situación actual y perspectivas de la pesca peruana

Situación Actual y Perspectivas de la PESCA

MARCO TEÓRICO DEL SECTOR PESQUERO

PESCA

Actividad extractiva, ubicándose por lo tanto en el

sector primario de la economía. Esta actividad se practica en los mares, ríos,

lagos y que gracias a la variedad geográfica que tiene

el Perú, nos presenta como un país rico en recursos

hidrobiológicos. La exploración pesquera data

desde nuestros antepasados reforzando aun más nuestra

tradición pesquera

DEFINICIÓNClasificaci

ón

Pesca Artesanal

Pesca Industrial

PESCA ARTESANAL

PESCA INDUSTRIAL

ACUICULTURA

Actividad que consiste en el cultivo y producción de

especies acuáticas, realizada en un medio seleccionado y

controlado, abarcando su ciclo biológico completo o parcial,

en ambientes hídricos naturales o artificiales, tanto

en las aguas marinas como en las continentales

DEFINICIÓNClasificación

según el medio en que se desarrolla

Marítima Continental

ACUICULTURA

Clasificación según su manejo y cuidado

Poblamiento Extensiva Semi intensiva Intensiva

Clasificación según el ciclo de vida de las

especie

Completo o integral

Incompleto o parcial

ACUICULTURA

Clasificación según el

número de especies

Monocultivo Policultivo Cultivo asociado

Clasificación según el nivel de producción

Comercial

Mayor escala

Menor escala

Subsistencia

MARCO LEGAL DEL SECTOR PESQUERO

MARCO LEGAL DE LA PESCA PERUANA

Constitución Política del Perú

Ley de Organización y funciones del Ministerio de Producción

Ley General de Pesca

Artículo 66°

Artículo 3°, 5.2

Recursos naturales (…) son patrimonio (….), el Estado es (…..)

Competencia exclusiva en ordenamiento pesquero, pesquería industrial, acuicultura (…)

Ley N° 25977

Artículo 1°

DL 1047

MARCO LEGAL DE LA PESCA PERUANA

Reglamento de la Ley General de Pesca

Simplificar normas y modificaciones dictadas e incluir l mecanismos para generar estabilidad jurídica y económica que aliente la inversión privada en el sector pesquero

Aprobación de normas para establecer los principios, normas y medidas regulatorias aplicables a los recursos hidrobiológicos que deban ser administrados como unidades diferenciadas

Ordenamientos jurídicos

Art. 1°. Objeto:Normar la actividad pesquera

Promover su desarrollo sostenible

* Fuente de alimentación, empleo, ingresos* Aprovechamiento responsable* Optimizar beneficios económicos armoniosamente

Medida de conservación del

recurso hidrológico

Art. 28° (Ley Orgánica para el Aprovechamiento Sostenible de los

Recursos Naturales - Ley N° 26821 )

DS N° 008-2012- PRODUCE

Rol del Estado el promover el uso sostenible y conservación de la diversidad biológica»

«….Aprovechamiento sostenible implica el manejo racional de los recursos naturales, teniendo en cuenta su capacidad de renovación, evitando su sobre explotación y reponiéndolo cualitativa y cuantitativamente…»

Limitar el acceso a recursos o actividades

Previo informe a Instituto del Mar

del Perú

Aprobación de vedas o

suspensiones de la act. extractiva

Art. 66°-68°(CPP)

LEY GENERAL DE PESCA

INSTITUCIONES RELACIONADA CON LA PESCA

Dirección de Capitanía y

Puertos

ANÁLISIS DEL SECTOR PESQUERO NIVEL

NACIONAL

INDICADORES DEL SECTOR PESQUERO

PRODUCCIÓN

DESEMBARQUE

GESTIÓN DEL CONOCIMIENTODESEMBARQUE POR

UTILIZACIÓN

COSECHA

COSECHA

Problemas ambientales

afectan producción de

conchas de abanico en Piura

Mejoras económicas

COSECHA

1°

2°

3°

COSECHA

AMAZONASTrucha, Carachama

ANCASHConcha de Abanico,

CAJAMARCATrucha, Tilapia

HUANCAVELICATrucha

ICAConcha de Abanico,

JUNINTrucha

LA LIBERTADTrucha, Camarón de

Malasia

LIMATrucha, Tilapia, Algas

LORETOPaiche, Gamitana

MADRE DE DIOSPaco, Gamitana

PIURAConcha de Abanico,

SAN MARTÍNTilapia, Gamitana

TUMBESLangostinos,Tilapia

MOQUEGUATrucha

COMERCIALIZACIÓN

VENTA INTERNA

COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIÓN

COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIÓN

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

TOTAL Total 24,556,594 40,146,140 65,522,151 77,543,915 78,210,399 94,234,330 109,354,160 165,648,911 229,228,496 176,559,377Tilapia 718,697 186,648 69 57,810 250,582 350,503 709,725 1,186,316 1,700,486

Trucha 1,616,395 1,809,828 3,279,426 4,204,158 4,919,866 3,489,220 4,245,556 5,928,693 8,868,321 8,958,735

Concha de Abanico 10,675,130 18,891,631 29,048,346 30,470,933 25,832,026 34,245,025 46,759,447 96,427,147 131,293,390 75,322,761

Langostino 12,265,069 18,725,984 33,007,731 42,868,755 47,400,697 56,249,503 57,998,654 62,560,193 87,501,370 89,065,554

Paiche 0 0 0 0 0 0 0 23,153 379,098 1,511,841

Fuente: Empresas acuícolas y a partir del 2003 la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.

PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2003 - 2012

(US$)

Especie / País

COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIÓN 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

TOTALTotal 4,784 6,338 9,352 10,701 12,958 13,998 22,259 20,961 28,739 20,721

Concha de Abanico 1,418 2,103 2,408 2,289 3,132 3,748 8,041 9,980 11,414 5,750

Francia 968 979 1,593 1,697 2,169 2,706 4,477 5,377 6,654 2,815

Bélgica 340 666 517 274 0 0 246 322 571 269

Estados Unidos 59 321 165 47 257 216 1,437 2,190 2,383 1,331

Italia - 21 88 177 339 358 558 341 456 526

Holanda - - - - - - - - - -

Reino Unido - 36 36 62 104 80 109 96 208 119

Países Bajos - 20 - - 21 85 618 1,229 311 77

Nueva Zelandia - - - - - 39 - 57 23 9

España 0 8 - 26 229 191 216 190 238 241

Australia 30 9 6 6 9 10 218 10 241 86

Alemania - - - - - 0 4 - 0 20

Otros 21 43 3 - 4 63 158 168 329 258

Langostino 2,925 3,658 6,150 7,555 9,023 9,590 13,370 9,932 15,404 13,252

Estados Unidos 1,631 2,295 3,890 4,754 6,159 6,906 9,673 6,510 10,066 8,117

España 936 1,140 1,913 1,863 2,024 1,870 2,225 2,154 3,150 2,624

Taiwan - - - - - - - - -

Francia 73 2 43 439 126 236 677 824 516 693

Ecuador 123 51 44 62 74 98 81 75 151 136

Bélgica 85 0 148 11 0 0 29 - 279 20

Panamá - 5 21 - - - - - - -

Países Bajos 75 50 - 126 230 289 121 36 138 110

Italia 1 5 69 168 147 75 38 21 - 25

Portugal 0 110 - 132 224 77 41 - - 20

Holanda - - - - - - - - - -

Otros 1 0 22 - 39 39 485 312 1,104 1,508

Tilapia - 155 40 0 8 69 62 94 239 243

Estados Unidos - 150 38 0 8 43 62 94 163 165

Ecuador - 5 - - - - - - 7 6

Uruguay - - 2 - - - - - - -

Otros - 0 0 - - 26 0 - 69 72

Trucha 441 422 754 857 795 591 786 953 1,650 1,380

Suecia - 49 27 76 - 66 54 38 70 35

Estados Unidos 159 103 103 161 231 59 38 31 22 115

Canadá 31 66 187 217 263 124 263 251 398 334

Noruega 110 139 170 168 121 112 187 165 94 87

Alemania 141 65 124 172 105 183 170 178 344 292

Polonia - - 141 56 - - 67 - - -

México - - - - - - - - - -

Argentina - - - - - - - - 46 -

Luxemburgo - - - - - - - - - -

Holanda - - - - - - - - - -

Bolivia - - - - - - - - - -

Otros 0 0 2 7 75 47 7 290 675 517

Paiche - - - - - - - 2 32 96

Estados Unidos - - - - - - - 2 29 89

Otros - - - - - - - 0 3 7

Nota: "0" corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta

Fuente: Empresas Acuícolas y a partir del 2003 la Superintendencia de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística

PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2003 -2012

(TMB)

Especie / País

COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIÓN

ANÁLISIS DEL SECTOR PESQUERO

NIVEL MUNDIAL

PRODUCCIÓN DE PESCA EN EL MUNDO

59%

41 %

La pesca de captura y la acuicultura

suministraron al mundo unos 154

millones de toneladas

de pescado en 2011.

PRODUCCIÓN


El total de la producción mundial de la pesca de

captura sigue manteniéndose estable en torno a los 90 millones de toneladas, aunque se han

producido algunos cambios notables en las tendencias de las capturas por país,

zona pesquera y especies.

La producción total de acuicultura, ascendió a 11,5

millones de toneladas en 2011. Pese al crecimiento, se

afirma que la producción mundial es mucho mayor, pues algunos estudios han

apuntado a que las capturas en aguas continentales se

subestiman notablemente en algunas regiones.

Acuicultura ha crecido casi 12 veces, a una tasa media anual de 8,8 %


69%

23% 5%3% 0%

Producción de la pesca de captura continental 2010

AsiaÁfricaAméricaEuropaOceanía

Se considera que las aguas continentales son objeto de una pesca excesiva en muchas partes del mundo, y la presión humana y los cambios en las condiciones ambientales han deteriorado gravemente importantes masas de agua dulce (ejm el Mar de Aral y el Lago Chad). Además, en varios países que revisten importancia en cuanto a la pesca en aguas continentales (por ejemplo China), una buena parte de las capturas continentales procede de masas de agua que se repueblan de forma artificial


Desde mediados del decenio de 1990, la acuicultura ha sido el motor de crecimiento de la producción pesquera total puesto que la producción mundial de la pesca de captura se ha estabilizado. El consumo medio anual per cápita de especies cultivadas aumentó casi siete veces, pasando de 1,1 kg en 1980 a 8,7 kg en 2010, a una tasa media anual de 7,1 %.


ESPECIES PRODUCIDAS EN LA ACUICULTURA

EspeciesCantidad

(millones de toneladas

Peces de agua dulce 33,7

Moluscos 14,2

Crustáceos 9,6

Peces diádromos 3,6

Peces marinos 1,8

Otros animales acuáticos 0,8

Aproximadamente 600 especies acuáticas se crían en cautividad en unos 190 países para su producción en sistemas piscícolas con diferentes grados de utilización de insumos y sofisticación tecnológica.

CONSUMO DE PESCA EN EL MUNDO

85%25%

2009Mayor consumo corresponde en

Asia (85 millones de

toneladas con 20,7 kg per cápita)

Menor consumo se registró en

África (9,1 millones de

toneladas, con 9,1 kg per cápita)

El consumo per cápita de pescado es

18,8 Kg (2011)

CONSUMO

UTILIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL

En general, el pescado se distribuye vivo, fresco, refrigerado, congelado, fermentado, seco, ahumado, salado, en salmuera, hervido, frito, liofilizado, picado, en polvo o en conserva, o como una combinación de dos o más de estas formas.

•40 % (60,2 millones de toneladas) de la producción pesquera mundial se comercializó como pescado vivo, fresco o refrigerado

• 46 % (68,1 millones de toneladas), congelado, curado o elaborado de otra forma para el consumo humano directo

•14 % se destinó a usos no alimentarios.

2010

UTILIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL

El pescado destinado al consumo humano directo se comercializó principalmente

•Vivo, fresco o refrigerado (46,9 %)

•Pescado congelado(29,3 %)

•Conserva (14,0 %)

•Curado (9,8 %).

Asia

Europa y América del Norte

África

América Latina

PRODUCCIÓN

COMERCIO DEL SECTOR PESQUERO - EXPORTACION

En 2010, 197 países notificaron exportaciones de pescado y productos pesqueros. El papel del comercio pesquero varía en función de los países y es importante para muchas economías, en particular para los países en desarrollo.

China, Noruega, Tailandia y Viet Nam,

y muchos otros países en desarrollo realizan

una contribución importante a la pesca

mundial. En 2010, los países

en desarrollo confirmaron su gran importancia como proveedores de los

mercados mundiales con más del 50 % del valor y más del 60 % de la cantidad (peso

vivo) de todas las exportaciones de

pescado.

COMERCIO DEL SECTOR PESQUERO - IMPORTACION

Las importaciones mundiales de

pescado y productos pesqueros

alcanzaron un nuevo máximo sin precedentes

de 111 800 millones de USD en 2010, lo cual

supone un aumento del 12 % respecto al año anterior y del 86 % en

comparación con el año 2000.

TENDENCIAS DEL SECTOR PESQUERO

La diversidad de especies …

y la diversidad de productos !!!

TENDENCIAS DEL SECTOR PESCA A NIVEL MUNDIALLa situación de la pesca marina mundial ha

tenido efectos negativos en la producción

pesquera debido al descenso de las

capturas mundiales, junto con el incremento

del porcentaje de las poblaciones

sobreexplotadas

La sobreexplotación no solo provoca

consecuencias ecológicas negativas,

sino que también reduce la producción de pescado, lo que

posteriormente motiva consecuencias

negativas sociales y económicas.

A fin de aumentar la contribución de la pesca

marina a la seguridad alimentaria, las economías y el bienestar de las

comunidades costeras, deben aplicarse planes

de ordenación efectivos.

TENDENCIAS DEL SECTOR PESCA A NIVEL MUNDIAL

A pesar de la inquietante situación de la pesca de captura marina a nivel mundial, se están realizando avances positivos en la reducción de los índices de explotación y en la recuperación de las poblaciones de peces sobreexplotadas y los ecosistemas marinos gracias a la aplicación de medidas de ordenación eficaces en algunas zonas.

El carácter difuso del sector, con numerosos puntos de desembarque y métodos de pesca;

El gran número de personas implicadas y la estacionalidad del esfuerzo pesquero;

El carácter de subsistencia de muchas pesquerías continentales en pequeña escala;

El hecho de que las capturas suelen consumirse o comercializarse localmente sin llegar a la cadena de

mercado formal;

DIFICULTADES PARA EVALUAR LA SITUACIÓN DE LA PESCA

TENDENCIAS DEL SECTOR PESCA A NIVEL NACIONAL

Ministerio de la Producción, hace mención que, la acuicultura peruana, al ser una actividad relativamente nueva, seguirá expandiéndose e incrementándose con el fin de satisfacer las necesidades de los mercados internos y externos

Hay el interés de algunas empresas de incursionar en la acuicultura con algunas nuevas especies como son el lenguado, la chita, la cabrilla, etc. y por ende es posible que en los próximos años puedan concretarse las inversiones para el desarrollo de la acuicultura de dichas especies a gran escala

La implementación del Plan Nacional de Desarrollo Acuícola 2010 - 2021 (PNDA) como política para el desarrollo sostenible de la acuicultura a partir del año 2010, contribuirá con el fortalecimiento de la cadena productiva, así como la expansión y crecimiento de la acuicultura y mejora de su competitividad en el corto y mediano plazo

Existen proyectos con la cooperación internacional que se vienen desarrollando en el marco del PNDA a fin de priorizar la I+D+i en Acuicultura, fortalecer los mercados de los productos amazónicos y desarrollar la acuicultura con diversos componentes de tecnificación e innovación, especialmente para el desarrollo de la piscicultura marina.


Según un artículo de “Pesca y acuicultura , mirando más allá del mar” se hace mención de:

Nuestra gran producción de anchoveta nos convierte en el primer país productor y exportador a nivel mundial de harinas y aceites de pescado, utilizando dicha

especie y no otras como jurel y caballa, que sí son utilizadas para este fin en otros países como, sin ir muy lejos, nuestro vecino del sur.

Sin embargo, hay personas y grupos que insisten en que no se debe "quemar" la anchoveta, sino destinarla al consumo humano. Si bien es cierto que debemos

hacer más esfuerzos para fomentar el procesamiento de anchoveta para consumo humano, y desarrollar el hábito de consumo de esta por la población, hay suficiente

para ello y para seguir siendo los primeros en harinas y aceites.

David Lemor


Según un artículo de “Pesca y acuicultura , mirando más allá del mar” se hace mención de:

La acuicultura es una de las actividades económicas de mayor desarrollo en el mundo y con perspectivas muy interesantes. • Las razones son varias. Los mares del mundo han llegado al límite de

pesca y, según la FAO, de las 19 cuencas pesqueras marinas, 17 están sobrepescadas, lo que significa que las pesquerías marinas no podrán producir más en el futuro.

• La demanda de pescado y de productos derivados está en crecimiento, porque la carne de pescado es la carne del futuro, gracias a sus cualidades benéficas para la salud.

• La acuicultura permite producir grandes cantidades de proteínas en poco espacio y con tecnologías ya probadas. Ya hoy la acuicultura está compitiendo con la ganadería en producción de proteínas en el mundo.

• El Perú posee aún un mar en buenas condiciones para la pesca, pero también tiene un enorme potencial para la acuicultura marino-costera, andina y amazónica.

Antonio Brack Egg


Proinversión

Actualmente el sector pesquero se orienta al desarrollo de nuevos productos y presentaciones que alcancen mayores

precios en el mercado.

El sector privado está haciendo importantes inversiones a favor de la industria de congelados y enlatados

La disponibilidad de harina de pescado de alta calidad hace posible la crianza y desarrollo de especies de alto valor bajo la práctica de la maricultura y acuicultura.

Las oportunidades de inversión se dan en sustitución de flota, embarcaciones, cadena de frío, procesamiento,

logística, acuicultura, etc.

El Perú tiene un potencial muy grande para el desarrollo de la acuicultura gracias a la gran variedad de peces

amazónicos y los diversos recursos .Existe una tendencia entre las grandes empresas

pesqueras a expandirse hacia actividades de acuicultura o incluso de agricultura, convirtiéndose en “empresas de

alimentos” más integrales.

GRACIAS…!

situación actual y perspectivas de la pesca peruana

Documents