Variantes Silvopastoriles

Implementación de sistemas silvopastoril de bajo costo en la Guajira

Colombiana Bosque muy seco tropical, con Trupillo (Prosopis juliflora),

Caranganito (Senna atomaria), Arvenses asociados a Buffel (Cenchrus

ciliaris). Guinea (Panicum máximum cv Tanzania) y Leucaena

leucocephala cv Cunningham.

Por: Miguel Mariano Gómez Galeano y Jesús Manuel Díaz Vásquez..

M.V.Z Asesor técnico en nutrición, reproducción y en Silvopastoreo.

Cel. 321 527 37 24

La Guajira Colombiana es una región exótica y hermosa, de una invaluable riqueza natural, con

paisajes cambiantes y contrastantes en todo su recorrido tal vez esto ha forjado una cultura recia

de generaciones de músicos, cantores y compositores que ha sido muy prolífica. Posee todos los

pisos térmicos y variedades de ecosistemas terrestres, los más predominantes son el desierto, el

bosque muy seco tropical y la selva húmeda de montaña (Sierras nevada de Santa Marta y la

Serranía del Perija), se encuentran tres parques naturales, además de la población mestiza; cinco

pueblos nativo-americanos y una gran comunidad Árabe llegada de países del medio Oriente.

En las zonas de bosque seco La producción agropecuaria es limitada; las comunidades indígenas

en sus rancherías han sabido aprovechar esta condición utilizando los frutos de árboles del

bosque para alimentación humana y animal, también el forraje de estos árboles en ramoneo u

hojas secas que caen y son recolectadas del suelo por Bovinos, ovinos y caprinos.

Otras experiencias exitosas las han tenido ganaderos de tradición que han conservado o han

permitido que se dé la generación natural de arboles como el algarrobillos (Samanea samán)

asociados con Guinea (Panicum máximum), hoy en día han logrado establecer sistemas

silvopastoriles de arboles dispersos con mejoramiento del suelo, pasturas de mejor calidad,

frutos de árboles para consumo animal en época de escases y confort para los animales por la

sombra y su consecuente disminución de la temperatura que se genera debajo de estos árboles.

En los sistemas de arboles dispersos las pasturas se conservan en el tiempo y quienes realizan

estas prácticas tiene claridad que si no fuera por los arboles de Algarrobillo las pasturas hace

tiempo hubieran desaparecido como ha pasado en los potreros sin arborización.

Al contrario donde se continúan con una ganadería a cielo abierto, con erradicación de los

arboles (modelo clásico zonas templadas), o donde aun permanecen los estragos que dejo en el

suelo y en el ambiente los antiguos cultivos de algodón que considera a los arboles estorbos y se

sigue aplicando esta misma premisa a los potreros y tomando a los arboles como estorbos para

el desarrollo de las gramíneas, los pocos sistemas que han sobrevivido han sido los que tiene riego

y los demás están en un proceso de degradación o desertificación cada día más acentuado y

golpeados por la erosión eólica, las severas sequias y por las lluvias torrenciales, generando una

situación ruinosa para el ambiente y para su economía.

En muchos de estos potreros se ha erradicaron los arboles de Trupillo(Prosopis juliflora); que por

desconocimiento y mala propaganda, lo consideran una maleza peligrosa e invasora ¡y no es así,

si se tienen poblaciones adecuadas!, hoy en día se reconocen sus aportes como mejorador de

condiciones ambientales al disminuir la temperatura bajo su sombra de penumbra agradable y

fresca que permite el desarrollo de gramíneas fuertes y vigorosas como Guineas y le proporciona

refugio y comida al ganado y a las aves como el Sinsonte, El Cardenal, El Turpial, Loros etc.

Es indudable su condición como mejorador de suelo, ofrece muy buena producción de frutos

ricos en nutrientes que son parte importante en la dieta de los animales silvestres y del ganado

en época seca; produce madera de buena calidad; leña y carbón muy apreciada en los Estados

Unidos para asados por el aroma que impregna y esta misma madera es importada y

comercializada por los almacenes de cadena de nuestro país y se conoce como leña de Mesquite

(Nombre que se le da en México) con un precio de seis mil pesos el kilo, algo parecido le está

pasando al Caranganito (Senna atomaria) Brasilete (Caesalpinia echinata), Puy (Tabebuia

chrysantha) y a otros árboles que crecen en esta región.

Pastoreo con Trupillo arvenses y Buffel (Cenchrus ciliaris):

En el corregimiento de los Haticos cerca a San Juan del Cesar está ubicada la finca Santa Rosa de la

familia Hernández y Guerrero en las estribaciones de la sierra nevada de Santa Marta presenta

suelos franco arenoso, con alto contenido de macro elementos fosforo 55 partes por millón,

calcio alto con 12.5, meq/100 gr, Potasio alto con 2.9 meq/100 gr, y un contenido bajo de

nitrógeno y micro minerales, en toda esta región se encuentran estos suelos ricos en fosforo que

es el elemento más costoso y escaso para la agricultura solo en pocas parte del país y del mundo

se encuentra esta riqueza, esto se debe en parte al poco lavado que presentan estos suelos.

Tradicionalmente esta finca era explotada en un sistema extensivo de dos potreros y al momento

de intervenirse se decidió la conservación de los arboles de Trupillo, Caranganito, Manzanillo y

otros, que se dejaron esparcidos a unos 15 metros entre arboles.

La finca tiene una extensión de 164 hectáreas y se dividió en 225 potreros de 0.7 hectáreas con

callejones de circulación y acueducto. El forraje que se encontró fue algo de gramíneas Buffel y

nativas como la Granadilla (Brachiaria faciculata) y las arvenses que brotaron en forma natural.

Al realizarse el aforo se encontró una oferta de biomasa de 12 y 16 toneladas de forraje verde

por hectárea, que estaba constituida por Pasto Buffel en un 50% y arvenses en 50%.

Bajo este panorama el propietario pensaba fumigar los potreros antes de pastorearlos y se le

sugirió que los pastoreara con las arvenses y postergara la decisión de fumigar hasta la primera

evaluación de la ganancia de peso, al realizar la primera comparación se noto que los ganados

estaban ganando alrededor de 1.000 gramos por día, y la decisión fue de no fumigar y seguir

pastoreando lo que en apariencia parecía un rastrojo de malezas pero que en realidad era un

banco de mucha comida y de muy buena calidad, había Bledo (Amarantus dubios, indicus, y

espinoso) que sus hojas tienen un valor superior al 26% de proteína además de ser ricas Calcio,

Magnesio, Potasio, una variedad de arvense muy prolífica en esta zona que vulgarmente le llaman

Tapa leche o Quita Sebo considerada una maleza agresiva que en las rotaciones fue consumida

en su totalidad por los animales y aporta mucho forraje al sistema, además una variedad de (Sida

ssp) que la llaman Arruina Rico o escoba florecita blanca que es también consumida por los

animales, leguminosas rastreras, una arvense parecida al Ramio y otros arbustos que también

consumen los animales, todas estas plantas están en proceso de identificación técnica,

evaluación de su aporte nutricional y ambiental( Segunda parte de este articulo); estas arvenses

tienen muy buena aceptación por los animales tanto en época de lluvias como de sequia.

Arruina Rico

Diferentes arvenses que consumen los animales en el bosque muy seco tropical en la Guajira

Arriba, hoja de Tapa leche, y a la izquierda, hojas de Ramio note el parecido.

Aforo de Arbusto tapa leche Novilla Consumiendo Florecita Blanca o Arruina Rico

La primera experiencia fue en junio 12 de 2010 se cargo el sistema y se rotaron novillas de

vientre hasta enero 12 del 2011 con una carga de 675 kilos/ hectárea obtuvieron una ganancia

promedio en este periodo de 800gr/día.

Bledo (Amarantus dubios) nótese la defoliación, los animales, lo prefirieron ante la gramínea.

Note la condición corporal del macho pastoreando arvenses “Tapa leche”

Paralelo se realizo una experiencia con ganado macho de levante cargando 800 kilos por hectárea

en la misma época con ganancia promedio de 600 gr/día.

Note el nivel de consumo de “Tapa leche” en la rotación

Estado de las novillas consumiendo Buffel y arvenses

En la actualidad se tiene 200 vacas paridas, de las cuales se ordeñan 120 su condición racial es de

recruce y producen 480 litros para un promedio 4 litros por animal, este promedio ha sido mejor

pero en el momento muchas vacas tienen ternero grande, se han tenido periodos que la

producción ha alcanzado los 5.8 litros de leche por vaca, esto expresa las bondades y el potencial

que tienen estos sistemas; también hay 100 vacas escoteras, 20 toros lo cual da una carga de 2.7

Unidades de ganado grande por hectárea, tomando como referencias a animales de 450 kilos para

una unidad de ganado grande.

Como la idea es enriquecer los sistemas se implemento Leucaena en la parte de la finca donde

había menos población de arboles y otra parte que no había gramíneas como modelo comparativo

para el resto de la finca para definir a futuro si este sería el camino a seguir.

Modelo con Leucaena

Se establecieron dos rotaciones con dos modelos de potreros con Leucaena para valorar

el impacto que esto tendría si se decidiera implementar la Leucaena al resto de la finca.

Se escogieron lotes áridos con poca arborización buscando mejorar las condiciones

ambientales para el confort de los animales, aumentar el aporte de proteína a los

animales y promover la fijación de nitrógeno atmosférico.

1. Implementación de Leucaena en los potreros con Trupillo Arvenses, Buffel:

Se realizo la siembra de Leucaena con inoculo especifico en un potrero de 7 hectáreas; para

establecer la Leucaena solo se labro en el potrero una línea de 1.4 metro de ancho a lo largo de

todo el potrero orientada de este a oeste, esto se realizo pasando un tractor con un arado de

cincel rígido dejando un espacio de tres metros entre líneas de Leucaena que estaba ocupado por

forraje como se ve en la foto de abajo.

Líneas cinceladas para siembra de bancos de Leucaena Bancos de Leucaena establecidas dentro de la pradera

Se sembró la Leucaena a tres líneas a 40 centímetros entre surcos y 40 centímetros entre matas

en las zanjas que dejo el cincel.

2. Implementación de Leucaena en los potreros con Trupillo y Guinea (Panicum

máximum Tanzania:

Suelo rastrillado por debajo de los arboles Note las hileras de Leucaena separadas por 3 metros de pasturas

Se escogió un potrero de 4 hectáreas que no tenia gramíneas se pastoreo a ras, se paso una

rastra liviana, seguido de una línea de 1.4 metros de ancho a lo largo de todo el potrero orientada

de este a oeste, esto se realizo pasando un arado de cincel rígido dejando un espacio de tres

metros entre líneas de Leucaena se sembró la Leucaena a tres líneas a 40 centímetros entre

surcos y 40 centímetros entre matas por las zanjas que dejo el cincel y al mismo tiempo se sembró

entre las líneas de Leucaena el pasto Tanzania Ver foto de encima.

Costo de implementación por Hectárea Leucaena en suelos livianos con poca pluviosidad

Insumos y costos Leucaena con Buffel

Leucaena con Tanzania

2 pases de Rastra 0 $120.000

Pase de Cincel $80.000 $80.000

Semilla Leucaena $120.000 $120.000

Inoculo $20.000 $20.000

siembra $80.000 $80.000

Herbicidas $110.000 $110.000

Aplicación $60.000 $60.000

2 limpias $240.000 $240.000

Semilla Tanzania $180.000

Total Costo $710.000 $1.010.000

RESULTADOS Y CONCLUSION

La utilización de las plantas de la zona para alimentar a los ganados es provechosa y estos

recursos forrajeros que se dan naturalmente, mal llamados plantas que ensucian a los potreros,

son las que por milenios han estado ahí y han sido un componente importante en la formación,

desarrollo y en el mantenimiento de la fertilidad de estos suelos tropicales, estas plantas en

algún momento fueron remplazadas por monocultivo con gramíneas mejoradas y ellas seguirán

reclamando su espacio natural y al tratar de erradicarlas totalmente con herbicidas también

estamos atentando con las condiciones que permiten que estos suelos sean sustentables, además

muchas de ellas son un recurso muy valioso para alimentar el ganado , conservar el suelo y el

ambiente, primero hay que identificar por observación el papel que cumplen en la pradera y

dejemos que los animales nos indiquen si son o no consumibles, no hay necesidad de seguir

deforestando, mejor es buscar un equilibrio donde los arboles y las plantas nativas convivan con

las gramíneas, producir carne y leche en forma rápida con potreros naturales sin necesidad de

llegar a acabar con la flora de la finca, con el suelo, que es el principal activo que tenemos y con la

caja menor(el bolsillo); al bajar gastos en desmonte, mecanización, fumigaciones con herbicidas

e insecticidas, y el lucro cesante podemos mejorar los ingresos.

Por el contrario se puede enriquecer estos sistemas asociando plantas más productivas y

construir potreros con Biodiversidad que los hacen más sanos y ofertan mayor variabilidad de

forraje para una alimentación más completa a los animales.

El consumo de estas plantas por parte de los animales se obtiene gracias a la racionalización de

los potreros que educa e induce a los animales a consumir una gran variedad de plantas que por

falta de costumbre no las apetecen, al contrario de lo que se cree, los rumiantes como los otros

mamíferos y los humanos prefieren consumir lo que conocen o se acostumbraron a comer o

vieron comer a sus semejantes en la primeras etapas de vida, por esta razón los datos de ensayos

de palatabilidad en parte muestran la preferencia de los bovinos por las gramíneas que es lo que

históricamente le hemos ofrecido y los hemos acostumbrado; esta predisposición es cultural,

mas no fisiológica, lo mismo hacemos los humanos, los pueblos más antiguos y que han forjado

una cultura milenaria, soportado muchas hambrunas y aprendido a consumir de todo, como es

el caso del pueblo chino, su cultura los enseño a consumir una gran gama de alimentos que para

cualquier occidental lo ve como una porquería, pero que en realidad son alimentos en su mayoría

muy ricos en nutrientes; esto mismo le pasa a los bovinos, hay que acostumbrarlos a consumir lo

que hay en el medio y que mejor herramienta que los sistemas de pastoreo rotativo ideal.

Los que nos movemos en el campo de la alimentación animal es muy común oír discusiones y

alegatos de productores y técnicos sobre preferencias de los animales por consumir ciertos

forrajes u otros alimentos en unas fincas o otras regiones; no falta el alegato y la clásica salida

mis vacas comen esto y el otro refuta, esas serán las tuyas pero mi ganado no comen eso y el otro

le responde , te llevo a mi finca para que veas que las mías no dejan ni las sobras, este ejemplo

muestra la variabilidad de gustos de los animales en una zona y lo poco que conocemos sobre

cómo se generan o como generar los hábitos alimenticios en los animales.

Con potreros con diversidad de especies de plantas se generan ambientes más estables y menos

susceptibles a plagas y a enfermedades que en nuestro caso puntual nunca ha caído un ataque de

plagas como el mión de los pastos(Aeneolamia ssp) o gusanos, no se utiliza herbicida si no para la

cerca eléctrica, nos permitió cargar en época de lluvias hasta 2.7 animales grandes por hectárea,

y ganancias de peso que oscilan entre los 400 y 1000 gr animal día dependiendo de la carga y de la

época; como es natural al entrar la época de sequia también decae la producción de forraje y la

carga se ha bajado a 1.25 animales/ hectárea pero los animales no solo han sostenido su

condición corporal sino que además siguen entrando en calor y reproduciéndose; gracias a una

gran cantidad de semillas de Trupillo y Caranganito que caen en esa época, hemos notado que en

estos sistemas el ganado huele de una forma muy agradable que la reconocen los que conocimos

el olor a ganado en nuestra niñez en las fincas de antaño donde los potreros eran más naturales y

la leche también toma ese aroma.

Se resume a una producción de 380 kilos de carne por hectárea por año; sin costos de fertilización

y sin herbicidas.

Resultado en los potreros que se implemento la Leucaena:

Ya se han pastoreado por tercera vez notándose un incremento en la producción hasta de 1litro de

leche por vaca.

Además se vio el claro efecto de fijación y liberación del nitrógeno por parte de la Leucaena que

después de ser pastoreadas se genera una descomposición de las raíces secundarias donde están

los nódulos de Rhizobium y a medida que estos nódulos se desintegran se liberar el nitrógeno

contenido en ellos, este nitrógeno se disuelve en la humedad del suelo y se difunde hasta llegar

a las plantas de Tanzania, que están de un color amarillo pálido debido a la deficiencia de

nitrógeno por la escases de este elemento en el suelo, como lo indica el análisis químico, las

plantas de Tanzania que están más cerca a la Leucaena son las primeras que cambian de color

pasando del amarillo pálido a un verde intenso y se ha notado que en estos suelos franco

arenosos en época de lluvias el nitrógeno de las líneas de Leucaena puede llegar a mas de tres

metros, es importante tener suficiente densidad de plantas de Leucaena en el potrero para

asegurar este efecto y el suficiente aporte de este forraje, esto nos muestra que el camino a seguir

es de enriquecer los sistemas con Leucaena.

Nótese la Clorosis deficiencia de nitrógeno foto izquierda y 15 días después el efecto del nitrógeno liberado por la Leucaena

Nota: Como toda regla tiene su excepción hay que tener cuidado con las arvences en zonas de

altos niveles de Nitritos y Nitratos principalmente con la mindaca, y en zonas de suelos pobres y

ácidos hay regiones que el rastrojo no produce plantas tan ricas en nutrientes y posiblemente no

se tengan resultados satisfactorios.