styx foodiac nutrition system - documentation

محمد حسه سرحان محمد شاكر

عال الناعمة

ميساء أبو قاسم

2013

STYX

Foodiac Nutrition Expert System

May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ]

Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 1

فزصا 7 ............................................................................................................................... الدراسة من الهدف .1

7 ............................................................................................................................................... مقدمة .2

7....................................................................................................... عام بشكل التغذة عن لمحة .3

13 ................................................................................................................. الشهرة التغذة أنظمة أنواع .4

13 ........................................... موظفك ولدى لدك الشخصة الصحة األهداف لتحقق الغذائة التحلل برامج .4.1

13 .................................................... البدنة للاقة االستشارة والخدمات الوزن إلدارة التغذة تحلل برامج .4.2

14 ............................................................... الغذائة المواد صناعة لمقدم الغذائة المنتجات لتحلل تحلل برامج .4.3

15 ............................................................................................. التغذة مجال ف العالمة والشركات األنظمة .5

NurtriSonic[1] ..................................................................................................................... 15 نظام .5.1

PNN[3]-VIE .......................................................................................................................... 15 نظام .5.2

Nutrition Education Evaluation and Reporting System (NEERS5)[2] ................................. 15 نظام .5.3

The Nutrition Coordinating Center [6] ........................................................ 16 نظام .5.4

Dine Healthy 7[5] ............................................................................................................... 16 نظام .5.5

Nutrition Data System for Research (NDSR)[4] .................................................................. 17 نظام .5.6

Web Expert System for Nutrition Counseling and Menu Management ..... 18 الوب على صح نظام .5.7

ا الموجودة وأنظمتها التغذة شركات ببعض جدول .5.8 19 ...........................................................................[8] حال

Nutrition Lists [9] ....................................................................................................... 21 التغذة قوائم .6

22 ........................................................................................................................... العامة التغذة قواعد .7

24 ............................................................................................................ العامة التغذة قواعد بعض شرح .7.1

33 .................................................................................................................................. المقترح النظام .8

33 ................................................................................................. (النظام من المطلوب) الطبب فعله ما .8.1

33 ................................................................................................... الطب التشخص ف المستخدمة الطرق .8.2

33 .................................................................................................................................. العمل مراحل .8.3

34 ............................................................................................................... النظام مدخالت .8.4

36 ...................................................................................................................................... الخرج .8.5

37 .................................................................................................................................... النظام قواعد .9

37 ............................................................................................................................. المرض واصفات .9.1

38 ............................................................................................................................ النظام لقواعد سرد .9.2

BMI......................................................................................................................... 38 حساب قاعدة .9.2.1

38 .............................................................................................................. الشخص نمط حساب قواعد .9.2.2

42 .............................................................................................................. المثال الوزن حساب قواعد .9.2.3

EER ......................................................................................... 42 التقدري الطاقة تهالكاس حساب قواعد .9.2.4



IEER ......................................................... 43 المثال بالوزن المرتبط التقدري الطاقة استهالك حساب قواعد .9.2.5

45 ............................................................................................................... الطعام ف الحرارة السعرات .11

51 .......................................................................................................................... الغذائ البرامج تولد .11

51 ...................................................................................................................... (Encoding)الترمز .11.1

51 ...................................................................................................... (Fitness Function)الكفاءة تابع .11.2

52 .................................................................................................................................... تالمعامال .11.3

54 ..................................................................................................................................... اختبارات .11.4

59 ............................................................................................. (Conselto) التغذوة للنصائح ضباب نظام .12

59 ................................................................................................................................... النظام شكل .12.1

61 ...................................................................................................................................... الضبابة القواعد

62 ................................................................................................................................ الضغط قواعد .12.2

62 ................................................................................................................. الصحة المؤشرات قواعد .12.3

خرج.التغذة علم ف حالا اتطبقه تم الت الطبة الممارسة لتناسب فها المرتبطة الضبابة والمجموعات القواعد هذه تعدل تم

62 ................................................................................................................................................... النظام

71 ..................................................................................................... (Class Diagram) الصفوف مخطط .13

72 .................................................................................................................................. االستخدام دلل .14

Conselto ............................................................................................................................ 78 نظام واجهة

83 .................................................................................................................................. مستقبلة رؤا .15

84 ...................................................................................................................................... المراجع .16



الفصل األول

مقدمة المشروع



اذف اذراسح .1

)الطول، الوزن، معدل الشحوم...( وتارخه نظام خبر أخذ كدخل حالة المرض الحالةإنشاء الهدف

( وذلك القتراح نظام غذائ أمثل لهذا الشخص ضمن له )األمراض الت عانى منها سابقا المرض

ذائة كاملة وسالمته من تعارض النظام الغذائ مع تارخه المرض.مكونات غ

مذح .2

أحدث النظم الغذائة وبرامج التمارن الوم الناسجرب "العش بصحة جدة" هو هدف مجتمع الوم.

ة ح لحاتامفالعلم أثبت أن أحد أهم الولكن ،دنة والصحةالراضة وذلك ف محاولة لتحسن اللاقة الب

ة هو التغذة الجدة، والذي هو من السهل تحققه مع برامج التحلل ف مجال التغذة.صح

برامج التحلل الغذائة تقدم أدوات تحلل ومعلومات تغذوة مفصلة. للعثور على أفضل حل، جب

ل التغذة الت وضعت خصصا لك.البحث عن برامج تحل

ت تحليل التغذيةاأدو

تغذة لالستخدام الشخص مع األدوات الت تساعد الفرد على فقدان الوزن برامج تحلل ال .1

وتخطط الوجبات، وتقم التمرن. البقاء بصحة جدة لتحقق النجاح ف عملك.

برامج تحلل التغذة للمدربن الشخصن وأخصائ التغذة والحمة لتقدم إدارة الوزن .2

والخدمات االستشارة للاقة البدنة.

برامج تحلل التغذة لصناع المواد الغذائة الت تسهل ف تحلل المحتوى الغذائ، وتساعد .3

ف تطور المنتجات.

سح ػ اتغذ٠ح تشى ػا .3

”!Eat or Die“الطعام أو مت!" تناول " إن القاعدة األولى ف التغذة هف [7]كما ورد عن التغذة ف

"ال وجد قاعدة آخرى!" ة هاعدة الثانة ف عالم التغذالق

ال وجد قواعد صارمة ف عالم التغذة، ألن كل جسم لشخص ما مختلف عن غره وبالتال مختلف ف

طرقة تعامله مع األغذة مع غره وبالتال وجد قاعدة واحدة وه "تناول الطعام أو مت".

األسئلة التالة!للخوض عمقا ف هذا المجال ال بد لنا من أن نسأل أنفسنا

ظروف معنة؟ الجد لألشخاص الذن عانون من ماهة نوع الطعام حول أفكار هل لدنا



أن تخصصات؟ من دون الجد لعامة الناس ماهة نوع الطعام حول أفكار هل لدنا

الغذائة األساسة المكونات االستهالك من هل لدنا أي معرفة بأن اإلفراط )أو التقلل( ف

والدهون والبروتنات( مكن أن سبب والماء والكربوهدرات لفتامنات والمعادن)ا

صحة بشكل جدي؟ مشاكل

فرض قود أو من خالل تطبق الشروط الفزائة بعض تخفف أو عالج هل مكننا

المكونات الغذائة؟ على

الطعام الت جب نواعماهة أ حول والتفضالت الثقافة المعار االجتماعة بعض هل لدنا

تناولها، وكف؟

مع الخاص بك األداء بتحسن والت سوف )من المحتمل( أن تقوم لتناول الطعام هل هناك طرق

بإصابتك ببعض األمراض؟ التقلل من المخاطر

مع الخاص بك األداء بتثبط والت سوف )من المحتمل( أن تقوم لتناول الطعام هل هناك طرق

بإصابتك ببعض األمراض؟ ر أخرىرفع نسبة مخاط

هذه األسئلة وغرها تدور ف فلك أي باحث ف علم التغذة، والذي هوي ف حد ذاته علم خاص مثر

للجدل فال مكن البت بقواعد صارمة من أجل جمع األشخاص ف آن واحد وإنما جب التخصص ف

ف هذه الدراسة.نهاة األمر لكل شخص دون سواه، وهذا ما سوف نتعرف عله



الثانيالفصل

الدراسة المرجعية



اتغذ٠ح اش١زج أاع أظح .4

برامج تحلل الغذائة وجد العدد من أنظمة التغذة الشهرة نذكر من أشهرها التالة مع العلم أن

تتراوح بشكل كبر ف السعر

١ح اشخص١ح ذ٠ه ذ ظف١هتزاح اتس١ اغذائ١ح تسم١ك األذاف اصس .4.1

أدوات تحلل التغذة تساعدك على االستمرار ف التركز على فقدان الوزن وأهدافك العملة.

استخدام برامج وأدوات تحلل المواد الغذائة لتتبع االستهالك الغذائ الخاص بك، والتمارن،

م التسوق الخاصة بك وفقا وقاسات الجسم. مكنك حتى تخطط وجبات الطعام وتنظم قوائ

ألهداف فقدان الوزن الخاصة بك.

تحلل غذائة لتعقب السعرات الحرارة، والكربوهدرات، والدهون FitDayقدم برامج

المزاج العاطف.حتى والبروتن، والتغذة، تحلل نشاطاتك البدنة، والتمثل الغذائ و

ة تصمم خطط حسب الطلب لتناول الوجبات هو أداة تحلل تغذ DietMaster 2100نظام

وقوالب لتشكلة واسعة من االحتاجات الغذائة، بما ف ذلك منخفضة الكربوهدرات أو

الكولسترول أو حمات إلدارة نسبة السكر ف الدم.

خذاخ االستشار٠ح ١الح اثذ١حتزاح تس١ اتغذ٠ح إلدارج اس ا .4.2

ل المقدار المأخوذ من المواد الغذائة بانتظام، وخطط الوجبات كمستشار الصحة، مكنك تحل

وتمارن للعمالء. البرمجات الغذائة ونظم التحلل توفر طرقة أسرع وأكثر دقة لتوفر

الخدمات المقدمة للعمالء.



هو أداة تحلل غذائة شاملة تتضمن تحلل BioExمن قبل Nutrition Maker Plusنظام

ة، والتوصات الغذائة وتدربات اللاقة البدنة. برنامج تعقب المعلومات الغذائة تارخ الحم

وأهداف فقدان الوزن لعدد غر محدود من العمالء نبه بالمخاطر الصحة للعمل، وضع أهداف

قابلة للقاس وضبط مستوات نشاط المرض.

الوزن وزودك بعملات التقم صمم خطط الوجبات، وراقب فقدان DietMasterPro نظام

ف مجال التغذة. البرنامج قوم أضا بتحلل عادات األكل للمستخدمن لتحدد االستهالك

المفرط أو نقص الفتامنات.

تزاح تس١ تس١ اتداخ اغذائ١ح مذ صاػح ااد اغذائ١ح .4.3

ل التكالف واالقتراحات لتطور وتحل غذائ توفر المعلومات الغذائةبرامج تحلل وه

المنتجات.

حلل وصفات لمعرفة التكالف والمحتوى الغذائ. أدخل الوصفة إلى NutraCosterنظام

برنامج تحلل الغذاء، موافقة للتسمات التغذوة الخاصة بالوالات المتحدة وكندا لألغذة

أساس المواد والعمالة، والتغلف، سحدد تكالف المنتج الفعل على NutraCosterواألدوة و

FDAوالنفقات العامة. تحلل الغذاء ستخدم آلات موافق علها من إدارة االغذة واألدوة

تحقق لحساب الحقائق المتعلقة بالتغذة، وقدم توصات لتطور المنتجات لمساعدة المنتج على

.النتائج الغذائة المرجوة



ف داي اتغذ٠ح ١حاشزواخ اؼااألظح .5

نذكر هنا أشهر األنظمة العالمة ف العالم مع بان خصائص وتجارب كل منها

NurtriSonic[1]ظا .5.1

.تارخ مرض( ،وزن ،مرستخدمن عن طرق تحلل باناتهم )عنظام وب قوم بإدارة وجبات الم

معطات( الت تتالئم مع قوم هذا النظام باقتراح قائمة من الوجبات ) المخزنة ف قائمة

احتاجات المستخدم. وقوم اضا بتحدث هذه االقتراحات للتالئم مع التغرات الغذائة الومة

ستطع المستخدم اختار مجموعة من الوجبات الغذائة العامة او الخاصة . للمستخدمن

المالئمة. وستطع الخبر اضافة وجبات جددة ف قاعدة المعطات.

ب كون النظام موجود على الوب فانه تح المجال لخبراء التغذة واختصاص الحمات بسب

من متابعة حاالت المرضى.

VIE-PNN[3]ظا .5.2

نظام خبر القتراح وجبات غذائة مالئمة لالطفال حدث الوالدة. حث عد تخطط الغذاء المالئم

من المعرفة والوقت وف غاة الصعوبة نظرا لالطفال حدث الوالدة امرا صعبا وتطلب الكثر

تم بناء قاعدة المعرفة باالعتماد على لخطورة االخطاء الت مكن ان تحدث على صحة االطفال.

تقترح مقدار الفتامنات والسوائل والغذاء الت حتاجها المرض باالعتماد heuristicsمجموعة

على وزنه وعمره.

Nutrition Education Evaluation and Reporting Systemظا .5.3

(NEERS5)[2]

والوالة / (County - CRS النظم الفرعة من مقاطعة ) متعدد المستوات والذي شمل وهو نظام

المشاركن ف عن بانات كمة لجمع NEERS5 ستخدم(. State/Territory - SRS) اإلقلم

حث تم تجمعها. CRS إلى لدموغراف والسلوكوالتغر ا تم إدخال البانات حث البرنامج

بـ: ERS 4تمز هذا النظام عن سابقه

المقدمة للمستخدم المعلوماتف ومزد من الوظائال .1

للمستخدمن Profilingمزة التخصص .2



ف التخاطب مع العمالء على شبكة اإلنترنتاتخذ منحنى التركز .3

زادة السعة التخزنة للنظام .4

انات جددة لألغذةقاعدة ب .5

تقرر جدد للحمة ملخص .6

The Nutrition Coordinating Center [6] ظا .5.4

دخال الباناتإل Minnesota ف جامعة (NCC) التغذة مركز تنسق طور هذا النظام

أساس كمصدرالوالات ف الزراعة زارةو قاعدة البانات NDSRستخدم .المواد الغذائة وتحلل

تتكون مخرجات .المؤلفات العلمة ومصنع المواد الغذائة المعلومات من وستكمل األولة لباناتل

أكثر صول على معلوماتللح وغرها من المركبات المواد الغذائة المواد ونسب قم روفالنظام ف ت

عن كفة تطورها ف المستقبل.تفصال

Dine Healthy 7[5] ظا .5.5

لمساعدة مصممة صحة برامج تحللل شامل مارسة برنامجلم نظام الغذائ، هو [5]كما ورد ف

المحافظة الوزن و وتفقدة به الخاص التغذة وتحسن الغذائ هنظام تخطط علىالشخص

للمستخدمن المنزلن والمهنن مزات متقدمة تح النظام .ف الجسم توازن الطاقة وتحقق عله

ل مرض أو تبعا لمعلومات مقدمة من الصح نفسه.خاص بك خطة نظام الغذائبإتاحة الصحن



بحث شجع المرض على االستفادة من النظام بأكبر شكل Scoringشكل نظام قوم النظام على

الطالب والمعلمن من المستخدمن من 1800000 أكثر من من قبل النظام تم استخدام ممكن.

!صحةوالعاملن ف مجال ال

Nutrition Data System for Research (NDSR)[4]ظا .5.6

باستخدام والمكمالت الغذائة صفاتالوالمواد الغذائة، والقوائم، و ف التغذة حقائق حلل نظام

من 18111وأكثر من مكون غذائ161111 أكثر من شمل .المغذات شامل وقاعدة بانات غذاء

وتم 1987ف عام وضع النظام .ةالت تحمل عالمات تجار لك المنتجاتبما ف ذ المواد الغذائة

ف المؤسسات من قبل مئات هذا البرنامج وقد استخدم التغذة، تنسق مركز من قبل باستمرار تحدثه

.المتحدة جمع أنحاء الوالات

البحوث وقاعدة البيانات لبرامج بيانات التغذية نظام خصائص NDSR

بما ف ذلك المواد الغذائةمن 18111وأكثر من مكون غذائ 161111 من شمل أكثر .1

طرق ة بما ف ذلك إجراء عملات علها وعلى الت تحمل عالمات تجار المنتجات

.ومجموعات الفرعة مجموعات غذائة ف تصنفها

.جددة إلى قاعدة البانات إضافة منتجات مكن للمستخدمن .2



دة أشكال )مقطع، مفروم .. إلخ(توزع األغذة على ع .3

Food) الغذائة التعرفة رموز ن خاللم التغذة قاعدة بانات ضمن التنقل ةلوسهوفر .4

Identifier - FID)

.على مر الزمن الغذائة البانات مكن مقارنة .5

بشكل مستمر. وبرامج الصانة واجهة تحدث قاعدة البانات وتحسنوفر النظام .6

توزع وقوم ب الغذائة لجمع وتحلل الباناتعددة وخدمات قواعد البانات النظاموفر

ساعة 24لمدة لجمع وترمز تحلل الغذائة تطبقات البرمجات ودعم

البرامج وتشمل، كما صفاتالوالمواد الغذائة، والقوائم، و سجالت وتحلل الغذائة تذكر

. ( Nutrition Data System for Research - NDSR )نظام المتاحة

النظام بقاعدة بانات تحوي جمع المواد الغذائة مع خصائصها المرتبطة بها حتفظ

أن ومكن أضا اله العمود الفقري حث مثل ،NDSRهذه مع نظام قاعدة البانات وترتبط

.ف تطبقات أخرى مرخصة اناتتكون قاعدة الب

.مالطعااستبانات تكرار على لألغذة الغذائة القم وفر: تمثل

Web Expert System for Nutritionظا صس ػ اب .5.7

Counseling and Menu Management [18]

كما وم هذا النظام ق ة.والتغذ على شبكة اإلنترنت لتقدم المشورة خبر لتطور نظام أجرت الدراسة

البحث وقاعدة بانات Menu القائمة وطبق الطعام، بكمات ومتحوالت بالتالعب [18]ورد ف

.الت تستخدم هذا النظام لقائمةطبق من ضمن ا اختار للمستخدمنمكن المرتبطة به حث

الموجودة القوائم تمحتواومقارنتها مع القوائم ف العناصر الغذائة تحلل خبرال مكن للنظام

مكن لقاعدة كما مسبقا والت فها العناصر الغذائة لحمة معنة بمتحوالت معنة.

المرض وإسلوب معالجة جنس،عمر، عن معلوماتتولد وتخزن و إدراجة" خبر"ال البانات

لجة مرض ما حث تم تطورها بشكل ف حال كانت الوظفة الحالة ه معا

المستخدمناحتاجات وتحلل قتحق مع مستمر

http://www.ncc.umn.edu/products/ndsr.html



[8] خذي تثؼض شزواخ اتغذ٠ح أظتا اخدج زا١ا .5.8

شرح النظام

Medsphere

Systems

Corporation

(، مفتوح المصدر، إمكانة التعدل EHR) قدم سجل صح إلكترون للمرضى

حتى ناسب متاعبة حالة معنة.

Nutrition

Systems

أعلى مستوى توفر الرعاة المؤسسة ف الموارد لمساعدة جمع التغذة مانظ

.وخدمات التغذة من الجودة

Herbal

Nutrition

Systems

الذن سعون الى لألفراد شاملة توجهات ، تحالعشبة التغذة مانظ

.بشكل طبع المحافظة على صحتهم أو تحسن

Precision

Nutrition

نظام للتركز على تحسن شكل حاة األفراد ومضمونها

Nutrisystem األطعمة نوعة على أساس الوزن خسارة توفر برنامج

غذائة متوازنة وجبة وضع خطة

الفردة االستشارة

BIOLIN SPRL إنتاج منتجات للعناة بالصحة والحماة من السرطان بشكل رئس

SureQuest

Systems

مجموعة متنوعة على قائمة وخدمات إدارة الحلول البرمجة قدم

.أمركا الشمالة ف جمع أنحاء والخدمات الغذائة المؤسسة العمالء من

Healtang ALL

Biotech Co

Ltd

األغذة ف ومشتقاتها من الكربوهدرات تطور وانتاج ومبعاتمختص ب

واألدوة

Unidine

Corporation

ف المستشفات وإدارة الخدمات المواد الغذائة والمطاعم متخصص ف

الرضا، درجات فعور المقمن الطعام وبرامج ألجلا والرعاة الطولة

.وتعززالتواصل مع المجتمع

Baxter والوقاة على حاة الناس حفاظالت مهمتها المنتجات وتصنع وتسوق تطور

معدة وأمراض واألمراض ال ةهموفلا، واضطراباتالمناعمن األمراض كالـ

.. إلخ الكلى

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Medsphere-Systems-Corporation.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20001199




http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Nutrition-Systems.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006202

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Nutrition-Systems.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006202

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Herbal-Nutrition-Systems.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006040




http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Precision-Nutrition.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006265

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Precision-Nutrition.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006265

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Nutrisystem.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006204

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Nutrisystem.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006204

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/BIOLIN-SPRL.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006892


http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/SureQuest-Systems.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002036

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/SureQuest-Systems.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002036

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Healtang-ALL-Biotech-Co-Ltd.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20003354




http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Unidine-Corporation.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20013538

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Unidine-Corporation.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20013538

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Baxter.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002099

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Baxter.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002099



BIOLIN CCR

Data Systems

Inc.

وإدارة ف الموقع، التدرب خدمة بما ف ذلك المواد الغذائة حلول إدارةوفر

.المشاري

.االستخدام آمنة غر النقدة، وبطاقات االئتمان المزاا العدد من قدم

Comprehensive

Homecare

.والة فلوردا ف جمع أنحاء زلامنال جودةو المجتمعات خدمات رعاة توفر

Computrition

Inc

ف بدأت ة.الرعاة الصح للصناعات المبتكرة الحلول البرمجة توفر شركة

Ellyn Luros- Elsonعلى د 1981عام

Consolidated

MD

بما لدها من تراخص الطبة والخدمات االستشاراتو الفواترتوفر

. طبة سجالت صحة إلكترونةو نواستشار

Coram

Healthcare

Corporation

كثر من أمع وخدمات التوزع دلةالص الشركة الرائدة ف مجال ه

أكثر ولدها .ف جمع أنحاء البالد موقع 55 وأكثر من جناحا 75

.موظف2000 من

Herbal

Nutrition

Systems

الذن سعون الى لألفراد شاملة توجهات العشبة التغذة مانظ

.بشكل طبع المحافظة على صحتهم أو تحسن

Kaifield

Research

األولة والثانوة بحوث السوق ف مختلف مجاالت عاما من الخبرة 10 قدمت

والتنبؤ، ورضا الطلب، وتحلل السوق بما ف ذلك تقم فما خص التغذة

الخ.. العمالء




http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/CCR-Data-Systems-Inc.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20006888

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Comprehensive-Homecare.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002507

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Comprehensive-Homecare.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20002507

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Computrition-Inc.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20000214

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Computrition-Inc.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20000214

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Consolidated-MD.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20010073

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Consolidated-MD.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20010073

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/company/Coram-Healthcare-Corporation.htm?categoryPath=Food-Service%2FNutrition-Systems&supplierId=20004386










Nutrition Lists [9]لائ اتغذ٠ح .6

فردة من تحلل التغذة، باإلضافة إلى أدوات معلومات مفصلة عن التغذة، سنجد بانات ضمن

ار اخت وتجعل من األسهل على صحة الشخص تقول لنا المزد عن كفة تأثر األطعمة والت نوعها

.األطعمة الصحة كما هو موضح ف الشكل

ف كل مرة رى جب على الشخص أن سأل نفسه بعض األسئلة الت ، فهنا[9]و [8]كما ورد ف

:قائمة من قوائم التغذة

مصدر هذه القواعد وهل هو عن قول لك من الذي .1

موثوق؟

هل القواعد مأخوذة من مصدر علم؟ .2

القواعد؟ لم تتبع إذا السلبة ه النتائج ما .3

القواعد؟ لم تتبع اإلجابة إذا ه النتائج ما .4

لها فائدة حقا ؟ أنه ف حال إتباع القواعد فسوف كون هو الدلل على ما .5

القاعدة؟ من دون اتباع الحصول على الفائدة هل من الممكن .6



لاػذ اتغذ٠ح اؼاح .7

جب على اإلنسان مراعاتها بشكل عام نذكرها ف هذا هناك مجموعة من القواعد العامة للتغذة والت

:[10] ،[11] ،[12] ،[13] ،[14] ،[15]الجدول الوارد من

Rule /القاعدة

Always eat breakfast 1.

جب تناول اإلفطار دائما

Try to eat at least 5 meals a day 2.

وجبات على األقل ف الوم 5جب تناول

Always eat a carbohydrate with a protein 3.

جب دائما تناول الكاربوهدرات

Fluctuate your caloric intake 4.

تقلب )ذبذبة( تناول السعرات الحرارة

Drink eight to ten glasses of pure water each day 5.

أكواب من الماء ف الوم 10 – 8دائما جب تناول من

Don’t wait until you are thirsty to drink 6.

حتى العطش لشرب الماء ال جب االنتظار

Not all proteins and carbohydrates are equal 7.

لست كل البروتنات و الكربوهدرات متساوة فما بنها ضمن األطعمة

Never go on a fad diet 8.

ال جب اتباع الحمات المبتدعة

Take daily multi-vitamins to ensure proper consumptions 9.

السلم االستهالك وما لضمان جب اتخاذ فتامنات متعددة

Replenish your energy level through post-exercise recovery meals 10.

من االنتعاش بعد انتهاء وجبات طعام من خالل مستوى الطاقة الخاص بالجسم جب تجدد

التمارن

Make wise food choices 11.

جب اتخاذ قرارات صائبة ف اختار األطعمة

Map Out Your Meals for the Week 12.



لألسبوع وجبات الطعام رسم

Choose the Least-Processed Food 13.

تجهزا )األقل معالجة( أقل الغذاء اختار

Stop Fearing Fat 14.

عدم الخوف من كسب الدهون

Eat For Energy 15.

تناول الطعام لكسب الطاقة

Go Easy on the Caffeine 16.

التخفف من الكافن ف األطعمة

Get at Least 3 Grams of Fiber with Each Meal 17.

غرامات على األقل من األلاف ف كل وجبة 3جب أن كون هناك

Eat Before You Sleep 18.

تناول الطعام قبل النوم

Balance Your Carbs، Protein and Fat 19.

جب تحقق التوازن بن الكربوهدرات والبروتنات والدهون

Snack at work 20.

تناول الطعام ف العمل

Add macronutrients to your meals 21.

جب تناول المغذات )الكربوهدرات، الدهون، البروتنات( ف كل وجبة بنها وبن الوجبة

ساعات 3قادمة ال

Monitoring urine volume output and color 22.

)للتجفاف( مراقبة كمة البول ولونه

Weighing yourself before and after exercise 23.

)للتجفاف( وزن الجسم قبل ممارسة التمرن

Eat Red Meat 24.

جب تناول اللحم األحمر

Eat Fish 25.

جب تناول السمك



Eat mindfully and taste your food 26.

الطعام وضرورة تذوق بانتباه ضرورة األكل

Eat a variety of foods 27.

مجموعة متنوعة من األطعمة تناول ضرورة

Eat enough vegetables 28.

ما كف من الخضراوات أكل

Eat fresh food 29.

ضرورة تناول األعذة الطازجة

Eat less rather than more 30.

"أكثر" "أقل" ولس ضرورة حصر كمة تناول الطعام بكمات

Eat simple، basic food 31.

ضرورة تناول األطعمة البسطة واألساسة

Eat a balanced diet 32.

تناول وجبات متوازنة ضرورة

Drink green tea 33.

ضرورة شرب الشاي األخضر

Eat as little sugar as possible 34.

ورة تناول السكر بأقل كمات ممكنةضر

Be a label reader 35.

ضرورة قراءة المكونات الغذائة لألطعمة قبل اختارها وتناولها

شزذ تؼض لاػذ اتغذ٠ح اؼاح .7.1

. تقليب )ذبذبة( تناول السعرات الحرارية4



السعرات الحد منفقد الدهون فجب عله أن قوم ب إذا أراد الشخص أن على سبل المثال:

ف الوم الثالث. أي جب عله أن تبع لمدة ومن، تعبهم تناول الكثر من الحررات الحرارة

تبعها وم واحد من رفع السعرات الحرارة وهكذاعلى مدار خفض حررات من ومن استراتجة

األسبوع.

سضمن: وهذا

فه الجسم السعرات الحرارة( القاعدي )المعدل الذي حرق معدل األض تعدل .1

بناء األنسجة الهزلة دعم .2

زد من الحالة الفزائة للجسم بشكل عام .3

أكواب من الماء في اليوم 01 – 8. دائما يجب تناول من 5

هذا سضمن تعوض السوائل الت فقدها الجسم خالل النهار.

. ليست كل البروتينات و الكربوهيدرات متساوية7

هضم مثل هذه أكثر عسرا ف الهضم )إذا كان الجسم ومنتجات األلبان هو الدهنة اللحوم تن فالبرو

الهزل ومنتجات وبروتن الصوا واللحوم البضاء مصل اللبن بالمقارنة مع األطعمة ف األصل(

باض موجودة ف عالة الجودة األطعمة الحاوة على بروتنات الخالة من الدهون. األلبان

بسطة المصنعة من الكربوهدرات والسكرات هناك أنواع عددة المعزولة. بروتن مصل للبن البض،

مستوات الطاقة للجسم وبعد والمشروبات الغازة الت ترفع من قطع من الحلوى وجدت ف

بوب الح غر المعالجة، توجد ف المعقدة بسرعة. الكربوهدرات مستوات أدنى تنخفض إلى ذلك

تناول الوجبة القادمة للشخص. جب حتى الطاقة وتعط أكبر كم من والخضار والفواكه

.والخضروات بكثرة طبعا الفاكهة

عدم الخوف من كسب الدهون. 47



لصحة جدة حث تطلق حاسمة ف الواقع، فإن الدهون .بدنا ال تجعل الشخص الدهون

كما أنها تعط .نسبة السكر ف الدم أنها تساعد على تنظم للحفاظ على حاجات الجسم. كما ببطء الطاقة

ضمن المفاصل، واألعضاء، الخلوة لإلصالح وذلك والمواد المضادة لالكسدة المواد الغذائة الجسم

والجلد والشعر.

أمثلة عن األغذة الجدة الحاوة على الدهون ه الزت والجوز.

تناول الطعام قبل النوم. ;4

مكن أن خرب عضالت لناس عتقدون أن عدم تناول الطعام قبل النوم هو أمر مفد، ولكن هذابعض ا

الجسم حث جب اتباع هذه النصائح ف تناول الوجبات قال النوم:

وإال ساعات. 10-8 جب على الشخص أن قلل المسافة الت ال تناول فها الطعام ف اللل إلى .1

.للحصول على التغذة العضالت االستفادة من الجسم سعتمد عن طرق فإن

.والتوت الجبن مثل نسبة عالة من البروتن، تحوي قبل النوم تناول وجبة خففة .2

.جب تناول شء ف الصباح حتى لو كان قلال حث كون الجسم لفترة طولة بدون تغذة .3

Dehydration. التجفاف 22-22

بما ف الجسم العدد من الوظائف الهامة لدها الماه . الحاة الصحةف األكثر أهمة هو العنصر الماء

:ف ذلك

.الفضالت التخلص من / المواد الغذائة نقل .1

.واألنسجة المفاصل التشحم .2

.عن طرق التعرق تنظم درجة الحرارة .3

.عملة الهضم تسهل .4

وقد وجدت الدراسات ق األداء األمثل.لتحق البقاء بدون جفاف بحاجة الى الراضنفإن [16]كما ف



حجم ف الذي ؤدي إلى انخفاض التعرق كون بسبب وزن الجسم من ف المئة اثنن أو أكثر فقدان أن

الدم.

تشنجات أضا أن سبب وهذا مكن .مجرى الدم من خالل الدم لنقل عندما حدث هذا، عمل القلب بجد

تفاع ف الحرارة.ار العضالت، والدوخة والتعب وحتى

مسببات التجفاف

السوائل المأخوذة كمة عدم كفاة .1

التعرق .2

أثناء وبعد ممارسة الراضة السوائل التعوض عن خسارة فشل .3

الحار والجاف ف الطقس ممارسة الراضة .4

العطش فقط عند الشرب .5

العوامل التي تساعد على فقدان السوائل من الجسم

اعات العالةممارسة الراضة ف االرتف .1

الحرارة، ممارسة الراضة ف الحر .2

التعرق بشكل زائد .3

ممارسة الراضة لمدة طولة .4

طرق تجنب الجفاف

قبل ممارسة الراضة

ساعات من التمرن 3-2 حوال قبل أوقة 20-15السوائل شرب .4

دققة من التمرن 15-10قبل أوقة 10-8السوائل شرب .5

أثناء ممارسة الراضة

خالل التمارن دققة 15-10 كل أوقة 10-8 السوائل شرب .4

من المشروبات الراضة أونصة 10-8 السوائل دققة، جب شرب 90 أطول من كانت المدة إذا .5

بعد ممارسة الراضة

السوائل التمارن الراضة واستبدال الخسائر ف قبل وبعد وزن الجسم .4

مفقود رطل 1 الماء لكل من السوائل من أوقة 24-20 شرب .5

بعد ساعة 2البروتنات خالل إلى من الكربوهدرات 04:01 نسبة جب استهالت .6



.مخازن الجلكوجن لتجدد التمرن

العواقب

إنهاك حراري .1

Heat Strokeالصفعة الحرارة .2

. يجب تناول السمك58

فه. األحماض األمنة من البروتن مع وجود كمة جدة من مصدر ممتاز السمك

الطعام وضرورة تذوق بانتباه . ضرورة األكل59

غالبا مشاكل ف الجهاز الهضم هو انعكاس لحالة عقل الشخص، وهذا هو السبب ف الجهاز الهضم

كنت غاضبا أو مهموما لحالة معنة عند تناول الطعام فإن جسمك إذا .دا بد مع اإلجهاد ما تذهب

أثناء مشاهدة تناول الطعام تجنب بشكل صح، كنت تأكل د، ومهمابشكل ج هضم الطعام لن سوف

.التحدث باألعمال التجارة أو قراءة الصحف التلفزون،

مجموعة متنوعة من األطعمة تناول . ضرورة:5

د بالنسبة لك. االفراط ف تناول الطعام تجنب الغر ج

ما يكفي من الخضراوات . أكل;5

القلل من معظمها تحتوي على .واأللاف البوتاسوم والفتامنات للمعادن ممتازه مصدر الخضروات

كل النشاء.جب ف البطاطا، تحتوي على الكثر من الدهون والسعرات الحرارة، وبعضها، مثل

مثل المطبوخة قلال الخضار الورقة حصة واحدة من ما ال قل عن تناول وم

.للحدد مصادر مهمة والت هالملفوف، أو السبانخ، أوراق

المواد الغذائية الطازجة . ضرورة تناول>5

المجففة والمعلبة نحن نتناول بكمات متزادة العدد من المومواد الغذائة



والملح الدهون الكثر من غالبا ما تحتوي على هذه األطعمة .الجاهزة والوجبات والمجمدة،

.غر صحة والمواد المضافة والسكر

"أكثر" "أقل" وليس . ضرورة حصر كمية تناول الطعام بكميات63

من السعرات وما أقل من الكمة الموصى بها الحوانات الت تأكل تشر الدراسات إلى أن

لفترة أطول وتتعرض لألمراض بشكل أقل من غرها. تعش الحرارة

. ضرورة تناول األطعمة البسيطة واألساسية64

التغذة الجدة توفر من ذوق الشخص أكثر إرضاء هدف إلى الحدث النظام الغذائ ونغالبا ما ك

.فجب االنتباه

تناول وجبات متوازنة . ضرورة65

متساوة والت ف نسب األساسة الثالثة العناصر الغذائة تناول وهذا عن

وازن كون بتناول مت إن اتباع نظام غذائ .والبروتنات والدهون الكربوهدرات ه

الحد ومنخفضة نسبا بكماتها من البروتن والدهون وتحتوي على المعقدة، بالكربوهدرات غنة أطعمة

الدهون المشبعة وغر المشبعة. من األدنى



الثالثالفصل

نظام التغذية المقترح

STYX Foodiac Expert Nutrition System



اظا امتزذ .8

لمعرفة البانات المطلوب معالجتها للمرض ومجال تارخه [23]باستشارة طبب تغذة خبر اقمن

المرض الذي فترض أن نتعامل معه، وبالطبع كفة المحاكمة والتشخص الت قوم فها، واألسئلة

غذائة الت طرحها لمعرفة النظام الغذائ األنسب، كما جمعنا عنات لمرضى سابقن طلبوا أنظمة

ووصف لهم النظام األنسب.

)اطب اظا( ا ٠فؼ اطث١ة .8.1

وهو االنتقال من النتائج إلى األسباب Diagnosisالتشخص .1

التخمن .2

العالج أي اختار األفعال ف ضوء التشخص والتخمن .3

اطزق استخذح ف اتشخ١ص اطث .8.2

تتضمن الطرق ما ل

Flowchartsالمخططات التدفقة .1

Pattern matchingمطابقة العنات .2

االحتماالت .3

القواعد .4

زاز اؼ .8.3

بالطبب الذي سنعمل على استشارته من جهة، وقواعد البانات المنتشرة ئحث تمثل الخبر الغذا

National Nutrient Database for Standardعلى االنترنت من جهة أخرى )مثل

Referenceة ترفع من دقة (. تفد قواعد ال بانات الجاهزة ف اختبار النظام وإضافة معلومات تجرب

عمله.



ذخالخ اظا .8.4

تتكون مدخالت النظام من:

وزن الشخص

طول الشخص

عمر الشخص

الجنس

:أسئلة عن العادات الغذائة للشخص

تحسس منها الشخصاألطعمة الت

)األطعمة الت فضلها الشخص)حبها

حبها(ال فضلها الشخص) ال لتاألطعمة ا

النشاط العضل



breakfast at 10 m1 at

12 lunch at 16 m2 at 14 dinner at 22 Calories

قطعة من توست 1 قطعة من جبنة 2

كرافت قطعة من 1

تفاح صحن من مقلوبة 2

باذنجان كاسة من 2

صحن من لبن رائب 2 عصر اجاص 2522

ن قطعة من قشقوا 1 قطعة من جبنة 3

فالدلفا قطعة من 1

اجاص صحن من فاصولا 3

خضراء وزر كاسة من 2

عصر برتقال صحن من شوربة 1

خضار 2522

صحن من لبن رائب 1 قطعة من جبنة 2

كري قطعة من 2

صحن من مكمور 1 سفرجل كاسة من 2

عصر الجزر كاسة من حلب كامل 1

الدسم 2522

حن من كورن ص 2 فلكس

كاسة من حلب 2

خال الدسم حبة من 1

صحن من كبة لبنة 2 فروالة كاسة من 2

صحن صغر من لبنة 1 لموناضة 2522

صحن من مسبحة 2 قطعة من جبنة بضا 2

قطعة من 1 صحن من صادة 2 افوكاتو

كاسة من 2 عصر عنب

صحن من شوربة 2 خضار ومعكرونة

2522

علبة من سردن 1 كاسة من حلب 2

كامل الدسم قطعة من 1

غرفون صحن من سمك 2

بالخضار كاسة من 1

عصر اجاص كاسة من حلب خال 1

الدسم 2522



اخزج .8.5

ف ساعات )مثال(الخرج كون عبارة عن عدة وجبات على الشخص أن تناولها وما لمدة أسبوعن

:لنظاما مثال على خرج النظام بعد األسبوعن حسب استجابة جسمه. محددة، لعود وغر

البرنامج ال حاول مباشرة أن عط المرض النظام المثال لجسمه.

الشخص ذو العادات الغذائة السئة ال تقبل بسهولة االنتقال إلى نظام غذائ مثال مختلف تماما عما

ج إلى إرادة قوة جدا ال ملكها الجمع، وبالتال حاول البرنامج كان أكل، ألن هذه العملة مرهقة وتحتا

أن عط المرض نظاما غذائا أولا مشابها لنظامه الغذائ المعتاد مع تخفف الحصص الغذائة

المتناولة، وبالتال كون االنتقال تدرج.

ثان، قرب من األول وأبعد عن بعد أسبوعن)أو أكثر بحسب االستجابة( تم االنتقال إلى نظام غذائ

نظامه الغذائ األصل الذي كان تبعه لوحده.

)قابله عدد حررات وتبقى العملة بهذه الطرقة حتى الوصول إلى عدد الحصص الغذائة المثال

معن( للشخص، ك ثبت الوزن وال عود كما كان سابقا)زائد أو ناقص(.

لوجبات السابقة هو كمة الحصص الغذائة الت كان تناولها األساس الت تعطى عله محتوات ا

جمع العناصر الغذائة الشخص، والكمة الجددة الت جب أن تناولها مع مراعاة الحصول على

األساسة



لاػذ اظا .9

وب تم حفظ قواعد النظام ف ملفات منفصلة لسهولة التعدل علها بدون الدخول ف تفاصل الكود المكت

للبرنامج.

اصفاخ از٠ض .9.1

وزن المرض

طول المرض

عمر المرض

PAL: Physical Activity Level

وتأخذ أربع قم متدرجة بحسب النشاط الحرك للشخص

sedentary إذا كان الشخص خامل تماما، مثال مرض الزم الفراش

low active نشاط حرك بسط

active نشاط حرك حد

very active شخص بنشاط حرك عال، تكون ف حالة األشخاص الذن عملون أعمال ال

عضلة بحتة.

جنس المرض

BMI: Body Mass Index

مؤشر كتلة الجسم هو نسبة وزن الشخص إلى مربع طوله بالمتر وستخدم لمعرفة نمط الشخص

إن كان طبعا أو زائد الوزن

نمط الشخص وتم حسابه باالعتماد علىBMI سنة وباالعتماد 18بالنسبة لألشخاص فوق فقط

سنة وأخذ القم التالة 18باإلضافة إلى العمر والجنس لألشخاص تحت BMIعلى

underweight إن كان الشخص بحاجة لزادة وزن

normalweight وزن الشخص طبع

overweight الشخص لده سمنة أكثر من الطبع بقلل

obese سمن زادةالشخص بدن، أي أنه

obese2 بدانة زائدة

الوزن المثال للشخص الذي جعل نمطه طبعا

EER: Estimated Energy Expenditure

استهالك الطاقة المقدر وعبر كمة السعرات الحرارة الت حتاجها الشخص لحافظ على نمط



أثناء حساب وزنه، تم أخذ نمط الشخص بالحسبان والنشاط الحرك للشخص وعمره وجنسه

EER

IEEER: Ideal EER

وه كمة السعرات الحرارة الت حتاجها الشخص لثبت على وزنه المثال وبالتال ه كمة

السعرات الحرارة المثالة للشخص.

سزد ماػذ اظا .9.2

BMIلاػذج زساب .9.2.1

.[22]وه القاعدة األبسط وتشترط فقط أن كون لدنا وزن الشخص وطوله للحساب

لاػذ زساب ط اشخص .9.2.2

، وتقسم إلى قسمن رئسنمحسوبا BMIتحتاج أن كون

[22]سنة 18القواعد لحساب النمط لألشخاص ذوو األعمار األكبر من

وه األبسط حث ال نأبه بعدها بعمر الشخص وال بجنسه، نعتمد فقط على مؤشر كتلة الجسم

underweightمن النمط فالشخص 18.5إذا كان مؤشر كتلة الجسم أقل من

normalweightفالشخص من النمط 25وأصغر من 18.5إذا كان المؤشر أكبر من

overweightفالشخص من النمط 31وأصغر من 25إذا كان المؤشر أكبر من

obeseفالشخص من النمط 35وأصغر من 31إذا كان المؤشر أكبر من

obese2لشخص من النمط فا 41وأصغر من 35إذا كان المؤشر أكبر من

فالشخص ف حالة خطرة جدا. 41إذا كان المؤشر أكبر من

[17]سنة 18سنوات و 3القواعد لحساب النمط لألشخاص ذوو األعمار بن

ف هذا النمط مؤشر كتلة الجسم وحده ال كف لمعرفة نمط المراهق أو الطفل حث نحتاج أضا

الجسم الذي قول أن الطفل ذو العشر سنوات وزنه لمعرفة عمر الشخص وجنسه، فمؤشر كتلة

طبع مكن أن ؤشر على أنا فتاة من غر عمر وزنها زائد وبنفس مؤشر كتلة الجسم.

ال وجد قواعد أو معادالت لحساب مثل هذا النمط، ولكن وجد مخططات إحصائة تربط العمر

بمؤشر كتلة الجسم والجنس مكن ترجمتها إلى قواعد.



سنة 12ثال على هذه القواعد تحدد أن الوزن زائد بالنسبة لفتى عمره م

سنة 16أو تحدد أن الوزن طبع لفتاة عمرها

(defrule set-Type-normalweight-16-girls ?p<-(Patient{(BMI != nil)&& (BMI >= 16.8) && (BMI <= 24.6) && (Age == 16) && (Sex != 0)}) (not (calculatedType ?p.PatientId)) => (modify ?p(Type normalweight)) (assert (calculatedType ?p.PatientId)) )

(defrule set-Type-overweight-12-boys ?p<-(Patient{(BMI != nil)&& (BMI > 21) && (Age == 12) && (Sex == 0)}) (not (calculatedType ?p.PatientId)) => (modify ?p(Type overweight)) (assert (calculatedType ?p.PatientId)) )



مخطط يربط بين العمر ومؤشر كتلة الجسم لتحديد النمط للفتيان

[17]الوزن يعتبر طبيعي 8>و 8*بين



كتلة الجسم لتحديد النمط للفتياتمخطط يربط بين العمر ومؤشر

[17]الوزن يعتبر طبيعي 8>و 8*بين



لاػذ زساب اس اثا .9.2.3

الوزن المثال تعلق بطول الشخص وجنسه، وهناك قاعدتن فقط لحسابه، قاعدة للرجال وقاعدة

[22]للنساء

مثال قاعة النساء ه من الشكل التال

EERلاػذ زساب استالن اطالح اتمذ٠ز .9.2.4

[22]( PALهنا القواعد تتعلق بعمر الشخص ووزنه وطوله وجنسه ونمط وزنه والنشاط الحرك له)

ونمط وزنه طبع ه 18مثال قاعدة حساب استهالك الطاقة التقدري لرجل عمره أكبر من

PALللشخص وختلف من قاعدة ألخرى وتعلق مباشرة بـ Physical activityعبر عن PAحث أن

(defrule set-IW-female ?p<-(Patient{Sex != 0}) (not (calculatedIW ?p.PatientId)) => ;IW = h-100-((h-150)/2) (bind ?h (* ?p.Height 100)) (bind ?temp (/ (- ?h 150) 2)) (bind ?temp (- -100 ?temp)) (modify ?p(IW (+ ?h ?temp))) (assert (calculatedIW ?p.PatientId)) )

(defrule EER-ovr18-men-normal ?p<-(Patient{ Age >= 19 && Sex == 0 && Type != nil && (Type == normalweight || Type == underweight)}) (not (calculatedEER ?p.PatientId)) => (if (eq* ?p.PAL 3) then (bind ?pa 1.48) else (if (eq* ?p.PAL 2) then (bind ?pa 1.25) else (if (eq* ?p.PAL 1) then (bind ?pa 1.11) else (bind ?pa 1)))) (bind ?temp (* 15.91 ?p.Weight)) (bind ?temp (+ ?temp (* 539.6 ?p.Height))) (bind ?temp (* ?temp ?pa)) (bind ?temp (+ ?temp (* -9.53 ?p.Age))) (bind ?temp (+ ?temp 662)) (if(= Type underWeight) then (bind ?temp (+ ?temp 500))) (modify ?p(EER ?temp)) (assert (calculatedEER ?p.PatientId)) )



IEERلاػذ زساب استالن اطالح اتمذ٠ز ازتثط تاس اثا .9.2.5

ولكنه ال تعلق بوزن الشخص وإنما بوزنه المثال وبالتال EERوهو بشكل طبع تعلق بما تعلق به

normalweightهو نمط الوزن

سنة من الشكل 18للفتات تحت IEERقاعدة حساب

(defrule IEER-3-8-girls ?p<-(Patient{ Age >= 3 && Age <= 8 && Sex != 0 }) (not (calculatedIEER ?p.PatientId)) (calculatedIW ?p.PatientId) => (if (eq* ?p.PAL 3) then (bind ?pa 1.56) else (if (eq* ?p.PAL 2) then (bind ?pa 1.31) else (if (eq* ?p.PAL 1) then (bind ?pa 1.16) else (bind ?pa 1)))) (bind ?temp (* 10 ?p.IW)) (bind ?temp (+ ?temp (* 934 ?p.Height))) (bind ?temp (* ?temp ?pa)) (bind ?temp (+ ?temp 20)) (bind ?temp (+ ?temp (* -30.8 ?p.Age))) (bind ?temp (+ ?temp 135.3)) (if (= ?p.Type underweight)then (bind ?temp (+ ?temp 500))) (modify ?p(IEER ?temp)) (assert (calculatedIEER ?p.PatientId)) )



النتيجة عدد القواعد تتعلق بـ طبيعة القواعد

حساب مؤشر كتلئة الجسم BMI

مؤشر كتلة الجسم 1 الطول، الوزن[kg/m2]

18تحت سنة 18فوق تحدد نمط الوزن سنة

فوق

18 سنة

تحت

سنة 18

وزننمط ال

[underweight، normalweight،

overweight، obese، obese]

مؤشر كتلة مؤشر كتلة الجسمالجسم، العمر، الجنس

6 96

الوزن المثال 2 الطول، الجنس تحدد الوزن المثال[kg]

تحدد استهالك الطاقة التقدري

EER

العمر، الطول، الوزن، نمط الوزن، (PALالجنس، النشاط الحرك)

كمة الطاقة الومة 12الت حتاجها الشخص لبقى وزنه الحال ثابتا

[calory]

تحدد استهالك الطاقة التقدري المرتبط بالوزن

المثال

IEER

العمر، الطول، الوزن المثال، (PALالجنس، النشاط الحرك)

كمة الطاقة الومة 6الت حتاجها الشخص لثبت على وزنه المثال

[calory]

تحدد الوجبات الت ستناولها الشخص

كمة الوحدات الحرارة الت جب أن ستهلكها الشخص وما، موعد الفطور المفضل لدى الشخص

أسماء الوجبات 1الت جب على الشخص أن

تناولها ومواعدها

تخرج المعلومات ف ملفات

، نمط BMIمؤشر كتلة الجسم

ثال، استهالك الوزن، الوزن الم الطاقة التقدري

EER استهالك الطاقة التقدري ،

IEERالمرتبط بالوزن المثال

تم تخرج 1المعلومات السابقة ف ملف، لتم استخدامها.



اسؼزاخ اسزار٠ح ف اطؼا .11

اد وتعبر عن كمة الطاقة الموجودة ف غذاء معن، وبما أن المشروع ذو طابع شرق، فحاولنا إج

مصدر موثوق لكمة السعرات الحرارة ف األكالت الشرقة، وكان األفضل هو مشروع تخرج ف

، حث وجد ف هذا المشروع السعرات الحرارة لألكالت الشرقة [24]جامعة القلمون قسم طب التغذة

.[23]واألكالت الت نتناولها ف حاتنا الومة مقاسة بدقة جدة جدا

ا تحوي كل أكلة من النشوات والبروتن والدسم وعلى أساس ذلك حساب السعرات حث تم قاس م

الحرارة لها، وبقى الموضوع لس دققا تماما حث تختلف طرقة الطبخ الشرقة كثرا بن الناس،

.[23]وخصوصا من ناحة الدسم ف األكل، وبالتال حاولنا األخذ بأسوأ األحوال

دد السعرات الحرارة المناسبة لشخص ما وما، وهناك عدة مقاربات لهذا وبالنهاة جب تحدد ع

الموضوع أشهرها أن أعطه السعرات الحرارة المرتبطة بوزنه المثال مباشرة. هذه الطرقة لست

ذات فاعلة عالة حث تكون غالبا هذه الكمة من السعرات الحرارة بعدة جدا عما تناول الشخص

توصف لهم هذه الطرقة نفرون منها سرعا وال نفذوا الحمة تال معظم األشخاص الذنعادة، وبال

.[23]نظرا لصعوبتها علهم

المقاربة الت اتبعناها ف الحمة تعتمد على التدرج، بما أن الشخص عادة جد صعوبة ف تطبق

على الحمة لصبح قادرا على الحمة المثالة مباشرة، فنعطه إاها على دفعات حتى تعود جسمه

تطبق الحمة المثالة بعد فترة، وكون التدرج بأن نعطه كمة زائدة من السعرات عن المثال له ف

بداة الحمة، ثم نقوم بإنقاصها تدرجا كل حمة، وبالتال الشخص الذي طلب الحمة ال أخذ الحمة

.[23]المثالة مباشرة، وإنما على دفعات

[24]وفما ل جدول بالسعرات الحرارة للعدد من األكالت الموجودة ف حاتنا الومة



غ من 011

الوجبة

السعرات الدسم البروتينات النشويات

الحرارية

األرز القصر

المطبوخ

2.7 2.3 2.9 044.2

أرز الكبسة

المطبوخ

2.4 2.1 1.4 028.4

047.2 4.5 4.3 22.1 األرز مع البازالء

025.4 3.7 5.2 20 األرز مع الفول

029.2 7.5 11.7 11.9 إسكالوب فنواز

262.9 16.3 15.5 22.9 إسكالوب مالنز

80.2 5.8 3.9 2.75 بابوت

57.7 3.8 3.6 2 بف استراغانوف

008.6 6.3 10.3 4.9 بف النكاشر

خضار مشوة مع

اللحم

4.6 6.9 2.25 66.8

078.8 8.9 14.7 9.7 دجاج أالكف

079 12.1 12.5 4.6 دجاج اطال

212.2 12.8 13.1 9.4 دجاج بالسمسم

47.9 2.6 4.8 1.4 دجاج بالكاري

096.7 11.3 16.3 7 دجاج بروكل

020 7.1 9.8 4 دجاج تندوري

دجاج

ستراغانوف

4 5.6 1.9 56.2

92.6 4.5 10.1 3 دجاج صن

061.4 10.6 22.8 1.2 دجاج ماسترد

82.7 5.6 5.5 2.5 دجاج مكسك

92.9 3.2 9 6.8 ستك بستو



ستك لحمة

باللمون

15.8 10 7.4 065.2

98.2 4.3 7.3 7.5 سمك صن

097.9 14.3 11.2 6.6 سوبرم

82.0 2.9 8.6 5 شاكره

77.9 2.9 9 4.8 شرحات بكاتا

91.2 4.7 5.5 5.9 شرحات مطفاة

002.7 6.2 9.7 4.4 شش باللبن

فاصولاء

خضراء مع

األرز

2.7 8.1 7.6 002.6

77.4 4.3 6.8 2.8 فاهتا دجاج

90.4 6.4 6 2.1 فالدلفا

020.2 7.5 6.5 6.7 فلورانتن

67.8 3.4 4.6 2.6 كباب هندي

025.2 4.6 6.3 14.3 كبة لبنة

290.5 15.5 13 24.7 كبة مقلة

000.7 1.7 7.3 6.2 كبسة الدجاج

016.8 7 8.8 1.7 كفتة بالكاري

68.0 2.3 5.1 6.6 كواج

كوردون بلو

دجاج

10.7 13.2 13.6 209.9

040.8 4.4 9.6 15.6 كوردون روج

002.2 3.2 4 16.5 مجدرة

092.4 5.3 10.1 26.2 معكرونة صن

024.4 7.6 7.7 1.3 مقلوبة الباذنجان

049 8.1 5.1 7.1 مكمور

022.8 9.6 11.2 0.2 ملوخة بالدجاج



019.7 9.3 3.8 2.2 منزلة الباذنجان

96.4 4.1 14.6 0.2 مكس غرل

وبما أن األطعمة والسعرات الحرارة المرتبطة فها تم تخزنها ف قاعدة معطات مستقلة، فمكن

أن تم التعدل على البرنامج الرئس بسهولة التعدل أو إضافة الوجبات الجددة إلى قاعدة البانات دون

وتح النظام امكانة التعدل على الوجبات من واجهة خاصة. نفسه.



الرابعالفصل

إضافة الخوارزميات الجينية لتوليد البرامج الغذائية

تبعا لرغبات المريض



ت١ذ اثزاح اغذائ .11

معرفة عدد السعرات الحرارة الت توجب ان حتوها نحتاج لتولد النظام الغذائ الخاص بالمرض

النظام بالوم. وتم حساب ذلك باستخدام القواعد. ونظرا لعدم وجود قاعدة واضحة )خوارزمة واضحة(

احتواءه للسعرات الحرارة ،تبن كفة بناء البرنامج الغذائ بحث نضمن تنوعه)عدم تكرار االطعمة(

قمنا باستخدام خوارزمة جنة ،حساسة( تجاه اكالت معنة ،ت المرض)كرهمراعاة رغبا ،الالزمة

الخاص القود السابقة . Fitness Functionتراع باستخدام الـ

(Encodingاتز١ش) .11.1

( جب ان حتوي على مجموعة من االطعمة الت جب تنوالها ف وم ما Chromosomeكل فرد)

ل فرد حتوي على الثنائةباالضافة الى كماتها. فذللك ك

،

FoodId قمة وحدة لكل طعام

Quantity هو رقم محصور بن المجال[ MinQuantity ،MaxQuantity ] الخاص

بالطعام.

وكل وجبة تحتوي مجموعة (Mealوبما ان النظام الغذائ الخاص بالوم حتوي على اكثر من وجبة )

صبح ترمز الفرد بالشكل بالتال (Partial Meal)االطعمة

( ، ) ، ، ، ،

تم حسابN بالصغة

∑

(Fitness Function)تاتغ اىفاءج .11.2

وجد لدنا عدة قود جب مراعاتها وه

Calories Sumالسعرات الحرارة المستهلكة ف الوم جب ان ساوي عدد السعرات : عدد

الحرارة الت نحاول تحققها

Similar Meals ال جب ان نطلب من المرض ان تناول نفس الطعام مرتن ف نفس الوم :



Food Diversity جب ان كون هناك تنوع ف البرنامج الغذائ للمرض. اي ال جب ان :

منه ان تناول نفس الطعام ف ومن على التوال.نطلب

Foods Preferencesان كان تحسس من طعام ،: علنا ان نراع رغبات المرض ان امكن

ما فجب ان ال نقوم بوضعه ف البرنامج. ان كان المرض فضل طعام ما فعلنا ان نحاول

وضعه ف النظام الغذائ والعكس ان كان كرهه.

Meals Quantity Order جب ان نحاول قدر االمكان بان نجعل وجبة الغذاء تحوي على :

وبعد ذلك الفطور ثم العشاء.. ،اكبر عدد من السعرات الحرارة

بعد حساب القم السابقة لنظام غذائ نقوم بجداء قمة كل شرط من الشروط السابقة برقم

على القود االخرى. ثابت)تثقل( نظرا الهمة الحفاظ على بعض القود

ونحصل على كفاءة حمة بالصغة التالة

من المالحظ انه

N=0 ===< Fitness=1 )حمة مثالة(

N=∞ ===< Fitness=0 )حمة سئة جدا(

اؼاالخ .11.3

جل على مجموعة حلول بلغ عددها 51بالتجربة العملة وجدنا ان السماح للخوارزمة الجنة للعمل لـ

ذلك ال كف لك تقارب تابع الكفاءة الى قمته العظمى. وإن السماح للخورازمة للعمل باكثر من 511

حقق ستهلك زمن وكلفة حسابة ال فائدة منها.

وفما ل ملخص بقم المعامالت المستخدمة



مثال

لكن لدنا الوجبات التال

فطور

Name FoodId

1 مسبحة

2 رائب لبن

3 قشقوان

غذاء

Name FoodId

1 وبزالا رز

2 وفول رز

3 شاكرة

عشاء

Name FoodId

1 عدس شوربة

2 نباتة شربة

3 خضار شوربة



كن باستخدام الصغة السابقة لتشكل حمة غذائة تحتوي الوجبات السابقة من قوائم االطعمة المعطاة م

ان حصل على حمة مشابهة لـ

6 5 4 5 5 4

صحن شوربة نباتة صحنن رز وبزالا قطعتن قشقوان

اختثاراخ .11.4

بن المخطط التال اختبارات اجرت على الخوارزمة الجنة. قمنا بتثبت جمع المعامالت التالة

Crossover Rate =0.75

Mutation Rate=0.1

Target Calories=2300

Max Generation = 1000

Duration =10 days

مرات وثم اخذ متوسط الـكفائة 11وتكرار التجربة لـ (Population)بتغر حجم مجموعة الحلول

(Fitness.الذي حصلنا عله ف كل وم نحصل على المخطط التال )

عن حل امثل فان الخوارزمة تتوقف عن البحث Fitness=1عند الحصول على حل مثال مالحظة:

لعدم جدوى االستمرار.

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Max Generation = 1000

Population=50 Time=6:67







51وجعله مساوي للـ Max Generationاالختبار التال شبه االختبار السابق اال انه تم تغر الـ

Populaion =500 ، Max Generationمن المقارنة بن المخططن السابقن مكن ان الحظ ان الـ

بشكل اسرع من غرها وؤول ذلك الىتتقارب الى الحل المثال )نهاة عظمى( 50

نظرا التساع فضاء البحث و كثرة القوم فإن العمل على مجموعة حلول ابتدائة عشوائة

وكبرة بشكل مقبول فإننا نستطع ان نغطى جزء جد من فضاء الحلول االمر الذي زد من

احتمال وصول الخوارزمة الى نهاة عظمى لتابع التقم.

حظ ان الـ من المالPopulation=500 تتقارب الى النهاة العظمى بشكل سرع. وف حال

فإن اإلستمرار بالبحث عن حل ، Fitness =1كانت النهاة العظمى التساوي الحل االمثل

ساوي القمة المثالة الفائدة منه كونه غر موجود. وهذا فسر سبب صغر الزمن الذي

ث مجموعة الحلول االبتدائة على القمة السابقة.تتستغرقه الخوارزمة عند تثب

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Max Generation = 50








السابعالفصل

مخطط الصفوف وواجهات اإلظهار



(Conseltoظا ضثات صائر اتغذ٠ح ) .12

تختيف اىؼبداد اىصحخ شخص خش ثحغت ػ اىحبح غجؼخ اىأمالد اىتفشح ىذ اىشخص

ؼاو اىتؼيقخ ثبىشخص فغ. ػذب تخفط اىإششاد اىصحخ ىذ اىشخص ف ثئت اىؼذذ اى

فؼي أ فنش جذب ثتغش ػبدات اىصحخ ئ مب رىل ىظ ثبىغش م تع تغش ػ حبح

أ تج الخفبض اىإششاد اىصحخ ىذ اىشخص ؼشفخ ذ Conseltoاىشخص فغ. خ ظب

ئجشاؤ ػي ػبداد زا اىشخص اىصحخ ىحبىخ تفبد اىشض. ز اىتغشاد قذ اىتغش اىالص

تتع خفط غجخ اىذ اىغنشبد اىت ت تبىب أ صبدح اىخعشاد أ أاع أخش

غججخ اىتغزخ اىذمتسح ىج اىض ىظغ اىقاػذ اىبعجخ.اعتششب األغزخ.

شى اظا .12.1

ح اىطججخ بك ػذد مجش جذا اىؼاو اىت تحذد ذ "صحخ" ػ تغزخ شخص ؼ. ثؼذ اعتشبس

اىختصخ ثبىتغزخ اىجحث أمثش اػتذب ػي ػذد اىإششاد اىت تؼتجش األمثش شػب األقشة

ىتحذذ ئ مب اىشخص ؼش حبح صحخ أ ال. ز اىإششاد

( اىز LDL. ػذ تحيو اىنىغتشه فب ت تحذذ غجخ اىنىغتشه اىعبس )LDLإشش .1

( اىز ح غجخ ثشت HDLد مثشح، اىنىغتشه اىبفغ ) ح ػي ثشت قيو

ػبىخ د أقو. ؼشفخ غجخ اىنىغتشه اىعبس ف اىجغ تغبػذ مثشا ف تحذذ اىؼبداد

اىصحخ ىيشخص اتجب تبه اىذ. اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىينىغتشه اىعبس.

اىؼبىخ. WHOطججخ اىختصخ ظخ ت تحذذ ز األسقب ثغبػذح اى

(mg/dLاىجػبد اىعجبثخ ىتحذذ ؼذه اىنىغتشه اىعبس ف اىجغ )

. ؼجش ػ ؼذه اىشح اىثالثخ ف اىذ حث أ ؼشفخ ؼذه اىشح Triglyceridesإشش .2

ص. اىشنو ظح اىثالثخ ف اىذ إثش ثشذح ػي تحذذ اىؼبداد اىصحخ ىتبه اىغنشبد ىيشخ



اىجػبد اىعجبثخ ىؼذه اىشح اىثالثخ ف اىذ. ز األسقب ت تحذذب ثبعتشبسح اىطججخ

اىؼبىخ. WHOاىختصخ ظخ

(mg/dLاىجػبد اىعجبثخ ىتحذذ ؼذه اىشح اىثالثخ ف اىجغ )

ػ اىذ أثبء اقجبض . ؼجش ػ ظغػ اىذ االقجبظ ظغIntrovert Tensionإشش .3

اىقيت. إثش ظغػ اىذ االقجبظ ػي ػبداد اىشخص ف تبه اىخعشااد اىنغشاد.

اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىعغػ اىذ االقجبظ. ت تحذذ ز األسقب ثبالعتؼبخ

.WHOثطججخ ختصخ ظخ

(mmHgاىجػبد اىعجبثخ ىتحذذ ظغػ اىذ االقجبظ )

. ؼجش ػ ظغػ اىذ االقجبظ ظغػ اىذ أثبء اجغبغ Extrovert Tensionإشش .4

اىقيت. إثش ظغػ اىذ االجغبغ ػي ػبداد اىشخص ف تبه اىخعشااد اىنغشاد.

اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىعغػ اىذ االقجبظ. ت تحذذ ز األسقب ثبالعتؼبخ



.WHOخ ثطججخ ختصخ ظ

(mmHgاىجػبد اىعجبثخ ىتحذذ ظغػ اىذ االجغبغ )

. ؼجش ػ غجخ عنش اىغيمص اىصب ف اىذ. ؼشفخ ز اىغجخ تغبػذ ف Glucoseؼذه .5

تحذذ ػبداد اىشخص تجب مخ اىغنشبد اىت تبىب اىشخص حصخ اىغنشبد اىت جت

ن تبىب دفؼخ احذح. اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ تبىب، أ مخ اىغنشبد اىت

ىؼذه عنش اىغيمص ف اىذ. ت تحذذ ز األسقب ثبالعتؼبخ ثبىطججخ اىختصخ ظخ

WHO.

(mg/dLاىجػبد اىعجبثخ ىؼذه عنش اىغيمص ف اىذ )

اماػذ اضثات١ح

بخ ثطجخ اىتغزخ اىختصخ. حث قب ثتحيو اىجػبد ت تحذذ اىقاػذ اىعجبثخ ىيظب ثبالعتؼ

اىعجبثخ ىؼشفخ اىقاػذ اىاجت ظؼب اىت تبعت اىحبح اىؼيخ اىتطجقخ ىطجت اىتغزخ ىيشط.



لاػذ اضغط .12.2

تحذد ز اىقاػذ فب ئرا مب ظغػ اىشخص شتفؼب أ غجؼب.

لاػذ اؤشزاخ اصس١ح .12.3

ت تؼذ٠ ذ اماػذ ادػاخ اضثات١ح ازتثطح ف١ا تاسة اارسح اطث١ح ات ٠ت تطث١ما

زا١ا ف ػ اتغذ٠ح.

if ( introvertTension is high ) or (extrovertTension is high) then tension is hyper

if ( introvertTension is normal ) and (extrovertTension is normal) then tension is normal

if ( LDL is moderate ) then fat is half

if ( LDL is high ) then fat is low

if ( LDL is normal ) then fat is regular

if ( tensionInput is hyper ) then vegetables is high

if ( tensionInput is not hyper ) then vegetables is regular

if ( tensionInput is hyper ) then nuts is high

if ( tensionInput is not hyper ) then nuts is regular

if ( glucose is pre_diabetes ) then carbohydrate is half

if ( glucose is high ) then carbohydrate is low

if ( glucose is normal ) then carbohydrate is regular



خزج اظا

خ اىظب تحذذ ذ اىتغش ف اىؼبداد اىصحخ ىيشخص اىاجت ئجشاؤ ىإلثقبء ػي اىإششاد

ه اىاد اىتبى قبسخ ثبىغجخ اىت مب تبىب اىشخص غجقب. ز اىصحخ عيخ. حذد اىظب غجخ تب

اىاد اىغت مبىتبى

. تؼجش ػ غجخ اىذ اىت جت ػي اىشخص تبىب قبسخ ثبىز Fatؼذه تبه اىذ .1

ب % تؼجش ػ أ اىشخص غتطغ أ تبه اىذ مب م111مب تبى غجقب. حث اىغجخ

% ثال تؼجش ػ صف اىنخ. اىشنو ظح اىجػبد 51تبىب غجقب ثفظ اىغجخ، اىغجخ

اىعجبثخ ىؼذه اىذ. ت تحذذ ز األسقب ثغبػذح اىطججخ اىختصخ ثبىتغزخ.

اىجػبد اىعجبثخ ىغجخ اىذ اىاجت تبىب ثبىغجخ ىيز مب ت تبى.

. تؼجش ػ غجخ اىغنشبد اىت جت ػي Carbohydrateغنشبد اىشبد ؼذه تبه اى .2

% تؼجش ػ أ اىشخص 111اىشخص تبىب قبسخ ثبىز مب تبى غجقب. حث اىغجخ

% ثال تؼجش ػ 51غتطغ أ تبه اىغنشبد مب مب تبىب غجقب ثفظ اىغجخ، اىغجخ

جػبد اىعجبثخ ىؼذه اىغنشبد. ت تحذذ ز األسقب صف اىنخ. اىشنو ظح اى

ثغبػذح اىطججخ اىختصخ ثبىتغزخ.



اىجػبد اىعجبثخ ىغجخ اىذ اىاجت تبىب ثبىغجخ ىيز مب ت تبى.

. تؼجش ػ جشػخ اىغنشبد اىت غتطغ اىشخص Carbohydrate Portionجشػخ اىغنشبد .3

سخ ثبىجشػخ اىت مب تبىب. اىجشػخ تؼجش ػ اىنخ اىت تبىب اىشخص أ تبىب قب

اىغنشبد دفؼخ احذح )تغ حصخ غزائخ(. اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىجشػخ

اىغنشبد. ت تحذذ ز األسقب ثغبػذح اىطججخ اىختصخ ثبىتغزخ.

جت تبىب ثبىغجخ ىيز مب ت تبى.اىجػبد اىعجبثخ ىجشػخ اىغنشبد اىا

. تؼجش ػ غجخ اىخعشاد اىت جت ػي اىشخص Vegetablesؼذه تبه اىخعشاد .4

% تؼجش ػ أ اىشخص جت أ 151تبىب قبسخ ثبىز مب تبى غجقب. حث اىغجخ

% ثال تؼجش ػ 211جخ تبه اىخعشاد شح صف صبدح ػ اىز مب تبى غجقب، اىغ

ظؼف اىنخ. اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىؼذه اىخعشاد. ت تحذذ ز األسقب


اىجػبد اىعجبثخ ىغجخ اىخعشاد اىاجت تبىب ثبىغجخ ىيز مب ت تبى.



نغشاد )غش اىيحخ( اىت جت ػي اىشخص . تؼجش ػ غجخ اىNutsؼذه تبه اىنغشاد .5

% تؼجش ػ أ اىشخص جت أ 151تبىب قبسخ ثبىز مب تبى غجقب. حث اىغجخ

% ثال تؼجش ػ 211تبه اىنغشاد شح صف صبدح ػ اىز مب تبى غجقب، اىغجخ

شاد. ت تحذذ ز األسقب ظؼف اىنخ. اىشنو ظح اىجػبد اىعجبثخ ىؼذه اىنغ


اىجػبد اىعجبثخ ىغجخ اىنغشاد اىاجت تبىب ثبىغجخ ىيز مب ت تبى.

. جػخ غبػذح ىظ ىب قبط ف اىخبثش تؼجش ػ ظغػ اىذ Tensionظغػ اىذ .6

مب اىعغػ شتفؼب ىذ اىشخص. اىشنو ظح اىني )اقجبظ اجغبغ( ىؼشفخ ئرا

اىجػبد اىعجبثخ ىعغػ اىذ اىني.

اىجػبد اىعجبثخ ىعغػ اىذ اىني.



السادسالفصل

مخطط الصفوف وواجهات اإلظهار



(Class Diagramخطط اصفف ) .13

،عشاء ،غذاء ،فطور تنوع هذه الوجبات ما بن. ت (Meals)تحتوي الوجبة الغذائة على عدة وجبات

وتخللها عدة وجبات اضافة. تتطلب الحمة ف بعض الوجبات مثل الفطور من المرض ان تناول عدة

اطعمة. فوجبة الفطور على سبل المثال تحتوي على طعامن. وهذا ما اصطلحنا على تسمته بالوجبة

نختار (Food)جبة جزئة على فائمة من االطعمة المتاحة. وتحتوي على و(Partial Meal)الجزئة

منها الوجبة االمثل وذلك باستخدام الخوارزمة الجنة.

او كرهها. كما انه لكل ،فضلها ،لكل مرض مجموعة مجموعة من االطعمة الت قد تحسس منها

الحرارة الت توجب ان مرض مجموعة من الحمات الغذائة قد تختلف بمدتها او عدد السعرات

تحتوها.



د١ االستخذا .14

عند البدء البرنامج ظهر للمستخدم الواجهة التال والتل تتح له التنقل لجمع الواجهات الجزئة

االخرى.



،ف القسم الساري تظهر للمستخدم قائمة باسماء جمع المرضى ف النظام مرفقة بصورهم المخزنة

دم وجود صورة للمرض تم استخدام الصورة االفتراضة. كما مكن من المربع النصى ف وعند ع

االعلى البحث عن مرض معن حسب االسم.

مكن اضافة مرض جدد او حذف مرض محدد باستخدام الخارن ف اسفل القائمة

مختار من القائمة السابقة مثل للمستخدم استعراض البانات التفصلة للمرض ال Profileتح القسم

االسم ومعلوماته الطبة كما مكن تحدد صورته بالضغط على مربع الصورة.

لحساب المعلومات الطبة Calculateبعد االنتهاء من ادخال بانات المرض مكن الضغط على زر

للمرض بناءا على المعطات المدخلة.



( Like، Dislike، Allergicحدد رغبات المرض )مكن ت Patient Preferencesمن قائمة

الطعمة معنة وذلك لتولد الحمة االنسب له.



تظهر قائمة تساعد المستخدم على االدخال. ،بمجرد ادخال جزء من اسم الطعام المراد اضافته

الى امكانة حذف باالضافة ،مجموعة الحمات المخزنة للمرض المحدد وتفاصلها Dietتظهر القائمة

.Excelاو اضافة حمة جددة وتصدر الحمة الى ملف



ومدتها. ،تظهر الواجهة التالة والت تتح للمستخدم التحكم بتارخ بدء الحمة ،عند اضافة حمة جددة

كما تسمح له تحدد القود الت ستستخدمها الخوارزمة الجنة لتولد الحمة. مكن التحكم بـ

ثم ،قد ترتب كمة السعرات الحرارة ف الوجبات. فوجبة الغذاء جب ان تكون اكبر وجبة

وبعد ذلك العشاء. ،الفطور

.بتنوع االطعمة

االهتمام بتفضالت المرض. وه االطعمة المحددة من قائمةPatient Preferences

قوم النظام بتولد الحمة الجددة Generateبالضغط على



الواجهة االخرة ف وجهة النظام ه واجهة االطعمة. وتتح للمستخدم اضافة وجبات جددة.

. فالوجبة ذات االهمة Priorityوتحدد اهمة الحفاظ على ترتبها Mealمكن اضافة وجبة جددة

الها. Caloriesاالعلى ه الت ستحاول الخوارزمة الجنة اضافة اكبر كمة

بة وجبات جزئة )عدد االكالت الت جب تناولها ف الوجبة( فالفطور على سبل المثال كما لكل وج

حتوي على وجبتن جزئتن. ولكل وجبة قائمة باالطعمة.



Conseltoظا اخح

تحدد المؤشرات الصحة للمرض.

النتائج تظهر على شكل نصائح حول العادات الصحة للشخص.



أحد المتحوالت الضبابة إلظهار المجموعات الضبابة الخاصة به.اختار

إظهار المجموعات الضبابة للمتحول الضباب معدل الغلوكوز ف الدم.



السابعالفصل

الرؤيا المستقبلية والمراجع



رؤ٠ا ستمث١ح .15

بعن االعتبار لألشخاصالتارخ المرض أخذان قوم النظام المطور بـ نأمل مستقبال

ف وصف حمة مالئمة. هواالستفادة من

قمنا بوصف حمة للشخص عن طرق معرفة السعرات الحرارة الالزم تناولها وما. قد

البروتنات الت ،السكرات ،نستخدم اسلوبا اخرا لوصف الحمة وذلك بحساب كمة الدسم

تفاصل ف بناء الحمة الغذائة االنسبحتاجها الشخص وما واالستفادة من هذه ال

.توسع قاعدة المعطات الغذائة وإضافة المزد من األطعمة

الولوج اله. سهل للمرض واألخصائ ،نظام وب إضافة

و ،بناء تطبق لألجهزة الذكة ستخدمه المرض لمعرفة الوجبات الت جب ان تناولها

.أم ال ت مالئمة لهسار عن أطعمة فما اذا كاناالستف



ازاخغ .16

Websites

1. Nutritional Analysis Software http://www.business.com/general/nutritional-analysis-software/

2. NEERS5 Software http://www.csrees.usda.gov/nea/food/efnep/neers5/neers5.html

3. Nutrition Systems Companies http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/leaf/Food-Service/Nutrition-Systems.htm http://www.ibridgenetwork.org/umn/nutrition-analysis-software-and-database-nutrition-data-syste

4. NDSR Software http://sharedresources.fhcrc.org/processes/nutrition-data-systems-research-ndsr-software

5. DINE Healthy 7 http://www.dinesystems.com/

6. The Nutrition Coordinating Center (NCC) http://www.ncc.umn.edu/

7. Nutrition Intro

http://www.fatnutritionist.com/index.php/the-rules-of-nutrition/

8. Nutrition List

http://johnbarban.com/nutrition-rules-follow-at-your-own-risk/

9. Nutrition Lists

http://nutritiondata.self.com/

10. Nutrition Rules1

http://nycskyliners.assn.la/Page.asp?n=33406&org=nycskyliners

http://www.business.com/general/nutritional-analysis-software/

http://www.csrees.usda.gov/nea/food/efnep/neers5/neers5.html

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/leaf/Food-Service/Nutrition-Systems.htm

http://www.jazdhealthcare.com/healthtech/leaf/Food-Service/Nutrition-Systems.htm

http://www.ibridgenetwork.org/umn/nutrition-analysis-software-and-database-nutrition-data-syste

http://www.ibridgenetwork.org/umn/nutrition-analysis-software-and-database-nutrition-data-syste

http://sharedresources.fhcrc.org/processes/nutrition-data-systems-research-ndsr-software

http://sharedresources.fhcrc.org/processes/nutrition-data-systems-research-ndsr-software

http://www.dinesystems.com/

http://www.ncc.umn.edu/

http://www.fatnutritionist.com/index.php/the-rules-of-nutrition/

http://johnbarban.com/nutrition-rules-follow-at-your-own-risk/

http://nutritiondata.self.com/

http://nycskyliners.assn.la/Page.asp?n=33406&org=nycskyliners




http://www.coreperformance.com/daily/nutrition/10-new-rules-of-

healthy-eating.html


http://www.bodybuilding.com/fun/hardy8.htm


http://www.palmbeachpost.com/health/5-golden-rules-of-nutrition-

2242510.html


http://www.simplyshredded.com/10-nutrition-rules-for-beginners-

never-ignore-the-importance-diet-plays-in-achieving-a-great-physique.html


http://odewire.com/46394/healty-eating-ten-golden-rules-of-

nutrition.html

16. Dehydration

http://nycskyliners.assn.la/Page.asp?n=33408&snid=jCKF%5D5M3V&org=n

ycskyliners

17. Centers for Diseases Control and Prevention, " About BMI for Children and Teens", sep 13 2011 http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/childrens_bmi/about_childrens_bmi.html

http://www.coreperformance.com/daily/nutrition/10-new-rules-of-healthy-eating.html

http://www.coreperformance.com/daily/nutrition/10-new-rules-of-healthy-eating.html

http://www.bodybuilding.com/fun/hardy8.htm

http://www.palmbeachpost.com/health/5-golden-rules-of-nutrition-2242510.html

http://www.palmbeachpost.com/health/5-golden-rules-of-nutrition-2242510.html

http://www.simplyshredded.com/10-nutrition-rules-for-beginners-never-ignore-the-importance-diet-plays-in-achieving-a-great-physique.html

http://www.simplyshredded.com/10-nutrition-rules-for-beginners-never-ignore-the-importance-diet-plays-in-achieving-a-great-physique.html

http://odewire.com/46394/healty-eating-ten-golden-rules-of-nutrition.html

http://odewire.com/46394/healty-eating-ten-golden-rules-of-nutrition.html

http://nycskyliners.assn.la/Page.asp?n=33408&snid=jCKF%5D5M3V&org=nycskyliners

http://nycskyliners.assn.la/Page.asp?n=33408&snid=jCKF%5D5M3V&org=nycskyliners



Papers

18. Web Expert System for Nutrition Counseling and Menu Management [Soon-Myung Hong، Gon Kim] School of Computer & Information Technology، University of Ulsan، Ulsan، Korea.

19. Constructing a nutrition diagnosis expert system [Yuchuan Chen، Chien-Yeh Hsu، Li Liu، Sherry Yang]، Expert Systems with Applic ations 39 (2012)

Others

20. USDA National Nutrient Database for Standard Reference، Release 24، Sep 2011

21. American Dietetic Association 22. Krause, "Food, Nutrition, & Diet Therapy" 11th

Edition, SAUNDERS 2004 23. Dr. Lujain Zain, Nutritionist, Kalamoon

University, 2008 24. Eastern food fact project, Kalamoon University,

2008

styx foodiac nutrition system - documentation

Health & Medicine

nutrition data system

nutrition counseling

nutrition lists

web expert system

nutrition education

nutrition coordinating

reporting system neers52

mhd hasan serhan