skrining aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi …repository.ump.ac.id/2373/1/rizka sari...

1

SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAN

FRAKSI HERBA PURWOCENG (Pimpinella alpina Molk)

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh:

Rizka Sari Kusumawardani

1008010121

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

2014

2

SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK dan


SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh:


1008010121

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

2014

i

Skrining Aktivasi Antibakteri..., Rizka Sari Kusumawardani, Fak. Farmasi UMP 2014

3

HALAMAN PERSETUJUAN

SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK dan



1008010121

Diperiksa dan disetujui oleh :

Mengetahui

ii Skrining Aktivasi Antibakteri..., Rizka Sari Kusumawardani, Fak. Farmasi UMP 2014

4


5

PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini, saya:

Nama : Rizka Sari Kusumawardani

NIM : 1008010121

Program Studi : Farmasi

Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian

yang benar dengan arahan dosen pembimbing dan bukan hasil dari penjiplakan

dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya

yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan

dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsure penjiplakan, makas saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai

dengan ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 09 Agustus 2014

Yang menyatakan,


iv


6

INTISARI

RIZKA SARI KUSUMAWARDANI.Skrining aktivitas antibakteri ekstrak dan

fraksi herba Purwoceng (Pimpinella alpina Molk.).

Di bawah bimbingan RETNO WAHYUNINGRUM dan BINAR ASRINING

DHIANI.

Latar Belakang : Purwoceng merupakan tanaman asli Indonesia yang hidup

secara endemik di daerah pegunungan seperti dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah.

Pembuktian secara ilmiah tentang khasiat dan penggunaan empiris belum banyak

dilakukan.Baru efek adrogenik yang terbukti secara ilmiah.

Tujuan Penelitian ; Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas

antibakteri purwoceng terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Echerichia coli

dan bakteri resisten MG42

Metode Penelitia : Jenis penelitian ini adalah analisis eksperimental yaitu dengan

menguji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi agar dengan kertas

cakram, ekstrak pada konsentrasi 5, 10 dan 20% sedangkan fraksi dibuat dalam

konsentrasi 0,25; 0,5; 1% dengan kontrol positif antibiotik ciproloksasin dan

DMSO 10% sebagai kontrol negatif. Hasil pembentukan area bening disekitar

cakram menunjukan adanya penghambatan yang diukur menggunakan jangka

sorong.

Hasil : Ekstrak etil asetat memiliki aktifitas antibakteri jauh lebih baik dari

ekstrak etanol maupun ekstrak petroleum eter rata-rata diameter zona hambat pada

konsentrasi 20% terhadap S.aureusadalah 9,97 mm, E.colisebesar 11,0 mm dan

MG42 sebesar 9,67 mm.

Kesimpulan : Ekstrak dan fraksi dari purwoceng (Pimpinella alpina Molk)

memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri S.aureus, E.coli, dan MG42.

Kata Kunci : Ekstrak purwoceng, fraksi purwoceng (Pimpinella alpina Molk),

Staphylococcus aureus, Echerichia coli, isolate MG42.

v


7

ABSTRACT

RIZKA SARI KUSUMAWARDANI, Antibacterial activity screening of herb

extracts and fractions Purwoceng (Pimpinella alpina Molk.).

Advisor : RETNO WAHYUNINGRUM and BINAR ASRINING DHIANI

Introduction: Purwoceng is the plant was indigenous of Indonesia that grew

endemically at Dieng Plateau in Central Java. Some scientific research on the

efficacy and empirical use of purwoceng, however scientifically proven effects

adrogenik.

Object: This study aims to finding out the antibacterial activity of purwoceng to

staphylococcus aureus, Echerichia coli and resistant bacteria MG42.

Method: Type of research is by analyse activity of antibacteri experimental using

the paper disc diffusion method, and the extract concentrations of 5, 10 and 20%.

Whereas the concentration of the fraction are 0.25; 0.5; 1% with ciproloksasin

antibiotics as positive control and 10% DMSO as a negative control.Calipers is

used to measure the clear area around of the disc sign of inhibition.

Result: Ethyl acetate extract had better antibacterial activity than extract of

ethanol and petroleum ether. Average diameter of inhibition zone at concentration

20% are S. aureus of 9.97 mm, E. coli of 11.0 mm and MG42 of 9.67 mm.

Conclusion: Based on the research has suggested that Extracts and fractions of

purwoceng (Piminella alpina Molk) have antibacterial activity to the bacteria S.

aureus, E. coli, and the isolate MG42.

Keyword : Extracts, fractions, purwoceng (Pimpinella alpin Molk.),

Staphylococcus aureus, Echerichia coli, isolate MG42.

vi


8

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini dapat terselesaikan tak luput atas Rahmat dan karunia yang

telah diberika ALLAH S.W.T

Kupersembahkan karya ini untuk orang-orang terdekatku dan yang ku

sayangi

Untuk keluargaku seperti kedua orang tua saya, Bapak Muh. Supriyadi

serta ibu terhebat, ibu Supriyati Mei yang tak henti mendoakan saya

selama ini dan tak lelah memberikan dukungan semangat kepada saya

Rizky Helmy Setyadi,. S.Ip kakak terbaik saya yang selalu memberikan

nasehat, doa dan dukungan moral.

Restu Wicaksono adik tersayang yang selalu bisa memberikan canda

tawa, doa dan dukungannya.

Nur Aisyah., S.SE kelurga baru, kakak ipar yang baik hati yang selalu

memberikan semangat dan dukungan terhadap saya.

Teman-teman seperjuangan yang banyak membantu dalam proses

penelitian ini seperti Dina Febriana, Dian Kartika, Grah Retno,

Muzzayana, Nurul Maulaniah, Rizka Dewi, Firly Dwi,

Kartika putrid dan Tiya.

vii


9

MOTTO

“Wallahu ma’as shoobiriin.” (QS. Al-Anfal ayat 65)

Istighfar untuk masa lalu, bersyukur untuk hari ini dan berdoa untuk

hari esok.

viii


10

PRAKATA

Puji syukur atas kehadirat Allah S.W.T yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang

berjudul “SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI ESTRAK DAN FRAKSI

HERBA PURWOCENG (Pimpinella alpin Molk)”.Skripsi ini disusun sebagai

salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan masukan yang

diterima dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Retno Wahyuningrum, M.Si., Apt. selaku dosen pembimbing skripsi I yang

selalu mendampingi serta sabar memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk

dalam penyusunan skripsi

3. Binar Asrining Dhiani, M.Sc., Apt. selaku pembimbing skripsi II yang telah

memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk dalam penyusunan skripsi.

4. Dr. Asmiyanti D, M.Si., selaku penguji I dalam pelaksanaan sidang skripsi.

5. Wirantri Sri Rahayu, M.Si., Apt. selaku dosen penguji II dalam pelaksanaan

sidang skripsi.

6. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

7. Kedua orang tua saya, Bapak dan Ibu yang tidak pernah henti-hentinya dan

lelah dalam mendoakan saya, memberi semangat penuh dan dukungan moral

terhadap saya.

8. Rizky Helmy Setiyadi, S,Ip kakak terbaik yang selalu memberikan nasehat-

nasehat terbaiknya.

9. Restu Wicaksono adik laki-laki tersayang yang selalu dapat memberikan tawa

kepada saya.

ix


11

10. Fradiana Bella, Elisa Febriyani, Queen Elvina, Teguh Tri Handoyo dan Irfan

Tri Hermawan selaku sahabat yang selalu menemani dan menghibur.

11. Dwi Anggraeni, Anisa Ismi dan seluruh kelurga besar Naya Kost yang telah

menjadi keluarga kedua yang banyak memberikan pengalaman, kenangan dan

dukungannya.

12. Seluruh keluarga besar dan sahabat-sahabat yang tidak dapat disebutkan satu

persatu selalu ada memberikan bahu dan tawanya.

13. Teman-teman Farmasi 2010 tercinta yang sama-sama belajar di Purwokerto.

14. Semua pihak yang telah membantu selama penulis melaksanakan penelitian

dan penyusunan skripsi ini hingga selesai yang tidak dapat disebutkan satu

persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh

karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi

penyempurnaannya.Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis

khususnya dan pembaca umumnya.

x


12

RIWAYAT HIDUP

Nama : Rizka Sari Kusumawardani

TTL : Tegal, 28 Desember 1991

Alamat : Jl. Prof. Moh. Yamin RT/RW 01/02 Kudaile-Slawi

Nama Orang Tua

Ayah : Muhamad Supriyadi

Ibu : Supriati Mei

Pendidikan : SMA N 1 Slawi, Kabupaten Tegal

SMP N 1 Slawi, Kabupaten Tegal

SD N 05 Kudaile, Kabupaten Tegal

TK Tutwuri Handayani

xi


13

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN.............................................................................. iv

INTISARI ..................................................................................................... v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... vii

HALAMAN MOTTO .................................................................................. viii

PRAKATA .................................................................................................... ix

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... xi

DAFTAR ISI ................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................... 1

B. Perumusan Masalah… .......................................................... 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................. 3

D. Manfaat Penelitian ................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 4

A. Purwoceng ............................................................................. 4

B. Mikroorganisme .................................................................... 7

1.1 Staphylococcus aureus .................................................... 8

1.2 Echericia coli .................................................................. 8

1.3 Bakteri Resisten MG42 ................................................... 9

C. UjiAktivitasAntibakteri ........................................................ 9

1. Metode Pengenceran ......................................................... 9

2. Metode Difusi Agar........................................................... 10

D. Antibiotik Ciprofloksasin ...................................................... 11

xii


14

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 12

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................ 12

B. Variabel Penelitian ................................................................ 12

C. Definisi Variabel Operasional ............................................... 12

D. Waktu dan Tempat ................................................................ 13

E. Alat dan Bahan ...................................................................... 13

F. Prosedur Penelitian................................................................ 14

G. Analisis Data ......................................................................... 16

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 17

A. Hasil Skrining Aktivitas Antibakteri Ekstrak ......................... 18

B. Hasil Skrining Aktivitas Antibakteri Fraksi ........................... 23

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 27

A. Kesimpulan ........................................................................... 27

B. Saran ...................................................................................... 27

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii


15

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Performance standards for antimicrobial susceptibility

testing… ...................................................................................... 11

Tabel 2. Diameter zona hambat beberapa bakteri akibat perlakuan

ekstrak herba purwoceng............................................................. 19

Tabel 3. Diameter zona hambat beberapa fraksi herba purwoceng

terhadap S.aureus, E.coli dan isolat MG42 ................................. 24

Tabel 4.1 Analisis data zona hambat terhadap S.aureus…………………. 54

Tabel 4.2 Analisis data zona hambat terhadap E.coli…………………….. 57

Tabel 4.3 Analisis data zona hambat terhadap Isolat MG42....................... 60

Tabel 5.1 Hasil signifikansi dengan Mann-Whitney terhadap S.aureus ..... 63

Tabel 5.2 Hasil signifikansi dengan Mann-Whitney terhadap E.coli ......... 65

Tabel 5.3 Hasil signifikansi dengan Mann-Whitney terhadap isolat MG42. 66

xiv


16

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tumbuhan dan akar purwoceng .................................................. 4

Gambar 2. Struktur Stigmasterol................................................................... 6

Gambar 3. Struktur Germakron..................................................................... 6

Gambar 4. Stok bakteri uji ............................................................................ 32

Gambar 5. Sampel ekstrak dan fraksi .......................................................... 33

Gambar 6. Bahan ........................................................................................... 33

Gambar 7. Hasil uji aktivitas antibakteri pada ekstrak ................................. 34

Gambar 8. Hasil uji aktivitas antibakteri pada fraksi .................................... 43

xv Skrining Aktivasi Antibakteri..., Rizka Sari Kusumawardani, Fak. Farmasi UMP 2014

17

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi ............................................................................ 32

Lampiran 2. Perhitungan konsentrasi ............................................................ 53

Lampiran 3. Analisis data dengan SPSS ....................................................... 54

xvi Skrining Aktivasi Antibakteri..., Rizka Sari Kusumawardani, Fak. Farmasi UMP 2014

skrining aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi …repository.ump.ac.id/2373/1/rizka sari...

Documents