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SÍLABO

I. Información General o Nombre del curso : Proyecto Empresarial o Código del curso : 140363 o Número de créditos : 5 o Departamento académico : Administración o Requisito(s) :

140024 Administración Estratégica

140743 Gestión Estratégica de la Responsabilidad Social 140032 Gestión Internacional de Empresas 45746 Marketing Estratégico y 147745 Investigación de Mercados

o Año y Semestre académico : 2019-1 o Secciones, docentes, email :

Jorge Trujillo (A): trujillo_je@up.edu.pe Pedro Ruiz (B): ruiz_pc@up.edu.pe César Ruiz (C) ruiz_c@up.edu.pe Erick Anticona (D y G): anticona_eo@up.edu.pe Rossana Montero (E): montero_gr@up.edu.pe Eliana Gálvez (F): galvez_be@up.edu.pe Carlos Sanchis (H): c.sanchisp@up.edu.pe Dagoberto Díaz (I) diaz_dl@up.edu.pe

II. Introducción

El curso pretende desarrollar en el alumno la capacidad de tomar decisiones sobre la base de su capacidad de análisis y pensamiento crítico. Para ello, el alumno deberá integrar y aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de su formación en la universidad, así como sus habilidades creativas, innovadoras, emprendedoras y de comunicación.

III. Logro de aprendizaje final del curso

El estudiante habrá demostrado en el proceso de construcción del plan de negocios: capacidades para el trabajo en equipo, habilidades creativas, innovadoras, emprendedoras, de negociación, liderazgo y comunicación, así como valores humanísticos y éticos; tener un pensamiento flexible, valorar las diferencias, así como estar abierto al diálogo y a la crítica constructiva. El curso se relaciona con las 5 competencias de egreso:

o Liderazgo o Ética y Responsabilidad Social o Pensamiento Crítico o Trabajo en equipo o Comunicación efectiva

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Asimismo, se relaciona con las 3 competencias específicas de la carrera de Administración:

o Gestión eficaz y eficiente o Pensamiento estratégico o Innovación y emprendimiento.

IV. Unidades de aprendizaje Las unidades de aprendizaje son las secciones en las que está dividida la asignatura con relación a los contenidos temáticos de la misma. Estos se presentan en una secuencia que debe contribuir al logro de aprendizaje propuesto para cada curso.

Es deseable que cada unidad de aprendizaje incluya la formulación de un logro específico o, al menos, una explicación del propósito de la unidad o cómo ésta contribuye al logro final del curso. En cualquier caso, los docentes planifican las unidades contemplando cómo cada una de ellas asegura un aprendizaje específico que contribuye al logro que la asignatura persigue. UNIDAD DE APRENDIZAJE 1: El proceso emprendedor y el proceso de innovación Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno conoce el proceso emprendedor y el proceso de innovación. Identifica problemas y plantea soluciones aprovechando oportunidades de negocio. Contenidos: - Identificación de tendencias. - Procesos y tipos de innovación - Generación y desarrollo de ideas de negocio en base a la identificación de problemas y el

desarrollo de procesos de innovación. - Del estudio del entorno y análisis de oportunidades: la idea, el modelo y el plan de negocios. - Enfoque de responsabilidad social y sostenibilidad ambiental.

UNIDAD DE APRENDIZAJE 2: El modelo de negocio y el plan de negocio Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno plantea un modelo de negocios y conoce la estructura de un plan de negocio.

Contenidos: - El Business Model Canvas (Osterwalder & Pigneur) - El Lean Start Up Model (Eric Ries) - Objetivo y estructura del plan de negocios - Proceso para el desarrollo de un plan de negocios - Presentaciones efectivas

UNIDAD DE APRENDIZAJE 3: Los inputs estratégicos y la formulación estratégica Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno realiza un análisis de tendencias, entorno, industrias, mercados y oportunidades de negocio. Contenidos: - El análisis de tendencias, el entorno, la industria y los mercados. - La investigación de mercados y el uso adecuado de recursos bibliográficos y base de datos

para el aprendizaje, la innovación y la investigación. - El planeamiento estratégico: análisis del entorno, y del sector, Matriz EFE, análisis interno,

cadena de valor, matriz EFI y matriz VRIO FODA, la visión, la misión, el propósito, la propuesta de valor, la ventaja competitiva y los valores.

- Las estrategias genéricas, competitivas y corporativas.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE 4: Los outputs estratégicos, planes de cada área. Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno toma decisiones estratégicas a partir de fuentes de información confiables y el dominio de sólidos conocimientos teóricos. Contenidos: - El plan de marketing: objetivos, estrategias, presupuesto de marketing. - El plan de operaciones: objetivos, estrategias, procesos, plan de producción y crecimiento,

presupuesto de inversión inicial. - Estructura organizacional y requerimientos de personal: perfiles y presupuesto. - El plan financiero (presupuestos, estructura de financiamiento, detalle de costos, punto de

equilibrio, Flujo de Caja, Estado de Resultados y Estado de la Situación) y análisis de sensibilidad.

- Fuentes de financiamiento para startups.

UNIDAD DE APRENDIZAJE 5: La factibilidad del plan de negocios Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno muestra que el plan de negocios tiene consistencia interna, consistencia con el entorno y con los recursos como propuesta estratégica. Contenidos: - Rentabilidad económica. - Viabilidad operativa.

UNIDAD DE APRENDIZAJE 6: Sustentación y argumentación del plan Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad: El alumno presenta de manera clara y precisa el plan de negocios. Contenidos:

- Esquemas de presentaciones efectivas - Uso adecuado de gráficos y tablas, - Confianza y seguridad en la presentación - Dominio de los conocimientos - Espíritu de equipo durante sustentación - Disposición al aprendizaje

V. Estrategias Didácticas

El curso consta de seis horas semanales, distribuidas en dos sesiones de tres horas cada una. Todas las sesiones tienen un carácter fundamentalmente práctico, por lo cual, es obligatorio que los alumnos conozcan y repasen los conceptos teóricos con la debida anticipación. Los alumnos desarrollarán de manera grupal (tres o cuatro miembros por equipo) un plan de negocios y gestionarán el proceso para la elaboración del mismo con el fin de cumplir con la programación del curso. El plan de negocios1 les permitirá evaluar la rentabilidad económica del proyecto, la viabilidad operativa de un modelo de negocio “innovador”, así como la responsabilidad social y la sostenibilidad ambiental del plan.

El curso requiere el 100% de la asistencia y la permanente participación de los alumnos a través de preguntas, opiniones, sugerencias y contactos, en un clima de diálogo y discusión constructiva. Esto requiere de una actitud abierta y flexible por parte del docente y de los alumnos, así como de respeto y

1 Ver en anexo No. 1: índice tentativo del documento final del plan de negocios

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valoración a la diversidad de opiniones, posturas y estilos culturalmente diferentes, pero todos ellos dentro de los valores y estándares establecidos por la universidad.

Fuera del aula, los alumnos deberán realizar investigaciones, visitas de campo, repasar la bibliografía y la teoría vista a lo largo de la carrera y hacer análisis profundos de la información recolectada para su proyecto.

VI. Sistema de evaluación

La evaluación se desarrollará en base a los criterios y ponderaciones establecidos en la siguiente tabla:

TIPO

CRITERIO

PONDERACIÓN

NOTA

DE

PRÁC

TICA

S –

INDI

VIDU

AL

50%

DE

LA N

OTA

TOTA

L DE

L CU

RSO

Presentación oral, participación en

clase, asistencia a

clases

• Capacidad de análisis-síntesis; capacidad crítica – reflexiva para

detectar y analizar oportunidades de negocios en un entorno global, identificar, plantear y resolver problemas y plantear las estrategias más adecuadas para el logro de los objetivos planteados.

• Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas gerenciales sobre la base de sus conocimientos, capacidad de análisis y pensamiento creativo.

• Capacidad para emprender con entusiasmo, iniciativa y perseverancia acciones que conlleven al desarrollo e implementación de un buen plan de negocios, asumiendo un compromiso ético y un compromiso con la calidad, en búsqueda de la excelencia.

• Capacidad creativa para responder de manera original a situaciones inéditas y aprovechar oportunidades de negocio.

• Capacidad de interacción social para liderar y trabajar en equipo de manera empática y asertiva.

• Capacidad planificadora, es decir, capacidad para prever situaciones que podrían afectar el normal desempeño de las tareas en desmedro del logro de los objetivos planteados y capacidad organizativa con la finalidad de orientar personas, procesos y recursos hacia un objetivo determinado.

• Capacidad de comunicación, es decir, usar con pertinencia los códigos profesionales escritos, verbales y actitudinales. Esto implica: tono de voz, claridad en la presentación, calidad del material audiovisual, armonía en el equipo, capacidad para presentar y defender un punto de vista individual, capacidad para tomar decisiones en base a una profunda investigación.

• Se promoverán y calificarán las intervenciones analíticas, críticas, creativas y propositivas de los alumnos con la finalidad de generar un espacio para la reflexión, el análisis y la toma de decisiones.

• Demostrar estar siempre dispuesto a compartir el conocimiento

propio, contactos y experiencias y a recibir de manera abierta aquello que los demás miembros de la clase pudieran aportarle.

15% Promedio de las participaciones individuales en

clases (calificación individual)

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Controles de lectura

Promedio simple de los controles de lectura (las notas no se redondean, se utilizan los dos decimales). La nota más baja de los seis controles será eliminada. En caso de inasistencia a un control de lectura, sea por motivo justificado o injustificado, el alumno obtendrá la calificación de cero. No hay la posibilidad de rendir o recuperar controles fuera de las fechas programadas.

15% Promedio de las

notas de controles (calificación individual)

Presentación escrita de los

avances

Calidad de la presentación escrita en cuanto a forma: ortografía, sintaxis, redacción, orden, limpieza, armonía, creatividad y claridad del texto. Consistencia y pertinencia del contenido: profundidad en el análisis de la información, dominio de la teoría, consistencia entre las estrategias planteadas, y propuestas académicamente correctas.

20% Promedio de las

notas de Avances (calificación

grupal)

EVAL

UACI

ÓN

PARC

IAL

(10%

)

Evaluación de medio ciclo

Exposición del avance del proyecto, incluído el Plan Estratégico, ante un jurado y calificado según rúbrica. VER RÚBIRCA ADJUNTA (ANEXO Nº 2)

10% Evaluación del medio ciclo –

presustentación (calificación individual)

NOTA

DE

TRAB

AJO

FINA

L Y

SUST

ENTA

CION

40

%

Presentación y

sustentación del plan de negocios.

(Final)

Presentación y sustentación del plan ante un jurado conformado por docentes de la UP. La nota final resultante del promedio de Trabajo Escrito y Sustención Oral es una calificación individual. VER RÚBRICAS ADJUNTAS (ANEXO Nº 2)

20% trabajo escrito (grupal)

20% sustentación oral (individual)

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VII. Cronogramas referenciales de actividades Sem

Fecha Ma – Ju

Fecha Mi – Sa Tema Actividades en clase Entregas y

controles Otras actividades

1 19/03 20/03 Bienvenida Charlas: Tendencias de mercado, recursos biblioteca y presentaciones

efectivas Charla inicial – Auditorio Maes Heller 7:30 AM

21/03 23/03 Selección de Idea de negocio Presentación y discusión de ideas de negocio: problema a resolver. Canvas y/o FODA del equipo

2 26/03 27/03 Selección de Idea de negocio Presentación y discusión de ideas de negocio: problema a resolver.

Canvas y/o FODA del equipo Control 1

28/03 30/03 El plan de investigación Presentación del plan de investigación (pares) Análisis del entorno y asesoría en plan de investigación

Conferencia virtual – Análisis del macro y micro entorno y Plan Estratégico (Via Web - 6:30 PM)

3 02/04 03/04 El plan de investigación Presentación del plan de investigación (impares) Análisis del entorno y asesoría en plan de investigación

04/04 06/04 La investigación de mercados. Hallazgos.

Revisión de idea de negocio y herramientas de investigación, análisis del entorno

VIDEO: Investigación de mercados (Prof. Carla Pennano)

4 09/04 10/04 La investigación de mercados. Hallazgos. Presentación de resultados – investigación de mercados (par)

11/04 13/04 La investigación de mercados. Hallazgos. Presentación de resultados - investigación de mercados (impar)

5 16/04 17/04 La investigación de mercados. Hallazgos.

Presentación de los resultados del sondeo y validación del modelo de negocio (impares) FERIA DE EMPRE / I-103 - 7:30 AM a 10:30 AM

Control 2 Charla Estimación de demanda / Aula Magna H304 6:30PM – 9 PM Todas las secciones /Prof. César Ruiz

18/04 (feriado)

20/04 feriado)

La investigación de mercados. Hallazgos.

Presentación de los resultados de sondeo y validación del modelo de negocio (pares)

6 23/04 24/04 Herramientas de investigación

cuantitativa. La estimación de demanda (pares) - FERIA DE EMPRE / I-103 7:30 AM a 10:30 AM

Avance 1

25/04 27/04 Herramientas de investigación cuantitativa.

La estimación de demanda (impares) - FERIA DE EMPRE / I-103 - 7:30 AM a 10:30 AM

7 30/04 01/05 (feriado) El Plan Estratégico. Presentación del plan estratégico (pares) FERIA DE EMPRE / I-103 -

7:30 AM a 10:30 AM Conferencia virtual: Plan de Marketing

(Via Web - 6:30 PM)

02/05 04/05 El Plan Estratégico. Presentación del plan estratégico (impares) FERIA DE EMPRE / F-301 -7:30 AM a 10:30 AM

Control 3

8 06 al

10/05 06 al 10/05

EVALUACIÓN MEDIO CICLO (Presustentación hasta Plan Estratégico – incluye estimación de demanda) 06 , 07 y 10/MAYO - Horario: 07:30 a 11:30 horas / 2:30 a 5pm Aula Magna H-304 y H-404

LA FECHA PARA CADA SECCIÓN SERÁ COORDINADA CON EL PROFESOR VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

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Sem Fecha Ma - Ju

Fecha Mi - Sa Tema Actividades en clase Entregas y

controles Otras actividades

9 14/05 15/05 Plan de marketing. Presentación y sustentación de la proyección de ventas, estrategias de producto, precio, plaza y de las campañas de marketing y el presupuesto de marketing. (impares)

Conferencia virtual: Plan de Operaciones - Via Web - 6:30 PM

16/05 18/05 Plan de marketing. Presentación y sustentación de la proyección de ventas, estrategias de producto, precio, plaza y de las campañas de marketing y el presupuesto de marketing. (pares)

Avance 2

Charla Presencial: Costos y presupuestos 6:30 PM – 9:00 PM (auditorio I- 103) TODAS LAS SECCIONES

10 21/05 22/05 Plan de operaciones, presupuesto de inversiones y gestión de recursos humanos.

Presentación del plan de operaciones, estructura organizacional, presupuesto de inversiones, planilla y punto de equilibrio (impares)

Control 4

23/03 25/05 Plan de operaciones, presupuesto de inversiones y gestión de recursos humanos.

Presentación del plan de operaciones, estructura organizacional, presupuesto de inversiones, planilla y punto de equilibrio (pares)

11 28/05 30/05 Presupuesto maestro, costos y punto de equilibrio.

Presentación del plan de operaciones, estructura organizacional, presupuesto de inversiones, planilla y punto de equilibrio (impares)

Control 5 Charla: Los Estados Financieros

30/05 01/06

Estructura de costos y análisis de punto de equilibrio.

Presentación del plan de operaciones, estructura organizacional, presupuesto de inversiones, planilla y punto de equilibrio (pares)

Avance 3

12 04/06 05/06 Análisis financiero . Presentación de flujo de caja y estados financieros (impares) Charla: Evaluación Economica Financiera del Proyecto

06/06 08/06 Análisis financiero Presentación de flujo de caja y estados financieros (pares)

13 11/06 12/06 Análisis financiero Evaluación de resultados finanacieros (impares) Control 6 13/06 15/06 Análisis financiero Evaluación de resultados finanacieros (pares) Avance 4

14 18/06 19/06 El plan de negocios Revisión del plan completo. 20/06 22/06 El plan de negocios Feedback final y recomendaciones para entrega final.

25/06 25/06 ENTREGA DE TRABAJO FINAL HASTA LAS 4PM EN EL 5to. PISO DEL PABELLÓN “E”. (Srta. Fanny Zevallos)

27/06 27/06 Charla de Presentaciones Efectivas

01 al 09/JUL

01 al 09/JUL SUSTENTACIONES FINALES: 8:00am / 11:00am / 3:00 pm

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CRONOGRAMA Y CONTENIDO DE LOS CONTROLES DE LECTURA FECHAS BIBLIOGRAFÍA PARA CADA CONTROL

(1) 26 -

27/MAR JT/PR

Control No. 1 El plan de investigación y la investigación de mercados.

• Chávez Martha, María Isabel Quevedo y Eduardo Rivero (2016) Planes de negocio: un enfoque contable y financiero. 1era edición. Lima: Universidad del Pacífico. Capítulo 1 El plan de negocios

• Franco Concha, Pedro (2013) Planes de negocio: una metodología alternativa 3ra edición. Capítulo III Estudio de Mercado.

• Mullins J (2010) The New Business Road Test: What entrepreneurs and executives should do before writing a business plan, Tercera edición.

• Northedge, A. (2015). The ability to think critically is a key skill for academic success. The Good Study Guide, Open University Press, Buckingham, UK

• Sahlman William (1997). How to write a great a Business Plan. Harvard Business Review, 98-108.

(2) 16-

17/ABR RM / PR

Control No. 2 Plan estratégico. Responsabilidad social. Presupuestos

• Chávez Martha, María Isabel Quevedo y Eduardo Rivero (2016) Planes de negocio: un enfoque contable y financiero. 1era edición. Lima:.Universidad del Pacífico. Capítulo 4.

• Del Castillo, E. (2011). Estrategias de responsabilidad social empresarial. En A. Vives, & E. Peinado-Vara, La responsabilidad social de la empresa en América Latina (págs. 229-248). Washington, DC.: Banco Interamericano de Desarrollo.

• Fred R. David Administración Estratégica, décimo cuarta edición. Pearson. Páginas: 80 a 82; 119 – • 124; 133 – 159; 173 – 178; 215 – 217; 220 – 229 • Hitt, M. A., Ireland, R. D., & Hoskisson, R. E. (2015). Administración Estratégica: Competitividad y globalización:

Conceptos y casos. Centage Learning Editores, SA de CV.Capítulo 4 • Magretta, J. (2011). Understanding Michael Porter: The essential guide to competition and strategy. Harvard

business press. Capítulo 2 • Porter, M., & Kramer, M. (2006). Estrategia y sociedad. Harvard business review, 84(12), 42-56.

(3) 02-

04/MAY EG / PR

Control No. 3 Plan de marketing y costos

• Horngren, Datar & Rajan (2012) Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial (14a Ed.) México: Pearson. Capítulos 2 y 3

• Kotler, Philip y Keller, Kevin Lane, Dirección de Marketing, Edición 15, 2016, Pearson- Prentice Hall. Cap. 9 (todo), Cap. 10 (todo), Cap. 13 (todo), Cap 14 (págs. 399 a 405 - 418 a 423), Cap. 16 (Pág 467 a 481), Cap. 17 (Págs. 493 a 408 – 512 a 521) Cap. 19 (todo).

• Chaffey Dave y Ellis-Chadwick Fiona, Marketing Digital, Edición 5, 2014, Pearson Cap. 5 (todo), Cap-8 (todo) , Cap 9 ( todo)

(4) 21-

22/MAY EA / PR

Control No. 4: Planes de operaciones y de RR.HH. Aspectos legales: societarios, laborales y tributarios

• Chávez Martha, María Isabel Quevedo y Eduardo Rivero (2016) Planes de negocio: un enfoque contable y financiero. 1era edición, Lima, Universidad del Pacífico. Capítulo 2

• Chiavenato, I. & Villamizar, G. (2009). Gestión del talento humano. Capítulo 02 y 03 • Chopra & Meindl “Administración de la cadena de suministro Estrategia, Planeación y Operación 5ta Edición

Pearson, Capítulos 01, 02 y 03. • Franco Concha, Pedro (2013) Planes de negocio: una metodología alternativa 3ra edición. Capítulo 07 Plan

de operaciones. • Heizer, Render “Dirección de la producción y operaciones Decisiones estratégicas” (2007) 8va edición Pearson.

Operaciones y productividad Capítulos 01, 02 y 05.

(5) 28-

29/MAY DD / PR

Control No. 5 : Estados Financieros y evaluación financiera

• Chávez Martha, María Isabel Quevedo y Eduardo Rivero (2016) Planes de negocio: un enfoque contable y financiero. 1era edición, Lima, Universidad del Pacífico. Capítulos 3 y 5.

• Forsyth, Alberto. Finanzas Empresariales: Rentabilidad y Valor. Segunda Edición. 2006. Capítulos 4, 7 y 9

(6) 11-

12/JUN CR

Control No. 6 SUSTITUTORIO: Revisión de todos los controles anteriores

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CRONOGRAMA Y CONTENIDO DE LOS AVANCES

No.

FECHA CONTENIDO DE LOS AVANCES

(1) 23-24 ABR

CAPÍTULO I, II, III, IV (Máximo 20 páginas) I. Idea de negocio: Análisis de la oportunidad, definición de la industria o sector y definición del negocio. ¿Cuál es la propuesta de valor? ¿Cuál es el modelo de negocio? II o III. Plan de investigación. Objetivos de la investigación de mercados, industria y sector. Resultados de la investigación de mercados. Estimación de la demanda. Pronóstico de Ventas (p x q, tentativo) III o II. Análisis del entorno, de la industria e identificación de oportunidades: variables económicas, sociales, políticas, legales, tecnológicas, ambientales, demográficas y culturales que afecten al negocio, Matriz EFE. Análisis de los potenciales clientes, competencia, sustitutos, proveedores, competidores potenciales. Mapa de grupos estratégicos, mapeo de competidores, IV. Plan estratégico. Análisis de la cadena de valor, Matriz EFI. Ventaja competitiva o fuentes de ventaja competitiva, Análisis FODA, visión, misión, objetivos estratégicos, estrategia competitiva, estrategia de crecimiento.

(2) 16-18 MAY

CAPÍTULOS I, II, III, IV,V (Máximo 30 páginas) V. Plan de marketing: Proyección de ventas, objetivos, formulación estratégica de marketing (estrategias de segmentación, posicionamiento y postura competitiva) y estrategias de mezcla de marketing, cronograma de actividades de marketing y presupuesto de marketing.

(3) 30MAY 01JUN

CAPÍTULOS I,II,III,IV,V,VI,VII (Máximo 40 páginas) VI. Plan de operaciones: Objetivos (costos, flexibilidad, entrega, calidad). Estrategia de operaciones (diseño del producto, procesos, instalaciones entre otros). Programación de las operaciones de la empresa (gestión de inventarios, estrategias de abastecimiento, logística, economías de escala, impactos sociales y ambientales). Actividades pre operativas, presupuesto de inversión y estimación de capital de trabajo. Costo de producción y/o costo de ventas. Punto de equilibrio. Planes de contingencia (proveedores, decisiones de tercerización, entre otros). VII. Estructura y organización: Organigrama, puestos claves (perfil, responsabilidades, experiencia, habilidades, remuneraciones), conformación de directorio, tercerizaciones (legal, financiera, contable, RRHH, etc.) , obligaciones laborales propias de la industria, políticas de motivación, retención, promoción entre otras, programas de capacitación. Planilla y presupuesto de RRHH. Régimen laboral y societario.

(4) 13-15 JUN

TODO EL PLAN DE NEGOCIOS: Capítulos I al VIII (Máximo 60 páginas, TODO, incluído plan financiero) Resumen ejecutivo, dedicatoria (opcional), agradecimientos, fuentes consultadas Conclusiones y recomendaciones con respecto a todos los stakeholders

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VIII. Bibliografía y otras fuentes a usar en el desarrollo del curso

Bibliografía obligatoria 1. Chávez Martha, María Isabel Quevedo y Eduardo Rivero (2016) Planes de

negocio: un enfoque contable y financiero. 1era edición, Lima, Universidad del Pacífico. (ISBN: 978-9972-57-354-5)

2. Chiavenato, I., & Villamizar, G. (2009). Gestión del talento humano. 3. Chopra & Meindl “Administración de la cadena de suministro Estrategia,

Planeación y Operación 5ta Edición Pearson 4. Fred R. David Administración Estratégica, décimo cuarta edición. Pearson 5. Franco Concha, Pedro (2013) Planes de negocio: una metodología alternativa 3ra

edición. 6. Forsyth Juan Alberto. (2006) Finanzas Empresariales: Rentabilidad y Valor.

Segunda Edición. 7. Heizer & Render “Dirección de la producción y operaciones Decisiones

estratégicas” (2007) 8va edición Pearson. 8. Horngren, Datar & Rajan (2012) Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial

(14a Ed.) México: Pearson. 9. Hitt, M. A., Ireland, R. D., & Hoskisson, R. E. (2015). Administración Estratégica:

Competitividad y globalización: Conceptos y casos. Centage Learning Editores, SA de CV.

10. Kotler, Philip y Keller, Kevin Lane, DIRECCIÓN DE MARKETING, Edición 15, 2016, Pearson-Prentice Hall.

11. Magretta, J. (2011). Understanding Michael Porter: The essential guide to competition and strategy. Harvard business press.

12. Northedge, A. (2015). The ability to think critically is a key skill for academic success. The Good Study Guide, Open University Press, Buckingham, UK.

Bibliografía recomendada 1. Gómez-Mejía L., David B. Balkin y Robert Cardy (2008) Gestión de Recursos

Humanos (quinta edición). Prentice Hall. 2. Mullins J (2010) The New Business Road Test: What entrepreneurs and

executives should do before writing a business plan, tercera edición. 3. Mullins J y R. Komistar (2010). Mejorando el modelo de negocio. Cómo

transformar el modelo de negocio en un plan B viable. Harvard Business School Publishing Corporation. Edición en español, Profit Editorial.

4. Northedge, A. (2015). The ability to think critically is a key skill for academic success. The Good Study Guide, Open University Press, Buckingham, UK

5. Osterwalder A and Yves Pigneur (2011) Generación de modelos de negocio. Traducción de Lara Vásquez, Grupo Planeta. Tercera reimpresión, Trama Equipo Editorial, S.L.

6. Pipoli, Gina. Primera Edición, El marketing y sus aplicaciones a la realidad peruana, Universidad del Pacífico.

7. Sahlman William (1997). How to write a great a Business Plan. Harvard Business Review, 98-108.

8. Shane, Scott (2010) The Illusions of Entrepreneurship, 1era edición, Yale University Press.

9. Stanton, Etzel y Walker, William, (2004) 13ª edición, Fundamentos De Mercadotecnia, Mac GrawHill

10. Tallman, S. (2013). The search for externally sourced knowledge: Clusters and alliances. Universia Business Review, (40).

11. Varela, Rodrigo (2008). Innovación Empresarial: Arte y Ciencia en la Creación de Empresas. 3era. Ed. Pearson Educación de Colombia, Ltda.

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12. Weinberger V, Karen (2009) Plan de negocios: Herramienta para evaluar la viabilidad de un negocio. Nathan Associates INC.

13. Weinberger V. Karen (2009) Estrategia: para lograr y mantener la competitividad de la empresa. Nathan Associates INC.

IX. Disposiciones importantes 1. El alumno no podrá presentar el trabajo final, ni sustentarlo si:

• Falta a más del 30% de las sesiones de clase programadas. • Tiene una calificación menor a 10.5 en la nota de Prácticas (60% de la nota

total a cargo del profesor del curso). En estos casos, el alumno desaprobará el curso con una calificación final de 10.

2. El alumno desaprobará el curso si:

• No se presenta en la fecha y hora programada para la sustentación final del plan de negocios ante el jurado. Se le asignará una calificación final de 10 en el curso.

• Resulta desaprobado en el promedio de las notas correspondientes al trabajo final y la sustentación realizada frente al jurado. Esta calificación es inapelable.

• Si el alumno aprueba el promedio de la sustentación final y el trabajo escrito, pero resulta desaprobado al descontarle puntos por la entrega del trabajo final fuera de fecha, el alumno no aprobará la asignatura. Se descontará 1 punto en la nota final resultante del promedio del trabajo escrito y sustentación, por cada día calendario de atraso en la presentación del trabajo final.

• No cumple con el reglamento de buena conducta, comente plagio y/o contrata servicios de terceros para la realización de alguna parte del trabajo escrito presentado, sin declararlo expresamente en el documento presentado.

3. Conformación de equipos

• Los equipos se forman libremente por 3 ó 4 alumnos. • Los alumnos pueden cambiar de equipo hasta el lunes 22 de abril • Los miembros del equipo que presenten el trabajo escrito al final del curso

deberán ser los mismos que sustenten un solo acto público. 4. Apoyo para el curso:

• La Facultad de Ciencias Empresariales podrá elaborar cartas de presentación con la finalidad de acceder a entrevistas e información especializada para el desarrollo del plan. Las cartas deberán ser solicitadas por correo electrónico a la Sra. Fanny Zevallos (zevallos_fa@up.edu.pe) con copia al profesor de la sección, quien deberá autorizar su emisión.

• La oficina de Desarrollo y Bienestar Estudiantil, a través de Magaly Rubina (rubina_ms@up.edu.pe) y Jorge Pérez-Reyes (perezreyes_j@up.edu.pe) para temas a cargo de esta oficina y como apoyo para el desarrollo de Presentaciones Efectivas.

• La Biblioteca: Bibliotecólogos Eva Flores (Flores_EP@up.edu.pe) • Red Alumni UP: La red de contactos a través de la Red Alumni UP, bajo la

dirección de Milagros Freitas m.freitas@up.edu.pe • La oficina de Servicios Académicos y Registro para la reserva de espacios

para el desarrollo de focus groups. • Los profesores de la universidad, especialistas en distintos sectores, quienes

podrán apoyar según disponibilidad

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ANEXO No. 1 ÍNDICE TENTATIVO DEL DOCUMENTO FINAL DEL PLAN DE NEGOCIOS RESUMEN EJECUTIVO (1 o 2 páginas) Capítulo I. IDEA DE NEGOCIO (2 o 3 páginas) En qué contexto surge la idea de negocio y cuáles son las oportunidades. Idea de negocio, propuesta de valor, modelo de negocio Capítulo II o III. ANÁLISIS DEL ENTORNO (3 – 5 páginas) Análisis del Macro entorno, Análisis del sector, Matriz EFI. Capítulo II o III. PLAN DE INVESTIGACIÓN, INCLUYE ESTUDIO O SONDEO DE MERCADO (3 – 5 páginas) Objetivos de investigación (incluye Investigación de mercados), metodología, resultados, estimación de la demanda y proyección de ventas (en unidades y en soles). Capítulo IV. FORMULACIÓN ESTRATÉGICA (3 a 5 páginas) Analisis interno, cadena de valor, matriz EFI, matriz VRIO, Ventaja competitiva, FODA, misión, visión, valores, objetivos estratégicos, estrategias: competitiva y de crecimiento Capítulo V. PLAN DE MARKETING (8 a 10 páginas) Objetivos del plan de marketing. Formulación estratégica de marketing (posicionamiento, segmentación, postura) y la mezcla de marketing: 4 ó 7 p´s. Cronograma de actividades y presupuesto de marketing. Capítulo VI. PLAN DE OPERACIONES (8 a 10 páginas) Objetivos y estrategia de operaciones. Diseño del producto (tangible o intangible), de los procesos, capacidades e infraestructura. Consideraciones de la calidad del producto. Planeación de las operaciones de la empresa. Actividades pre operativas y su presupuesto de inversión. Punto de equilibrio, estimación de capital de trabajo, costo de producción y/o costo de ventas. Planes de contingencia (proveedores, decisiones de tercerización, entre otros). Capítulo VII. PLAN DE RECURSOS HUMANOS (5 a 8 páginas) Objetivos y estrategias de gestión humana. Estructura organizacional. Descripción de cargos, requerimientos y perfiles. Políticas. Presupuesto de remuneraciones y gastos de personal. Régimen laboral y societario. Capítulo VIII. PLAN FINANCIERO (10 a 15 páginas) Datos, supuestos y políticas. Evaluación de la estructura de costos de las actividades de la empresa. Presupuestos y punto de equilibrio. Estados financieros y Flujo de Caja (Estado de Situación Financiera: Solo primer año). Evaluación financiera: objetivos y supuestos, estructura del financiamiento, criterios de evaluación, interpretación de resultados. Análisis de sensibilidad, simulación financiera y planes de contingencia. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (1 a 2 páginas) ¿Cómo se aprovechará las oportunidades y fortalezas? ¿Qué factores controlables e incontrolables podrían afectar la inversión?¿Cómo se aprovecharán las amenazas y atenuarán/mitigarán las debilidades? ¿El proyecto es económicamente rentable, operativamente viable, socialmente responsable y ambientalmente sostenible?¿Qué efectos o implicancias tendría en los diversos stakeholders? Recomendaciones para la puesta en marcha del proyecto. FUENTES CONSULTADAS (se numeran las páginas pero no son contabilizadas entre las 60) INDICE DE ANEXOS Y ANEXOS

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ANEXO No. 2

L. G. L. O. CRITERIOS DESAPROBADO REGULAR BUENO SOBRESALIENTE Puntaje

Puntaje 0 1 1.5 2

Características de la idea de negocio.

Se identifica una oportunidad pero no se

plantea la idea de negocio con claridad. No

reúne los requisitos mínimos esperados.

Se identifica una oportunidad, se genera

una idea de negocio, pero no plantea ningún

cambio en el ámbito en el que se inserta, y no se

propone responder necesidades de manera

original. La idea no surge de una investigación ni

de un análisis con fuentes de información

confiables.

Se identifica un un problema, se analiza una oportunidad, se genera

una idea de negocio original y plantea un

cambio o innovación en el ámbito en el que se inserta, permitiendo

responder necesidades de manera original (a

pesar de no haber sido producto de una

investigación ni análisis minuciosos de fuentes de información confiables).

Se identifica un un problema, se analiza una oportunidad, se genera

una idea de negocio original y plantea un

cambio. Propone soluciones originales sobre la base de una

investigación estructurada y análisis

pormenorizado de fuentes de información

confiables y válidas en el ámbito de estudio del

negocio.

Observaciones:

Puntaje 0 0.5 1 2

Identificación, evaluación de tendencias y

dificultades del mercado. Aplicación a plan de negocios (PN).

No se logra identificar ni evaluar tendencias ni

posibles dificultades del mercado en el que se enmarca el plan de

negocio.

Se identifican tendencias, pero no se presentan ni evalúan las dificultades que pueden presentarse

en el mercado.

Se identifican tendencias y dificultades del

mercado en el que se enmarca el plan de negocio, pero no se

aplican de foma adecuada al plan de

negocio.

Se logra identificar y evaluar las tendencias y

dificultades del mercado. Esto se ve aplicado en el

plan de negocio de forma exitosa.

Observaciones:

Puntaje 0 1 1.5 2

Análisis de las variables macro y micro del

entorno.

Se realiza un adecuado análisis de las variables

solamente en su radio de acción.

Se realiza un análisis superficial de las

variables macro y micro .

Se realizan adecuados análisis de las variables

macro y micro.

Se realiza análisis de las variables macro y micro en un detalle mayor al

esperado.

Observaciones:

Puntaje 0 1 1.5 2

Detección y evaluación de oportunidades y

amenazas al negocio. Aprovechamiento de

oportunidades.

No se logra detectar ni evaluar oportunidades ni

amenazas del negocio.

Se detectan oportunidades y

amenazas, pero no son evaluadas con precisión ni con flexibilidad. No se

aprovechan oportunidades de

negocio.

Las oportunidades y amenazas son detectadas

y evaluadas con precisión, flexibilidad y apertura. Sin embargo, las oportunidades no

terminan de ser aprovechadas.

Se detectan y evalúan oportunidades y

amenazas del negocio mostrando precisión,

flexibilidad y apertura. Además, se aprovechan

las oportunidades identificadas.

Observaciones:

Puntaje 0 2 2.5 3

Toma de decisiones estratégicas a partir de fuentes de información confiables y del dominio

de sólidos conocimientos teóricos.

No utilizan información de fuentes confiables

(producidas en ámbitos académicos, científicos o

empresariales reconocidos en el medio). Las decisiones no tienen mayor sustento teórico.

Se recoge información de fuentes confiables y

sustentada correctamente con

teoría, pero ninguna de las decisiones tomadas en el plan de negocio es

estratégica ni guarda relación con dicha

información.

Se recoge información válida de fuentes de

información confiables, pero solo algunas de las decisiones estratégicas tomadas en el plan de

negocio se sustentan en sólidos argumentos teóricos y práticas.

Todas las decisiones tomadas son

estratégicas, demuestran dominio de conceptos teóricos y se basan en información confiable.

Observaciones:

Puntaje 0 3 4 5

Plan de negocio: consistencia interna, consistencia con el entorno y con los recursos como

propuesta estratégica.

No se identifica estrategias. No hay

consistencia interna ni con el entorno.

Existe consistencia interna, pero no existe

consistencia con el entorno .

Los apartados del plan de negocio guardan

consistencia entre sí y con el entorno. No

obstante, no se termina de concretar una

propuesta estratégica.

En el plan de negocio todos los apartados se

relacionan bajo la lógica del negocio. Se exhibe

consistencia interna con el entorno y se formula

una propuesta estratégica.

Observaciones:

Puntaje 0 2.5 3 4

Presentación de la información.

Los esquemas utilizados y la forma de presentación elegida no cumplen con

lo esperado. Los esquemas utilizados no simplifican información

compleja ni son creativos. El trabajo no es de

lectura fluida.

El trabajo cumple mínimamente con lo

esperado. Los esquemas utilizados simplifican la información compleja, pero no presentan un estructura creativa ni

amigable al lector.

El trabajo cumple con lo esperado. La estructura

de los esquemas es creativa, pero no

presenta información compleja de manera

simple. El trabajo es de lectura fluida.

El trabajo es sobresaliente. Los

esquemas presentan la información compleja de

manera simple en una estructura creativa. Su lectura es fluida y el

lector percibe un esfuerzo notable detrás

del texto.

Observaciones:

TOTAL

Semestre Académico:

4. N

uestr

os e

gres

ados

será

n em

pren

dedo

res

4.1

Los e

studia

ntes

elab

orar

án u

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2. N

uestr

os e

gres

ados

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n ca

pace

s de

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ecisi

ones

sobr

e la

base

de

su ca

pacid

ad d

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álisis

y pe

nsam

iento

crític

o.

2.2

Nues

tros e

studia

ntes

dem

ostra

rán

capa

cidad

de

pens

amien

to

crític

o a

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un e

nsay

o es

crito

o ca

so.

A. RUBRICA PARA EL TRABAJO ESCRITO

PROYECTO EMPRESARIAL

2. N

uestr

os e

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ados

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base

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Nues

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pens

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ens

ayo

escr

ito o

caso

.

Nombre del Proyecto:

14/16

A1: A2: A3: A4:

Puntaje 0 1.5 2 3

Puntaje 0 4 5 6

Dominio de conocimientos de la disciplina y del

entorno.

La susentación oral del PN demuestr escaso dominio

de sustentos teóricos.

Limitado manejo de conceptos teóricos

exhibidos durante la sustentación oral.

La sustentación oral demuestra un adecuado

manejo de conceptos teóricos y una correcta

aplicación de los mismos.

Manejo sobresaliente de todos los conceptos teóricos presentados en el PN durante la sustención oral.

Puntaje 0 2 3 4

Puntaje 0 2 3 4

Espíritu de equipo:Solidaridad frente a

las dificultades o a las necesidades de los

compañeros.

Cada uno de los miembros del equipo supera, de forma individual, las

dificultades y necesidades que se generan en la

presentación.

Solo algunos miembros del equipo apoyan a sus compañeros en las dificultades que se

presentan.

Los miembros del equipo se apoyan entre sí frente a las dificultades y necesidades

que se dan en la presentación.

Los miembros del equipo se encuentran

compenetrados, apoyándose mutuamente frente a dificultades. Hay

verdadero espíritu de equipo.

Puntaje 0 1 2 3

Disposición al aprendizaje (individual y en equipo).

No hay muestras de una actitud abierta al

aprendizaje: no escucha cuáles son sus errores y

aciertos. No puede responder correctamente

cuando se le pide más información sobre algún

aspecto de la presentación.

Muestra una actitud positiva frente a las

preguntas del jurado pero contesta de manera

improvisada. No muestra disposición a escuchar

sugerencias ni comentarios del jurado para mejorar su PN. Esto ocurre con todo el

equipo.

Presenta disposición a aprender con cada uno de

los comentarios del jurado. Contesta las preguntas con

información pertinente. Logra revisar con el jurado

el PN en sus aspectos negativos y positivos,

escuchando sugerencias para poder ampliar su conocimiento sobre el

tema. No todos los miembros del equipo muestran disposición.

Presenta total disposición a aprender. Responde con

argumentos que demuestran manejo de

conocimientos. Aprovecha la sustentación para

mejorar su trabajo. Todos los miembros del equipo se

encuentran abiertos y predispuestos a mejorar y aceptar cada sugerencia

que el jurado pueda hacer acerca de su PN.

Observaciones:

Observaciones:

SOBRESALIENTE

La presentación oral no cumple con los requisitos mínimos. Esto no permite profundizar en aspectos

novedosos del PN.

BUENO

Observaciones:

A4

La presentación cumple con los requisitos mínimos

esperados del curso. No llega a mostrar el carácter novedoso y útil de algunos

aspectos del PN.

Observaciones:

Confianza y seguridad en el plan de negocio.

CRITERIOS

Nombre del Proyecto:

A2 A3

2.2 N

uestr

os es

tudian

tes de

mostr

arán

capa

cidad

de pe

nsam

iento

crític

o a tr

avés

de un

ensa

yo es

crito

o cas

o.

DESAPROBADO REGULAR

La presentación excede las expectativas e implementa

ideas creativas (útiles y novedosas que responden

a necesidades). Es claramente el reflejo de un

trabajo sobresaliente.

Logra generar en el jurado confianza y seguridad al responder las preguntas

con a rgumentos fundados en datos de la realidad

confiables y válidos.

Observaciones:

Integrantes del grupo:

A1

La susentación oral del PN no logra convencer. No se

presenta ideas con claridad ni argumentos convincentes.

La sustentación oral exhibe conocimiento del PN y su idea, pero no termina de

responder a las preguntas mostrando argumentos claros y convincentes.

Presenta con seguridad el PN, pero no responde a las preguntas del jurado con argumentos sólidos por

falta de datos e información relevante.

2. Nu

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s egr

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os se

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toma

r dec

ision

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tico.

2.2 N

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en

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escri

to o c

aso.

B. RUBRICA PARA EL TRABAJO ORAL

Algunos de los elementos de la presentación

muestran que el PN tiene elementos novedosos y útiles y que responden a

necesidades específicas. No terminan de verse

implementadas en el PN.

PROYECTO EMPRESARIAL

Semestre académico:

Creatividad del plan y de su presentación.

2. Nu

estro

s egr

esad

os se

rán c

apac

es de

toma

r dec

ision

es so

bre l

a bas

e de s

u cap

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nális

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pens

amien

to crí

tico.

L. G. L. O.

15/16

SINEVIDENCIA POBRE REGULAR BUENO SOBRESALIENTE

PUNTOS 0 1 2 3.5 4

Detalle Alumno1 Alumno2 Alumno3 Alumno4

Seevidenciaquelaideadenegocioconcaracterísticasque

respondenadecuadamenteaunproblemadetectado

enmercado.

Seidentificaunproblemaclaramente,seanalizauna

oportunidad,segeneraunaideadenegociooriginalyquerespondealproblemadetectadodemanera

coherente.Seobservaconocimientodelastendenciasen

sectoroindustria.

Seevidenciaunanálisisprofundodelasvariablesdelmacro

ymicroentorno

Sedetectanyevaluanlasoportunidadesyamenazasal

negocio.Seanalizaprofundamentealosproveedores,competidores,sustitutos.Losconocenbien.

Seevidencialarealizacióndeuna

profundainvestigación/sondeo

delmercado.

Sedemuestraconocerendetallealconsumidoryelcomportamientode

mercado.

Sehantomadodecisionesadecuadas

apartirdelainvestigaciónrealizada

ysemuestraunaaplicacióncorrectadelosconocimientos

teóricos.

Seevidenciaquelainformaciónrecopiladaseaplicacorrectamente

paradefinirelplaneamientoestratégico,determinacióndelaventajacompetitiva,enunciadodemisiónyvisión,estrategiagenérica

yelaboracióndeobjetivosestratégicos.

Lapresentaciónesclara,concisa,

apoyadacorrectamenteconelementosvisualesyresultaconvincente.

Serealizaunacorrectasustentaciónoralquelogragenerareneljuradoconfianzayseguridadalresponderlaspreguntasconargumentos

confiablesyválidos.

PUNTAJESL.G.

INTEGRANTES(nombres)selesasignapuntajesdesde0a4

2.2Nu

estrosestud

iantesdem

ostraránca

pacid

addepe

nsam

iento

críticoatravésdeun

ensayoescrito

oca

so.

2.Nue

strose

gresadosse

ráncapacesd

etomardecision

esso

brelabase

desu

capacid

addeanálisisy

pen

samientocrítico.

4.1Lose

stud

ianteselabo

raránun

proyectoem

presarial.

4.Nue

strose

gresadosse

ránem

pren

dedo

res

C.RUBRICAPARAEVALUACIÓNDEMEDIOCURSO

PROYECTOEMPRESARIAL

L.O. CRITERIOS

NombredelProyecto:

16/16

ANEXO No. 3

PAUTAS PARA LA PREPARACIÓN Y ENTREGA DE LOS AVANCES Y EL DOCUMENTO FINAL

Pautas para la preparación Los trabajos finales deberán tener una extensión máxima de 60 páginas (1½ espacio interlineal, tamaño de letra 11, tipo de letra arial o tahoma) incluidos los anexos. No se consideran las páginas de “fuentes consultadas” como parte de esas 60 páginas, aunque estas sí deberán ser numeradas. La página 1 es la siguiente a Resumen Ejecutivo. En las tablas se podrá utilizar un tamaño de letra mínimo de 10 en arial narrow. Para la presentación de los avances, los alumnos podrán utilizar la tira y retira de cada página y la presentación podría ser solo en blanco y negro. Pautas para la entrega Cada equipo deberá entregar a la Sra. Fanny Zevallos, 5to piso pabellón E (Facultad de Ciencias Empresariales), a más tardar el día 25 de junio del 2019 a las 4 PM dos sobres manila, debidamente identificados con el nombre del proyecto y el de los integrantes del equipo. Los sobres deberán estar cerrados y conteniendo cada uno de ellos:

• Un documento del Plan de Negocios espiralado, en papel tamaño A4 de 80 ó 75 gramos. No deberán presentarse empastados, en papel couché, ni en cajas. Se aceptará máximo 8 hojas A3.

• Un USB con los resultados de la investigación de mercado, la estimación de demanda, los presupuestos, los estados financieros y evaluación financiera del proyecto. La información financiera deberá estar correctamente vinculada en el Excel.

• Un sobre manila que contenga material publicitario: trípticos, afiches, gráficas en general (este material no debe ser referenciado en el Plan de Negocios).

Una vez recibidos los sobres, no habrá opción de que sean reemplazados por nuevas versiones de los mismos. Asimismo, no se aceptará la entrega de fe de erratas o cualquier adenda o información adicional. Material para biblioteca Una vez entregados los sobres, los equipos deberán enviar un correo a la Sra. Fanny Zevallos (zevallos_fa@up.edu.pe) conteniendo una versión PDF de todo el plan de negocios (inclyendo la parte financiera y contable) debidamente identificado con los siguientes datos: nombre del proyecto, nombres completos de los integrantes, datos de contacto y quien será el coordinador del equipo En caso haya la necesidad de contactarlos. El nombre del archivo seguir el siguiente formato “NOMBRE DEL PROYECTO – CICLO ACADÉMICO”. Este material será enviado a la Biblioteca para su registro, almacenamiento y posterior consulta. Los equipos tendrán dos semanas a partir de su sustentación, para mejorar el trabajo y hacer los cambios que consideren pertinentes. Luego de ello, el equipo que lo considere necesario deberá enviar un segundo correo con el archivo corregido con el nombre NOMBRE DEL PROYECTO – CICLO ACADÉMICO - MODIFICADO”. Se recomienda corregir el trabajo en caso haya habido alguna observación importante del jurado evaluador.