subsecretaría de higiene urbana septiembre 2019 · animales (huesos, verduras, frutas,...
TRANSCRIPT
Ministerio de Ambiente y Espacio Público
Subsecretaría de Higiene Urbana
Dirección de Tratamiento y Nuevas Tecnologías
Septiembre 2019
INDICE
1. Datos de GENERACIÓN de residuos orgánicos
2. De la NORMATIVA MUNICIPAL asociada a los residuos orgánicos
3. Gestión de residuos orgánicos en la CABA
REDUCCIÓN
Programa Cuidemos los alimentos
TRATAMIENTO
Promoción del compostaje domiciliario
Planta de Tratamiento Mecánico Biológico (TMB)
Centro de Reciclaje de la Ciudad
Valorización de restos verdes en el Cementerio de la Chacarita
Valorización de restos verdes en el Velódromo
4. De la experiencia adquirida – DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES
DATOS DE GENERACIÓN DE RESIDUOS EN LA CIUDAD
3 millonesde habitantes
3 millonesde ingresantes
+ 7.300toneladas de residuos
urbanos por día
+ 1.800toneladas de residuos
orgánicos por día
DATOS DE GENERACIÓN DE RESIDUOS ÓRGÁNICOS EN LA CIUDAD
Reciclables33%
Residuos alimenticios
43%
Poda y Jardín5%Húmedos
19%
Fuente: Facultad de Ingeniería Universidad de Buenos Aires, año 2015
Composición de los residuos domiciliarios
NORMATIVA ASOCIADA A LOS RESIDUOS ORGÁNICOS
Ley Basura Cero N° 1.854/05 y sus modificatorias Ley N° 5.966
Decreto Reglamentario 639/07 – Regula la recolección diferenciada y valorización de residuos orgánicos en una tercer etapa
Decreto Reglamentario 128/14 – Definición de residuos orgánicos:
“Restos de materiales susceptibles de ser compostados, resultantes de la elaboración de comidas, así como sus restos vegetales y
animales (huesos, verduras, frutas, cáscaras)”
GESTIÓN DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS EN LA CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES
REDUCCIÓN
PROGRAMA CUIDEMOS LOS ALIMENTOS
Octubre 2015
Se firma el pacto de Política
Alimentaria Urbana de Milán
Septiembre 2016
Adhesión al Programa Nacional
de Pérdida y Desperdicio de
Alimentos
Febrero 2017
Firma de RESOLUCIÓN N°
126/SGRY - Programa de
Cuidemos los Alimentos
Abril 2017
Estudio de “diagnostico del
desperdicio de alimentos en
hogares de la Ciudad” –
Universidad de Bologna
PROGRAMA CUIDEMOS LOS ALIMENTOS
Generación de desperdicio de alimentos por persona
(toneladas por persona por día)
8,4 kg de alimentos por hogar por año
9.500 t se desperdician anualmente
180 MM USD/año
PRINCIPALES CAUSAS
Productos vencidos o pérdida de calidad
Conservación inadecuada de alimentos
Preparación inadecuada de la comida
1
2
3
Fuente: Universidad de Bologna, año 2017
PROGRAMA CUIDEMOS LOS ALIMENTOS
+15.000 unidades
70% de los encuestados declara encontrarse preocupado
26% menú planificado
33,7% realiza un listado previo
23% no hace lista de compra
FORMA DE COMPRA
ConcientizadoresAmbientales
Organiza tu cocina
Compra consciente
Reutilizá Llevátela
Fuente: Universidad de Bologna, año 2017
MEDIDAS IMPLEMENTADAS
GESTIÓN DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS EN LA CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES
TRATAMIENTO
TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS EN LA CIUDAD
Planta de Tratamiento Mecánico Biológico1.200 tpd
Compostaje domiciliario300 composteras
Generación domiciliaria
Centro de Reciclaje de la Ciudad110 tpd
Valorización de Restos Verdes14 tpd
Grandes generadores
COMPOSTAJE DOMICILIARIO
Capacitaciones y talleresEntrega de 300 composteras
PLANTA DE TRATAMIENTO MECÁNICO BIOLÓGICO
Ubicada en el Complejo Ambiental Norte III
A Procesa material domiciliario
1.200 t de residuos domiciliarios por día
+ 600 t recuperadas de residuos orgánicos
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
Reactores
Centro de Reciclaje de la
Ciudad
Galpón de acopio
Galpón de recepción y
acondicionamiento
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
El material proviene de una recolección pública y
diferenciada de locales gastronómicos,
supermercados, hoteles, escuelas, hospitales y edificios
públicos.
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
Hoy la ruta está integrada por 100 generadores
Servicio realizado de lunes a sábados
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
El materia ingresado atraviesa una cinta de selección
manual, en la cual se quitan macrocontaminantes
como bolsas y cartones.
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
30 t de material se procesa por día
70% materialorgánico
30% de chips de madera
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
Al salir del reactor, el producido se
tromeliza y se acopia durante 3 semanas.
El producto obtenido actúa como
mejorador de suelos.
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS ORGÁNICOS
Los gases que se generan pasan a
través de un biofiltro para eliminar
olores.
El condensado se trata en una planta
biológica de efluentes.
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS FORESTALES
Centro de Reciclaje de la
Ciudad
CENTRO DE RECICLAJE DE LA CIUDAD - RESIDUOS FORESTALES
80 t de material se procesa por día
Velódromo
VALORIZAZCIÓN DE RESTOS VERDES
Chacarita
14 t de material se procesa por día
200 m3 de compost se produce por mes
VALORIZAZCIÓN DE RESTOS VERDES
Siembra de césped
Estructurante de suelo
DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES
DESAFÍOS
• Complejidad del material orgánico
• Clave: segregación en origen
• Tecnologías de tratamiento
• Usos del producido
OPORTUNIDADES
• Resolución 01/2019 - SENASA - SECRETARIA DE CONTROL Y MONITOREO AMBIENTAL
• Gran interés incipiente en la temática a nivel nacional e internacional
