STŘEVNÍ MIKROFLORA

Ludmila BurdíkováMBB II.10. 3. 2008

CO TO JE MIKROFLORA ?

mikrobiální společenství, které se běžně vyskytuje u zdravých lidí

1 – 1,5 kg bakterií 400 – 500 druhů 30 – 40 dominantních 99 % anaerobů

eumikrobiedismikrobie

TRÁVICÍ SOUSTAVA

www.bioscience2006.org/

wikipedia.cz

E. coli

Rozložení mikrobů v zažívacím traktu

www.wasamedicals.com.pdf.microflora_comp.pdf

pH vs. výskyt bakterií

www.wasamedicals.com.pdf.microflora_comp.pdf

Obligátní přizpůsobila se obranným reakcím organismu

Fakultativní sporadicky se vyskytující původci nemocí

Enterobacteriaceae – Salmonella, ShigellaKvasinky – Candida

STREPTOCOCCUS

S. bovis

S. faecium

S. equinus

encarta.msn.com/

kyselina mléčná a foláty

inhibice jiných bakt.

BIFIDOBACTERIUMBifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum

www.biomedcentral.com/

tvorba kyseliny octové a kyseliny mléčné substrát: glukosa, laktosa, galaktosa a sacharosa odolnost vůči žaludečním kyselinám a žlučovým solím syntéza některých vitaminů

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

commtechlab.msu.edu/sites/dlc-me/zoo/zqq0161.html

tvorba kyseliny mléčné

snížení pH

snížení výskytu hnilobných bakterií

ESCHERICHIA COLI

anaerobní saprofyt rozklad cukrů syntéza vit. K

www3.niaid.nih.gov/.../ image_library.htm

SALMONELLA

www3.niaid.nih.gov

CANDIDA ALBICANS

http://www.doctorfungus.org/thefungi/img/candida.jpg

parazit

kandidóza

FAKTORY OVLIVŇUJÍCÍ SLOŽENÍ

Iatrogenní

Výživové

Fyziologické

Fyziologické

Věk – mírné změny s věkem

Menopauza – mírné zvýšení G- kmenů, kvasinek, Enterobacteriaceae, klostridií

Stres

KOLONIZACE STŘEVA

Sterilní Osídlování E. colistreptokoky

BifidobacteriumLactobacillus

BifidobacteriumClostridiumBacteroidesStreptococcus

http://www.solarnavigator.net/

ve stáří - převaha negativní mikroflóry, zejména Clostidium a Pseudomonas

snižování podílu Bifidobacteria

KOLONIZACE STŘEVA II.

Iatrogenní faktory

Nemoci

fyzikální poškození střevní sliznice

průjmy, zácpa

přemnožení Clostridia difficile → zánět tlustého střeva

Léky

změna pH střevního obsahu

antibiotika

cytostatika

živiny z potravy (vláknina, bílkoviny aj.)

prebiotika – oligosacharidy (inulin...)

probiotika

ww

w.sportvital.cz/

Výživové faktory

PROBIOTIKA produkty obsahující jednu nebo více živých

bakteriálních kultur

Lactobacillus acidophillus

L. bulgaricus

Streptococcus thermophilus

Enterococcus faecium

PROBIOTIKA II

mléčné výrobky – kefíry, jogurty

krátká doba použitelnosti

doplněk stravy – tablety, kapsle

ACIDOFILNÍ VÝROBKY

www.mlekarna-valmez.cz

Lactobacillus Acidophilus

Bifidobacteria

Streptococcus Thermophilus

ABT kultura

min. 1 milion živých bakterií / 1 g

DENNÍ DÁVKA

100 g mléčných výrobkůobsahujících 100 000 lactobacillů a bifidobacterií

www.danone.cz

TRÁVICÍ SOUSTAVA

wikipedia.cz

KRITÉRIA VÝBĚRU PROBIOTIKA

Bezpečnost

Léčebný přínos pro zdraví konzumenta

Odolnost vůči kyselinám

Odolnost vůči žluči

Schopnost přežít v potravinách v dostatečném

počtu až do konce jejich doby trvanlivosti

Vitaminy sk. B, KAminokyselinyKyselina listováBiotin

Stimulace tvorby IgG, IgM, interferonu

MIKROFLORA U ZVÍŘAT

býložraví savci → trávení celulosy

králíci a někt. hlodavci - symbiotické bakterie v tlustém i slepém střevě- živin vstřebávány v tenkém střevě, důležité látky

vyloučeny se stolicí → sežerou bobky, které znovu projdou TS

koala - prodloužené slepé střevo → zpracovávání rozmělněných listy blahovičníku

GERM-FREE ANIMALS

- bezmikrobní zvířata - chována ve sterilních podmínkách

www.nature.com

DĚKUJI ZA

POZORNOSTplush microbes

ZDROJE: http://www.sci.muni.cz/mikrob/mikrofloraGIT/tluste%20strevo/tluste%20strevo.htm Julák, J.: Praktická cvičení a semináře z lékařské mikrobiologie, Karolinum,

2003 www.ordinace.cz/clanek/lactbacillus/ www.wasamedicals.com.pdf.microflora_comp.pdf www.nature.com-msb-journal-v3-n1-images-msb4100154-f1.jpg http://www.hollandia.cz/nase-produkty/co-je-to-bi-fi.html Votava, M.: Lékařská mikrobiologie obecná, Neptun, 2001 Podstatová, H.: Mikrobiologie, epidemiologie, hygiena, Epava, 2001 http://www.biopron.cz/co-je-biopron/streptococcus-thermophilus.html http://www.ebi.ac.uk/2can/genomes/bacteria/

Streptococcus_thermophilus.html http://www.supplementnews.org/bifidobacterium/index.htm http://www.umm.edu/altmed/articles/lactobacillus-000310.htm Campbell, N. A., Reece, J. A.: Biologie, Computer press http://www.activia.cz/cs/probiotika/ http://vitaminy.doktorka.cz/lactobacillus-acidophilus-pro-zachranu/