soutenance 21 mars 2005 la presse: un outil de communication en temps de crise comparaison de la...
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Soutenance 21 Mars 2005
LA PRESSE: UN OUTIL DE LA PRESSE: UN OUTIL DE COMMUNICATION EN COMMUNICATION EN
TEMPS DE CRISETEMPS DE CRISE
Comparaison de la "crise Coca Cola" et de la "crise du saumon"
BUREL Marie
CARDONNET Sandra
CAUTE Aurélie
Tuteur: M.WEYNANS Bernard
Partenaire: École Supérieure de Journalisme de Lille
PLAN GÉNÉRAL
1
I. IntroductionII. Présentation du partenaireIII. Historique des crises
1. Présentation de la "crise Coca Cola"2. Présentation de la "crise du Saumon"
IV. Étude de cas: Application à 2 types de crise1. Méthodologie de l’analyse de contenu2. Détermination du corpus Détermination des variables et des hypothèses Résultats de l’analyse de la "crise Coca Cola" Résultats de l’analyse de la "crise du saumon" Comparaison des deux crises Limites de l’analyse
• V. Conclusion
2
Introduction
Objectif :
Comprendre si certains facteurs font varier la communication de la presse en temps de crise
Comment :
- comparaison de la presse quotidienne nationale et régionale
- comparaison de 2 crises: crise Coca Cola et crise du saumon
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
V. Conclusion
3
Introduction
Pourquoi ce choix :
- Crises espacées de 5 ans
- Marque à forte notoriété et filière agroalimentaire
- Conséquences sur la santé différente
- 2 semaines de communication
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
V. Conclusion
Présentation du partenaire
4
• Collaboration avec l’ESJ: École supérieure de journalisme de Lille
• Créée en 1924 : une des 1ère écoles professionnelles de formation au journalisme en Europe
• Missions:
- formation initiale "polymédia"
- formation continue (ESJ Médias, ESJ Entreprise)
• Centre documentaire: spécialiste des médias
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
V. Conclusion
HISTORIQUE DES CRISES
5
6
Crise Coca Cola
Intervention du PDG
Presse écrite
Analyses
Suspension de la commercialisation
- Fermeture d’usines- Perte financière- 800 cas de troubles
Malaises d’écoliers belges
7 juin 1999
Aucun lien entre la consommation
et les malaises
Cas d’intoxication en France
15 juin 1999
- Reprise de la production - Feu vert accordé par le gouvernement- Hausse des dépenses en marketing
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
1. Crise Coca Cola
2. Crise du saumon
IV. Étude de cas
V. Conclusion
7
Crise du saumonBulletin d’alerte sur
le danger de la consommation
du saumon d’élevage9 janvier 2004
Avalanche de contestations / Étude controversée
Baisse de la vente de saumon d’élevage en France
Taux de polluants cancérigènes supérieurs dans le saumon d’élevage
Teneur en polluants inférieur
aux limites fixéesAnalyse non fiable
Enjeux économiques importants
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
1. Crise Coca Cola
2. Crise du saumon
IV. Étude de cas
V. Conclusion
8
ÉTUDES DE CAS: APPLICATION A DEUX TYPES DE CRISES
Méthodologie de l’analyse de contenu
9
Problématiques et Hypothèses
Formulation des Objectifs
Constitution du corpus documentaire
Élaboration des instruments de mesure
Choix des documents à analyser
3 phases principales :
Pré-analyse
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Méthodologie de l’analyse de contenu
10
Capitalisation des Données
Choix et Formulations des codeurs
Tri par catégories de messages
Collecte des données
Interprétation des résultats
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Détermination du corpus
11
• Choix des documents à analyser
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Presse régionale :Presse nationale :
Hypothèses
12
Variable 1: la quantité d’information
Variable 2: La manière de présenter l’information
Variable 3: Les aspects de l’information traitée
Variable 4: La presse quotidienne nationale
Variable 5: La presse quotidienne régionale du Nord de la France
Variable 6: La presse quotidienne régionale du Sud Ouest de la France
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
13
Crise Coca Cola Crise du Saumon
Quantité information
Présentation information
Contenu information
N R No R Su
H 1
H 4 H 6
H 3
H 2
H 5
N R SuR No
N R No R Su
Quantité information
Présentation information
Contenu information
R No R Su
N R No R Su
N R No R Su
H 7
H 10 H 12
H 9
H 8
H 11
N
14
• Pour répondre aux hypothèses 1, 4, 7 et 10
- Surface totale de l’article (cm²)
- Nombre de mots
• Pour répondre aux hypothèses 2, 5, 8 et 11
- Présence en 1ère page
- Titre principal
- Pleine page
- Nombre d’illustration
• Pour répondre aux hypothèses 3, 6, 9 et 12
- Répartition (%) par journal de chaque catégorie d’énoncés (groupe de mots)
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
• 52 articles entre le Samedi 12 juin 1999 et le Samedi 26 juin 1999
1999
S 12 juin ٧ ٧
D13 juin٧
L 14 juin
M15 juin ٧ ٧ ٧
M16 juin ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧
J 17 juin ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧
V18 juin ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧
S 19 juin٧ ٧
D20 juin٧ ٧
L 21 juin ٧ ٧ ٧
M22 juin ٧ ٧ ٧
M23 juin ٧ ٧ ٧ ٧
J 24 juin ٧ ٧ ٧ ٧ ٧
V25 juin ٧ ٧ ٧ ٧ ٧ ٧
S 26 juin ٧ ٧ ٧
Total 11 6 9 9 9 8
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
15
Indicateurs objectifs
16
Surface totale en cm²
8299 3773 3314 3609 6775 3786
Nombre de mots
11385 5156 9107 7016 9402 3133
• Quantité de l’information
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
17
Hypothèse 1
- Si on exclut la Voix du Nord: Pas de différence entre la quantité d’information publiée par la presse quotidienne nationale et la régionale
Hypothèse 4
- La Voix du Nord a publié environ 2 fois plus que Sud Ouest
- Différence entre la quantité d’information publiée par la presse quotidienne régionale du Sud et du Nord
- Explications: - proximité de l’usine de Dunkerque
- malaises détectés dans le Nord de la France
et en Belgique
Indicateurs objectifsI. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
18
•Présentation de l’information
En 1ère page
10 3 3 4 4 1
Titre principal
6 0 0 0 2 1
Pleine page
1 3 2 2 5 1
Nombre d’illustra
- tion21 4 3 4 10 8
Indicateurs objectifsI. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
19
Hypothèse 2
Hypothèse 5
- Si on néglige le paramètre pleine page: la Voix du Nord publie beaucoup plus en 1 ère page, avec titre principal et des illustrations.
- Différence entre la présentation de l’information publiée par la presse quotidienne régionale du Sud et du Nord
- Explication: proximité géographique
- Si on exclut la Voix du Nord: Pas de différence entre la présentation de l’information publiée par la presse quotidienne nationale et la régionale
Indicateurs objectifsI. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
20
Analyse de tendance comparée
- Catégorie 1: Les mesures mises en place, les réactions des autorités belges et françaises
- Catégorie 2: La contamination des produits Coca Cola
- Catégorie 3: Les victimes, les symptômes des malaises
- Catégorie 4: Les dirigeants de Coca Cola, leurs actes et commentaires
- Catégorie 5: Les réactions des consommateurs, des distributeurs et des concurrents de
Coca Cola
- Catégorie 6: Le groupe Coca, son image de marque atteinte par la crise
- Catégorie 7: Informations relatives aux usines du Nord de la France et aux usines belges
du groupe
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
• Classement des énoncés en catégories
• Pourcentage de chacune des catégories pour chaque journal
Catégories
1
Mesures mises en place,
réactions des autorités
23,68 21,95 21,33 30,77 23,19 21,95
2Contamination
des produits6,58 19,51 12,00 15,38 11,59 14,63
3Victimes,
symptômes15,79 14,63 5,33 19,23 15,94 7,32
4Dirigeants de Coca, actes et commentaires
13,16 14,63 24,00 7,69 17,39 21,95
5
Réactions des consommateurs, distributeurs et
concurrents
13,16 19,51 18,67 11,54 10,14 17,07
6Groupe Coca, son image de
marque14,47 4,88 14,67 3,85 17,39 2,44
7
Informations relatives aux
usines du Nord et belges
14,47 4,88 4,00 11,54 4,35 14,63
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
22
• Contenu de l’information
Hypothèse 3
Hypothèse 6
- Pas de différence entre l’aspect de l’information publiée par la presse quotidienne nationale et la régionale
- Différence du contenu de l’information entre la Voix du Nord et Sud Ouest:
- la contamination des produits Coca Cola
- l’image de marque de Coca Cola dégradée
- les informations relatives aux usines du Nord de la France et de Belgique.
- L’Hypothèse ne peut pas être validée (différence de 3 catégories sur 7)
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Résultats crise Saumon
2004
V 9 jan ٧ ٧ ٧ ٧
S10 jan ٧ ٧ ٧ ٧
D11 jan ٧
L12 jan
M13 jan ٧
M14 jan ٧
J15 jan
V16 jan
S17 jan
D18 jan
L19 jan
M20 jan
M21 jan
J22 jan
V23 jan ٧
Total 1 3 3 3 2 0
• 12 articles entre le Vendredi 9 janvier 2004 et le Vendredi 23 janvier 2004
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Indicateurs objectifs
24
• Quantité de l’information
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Surface totale en cm²
245 443 864 817 614 0
Nombre de mots
365 796 1156 1049 764 0
Hypothèse 7
Hypothèse 10
• non validée
- Sud Ouest a publié environ 2 fois plus que la Voix du Nord
- Différence entre la quantité d’information publiée par la presse quotidienne régionale du Sud et du Nord
25
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Indicateurs objectifs
En 1ère page
1 0 0 1 0 0
Titre principal
0 0 0 1 0 0
Pleine page
0 1 0 0 1 0
Nombre d’illustra
- tion1 1 1 1 1 0
Hypothèse 8
Hypothèse 11
Non validées
26
Analyse de tendance comparée
- Catégorie 1: Réactions des professionnels, distributeurs et consommateurs
- Catégorie 2: Les risques potentiels sur la santé
- Catégorie 3: La situation du marché du saumon
- Catégorie 4: Les éléments rendant contestable l’étude
- Catégorie 5: Les polluants du saumon
- Catégorie 6: Les informations relatives aux bénéfices du saumon et mesure mise en place
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
• Classement des énoncés en catégories
27
Analyse de tendance comparée
Catégories
1
Réactions des professionnels, distributeurs, consommateurs
0 9,09 5,56 0 6,9 0
2Les risques
potentiels sur la santé
30 31,82 33,33 33,33 24,14 0
3La situation du
marché du saumon
10 9,09 0 13,33 10,34 0
4
Les éléments rendant
contestable l’étude
50 18,18 38,89 40 20,69 0
5Les polluants du saumon
0 13,64 11,11 6,67 17,24 0
6
Informations relatives aux bénéfices du saumon
0 18,18 11,11 6,67 20,69 0
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
28
• Contenu de l’information
Hypothèse 9
Hypothèse 12
Non validées
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
Analyse de tendance comparée
29
COMPARAISON DES DEUX CRISES
• Principale différence entre les 2 crises : la quantité d’information publiée
12 articles pour la crise du Saumon contre 52 articles
pour la crise Coca Cola
• Conséquences immédiates pour les 2 crises
Chute des ventes
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
30
LIMITES DE L’ANALYSE
Corpus documentaire non exhaustif
Plus pertinent d’avoir quatre journaux de chaque catégorie
Subjectivité des titres des catégories lors de l’analyse des tendances
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
1. Méthodologie
2. Détermination
du corpus
3. Hypothèses
4. Résultats crise
Coca Cola
5. Résultats crise
du saumon
6. Comparaison des 2
7. Limites de l’analyse
V. Conclusion
31
CONCLUSION
Rôle des médias considérable en cas de crise alimentaire
Pour la crise Coca Cola :
Quelques différences entre la communication de la presse régionale et nationale
Pour la crise du Saumon :
La communication émanant de la presse régionale et nationale ne présente aucune différence
Leurs intérêts à « l’image » et au « sensationnel » a des répercussions graves
I. Introduction
II. Présentation du
partenaire
III. Historique des crises
IV. Étude de cas
V. Conclusion