sto - el portón · de cajeta envinada y nuez picada fresa, vainilla o chocolate. bola de helado...
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Mejor tápese que aquí
está rebueno el frijol
Más de 300 ingredientes frescos cada día CESMACH, Café de la Biósfera del Triunfo:
orgánico, 100% mexicano y de comercio justo
¡Pásele,provechito!
E n c ad a r i n c ón d e M éx i c o , d e sd e s i g l o s p a sad o s , ex i s ten l a s m ayora s .
L a M a yo r a , n om bre q u e tom a p or ser l a e sp o sa d e l c a p a ta z o m ayor, e s
ac t u a l m en te l a g u a rd i a n a d e l a sa zón t rad i c i on a l en n u e s t ro s re s ta u ra n te s .
E l l a s h a n h ere d ad o s u c on o c i m i en to
d e g en erac i ón en g en erac i ón y seen c a rg a n d e l l eva r e l sa b or d e M éx i c o
en c ad a i ng re d i en te . E s u n p l ac er c on ta r c on n u e s t ra s M ayora s , q u e
te a p a p ac h a n y c on s i en ten en c ad a p l a t i l l o q u e sa l e d e n u e s t ra s
c o c i n a s , l og ra n d o q u e c ad ac om i d a se p a a h og a r.
¿ QU É T E VA MO S P R E PA R A N D O ?
Delicioso caldo a base de salsa guajillo con trozos de carne de res, elote, calabaza y zanahoria
(250ml)
Receta de la casa servido con pollo, garbanzos, queso manchego, arroz y aguacate
Con hierbabuena, servido con arroz blanco y pollo deshebrado. Se acompaña con chile, cilantro, cebolla y limón (250ml)
Mole de Olla
Sopade Fideo
Caldo Tlalpeño El Portón
Consomé de Pollo
Caldito pa’l alma y ensalada para el corazón
190 cal
310 cal
330 cal
120 cal
Blanco con zanahorias y chícharos o a la mexicana con papas, zanahorias y chícharos (200g)
Lechuga fresca servida con grano de elote amarillo, pimiento, aguacate, rábano y jitomate. Con pechuga de pollo adobada (120g), cacahuate, ajonjolí y vinagreta de naranja al chipotle
Con nopales, cebolla, jitomate,aguacate, cilantro, queso cotija y vinagreta de oréganoTradicional (140 cal)
Con pechuga a laparrilla (120g) (280 cal)
Con arrachera (100g) (270 cal)
Arroz
Ensaladade Elote y Pollo Adobado
EnsaladaAzteca
blanco 200 cal / a la mexicana 290 cal
510 cal
La Mayora Lupita
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Sugerencias de La Mayora
(250ml)
Sopa oCrema del Día
Con carne deshebrada de cerdo o pollo (65g). Acompañado con tostadas, crema, lechuga, rábano, chile de árbol molido, orégano y limón
Pozole Blancoo Rojocerdo 580 cal / pollo 530 cal
En caldillo de tres chiles, con chile pasilla frito, queso panela, crema, aguacate y chicharrón
Sopade Tortilla 410 cal
Los nuestros:huaraches, losdemás: chanclitas
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con costilla de res a la parrilla con queso gratinado y salsa taquera
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado de tinga de res con papas y salsa
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con carnitas y salsa
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con nuestro chamorro de la casa deshebrado, piña asada y salsa
Huarachede Costillade Res
Huarachede ChamorroEl Portón
Huarachede Carnitas
Huarachede Tinga deRes
Huarachede Milanesa de Pollo
Huarachede Pechuga de Pollo a laParrilla
Huarachede Tinga dePollo
Huarachede Rajas conCrema
Huarachede Chicharrón en Salsa Verde con Papas
Huarachede Papas conChorizo
(150g) (100g)
(100g)
(100g)
(120g)
(120g)
(100g)
(100g)
(100g)
(100g)
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con tinga de pollo y salsa
Con frijoles negros refritos, queso rallado, crema, salsa mexicana y salsa verde cruda
Con frijoles negros refritos, queso rallado, crema, salsa mexicana y salsa verde cruda
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con papas con chorizo y salsa
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado de rajas con crema y salsa
Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con chicharrón en salsa verde con papas y salsa
710 cal
690 cal
620 cal 600 cal
770 cal
790 cal
650 cal
1090 cal 720 cal
740 cal
Huarache de Costilla de Res
Huarache deChamorro El Portón
Cada día, mis invitados usan 115,743 cucharadas
de mis salsas en sus antojos ¡Ah su mecha!
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Dos guarniciones a elegir:arroz (200g) blanco (200 cal) o a la mexicana (290 cal) y frijoles (100g) de la olla (80 cal) o refritos (120 cal)
Dos guarniciones a elegir:arroz (200g) blanco (200 cal) o a la mexicana (290 cal) y frijoles (100g) de la olla (80 cal) o refritos (120 cal)
Mole NegroOaxaqueño
Mole Poblano
Pechuga de pollo (240g)
Pechuga de pollo (240g)
Pierna y muslo de pollo al horno (650g)
Pierna y muslo de pollo al horno (650g)
Cada platillo es servido con 150 ml. de mole
Cada platillo es servido con 150 ml. de mole
pechuga 520 cal / pierna y muslo 720 cal
pechuga 470 cal / pierna y muslo 670 cal
1/4 kg de espaldilla acompañada de nuestrasalsa taqueraServida con cebolla, cilantro y limón
Con garbanzo y arroz blanco (250ml)
Consoméde Barbacoa
Chamorro
BarbacoaEstilo Hidalgo
CarnitasEstilo Michoacán
1/4 kg de maciza o maciza con cueritoServida con cebolla, cilantro, limonesy salsa
Servida con cebolla, cilantro, limonesy salsa
“También para llevar”
Nuestro tradicional chamorro en adobo, acompañado de piña asada, cilantro, cebolla y limones
1 pieza790 cal
540 cal
650 cal200 cal
Servidas con lechuga, crema, queso rallado y salsa verde cruda
Servidas con lechuga, crema, queso rallado y salsa verde cruda
3 piezas 3 piezas
Flautasde Res
Flautasde Pollo 970 cal1040 cal
Rellenas con pollo deshebrado guisado, servidas con crema, cebolla morada y queso cotija
Rellenas con pollo deshebrado guisado, servidas con crema, cebolla morada y queso cotija
EnchiladasVerdes o Rojas
Enchiladasde Mole Poblano
4 piezas 4 piezas
verdes 990 cal / rojas 1020 cal 1060 cal
El amor con hambreno dura
Jijo del maiz
¡Qué sabor!
Los consentidosde La Mayora
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Se armó la carnita asada
Nuestras pechugas
Marineros a la mar
Filete de res, acompañada de una enmolada, rajas con crema, frijoles bayos refritos y guacamole con chicharrón
Acompañada con cebollitas asadas, frijoles bayos refritos, chile toreado y ensalada de nopales
Acompañada de cebollitas asadas, frijoles bayos refritos, chile toreado y ensalada de nopales
Acompañada de ensalada de nopales, frijoles bayos refritos, chile toreado y cebollitas asadas
Acompañada de cebollitas asadas, chile toreado, nopales, frijoles bayos refritos y aguacate
(200g)
(150g)
(240g)(240g)(240g)
(240g)
(210g) (210g) (210g)
(150g)
(200g)
(160g)
Tampiqueña
CostillaNorteña
Milanesa de Pollo
PechugaSor Juana
Pechugaa la Parrilla
PechugaSaludable
Pescadoal Mojo de Ajo
PescadoEmpanizado
Pescadoa la Plancha
CecinaEstilo Morelos
Arracheraa la Parrilla
Asadaa la Parrilla
Acompañada de ensalada mixta con vinagreta de orégano y papas a la francesa
Acompañada de calabazas marinadas a la parrilla, queso panela asado, nopales asados y salsa mexicana
Acompañada de ensalada mixta con vinagreta de orégano y papas a la francesa
Rellena de queso Oaxaca, nuez y tocino, servida sobre salsa chipotle. Acompañada de puré de papa, verduras mixtas y crujientes tiras de maíz
Filete de tilapia bañado conel mojo de ajo de la casa, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano
Filete de tilapia empanizado, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano
Filete de tilapia marinado a la plancha, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano
490 cal560 cal
390 cal
350 cal
430 cal
360 cal 500 cal
570 cal
760 cal 770 cal510 cal
630 cal
Arrachera a la Parrilla
Pechuga Sor Juana
Pescado alMojo de Ajo
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
”Una de papa, dos de tinga y una gorditapa’ llevar
Servido con lechuga, queso rallado, crema y salsa verde cruda
Con jamón (15g) (15 cal) o tocino (10g) (25 cal) o mixtoAcompañadas de salsa
mexicana y guacamole
Salsa verde con habaneroy cerdo(680 cal)
Mole negro con pollo (750 cal)
Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, papas con chorizo y queso panela desmoronado
Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, picadillo de res con un toque de laurel y queso panela desmoronado
Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, queso panela desmoronado y queso Oaxaca gratinado
Servida con queso rallado, crema y ensalada de nopal
Quesadillasde ComalEstiloLa Marquesa
Gorditade Chicharrón
Pambazo dePapas conChorizo
TamalOaxaqueño
Sope dePapas con Chorizo
Sope dePicadillode Res
Sope deQuesoOaxaca
1 pieza
1 pieza grande 1 pieza (250g)
1 pieza (40g)
1 pieza (40g)
1 pieza (40g)
“950 cal
1130 cal
410 cal420 cal
350 cal
Gratinados con queso manchego, acompañados de salsa mexicana
6 piezasMolletes 1190 cal
PambazoSope de Papas
con ChorizoQuesadilla de
Tinga (se venden por pieza)
Churros yChocolate
1 pieza
El que en pan piensa,
hambre tiene
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Queso Oaxaca (650 cal)
Hongos (440 cal)
Papas con chorizo (520 cal)
Tinga de pollo (450 cal)
Picadillo de res (470 cal)
Todas nuestras quesadillas de comalllevan queso Oaxaca
“
Con papas caseras al comal y cebollitas asadas
Servido con cebolla, cilantro ypiña asada
Maciza, servidos con cilantro y cebolla
Marinada en fajitas con cebollitas asadas y papas caseras al comal
Acompañada de cebollitas asadas y papas caseras al comal
Bistec (25g) y chorizo (25g), servido con cebolla y cilantro
En fajitas con aguacate y jitomate, servidos con arroz a la mexicana
Con papas caseras al comal y cebollitas asadas
Bistec
Chamorro
Pan deElote
Carnitas
Arrachera
Cecina
CampechanoClásico
Milanesa dePollo
Costilla1 pieza de 50g
1 pieza de 50g 1 pieza de 50g
1 pieza de 50g
1 pieza de 50g
1 pieza de 50g
1 pieza de 50g
3 piezas de 50g c/u
”
Un tacoal día esla llave dela alegría
260 cal 1040 cal
280 cal
260 cal
320 cal
290 cal 290 cal
Espaldilla, servidos con cilantro y cebolla
Barbacoa1 pieza de 50g
330 cal
320 cal
Taco de ChamorroTaco de BarbacoaTaco de Bistec(se venden por pieza)
Más de 53,000 hechas a mano,
todos los días
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Pa’ calmar la sedLimonadao Naranjada
Refresco
Botella (600ml)
Hechas con ingredientes naturales. Jarrita (500ml)
Limón con Hierbabuena (190 cal)
Tamarindo (220 cal)
Horchata (290 cal) Jamaica (180 cal)
Jarrita (500ml)
Vaso refill (330ml)
Vaso (330ml)
Lata (355ml)
Agua Natural
NuestrasAguas Frescas
limonada - jarra 300 cal / vaso 170 calnaranjada - jarra 310 cal / vaso 180 cal
O algo más calientito
Con elección de leche entera, deslactosada o light (390ml) Taza con refill (160ml)
Flor de la paz: pregunta por las variedades. Servido en jarrita infusora (500ml)
A elegir con leche o agua(225ml / frío o caliente)
Taza con refill (225ml)
Café LecheroEl Portón
CaféAmericanoo Descafeinado
Té Orgánicode Hoja Suelta
Chocolate
Café de Olla
Flor de la Paz® Té de hoja suelta,100% orgánico
entera 210 cal / deslactosada 160 cal / light 140 cal
0 cal
0 cal
leche 260 cal / agua 140 cal
440 cal
Pide tu bebida endulzada con
y disfrútala con menos calorías
Indio®, Tecate®, Tecate® Light,Dos Equis® Lager,Dos Equis® Ámbar(325ml), Sol® (355ml)
Bohemia® Clara,Bohemia® Obscura (355ml)
Cubana o micheladaClamato®
preparado (125ml)
Aplica sólo en restaurantes que cuentencon permisos para su venta.
Prohibida su venta a menores de edad.Evita el exceso.
Refréscate con nosotros
Servida en tarro congelado
Dulce final
Un clásico de El Portón
Receta de la casa, con pasasy canela
Pastel cremoso con un toque de cajeta envinada y nuez picada
Fresa, vainilla o chocolate.Bola de helado (90g)
Receta de la casa, con un toque de queso. Servido con caramelo quemado
Servido tibio con una bola de helado de vainilla (45ml). A elección con rompope o leche condensada (30ml)
Base de chocolate obscuro, parte media de chocolate de leche y cobertura de chocolate
Dulcede Limón
Arrozcon Leche
Pastel deQueso con CajetaEl Portón
HeladosClásicos
Flan
Pan deElote
PastelDelirio deChocolate
560 cal
720 cal
630 cal
380 cal
110 cal / 140 cal / 130 cal120 cal
710 cal
Pa’ churros,los meros meros
Con un chocolate caliente (300ml)
Churros yChocolate
MinichurrosClásicos
Acompañados de cajeta,chocolate derretido y lechecondensada
8 piezas
4 piezas
4 piezas
Al comprar nuestros Churros clásicos, El Portón aportará tres pesos al movimiento Va por mi Cuenta. 100% del
dinero recaudado será para dar comidas nutritivas a los niños en pobreza alimentaria de nuestro país.
204 cal 420 cal
churros 204 cal / chocolate 360 cal
Nuestros famosos churros se preparan cada día
“También para llevar”
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Los platos utilizados en las fotos son dereferencia, nuestros platillos se sirven
en la vajilla regular de El Portón
Andrea
Comedor Ecatepec
“Gracias por hacer la diferencia”
El Portón sirve orgullosamente café CESMACH, apoyando a 632 pequeños productores de café de la Sierra Madre de Chiapas.
Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón
Nuestros precios incluyen I.V.A.Precios en M.N.
Los gramajes cárnicos son en crudo.Come bien.
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NOV2018-NP