Nr 11 NOVEMBEr 2012

FOtO

Kr

isti

n F

ols

lan

d o

lse

n

Drömmen om en

SKIDEXPEDItION

JULERBJUDANDE EQ SKIN Facial Kit och EQ-teer för ett extra bra pris

VEGETARIANER? Läkaren ger dig översikt över fördelarna och nackdelarna

GRÖNSAKSSOPPA Varm vitaminbomb till kalla kvällar

2 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 3

nu närmar sig julen med snabba steg och förberedelserna är redan igång. Här på huvudkontoret har lagret fullt upp med att skicka ut alla de rabatterade julklapparna som redan har beställts. du kan fortfarande beställa dem, var ute i god tid om du vill att de ska levereras innan jul.

Många av oss väljer ett grönare levnadssätt. Vi tar inte bara mer hänsyn till miljön, men vi äter också mer grönsaker. några väljer bort köttet helt och hållet, till förmån för en vegetarisk kost. Vad är egentligen skillnaden mellan vegetarianer

och veganer? och vilka fallgropar bör du känna till om du själv har tänkt att bli vegetarian, eller kanske redan är det? i sådant fall har läkaren Carsten Vagn-Hansen några goda råd till dig.

denna månad har vi fått in en spännande kundhistoria från den norska skådespelaren Kjersti elvik. Hon ger gärna rekommen-dationer som kan hjälpa andra och berättar bl.a. om hur radix har gett henne mindre värmevallningar i övergångsåldern.

Vad bör du egentligen göra när näsan rinner och förkylningen är ett faktum? Hur mycket C-vitamin ska man egentligen ta och är det vissa mineraler man också bör tänka på? dessa och många andra frågor besvaras av naturterapeuten stein Flaatrud.

en naprapat kan nog inte hjälpa dig med förkylningen, men har du problem med muskler och skelett kanske denna alternativa behandlingsform kan hjälpa dig.

Med vänliga hälsningar

Frank BjordalVD

Vilka fallgropar bör du känna till om du själv har tänkt att bli vegetarian, eller kanske redan är det?10

TUFFA VÄDER­FÖRHÅLLANDEN

Vad måste du tänka på innan du beger dig ut på expedition? VEGETARISK

KOSTDetta bör du veta om du funderar på att bli vegetarian

14

8 FÖRKYLD?Naturterapeuten berättar vad du bör göra

NAPRAPATIEn offentlig godkänd behandlingsform i Sverige6FO

tO K

ristin

Folsla

nd

olse

nNr. 11/2012 • 12:E ÅrGÅNGEN

rEDAKtÖr astrid schaugrEDAKtION Vegar Hellgren Mari eriksson ingrid C. Pedersen Marit Ulseth astrid schaugGrAFISK DESIGN dinamo MagazineÖVErSÄttNING SE Mari erikssonÖVErSÄttNING FI Heli BergsettrYCKErI Follotrykk asUPPLAGA 17 500

tryckt på miljövänligt papper

Pb 23, Kirkeveien 59 b, n-1322 HøvikTlf: (+47) 67 49 22 22 Fax: (+47) 67 10 21 99post@eqology.comeqology.com

Ett GrAtIS MAGASIN FÖr EQOLOGYS KUNDEr

INNEHÅLL ledare

KÄRA KUND

4 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 5

Som skådespelare och mor är livet naturligt nog hektiskt, och jag behöver samtidigt vara pigg och alert på scenen.

Jag kan ha repetitioner dagtid, barn­föreställning på eftermiddagen och sedan en föreställning på kvällen . Har jag tur hinner jag pressa in lite radioteater, filmning eller dubbning mellan repetitionerna och före­ställningarna. Då är det viktigt att man har energi och kan koncentrera sig, för att inte glömma – ett starkt immun försvar. Jag upplever att Life Pack hjälper mig med allt detta.

För mig är Life Pack verkligen «livgivande», i ordets rätta be­märkelse. Den är ovärderlig när det gäller koncentrationen, som har blivit märkbart bättre och jag känner mig «klarare i knoppen». Detta är en stor fördel med tanke på att man som skådespelare ofta går med flera roller inombords. Jag har alltid «den röda flaskan» med mig i väskan, så att jag kan ta en klunk när jag behöver. Multichi Energy är som det renaste bränslet.

Några föreställningar är mer konditionskrävande än andra. I Ulverock på Den Nationale Scene, där jag spelar getmamman (bilden), var det många

ansträngande dansscener. Då var det bra att ha en flaska med Bioburn i närheten. Den höll mjölksyran borta.

Utseendet är viktigt för en skåde­spelare och här kommer hudvården in. Det råder ingen tvekan om att teatersmink och starkt scenljus sätter sina spår i huden, så för mig är det extra viktigt att vårda ansiktet med bra och rena produkter. Jag använder Age Management System och är helt frälst! Det är enkelt och effektivt. Peelingpadsen är helt fantastiska.

Sist, men inte minst, vill jag ge min hyllning till Radix – den produkt som har hjälpt mig allra mest. Redan som 40­åring kom jag nämligen i övergångsåldern, med

besvärliga värmevallningar. När jag började med Radix, reducerades värmevallningarna markant. Jag är så otroligt lättad och glad för att en sådan produkt existerar! Därför låter jag tabu vara tabu och hoppas genom detta att även andra med övergångsbesvär kan få det lika bra som jag.

Med vänliga hälsningar Kjersti Elvik

Skådespelaren är anhängare av naturlig hälsokost och hudvård

TEXT AStRiD SchAUg och KjeRSti elviK FOTO MoRteN WANviK. BilDeN ÄR FRÅN DeN NAtioNAle SceNe

Den norska skådespelaren Kjersti Elvik (43) har skrivit till oss om sina favorit-produkter från EQ. I Norge kunde man se henne i den populära tv-serien Vestavind på 90-talet och hon har också varit med i Anne Holts filmatiserade kriminalromaner. Hon var även en av huvudrollsinnehavarna i musikalen Mamma Mia i Oslo 2009.

Som skådespelare behöver jag vara pigg och alert på scenen.

KJERSTI ELVIK REKOMMENDERAR:

• Life Pack• Bioburn• age Management Kit• Radix

KUndHistoria

6 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 7

upp spänd muskel­ och bindvävnad, reducera muskelspänningar samt öka blodcirkulationen .

Manipulation, eller «knäckning», är också en teknik som används. I denna teknik används särskilda metoder som genomförs med hög hastighet, men med så lite kraft som möjligt.

Specialtillpassade övningar eller hela träningsprogram som patienten kan genom­föra hemma, används i förebyggande syfte och som en del av behandlingen.

FORSKNINGFungerar det? Det finns ingen tydlig dokumentation av effekten från naprapati. Även om det kan finnas enskilda studier och systematiserade användarupplevelser som handlar om effekten från naprapati, räknas inte detta som tydlig dokumentation.

ÄR DET TRYGGT? Det finns ingen tydlig dokumentation om säkerheten vid användning av naprapati, men det har samtidigt inte rapporterats om några allvarliga biverkningar.

Manuella behandlingstekniker kan ändå

generellt sett innebära risk för skador, om man inte tar hänsyn till eventuella kända problem i patientens muskler, skelett och leder. Det har rapporterats om förvärrade tillstånd och skador efter manipulering av rygg och nacke vid användning av relate­rade tekniker. Det är också känt att akuta inflammationer, lokala infektioner eller tumörer kan förvärras/spridas av manuella behandlingstekniker.

KÄNDA BIVERKNINGAR OCH INTERAKTIONER Vanliga biverkningar anses som generellt få, övergående och små: tillfällig stelhet/ömhet i området som har behandlats, huvudvärk och/eller trötthet. Terapeuterna upplyser att detta är normalt och att det ofta kan ha en varaktighet på 1­2 dagar efter behandling.

FÖRSIKTIGHETSREGLER Vid följande tillstånd/diagnos bör man vid naprapati visa försiktighet, rådfråga sin läkare innan behandling och upplysa naprapaten om sitt tillstånd:

• Personer som redan har diagnostiserade sjukdomar i muskler, skelett och/eller leder

• Personer som har diskförskjutning, diskbråck eller benskörhet (osteoporos)

• Personer som har blodpropp, blödar-sjuka eller går på blodförtunnande mediciner

• Personer som har cancer• Gravida• Personer som är nyopererade, däribland

personer som har upplevt frakturer

Källor: • nifab.no (NIFAB: Nasjonsjonalt

Informasjonssenter for Alternativ Behandling),

• Helsedirektoratet: Utredning av osteopati, naprapati og manuellterapi,

• Norges Naprapatforbund

VAD BETYDER NAPRAPATI? Naprapati kommer från det tjeckiska ordet «napravit» som betyder «att korrigera» och det grekiska ordet «pathos» som betyder «lidande».

HUR UPPSTOD NAPRAPATI? Metoden utvecklades av den amerikanska kiropraktorn Oakley Smith (1880­1967) i början av 1900­talet. Som barn fick han scharlakansfeber och var sjuk under lång tid, och även medan han studerade kiro­praktik som vuxen. Han provade behand­lingar inom kiropraktik, homeopati och osteopati, utan att märka någon framgång. Smith försökte då bota sig själv med egen behandling. Han instruerade sin bror hur han skulle behandla med tekniker han själv hade utvecklat.

Efter daglig behandling i 2­3 månader började Smith må bättre. Han menade då att han hade skapat en helt ny behandlings­form och 1907 startade han en skola inom naprapati i Chicago.

Metoden kom till Skandinavien 1968, när svenska Björn J. Berg vände tillbaka till Sverige efter studier hos Smith i Chicago och öppnade en klinik i Örebro. 1970 grundade han Naprapathögskolan i Stockholm. Naprapati har utvecklat sig något annorlunda . Utbildningen i Sverige fokuserar t.ex. mer på manuella tekniker i förhållande till utbildningen i USA. Naprapati är en offentligt godkänd behandlingsform i både Sverige och Finland ­ men inte i Norge och Danmark. Naprapati är utbrett i Södra Europa, USA och Norden.

VAD ÄR SYFTET MED NAPRAPATI?Naprapater försöker förebygga, utreda och behandla smärtor och besvär i muskler, skelett och leder. Naprapater arbetar utifrån teorier om att störningar på nerver, blodkärl och lymfkanaler i t.ex. muskler och bindväv, leder till sjukdom, smärta eller nedsatt funktionsförmåga hos patienten. Sjukdomar som naprapater menar att de kan behandla är t.ex.:

• stel nacke• Huvudvärk • Lumbago (smärtor i korsryggen) • ischias• Musarm• idrottsskador• Problem i skuldra, knä och hälsena

TEORETISK GRUND Förståelse för hälsa Naprapati definieras som en manipula­tiv behandlingsform och är relaterat till andra manuella behandlingsformer som fysioterapi , osteopati och kiropraktik. Dessa baseras delvis på ett något specifikt och gemensamt teorigrundlag inom fysiologi, anatomi, ergonomi, fysisk och manuell medicin. Detta är en del av den medicinska läran om kroppens uppbyggnad och funk­tion. De tre behandlingsmetodernas teori­grundlag anses ha fler likheter än olikheter.

Naprapati skiljer sig från de övriga be­handlingsformerna genom att naprapaten behandlar både muskler, skelett och leder. Deras förståelse för kroppens funktion kan relateras till ett ortopediskt medicinskt tankesätt. Naprapati baseras på förståel­sen av att terapeuten först återställer eller

korrigerar funktionen i muskler och skelett. Därefter följer terapeuten upp och försöker förebygga framtida besvär.

MEKANISMER Naprapaterna baserar sig på att smärta och dysfunktion i leder, muskler och skelett kan avlägsnas genom ökad flexibilitet och blodcirkulation. Detta kan uppnås genom specifika sätt att påverka lederna, musklerna och/eller skelettet.

DIAGNOS Naprapater ställer diagnos baserat på samtal med patienten om deras sjuk­domshistoria, livssituation, vart besvären sitter, hur det artar sig, i vilka situationer det uppstår och hur länge det har pågått. Med hjälp av manuella tester och tekniker menar naprapaterna att de kan identifiera var smittan och dysfunktionen har sitt ur­sprung, samt om det finns neurologiska eller cirkulationsrelaterade problem.

NAPRAPATI I PRAKTIKEN Hur fungerar naprapati? Triggerpunktsbehandling är en mycket använd metod inom naprapati. En trigger­punkt definieras som en hypersensitiv punkt i en muskel eller «muskelknut». Det kan ge en strålande smärta, men behöver inte framträda förrän man trycker på punkten.

Mobilisering är en annan teknik inom naprapati. Då utförs en specifik töjning av leder och ryggrad med liten kraft och långsamma rörelser för att normalisera funktionen i lederna.

Klassisk massage används för att lösa

TEXT AStRiD SchAUg

vAD ÄR NAPRAPAti? Naprapati benämns som en manuell behandlingsform för muskler, skelett

och leder. Det innebär att terapeuten huvudsakligen använder händerna för att utreda, undersöka, diagnostisera, behandla och rehabilitera skador och besvär.

aLTErNaTIv BEHaNdLINGFO

tO tH

inK

stoC

K

Klassisk massage används för att lösa upp spänd muskel- och bindvävnad, reducera muskelspänningar samt öka blodcirkulationen.

8 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 9

här uppe i norr får vi för lite D­vitamin under mer än sex månader i året. Eller kanske rättare sagt, kroppen producerar för lite D­vitamin. I både

Norge och internationellt har vi framstående forskning som använder mycket högre doser än det de norska myndigheterna rekommende­rar. D­vitamin är effektivt inom flera områden. Det ökar upptaget av både kalcium och mag­nesium, men den viktigaste effekten är att det är ett immunmodulerande ämne (reglerar im­munförsvaret). Därför finns det också många studier som påvisar att D­vitamin har positiva effekter mot cancer. Men i vardagen är det den generella immunstimulerande effekten vi letar efter. D­vitamin är egentligen inte ett vitamin, men ett hormon. D­vitaminbrist kan lätt upp­täckas genom ett blodprov. Personligen tycker jag att vi bör ligga vid det övre gränsvärdet.

BAKTERIER ELLER VIRUS? Generellt sett kan vi säga att zink dödar virus och att koppar stimulerar immunförsvaret mot bakterier. Hur kan du sedan skilja mellan ett angrepp från virus med en bakteriell infektion? Båda ger ofta feber, men med virus är det vanligt att man i startfasen har ont i hela kroppen. Lederna värker och musklerna är ömma. Det kan till och med göra ont bara genom att stryka lätt över huden. Dessutom är expektoratet (snor och slem) blankt/vitt och vattnigt vid virus, medan det ofta blir segare och får en markant färg (gult, brunt och grönt) vid bakteriella infektioner. Därför pratar vi bl.a. om gula och gröna stafylokocker.

Vid virusinfektioner rekommenderar jag 25­50 mg zink + höga doser C­vitamin (ofta flera gram, några gånger dagligen). Gränsen för C­vitamin ger sig ofta själv, eftersom över­dos ger diarré.

Vid bakteriella infektioner däremot, bör och ska C­vitamin dämpas (kontrollera färgen på expektoratet). Upp till 500 mg ett par gånger om dagen är tryggt. En koppardos på 5­10 mg brukar göra susen. Det är bra om koppar och C­vitamin inte intas samtidigt.

Många örter har immunstimulerande egenskaper, några är också inflammations­hämmade (där kom också gurkmeja). Jag har en förkärlek till antioxidanter generellt vid infektioner. Solhatt/Echinacea känner de flesta till. Lakritsrot har en virusbekäm­pande effekt och «piffar» samtidigt upp trötta binjurar. En annan bra ört är astragalus och jag kan också nämna: Withania, kan yang, baical skullcap, salvia, timjan, läkemalva, rödalm, kanel och pepparmynta. Listan är nästan oändlig. Några av örterna innehåller många olika verksamma ämnen som kan bota många andra sjukdomssymptom. Förstår ni nu hur komplicerad effekten av en produkt som Multichi Energy kan vara?

Något som också ofta räknas som ört­medicin men absolut inte är det, är propolis. Detta är nämligen ingen ört, men ett ämne som bin producerar för att desinficera bikupan. Finns att köpa i rinnande form, som pastiller eller till att tugga på och är mycket effektivt vid infektioner i mun och hals. Om du har en riktigt envis infektion och behöver döda mikroberna som irriterar dig, kan du ta till lite starkare hjälpmedel. Speciellt två bör nämnas: grapefruktkärnextrakt och olivblad­extrakt. Doseringen är lite individuell men de flesta erfarna naturmedicinare och en del kunniga personer inom området hälsokost kan hjälpa dig med rätt mängd och längd på kuren.

När mineralbalansen är som den ska, håller du din kropp mycket lättare borta från sjukdomar. Detta kan mätas, men då menar

jag att blodprov inte är ett lämpligt verktyg. Blodprov ger en «snapshot» av vad som finns i blodet där och då. Det speglar inte vad du har inne i cellerna, men det är precis där innehållet av mineraler finns och det är även där det biokemiska arbetet föregår. Personligen föredrar jag prover som mäter mineralbalansen under en längre tid. I detta sammanhang kan både helblodsprover (där cellerna krossas) och hårmineralanalyser vara mycket bättre. Ett av mina favorit­ämnen är magnesiumbrist och se här: magnesium behövs i adekvata mängder för att immunförsvaret ska fungera optimalt. Magnesium stimulerar mognaden av lymfo­cyterna vilket är viktiga vita blodkroppar.

Betaglukaner (utvinns bl.a. från jäst och medicinska svampar) är något jag själv

stoppar i mig, i alla fall under vinterhalv­året. Forskningen runt dessa är stor. Det har än så länge investerats mer än 300 miljarder dollar. Betaglukaner gör neutrofilerna (den typ av vita blodkroppar du har mest av) till målsökande raketer mot virus, bakterier och svamp.

Det har också gjorts spännande upptäckter mot cancerceller. De bästa produkterna innehåller betaglukaner under varumärket Wellmune. Orsaken till att jag nämner detta är att det också finns andra typer betaglukaner som inte har en motsvarande och lika stark effekt. Många av de medicinska svamparna reishi, maitake, shitake och agaricus innehåller också beta glukaner, vilket förklarar en del av deras effekt på vårt immunförsvar.

Kom ihåg att även om du testar några av dessa råd, betyder inte det att du är osårbar under influensa­ och förkylningssäsongen. Det du kan hoppas på är att frekvensen blir mindre, att du blir frisk snabbare (något även din arbetsgivare borde vara intresserad av) och att du kan komma undan med mer moderata besvär. Skulle olyckan vara framme, så kryp ner under täcket, ge dig själv en «time­out» ­ unna dig själv en liten cognac. Det bästa medlet som inte hjälper mot något!

Copyright: Naturterapeut Stein Flaatrud, 2012.

NATURTERAPEUTstein Flaatrud driver kliniken Helhetshelse på Bogstadveien i oslo tillsammans med kollegan eva B.e. andersson.

Han har undervisat i vitamin- och mineralterapi på axelsons, skandinaviens ledande skola inom kroppsterapi. Han har hål-lit kurser i näringslära, mineral-analyser och mikrobiologi samt utvecklat hälsokostprodukter för ledande, internationella hälsokostföretag.

Förkylningssäsongen

När mörkret, regnet och kylan sätter in är det många som får ett sämre immunförsvar. Ljuset är viktigt eftersom det inte bara reglerar hormonbalansen, men solens livsgivande strålar borde även få lov att värma våra vinterbleka kroppar.

- Detta bör du veta om förkylning

NÄrINGSLÄra

aKtiVitet

Nansen och de fem andra killarna i hans team satte standarden för norska polarfarare när de 1888 var de första som korsade

Grönland på skidor. Flera hundra norrmän har sedan följt Nansens fotspår och ännu fler drömmer om en långtur på vintern. Även den mest inbitne kontorsråttan kan bli expeditionsfarare, bara vederbörande är tillräckligt dedikerad.

FÖRBEREDELSER Oavsett om du ska på långtur på fjället, åka över Grönland, besöka isbjörnens rike på Svalbard eller nå Nordpolen, krävs det nog­granna förberedelser. Åk skidor och dra en pulka när det är snö, dra ett bildäck på en grusväg under barmarkssäsongen. Ett par pass i veckan med en varaktighet på minst två timmar rekommenderas. Att träna specifikt på det du ska göra är viktigt för att förebygga skador. Det är dessutom smart att träna både styrka och kondition. Med en bra träningsgrund, har du mer energi och kroppen kan snabbare återhämta sig efter en lång dag på skidor. Det är också viktigt att man testar kläder och utrustning på förhand, känner sig säker på att sätta upp tält i stark vind och har erfarenhet med att använda primuskök.

UTRUSTNING Det man behöver för en längre skid­

expedition baseras på vanlig utrustning för skandinaviskt vinterfriluftsliv. En riktigt varm sovsäck och dunjacka samt behagliga och varma skidskor bör prioriteras. Päls­krage på huvan skyddar mot isande vind. Vintertältet ska vara enkelt att sätta upp och kunna tåla riktigt blåsväder. Byxorna MÅSTE ha blixtlås som du kan öppna vid höften. När du ska på toaletten behöver du nämligen bara dra ned blixtlåset för att få rumpan bar. Understället bör vara av ull

och speciellt nätvarianten kan rekommen­deras. Nätunderställ andas extremt bra, torkar snabbt och ger också bra isolation. Är det riktigt kallt, måste du ha ett extra lager med ull ovanpå.

EFTERLÄNGTAD PAUS En vanlig dag på en skidexpedition kan bestå av 7­10 timmar med skidåkning. Det låter kanske mycket, men delar man upp dagen i mindre pass, blir allt så mycket lättare. Ett delmål kan t.ex. vara en timme, ett bestämt landmärke i terrängen eller

ett bestämt antal låtar i mp3­spelaren. Om det är viktigt att du har ett jämnt fram­steg, bör du åka effektivt och ha effektiva pauser. Har du en färdplan som tillåter mer vila i programmet, är det fantastiskt att kunna styra pauserna efter väder och humör. Under pauserna är det viktigt att få i sig näring för att hålla blodsockret uppe. Choklad, torkat kött, nötter, torkad frukt och soppa är bra näringskällor under dagens lopp. Måltidsersättaren Energy Bar från Eqology kan också varmt rekommen­deras.

SLÅ LÄGER Det första man gör när man är färdig med dagens skidåkning, är att sätta upp tältet. Tunneltält är praktiska eftersom man kan rulla ihop dem till en korv som man sedan lägger på toppen av pulkan. Därmed blir det enkelt att både sätta upp och ta ned tältet.

Köksvakten har ansvar för att smälta snö och laga mat. Middagen består vanligtvis av frystorkade rätter eller du kan ta med egen torkad mat. Det är viktigt att maten är energirik, lätt att bära, tar liten plats och inte minst – smakar gott.

Timmarna i tältet flyger snabbt iväg om man skriver dagbok, läser en bok eller spelar yatzy. Sedan gäller det att få en god natts sömn, innan klockan ringer och det är dags att koka havregrynsgröt, packa ihop lägret och spänna på sig skidorna igen.

Även den mest inbitne kontorsråttan kan bli expeditionsfarare, bara vederbörande är tillräckligt dedikerad.

Drömmer du om att dra en pulka efter dig med allt du behöver över stora vita fjäll för flera veckor i sträck? Gör det då!

TEXT OCH FOTO KRiStiN FolSlAND olSeN

ReDo FÖR SKiDeXPeDitioN

noVeMBer 2012 1110 noVeMBer 2012

12 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 13

HjernetriM

TEXT AStRiD SchAUg

aKtiVitet

LÄTTARE SKADOR Skavsår, munsår, soleksem, köldskador på låren eller kanske en muskelsträckning – risken för att du upplever minst ett av dessa problem under en långtur är stor. Självklart förebygger man skador så gott det går och det är extremt viktigt att man genast tar tag i problemen när de uppstår. Byt bandage på skavsår och håll de rena, använd solkräm mot de starka solstrålarna, ha skydd för ansiktet i stark kyla och isande vind, smörj läpparna med fett och börja inte dagen som stålmannen , fördela istället superkrafterna utöver dagen. Du kommer att behöva dem.

ORGANISERADE TURER ELLER PLANERA SJÄLV? Det finns många fördelar med att följa med på en färdigplanerad expediton. Först och främst för att försäkringar och tillåtelser redan har ordnats. Researrangören har dess­utom oftast kostsam gemensam utrustning som tält, primuskök, pulkor, satellit radio, nödsändare, vapen etc. En erfaren guide följer med på turen och du är en del av

ett team. Fördelarna med att planera och genomföra allt privat är att du är mer flexibel i förhållande till val som måste tas innan och under själva turen. Du bestämmer!

TILLSAMMANS ÄR VI STARKAAtt tillbringa mycket tid tillsammans med sina turkamrater är både utmanande och trevligt. Vissa snarkar, åker för fort, åker för sakta, pratar för mycket, pratar för lite, smaskar när de äter, luktar illa eller berättar dåliga skämt. Det är först när man kan sätta gruppens behov framför sitt eget, man känner att allt flyter. Att dela ett gemensamt mål och jobba tillsammans för att nå detta mål, gör att resan blir något större än att bara åka skidor. Relationerna som uppstår gör upplevelsen till ett minne för livet. Kom ihåg: Nansen åkte inte heller ensam!

1. Eventyrrika Baffin Island har allt en turentusiast kan önska sig: fjordar, fjäll, glaciärer och frusen havshorisont.2. Slå läger. Det är härligt att slappna av med en bra bok och en kopp kaffe efter åtta långa timmar på skidor. 3. Praktiskt. Tunneltältet kan man rulla ihop medan tältpinnarna fortfarande sitter kvar. Då går det blixtsnabbt att sätta upp det igen.

GrÖNSAKSSOPPADenna smakfulla vitaminbomb passar till vegetarianer såväl som veganer och innehåller bara ingredienser från växtriket.

INGrEDIENSEr tILL 4 POrtIONEr • 1 liter vatten • 1 tsk havssalt• 4 st morötter• ½ purjolök• 150 g kålrot• 100 g sellerirot• 1 burk kikärtor• 2 st grönsaksbuljongtärningar• 2 msk hackad färsk kruspersilja

GÖr SÅ HÄr• skölj och skala grönsakerna

och dela dem i lagom stora bitar.

• Koka upp vatten och salt. lägg i grönsakerna och låt dem koka eller dra tills de är möra.

• smaka av med buljong och eventuellt lite salt och peppar. Garnera med lite hackad persilja på toppen vid servering.

servera grönsakssoppan med grovt bröd eller flatbröd.

tIPStillsätt gärna ett par teskedar eQ livex tea. detta te innehåller extrakt från kronärtskocka och gurkmeja, som stärker leverns avgiftningskapacitet och motverkar tarmgas. livex tea kommer inte att ge någon väsentlig förändring på varken smaken eller färgen.

Livex TeaVarunr: 1011Pris autoorder: 139:-

Text: Astrid Schaug

FOtO

tHin

Ksto

CK

QUizHitta svaren genom att leta i detta magasin. svaren och vinnaren publiceras två nummer senare.

1. När korsade Nansen Grönland på skidor?

2. Vilken produkt använder Kjersti elvik mot mjölksyra?

3. Vilken måltidsersättare rekommenderar Kristin Folsland olsen till expeditioner?

4. Är det mindre sannolikt att du börjar röka om du är impulsiv?

5. Vilken typ av nöt kan förbättra kvaliteten på sädesvätskan?

6. Vilket mineral är tillsatt i Coral Calc för att hjälpa kalcium till skelettet?

7. Vilket bär hittar du i brustabletterna shacai?

8. Hur många procent av den indiska befolkningen är vegetarianer?

9. Vilken produkt har hjälpt Kjersti elvik allra mest?

10. Kan saliv vara förebyggande mot hål i tänderna?

RecePt

GUIDADE TURERI Norge finns det flera företag som arrangerar skidexpeditioner: Cecilie skog – cecilieskog.com Gamme Expeditions – gamme.noHvitserk – hvitserk.nol´atitude – latitude.noPå svalbard finns det flera företag som arrangerar turer. info finns på den gemensamma sidan - svalbard.net

I Sverige: Pathfinder – pathfindertravels.seI Danmark: dit eventyr – diteventyr.dk

MATÄter du färdigproducerad frystorkad mat bör du ta ut maten ur förpackningen och lägga den i fryspåsar innan avresa. då undviker du onödig vikt. använd gärna en liten kastrull som matskål. På det sättet kan du värma upp enstaka portioner över primusköket. Är det ordentligt kallt ute, blir maten snabbt kall och kanske inte riktigt färdig om man äter från originalför-packningen.

TORKA MATEN SJÄLVVarför? Mindre vikt och volym och längre hållbar-het än färsk mat. otroligt gott! Hur? Kött och fisk kan hackas i små bitar och stekas på vanligt sätt. Blanda i finhackade grön-saker, kryddor, gryträtt på påse etc.

Fördela maten på en bakplåt med bakplåtspap-per. Grädda i ugnen på 170 grader, med ugnsluckan på glänt för att släppa ut fukt. detta kan ta mellan 5-12 timmar beroende på vilken sorts mat och ugn man använder.

och sedan ute på turen? lägg den torkade maten i varmt vatten och låt det stå och dra (gärna en halv-timme). Koka sedan maten på vanligt sätt.

1

2 3

Relationerna som uppstår gör upplevelsen till ett minne för livet.

HJÄrNGYMPa

Var med i dragningen av en eQ life Pack – vår bästsäljare! Paketet har ett värde av 599: -.

skicka in svaren, samt namn och adress före 10 december till quiz@eqology.no

Rätt svar från nr. 09/2012:1. Magnesium 2. ja 3. age Management system 4. ja 5. rysk rot 6. William Fitzgerald 7. joint relief 8. 10 oktober 9. Mycket 10. 1 000

Vinnare: atle aastorp Fjeld från eidskog i Hedmark, norgeVi gratulerar!

14 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 15

LÄKARENCarsten Vagn-Hansen kommer från danmark och har varit praktiserande läkare i 18 år, samt lektor och kursledare i Praktiserande läkarnas Centra-liserade efterutbildning. Han var president för SIMG (det interna-tionella sällskapet för allmän-medicin) 1979-82, har belönats med flera utmärkelser, bl.a. the international nature Medicine Honorary Price, är författare av flera böcker inom hälsa och välbefinnande och har tidigare varit radiodoktor i danmarks radio samt tV-doktor i dr tV.

nu är han hälsokonsulent, föredragshållare, «handels-resande i hälsa» och dessutom skribent i eqology Magazine. du kan läsa mer på hans hemsida www.radiodoktoren.dk

VAD ÄR VEGETARISK MAT? Man kan vara vegetarian på flera sätt. Principen är att man väljer att leva på vegeta­biliska livsmedel och undviker kött. De mest strikta vegetarianerna kallar sig för veganer. Förut kött undviker de också fågel, fisk och allt som härstammar från djur, såsom mejeri­produkter och ägg. Väljer man att komplettera sin vegatariska kost med de två sistnämnda är man lakto­ovo­vegetarian. Äter man fisk och skaldjur är man pesco­vegetarian.

Förr i tiden fick man inte äta kött under fastan. Fisk var tillåtet eftersom det betrakta­des som en slags grönsak. Kanske var det bara en dålig ursäkt för att slippa leva för strikt under fastan? Förövrigt menar man att vege­tarismen härstammar från Indien, där 20­40 procent av befolkningen är vegetarianer. Filosofin bakom är tanken om att inte utöva våld mot djur och annat levande. Många väljer också att äta vegetarisk mat av hänsyn till världens matvaruproduktion. Det används ca 10 kilo växter för att producera 1 kilo kött och matvarupriserna bara stiger.

Om människan ursprungligen var växt­ eller köttätare och vad stenålderskosten egentligen bestod av är en konstant diskus­sion. Sanningen är nog att man åt det man fick tag på. Idag vet vi också att blodtyp kan ha betydelse för vad som är bäst att äta för den enskilda individen.

Människor med blodtyp 0 mår som regel bra med kött medan de med blodtyp A mår bäst med en vegetarisk kost.

Grundläggande för den vegetariska kosten är att den omfattar grönsaker, örter, frukt, nötter, spannmål och frön. Denna typ av kost innehåller mindre skadligt fett och fler kostfibrer. En modern form, som redan har existerat i flera år, är «raw food» ­ en rå vegankost.

ÄR VEGATARISK MAT HÄLSOSAM? Bland dietister är man generellt överens om att det kan finnas många fördelar med att vara vegetarian. Men det förutsätter en väl organiserad och varierad kostplan och att man ser till att få i sig de näringsämnen man behöver. Det ska vara hög kvalitet på maten, så det är generellt sett en fördel att välja eko­logiska matvaror. Tillagning är också viktigt, så att näringsämnena inte förstörs av t.ex. stekning eller användning av mikrovågsugn.

Stora studier har visat att vegetarism kan förebygga och hjälpa vid många sjukdomar, som t.ex. högt blodtryck, hjärt­ och kärlsjuk­domar, cancer, diabetes och benskörhet, för att nämna några. En norsk studie har visat att vegetarisk kost kan motverka ledgångsreuma­tism (AM J Clin Nutr. 199 Sep; 70 (3 suppl); 594­600). Även andra studier stödjer detta.

Adventister lever huvudsakligen på vegetarisk kost och som grupp har de mindre sjukdomar och längre levnadsålder än resten av befolkningen. Detta har nog sammanhang med deras levandssätt. Övervikt är också mindre vanligt bland vegetarianer.

En betydande del av förklaringen är att

vegetARiSK KoSt- fördelar och nackdelar

Grönt är sunt. Det råder allmän enighet bland näringsexperter att det kan finnas många fördelar med att vara vegetarian. Men det förutsätter en välorganiserad och varerad kostplan och att man ser till att få i sig de näringsämnen man behöver.

Det har blivit mycket populärt att förbättra sin kost i en hälso­bringande riktning. Men det är viktigt att man lär sig vad ändringen av kosten innebär. För att kroppen ska fungera är det ytterst viktigt att man får i sig det man behöver och i rätt mängd.

vegatarisk kost motverkar inflammationer. Inflammation är en grundläggande orsak till många sjukdomar. Tarmbakteriefloran får en positiv förändring, vilket gynnar slemhinnans funktion och stärker immun­försvaret. Vegetarisk kost är dessutom rik på antioxidanter.

NACKDELAR MED VEGETARISK KOSTDet finns många fördelar med att äta vegetariskt, men man måste ha en viss insikt i vad kroppen behöver. Speciellt om man är vegan, där alla former av fisk, kött, ägg och mjölk är uteslutet. Får man brist på viktiga näringsämnen behöver man även kosttillskott. Detta är särskilt viktigt för gravida och ammande.

Kött är vår viktigaste källa till amino­syror – proteinernas byggstenar. Kroppen

kan inte själv producera så mycket som åtta essentiella (livsviktiga) aminosyror. Alla dessa finns i kött. Ska vi få i oss tillräckligt av dessa aminosyror med hjälp av endast vegetabilisk kost, måste den vara allsidig. Mejeriprodukter och ägg är goda källor till alla åtta aminosyrorna och några grönsaker och frön innehåller också en skälig mängd. Det gäller bl.a. linser, soja, hampafrön, chiafrön, amarant, bovete och inte minst quinoafrön.

För ett bra upptag av proteiner är det viktigt att maten är ordentligt smält. Detta kräver att vi har tillräckligt med mag­syra och matsmältningsenzymer. Dessa enzymer får vi från råa grönsaker och frukt eller genom att ta tillskott av vegetabiliska matsmältningsenzymer till huvudmålti­den. Råkost och mjölksyrejästa grönsaker, som är en viktig del av en vegetarisk kost, innehåller massor med nyttiga mjölksyre­bakterier och enzymer. Om vi steker eller värmer upp maten för mycket, dödar vi i realiteten vår mat.

Kött är dessutom en viktig källa till vitamin B12, som är viktigt för bl.a. nerv­systemet, skelettet och kroppens förmåga att producera blod. Brist på detta vitamin ökar dessutom risken för Alzheimers. Nyttiga tarmbakterier kan producera en

Det finns många fördelar med att äta vegetariskt, men man måste ha en viss insikt i vad kroppen behöver.

HÄlsa

16 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 17

ALL

A F

OtO

N t

Hin

Kst

oC

K

SÄDESVÄTSKAN KAN STÄRKAS MED VALNÖTTER

ett dagligt intag av valnötter kan hos friska unga män bidra till bät-tre sädesvätska. detta rapporterar amerikanska forskare vid University of California i tidskriften Biology of reproduction.

sädesvätskan hos de nötätande männen var mer rörlig, framstod som mer livlig och hade en starkare morfologi (form och uppbyggnad).

studien omfattade totalt 117 friska män mellan 21-35 år. i ett slumpmässigt försök blev herrarna uppdelade i tre grupper. en grupp utan nötter, en med andra typer av nötter och

en med valnötter. den sistnämnda åt 75 gram valnötter dagligen under den 12 veckor långa stu-dien. anledningen till att 75 gram valnötter valdes, beror på att en sådan mängd har i tidigare stu-dier varit tillräcklig för att kunna förändra nivåer av fettsyror i blodet.

det fina med valnötter är att de innehåller lite mättat fett, samtidigt som de är rika på flero-mättat fett. dessutom innehåller dessa nötter omega-3- fettsyran alfa-linolen (aLa).

Källa: forskning.no

MINDRE AGGRESSIV ALZHEIMERS MED STIGANDE ÅLDERtendensen att förlora hjärn-vävnad och tanke förmåga (kognitiva förmågor ) vid alzheimers sker inte lika snabbt och tydligt år för år hos äldre över 80, som med personer i 60-70 års ålder.

det rapporterar amerikanska forskare från University of California i en ny studie i tidskriften Plos one.

Källa: forskning.no

IMPULSIVA LÖPER STÖRRE RISK FÖR ATT BÖRJA RÖKAdet finns större risk för att du ska börja röka om du är impulsiv. det visar en ny forskning vid sirUs. impulsivetet bör därför övervägas i planering och genomföring av program som är riktat förebyg-gande mot att börja röka.

Källa: forskning.no

just detta har israeliska sömnforskare lyckats med i en studie som har publicerats i tidskriften nature neuroscience.

Forskaren anar arzi och hennes kollegor vid Weizmann institute of science i israel lärde försökspersoner att associera olika lukter med olika ljud under djup sömn. tester visade att personerna kunde repe-tera det de hade lärt sig efter dem hade vaknat.

– denna forskning bevisar att även om vi är till synes medvetslösa medan vi sover, kan inte bara hjärnan registrera och reagera på enskilda händelser, men även lära sig ett bestämt reaktions-mönster. detta har inte påvisats tidigare, säger Michaela d. Gjerstad, seniorforskare vid norska kompetenscentret för sömnsjukdomar, soVno.

Källa: forskning.no

DU KAN LÄRA MER MEDAN DU SOVER

viss mängd vitamin B12, men inte till­räckligt för att det ska täcka behovet hos veganer. Undviker man kött helt och hållet, kan det vara svårt att få tillräckligt med vitamin B12. Många äldre har redan brist på B12, ofta pga. brist på magsyra som skyddar vitaminet mot nedbrytning innan upptag. För att vara på den säkra sidan är det smart att mäta mängden vitamin B12, homocystein (aminosyra) och folsyra (vitamin B9) i blodet, innan man börjar ta tillskott. Vegetarianer bör också ta tillskott av de andra B­vitaminerna.

Vegetarianerna löper också risk för att utveckla brist på de livsviktiga fettsyrorna, bl.a. DHA, om de inte äter fisk. Detta gäller med andra ord speciellt veganer. DHA är en viktig del av hjärnans omega­3­fettsyror. Barn med mödrar som är vegetarianer kan riskera att få brist på både B12 och DHA. Dessa ämnen är nödvändiga för en god ut­veckling av hjärnan och nervsystemet. Att ta tillskott av omega­3­fettsyror är nyttigt för många av kroppens funktioner. För att bevara balansen mellan omega­3­ och omega­6­fettsyror bör vegetarianer, som

alla andra, undvika margarin och andra härdade fetter.

MINERALERSvavel är bra för brosk och tarmens slem­hinnor. Vegetarianer kan riskera att få brist på svavel om de inte äter ägg och mjölk­produkter eller inte får i sig tillräckligt

med proteiner. Brist på proteiner kan vara ett problem för vegetarianer om de inte äter en tillräckligt allsidig kost och får i sig de olika vegetabiliska proteinerna. Det är förövrigt en hel del svavel i kål, lök, vitlök, sojabönor och andra bönor samt havssalt. Man kan också ta svavel som tillskott.

Zink är också ett mineral som många vegetarianer får för lite av. Zink är viktigt för mer än 300 enzymer. Selen är ett annat mineral vegetarianer ofta har brist på. Detta mineral är en viktig antioxidant med många viktiga funktioner i kroppen . Brist på järn och kalcium kan också före­komma, speciellt hos vegetarianer som inte äter tillräckligt mycket bladgrönsaker. Kalcium bör alltid intas tillsammans med magnesium. Magnesium är viktigt för ett bra upptag av kalcium och för att kalciumet ska ta sig in i benvävnaden. Magnesium motverkar dessutom att kalcium hamnar i blodkärlen. Samma sak gäller för vitamin K2.

Det är tillsatt magnesium i Eqologys Coral Calc.

VARFÖR TAPPAR VI TÄNDERNA NÄR VI BLIR GAMLA?Morten rykke, professor i kardiologi och gerontologi berättar att de största orsa-kerna till att äldre tappar tän-derna är tandröta och tand-köttssjukdomar. Genom att ta hand om munhygienen bättre kan dessa sjukdomar upptäc-kas tidigt och förebyggas .

tandköttssjukdomar kan man också få pga. muntorr-het som en följd av medici-

ner. det säger Marit Mjørud, stipendiat, projektledare och sjuksköterska vid norska kompetenscentret inom äldre-vård och hälsa.

saliven vi producerar är väldigt viktig för vår hälsa. den hjälper nämligen till att hålla tänderna friska genom att neutralisera syror som kan förstöra tandemaljen. saliven förebygger också hål, rengör

och förhindrar tillväxt av bakterier och svamp.

– Med en bra munhygien, en förnuftig kost och genom att hålla sig borta från att småäta mellan måltiderna, kan man förebygga tand-röta och behålla sina tänder, avslutar rykke.

Källa: forskning.no

Aminosyror. Veganer utesluter alla former av fisk, kött, ägg och mjölk. Kött är vår viktigaste källa till aminosyror – proteinernas byggstenar. Åtta essentiella (livsviktiga) aminosyror kan inte kroppen producera själv. Alla dessa finns i kött, men det är ändå möjligt att få i sig alla dessa aminosyror med rätt komponerad vegetabilisk kost.

TEXT AStRiD SchAUg

vegetarianer har ofta brist på:

• proteiner (aminosyror)• vitamin B12 och andra B-vitaminer • omega-3-fettsyror • svavel• zink, selen och kalcium

Vegetarianerna löper också risk för att utveckla brist på de livsviktiga fettsyrorna, bl.a. DHA, om de inte äter fisk.

SMÅTT & GOTTHÄlsa

18 noVeMBer 2012 noVeMBer 2012 19

ÅRetS jUleRBjUDANDe

OIL CONTROL SYSTEMBalanserar och normaliserar fet och överaktiv hud.

MOISTURE DEFENCE SYSTEMGer fuktighet till normal, torr och känslig hud.

AGE MANAGEMENT SYSTEMGer nytt liv till mogen eller åldrande hud (från ca 30 år).

Välj naturlig och effektiv hudvård till dina kära i jul. Hudvårdspaketen är nya för i år och har tagits gott emot av både kvinnor och män. Välj paket utifrån

hudtyp och följ numreringen 1­4 på produkterna. – Enklare blir det inte!

ÖPPETTIDER I JUL Julafton: StängtJuldagen: Stängt

Annandag jul: StängtTorsdag 27/12: 09:00­15:00Fredag 28/12: 09:00­15:00

Måndag 31/12: StängtTisdag 1/1: Stängt

LEVERANSPERIOD 4 DEBITERAS 20 DECEMBERFör att begränsa eventuella förseningar som kan uppstå under helgdagarna i jul, kommer vi att debitera leveransperiod 4 den 20 december.

ÖNSKAR DU VAROR INNAN JUL? Har du leveransperiod 3 eller 4 (dvs. 16­23 eller 24­31) och önskar dina varor innan jul, kan du ändra din leveransperiod till 1 eller 2 (dvs. 1­7

eller 8­15). Detta kan du enkelt ändra på eqology.com eller genom att kontakta kundservice på telefon

0524­509 00.

*Gäller vid köp av minst en produkt till ordinarie pris (autoorder). Erbjudandet kan

beställas och levereras i november och december. Du kan beställa så många du vill.

TE­PAKETGe en gåva som verkligen värmer! detta är ett välsmakande urval av våra populäraste teer:

Lugnande rooibos Tea, utrensande Green Tea, Cranberry tea mot blåskatarr och Blueberry

tea – proppfull av antioxidanter.

Julerbjudande 4 449:-*

du sparar 171:-varunr: 8302

julerbjudande 3 649:-*

du sparar 200:- varunr: 36004

julerbjudande 2 599:-*

du sparar 200:-varunr: 36003

julerbjudande 1599:-*

du sparar 200:- varunr: 36002

jUlerBjUdande

julerbjudande 1599:-*

du sparar 200:- varunr: 36002

20 noVeMBer 2012

erBjUdande 1

SHACAI• Brustabletter med acaibär, vitt te och C-vitamin• antioxidanter som kan stärka immunförsvaret • söt smak av citrus, svarta vinbär och hallon

Varunr: 8001Ordinarie pris (autoorder): 89:- Nu endast: 62:­

SÅ FÅr dU MÖJLIGHET aTT KÖPa ErBJUdaNdENa:

ErBJUdaNdE 1: Handlar du minst en produkt som autoorder kan du beställa erbjudande 1. ErBJUdaNdE 2: Handlar du varor för minst 500 kr i din autoorder kan du beställa erbjudande 2. Endast ett av varje erbjudande per beställning.

deCeMBererBjUdande

30%nU

erBjUdande 2

CORAL CALC• Kan stärka skelett och tänder• Kan lindra vid halsbränna• Produkten innehåller magnesium som hjälper till att transportera kalcium till skelettet och kan motverka åderförkalkning

Varunr: 8002Ordinarie pris (autoorder): 149:-Nu endast: 74:­

50%nU

BESTÄLL PÅ EQOLOGY.COM eller tel. 0524-509 00