soyez les bienvenus à la soutenance de mémoire de koffi moïse bienvenu sodjinou
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Soyez les bienvenus à la soutenance de
mémoire de Koffi Moïse Bienvenu SODJINOU
Analyse des facteurs déterminant le niveau de production du gari dans le
village Migbèhouè, Arrondissement de Sékou (commune d’Allada)
Sous la supervision deDr. Ir. Pascaline BABADANKPODJI
Plan
o Introduction o Objectifs de rechercheo Milieu d’étudeo Méthodologieo Résultats et Discussiono Plan d’actiono Conclusion et suggestions
Introduction générale
Importance des plantes à racine dans
l’alimentation au Bénin
Pertes post récoltesTransformation
s’impose comme meilleure voie de
valorisation du manioc
Effort gouvernemental de redynamisation de la filière manioc (PDFM,
PDRT, PADSA1)
Accroissement de la production nationale due
à l’augmentation des superficies cultivées
Production de gari dans l’arrondissement de
Sékou: 115 t/an Production de gari à Migbèhouè: 60 t/an
Effort des unités de transformation/valorisa
tion individuelle et collective se traduit par
les quantités de gari produit
Transformatrices de Migbèhouè s’approvisionnent
en MP en dehors du village avant la production du gari
Pourquoi quantité de matière première
insuffisante ?
Etudier les facteurs
déterminant le niveau de
production du gari dans le village Migbèhouè
Objectifs de recherche
o Objectif principal: Analyser les facteurs qui déterminent le niveau de production du gari dans le village Migbèhouè
o Objectif spécifiques: Analyser l’allocation de la production du manioc dans le village ;
o Apprécier les quantités de gari produites et les prix de vente selon les lieux de vente ;
o Identifier les facteurs déterminant le niveau de production du Gari dans le milieu
Migbèhouè Milieu d’étudeo Arrondissement de Sékou (commune
d’Allada) o Zone agro-écologique 6 couvrant la zone
soudano-guinéenne sur des "terres de barre" avec un climat bimodal
o Conditions climatiques favorables pour la culture de l’ananas, le manioc et le palmier à huile
o Population 535 dont 55% femmeso 80% de populations agricoleso 98 ménages dont 72% ménages agricoleso 5,5 personnes par ménage
Milieu d’étudeGroupes socio-culturels
Aïzo 41%Fon 31%Toffin 15%Autres 13%
ReligionTraditionnelle 45%Catholique 25%URHC 10%Rachetés de Dieu 10%Autres 10%
Milieu d’étude
GV
Communauté chrétienne
CC
SageGVPM
Chef village
APE
GF
Communauté vodoun
PDRT
CeRPA
Mairie
Coopération Suisse
C eCPA
Institution de micro finance et de la promotion de la jeunesse
Groupe action plus ONG
UCPM
GV
Communauté chrétienne
CC
SageGVPM
Chef village
APE
GF
Communauté vodoun
UCPM
Diagramme de venn de Migbèhouè
Méthodologie Phases de l’étudeo Revue documentaire o Phase exploratoireo Enquête approfondieo Phase de traitement et analyse des données
Logiciels Excel, (encodage, graphiques) Logiciel SPSS (moyennes, fréquences, écart-type) FFOM Tableaux
Méthodologie (suite)Critère de sélection du village
– Villages pilote du projet PDRT– Présence des producteurs et transformatrices du manioc;– Expérience accumulée dans production & transformation du
maniocRecensement de 100 producteurs et de 136 transformatrices
du manioc EchantillonnageCatégories Genre Nombre Echantillon Fréquence
Producteurs Hommes 70 17 24,29Femmes 30 05 16,67Total 100 22 22
Transformatrices Femmes 136 50 36,76
Résultats et discussion
Petits producteurs (0 et 1ha)
Gros produceurs(1 et ∞)
Transformatrices
Age moyen (an) 24 42 32
Situation matrimoniale
V 00% 00% 06%C 80% 00% 08%M 20% 100% 86%
Primaire 40% 10% 94%Secondaire 10% 30% 06%Non instruits 50% 60%Alphabétisés 30% 92% 02%
Caractéristiques des enquêtés
Résultats et discussion(suite)
2004 2005 2006 2007 20080
1
2
3
4
5
6
Résultats et discussion(suite)
0.12 0.16 0.2 0.24 0.32000000000000
5
0.4 0.48 0.56
Superficie totale disponible
0.44 0.48 0.60000000000000
1
0.72000000000000
1
0.8 0.88 0.96000000000000
1
1
Superficie allouée à la production du manioc
0.12 0.16 0.2 0.24 0.32000000000000
5
0.4 0.48 0.56
0.1
0.5
0.9
Supe
rfici
e to
tale
disp
onib
le e
n H
a
Figure 1: superficie disponible et celle allouée à la production du manioc (petits producteurs)
0.600000000000001
0.64000000000001
0.68
0.720000000000001
0.8
0.840000000000001
0.88
0.92
0.960000000000001
11.04
1.08
1.2
1.32
Superficie totale disponible
1.2
1.28
1.32
1.36
1.4
1.44
1.6
1.72
1.8
2.2
2.4
2.64
2.88
4.6
Superficie allouée à la production du manioc
0.250.751.25
Su
pe
rfi
cie
d
isp
on
ib
le
e
n h
a
Figure 2: superficie disponible et celle allouée à la production du manioc (gros producteurs)
Résultats et discussion Analyser l’allocation de la production du manioc dans la
fabrication du gari par groupe de producteur dans le village
GV3 GV4 GV5
3%
12%
60%
25%
Allocation de la production du manioc
Part du manioc consommé fraisPart du manioc donnéPart du manioc venduPart du manioc transformé
Rubriques Période d’abondance (déc-mar)
Période Moyenne (avril-juil)
Période de Rareté (août-déc)
Quantité de gari produit (tongolo)
172 152 140
Prix unitaire du kantin de manioc
10.000 10.500 10.892
Prix de vente d’un tongolo de gari
152 176 226
Résultats et discussion (suite ) Apprécier les quantités de gari produites et les
prix de vente selon les lieux de vente
Rentabilité du gari produit
19%
31%
50%
Niveau de rentabilité selon la source d’approvisionnement du manioc
Hors
Achat dans le vil-lage
Propre production
Résultats et discussion (suite )
18%
25%57%
Différents marchés de vente du gari produit
Zè PlaqueOuègboSékou
Résultats et discussion (suite )Identifier les facteurs déterminant le
niveau de production du Gari dans le milieu
o Quantité insuffisante de manioco 15% de la quantité de manioc produit
localement est vendu en dehors du villageo Source d’approvisionnement de ma matière
premièreo Manque de terre pour produire en abondance
Résultats et discussion (suite )
o Faible superficie allouée à la production du manioc ;
o Le manque de financement pour la production locale du manioc ;
o Le manque de volonté des producteurs à se mettre en groupement pour produire;
o La non disponibilité des variétés améliorées de manioc
Plan d’actiono Le renforcement des capacités des producteurs dans le
but d’assurer la disponibilité du manioc pour la production du gari et d’autres dérivés.
o Le coût total du projet pour une durée de 36 mois à compter de l’année 2011 est estimé à 5.166.000 francs CFA.
Objectifs spécifiqueso Apporter aux producteurs du manioc du village
de Migbèhouè la formation et l’encadrement nécessaire.
o Organiser les producteurs du manioc en groupement de petit nombre et créer un réseau de communication entre eux pour améliorer leur performance.
o Susciter la volonté au niveau des producteurs à intégrer un groupement.
Activités à menero Réorganiser les producteurs de manioc en créant
de petits groupement producteurs en nombre réduit pour les rendre plus efficaces.
o Solliciter auprès des partenaires au développement le financement nécessaire pour équiper les groupements et mettre en exécution les plans de formation.
o Mettre à la disposition des producteurs de ce village le matériel végétatif adéquat et en quantité suffisante pour la production du manioc.
Activités à menero Identifier les besoins en formation techniques de
production du manioco Elaborer un plan de formation technique des
producteurs du village de Migbèhouè.o Organiser des séances de formation et de
vulgarisation des thèmes de formation technique et de remise à niveau des producteurs.
o Organiser le suivi et l’évaluation du plan de formation technique.
Conclusion et suggestions o Taux élevé de la quantité de manioc allouée à la
production de gario Plus de la moitié de la production du gari sont vendues
dans le grand marché de arrondissement o Accroitre la production de manioc dans la zoneo Vulgariser les variétés améliorées (TMS, RB, BEN… ) de
manioc o Encadrement des producteurso Mettre en œuvre une étude liée au différents circuits de
commercialisation du gari dans le milieuo Créer une base de données pour la production du manioc
et sa transformation en Gari
Merci pour votre aimable
attention