skripsi rafli

8/16/2019 skripsi rafli

1/70

HUBUNGAN KEBIASAAN MINUM KOPI DENGAN KEJADIANHIPERTENSI PADA PEKERJA BANGUNAN DI PT. UWAY

MAKMUR TIBAN BATAM TAHUN 2015

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

RAFLI RAMADHAN

61112076

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS BATAM

2016


2/70

PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi dengan judul: Hubungan Kebiasan Minum Kopi Dengan Kejadian

Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015

Rafli Ramadhan, NPM : 61112076, Tahun : 2016

Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi Program S1

Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Batam

Pada Hari Jumat, Tanggal 19, Bulan Februari Tahun 2016

Pembimbing I Nama : dr. Evi Diana Fitri, SH, Sp.F

NIDN : - …………………….

Pembimbing II Nama : dr. Kasih Purwati

NIDN : - …………………….

Penguji I

Nama : dr. Adi Arianto, M.Biomed

NIDN : 1002027801 …………………….

Penguji II

Nama : dr. Rama Haruki

NIDN : - …………………….

Penguji III Nama : dr. Ira Damaswari

NIDN : - …………………….

Universitas Batam, Februari 2016

Dekan Fakultas Kedokteran

dr. Saiful Batubara, M.Pd NIDN : 0124086901


3/70

PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertanda tangan dibawah ini saya Rafli Ramadhan, menyatakan bahwa

skripsi dengan judul : Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian

Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam, adalah hasil

tulisan saya sendiri. Dengan ini saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa dalam

skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil

dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang

menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulis lain yang saya akuiseolah-olah sebagai tulisan saya sendiri, dan/atau tidak terdapat bagian atau

keseluruhan tulisan orang yang saya salin itu, atau yang saya ambil dari tulisan orang

lain tanpa memberikan pengakuan penulis aslinya.

Apabila saya melakukan tindakan yang bertentangan dengan hal tersebut diatas,

baik disengaja maupun tidak, dengan ini saya menyatakan menarik skripsi yang saya

ajukan sebagai hasil tulisan saya sendiri ini. Bila kemudian terbukti bahwa saya

melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil

pemikiran saya sendiri, berarti gelar dan ijazah yang telah diberikan oleh Universitas

Batam batal saya terima.

Batam, 19 Februari 2016

Yang membuat pernyataan,

Rafli Ramadhan

NPM : 61112076


4/70

ABSTRAK

Rafli Ramadhan, 61112076, 2012. Hubungan kebiasaan minum kopi dengan

kejadian hipertensi pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Batam.

Latar Belakang : Mengkonsumsi kopi menjadi kebiasaan yang tidak asing lagi

didalam kehidupan. Kandungan terbesar dalam kopi, yaitu kafein, memiliki efek

terhadap tekanan darah secara akut, terutama pada penderita hipertensi. Hipertensi

telah menjadi penyakit yang menjadi perhatian di banyak negara dunia karena

seringkali menjadi penyakit tidak menular. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi pada pekerja bangunan

di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015.

Metode : Metode penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan pendekatan cross

sectional yang dilakukan di PT. Uway Makmur Tiban Batam. Populasi pada

penelitian ini adalah seluruh pekerja bangunan di PT. Uway Makmur dengan teknik

pengambilan sampel menggunakan purposive sampling menjadi 111 sampel pekerja

bangunan yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Hasil penelitian dianalisis

menggunakan analisis univariat dan bivariat dengan program SPSS.

Hasil : Dari jumlah 111 responden terdapat pekerja peminum kopi sebanyak 68

responden dengan tekanan darah normal sebanyak 53 responden (77,9%), sedangkan

yang hipertensi 15 responden (22,1%). Dari 43 responden yang tidak minum kopisebanyak 39 responden (90,7) memiliki tekanan darah normal dan sebanyak 4

responden (9,3%) hipertensi. Hasil uji statistik dengan chi-square diperoleh nila p

value = 0,082 > 0,05, maka Ho diterima dan Ha ditolak.

Kesimpulan : Pada pekerja yang mengkonsumsi kopi jangka panjang tidak ada

hubungan dengan kejadian hipertensi pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur

Tiban Batam Tahun 2015.

Kata Kunci : Peminum Kopi, Hipertensi, Pekerja Bangunan


5/70

ABSTRACK

Rafli Ramadhan, 61112076, 2012. The correlation of the habits of drinking coffee

and the occurencee of hypertension to the construction workers at Uway Makmur

Company Tiban Batam in 2015. Research. Medicine Faculty of Batam University.

Background: Coffee has become familiar activity in life human. The biggest

compounds in coffee is caffeine, it has an effect towards the blood pressure acutely.

particularly for the someone who cutter hypertension. Hypertension has become

concern in disease many countries of the world because its not contagious. This study

aims to know the correlation between the habits of drinking coffee with the

hypertension to the construction workers in Uway Makmur Company Tiban Batam in

2015.

Method: The method used in this study was analytical descriptive with cross

sectional approach, it was conducted in Uway Makmur Company Tiban Batam. By

using purposive sampling with 111 construction workers who fulfill both inclusion

and exclusion criteria. The findings of the study were analyzed by using univariate

and bivariate analysis using SPSS application program.

Result: The result shows that total 111 respondents, there are around white 53

(77,9%) 68 respondents is coffee drinkers are having normal blood pressure. and 15

respondents (22.1%) with hypertension. They are while for those 43 non-coffee-drinker, are having 39 respondents (90.7 %) are having normal blood pressure and 4

respondents (9.3 %) are having hypertension. The result of statistical test of chi-

square shows that p value = 0.082 > 0.05. Thus, Ho is accepted and Ha is rejected.

Conclusion: The researcher conclude that of workers consuming coffee in a long-

term, there will be no correlation of the habits of drinking coffee and the occurencee

of hypertension to the construction workers at Uway Makmur Company Tiban Batam

in 2015. Research. Medicine Faculty of Batam University.

Keywords: Coffee Drinkers, Hypertension, Construction Worker


6/70

BIODATA PENULIS

Nama : Rafli Ramadhan NPM : 61112076

Agama : Islam

Jenis Kelamin : Laki-laki

Alamat : Komplek Pasar RT 027 RW 002, Desa Sido Rukun,

Kecamatan Rimbo Ulu, Kabupaten Tebo, Provinsi

Jambi

Nama Orang Tua

Ayah : M A D R I

Ibu : Rochimah

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK (1999-2000) : TK Raudhatul Athfal Sido Rukun Kab. Tebo Jambi

SD (2000-2006) : SD Negeri 160 Sido Rukun Kab. Tebo Jambi

SMP (2006-2009) : SMP Negeri 21 Sido Rukun Kab. Tebo Jambi

SMA (2009-2012) : SMA Negeri 5 Kab. Tebo

SI Kedokteran (20012-2016) : Universitas Batam

MOTTO

“ Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari betapa

dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah”

(Thomas Alva Edison)


7/70

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah

melimpahkan berkah dan karunia- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

proposal ini dengan judul : “Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian

Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015“. Penulisan proposal ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran pada Fakultas Kedokteran Universitas

Batam.

Penyelesaian proposal ini banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak,oleh

karena itu penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang tulus kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Novirman Jamarun, M.Sc sebagai Rektor UniversitasBatam.

2. Bapak dr. Saiful Batubara, M.Pd Sebagai Dekan Fakultas Kedokteran UniversitasBatam.

3. dr. Evi Diana Fitri, SH, Sp.F selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan serta petunjuk selama pembuatan proposal ini sehingga dapat

terselesaikan dengan baik.

4. dr. Kasih Purwati selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan kritik dansaran yang membangun selama pembuatan proposal sehingga dapat terselesaikan

dengan baik.

5. Kedua orang tua saya Ayahanda Madri dan Ibunda Rochimah yang telahmemberikan semangat, do’a dan dukungan baik dari moral mau pun material

kepada saya selama menjalani pendidikan dan penelitian.

6. Semua pihak PT. Uway Makmur Tiban Batam yang telah memberikan izin dan bantuan untuk melakukan penelitian.

7. Kakak-kakakku Muzaeri, S.Com, dr. Budi Santoso, dan Evi Rohmayenti, Amd.Keb yang telah memberikan dukungan dalam terselesaikannya proposal ini.

8. Trisna Widhi Pangestika yang selalu memberikan semangat dan motivasi dalam pembuatan proposal ini.

9. Sahabat-sahabat angkatan 2012 dan lainnya yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu yang telah memberi dukungan dan membantu saya selama pembuatan

proposal ini.


8/70

Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh

karena itu saran dan kritik sangat diharapkan. Penulis berharap Tuhan YME

membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga proposal

dapat disetujui dan ada manfaatnya dikemudian hari.

Batam, 19 Februari 2016

Penulis


9/70

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

PENGESAHAN ......................................................................................................... ii

PERNYATAAN ........................................................................................................ iii

ABSTRAK ................................................................................................................. iv

ABSTRACK ................................................................................................................v

BIODATA PENULIS ................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ............................................................................................... viii

DAFTAR ISI .............................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang........................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 3C. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 4D. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 4

1. Bagi Penderita Hipertensi ...................................................................... 4

2. Bagi Peneliti .......................................................................................... 4

3. Bagi Dunia Pendidikan .......................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Kopi ........................................................................................................... 6

1. Pengertian .............................................................................................. 6

2. Jenis-Jenis Kopi ..................................................................................... 6

3. Dampak Konsumsi Kopi ....................................................................... 7B. Kafein ........................................................................................................ 7

1. Sifat Kimia............................................................................................. 7

2. Sumber Kafein ....................................................................................... 8

3. Manfaat Kafein ...................................................................................... 8

4. Kadar Kafein ......................................................................................... 9

C. Konsep Tekanan Darah ............................................................................. 101. Definisi .................................................................................................. 10

2. Faktor Mempengaruhi Tekanan Darah .................................................. 11

3. Klasifikasi .............................................................................................. 11

4. Pengaturan Tekanan Darah.................................................................... 12

5. Mengukur Tekanan Darah ..................................................................... 12


10/70

D. Hipertensi .................................................................................................. 151. Definisi .................................................................................................. 15

2. Klasifikasi .............................................................................................. 15

3. Etiologi .................................................................................................. 16

4. Patofisiologi ........................................................................................... 17

5. Gambaran Klinis .................................................................................... 18

6. Bahaya dan Komplikasi ......................................................................... 19

7. Pengobatan ............................................................................................ 20

E. Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian Hipertensi ............ 20F. Kerangka Berfikir ...................................................................................... 21G. Hipotesis .................................................................................................... 22H. Penelitian Terkait....................................................................................... 22

BAB III METODOLOGI PENELITIANB. Kerangka Konsep ...................................................................................... 24C. Jenis Penelitian .......................................................................................... 24D. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................... 24E. Subjek Penelitian ....................................................................................... 25

1. Populasi ................................................................................................. 25

2. Sampel ................................................................................................... 25

F. Desain Penelitian ....................................................................................... 26G. Identifikasi Variabel Penelitian ................................................................. 26

1. Variabel Bebas....................................................................................... 26

2. Variabel Terikat ..................................................................................... 27

H. Definisi Operasional .................................................................................. 27I. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 28

1. Data Primer ............................................................................................ 28

2. Data Sekunder ....................................................................................... 28

J. Teknik Pengolahan Data ............................................................................ 281. Pemeriksaan Data .................................................................................. 28

2. Pengkodean Data ................................................................................... 29

3. Memasukkan Data ................................................................................. 29

4. Pembersihan Data .................................................................................. 29

J. Analisa Data ............................................................................................... 29

1. Analisa Univariat ................................................................................... 292. Analisa Bivariat ..................................................................................... 29

BAB IV HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum PT. Uway Makmur Tiban Batam ................................ 31

B. Hasil Penelitian ......................................................................................... 31

1. Analisis Univariat .................................................................................. 32

2. Analisis Bivariat .................................................................................... 33

BAB V PEMBAHASAN

A. Peminum Kopi .......................................................................................... 35

B. Tekanan Darah .......................................................................................... 36

C. Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian Hipertensi ............ 37D. Keterbatasan Penelitian ............................................................................. 39


11/70

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................................... 40

B. Saran .......................................................................................................... 41

1. Bagi Pekerja Bangunan ......................................................................... 41

2. Bagi institusi Pendidikan ....................................................................... 41

3. Bagi Peneliti Selanjutnya ...................................................................... 41

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 42

LAMPIRAN ............................................................................................................... 44


12/70

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Kafein Dalam Makanan atau Minuman ................................ 9

Tabel 2.2 Klasifikasi Tekanan Darah ........................................................................ 11

Tabel 2.3 Klasifikasi Tekanan Darah Sesuai dengan WHO atau ISH ...................... 16

Tabel 3.1 Definisi Operasional ................................................................................. 27

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Peminum Kopi dan Tidak Peminum Kopi Pada

Pekerja Bangunan ...................................................................................... 32

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Tekanan Darah Pekerja Bangunan .......................... 33

Tabel 4.3 Analisis Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian

Hipertensi Pada Pekerja Bangunan ........................................................... 34


13/70

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Berfikir.................................................................................. 21

Gambar 3.1 Kerangka Konsep .................................................................................. 24


14/70

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Jadwal Penelitian

Lampiran 2 Lembar Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 3 Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Lampiran 4 Kuesioner

Lampiran 5 Data Responden

Lampiran 6 Hasil Perhitungan Data

Lampiran 7 Surat Izin Penelitian

Lampiran 8 Surat Persetujuan Penelitian


15/70

BAB I

PENDAHULUAN

E. Latar Belakang

Mengkonsumsi kopi menjadi kebiasaan yang tidak asing lagi didalam

kehidupan. Kopi dapat ditemui di berbagai tempat, baik warung kopi pinggir

jalan maupun kafe-kafe terkenal. Jika di warung kopi hanya menyediakan kopi

tubruk (kopi murni), di kafe-kafe jenis kopi yang disajikan ada dalam berbagai

pilihan. Setiap jenis kopi itu mempunyai penggemar tersendiri, namun, bagi

penikmat kopi, secangkir kopi pilihan mereka mempunyai kenikmatan

tersendiri.

Minum kopi dapat merangsang lambung untuk mengeluarkan asam

lambung lebih banyak daripada jumlah normal. Asam lambung yang berlebihan

dapat menimbulkan penyakit lambung. Dua cangkir kecil kopi dapat

merangsang pengeluaran asam lambung selama lebih dari satu jam (Anwar &

Khomsan, 2009). Kandungan terbesar dalam kopi yaitu kafein, yang memiliki

efek terhadap tekanan darah secara akut, terutama pada penderita hipertensi

(Martiani, 2012).

Hipertensi telah menjadi penyakit yang menjadi perhatian di banyak Negara

di dunia, karena hipertensi seringkali menjadi penyakit tidak menular nomor satu

di banyak negara. Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan penyebab

kematian dan kesakitan yang tinggi. Darah tinggi merupakan pembunuh

tersembunyi yang penyebab awalnya tidak diketahui atau tanpa gejala sama


16/70

sekali. Hipertensi bisa menyebabkan berbagai komplikasi terhadap beberapa

penyakit lain, bahkan penyebab timbulnya penyakit jantung, stroke dan ginjal

(Brunner & Suddarth, 2002).

Angka penderita hipertensi kian hari semakin mengkhawatirkan dengan

angka yang terus meningkat tajam. WHO memprediksikan pada tahun 2025

nanti, sekitar 29% orang dewasa di seluruh dunia menderita hipertensi

(DEPKES, 2006).

Menurut Hasil Riskesdas Kemenkes tahun 2013, Prevalensi hipertensi di

Indonesia yang didapat melalui pengukuran pada umur > 18 tahun sebesar

25,8%, tertinggi di Bangka Belitung 30,9%, diikuti Kalimantan selatan 30,8%,

Kalimantan Timur 29,6%, Jawa Barat 29,4%, dan Kepulauan Riau 22,4%.

Prevalensi hipertensi di Indonesia yang didapat melalui kuesioner terdiagnosis

tenaga kesehatan sebesar 9,4%, yang didiagnosis tenaga kesehatan atau sedang

minum obat sebesar 9,5%. Jadi ada 0,1% yang minum obat hipertensi sebesar

0,7%. Jadi prevalensi hipertensi di Indonesia sebesar 26,5% (Riskesdas, 2013).

Hipertensi yang diderita seseorang apabila tidak diobati secara seksama

dapat berakibat fatal, salah satunya adalah kerusakan pada berbagai organ target

seperti otak, ginjal, aorta, pembuluh darah perifer sampai kerusakan pada retina

mata. Kerusakan ini diakibatkan oleh Ambulatory Blood Preasure. Orang yang

tidak terkena hipertensi, tekanan darahnya mengikuti pola sirkadian yaitu

tekanan darah mengalami penurunan pada malam hari dan meningkat pada pagi

hari (Ridwan, 2009).

Faktor resiko pemicu penyakit hipertensi dapat disebabkan oleh faktor

keturunan, usia yang semakin tua, massa tubuh yang berlebihan, konsumsi


17/70

garam melebihi ambang batas, keturunan yang memiliki riwayat hipertensi, pola

makan dan gaya hidup yang kurang sehat, serta aktivitas olahraga yang kurang.

Salah satu faktor pemicu munculnya penyakit hipertensi adalah asupan bahan

makanan yang kurang memenuhi syarat sebagai makanan sehat.

Kopi dapat mempengaruhi tekanan darah karena adanya polifenol, kalium,

dan kafein yang terkandung di dalamnya. Polifenol dan kalium bersifat

menurunkan darah. Polifenol menghambat terjadinya atherogenesis dan

memperbaiki fungsi vaskuler. Kalium menurunkan tekanan darah sistolik dan

diastolik dengan menghambat pelepasan rennin sehingga terjadi peningkatan

ekskresi natrium air. Hal tersebut menyebabkan terjadinya penurunan volume

plasma, curah jantung, dan tekanan perifer sehingga tekanan darah akan turun.

Kafein memiliki efek yang antagonis kompetitif terhadap reseptor adenosin.

Adenosin merupakan neuromodulator yang mempengaruhi sejumlah fungsi pada

susunan saraf pusat. Hal ini berdampak pada vasokontriksi dan meningkatkan

total resistensi perifer, yang akan menyebabkan tekanan darah naik (Martiani,

2012).

Berdasarkan gambaran di atas, maka peneliti tertarik untuk melakukan

penelitian mengenai efektifitas kopi terhadap kenaikan tekanan darah pada

pekerja bangunan.

F. Rumusan Masalah

Apakah ada hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi

pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam.


18/70

G. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui pengaruh kopi terhadap kenaikan tekanan darah pada pekerja

bangunan.

2. Tujuan Khusus

a. Mengidentifikasi tekanan darah pada pekerja bangunan yang minum

kopi.

b. Mengidentifikasi tekanan darah pada pekerja bangunan yang tidak

minum kopi.

c. Mengidentifikasi adanya hubungan minum kopi terhadap kenaikan

tekanan darah pada pekerja bangunan.

H. Manfaat Penelitian

1. Bagi Penderita Hipertensi

Memberikan pilihan dan alternatif bagi penderita dalam upaya

menurunkan tekanan darah tanpa menimbulkan efek samping.

2. Bagi Peneliti

Dapat menambah ilmu pengetahuan dan memperdalam pengalaman

peneliti tentang riset yang diteliti serta pengembangan wawasan tentang

pengobatan hipertensi.

3. Bagi Dunia Pendidikan

Khususnya institusi Kedokteran Universitas Batam diharapkan bisa

bermanfaat sebagai masukan untuk pengembangan ilmu dalam melakukan


19/70

penanganan pada klien hipertensi khususnya dalam memberikan edukasi

kepada masyarakat.


20/70

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Kopi

1. Pengertian Kopi

Kopi merupakan bahan penyegar yang biasanya disajikan dalam bentuk

minuman yang dibuat dari biji tanaman kopi yang telah dipanggang. Tanaman

kopi terbagi menjadi dua spesies, yaitu arabika dan robusta. Arabika

merupakan kopi tradisional dengan rasa yang enak. Sementara itu, robusta

mempunyai rasa pahit dan sedikit asam serta mengandung kafein yang lebih

tinggi. Kandungan kafein dalam secangkir kopi tergantung varietas kopi

tersebut (Anwar & Khomsan, 2009).

2. Jenis-Jenis Kopi

Saat ini, jenis kopi yang ada sangat beragam, mulai dari kopi tubruk

sampai kopi kombinasi. Kopi bubuk terbuat dari biji kopi murni yang

disangrai, digiling sampai halus, kemudian disaring atau diayak. Kopi instan

merupakan produk kering yang mudah larut dalam air, yang diperoleh dengan

mengekstrak biji tanaman kopi yang telah disangrai.

Ada juga produk kopi dalam bentuk campuran (coffe mix), misalnya kopi

gula (duo), kopi gula susu (duo susu), kopi gula kremer (three in one).

Biasanya, semua jenis itu disajikan dalam bentuk bubuk yang berisi campuran

kopi murni atau instan, gula pasir atau pemanis serta susu atau krim.


21/70

Bentuk lain adalah kopi espresso yang merupakan kopi pekatdan

memiliki rasa yang sangat kuat. Ada juga kopi latte, yaitu kopi dengan

kombinasi sepertiga espresso dan dua pertiga susu. Selain itu, ada kopi matte,

yaitu kopi dengan kombinasi susu dan sari nabati.

3. Dampak Konsumsi Kopi

Minum kopi dapat merangsang lambung untuk mengeluarkan asam

lambung lebih banyak daripada jumlah normal. Asam lambung yang

berlebihan dapat menimbulkan penyakit lambung. Dua cangkir kecil kopi

dapat merangsang pengeluaran asam lambung selama lebih dari satu jam.

Selain itu, kopi juga bersifat diuretik, dapat merangsang ginjal untuk

membentuk dan membuang air seni lebih banyak daripada jumlah air yang

diminum. Kopi yang diminum sewaktu makan akan meningalkan pembuangan

kalsium dari dalam tubuh.

Pengaruh fisiologis kafein terhadap tubuh adalah bersifat stimulasi

pernapasan dan jantung. Selain itu, kafein juga dapat memberikan efek

samping berupa rasa gelisah, tidak dapat tidur, dan denyut jantung yang tidak

berturan.

B. Kafein

1. Sifat Kimia Kafein

Kafein ialah alkaloid yang tergolong dalam keluarga methylxanthine

bersama sama senyawa tefilin dan teobromin, berlaku sebagai perangsang

sistem saraf pusat. Pada keadaan asal, kafein ialah serbuk putih yang pahit


22/70

(Phytomedical Technologies, 2006) dengan rumus kimianya C6 H

10 O

2, dan

struktur kimianya 1,3,7- trimetilxantin (Tanu, 2007).

2. Sumber Kafein

Kopi robusta, jenis kopi yang menduduki 25% pasar dunia yang memiliki

kandungan kafein dua kali lipat, yakni sekitar 2,2% dari bobot kopi. Kopi

robusta memiliki rasa lebih pahit, sedikit kurang dalam hal rasa, dan hanya

digunakan dalam olahan kopi termurah (Weinberg & Bealer, 2010).

Sumber kafein juga mendominasi di beberapa bagian dunia. Teh (hijau,

merah, dan hitam) merupakan sumber kafein yang lebih terkenal di Inggris

dan Asia. Kakao yang biasa diolah menjadi minuman hangat merupakan

sumber utama kafein di Amerika Selatan. Dan bagi sepuluh juta rakyat

Amerika Selatan ada dua sumber kafein, yaitu matte yang diseduh dari pohon

suci Brasil dan guarana yang terbuat dari biji suatu tanaman rambat di

Amazone.

3. Manfaat Kafein

Dengan memodifikasi dan mengatur neurotransmiter tubuh. Kafein membantu

memunculkan potensi tersembunyi yang terbagi dalam empat kluster :

a. Kognitif

Menjalankan logika, daya ingat, kefasihan verbal, konsentrasi, dan pengambilan

keputusanserta meningkatkan persepsi terhadap keindahan.

b. Afektif

Memoles emosi, meningkatkan ketenangan, melepaskan kebosanan, dan

memompa rasa percaya diri.


23/70

c. Fisik

Meningkatkan kecepatan, daya tahan, energi yang dihasilkan, kekuatan, waktu

reaksi, dan proses termogenesis, yakni pembakaran lemak dan laju metabolisme.

d. Terapeutik

Melindungi sel tubuh, terutama sel otak, dari kerusakan jangka panjang dan

memberikan efek terapeutik menguntungkan lainnya, termasuk meredakan nyeri

dan melindungi paru-paru dari komplikasi akibat rokok dan kerusakan akibat

stroke.

4. Kadar Kafein

Kafein sebanyak 150-250 mg dapat mengurangi kelelahan, menstimulasi organ

panca indera, dan dapat meningkatkan aktivitas motorik tubuh. Kafein sebanyak 200-

500 mg dapat menyebabkan sakit kepala, tubuh gemetar, dan perasaan gelisah atau

gugup. Dosis kafein 100 mg dapat menunda tidur meskipun dampak yang dirasakan

tiap individu dapat berbeda-beda. Konsumsi kafein sebanyak 1000 mg per hari atau

setara yang terdapat dalam 10 cangkir kopi dapat menimbulkan kafeinisme.

Kafeinisme adalah sekumpulan gejala yang ditimbulkan oleh keracunan kafein,

seperti insomnia, kepala pusing, gelisah tubuh gemetar, dan mudah tersinggung

(Anwar & Khomsan, 2009).


24/70

Tabel 2.1

Kandungan Kafein dalam Makanan atau Minuman

Produk Kandungan Kafein

Secangkir kopi instan (180 ml) 100 mg

Secangkir kopi saring (180 ml) 150 mg

Secangkir kopi saring (240 ml) 200 mg

Minuman Energi kaleng (kratingdaeng,

M 150, coca-cola, dll)

40 mg

Secangkir teh hijau (180 ml)15 mg

Secangkir teh hitam (180 ml)50 mg

Secangkir cokelat panas (180 ml)10 mg

(Weinberg & Bealer, 2010).

C. Konsep Tekanan Darah

1. Definisi

Tekanan darah itu sendiri didefinisikan sebagai tekanan yang terjadi di

dalam pembuluh arteri manusia ketika darah dipompa oleh jantung ke seluruh

anggota tubuh (Ridwan, 2009).

Tekanan darah normal sangat bervariasi. Tekanan darah bervariasi dari

satu orang ke orang lain, dan pada orang tertentu akan naik-turun secara alami

dalam sehari, tergantung pada beban kerja jantung. Lebih dari itu, tekanan

darah seseorang cenderung untuk naik sedikit demi sedikit berdasarkan umur.

Karena perbedaan ini, tidak ada ukuran tertentu yang dipakai untuk


25/70

mendiagnosis tekanan darah tinggi. Semua itu tergantung pada umur

seseorang dan gaya hidupnya (Buckman & Westcott, 2000).

2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah

a. Volume Darah

Volume darah akan mengakibatkan tekanan darah rendah (Potter Perry, 2002).

b. Gerakan memompa oleh jantung

Semakin banyak darah yang dipompakan maka arteri akan mengembung

sehingga terjadi peningkatan tekanan darah dan sebaliknya.

c. Tahanan prifer

d. Kekentalan darah

Kekentalan (viskositas) dilihat dari perbandingan sel darah plasma semakin

kental darah maka semakin tinggi pula tekanan darahnya.

e. Elastisitas dinding pembuluh darah

Elastisitas sedikit maka tekanan darah akan bertambah.

3. Klasifikasi Tekanan Darah

Tabel 2.2 Klasifikasi tekanan darah

(Potter Perry, 2002)

Kategori Sistolik Diastolik

Normal


26/70

4. Pengaturan Tekanan Darah

Tekanan darah diatur oleh otak dan ginjal. Daerah di otak seseorang yang

mengontrol sirkulasi menerima pesan tentang tingkat tekanan darah dari saraf

sensitif tekanan di arteri, kemudian darah tersebut bereaksi dengan

memerintahkan pembuluh darah yang lebih kecil, yang disebut arteriole, untuk

menyempit atau melebar sesuai dengan kebutuhan. Reaksi ini mengubah

tekanan di arteri (Buckman & Westcott, 2000).

Tekanan darah sebagian juga diatur oleh suatu hormon, disebut renin,

dihasilkan oleh ginjal. Produksi renin menyebabkan pelepasan bahan kimia

daerah lain, angiotensin, yang menyempitkan arteriole dan meningkatkan

tekanan darah. Angiotensin juga menyebabkan kelenjar adrenal melepaskan

hormon yang membuat ginjal menahan garam terlalu banyak. Garam

menaikkan volume darah di sirkulasi yang menyebabkan naiknya tekanan

darah.

Jantung memompa darah ke seluruh tubuh melalui arteri, memasok

tubuh dan otak dengan oksigen dan nurtisi penting. Tekanan ketika darah

mengalir ke arteri ditentukan oleh seberapa keras jantung bekerja dan

kesehatan pembuluh darah. Hipertensi terjadi ketika tekanannya terlalu tinggi.

5. Mengukur Tekanan Darah

a. Definisi

Mengukur tekanan darah adalah mengukur desakan darah pada dinding

arteri (Potter Perry, 2002).


27/70

b. Tujuan

1) Untuk mengetahui tekanan darah pasien.

2) Untuk memberikan terapi.

c. Dilakukan pada

1) Setiap pasien baru

2) Pasien dengan penyakit jantung/ginjal/hepar, ibu hamil dan lain-lain.

3) Pasien gawat, hipertensi dan penyakit berat lainnya.

d. Cara kerja

1) Persiapan alat

a) Tensi meter

b) Stetoskop

c) Buku catatan

2) Persiapan pasien

a) Memberikan penjelasan pada pasien

b) Menganjurkan pasien supaya berbaring atau mengatur posisi pasien

diatur sesuai dengan kebutuhan.

c) Mengistirahatkan pasien 5 menit

3) Pelaksanaan

a) Tentukan ukuran manset yang tepat.

b) Tentukan sisi terbaik untuk penempatan manset, hindari ekstremitas

dengan adanya trauma.

c) Jelaskan pada klien tujuan prosedur

d) Perawat cuci tangan


28/70

e) Bantu klien untuk duduk dengan nyaman dengan lengan atas agak

fleksi, lengan bawah disangga pada setinggi jantung dan telapak

tangan terlentang.

f) Panjangkan lengan atas klien dengan penuh.

g) Palpasi arteri brakhialis (pada sisi medial bawah otot bisep) posisi

manset 2,5 cm di atas tempat denyutan.

h) Pusatkan tanda panah pada manse sejajar dengan arteri brachial dan

tempatkan diafragma stetoskop di atasnya.

i) Dengan manset kempiskan sempurna, lingkarkan manset dan

kencangkan mengitari lengan atas. Tutup katup kantung tekanan

searah putaran jarum jam sampai kencang.

j) Pastikan bahwa manometer terletak pada setinggi titik pandang mata

pengamat harus tidak lebih dari 1 meter jauhnya.

k) Palpasi arteri brachial sambil mengembangkan manset dengan cepat

sampai tekanan 30 mmHg di atas titik dimana nadi tidak terdengar

atau di atas tingkat palpasi sistolik klien.

l) Tempatkan stetoskop pada telinga dengan perlahan lepaskan katup.

m) Perhatikan titik pada manometer dimana bunyi jelas terdengar

pertama disebut sistole.

n) Lanjutkan untuk mengempiskan manset secara bertahap, perhatikan

titik dimana bunyi redup atau redam menghilang disebut diastole.

o) Kempiskan manset dengan cepat dan lepaskan dari lengan klien

kecuali harus melakukan pengukuran ulang dengan menunggu 30

detik.


29/70

p) Lipat manset simpan dengan benar.

q) Bantu klien untuk posisi yang diinginkan.

r) Catat hasil pada catatan medik atau lembar kerja.

s) Cuci tangan.

D. Hipertensi

1. Definisi

The Sixth Report of the Joint National Committee on Prevention,

Detection, Evaluation and Treatment of High Blood Pressure (1997)

mendefinisikn hipertensi sebagai tekanan darah sistolik 140 mmHg atau lebih

atau tekanan darah diastolik 90 mmHg atau lebih atau sedang dalam

pengobatan antihipertensi (Susalit dkk, 2001).

Hipertensi merupakan penyakit yang berhubungan dengan tekanan darah

manusia. Tekanan darah itu sendiri didefinisikan sebagai tekanan yang terjadi

di dalam pembuluh arteri manusia ketika darah dipompa oleh jantung ke

seluruh anggota tubuh (Ridwan, 2009).

Hipertensi merupakan peningkatan tekanan terus menerus. Hipertensi

pulmonalis dapat juga timbul, tetapi tekanan dalam arteri pulmonalis relatif

tak tergantung dari yang dalam arteri sistemik (Ganong, 2008).

2. Klasifikasi

Tekanan darah bersifat kontinu, namun batas tekanan darah normal

ditentukan secara konsensus berdasarkan data epidemiologik. Pada masa ini

ada 2 klasifikasi yang banyak dianut yaitu yang berdasarkan pedoman The

Joint National Commision (JNC VII) dari amerika serikat dan dikeluarkan


30/70

oleh The European Society of Hypertension (ESC) tahun 2007, yang sama

dengan klasifikasi The International Society of Hypertension (ISH). The

Canadian Hypertension Education Programme (CHEP) juga menerbitkan

program sendiri (Rilantono, 2012).

Organisasi kesehatan dunia (WHO) menggolongkan hipertensi

berdasarkan umum dalam tiga kriteria, yaitu :

a. Kelompok umur 20-29, tekanan darah

180/90 mmHg

b. Kelompok umur 30-64 tahun, tekanan darah 160/95

c. Kelompok umur 65 tahun, tekanan darah 170/95 mmHg

Klasifikasi sesuai WHO/ISH

Tabel 2.3 Klasifikasi tekanan darah sesuai dengan WHO/ISH

Klasifikasi

Sistolik

(mmHg)

Diastolik

(mmHg)

Normotensi < 140 < 90

Hipertensi ringan 140-180 90-105

Hipertensi perbatasan 140-160 90-95

Hipertensi sedang dan berat > 180 > 105

Hipertensi sistolik terisolasi > 140 > 90

Hipertensi sistolik perbatasan 140-160 < 90

(Arief Mansjoer dkk, 1999)

3. Etiologi

Sampai saat ini penyebab hipertensi secara pasti masih belum diketahui

dengan jelas. Dengan kata lain, hampir 90% penderita hipertensi tidak


31/70

diketahui penyebabnya secara pasti. Namun para ahli telah mengungkapkan

ada dua faktor yang menyebabkan seseorang mengalami hipertensi, yaitu

faktor yang dapat dikontrol dan faktor yang tidak dapat dikontrol.

Faktor yang dapat dikontrol meliputi :

a. Keturunan

b. Jenis kelamin

c. Umur

Sedangkan faktor yang dapat dikontrol, meliputi :

a. Kegemukan

b. Olahraga

c. Merokok dan konsumsi alkohol

d. Konsumsi garam berlebih

e. Stres dan ketegangan jiwa (Purwati dkk, 1998).

4. Patofisiologi

Tekanan darah adalah produk curah jantung (cardiac output) X tahanan

perifer. Pada hipertensi primer (esensial) ada sejumlah faktor yang berperan,

yaitu faktor hormonal pada sistem rennin-angiotensin-aldosteron (renin

aldosteron angiotensin sistem RAAS), sistem saraf otonom, tahanan perifer,

asupan garam (NaCl), dan lain-lain.

Enzim pengubah angiotensin (ACE) diposisikan untuk mengatur

keseimbangan antara efek presor atau proliferatif dengan efek depresor atau

antiproliferatif.

Efek bradikinin terhadap kardiovaskuler dimediasi melalui reseptor β2.

Dengan merangsang sintesis dan pelepasan nitrat oksida (NO), prostasiklin,


32/70

dan faktor hiperpolarisasi yang berasal dari endotelium, bradikinin juga bisa

menyebabkan vasodilatasi, menghambat adhesi platelet, dan menghambat

proliferasi sel-sel.

Ada 4 reseptor Ang II yang sudah teridentifikasi, dan reseptor AT1

adalah yang paling diketahui. Reseptor AT2 bisa mengimbangi efek reseptor

AT1, sedangkan reseptor AT3 bisa merangsang pelepasan PAI-1 dari

endotelium.

ACE meningkatkan Angiotensin II dan mendegradasi Bradikinin. Ang-(1-

7) dibentuk dari Ang 1 oleh kerja beberapa endopeptidase spesifik jaringan,

terutama neprilisin, yang terletak pada permukaan sel-sel endotel dan epitel,

yang diubah menjadi peptida inaktif Ang-(1-5) oleh ACE. Semakin banyak

bukti yang menyarankan bahwa sebagian besar efek Ang-(1-7) dimediasi oleh

suatu subtype reseptor endotelial yang berbeda dari AT1 dan AT2.

Penghambat reseptor AT1 (ARBs) tidak tampak memiliki efek utama terhadap

aktifitas Ang-(1-7).

Kerja biologis Ang-(1-7) juga telah diteliti. Seperti halnya bradikinin

Ang-(1-7) menghasilkan berbagai respon vasodilatoris, natriuretik, dan

antiproliferatif untuk mengimbangi efek Ang II.

Dua target penting dalam sistem Rennin Angiotensin untuk pengobatan

hipertensi adalah menghambat kerja ACE dan menghambat di reseptor AT1

(Rilantono, 2012).

5. Gambaran Klinis

Keluhan seperti tengkuk pegal atau pusing bisa disebabkan oleh

berbagai gangguan lain. Oleh karena itu penderita hipertensi tidak sadar


33/70

bahwa dia menderita tekanan darah tinggi, sehingga tidak memeriksakan diri

atau tidak patuh berobat.

Hipertensi bisa menyebabkan kerusakan organ tubuh sasaran (target

organ damage) yaitu jantung (hipertrofi ventrikel kiri), ginjal (nefropati), saraf

otak (ensefalopti), mata (retinopati atau perdarahan), dan bahkan disfungsi

ereksi. Kerusakan pada jantung bisa menyebabkan disfungsi, baik diastolik

maupun sistolik, dan berakhir pada gagal jantung (heart failure). Hipertensi

juga merupakan faktor resiko penyakit jantung koroner, dan terhadap otak

hipertensi bisa menyebabkan stroke.

6. Bahaya dan Komplikasi

Tekanan darah yang tinggi sangat berpengaruh buruk terhadap pembuluh

jantung apabila terjadi tekanan darah tinggi secara terus menerus pada

pembuluh darah, maka jantung akan terpaksa bekerja lebih keras lagi untuk

mengimbanginya. Jantung harus memompa darah lebih cepat lagi daripada

keadaan normal. Bila hal itu sampai terjadi dalam jangka waktu yang lama,

maka jantung akan membengkak dan terus berkelanjutan. Jantung akan

melemah dan tidak sanggup lagi mengirimkan darah ke seluruh tubuh,

sehingga lama kelamaan jantung tidak sanggup lagi mengirimkan darah ke

seluruh tubuh.

Beberapa komplikasi atau efek samping dari hipertensi dapat terjadi

seperti penyakit jantung koroner, gagal jantung, kerusakan pembuluh darah,

otak dan gagal ginjal (Purwati dkk, 1998).

Tekanan darah tinggi yang tidak terkendali dapat menyebabkan

kerusakan pembuluh darah pada beberapa bagian tubuh, seperti mata dan


34/70

tangkai. Komplikasi penyakit tekanan darah tinggi yang sering menyebabkan

kematian yaitu penyakit jantung, stroke dan gagal ginjal (Purwati, dkk, 1998).

7. Pengobatan

a. Antihipertensi nonfarmakologik

1) Turunkan berat badan pada obesitas

2) Pembatasan konsumsi garam dapur

3) Kurangi alkohol

4) Menghentikan rokok

5) Olahraga

6) Diet rendah lemak jenuh

7) Pemberian kalium dalam bentuk makanan

b. Obat anti hipertensi

1) Diuretika

2) Penyekat beta

3) Inhibitor ACE

4) Obat anti hipertensi sentral ( simpatokolitika)

5) Obat penyekat alpha

6) Vasodilator

E. Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian Hipertensi

Sesuai dengan penelitian Michael J. Klag dkk yang menunjukkan bahwa

resiko hipertensi konsumsi kopi 1-2 cangkir per hari lebih tinggi jika

dibandingkan dengan konsumsi 0 cangkir per hari. Kandungan terbesar dalam

kopi, yaitu kafein, memiliki efek terhadap tekanan darah secara akut terutama


35/70

pada penderita hipertensi. Peningkatan tekanan darah ini terjadi melalui

mekanisme biologi antara lain kafein mengikat reseptor adenosin, mengaktifasi

system saraf simpatik dengan meningkatkan konsentrasi cathecolamines dalam

plasma, dan menstimulasi kelenjar adrenalin serta meningkatkan produksi

kortisol. Hal ini berdampak pada vasokonstriksi dan meningkatkan total

resistensi perifer, yang menyebabkan tekanan darah naik (Martiani, 2012).

F. Kerangka Berfikir

Diet dan kebiasaan yang bisa memicu tekanan darah.

Keterangan :

: Diteliti

: Tidak diteliti

(Modifikasi dari Purwati, dkk).

Gambar 2.1 Kerangka Berfikir

Lemak

Alkohol

Garam

Tekanan Darah

Kopi


36/70

G. Hipotesis

Ha : Ada hubungan antara kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi


Ho : Tidak ada hubungan antara kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi


H. Penelitian Terkait

Dari penelitian yang terkait dengan judul : “Faktor Resiko Hipertensi

Ditinjau dari Kebiasaan Minum Kopi”, Oleh : Ayu Martiani yaitu, berdasarkan

frekuensinya, subjek yang minum kopi 1-2 memiliki OR tertinggi yaitu 4,12 dan

secara statistik signifikan (p


37/70

kopi dibandingkan dengan diet bebas kafein atau dibandingkan dengan kopi

tanpa kafein. Terakhir, 7 penelitian kohort tidak menemukan bukti adanya

hubungan antara konsumsi kopi dan kebiasaan resiko lebih tinggi pada

kardiovaskuler.

Kesimpulan : Pada individu hipertensi, asupan kafein menghasilkan

peningkatan tekanan darah akut untuk ≥3 jam. Namun, bukti saat ini tidak

mendukung hubungan antara konsumsi kopi jangka panjang dan peningkatan

tekanan darah atau antara konsumsi kopi dan kebiasaan peningkatan risiko

kardiovaskuler pada subyek hipertensi (Mesas E. Arthur. dkk, 2011).


38/70

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Kerangka Konsep

Kerangka konsep adalah suatu hubungan atau kaitan antara konsep yang

ingin diteliti (Notoatmojo, 2010).

Gambar 3.1 Kerangka Konsep

K. Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini deskriptif analitik dengan pendekatan Cross sectional

yaitu penelitian untuk mempelajari dinamika kolerasi antara faktor-faktor resiko

dengan efek, cara pendekatan, observasi dan pengumpulan data (Notoatmodjo,

2010). Dalam hal ini untuk mengetahui “Hubungan Kebiasaan Minum Kopi

Dengan Kejadian Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur

Tiban Batam Tahun 2015”.

L. Tempat dan Waktu Penelitian

1. Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di PT. Uway Makmur Tiban Batam

2. Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan selama bulan Desember

Kebiasaan Minum Kopi Kejadian Hipertensi


39/70

M. Subjek Penelitian

1. Populasi

Populasi adalah sejumlah besar subjek yang mempunyai karakteristik

tertentu (Sastroasmoro, 2014). Populasi dalam penelitian adalah pekerja

bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam. Populasi penelitian ini harus

sesuai dengan kriteria sebagai berikut :

a. Kriteria Inklusi

1) Pekerja bangunan yang bekerja di PT. Uway Makmur Tiban Batam.

2) Bersedia menjadi responden

3) Pekerja bangunan usia < 50 tahun

b. Kriteria Eksklusi

1) Terdiagnosa mempunyai riwayat penyakit kardiovaskuler, hipertensi

dan ginjal.

2. Sampel

Sampel merupakan objek yang diteliti dan dianggap mewakili seluruh

populasi (Notoatmodjo, 2010).

Pengambilan sampel pada penelitian ini adalah dengan teknik purposive

sampling.


40/70

Rumus Taro Yamane/Slovin (Siswanto, 2014) yaitu ;

1 N.d

N n

2

Keterangan:

n = Jumlah sampel

N = Jumlah populasi

d = Presisi (ditetapkan 5% dengan Tingkat kepercayaan 95%)

Jumlah sampel menurut rumus Slovin adalah :

1 N.d

N n

2

1150.(0.05)

150 n

2

= 111,1 digenapkan menjadi 111 orang

N. Desain Penelitian

Desain penelitian ini adalah survey analitik cross sectional, yaitu suatu

penelitian untuk mempelajari dinamika kolerasi antara faktor-faktor resiko

dengan efek, dengan cara pendekatan, observasi atau pengumpulan data

sekaligus pada suatu saat ( point time approach). Artinya, tiap subjek penelitian

hanya diobservasi sekali saja dan pengukuran dilakukan terhadap status karakter

atau variabel subjek pada saat pemeriksaan (Notoatmodjo, 2010).

O. Identifikasi Variabel Penelitian

1. Variabel Bebas

Variabel bebas adalah variabel yang apabila ia berubah akan

mengakibatkan perubahan pada variabel lain (Sastroasmoro, 2014). Variabel

bebas dalam penelitian ini adalah minum kopi.


41/70

2. Variabel Terikat

Variabel terikat adalah variabel yang berubah akibat perubahan variabel

bebas (Sastroasmoro, 2014). Variabel terikat dalam penelitian ini adalah

kejadian hipertensi.

P. Definisi Operasional Variabel Penelitian

Tabel 3.1 Definisi Operasional

No Variabel DefinisiOperasional

Alat Ukur Cara Kerja Hasil Ukur SkalaUkur

1 Variabel

Bebas

(minum

kopi)

Kopi merupakan

bahan penyegar

yang biasanya

disajikan dalam

bentuk minuman

yang dibuat dari

biji tanaman kopi

yang telah

dipanggang (Anwar

dan Khomsan,2009). Kebiasaan

minum kopi 1-2

cangkir per hari

meningkatkan

resiko hipertensi

disbanding dengan

yang tidak minum

(Martiani, 2012).

Kuesioner Mengisi

kuesioner

0:Tidak

peminum

kopi

1:Peminum

kopi

Nominal

2 Variabel

Terikat

(Kejadian

hipertensi)

Suatu kedaan

dimana

peningkatan

tekanan darahdipengaruhi oleh

peningkatan

volume darah

maupun penurunan

elastisitas

pembuluh darah

(Rilantono, 2012)

sphygmom

anometer

Pemeriksaan

tekanan

darah

0:Normal

1:Hipertensi

Nominal


42/70

Q. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data pada penelitian ini adalah dengan menggunakan

data primer.

1. Data Primer

Data primer dikumpulkan dengan menggunakan formulir yang telah

tersedia untuk menyaring informasi tentang :

a. Data perilaku peminum kopi pekerja bangunan PT. Uway Makmur

Tiban Batam.

b. Tekanan darah pekerja bangunan PT. Uway Makmur Tiban Batam.

2. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dari pihak PT. Uway Makmur

Tiban Batam.

R. Teknik Pengolahan Data

Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan teknik statistik yaitu

pengolahan data yang menggunakan analisis statistik dengan bantuan alat

komputer (Notoatmodjo, 2010).

Menurut Budiarto tahun 2001 mengungkapkan bahwa ada beberapa teknik

pengolahan data diantaranya :

1. Pemeriksaan Data (editing)

Melakukan pemeriksaan pada setiap formulir atau pengecekan kembali isi

kuesioner.


43/70

2. Pengkodean Data (coding)

Memberikan kode jawaban secara angka atau kode tertentu sehingga lebih

mudah dalam pengolahan data.

3. Memasukkan Data (entry)

Memasukkan data yang telah diberi kode ke dalam aster tabel dengan

menggunakan computer.

4. Pembersihan Data (cleaning)

Setelah dientry data diperiksa kembali sehingga benar-benar bersih dari

kesalahan.

S. Analisa Data

1. Analisis Univariat

Analisis univariat bertujuan untuk menjelaskan atau mendeskripsikan

karakteristik setiap variabel penelitian. Setiap variabel bebas dan variabel

terikat dianalisis dengan statistik deskripsi yaitu untuk menghasilkan distribusi

dan presentase dari setiap variabel (Notoatmodjo).

2. Analisis Bivariat

Apabila telah dilakukan analisis univariat tersebut di atas, hasilnya akan

diketahui karakteristik atau distribusi setiap variabel, dan dapat dilanjutkan

analisis bivariat. Analisis bivariat yang dilakukan terhadap dua variabel yang

diduga berhubungan atau berkolerasi (Notoatmodjo, 2010).

Pada penelitian ini, untuk mencari hubungan antara variabel bebas dan

variabel terikat digunakan analisis dengan menggunakan program

komputerisasi statistik yaitu SPSS for windows. Karena data pada penelitian


44/70

ini adalah kategori untuk variabel bebas dan terikat dan merupakan variabel

kategori tidak berpasangan. Oleh karena itu, penelitian ini menggunakan uji

statistik chi square untuk menyimpulkan ada atau tidaknya hubungan dua

variabel kategori

Rumus chi square (Notoatmodjo, 2010), sebagai berikut :

(0 – E)2

x

2

= ∑

E

Keterangan :

x2

= Nilai chi square

O = Frekuensi yang diamati (observed)

E = Frekuensi yang diharapkan (expected)

Batas kemaknaan sebesar 5% (α=0,05).


45/70

BAB IV

HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum PT. Uway Makmur Batam

PT. Uway Makmur merupakan perusahaan dibidang Properti, Hotel dan

Apartemen di Kota Batam Kepulauan Riau yang salah satunya adalah

Perumahan Tiban Makmur Recidence berlokasi di daerah Tiban Sekupang

Batam dalam proses pembangunan. Jumlah pekerja bangunan yang bekerja

dalam pembangunan di Perumahan Tiban Makmur Residence yaitu berjumlah

150 pekerja, 5 orang Staf keamanan dan beberapa karyawan marketing. Disini

peneliti meneliti pekerja bangunan yang bekerja di Perumahan Tiban Makmur

Residence.

B. Hasil Penelitian

Hasil penelitian hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian

hipertensi pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015 dianalisa dengan analisis univariat dan analisis bivariat. Analisis

univariat menjelaskan distribusi frekuensi dari masing-masing variabel,

sedangkan analisis bivariat menjelaskan hubungan antara dua variabel.

Penelitian dilakukan selama bulan Desember 2015 dengan jumlah responden

111 orang yang memenuhi kriteria inklusi.


46/70

1. Analisis Univariat

a. Peminum kopi

Dalam penelitian ini peneliti membedakan peminum kopi antara

“ya” ( peminum kopi) dan “tidak” (tidak peminum kopi). Penilaian

peminum kopi dan tidak peminum kopi dinilai dengan menggunakan

lembar kuesioner. Jumlah responden keseluruhan adalah 111 orang.

Distribusi frekuensi peminum kopi dan tidak peminum kopi

pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015 disajikan dalam tabel berikut :

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Peminum Kopi dan Tidak Pada Pekerja

Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015

Peminum Kopi Frekuensi (n) Persentase (%)

Ya 68 61,3

Tidak 43 38,7

Total 111 100

Berdasarkan Tabel 4.1 menunjukkan bahwa sebagian besar dari 111

responden yang diteliti terdapat 68 responden (61,3%) peminum kopi,

sedangkan yang tidak peminum kopi sebanyak 43 responden (38,7%).

b. Tekanan Darah

Dalam penelitian ini tekanan darah dibedakan menjadi 2 kategori

yaitu normal dan hipertensi berdasarkan pengukuran tekanan darah.


47/70

Distribusi frekuensi tekanan darah pada pekerja bangunan di PT.

Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015 disajikan dalam tabel sebagai

berikut :

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Tekanan Darah Pada Pekerja

Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015

Tekanan Darah Frekuensi (n) Persentase (%)

Normal 92 82,9

Hipertensi 19 17,1

Total 111 100

Berdasarkan Tabel 4.2 menunjukkan bahwa sebagian besar dari 111

responden yang diteliti terdapat 92 responden (82,9%) memiliki tekanan

darah yang normal, sedangkan tekanan darah yang hipertensi sebanyak 19

responden (17,1%).

2. Analisis Bivariat

Dalam analisis bivariat peneliti menggunakan uji statistic dengan

Chi-Square dimana peneliti ingin melihat hubungan antara variabel bebas

dan variabel terikat yaitu peminum kopi dengan hipertensi yang ada pada

kerangka konsep penelitian, derajat kemaknaan (confidence interval ) yang

digunakan dalam penelitan ini 95% dengan nilai () = 0,05


48/70

Tabel 4.3 Analisis Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian

Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam

Tahun 2015

Peminum Kopi Tekanan Darah Total P

Value

RR

Normal Hipertensi

N % N % N %

Ya 53 77,9 15 22,1 68 100

Tidak 39 90,7 4 9,3 43 100 0,082 27,9

Total 92 168,6 19 31,4 111 100

Berdasarkan Tabel 4.3 menunjukkan bahwa jumlah responden dengan

peminum kopi sebanyak 68 responden dengan tekanan darah normal

sebanyak 53 responden (77,9%), sedangkan yang hipertensi 15 responden

(22,1%). Dari 43 responden yang tidak minum kopi sebanyak 39 responden

(90,7) memiliki tekanan darah normal dan sebanyak 4 responden (9,3%)

hipertensi.

Hasil uji statistik dengan chi-square diperoleh nila p value = 0,082

angka tersebut menunjukkan angka yang tidak signifikan karena nilai p lebih

besar dibandingkan dengan taraf signifikansi () = 5% (0,05). Sehingga p

value 0,082 > 0,05, Ho diterima maka Ha tolak. Jadi dapat disimpulkan tidak

ada hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi pada

pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015.


49/70

BAB V

PEMBAHASAN

A. Peminum Kopi

Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 4.1 tentang distribusi frekuensi

peminum kopi dan tidak peminum kopi dengan kriteria tidak mempunyai riwayat

hipertensi, penyakit ginjal dan kardiovaskuler pada pekerja bangunan usia di PT.

Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015 menunjukkan bahwa sebagian besar

dari 111 responden yang diteliti terdapat 68 responden (61,3%) peminum kopi,

sedangkan yang tidak peminum kopi sebanyak 43 responden (38,7%).

Di dalam penelitian ini peminum kopi yang dimaksud adalah dimana

seseorang mengkonsumsi kopi menjadi kebiasaan untuk memenuhi energi untuk

meningkatkan kinerja dan produktivitas kerja. Ini sesuai dengan yang

dikemukakan Anwar dan Khomsan (2009) mengkonsumsi kopi menjadi

kebiasaan yang tidak asing lagi di dalam kehidupan sehari-hari. Kopi dapat

ditemui di berbagai tempat, baik warung kopi pinggir jalan maupun kafe-kafe

yang terkenal. Menurut Weinberg dan Bealer (2002) kopi mengandung berbagai

zat salah satunya kafein yang merupakan bagian penting dalam kehidupan sehari-

hari miliaran manusia di seluruh penjuru dunia. Fakta menyatakan bahwa pada

orang dewasa sehat, kafein dapat memperbaiki suasana hati, mempercepat

respon, meningkatkan daya ingat, memperkuat konsentrasi, menajamkan logika,

meningkatkan ketahanan otot dan meredakan nyeri.


50/70

Dengan demikian dari penelitian di atas peneliti menyimpulkan prevalensi

peminum kopi pada pekerja bangunan termasuk tinggi dibandingkan dengan

yang tidak peminum kopi. Tingginya prevalensi peminum kopi didukung oleh

suatu kebiasaan seseorang untuk mendapatkan kenikmatan dan manfaat dari kopi

itu sendiri. Namun masih juga ditemukan pekerja bangunan yang tidak minum

kopi, hal ini terjadi karena kebiasaan setiap seseorang berbeda-beda.

B. Tekanan Darah

Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 4.2 tentang distribusi frekuensi

tekanan darah pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun

2015 menunjukkan bahwa sebagian besar responden dengan tekanan darah

normal yaitu sebanyak 92 responden (82.9%), sedangkan tekanan darah yang

hipertensi sebanyak 19 responden (17,1%).

Dalam penelitian ini tekanan darah yang dimaksud adalah keadaan dimana

tekanan darah seseorang bervariasi dari satu orang ke orang lain, dan pada orang

tertentu akan naik-turun secara alami dalam sehari, tergantung pada beban kerja

jantung. Ini sesuai dengan yang dikemukakan Ridwan (2009) tekanan darah

didefinisikan sebagai tekanan yang terjadi di dalam pembuluh arteri manusia

ketika darah dipompa oleh jantung ke seluruh anggota tubuh. Menurut Potter

Perry (2002) tekanan darah dapat di pengaruhi oleh volume darah, gerakan

memompa jantung, tahanan perifer, kekentalan darah dan elastisitas dinding

pembuluh darah.


51/70

Berdasarkan penelitian di atas dapat disimpulkan bahwa tekanan darah pada

pekerja bangunan yang normal lebih banyak daripada pekerja bangunan yang

hipertensi. Tekanan darah yang sesuai atau dalam batas normal ini didukung oleh

aktifitas setiap pagi bekerja sehari-hari sebagai pekerja bangunan dan istirahat

pada sore hari disaat menjelang petang. Sedangkan pada pekerja bangunan yang

hipertensi dipengaruhi oleh banyak faktor diantaranya kurangnya makan yang

bergizi, tidur malam yang tidak teratur, obesitas, konsumsi garam berlebih, stress

dan lain-lain.

C. Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan Kejadian Hipertensi Pada

Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015.

Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 4.3 tentang distribusi analisis

hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi pada pekerja

bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015 menunjukkan bahwa

jumlah responden terdapat pekerja peminum kopi sebanyak 68 responden dengan

tekanan darah normal sebanyak 53 responden (77,9%), sedangkan yang

hipertensi 15 responden (22,1%). Dari 43 responden yang tidak minum kopi

sebanyak 39 responden (90,7) memiliki tekanan darah normal dan sebanyak 4

responden (9,3%) hipertensi.

Hasil uji statistik dengan chi-square diperoleh nila p value = 0,082 angka

tersebut menunjukkan angka yang tidak signifikan karena nilai p lebih besar

dibandingkan dengan taraf signifikansi () = 5% (0,05). Sehingga p value 0,082

> 0,05, maka Ho diterima dan Ha ditolak. Jadi dapat disimpulkan tidak ada


52/70

hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi pada pekerja

bangunan di PT, Uway Makmur Tiban Batam Tahun 2015.

Penelitian ini didukung oleh teori yang dikemukakan oleh Arthur Eumann

Mesas dkk yaitu, pada 5 uji coba, administrasi 200-300 mg kafein menghasilkan

peningkatan rata-rata 8,1 mmHg tekanan darah sistolik dan 5,7 mmHg tekanan

darah diastolik. Peningkatan tekanan darah diamati pada satu jam pertama setelah

asupan kafein dan berlangsung ≥3 jam. Dalam 3 studi tentang efek jangka

panjang (2 minggu) kopi, tidak ada peningkatan tekanan darah diamati setelah

kopi dibandingkan dengan diet bebas kafein atau dibandingkan dengan kopi

tanpa kafein. Terakhir, 7 penelitian kohort tidak menemukan bukti adanya

hubungan antara konsumsi kopi dan kebiasaan resiko lebih tinggi pada

kardiovaskuler. Kesimpulan : Pada individu demgan asupan kafein menghasilkan

peningkatan tekanan darah akut untuk ≥3 jam. Namun, bukti saat ini tidak

mendukung hubungan antara konsumsi kopi jangka panjang dan peningkatan

tekanan darah atau antara konsumsi kopi dan kebiasaan peningkatan risiko

kardiovaskuler.

Berdasarkan hasil penelitian di atas peneliti dapat menyimpulkan bahwa

pekerja bangunan peminum kopi dengan konsumsi 3 cangkir kopi per hari yang

telah diatur oleh peneliti dengan takaran 180 ml cangkir kopi untuk ≥ 2 minggu.

Setelah dilakukan pengukuran tekanan darah pada pekerja bangunan peminum

kopi dan tidak peminum kopi dapat disimpulkan dengan mengkonsumsi 3

cangkir kopi per hari ≥ 2 minggu tidak berarti akan meningkatkan tekanan darah

kecuali tekanan darah. Namun ada juga beberapa pekerja bangunan yang

hipertensi kemungkinan disebabkan faktor resiko yang berperan dalam


53/70

meningkatkan tekanan darah yaitu umur, genetik, pola makan, gaya hidup,

obesitas dan respon tubuh terhadap kafein atau orang-orang yang tidak memiliki

cukup toleransi terhadap kafein.

D. Kelemahan Penelitian

Di dalam penelitian ini, kelemahan peneliti adalah :

1. Teknik penelitian yang digunakan adalah cross sectional yaitu penelitian yang

dilakukan pada satu waktu dan satu kali, sehingga tidak dapat memantau

perubahan yang berhubungan dengan perjalanan waktu untuk mempelajari

penyakit dengan kurun waktu yang pendek.

2. Pengukuran tekanan darah hanya dilakukan sesudah mengkonsumsi kopi,

sebaiknya dilakukan sebelum dan sesudah mengkonsumsi kopi agar dapat

diketahui sampel hipertensi dan tidak hipertensi.

3. Pengukuran tekanan darah hanya menggunakan 2 tensimeter sementara

jumlah responden lebih dari 100 orang oleh karena itu dilakukan dalam 3 hari

pada waktu dan jam yang sama.

4. Faktor resiko yang berperan terhadap peningkatkan tekanan darah dalam

penelitian ini hanya kopi yang diteliti, sementara masih banyak faktor lain

yang berperan terhadap peningkatan tekanan darah seperti pola makan, gaya

hidup dan lain-lain.

5. Aturan konsumsi kopi peneliti menyerahkan pada staf keamanan PT. Uway

Makmur tersebut selama 2 minggu yang telah di tetapkan aturan takaran dan

lain-lain oleh peneliti.


54/70

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di PT. Uway Makmur Tiban

Batam selama Bulan Desember 2015, dapat disimpulkan bahwa :

1. Dari hasil analisis univariat pada pekerja bangunan terhadap 111 responden

yaitu lebih bayak peminum kopi dibandingkan dengan yang tidak minum

kopi. Banyaknya responden yang peminum kopi adalah sebanyak 68

responden (61,3%), dan yang tidak peminum kopi sebanyak 43 responden

(38,7%).

2. Dari hasil analisis univariat pada pekerja bangunan terhadap 111 responden

mempunyai tekanan darah yang normal lebih banyak dibandingkan dengan

tekanan darah yang hipertensi. Banyaknya responden yang mempunyai

tekanan darah yang normal sebanyak 92 responden (82,9%) dan tekanan

darah yang hipertensi sebanyak 19 responden (17,1%).

3. Dari hasil analisis bivariat hubungan kebiasaan minum kopi dengan kejadian

hipertensi pada pekerja bangunan didapatkan nilai p value 0,082 > 0,05

dengan uji Chi Square berarti tidak ada hubungan kebiasaan minum kopi

dengan kejadian hipertensi pada pekerja bangunan di PT. Uway Makmur

Tiban Batam Tahun 2015.


55/70

4. Dari hasil nilai resiko relative pada penelitian ini adalah 27,9. Dengan nilai

ini dapat diartikan bahwa pekerja bangunan peminum kopi memiliki 28 kali

untuk mengalami hipertensi.

B. Saran

1. Bagi Pekerja Bangunan

Diharapkan para pekerja bangunan dapat memanfaatkan kopi sebagai

minuman stimulan dan berbagai manfaat, namun ada batas-batas dari

mengkonsumsi kopi tersebut, karena respon tubuh terhadap kopi berbeda setiap

masing-masing orang dengan berbagai kandungan di dalam kopi.

2. Bagi Instansi Pendidikan

Diharapkan dapat menjadi bahan bacaan yang bermafaat bagi civitas

akademika dibidang kesehatan mengenai tentang kebiasaan minum kopi

dengan kejadian hipertensi pada pekerja bangunan.

3. Bagi Peneliti Selanjutnya

a) Diharapkan dapat dilakukan penelitian selanjutnya mengenai faktor-faktor

apa saja yang dapat mempengaruhi tekanan darah meningkat atau

hipertensi.

b) Diharapkan dapat dilakukan penelitian selanjutnya dengan menggunakan

teknik case contol untuk pemilihan subyek berdasarkan status penyakit.

c) Diharapkan dapat dilakukan penelitian selanjutnya mengenai faktor

kebiasaan minum kopi terhadap dispepsia.


56/70

DAFTAR PUSTAKA

Anwar. F. & Khomsan. A. (2009). Makan Tepat Badan Sehat. Jakarta : Penerbit

Hikmah PT. Mizan Publika.

Brunner & Suddarth. (2002). Buku Ajar Keperawatan Medical Bedah. Edisi 8.

Volume 2. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Buckman, R. & Westcott, P. (2000). Apa Yang Seharusnya Anda Ketahui Tentang

Tekanan Darah Tinggi. Penerbit Citra Aji Parama.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2006). Profil Kesehatan Tahun 2005.

Jakarta.

Ganong, William S. (2008). Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 22. Jakarta :

Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Mansjoer, A., dkk. (2001). Buku Ajar Kapita Selekta Kedokteran. Jilid I. Jakarta :

Media Aesculapius.

Martiani. A. (2012). Faktor Resiko Hipertesi Ditinjau Dari Kebiasaan Minum Kopi.

Skripsi. Semarang : Universitas Diponegoro.

Mesas. E. Arthur. dkk. (2011). The Effect Of Coffe On Blood Pressure and

Cardiovascular Disease in Hypertensive Individuals. The American Journal

of Clinical Nutrition.


57/70

Notoatmodjo Soekidjo (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka

Cipta.

Potter Perry. (2002). Buku Ajar Keterampilan dan Prosedur Dasar Keperawatan.

Jakarta : Buku Kedokteran EGC.

Purwati, Ir. dkk. (1998). Perencanaan Menu untuk Penderita Tekanan Darah Tinggi.

Jakarta : Penebar Swadaya.

Ridwan, M. (2009). Mengenal, Mencegah, Mengatasi Silent Killer Hipertensi.

Penerbit Pustaka Widyamara.

Rilantono. L. (2012). Penyakit Kardiovaskular. Jakarta : Penerbit Fakultas

Kedokteran Univesitas Indonesia.

Riset Kesehatan Dasar. (2013). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Susalit, dkk. (2001). Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Jilid 2. Edisi 3. Jakarta :

Penerbit Fakulatas Kedokteran Universitas Indonesia.

Tanu. I. (2007). Buku Ajar Farmakologi dan Terapi. Edisi 5. Jakarta : Penerbit

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.

Weinberg. A. Bennett. & Bealer. K. Bonnie. (2010). The Miracle of Caffeine. Jakarta

: Penerbit Qanita PT. Mizan Publika.


58/70


59/70

Lampiran 2

LEMBAR PERMOHONAN MENJADI RESPONDEN

Kepada

Yth. Calon Responden Penelitian

di-

Tempat

Dengan hormat,

Saya mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Batam, bermaksud

melaksanakan penelitian dengan judul “Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan

Kejadian Hipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur Tiban Batam”.

Saya mengharapkan partisipasi dalam penelitian yang saya lakukan. Saya

menjamin kerahasiaan pendapat dan identitas Anda. Informasi yang Anda berikan

hanya semata-mata digunakan untuk pengembangan ilmu kesehatan dan tidak

dipergunakan untuk maksud-maksud yang lain.

Apabila Anda bersedia menjadi responden, saya mohon Anda mengisi dan

menandatangani lembar persetujuan menjadi responden.

Atas perhatian dan kesediaan Anda saya ucapkan terima kasih,

Batam, Desember 2015

Peneliti

Rafli Ramadhan

NPM. 61112076


60/70

Lampiran 3

LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN

Saya menyatakan bersedia untuk berpartisipasi dalam pengambilan data atau

sebagai responden pada penelitian yang akan dilakukan oleh mahasiswa Fakultas

Kedokteran Universitas Batam.

Judul Penelitian : Hubungan Kebiasaan Minum Kopi Dengan KejadianHipertensi Pada Pekerja Bangunan di PT. Uway Makmur

Tiban Batam.

Peneliti : Rafli Ramadhan

NPM : 61112076

Peneliti

Rafli Ramadhan

NPM. 61112076

Batam, Desember 2015

Responden

( ………………………… )


61/70

Lampiran 4

Lembar Kuesioner

Nama :

Umur :

1. Apakah anda peminum kopi ?

Ya

Tidak

2. Apakah anda pernah menderita stroke ?

Ya

Tidak

3. Apakah anda pernah menderita penyakit jantung ?

Ya

Tidak

4. Apakah anda menderita Penyakit ginjal ?

Ya

Tidak

4. Tekanan Darah Responden ............./..……...mmHg

Normal

Hipertensi


62/70

Lampiran 5

DATA RESPONDEN

No Nama

(Inisial)

Peminum Kopi Tekanan Darah

Hasil Kode HasilSistolik /

Diastolik mmHgKode

1 BA Tidak 0 Hipertensi 140/90 1

2 NR Tidak 0 Normal 120/80 0

3 GT Tidak 0 Normal 120/80 0

4 HR Tidak 0 Normal 120/80 0

5 MD Ya 1 Hipertensi 140/95 16 TL Ya 1 Normal 120/80 0

7 WS Tidak 0 Normal 120/80 0

8 MR Ya 1 Normal 120/80 0

9 MW Ya 1 Hipertensi 150/110 1

10 MK Ya 1 Normal 120/80 0

11 PN Tidak 0 Normal 120/80 0

12 MD Tidak 0 Hipertensi 170/110 1

13 PJ Ya 1 Hipertensi 140/95 1

14 SM Tidak 0 Normal 130/85 0

15 RT Ya 1 Normal 130/85 016 ST Ya 1 Hipertensi 160/100 1

17 AR Tidak 0 Normal 120/80 0

18 JW Ya 1 Hipertensi 160/110 1

19 AY Ya 1 Normal 120/80 0

20 WW Ya 1 Normal 120/80 0

21 TZ Ya 1 Hipertensi 140/85 1

22 DS Tidak 0 Normal 120/80 0

23 SG Ya 1 Normal 120/80 0

24 RD Ya 1 Normal 120/80 0

25 DD Ya 1 Normal 120/80 0

26 IW Ya 1 Normal 120/80 027 SR Ya 1 Hipertensi 150/100 1

28 HW Ya 1 Normal 120/80 0

29 AR Tidak 0 Hipertensi 140/95 1

30 SP Tidak 0 Normal 120/80 0

31 RM Ya 0 Normal 130/85 0

32 BI Ya 1 Normal 130/85 0

33 DA Ya 1 Hipertensi 160/100 1

34 DT Tidak 0 Normal 120/80 0

35 AM Tidak 0 Normal 120/80 0

36 PN Tidak 0 Normal 120/80 037 MR Tidak 0 Normal 120/80 0


63/70

38 MD Tidak 0 Normal 120/80 0

39 SH Ya 1 Hipertensi 140/95 1

40 MN Ya 1 Hipertensi 170/110 1

41 SI Ya 1 Normal 130/80 0

42 AB Ya 1 Normal 130/80 0

43 KR Ya 1 Normal 130/80 0

44 AT Ya 1 Normal 130/80 0

45 AB Ya 1 Hipertensi 140/90 1

46 HU Ya 1 Hipertensi 150/100 1

47 RB Tidak 0 Hipertensi 160/110 1

48 GT Tidak 0 Normal 120/80 0

49 AS Tidak 0 Normal 120/80 0

50 MS Ya 1 Hipertensi 180/100 151 AK Tidak 0 Normal 120/80 0

52 AL Tidak 0 Normal 130/80 0

53 ST Tidak 0 Normal 130/80 0

54 HN Ya 1 Normal 130/80 0

55 PM Tidak 0 Normal 120/80 0

56 ST Tidak 0 Normal 120/80 0

57 AI Ya 1 Normal 120/80 0

58 NY Ya 1 Hipertensi 150/95 1

59 TN Ya 1 Normal 130/85 0

60 MO Ya 1 Hipertensi 180/100 161 TM Tidak 0 Normal 120/80 0

62 HD Ya 1 Normal 130/80 0

63 HB Tidak 0 Normal 120/80 0

64 AH Ya 1 Normal 120/85 0

65 MN Ya 1 Normal 120/85 0

66 YY Ya 1 Normal 130/80 0

67 DY Tidak 0 Normal 120/80 0

68 MD Ya 1 Normal 130/80 0

69 SD Tidak 0 Normal 120/80 0

70 SW Ya 1 Normal 130/80 0


72 MZ Ya 1 Normal 120/80 0

73 WG Tidak 0 Normal 120/80 0

74 TR Tidak 0 Normal 120/80 0

75 MH Ya 1 Normal 130/85 0

76 AR Tidak 0 Normal 110/70 0

77 ST Ya 1 Normal 130/85 0

78 MN Tidak 0 Normal 120/80 0

79 SD Ya 1 Normal 130/85 0

80 SP Ya 1 Normal 130/85 0

81 JN Ya 1 Normal 130/85 082 MH Ya 1 Normal 130/85 0


64/70

83 AN Ya 1 Normal 130/85 0

84 NSM Ya 1 Normal 130/85 0

85 TN Ya 1 Normal 130/85 0

86 JM Ya 1 Normal 130/85 0

87 SJ Ya 1 Normal 130/85 0

88 TM Tidak 0 Normal 120/80 0

89 EP Tidak 0 Normal 120/80 0

90 SL Tidak 0 Normal 120/80 0

91 RN Tidak 0 Normal 120/70 0


93 KR Tidak 0 Normal 110/70 0

94 HD Tidak 0 Normal 120/70 0

95 HT Ya 1 Normal 130/85 096 JK Ya 1 Normal 130/85 0

97 UT Ya 1 Normal 130/85 0

98 HR Ya 1 Normal 130/85 0

99 YN Ya 1 Normal 130/85 0

100 PA Ya 1 Normal 130/85 0

101 SP Ya 1 Normal 130/80 0

102 SA Ya 1 Normal 130/85 0

103 PM Ya 1 Normal 130/80 0

104 TK Ya 1 Normal 130/85 0

105 AT Ya 1 Normal 130/80 0106 US Ya 1 Normal 130/85 0

107 SK Ya 1 Normal 130/85 0

108 AN Ya 1 Normal 130/85 0

109 PO Ya 1 Normal 130/80 0

110 PN Ya 1 Normal 130/85 0

111 TG Tidak 0 Normal 120/80 0


65/70

Lampiran 6

HASIL PERHITUNGAN DATA

Frekuensi

Statistics

PeminumKopi

NValid 111

Missing 0

Mean .61

Median 1.00

Mode 1

Sum 68

PeminumKopi

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent

Valid

Tidak 43 38.7 38.7 38.7

Ya 68 61.3 61.3 100.0

Total 111 100.0 100.0


66/70

Lanjutan…..

Statistics

TekananDarah

NValid 111

Missing 0

Mean .17

Median .00

Mode 0

Sum 19

TekananDarah

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent

Valid

Normal 92 82.9 82.9 82.9

Hipertensi 19 17.1 17.1 100.0

Total 111 100.0 100.0


67/70

Lanjutan….

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

PeminumKopi * TekananDarah 111 100.0% 0 0.0% 111 100.0%

PeminumKopi * TekananDarah Crosstabulation

Count

TekananDarah Total

Normal Hipertensi

PeminumKopiTidak 39 4 43

Ya 53 15 68

Total 92 19 111

Chi-Square Tests

Value Df Asymp. Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (1-

sided)

Pearson Chi-Square 3.021a 1 .082

Continuity Correctionb 2.189 1 .139

Likelihood Ratio 3.242 1 .072

Fisher's Exact Test .120 .067

Linear-by-Linear Association 2.994 1 .084

N of Valid Cases 111

a. 0 cells (,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 7,36.

b. Computed only for a 2x2 table

Risk Estimate

Value 95% Confidence Interval

Lower Upper

Odds Ratio for PeminumKopi (Tidak / Ya) 2.759 .850 8.961

For cohort TekananDarah = Normal 1.164 .993 1.364

For cohort TekananDarah = Hipertensi .422 .150 1.187

N of Valid Cases 111


68/70

Lanjutan….

Tests of Homogeneity of the Odds Ratio

Chi-Squared df Asymp. Sig. (2-

sided)

Breslow-Day .000 0 .

Tarone's .000 0 .

Tests of Conditional Independence

Chi-Squared Df Asymp. Sig. (2-

sided)

Cochran's 3.021 1 .082Mantel-Haenszel 2.170 1 .141

Under the conditional independence assumption, Cochran's

statistic is asymptotically distributed as a 1 df chi-squared

distribution, only if the number of strata is fixed, while the Mantel-

Haenszel statistic is always asymptotically distributed as a 1 df

chi-squared distribution. Note that the continuity correction is

removed from the Mantel-Haenszel statistic when the sum of the

differences between the observed and the expected is 0.

Mantel-Haenszel Common Odds Ratio Estimate

Estimate 2.759

ln(Estimate) 1.015

Std. Error of ln(Estimate) .601

Asymp. Sig. (2-sided) .091

Asymp. 95% Confidence Interval

Common Odds RatioLower Bound .850

Upper Bound 8.961

ln(Common Odds Ratio)Lower Bound -.163

Upper Bound 2.193

The Mantel-Haenszel common odds ratio estimate is asymptotically normally distributed under

the common odds ratio of 1,000 assumption. So is the natural log of the estimate.


69/70

Lampiran 7

Surat Izin Penelitian


70/70

Lampiran 8

Surat Persetujuan Penelitian

skripsi rafli

Documents