sistem penghadaman - penghadaman dan penyerapan
DESCRIPTION
Tugasan subjek PJM3106: ANATOMI & FISIOLOGISenarai Rujukan:Asiah binti Ismail, Filmer, I., Tan, S.S. & Teh, L. H. (2001). Biologi Tingkatan 4. Petaling Jaya: Mutiara Cemerlang Sdn. Bhd. Azizah Ismail. (2000). Tubuh Manusia; Pengenalan Asas untuk Mengenali Tubuh Anda. Petaling Jaya: Golden Books Centre Sdn. Bhd.Baharudin Omar & Mohd. Hamim Rajikin. (2000). Pengenalan Sistem Tubuh dan Penyakitnya. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.Bowen, R. (1995). Absorption in the Small Intestine: General Mechanisms. Retrieved March 4, 2012, from Pathophysiology of the Digestive System: http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/smallgut/absorb.htmlBowen, R. (2006). Absorption of Monosaccharides. Retrieved Marc 5, 2012, from Pathophysiology of the Digestive System: http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/smallgut/absorb_sugars.htmlCaceci, T. (2012). Digestive System: Intestines. Retrieved April 11, 2012, from Veterinary Histology: http://www.vetmed.vt.edu/education/curriculum/vm8054/labs/lab19/lab19.htmChey, W. (n.d.). Why Is Fiber Important in Digestive Health? Retrieved April 10, 2012, from Everyday Health: http://www.everydayhealth.com/digestive-health/experts-why-is-fiber-important.aspxDigestion and Absorption of Food. (2005). Retrieved Fabruary 28, 2012, from Biology Online: http://www.biology-online.org/9/16_digestion_absorption_food.htmGan, W. T., Manohara a/l Subramaniam, & Azmah Binti Rajion. (2005). Biology From 4. Petaling Jaya: Bakaprep Sdn. Bhd.Lee, C. & Jeya Arunasalam. (2007). Complete Text & Guide SPM Biology. Shah Alam: Arah Pendidikan.M. I. Gurr. (2012). Fats in Human Nutrition. Selangor: Malaysian Palm Oil Promotion.Marieb, E. N. (2004). Human Anatomy & Physiology. San Fracisco: Pearson.Siegfried, D. R. (2002). Anatomy & Physiology for Dummies. New York: Wiley Publishing Inc.Tan, A. S. (1997). SPM Biologi. Petaling Jaya: Pustaka Delta Pelajaran Sdn. Bhd.Vander, A. J., Sherman, J. H., & Luciano, D. S. (1990). Human Physiology; The Mechanisms of Body Function. USA: McGraw-Hill Publishing.Your Digestive System and How It Works. (2010). Retrieved April 16, 2012, from National Digestive Diseases Information Clearinghouse: http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/TRANSCRIPT
PJM3106 ANATOMI & FISIOLOGI
PISMP MATEMATIK KOHOT 6 (Ambilan Januari 2011)
Siti Sarah Binti A. Karim
Pergerakan Makanan yang Dihadam
Esofagus
Perut
Duodenum
Usus Kecil
Usus Besar (Kolon)
Mulut
Rektum
Anus
Penyerapan
Sistem Gastrointestinal (GI)
Molekul tersebut diagihkan ke sekitar organ dalaman tertentu.
Memecahkan partikel makanan menjadi molekul (oleh enzim). Penghadaman
Di manakah berlakunya
penyerapan?
Usus besar Usus kecil Protein
Karbohidrat
Lipid
Vitamin
Air
Beberapa vitamin
dan mineral
Penyerapan
• Proses apabila air, garam dan hasil pencernaan makanan dari lumen usus diserap melalui membran ke dalam sel mukosa usus.
• Seterusnya diserap ke dalam sistem peredaran darah untuk diedarkan kepada tisu-tisu dalam badan.
Mukosa
Lumen
• Makanan terdiri daripada molekul organik yang besar dan tidak boleh dilarut dan dihancurkan begitu sahaja.
• Sistem penghadaman akan mengecilkan struktur fizikal bahan sebelum proses seterusnya berlaku.
• Molekul kemudiannya dibebaskan ke dalam aliran darah untuk diserap oleh sel di seluruh badan.
Proses Penyerapan Nutrien
Proses dan Penyerapan
Karbohidrat
Vitamin
Air dan elektrolit
Lipid
DUODENUM
• Apabila kim (chyme) tiba di duodenum, usus kecil merembeskan mukus dan bikarbonat untuk neutralkan asid pada kim.
• Pusat penyerapan utama bagi mineral.
• Penyerapan Vitamin A, dan D turut
berlaku.
DUODENUM
PUNDI HEMPEDU
• Rembeskan hempedu.
Emulsikan lipid/lemak.
Bantu memecahkan lemak agar boleh dilarutkan dalam air.
PANKREAS
• Rembeskan
jus pankreatik
1
2
Amilase
Lipase
• Terdapat 3 jenis karbohidrat:
Monosakarida: Glukosa, fruktosa.
Disakarida: Sukrosa, laktosa, maltosa.
Polisakarida: Kanji, glikogen.
• Terdapat 2 enzim penghadaman karbohidrat:
Amilase liur – dari air liur dalam mulut
Amilase pankreas – daripada pankreas
• Enzim ini dihasilkan oleh sel-sel pada vilus usus kecil.
Polisakarida Disakarida Amilase
Di usus kecil,
Disakarida Monosakarida
Enzim Brush Border
Dari vilus epitelium dan dinding kapilari darah masuk ke aliran darah.
• Penyerapan lipid berlaku dari vilus epitelium masuk ke dalam lakteal dan aliran limfa.
Lipid Asid lemak + gliserol
Lipase
Dari vilus epitelium masuk ke dalam lakteal dan aliran limfa.
USUS KECIL
• Organ penghadaman dan penyerapan utama.
• Berlaku penyerapan:- Karbohidrat Lipid Protein Vitamin Air
• 3 – 6 jam.
JUJUNUM
ILEUM
USUS KECIL
MODIFIKASI UNTUK PENYERAPAN • 6 – 7 meter panjang
– Beri lebih masa untuk penghadaman dan penyerapan nutrien.
• Mempunyai vili dan mikrovili – Permukaan luas untuk berlakunya penyerapan.
• Sel epitelium adalah 1 sel tebal – Memudahkan bahan nutrien diserap masuk ke salur
darah dan lakteal.
• Permukaan lembap • Terdapat banyak saluran darah.
– Tingkatkan kadar penyerapan nutrien.
• Vitamin A, D, E, K.
• Diserap masuk melalui sel
epitelium ke dalam lakteal.
• Vitamin B, C.
• Diserap masuk melalui sel
epitelium ke dalam kapilari darah.
VITAMIN
Larut air Larut
lemak
Larut
lemak Larut air
Air diserap melalui mukosa usus ke dalam darah melalui proses resapan yang dipanggil osmosis.
Diserap di sepanjang usus kecil.
Elektrolit pula melalui pengangkutan aktif.
Air diserap ke saluran darah melalui proses osmosis.
USUS BESAR
• Bukan organ utama untuk penyerapan nutrien.
• Berlakunya penyerapan Vitamin K yang dihasilkan oleh bakteria.
• 12-24 jam.
Fungsi utama:
Menyerap air daripada bahan yang tidak dihadamkan.
REKTUM
• Menyimpan tinja (faeces) untuk sementara sebelum dibuang melalui proses defekasi atau penyahtinjaan.
• Pergerakan usus menyebabkan tinja ditolak masuk dari usus besar ke rektum.
REKTUM
ANUS
• Kerap atau terlalu lama menahan proses defekasi.
Menyebabkan tinja menjadi kering dan keras.
• Kurang pengambilan serat dalam makanan.
Serat melancarkan pergerakan usus (bowel movement).
Mengawal kandungan air pada tinja.
Sembelit
