sra. dña. alicia villauriz iglesias ministerio de medio ambiente, medio rural y marino
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Sra. Dña. Alicia Villauriz IglesiasMinisterio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
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Relevancia del sector cervecero
La cerveza es una bebida de origen agrario (cebada y lúpulo) y uso alimentario, integrada en nuestra dieta y costumbres
El sector cervecero, clave en el panorama agroalimentario español
Facturación de más de 3.000 millones €1 Casi un 1% menos que el año anterior
Aportación a la economía nacional: 5.100 millones €2
La recaudación del Estado en impuestos a la cerveza ronda los 2.500 millones €2
Generador de empleo: 7.400 empleos directos1 y 212.750 indirectos2
Cuarto productor de Europa y décimo del Mundo
1MARM e INE 2Ernst & Young 20063Agencia Tributaria
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España, cuarto productor europeo de cerveza
Fuente: Barth Hass Group
Relevancia del sector cervecero
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Décimos productores de cerveza del mundo
Fuente: Barth Hass Group
Relevancia del sector cervecero
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Consumo
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Pautas de consumo moderadas
El consumo de cerveza per cápita en España fue de 52 l Uno de los más moderados de la Unión Europea (en Alemania, Irlanda o
Austria, más de 100 l)
La cerveza es una bebida social, que se consume fundamentalmente en hostelería y acompañada de alimentos
El 79% del consumo de cerveza en hostelería se produce con la comida, cena o aperitivo
El consumo per cápita de cerveza disminuyó un 6% con respecto a 2007
El sector hostelero, el más afectado por esta caída: el consumo en hostelería cayó un 7,3%
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Consumo - evolución
Evolución del consumo per cápita de cerveza
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Consumo por canal
El 69% de la cerveza se consume en hostelería y restauración
Tendencia al incremento del consumo en el hogar
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Apoyo a la materia prima española
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Materia prima nacional
El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la producción nacional de malta y lúpulo
Malteros de España Más del 98% de la cebada utilizada para elaborar malta cervecera es
española Transformación de 650.000 toneladas de cebada cervecera en 2008 7 malterías en España
S.A.E. de Fomento del Lúpulo España, 7º productor de lúpulo de la UE y 9º del mundo Más de 812 toneladas de kilos de flor recolectados en 2008 Primer cultivo en ingresos brutos por hectárea