sodexo au luxembourg

Faire de chaque jour

un jour meilleurRAPPORT D

ACTIVITS 2004-2005

Sode

xho

Alli

ance

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appo

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act

ivit

s 20

04-2

005

www.sodexho.com

SOMMAIREUn Groupe de rfrence, une marque mondiale unique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Sodexho a 40 ans, par Pierre Bellon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Les chiffres cls 2004-2005 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Entretien avec Michel Landel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Le Comit Excutif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Le Comit Oprationnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Un socle de valeurs pour offrir une qualit de vie durable . . . . . . . . . . . . . . . 16

Sengager et agir pour un dveloppement durable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Avec nos clients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Avec nos consommateurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Avec nos collaborateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Avec nos fournisseurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Avec nos actionnaires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Avec les pays dans lesquels le Groupe est prsent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Des activits au service de la Qualit de Vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Restauration et Services

Entreprises et Administrations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Prestige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Dfense . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

tablissements pnitentiaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Sant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Seniors. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

ducation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Bases-Vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Chques et Cartes de Services. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Gouvernance dentreprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Information fi nancire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Sodexho dans le monde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Ce rapport dactivits a t imprim avec des encres vgtales chez un imprimeur Imprimvert, sur du papier Symbol Freelife Satin constitu pour 50 % de pte sans chlore lmentaire utilisant des fi bres vierges issues de forts gres durablement et pour 50 % de pte de papier recycl. La fabrication de ce papier se fait sans mtaux lourds et est certifi e ISO 14001.

dit par la Direction de la Communication et du Dveloppement Durable de Sodexho Alliance.

Conception, cration, rdaction et ralisation :

Coordination gnrale : Xplicite

Crdits photos : AFP, Corbis, Getty Images, Michel Labelle, Steve Murez, Zefa, mdiathque Groupe Sodexho, X.

Ce document peut contenir des informations

prvisionnelles, au sens du United States Private

Securities Litigation Reform Act de 1995. Il sagit,

entre autres, de suppositions concernant lvolution

de nos activits et de leurs performances fi nancires.

Toutes les dclarations autres que les dclarations

de faits historiques ou actuels sont rputes tre des

informations prvisionnelles. Elles sont dsignes

par diffrentes dclinaisons des termes penser,

attendre, anticiper, estimer, projeter,

prvoir, pro-forma, envisager, ou des verbes

au futur ou au conditionnel. Les rsultats venir

peuvent diffrer sensiblement des anticipations de

rsultats issues de donnes prvisionnelles, sous

leffet de facteurs incluant de manire non limitative :

les facteurs dcrits dans le Form 20-F dpos auprs

de la Securities and Exchange Commission (SEC),

notre environnement concurrentiel, la conjoncture

conomique, les fl uctuations des marchs fi nanciers

franais, amricain et/ou mondiaux. Les informations

prvisionnelles refl tent lopinion de la direction la

date de leur rdaction, et nous nassumons aucune

obligation quant la mise jour de ces donnes,

mme si des faits nouveaux ont lieu postrieurement.

Le lecteur ne devra pas accorder une confi ance trop

importante ces informations.

01 / RAPPORT DACTIVITS 2004-05 / SODEXHO ALLIANCE

Amliorer la Qualit de Vie au Quotidien

UNE VOCATION AFFIRME

1966-2006

2006-2015

40 ANS POUR CONSTRUIRELE LEADER MONDIALIl y a 40 ans, la restauration collective contemporaine vivait ses premiers balbutiements. Le secteur des services, qui reprsente aujourdhui lessentiel de la richesse des nations industrialises, tait considr comme le tiers tat de lconomie. Lpope des bases-vie dmarrait et le titre-restaurant attendait lheure de son essor. Laventure tendait les bras Sodexho. Innombrables ont t les dfi s et les mutations que lentreprise a croiss sur sa route. Cest cette histoire que le Groupe raconte aujourdhui dans un livre, hommage aux femmes et aux hommes qui ont fait de lui le leader mondial.

UN PROJET DENTREPRISE POURUNE NOUVELLE AMBITIONLe monde bouge, Sodexho volue avec lui. Le projet dentreprise Ambition 2015 dfi nit les mutations ncessaires pour faire entrer le Groupe dans une re nouvelle. Plus de 350 dirigeants de toutes les zones gographiques et de toutes les activits ont t consults pour btir ce projet collectif, ambitieux et mobilisateur dans un esprit douverture et de dialogue. Au service dune vision et dengagements partags, les collaborateurs du Groupe relvent aujourdhui le dfi de renforcer le leadership de Sodexho dans le monde lhorizon 2015.

des principesLA LOYAUT LE RESPECT DE LA PERSONNE LA TRANSPARENCE

thiquesLA LUTTE CONTRE LA CORRUPTION ET LA CONCURRENCE DLOYALE

au quotidien

UN GROUPE DE RFRENCEune marque mondiale unique Notre Groupe, leader sur ses marchs, est partout reconnu pour la qualit de ses prestations, lexemplarit de son modle fi nancier, la rigueur de son thique et la force de ses engagements.

Cette notorit est soutenue par la politique de marque mondiale unique que nous avons choisi de mener. Facteur de fi dlisation et de mobilisation, la marque Sodexho est une garantie de professionnalisme et dengagement pour nos clients, nos consommateurs, nos collaborateurs et nos actionnaires. Elle fdre tous nos publics autour des valeurs du Groupe.

RESTAURATION ET SERVICES MONDIAL*

MONDIALCHQUES ET CARTES DE SERVICES

PAYSUNE IMPLANTATION DANS

COLLABORATEURS

N1

N2

76

324 000

26 700SUR LES 5 CONTINENTS SITES

DANS LE MONDE

Source : Sodexho.* Hors concessions.

02-03 / RAPPORT DACTIVITS 2004-05 / SODEXHO ALLIANCE

Sodexho a 40 ans.Une page de lhistoire du Groupe se tourne ; une nouvelle gnration de dirigeants va poursuivre laventure avec Michel Landel, Directeur Gnral depuis le 1er septembre2005. lheure o Sodexho entre dans une nouvelle re, il tait important de retracer son histoire, de raconter les succs et les checs qui ont jalonn son parcours, de rappeler la philosophie et les valeurs qui ont model sa culture et les grands choix stratgiques qui ont port sa croissance.

Ce travail sur la mmoire de Sodexho a t une uvre de longue haleine. Avec la collaboration de la Direction

La comptitivit et la russite durable dune entreprise sont directement proportionnelles ladhsion ses valeurs, lambition, au courageet la comptence de celleset ceux qui la dirigent.

04-05 / RAPPORT DACTIVITS 2004-05 / SODEXHO ALLIANCE

de la Communication et du Dveloppement Durable du Groupe, des historiens ont inventori les archives et les sources crites permettant de retracer les gran-des tapes du dveloppement de lentreprise. Plus de 100 entretiens ont t conduits auprs de responsables de plusieurs pays, ayant au minimum dix ans dancien-net, ainsi quauprs de ses dirigeants actuels. Ces sour-ces orales se sont rvles particulirement prcieuses, notamment pour la rdaction de ce livre.

Jai cr Sodexho Marseille en 1966. Comme je lai souvent dit, nous avons bti Sodexho tous