกดความมนคงและความสขมากขน

ดานการเงน ชวงนมเกณฑรายไดพเศษเขามาเพมเตม ในขณะทเกณฑรายจายจะลดนอยลงดวย และดวงสขภาพ-อบตเหตอยในเกณฑทด มสขภาพแขงแรง

ดานความรก ชวงนอยในจดทวนวาย ไมแนะนำาใหคนโสดคดเรมตนความสมพนธครงใหมๆ สวนคนทมคมครอบครวแลว ตองระวงปญหาจกจกกวนใจหรอจบผดกนในเรองเลกๆ นอยๆ

ดานการเงน ชวงนมดวงโชคลาภอยบาง แตระวงเปนทกขลาภ และดวงสขภาพ-อบตเหต ดวงดาวยงคงแรง ใหระวงการขบรถ เดนทาง และอนตรายจากระบบไฟฟาในบาน

ราศพจก Scorpioสำาหรบผทเกดชวงวนท 17 พÄศจกายน - 15 ธนวาคม

ดานความรก จงหวะดวงคอนขางแรง จงไมแนะนำาใหคนโสดเรมตนใดๆ สวนคนทมคมแฟนแลว ตองประคบประคองความสมพนธใหด เพราะจะมหลายเรองเขามากระทบจตใจ

ดานการเงน ชวงนระวงคนใกลตวหยบยมเงนทอง โอกาสจะไดคนนอยมาก และดวงสขภาพ-อบตเหตมโอกาสเกดความเครยดกบหลายอยางรอบตว คงตองดแลทงสขภาพกายและสขภาพใจควบคกนไป

ดานความรก

ราศกนย Virgoสำาหรบผทเกดชวงวนท 17 กนยายน - 17 ตลาคม

อยในชวงทเปนนาททอง โดยเฉพาะคนโสดจะมลน

เกณฑทด มสขภาพแขงแรง

า า

67

ราศมงกร Capricornสำาหรบผทเกดชวงวนท 15 มกราคม - 12 กมภาพนธ

ราศธน Sagittariusสำาหรบผทเกดชวงวนท 16 ธนวาคม - 14 มกราคม

ราศกมภ Aquariusสำาหรบผทเกดชวงวนท 13 กมภาพนธ - 14 มนาคม

ดานความรก ชวงนคนโสดจะมตวชวยทดใหเกดความสมหวง สวนคนทมคมแฟนอยแลวเกณฑความสมพนธด จงหวะดวงมเปลยนแปลงทดขน

ดานการเงน ชวงนมจงหวะทมงคงรำารวยมากขน มโอกาสในรายไดพเศษหลายทาง แตระวงรายจายทเกนความจำาเปนไวบาง และมเกณฑเดนทางบอยมากขน สงไมคาดคดจะเกดขนได

ราศมน Piscesสำาหรบผทเกดชวงวนท 15 มนาคม - 13 เมษายน

ดานความรก ชวงนจงหวะดวงสงผลด ใครทใหคนรกมาแบงเบาหนาทการงานจะเกดเปนความมนคงตามมา แตสำาหรบคนโสด ยงไมแนะนำาใหมการเรมตนใดๆ ระวงการตดสนใจทผดพลาด

ดานการเงน ชวงนดวงกำาลงมโชค แตตองระวงทกขลาภ และดวงสขภาพ-อบตเหต มเกณฑเจบปวยในแบบแปลกๆ ภาษาดวงเรยกวาโรคเวรโรคกรรมแตสดทายจะหายไปเอง

ดานความรก ระยะกำาลงเนอหอม เปนทสนใจ เปนทหมายปองของทกเพศทกวย คนโสดถารกชอบใครกเดนหนาไดเลย สวนคนมแฟนแลวตองเพลาๆ การหวานเสนหลงบาง เดëยวเผลอใจ

ดานการเงน ชวงนยงอยในจดทด เครดตด มโอกาสในรายไดพเศษเขามามากขน และดวงสขภาพ-อบตเหตมเกณฑโรคเกาๆ โรคประจำาตวจะกลบมากำาเรบสงทายปอกครง

ดานความรก คนโสดมโอกาสไดพบกบความรกครงใหมระหวางการเดนทาง สวนคนทมคมครอบครวแลว ความสมพนธจะดขน สำาหรบใครทยงไมไดหมนหมายแตงงาน ชวงนจะมโอกาสไดรบขาวด

ดานการเงน ชวงนจะมโชคลาภและมรายไดทด แตรายจายจะหมดเปลองกบการเดนทาง ดวงสขภาพ-อบตเหตยงมสขภาพทแขงแรงดไรอบตเหตเภทภย

67

68

ขอมลเพมเตม: นกดนกและนกเทยวทชอบเขาปาเปนอาจน ตางรกนดวาแหลงทองเทยวบางแหงมชวงเวลา “ปดการทองเทยว” ซงเปนชวงเวลาไมกเดอนในหนงปทธรรมชาตมโอกาสไดฟนตวบาง จากการรบกวนของมนษย ผนปากลบคนสเจาของทแทจรงอกครงชวคราว เปนชวงสนๆ ทสรรพสตวเจาของบานไมตองกลวทจะขามถนนแลวถกรถชน ไมตองเครยดกบการตองมาคอยระวงตวจากมนษย หากไมใชการปดเพอปรบปรงใหมไฉไลกวาเดมสำาหรบบางสถานททเนนนโยบายอำานวยความสะดวกเพอดงดดนกทองเทยวเปนหลก หนงในสาเหตหลกทตองมการปดการทองเทยวกคอ การเทยวปา ชวงนเตมไปดวยอนตราย ไมวาจะเปนจากนำาปาไหลหลาก ดนถลม ฯลฯ

Blue-bearded Bee-eater นกจาบคาเครานำาเงนSave the Birds

Text / Photo : โชคชย ศรลำา หวหนาแผนกกอสรางการไฟฟาสวนภมภาคสราษฎรธาน

กอนทปายอดฮตของคนภาคกลางอยางอทยานแหงชาตแกงกระจานจะปดลงในสนเดอนกรกฎาคมน สมาคมอนรกษนกและธรรมชาตแหงประเทศไทย (BCST) ไดจดกจกรรมสำารวจนกแกงกระจานตรงกบสดสปดาหนพอดบพอด ปาแหงนเปนสวนหนงของปาตะวนตกตามแนวเทอกเขาตะนาวศร ซงเปนพนททบซอนของชนดพนธทงจากทางภาคเหนอและภาคใต เชน นกจาบคาเครานำาเงน (Blue-bearded Bee-eater) และนกจาบคาเคราแดง (Red-bearded Bee-eater) ชนดแรกพบไดตามปาทวประเทศ แตถกแทนทโดยชนดหลงในภาคใต จะวาแทนทกนกอาจไมถกตองเสยทเดยว เพราะนอกจากตามปาดบระดบตำาทเปนแหลงอาศยหลกของทงสองชนดแลว นกจาบคา เครานำาเงนยงสามารถพบไดในปาทหลากหลายกวา ไมวาจะเปนปาเบญจพรรณ ปาเสอมโทรม ชายปา ปาพร ตงแตทราบไปจนถงระดบความสง 2,200 เมตร นกจาบคาเครานำาเงนมขนาดใหญกวานกจาบคาทวไปถง 2 เทา ลกษณะเดนคอ ตวเตมวยมขนยาวสฟาทคอและหนาผาก สสนของลำาตวเปนสเขยวอมฟาหมนๆ แตมทองสเหลองและมลายขดสเขยวกระจายอยทวไป อาหารหลกของมนคอผงสมกบชอ bee-eater นกจาบคาชนดนมกโฉบจบเหยอกนกลางอากาศตามแบบฉบบนกจาบคา แตบางครงกหากนแมลงทอาศยอยตามพมไม หรอจบแมลงทบนผานระหวางในขณะทมนเกาะนงอยบนกงไม ขนาดทใหญโตทำาใหมนสามารถจบเหยอขนาดใหญ เชน กงกา หรอจงเหลนกนเปนอาหารไดดวย โดยเฉพาะในชวงทตองเลยงลกซงตองการอาหารประเภทโปรตนเพอการเจรญเตบโต

68

6969

7171

7272