sistema de produção
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Sistema de Produção. Funções Centrais Função Marketing: responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa ao mercado. Função Desenovolvimento de produto/serviço: responsável por criar novos produtos ou serviços ou modificá-los. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
Funções Centrais
• Função Marketing: responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma
empresa ao mercado.
• Função Desenovolvimento de produto/serviço: responsável por criar novos
produtos ou serviços ou modificá-los.
• Função Produção: responsável por satisfazer às solicitações do consumidor por
meio da produção e entrega de bens e serviços.
Funções de apoio à Função Produção
• Função Contábil-financeira: apoia nos processos decisórios econômicos e
administra os recursos fianceiros da organização.
• Função Recursos Humanos: recruta e desenvolve os funcionários da
organização.
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Sistema de Produção
RECURSOS DE ENTRADA A SEREM TRANSFORMADOS
MateriaisInformaçõesConsumidores
InstalaçõesPessoal
RECURSOS DE ENTRADA DE TRANSFORMAÇÃO
INPUTS PROCESSODE
TRANSFORMAÇÃO
OUTPUT
CONSUMIDORESInsumos Saídas (Bens ou
Serviços)
Processo de Transformação
-Processamento de materiais Ex: operações de manufatura
-Processamento de informações Ex: bancos, serviços de notícias,
empresas de telecomunicações, etc.
-Processamento de consumidores Ex: cabelereiros, hoteis, dentistas,
etc.
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Sistema de Produção
Outputs do processo de transformação
BENS E SERVIÇOS
-Tangibilidade;
- Estocabilidade;
- Transportabilidade;
- Simultaneidade;
- Contato com o consumidor;
- Qualidade.
O output da maioria dos tipos de operações é um composto (mix) de bens e
serviços.
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Sistema de Produção
- ÁREAS DE PRODUÇÃO
-Operação Global: Macrooperação
-Unidade: Microoperação
2 Significados de “PRODUÇÃO”
Produção como função – Produzir bens e serviços para consumidores
externos da organização.
Produção como atividade – qualquer transformação de recursos de input
para produzir bens e serviços para clientes internos ou externos.
Unidades, setores,
departamentos,
centros de trabalho.
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Sistema de Produção
Proteção da Produção
Uma forma dos gerentes de produção tentarem minimizar problemas do
“ambiente”(variação de demandas, mudanças do mercado) é proteger a produção do
ambiente externo. Isso pode ser feito de duas maneiras:
Proteção Física – manter estoques de recursos, sejam estes inputs para o
processo de transformação ou outputs.
Proteção Organizacional – alocar as responsabilidades das várias
funções da organização, de modo que a função produção seja protegida do
ambiente externo. Integração entre funções, a função produção bem informada.
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Sistema de Produção
4 medidas para distinguir diferentes operações:
•Dimensão Volume
Grau de repetição de tarefas especialização
Sistematização custos unitários baixos.
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Operações de alto volume Operações de baixo volume
Fabricação de televisores Fabricação de aviões
Restaurante fast food Restaurante a la carte
Parque Temático Sala de teatro
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Sistema de Produção
•Dimensão Variedade
Maior ou menor flexibilidade maior ou menor
Padronização maior ou menor custo
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Operações de alta variedade Operações de baixa variedade
Bolo sob encomenda Bolo produzido em série
Fábrica de roupas sob encomenda
Fábrica de roupa pronta para uso
Loja de departamentos Loja de jeans
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Sistema de Produção
•Dimensão Variação de Demanda
Flexibilidade no nível de produção
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Operações de alta variação Operações de baixa variação
Usina de energia elétrica Padaria
Fabricante de fogos de artifício Empresa de consultoria
Polícia e serviço de emergência
Distribuição de alimentos
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Sistema de Produção
•Dimensão Visibilidade (contato com o consumidor)
Variação do nível de presença do consumidor no processo produtivo
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Volume
Variedade
VariaçãoVisibilidade
Operações de alto contato
Operações Mistas Operações de baixo contato
Reforma de residência Corretor de imóveis Serviços bancários de retaguarda
Pratos preparados na frente do cliente
Restaurante estilo bistrô Sanduiches pré-preparados
Dentisa Universidades Ensino à distância
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Administração da Produção
Responsabilidades Diretas
• Entendimento dos objetivos estragégicos da produção
• Desenvolvimeto de uma estratégia
•Projeto de produtos, serviços e processos Os 4 Vs – desenhar os
arranjos físicos e fluxos de processo.
• Planejamento e Controle da Produção
•Melhoria do desempenho da produção (ferramentas, TQM) – responsabilidade
de todo gerente de produção.
Responsabilidades Indiretas
• Relacionamento e interação entre a função produção e as outras funções.
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Administração da Produção
Responsabilidades Amplas
• Proteção Ambiental – desempenho da organização face ao meio-ambiente.
• Responsabilidade Social – Como as operações podem ser administradas
para gerar empregadores responsáveis e bons vizinhos? (impacto sobre os
funcionários, fornecedores, consumidores)
• Cosnciência Tecnológica – Acompanhar os avanços tecnológicos em geral e
até mesmo as implicações de tecnologias nào diretamente relacionadas às
atividades.
• Gestão do Conhecimento – Foco nos processos de aprendizado .
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Moreira, D. A., Administração da Produção e Operações, 5ª
reimpressão da 1ª edição, Editora Pioneira, São Paulo, SP, 2001.
Slack, N., Chambers, S. e Johnston, R., Administração da
Produção, 2 Edição, Editora Atlas S.A., São Paulo, 2007.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Papel da Função Produção – Principal motivo da sua existência da
empresa.
• Implementadora da Estratégia Empresarial
Colocar em prática, operacionalizar a estratégia.
• Apoio para a Estratégia Empresarial
Desenvolver recursos para fornecer condições necessárias para permitir que a
organização atinja seus objetivos estratégicos.
• Impulsão da Estratégia Empresarial
Focando a vantagem competitiva a longo prazo.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
- Progressão da função produção
- Usado para avaliar o papel competitivo e a contribuição da função produção na
empresa.
1. Neutralidade Interna
Nível mais fraco de contribuição da função produção.
Sua ambição é ser internamento neutra, passar despercebida.
2. Neutralidade Externa (implementadora)
Começa a comparar-se com a empresa ou organizações similares.
Tenta ser “externamente neutra”.
Adotar melhores práticas, benchmarking.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
3. Apoio Interno ( de apoio)
Procura estar junto com as melhores empresas.
A função produção tenta dar apoio interno ao fornecer uma estratégia.
4. Apoio Externo (Impulsionadora)
A empresa vê a função produção como provedora de base para seu sucesso
competitivo.
A produção é criativa, proativa e inovadora.
Olhar a longo prazo.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
- Empregados
- Fornecedores
- Acionistas
- Consumidores
-Sociedade
Partes interessadas
A função produção tem que
compreender os objetivos
estratégicos de seus stakeholders
(muitas vezes conflitantes).
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Qualidade
“Fazer certo as coisas”
-Qualidade reduz custos, menos erro, menos falhas, menor retrabalho e
desperdícios, maior lucro.
- Qualidade aumenta a confiança (satisfação do cliente).
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Qualidade pode significarHOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- Pacientes recebem o tratamento mais
apropriado.
-O tratamento é conduzido de maneira correta.
- Os pacientes são consultados e mantidos
informados.
-Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
-Todos os componentes são fabricados
conforme as especificações.
- A montagem atende às especificações.
- O produto é confiável.
- O produto é atraente e sem defeitos.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-Os ônibus são limpos e arrumados
- Os ônibus são silenciosos e não emitem
gases poluentes.
- O horário é rigoroso e atende às
necessidades dos usuários.
- Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
-Os produtos estão em boas condições.
- A loja é limpa e organizada.
- A decoração é adequada e atraente.
- Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Rapidez
Quanto mais rápido for a entrega de bens ou serviços ao consumidor,melhor.
- Rapidez da operação interna
A resposta rápida aos consumidores externos é auxiliada sobretudo pela rapidez da tomada
de decisão, movimentação de materiais e das informações internas da operação.
-Rapidez reduz estoques.
-Através por exemplo de movimentação e processamento de peças em lotes menores,
peças se movimentando com mais rapidez, estoques entre os estágios do processo
reduzirão.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Rapidez pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- O tempo entre a solicitação de
tratamento e sua realização é o mínimo.
-O tempo para o resultado dos exames,
raio x, etc é mínimo.
- O tempo entre o pedido de um carro
específico por um revendedor e sua
entrega ao consumidor é mínimo.
- O tempo de espera pela assistência
técnica é mínimo.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-O tempo total da jornada para o usuário
atingir seu destino é mínimo.- O tempo envolvido na transação toatal,
desde a chegada à loja, realização das
compras e retorno do consumidor a sua
casa é mínimo.
- Imediata disponibilidade de bens.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Confiança/Credibilidade
Atender adequadamente às solicitações e prazos dos consumidores.
- Credibilidade economiza tempo
- Credibilidade economiza dinheiro.
- Credibilidade dá estabilidade.
Se tudo em uma operação for perfeitamente confiável, e assim permanecer por algum
tempo, haverá um n’viel de confiança entre as diferentes partes da operação.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Confiança/Credibilidade pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- A proporçao de consultas canceladas é
mínima.
- As consultas são realizadas no horário
programada.
- Os resultados dos exames, raios X etc. são
entregues como prometido.
- Entrega de veículos aos revendedores no
tempo previsto.
- Entrega peças de reposição aos centros de
serviços no tempo previsto.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Cumpre o horário fixado em todos o pontos de
trajeto.
- Mantém assentos disponíveis para os
passageiros.
- Previsibilidade do horário de funcionamento
- A proporção de bens em falta é mínima.
- O tempo de fila é mínimo.
- Disponibilidade de vagas no estacionamento.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Flexibilidade
Capacidade de mudar a operação
Flexibilidade de produto/serviço – habilidade de introduzir novos produtos ou
serviços.
Flexibilidade de Composto (mix) – variedade e composto de produtos e
serviços.
Flexibilidade de Entrega – habilidade de mudar a programação de entrega do
bem ou do serviço.
- Flexibilidade agiliza a resposta.
- Flexibilidade economiza tempo
-Flexibilidade mantém credibilidade.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenhoFlexibilidade significa
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
-Flex. De produto/serviço – introdução de novos
tipos de tratamento.
-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de
tratamentos disponíveis.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao
número de pacientes atendidos.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar
consultas.
-Flex. De produto/serviço – introdução de novos
modelos.
- Flex. De composto (mix) – ampla variedade de
opções disponíveis.
- Flex. De volume – habilidade de se ajustar ao
número de veículos fabricados.
- Flex. De entrega – habilidade de rerprogramar as
prioridades da produção.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Flex. De produto/serviço – introdução de novas
rotas ou excursões.
-Flex. De composto (mix) – grande número de
locais servidos.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar a
frequencia dos serviços.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar
viagens.
- Flex. De produto/serviço – introdução de novos
bens ou promoções.
-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de
bens estocados.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao
número de consumidores atendidos.
-Flex. De entrega – habilidade de repor estoque de
intens em falta (ocasionalmente).
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Custo
“Fazer as coisas mais barato”
-Todos os objetivos implicam no custo.
- Uma forma de melhorar o desempenho dos custos, é melhorar o
desempenho de outros objetivos operacionais.
- Quanto menor o custo de produzir bens e serviços, menor pode ser o preço a
seus consumidores.
Os cinco objetivos de desempenho são
conflitantes entre si????
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
A curto prazo, os objetivos de desempenho podem ser
conflitantes, um aspecto de desempenho pode ser melhorado a custa de
outro.
Porém, uma melhoria de todos os aspectos de desempenho é
possível a longo prazo, ou seja, esse objetivos trabalharem em sinergia.
Quando se trabalha com visão a longo prazo, os objetivos de
desempenho não são conflitantes.