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JARDINS BIO CAMPANIPOL Notre expérience en production de fraises biologiques

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JARDINS BIO CAMPANIPOLNotre expérience en production de fraises biologiques

CAMPANIPOL C’EST…

46 hectares: 22 en boisé, 24 cultivables dont 10 en cultures

maraîchères diversifiées et engrais vert

740 mètres carrés de serre, (tomate, concombre, poivron,

herbes et plants pour le champ)

Une cinquantaine d’espèces de légumes, herbes et fruits

Utilisation de la plasticulture comme couverture flottante, paillis plastique, mini-tunnel, irrigation gouttes-à-gouttes,

etc.

Mise en marché basée sur l’agriculture de proximité•Paniers de légumes depuis 1992•Plus de 400 paniers hebdomadaires de la mi-juin à la fin octobre

•Kiosque à la ferme, •Quelques traiteurs et Centre de la Petite Enfance

•Autres fermes et petits distributeurs

CAMPANIPOL, POURQUOI DES FRAISES? En production depuis une vingtaine d’année.

Produit d’appel pour les paniers, un fruit apprécié de notre clientèle et surtout des fruits en début de saison

Un produit d’appel pour le kiosque à la ferme

Aussi dans une stratégie de développement de l’agro-tourisme avec l’auto-cueillette dans le cadre du transfert de ferme

Une production parmi les autres, mais pas une spécialité

Pas de fraise d’automne actuellement (timide essai en 2015)

SYSTÈME DE PRODUCTIONRangs nattés ‘’En motte’’

Surface en culture

0.80 ha incluant section auto-cueillette(Augmentation superficie prévue)

3 planches de 500 pieds pour 3000 plants, environ0.07 ha

Rotation Rotation sur les sols plutôt “lourds”Maïs sucré/ Crucifères/Héaricot-pois/Fraises implantation/ Fraises récolte an1/ Fraisesrécolte an 2/ 3 ans foin

Rotation sur sols irrigués, plus légers. An 1- Primeurs – EV- Plantation en aoûtAn2- Récolte en début juinAn3- Récolte et destruction

Plantation Planteur à fraises4 x 2 pieds5-6 variétés, (mélange hâtives, mi-saison et tardives)

Pose paillis plastiquePercer avec roue perceusePlantation manuelle1 variété : ClearyN.B. Fragilité à la pluie

Rangs nattés ‘’En motte’’

Fertilisation

Fumier de poules séché en granule (Actisol)

Implantation :En 2016: 1130 kg/ha en 4 apports, les 7 et 26 juin, le 10 juillet et le 2 aoûtSelon PAEF, 1200 kg/ha

Rénovation : 450 kg/ha en 1 application en 2016, le 30 juillet (Parfois 2 applications)

Engrais vert avoine incorporéCompost 20-25 t/ha à l’implantationFertigation après récolte an 1, premier essai en 2015Résultats non observés car gel En 2016, Ferti Nitro..à suivre

SYSTÈME DE PRODUCTION

SYSTÈME DE PRODUCTION

Rangs nattés ‘’En motte’’

Entretien Désherbage mécanique : Peigne Hatzenbichler et/ou Budding à doigts caoutchoucPlusieurs passages au besoinDésherbage manuel sur le rang lors apparition stolon (2 à 4 passages selon saison)Taille fleurs année implantationPas irrigationPaillage : novembre importation adventices

Pose paillis plastiqueDésherbage des trous après récolteTaille des stolons Irrigation gouttes-à-gouttes

Protection hiver 1 par couverture flottante P-40 Hiver 2; paillage

BUDDING C

BUDDING C

PEIGNE OU HERSE ÉTRILLE

RELEVAGE DES DENTS

HERSE ÉTRILLE HATZENBICHLER

Rangs nattés ‘’En motte’’Insectes Punaise terne:

traitement Trounce (1 à 3 par saison)Anthonome : aucun traitementBande de luzerne

Punaise Terne : aucun ou un seul traitement

Maladie Moississure grise…Virus- dépérissement : stratégie à mettre en place Aussi;désherbage en automne et fréquence des périodes de temps sec

Moisissure grise

Rénovation Tonte et rétrécissement des rangsFertilisation

Tonte feuillageEnlever les stolons

SYSTÈME DE PRODUCTION

Rangs nattés ‘’En motte’’

Récolte 2 ansRendement : variable 2016- 7730 kg/ha An 1- 8700 kg/ha An2 - 6760 kg/ha 2015- 5600 kg/ha 2014- 8700 kg/ha Selon budget fraise bio 5600 kg/ha

2 ans2016 Environ 3000 kg/ha 10-15 T/ha comme standard reconnu…Pertes liées à la pluie forte, aux jaseurs des cèdres, etc.Grosse amélioration à faire, mais manque de temps

Main d’oeuvre affectée à la récolte

Comprend des réguliers et des saisonniersPersonnel localAvenir ?Système de paiement mixte (horaire et forfait)

SYSTÈME DE PRODUCTION

Rangs nattés ‘’En motte’’

Problématiques etdéfis

- Dépérissement, quel avenir?- Analyse de plants à faire au besoin - Survie à l’hiver

- Main d’oeuvre et productivité

- Irrigation à envisager

- Développement et mise en valeur du concept d’auto-cueillette

-Rendement à améliorer

-Protection contre pluieforte et les oiseaux (filet anti-insectes à tester)

SYSTÈME DE PRODUCTION

QUELQUES DÉFIS POUR LA PRODUCTION DE FRAISES EN AGRICULTURE DIVERSIFIÉE AVEC PANIERS BIO

Chevauchement des opérations

Main d’oeuvre pour la récolte

Capacité à écouler les stocks hors des journées de livraison

VISION Spécialisation ? De la fraise bio de fin mai à octobre Possible; avec les techniques développées, mais cela nécessite

- Un réseau distribution bien organisé car marché dispersé (GES)

- Un système de conditionnement adapté à toutes les étapes

JOURNÉE DE LA FRAISE

JOURNÉE DE LA FRAISE

MIAM !!!

EN PLEIN MÛRISSEMENT!

PÉRIODE DE QUESTIONS