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SUPERFICIE COLTIVATA A CEREALI E SOIA 2000-2013Andamento della superficie delle principali coltivazioni cerealicole dal 2000 ad oggi.

Fonte dati: Istat

Elaborazione dati: MIPAAF – Unità PIUE IV

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Cereali: Frumento tenero e duro, granoturco, orzo, avena, segale e cereali minori.

Cereali - superficie (.000 ha)

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 -

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

Superficie (.000 ha)

3

Cereali - considerazioni:• Dal 2000 al 2004 la superficie media annua coltivata a

cereali è di circa 4 milioni di ettari;• Dal 2005 al 2008 la superficie media scende a 3 milioni e

700 mila ettari;• Dal 2009 al 2013 la superficie media continua a scendere,

3 milioni e 100 mila ettari;• Dall’esame dei dati statistici, possiamo dire che, dall’inizio

del 2000 ad oggi, la superficie si è ridotta di 900 mila ettari.

• Nelle prossime slide vediamo quali sono le colture che hanno subito le maggiori perdite di superficie.

4

Frumento duro e tenero a confronto

2000/2001

2001/2002

2002/2003

2003/2004

2004/2005

2005/2006

2006/2007

2007/2008

2008/2009

2009/2010

2010/2011

2011/2012

2012/2013

-

200,000

400,000

600,000

800,000

1,000,000

1,200,000

1,400,000

1,600,000

1,800,000

2,000,000

1,772,132

1,271,251

702,297

611,195

F. duro - Superficie investita (ha)Power (F. duro - Superficie investita (ha))F. tenero - Superficie investita (ha)Linear (F. tenero - Superficie investita (ha))

etta

ri

5

Confronto:

Frumento duro

• Il calo della superficie dal 2000 al 2013 è stato notevole;

• Non sembra conveniente coltivare;

• Dal 2000 al 2013 la soglia di superficie coltivata è calata di 500 mila ettari (da 1,700 milioni a 1,200 milioni).

Frumento tenero

• Il calo della superficie dal 2000 al 2013 non è stato notevole;

• Rimane invariata la convenienza a coltivare, ma non si prospetta un eventuale aumento degli investimenti;

• Dal 2000 al 2013 la soglia di superficie coltivata è rimasta di 600 mila ettari.

6

Frumento duro

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 1,000,000

1,100,000

1,200,000

1,300,000

1,400,000

1,500,000

1,600,000

1,700,000

1,800,000

F. duro - Superficie investita (ha)

7

F. duro - Considerazioni• Il frumento duro ha subito un andamento della superficie coltivata

che, come si può vedere, contribuisce molto al calo dei cereali in generale;

• Dal 2000 al 2004 la superficie si mantiene sopra il milione e seicento mila ettari;

• Dal 2005 al 2008 subisce un sostanziale calo assestandosi su una media di un milione e cinquecento mila ettari;

• Ma è negli anni successivi che si ha una più forte perdita, ed oggi si può dire che la superficie annuale investita a f. duro è poco superiore a un milione e duecentomila ettari;

• Dal 2000 ad oggi abbiamo perso circa 500 mila ettari di superficie a f. duro;

• Per trovare una livello di superficie coltivata uguale al 2013 bisogna risalire al 1965, e comunque la superficie a duro dell’ultimo triennio è tra le più basse tra quelle registrate dal 1921 ad oggi.

8

Frumento tenero

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 -

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

Superficie coltivata (ha)

ett

ari

9

F. tenero - Considerazioni:• La media di superficie a tenero dal 2000 ad oggi si

assesta a poco più di 600 mila ettari.• Non si intravede un ulteriore espansione di superficie nei

prossimi anni, ma non ci sono neanche motivi per temere un calo significativo.

• Rimane il problema che con questa superficie, anche nell’ipotesi migliore di un aumento delle rese, non si riesce a produrre materia prima sufficiente per l’industria molitoria.

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Mais da granella

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 500

600

700

800

900

1,000

1,100

1,200

1,300

1,197

826

Superficie coltivata (.000 ha)

(.0

00

ha

)

11

Mais - Considerazioni• La superficie coltivata dal 2000 al 2004 ha seguito un

trend crescente;• Dal 2004 ad oggi segue un trend decrescente;• Fino al 2007 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 1 milione di ettari;• Dopo il 2007 è scesa ad un livello inferiore al milione di

ettari e, se il dato verrà confermato, quest’anno per la prima volta scende sotto i 900 mila ettari;

• Dai dati riscontrati possiamo dedurre che il livello medio annuo non sarà superiore a 1 milione di ettari.

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Orzo

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 -

50

100

150

200

250

300

350 345

190

Superficie coltivata (.000 ha)

(.0

00

ha

)

13

Orzo - Considerazioni• La superficie coltivata a partire dal 2007 ad oggi segue un

trend decrescente;• Fino al 2007 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 300 mila ettari;• Dopo il 2007 è scesa anno per anno e quest’anno per la

prima volta scende sotto i 200 mila ettari;• Dai dati riscontrati è deducibile che nel nostro Paese

questa coltura, in futuro, si assesterà su un livello medio annuo non superiore a 250 mila ettari, lontana dai 400 mila ettari coltivati negli anni ‘80 e ‘90.

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Avena

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 -

20

40

60

80

100

120

140

160

180 175

91

Avena - Superficie coltivata (.000 ha)

15

Avena - Considerazioni• La superficie coltivata a partire dal 2005 ad oggi segue un

trend decrescente;• Fino al 2008 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 140 mila ettari;• Dopo il 2008 è scesa anno per anno e quest’anno per la

prima volta è scesa sotto i 100 mila ettari;• Dai dati riscontrati è deducibile che nel nostro Paese

questa coltura, in futuro, si assesterà su un livello medio annuo non superiore a 120 mila ettari.

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Risone

1999

/200

0

2000

/200

1

2001

/200

2

2002

/200

3

2003

/200

4

2004

/200

5

2005

/200

6

2006

/200

7

2007

/200

8

2008

/200

9

2009

/201

0

2010

/201

1

2011

/201

2

2012

/201

3 -

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

220

240

260 248

219

Superficie coltivata (.000 ha)

17

Risone - Considerazioni• La superficie coltivata è rimasta molto stabile nei vari anni

e non subisce variazioni di rilievo;• La linea di soglia è 220 mila ettari, dal 2000 ad oggi;• Nel 2010 e 2011 si sono registrati i picchi più alti (240

mila ettari);• Non ci sono motivi per pensare ad una contrazione delle

superfici.

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Soia

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 -

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000 233,512

107,795

134,660

Superficie

Ett

ari

19

Soia

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 -

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

900,000 881,816

346,245

472,444

Produzione raccolta (tonnellate)

20

Soia - Considerazioni• È una coltura presente nel nord dell’Italia (99% della

superficie coltivata);• L’andamento della superficie negli anni è caratterizzato da

un certo fattore di imprevedibilità (gli 800 mila ettari del 2001 sono un dato imprevedibile);

• Comunque c’è un interesse alla coltivazione della soia per gli evidenti sbocchi industriali insiti nel prodotto (semi oleosi e proteici).

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Grazie per l’attenzione