slakter sørensen høstmeny 2012

RÅDHUSGATA 12, KRISTIANSAND TELEFON 38 09 91 88 WWW.MAT-UTELIV.NO

Fru Sørensens SkalldyrsalatFrisk salat med reker,

krabbekjøtt og blåskjell. Salad with shrimp, crab meat and mussels.

kr 149,-

Husets løksuppeMed gratinert toast.

Onion soup. Comes with gratinated toast.kr 115,-

Sørlandsk FiskesuppeKremet fiskesuppe med grønnsaker og dagens fangst av fisk og skalldyr.Creamed fish soup with vegetables and today’s

catch of fish and shellfish.kr 159,-

Ovnsbakt TorskefiletServeres på sprø grønnsaker med småpoteter og kremet dillsaus.

Baked cod fillet served on crispy vegetables. Comes with potatoes and a creamy dill sauce.

kr 185,-

Sørensens KyllingsalatGrillet kylling med salat, bacon, krutonger,

sherrytomat, løk og parmesandressing.Chicken salad with grilled chicken, bacon,

croutons, sherry tomato, onion and parmesan dressing.

kr 153,-

Chacarero SandwichMarinert svinekjøtt, grønne bønner, salat og chillimajones serveres på hjemmebakt brød.Marinated pork, green beans, salad and chilli mayonnaise

served on homemade bread.kr 179,-

Cheese Steak SandwichTynne skiver med biff, provolone ost, paprika,

løk og sopp serveres på vårt hjemmebakte brød. Kommer med pommes frites.

Thin slices of beef, Provolone cheese, peppers, onions and mushrooms served on our

homemade bread. Comes with French fries.kr 179,-

Slakterens BurgerHjemmelaget burger med cheddarost, bacon, tomat, rødløk, BBQ-saus, sylteagurk og aioli. Serveres med

løkringer og båtpoteter.Our home made hamburger served with cheddar, bacon, tomato, red onion, BBQ-sauce, pickles and aioli. Comes with onion rings

and potato wedges.kr 189,-

BBQ-TallerkenBBQ-marinerte spareribs og kyllinglår serveres med maisstuing og båtpoter.

BBQ marinated spareribs and chicken legs served with corn stew and potato wedges.

kr 189,-

Lunsjbiff Grillet spesial entrecôte serveres med sauterte grønnsaker,

amandinepoteter og bearnaisesaus.Grilled entrecôte served wih sauteed vegetables, amandine potatoes and Béarnaise sauce.

kr 192,-


HOVEDRETTER FRA GRILLENSørensen spesial entrecôte

Med bearnaisesaus, sauterte grønnsaker og bakt potet. Our special entrecôte served with sauteed vegetables, baked potato and Béarnaise sauce.

200 gr. kr 249,- 300 gr. kr 315,- 400 gr. kr 375,-

Pepper Steak Pepperbiff av ytrefilet med peppersaus, soppstuing og bakt potet.

Sirloin with sauteed vegetables, mushroom stew and baked potato.

200 gr. kr 295,- 300 gr. kr 385,-

Biffhusets Tournedos (Indrefilet)Grillet indrefilet med bearnaisesaus, sauterte grønnsaker og fløtegratinerte poteter.

Tournedos served with sauteed vegetables, gratinated potatoes and Béarnaise sauce.

150 gr. kr 265,- 200 gr. kr 329,- 300 gr. kr 435,-

Indrefilet av Limousinokse*250 gr. indrefilet serveres med portvinsaus, bernaisesaus,

soppstuing og fløtegratinerte poteter.250 gr. tenderloin of Limousin beef served with port wine sauce,

béarnaise sauce, mushroom stew and creamed potatoes.

kr 395,-

Surf n’Turf Grillet 200 gr. indrefilet og gambasreke.

Serveres med sauterte grønnsaker, bakt potet og kryddersmør.Grilled 200 gr. tenderloin and gambas. With sauteed vegetables, baked potato and herb butter.

kr 360,-

Honning- og sennepmarinert kyllingMed sauterte grønnsaker, amandinepoteter og kryddersmør.

Grilled chicken fillet marinated in honey and mustard.

Served with sauteed vegetables, amandine potatoes and herb butter.

kr 225,-

LammefiletMed rotgrønnsaker, pastinakkpure, portvinsaus og franske småpoteter.

Fillet of lamb served with root vegetables, parsnip purée, port wine sauce and French potatoes.

kr 315,-

Ovnsbakt torskefiletServeres på sprø grønnsaker med småpoteter og kremet dillsaus.Baked cod fillet served on crispy vegetables with potatoes and creamy dill sauce.

kr 225,-

* Limousinokse kalles “den gyldne rase” og er en høyt skattet storferase på grunn av sitt fantastisk møre og velsmakende kjøtt.

* Limousin bull is a prized cattle breed because of its very tender and tasty meat.

FORRETTERHusets gravlaks

Med sennepssaus og dillstuede poteter.Gravlax with mustard sauce and dill potatoes.

kr 109,-

Klassisk fransk løksuppeMed gratinert toast.

Classic French onion soup with gratinated toast.

kr 98,-

Marinert roastbeef av Limousinmørbrad*

Serveres med rødløkskompott og rømme-dressing tilsmakt med rødløk og urter.Marinated roast beef of Limousin sirloin steak.*

Served with red onion and sour cream dressing

seasoned with onions and herbs.

kr 129,-

Garlic GambasKjempereker gratineres i hvitløk, chili

og persille. Serveres med pasta.Large shrimps gratinated with garlic,

chilli and parsley. Served with pasta.

kr 119,-

SMÅRETTERSlakterens burger

Hjemmelaget burger med cheddarost, bacon, tomat, rødløk, BBQ-saus, sylteagurk og aioli. Serveres med

løkringer og båtpoteter.Our home made hamburger served with cheddar,

bacon, tomato, red onion, BBQ-sauce, pickles and aioli.

Comes with onion rings and potato wedges.

kr 189,-

Sørensens kyllingsalatGrillet kylling med salat, bacon, krutonger,

sherrytomat, løk parmesandressing.Chicken salad with grilled chicken, bacon, croutons,

sherry tomato, onion and parmesan dressing.

kr 153,-

Sørlandsk fiskesuppeKremet fiskesuppe med grønnsaker og dagens fangst av fisk og skalldyr.

Creamed fish soup with vegetables

and today’s catch of fish and shellfish.

kr 159,-


New York CheesecakeMed bær og frukt.

Cheesecake served with berries and fruits.kr 96,-

TiramisuKlassisk italiensk kremkake.

Classic Italian tiramisu.kr 99,-

Husets Brownie Med vaniljeis og toffeesaus.

Brownie served with vanilla ice cream and toffee sauce.kr 104,-

VaniljepærerVarme pærer med vaniljekrem og kastanjer. Serveres med is.

Warm pears with vanilla cream and chestnuts.Served with ice cream.

kr 94,-

Irish CoffeeWhiskey, demerarasukker, kaffe, fløte

kr 106,-

Baileys CoffeeBaileys, kaffe

kr 92,-

French CoffeeCognac, demerarasukker, kaffe, fløte

kr 106,-

Calypso CoffeeTia Maria, kaffe, fløte

kr 98,-

DESSERTER

FLYTENDE DESSERT

slakter sørensen høstmeny 2012

Documents