serviço de andares (isabel)
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Serviço de AndaresDisciplina: Operações Técnicas de Recepção
Prof.: José SilvaIsabel Cardoso, nº7, 11ºH
2009/2010
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Índice Metodologia Introdução Instalações Zonas de Serviços Organigrama Funções Qualidades Métodos Célula
Interligações Amenities Complementaris Conclusão Bibliografia
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Metodologia
Neste trabalho utilizei, como recursos os apontamentos dados pelo professor anteriormente, pesquisa na internet e alguns conhecimentos adquiridos nas aulas.
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Introdução
Um empregado de andares é um profissional que com base nas normas e técnicas de limpeza, arrumação e de higiene e segurança, realiza o serviço de higienização e arrumação de quartos e espaços comuns, bem como os restantes serviços de andares nas unidades hoteleiras.
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Instalações
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Zonas de Serviço
Oficio; Copa; Lavandaria.
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Organigrama
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Funções Governanta Executiva ou Governanta Geral; Assistente da Governanta; Supervisora de Andares; Supervisora da Lavandaria ou Chefe da Lavandaria; Supervisora de limpeza ou chefe de limpeza; Camareira; Arrumador; Lavador; Auxiliar de lavandaria; Valete; Auxiliar de Limpeza; Costureira.
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Qualidades
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Métodos
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Célula
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Interligações
Andares e a Recepção
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Andares e a Lavandaria
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Andares e a Manutenção
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Andares e o Economato
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Andares e o Room-Service
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Andares e os Recursos Humanos
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Amenities
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Complementaris
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Conclusão
Com este trabalho, contribui para o alargamento dos meus conhecimentos a nível do trabalho realizado num hotel, mais propriamente nos andares.
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Bibliografia
http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/BDS.nsf/D08B822EEAD2366C83257625008169DE/$File/NT00041F92.pdf
Livro “Camareira”