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I=IPl-4-Z
S E R V I C I O SOCIAL .
NOMBRE:
TELEFONO PARTICULAR: 7 - 54 - 10 - 12.
MATRICL L A : 80332770
CARRERA: B I O L g G I A
A R E D E CONCENTRACION: ECOLOGIA -,
TR IMES TRE : DECCIMOCEGUNDO
HORAS SEMANU: V E I N T E HORAS A L A SEMANA
LUGAR DONDE S E L L E V O A DEPARTAMENTO D E GEOGRAFIA F I S I C A . INSTITUTO
CABO: D E GEOGRAFIA, UNAM.
FECHA D E I N I C I O : ENERO 36, 1 9 8 4
ADRIANA MARIA D E L SOCORRO REBOLLO P H I L I P P E . /
mv€Kmm AImJrnM mm
uuwuk
LIC.
SERVICIOS DOCUMEMTALE#
/FECHA DE TERMINACION: J U L I O 16, $ 9 9
DRA. TERESA REYNA TRUJILLO. NOMBRE D E L TUTOR EXTER
Nos " ADsCRIPC1oN: INVESTIGADORA DE TIEEPO COMPLETO. INSTITUTO
J' -
D E GEOGRAFIA, UNAM
PROFESOR TITULRR UNIVERSIDAD AUTONOMA METRO
POLITANA UNIDAD IZTAPALAPA
-
/TITULO:
ALUMNA:
"INFLUENCIA D E L A SEQUIA E N EL DESARROLLO
D E L A GANADERIA MEXICANA
ADRIANR MARIA D E L SOCORRO REBOLLO P H I L I P P E
TUTOR ALUMNA
u--- A .
* -. D r a . T e r e s a R e y n a T. A d r b a n a R e b o l l o P h i l i
" *
ESTADO ACTUAL DE L A GANADEAIA M E X I C A N
D I S C U S I O N
CONCLUSION
B I B L I O G R A F I A
Páginas
36
40
44
46
. .
RESUMEN.
E l fenfimeno de l a sequía cubre l a m i t ad
o r i e n t a l y Sur del pa í s y se ha extendido hacia la
parte noroccidental d e l A l t ip lano, que son zonas ga-
naderas p o r excelencia, act iv idad que se ha v i s t o fuer - temente afectada por l a sequía.
Se cuant i f i có 1s sequía para e l período 1960 - 1980 y se corre lac ionó con los datos obtenidos prev ia - mente en e l período 1940 - 1960.
En l a mayor parte de l a s 6raaa afectadas p o r
e s t e s i n i e s t r o c l im&t ico , éste se mantuvo constante en
general , aunque hubo aparic ión de nuevas zonas afecta-
das p o r sequía especialmente en l o s estados de Coahuila,
Chihuahua y Durango. La importancia de l a aparic ión de
estas nuevas zonas radica en que en estoa estados se lo-
ca l i zan importantes centros ganaderos.
La sequía a f ec ta a los animales de d i feren-
tes maneras, incluso l l e g a a producir l a muerte de estos,
l o que redunda en una e levac ión de los praaias de los
derivados pecuarios, contribuyendo es to a l a de f i c i en-
c i a en e l aporte de nutr ientes, prote inas principalmen-
te, para l a p o b l a c i h .
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2.
INTRODUCCION.
Se han real izado varioa estudios acerca de
l a d i s t r i b u c i h geogrkeica y temporal de l a l l u v i a en
l a República Mexicana, y l oa autores coinciden en ob-
servar, que en general ex i s te una gran sequda inver-
n a l en gran parte de l pa í s , y que, e l régimen de l l u v i a s
de verano ocupa una amplia super f ic ie de l te r r i to r io .
Sin embargo,ésta, que deberse ser l a época más l luv io -
sa de l a b t iene un carácter bimodal, ea dec i r , se
presentan dos máximos de prec ip i tac ibn
mfnimo secundario. Esto, aunque no ocurre en toda l a
RepGbllca, s i se observa en grandes regiones. A eate
fenómeno se l e ha denominado sequía de medio verano o
sequía intraeat iva i .
unidas por un
Desde hace algunoa años, var ios autores ne
han dedicado a hacer estudios sobre e l par t icu la r t a
l e s como Page ( 1930 1, K6ppen ( 1936 1, Garcla ( 1955 ),
Wailen ( 1957 1 , Jburegui ( 1959 ), Garcia y Moaiho
( 1966 ), Reyna ( 1970; 1983 ).
-
La sequía in t raes t iva l cubre l a mitad or ien - t a l y aur d e l pa í s , y a l parecer, en l o s últimos aRos
se ha extendido hacia l a parte noroccidental de l Alti
plano, zones donde l a actividad ganadera se r e a l i z a
con gran intensidad. La carencia de una red meteorolb
-
-
gica més amp%ia,.impide prec isar su a t e n s i ó n y l a f o r -
ma en que e l ganado de eatas regiones padece sus con-
secuencias.
Reyna ( 1970 1 en un primer intento de cuan - encontrb que t i f i c a c i b n de l a sequía ( 1940 - 1960 )
l a s zonas de l pa i s más afectadaa ( con intensidades su - per iores a l 50% 1 se loca l izan en e l noreste de Coahui - l a y noroeste de Nuevo ~ e ó n . En períodos más recientes,
detect6 que hay un re t raso en l a aparición de l a s l l u -
vias.
La ganadería ha s ido una actividad econ6mica
muy dañada por l a s sequías; s in embargo, como ocurre
en l a agr icu l tura , l oa e fectos por este fenómeno re-
percutieran de manera d i ferente en l o s productores,
según el t i p o de expiotacibn que se practicb, l o s re - cursos que rodearon a l producto y su acceso a l crédito
( SARH, 1960 1.
A pesar de que en un sentido l a sequía, que
es una condicidn de def ic iencia de humedad que provoca
e fectos adversos en animales, v e g e t a c i h
en un área determinada, es un fenbmeno f í s i c o , en otro
sentido puede ser considerado CORO un problema sociaeco - nbrnic~.~
y el hombre
Se abordó este problema de l a sequía en re la -
ción con l a ganadería debido B que l a creciente pobla-
ción de l p a í s requiere que su8 necesidades alimenterias
I. . .." ..-. .. . , .~ " ~. . , , . . . . . .. . * , ,~ -.,. _-__* _ . , .. ... ...---._._I.-
4 .
sean cubiertas y una manera de obtener proteínas es
precisamente mediante l a ingestión de carne y leche
producidos principalmente por ganado bovino. S i n em - bargo, l a s pr inc ipa les limitantea para l a produccibn
de estos productos son la alimentación que se propor - ciona ial ganado y e l clima, ya que México se encuentra
en l a región de l o s trópicos y en l a mayor parte de l
t e r r i t o r i o , ya sea por e l ca lo r excesivo o l a f a l t a de
agua, el t i po de alimenta que se produce no es e l id6 - neo para estdmular l a producción, l o que t iene como
consecuencia que estos productos no se encuentren a l
alcance de l a s pos ib i l idades de l a mayor parte de l a
población mexicana, l o que redunda en una def ic iencia
nutr ic iona l , especialmente protelnica, en l a pobla-
ción i n f a n t i l , que es, en Última instancia, l a m6a
necesitada de l o s aportes proteínico8 y vitamínicos
proporcionados por l o s productos de origen animal ya
mencionados.
Por otro lado, se ha satanizado e l uso de
l o s geanos para l a aiimentaci6n animal, s in embargo,
mientras que en e l humano l o s granos son básicamente
una fuente de energía, proporcionados a l o s animales
éstos son capaces de producir proteínas de mejor c e l l - dad en productos sumamente versát i l es , ( Berenguer,
en prensa ).
5.
Por estudios previos ( Reyna, 1970 ) se aabe
que e l cu l t ivo de temporal, que es e l que se practica
en forma mayoritaria en e l pa í s , está limitado por l a
cantidad de agua que se concentra en l a estación l l a
viosa de l año. Sin ambargo, l a cantidad de agua caida
durante eats época, a s í como su duración, son sumamen - t e var iab les de un año a otro, por l o que nuncs se
t i ene l a certeza de que l a l l u v i a sea suf ic iente para
e l normal deaarro l lo de un cult ivo. Incluso hay años
durante l o s cuales l a s l l u v i a s son tan escasas que
aunque se logra l a germinación puede no haber una can - t i d a s suf ic iente de humedad para que l a nueva planta
prospere.
-
En l o que a l a ganadería se r e f i e r e , y debi-
do a estudios real izados previamente, se ha v isto que
l a s zonas d e l noreste de México, zonas ganaderas por
excelencia, son por coincidencia, l a s zonas más a fecta - das por l a sequía, l o que redunda en una pobreza en e l
desar ro l lo de forrajes, que son e l alimento d e l ganado,
en detrimento d e l deearro l lo de l o s animales y de l a
cal idad alimenticia de l o s mismoe.
En estos lugares se reg istran sequías muy
intensse, donde l a precipitación t o t a l anual slcanza
a ser solamente de 230 mm y ésta
concentrada en l a época l l uv io sa de verano ( mayo a
queda principalmente
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6.
octubre 1. Con estas c i f r a s tan ins igni f icantes de pre-
cip i tac ión y una sequía int raes t iva l de 30 a 40 % l a s
cosechas se pierden totalmente, y l a actividad ganadera
se ve deter iorada a gran eacaia.
Es p o r esto que se decidi8 emprender e l estu-
d io de l a in f luencia de l a sequfa en e l desarro l lo de
wA iv idades relacionadas con e l sustento de l hombre.
Para considerar l o s efectos de este sinien-
t r o ciimático, fue necesario tener primeramente un pa-
norama general de l a s condiciones que guarda l a explota '
ción ganadera en nuestro país.
En e l México contemporáneo se distinguen
t r e s t ipos generales de explotación ganadera segGn
SARH , 1980:
- Unidades cuyo producto se destina fundamen - talmente a l a exportación; explotación que cuenta con
l a infraestructura y l o s recursos suf ic ientes para au
cabal desarro l lo .
- Unidades que destinan su producción a l
mercado inter io r , l a s cuales no cuentan con l o s re-
cursos suf ic ientes de f o r r a j e s y r iego y se dedican a
l a
sa t i s facer l a demanda interna.
engorda de ganado y l a produccibn de leche para
- Pequeños productores que complementan
l a c r í a de ganado con l a s l abores agr íco las , l o s cua - l e s no t i inen-acceso a l o s adelantos tecnológicos,
.
OBJETIVOS.
Obtener datos de precipitacibn de l a a estacio - mes
haciéndo especia l énfas is en l a evaluación de l a sequía
in t r aes t i va l , dado que ésta a fecta l a mayor parte de l pa -
meteorolbgicaa para evaluar l a s etapas de l a sequía,
is.
Evaluar 1s importancia de l a sequía y conocer
l a in f luencia de ésta en e l desar ro l lo de l a ganadería
mexicana.
Integrar l a información obtenida para proponer
sugerencias para e l incremento de l a produccibn de gana-
do con e l f i n de sa t i s facer l a demanda de alimentos de l a
población de nueatro país.
OBJETIVOS E S P E C I F I COS.
Evaluar l a sequía, especialmente en l a s zona8
de interés para l a ganadería, con e l f i n de conocer, de
manera exacta, l a intensidad de l fenómeno.
Una vez conocida l a intensidad de bate, evaluar
para cada regi6n part icu lar , l a forma más e fect iva para
hacer f rente a l fenómeno de l a mejor manera pos ib le ,
coadyuvando a l a pos ib le planeación y explotación de l
lugar.
En base a l a especie o especies fo r ra je ras
recomendadas, buscar e l t ipo de ganado m6s conveniente
para dichas especies, con e l f i n de lograr una explota - ción más adecuada que ayude a solucionar e l problema
alimentsrio tan agudo que aqueja a l pais.
HETODOLOGIA.
En el Departamento de Geografía F í s i c a d e l
Ins t i tu to de Geograf ía, UNAM, en e l Departamento de
C l i n a t o l o g ~ a y en e l Se rv i c i o Meteorolbgico Nacional
de l a Cecreter ía de Agr icultura y Recursos Hidrául icos
se obtuvieron datos de prec ip i tac i6n de estaciones me - t eoro lóg i cas selaccionadaa en l a República Mexicana en
e l per lodo comprendido entre 1960 y 1980.
Los datos de cads una de l a s eatacionea se
proceseron
tes parámetros:
y se calcularon para cada aRo l o s s iguie l l
a) Prec ip i tac ián To ta l Anual
Prec ip i tac ión
Tota l
Anual
L de l a s prec ip i tac iones
de Enero a Diciembre
inc lus ive
b) P rec ip i tac ibn de Mayo a Octubre
Precipitación de c d e las precipitaciones
Mayo a Octubre de Mayo a Octubre E
c) Porcentsje de la Precipitacibn Mayo a Octu-
bre respecto a la total anual.
Precipitación de Mayo
a Octubre
% - _ "_
Precipitación Total
Rnual
d) Poateriormente se cuantificó la sequía con
las fórmulas que Moaiño y Garcia ( 1966 ) proponen para
tal fin.
Area del Polígono Funicular según las fórmuiaa
indicadas psra cada caso:
1. Area del Polígono 1, 2, 3, en la que la
sequía abarca dos meses:
= ( 1 / 2 ) Y 1 - Y 2 + ( 1 / 2 ) Y 3 A l , 2, 3
2. Area del Polígono i, 2, 3, 4 , en e l que l a se-
quía abarca t r e e mesea:
= Y1 - Y 2 - Y 3 + Y4 A l , 2 , 3 , 4
3. Area d e l Polígono 1, 2 , 3 , 4 , 5 en e l que l a
sequía abarca cuatro meses:
= ( 3 / 2 ) Y 1 - Y 2 - Y 3 - Y 4 + ( 3 / 2 ) Y 5 1 , 2, 3 , 4 , 5 ,
A
4. Area del Polígono 1 , 2 , 3 , 4 , 5, 6 en e l que
l a aequfa abarca cinco meses:
- 2Y, - Y 2 - Y3 - Y4 - Y5 + 2Y6 ‘1,2, 3 , 4, 5 , 6
En las que las Y son las precipitaciones medias
mensuales de l a temporada afectada por l a sequía.
Asimismo, se calculó:
Sequía
Relat iva
, e) La Sequía Relat iva según l a fórmula s i -
guiente: ( en por cientio )
Area de l Polígono calculada s e g h
l a fórmula correspondiente
- - Cantidad Total de Lluvia de
Mayo a Octubre
Se aalculd adem6s:
P) E l promedio de Sequía Relat iva de cada esta-
ción para e l lapso considerado, con l a s iguiente Tórmuia:
Promedio de
*Sequías Relat ives
de cada año
- - Sequía Relativa
Número de años
Posteriormente se analizaron los resultados
obtenidos correlacionándolos con estudios previos a l respecto.
RESULTADOS.
A l comparar l o s datos obtenidos por Reyna
( 1983 ) en e l período 1960 - 1980 con l o s reg ist ra -
dos en un período anterior ( 1940 - 1960 ) ée obser-
v6 que:
Las áreas con sequía in t raes t iva i l oca l i z a - das en e l estado de Chihuahua y Norte de Durango, se
mantuvieron constantes en ambos períodos considerados
a l i gua l que en l a s áreas que comprenden l o s estados
de Coahuila, Tamaulipas, Dursngo, San Luis Potosí , H i - dalgo, Puebla, Estado de Mhxico, Morelos, Oaxsca ( a
excepción de l a s zonss Noroeste y Suroeste 1 , Tabas-
co, Chiapas, Guerrero, Colima, Jal isco, Michoacán y
l a Península de Vucath , donde tanto extensión como
intensidad permanecieron invariables . ( Mapas 1 y 2 ).
S i n embargo, en e l segundo período se r e g i s - tran nuevas zonas a is ladas de sequía in t raes t iva l entre
l o s estados de Coahuila y Chihuahua; entre Durango y
Chihuahua y en e l estado de Cinaloa; asf como en gran
parte de l sur de Ja l i sco , Norte de Michoacán, Sur de
Guanajuato y parte Oeste de l Estado de México.
En cuanto B la sequfa r e l a t i va
( en 100 % 1, se encontró que en l a zona comprendida
entre l o s estados de Chihuahua y Coahuila l a intensidad
_̂ -....".. I........ "_ .. ... . ,, . ,, . , , , ~.
16.
Maps 2. Areas con Sequía Intreestival. Per íodo 1960 - 1980.
. .
*
.
. .
de l a sequía es de entre O y 20% con respecto a l per í - odo 1940 - 1960. ( Hapas 3 y 4 1.
A pesar de que en l o s estados del Norte de l
país l a intensidad de l a sequía r e l a t i va se mantuvo
constante, en e l Norte de loa estados de Coahuila y
Chihuahua se mostró una l i g e r a tendencia a l a disminu - cihn en
madamente 1. Lo mismo se observó en l a parte Norte de
l a Península de Vucath.
l a intensidad de l a sequía ( en un 10% aproxi -
Asimismo, hacia l a parte central y Cur de Ve - racruz y en estado de Tabasco, se notó que l a intensi-
dad de 1s sequía, que para e l primer período ( 1940 - 1960 1 fue de l 30%, en e l período 1960 - 1980 , ésta
se redujo a porcentajes de 20%. Disminución s imi lar a
l a cuantificada en l a parte central y Cur de l estado
de Puebla.
A d i ferencia de l o s casos anteriores, e l
área de sequía loca l izada entre
mostró un incremento de entre 10 y 30 % en l a in-
t ensidad.
Durango y Coahuila
RECURRENCIA DE LAS CEQUIAC Y EFECTOS DE LAS
MISMAS EN LA REPUBLICA MEXICANA.
Los estados de l a República Mexicana que
presentan una mayor recurrencia en e l número de sequías
en e l período comprendido entre l o s años de 1917 y 1977
17.
. ..
son l o s s iguientes:
Coahuila, Nuevo León, Chihuahua, Sonora, Ta-
mauiipíis, Hidalgo y San Luis Potosí. ( Cuadra l l.
En e l período estudiado, l a s sequías que tu -
vieran e fectos más ser ios en l a economía de l pa ís fue-
ron l a s s iguientes:
La sequía que se present6 en e l año de 1960 oca-
siona per ju ic ios en l a produccibn agr íco la de l o s esta-
dos de Tamaulipas, Durango, Nuevo ~ e ó n , Sonora, Chihuahua,
Yucathn, Chiapas, Aguascalientes, Michoachn, Higalgo y
Coahuila, especialmente a l o s productos básicos como tri-
go, arroz, f r i j o l , de l o s cuales e l maiz fue e l producto
que más r e s in t i ó e l fenbmeno de l a sequía descendiendo l a
super f i c ie cosechada de este grano en 3.82% can respecto
a l año anterior. Las productos secundarios t a l e s como
l a papa e l ch i l e verde y e l haba, también sufr ieron l a s
consecuencias de l a sequía de ese año, siendo l a auperfi-
c i e cosechada de ch i l e verde menor en un 3.11 % con rea-
pecto EI l a de l año anterior. Los forrajes también se vie-
ran seriamente afectados por i s sequía encontrándose que
en l a s pr inc ipa les especies cult ivadas como l o son l a
a l f a l f a , e l a l p i s t e y l a remolacha, e l porcentaje de
pérdida f iuctub entre un .32% y un 7.83% . Debido a
esto , se perdieran miles de cabezas de ganado, con l a
consecuente elevación de l o s productos t a l e s como l a
..
.
I .
22
I 18 I
I 13
I 12
I 10
I 9
8 I 7 I
I 7
7 I
I 6
I - 6
Cuadro 1.
E%)& O O S.
Coahui Is
Nuevo León
C hihuohus
Sonom
Tsmouiipas
H idalqo
500 Luis Poeosi
Oaxaca
Veracruz
Colirna
Queretciro
Duranqo
Aquascabentes
Zucateccrs
23.
.
carne y l a leche. En e s t e año, l a aportación porcentual
de l a ganadería el producto interno bruto baj6 de 5.3 a
4.1.
En e s t e mismo año de 1960, amado a l problema de
l a sequía se present6 un gran índ i c e de pérdidas debido a
l a plaga de A l fombr i l la ( Drymaria sp . ) , ocasionando entre
ambos .La de miles de animales ( Cuadro 2 ) -
En 1962 se reg is t raron sequías en l oa estados de
Tamaulipas, Aguascsl ientes, Nuevo León, Nayarit , Sinaloa,
Baja Ca l i f o rn ia , Durango y Zacateca8 y disminuyó l a pro-
ducción de l o s productos de transformación i n d u s t r i a l ta-
l e s como l a cebada en grano, l a caña de azGcar y el cacao.
E l producto más afectado fue l a cebqda, y a que aufri6 una
disminución del 4.37% de supe r f i c i e cu l t i vab l e con respec - t o a l c i c l o anterior. Los productos básicos también se
vieron seriamente afectados, siendo e l maíz e l más afecta-
do en EIU producci6n con una disminuci6n del 1.70% de su-
perf icje cosechada. Se reg is t raron pérdidas superiorea a
l o s lOCl mi l lones de pesos en algod6n, maíz y f r i j o l ,
principalmente, ( SARH, 1980 )
En l o que se r e f i e r a a los productos destinados
a l a exportación t a l e s como j i tomate y gafé, éstos sufrie-
ron daño pero en menor escala.
Los f r u t a l e s elevaron su producción.
Años en que la qanaderia fue
&ctada por - la sequls.
~~ -
ARO ESTADOS EFf CTOS
lp34 Sonora 1 Murreron miles de animales I
M é x i C o , Tarnodipas,
Chihuohuo y Sonora.
Se dañó con6iderabl emente
la qaneiderr'a. - \]era cruz, Nuevo Leo'n 1935
Se veqistraroo e n o r m a pécdidas de ganada
1938 Coahu i I ci I
1971
EFECTOS f L - A Ñ O 1 ESTADOS
Veracrur Cuna 300 anirnuleS muerdas n o r t e ) Mueve gran canildad de
Nark y centro dej ganado y aumentan los pa is precias .
l7 I '96q
uranqa Murio 5 *la del ganado
Norte del país yDuraqo Se afectó ia qonaderío 1971
Ese aRo, l a ganadería su f r ió serios estragos a
causa iie l a sequía. En e l mes de junio l a s pérdidas en
l a ganadería ascendieron a más de 15 O00 cabezas de ganado
vacunon Para e l mes de agosto se reportaron pérdidas de
centenares de millones de pesos en l a ganadería de
Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas.
En e l afio de 1969 l a sequfa abarcó l o s estados
de Durango, Ciuerétsro, Aguascalientes, Zacatecas, Coahui-
l a , Ja l i sco , Guanajuato, Michoacán, Colima, San Luis Pot0 - sf y Oaxaca. Los productos más afectados fueron l o s fruta - l e s , principalmente l a jicama, l a sandía, l a naranja, e l
plátanri y l a uva. Los productos básicos también se vieron
seriamente afectados, ya que en e l mes de junio a causa
de l a sequía, se hallaban paral izadas l a s labores agrf-
colas. Esto, aunado a l a f a l t a de crédito para l o s carnpe-
sinos, ocasionó que l a cosecha de ms&z fuera muy de f i c ien
t e , ya que se perdieron e l 20% de l a s cosechas de temporal.
Las pérdidas ascendieron a 376 millones de pesos.
-
( SARH, 1980
También se redujo l a produccibn, aunque en menor
grado, de l o s productos de exportación y se reg i s t ró un
aumento en l a producción de l o s productos de transforma-
ción indust r ia l y de l o s productos secundsrios.
En l o que a l a ganadería se r e f i e r e , éste fue
En e l me8 de junio un 5% de l ganado en un año c r í t i co .
Durango había muerto y en Zacatecas se habíafL.rdido ya
e l 7% de l mismo. Pasa f i n a l e s de mea en Zacatecas se -
reportó l a pérdida de 10 O00 cabezas de ganado bovino
que perecieron junto con 3 O00 cabezas de ganado menor.
Las pérdidas ascendieron a diez millones de pesos tan só lo
para e.1 mea de junio.
En e l año de 1971 l a s consecuencias de l a sequía
fueron mayores en l a producción de f o r r a j e s , l a cual ba-
jÓ ostensiblemente con respecto a l afio anter ior , afectan-
do l a ganadería de l Norte d e l pa í s y Durango. E l ganado
moría diariamente y l a población afectada recurr ib a l
Estado para que se perforaran nuevoa pozoz ya que e l agua
escaseaba.
En 1974 se reg istran daños en l o s productos de
transfnmaci6n, principalmente en l a s siembras de maíz y
f r i j o l .
Se reg istraron gran cantidad de muertes de ganado
y para f i n e s de l mes de j u l i o se estimaban l a s pérdidas en
800 OOíl cabezas con va lor superior a l o s 30 millones de
pesos.
En 1975 l a s áreas geogréficas afectadas por l a
sequía fueron principalmente e l Norte de l p a i l , pr inc ipa l
mente los estados de Nuevo León y Tamaulipas, siendo l a
ciudad más afectada l a ciudad de S a l t i l l o , Coahuila. En
-
Nuevo León en el mes de a b r i l murieron cerca de 40 O00 reses.
En Coahuila p o r f a l t a de l l u v i a s en este mismo mes murie-
ron 600 O00 cabezas de ganado bovino por f a l t a de agua.
En Tamaulipas murieron 140 000 cabezas de ganado, sscendiea
do l a s pérdidas a 100 millones de pesos.
-
La sequía de 1977 dañó s l o s estados de Veracruz,
Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chispas, Puebla, Aguas-
ca l ientes , Zacatecas y Colims. Los productos más afecta-
dos fueron l o s de transformación indust r ia l , l o s secunds-
r i o s , l o s de exportación, l o s forrajes, l o s productos bá-
s icos y l o s f ruta les .
Este aRo, en e l mes de a b r i l se habían perdido
ya 300 animales en Veracruz, que aunado a l a escasez de
ganado de engorda, ocasiona un incremento en l o s prec ios
de l ganado de 11 a 14 pesos e l kilogramo, situación que
se vi6 agravada hacia f i n a l e s de agosto, cuando 1s situa-
ción era ya desesperada, l legándose a provocar l l uv i a s
a r t i f i c i a l e s pars mit igar l a intensa sequía, ya que e l
50% de l o s cu l t ivos se habían perdido, haciendo que l a
situación fuera desesperante.
EFECTOS DE LA SEOUIA EN LOS FORRAJES.
Las t i e r r a s de pastoreo fueron originalmente comuni - dades de vegetación natural constituidos principalmente por
plantas herbáceas que cubrían l a t i e r r a parc ia l o totsimen-
t e , o compartían e l espacio con arbustos y árbolea en var ias
proporciones de acuerdo a l a s condiciones climáticsa o ed6-
f icas .
E l extraordinario desar ro l lo de l cu l t ivo de forra-
j e s en loa dos íiitimos s i g l o s ha causado un cambio proeundo
en l a vida animal de estas regiones y en l a vegetación su-
j e t a a pastoreo intensivo. Esto ha conducido a l estudio de
técnicas que garanticen un n i ve l estab le en l a produccibn
en l a s t i e r r a s de pastoreo, t a l e s como l a in t roducc ih y cu l t f
vo de especies se lectas f o r r a j e r e s , introducci6n de f e r t i -
l i zantes y un manejo inte l igente de l a s pasturaa, con e l
f i n de que l a cal idad de l o s f o r r a j e s , que son l a fuente
de energía que l o s animales transforman en proteína, sea
mejor, l o que redundará
nico para 1s poblaci6n, mediante l a ingestión de productos
de origen animal.
-
en un mayor y mejor sprnix proteí -
, Aunque l a comprensión de l o s procesos f i s i o i ó -
g icos de l daño que causa l a sequía s l a s plantas, no es
completa todavía y que se encuentra basado en hipótes is
incompletamente establecidas, es pos ib le d i v i d i r l o s inten - tos por esc larecer los en dos grupos básicos. E l primero
30.
aquel las contribuciones que establecen e l daño causado como
consecuencia de cambios metabólicos, en v ías y procesos tan
importantes como e l de l a fo tos íntes i s , respiración, trans-
piracihn, ósmosie y procesos enzimáticos t a l e s como l a des-
truccihn de l a s proteínas. En e l otro grupo se encuentran
aquel los que muestran daño mechico a l a estructura de l a
cé lu la debido a períodos a lternos de humedad y sequía, así
como a cambios en l a e last ic idad y viscocidad d e l c itoplas-
ma.
Aparte de l o s proaesos internos que determinan e l
daño causado por l a sequía en l a s plantas, has caracter ís -
t i c a s estructurales y morfoi6f icas, que, de acuerdo a las
formas que tomen en determinadas especies y cu l t ivos , deter-
minan ir1 grado de daño, y por esta razón determinan su tole-
rancia o res istencia a l a sequía.
Las caracter í s t i cas morfoi6gicss, organográficas e
h i s to lbg icas de l a s plantas, guardan una estrecha re lac ibn
con e l ambiente h ídr ico que l a rodea.
En l a s hojas, bajo condiciones de sequía, se obser-
va pequeñez en l a s cé lu las , un aumento considerable de grosor
en l a pared ce lu la r , mesbfilo protegido por una gruesa cutí-
cu la , qran nÚmero de venas y un elevado número de estomas por
unidad de superf ic ie .
También influyen factores como: gran cantidad de es-
pacios intrace lu lares , inc is ián de l f o l l a j e , pubescencia,
reducción en e l tamaño de l a s hojas y ra ices extensas.
31.
EFECTOS GENERALES DE LA CEDUIA EN ANIMALES.
En cuanto a l a s consecuencias de l fenómeno en l o s - s
nimales, se observa que, l o s daños causados por l a seq i í a
experimentados por d i ferentes animales son aquellos que surgen
por escasez o f a l t a de alimento y agua. E l l o s son consecuen-
c i a de un estado de hambre, e l cual a fecta e l desar ro l lo
d e l cuerpo d e l animal, que se puede extender a su proge-
nie.
Durante l a estacien seca e l ganado l l e g a a perder
de 200 s 800 gramos por animal por die hasta un 20% de su
peso máximo.
La hambruna por l a sequía causa un menor grosor
en l a s f i h raa musculares, pero no su deatruccibn, ya que
l o s músculos pueden l l e g a r a recuperarse totalmente des-
pués de una máxima hambruna to lerab le .
También se presenta un incremento en t e j i do
conectivo en l o s animales expuestos a condiciones de
sequía. E l aumento en l a r i g idez de l a carne como conse-
cuencia de 1s f a l t a de alimento, se expl ica por e l aumento
en t e j i do conectivo.
Los efectos de l a f a l t a de alimento causada por
condiciones de sequía, pueden ser agravados por e l uso
excesivo y a l t o consumo de energía que hace e l animal en
h búsqueda de comida y agua, o por f a l t a de un lugar que
l e proporcione sombra durante e l tiempo seco. En estas
condiciones, l o s animales pueden sufrir trastornos diges-
t i v o s debidos a l a ingest ibn de suatanciaa ajenas o extrafias,
t a l e s como: t i e r r a , madera, etc, o debidos B l a ingestión
de alimentos preparados administrados de manera inadecuada.
Desbrdenes t a l e s como ceguera nocturna debida a
l a de f i c ienc ia de vitamins A y una pérdida de calidad en
l a sangre, decremento de hemoglobina, y en e l número de
g lbbulos rojos, se reportan también como consecuencia de
harnbrunas producidas por l a s sequías.
E l daño en e l ganado ovino y bovino puede l l e g a r
a ser f a t a l , y en l o s casos menos severos l o s animales
mantienen un peso estable , no ganando n i perdiendo peso.
La pérdida de peso puede l l e g a r a ser c r í t i c a conduciendo
incluso a l a muerte cuando l o s animales adultos y robustos
sufren un decremento de peso a menos de l 40% de su pea0
normal, pero es recuperable cuando l a s pérdidas son tan
so lo de l 25 a l 30% como máximo.
En animales productores de lana, ta les como
e l Merino, una pérdida de l 25% de l peso s i gn i f i ca una
pérdida considerable de lana, mientras que l a pérdida de
peso de 8610 un lo%, no afecta l a producción de lana. En
borregos, l a sequía puede causar def ic iencias vitamínicas,
ceguera nocturna, desórdenes d igest ivos y cambios de há-
b i tos , t a l e s como e l que l a madre abandone a sus crías
cuandci l a s rptá amamantando.
A pesar de l a gravedad de l a s pérdidas que ocu-
rren a l a s obejas adultas a causa de l a sequía, l a pérdida
-- .._..I ..,. I .-,-.---._̂_”...=--
33.
de las c r í a s es aún más importante y s i gn i f i ca t iva . En
áreas donde l a sequía ocurre con c i e r t a frecuencia, e l
primer mes de vida es e l período más c r í t i c o en su vida
cuando l a s de f i c ienc ias en l a nutr ic ibn causan efectos
adversim. Esto es aGn más aparente en l a s razas que se
desarro l lan lentamente t a l e s como el borrego Merino.
34.
.
" .
RELACION DE LA PRECIPITACION CON LOS DIFERENTES
ESTADIOS DE LA VIDA DE GANADO PRODUCTOR DE
CARNE Y LECHE
Se ha observado ( Carrera, 1976 ), que e l clima
in f l uye de manera fundamental en l a productividad de l o s
bovinos ( Gráf ica 1 ).
Una suf ic iente cantidad de precipitación en e l
verano, favorece l a presencia de forrajes de buena cal idad, l o
que ocasiona que l a mayoría de l a s vacas f é r t i l e s entren en
ca l o r y produzcan su c r í a a pr inc ip ios de l a primavera ( mar-
zo, a b r i l y mayo )
Esto ea importante debido a que de acuerdo con e l
mes en que nacen l a s c r í a s , éstas l legan a l destete con d i -
ferente peso, siendo que l o s becerros nacidos en l a prima-
vera son más pesados ( ZZC Kg
rros nacidos en e l verano ( 189 Kg en promedio ).
en promedio ), que l o s bece-
En presencia de sequía in t raes t iva l , este
ritmo se ve modificado, siendo l o s becerros más déb i l es
por fa1.ta de alimento necesario, l o que redunda en una
menor cantidad de proteínas disponible a i i nge r i r dicho
animal.
ESTADO ACTUAL DE LA GANADERIA MEXICANA.
En e l México actual se distinguen tres t i pos
generales de explotación ganadera, CARH ( 1980 :
1. Unidades cuyo producto se dest ina fundamen-
talmente a l a exportación;
2.
do i n t e r i o r ;
Unidades que destinan su producción a l merca-
3. Pequehos productores que complementan l a
cría de ganado con l a s labores agr ícolas.
La Ganadeda de Exportación.
En e s t e sector operan tanto explotaciones moder-
nas como de co r t e tradic ional . Las unidades más modernas
8on expiotaci6n de t ipo c a p i t a l i s t a dedicadas a l a engor - da de razas f inas. Estas unidades productivas u t i l i z a n
cap i t a l y c réd i t o en forma intensiva. Disponen de exceien - tes t i e r r a s y forrajes, cuentan con mejor tecnolog ía y
contratan fuerza de t rabajo asalariada. Su producci6n
tiene un mercado seguro, serv ido por grsndea empresas de
re f r i ge rac ión y procesamiento de l o s derivados de l a car - ne, que a su vez se encuentran l i gados 8 las grandes cade
nas comerciales que operan en e l mercado norteamericano.
-
En cambio, i a exp io tac i jh intens iva t rad ic iona l ,
ae carac te r i za pocque u t i l i z a grandes extensiones de t ie-
r r a , escasa y pobre en tecnolog ía , y no dispone de gran-
,....._.-..""l-..,.-" -
37.
des volúmenes de cap i ta l ; aprovecha t i e r r a s de pastoreo
l i b r e y a l qu i l a fuerza de t raba jo a esca la reducida. Fre - cuentemente este t i po de expiotacián practica l a compra
de ganado de l o s pequeños productores y c r i a razas no muy
f i n a s de ganado que se venden con poco peso y edad a l o s
ckiadores de Estados Unidos, donde se l e s engorda en unida - des especializadas.
ProducciOn de Carne para e l Mercado Interno.
En este sector se t raba ja con tecnología atra - sada. U t i l i z a de manera t radic iona l amplias extensiones
de t i e r r a y no dispone de recursos suf ic ientes de forra -
j e s y r i ego , y se dedican a l a engorda de ganado y pro-
duccibn de leche. Este t ipo de explotación aprovecha tam - bien le producción de l pequeño productor campesino, a
quién compra ganado para su engorda, y en ocssiones pub-
dB comprar a l sector exportador e l ganado que éste no
logra colocar en e l exter ior . Estos productores están
estrechamente vinculados, a través de l a intermediacibn
con los empresarios, l a s procesadoras y pasteurizadoras
de l o s derivados de l a leche y de l a carne, y se benefi
cían de l o s sistemas de distr ibuci6n y comerciaiizacibn
que lo!; unen con l o s mercados urbanos que pagan a l to s pre
cios .
-
-
Pequeño Productor Campesino.
En este grupo se loca l izan los pequeños pro-
ductores y l o s e j idatar ios que practican l a explotación
. _”
38.
en sus t i e r r a s de origen e j i d a l , o en parcelas individua-
l e s , generalmente de temporal o de agostadero, y no t i e -
nen acceso a l r i ego , a l crédito, o a l o s adelantos tecnoló - gicos que se aplican en l a s explotaciones antes menciona-
das. En l a mayoría de l o s casos, l o s pequeños productores,
como 111s e j idatar ios , alternan l a ganadería con l a produc.-
ciÓn agr íco la , es dec i r , una vez levantada l a cosecha, se
ut i l i z an l o s rastrojos para l a alimentaciÓn de l ganado. Es t e misino es de ba ja cal idad y escaso. Casi nunca se vende a
l o s grandes productores vinculados o se consume en e l merca-
do loca l .
Entre l o s diveraos t ipos de ganado que se han explo-
tado en México, r e sa l t a por su importancia e l bovino, que
en 197’7 representó e l 76.32% d e l conjunto de l a ganadería
nacioaal. La producción de l ganado bovino, ha sido muy i m - portante, porque gran parte de ésta se destinó a l a exporta
ción y gener6 una a l t a producción de d i v i s a s ( SARFI, 1980 ).
En 1970, según datos d e l V Censo Agrícola y Ejidsl, l a
venta d e l ganado a l exter ior aicanz6 cas i e l 7% de l t o ta l
de l a s exportaciones.
Sin embargo, según estudios recientes, 1s ganadería
no ha avanzado a l mismo ritmo que l a agr icultura en l o que
se r e f i e r e a crecimiento y producción. Se ha observado que
de 1940 a 1966 l a produccibn crec ió s un ritmo 5.1% en l a
39.
a g r i r i l t u r a , f r e n t e a ~ 6 1 0 3.6% en l a pecuaria. También
ha disminuido l a pa r t i c ipac ión de esta últ ima en l a eco - nomía nacional , pues si e l quinquenio 1940 - 1944 fue de l
39% eri e l de 1962 a 1966 ba j6 a l 32 %.
40.
I DICCUCION.
.
E l fenómeno de l a sequía no ha s ido ajeno a l oa
a l t i b a j o s y d i f i cu l tades que ha experimentado e l desar ro l lo
de l a produccibn ganadera, aunque en este proceso han interve - nido muchos otros factores.
Para medir con exactitud l o s efectos de l a se-
quía eri l a ganadería se requiere de una in fomsción prec i - aa y ahundante, s in embargo, l o s datos colectados mostra-
ron que l a sequía ha sido uno de los f l a g e l o s más constan - t e s y desastrosos en l a producción ganadera.
Las explotaciones ganaderas ubicadas en l a s re-
giones t rop ica les y subtropicalea, en donde l a s sequías no
suelen presentarse o l o hacen con menor intensidad, l a pro - duccibn peciar ia mantiene aua ritmos normales graciaa a l a s
condiciones c l imáticas favorables y a l a existencia de s i s -
temas de almacenamiento de agua y r iego.
Por e l contrar io , l a s regiones de l Norte y mu-
chas de l Centro, sufren l a presencia re i terada de l a sequía,
aunque hay una manifestación se lect iva de e l l a 8 según loa ti-
pos de explotación.
En l o s ranchos y e j idos en t i e r r a s de temporal
s in acceso a l r i ego , l a s consecuencias de l a sequfa fueron
mayúsculas, debido principalmente a l a presencia de ésta ,
agravada por l a f a l t a de recursos t a l e s como tecnología mo - derna que incluye el uso y explotación de l o s f o r r a j e s sde-
.
, .~ , . , ~ , ..,,I. . ~ - -
41.
cuados, e l conocimiento d e l c u l t i v o y cuidado de l o s mismos,
a s í c o m l a f a l t a de recursos económicos para a d q u i r i r sn i -
males con c a r a c t e r í s t i c a s para r e s i s t i r l a sequía , o c i e r -
t a s razas convenientea.
L a pequeña y mediana producción carec ió de recur-
sos en caso de sequías severas o extremadamente severas.
Cuando se presentó este t i p o de sequ ias , l o s pastos pobres,
l o s animales deficientemente n u t r i d o s , l a f a l t a de bordos y
aguajes, l a incapacidad para a d q u i r i r f o r r a j e s comerc ia les , se
conjugaron para produc i r e fectos inmediatos y devsstadores, ya
que e l ganado murió rapidamente. En e l mejor de l o s casos ,
cuando l a sequía e r a l e v e o l e n t a en su mani festac ión, l o s
productores vendieron de inmediato sus animales en e l merca-
do l o c a l .
E s t a s i t u a c i ó n fue l a :.r que enfrentaron l o s pueblos
ind ígenas y l o s pequeños productores i n d i v i d u a l e s y e j i d a l e s
cuando l a s sequías se presentaron de manera consecutiva para
dos o rnás años, o c o i n c i d í a n con heladas que dafiaron fuerte-
mente, y en forma conjunta, l a cosecha y l o s pastos.
E l mediano productor no l l e g ó a padecer s i t u a c i o -
nes tan extremas. sus pastos , t i e r r a s , animales, técn icas y
c r é d i t o , l o s preservaron mejor contra is sequía. Su ganado
se encontraba m e j o r preparado para r e s i s t i r mejor y por más
tiempo l a f a l t a de l l u v i a s . D isponía de presas pequeñas, de
bordas y agusjes que en caso de sequías r igurosas o muy pro-
longades, l e daban el tiempo necesario para negociar i a
venta d e l ganado a prec ios no muy castigados. Tuvo además
e l a u x i l i o de empresas o cadenas comerciales que adquir ie
ron l a mayor parte de l a produccibn ganadera y otorgaban
apoyo y f a c i l i dades a aus abastecedores.
-
De todod l o s productores, e l mejor l ib rado de
l o s estragos de l a sequía fue e l que producía para e l
mercado ex te r io r . En e l caso de sequías medianas o le-
ves generalmente sobrel levaba e l mal temporal sin pérdidas
importantes, tanto porque disponía de r i e g o y pastas re-
s i s tentes , como porque adquiría grandes v o l h e n e s de fo-
rrajes espec ia l es para sus animales. En caso de seguías
severas o extremadamente severas, antes de que e l ganado
muriera o disminuyera de peso. l o vendi6 en p i e a los
cr iadores estadounidenses.
Para e v i t a r 108 s in i e s t r os causados p o r 1s
ganaderfa, y que repercuten de manera d i r e c ta en l a socie-
dad, es necesaria l a plsneación en e l manejo de los Wnima
l e s , asf. como l a producción en un n i v e l es tab le , compatible
con e l desar ro l l o económico regional.
-
En lugares donde l a s cominicaciones y e l costo
d e l transporte n i permite l a produccibn de forrajes n i
l a de animales, n i e l transporte de l o s rebaños a lugares
no afectados por l a sequía, e l ganadero se enfrenta a l
dilema de vender sus animales a prec ios bajos y comprarlos
después de l a sequía a precios muy elevados, o de ja r los
morir de hambre.
A pesar de que esto se r í a j u s t i f i c a b l e en sequías
excepcionalmente aeveras, no l o ea cuando e l fenómeno ea
tan frecuente como para permitir su comprensión a través
de var ias experiencias en una generación.
En e l priemer caso, l a as istencia nacional o negio-
n a l puede ser e l único recurao para a l i v i a r e l desastre.
En el segundo, l a capacitación c i en t í f i c a y tecno - l ó g i ca puede ayudarle a l ganadero a tener e l conocimiento
necesario para preveer l a s malsa situaciones y dar les l a
mejor solución pos ib le a l o s problemas aurgidos a cause d e l
desastre
4 4 .
CONCLUSION.
,
./
. .
I .
F .
r
E l impacto de l a sequía en l a ganadería es, de t a l
magnitud, que omi t i r su presencia en e l anbiisis general de
l a producción ganadera pmduc i r ía forzosamente, deformación.
Se neceaita v incular el descenso general en l a producción
ganadera con el aumento y repe t i c ión c rec i ente de l a s sequías
en l o s Gitimos años para determinar, con mayor c lar idad, l a
in f luenc ia de los f ac tores de la rgo p lazo y l a par t ic ipac ión
de l a s sequías en l a producción.
Del mismo modo, tanto el incremento de las importa-
c iones como l a baja en las exportaciones que tienden a dese-
q u i l i b r a r l a balanza de pagos, necesitan analizarse en e s t r e - cha re lac ión con l a sequía, pues ya se ha v is to como ésta i n - crementa fuertemente las importaciones y hace más drás t i ca
y profunda l a caída de l a s exportaciones.
Asimismo, e l aná l i s i s de l a baja d e l poder adquisi-
t i v o de l a s c lases trabajadoras y e l incremento de los pro-
ductos der ivados de l a ganadería, especialmente carne y
leche, no puede des l i garse de l a escasez y c a r e s t k or ig ina-
da por l a sequía.
Esta s i tuación se ve agraoada s i recordamos que
d e l país se l o c a l i z a en el Norte, que es l a reg ión ganadera
l a zona de mayor incidencia de sequías. Esto acarrea una
menor produccibn de carne y leche, l o que redunda en un
aumento en l o s prec ios de es tos productos, haciéndolos inacce-
s i b l e s a l a mayor p a r t e de l a poblacibn d e l pa ís , conduciendo
a una subalimentacibn que, en algunos casos, l l e g a a ser de
muy graves consecuencias.
46.
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