slani puzici sa sirom

2
Slani pužići sa sirom Verovatno ima sličnih recepata, ali uprkos tome delim ovaj recept sa Vama jer su ovo moji prvi pužići i prvo dizano testo s kvascem uopšte, tako da sam zaista ponosna na rezultat.:) Moji ukućani kada su ih probali, samo su oduševljeno rekli "mmm, isti kao mamini", dok je mama to i sama potvrdila.:) Autor: Natalija85 1h i 30min Srednje zahtjevno Sastojci Za testo: 1 svež kvasac 1 kašičica šećera 2 dcl mlakog mleka 125 g rastopljenog margarina 2 cela jaja 2 kašičice soli 500 g oštrog brašna Za nadev: 500 g kravljeg sira 2 cela jaja 1 kašičica soli Još: 1 jaje za premazivanje susam za posipanje Priprema 1. Najpre rastopimo margarin. U drugoj posudici ugrejemo mleko da bude mlako i ubacimo kašičicu šećera i kvasac, dobro promešamo i ostavimo da kvasac nadođe. U veću plastičnu posudu ulijemo rastopljeni margarin, nadošli kvasac s mlekom, i dodamo 2 jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmešamo varjačom. Na kraju postepeno dodajemo brašno, mešajući varjačom, a nakon što smo dodali sve brašno, umesimo rukom testo da se sve lepo sjedini. Pokrijemo posudu s testom krpom i ostavimo testo da odmara 30 minuta. 2. U međuvremenu nauljimo dva pleha dimenzija 43x36 cm. Takođe pripremimo i nadev tako što izmešamo sir sa jajima i malo soli. Kada je testo nadošlo, izvadimo ga iz plastične posude, pospemo radnu površinu sa malo brašna da se testo ne bi lepilo, i presečemo ga na 4 jednaka dela. Uzmemo prvi deo i oklagiju, i rastanjimo ga što tanje, na nekih 3 mm debljine. Premažemo četvrtinom nadeva od sira i urolujemo kao štrudlu. Potom uzmemo oštar nož i sečemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih u nauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela testa. Pužiće premažemo umućenim jajetom i pospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zegrejanoj pećnici na 250 stepeni. Potom smanjimo pećnicu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta u zavisnosti od vaše pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju. www.coolinarika.com

Upload: linda-feco

Post on 15-Dec-2015

40 views

Category:

Documents


6 download

DESCRIPTION

coolinarika recept

TRANSCRIPT

Page 1: Slani Puzici Sa Sirom

Slani pužići sa sirom Verovatno ima sličnih recepata, ali uprkos tome delim ovaj recept sa Vama jersu ovo moji prvi pužići i prvo dizano testo s kvascem uopšte, tako da samzaista ponosna na rezultat.:) Moji ukućani kada su ih probali, samo suoduševljeno rekli "mmm, isti kao mamini", dok je mama to i sama potvrdila.:)

Autor: Natalija85

1h i 30min Srednje zahtjevno

Sastojci

Za testo:1 svež kvasac

1 kašičica šećera

2 dcl mlakog mleka

125 g rastopljenog margarina

2 cela jaja

2 kašičice soli

500 g oštrog brašna

Za nadev:500 g kravljeg sira

2 cela jaja

1 kašičica soli

Još:1 jaje za premazivanje

susam za posipanje

Priprema

1. Najpre rastopimo margarin. U drugoj posudici ugrejemo mleko da bude mlako i ubacimokašičicu šećera i kvasac, dobro promešamo i ostavimo da kvasac nadođe. U većuplastičnu posudu ulijemo rastopljeni margarin, nadošli kvasac s mlekom, i dodamo 2jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmešamo varjačom. Na kraju postepenododajemo brašno, mešajući varjačom, a nakon što smo dodali sve brašno, umesimorukom testo da se sve lepo sjedini. Pokrijemo posudu s testom krpom i ostavimo testoda odmara 30 minuta.

2. U međuvremenu nauljimo dva pleha dimenzija 43x36 cm. Takođe pripremimo i nadevtako što izmešamo sir sa jajima i malo soli. Kada je testo nadošlo, izvadimo ga izplastične posude, pospemo radnu površinu sa malo brašna da se testo ne bi lepilo, ipresečemo ga na 4 jednaka dela. Uzmemo prvi deo i oklagiju, i rastanjimo ga što tanje,na nekih 3 mm debljine. Premažemo četvrtinom nadeva od sira i urolujemo kao štrudlu.Potom uzmemo oštar nož i sečemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih unauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela testa. Pužiće premažemo umućenim jajetom ipospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zegrejanoj pećnici na 250stepeni. Potom smanjimo pećnicu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta uzavisnosti od vaše pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju.

www.coolinarika.com

Page 2: Slani Puzici Sa Sirom

Slani pužići sa sirom 3. Pužići su najbolji još topli mada ostaju fini meki i naredni dan. Savršeno idu uz šolju

jogurta.4. Napomena: Dodala bih samo da ovo testo ima sjajnu strukturu, uopšte se ne lepi za

ruke, jako lako se može urolati i jednom rečju, ODLIČNO je za rad sa njim. Nema šansida omanete sa ovim pužićima jer su i meni kao skroz neiskusnoj sa dizanim testom,uspeli bez mane.:) Ako ste početnik, napravićete ove pužiće sa istom lakoćom kao nekoko ih pravi oduvek.:) Prijatno!;)

www.coolinarika.com