STARBUCKS COFFEECOMPANY

-STARBUCKS-

STARBUCKS, una elección segura donde podremos encontrar la comodidad, calidez y el confort de disfrutar un delicioso café mas la actividad que deseemos proponer.

Historia

En 1971, en el mercado de Pike Place en Seattle, abre sus puertas la primera tienda Starbucks. En sus inicios “Starbucks Coffee Tea and Spices”, solo vendía café en grano, té y especias; es en los años ochenta cuando el concepto de Starbucks Coffee cambia, para convertirse en lo que es hoy.

Actualidad

A partir de 2000, el fenómeno Starbucks continuó. Actualmente, Starbucks cuenta con más de 12,500 establecimientos en más de 36 países. Además de excelentes cafés y bebidas Espresso, nuestros clientes disfrutan de los Tazo® Tés y de los ya famosos Frappuccino®Blended Bevarage.

Quienes somos?

En Starbucks somos apasionados del café. Buscamos los granos más finos que ofrece el mundo, luego tostamos cuidadosamente todos y cada uno a la perfección, de tal manera que puedas disfrutar maravillosamente cafés de origen único y mezclas con una firma exclusiva. Este café con calidad superlativa es nuestra promesa.

Percepción

En Starbucks catamos más de 150,000 cafés cada año, procedentes de las mejores zonas productoras del mundo. Lo hacemos porque queremos ofrecer los mejores granos; café del mejor sabor y calidad. 

La gente ha disfrutado estos granos mágicos desde su descubrimiento en la antigua Arabia. Las técnicas de tostado y los métodos de preparación, pueden haber cambiado desde entonces pero nuestra pasión por el café ha continuado creciendo y nos gustaría compartirla contigo.

Informacion

Starbucks se autoreconoce como un proveedor de productos y servicos personalizados.

Consumidor provee su preferencia: Tipo de Cafe Tamano Tipo de LecheSi es cliente usual

Starbucks intenta recordar esa informacion

Servicios explícitos

El tiempo que toma servirle el café a un cliente (promedio de 3 minutos)

Recibir el mismo producto (sabor) con cada visita

Un ambiente agradable Un sitio limpio Música y ambiente de

acorde al lugar

Características únicas de las operaciones de servicio:Servicio intangible Servicio netamente direccionado hacia

el cliente Servicio personalizado (en cada café

que uno pide ponen “tu” nombre para que te sientas como en casa, cómodo)

El personal siempre atiende con una sonrisa

Servicio Heterogéneo

Todo cliente es atendido de la misma manera

Cliente sabe lo que espera cuando ingresa a un Starbucks (tiempo de atención, calidad del producto y servicio)

Servicio Perecedero

Aunque el producto es inventariable, el servicio no lo es.

Hay horas pico, donde se puede perder venta (cliente va tarde al trabajo)

Servicio Simultaneo

La capacidad del establecimiento y servicio esta balanceado para evitar colas (la oferta esta adecuada a la demanda, nunca haces largas colas)

Mientras estas en cola puedes “antojarte” otros productos

Servicio Simultaneo

La capacidad del establecimiento y servicio esta balanceado para evitar colas (la oferta esta adecuada a la demanda, nunca haces largas colas)

Mientras estas en cola puedes “antojarte” otros productos

Misión de Starbucks

Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.

Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misión día a día.

Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Nos apasiona saber que tenemos un compromiso socialmente responsable con los proveedores de los mejores granos de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jamás termine.

Capacitación

Se elige periódicamente a un grupo de empleados para que estos manifiesten que es lo que les gusta en la empresa, que es lo que no les gusta y que cambiarían.

El personal además de otorgarle un salario por arriba del promedio del mercado, se le ofrece servicios médicos , seguro social, horarios flexibles, y oportunidades de crecimiento a todos los niveles, con una capacitación para que el personal este informado del funcionamiento de la empresa, así como el trato que debe brindar a cada uno de los clientes.

los beneficios son claros cuando una compañía invierte en sus empleados y consigue un lugar con buen ambiente laboral.

Atención al cliente

El personal que se encuentra en los establecimientos de dicha cafetería brinda una atención muy especial a cada uno de sus clientes con el fin de que su estancia sea cómoda y placentera.

Esto se logra desde el momento en el que entras y te dan un saludo caluroso, te toman tu orden, en dicho paso se toman la molestia de sugerirte un café que vaya acorde con tus gustos. (de ahí la necesidad de que el personal conozca los diferentes tipos de café que representan a STARBUCKS), y tu orden es tomada con to nombre para que al momento de recogerla sientas como si te conocieran de tiempo atrás.

Combinaciones orgánicas e inorgánicas de elementos estéticos Starbucks hace una combinación en la cual mezcla

los componentes orgánicos y artificiales: madera en tonos claros en los mostradores y en los rótulos, bolsas de calor marrón y la figura de aquella sirena de color verde con larga cabellera de una sensación de amor por la naturaleza al igual que una preocupación por el medio ambiente.

Otros elementos que influyen de esta forma son: la madera con suave superficie que aparenta naturaleza en conjunto con confort, la tecnología entra en los mostradores de mármol, las bardas de cristal, iluminación, así como las tazas de color blanco.

Visión estratégica del producto:

Segmento de Mercado Objetivo Amantes del café Gente funcional Moderna, sociable Público internacional Ingreso medio-alto.

Análisis de competencia

Directa: Rafael Blay, gerente general de Orgäanika Coffee & D’Lites ha decidido competir directamente con la cadena norteamericana Starbucks en Perú.

McCafé, Con un diseño moderno y vanguardista, McCafé se ubica en la parte frontal de nuestro remodelado restaurante McDonald’s y presenta un ambiente agradable, sofisticado, con un sistema WI FI gratuito para conectarse a Internet, además de una nueva y variada oferta por la que no solo se puede disfrutar del mejor café gourmet así como de una fina pastelería dulce y salada”

Gloria Jean´s Coffees es una cadena de Café Gourmet que ya cuenta con tres tiendas en nuestro país.

Análisis de competencia

Indirecta:Café Café que viene ofreciendo Menus ejecutivos para desayunos, almuerzos, lonches y comidas a precios especiales.

Genérica:Dunkin' Donuts: una cadena internacional especializada en donuts pero también entre sus productos ofrecidos está el café.

Ventajas competitivas

Café personalizadoUn punto a favor para Starbucks es que te permite personalizar tu bebida dependiendo de tus gustos y creatividad.Dicho menú que presenta se divide en cuatro categorias:

-Expresso tradicional-Café Clásico-Starbucks con hielo-Frappuccino

El frappucciono es exclusivo de starbucks coffee y es preparado a base de bebidas con hielo. El Frappuccino de café puede ser. Sabor a café, chocolate o caramelo y/o con shot adicional de expreso. El frappuccino de te puede ser: sabor mango o frambuesa y/o con crema batida.

Ventajas competitivas

Tipos de café

Existen dos tipos de café, el robusto y el arabica que se considera el mejor por ser cultivado en zonas de mayor altura, tiene un sabor mas intenso y refinado para paladares mas exigentes.

Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos países se ofrece el tamaño corto (8 onzas)

Ventajas competitivas

Cata (Mejora continua)

Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STARBUCKS busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto, al mismo tiempo que se le enseña a distinguir y apreciar los olores, sabores y texturas de un buen café.

Los pasos de una cata dada por Starbucks son: Oler el café Probarlo Platica de la experiencia Expresa tu opinión

Grupo Objetivo

Starbucks esta dirigido a ejecutivos y empresarios de aproximadamente 25 a 50 años. Personas en general, entre ellos adolescentes, estudiantes, jóvenes universitarios, adultos y adultos mayores.

Portafolio Espresso &

Cream Frappuccin

Cocoa Cappuccino

Cafe Mocha Caramel

Macchiato Latte Capuccino

Espresso Mocha Blanco Vainilla Latte Frappuccino®

Blended Beverage a base de café

Frappuccino® Blended Beverage de té

Creme Frappuccino® Blended Beverage

Tazo® Té Shaken Lemon

TeasChocolate caliente

Chocolate caliente con caramelo

chocolate caliente con avellanasTé Chai Latte

Encuesta, realizada a los clientes de Starbucks:

Conclusiones:

Según las encuestas que se realizaron a las personas que frecuentan Starbucks, se observo que se observa es que el 85% del público encuestado sugiere el servicio de delivery, puesto que la mayoría de los clientes son empresarios, ejecutivos, etc. Por lo tanto así se facilitaría el adquirir y consumir los productos de Starbucks.

Gracias!