© Fairtrade 2010

Introduzione alla

certificazione Fairtrade

Bio Breakfast Day

Ecoworldhotel, Milano, 9 ottobre 2012

Indira Franco

Fairtrade Italia

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Sommario:

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il sistema Fairtrade

3. Come reperire i prodotti Fairtrade

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Fairtrade

E’ il Marchio di Certificazione del Commercio

Equo, basato su un sistema di Standard

internazionali delineati per garantirne il rispetto dei

principi e la corretta applicazione

Fair Trade:

“Il Commercio Equo (Fair Trade) è un tipo di

partnership commerciale, basata sul dialogo, la

trasparenza e il rispetto, che aspira all’equità nelle

relazioni commerciali internazionali. Il Commercio

Equo contribuisce allo sviluppo sostenibile grazie a

condizioni di scambio più bilanciate per i lavoratori

marginalizzati – specialmente quelli del sud del

mondo – e alla tutela dei loro diritti.” (WFTO)

Fair Trade e Fairtrade

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

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1. Un marchio di

certificazione e

garanzia

2. Un’organizzazione

Fairtrade 1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

Chi fa cosa

2. Supporto ai produttori

3. Gestione marchio di

certificazione

1. Sviluppo Fairtrade Standard,

Fairtrade Minimum Price,

Fairtrade Premium

Audit, controllo e certificazione

di tutti gli operatori

3. Comunicazione e

sensibilizzazione

1. Sostegno alle aziende nello

sviluppo prodotto

4. Gestione nazionale del marchio

2. Ricerca e sviluppo di mercato

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

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Focus sullo Sviluppo Sostenibile in tutte e tre le sue dimensioni

Sociale

Economica

Ambientale

L‘approccio allo Sviluppo si estrinseca nella definizione di due livelli di standard

Requisiti Minimi

Necessari all‘organizzazione per entrare nel sistema

Requisiti di Progresso

Verificati regolarmente presso le organizzazioni dei produttori

Standard Fairtrade

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

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Standard Fairtrade

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

Esempi di norme contenute negli Standard Fairtrade:

• Produttori: • obbligo di formazione su pratiche agricoli sostenibili;

• proibizione di ogni discriminazione sulla base di sesso, età,

appartenenza religiosa, preferenza politica…;

• proibizione di lavoro forzato; garanzia di libertà di associazione dei

lavoratori;

• obbligo di assunzione regolare disciplinata da contratto;

• obbligo di creazione di piani di sviluppo del business.

• Trader: • obbligo di concludere contratti vincolanti e trasparenti con il proprio fornitore e di

rispettarli;

• creazione di relazioni durature con i propri fornitori e di reciproco supporto;

obbligo di prefinanziamento;

• obbligo di pagamento del prezzo più alto possibile oltre il Prezzo Minimo

Fairtrade;

• pagamento di un Premio per lo sviluppo di attività a favore della comunità.

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Sostegno ai piccoli produttori

nel contrasto ai cambiamenti climatici tramite:

- uso del Fairtrade Premium per programmi di riduzione di emissioni di gas serra

- incentivazione di pratiche agricole a basso impatto ambientale

- incentivazione dell’agricoltura biologica

Quali sono le fonti di emissione di gas serra?

Coltivazione intensiva della terra

Allevamento intensivo del bestiame

Uso di energia elettrica da fonti non rinnovabili

Uso di combustibili fossili

Uso di fertilizzanti e pesticidi

Deforestazione

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona

il sistema

Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti

Certificati

Fairtrade

Standard Fairtrade

Gli attori della filiera Fairtrade

Traders e Aziende di

Trasformazione

Consumatori

Flo-Cert Produttori

Fairtrade

International

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

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Soddisfazione per

tutti gli attori della

filiera!

1. Cos’è Fairtrade

2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

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Canali di distribuzione dei prodotti

Fairtrade

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2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

Supermercati

Bar e ristoranti

Hotel

Negozi equosolidali

specializzati

Distribuzione

Automatica

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- Fairtrade Italia è un ente terzo rispetto alla filiera e non

commercializza direttamente prodotti certificati

- Le aziende certificate sono presenti in una lista pubblicata

nel sito web:

http://www.fairtradeitalia.it/aziende.asp?sez=aziende&sub

sez=4

- Ogni azienda certificata/licenziataria è in grado di fornire il

certificato che ne attesta lo status

- I distributori che acquistino/rivendano prodotti già

confezionati da licenziatari/aziende certificate Fairtrade

non devono necessariamente essere certificati

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2. Come funziona il

sistema Fairtrade

3. Come reperire i

prodotti Certificati

Fairtrade

Come reperire i prodotti certificati

Fairtrade

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Un esempio:

Hotel Dorint, Amsterdam

http://vimeo.com/7505372

Campagna YOU TUBE Hotel Fairtrade:

http://www.youtube.com/watch?v=m4pe1FDWvAw

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Grazie per la vostra attenzione

www.fairtradeitalia.it