Sočni kolač sa šljivama Sočan i mekan kolač sa vanilom i šljivama. Kisela pavlaka mu daje dodatnusvežinu i ostaje tako mekan nekoliko dana.

Autor: marik

Jednostavno

Sastojci

100g maslaca sobne temperature

50 ml mleka

125ml kisele pavlake 20 %m.m. sobnetemperature

1 xxl jaje oko 70 g sa ljuskom sobnetemp.

90g šećera

185g brašna tip 500

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice sode bikarbone

1 kašičica vanila ekstrakta

350-400g šljiva

Priprema

1. Svi sastojci treba da su sobne temperature. Prosejati brašno s praškom za pecivo isodom bikarbonom, ostaviti sa strane. Maslac i mleko staviti u šerpicu i na srednjojtemperaturi istopiti maslac, malo ohladiti, da bude toplo. U posudu za mućenje jajaizmešati žicom, dodati  kiselu pavlaku, šećer, vanilin ekstrakt, izmešati žicom da seizjednači. Dodati prosejano brašno sa sodom bikarbonom i  topli maslac s mlekom -naizmenično iz 2 ili 3 puta, mešati ručno da se izjednači i nema grudvica.

2.   Pleh prečnika 23-24 cm namazati maslacem i staviti pek papir za pečenje. Usuti testo iporavnavati. Na vrhu lagano rasporediti polovine šljiva. Peći na 175 ° C oko 20 minuta iliduže, do tzv. suve čačkalice. Ohladiti na žici za hlađenje. Pre posluživanja, posutišećerom u prahu. Uživajte <3 

www.coolinarika.com