stjórnun og rekstur í ferðaþjónustu
DESCRIPTION
Stjórnun og rekstur í ferðaþjónustu. Ingibjörg Sigurðardóttir Háskólanum á Hólum. Aðalfundur SAF á Akureyri 29. mars 2007. Ferðaþjónusta - afþreying. Ört vaxandi atvinnugrein Aukinn fjöldi gesta Ferðavanari viðskiptavinir sem gera meiri kröfur um öryggi og gæði þjónustu Aukin samkeppni - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Ingibjörg Sigurðardóttir
Stjórnun og rekstur í ferðaþjónustuIngibjörg Sigurðardóttir
Háskólanum á Hólum
Aðalfundur SAF á Akureyri 29. mars 2007
Ingibjörg Sigurðardóttir
Ferðaþjónusta - afþreying• Ört vaxandi atvinnugrein• Aukinn fjöldi gesta• Ferðavanari viðskiptavinir sem gera meiri
kröfur um öryggi og gæði þjónustu• Aukin samkeppni• Lagalegt umhverfi gerir auknar kröfur
Almenn krafa um aukin gæði afþreyingar og öryggi gesta
Ingibjörg Sigurðardóttir
Hvernig skal bregðast við?• Fagmennska
– Þjálfun og fræðsla starfsmanna
– Þjálfun og fræðsla stjórnenda
– Aukið aðgengi að upplýsingum og fræðslu
– O.s.frv.
Ingibjörg Sigurðardóttir
Þörf á menntun og fræðslu• Víða hafa komið fram vísbendingar um
mikla þörf fyrir hagnýta fræðslu í greininni• Innlendar og erlendar rannsóknir benda í
þessa átt• Sbr. skýrslu HRM Rannsóknar og
ráðgjafar: Þarfagreining fyrir fræðslu og menntun í ferðaþjónustu. (SAF - 2005)
Ingibjörg Sigurðardóttir
Vísbendingar úr nýrri rannsókn...
• Rannsókn meðal afþreyingarfyrirtækja – Framleiðni og notkun stjórnenda á
aðferðafræði framleiðniútreikninga• Yfirlit yfir erlendar rannsóknir á framleiðni í
þjónustugreinum• Rannsókn meðal stjórnenda í
afþreyingarfyrirtækjum
• Áformað að nýta þetta sem grunn að mun viðameira verkefni um framleiðni í ferðaþjónustu
Ingibjörg Sigurðardóttir
Þættir sem standa í vegi fyrir aukinni framleiðni afþreyingarfyrirtækja• Skortur á þjálfun• Skortur á fagmennsku• Þekkingarskortur• Léleg stjórnun• Skortur á fagmennsku• Vanþekking til
rekstrar• Vankunnátta á landi
og þjóð
• Skortur á viðskiptalegri þekkingu og þekkingu á fjármálum
• Lítil þekking á uppbyggingu ferðaþjónustu
• Lítil menntun rekstraraðila
Ingibjörg Sigurðardóttir
Ljósm. Hinir sömu
Ljóm. Hinir sömu
Áhersla á öryggi afþreyingar
Ingibjörg Sigurðardóttir
Ný handbók fyrir rekstraraðila í ferðaþjónustu• Gefin út 2007 af
Ferðamáladeild Hólaskóla
• Í samstarfi við SAF• Styrkt af
Starfsmenntaráði og Hestamiðstöð Íslands
Ingibjörg Sigurðardóttir
Hugmyndafræði bókarinnar• Uppflettirit• Handhægt• Skrifað fyrir
hestaferðaþjónustu• Sumir kaflar gagnast
öðrum rekstraraðilum í ferðaþjónustu
• Veitir ákveðna grundvallarþekkingu
• Vísar á tengla og frekari leiðir til að afla upplýsinga– Efnisyfirlit– Gagnlegar vefsíður– Hugmyndir að
sérupplýsingum hvers fyrirtækis
– Lög og reglugerðir– Atriðaorðaskrá
Ingibjörg Sigurðardóttir
I. Hluti - Rekstur hestaleiga og hestaferðafyrirtækja• Félagskerfi
atvinnugreinarinnar• Lög og reglugerðir• Leyfisveitingar• Rekstrarform
fyrirtækja• Bókhald fyrirtækja• Styrkir og stuðningur
• Tryggingar• Markaðs- og sölumál• Umhverfismál• Reiðvegir• Ráðning og þjálfun
starfsmanna• Stjórnendur - að líta í
eigin barm
Ingibjörg Sigurðardóttir
II. Hluti – Að starfa við hestaferðaþjónustu• Að hefja störf við
hestaferðaþjónustu• Þjónusta og
þjónustugæði – að standast væntingar viðskiptavina
• Samskipti við viðskiptavini
• Öryggismál• Vinnureglur við
hestaleigur• Hugmyndir að
öryggisreglum hestaleiga
Ingibjörg Sigurðardóttir
Námskeiðahald – maí 2007• Áformað er að halda 20 stunda námskeið
– Byggt á handbókinni– Fyrir stjórnendur og starfsmenn hestaleiga og
hestaferðafyrirtækja• Aðra ferðaþjónustuaðila
– Í samstarfi við Farskóla Norðurlands vestra– Kennt frá Sauðárkróki – fjarkennt til
fjarnámsvera víða um land
Ingibjörg Sigurðardóttir
Tímasetningar námskeiðs• 30. maí (mið) seinni partur – 4 klst.• 31. maí (fim) seinni partur – 4 klst.• 2. júní (lau) kl. 8.00-14.40 – 6 klst.• 3. júní (sun) kl. 8.00-14.40 - 6 klst.• Með fyrirvara um breytingar• Upplýsingar hjá Farskóla Norðurlands vestra
– www.farskolinn.is – Sími: 4556010
Ingibjörg Sigurðardóttir
Framhald á ritun fræðsluefnis fyrir afþreyingarfyrirtæki??• Hver er þörfin?• Hvaða efni hentar best?• Hvernig hentar best að flokka
afþreyingarfyrirtæki? – ávallt skörun milli flokka– Afþreying á sjó og vatni (water based tourism)– Afþreying á vélknúnum farartækjum – Og fleira......