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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJOFacultad de Arquitectura e Ingeniería

Escuela de Ingeniería Industrial 

Experiencia curricular: Estudio del Trabajo

ING. ROSARIO LOPEZ PADILLA

SESION 01

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Es una organización social que utiliza una gran variedad de recursos para alcanzar determinados objetivos.

(¨Iniciación a la organización y Técnica Comercial. Chiavenato)

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

Empresa

Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la empresa como “El organismo formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones comunes para dar satisfacciones a su clientela"

Julio García y Cristóbal Casanueva, autores del libro "Prácticas de la Gestión Empresarial", definen la empresa como una "entidad que mediante la organización de elementos humanos, materiales, técnicos y financieros proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la reposición de los recursos empleados y la consecución de unos objetivos determinados"

Para Simón Andrade, autor del libro "Diccionario de Economía", la empresa es "aquella entidad formada con un capital social, y que aparte del propio trabajo de su promotor puede contratar a un cierto número de trabajadores. Su propósito lucrativo se traduce en actividades industriales y mercantiles, o la prestación de servicios”

El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define a la empresa como una "unidad económica de producción, transformación o prestación de servicios, cuya razón de ser es satisfacer una necesidad existente en la sociedad"

El Diccionario de la Real Academia Española, en una de sus definiciones menciona que la empresa es una "unidad de organización dedicada a actividades industriales, mercantiles o de prestación de servicios con fines lucrativos"

En síntesis: "La empresa es una entidad conformada básicamente por personas, aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades técnicas y financieras; todo lo cual, le permite dedicarse a la producción y transformación de productos y/o la prestación de servicios para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de obtener una utilidad o beneficio".

En conclusión, la definición de empresa permite "visualizar“ a toda empresa como una entidad conformada por elementos tangibles (elementos humanos, bienes materiales, capacidad financiera y de producción, transformación y/o prestación de servicios) e intangibles (aspiraciones, realizaciones y capacidad técnica); cuya finalidad es la satisfacción de las necesidades y deseos de su mercado meta para la obtención de una utilidad o beneficio.

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

Según tamaño : Grande , Mype, Según propiedad del capital :

Privadas – Públicas Según la forma jurídica: Cooperativas – SRL – SAC -SA

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

1.-Empresas extractivas: (mineras, pesqueras, agrícolas, etc...)

2.-Empresas básicas: (acero, ácido sulfúrico, etc., que producen materias primas de otras industrias)

3.-Empresas Transformadores: Productoras de bienes de equipos(maquinas, herram.)Productoras de bienes de consumo(calzado, libros, etc.)

4.-Empresas productoras de servicios: (comerciales, de transportes, etc..)

CLASIFICACION

TIENE POR OBJETO, SATISFACER LAS NECESIDADES DE CLASIFICAR LOS DATOS, SEGÚN CATEGORIAS DE ACTIVIDAD ECONÓMICA QUE PUEDAN COMPARARSE INTERNACIONALMENTE.

ESTA CLASIFICACIÓN NO NECESARIAMENTE ES IDENTICA EN TODOS LOS PAISES; NO ESTABLECE DISTINCIONES SEGÚN EL TIPO DE PROPIEDAD, EL TIPO DE ORGANIZACIÓN ECONÓMICA O LA FORMA DE OPERAR.

LAS EMPRESAS QUE SE DEDICAN A LA MISMA CLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, SE INCLUYEN EN EL MISMO GRUPO DE LA CIIU, INDEPENDIENTEMENTE QUE EL TRABAJO SE EFECTÚE CON MAQUINAS O MANUAL, EN UNA FÁBRICA O EN SU PROPIO DOMICILIO.

Actividad industrial CIIU 3113

Envasado y conservación de frutas y legumbres GRAN DIVISIÓN 3: INDUSTRIA MANUFACTURERA DIVISIÓN 31: PRODUCTOS ALIMENTICIOS AGRUPACIÓN 311: FABRICACION DE PRODUCTOS

ALIMENTICIOS EXCEPTO EL TABACO GRUPO 3113: ENVASADO Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y

LEGUMBRES

MACROPROCESO

INPUT OUPUTProceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4

RECURSOS

PRODUCTOS

Un sistema de producción le otorga a un empresario o fabricante una estructura que facilita la descripción y ejecución de un proceso productivo; es decir, es la automatización de la producción en sí misma

Factores de la Producción

(Recursos naturales, trabajo, capital,

capacidad tecnológica y capacidad empresarial)

Bienes y/o

Servicios

SISTEMA DE PRODUCCION

Retroalimentación

Producción en masaProducción en grandes volúmenes,

reducida variedad y bajos costos

Manufactura delgadaProductos con menos

componentes, menos tiempo de diseño, menos inventario, menos operaciones, menos errores

Manufactura flexibleSer capaz de reconfigurar los

recursos de manufactura, para producir eficientemente diferentes productos de calidad aceptable.

Manufactura ágilUna empresa que tiene la habilidad

de crecer en un ambiente competitivo de constantes e impredecibles cambios

CIMEs una filosofía de gestión en las

que las funciones de diseño y fabricación se racionalizan y coordinan mediante las tecnologías de informática, comunicación e información