SESION 4

LA MATERIALIDADEN LA GESTION DEL PACTO GLOBAL

SEMINARIO TALLERESTRATEGIA Y SOSTENIBILIDAD  EN LA AGRO INDUSTRIA 

DEL AZUCAR DE HONDURAS Siguatepeque  21‐23 de Octubre del 2014

SOSTENIBILIDADCORPORATIVA en la Agroindustria del azúcar

CASO AZUNOSA-CHSA

SOSTENIBILIDADCORPORATIVA en la Agroindustria del azúcar

CASO AZUNOSA-CHSA

Julio Gom 16

Desarrollo Sostenible

EcoeficienciaResponsabilidad Social empresarial

Responsabilidad  Ambiental

GestiónSocial

Gestión Ambiental

Gestión Económica

Sociedad

COMUNIDAD

GOBIERNO 

ACADEMIAS

MEDIOS DE COMUNICACIÓN 

COOPERACION INTERNACIONAL 

IMPACTOS EN LA CADENA DE VALOR DE AZUCAR

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ACTIVIDADES PRINCIPALES

LOGÍSTICA

ADMINISTRACIÓN

GOBERNANZA

INVERSIÓN

•Tenencia Tierra•Competencia con otros cultivos•Techos agrarios•Costos tierras •Seguridad Alimentaria•Cambio de uso de cultivo(cultural)•Negociaciones con productores independientes •Competencia 

SIEMBRA

•Uso de agroquímicos •Riego•Erosión •Insecticidas •Impacto en biodiversidad •Emisiones•Impactos culturales•Impacto social negativo•Riesgos ocupacionales•Riesgos en Derechos Humanos 

MANTENIMIENTO

•Competencia por agua•Contaminación química del suelo, agua y aire•Traza residual en el producto •Impacto en la biodiversidad •Riesgos ocupacionales 

COSECHA

•Cenizas •Polvo •Paveza•Deterioro de la red vial•Enfermedades respiratorias•Conflictos sociales/migratorios•Competencia por mano de obra•Impacto en el calentamiento global•Quemas•Deshechos en fincas y barracas•Riesgos ocupacionales  

PRODUCTO INDUSTRIAL

•Emisión de gases•Cachaza•Efluentes •Contaminación por ruido•Desperdicios plásticos•Accidentes de trabajo •Deshecho por uso de maquinarías•Trazas residuales •Riesgo salud ocupacional •Contaminación cruzada‐riesgos 

CONSUMO

•Obesidad•Diabetes •Hipertensión •Caries •Hiperactividad•Síndrome  metabólico•Control de precios•Percepción de mercado cautivo•Contrabando•Competencia con otros endulzantes•Adicciones•Productos colaterales  

POST CONSUMO

•Plásticos •Impactos ambientales•Enfermedades•Degradación Ambiental 

ESTADO DE LA RSE EN LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA

 ‐ 10 20 30 40 50 60 70 80 90GOBERNANZA

DERECHOS HUMANOS

PRACTICAS LABORALES

MEDIO AMBIENTEPRACTICAS JUSTAS DEOPERACIÓN

ASUNTOS DE CONSUMIDORES

PARTICIPACION ACTIVA ENCOMUNIDAD

RESUMEN INDICARSE

MAPA DE RIESGO 

TEMAS PERTINENTES

Rendición de cuentas Sistemas de gestión Derechos humanos Biodiversidad y restauración de hábitats Uso sostenible de recursos Código de ética Seguridad Jurídica Desarrollo y crecimiento de la cadena de valor Relacionamiento con partes interesadas Competencias justas Educación y acceso en tecnologías Inversión social corporativa Contratos colectivos Capacitación y desarrollo humano Cumplimiento regulatorio Contaminación ambiental

MATERIALIDAD EN CHSA-AZUNOSA

RESILENTE EN AMBIENTE

RESILENTE EN AMBIENTE

• Estrategia de Sostenibilidad ambiental

COMPETITIVOCOMPETITIVO• Estrategia de Calidad

PROSPERIDADPROSPERIDAD• Estrategia de crecimiento

ETICOETICO• Estrategia de Responsabilidad

Objetivos

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDADEN LA AGRO‐INDUSTRIA DEL AZUCAR 

26,000 RS26,000 RS

22,000 Inocuidad 22,000 

Inocuidad 

17,025 Laboratorio17,025 

Laboratorio

9,000 Proceso9,000 Proceso

Bonsucro

Pacto GlobalGRI

NORMAS ISO

STANDARES VOLUNTARIOS

ECONÓMICO AMBIENTAL

GOBERNANZADERECHOS HUMANOS

PRACTICAS LABORALES

PRACTICAS JUSTAS DE OPERACIÓN

ASUNTOS DE CONSUMIDORES

PARTICIPACIÓN ACTIVA DE 

COMUNIDAD

MEDIO AMBIENTE

Estructura de sub comité por Ingenio + CISA + FUNAZUCAR

PROCESO DE GESTIÓN DE LA SOSTENIBILIDADEN LA AGRO INDUSTRIA DEL AZUCAR DE HONDURAS

SOCIAL

COORDINADORING. CARLOS MELARA

APAH

ÁRA ECONÓMICA LIC. MANUEL LUGOLIC. ROBERT VINELLI

LIC. CLAUDIO FERRERA

ÁREA SOCIALLIC. MATEO YIBRIN

LIC. SERGIO CASASOLAING. ELSA OSORTO

ÁREA AMBIENTALING. RICARDO FASQUELLE

ING. BRAULIO CRUZING. MARITZA FASQUELLE

Estructura de sub comité por Ingenio + CISA + FUNAZUCAR

ESTRUCTURA COMITÉ DE SOSTENIBILIDAD

Julio Gom 30

GESTION INTEGRAL

INDICADORES1.Contribución azúcar al PIB, CISA –PIB2.Inversión ambiental3. Presencia mercado4. Prácticas de adquisición.

Número de Proveedores. Compras locales ( maq.y equipo, alquiler de tierras, servicios)      compras internacionales.

5. Pagos de impuestos ( Municipales y Nacionales )

GestiónSocial

Gestión Ambiental

Gestión Económica

Julio Gom 31

GESTION INTEGRAL

INDICADORES1. Materiales: Materiales no renovables- Medición en toneladas métricas de azúcar producida por día por zafra (sacos yplásticos). 2.Energia.Consumo interno – medir en kw/h en zafra, Energía no renovable en kw/h en no zafra.Reducción de consumo – Reducción en kw/h en zafra y no zafra. Consumo ( Interno-externo) . Intensidad energética . Reducción deconsumo energético..3.Agua. Metros cúbicos medios por día x fuentes en zafra y no zafra, M3 recirculado por día en zafra, captación,fuentes afectadas. Agua reciclada.4.Biodiversidad:Mapeo de las áreas de producción e identificación de fuentes de agua, ubicación dereservas y áreas protegidas. Identificación de especies endémicas y en peligro de extinción. Km2 de áreas protegidas. Efluente:medición de m3 de efluente por tonelada métrica de azúcar/ día. Residuos: medición de toneladas métricas de residuos reciclables y noreciclables /zafra e interzafra.7. Productos y servicios. Toneladas métricas de materiales reciclados y no reciclados ( de sacosrecuperado).8. Cumplimiento regulatorio. Procedimientos planteados ante instituciones de arbitraje.9. TransporteMitigación de los impactos ambientales. Reparación de carreteras internas, Plan de mantenimiento de flota, Sustitución de flota.10.Evaluación ambiental de proveedores. % de nuevos proveedores que se examinaron en función de criterios ambientales. 11.Reclamación ambiental

GestiónSocial

Gestión Ambiental

Gestión Económica

Julio Gom 32

GESTION INTEGRAL

INDICADORESDesempeño  Social

1.Prácticas laborales y Trabajo digno.2.Empleo3.Relaciones Trabajo‐ empresa4.Medidas de Salud  y seguridad  en el trabajo 5.Capacitación y educacíón.6.Proveedores (Prácticas laborales, DDHH, repercusión social)7.Mecanismos de reclamación.

GestiónSocial

Gestión Ambiental

Gestión Economica

8. Derechos humanos (No discriminación, trabajo forzoso, libertad de asociacion y negociación colectiva, diversidad e igualdad de oportunidades, igualdad en la retribución por género)

9.    Comunidades

SEMINARIO TALLERESTRATEGIA Y SOSTENIBILIDAD  EN LA AGRO INDUSTRIA 

DEL AZUCAR DE HONDURAS Siguatepeque  21‐23 de Octubre del 2014

Dariana Valle, Mirna Granados, Juan Carlos Tejeda, Rachel Ramos, Maritza Fasquelle, Elsa Osorto, Alejandra Bonilla, LorenaRodríguez, José Carbajal, Mario López, Evelyn Coello, Ronald Maldonado, Sergio Ramos, Zoila Avila, Laura Flores, NelsonPosas, Gunther Echenique, Nelson Merino, Victor Ramos Soto, Roger Mondragón, Sergio Salinas, María Luisa Cruz.

SEMINARIO TALLERESTRATEGIA Y SOSTENIBILIDAD  EN LA AGRO INDUSTRIA 

DEL AZUCAR DE HONDURAS Siguatepeque  21‐23 de Octubre del 2014

Biogás 5 %

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APLICACIONES MATERIALIDAD EN TEMAS ESTRATEGICOS

Reflexiones y experiencias

JULIO GOM Director asociado de proyectos FUNDAHRSE

jgom@fundahrse.orgjuliofgom@yahoo.com