Suppen

Kartoffelcremesuppe mit gebeiztem Lachsröschen

und Dill

Kraftbrühe „Baden Baden“ mit Pfannkuchenstreifen

und Markklößchen

Französische Zwiebelsuppe „Markthallen Art“ mit Käse überbacken

Spanische Knoblauchsuppe mit Gemüse-Spiegelei und Croutons

Salate frisch vom Biogärtner

Kleiner bunter und knackiger Salatteller

Großer bunter und knackiger Salatteller

Gärtnersalat mit gebratener Hähnchenbrust

und Champignons

Gärtnersalat mit Scheiben vom Rindfleisch

Chili und Knoblauch

Gärtnersalat mit gebratenen Scampis

und Kräutern

Gärtnersalat mit gebratenem Saiblingsfilet

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb Jumbo Pommes mit Preiselbeeren

und gemischtem Salat

Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachtem Rösti

und gemischtem Salat

Kalbsleber „Berliner Art“ mit gebratenen Apfelscheiben,

Zwiebeln, Speck und Bratkartoffeln

Entrecote mit Pfefferkruste in Rotweinsauce mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln

Fischspezialitäten

Seeteufel mit Paprikaschaum

dazu Bandnudeln und Spinatnockerl

Variation von Edelfischen mit Safranschaum

dazu Pfannengemüse und Wildreis

Lachsmedaillon auf der Haut gebraten mit Thymian und Rosmarin

auf mediterranem Gemüse und Joghurtsauce

Heimische hausgemachte Spezialitäten

Schwäbische Gschichtle Krautkrapfen, Maultasche und Kässpätzle

mit Speck und Zwiebeln

Allgäuer Almschnitzel Schweinerücken mit Schinken und Käse überbacken

dazu Sahnesauce und Kräuterspätzle

Filettöpfle mit Champignonsauce

dazu Kässpätzle und Maultasche

Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Rind mit abgeschmelzten Zwiebeln

dazu Kässpätzle

Dessert

Sylter Rote Grütze mit Sahne

Dreierlei hausgemachte Sorbets

Weiße und schwarze Mousse au Chocolat an Fruchtmark

Tannenhonig-Parfait mit Walnüssen und Preiselbeeren