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Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias

RB PALOMA: Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] de grano blanco para riego

y buen temporal Noé MONTES GARCÍA, Héctor WILLIAMS ALANIS, Gerardo ARCOS CAVAZOS, Salvador

MEDINA CHÁVEZ, Oscar PALACIOS VELARDE, Tomás MORENO GALLEGOS, María Eugenia CISNEROS LÓPEZ y Víctor PECINA QUINTERO

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro de Investigación Regional del NORESTE Campo Experimental Río BravoRío Bravo, Tamaulipas, Diciembre de 2010Folleto Técnico Núm. 48, ISBN: 978-607-425-470-9

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación

Lic. Francisco Javier Mayorga CastañedaSecretario

M. C. Mariano Ruiz-Funes MacedoSubsecretario de Agricultura

Ing. Ignacio Rivera RodríguezSubsecretario de Desarrollo Rural

Dr. Pedro Adalberto González HernándezSubsecretario de Fomento a los Agronegocios


Dr. Pedro Brajcich GallegosDirector General

M. C. Arturo Cruz VázquezEncargado del Despacho de la Coordinación de Planeación

y Desarrollo

Dr. Salvador Fernández RiveraCoordinador de Investigación, Innovación y Vinculación

Lic. Marcial A. García MorteoCoordinador de Administración y Sistemas

Dr. Sebastián Acosta NúñezDirector Regional

Dr. Jorge Elizondo BarrónDirector de Investigación, Innovación y Vinculación

M. A. José Luis Cornejo EncisoDirector de Administración

M. C. Nicolás Maldonado MorenoDirector de Planeación y Desarrollo

Lic. Ricardo Noverón ChávezDirector General Adjunto de la Unidad Jurídica

Centro de Investigación Regional del Noreste

RB PALOMA:

Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.)

Moench] de grano blanco para riego y buen temporal

1Dr. Noé MONTES GARCÍA2MC. Héctor WILLIAMS ALANIS3Ing. Gerardo ARCOS CAVAZOS2MC. Salvador MEDINA CHAVEZ2MC. Oscar PALACIOS VELARDE4Ing. Tomas MORENO GALLEGOS

1Dra. María Eugenia CISNEROS LÓPEZ5Dr. Víctor PECINA QUINTERO

1 2 3 Investigador del CE Río Bravo; Ex-Investigadores del INIFAP; Investigador del

4 Campo Experimental Huastecas; Investigador del Campo Experimental Valle de

5 Culiacán; Investigador del Campo Experimental Bajio.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro de Investigación Regional del Noreste

Campo Experimental Río BravoDiciembre de 2010

Folleto Técnico Núm. 48, ISBN: 978-607-425-470-9

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y Pecuarias

Progreso 5, Barrio de Santa CatarinaDelegación Coyoacán, C.P. 04010 México, D. F.

Teléfono (55) 3871-8700

ISBN: Primera Edición 2010

Clave CIRNE: INIFAP/CIRNE/A-466

RB Paloma: Variedad de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] de grano blanco para riego y buen temporal

978-607-425-470-9

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación,ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea

electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin elpermiso previo y por escrito de la Institución.

INTRODUCCIÓN

ORIGEN GENÉTICO

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Crecimiento vegetativo Floración Madurez fisiológica

CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS Norte de Tamaulipas Sur de Tamaulipas

CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS

ADAPTACIÓN

REGISTRO

PRODUCCIÓN Y DISPONIBILIDAD DE SEMILLA

LITERATURA CITADA

AGRADECIMIENTOS

CONTENIDO

Página

1

3

4458

9

121214

16

18

18

18

20

25

Cuadro 1.

Cuadro 2.

Cuadro 3.

Cuadro 4.

Cuadro 5.

Cuadro 6.

Cuadro 7.

Cuadro 8.

Figura 1.

Figura 2.

Figura 3.

Figura 4.

Descriptores varietales de la variedad RB Paloma durante el período de siembra a floración. Río Bravo, Tamaulipas. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en floración. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en el período de madurez fisiológica en Río Bravo durante el 2009.Área foliar, contenido de clorofila y senescencia foliar en variedades aptas para el consumo humano en siembras de temporal. Río Bravo, Tam. P-V 2009-2009.Características agronómicas de sorgos evaluados durante el ciclo de O-I 2008-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.Características agronómicas de sorgos evaluados durante el ciclo de P-V 2009-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante los ciclos P-V 2005, 2006 y 2007, y O-I 2006-2007 en el sur de Tamaulipas. Datos promedio.Contenido de aminoácidos en sorgos evaluados en Río Bravo, Tamaulipas. Ciclo O-I 2008-2009.

Plántula de la variedad RB Paloma mostrando ausencia de antocianinas.Aspectos de la variedad RB Paloma durante la floración.Presencia de glumas café-claro en el grano (A), pericarpio de color blanco-cremoso (B), y ausencia de taninos en testa(C).Variedad RB Paloma en la madurez.

ÍNDICE DE FIGURAS

Página

5

7

8

11

13

14

16

17

4

6

9

11

ÍNDICE DE CUADROS

RB PALOMA: VARIEDAD DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench] DE GRANO BLANCO PARA RIEGO Y

BUEN TEMPORAL

Noé MONTES GARCÍA Héctor WILLIAMS ALANIS

Gerardo ARCOS CAVAZOSSalvador MEDINA OCEGUEDA

Oscar PALACIOS VELARDETomas MORENO GALLEGOS

María Eugenia CISNEROS LÓPEZ Víctor PECINA QUINTERO

INTRODUCCIÓN

En México, las siembras comerciales de sorgo dependen de la

importación de semilla, cuyo costo se ha incrementado más del

100 % desde inicios de la década de los 90´s. En el Noreste de

México que comprende los estados de Coahuila, Nuevo León, San

Luis Potosí y Tamaulipas se siembran 800 mil hectáreas de sorgo

en condiciones de temporal y 350 mil bajo riego. La mayor parte de

esta superficie se cultiva en el ciclo temprano (Otoño-Invierno) en

el área del norte de Tamaulipas (SIAP, 2009).

La utilización de variedades de sorgo de polinización libre para

producción de grano no es nada nuevo. La ventaja de utilizar este

tipo de genotipos es que la semilla es más fácil de producir y más

barata que los híbridos, lo que origina que los costos de

producción se reduzcan. Una de las principales desventajas de la

semilla híbrida es que el grano obtenido de ellos, no es apto para

siembra, siempre existe la necesidad de volver a formar la cruza o

comprar semilla comercial nueva (Palacios et al., 2001).

Es recomendable sembrar variedades para reducir los costos de

producción en ambientes donde la producción es baja y se utiliza

el grano y forraje. Asimismo, estas pueden recomendarse en

lugares en donde se comportan de manera similar a los híbridos

(Williams et al., 2006). Ejemplos de la utilización de variedades de

sorgo hay muchos, entre los que destacan las variedades de

polinización libre de sorgo desarrolladas por el INTSORMIL

(International Sorghum and Millet Collaborative Research Support

Program) y el CENTA (Centro Nacional de Tecnología

Agropecuaria y Forestal), incluyen a CENTA S-3, RCV, INTA

Trinidad, INTA ligero, INTA CNIA, Oro Blanco y Diamante, son

sembradas en Centroamérica (Mason, 2007). Algunas de las

variedades poseen características físicas y químicas apropiadas

para elaborar harinas y pueden sustituir a las de maíz y trigo

(INTSORMIL, 2006). El ICRISAT (International Crop Research

Institute for the Semi-arid Tropics) ha trabajado en la formación de

variedades para Asia, África y América Latina. En África se han

generado variedades adaptadas a ambientes semi-áridos y

tropicales, y la selección de variedades es dirigida a la industria

local alimenticia, por lo que la calidad del grano es fundamental

(Dicko et al., 2006).

Entre las variedades comerciales que destacan para

Centroamérica se mencionan a CENTA S-2, CENTA SS-41, ISIAP

Dorado, Tortillero 1, Catracho, ICTA Mitlan 85, Nica-Sor (Hash y

Clara, 1990) y Sureño (Meckenstock et al., 1993). El ICRISAT

desarrolló investigación en México en la década de los 70´s y 80´s

introduciendo germoplasma y el INIFAP, a partir de este material

se generaron, desarrollaron y liberaron variedades de polinización

libre, entre las que destacan Blanco 86, Pacífico 301, Tropical 401,

Fortuna, Costeño 201 y Perla 101 (Mora et al., 1986; Trujillo et al.,

1987; Rodríguez et al., 1988; Hash y Clara, 1991; Rodríguez et al.,

1993a y 1993b y Palacios et al., 2001). La variedad Dorado M

(ICTA C-25) se propuso para liberarse en el sur de México como

Istmeño (Hash y Clara, 1991). Para los Valles Altos de México

fueron desarrolladas las variedades VA-110, VA-120 y VA-130

tolerantes al frío (Romo y Carballo, 1980).

Página2

RB Paloma: sorgo de grano blanco para riego y buen temporal


Página3

A la fecha se explotan comercialmente con éxito las variedades

Fortuna, Costeño 201, Perla 101 y Blanco-86, sin embargo, los

híbridos de sorgo en general presentan mayor potencial de

producción de grano que las variedades (Palacios et al., 2001).

House et al., (1996) reportan que en Asia y África, los híbridos

producen más grano (15 a 66 %) que las variedades mejoradas y

de 7 a 131 % más que las variedades criollas. En Yucatán, México

se encontró que la variedad Blanco 86 presentó un rendimiento de

grano 12% superior a los híbridos RB-3030 y RB-3006 (Trujillo et

al., 1987).

La variedad RB Paloma fue seleccionada de germoplasma de la

India introducido por el ICRISAT a México (Rodríguez et al., 1988;

Rodríguez et al., 1993a; Rodríguez et al., 1993b), y se desarrolló

inicialmente bajo el método de selección masal durante ciclos

discontinuos en Sinaloa. A partir de 1995 y hasta el 2001 se utilizó

el método de panoja por surco o pedigree durante siete

generaciones (F ) en el Campo Experimental Valle de Culiacán 7

quedando la selección genealógica de la siguiente manera: L9-

40-42-2-3-1-2-3. En el periodo de 2002-2004 se evaluó un grupo

de variedades comerciales y experimentales en ensayos de

rendimiento de grano bajo condiciones de riego y temporal en

Sinaloa, seleccionándose nueve variedades para introducción a

Tamaulipas en 2005, donde en este último RB Paloma se evaluó

durante el periodo de 2005-2008 en los ciclos de OI (riego) y de PV

(temporal) en comparación a los híbridos comerciales RB 3030 y

Asgrow Ambar. En el ciclo OI 2008-2009 se incrementó semilla de

RB Paloma en un lote aislado bajo esquema de selección masal

con recombinación y se validó en el PV 2009-2009 y OI 2009-

2010.

ORIGEN GENÉTICO


CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

Crecimiento vegetativo

Desde la emergencia de la plántula hasta la panícula, RB Paloma

se caracteriza por la ausencia de antocianinas en el follaje (Cuadro

1; Figura 1), el cual es de color verde claro de grosor medio, con

entrenudos largos (8 a 10 cm) a diferencia de otras variedades

como Sureño (Meckenstock et al., 1993) que tiene los entrenudos

cortos y hojas verde oscuro o la variedad Fortuna que tiene las

hojas gruesas y amplias (González et al., 2009).

Figura 1. Plántula de la variedad RB Paloma mostrando ausencia de antocianinas.


Página5

Cuadro 1. Descriptores varietales de la variedad RB Paloma durante el periodo de siembra a floración. Río Bravo, Tamaulipas. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.

Plántula

Planta

Coloración de antocianinasdel coleóptilo.

Coloración de antocianinas en eldorso de la primera hoja.

Coloración deantocianinas de la

a5 hoja.

Días a la emergenciadel 50% de la panícula.

Altura natural delfollaje a la emergenciade la panícula(distancia entre nudos)Color del follaje

Carácter DescripciónCiclo

O-I P-V

Ausente

Ausente

Ausente

68 40

Alta

Verde claro

Floración

Durante esta etapa, RB Paloma se caracteriza por ausencia de antocianinas en la gluma, pubescencia de la gluma y el estigma y la ausencia de aristas (Cuadro 2). El color de las anteras es verde limón, mientras que al estigma, se le considera muy corto (1 ± 0.010 mm) de tipo plumoso y de color verde pálido. Dahlberg et al., (2001), consideran que un estigma en sorgo es corto cuando mide menos de 3.0 mm. Al terminar la floración el número de


flores fue de 1800 ± 200 (Figura 2). El número de flores en la panícula de sorgo es muy variable, en algunos híbridos comerciales se han reportado en promedio 2700 con una longitud de panícula de 26.9 cm (Pendleton et al., 1994), en líneas andro-fértiles B y R tolerantes al frío se han observado entre 1500 y 2100 (Cisneros- López et al., 2009). El número de flores en un genotipo es importante porque representa el número potencial de semillas y la cantidad de polen disponible, por lo tanto es un componente importante del rendimiento (Vidal-Martínez et al., 2001). RB Paloma tiene un comportamiento tardío en el ciclo OI y como intermedio-tardío en el ciclo PV.

Figura 2. Aspectos de la variedad RB Paloma durante la floración.


Página7

Cuadro 2. Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en floración. O-I 2008-2009, P-V 2009-2009.

Órgano

Hoja bandera

Gluma

Lema

Estigma

Florpedicelada

Panícula

Antera †

Carácter

Extensión de ladecoloración dela nervadura central.

Intensidad de ladecoloración verdede la nervadura central comparadacon la hoja

Coloración amarillade la nervaduracentral

Color

Presencia deantocianinas

Formación de aristas

Presencia de antocianinas

Longitud (mm)

Longitud (mm)

Densidad alterminar floración

Color en antesis

Largo (mm)

Ancho (mm)

CicloO-I P-V

Ausente

Pálida

Media

Verde amarillo

Ausente

Ausente

Ausente

1.09 1.06

1.52 1.53

Media

Amarillo verdosa

2.36 2.30

1.52 1.49

Carácter adicional que se incluyó en la descripción.†


Madurez fisiológica

La variedad RB Paloma llega a tener una altura en promedio de

170 ± 19 cm, tallo con un diámetro de 1.30 ± 0.30 cm, sin

ramificación ni amacollamiento (Cuadro 3). Tiene una longitud de

panoja de 28.8 ± 3.2cm.

Cuadro 3. Descripción morfológica de la variedad RB Paloma en el periodo de madurez fisiológica en Río Bravo durante el 2009.

Días al inicio de la floración

Días al 50% de floración

Período de floración

Altura de planta (cm)

Diámetro máximo del tallo (cm)

Longitud de la panoja (cm)

Longitud de la exserción (cm)aLongitud de la 3 hoja de

la parte superior (cm)aAncho de la 3 hoja de

la parte superior (cm)

Número de hojas por planta

Días a madurez fisiológica

Densidad de la panícula a la

madurez (semillas por panoja)

Tipo de panoja

Forma de la panoja

Color del grano

Color de la gluma

Cobertura de la gluma (%)

Textura harinosa del grano (%)

O-I

80

93

20

154.9

1.42

30.3

9.6

76.0

7.5

17

120

1495

68.7

69

P-V

50

61

22

185.3

1.16

27.4

13.6

65.1

6.9

16

110

1469

79.6

64

Compacta

Simétrica

Blanco

Café claro

CarácterCiclo


Página9

RB Paloma presenta moderada tolerancia al acame

(considerando que en la región de Río Bravo, la velocidad del -1viento máxima promedio de 40 Km h ). Por otra parte, el grano de

RB Paloma se caracteriza por tener glumas café claro que cubren

más del 50% de su superficie (Figura 3A), el pericarpio es blanco-

cremoso con gluma poco persistente después de la trilla (Figura

3B). Algunos genotipos de sorgo blanco presentan taninos

obscureciendo la testa, pero la variedad RB Paloma no los tiene

(Figura 3C), lo cual la hace adecuada para el consumo humano.

Figura 3. Presencia de glumas café-claro en el grano (A), pericarpio de color blanco-cremoso (B), y ausencia de taninos en testa(C).

El sorgo es un cultivo adaptado a condiciones de baja precipitación en climas áridos y semi-áridos. El estrés por sequía, es la más importante restricción a nivel nacional y regional. Se han reportado dos formas de respuesta al estrés hídrico en sorgo: “pre- antesis”, ocurre en la etapa de diferenciación de la panícula, previa a la floración y “post-antesis”, cuando las plantas están en la etapa de llenado de grano (Rosenow, 1984; Rosenow y Clark, 1995). En el

CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS


primer caso el efecto de la sequía puede ocasionar pérdida del

rendimiento debido a la presencia de grano pequeño, muerte

prematura de la planta y susceptibilidad a enfermedades (Borrell y

Douglas, 1997). La tolerancia al estrés hídrico en post-antésis está

relacionado a la condición “stay-green”, la cual se manifiesta al

mantener las plantas el color verde en el área foliar en esta etapa.

La variedad RB Paloma durante el ciclo de Primavera-Verano, al

final de la floración presenta las siguientes características: a) el

área foliar de la hoja bandera es 7 % menor que el promedio de los

genotipos, pero lo compensa en esa misma magnitud con el

contenido de clorofila (Cuadro 4), lo cual es un indicador de que el

área fotosintética sigue activa, además, la hoja bandera tiene

importancia fisiológica porque durante el llenado de grano es la

que contribuye con la mayor parte de fotosintatos (Silvester-

Bradley et al., 1990); b) el área foliar de la tercera hoja fue 9%

inferior a la media, superada por las variedades Fortuna, S-202

(Sinaloense 202) y Sureño, sin embargo en esta hoja también se

observó un efecto de compensación en el contenido de clorofila,

casi del mismo orden (7 %). El contenido de clorofila en la tercera

hoja fue de 58.2 unidades SPAD y solo fue superado por Fortuna

(60.0), y c) al final de la floración el número de hojas verdes y secas

fue similar al promedio; incluso, el número de hojas senescentes

fue mayor a la variedad Perla 101 y Dulce, pero son variedades

con menor número de hojas por planta (11 y 14, respectivamente)

y contenido de clorofila (51 y 52, respectivamente). Estos

resultados sugieren que la variedad RB Paloma (Figura 4) tiene

estrategias para compensar la senescencia de la hoja y mantener

altos niveles de clorofila en comparación a otras variedades de

sorgo durante la floración.


Página11

Figura 4. Variedad RB Paloma durante la madurez.

Cuadro 4. Área foliar, contenido de clorofila y senescencia foliar en variedades aptas para el consumo humano en siembras de temporal. Río Bravo, Tam. P-V 2009-2009.

Dulce

S-202

Fortuna

Perla-101

Costeño-201

Sureño

RB-Paloma

Mazatlán-16

Promedio

1221

161

285

218

133.1

244.8

176.2

173.0

188.9

47.8

44.7

56.6

48.7

44.4

47.7

51.1

48.5

48.4

423.8

676.3

694.7

561.5

458.5

655.0

502.7

468.4

555.1

52.0

53.3

60.0

50.9

49.0

54.7

58.2

50.4

53.9

34

36

32

17

44

46

38

42

36.13

HOJABandera Tercera*

Variedad AF CC AF CC SENESCENCIA2

(cm ) 2

(cm ) (%)

(*) Tercera hoja superior contada desde la parte apical de la planta.AF = área foliar y CC = contenido de clorofila en unidades SPAD.


CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS

Norte de Tamaulipas

Al comparar RB Paloma con los híbridos RB 3030 (Williams,

1981), RB Patrón (Williams et al., 2004) y los híbridos

experimentales RB Huasteco, RB Norteño y la variedad S-202, se

observó que RB Paloma fue más tardía a la floración (14 días) que

el promedio de estos híbridos (Cuadro 5). Sin embargo, es muy

similar en su ciclo de cultivo a estos genotipos, ya que llega a la

cosecha a los 120-130 días.

RB Paloma es 20 cm más alta, de tallo más grueso, con mayor

longitud y ancho de la tercera hoja (8 y 5 %) e incluso superó en

área foliar a la variedad S-202 (12 %), y además no se observó la

incidencia de enfermedades foliares, lo que comprueba que esta

variedad produce forraje de calidad, ya que según Pedersen y Fritz

(2000) la altura de la planta, las características del follaje y la

tolerancia a enfermedades son factores que afectan la calidad del

forraje. Respecto a los componentes del rendimiento como

longitud de la panoja, peso de semilla y número de

semillas/panoja, estos son similares al promedio de los híbridos,

superando significativamente a su vez a la variedad S-202 con 764 -1kg ha .

RB Paloma tiene una longitud de exserción de 9.2 cm menor que el promedio de los híbridos (13.5 cm) y que la variedad S-202 (24.9 cm) cuya excersión en términos morfológicos es muy larga. Esta diferencia es de importancia agronómica porque se observó una correlación significativa y negativa (p < 0.05) entre la longitud de la excerción y los componentes del rendimiento: rendimiento de semilla/panoja (r=-0.93), número de semillas/panoja (r=-0.87) y peso de 100 semillas (r=-0.89). Estos resultados indican que los genotipos con mayor longitud de exserción no tienen la mayor producción de grano, como es el caso de la variedad S-202.


Página13

Cuadro 5. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo riego durante el ciclo O-I 2008-2009 en Río Bravo, Tamaulipas.

RB 3030

RB Patrón

RB Norteño

RB Huasteco

Promedio

S-202

RB-Paloma

75

79

72

77

77

87

91

136

138

134

134

136

208

155

386

461

386

360

398

379

430

28

33

23

27

28

27

30

11.5

9.2

18.2

15.0

13.5

24.9

9.6

38.6

40.5

32.4

39.6

37.8

32.6

40.2

2.8

2.8

2.1

2.7

2.1

2.3

2.7

1498

1476

1659

1458

1526

1451

1496

4090

4052

3550

4230

3981

3257

4021

Híbridos

Variedades

DA= días a antesis; AP= altura de planta; AF= área foliar de la tercera hoja; LP= longitud de la panoja; LE= longitud de la excersión; RSP= rendimiento de semilla por panoja; PG= peso de 100 semillas, SP= número de semillas/panoja y REND= rendimiento de grano.

En parcelas de validación durante el ciclo de Primavera-Verano,

los resultados mostraron que RB Paloma fue superior en -1rendimiento de grano en 400 kg ha al promedio de híbridos

comerciales, fue similar en el número de días a antesis (72) y

longitud de panoja (27.4 cm), con siete días más a madurez

fisiológica (120), aunque algunos híbridos tuvieron hasta 130 días; 2 con 45 cm más de altura de planta y 25.4 cm menos de área foliar

en la hoja bandera (Cuadro 6). En promedio la variedad Paloma

tuvo un peso por panoja de 38.7 g, un peso de 100 semillas de

2.703 g y 1,443 semillas por panoja. En este caso, ninguna de

estas variables tuvo relación con la longitud de la excersión.

El rendimiento de grano de RB-Paloma fue significativamente

igual al de los híbridos comerciales Garst 5515 y Camino 622,

mientras que solamente fue superada por RB-Huasteco y RB-

Patrón (Cuadro 6).

DA AP AF LP LE RSP PG SP REND.2 -1cm cm cm cm g g kg ha

Genotipo


Cuadro 6. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante el ciclo P-V 2009-2009 en Río Bravo, Tamaulipas. Genotipo DF DMF AP LP LE AFHB REND. (cm) (cm) (cm) (cm

2) (Kg ha

-1)

RB-Huasteco 72 105 150 32.5 7 186 4479 RB-Patrón 76 110 155 31.2 4.8 182 4101 Camino-622 77 130 132 28.6 12 198 3847 Garst-5515 65 105 134 33.9 5 149 3837 Garst-5379 88 130 168 31.2 9.1 175 3798 Wac-844 70 118 134 24.9 12.6 109 3709 RB-Norteño 65 102 136 26.3 6.3 117 3614 Camino-619 71 118 126 26.4 12 173 3429 Camino-520 71 113 130 28 10 110 3422 Camino-526 64 118 128 23 14.7 102 3414 Camino-821 77 130 152 24.1 13 86 3239 Wac-434 70 118 154 28.3 14.7 159 3107 Garst-5556 62 109 130 29 4.6 146 3094 Wac-610 58 89 142 28.6 13.5 166 2596 Garst-5389 63 97 142 26.3 3.6 112 2581 Promedio 70 113 140 28 9.3 145 3473 RB-Paloma 72 120 185 27.4 13.6 119.3 3870

DA = Días a antesis; DMF = días a madurez fisiológica; AP = altura de planta; LP = longitud de panoja; LE = longitud de excersión y REND = rendimiento de grano.

Sur de Tamaulipas

La presencia de enfermedades foliares en el cultivo de sorgo es un

problema importante en el sur de Tamaulipas (Díaz y Montes,

2008; Williams, 2002). El ataque de este tipo de enfermedades

pueden resultar en la defoliación prematura de la planta, reducción

del contenido de azúcar en el tallo y disminución del rendimiento

de grano (Girad, 1980). Durante el ciclo de P-V, el sur de

Tamaulipas es un ambiente apropiado para evaluar la tolerancia a

enfermedades por las condiciones de temperatura y humedad que

se registran durante el ciclo del cultivo. Por tal motivo se

establecieron cuatro ensayos bajo temporal durante los ciclos P-V

2005-2005, P-V 2006-2006 y P-V 2007-2007, y O-I 2006-2007.


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Durante este periodo y en comparación a otras variedades de

grano blanco liberadas por el INIFAP, la variedad RB Paloma fue

superior al promedio en longitud de la panoja (15%), excersión -1(7%), rendimiento de grano (25% = 944 kg ha ), y 15 % menos

incidencia de enfermedades foliares (Cuadro 7). RB Paloma -1superó en 85% de producción (4712 kg ha ) a la variedad Perla-

-1101 (2548 kg ha ) que presenta tolerancia a sequía y que fue

liberada para Sinaloa en el 2003 (SAGARPA, 2003). Esta

diferencia puede ser atribuida a que la variedad RB Paloma fue

más sana, mientras que Perla 101 presentó la mayor incidencia de

enfermedades foliares, las cuales de acuerdo a la calificación

obtenida (3.6) secaron prematuramente casi el 70 % del follaje,

reduciendo el área fotosintética y consecuentemente la

producción de grano, ya que hubo una correlación estrecha entre

la incidencia de enfermedades y el rendimiento (r=-0.79).

-1RB Paloma superó con 486 kg ha a la variedad Costeño 201; cuyo

uso puede ser para doble propósito (Palacios et al., 2001;

Rodríguez et al., 1988 y 1993). Ambas son similares en altura de

planta (188 cm). También superó a la variedad Amarillo-Precoz con -11157 kg ha , recomendada por su precocidad para la siembras de

temporal en Sinaloa por su tolerancia a la pudrición carbonosa del

tallo Macrophomina phaseolina (Medina, 2008).

RB Paloma tuvo plantas más altas que el promedio de los híbridos

(40%), longitud de panoja y excersión (5 y 55%) con 18% menos

incidencia de enfermedades (en escala de 1 a 5) y mayor

rendimiento (10% = 426 kg). Una ventaja que presentaron las

variedades sobre los híbridos es que tuvieron menor incidencia de

enfermedades foliares (IEF) (Cuadro 7), por lo que a la floración y

madurez fisiológica se obtiene de ellas un forraje más verde, tallos

más jugosos y dulces y por lo tanto más nutritivos para la

alimentación de los animales. RB Paloma ha resultado tolerante a

las enfermedades de tizón de la hoja (Exserohilum turcicum) y roya

(Puccinia purpurea).


Cuadro 7. Características agronómicas de sorgos evaluados bajo temporal durante los ciclos P-V 2005, 2006 y 2007, y O-I 2006-2007 en el sur de Tamaulipas. Datos promedio. Genotipo DF AP LP LE CP IEF UNI REND

(cm) (cm) (cm) Kg ha-1

Híbridos RB-3030 61 145 24.7 13 2.6 2.5 1.2 3862b A. Ámbar 67 151 25.2 14 2.4 2.4 1.1 4690a Promedio 64 148 25.0 14 2.5 2.5 1.1 4276 Variedades RB-Paloma 70 188 26.3 21 2.3 2.0 1.1 4712a S-202 72 247 23.1 23 2.1 1.9 1.1 4273ab Cost- 201 72 189 21.3 15 2.4 2.2 1.1 4226ab Mazat. 16 65 185 22.1 18 2.5 2.2 1.2 4023ab A. Precoz 55 181 22.2 25 2.6 2.5 1.0 3555bc Dulce 65 256 21.7 21 2.3 2.2 1.1 3036cd Perla-101 67 144 23.4 15 3.6 3.6 1.0 2548 d Promedio 66.6 199 22.9 20 2.6 2.4 1.1 3768 Prom. Gral 66 187 23.3 18 2.5 2.4 1.1 3880 DF = días a antesis; AP = altura de planta; LP = longitud de panoja; LE = longitud de excerción y REND = rendimiento de grano. CP = calificación de planta y IEF = enfermedades foliares. La escala utilizada fue: 0 = ningún daño, 1= 20%, 2 = 40%, 3 = 60%, 4 = 80% y 5 = 100% del follaje seco. UNI = uniformidad. Estas últimas tres últimas características se calificaron en forma visual mediante una escala de 1 al 5 (de mayor a menor comportamiento).

La presencia de taninos y polifenoles son características que

afectan la calidad del grano y por tanto son un criterio para la

elaboración de alimentos (Dicko et al., 2006). RB Paloma presenta

características propias para consumo humano y elaboración de

tortillas, ya que el grano es de color blanco con reducido contenido

de taninos y polifenoles. El endospermo es 67% harinoso y 33%

cristalino. El grano de esta variedad presenta un contenido de

proteína que varía entre 9.11 y 10.7 % (Cuadro 8), 0.30 % de

cenizas o minerales, 3.65 % de grasa, 7.31 % de fibra y alrededor

de 76 % de carbohidratos.

CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS


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Cuadro 8. Contenido de aminoácidos en sorgos evaluados en Río Bravo, Tamaulipas. Ciclo O-I 2008-2009.

Aminoácido (aa) Perla Sureño RB Paloma

A. Aspártico 0.55 1.09 0.77

A. Glutámico 1.55 2.60 2.20

Serina 0.29 0.51 0.43

Histidina 0.11 0.20 0.16

Glicina 0.30 0.44 0.36

Treonina 0.32 0.50 0.43

Arginina 0.37 0.66 0.43

Alanina 0.60 1.02 0.84

Tirosina 0.25 0.42 0.33

Valina 0.38 0.57 0.47

Metionina 0.04 0.08 0.07

Fenilalanina 0.39 0.59 0.50

Isoleucina 0.29 0.47 0.39

Leucina 0.87 1.40 1.22

Lisina 0.20 0.24 0.23

Prolina 0.33 0.38 0.43

Cistina 0.46 0.66 0.57

Triptofano 0.91 1.50 0.87

Total 7.29 11.84 9.83

% P.C.B.S. 8.20 13.34 10.71

% Digestibilidad 85.54 83.56 87.44

Nota: gramos de aminoácidos encontrados en 100 g de muestra en base seca.

Dentro de los aminoácidos presentes en el grano de RB Paloma

(Cuadro 8), predominan el ácido aspártico (0.77 g), ácido

glutámico (2.20 g), alanina (0.84 g), fenilalanina (0.50 g), leucina

(1.22 g), cistina (0.57 g) y triptofano (0.87 g), mientras que su

digestibilidad es del 87.4%.


ADAPTACIÓN

REGISTRO

PRODUCCIÓN Y DISPONIBILIDAD DE SEMILLA

La variedad RB Paloma ha mostrado buena adaptación en el área

de riego de mediana y alta productividad de Tamaulipas en el ciclo

Otoño-Invierno. Durante el ciclo de Primavera-Verano ha mostrado

adaptación al temporal del norte y sur de Tamaulipas, y en el área

de Celaya, Guanajuato.

RB Paloma tiene el registro SOG-191-270510 en el catalogo de

variedades y plantas factibles de certificación del SNICS.

La producción de semilla certificada parte de la semilla básica o

registrada que pone a disposición el Instituto Nacional de

Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias a los

productores o asociaciones de productores. La institución que se

encarga de dar seguimiento a los lotes de producción de sorgo

destinados para semilla certificada es el Servicio Nacional de

Inspección y Certificación de Semillas (SAG, 1975). Entre los

requisitos más importantes están:

Terreno libre de malezas nocivas como la correhuela anual (Ipomea trichocarpa L. e Ipomea hederácea (L.) Jacq.), correhuela perenne u oreja de ratón (Convolvulus arvensis L.) y zacate Johnson (Sorghum halepense), ya que con este puede ocurrir cruzamiento al momento de la floración. Se consideran malezas nocivas porque sus frutos o semillas no se pueden separar durante el proceso de acondicionamiento; además de causar problemas en el desarrollo del cultivo, reducen rendimiento y dificultan la trilla. Las dos especies de correhuela anual son unas de las principales especies de malezas en el Noreste de México (Rosales y Sánchez, 2004).


Página19

Terreno en el que no se haya cultivado sorgo en el ciclo inmediato anterior y debe contar con riego.

El aislamiento del lote para incremento de semilla certificada por distancia no debe ser menor a 300 m. Por fechas de siembra ya sea sembrando al menos 15 días antes o después de lotes vecinos para evitar coincidencia durante la polinización. En el lote del productor no debe haber más del 5% de plantas floreando, mientras que el vecino solo el 1%.

El manejo agronómico es el recomendado para el cultivo en la región.

Eliminar plantas atípicas (fuera de tipo que no sean de la misma precocidad, altura, tipo de panoja y color de grano, entre otros) y de otros cultivos.

La humedad óptima para la cosecha está en función de las condiciones de secado natural o artificial que se dispongan. El grano deberá cosecharse lo más cercano a 14% de humedad, la cual se bajará hasta 12% para su beneficio y almacenamiento). Durante esta etapa deben evitarse mezclas mecánicas con grano comercial, sin embargo, en este caso son notorias por tratarse de una variedad de grano blanco.


LITERATURA CITADA

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AGRADECIMIENTOS

Se agradece el apoyo financiero proporcionado por la Fundación

Produce Tamaulipas, A. C. a través del proyecto No. 2016247A

titulado: Obtención de híbridos y/o variedades de sorgo para

grano con tolerancia a sequía y enfermedades para el noreste de

México. Asimismo, al Campo Experimental Valle de Culiacán

(CEVACU) por haber proporcionado semilla de algunas

variedades utilizadas en este estudio

Centros Nacionales de Investigación

Disciplinaria, Centros de Investigación Regional

y

Campos Experimentales


Sede de Centro de Investigación Regional

Centro Nacional de Investigación Disciplinaria

Campo Experimental

Revisión Técnica

Comité Editorial de CIR-Noreste

Presidente

Secretario

Vocales

Código INIFAP

Dr. José Antonio Hernández AlatorreDr. Enrique Rosales Robles

M.A. Miguel A. García Gracia

310302-45-03-13-09-48

Dr. Jorge Elizondo Barrón

Ing. Hipólito Castillo Tovar

M. C. Antonio Cano PinedaDr. Jesús Loera Gallardo

Dr. Raúl Rodríguez GuerraDr. Antonio Palemón Terán VargasM. C. Nicolás Maldonado Moreno

Dr. Jorge Urrutia Morales

MX-0-

Esta publicación se terminó de imprimir en el mes de diciembre de 2010en los talleres de CITY PIXEL, Sierra Tarahumara No. 911, Col. Las Puentes

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Su tiraje consta de 1000 ejemplares

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