silliker ibÉrica, s.a. (unipersonal)
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Anexo Técnico / Technical Annex
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SILLIKER IBÉRICA, S.A. (Unipersonal)
Dirección/Address: C/ Longitudinal 8, nº26, Mercabarna; 08040 Barcelona Norma de referencia/Reference Standard: UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 Actividad/Activity: Ensayo/Test Acreditación/Accreditation nº: 257/LE413 Fecha de entrada en vigor/Coming into effect: 02/03/2001
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN/SCHEDULE OF ACCREDITATION (Rev./Ed. 42 fecha/date 08/10/2021)
Instalaciones donde se llevan a cabo las actividades cubiertas por esta acreditación:
Locations where the activities covered by accreditation are performed:
C/ Longitudinal 8, nº26, Mercabarna; 08040 Barcelona (Laboratorio Central)
C/ Dos de mayo, nº 273-275; 08025 Barcelona (Centro de Análisis Sensorial)
ENAC is signatory of the Multilateral Recognition Agreements established by the European and International organizations of Accreditation Bodies EA, ILAC and IAF. For more information www.enac.es.
ENAC es firmante de los Acuerdos de Reconocimiento Mutuo establecidos en el seno de la European co-operation for Accreditation (EA) y de las organizaciones
internacionales de organismos de acreditación, ILAC e IAF (www.enac.es)
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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PROGRAMA DE ACREDITACIÓN: “ENSAYOS PARA INFORMACIÓN NUTRICIONAL” (NT-70.01)*: ACCREDITATION PROGRAMME: “TEST FOR NUTRITION INFORMATION" (NT-70.01)*
- Ensayos para información nutricional obligatoria y completa conforme al Reglamento CE nº 1169/2011, en alimentos: Test for mandatory and full nutrition declaration in accordance with Regulation EC No. 1169/2011, in foods
o Valor energético / Energy value o Grasas / Fat o Ácidos grasos saturados / Saturated fatty acids o Hidratos de carbono / Carbohydrates o Azúcares / Sugars o Proteínas / Protein o Sal (determinación de sodio) / Salt (Deteminatiosn of Sodium) o Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados / Mono-unsaturates and polyunsaturates fatty acids o Almidón / Starch o Fibra alimentaria / Fibre o Vitaminas (Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido fólico,
Vitamina B12, Biotina y Ácido pantoténico) / Vitamins (Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folic acid, Vitamin B12, Biotin y Pantothenic acid)
o Minerales (Cloruro, Calcio, Magnesio, Zinc, Cobre, Hierro, Fósforo, Potasio) / Minerals (Chloride, Calcium, Magnesium, Zinc, Copper, Iron, Phosphorus, Potassium)
PROGRAMA DE ACREDITACIÓN: “ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS” (NT-70.02)*: ACCREDITATION PROGRAMME: "MICROBIOLOGICAL FOOD TESTING" (NT-70.02)* :
- Ensayos para el cumplimiento de los criterios microbiológicos de los alimentos: Tests for compliance with microbiological criteria for food:
o Listeria monocytogenes / Listeria monocytogenes o Salmonella / Salmonella o Escherichia coli / Escherichia coli o Recuento de colonias aerobias / Aerobic colony count o Enterobacteriáceas / Enterobacteriaceae o Estafilococos coagulasa positivos / Coagulase-positive Staphylococci o Presunto Bacillus cereus / Presumptive Bacillus cereus o Enterotoxinas estafilocócicas / Staphylococcal enterotoxins
PROGRAMA DE ACREDITACIÓN: “ENSAYOS DE GLUTEN Y ALÉRGENOS EN ALIMENTOS” (NT-70.03)*: ACCREDITATION PROGRAMME: "TEST OF GLUTEN AND ALLERGEN IN FOOD" (NT-70.03)*:
- Ensayos para la información sobre sustancias o productos que causan alergias o intolerancias: Tests for information on substances or products causing allergies or intolerances:
o Gluten / Gluten o Huevo / Egg o Cacahuetes / Peanuts o Soja / Soybean o Leche (proteínas) / Milk (proteins) o Dióxido de azufre y sulfitos / Sulphur dioxide and sulphites o Almendra / Almond o Avellana / Hazelnut o Nuez / Walnut
*Disponibles en la página web de ENAC
* Available on the ENAC website
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Categoría 0 (Ensayos en el laboratorio permanente) Category 0 (Test in the permanent laboratory)
LABORATORIO CENTRAL
AREA DE FÍSICO-QUÍMICA/ PHYSICAL-CHEMICAL AREA
Análisis mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas Analysis by gravimetric and titrimetric methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Valor energético (por cálculo)
Energy value (by calculation)
PNTA0136
Método interno conforme a In-house method according to Reglamento (CE) nº 1169/2011 Regulation (EC) nº 1169/2011
Alimentos sólidos (excepto leche y productos lácteos)
Solid foodstuffs (except milk and milk products)
Grasa por gravimetría
Fat by gravimetry
PNTA0133 Rev. 11
Método interno In-house method
Alimentos líquidos (excepto leche), bebidas, salsas líquidas
Liquid food (except milk), beverages, liquid sauces
PNTA0172 Rev. 2
Método interno In-house method
Yogures, postres lácteos, quesos frescos
Yogurt, milk desserts, fresh cheeses
Grasa por gravimetría (método Weibull-Berntrop)
Fat by gravimetry (Weibull-Berntrop method)
PNTA0132
Método interno basado en In-house method based on
ISO 8262
Queso
Cheese
Grasa por gravimetría (método Schmid-Bondzynski-Ratzlaff)
Fat by gravimetry (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff method)
ISO 1735/IDF5
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Leche líquida Leche concentrada Leche condensada Leche en polvo y productos lácteos en polvo Nata
Liquid milk
Concentrated milk
Condensed milk
Milk powder and powdered milk products Cream
Grasa por gravimetría (método Röse-Gottlieb)
Fat by gravimetry (Röse-Gottlieb method)
ISO 1211 / IDF1 ISO 1737 / IDF13 ISO 1736 / IDF9 ISO 2450 / IDF16
Alimentos
Food
Proteína/nitrógeno mediante volumetría (método Kjeldahl)
Protein / Nitrogen by titration (Kjeldahl method)
PNTA0100 Rev. 15
Método interno In-house method
Leche y productos lácteos
Milk and milk products
ISO 8968-3
Alimentos
Food
Fibra alimentaria (fracciones de alto peso molecular) por método enzimático-gravimétrico
Dietary fiber (high molecular weight fractions) by enzymatic-gravimetric method)
PNTA0066
Método interno basado en In-house method based on
AOAC 991.43
Hidratos de carbono (por cálculo)
Carbohydrates (by calculation)
PNTA0136
Método interno basado en In-house method based on
Food energy-methods of analysis and conversion factors, FAO Food and Nutrition Paper
Humedad por gravimetría
Moisture by gravimetry
PNTA0081 Rev. 16
Método interno In-house method
Cacao y productos a base de cacao
Cocoa and cocoa based products
IOCCC 3-E
Aceites y grasas
Oils and fats
Humedad y materias volátiles por gravimetría
Moisture and volatile material by gravimetry
BOE-A-1977-16116 Anexo I Num. 9 (a)
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Leche Leche concentrada Nata
Milk Concentrated milk Cream
Materia seca por gravimetría
Dry matter by gravimetry
ISO 6731/IDF 21
Leche condensada
Condensed milk
ISO 6734/IDF 15
Leche en polvo
Milk powder
PNTA0024
Método interno basado en In-house method based on
FIL 26A:1993
Queso
Cheese
Sólidos totales por gravimetría
Total solids by gravimetry
ISO5534/IDF4
Alimentos
Food
Cloruros por volumetría (valoración potenciométrica)
Chlorides by potentiometric titration
PNTA0078 Método interno basado en In-house method based on AOAC 986.26
Cenizas por gravimetría
Ashes by gravimetry
PNTA0083 Rev. 9
Método interno In-house method
Leche Leche en polvo Nata Queso
Milk Dried milk Cream Cheese
PNTA0027
Método interno basado en In-house method based on AOAC 945.46 AOAC 930.30 AOAC 935.42 AOAC 920.108
Cerveza
Beer
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on BOE-A-1985-21911 Anexo I Num. 8
Alimentos
Food
Dióxido de azufre y sulfitos por volumetría
Sulphur dioxide and sulfites by titration
(≥ 5 mg/kg)
PNTA0067
Método interno basado en In-house method based on
AOAC962.16
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos envasados
Packed food
Peso neto y escurrido por gravimetría
Net weight and drained weight by gravimetry
PNTA0098
Método interno conforme a In-house method according to
BOE-A-1984-26465
Aceites y grasas
Oils and fats
Índice de peróxidos por volumetría
Peroxide index by titration
ISO 3960
Leche
Milk
Acidez por volumetría
Acidity by titration
PNTA0020
Método interno basado en In-house method based on AOAC 947.05
Mantequilla
Butter
ISO 1740 / IDF6
Cerveza
Beer
Acidez por volumetría (valoración potenciométrica)
Acidity by potentiometric titration
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on BOE-A-1985-21911 Anexo I Num. 5
Análisis mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas Analysis by electroanalytic methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Nitrógeno / Proteína por conductividad térmica (método Dumas)
Protein / Nitrogen by thermal conductivity (Dumas method)
PNTA0135
Método interno basado en In-house method based on ISO 16634
Cacao y productos a base de cacao
Cocoa and cocoa based products
pH por potenciometría
pH by potentiometry
(3,00 – 8,00 pH units)
IOCCC 9-E
Alimentos
Food
PNTA0062 Rev. 10
Método interno In-house method
Actividad de agua por resistividad
Water activity by resistivity
ISO 18787
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Análisis físico-químicos Physico-chemical analysis
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Cerveza
Beer
Grado alcohólico por densimetría
Alcoholic degree by densimetry
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on EBC 9.2.1
Extracto real, extracto seco primitivo y extracto aparente por densimetría
Real extract by densimetry
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on
EBC 9.4
Densidad por densimetría
Density by densimetry
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on EBC 9.43.2
Grado de fermentación (por cálculo)
Degree of fermentation (by calculation)
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on BOE-A-1985-21911 Anexo I Num. 3
Alimentos líquidos (excepto vinos y cervezas)
Liquid food (except wine and beer)
Densidad por densimetría electrónica
Density by densimetry
(0,900 – 1,500 g/ml)
PNTA0194
Método interno basado en método fabricante Mettler Toledo equipo DE40 Density Meter
In-house method based on
manufacturer Mettler Toledo
equipment DE40 Density Meter
Envases
Packaging
Oxígeno y dióxido de carbono en el envase por célula electroquímica e IR
O2 and CO2 in packaging by electrochemical cell and IR
(0-60%)
PNTA0195
Método interno basado en método fabricante WITT equipo Analizador OXYBABY® M+i
In-house method based on manufacturer WITT equipment Analizador OXYBABY® M+i
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectroscopía molecular Analysis by molecular spectroscopy methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Almidón por espectrofotometría UV-VIS
Starch by UV-VIS spectrophotometry
PNTA0190
Método interno basado en In-house method based on AOAC920.83
Mantequillas
Butter
Índice de peróxidos por espectrofotometría UV-VIS
Peroxide index by UV-VIS spectrophotometry
FIL 74A:1991
Cerveza
Beer
Dióxido de azufre y sulfitos por espectrofotometría UV-VIS
Sulphur dioxide and sulfites by UV-VIS spectrophotometry
(≥ 0,5 mg/l)
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on BOE-A-1985-21911 Anexo I Num. 10
Color por espectrofotometría UV-VIS
Colour by UV-VIS spectrophotometry
(4 – 200 EBC)
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on EBC 9.6
Amargor por espectrofotometría UV-VIS
Bitter by UV-VIS spectrophotometry
(1 – 40 IBU)
PNTA0073
Método interno basado en In-house method based on EBC 9.8
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Análisis mediante métodos basados en técnicas cromatográficas Analysis by chromatographical methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Grasa extraída de alimentos Aceites y grasas
Fat extracted from foodstuffs Oils and fats
Composición relativa de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID)
Relative composition of fatty acids by gas chromatography with flame ionization detector (GC-FID)
Ácido Butírico Butyric acid
Ácido Caproico Caproic acid
Ácido Heptanoico Heptanoic acid
Ácido Caprílico Caprylic acid
Ácido Cáprico Capric acid
Ácido Undecanoico Undecanoic acid
Ácido Láurico Lauric acid
Ácido Tridecanoico Tridecanoic acid
Ácido Mirístico Myristic acid
Ácido Miristoleico Myristoleic acid
Ácido Pentadecanoico Pentadecanoic acid
Ácido Pentadecenoico Pentadecenoic acid
Ácidos grasos C15 ramificados (iso y ante-iso)
C15 branched-chain fatty acids (iso & ante-iso)
Ácido Palmítico Palmitic acid
Ácido Palmitoleico Palmitoleic acid
Ácidos grasos C16 ramificados (iso) C16 branched-chain fatty acids (iso)
Ácido Heptadecanoico Heptadecanoic acid
Ácido Heptadecenoico Heptadecenoic acid
Ácidos grasos C17 ramificados (iso y ante-iso)
C17 branched-chain fatty acids (iso & ante-iso)
Ácido Esteárico Stearic acid
Ácidos Trans-oleicos Trans-oleic acids
Ácido Cis-oleico Cis-oleic acid
Ácidos Trans-linoleicos Trans-linoleics acids
Ácido Cis,cis-linoleico Cis-cis-linoleic acid
Ácido Gamma-linolénico Gamma-linolenic acid
Ácidos Trans-linolénicos Trans-linolenic acids
Ácido Cis,cis-linolénico Cis,cis-linolenic acid
Ácidos grasos C18 ramificados (iso y ante-iso)
C18 branched-chain fatty acids (iso & ante-iso)
Ácido Aráquico Arachic acid
Ácido Gadoleico Gadoleic acid
Ácido Heneicosanoico Heneicosanoic acid
Ácido Eicosadienoico Eicosadienoic acid
Ácido Behénico Behenic acid
Ácido Dihommo-gammalinolénico Dihomo-gamma-linolenic acid
Ácido Eicosatrienoico Eicosatrienoic acid
Ácido Araquidónico Arachidonic acid
Ácido Erúcico Erucic acid
Ácido Tricosanoico Tricosanoic acid
Ácido Docosadienoico Docosadienoic acid
Ácido Eicosapentanoico Eicosapentanoic Acid
Ácido Lignocérico Lignoceric acid
Ácido Nervónico Nervonic acid
Ácido Docosapentanoico Docosapentaenoic acid
Ácido Docosahexanoico Docosahexaenoic acid
PNTA0129 Rev. 13
Método interno In-house method
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Leche y productos lácteos sin lactosa Bebidas de soja, bebidas de cereales, bebidas de frutos secos
Milk and milk products without lactose Soya drinks, cereal drinks, dry fruits drink
Lactosa por cromatografía líquida con detector de pulso amperométrico (LC-PAD)
Lactose by liquid chromatography with amperometric pulse detector (LC-PAD)
(≥ 0,01 %)
PNTA0149
Método interno basado en In-house method based on DIONEX 87238-AN218-IC Lactose Free PAD_LPN2507
Alimentos Cerveza
Food Beer
Azúcares por cromatografía líquida con detector de pulso amperométrico (LC-PAD)
Sugars by liquid chromatography with pulsed amperometric detector (LC-PAD) Fructosa/Fructose Maltosa/Maltose
Glucosa/Glucose Lactosa monohidratada/ Monohydrated lactose
Sacarosa/Saccharose Galactosa/Galactose
(≥ 0,05 %) Alimentos/Food
(≥ 0,01 %) Cerveza/Beer
PNTA0179
Método interno basado en In-house method based on
115482-Man-065495-01-CarboPac-PA10
Alimentos Aguas de proceso
Food Process water
Lactosa por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Lactose by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)
(≥ 20 mg/kg) Alimentos/Food
(≥ 5 mg/kg) Aguas de proceso/Process water
PNTA0189 Rev.6
Método interno In-house method
Alimentos
Food
Fibra alimentaria (fracciones de alto y bajo peso molecular) por método enzimático-gravimétrico y cromatografía líquida con detector de índice de refracción (LC-RID)
Dietary fiber (high and low molecular weight fractions) by enzymatic-gravimetric method and liquid chromatography with refraction index detector (LC-RID)
PNTA0151
Método interno basado en In-house method based on AOAC 2017.16
Polialcoholes por cromatografía líquida con detector de índice de refracción (LC-RID)
Polyols by liquid chromatography with refractive index detector (LC-RID)
Maltitol/Maltitol Sorbitol/Sorbitol
Lactitol/Lactitol Isomaltitol/Isomaltitol
Mannitol/Mannitol Eritritol/Eritritol
Xilitol/Xilitol
(≥ 0,5%)
PNTA0177
Método interno basado en In-house method based on Supelco bulletin 887B
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Azúcares por cromatografía líquida con detector de índice de refracción (LC-RID)
Sugars by liquid chromatography with refraction index detector (LC-RID)
PNTA0101
Método interno basado en In-house method based on IOCCC 117
Fructosa/Fructose Maltosa/Maltose
Glucosa/Glucose Lactosa monohidratada/ Monohydrated lactose
Sacarosa/Saccharose
(≥ 0,5%)
Glicerina por cromatografía líquida con detector de índice de refracción (LC-RID)
Glycerol by liquid chromatography with refraction index detector (LC-RID)
(≥ 0,5%) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 0,2 g/l) Productos sólidos/Solid products
PNTA0205
Método interno basado en In-house method based on Amer. Journal of Enology and Viticulture, Vol.2, 2007, 279-282
Vitamina A (retinol) por cromatografía líquida con detector ultravioleta (LC-UV)
Vitamin A (retinol) by liquid chromatography with UV detector (LC-UV)
(≥ 0,1 mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 0,5 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0145
Método interno basado en In-house method based on EN 12823-1
Vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2 (riboflavina) por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Vitamin B1 (Thiamine) and vitamin B2 (riboflavin) by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,1 mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 0,2 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0128
Método interno basado en In-house method based on EN 14122 EN 14152
Vitamina B3 (niacina) por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Vitamin B3 (niacin) by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 2 mg/kg)
PNTA0147
Método interno basado en In-house method based on EN 15652
Vitamina B6 (Piridoxina) por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Vitamin B6 (Pyridoxine) by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,2 mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 0,4 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0056
Método interno basado en In-house method based on EN 14164
Ácido fólico por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (CL-DAD)
Folic acid by liquid chromatography with diode array detector (LC-DAD)
(≥ 10 g/kg)
PNTA0138
Método interno basado en In-house method based on r-Biopharm EASI-EXTRACT FOLIC ACID P81
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Vitamina B12 (cianocobalamina) por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (CL-DAD)
Vitamin B12 (cyanocobalamin) by liquid chromatography with diode array
detector (CL-DAD)
(≥ 1 g/kg)
PNTA0137
Método interno basado en In-house method based on AOAC 2011.08
Vitamina C (ácido ascórbico + dehidroascórbico) por cromatografía líquida con detector ultravioleta (LC-UV)
Vitamin C (ascorbic acid + dehydroascorbic acid) by liquid chromatography with UV detector (LC-UV)
(≥ 5 mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 20 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0127
Método interno basado en In-house method based on NF V03-135
Vitamina D3 (colecalciferol) por cromatografía líquida con detector ultravioleta (LC-UV)
Vitamin D3 (cholecalciferol) by liquid chromatography with UV detector (LC-UV)
(≥ 1 g/kg) Productos líquidos /Liquid products
(≥ 5 g/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0146
Método interno basado en In-house method based on
EN 12821
Vitamina E (alfa-tocoferol) por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Vitamin E (alpha-tocopherol) by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,3 mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 1,5 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0145
Método interno basado en In-house method based on
EN 12822
Vitamina K1 (filoquinona) por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Vitamin K1 (Phylloquinone) by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 1 g/kg) Productos líquidos /Liquid products
(≥ 10 g/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0178
Método interno basado en In-house method based on EN 14148
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Vitamin B5 (pantothenic acid) by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
(≥ 0,5 mg/kg)
PNTA0148
Método interno basado en In-house method based on J AOAC Int. 2012 Jan-Feb;95(1):143-8
Biotina por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Biotin by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
(≥ 20 g/kg)
PNTA0164
Método interno basado en In-house method based on EN 15607
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
Su vigencia puede confirmarse en https://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Vitamina B9 (ácido fólico y folatos) por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Vitamin B9 (folic acid and folates) by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
(≥ 10 g/kg)
PNTA0192
Método interno basado en In-house method based on AOAC 2011.06
Vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), vitamina B5 (Ácido pantoténico), vitamina B6 (Piridoxina) y vitamina B8 (Biotina), por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Vitamin B1 (Thiamine), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B3 (Niacin), vitamin B5 (pantothenic acid), vitamin B6 (Pyridoxine) and vitamin B8 (Biotin) by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
Alimentos, excepto cacao y chocolates/ Food, except cocoa and chocolate
Productos sólidos/ Solid products
Productos líquidos/ Liquid products
Vitamina B1 (≥ 0,2 mg/kg) (≥ 0,1 mg/kg) vitamina B2 (≥ 0,2 mg/kg) (≥ 0,1 mg/kg) Vitamina B3 (≥ 2 mg/kg) (≥ 1 mg/kg) Vitamina B5 (≥ 0,5 mg/kg) (≥ 0,3 mg/kg) Vitamina B6 (≥ 0,3 mg/kg) (≥ 0,2 mg/kg) Vitamina B8 (≥ 20 µg/kg) (≥ 20 µg/kg)
Cacao y chocolates/Cocoa and chocolate
Productos sólidos/ Solid products
Productos líquidos/ Liquid products
Vitamina B2 (≥ 0,2 mg/kg) (≥ 0,1 mg/kg) Vitamina B5 (≥ 0,5 mg/kg) (≥ 0,3 mg/kg) Vitamina B6 (≥ 0,3 mg/kg) (≥ 0,2 mg/kg) Vitamina B8 (≥ 20 µg/kg) (≥ 20 µg/kg)
PNTA0208
Método interno basado en In-house method based on AOAC2015.14
Vitamina D2 y Vitamina D3 por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Vitamin D2 and vitamin D3 by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
(≥ 1 g/kg) Productos líquidos /Liquid products
(≥ 5 g/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0202
Método interno basado en In-house method based on ISO 20636
Colesterol por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID)
Cholesterol by gas chromatography with flame ionization detector (GC-FID)
(≥ 10 mg/kg)
PNTA0093
Método interno basado en In-house method based on AOAC 994.10
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Café verde, café tostado Cacao Cereales y productos elaborados a base de cereal Alimentos infantiles
Green coffee, roasted coffee Cocoa Cereals and cereal based products Baby food
Ocratoxina A por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Ochratoxin A by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,5 g/kg) (excepto alimentos infantiles ≥ 0,25 g/kg) (≥ 0,5 g/kg) (except baby food ≥ 0,25 g/kg)
PNTA0077
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Frutos secos Especias Cereales y productos elaborados a base de cereal
Nuts Spices Cereals and cereal based products
Aflatoxinas por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Aflatoxins by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
Aflatoxinas B1 y G1/ Aflatoxins B1 and G1: (≥ 0,5 µg/kg) Aflatoxinas B2 y G2/ Aflatoxins B2 and G2: (≥ 0,2 µg/kg)
PNTA0053
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Alimentos infantiles
Baby food
Aflatoxina B1 por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Aflatoxin B1 by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,05 µg/kg)
PNTA0053
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Cereales y productos elaborados a base de cereal Alimentos infantiles
Cereals and cereal based products Baby food
Zearalenona por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Zearalenone by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 20 µg/kg)
PNTA0122
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Cereales y productos elaborados a base de cereal Alimentos infantiles
Cereals and cereal based products Baby food
Deoxynivalenol por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (LC-DAD)
Deoxynivalenol by liquid chromatography with diode array detector (LC-DAD)
(≥ 100 µg/kg)
PNTA0121
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Cereales y productos elaborados a base de cereal Alimentos infantiles
Cereals and cereal based products Baby food
Fumonisinas B1 y B2 por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Fumonisins B1 and B2 by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 100 µg/kg)
PNTA0123
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Leche y productos lácteos Alimentos infantiles
Milk and dairy products Milk – based baby food
Aflatoxina M1 por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)
Aflatoxin M1 by liquid chromatography with fluorescence detector (LC-FLD)
(≥ 0,010 µg/kg) Leche líquida y alimentos infantiles/Milk and milk – based
baby food
(≥ 0,050 µg/kg) Leche condensada/Condensed milk
(≥ 0,10 µg/kg) Productos lácteos/Dairy products
PNTA0170
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (CE) nº 401/2006 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) nº 401/2006 and its subsequent amendments
Panes y productos de bollería/pastelería, bebidas
Bread and bakery products, beverages
Ácido benzoico y sórbico por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (LC-DAD)
Sorbic acid and benzoic acid by liquid chromatography with diode array detector (LC-DAD)
(≥ 2,5mg/kg) Productos líquidos/Liquid products
(≥ 5 mg/kg) Productos sólidos/Solid products
PNTA0063
Método interno basado en In-house method based on ISO 9231
Bebidas no alcohólicas Batidos de cacao o chocolate Chocolate blanco o con leche y productos que contienen cacao, chocolate o café Chocolate negro Café descafeinado Cacao Café Té
Non-alcoholic beverages Cocoa or chocolate drinks White or milk chocolate, other products containing cocoa, chocolate or coffee Black chocolate Decaffeinated coffee Cocoa Coffee Tea
Cafeína y teobromina por cromatografía líquida con detector de array de diodos (LC-DAD)
Caffein and theobromin by liquid chromatography with diode array detector (LC-DAD)
(≥ 1 mg/l) Bebidas no alcohólicas/Non-alcoholic beverages
(≥ 5 mg/kg) Batidos de cacao o chocolate/Cocoa or chocolate drinks
(≥ 50 mg/kg) Chocolate blanco o con leche y productos que contienen cacao, chocolate o café/White or milk chocolate and other products containing cocoa, chocolate or coffee
(≥ 100 mg/kg) Chocolate negro, Café descafeinado/Black chocolate,
Decaffeinated coffee
(≥ 150 mg/kg) Cacao/Cocoa
(≥ 200 mg/kg) Café/Coffee
(≥ 500 mg/kg) Té/Tea
PNTA0169
Método interno basado en In-house method based on
AOAC 980.14
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Cacao y productos a base de cacao
Patatas y productos a base de patatas
Cereales y productos a base de cereales, incluyendo galletería, bollería, panes;
Alimentos infantiles a base de cereales
Cocoa and cocoa based products Potato and potato based products;
Cereals and cereal based products, including cookies; bakery products and Bread
Cereal based baby food
Acrilamida por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)
Acrylamide by liquid chromatography with mass spectrometer detector (LC-MS/MS)
(≥ 50 μg/kg) Cacao y productos a base de cacao /cocoa and cocoa based
products
(≥ 20 µg/kg) Resto de alimentos/ for other foods
PNTA0171
Método interno conforme a In-house method according to
Reglamento (UE) nº 2017/2158 Regulation (EU) nº 2017/2158
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrometría atómica Analysis by atomic absorption spectrometry methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Aceite Alimentos dietéticos Alimentos infantiles Azúcar Bebidas no alcohólicas Cacao y productos a base de cacao Cereales y productos elaborados a base de cereal Cervezas Golosinas, caramelos y otros derivados de azúcar Leche y productos lácteos Productos cárnicos cocidos Productos cárnicos curados
Oil Dietary products Baby food Sugar Non-alcoholic beverages Cocoa and cocoa based products Cereals and cereal based products Beer Candies, sweeties and other sugar derivatives Milk and milk products Cooked meat products Cured meat products
Calcio, Cobre, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio y Zinc por espectroscopia de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES)
Calcium, Copper, Phosphorus, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium and Zinc by Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy (ICP-AES)
Aceite/Oil
Cobre/Copper (≥ 0,50 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,50 mg/kg)
Fósforo/Phosphorus (≥ 25 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 5 mg/kg
Cerveza/Beer
Calcio /Calcium (≥ 5 mg/kg) Magnesio/Magnesium (≥ 5 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 0,10 mg/kg) Potasio/Potassium (≥ 5 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 5 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 1 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,10 mg/kg) Zinc /Zinc (≥ 0,1 mg/kg)
Golosinas, caramelos y otros derivados de azúcar/Candies, sweeties and
other sugar derivatives
Cobre/Copper (≥ 0,50 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 5 mg/kg)
Leche y productos lácteos/Milk and milk products
Productos sólidos/ Solid products
Productos líquidos/ Liquid products
Calcio /Calcium (≥ 25 mg/kg) (≥ 5 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 0,50 mg/kg (≥ 0,10 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 25 mg/kg) (≥ 5 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,50 mg/kg) (≥ 0,10 mg/kg) Magnesio /Magnesium (≥ 25 mg/kg) (≥ 5 mg/kg) Potasio/Potassium (≥ 25 mg/kg) (≥ 5 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 5 mg/kg) (≥ 1 mg/kg) Zinc /Zinc (≥ 5 mg/kg) (≥ 1 mg/kg)
Resto productos sólidos/Other solid products Calcio /Calcium (≥ 25 mg/kg) Magnesio /Magnesium (≥ 25 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 0,50 mg/kg) Potasio/Potassium (≥ 25 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 25 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 5 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,50 mg/kg) Zinc /Zinc (≥ 5 mg/kg)
Resto productos líquidos/Other liquid products
Calcio /Calcium (≥ 5 mg/kg) Magnesio /Magnesium (≥ 5 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 0,10 mg/kg) Potasio/Potassium (≥ 5 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 5 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 1 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,10 mg/kg) Zinc /Zinc (≥ 1 mg/kg)
PNTA0141
Método interno conforme a In-house method according to
EN 13804
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos Cerveza
Food Beer
Elementos por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS)
Elements by mass-spectrometry with Inductively Coupled Plasma (ICP-MS)
PNTA0193
Método interno conforme a In-house method according to
EN 13804 Alimentos (excepto aceites y grasas)/Food (except Oils and fats)
Aluminio/Aluminium(≥ 5,0 mg/kg) Arsénico/Arsenic (≥ 0,020 mg/kg) Cadmio/Cadmium (≥ 0,005 mg/kg) (excepto alimentación infantil/except baby
food: ≥0,002 mg/kg) Calcio/Calcium (≥ 10 mg/kg) Cobalto/Cobalt (≥ 0,50 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 0,50 mg/kg) Cromo/Chromium (≥ 0,050 mg/kg) Estaño/Tin (≥ 0,050 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 20 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 0,50 mg/kg)
Magnesio/Magnesium (≥ 10 mg/kg) Manganeso/Manganese (≥ 0,050 mg/kg) Mercurio/Mercury (≥ 0,005 mg/kg) (excepto alimentación infantil/except
baby food: ≥0,004 mg/kg) Molibdeno/Molybdenum(≥ 0,050 mg/kg) Níquel/Nickel (≥ 0,50 mg/kg) Plomo/Lead (≥ 0,005 mg/kg) Potasio/Potasium (≥ 10 mg/kg) Selenio/Selenium (≥ 0,050 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 10 mg/kg) Zinc/Zinc (≥ 0,50 mg/kg)
Aceites y grasas/Oils and fats
Aluminio/Aluminium(≥ 10,0 mg/kg) Arsénico/Arsenic (≥ 0,040 mg/kg) Cadmio/Cadmium (≥ 0,010 mg/kg) Calcio/Calcium (≥ 20 mg/kg) Cobalto/Cobalt (≥ 1,0 mg/kg) Cobre/Copper (≥ 1,0 mg/kg) Cromo/Chromium (≥ 0,10 mg/kg) Estaño/Tin (≥ 0,10 mg/kg) Fósforo/Phosphorus (≥ 40 mg/kg) Hierro/Iron (≥ 1,0 mg/kg)
Magnesio/Magnesium (≥ 20 mg/kg) Manganeso/Manganese (≥ 0,10 mg/kg) Mercurio/Mercury (≥ 0,010 mg/kg) Molibdeno/Molybdenum(≥ 0,10 mg/kg) Níquel/Nickel (≥ 1,0 mg/kg) Plomo/Lead (≥ 0,010 mg/kg) Potasio/Potasium (≥ 20 mg/kg) Selenio/Selenium (≥ 0,10 mg/kg) Sodio/Sodium (≥ 20 mg/kg) Zinc/Zinc (≥ 1,0 mg/kg)
Cerveza/Beer
Aluminio/Aluminiun (≥ 0,10 mg/l) Arsénico/Arsenic (≥ 0,005 mg/l) Cadmio/Cadmium (≥ 0,001 mg/l) Calcio/Calcium (≥ 10 mg/l) Cobalto/Cobalt (≥ 0,010 mg/l) Cobre/Copper (≥ 0,10 mg/l) Cromo/Chromium (≥ 0,050 mg/l) Estaño/Tin (≥ 0,010 mg/l) Fósforo/Phosphorus (≥ 20 mg/l) Hierro/Iron (≥ 0,10 mg/l)
Magnesio/Magnesium (≥ 10 mg/l) Manganeso/Manganese (≥ 0,050 mg/l) Mercurio/Mercury (≥ 0,001 mg/l) Molibdeno/Molybdenum (≥ 0,050 mg/l) Níquel/Nickel (≥ 0,10 mg/l) Plomo/Lead (≥ 0,001 mg/l) Potasio/Potasium (≥ 20 mg/l) Selenio/Selenium (≥ 0,050 mg/l) Sodio/Sodium (≥ 10 mg/l) Zinc/Zinc (≥ 0,10 mg/l)
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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Anexo Técnico / Technical Annex
Nº 257/LE413 Rev./Ed. 42 Pág./ Page 19 de 26
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Análisis mediante métodos basados en técnicas de enzimoinmunoensayo Analysis by enzyme immunoassay methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos hidrolizados y/o fermentados
Hydrolyzed and/or fermented foods
Cuantificación de gluten por ELISA Competitivo
Gluten quantification by Competitive ELISA
(≥ 10 mg/kg)
AOAC2015.05
Alimentos (excepto productos hidrolizados y/o fermentados) Aguas de proceso
Food (except hydrolyzed and/or fermented products) Process water
Cuantificación de gluten mediante ELISA sándwich (anticuerpo R5)
Gluten quantification by ELISA sandwich (R5 antibody)
(≥ 5 mg/kg) AOAC 2012.01
(≥ 2,5 mg/kg) PNTA0207
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de leche por ELISA
Milk quantification by ELISA
(≥ 2,5 mg/kg) expresado en leche desnatada en polvo/expressed skimmed
milk powdered
PNTA0144
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Alimentos
Food
Cuantificación de huevo por ELISA
Egg quantification by ELISA
(≥ 1,0 mg/kg) expresado en proteína de huevo/expressed in egg protein
PNTA0196
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Alimentos Aguas de proceso
Food Process water
(≥ 0,1 mg/kg) expresado en proteína de clara de huevo/expressed in egg
white protein PNTA0143
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de beta lactoglobulina por ELISA
Beta-lactoglobulin quantification by ELISA
(≥ 0,1 mg/kg)
PNTA0174
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de soja por ELISA
Soya quantification by ELISA
(≥ 2,5 mg/kg) expresado en proteína de soja/expressed in soya protein
PNTA0161
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
(*) La información sobre el kit concreto usado está disponible en el laboratorio (*) Information about the specific kit used is available in the laboratory
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Anexo Técnico / Technical Annex
Nº 257/LE413 Rev./Ed. 42 Pág./ Page 20 de 26
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos Aguas de proceso
Food Process water
Cuantificación de almendra por ELISA
Almond quantification by ELISA
(≥ 2,5 mg/kg) expresado en almendra/expressed in almond
(≥ 0,5 mg/kg) expresado en proteína de almendra/ expressed in almond protein
PNTA0162
PNTA0203 Métodos internos basados en kit comercial(*) In-house methods based on commercial kit(*)
Cuantificación de avellana por ELISA
Hazelnut quantification by ELISA
(≥ 2,5 mg/kg) expresado en avellana/expressed in hazelnut
PNTA0163
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de cacahuete por ELISA
Peanut quantification by ELISA
(≥ 0,75 mg/kg) expresado en cacahuete/expressed in peanut
PNTA0213
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de nuez por ELISA
Walnut quantification by ELISA
(≥ 2,0 mg/kg) expresado en nuez/expressed in walnut
PNTA0181
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de nuez de macadamia por ELISA
Macadamia nut quantification by ELISA
(≥ 2,0 mg/kg) expresado en nuez de macadamia/expressed in macadamia nut
PNTA0204
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de sésamo por ELISA
Sesame quantification by ELISA
(≥ 2,5 mg/kg)
PNTA0188
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de lisozima por ELISA
Lysozym quantification by ELISA
(≥ 0,05 mg/kg) Aguas de proceso, vino/ Process water,wine
(≥ 0,25 mg/kg) resto de alimentos/for other foods
PNTA0167
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
(*) La información sobre el kit concreto usado está disponible en el laboratorio (*) Information about the specific kit used is available in the laboratory
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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Anexo Técnico / Technical Annex
Nº 257/LE413 Rev./Ed. 42 Pág./ Page 21 de 26
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Bebidas de soja
Soy beverages
Cuantificación de caseína por ELISA
Casein quantification by ELISA
(≥ 0,3 mg/kg)
PNTA0165
Método interno basado en kit comercial(*)
In-house method based on commercial kit(*)
Leche y productos lácteos
Milk and dairy products
Cuantificación de nuez de Brasil por ELISA (método cualitativo)
Brasil nut quantification by ELISA (Qualitative method)
(≥ 2,0 mg/kg)
PNTA0197
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de nuez pecana por ELISA (método cualitativo)
Pecan nut quantification by ELISA (Qualitative method)
(≥ 2,0 mg/kg)
PNTA0199
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de pistacho por ELISA (método cualitativo)
Pistaccio quantification by ELISA (Qualitative method)
(≥ 2,0 mg/kg)
PNTA0200
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
Cuantificación de anacardo por ELISA (método cualitativo)
Cashew quantification by ELISA (Qualitative method)
(≥ 2,0 mg/kg)
PNTA0201
Método interno basado en kit comercial(*) In-house method based on commercial kit(*)
(*) La información sobre el kit concreto usado está disponible en el laboratorio (*) Information about the specific kit used is available in the laboratory
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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ÁREA DE MICROBIOLOGÍA
Análisis de alimentos mediante métodos basados técnicas de aislamiento en medios de cultivo Food analysis by isolation in culture media methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos Piensos Esponjas y escobillones de muestreo de superficies
Food Feed Sampling sponges and swaps of surfaces
Recuento en placa de microorganismos aeróbicos a 30 °C
Plate count of aerobic microorganisms (30°C)
ISO 4833-1
Alimentos Piensos Esponjas y escobillones de muestreo de superficies
Food Feed Sampling sponges and swaps of surfaces
Recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C
Plate count of moulds and yeasts (25°C)
NF V08-059
Recuento en placa de enterobacterias
Plate count of Enterobacteriaceae
ISO 21528-2
Recuento en placa de enterobacterias presuntivas
Plate count of presumptive Enterobacteriaceae
NF V08-054
Alimentos
Food
Recuento en placa de Bacillus cereus presuntivos
Plate count of presumptive Bacillus cereus
ISO 7932
Recuento en placa de bacterias lácticas
Plate count of lactic acid bacteria
ISO 15214
Recuento en placa de Clostridium perfringens
Plate count of Clostridium perfringens
ISO 7937
Recuento en placa de coliformes a 30 °C
Plate count of coliforms (30 °C)
ISO 4832
Recuento en placa de Escherichia coli -glucuronidasa positivo
Plate count of Escherichia coli -glucuronidase positive
ISO 16649-2
Recuento en placa de Listeria monocytogenes
Plate count of Listeria monocytogenes
ISO 11290-2
Recuento en placa de Listeria spp.
Plate count of Listeria spp.
ISO 11290-2
Recuento en placa de estafilococos coagulasa positivos
Plate count of coagulase-positive staphylococci
ISO 6888-1
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C
Plate count of moulds and yeasts (25°C)
ISO 21527-1
ISO 21527-2
Recuento en placa de bacterias anaerobias sulfitorreductoras
Plate count of sulfite-reducing anaerobic bacteria
ISO 15213
Detección de Bacillus cereus presuntivos
Detection of Presumptive Bacillus cereus
ISO 21871
Detección de enterobacterias
Detection of Enterobacteriaceae
ISO 21528-1
Detección de Escherichia coli
Detection of Escherichia coli
ISO 7251
Detección de Salmonella spp.
Detection of Salmonella spp.
ISO 6579-1
Detección de Salmonella (móviles)
Detection of Salmonella (mobile)
PNTA0140
Método interno basado en In-house method based on ISO6579-1
Alimentos Esponjas, gasas y escobillones de muestreo de superficies
Food Sampling sponges, chiffon and swaps of surfaces
Detección de Listeria spp.
Detection of Listeria spp.
ISO11290-1
Detección de Listeria monocytogenes
Detection of Listeria monocytogenes
Alimentos Esponjas, gasas y escobillones de muestreo de superficies
Food Sampling sponges, chiffon and swaps of surfaces
Detección de Listeria monocytogenes
Detection of Listeria monocytogenes
PNTA0153
Método interno basado en In-house method based on
ALOA® ONE DAY
Alimentos
Food
Recuento en placa de estafilococos coagulasa positivo
Plate count of coagulase-positive staphylococci
ISO 6888-2
Productos cárnicos Productos lácteos
Meat products Milk products
Recuento en placa de Pseudomonas spp.
Plate count of Pseudomonas spp.
PNTA0009
Método interno basado en In-house method based on ISO 13720
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Preparados lácteos en polvo
Milk preparations powdered
Detección de Cronobacter spp.
Detection of Cronobacter spp.
ISO 22964
Análisis mediante métodos de ensayo basados en inmunofluorescencia (ELFA) Analysis by inmunofluorescence methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos Esponjas y escobillones de muestreo de superficies
Food Sampling sponges and swaps of surfaces
Detección de Listeria monocytogenes por inmunofluorescencia (ELFA)
Detection of Listeria monocytogenes by inmunofluorescence (ELFA)
PNTA0118
Método interno basado en In-house method based on
VIDAS® Listeria monocytogenes II (LM02)
Detección de Listeria spp. y Listeria monocytogenes por inmunofluorescencia (ELFA)
Detection of Listeria spp. and Listeria monocytogenes by inmunofluorescence (ELFA)
PNTA0168
Método interno basado en In-house method based on
VIDAS® Listeria Duo (LDUO)
Detección de Listeria spp. por inmunofluorescencia (ELFA)
Detection of Listeria spp. by inmunofluorescence (ELFA)
PNTA0175
Método interno basado en In-house method based on
VIDAS® Listeria (LIS)
Alimentos
Food
Detección de enterotoxina estafilocócica por inmunofluorescencia (ELFA)
Detection of staphylococcal enterotoxins by inmunofluorescence (ELFA)
ISO 19020
Alimentos Piensos Esponjas y escobillones de muestreo de superficies
Food Feed Sampling sponges and swaps of surfaces
Detección de Salmonella spp. por inmunofluorescencia (ELFA)
Detection of Salmonella spp. by inmunofluorescence (ELFA)
PNTA0160
Método interno basado en In-house method based on
VIDAS® Easy Salmonella
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
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Análisis mediante métodos basados en técnicas PCR Analysis by PCR methods
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos Piensos Esponjas y escobillones de muestreo de superficies
Food Feed Sampling sponges and swaps of surfaces
Detección de Salmonella spp. por PCR a tiempo real
Detection of Salmonella spp. by real-time PCR
PNTA0139
Método interno basado en In-house method based on
BAX® System Real Time PCR Assay
Análisis de Legionella Legionella analysis
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Aguas de consumo Aguas continentales tratadas
Drinking waters Continental treated waters
Recuento de Legionella spp.
Enumeration of Legionella spp.
ISO 11731
Identificación de Legionella pneumophila (Aglutinación de látex)
Identification of Legionella pneumophila (Aglutination latex test)
PNTA0206
Método interno basado en kit comercial (*) In-house method based on commercial kit (*)
(*) La información sobre el kit concreto usado está disponible en el laboratorio (*) Information on the concrete kit used is available in the laboratory
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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Anexo Técnico / Technical Annex
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FOOD SCIENCE CENTER
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO
TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos elaborados listos para consumo
Ready-to-eat food
Estudio del potencial de crecimiento (δ) y de la tasa máxima de crecimiento (µmax) de Listeria monocytogenes mediante la técnica del CHALLENGE TEST
Challenge test (growth potential and maximum growth rate) of Listeria monocytogenes
Eurl Lm Technical Guidance Document For Conducting shelf-life studies on Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods (version 3)
CENTRO DE ANÁLISIS SENSORIAL
DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS SENSORIAL
Análisis sensorial: pruebas de diferenciación Sensory analysis: tests for difference
PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR
PRODUCTS/MATERIALS TESTED
ENSAYO TYPE OF TEST
NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE
Alimentos
Food
Prueba triangular
Triangle test
UNE-EN ISO 4120
Un método interno se considera que está basado en métodos normalizados cuando su validez y su adecuación al uso se han demostrado por referencia a dicho método normalizado y en ningún caso implica que ENAC considere que ambos métodos sean equivalentes. Para más información recomendamos consultar el Anexo I al CGA-ENAC-LEC.
An in-house method is considered based on standardized methods when its validity and suitability have been demonstrated against standard reference methods. This will never imply that ENAC considers both methods equivalent. For more information, please consult Annex I to the CGA-ENAC-LEC.
Código Validación Electrónica: Y8Ivis4V76q4602Zz5
La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.
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