skripsi pengaruh pendidikan kesehatan dengan …repository.unair.ac.id/29684/1/fkp. n. 53-16 dew p -...
TRANSCRIPT
i
SKRIPSI
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN DENGAN MEDIA AUDIO VISUAL TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM
PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG
PENELITIAN QUASY EKSPERIMENT
Oleh:
Nama: Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2014
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
ii
SKRIPSI
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG
PENELITIAN QUASY EXPERIMENTAL
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)
Dalam Program Studi Pendidikan Ners
Pada Program Studi Pendidikan Ners Fakultas Keperawatan
Universitas Airlangga
Oleh:
Nama : Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015 B
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
iii
SURAT PERNYATAAN
Saya bersumpah bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan belum pernah dikumpulkan oleh orang lain untuk memperoleh gelar dari berbagai jenjang
pendidikan di Perguruan Tinggi manapun
Surabaya, 16 Januari 2015 Yang Menyatakan
Nama : Tia Kumala Dewi NIM. 131311123015 B
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
iv
SKRIPSI
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG
Oleh: Nama : Tia Kumala Dewi NIM. 131311123015 B
SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL 16 JANUARI 2015
Oleh
Pembimbing Ketua
Esty Yunitasari, S.Kp., M.Kes NIP. 197706172003122002
Pembimbing
Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep., Ns., M.Kep NIP. 139131743
Mengetahui
a.n Dekan Wakil Dekan I
Mira Triharini, S.Kp., M.Kep NIP. 197904242006042002
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
v
SKRIPSI
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG
Oleh: Nama : Tia Kumala Dewi NIM. 131311123015 B
Telah diuji
Pada tanggal, 16 Januari 2015
PANITIA PENGUJI
Ketua : Retnayu Pradanie, S.Kep, Ns., M.Kep ( ) NIK. 139080824
Anggota : 1. Esty Yunitasari, S.Kp., M.Kes ( ) NIP. 197706172003122002
2. Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep., Ns., M.Kep ( )
NIK. 139131743
Mengetahui
a.n Dekan Wakil Dekan I
Mira Triharini, S.Kp., M.Kep NIP. 197904242006042002
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas segala rahmat
dan karunia-Nya penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana keperawatan (S.Kep)
pada Program Studi Pendidikan Ners Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga
Surabaya dengan judul penelitian “Pengaruh Pendidikan Kesehatan Media Audio
Visual Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemberian ASI Eksklusif”.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak mengalami
kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, dan berkah dari Allah SWT sehingga
kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat teratasi. Untuk itu penulis
menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan kepada Ibu Esty Yunitasari,
S.Kp., M.Kes selaku dosen pembimbing ketua dan Ibu Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep.,
Ns., M.Kep selaku dosen pembimbing kedua yang telah dengan sabar, tekun, tulus,
dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran serta memberikan bimbingan,
motivasi, arahan, dan saran-saran yang sangat berguna kepada penulis selama
menyusun skripsi.
Selanjutnya, ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada :
1. Purwaningsih, S.Kp., M.Kes, selaku dekan Fakultas Keperawatan Universitas
Airlangga Surabaya yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas kepada kami
untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Studi Ilmu
Keperawatan.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
vii
2. Retnayu Pradanie, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Dosen Penguji dalam Sidang
skripsi yang telah banyak memberikan masukan dan saran demi kesempurnaan
skripsi ini.
3. Eko Sumarmo, S.K.M, M.Kes selaku Kepala PUSKESMAS Rapakmahang
Tenggarong yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk melakukan
PUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong.
4. Semua dosen dan Para Staf Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga
Surabaya yang telah membantu proses belajar penulis selama pendidikan.
5. Sandy H. Mangunsong suami saya yang dengan setia mendampingi dan
mendukungsaya selama menjalani pendidikan di Universitas Airlangga.
6. Orang tua dan keluarga besar saya yang selalu memberikan motivasi, doa dan
kasih sayangnya.
7. Kartini Djumadi, S.K.M selaku Koordinator Poli Gizi PUSKESMAS
Rapakmahang yang membantu dan memberikan pengarahan dalam penyusunan
skripsi ini.
8. Seluruh staf PUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong yang telah banyak
membantu dalam penyusunan skripsi ini.
9. Responden saya yang penuh keikhlasan dan kesabaran yang telah bersedia untuk
diteliti.
10. Teman-teman seperjuangan B16 yang luar biasa, terima kasih atas semangat yang
telah ditularkan kepada saya untuk mengerjakan skripsi ini. Motto “belajar pantas
usia tanpa batas” merupakan motto yang luar biasa.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
viii
11. Pak Hendy, pak Harto, pak Udin, pak Dhuha, bu Anik, bu Nur yang selalu
membantu dan memberikan pelayanan kepada saya selama proses pembuatan
skripsi.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Sehubungan dengan hal tersebut sangat diharapkan kritik dan saran
dari pembaca.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan khususnya ilmu keperawatan.
Semoga Allah SWT memberikan rahmat dan hidayahnya bagi semua pihak yang
memberikan kesempatan, dukungan, dan bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini.
Surabaya, 16 Januari 2015
Penulis
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
ix
ABSTRAK
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL
TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF
Penelitian Quasy Eksperiment di Puskesmas Rapakmahang
Oleh : Tia Kumala Dewi, S. Kep., Ns
Pendidikan kesehatan tentang pemberian ASI eksklusif sangat penting guna meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian Air Susu Ibu pada bayi usia 0-6 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan dengan media audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian ASI eksklusif di Puskesmas Rapakmahang Tenggarong Kutai Kartanegara. Metode yang digunakan adalah quasy eksperimental dengan jumlah sampel 40 ibu menyusui bayi usia 3-6 bulan. Yang dibagi atas 20 kelompok kontrol dan 20 kelompok perlakuan. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposive
sampling. Data diperoleh melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan wilcoxon
signed rank test dan mann whitney u test dengan tingkat signifikansi a<0,05. Hasil yang didapatkan pendidikan kesehatan berhasil meningkatkan pengetahuan dengan mean 7,75 untuk nilai pre test dan meningkat menjadi 13,95untuk nilai post test. Hal serupa terjadi pada sikap dengan nilai pre test 23,85 dan nilai post test 56,60 berdasarkan data tersebut diketahui nilai P= 0,000 yang berarti adanya pengaruh yang didapatkan setelah dilakukan intervensi. Kesimpulan adanya pengaruh pendidikan kesehatan median audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian Asi eksklusif di Puskesmas Rapakmahang Tenggarong.
Kata kunci: pendidikan kesehatan, media audio visual, ASI eksklusif
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
x
ABSTRACT
HEALTH EDUCATION EFFECT OF AUDIO VISUAL AID ON MOTHER’S KNOWLEDGE AND ATTITUDE ABOUT EXCLUSIVE BREASTFEEDING
Quasy Experimental Study in Rapakmahang Central of Public Health
By: Tia Kumala Dewi
Health education on exclusive breastfeeding is very important in order to
improve the knowledge and attitudes of mothers in breastfeeding in infants aged 0-6
months. This study aimed to determine the health education effect of audio-visual aid
on knowledge and attitude of mothers in exclusive breastfeeding in the Puskesmas
Rapakmahang Tenggarong Kutai Kartanegara. The method of this study is
experimental quasy with 40 as the sample mothers of infants whose aged 3-6 months.
As sampling they were divided into 20 groups of control and 20 groups of treatment.
Sampling was done by purposive sampling. The data were obtained through a
questionnaire and analyzed using the Wilcoxon signed rank test and Mann Whitney U
test with a significance level of <0.05. The results obtained successful in increasing
knowledge of health education with the mean value 7.75 for pre-test and increased to
13.95 for the post test. The same thing happens on the attitude with the value of pre-
test 23.85 and 56.60 for the post test, based on this result the value of P = 0.000
which means that the effect obtained after the intervention. Conclusion,there was
health education effect of audio-visual media on knowledge and attitudes of mothers
in exclusive breastfeeding in the Puskesmas Rapakmahang Tenggarong.
Keywords: health education, audio-visual aid, exclusive breastfeeding
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xi
DAFTAR ISI
Halaman Judul. ............................................................................................. i Lembar Persetujuan ...................................................................................... ii Lembar penetapan panitia penguji. ................................................................ iii Daftar Isi ....................................................................................................... iv Daftar Gambar .............................................................................................. vi Daftar Tabel .................................................................................................. vii Daftar Lampiran............................................................................................ viii BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1 1.2 Identifikasi Masalah.................................................................... 4 1.3 Rumusan Masalah....................................................................... 5 1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................ 5
1.4.1 Tujuan Umum .................................................................... 5 1.4.2 Tujuan Khusus ................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ...................................................................... 6 1.5.1 Manfaat Teoritis ................................................................. 6 1.5.2 Manfaat Praktis .................................................................. 6
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 7
2.1 Konsep Dasar Pendidikan Kesehatan ........................................... 7 2.1.1 Pengertian Pendidikan Kesehatan ........................................ 7 2.1.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendidikan Kesehatan .. 7 2.1.3 Batasan Pendidikan Kesehatan ............................................ 8 2.1.4 Tujuan Pendidikan Kesehatan ............................................. 9 2.1.5 Metode Pembelajaran ...................................................... 10
2.2. Konsep Alat Bantu/Peraga Pendidikan Kesehatan ........................ 13 2.2.1 Pengertian ............................................................................ 14 2.2.2 Manfaat Alat Bantu/Peraga Pendidikan Kesehatan ............... 15 2.2.3 Macam-Macam Alat Bantu Pendidikan Kesehatan ............... 16 2.2.4 Tempat Pelaksanaan Pendidikan Kesehatan ......................... 19
2.3 Konsep Dasar Perilaku ................................................................. 20 2.3.1 Pengertian ............................................................................ 20 2.3.2 Klasifikasi Perilaku Kesehatan ............................................. 21 2.3.3 Domain Perilaku................................................................... 22 2.3.4 Proses Adopsi Perilaku ........................................................ 30
2.4 Konsep ASI Eksklusif dan Manajemen Laktasi ............................. 31 2.4.1 Pengertian ASI Eksklusif ...................................................... 31 2.4.2 Komposisi ASI ..................................................................... 31 2.4.3 Manfaat Pemberian ASI Eksklusif ........................................ 33 2.4.4 Kualitas Fisik ASI yang Baik ............................................... 36 2.4.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi ASI ................ 39
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xii
2.4.6 Cara Mengelola ASI Perahan (ASIP) .................................... 40 2.4.7 Langkah-Langkah Menyusui yang Benar .............................. 41
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ....................... 47
3.1 Kerangka Konseptual ....................................................................... 47 3.2 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 50
BAB 4 METODE PENELITIAN ............................................................... 51
4.1 Desain Penelitian ......................................................................... 51 4.2 Populasi, Besar Sampel, dan Teknik Sampling ............................ 52
4.2.1 Populasi .............................................................................. 52 4.2.2 Besar Sampel ...................................................................... 52 4.2.3 Teknik Sampling ................................................................. 53
4.3 Identifikasi Variabel .................................................................... 54 4.3.1 Variabel Bebas (independent) ............................................. 54 4.3.2 Variabel Tergantung (dependent) ........................................ 54
4.4 Definisi Operasional Variabel ...................................................... 55 4.5 Pengumpulan dan Pengolahan Data ............................................. 56
4.5.1 Instrumen Penelitian ........................................................... 56 4.5.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 57 4.5.3 Prosedur pengambilan dan Pengumpulan Data .................... 57
4.6 Kerangka Operasional ................................................................. 60 4.7 Analisis Data ............................................................................... 61 4.8 Etika Penelitian ........................................................................... 63
4.8.1 Informed Consent ................................................................ 63 4.8.2 Anonimity ........................................................................... 63 4.8.3 Confidentiality .................................................................... 63
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 64
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Identifikasi masalah gagalnya program pemberian ASI Eksklusif diPUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong ......... 4 Gambar 2.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kesehatan menurut Lawrence Green ....................................................... 8 Gambar 2.2 Kerucut Edgar Dale pembagian media peraga ........................ 15 Gambar 2.3 Proses perubahan perilaku menurut Roger .............................. 31 Gambar 2.4 Cara meletakkan bayi ............................................................. 42 Gambar 2.5 Cara memegang payudara ...................................................... 42 Gambar 2.6 Cara merangsang mulut bayi .................................................. 43 Gambar 2.7 Perlekatan benar ..................................................................... 43 Gambar 2.8 Perlekatan salah ..................................................................... 43 Gambar 2.9 Posisi menyendawakan bayi ................................................... 44 Gambar 2.10 Posisi menyusui sambil berdiri yang benar ............................. 44 Gambar 2.11 Posisi menyusui sambil duduk yang benar .............................. 45 Gambar 2.12 Posisi menyusui sambil rebahan yang benar ........................... 45 Gambar 2.13 Posisi menyusui balita pada kondisi normal............................ 45 Gambar 2.14 Posisi menyusui bayi di ruang perawatan ............................... 46 Gambar 2.15 Posisi menyusui bayi di rumah ............................................... 46 Gambar 2.16 Posisi menyusui bayi bila ASI penuh ...................................... 46 Gambar 2.17 Posisi menyusui bayi kembar secara bersamaan ..................... 46 Gambar 3.1 Kerangka konseptual pengaruh pendidikan kesehatan media audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian ASI Eksklusif ........................................................ 47
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xiv
Gambar 4.1 Kerangka Operasional pendidikan kesehatan dengan media audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian ASI Eksklusif ........................................................ 60
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Perbandingan komposisi kolostrum, ASI, dan susu sapi per 100 ml .................................................................................. 33 Tabel 2.2 Pengaturan Suhu Penyimpanan ASI ............................................ 41 Tabel 4.1 Rancangan penelitian pendidikan kesehatan media audio visual dalam upaya meningkatkan pemberian ASI Eksklusif ................. 51 Tabel 4.2 Definisi operasional variabel independen audio visual, dan variabel dependen pengetahuan dan sikap ............................ 55
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Permohonan data awal .................................................. Lampiran 2 Lembar permohonan menjadi responden ................................ 66 Lampiran 3 Lembar persetujuan menjadi responden .................................. 67 Lampiran 4 Lembar kuesioner ................................................................... 68 Lampiran 5 Satuan Acara Penyuluhan (SAP) ............................................ 71 Lampiran 6 Leaflet .................................................................................... 75 Lampiran 7 Lembar konsultasi .................................................................. Lampiran 8 Catatan revisi proposal ...........................................................
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI