sistematización de talleres
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ASOCIACION PERUANA DE TURISMO AVENTURA Y ECOTURISMO
APTAE
INFORME FINAL
SISTEMATIZACIÓN DE LOS TALLERES DE DIFUSIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL TURISMO
SOSTENIBLE EN DOCE DESTINOS TURISTICOS.
CONSULTOR: MAURICIO ZÚÑIGA MONTES
JUNIO, 2007
INDICE
1. INTRODUCCION.....................................................................................................32. OBJETIVOS PROPUESTOS....................................................................................5
2.1 Objetivo General.....................................................................................................52.2 Objetivos Específicos..............................................................................................5
3. METODOLOGIA......................................................................................................53.1 Talleres....................................................................................................................53.2 Análisis de las encuestas.........................................................................................5
4. ESTRUCTURA DEL TALLER................................................................................64.1 Bloque 1: Presentación del Manual de Buenas Prácticas........................................64.2 Bloque 2: Casos locales...........................................................................................64.3 Bloque 3: Mecanismos de aplicabilidad..................................................................6
5. ANALISIS POR REGION O DESTINO TURISTICO............................................75.1 AREQUIPA.............................................................................................................75.2 CHACHAPOYAS...................................................................................................85.3 CHICLAYO..........................................................................................................105.4 CUSCO Y OLLANTAYTAMBO.........................................................................125.5 HUARAZ..............................................................................................................145.6 ILO........................................................................................................................155.7 IQUITOS...............................................................................................................185.8 NASCA..................................................................................................................205.9 OXAPAMPA.........................................................................................................225.10 PUERTO MALDONADO..................................................................................235.11 PUNO..................................................................................................................255.12 TARAPOTO........................................................................................................265.13 LIMA...................................................................................................................29
6. ANALISIS CONSOLIDADO DE LOS TALLERES.............................................296.1 Asistencia los talleres............................................................................................296.2 Resultado consolidado de las encuestas................................................................30
Pregunta 1: La empresa/organización que usted representa, brinda servicios turísticos de:.............................................................................................................30Pregunta 2: Antes de este taller de buenas prácticas, ¿había oído hablar sobre Buenas prácticas para un Turismo Sostenible?.......................................................31Pregunta 3: Este taller le parece que ha sido:..........................................................32Pregunta 4: ¿Lo recomendaría? Porque…...............................................................33Pregunta 5: De poder contar con un manual específico en el futuro, sírvase marca con una "X" que aspecto quisiera que se priorizara:...............................................34Pregunta 6: Después de este taller de BP, sírvase citar TRES acciones que piense implementar en su empresa.....................................................................................35Pregunta 7: ¿Qué le gusto más de este taller?.........................................................36Pregunta 8: ¿Qué le gusto menos de este taller?.....................................................37Pregunta 9: Favor mencionar 3 buenas prácticas que aplique en su destino:..........38Pregunta 10: Favor mencionar 3 buenas prácticas que no aplique en su destino....39Pregunta 11: Sugerencias para un próximo taller de APTAE.................................40
7. CONCLUSIONES...................................................................................................418. RECOMENDACIONES.........................................................................................41
1. INTRODUCCIONA principios de 2005 se inició la elaboración del Manual de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible, siguiendo criterios aceptados internacionalmente y contando con el aval técnico de Rainforest Alliance, pero adecuándolo a la realidad peruana para facilitar su implementación local.
Bajo la conducción técnica de la Asociación Peruana de Turismo Sostenible y Ecoturismo (APTAE), la colaboración del Instituto Machu Picchu (IMAPI) y el financiamiento de la Comisión Nacional para la Promoción del Perú (PROMPERU) se consigue la publicación de esta importante herramienta para la conservación cuya presentación se realizó en el Hotel Marriot en julio del 2006.
El Manual de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible reúne la experiencia de los principales actores de la actividad turística sostenible del Perú, y constituye un esfuerzo público – privado por promover prácticas responsables que permitan a las empresas turísticas competir pero a la vez conservar los recursos naturales y culturales donde operan.
La difusión del manual requirió una estrategia que permitiera sensibilizar a los usuarios con la sostenibilidad de la actividad turística, así como promover iniciativas para la implementación de las buenas prácticas en cada uno de sus destinos.
Esta difusión se realizó, bajo el auspicio de Conservación Internacional, entre setiembre de 2006 y febrero de 2007 en 12 regiones, mediante la presentación de un taller liderado por un consultor que coordinara el evento, convocara a los participantes, presentara el manual y sistematizara las encuestas elaboradas especialmente para medir el nivel de aceptación y el potencial de aplicación de las buenas prácticas.
El presente documento sistematiza los doce informes presentados por los tres consultores que realizaron el taller de difusión del manual en los 12 destinos seleccionados.
En un primera parte se plantean los objetivos propuestos en la elaboración del manual así como en la estrategia de difusión
En una segunda parte se describe la metodología utilizada para la presentación del taller y análisis estadístico de las encuestas, esperando brindar un mejor alcance para la comprensión y apreciación del análisis.
Una tercera parte describe la estructura del taller, la naturaleza de los temas y una breve explicación de los principales bloques que componen el programa.
Una cuarta parte implica un análisis por región o destino turístico indicando algunos datos generales como fecha, lugar, asistentes, número de encuestas y las instituciones colaboradoras, los datos más relevantes de las encuestas y las
conclusiones extraídas de los informes por taller. Las regiones están listadas en orden alfabético.
Un quinta parte resume los datos de las doce regiones, consolidando la información general y las encuestas expresadas en número de respuestas y porcentajes, así como en gráficos y tablas.
Finalmente se plantean las conclusiones y recomendaciones como resultado de la presente sistematización.
Es importante agradecer el esfuerzo conjunto de los directivos de Conservación Internacional y APTAE, los consultores, la administración de APTAE, las instituciones públicas, empresas, universidades, ONG´s y público en general que hizo posible la difusión de las buenas prácticas para lograr un turismo sostenible en el Perú.
2. OBJETIVOS PROPUESTOS
2.1 Objetivo GeneralDifundir las buenas prácticas eco turísticas y propiciar su aplicabilidad en destinos turísticos cercanos a áreas naturales frágiles y/o protegidas.
2.2 Objetivos Específicos- Facilitar la aplicación de buenas prácticas eco turístico en términos de información,
técnico adecuadas, contactos, y acceso al financiamiento.- Prevenir el impacto negativo de la actividad turística en áreas naturales frágiles
cercanas a destinos turísticos.- Generar conciencia sobre el verdadero significado del ecoturismo y su aplicación a
los diferentes eslabones de la cadena de servicios turísticos.- Mejorar la gestión de los productos eco turístico existente. - Iniciar las bases para un programa de certificación eco turística- Fomentar la replicabilidad de las buenas prácticas localmente.
3. METODOLOGIA
3.1 TalleresLa metodología de los talleres fue teórico – práctica basada en la presentación del Manual de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible pero adaptada a cada destino turístico mediante la exposición de un caso local y reforzada por la presentación de mecanismos de aplicabilidad a través de distintas instituciones y programas que se vienen desarrollando en el país para la sostenibilidad de la actividad turística.
El taller fue participativo, se absolvieron todas las consultas de los asistentes con respecto a los temas.
Finalmente, se realizó una encuesta en cada taller que servirá como una fuente de información para identificar el nivel de aplicabilidad de las buenas prácticas y las posibilidades futuras de implementación.
3.2 Análisis de las encuestas
El análisis de las encuestas ha sido elaborado considerando las siguientes pautas:
- Los porcentajes son calculados sobre el total de encuestas y en otros casos sobre el total de respuestas. Los criterios han sido el tipo de pregunta (cerrada y abierta) y la conexión entre ellas. Para una mayor aclaración se puede considerar lo siguiente:
Preguntas Calculo1, 2 y 5 Sobre el total de encuestas.3 Sobre la pregunta dos (2)4,6,7,8,9,10,11 Sobre el total de respuestas
- La amplitud de respuestas ha requerido un proceso de tabulación agrupándolas en categorías o temas mayores, sin embargo, muchas respuestas al no poder ser clasificadas van a la categoría de otros.
- En el análisis por destino los porcentajes mostrados no consideran la categoría “otros”, “todo” u “Ok”. Sólo se colocan los porcentajes mayores y en caso de haber más de una categoría se consideran todas las que tiene el mismo peso.
4. ESTRUCTURA DEL TALLERLos talleres contaron con tres bloques bien definidos:
4.1 Bloque 1: Presentación del Manual de Buenas PrácticasSe expuso los componentes y utilización del manual haciendo incidencia del esfuerzo público – privado por elaborar un manual que contenga todas las experiencias sistematizadas hasta el momento de las actividades turísticas en el Perú, que buscan conciliar la gestión empresarial, predominantemente económica, con la conservación de los recursos naturales y los intereses sociales de las comunidades circundantes.
4.2 Bloque 2: Casos localesSe identificaron con la colaboración de los distintos asociados de APTAE, los casos locales donde se vienen aplicando buenas prácticas que han permitido desarrollar la actividad turística con criterios de sostenibilidad.
4.3 Bloque 3: Mecanismos de aplicabilidadSe presentaron diversos programas que se vienen implementando para promover una gestión sostenible de la actividad turística. Los principales temas que se abarcaron fueron:
a) Ecoeficiencia: A cargo del Centro de Eficiencia Tecnológica (CET – PERU) se brindaron diversas técnicas que se han implementado para el ahorro de la energía, la gestión del agua, la mejora continua y el control de los procesos.
b) Mecanismos de participación en Áreas Naturales Protegidas (ANP): Estuvo a cargo de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA) donde se expusieron mecanismos legales para participar de la gestión de las ANP mediante las concesiones, áreas de conservación privada y las servidumbres ambientales.
c) Mecanismos de financiamiento. A cargo de cajas rurales y municipales que brindaron una explicación de las tasas de intereses y requisitos para acceder a créditos que permitan implementar las buenas prácticas. También se presentaron
los mecanismos de financiamiento que tiene Conservation International a través de Verde Ventures.
5. ANALISIS POR REGION O DESTINO TURISTICO
5.1 AREQUIPADatos generales del taller
Fecha 11/10/2006 Local La Casona Editora Perú Participantes 29 Encuestas 15Colaboradores:
OGD Arequipa Universidad Católica Santa María Hospedaje “Casa de mi Abuela” Cámara de Comercio e Industria de Arequipa Hoteles Casa Andina Giardino Tours CET – PERU
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Sandra Doig Caso Local: Valle del Colca – Mauricio de Romaña CET – PERU – María Luisa Espinoza Panelistas:
Hernán Swayne, Gerente Regional de los Hoteles Casa Andina. Julio Ruiz, Consultor ISO (viene trabajando con varias empresas
locales). Katia Villena, de agencia de viaje Giardino Tours, pro-activa en BP.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamientos (28%) y Alimentación (17%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 60% Se enteró por: Internet (25%) algún otro evento (20%), algún texto (15%). Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (40%) Futuro taller de BP: Agencia de viajes y operadores (53%) BP a implementar en su empresa: Residuos Sólidos: 33% Gustó más el taller: Caso Local (36%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (43%) BP que aplique: Residuos Sólidos (55%) BP que no aplique: Residuos Sólidos (50%) Sugerencia: Mayor anticipación (33%)
Comentarios Formación de un comité de Buenas Prácticas en ambientes urbanos – rurales con
participación pública – privada. Este comité ha solicitado el contenido del Manual de Buenas Practicas para adaptarlo a la realidad arequipeña.
Se requiere enviar información y monitorear resultados. Al día siguiente se participó en el evento organizado por la Universidad Católica
Santa Maria donde se hizo la presentación del MBP en Turismo Sostenible frente a un público compuesto mayoritariamente de estudiantes y algunos empresarios (300 personas) que mostraron interés en el tema.
5.2 CHACHAPOYAS
Datos generales del taller
Fecha 06/09/2006 Local Municipalidad de ChachapoyasParticipantes 91 Encuestas 24Colaboradores:
CARETUR Amazonas PROMARTUC – Cáritas Amazonas Caja Municipal de Piura Colegio de Magdalena Hotel Las Orquídeas
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Caso local: PROMARTUC – Cáritas Amazonas. Fuentes crediticias – Caja Municipal de Piura.
TALLER CHACHAPOYAS: Asistentes al taller y representantes de entidades colaboradores locales.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamiento (25%), Agencia de Viajes (25%),
Alimentación (25%). Escuchó hablar de BP anteriormente: 81% Se enteró por: Algún Texto (43%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%) Razones por la que lo recomendaría: Capacita (38%) Futuro taller de BP: Agencia de Viajes y Operadores (79%) BP a implementar en su empresa: Gestión (35%) Gustó más el taller: Impacto (39%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (42%) Sugerencia: Segmentar el taller (43%)
Identificación de debilidades y fortalezas del destino
Fortalezas:- Ciudad limpia, segura, - Inmenso potencial turístico, abundantes recursos y atractivos culturales y
naturales: Kuélap, Gran Vilaya, Gocta, paisajes, el único colibrí cola de espátula; que pueden ser importantes productos turísticos.
- Recursos humanos disponibles.- Se pueden aplicar buenas prácticas- Involucramiento colectivo.- Conocimiento del manejo turístico y conservación del medio ambiente.- Amabilidad de la gente.- Variedad gastronómica.- Seguridad ciudadana, comportamiento social sano, calidez de la población.- Culturas vivas: comunidades nativas y campesinas mantienen costumbres y
tradiciones.- Lugar en desarrollo.- Clima favorable para turismo.- Diversidad de productos agroindustriales.- Poca contaminación.- Existencia de una Facultad de Turismo en la Universidad.
Debilidades:- No se cuenta con vuelos.- Poca promoción y publicidad.- Poca o nula conciencia turística de la población y justa distribución del
beneficio.- Poca capacitación, no es continua, falta persistencia en estas charlas.- Recursos muy poco protegidos, depredación de zonas naturales.- Desarticulación de actores: actores públicos y privados no comprometidos
conjuntamente.- Egoísmo y analfabetismo femenino.- Falta de infraestructura, mínima capacidad hotelera, faltan buses turísticos, vías
de acceso deplorables, carreteras en mal estado.- Lejanía y falta de identidad.- No hay iniciativa de inversión.- Falta de apoyo al sector, Indiferencia de nuestras autoridades, no hay
coordinación estrecha Estado-sector privado, desinterés de autoridades.- Baja calidad de servicios en general, higiene de restaurantes.- No hay buen trato para todos los guías.
Comentarios Regresar a Chachapoyas dentro de unos seis meses para evaluar la
implementación de buenas prácticas. Chachapoyas es un destino con potencial alto para buenas prácticas pues los operadores son pequeños y muy susceptibles a ideas nuevas.
Incluir noticias y experiencias de ecoturismo y turismo de aventura del Perú y América; tecnología ambiental; certificaciones ambientales y ecoturísticas en la Web de APTAE.
Adecuar el horario a necesidades de cada destino. Enriquecer la presentación con la mayor cantidad de ejemplos y gráficos / fotos
posibles para hacerla más amena.
5.3 CHICLAYO
Datos generales del taller
Fecha 21/11/2006 Local Gran Hotel ChiclayoParticipantes 34 Encuestas 23Colaboradores:
AHORA Lambayeque DIRCETUR Lambayeque CET – PERU Área de Conservación Privada Santa Catalina de Chongoyape (Chaparrí)
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Mauricio Zúñiga Montes Aplicación de las Buenas Prácticas en Alojamientos – CET – PERU – Rosa
Inamine Caso Local: Área de Conservación Privada Chaparrí – Heinz Plengue Mesa de honor:
Ing. Rosa Meléndez – Directora Regional DIRECTUR Dr. Gabriel Peralta – Gerente AHORA Lambayeque Srta. Armandina Cayotopa – Directora Turismo y Artesanía
TALLER CHICLAYO: Representantes de entidades colaboradoras locales y expositores.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Agencia de Viaje (35%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 65% Se enteró por: Internet (43%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (96%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (35%) y Capacita (35%) Futuro taller de BP: Hospedajes (48%) BP a implementar en su empresa: Gestión (30%) Gustó más el taller: Dinámica del taller (42%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (83%) BP que aplica: Residuos Sólidos (35%) BP que no aplique: Educación ambiental (43%) Sugerencia: Segmentar el taller (63%)
Comentarios
La diversidad de actores presentes en la mesa de honor y de los participantes, con preponderancia de los empresarios, permitieron compartir la importancia de las buenas prácticas en la gestión empresarial pero también del impacto positivo si el sector público y otros actores sociales participan (universidad, ONG’s y medios de comunicación).
5.4 CUSCO Y OLLANTAYTAMBODatos generales del taller
Fecha Ollantaytambo: 13/11/2006Cusco: 14/11/2006
Local Ollantaytambo: Hotel Casa Andina (Yanahuara)Cusco: Museo Inca
Participantes 65 Encuestas 41Colaboradores:
Casa Andina Museo Inca CET – PERU SPDA Conservación Internacional Instituto Machu Picchu
Temas del tallerOllantaytambo
Verde Ventures – Conservación Internacional – Nina Pardo Áreas de Conservación Privadas y Concesiones – SPDA – José Luis Capella Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine Caso Local: Apumayo Expediciones – Juan José López Mesa de Honor:
Kurt Holle – APTAE Nina Pardo – Conservación Internacional Rosa María Inamine – CET – PERU José Luis Capella – SPDA Juan José López – Apumayo Expediciones
Cusco Caso Local: Posada Amazonas – Kurt Holle Verde Ventures – Conservación Internacional – Nina Pardo Caso Local: Instituto Machu Picchu – Alberto Delgado Áreas de Conservación Privadas y Concesiones – SPDA – José Luis Capella Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine Caso Local: Asociación Ecosistemas Andinos – ECOAN – Gregorio Ferro Mesa de Honor:
Kurt Holle – APTAE Nina Pardo – Conservación Internacional Rosa María Inamine – CET – PERU José Luis Capella – SPDA Alberto Delgado – Instituto Machu Picchu
TALLER OLLANTAYTAMBO: Mesa de Honor, representantes de SPDA, CET Peru y Conservación Internacional
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Agencia de Viajes (39%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 66% Se enteró por: Otro evento (25%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%) Razones por la que lo recomendaría: Informa (73%) Futuro taller de BP: Guías de turismo (61%) BP a implementar en su empresa: Capacitación (27%) Gustó más el taller: Dinámica (44%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (39%) BP que aplica: Conservación (56%) BP que no aplique: Residuos Sólidos (32%) Sugerencia: Mas Difusión (25%)
Comentarios Según sugerencias de los co-organizadores, la convocatoria priorizó al sector
privado, debido a la cercanía de las elecciones municipales y regionales, y a actuales conflictos locales en varias instituciones estatales. El evento de Ollantaytambo tuvo una buena concurrencia, no así el de Cusco, que se cruzó con múltiples eventos locales.
Para asegurar la participación en posteriores talleres, es recomendable que APTAE coordine con gremios privados, representantes de entidades estatales y de las comunidades locales vinculadas al turismo.
5.5 HUARAZDatos generales del tallerFecha 06/09/2006 Local Andino Club HotelParticipantes 29 Encuestas 26Colaboradores:
Andino Club Hotel Caja Municipal del Santa Instituto de Montaña Swisscontact Konchukos Tambo Centro de Exposiciones Yachaqui Wayi
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas (Primera Parte) – Sandra Doig Caso local: Turismo vivencial con las comunidades de Vicos y Humacchuco –
Instituto de Montaña.
Productos Crediticios – Caja Municipal del Santa Manual de Buenas Prácticas (Segunda Parte) – Sandra Doig
TALLER HUARAZ: Exposición Caso Local a cargo de un representante del Instituto de Montaña
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamiento (42%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 81% Se enteró por: Internet (48%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (98%) Razones por la que lo recomendaría: Capacita (38%) Futuro taller de BP: Agencia de Viajes y Operadores (65%) BP a implementar en su empresa: Difusión (23%) Gustó más el taller: Dinámica del taller (35%) Gusto menos del taller: Dinámica del taller (33%) Sugerencia: Segmentar el taller (29%)
No se tiene información sobre las tres fortalezas y debilidades de los destinos pero se infiere que el consultor de Huaraz lo ha considerado en sus conclusiones las cuales seguidamente se resumen.
Comentarios Uno de los comentarios más importantes fue el relacionado a la informalidad,
calidad de los servicios, mal manejo del Parque Nacional Huascarán por parte del INRENA (centralismo) y la falta de conocimiento de productos crediticios.
Otro tema importante fue la contaminación de la ciudad de Huaraz y del Parque Nacional Huascarán que no han sido abordados de la mejor manera considerando que es un proyecto de largo plazo.
Es recomendable ser más específicos alrededor de un servicio como el alojamiento o restaurante (donde se dispone de más ejemplos concretos).
Una convocatoria más abierta entre los empresarios locales, formales e informales podría generar que se discutan más abiertamente los problemas que tiene el destino.
5.6 ILODatos generales del taller
Fecha 23/02/2007 Local Auditorio de la Municipalidad de Ilo
Participantes 51 Encuestas 42Colaboradores:
Proyecto Corredor Turístico Sur Peruano Swisscontact DIRCETUR Moquegua Municipalidad de ILO OGD-Moquegua OGD-Tacna ONG Ambientalis Cámara Suiza y SIPPO Pro Abonos
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Implementación del concepto de turismo sostenible mediante las Organizaciones
de Gestión de Destinos – Proyecto Corredor Turístico Sur Peruano – Mario Ortiz de Zevallos Caso Local: Organización de Gestión de Destinos en Moquegua - OGD Moquegua – Víctor Paredes
Caso Local: Rol de la Educación Ambiental en la conservación de Punta Coles – PRO ABONOS – ILO – Juana Carrillo
Caso Local: Conservación de los Humedales de Ite (Tacna) – ONG Ambientalis – Samuel Yufra
Caso Local: Turismo en áreas naturales protegidas – ONG Ambientalis – Milton Manrique
Dinámica de grupos: identificación y priorización de 5 BP a ser implementadas en su empresa u organización a corto plazo
TALLER ILO: Exposición ONG Ambientalis
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamiento (24%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 71% Se enteró por: Otro evento (47%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (40%)
Futuro taller de BP: Guías de Turismo (71%) BP a implementar en su empresa: Gestión (34%) Gustó más el taller: Dinámica (42%) Gusto menos del taller: Factor tiempo (22%) y Faltó Asistencia de Actores
(22%) BP que aplica: Residuos Sólidos (24%) BP que no aplique: Residuos Sólidos (35%) Sugerencia: Segmentar el taller (34%)
Conclusiones de la dinámicaGrupo 1
- Museo: editar trifoliado para los visitantes sobre la protección del ambiente y recursos arqueológicos.
- Hoteles: Uso de ambientadores en base a productos naturales como el incienso, amancaes, eucalipto.
- Industria vitivinícola: reducir paulatinamente uso de agroquímicos por estiércol, controlando plagas con miras a una industria agroecológica.
- Gastronomía-Pastelería moqueguana: Mejorar presentación, utilizando marca, distintivo, denominación de origen. Platos típicos, recuperación y marketing. Artesanía: implementación de talleres.
- Gestionar ante los gobiernos Regional y locales el tema de eliminación de contaminantes (aguas residuales). Solicitar el cumplimiento del dispositivo legal PROABONOS-INRENA en pro del uso turístico de Punta coles.
Grupo 2- Colocación de avisos referentes al ahorro de agua y energía.- Ubicación de tachos de basura orgánica e inorgánica.- Orientación en el uso del microondas.- Reducir el uso de artefactos eléctricos.- Mantenimiento permanente de maquinaria y equipo (ascensores, vehículos,
aspiradora, ventilador, etc.
Grupo 3- No botar desperdicios o residuos sólidos.- No cazar fauna silvestre.- No depredar (no quemar) la zona verde.- Respeto de la población hacia la flora y fauna.- Planificación y construcción de infraestructura de acuerdo al entorno natural y
cultural.
Grupo 4- Disminución de la frecuencia del lavado de ropa de cama y baño (caños e
inodoros ahorradores).- Utilización de termas solares y focos ahorradores.- Clasificación de residuos (basura)- Fomentar nuestra cultura a través de medios de comunicación, y usar decoración
local (objetos de nuestra cultura).- Sensibilizar a través de las buenas costumbres, el uso correcto de los servicios
del local.- Promocionar visita oficial a la Reserva Natural de Punta Coles.
Comentarios
Se pidieron más cursos de capacitación (ecoturismo y aventura, marketing, eventos turísticos, proyectos, medio ambiente, rutas turísticas). Cabe mencionarse que en ILO no existen centros de formación en turismo
Gerente OGD-Tacna está interesada en realizar un taller similar en Tacna, buscará auspicios y coordinará con APTAE.
La Municipalidad de ILO por su condición de puerto y el Gobierno Regional de Moquegua cuenta con fondos suficientes para futuras acciones para desarrollar el turismo en esta región.
5.7 IQUITOSDatos generales del taller
Fecha 20/09/2006 Local No indica el informeParticipantes 33 Encuestas 25Colaboradores:
CARETUR Loreto DIRCETUR Loreto Corporación Hotelera Amazonas Caja Municipal de Maynas
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Caso local: Corporación Hotelera Amazonas – Carlos Acosta Fuentes crediticias – Caja Municipal de Maynas
TALLER IQUITOS: Algunos asistentes al taller.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Agencia de Viajes (28%) y Alimentación (28%). Escuchó hablar de BP anteriormente: 68% Se enteró por: Algún Texto (47%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%) Razones por la que lo recomendaría: Informa (33%) Futuro taller de BP: Guías de turismo (56%) BP a implementar en su empresa: Gestión (30%) Gustó más el taller: Dinámica (50%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (33%) y temas en particular (33%) Sugerencia: Segmentar el taller (41%)
Identificación de debilidades y fortalezas del destinoFortalezas
o Biodiversidad y productos naturales (frutas), gran variedad de paisajes, flora, fauna.
o Limpiezao Buena atencióno Ímpetu para sacar adelante al turismoo Poner en práctica los planteamientoso Selva bonita, buen servicio.o Organizaciones que mantienen vigentes el turismoo Presencia del río Amazonas.o Potencialidad para la realización de numerosas actividades relacionadas
con la naturaleza.o Comunidades, conocimientos locales, variadas etnias indígenas y
dialectos.o Participación local en áreas naturales protegidas.o Clima tropical.o Ecosistemas.o Seguridad en las calles.o Pocas industrias contaminantes.o Mayor captación de CO2.o Atractivo especial de la RN Allpahuayo-Mishana, 10 años de experiencia
con visitas, 100 ha. Con formaciones especiales, carretera a la ciudad de Iquitos.o Posición geográfica estratégica.o Varias áreas naturales protegidas por el Estado.
Debilidades- Los niños pirañitas que acosan a turistas.- No tener originalidad- Desconocimiento de buenas prácticas.- Organización de comunidades.- Contaminación auditiva o acústica y la basura, contaminación ambiental.- Acceso solamente por vía aérea, insuficiente conectividad aérea internacional e
nacional; y fluvial.- Escasa información y señalización turística.- Puerto de embarque.- Escasa promoción turística y difusión de servicios..- Población local poco capacitada.- Escasa infraestructura turística.- Ruido de mototaxis y otros medios de transporte (carros y acuáticos)- Poca atención de los gobiernos locales para mejorar la atención hacia los
turistas.- Escasa atención a nivel regional para la atención al turista.- Falta de capital y experiencia para conducir un albergue (no hay agua, luz,
teléfono) en Allpahuayo-Mishana.- Falta personal especializado en turismo en áreas naturales protegidas.- Competencia muy especializada.- No hay carreteras, ni adecuado manejo forestal, deforestación de nuestros
bosques.- Depredación ambiental, tala de madera indiscriminada, ríos contaminados.- Informalidad y desorden, falta educación ambiental.
Comentarioso Modificar el programa, eliminando el tiempo para preguntas a panelistas
y resolver preguntas después de cada presentación de los expositores.o Para siguientes talleres, programar el trabajo por grupos para que
identifiquen y prioricen las buenas prácticas que podrían implementar en sus empresas o instituciones.
o La presentación de la caja municipal puede ser mejor recibida en nuevos destinos o donde no hay muchas opciones crediticias. Se recomienda no incluirlo en futuros talleres.
o Regresar a Iquitos para evaluar la implementación de buenas prácticas.o Incluir noticias y experiencias de ecoturismo y turismo de aventura del
Perú y América; tecnología ambiental; certificaciones ambientales y ecoturísticas en la web de APTAE.
5.8 NASCADatos generales del taller
Fecha 13/12/2006 Local Hotel Casa AndinaParticipantes 60 Encuestas 29Colaboradores:
Casa Andina DIRCETUR Asociación de Guías Instituto Peruano del Desierto Ecolodge Wasipunko CET
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine Caso Local: Ecolodge Wasipunko – Alan Watkin Caso Local: “Conciencia turística y la seguridad turística” – Carlos Maillard Caso Local: “Observación de aves en San Fernando” – Pablo Merino Dinámica de grupos: 5 BP que podrían implementar en sus
empresas/instituciones a corto plazo Mesa de Honor:
Asociación de Guías de Nasca – Juan Valdivia Gerente del Ecolodge Wasipunko – Alan Watkin. CET – PERU – Rosa Inamine APTAE – Elena del Castillo
TALLER NASCA: Biólogo Pablo Merino exponiendo sobre la bahía de San Fernando.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Agencia de Viajes (55%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 79% Se enteró por: Otro evento (61%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (38%) Futuro taller de BP: Guías de Turismo (62%) BP a implementar en su empresa: Difusión (26%) Gustó más el taller: Dinámica (78%) Gusto menos del taller: Infraestructura (9%) BP a aplicar: Residuos Sólidos (24%) y Manejo del agua (24%) BP que no aplique: Residuos Sólidos (39%) Sugerencia: Segmentar el taller (32%)
Comentarios Puesto que el Ecolodge Wasipunko de Nasca piensa implementar varias buenas
prácticas ambientales y sociales involucrando y mejorando sus actuales servicios turísticos, valdría la pena hacerle el seguimiento de aquí a unos meses, para evaluar posibles mejoras y BPs llevadas a la práctica.
Seguir de cerca la situación de San Fernando, nuevo destino para observación de aves, y la preocupación de pobladores ante impactos negativos de areneros y 4 x 4 llegan que pueden afectar el hábitat de las especies marinas.
A pesar de lo corto del evento se cubrieron todos los temas previstos, y aunque la mayoría de los participantes respondió haber escuchado sobre las BP en turismo, mostró interés en los temas presentados, especialmente BPs para lograr un turismo sostenible y la observación de aves para guías.
Llamó la atención que no hayan asistido otras autoridades y entidades estatales; ausencia recurrente en temas ambientales según los asistentes.
5.9 OXAPAMPADatos generales del taller
Fecha 30/09/2006 Local Cámara de OxapampaParticipantes 58 Encuestas 15Colaboradores:
INRENA Cámara de Turismo y Medio Ambiente PRODAPP Instituto del Bien Común CET – PERU
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Sandra Doig Cámara de Turismo y Medio Ambiente de Oxapampa - Soledad Córdoba
“Desarrollo del Turismo Sostenible” Pro-Naturaleza - Ing. Cesar Laura – “Conservación y Desarrollo en las ANP de
la Selva Central” CET – PERU Caso local: “Eco albergue Yanachaga” Isabel Martínez - Programa Social
Yanachaga (PROSOYA) Dinámica Grupal1
Instituto del Bien Común - Espíritu Bautista “Rescate Cultural del Pueblo Yanesha y su visión del Turismo Sostenible “
TALLER OXAPAMPA: Representantes de la Cámara de Turismo de Oxapampa, Aptae, CET Peru e Instituto del Bien Común
Resultado de las encuestas1 La dinámica tenía como objetivo que se aplicara el proceso de BP a la realidad local y las preguntas propuestas fueron las siguientes: 1.- ¿Cuáles son los 3 problemas más importantes en su actividad?2.- Ordene los problemas mencionados por orden de importancia.3.- Identifique soluciones viables (realistas) del principal problema detectado. Describa pasos a seguir.
Principales asistentes: Alojamientos (27%), Alimentación (13%) y Agencia de Viaje (13%).
Escuchó hablar de BP anteriormente: 40% Se enteró por: Internet (33%) y algún otro evento (33%). Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%) Razones por la que lo recomendaría: Capacita (27%) Futuro taller de BP: Agencia de viajes y operadores (60%) y hospedajes (60%) BP a implementar en su empresa: Capacitación: 38% Gustó más el taller: Dinámica del taller (83%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (50%) Sugerencia: Mayor frecuencia (22%), segmentarlo (22%), intercambio de
experiencias (22%)
Conclusiones de la dinámica
Grupos Problema priorizado SoluciónEmpresarios Cultura e Identidad CapacitaciónEstudiantes Desinterés EventosArtesanos/Comunidad Falta de capacitación AsociatividadInstituciones Institucionalidad Inclusión en la
agenda política
Comentarios Fue el único taller con duración de un día completo de ahí las críticas al factor
tiempo. Todos los otros ser realizaron con media jornada de tiempo. Existieron inconvenientes con la luz eléctrica. Los participantes fueron diversos: empresarios, comunidad, instituciones,
municipios, artesanos y colegiales. Se resaltó la importancia de la colaboración de todos los actores de manera
integrada para la implementación de las BP. La difusión de mayores ejemplos así como la realización de visitas ayudaría a
mostrar la operatividad de las BP. El PRODAPP mostró interés en realizar un taller similar en otras partes de la
selva central para el 2007.
5.10 PUERTO MALDONADODatos generales del taller
Fecha 28/11/2006 Local Mariposario JapípiParticipantes 46 Encuestas 37Colaboradores:
SPDA Conservación Internacional Rainforest expeditions Explorer Inn CET – PERU
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Mauricio Zúñiga Montes
Iniciativa y Herramientas para la Conservación – SPDA – Fátima García Aplicación de las Buenas Prácticas en Alojamientos– Centro de Eficiencia
Tecnológica (CET) – Rosa Inamine Caso Local: Explorer Inn – Dustin Rozas Crisis de Extinción Global – Conservación Internacional –Desarrollado por
Mauricio Zúñiga Montes y Rosa Inamine
TALLER PUERTO MALDONADO: Exposición del consultor Mauricio Zuñiga
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamiento (62%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 59% Se enteró por: Internet (50%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (97%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (41%) Futuro taller de BP: Hospedajes (658%) BP a implementar en su empresa: Gestión (24%) Gustó más el taller: Dinámica del taller (26%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (34%) BP que aplica: Residuos Sólidos (35%) BP que no aplique: Educación ambiental (50%) Sugerencia: Segmentar el taller (35%)
Comentarios Tuvo una lógica deductiva que pasó de lo general (introductorio) hasta lo
particular (aplicativo). Los conceptos inicialmente planteados, la descripción del manual, los mecanismos de participación, las técnicas para medir y monitorear las buenas prácticas, el caso local de Explorer Inn y las posibilidades de financiamiento de Verde Ventures, demostraron que la implementación de las buenas prácticas es factible.
Si bien la participación a través de preguntas e intervenciones fue muy baja, la asistencia, atención, permanencia, aprobación en las encuestas y sugerencias demuestran que el tema es de su interés.
5.11 PUNO
Datos generales del taller
Fecha 18/10/2006 Local Hotel Casa AndinaParticipantes 35 Encuestas 35Colaboradores:
ARAVIT Puno DIRCETUR Puno Hotel Casa Andina ONG CEDESOS SPDA
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo SPDA – José Luis Capella Caso Local 1: “Turismo Rural en Capachica” ONG CEDESOS – Freddy Guerra
y cinco comuneros (líderes hombres y mujeres) de la Comunidad Capachica. Caso Local 2: “Private Collection Isla Suasi” CASA ANDINA – Carlos
Zevallos, Gerente Comercial zona sur.
TALLER PUNO: Representantes de SPDA, Casa Andina, APTAE y ONG Cedesos
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Agencia de Viajes (31%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 46% Se enteró por: Internet (25%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%) Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (73%) Futuro taller de BP: Establecimiento de Hospedaje (34%) BP a implementar en su empresa: Ahorro de energía (40%) Gustó más el taller: Dinámica (74%) Gusto menos del taller: El factor tiempo (9%) BP que aplica: Residuos Sólidos (58%) BP que no aplique: Conservación (35%) Sugerencia: Mas tiempo (38%)
Comentarios Casi todos los participantes pertenecían al sector privado La comunidad de Capachica está desarrollando varias líneas (textiles,
gastronomía, housekeeping, servicios guiados).
La Isla Suasi constituye actualmente uno de nuestros mejores ejemplos de implementación de buenas prácticas a nivel nacional.
Para siguientes talleres, si no pueden asistir representantes de CET Perú o Concytec (que sería muy teórico), sería más conveniente invitar a un representante de la Isla Suasi para que presenten su experiencia.
5.12 TARAPOTODatos generales del taller
Fecha 26/01/2007 Local Hotel Puerto PalmerasParticipantes 65 Encuestas 37Colaboradores:
Dircetur Tarapoto Swisscontact Hotel Puerto Palmeras Corporación Turística Amazónica Cáritas Moyabamba
Temas del taller Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo Aplicación de BP en Establecimientos de Hospedaje – Rosa Inamine Caso Local: Hoteles y Albergues de la Corporación Turística Amazónica -
Carlos González Caso Local: Experiencia de Tingana - Norith López Sandoval Dinámica Grupal
TALLER TARAPOTO: Representantes de Caritas Moyobamaba, CET Peru, Corporación Turística Amazónica.
Resultado de las encuestas Principales asistentes: Alojamiento (38%) Escuchó hablar de BP anteriormente: 70% Se enteró por: Internet (58%) Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%)
Razones por la que lo recomendaría: Mejora los servicios (33%) Futuro taller de BP: Guías de Turismo (54%) BP a implementar en su empresa: Ahorro de Energía (24%) Gustó más el taller: Ecoeficiencia (34%) Gusto menos del taller: Factor tiempo (50%) BP que aplica: Calidad de servicio (29%) BP que no aplique: Residuos Sólidos (36%) Sugerencia: Cursos más largos (46%)
Conclusiones de la dinámicaGrupo 1- Capacitación al personal en buenas prácticas de turismo sostenible (Manual).- Implementar Políticas para el uso racional del agua en las empresas.- Manejo adecuado de residuos sólidos (basuras).- Racionalización de la energía.- Promover el consumo de productos regionales.
Grupo 2- Toallas: uso racional del agua: carteles informativos, toallas: reuso voluntario,
servicios higiénicos, riego por aspersión, aguas grises para regadío.- Residuos sólidos (reciclaje): clasificación eficiente; compost; comercialización.- Almacenaje de los destructivos: seleccionar nuestro consumo; bolsas; envases
biodegradables; comprar menos basura.- Control, vigilancia y difusión de alimentos: locales; nativos; aprovechamiento
sostenible de especies; Orgánicos, ecológicos. - Energía: uso racional.- Áreas verdes: reforestación; designar un área a conservar; concientización.
Grupo 3AGUA:- Capacitación y sensibilización ambiental al personal en sistemas y hábitos de
ahorro.- Detectar y eliminar “fugas”.BASURA:- Implementación de dos contenedores (orgánicos e inorgánicos) y la designación de
un lugar para el compost.- Paneles y letreros informativos en la cocina, en el baño, áreas verdes. Llevar canasta
al mercado en lugar de bolsas plásticas. ENERGÍA:- Reciclaje de las aguas de lluvia para el riego de plantas y uso en los inodoros.
Pequeños letreros informativos sobre prácticas de ahorro.
Grupo 4- Incentivar la iniciativa y la capacitación del recurso humano dentro de la empresa.- Promover la sensibilización de la población con respecto al uso racional de los
recursos existentes.- Identificar la misión y visión de la empresa, y a la vez colocarlo en un lugar visible.- Revalorar la identidad cultural de las comunidades en los aspectos de sus
manifestaciones culturales: folklore, artesanía, modo de vida de la comunidad.- Difundir las medidas de control sobre el aprovechamiento los residuos sólidos y
líquidos.
Comentarios1. Solicitar apoyo a CONCYTEC para que un experto brinde el tema “Tecnologías
Limpias y Energías Renovables” en futuros talleres.
2. Considerar el seguimiento a la situación del Lago Sauce, tan impactado por la contaminación de residuos.
3. Norith López- Responsable de Ecoturismo de Cáritas Moyabamba podría ser un futuro ponente de los talleres por su experiencia con comunidades locales
4. Se recomienda que APTAE se involucre más en el turismo de aventura en el país (no sólo trekking y canotaje) y que el Directorio evalúe la posibilidad de un evento en alguna ciudad del país.
5. Carlos González participó su interés en asociarse a APTAE y propuso la reimpresión de su Guía de Aves del circuito nor-amazónico.
5.13 LIMAEl evento de clausura donde se expusieron los doce talleres anteriores se realizó en la ciudad de Lima en el auditorio de la Facultad de Hotelería y Turismo de la Universidad San Martín de Porres el 12 de Junio de 2007.
El evento contó con la asistencia de 53 personas provenientes de diversas organizaciones públicas y privadas.
MESA DE HONOR: Alfredo Ferreyros (Conservación Internacional), Elena del Castillo (APTAE), Alejandro Reyes (USMP) / Kurt Holle (APTAE)
6. ANALISIS CONSOLIDADO DE LOS TALLERESA continuación se presentan los datos tabulados y analizados de los talleres realizados en los doce destinos turísticos.
6.1 Asistencia los talleres
Fecha Destino Consultor Asistentes Encuestas06/09/2006 Chachapoyas Elena del Castillo 91 2406/09/2006 Huaraz Sandra Doig 29 2620/09/2006 Iquitos Elena del Castillo 33 2530/09/2006 Oxapampa Sandra Doig 58 1511/10/2006 Arequipa Sandra Doig 29 1518/10/2006 Puno Elena del Castillo 35 3513/11/2006 Cuzco Elena del Castillo 65 4121/11/2006 Chiclayo Mauricio Zúñiga 34 2328/11/2006 Puerto Maldonado Mauricio Zúñiga 46 3713/12/2006 Nazca Elena del Castillo 60 2926/01/2007 Tarapoto Elena del Castillo 65 3723/02/2007 Ilo Elena del Castillo 51 42
Total 596 349
6.2 Resultado consolidado de las encuestas
Pregunta 1: La empresa/organización que usted representa, brinda servicios turísticos de:
Pregunta 1- La empresa/organización que usted representa, brinda
servicios turísticos de:
39
80
90
114
161
0 50 100 150 200
Transporte
Alimentación
Agencia de Viajes
Alojamiento
OtrosO
pcio
nes
Respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónTransporte 39 11%Alimentación 80 23%Agencia de Viajes 90 26%Alojamiento 114 33%Otros 161 46%
Total Encuestas 349
Pregunta 2: Antes de este taller de buenas prácticas, ¿había oído hablar sobre Buenas prácticas para un Turismo Sostenible?
Si65%
No35%
Pregunta 2 - Antes de este taller de buenas prácticas, ¿había oído hablar sobre Buenas prácticas para un Turismo Sostenible?
Opciones Respuestas ParticipaciónSi 226 65%No 123 35%
Pregunta 2 - Si la respuesta es positiva sírvase marcar donde:
24
54
75
103
104
0 20 40 60 80 100 120
En el extranjero
Otros
En algún texto
Otro evento
Internet
Opciones Respuestas ParticipaciónEn el extranjero 24 11%Otros 54 24%En algún texto 75 33%Otro evento 103 46%Internet 104 46%
Pregunta 3: Este taller le parece que ha sido:
Pregunta 3
185
154
12
1
2
0 50 100 150 200
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy Malo
Opc
ione
s
Respuestas
Pregunta 4: ¿Lo recomendaría? Porque…
Opciones Respuestas ParticipaciónMuy Bueno 185 52%
Bueno 154 44%
Regular 12 3%
Malo 1 0%
Muy Malo 2 1%
Total 354 100%
Pregunta 4 ¿Lo recomendaría? ¿Por qué?
121
79
60
45
28
7
0 20 40 60 80 100 120 140
Sensibiliza
Capacita
Informa
Otros
Mejora la eficiencia
Actores Locales
Opc
ione
s
Nº de respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónSensibiliza 121 36%Capacita 79 23%Informa 60 18%Otros 45 13%Mejora la eficiencia 28 8%Actores Locales 7 2%
340 100%
Pregunta 5: De poder contar con un manual específico en el futuro, sírvase marca con una "X" que aspecto quisiera que se priorizara:
Pregunta 5 - De poder contar con un manual específico en el futuro, sírvase marca con una "X"
que aspecto quisiera que se priorizara:
177
158
148
93
93
51
0 50 100 150 200
Guías de Turismo
Establecimientos de hospedaje
Agencia de viajes y operadores
Empresas de transporte
Restaurantes
Otros:
Opc
ione
s
Respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónGuías de Turismo 177 51%Establecimientos de hospedaje 158 45%Agencia de viajes y operadores 148 42%Empresas de transporte 93 27%Restaurantes 93 27%Otros: 51 15%
Pregunta 6: Después de este taller de BP, sírvase citar TRES acciones que piense implementar en su empresa
Pregunta 6 - Después de este taller de BP, sirvase citar TRES acciones que piense
implementar en su empresa
130
84
83
74
67
55
52
25
0 20 40 60 80 100 120 140
Gestión
Conservacion
Residuos sólidos
Capacitacion
Energia
Difundir
Servicio
AguaO
pcio
nes
Nº de respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónGestión 130 23%Conservación 84 15%Residuos sólidos 83 15%Capacitación 74 13%Energía 67 12%Difundir 55 10%Servicio 52 9%Agua 25 4%
570 100%
Pregunta 7: ¿Qué le gusto más de este taller?
Pregunta 7 - ¿Qué le gustó más de este taller?
152
49
48
29
14
12
12
9
4
0 50 100 150
Dinámica del taller
Ecoeficiencia
Caso Local
Otros
Todo
Impacto
Material
SPDA
Financiamiento
Opc
ione
s
Nº de respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónDinámica del taller 152 46%Ecoeficiencia 49 15%Caso Local 48 15%Otros 29 9%Todo 14 4%Impacto 12 4%Material 12 4%SPDA 9 3%Financiamiento 4 1%
329 100%
Pregunta 8: ¿Qué le gusto menos de este taller?
Pregunta 8 - ¿Qué le gusto menos de este taller?
49
47
12
12
9
7
6
0 10 20 30 40 50 60
Tiempo
Otro
Exceso de teoría
Infraestructura
Tema específico
Dinamismo
Ausencia de Actores
Opc
ione
s
Nº de respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónTiempo 49 35%
Otro 47 33%
Exceso de teoría 12 8%
Infraestructura 12 8%
Tema específico 9 6%
Dinamismo 7 5%
Ausencia de Actores 6 4%
142 100%
Pregunta 9: Favor mencionar 3 buenas prácticas que aplique en su destino:
Pregunta 9 - Favor mencionar 3 buenas prácticas que aplique en su destino
71
64
55
32
24
18
15
10
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Residuos sólidos
Conservación
Servicio
Energía
Responsabilidad Social
Agua
Otros
CapacitaciónO
pcio
nes
Nº de respuestas
Ciudades: Arequipa, Puno, Cuzco, Puno, Chiclayo, Puerto Maldonado, Nazca, Ilo y Tarapoto.
Opciones Respuestas ParticipaciónResiduos sólidos 71 25%Conservación 64 22%Servicio 55 19%Energía 32 11%Responsabilidad Social 24 8%Agua 18 6%Otros 15 5%Capacitación 10 3%
289 100%
Pregunta 10: Favor mencionar 3 buenas prácticas que no aplique en su destino
Pegunta 10 - Favor mencionar 3 buenas prácticas que no aplique en su destino
59
41
33
27
13
9
7
5
3
0 10 20 30 40 50 60 70
Residuos sólidos
Energía
Conservación
Educación ambiental
Gestion
Alianzas Locales
Otros
Agua
Ruidos
Opc
ione
s
Nº de respuestas
Ciudades: Arequipa, Puno, Cuzco, Puno, Chiclayo, Puerto Maldonado y Nazca.
Pregunta 11: Sugerencias para un próximo taller de APTAE
Pregunta 11 - Sugerencias para un próximo taller de APTAE
62
41
21
19
15
14
11
8
7
5
4
3
0 10 20 30 40 50 60 70
Segmentado
Mayor participación
Mayor frecuencia
Mayor difusión
Talleres in situ
Practicos
Intecambio de experiencias
Otros
Mayor conocimiento de la zona
Más tiempo
Mas amplio
Casos Locales
Opc
ione
s
Nº de respuestas
Opciones Respuestas ParticipaciónSegmentado 62 30%Mayor participación 41 20%Mayor frecuencia 21 10%Mayor difusión 19 9%Talleres in situ 15 7%Prácticos 14 7%Intercambio de experiencias 11 5%Otros 8 4%Mayor conocimiento de la zona 7 3%Más tiempo 5 2%Mas amplio 4 2%Casos Locales 3 1%
210 100%
Opciones Respuestas ParticipaciónResiduos sólidos 59 30%Energía 41 21%Conservación 33 17%Educación ambiental 27 14%Gestion 13 7%Alianzas Locales 9 5%Otros 7 4%Agua 5 3%Ruidos 3 2%
197 100%
7. CONCLUSIONES
Como resultado de los doce talleres realizados se puede concluir lo siguiente:
- Asistieron en total más de 596 asistentes quienes recibieron el manual de buenas prácticas de turismo sostenible y se recogieron 349 encuestas como apreciación de los talleres.
- Se expusieron 17 experiencias locales de aplicación de las buenas prácticas en diferentes destinos a nivel nacional.
- Existe una demanda de capacitación e información sobre turismo sostenible pero en áreas específicas, especialmente en Ecoeficiencia y Gestión empresarial.
- Existe una base sobre la cual construir una gestion empresarial mas sofisticada. Sorprende la aparición de empresarios que aplican indicadores en destinos de bajo volumen.
- Las buenas prácticas para el turismo sostenible se asocia fuertemente a la gestión de residuos sólidos y específicamente en el reciclaje. No se asocia con la conservación privada. Es necesario difundir las posibilidades de conectar el turismo con la conservación a través de proyectos de desarrollo sostenible.
- Existe una escasa difusión de temas, casos, experiencia, información y formación en turismo sostenible sin embargo existe un creciente interés sobre el tema.
- Los talleres fueron un espacio para reunir a distintos actores involucrados en la sostenibilidad de las actividades turísticas, asumiendo roles y participación.
8. RECOMENDACIONES
- Descentralizar los talleres dentro de los destinos turísticos escogiendo zonas de mayor contacto con la operación. Existen destinos donde los talleres pueden ser llevado a destinos más pequeños pero donde su impacto puede ser más directo y concreto. Ejemplos: Llachón o Anapia en Puno, Colca en Arequipa, Pisco y Paracas en Ica.
- Escoger temas específicos para la aplicación de las buenas prácticas con pasantías, trabajos de campo y ejercicios prácticos. Es vital alargar los talleres. Si algo quedo demostrado es que existe gran entusiasmo y un nivel básico de entendimiento, pero la posibilidad de poner en práctica la teoría pasa por trabajo de campo.
- Promover la elaboración de un manual de buenas prácticas específico por región y/o actividad turística. Este punto podría manejarse desde dos puntos – el regional y el funcional - y trabajarse en paralelo con el anterior.
- Difundir experiencias concretas de sinergias entre turismo y conservación de la Biodiversidad para poder ampliar el significado de buenas prácticas más allá de la gestion de residuos sólidos.
- El creciente interés en reciclaje puede ser aprovechado por los Gobiernos Locales para iniciar o mejorar una gestión de residuos sólidos con participación pública – privada. Si bien existe un interés en reciclaje, y muchos operadores lo practican internamente, este se pierde al juntarse todo en un botadero municipal.