solveig backström hushållslärare projektledare marthaförbundet · de nya nationella...
TRANSCRIPT
![Page 1: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/1.jpg)
Solveig Backström
Hushållslärare
Projektledare
Marthaförbundet
![Page 2: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/2.jpg)
De nya nationella
näringsrekommendationerna
04.05.2017
hur kan man minska på
användningen av socker och salt
hälsosam kost och motion som
grund för vårt välmående
![Page 3: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/4.jpg)
Marthas matvision
Större andel vegetabilier
Mindre antal tomma kalorier
Andelen ekologiska alternativ ökas
Rejält gott
Transportsnålt
Hemlagat
![Page 5: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/5.jpg)
Näringstät kost
Vi granskar närmare…
• Proteinkällor
• Fiberrik kost
• Kalciumkällor
• D-vitamin
![Page 6: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/6.jpg)
Proteinkällor
• Bönor, ärter och linser (bondbönor, gröna bönor)
• Nötter, frön och mandlar
• Kött, gärna oftare ljust kött
• Fisk
• Ägg
• Ost
![Page 7: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/7.jpg)
Fibrer - kolhydrater
Kroppen behöver inte socker och vitt, renat spannmål men en måttlig
mängd socker skadar inte hälsan när du äter balanserat, näringstät
kost på vardagarna.
• Kvinnor 25 g per dag
• Män 35 g fiber per dag
• 1/3 av fiberbehovet fås av 6 nävar grönsaker, frukt och bär.
• 1/3 av fiberbehovet fylls av 4 skivor fiberrikt fullkornsbröd.
• 1/3 av fiberbehovet fylls av gröt med kli, nötter och frön.
• Jmf 1917 100 g per person per dag
Drick tillräckligt med vatten när du äter mycket fiberrik mat, 1-1,5 liter
per person per dag.
![Page 8: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/8.jpg)
Kalsiumkällor
Bra källor
• Mjölk och mjölkprodukter(soja-, havre- och
risprodukter)
• Fisk av olika slag
• Andra källor:
• Mandlar, nötter
• Sojabönor
• Ägg
• Svarta vinbär, skalad apelsin
• Spenat, olika kålsorter
![Page 9: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/9.jpg)
D-vitamin och protein
18-74 åringar, 10 mikrogram från oktober-mars, om kosten inte ger
tillräckligt. (20 mikrogram från 75 år uppåt)
• Fisk
• Ostar
• Ägg
• Mjölkprodukter, osmaksatta syrade
• Mandlar, nötter
• Skogssvamp, kantareller
Tillbringa 15 minuter per dag i solen utan solkräm under sommaren
med åtminstone ansiktet och armarna bara.
![Page 10: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/10.jpg)
Mjuka fetter
• De omättade eller mjuka fetterna sänker kolesterol och
blodtryck.
• De essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6 kan vi
inte producera själva i kroppen. De måste vi få från
födan.
![Page 11: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/11.jpg)
Omättat fett-15 g /portion
• 15 g vegetabilisk olja, t.ex. rybs
• 30 g solrosfrön
• 40 g linfrön
• 25 g valnötter
• 50 g mandlar
• 100 g avokado
• 130 g lax
• 40 g salladsdressing, 40 % fett
• 25 g margarin, med minst 60 % fetthalt
![Page 12: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/12.jpg)
Bra mellanmål
• Fullkornssemla
• Karelsk pirog
• Fullkornsskorpa
• Smoothie med havrekli, mandlar nötter eller frön
• Bär- och fruktkvarg
• Frukt, fruktsallad
• Mots- och kålrotsbitar
• Grynost med grönsaker
• Naturell fil och yoghurt
![Page 13: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/13.jpg)
Undvik
• Sötad yoghurt och fil
• Wienerbröd, bakelse
• Sött kaffebröd
• Bulla någon gång
![Page 14: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/14.jpg)
Motion
Benen och musklerna behöver också motion!
• Det är bra att motionera 3-4 gånger i veckan.
• En del tycker om vardagsmotion medan andra föredrar
konditionsträning.
• Det viktigaste är att hitta en motionsform som du
tycker om och kan utöva regelbundet.
![Page 15: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/15.jpg)
Rör på dig och var aktiv!
Fysisk aktivitet upprätthåller och främjar hälsan liksom
maten gör. Motion ger välbefinnande och energi.
Rekommendation:
• 2,5 timmar rask promenad per vecka
• Muskelträning minst 2 gånger per vecka.
Långvarigt sittande bör undvikas – ta minst en paus per
timme om du sitter.
![Page 16: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/16.jpg)
Nyttomotion – några exempel
Parkera bilen 200 meter från adressen dit du är på väg.
(2x200 m/gång x 5 dagar=2 km)
Promenera till dina möten om det är möjligt eller ta en
promenad däremellan.
Promenera eller cykla till affären då det är möjligt.
Ta en (kvälls)promenad 3 km x 3 kvällar = 9 km per
vecka.
Att skotta snö, kratta och hugga ved är bra
vardagsmotion.
![Page 17: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/17.jpg)
Ät högst 5 g (1 tsk, 5-6 g) salt
per dag• Natriumet i salt höjer blodtrycket.(Pansalt har mindre
natrium)
• Genom att minska på saltet kan du sänka blodtrycket.
Hjärta, blodkärl och hjärna mår bra när blodtrycket
sjunker.
• Minimera saltet i matlagningen. Salta din egen
portion.
• Kryddsåser, buljongtärningar innehåller mycket salt.
• Kolla alltid salt % i bröd, charkuterier, ost och färdig
mat. Jmf att laga själv.
• Krydda maten med örter och citrusfrukter istället.
![Page 18: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/18.jpg)
Jod
• För lite jod i kosten kan leda till hypotyreos (nedsatt
funktion i sköldkörteln) och struma.
• Specialsalterna har sällan tillsatt jod.
• Mjölkprodukter, fisk, skaldjur innehåller jod.
![Page 19: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/19.jpg)
www.vrn.fi
www.1177.se
![Page 20: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/22.jpg)
Svinnkampen
![Page 23: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/23.jpg)
Matsvinn i siffror
• Vi finländare slänger i medeltal
24 kilo ätbar mat per person/år
• Värdet på detta är ca 200
miljoner euro eller 125 eur per
person
• Offentliga måltiden slänger 75-
85 miljoner kg per år
![Page 24: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Solveig Backström Hushållslärare Projektledare Marthaförbundet · De nya nationella näringsrekommendationerna 04.05.2017 ... • Fisk av olika slag • Andra källor: • Mandlar,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052103/603e8bcf6d735f523464872f/html5/thumbnails/26.jpg)