sistemul logistic al unei intreprinderi,vel pitar

7/30/2019 sistemul logistic al unei intreprinderi,Vel Pitar

1/26

ACADERMIA DE STUDII ECONOMICE

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

SISTEMUL LOGISTIC AL UNEI INTRETRINDERIAGROALIMENTARE

VEL PITAR

GRUPA 1329

SERIA C

AN III


2/26

PROIECT LOGISTIC

Sistemul logistic al unei ntreprinderi agroalimentare

CAPITOLUL 1

Despre grupul VEL PITAR:

Grupul Vel Pitar este liderul pieei romneti a produselor de panificaie si morariti un

juctor important n domeniul produciei i distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de

cofetrie i produse de patiserie.

Povestea grupului ncepe n momentul n care fondul de investiii Broadhurst Investments

Limited, administrat n Romnia de ctre New Century Holdings (NCH), achiziioneaz doumari companii de morrit i panificaie, Mopariv Rmnicu Vlcea i Berceni Bucureti. n

decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea a patru fabrici din industria de

morrit i panificaie: Mopariv Rmnicu Vlcea, Berceni Bucureti, Mopariv Cluj Napoca i

Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la Rmnicu Vlcea.

Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a

divizat n trei societi autonome care au ca obiect de activitate panificaia - S.C. Vel Pitar S.A.,

morritul - S.C. apte Spice S.A. i retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activiti s-audezvoltat continuu n ultimii ani, astfel nct acum beneficiaz de condiiile necesare pentru a

funciona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructific mai bine oportunitile

oferite de pia n domeniile lor, gestioneaz mai bine resursele i utilizeaz n mod direct

veniturile obinute.

Fondul de investiii Broadhurst Investments Ltd., administrat n Romnia de compania

New Century Holdings (NCH), deine aproximativ 80% din toate cele trei firme rezultate n

urma divizrii.

n prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie n Bucureti (dou) i n 10 judee

din Romnia (Vlcea, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt i Dmbovia), uniti

de morarit i o reea de magazine n marile orae din Romnia.


3/26

Scurt istoric

1999 - 2000 Fondul de investiii Broadhurst Investments Limited, administrat n Romnia de

ctre New Century Holdings (NCH), achiziioneaz trei companii de morrit i panificaie:

Mopariv Vlcea, Berceni Bucureti, Granpan Tecuci. n 2000 Mopariv Vlcea cumpr

Panegrano Cluj.

2001 n decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru fabrici din

industria de morrit i panificaie cumprate de Broadhurst. Sediul noii companii este stabilit la

Rmnicu Vlcea.

2002 - 2006 Vel Pitar S.A. se mrete prin achiziia unor noi companii: Spicul Arge Piteti

(2002), Pangran Iai i Gorjpan Trgu Jiu (2003), iar n 2004 Vel Pitar cumpr o unitate de

producie n oraul Bal, arondat punctului de lucru din Rmnicu Vlcea. Anul 2005 a marcat

mrirea grupului, prin fuziunea cu societile Postvarul Braov i Panem Giurgiu.

2007 Compania Vel Pitar se divide n trei societi autonome care au ca obiect de activitate

panificaia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. apte Spice S.A. i retailul - S.C. VP Magassin

S.A. La nceputul anului 2007, grupul Vel Pitar i extinde reeaua de centre de producie i n

judeul Dmbovia, n oraul Trgovite.

Obiectul principal de activi tate

Societatea desfasoara activitati conform cu obiectul de activitate aprobat de catre actionari,

respectiv:

a) producerea si comercializarea produselor de morarit;

b) producerea si comercializarea produselor de panificatie;

c) comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor;d) prestarea de servicii.

Principalele produse si servicii ale societatii, cu ponderea fiecaruia in cifra de afaceri a anului

2003, au fost:

- Produsele de morarit: 15,32%;

- Produsele de panificatie: 50%;


4/26

- Marfuri: 32,64% ;

- Servicii: 2,03%.

In domeniul de activitate al societatii concurenta este deosebita, in special prin

dezvoltarea micilor afaceri, cu anvergura limitata, dar semnificative prin plasarea acestora in

zonele cu potential comercial suficient de interesant pentru a opera profitabil. In 2003 s-a

apreciat o evolutie pozitiva a cotei de piata detinuta de societate, in sensul detinerii a aproximativ

42-43% din piata zonala disponibila.

DIAGNOSTIC COMERCIAL:

Principalele produse,marfuri si servicii prestate sunt:

- produse de morarit

- fainuri

- malai

- derivate(tarate,spartura,pleava)

- produse de panificatie

- paine

- specialitati

- produse de patiserie

- pesmet

- biscuiti

- napolitane

- nutreturi combinate

- marfuri

- dulciuri

- bauturi nealcoolice

- bauturi alcoolice- cafea

- lactate

- conserve din carne

- prestari servicii

- morarit


5/26

- revizii tehnice periodice

- reparatii mecanice

Gradul de implicare in activitati logistice

Societatea Comerciala Vel Pitar S.A. nu recurge la servicii de logistic furnizate de vreo

firm specializat in domeniu . Activitatea de logistic se realizeaz in cadrul firmei. Directorul

de logistic este cel care organizeaz i permanent ia msuri pentru asigurarea complet i la

timp a societii cu bunuri materiale i servicii de transport folosind judicios fondurile financiare

puse la dispoziie i mijloacele de transport existente . Tot directorul de logistic planific,

ndrum i controleaz activitatea de contractare (unde se preteaz), aprovizionare, recepie,

distribuie i consum a materialelor, obiectelor de inventar i mijloacelor fixe necesare societii

urmrind legalitatea documentelor ntocmite.

Prin urmare societatea isi organizeaza si planifica si controleaza cursurile de marfuri

impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana la

livrarea acestora catre clienti.

Gradul de implicare in activitati logistice este ridicat avand in vedere ca nu apeleaza la

nici o firma de furnizare de servicii logistice. Activitatea logistica a societatii incepe odata cu

primirea unei comenzii din partea clientului si continua cu procesarea comenzii (pregatirea

facturilor i trimiterea de informaii cu privire la comand), transmiterea de instruciuni ctre

depozit, depozitarea materialelor de construcii n halele de depozitare aparinnd firmei i

expedierea mrfurilor solicitate.


6/26

ORGANIGRAMA

ADUNAREA GENERALA

MANAGER

Departament

Administrati

Deparatment

Resurse UmaneDepartament

Productie

Departament

Tehnic

Departament

Aprovizionare

Deparatment

Marketin

Departament

Logistica

Achizitii

Transporturi

Planificareoperatiuni

Depozitare produse

finite

Depozitare

materii prime

Distributie


7/26

CAPITOLUL 2

Analiza activitatii de asigurare si distributie

2.1 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantitati, preturi, gra fice

Avand in veder ca principalul obiect de activitate este producere si comercializarea

produselor de morarit, panificatie se are in vedere ca resursele de materiale se refera la produsele

folosire pentru obtinerea marfurilor .

In panificatie se utilizeaza o diversitate de materii prime si auxiliare : faina, drojdia, apa,

sarea, zaharul, grasimile, condimentele, secara care trebuie sa fie de cea mai buna calitate,

deoarece proprietatile lor influenteaza direct caracteristicile produselor finite. Faina de grau

poate fi utilizata ca atare sau in amestec cu faina de secara, faina de cartofi sau pasta de cartofi.

Faina de panificatie, pe langa caracteristicile de calitate organoleptice si fizico-chimice normale,

trebuie sa aiba si proprietati tehnologice care sa permita obtinerea unor produse finite

corespunzatoare. Dintre aceste proprietati, importante sunt capacitatea de hidratare a fainii

( influenteaza randamentul in aluat si in produse finite ), capacitatea de a forma si retine gazele in

timpul prepararii aluatului si proprietatile mecanice ale aluatului obtinut dintr-un anumit tip de

faina. Drojdiile sunt agentul biologic care cauzeaza afanarea aluatului, imprimand produsului o

anumita porozitate. Ele fermenteaza glucidele din faina, transformandu-le in alcool etilic sidioxid de carbon, acestea din urma cauzand afanarea aluatului. Se foloseste curent drojdia

comprimata, cu o umiditate de maximum 77 % si o durata de crestere de 90 de minute. In unele

intreprinderi se utilizeaza drojdii lichide care imprima produselor un gust si o aroma deosebita si

o durata mai mare de prospetime. Apa utilizata in panificatie trebuie sa fie potabila, incolora,

inodora, limpede, lipsita de substante organice, cu o duritate de maxim 18o germane. Sarea este

inclusa in reteta produselor de panificatie pentru formarea gustului, dar si pentru ameliorarea

calitatii fainii. La faina slaba se adauga mai multa sare. In lunile calduroase, se adauga o cantitate

mai mare de sare pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor. Se utilizeaza 1,2 1,5 % sare

fata de cantitatea totala de faina.

Pentru largirea sortimentului si ameliorarea calitatii produselor de panificatie, retetele de

fabricatie mai pot contine : materii zaharoase, grasimi, oua, condimente. In aluaturile din fainuri


8/26

albe ( tari la foc, care dau produse cu coaja palida, nerumenite ) se adauga extract de malt, in

proportie de 0,5 0,7 % din masa fainii.

De asemenea, furnizorul societatii Vel Pitar pentru faina este S.C.Pambac S.A

GRANIA care este o faian de calitate superioara fapt pentru care se obtin astfel de produse.

Principalii furnizori de materii prime si materiale:

Furnizori de grau:

- Comcereal Teleorman

- Comcereal Giurgiu

- Comcereal Galati

- Nidera

- Cargill

- Producatori agricoli individuali ce asigura societatii stabilitatatea aprovizionarilor si

certitudinea calitatii materiei prime.

b)Furnizori de materiale auxiliare:

- Lesaffre SRL

- Agemod Crist Impex

- Intermeridian S.R.L

- Drim Daniel

- Avicola Impex S.R.L.

- Scavil S.A.

- Slanic Prahova

- MegaRoll SA

- S.C. Puratos Prod SRL

- S.C. Solaris SA

- S.C. Vinalcool Arges


9/26

Pretul ingredientelor importante:

An Pretul Faina Grania Pret Zahar Coronita2006 3.35 4.522007 2.55 3.10

2008 2.6 3.5

2.2 Tipul si gama de marfuri

1. PANIFICATIE PROASTAPA : In functie de specificul zonei deservite, Vel Pitar produce

diferite sortimente de produse de panificatie proaspata din cele mai bune ingrediente - faina alba

de grau, fainuri speciale (graham, secara, tarate), mixuri de cereale. Painile pentru nutritie

speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama variata ce corespunde celor mai

diverse gusturi si nevoi nutritionale. Paine de calitate superioara: paine neagra Vel Pitar, paine

graham Vel Pitar, paine integrala, paine neagra cu cartofi, paine fara sare, paine cu seminte,

paine cu tarate si multe alte asemenea sortimente.

Paine Pave - este o specialitate de la Vel Pitar inspirata dintr-o reteta traditionala

frantuzeasca. Toti membrii familiei vor aprecia miezul pufos si coaja groasa crocanta.

Paine neagra cu cartofi .

Paine cu seminte - specialitate de panificatie proaspata: paine cu seminte- satioasa si

foarte sanatoasa. Alaturi de painea neagra si paine graham, Vel Pitar completeaza astfel

gama de panificatie pentru o nutritie sanatoasa.

PANIFICATIE AMBALATA : Panificatia ambalata Vel Pitar are la baza utilizarea conceptului

Keine Touch. KeineTouch - produs neatins - este o tehnologie moderna care impune un nou

standard pentru produse de panificatie. Pornind de la selectarea tipurilor de faina si continuand

cu framantarea, dospirea, coacerea, racirea si ambalarea, procesul este in intregime controlat de

calculator. Painea este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca

primul care atinge produsul este doar consumatorul final.
http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-pave/http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-neagra-cu-cartofi/http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-cu-seminte/http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-pave/http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-neagra-cu-cartofi/http://www.velpitar.ro/panificatie-proaspata/paine-cu-seminte/


10/26


11/26

Rulade si miniprajituri - invelite cu un strat delicios de ciocolata, excelente specialitati

de cofetarie pentru desert.

Biscuiti - Pentru o gustare delicioasa sau un desert dupa pofta inimii: biscuiti 2B+C,

biscuiti Tabiet cu faina graham si faina neagra pentru digestie, 5minute- biscuiti cacaosau vanilie, sau Poieni -desert delicios cu glazura de ciocolata cu lapte, biscuiti vanilie cu

glazura de ciocolata.

Napolitane -Napolitane crocante, cu doua sau trei straturi de crema, pentru pofiticosi.

PATISERIE

Fiecare locatie Vel Pitar si-a dezvoltat o gama proprie de produse de patiserie si

cofertarie, in urma analizei preferintelor consumatorilor locali. Vel Pitar este un producator

binecunoscut pe piata locala si nationala de cozonac si chec

Cozonaci Vel Pitar

Pain au lait

Delicatele painici cu lapte de la Vel Pitar, in versiunea simpla sau pline cu pepite de ciocolata,

sunt fabricate dupa o reteta originala din Franta, din cea mai buna faina de grau. Painicile contin

lapte si oua din belsug, pentru a se constitui intr-un aport complex de proteine si de glucide, atat

de necesar organismului.

Asociate cu o alimentatie variata si echilibrata, painicile cu lapte de la Vel Pitar in versiunea

simpla sau pline cu pepite de ciocolata, iti ofera energia necesara unui start bun in fiecare zi-un

mic dejun complet.

Cozonacel Vel Pitar

Fabricati dupa retete traditionale, pufosii cozonacei Vel Pitar, in varianta cu nuca si cacao sau in

varianta cu pepite de ciocolata, reprezinta varianta ideala pentru un desert dulce sau pentru o

gustare savuroasa rapida .
http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/rulade/http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/biscuiti-ambalati/http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/napolitane/http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/rulade/http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/biscuiti-ambalati/http://www.velpitar.ro/rulade-si-biscuiti/napolitane/


12/26


13/26

Minipateuri cu branza

Melci cu nuca si cacao

Pateu cu branza

Saleuri cu cascaval

Gogochik Vel Pitar - Gogosile de la Vel Pitar GOGOCHIK sunt facute dupa o reteta

traditionala din cele mai bune ingrediente.

2.3 Aria teritoriala vizata

Prin intermendiul gamelor de sortimente de produse realizate de catre Vel Pitar dupa

retete specifice si lucrate cu grija pentru a oferi clientilor calitate superioara aria teritoriala vizata

este larga fapt pentru care, exista centre in:

Vel Pitar Ramnicu Valcea (in prezent, punctul de lucru din Rmnicu Vlcea este sediul

social al companiei Vel Pitar S.A. i deine dou uniti de producie, n oraele Rmnicu

Vlcea i Bal. Este lider de pia n ariile n care activeaz, iar dezvoltarea reelei de

distribuie a permis acoperirea de vaste arii geografice (judeele Vlcea, Dolj, Olt i

Sibiu)).

Vel Pitar Bucuresti (Berceni);

Vel Pitar Bucuresti (Libertatea);

Vel Pitar Pitesti(Vel Pitar punct de lucru Piteti deine dou centre de producie, n

oraele Piteti i Trgovite)

Vel Pitar Brasov (incepnd cu momentul achiziiei (2005), fabrica a intrat ntr-un

program intensiv de modernizare, astfel ncat n 2008 Vel Pitar Braov este pricipalul

furnizor de produse nalt calitative, obinute n condiii de maxim siguran alimentar

din judeele Braov, Covasna, Harghita i Prahova).

Vel Pitar Iasi;
http://www.velpitar.ro/patiserie/gogochik-vel-pitar/http://www.velpitar.ro/patiserie/gogochik-vel-pitar/


14/26

Vel Pitar Targu Jiu (cel mai mare productor de panificaie de pe piaa gorjean, este

nscris ntr-un program amplu de investiii, cele mai mari sume fiind direcionate ctre

noi linii de panificaie, complet automatizate, cu capaciti mari de producie; depozite

pentru materii prime i produse finite, asistate de computer i modernizarea parcului auto.

Aceste investiii permit puctului de lucru din Trgu Jiu s fie n continuare principalul

furnizor de produse de calitate, obinute n condiii de maxim siguran alimentar i

distribuite n timp util comercianilor din zonele deservite (judeele Gorj, Dolj, Mehedini

i Hunedoara)).

Vel Pitar Tecuci;

Vel Pitar Cluj;

Vel Pitar Giurgiu.

Pe langa orasele amintite, Vle Pitar mai are puncte de lucru si in : Focsani, Dragasani,

Calimanesti si Panciu.

Vel Pitar investete permanent n obinerea de produse sntoase, care au drept

caracteristici definitorii valoarea nutritiv ridicat i un coninut bogat n ingrediente cu rol

benefic asupra organismului. Se tie c atta timp ct ingredientele din fiecare sortiment de

panificaie sunt de cea mai bun calitate, iar procesul tehnologic este foarte bine controlat,

fiecare produs are propriile virtui alimentare. Graie cercetrii, bazat pe tehnologii moderne,

Vel Pitar este numrul unu n ceea ce privete calitatea produselor i varietatea sortimental

(pini funcionale, pini toast, specialiti de panificaie, rulade, biscuii, cozonaci, patiserie).

De asemenea, magazine unde putem gasi produsele Vel Pitar sunt amenajate astfel incat

clientii sa se simta bine cand trec pe la noi. Magazinele Vel Pitar v ofer cele mai proaspete i

gustoase produse. Aici putei gasi sortimente variate de pine (rotund, neagr, cu semine,

intermediar, graham, fr sare), prjituri, biscuii, patiserie i multe alte bunti.

Conceptul dezvoltat ("in-store bakery") este similar celui din magazinul Vel Pitar din

zona Koglniceanu (Bucureti), unde comercializarea produselor de panificaie i patiserie are

loc ntr-un spaiu special amenajat pentru acest tip de produse.


15/26

2.4 Canale de distributie : concurenta, preturi, analiza transporturilor

Avandus-se in vedere faptul ca intreprinderea Vel Pitar comercializeaza produsele catre

toate magazinele,indiferent de marimea acestora (magazine tip butic, supermarket, minimarket,

cora, carrefour etc), canalele de distributie sunt doua la numar, si anume:

Canalul direct: Producator-Consumator ( in cazul acestui tip se constata ca pretul produselor

achizitionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine);

Prin intermediari: Producator-Intermediari-Intermediari-Consumatori( in acest caz se observa ca

preodusele sunt transportate catre anumite magazine de desfacere ceea ce rezulta faptul ca pretul

acestora va creste. Acest lucru se explica prin faptul ca sunt introduse consturile de transport,

TVA-ul, adaosul comercial etc).

Concurenta

Fiind una dintre societatiile care sunt apreciate atat pe piata cat si de catre clienti, exista

concurenta mare cu celelalte societati care produc atat produse de patiserie, produse de

panificatie, biscuiti, rulade.

In ceea ce priveste moraritul, Vel Pitar concureaza cu competitori puternici, precumTitan, Boromir, Pambac, Dobrogea, Loulis, Ravoca Com Agro Pam Vaslui si Pan Group

Craiova. In ceea ce priveste segmentul panificatie, concurenta este reprezentata de agentii

economici locali, neexistand un competitor la nivel national.

Insa concurentul cu care se este in stransa legatura Vel pitae este Boromir. Pe o pia

extrem de fragmentat, estimat anul trecut la aproximativ 1,3-1,5 miliarde de euro, productorii

de panificaie Boromir i Vel Pitar se "dueleaz" de cate ori se ivete ocazia achiziionrii unei

fabrici de morrit ori a unor spaii destinate desfacerii. ncepute n 1994, respectiv 1999,

businessurile Boromir, respectiv Vel Pitar au ajuns la cifre de afaceri fabuloase, avand n vedere

c produsele comercializate sunt n mai mic msur din gama premium. Mergand oarecum n

paralel cu dezvoltarea, pornit iniial din Valcea, afacerea ambilor productori se difereniaz
http://www.bizcity.ro/companii/vel-pitar-estimeaza-afaceri-de-150-milioane-euro-in-2008-43334.html#%23http://www.bizcity.ro/companii/vel-pitar-estimeaza-afaceri-de-150-milioane-euro-in-2008-43334.html#%23


16/26

acum subtil, prin ncercarea de a fabrica alte produse decat concurena, de a cumpra i licita

fabrici pe care i le doresc i competitorii.

Preturi

Preturile practicate de societatea comerciala Vel Pitar sau stabilit in functie de mai multi

factori insa cel mai important este faina. Odata cu scumpirea acesteia si produsele Vel Pitar au

crescut insa nu a insemnat ca s-au redus si numarul de clienti. Preturile produselor Vel Pitar sunt:

NR. CRT. PRODUS PRET(lei)1. PAINE NEAGRA 1.502. PAINE GRAHAM 1.503. PAINE CU SEMINTE 2.004. FRENCH TOAST 4.40

5. FRENCH TOAST CLASSIC 3.996. FRENCH TOAST INTEGRAL 3.957. FRENCH TOAST GRAHAM 3.958. FRENCH TOAST SECARA 3.999. PANISSIMO 2.3010 PANISSIMO POMODORO 2.5011. PANISSIMO PROKORN 2.5012. FRENCH ROLLLS 1.5013. FRENCH ROLLS classic si graham 1.5014. RULADA ALMADOLCE 4.2015. MINIRULADE ROLL4EVER 2.5016. BISCUITI PETIT BEURE 2.0017. BISCUITI TABIET 1.8018 BISCUITI 5 MINUTE 1.5019. BISCUIT POIENI 1.5020 BISCUITI 2B+C 16021. BISCUITI NEAMBALATI 3.00/KG

Analiza transporturilor

Transportul produselor Vel Pitar reprezinta un punct important deoarece ele trebuie saajunga in conditii corespunzatoare catre magazine, iar de acolo catre consumatorii finali.

Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste

400 de autovehicule de diverse tonaje. Aceste autovehicule sunt dubite speciale in functie de

ceea ce v-a transporta. In cazul prajiturilor, miniprajiturilor se acorda o atentie mai deosebita


17/26

deoarece mai ales pe perioada verii, trebuie sa se respecte conditiile sanitare intrucat exista

anumite temperaturi de pastrate si transportare. Insa ales lucru este valabil la toate produsele, nu

numai la cela mai sensibile.

De asemenea, pentru ca acestea sa ajunga se stabilesc anumite trasee. Stabilirea ruteloreste realizata luand in considerare apropierea filialelor din punct de vedere geografic una de alta

si de nevoile acestora de produse.

Un alt element important in analiza transporturilor este realizarea unui program.

Programarea se face in functie de urgenta cu care trebuie onorata comanda, acest lucru fiind

stabilit la momentul preluarii acesteia de catre agentul de vanzari.

Aceste etape ale transportului (parcul acuto, stabilirea rutei si programarea) sunt elemente

importante de care firma tine foarte mult ca ele sa se desfasoare ca la care si sa un existe

reclamatii de la clienti

2.5 Logistica de distributie : transportul, stocarea, depozitarea, manipularea si fluxul

informational

Logistica de distributie

Logistica de distribuie are de depit diferena de spaiu i de timp dintre producia i

consumul de bunuri. De fapt, logistica de distribuie este orientat spre a pune de acord spaiul i

timpul ce separ producia de consum, prin transport i depozitare. Pe lng aceste dou funcii,

se mai adaug realizarea comenzilor i livrarea acestora. Logistica de distribuie cuprinde toate

activitile care sunt necesare pentru a aduce produsele din punctul lor de finalizare, din

ntreprinderea productoare, pn la ultimul punct din canalul de distribuie

Ansamblul tehnicilor de organizare a fluxurilor de aprovizionare si gestionare a stocurilor

de materiale ale firmei ,incluzand:

asigurarea disponibilitatii fizice a resurselor materiale destinate activitatii firmei (logistica in

amonte);


18/26

punerea la dispozitia diferitelor centre de productie a resurselor necesare (logistica interna);

traseul produselor finite de la firma la clientii sai (logistica in aval).

Transportul reprezinta un element important al logisticii intrucat acesta cuprinde mai multe

activitati importante:

alegerea celor mai adecvate modaliti de transport (rutier, feroviar, maritim, aerian, prin

conducte);

evaluarea i selecia ofertanilor de servicii de transport, la care apeleaz firma;

consolidarea transporturilor;

stabilirea rutelor de transport;

programarea transporturilor.

In cazul societatii noastre Vel Pitar, transportul produselor se face cu multa grija si in

conditiiile corespunzatoare astfel incat produsele sa ajunga in buna stare in magazine iar apoi

catre client. Informatiile despre transport sunt furnizate prin intermediul telefoniei mobile dar

avand in vedere distantele destul de mici care trebuiesc parcurse problemele aparute pe traseu

sunt rezolvatede obicei in timp util.

Stocarea este cea de-a doua componenta a logisticii. Se refera la modul cum sunt stocate

producele, care sunt conditiile, daca se respecta gradul de umiditatie, incalzire etc.

In ceea ce privaste firma Vel Pitar are spatii special amenajate pentru stocare. Stabilirea

nivelului stocurilor reprezinta o decizie majora referitoare la distributia fizica care afecteaza in

mod direct satisfactia consumatorului. Modul de stocare este esential intrucat producatorul

trebuie sa creeze conditiile specifie fiecarui produs, sa asigure spatiul specific si sa nu existe

reactii adverse dupa ce produsul a fost pus pe piata. De asemenea, trebuie intotdeauna sa existe

un control al stocurilor. Controlul stocurilor este realizat de catre gestionarul firmei care

introduce datele referitoare la intrarile si iesirile din depozit in programe de contabilitate si

stabileste impreuna cu administratorul firmei cantitatile necesare de aprovizionare. La nivel de

filiala stocurile necesare sunt stabilite de catre responsabilul local in functie de previziunile de


19/26

vanzari din perioada care urmeaza luand in considerare vanzarile din aceleasi perioade a anilor

trecuti.

Daca se doreste ca valoarea stocului sa fie mai mare, gestionarul trebuie sa asigura ca

cresterea volumului der stocuri va duce implicit la cresterea profitului brut acoperind astfelcheltuielile de stocare.

Tinand cont de acest lucru, Vel Pitar a asigurat spatii de stocare si depozitare pentru fiecare

filiala in parte astfel incat sa nu existe nici o problema in ceea ce priveste produsele obtinute si sa

fie la indemana magazinelor in cazul in care cererea de produse este mai mare decat ceea ce se

produce standard.

Depozitarea este considerat o component de susinere, ntruct nu este prezent n sistemele

logistice ale tuturor firmelor. Principalele activitati legate de depozitarea marfurilor sunt:

Stabilirea necesarului de spatii de depozitare;

Alegerea amplasamentului depozitelor;

Determinarea numarului de depozite necesar;

Amplasarea marfurilor in spatiul de depozitare.

In sistemul logistic al firmei, depozitarea marfurilor include un ansamblu de activitati de

sustinere,care ajuta la indeplinirea obiectivelor de servire a clientilor. Existenta depozitelor este

considerata o necesitate pentru numeroase firme.Definitia tipica asociata conceptului de depozit

subliniaza ca, in esenta acesta este un spatiu de pastrare a stocurilor de marfuri. Depozitul a fost

frecvent definit in literatura de specialitate ca un loc special destinat pentru adapostirea

marfurilor depuse spre pastrare, prin consimtamantul reciproc al deponentului si depozitarului.

Fiecare firma trebuie sa depoziteze produsele obtinute pana sa ajunga la consumatorulfinal. Depozitarea este necesara deoarece ciclurile de productie si de consum sunt rareori

sincronizate. Depozitarea asigura rezolvarea problemelor legate de diferentele ce apar intre

cantitatile de bunuri si cele cerute pe piata, precum si intre momentul producerii unor bunuri si

momentul solicitarii acestora de catre consumatori.


20/26

Pentru a putea realiza o livrare mai rapida a bunurilor catre clienti firma Vel Pitar a

trebuie sa decida asupra numarului de depozite in care isi va stoca marfa. Acest lucru atrage dupa

sine costuri mai mari de depozitare dar si suprafata suficient de mare pentru a putea stoca marfa.

Intr-o alta ordine de idei, depozitarea este foarte importanta care atrage dupa sine costurimai mari dar trebuie realizate deoarece este vorba de calitatea produselor, iar firma Vel Pitar

pune pret pe calitate ceea ce rezulta faptul ca indiferent de costuri aceasta v-a asigura siguranta

produselor lor.

Manipularea are o pondere considerabil n costurile logistice. Totodata, ea are impact asupra

duratei ciclului comenzii si, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienti. Cuprinde

urmatoarele activitati:

alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);

uniformizarea incarcaturilor;

introducerea/prelucrarea materialelor in/din spatiul de depozitare.

Pentru a se putea realiza manipularea firma Vel Pitar asigura echipamentele necesare.

Acesta consta in aparate , masini de deplasare a cutiilor de produse in depozitele special

amenajate pana se va realiza cererea aopi transportarea lor catre distribuitori . Prin intermediulmanipularii Vel Pitar isi poate realiza toate probelemele privind deplasarea produselor si astfel se

realizeaza scopul propus.

5. Fluxul informational este o parte integranta a sistemului logistic, care faciliteaza derularea

tururor activitatilor de baza si de sustinere.

Principalele activitati sunt:

culegerea si prelucrarea datelor;

analiza informatiilor;

elaborarea rapoartelor necesare (situatia stocurilor, etc);

stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;


21/26

controlul fluxului de informatii.

Fluxul informational reprezinta totalitatea informatiilor transmise intr-un interval de timp

de la un emitator de informatie la un receptor prin intermediul canalelor informationale. Acesta

este important pentru a asigura desfasurarea unei activitati sau desfasurarea unei activitati. Inmomentul in care se transmite o informatie, trebuie sa se respecte anumite cerinte , si anume:

Informatia trebuie transmisa nedistorsionata;

Transmisia trebuie sa se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de

comunicatie;

Trebuie asigurata securitatea transmisiei informatiei;

Informatia trebuie transmita in timp optim;

Consturile de exploatare a canalului de transmisie sa fie mici.

Fluxurile de informatii in cadrul activitatii de distributie a produselor Vel Pitar se

realizeaza atat de la client catre producator, dar si de la producator la client. Pentru ca fluxul de

informatii cu privire la produsele realizate de firma Vel Pitar se realizeaza de catre agentii de

vanzari si prin intermediul sediilor firmei. Clientii primesc informatii despre caracteristicile si

utilizarea produselor.De asemenea, sunt consumatorii sunt informati si cu privire la noile

produse scoase pe piata.

Firma Vel Pitar furnizeaza producatorilor informatii cu privire la marimea cererii de pe

piata, cu privire la calitatea produselor percepute de consumatori, cu privire la pretul de pe piata

si cu privire la eventualele nemultumiri la unele produse (daca este cazul).

CAPITOLUL 3

Concluzii si propuneri de imbunatatire a activitatii logistice

Departamentului de logistica al firmei Vel Pitar furnizeaza clientilor certitudinea

operativitatilor si garantia livrarilor in conditiile optime de transport. Marfurile Vel Pitar ajung


22/26

in depozitele sau rafturile clientilor finali intr-un interval de timp foarte scurt de la consifrmarea

comenzilor. Firma asigura transportarea marfurilor la nivel national cat si regional.

Departamentul de logistica trebuie sa realizeze un plan cu privire la ciclul produselor,

acesta referinduse la :

Planificare

Mijlocele de organizare a planificarii logistice sunt:

- mijloace umane : Cea mai mare parte din fora de munc ocupat n sistemul logisticii

comerciale - mijloacele umane - este concentrat n subsistemul logisticii operaionale, deoarece

subsistemul logisticii de sprijin i subsistemul logisticii de pilotaj necesit mai puin

administrare i deci un necesar de for de munc mai redus. De aceea problema esenial alogisticii operaionale este organizarea forei de munc ocupat n acest subsistem logistic.

Mijloacele umane folosite n subsistemul logisticii operaionale se caracterizeaz prin cel puin

dou exigene prioritare, calitatea i supleea forei de munc ce lucreaz n acest domeniu.

Astfel, toate incidentele aprute n acest sector, ca de exemplu: interpretarea greit a unei

comenzi, erori cantitative, nerespectarea termenelor de livrare etc. se repercuteaz negativ asupra

imaginii firmei n faa clientelei i determin apariia unor costuri suplimentare. De asemenea,

activitatea comercial este dinamic, se modific de la o perioad la alta i apar noi necesiti ale

clientelei ce trebuie satisfcute, fapt ce solicit logisticii operaionale luarea unor msuri de

adaptare la noile condiii.

Tocmai de aceea exigena manifestat pentru calitatea i supleea activitii desfurat de

angajaii din acest sector devine o garanie a reuitei logisticii operaionale.

- mijloace de tratare a informatiei comerciale: Logistica comercial presupune

intercondiionarea mijloacelor umane cu cele folosite n tratarea informaiei, iar tendina de

cibernetizare a activitii comerciale actuale necesit examinarea mai atent a sistemului de

culegere, transmitere i prelucrare a informaiilor. Orice sistem de prelucrare a informaiei este

definit prin mijloacele tehnice utilizate n acest scop i prin arhitectura reelei informative

folosite. Mijloacele tehnice folosite n tratarea informaiei comerciale sunt un ansamblu de trei

elemente de baz, adic, tehnica de lucru efectiv, programele i reeaua.


23/26

Alegerea sistemului de planificare a sistemului de planificare a logisticii comerciale este

condiionat de un numr mare de parametrii importani, ntre care enumerm:

tipul de produs ce se comercializeaz;

tipul clientelei creia i se adreseaz produsul;

concurena i intensitatea acesteia ;

obligaiile ce revin vnztorilor n comercializarea produsului;

complexitatea planurilor comerciale.

Tipul de produs:

Produsele vndute au un impact deosebit asupra logisticii comerciale prin:

volumul i nivelul mijloacelor comerciale pe care le antreneaz;

complexitatea n redactarea ofertelor i comenzilor redactate ;

frecvena vizitelor comerciale implicate etc.

Tipul clientelei:

Fiecarui tip de clientel "servit" i corespunde o serie de probleme caracteristice pentru a

cror rezolvare sunt necesare soluii specifice.

Astfel, o firm care are legturi ndeosebi cu micii comerciani en detail trebuie s

rezolve probleme care apar att din felul cum sunt utilizate mijloacele de plat reglementate

legal, ct i din concordana ntre sumele nscrise pe factur i cele efectiv pltite de aceti

comerciani la termenele stabilite prin contract.

Firmele care lucreaz cu un numr foarte mare de clieni, dar de importan redus, ca

urmare a problemelor pe care le ridic o asemenea relaie, se orienteaz spre utilizarea

inteligenei artificiale - a sistemelor expert - n organizarea relaiei comerciale cu astfel de clieni.


24/26

Asemenea situaii neplcute, dar de alt natur, apar i n cazul relaiei firmelor cu clienii

din centrele industriale, care solicit la maxim termenele de amnare la plata facturilor

neonorate.

Intensitatea concurenei:

Concurenta i intensitatea acesteia este un parametru important de care trebuie inut cont

n conceperea i planificarea logisticii comerciale. Influena sa se manifest n mod diferit.

Astfel, o concuren puternic este adesea nsoit de un pre curent sczut de realizare a

ofertei, fapt ce permite utilizarea de ctre comerciani a automatizrii n redactarea ofertelor. n

situaie contrar este necesar conceperea i redactarea unor oferte excesiv de atente.

Obligaiile vnztorilor:

Sarcinile vnztorilor n comercializarea produselor sunt multe i diferite, depinznd att

de tipul produselor de vndut, ct i de tipul interlocutorilor cu care ei vin n contact.

Tocmai din aceste considerente este necesar introducerea unor logistici suple care s

ofere o anumit marj de manevr individual a vnztorilor n relaia cu clientul.

Planurile comerciale:

Planurile comerciale constituie un parametru cu statut aparte (deoarece n el se regsesc

toi ceilali parametri), foarte important n conceperea unui sistem de logistic comercial.

Efectiv, planurile comerciale pe termen scurt, mediu i lung precizeaz att obiectivele

propuse a fi realizate n termeni de cupluri "produse - piee" i cifre de afaceri, ct i mijloacele

care vor fi folosite pentru realizarea n practic a acestor obiective.

Indrumarea si controlul contractelor se realizeaza cu scopul de a se asigura ca toate

documentele sunt redactate astfel incat sa nu existe erori sau lipsuri. Odata ce si acestea sunt

realizate si bine puse la punct se poate merge mai departe in elaborarea departamentului de

logistica.

Aprovizionarea


25/26

Aprovizionarea se face in functie de comenzi ceea ce duce cresterea preturilor si la o

durata mai mare de timp in care produsul ajunge la sonsumator;

Aprovizonarea se face la sediul central ceea ce duce la cresterea intervalului de timp in

care produsul va ajunge la clienti;

Prin intermediul aprovizionarii se poate creea ceea ce se doreste sa se realizeze.

Depozitare

Lipsa unei organizari a spatiilor de depozitare prelungeste si timpul necesar gasirii unui

anumit produs de multe ori o mare cantitate de marfuri depozitata trebuind sa fie scoasa din

depozit pentru a se la unele cutii care sunt asezate fie in spate, fie puse una peste lata;

Nu se poate realiza o utilitate eficienta a spatiului, depozitarea pe verticala putandu-se

face pana la o anumita inaltime a spatiului de depozitare dar si in functie de inaltimea

personalului care o descarca

Distributie

Logistica de distribuie are de depit diferena de spaiu i de timp dintre producia i

consumul de bunuri. De fapt, logistica de distribuie este orientat spre a pune de acord spaiul i

timpul ce separ producia de consum, prin transport i depozitare. Pe lng aceste dou funcii,

se mai adaug realizarea comenzilor i livrarea acestora. Logistica de distribuie cuprinde toate

activitile care sunt necesare pentru a aduce produsele din punctul lor de finalizare, din

ntreprinderea productoare, pn la ultimul punct din canalul de distribuie. Activitile logistice

cuprind:

proiectarea i organizarea depozitelor;

depozitarea;

transportul;


26/26

ambalarea;

onorarea comenzilor.

sistemul logistic al unei intreprinderi,vel pitar

Documents