Sistem SCADASectie fierbere bere

• Monitorizare, control si dispecerizare• Plamadirea, filtrarea si fierbere berii• Retete tehnologice• Cantarire sarje de malt• Calculatoare redundante

Structura sistemului SCADA

NN NN NN NN NN NN

Control Panel

Flow

Pressure Alarm Conditions

STOP

Temperature

Profibus –SIMATIC S7

Control Panel

Flow

Pressure Alarm Conditions

STOP

Temperature

PROFIBUS

SERVER SERVER REDUNDANT

Ecranul principal reprezinta schema tehnologicaa utilajelor monitorizate

• Afisare parametriiesentiali de la fiecare

proces controlat

•Accesul la ecranele cu detalii ale aplicatiei

• Vizualizareaalarmelor active la un moment dat in

sistem

Plamadirea berii: cazanul de plamada si nemaltificate

• Reglaj de temperatura:urmarire diagrame

• Comanda agitatoare• Comanda ventile

• Mod manualsi

Mod automatde functionare

• Setarea unorparametriifunctionali

Cazanul de filtrare

• Reglaj de temperatura

• Contorizari de ape

• Reglaje de debite

• Pozitionare car cazan

Fierberea berii

• Reglaj de temperatura:urmarire diagrame

• Reglaj de presiune

Receptia maltului

• Comanda motoaresnecuri si elevatoare

• Interconditionariintre motoare la oprire

• Mod automat si modmanual de functionare

CIP-ul cazanului de filtrare

• CIP cu apa, soda si acid

• Masuratori de conductivitate

• Reglaj de temperaturaal solutiei de CIP

Prescrierea diagramelor de plamadire

• Parametrii prescrisi:Cantitate apa introdusa in cazanCantitate malai si cantitate orzDurata palierTemperatura palierCale transvazare

• Digramele se salveazape hard-disk astfel incatse pot stoca mai multe

diagrame si se va utilizadiagrama necesara

la un anumit moment

Prescrierea parametrilor la cazanul de filtrare

• Parametrii prescrisi:Cantitate, temperatura si debit pentru apa introdusa in cazanTuratie si inaltime car afanareCantitate si debite must pentru fiecare fazaDurate faze filtrare

• Presiune limita pentruintrarea in faza deafanare

• Turbiditatea limitapentru terminarearecircularii dupaafanare

Prescrierea diagramelor de fierbere

• Parametrii prescrisi:Cantitate tehnologica (de must) dupa care se incepe reglajul de temperaturaTemperatura prescrisa in cazanul de fiertPresiunea prescrisa care trebuie mentinuta dupa atingerea temperaturii setateDurata de fierbere a mustului

Grafice sarja plamada

• Succesiune fazesi timpi inceperefaze

• Temperatura in cazan

• Ventilul de reglaj

Grafice sarja cazan fiert

• Temperatura in cazan

• Presiunea de abur

• Ventilul de reglaj

Grafice sarja cazan filtrare

• Presiunea de suctiune

• Pozitie car afanare

• Debite must