DIET RENDAH PURIN

Diet rendah purin diberikan pada pasien gout arthritis. Gout arthritis adalah penyakit yang disebabkan oleh

metabolisme abnormal purin yang ditandai dengan meningkatnya kadar asam urat dalam darah, diikuti dengan

terbentuknya kristal di persendian yang menyebabkan peradangan sendi pada lutut dan/atau jari.

Tujuan Diet

1. Untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah dan urin.

2. Memperlancar pengeluaran asam urat.

Syarat Diet

1. Energi sesuai dengan kebutuhan tubuh. Jika berat badan berlebih, kebutuhan energi mengikuti pedoman

diet rendah energi.

2. Protein 10 – 15% dari kebutuhan energi total.

3. Lemak 10 – 20% dari kebutuhan energi total.

4. Karbohidrat 65 – 75% dari kebutuhan energi total, yang terdiri dari karbohidrat kompleks.

5. Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan.

6. Cairan 2 – 3 L/hari.

BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN, DIBATASI, DAN DIHINDARI

Bahan Makanan

Dianjurkan Dibatasi Dihindari

Sumber karbohidrat

Nasi, ubi, gula, singkong, roti, mie, bihun, tepung beras, kue kering, cake, puding, makaroni, kentang, talas, havermout, pasta, gandum.

- -

Sumber protein hewani

Telur, susu rendah lemak. Ikan tongkol, tengiri, bawal, bandeng, udang (maksimal 50 gram/hari); daging sapi, ayam.

Otak, hati, jantung, ginjal, jerohan, kaldu, bebek, ikan sarden, makarel, remis, kerang, ham, sosis.

Sumber protein nabati

- Tempe dan tahu (maksimal 50 gram/hari); kacang hijau, kacang tanah, kacang kedelai (maksimal 25 gram/hari).

-

Sayuran Jagung, labu siam, kacang panjang, wortel, oyong, pare, terong, selada air, labu, ketimun, lobak, selada, tomat.

Daun/biji melinjo, bayam, buncis, kacang polong, kapri, kembang kol, asparagus, kangkung, jamur (maksimal 100 gram/hari).

-

Buah Dapat mengonsumsi semua jenis buah

- -

Sumber lemak Keju, minyak. Makanan berlemak dan makanan dengan santan kental, makanan yang digoreng.

-

Minuman Semua macam minuman yang tidak beralkohol.

Teh atau kopi kental. Minuman yang mengandung soda dan alkohol, seperti soft drink, arak, ciu, bir.

Cara Mengatur Diet

1. Minum 2 – 3 liter membantu pengeluaran kelebihan asam urat.

2. Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang, dan pepes.

3. Banyak makan buah yang mengandung banyak air untuk membantu pengeluaran asam urat.

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan

1. Olahraga secara teratur sesuai dengan kemampuan untuk mencegah kaku sendi.

2. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik konsultasi ke dokter).

Contoh Menu Sehari

Pagi Siang MalamNasiTelur ceplok airTumis labu siam dan wortelSusu rendah lemak

Pukul 10.00(Selingan)Semangka

NasiIkan bakarTempe gorengCah sawi dan wortelPepaya

Pukul 16.00(Selingan)Pisang kukus

NasiSemur ayamPepes tahuTumis kacang panjangPisang raja

Pukul 21.00(Selingan)Susu rendah lemak

Untuk memvariasikan makanan, gunakan brosur bahan makanan penukar.

Informasi lebih lanjut hubungi:

Rachmi : 085331485555