slana peciva sa pestom i crnim pivom

8/18/2019 Slana Peciva Sa Pestom i Crnim Pivom

1/10

jaukuhinji.com http://www.jaukuhinji.com/2016/02/slana-peciva-sa-pestom-i-crnim-pivom.ht

Slana peciva sa pestom i crnim pivom

http://www.jaukuhinji.com/2016/02/slana-peciva-sa-pestom-i-crnim-pivom.htmlhttp://www.jaukuhinji.com/


2/10

Kako je samo kuća fino mirisala na pesto dok su se ova peciva pekla... Milina...


3/10

U testo sam stavila i malo crnog piva... Vidim da se na tržištu pojavilo Зајечарско ЦРНО tj. prvo domaće pravo crn

(a ne tamno) pivo i baš se obradovala kao ljubitelj te vrste piva (mogu vam reći da je super, ne ovo nije reklama već

lični stav) ali ako ga nemate nije probem možete staviti i svetlo ili izostaviti pivo tj. zameniti istom količinom vode,

peciva će i dalje biti super. Unutrašnji premaz isto tako može biti po vašem ukusu, pustite mašti na volju...

Potrebno je:

(za 12 čvorića tj. jedan pleh peciva)

za testo:

400 g brašna + još oko 50 g

50 g kukuruzne palente

1 ravna kašičica soli

20 g svežeg kvasca

1 kašičica smeđeg šećera

200 ml tople vode

100 ml crnog piva

20-30 ml maslinovog ulja

https://www.facebook.com/pivo.zajecarsko/photos/a.10151231740175914.434731.50419870913/10153475806810914/?type=3&theater


4/10

za punjenje:


5/10

par kašika domaćeg pesto sosa

40 g parmezana

za premaz:

1 žumance

krupna morska so

http://www.jaukuhinji.com/search/label/pesto


6/10

Način pripreme:


7/10

U činiju za mešanje stavila sam brašno, palentu, so, promešala pa dodala mrvljeni kvasac, šećer, toplu vodu, pivo i

sve opet dobro promešala i dodajući malo po malo brašna zamesila testo. Dodala sam zatim malo maslinovog ulja,

oš kratko mesila, prekrila providnom folijom i ostavila na toplom da udvostruči volumen.

Testo sam istresla na dasku, rastanjila (pravougaonog oblika) na debljinu oko 5 mm, polovinu testa namazala pesto

i posula parmezanom, pa preklopila nenamazanim delom testa. Testo sam onda isekla na trake širine oko 2-3 cm,

pravila čvoriće od njih (krajeve podvukla ispod) i stavljala u pleh na papir za pečenje.


8/10

Sačekala sam oko 30 minuta da čvorići malo narastu a onda ih premazala žumancetom, posula solju i stavila u rern


9/10

predhodno zagrejanu na 220 stepeni na 20-ak minuta tj. dok fino nisu porumeneli.

Pecivo sam izvadila iz rerne i servirala sa čašom crnog piva ;)


10/10

slana peciva sa pestom i crnim pivom

Documents