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Sistema Digestório
Prof. Conceição Leal
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I.OS NUTRIENTES
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II.OS NUTRIENTES e a DIETA EQUILIBRADA
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III. A DIGESTÃO:
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III. A DIGESTÃO:
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
1) BOCA
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
2) FARINGE
A faringe é um órgão comum aos sistemas digestório e respiratório
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
3) ESÔFAGO
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
4) ESTÔMAGO
A enzima pepsina
inicia a digestão das
proteínas , atuando em
pH ácido (= 2,0).
O ácido clorídrico
presente no suco
gástrico facilita a ação
da pepsina , favorece a
absorção de cálcio e de
ferro e destrói
bactérias.
A simples visão do
alimento e o contato do
alimento com o
estômago estimula a
produção de suco
gástrico.
As paredes do
estômago são
protegidas da acidez
pela mucina.
Formação do Quimo.
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
5) INTESTINO DELGADO
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
5) INTESTINO DELGADO
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO. 5) INTESTINO DELGADO E AS GLÂNDULAS ANEXAS PÂNCREAS E FÍGADO.
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
6) INTESTINO GROSSO.
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
RESUMINDO.... 1) Digestão do AMIDO (pão, massas, arroz, feijão, biscoitos...) Início: BOCA (ação da amilase salivar ou ptialina; pH=7) Final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7) 2) Digestão das PROTEÍNAS( carnes, leite e derivados...) Início: ESTÔMAGO (ação da pepsina; pH<7) Final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7) 3) Digestão das GORDURAS((óleo, azeite, lipídios presentes nas carnes, no leite e derivados...) Início e final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7; auxílio da BILE)
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IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
RESUMINDO.... AÇÃO DAS ENZIMAS E O pH
Enzima I: pepsina (estômago: pH ácido; <7) Enzima II: amilase salivar ou ptialina (boca: pH neutro; =7) Enzima III: lipase, amilase e protease dos sucos entérico e pancreático (intestino delgado; pH>7)
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