spaghetti con salsa de jamón serrano
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Spaghetti Con Salsa de Jamón SerranoTRANSCRIPT
Spaghetti con salsa de jamón serrano
Ingredientes (para 4 personas)
300 gr. de espaguetis.
150 ml. de nata para cocinar (utilizamos una ligera, de 5% materia grasa).
1 cebolla.
100 gr. de jamón serrano.
100 gr. de queso rallado.
Aceite.
Orégano.
Sal y pimienta.
Preparación:
Cocemos la pasta el tiempo que nos indique en la bolsa, en nuestro caso fueron 8 minutos, en una olla
con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite.
Mientras, preparamos la salsa. Cortamos la cebolla y el jamón en trocitos y los rehogamos ligeramente
en una sartén con casi nada de aceite ya que soltará su propia grasa. Cuando la cebolla empiece a
transparentar añadimos la nata y dejamos que hierva unos minutos.
Quitamos del fuego, introducimos en un vaso triturador y hacemos una especie de crema, aunque
quedarán unas pequeñas fibras del jamón, pero no os preocupéis porque son agradables.
La devolvemos a la sartén y cocemos un par de minutos más añadiéndole la pimienta blanca. Echamos
la pasta dentro de la sartén, removiendo bien y servimos. Decoramos con un poco de orégano y queso
rallado por encima.