st. regis loody mary ritual created by fernand petiot · ailey’s, banane faiche, puée de noix de...

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  • St. Regis Bloody Mary Ritual

    « Created by Fernand Petiot »

  • LES SIGNATURES ST. REGIS

    Premium* Top Shelf**

    St. Regis Bloody Mary Ritual 2’190 2’500

    « Created by Fernand Petiot » 22 $ 25 $

    Vodka, tomato juice, lemon juice, Worcestershire sauce, Tabasco, celery

    Vodka, jus de tomate, jus de citron, Worcestershire sauce, tabasco, céleri

    St. Regis Bora Mary, a Recipe Created in Bora Bora 2’600 3’000

    Vodka, watermelon juice, tomato juice, lemon juice, 26 $ 30 $

    Worcestershire sauce, Tabasco, celery

    Vodka, jus de pastèque, jus de tomate, jus de citron,

    Worcestershire sauce, Tabasco, céleri

    Encanto Bloody Mary, a recipe created in Puerto rico 2’190 2’500

    Vodka, tomato juice, lemon juice, Worcestershire sauce, chili powder 22 $ 25 $

    Vodka, jus de tomate, jus de citron, Worcestershire sauce,

    Poudre de piment, céleri

    Agave Maria Bloody Mary, a recipe created in Monarch Beach 2’190 2’500

    Tequila, tomato juice, lemon juice, Worcestershire sauce, 22 $ 25 $

    Tabasco, celery

    Tequila, jus de tomate, jus de citron, Worcestershire sauce,

    Tabasco, céleri

    Premium*: Absolut / Smirnoff / Jose Cuervo Tequila

    Top Shelf** : Ciroc / Belvedere / Greygoose / Patron Reposado / Patron Silver

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

  • LES INCONTOURNABLES

    Premium* Top Shelf**

    St. Regis MaÏ TaÏ 2’850 3’250

    Vodka, Frangelico, passion fruit, basil, 28 $ 32 $

    Pineapple juice, coconut syrup

    Vodka, Frangelico, fruit de la passion, basilic,

    jus d’ananas, sirop de noix de coco

    Blue lagoon 2’600 3’000

    Vodka, blue Curaçao, lemon juice, sugar syrup 26 $ 30 $

    Vodka, Curaçao bleu, jus de citron, sirop de sucre de canne

    Bora Bora spiced 2’600 3’000

    Vodka, lemon juice, honey, chili, vanilla syrup 26 $ 30 $

    Vodka, jus de citron, miel, piment, sirop de vanille

    Tahitian punch 2’490 2’850

    Vodka, Malibu, Southern Comfort, lemon juice, 24 $ 28 $

    orange juice, pineapple juice, grenadine syrup

    Vodka, Malibu, Southern Comfort, jus de citron,

    jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine

    Cosmopolitan … So,so Chic ! 2’490 2’850

    Vodka, Cointreau, lemon juice, cranberry juice 24 $ 28 $

    Vodka, Cointreau, jus de citron, jus de canneberge

    Wasabi vodka 2’250 2’550

    Vodka, wasabi, grapefruit juice, vanilla syrup 22 $ 25 $

    Vodka, wasabi, jus de pamplemousse, sirop de sucre de canne

    Premium* Absolut / Smirnoff

    Top Shelf** Ciroc / Belvedere / Greygoose

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

  • LES INCONTOURNABLES

    Premium* Top Shelf**

    Tahitian Mojito 2’850

    Dark Polynesian rum, fresh mint, brown sugar, lemon juice, soda water 28 $

    Rhum brun polynésien, menthe fraiche, sucre brun, jus de citron, Perrier

    Razzzzz … Berry Mojito 2’850 3’850

    Rum, Chambord, fresh mint, raspberry puree, cranberry juice 28 $ 38 $

    Rhum, Chambord, menthe fraiche, purée de framboise, jus de canneberge

    Hina 2’800 3’200

    Rum, coconut icecream, fresh coconut water, coconut syrup 28 $ 32 $

    Rhum, glace noix de coco, eau de coco fraiche, sirop de noix de coco

    Piña Colada … Recette originale 2’490 2’850

    Rum, fresh pineapple, pineapple juice, coconut syrup 24 $ 28 $

    Rhum, ananas frais, jus d’ananas, sirop de noix de coco

    Dirty Banana 2’490

    Bailey’s, fresh banana, coconut puree, coconut syrup 24 $

    Bailey’s, banane fraiche, purée de noix de coco, sirop de noix de coco

    Chocolate Monkey 2’200

    Banana liqueur, fresh banana, vanilla icecream, chocolate syrup 22 $

    Liqueur de banane, banane fraiche, glace vanille, sirop de chocolat

    Premium*: Bacardi Superior / Havana Club Especial

    Top Shelf** : Havana Club 7anos

    http://www.spanishdict.com/translate/pi%C3%B1a

  • LES MOCKTAILS

    Tea Time Julep 1’800

    Fresh mint, lemon juice, sugar syrup, green tea 18 $

    Menthe fraiche, jus de citron, sirop de sucre de canne, thé vert

    Cocktail à la mode 1’800

    Fresh mint, lemon juice, strawberry purée, sugar syrup, soda water 18 $

    Menthe fraiche, jus de citron, purée de fraise, sirop de sucre de canne, Perrier

    Bora Duplex 1’800

    Coconut puree, strawberry puree, passion fruit puree, papaya juice, kiwi syrup 18 $

    Purée de noix de coco, purée de fraise, purée de fruit de la passion, jus de papaye, sirop de kiwi

    Basilclee 1’800

    Fresh lychee, lychee juice, raspberry puree, fresh basil, vanilla syrup 18 $ Litchi, jus de litchi, purée de framboise, basilic, sirop de vanille

    Honeymoon 1’800

    Fresh strawberry, fresh cucumber, honey 18 $

    Fraise, concombre, miel

    Virgin brandy 1’800

    Fresh orange, grapefruit juice, cranberry juice, ginger syrup 18 $

    Orange, jus de pamplemousse, jus de Cranberry, sirop de gingembre

  • Eating raw or undercooked shellfish, egg or meat increases the risk of food

    borne illnesses

  • APPETIZERS前菜— LES ENTREES 开胃菜

    SALADS サラダ— LES SALADES沙拉

    Mix salad ミックスサラダ 1’800 18 $ Salade mixte 沙拉

    Shrimps and cocktail sauce, romaine lettuce, tomato, guacamole, 2’650 27 $ pineapple and grapefruit シュリンプカクテル、レタス、トマト、グアカモーレ、パインアップルとグレ Crevettes sauce cocktail, salade romaine, tomate, guacamole, ananas, pamplemousse 虾鸡尾酒酱

    Caesar salad, lettuce, bread croutons, parmesan cheese,egg, Ceasar dressing シーザーサラダ、レタス、クルトンパン、パルメザンチーズ、卵、シーザードレッシング Salade Caesar, laitue, croutons, parmesan, oeuf, sauce Caesar 恺撒沙拉-生菜,蒜香面包,干酪,凤尾鱼酱汁

    Plain Nature 2’995 30 $ スタンダード(トッピングなし 普通沙拉

    Grilled chicken with bacon Poulet grillé avec bacon 3’360 33 $ グリルチキン、ベーコン 烤鸡肉, 培根

    Shrimps and bacon Crevettes et bacon 3’550 36 $ エビとベーコン 虾和培根

    Tahitian style « ahi » tuna, crunchy vegetables 2’850 29 $ “アヒ”マグロのココナッツマリネ タヒチアンスタイルシャキシャキ Poisson cru « à la tahitienne », légumes croquants 椰子腌制大溪地特有金枪鱼配新鲜蔬菜

    Citrus Ahi tuna « Ceviche » 2’850 29 $ マグロセビチェ Ceviche de thon rouge aux agrumes 腌制的生蓝鳍金枪鱼

    Candied lemon quinoa salad 砂糖漬けレモンとキノア Salade de quinoa au citron confit 藜麦和柠檬

    Vegetarian / ベジタリアン Nature / 素食 2’150 21$ Smoked fish / スモークフィッシュ Poisson fumé / 熏鱼 2’850 29$

    Cold carrot soup, lemongrass, ginger and coconut 2’150 21 $ 2’150 21 $ 冷たいニンジンスープ、レモングラス、ショウガ、ココナッツ Soupe froide de carotte, citronnelle, gingembre et coco 冷胡萝卜汤,柠檬草,姜和椰子

    Gluten free Vegetarian

  • SANDWICHES サンドイッチ — 三明治 SNACKS スナック — 小吃

    Californian club sandwich ★ 4’290 43 $ Roasted chicken breast, guacamole, tomato, bacon, lettuce, mayonnaise カリフォルニア・クラブサンドイッチ : ローストチキン、アボカド、トマト、ベーコン、レタス、マヨネーズ

    Club sandwich californien, poulet grillé, guacamole, tomate, bacon, laitue, mayonnaise 加利福尼亚三明治烤鸡肉,牛油果酱,新鲜番茄,培根,生菜和蛋黄酱

    Brushetta, tomato, prosciutto ham, balsamic reduction, parmesan cheese 1’950 20 $ タルト、トマト、プロシュート、バルサミコ減量、パルメザンチーズ

    Bruschetta tomate, prosciutto, réduction balsamique, parmesan 意式烤面包,西红柿,火腿,香醋减少,帕玛森芝士

    Tostadas de pollo a la “Mexicana”, 2’950 30 $ Crispy tortilla, chicken, red beans, onion, mozzarella, avocado, coriander, served with cream and “salsa verde” メキシカン・グリルチキンのトルティーヤ ビーンス、オニオン、白キャベツ、モッツァレラ アボカド、コリアンダー、サルサソースとクリーム添え Tostadas de pollo à la « Mexicana » - Tortillas croustillantes, poulet, haricots rouges, oignons, mozzarella, avocat et coriandre servi avec crème et « salsa verde » 墨西哥 玉米饼 (包含:鸡肉,捣碎豆子,洋葱,白菜,意大利奶酪,牛油果, 香菜)配罗勒绿菜酱和奶油

    BURGERS & PANINI バーガー パニーニ 汉堡 意大利式三明治

    Hamburger or Cheeseburger ★ 3’650 37 $

    Beef (7oz), lettuce, tomato, caramelized red onions, gherkin, bacon, tartar sauce ハンバーガー 又は チーズバーガー : グリルビーフ、レタス、トマト、玉葱、ピクルス

    Hamburger ou Cheeseburger Bœuf (200gr), salade, tomate, oignons rouges caramélisés, bacon, sauce tartare 汉堡或芝士汉堡,牛肉(200克),沙拉,西红柿,焦糖红洋葱,培根,塔塔酱

    Vegetarian Burger ★ 3’200 32 $ Vegetarian bun with red bean, radish, carrots, zucchini and red onions, tartar sauce 豆腐バーガー : 豆腐のグリル、レタス、トマト、オニオン、ピクルス

    Gallette vegetarienne aux haricots rouge, courgettes, radis, carottes, poivrons et oignons rouge sauce tartare 素食汉堡,沙拉,番茄,西葫芦,,茄子,胡萝卜,焦糖红洋葱,塔塔酱

    Chicken Panini, goat cheese cream, coconut milk, cucumber, red onion ★ 3’390 33 $ チキンパニーニ、ヤギチーズクリーム、ココナッツミルク、キュウリ、レッドオニオン

    Panini poulet, crème de chèvre et coco, concombre, oignon rouge 帕尼尼鸡,山羊奶油和椰子,黄瓜,红洋葱

  • FISHES 魚 — POISSONS 魚

    Grilled Mahi Mahi, 3’650 37 $ Lemongrass and coconut cream, papaya salsa, Bora-Bora style with green beans マヒマヒのグリル : オレンジとライムのクラスト、カボチャのムース

    Filet de Mahi Mahi grillé à la crème de coco et citronnelle, sauce à la papaye, façon Bora-Bora et haricots verts 烤当地的鱼片,椰子奶油和柠檬香草,豆类,木瓜酱,波拉波拉风格

    Fish and chips, 3’250 33 $ Crispy fish filet, tartar sauce, vinegar (beer batter) フィッシュバーガー : 魚のフライ、サラダ、玉葱、キュウリ、タルタルソース

    « Fish and chips, » filet de poisson croustillant, sauce tartare, vinaigre (panure à la bière) 鱼和薯条,脆皮鱼片,塔塔酱,醋(啤酒面糊)

    (Extra side) / エクストラ・サイド 900 9 $ (Garniture supplémentaire) / 额外配菜

    All dishes with★ are served with a choice of : - Tous les plats avec une★ sont servis avec au choix :

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. Meats origins: beef: USA – lamb,

    chicken, veal: New-Zealand

    Eating raw or undercooked shellfish, egg or meat increases the risk of food borne illnesses

    Manger des crustacés, des œufs, du poisson ou de a viande crus ou insuffisamment cuits augmente le risque de maladies d'origine alimentaire

    Mesclun Salad グリーンサラダ Basmati Rice バスマティライス French Fries フレンチフライ

    Roasted Vegetables ロースト野菜 Mashed Potatoes マッシュドポテト

    - Salade mesclun 蔬菜沙拉

    - Riz basmati 印度香米

    - Frites 炸薯条

    - Légumes rôtis 烤时蔬

    - Purée maison土豆泥

  • PASTA パスタ — PÂTES 意大利面

    Choose your style of pasta : Penne or Spaghetti Choisissez votre type de pâte et votre sauce パスタとソースを以下からお選びください。 ペンネ 又は スパゲッティ 可以选择以下两种意大利面 通心粉或意大利面

    Choose your type of sauce Choix des sauces : ソースのチョイス 可选酱汁

    Tomato - Sauce tomate 2’650 27 $ トマトソース 番茄酱

    Alfredo : parmesan cream - Alfredo : Crème et parmesan 3’500 35 $ アルフレド (クリ-ムとチーズ ) 奶油鸡肉酱 Bolognese - Bolognaise 3’350 34 $ ボロネ-ゼ 番茄肉酱

    PIZZA ピザ — 披萨

    Margherita Pizza - tomato sauce, mozzarella, basil 3’250 32 $ マルゲリータ - トマト・ソ-ス、モッツァレラとバジル Pizza Margherita – sauce tomate, mozzarella, basilic 玛格丽特披萨 – 番茄酱, 意大利干酪和罗勒

    Vegetarian Pizza - tomato sauce, mozzarella, seasonal vegetables 3’700 37 $

    ベジタリアン : トマトソ-ス、季節の野菜

    Pizza Végétarienne - sauce tomate, mozzarella, légumes de saison 素食披萨-番茄酱汁,意大利干酪,青椒,西兰花和沙拉酱

    Reine Pizza - tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom 3’830 38 $ レ-ヌ : ハム、トマトソ-ス、モッツァレラ、マッシュルーム Pizza Reine, sauce tomate,mozzarella, jambon cuit, champignons 火腿蘑菇皮萨-熟火腿,番茄酱,马苏里拉奶酪,蘑菇

    Four cheeses Pizza - mozzarella, gorgonzola, pecorino and goat cheese 3’410 34 $ 四種のチ-ズ-モッツァレラ、ゴルゴンゾ-ラ、ペッコリ-ノとゴ-ト・チ-ズ Quatre fromages - mozzarella, gorgonzola, pecorino et chèvre 四种奶酪–水牛奶酪,蓝纹奶酪,绵羊奶酪,山羊奶酪

    Chorizo Pizza - tomato sauce, mozzarella, chorizo 3’870 39 $ チョリソ-トマト・ソ-ス、モッツァレラ、チョリソ Pizza Chorizo -sauce tomate, mozzarella, chorizo 番茄酱,蛋黄酱,西班牙辣肠

  • AROUND THE WORLD — 世界の料理 メインコース

    AUTOUR DU MONDE — 世界菜单

    Beef tenderloin, (7 oz) 4’900 49 $ Sautéed potatoes with candied garlicreen asparagus, olive oil and tomato salsa ビーフフィレ (7oz) グラム : マッシュポテト 又は ベジタブル

    Médaillon de filet de bœuf (200g), Pommes de terre sautées à l’ail confit, asperge verte et sauce vierge 牛肉片(200克),蒜茸炒土豆,绿芦笋和初榨酱

    Devil sexy beef, (7oz beef filet) 5’200 52 $ Black pepper, cognac,sweet and sour soy sauce, fresh coriander, garlic, served with white rice デビル・セクシ-・ビ-フ :(7ozビーフフィレ)、こしょう、コニャック、 醤油、フレッシュコリアンダー

    « Wok de bœuf au poivre noir » , cognac, sauce soja sucrée et salée, coriandre, ail, oignon rouge servie avec du riz blanc 炒牛肉配胡椒,白兰地,甜味和咸味的酱油,香菜,白米饭

    Wok Thai, Bell pepper, cherry tomato, coriander, garlic, served with white rice ウォック・タイ・チキン : ピ-マン、カシューナッツ、チェリ-トマト、コリアンダー、ガーリック

    Wok de poulet épicé façon Thaï - Poivrons, tomate cerise, coriandre, ail servie avec du riz blanc 泰式鸡肉,青椒,腰果和小番茄

    Vegetables Légumes 3’300 33 $ 野菜 蔬菜 Chicken Poulet 3’880 39 $ チキン 鸡 Shrimps, pineapple Crevettes, ananas 3’980 40 $ エビ、パイナップル 虾和菠萝

    Indian butter chicken - Tomato sauce, cream, garlic and ginger sauce 3’600 36 $ Served with white rice (traces of dairy and nuts) インド風バタ-チキン : トマト、クリーム、ガーリックソース、ライス

    Poulet aux épices indiennes, sauce à la tomate et crème, gingembre et ail servie avec du riz blanc (attention traces de noix et produit laitier) 印度黄油鸡 鸡肉, 西红柿, 奶油, 姜和蒜, 白米饭

    Indian vegetable curry, served with white rice (traces of dairy) 2’850 29 $ インド風野菜カレ- : ベジタブルとライス (乳製品の痕跡) Curry de légumes à l’indienne, servie avec du riz blanc (attention traces de produit laitier) 印度咖哩蔬菜配白米饭

    Extra side / エクストラ・サイド 900 9 $ Garniture supplémentaire / 额外配菜

    Gluten free Vegetarian

  • KIDS MENU — キッズ・メニュ MENU ENFANT—儿童套餐 Ham and cheese sandwich ★ 1’800 18 $ ハムとチ-ズ のサンドイッチ Sandwich au jambon et fromage 火腿奶酪汉堡 Candied lemon quinoa salad (plain or smoked fish) 1’700 17 $ トマトとモッツァレラ Salade de quinoa au citron confit (nature ou poisson fumé) 藜麦和柠檬 (自然或熏鱼) Spaghetti or Penne, butter and or tomato sauce 1’700 17 $ バタ-又はトマトソ-スのスパゲッティ-又はペンネ Spaghetti ou Penne, beurre ett/ou sauce tomate 意大利细面或通心粉,配黄油奶酪或西红柿酱

    Hamburger or Cheeseburger ★ 2’200 22 $ ハンバ-ガ-又はチ-ズバ-ガ Hamburger ou Cheeseburger 汉堡或奶酪汉堡

    Margherita Pizza 1’800 18 $ ピッツァマルゲリ Pizza margherita 玛格利塔比萨

    Grilled Mahi Mahi ★ 1’800 18 $ マヒマヒの グリル Filet de Mahi Mahi grillé 烤鳍鰍鱼

    Chicken breast, garlic and thyme ★ 1’800 18 $ ガーリックとタイムの鳥の胸肉 Suprême de volaille à l’ail et au thym 鸡胸肉, 配蒜加百里香

    All dishes with★ are served with a choice of : - Tous les plats avec une★ sont servis avec au choix

    KIDS DESSERTS Fruit salad, strawberry mint smoothie 1’200 12 $ フル-ツ・サラダとストロベリ-・ミントスム-ジ- Salade de fruit avec smoothie fraise, et menthe 水果沙拉和草莓薄荷冰沙 Coconut Mousse, chocolate biscuit 1’600 16 $ ココナッツ ムース, チョコレート ビスケット Mousse coco et biscuit chocolat 椰子慕斯, 巧克力, 薄而脆的饼干 Chocolate brownie 1’200 12 $ スウィーテ ィ-・ブラウニ- Brownie au chocolat 甜布朗尼

    Mesclun Salad グリーンサラダ Basmati Rice バスマティライス French Fries フレンチフライ

    Roasted Vegetables ロースト野菜 Mashed Potatoes マッシュドポテト

    - Salade mesclun 蔬菜沙拉 - Riz basmati 印度香米 - Frites 炸薯条 - Légumes rôtis 烤时蔬 - Purée maison土豆泥

  • SELECTION OF HOMEMADE ICE CREAMS & SORBETS

    ホームメイドシャーベットとアイスクリーム

    Ice creams アイスクリーム Sorbets シャーベット

    Vanilla バニラ Coconut ココナッツ

    Hazelnut ヘーゼルナッツ Red fruit 苺

    Pistachio ピスタチオ Lemon レモン

    Chocolate チョコレ-ト Exotic エキゾチックなシャーベット

    Café コーヒー Mango 망고

    Our homemade ice creams are made with eggs

    自家製アイスクリームは卵で作られています

    SELECTION DE GLACES & SORBETS MAISON

    自制冰沙和冰淇淋

    Glaces 冰淇淋 Sorbets 冰糕 Vanille 香草 Coco 椰子

    Noisette 榛子 Fruits rouges 草莓 Pistache 开心果 Citron 柠檬 Chocolat 巧克力 Exotique 异国情调的冰糕 Café 咖啡 Mangue 异国水果 Nos glaces artisanales sont faites à base d’œufs

    我們的自製冰淇淋是用雞蛋製成的

    1 scoop /1 boule 650 6 $ 2 scoops / 2 boules 1’300 13 $ 3 scoops / 3 boules 1’950 19 $

  • DESSERTS —デザート— 甜点

    Homemade Seasonable fruit Tart - Served with a lemon sorbet 2’200 22 $ 自家製 季節のフル-ツタルト、レモンシャ-ベット添え Tarte aux fruits de saison et son sorbet citron 当季水果塔,配柠檬冰糕

    Traditional Tahaa’s vanilla « Millefeuille » - Served with vanilla ice-cream 2’200 22 $ ミルフィ-ユ バニラアイスを添えて

    Mille-feuille traditionnel à la vanille de Tahaa et sa glace vanille 传统千层酥,配香草冰淇淋

    « Macaron Religieuse » - Served with exotic sorbet 2’200 22 $ Caramelized bananas, ganache Tonka and passion fruit jelly レリジウ-ズ(シュ-)キャラメルバナナ、ガナッシュ、トンカ豆入りパッションフル-ツノゼリ-とエギゾチックシャ-ベット

    Bananes caramélisées, ganache, gelée de chocolat Tonka passion et son sorbet exotique

    咸焦糖蛋糕-焦糖香蕉,牛奶巧克力酱,百香果酱及热带水果冰糕

    Ute Ute cup 2’200 22 $ Red fruit sorbet, lemon sorbet, raspberry « compotée », whipped cream 木苺アイスクリーム, 果物氷菓子, ホイップクリーム Coupe Ute Ute - Sorbet fruits rouges, sorbet citron, compotée de framboises et chantilly 冰糕悬钩子果实,冰糕柠檬, 发泡鲜奶油

    Bora cup 2’200 22 $ Coconut ice cream, exotic sorbet, pineapple chips, diced local fruits, mango coulis ボラ・パフェ:ココナッツ・アイス、エギゾチック・シャ-ベット、キウイ・シャ-ベット、パイン・チップス、フルッツ・ミックス

    Coupe Bora - Glace coco, sorbet exotique, chips d’ananas, brunoise de fruits locaux et coulis de mangue 波拉冰淇淋:椰子冰淇淋,异国水果冰糕,奇异果冰糕,新鲜菠萝,当地水果

    Mokka cup 2’200 22 $ Coffee ice cream, hazelnut ice cream, caramelized hazelnuts, With chocolate sauce, vanilla whipped cream コーヒ-・パフェ:コ-ヒ-・アイス、ヘ-ゼルナッツ・アイス、キャラメル・

    ヘ-ゼルナッツ、チョコレ-ト・ソ-ス、バニラ風味の生クリ-ム

    Coupe Mokka - Glace café, glace noisette, noisettes caramélisées, sauce chocolat et chantilly vanille 冰冻冰淇淋:咖啡冰糕,榛子冰淇淋,焦糖榛子,巧克力酱,香草奶油

    Fresh fruit platter 1’800 18 $ フレッシュフル-ツプレート

    Assiette de fruits frais 新鲜水果拼盘

  • WINES & CHAMPAGNES BY THE GLASS VINS & CHAMPAGNES AU VERRE Sparkling wine / Vin pétillant (15cl)

    Billecart Salmon Brut 2’550 26 $

    Billecart Salmon Rosé 4’314 43 $

    White wine / Vin blanc (19cl)

    Chardonnay, Clos du Bois, North Coast (USA) 1’790 18 $

    Pinot Grigio, Sortesele, Santi (Italy) 1’530 15 $

    Sancerre Pascal Jolivet (France) 2’217 23 $ Châteauneuf du Pape, Clos de l’Oratoire (France) 2’977 30 $

    Rose wine / Vin rosé (19cl)

    Côtes de Provence, Whispering Angel by Caves d’Esclans (France) 1’900 19 $

    Red wine / Vin rouge (19cl)

    Pinot Noir, Clos du Bois, North Coast (USA) 1’800 18 $

    Cabernet-Sauvignon, Clos du Bois, North Coast (USA) 1’790 18 $

    Les Fées Brunes, J-L Colombo, Crozes-Hermitage (France) 2’042 21 $

    Château La Croix St-Estephe, Bordeaux (France) 2’340 22 $

    WINES & CHAMPAGNES VINS & CHAMPAGNES Champagne (75cl)

    Billecart Salmon Brut 12’720 127 $

    Veuve Cliquot Brut 19’450 194 $

    Billecart Salmon rosé 21’570 215 $

    Dom Perignon Brut 63’870 635 $

    White wine / Vins blanc (75cl)

    Gewurztraminer, Klipfel (France) 4’980 50 $

    Chablis, William Fèvre (France) 7’260 72 $

    Stags’ Leap, Chardonnay (USA- Napa Valley) 11’910 124 $

    Cloudy Bay, Sauvignon Blanc (New Zealand) 15’390 160 $

    Rose wine / Vin rosé (75cl)

    Côtes de Provence, Whispering Angel by Caves d’Esclans (France) 7’380 73 $

    Domaine d’Ott, Bandol (France) 10’460 105 $

    Red wine / Vin rouge (75cl)

    Côtes de Nuits-Villages, Domaine Louis Latour (France) 8’300 86 $

    La Sirène de Giscours, Château Margaux (France) 12’170 127 $

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

  • BIERES, SODAS, & EAUX MINERALES

    BEERS, SODAS & MINERAL WATERS

    Bottle beer / Biere en bouteille (33cl)

    Hinano , Hinano ambrée, Bud Light 950 9 $

    Tabu lemon 1000 10 $

    Corona 1 ’220 12 $

    Tiaporo (Pale Ale) 1’500 15 $

    Mineral Water / Eau minérale

    Evian, San Pellegrino, Perrier, Perrier bleu (75cl), fresh coconut water 1’000 10 $

    Perrier (20cl) 600 6 $

    Sodas (33cl) 700 7 $

    Coke, Diet coke, Coke zero

    Fanta orange, Orangina

    Ginger ale, Schweppes tonic, Sprite, Home-made limonade, Home-made ice tea

    Home-made ice tea / Thé glacé maison 1’200 12 $

    Ice tea by SZHIANA - black tea, strawberry and raspberry purée, lime juice

    Ice tea by SABRINA - green tea, lychee juice, rose syrup, cranberry juice

    Ice tea by NATACHA - green tea, lychee juice, raspberry puree, vanilla syrup

    Ice tea by AREMITI - green tea, apple juice, ginger syrup

    Ice tea by TANYA – black tea, fresh cucumber, passion fruit, honey

    Fresh fruit juice / Jus de fruit frais 1’400 14 $

    Orange, Lemon, Watermelon, Pineapple

    Fruit juice / Jus de fruit 800 8 $

    Orange, pineapple, grapefruit, apple, cranberry, tomato; Banana-vanilla,

    mango, passion-papaya

    Milkshake 1’600 16 $

    Coco, vanilla, chocolate, strawberry, raspberry, banana

    Smoothy 1’400 14 $

    Coco, mango, orange, pineapple, strawberry, raspberry

  • SPIRIT / SPIRITUEUX ( 6cl )

    GIN

    Bombay Sapphire 1’000 10 $

    Tanqueray 800 8 $

    Hendricks 1’250 12 $

    VODKA

    Grey Goose 1’880 18 $

    Ciroc 1’500 15 $

    Ketel One 1’700 17 $

    Belvedere 1’300 13 $

    RHUM

    Bacaradi Superior 820 8 $

    Havana Club Especial 950 9 $

    Havana Club 7 Anos 1’280 13 $

    Manao 790 8 $

    TEQUILA

    Patron Silver 2’280 22 $

    Patron Reposado 2’500 25 $

    Patron XO Cafe 2’000 20 $

    Don Julio 2’050 20 $

    WHISKY

    Blended Scotch

    Chivas Regal 12 years 1’350 13 $

    Johnnie Walker Gold Label 18 years 2’400 24 $

    Johnnie Walker Blue Label 4’400 44 $

    Johnnie Walker Black Label 1’000 11 $

    Single Malt

    Glenlivet 12 years 1’960 19 $

    Glenfiddich 12 years 1’690 16 $

    Dimple de luxe 15 years 1’200 12 $

    Dalwhinnie 15 years 2’600 26 $

    Lagavulin 16 years 3’100 31 $

    Oban 14 years 2’800 28 $

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation

  • SPIRIT / SPIRITUEUX ( 6cl )

    AMERICAN WHISKEY

    Jack Daniel’s 1’150 11 $

    Woodford Reserve 1’200 12 $

    Crown Royal 2’100 21 $

    VERMOUTH & APERITIFS

    Martini Dry 910 9 $

    Martini Bianco, Martini Rosso 710 7 $

    Campari 760 7 $

    Ricard 1’300 13 $

    COGNAC

    Hennessy VS 1’400 14 $

    Hennessy VSOP 2’000 20 $

    Hennessy XO 6’300 63 $

    LIQUOR

    Get 27, Get 31 1’100 11 $

    Jaegermeister 1’200 12 $

    Manzana 800 8 $

    Bailey’s 900 9 $

    CIGARS

    Bolivar 5’000 50 $

    Epicure 6’000 60 $

    Partagas D4 6’000 60 $

    Montecristo, Juan Lopez 6’000 60 $

    Cohiba Siglo 6 9’000 90 $

    Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation