shema Školskog voĆa
DESCRIPTION
SHEMA ŠKOLSKOG VOĆA. Hrvatski zavod za javno zdravstvo. dr . sc . Sanja Musić Milanović, dr . med. Franka Ježina , dipl . ing. EPIDEMIOLOŠKI PODACI O STANJU UHRANJENOSTI I PREHRAMBENIM NAVIKAMA ŠKOLSKE DJECE U RH. Reprezentativni uzorak djece dobi 6.5-18.5 godina - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Jedem voće, mislim zdravo!2013./2014.
SHEMA ŠKOLSKOG VOĆA
Franka Ježina, dipl. ing
Hrvatski zavod za javno zdravstvo
dr. sc. Sanja Musić Milanović, dr. med
EPIDEMIOLOŠKI PODACI O STANJU UHRANJENOSTI I PREHRAMBENIM NAVIKAMA ŠKOLSKE DJECE U RH
Reprezentativni uzorak djece dobi 6.5-18.5 godina
Postojanje sekularnog trenda
djeca iste dobi su viša i teža u odnosu na svoje vršnjake u razdoblju od 1980. do 1984. god
Zabrinjavajući nesrazmjer u porastu tjelesne mase u odnosu na tjelesnu visinu
1980 danas dječacidjevojčice
124,8 cm; 24,9 kg 124,0 cm; 24,3 kg
127,5 cm; 27,3 kg 126,5 cm; 26,8 kg
2,7 cm viši 2,4 kg teži
2,5 cm više2,5 kg teže
Podaci za dječake i djevojčice u dobi od 7 godina
EPIDEMIOLOŠKI PODACI O STANJU UHRANJENOSTI I PREHRAMBENIM NAVIKAMA ŠKOLSKE DJECE U RH
HZJZ kontinuirano praćenje stanja uhranjenosti razdoblje 2005.-2009.:
prekomjerna tjelesna masa 26.4% pregledane školske djece od toga:
povećana tjelesna masa 15.2% debelo 11.2%
EPIDEMIOLOŠKI PODACI O STANJU UHRANJENOSTI I PREHRAMBENIM NAVIKAMA ŠKOLSKE DJECE U RH
Projekt Ponašanje u vezi sa zdravljem u djece školske dobi(HBSC studija, 2010. godine)
66% učenika i učenica NE jede VOĆE SVAKI DAN 76% učenika i učenica NE jede POVRĆE SVAKI DAN
26% pije slatka pića svaki dan 35% jede slatkiše jednom ili više puta dnevno
ISTRAŽIVANJA U RH
EPIDEMIOLOŠKI PODACI O STANJU UHRANJENOSTI I PREHRAMBENIM NAVIKAMA ŠKOLSKE DJECE U RH
POSLJEDICE:
povećan rizik nastanka složenih metaboličkih poremećaja i kroničnih nezaraznih bolesti
inzulinska rezistencija, šećerna bolest tip II hipertenzija, hiperlipidemija, bolesti jetre i bubrega, debljina u odrasloj dobi, različita sijela raka...
NACIONALNE SMJERNICE, STANDARDI I NORMATIVI ZA ŠKOLSKU PREHRANU
Normativi za prehranu učenika u osnovnoj školi (NN 146/ 2012)
preporučene vrste hrane i jela,
optimalni unos energije i hranjivih tvari,
broj obroka i raspodjela preporučenog unosa energije po obrocima
Nacionalne smjernice za prehranu učenika u osnovnim školama sastavni dio Normativa
Normativi sadrže: preporučene vrste hrane i jela po obrocima
NACIONALNE SMJERNICE, STANDARDI I NORMATIVI ZA ŠKOLSKU PREHRANU
Normativi sadrže: preporučena učestalost pojedinih kategorija hrane u planiranju dnevnih i tjednih
jelovnika za učenike
Preporuka: 5 puta na dan (2 porcije voća i 3 porcije povrća)
NACIONALNE SMJERNICE, STANDARDI I NORMATIVI ZA ŠKOLSKU PREHRANU
Normativi sadrže: preporučene vrste hrane i jela u planiranju dnevnih i tjednih jelovnika za
učenike
NACIONALNE SMJERNICE, STANDARDI I NORMATIVI ZA ŠKOLSKU PREHRANU
Zašto voće i povrće?
•vitamini (A, C, B-kompleks...)• minerali (Fe, Mg, Ca...)• jednostavni šećeri• vlakna
• mali udjel masti• ne sadrži kolesterol
NACIONALNE SMJERNICE, STANDARDI I NORMATIVI ZA ŠKOLSKU PREHRANU
CILJNA SKUPINA
djeca od 1. do 4. razreda osnovnih škola
prehrambene navike koje se usvoje u ranom djetinjstvu utječu i na odabir hrane i način prehrane u kasnijem životnom razdoblju, a time i na zdravlje u odrasloj dobi
LISTA PRIHVATLJIVOG VOĆA I POVRĆA
mandarina jabuka kruška šljiva breskva nektarina trešnja jagoda
VOĆE POVRĆE
rajčica mrkva
Preporučena dnevna količina: oko 125 gIsključivo svježe voće i povrće!
Ciljevi Sheme školskog voća:
promovirati pravilne prehrambene navike s ciljem povećanja udjela voća i povrća u svakodnevnoj prehrani kako bi se spriječila debljina i bolesti uzrokovane neadekvatnom prehranom u dječjoj dobi
oblikovati prehrambene navike djece i ograničiti unos hrane s visokim sadržajem masti, šećera i soli
omogućiti školskoj djeci dodatni obrok svježeg voća ili povrća
Uloga HZJZ u okviru Sheme školskog voća
nadležan za monitoring i evaluaciju utjecaja Sheme školskog voća na prehrambene navike i zdravlje školske djece
• Upitnik o učestalosti potrošnje voća i povrća• Upitnik o učinkovitosti provedbe Sheme školskog voća
edukacija nastavnika o važnosti svakodnevnog unosa voća i povrća (u suradnji s Ministarstvom zdravlja, Ministarstvom znanosti, obrazovanja i sporta, te Agencijom za odgoj i obrazovanje)