1

Μάιος ‘13 #28 vol.05

urban mag

� SER-FREE

© S

ep

ho

ra 2

013

sephora.gr

* Αποτέλεσμα μέσω οπτικήςαξιολόγησης βάσει επιστημονικούτεστ σε 22 άτομα, μετά την πρώτηεφαρμογή.

* *προσαρμόζεται στους περισσότερους τόνους επιδερμίδας.

φροντιδες ειδικουΑνακαλύψτε τη σειρά ειδικευμένων προϊόντων πουεπιλέξαμε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας.

Sampar Glamour Shot Eyes Η σταρ των διορθωτικών.

Μειώνει ρυτίδες, σακούλεςκαι μαύρους κύκλους, σε 1 λεπτό.*

dr. brandt® BB Cream Η κρέμα τελειοποίησης χαμαιλέων.

Παίρνει χρώμα ανάλογα με το δικό σας χρώμα και φέρνει λάμψη σε όλους τους τύπους επιδερμίδων.*

Rexaline Hydra-Dose

Το shot* υαλουρονικού οξέος.

Πλήρως ενυδατωμένες, οι ρυτίδες γίνονται πιο απαλές.

StriVectin-SDTM

Αντιρυτιδικό συμπύκνωμα Ο Επαγγελματίας κατά των ρυτίδων.

Περισσότερη επιστήμη για ρυτίδεςορατά μειωμένες.

�

Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα

Μάιος ‘13 #28 vol.05

urban mag

� SER-FREE

�

� SER-FREE

�

� SER-FREE

9

Μπύρες ξανθές, κόκκινες, σκούρες

Μπύρες δροσιστικές

Ατµόσφαιρα παρείστικη

Νύχτες ανοπιξιάτικες υπέροχες

Στο 1800

Τα προγράμματα κατάρτισης θα περιλαμβάνουν:– Πρόγραμμα θεωρητικής κατάρτισης 80 ωρών.– Πρακτική άσκηση σε επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα διάρκειας 500 ωρών (5 μήνες).

Στην κατηγορία των ωφελουμένων ανήκουν:– Άνεργοι νέοι ηλικίας έως 29 ετών (γεννηθέντες από 1/1/1983) απόφοιτοι ΑΕΙ/ΤΕΙ– Άνεργοι νέοι ηλικίας έως 29 ετών (γεννηθέντες από 1/1/1983) απόφοιτοι υποχρεωτικής εκπαίδευσης, δευτεροβάθμιας και μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.

Κάνε την εγγραφή σου τώρα στο www.voucher.gov.gr και πάρε τον κωδικό σου (ΚΑΥΑΣ), έτσι ώστε εσύ να επιλέξεις την

επιχείρηση πρακτικής άσκησης που επιθυμείς μέσα από το πρόγραμμα κατάρτισης που θα επιλέξεις.Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να απευθυνθείς στα γραφεία του ΚΕΚ Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας –

ΠΕ Σερρών, Υψηλάντου 4, 3ος όροφος, τηλ. 23210 23640 – 23210 51861 από τις 09:00 έως τις 13:00 Δευτέρα – Παρασκευή ή να επισκεφτείς την ιστοσελίδα www.kekpkm.gr για να ενημερωθείς για τις επιχειρήσεις

που θα συμμετέχουν στα προγράμματα κατάρτισης.

Η ανάρτηση των προγραμμάτων κατάρτισης και των επιχειρήσεων πρακτικής άσκησης θα γίνει με την ολοκλήρωση των αιτήσεων από τις 20/05/2013 και μετά.

Διάλεξε την επιχείρηση όπου επιθυμείς

να κάνεις την 5μηνη πρακτική σου άσκηση

με οικονομική αμοιβή έως και 2.700€

και δυνατότητα συνέχισης της απασχόλησης!

Μπες στα προγράμματα κατάρτισης που θα υλοποιήσουν τα ΚΕΚ Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας – Περιφερειακή Ενότητα Σερρών στο πλαίσιο του έργου με τίτλο:

«Επιταγή εισόδου στην αγορά εργασίας για ανέργους νέους ηλικίας έως 29 ετών»

11

26 | My Way Ηλίας Κόζας, μουσικός, τραγουδιστής, συνθέτης.

28 | OPINION ΠΑΣΧΑ της αγάπης που λείπει του Γιώργου Ανδρέου

36 | Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα Από τα εργοστάσια στα καφέ και από την αγροτική γη στον… freddo. Αυτή, εν ολίγοις, είναι η οικονομική πορεία του νομού μας τα τελευταία πενήντα χρόνια.

40 | Απόπειρες γραφής στ’ αστέρια! Εννέα επίδοξοι θεατρικοί συγγραφείς γράφουν στο Ser-Free για τις Σέρρες

50 | Τρεις γενιές δικηγόροι Γιώργος , Αντώνης, Τάνια Γεωργούλα

130| Food & DrinkΣτρώνουμε το Τραπέζι της Λαμπρής

9 + 1 υπέροχες συνταγές για τις μέρες της γιορτής

Προτάσεις για γκουρμέ απολαύσεις

Hot news από τον χώρο της γαστρονομίας

89| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Οπτικά

155| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Εκπαίδευση

163| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Αυτοκίνητο

TO READ ISSUE 28 2013welcome

26

36

50

130

1� SER-FREE

1� SER-FREE

welcome

Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ

ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνοΕτήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆. 180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)SPEAK OUT!

Για να επικοινωνήσετε µε το Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηρο-κάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το ”Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπροστά από

το “Γατίδης”), στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστι-ατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστήµατα των Σερρών.

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό

MASTHEAD

Δέσποινα Γεράκη

Γιώργος ΑνδρέουΔημήτρης ΠασχαλούδηςΤόνια ΠαπαδάκηUrban BoyΧρυσάνθη ΙακώβουΘανάσης Κουμπαρούδης

Αποστολία Ελευθερίου - Brand name

Κλαίρη ΓιαννάκηΕύη Μπελίτου

Χρυσάνθη ΙακώβουΤόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά ΣίγκαΑνδρέας ΒάκαλοςΑποστολία ΕλευθερίουΦάνης Παπαευστρατίου

Μαρία ΣαββίδουΠέτρος ΧατζηηλίαςΝίκος ΦρυδάςΣοφία Πλακαντάρα

Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα ΑρόγλουΧριστίνα Παπαφράγκου

Πόπη Σταυρακέλη

Ελισάβετ ΣωτηριάδουBartek Kolodziej

Κατερίνα Σταυρακίδου

Brand name

WIN ΕΠΕ

Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Art creative director

Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης

Διαφημίσεις

Συνεργάτες

Συνεργάτες beaute & Fitness

Φωτογράφοι

Home and Design Editor

ΛονδίνοΒερολινο

Λογιστήριο

Διανομή

Εκτύπωση

Υπευθ. συνδρομών

Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα τέλη Ιουνίου

Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree Ser-Free (offi cial)

1�

editoRial Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

welcome

Δε χρειάζεται να είναι κανείς ιδιαίτερα οξυ-δερκής παρατηρητής ή εμβριθής γνώστης των οικονομικών για να ψυχανεμιστεί ότι κάτι δεν πηγαίνει καλά με το μοντέλο πάνω στο οποίο χτίσαμε την οικονομία μας στις Σέρρες.

Ένας από τους πλέον εύφορους κάμπους της χώρας έχει – επί της ουσίας – εγκαταλει-φθεί για να καταλήξει ιμάντας, μηχανισμός είσπραξης επιδοτήσεων. Κι ένας υπερτροφι-κός, αφύσικα διογκωμένος τομέας υπηρεσι-ών, με έμφαση στη διασκέδαση, παρέχει μεν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου (πολλά μαγαζιά της πόλης θα μπορούσαν να σταθούν στο Soho της Νέας Υόρκης από πλευράς αισθη-τικής και «στησίματος»), αλλά σε μια αγορά επικίνδυνα «αυτοτροφοδοτούμενη».

Γίναμε η Silicon Valley του καφέ χωρίς να έχουμε ίχνος τουρίστα. Για μεγάλο διάστημα τον ρόλο αυτό, του «τουρίστα» που βγαίνει, ξοδεύει, διασκεδάζει, τον έπαιξαν και τον παίζουν οι φοιτητές. Και πλέον και οι άνερ-γοι. Ως πότε όμως; Τα έτοιμα και τα των γο-

νιών κάποτε τελειώνουν.

Το ‘χω γράψει και παλιότερα: αν θέλουμε να μείνουμε στο ίδιο μοντέλο πρέπει πάραυτα να αρχίσουμε να το «εξαγάγουμε». Κοινώς να γεμίσουμε τα μπαρ και τα καφέ της πό-λης με Βαλκάνιους επισκέπτες, παίζοντας το χαρτί της super διασκεδαστούπολης, κι ελ-πίζοντας να «μας βγει».

Διαφορετικά πρέπει εγκαίρως να αλλάξουμε ρότα και με άξονα την αγροτική παραγωγή να στήσουμε και δευτερογενή τομέα που να την υποστηρίζει και να της προσθέτει αξία: βιοτεχνίες που να παίρνουν τις ελιές και να τις κάνουν εξαιρετικό παρθένο λάδι, άλλες που θα γεμίζουν τα ράφια των σούπερ μάρ-κετ της Αγγλίας και της Γερμανίας με σάλ-τσες και μαρμελάδες και πάει λέγοντας.Το κάναμε κάποτε, σε σημαντική κλίμακα και με μεγάλη επιτυχία (βλ ρεπορτάζ για την οικονομική πορεία του νομού από το ‘50 κι έπειτα). Έχει έρθει ο καιρός να ξαναμπούμε στην αιχ-μή των πραγμάτων που πρέπει και μπορού-

με να κάνουμε καλά.

Για να αφήσουμε κατά μέρος τις οιμωγές και τις υστερίες, η Ελλάδα, από άποψη πλούτου, ακόμα και τρία χρόνια από την απαρχή της κρίσης είναι κοντά στις 30 πλουσιότερες χώρες του κόσμου. Από πλευράς ανταγωνιστικότητας όμως έρ-χεται μετά την 90η θέση. Καμία άλλη χώρα δε διαθέτει αυτό το χάσμα, αυτή την απόσταση.

Δύο ενδεχόμενα υπάρχουν: είτε και από την άποψη του κατά κεφαλήν εισοδήματος η χώρα να προσεγγίσει την 90η θέση είτε από πλευράς ανταγωνιστικότητας να προσεγγί-σει την 30η.

Φαντάζομαι συμφωνούμε πως μας συμφέ-ρει το δεύτερο! Καιρός είναι να βρούμε τρό-πους να το πετύχουμε.

Καλή Ανάσταση!

Πλούτος και ανταγωνιστικότητα

1� SER-FREE

welcome

Στο Μπρίκι για καφεδάκι θα πήγαινες ούτως ή άλλως, γιατί να μη το συνδυάσεις και με μια ωραία έκθεση; Ο Σερραίος ζωγράφος Θωμάς Μάκενατζης εκθέτει τα έργα του από τις 25 Απριλίου μέχρι τις 15 Μαΐου. Τέ-λεια;

Τι θα λέγατε για μια όπερα με θέμα την Ωραία Ελένη; Στις 13 του Μάη να είστε στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών για την τελευταία –για φέτος- κινηματογραφική προβολή όπερας.

15 Μαΐου πάμε για τη δεύτερη ιστορική δι-άλεξη «Οι Σέρρες και η περιοχή τους πριν από την απελευθέρωση: κατά τη βυζαντινή περίοδο», από τον ιστορικό Πέτρο Σαμσά-ρη. Από το Δήμο Σερρών, στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απε-λευθέρωση της πόλης, στο ιστορικό κτίριο του Ορφέα. Like?

Από τα μέσα του Μάη μέχρι και τις αρχές του Ιούνη θα πηγαίνω στα «Αστέρια», όχι μόνο για τις παραστάσεις, αλλά για το φου-αγιέ. Γιατί; Μα θα έχει έκθεση «Το θέατρο στις Σέρρες»! Στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση, θα γίνει μια παρουσίαση και αναδρομή της θεατρικής ζωής της πόλης μας. Καταπληκτι-κό!

Δεν ξέρω για εσάς, εγώ στις 17 και στις 18 του Μάη θα είμαι στη Ν.Ζίχνη. Ο Θε-οδόσης Βογιατζής έχει γράψει και σκηνο-θετήσει το «Ο Καταραμένος Δράκος», το οποίο θα παρουσιαστεί στην αίθουσα πολι-τισμού Ν.Ζίχνης, στις 20:00. Είσοδος ελεύ-θερη και έφυγα!

Λατρεύω τα εικαστικά, γι’ αυτό 20 με 31 Μαΐου θα κάνω σίγουρα ένα πέρασμα από τον εκθεσιακό χώρο της Κ.Ε.ΔΗ.Σ., για να δω την έκθεση ζωγραφικής του Συλλόγου «Πολύτεχνο».

Και ναι, once again, ένας από τους πιο ωραί-ους θεατρικούς θεσμούς της πόλης μας: 9η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου. 24 Μα-ΐου με 4 Ιουνίου, παραστάσεις φοιτητών, σεμινάρια, θεατρικά εργαστήρια, εισηγή-σεις –κάθε μέρα κι από κάτι! Όλα αυτά στα «Αστέρια» και με είσοδο ελεύθερη. Έχω ενθουσιαστεί!

«Ήχοι, μουσικοί δημιουργοί και δημιουργί-ες: οι ψυχολογικές επιρροές». Μα, χάνεις διάλεξη με τέτοιο θέμα; Ο ψυχίατρος Μιχά-λης Σωτηρίου ολοκληρώνει τον κύκλο δια-λέξεων του στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιο-θήκη στις 27 Μαΐου. Θα είμαστε εκεί!

Τι; Δεν πήγατε ακόμα στην έκθεση «Ο πολι-τισμός των καταγωγών» που διοργανώνει η Περιφερειακή Ενότητα Σερρών; Φωτογρα-φικά, ιστορικά και πολιτιστικά στοιχεία των εθνοπολιτισμικών ομάδων του νομού μας. Μέχρι τις 31 Μαΐου προλαβαίνετε! Γρήγο-ρα στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη!

Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Περι-βάλλοντος στο χώρο του πρώην στρατο-πέδου Παπαλουκά 3 με 7 Ιουνίου. Τότε διοργανώνεται από το Δήμο Σερρών το Eco Festival, μια γιορτή με πολιτιστικές και εκ-παιδευτικές εκδηλώσεις. Yes!

Αυτό θα πει αδρεναλίνη! 8 και 9 Ιουνίου Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αεροσκαφών,

στο αεροδρόμιο Χορτερού, από την Αερο-λέσχη Σερρών. I’ll be there!!

Music Breakpoint Festival, again! Ο πιο ροκ μουσικός θεσμός της πόλης έφτασε στην 9η του χρονιά! Πάμε να ροκάρουμε λίγο! 21 και 22 Ιουνίου στο θερινό θεατράκι!

Τέλη του Ιούνη οι μαθητές γιορτάζουν τη λήξη της σχολικής χρονιάς με τον πιο ωραίο τρόπο. School music festival στο θερινό θεατράκι (20 ή 23 Ιουνίου), από το Δήμο Σερρών και την Κ.Ε.ΔΗ.Σ.. Τέλεια!!

Τον Ιούνιο θα γίνει μια έκθεση που δε χάνω με τίποτα! Η Λίζα Σωτίλη, καλλιτέχνης και εγγονή του στρατηγού Ναπολέοντα Σωτί-λη, του επικεφαλής του στρατού την ημέρα της απελευθέρωσης της πόλης μας, εκθέτει έργα ζωγραφικής στη Δημόσια Κεντρική Βι-βλιοθήκη Σερρών. Κοσμήματα της ιδίας θα εκτεθούν παράλληλα στο Μπεζεστένι. Θα πάω και στα δύο! (Από την Περιφερειακή Ενότητα Σερρών, Εταιρία Μελέτης κι Έρευ-νας της Ιστορίας των Σερρών, ΚΗ Εφορεία Αρχαιοτήτων, στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση της πόλης).

* Υπάρχει πάντα το ενδεχόμενο να υπάρξουν αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώ-σεων

της Χρυσάνθης ΙακώβουΑτζέντα

Για δωρεάν προσκλήσεις σε events,

εκδηλώσεις, happenings, μπες στο

www.serresfoititis.gr και στο fb, Ser-Free (official)

9η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου. 24 Μαΐου με 4 Ιουνίου

1�

sPecial eveNts

Γέμισε μελωδίες η κατάμεστη αίθουσα των αστεριών. Μελωδίες ανοιξιάτικες! Η άκρως επιτυχημένη εκδήλωση είχε την ονομασία «Μελωδίες Άνοιξης» και διορ-γανώθηκε από την Φιλαρμονική Μπάντα και την Δημοτική Χορωδία του Δήμου Σερρών.Στην εκδήλωση βραβεύτηκε η διευθύ-ντρια του αρχαιολογικού μουσείου Θεσ-σαλονίκης κα Πολυξένη Αδάμ-Βελένη.

Μελωδίες Άνοιξης

1� SER-FREE

19

sPecial eveNts

Την Τετάρτη 27 Μαρτίου πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Elpida Resort στις Σέρρες, ημερίδα με θέμα την Θερμομόνωση και Ανακαίνιση κατοικιών και κτιρίων. Την εκδήλωση συνδιορ-γάνωσε η σερραική επιχείρηση Ergoland Κυριάκου - Δομικό Πολυκατάστημα του επιχειρηματία Γιώργου Παρασχάκη, με την DOW Hellas AE και την Isomat AE, υπό την αιγίδα του Τε-χνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος. Πλήθος Πολιτικών Μηχανικών, αρχιτεκτόνων, τεχνιτών και ιδιωτών παραβρέθηκαν και ενημε-ρώθηκαν για τις νέες σύγχρονες λύσεις επάνω στο χώρο της Δόμησης, Θερμομόνωσης και Ανακαίνισης.

Ημερίδα από την Ergoland Κυριάκου - Δομικό Πολυκατάστημα

Ο τεχνοχώρος Μπρίκι, συνεχίζοντας τις εικαστικές του δράσεις και τις εκθέσεις καλλιτεχνικών δημιουργιών, φιλοξένησε για μία βδομάδα έκθεση χειροποίητων κατασκευών. Από τις 15 έως τις 21 Απριλίου οι θαμώνες του μαγαζιού, παράλληλα με τον καφέ τους και το ποτό τους, απόλαυσαν τις δημιουργίες των Ειρήνη Αργυριάδου, Ελισάβετ Παναγιωτίδου, Αναστασία Μουταφτσή και Περσεφόνη Αντωνιάδου. Το καφέ Μπρίκι θα ανακοινώσει σύντομα και άλλες εικαστικές δράσεις.

Έκθεση χειροτεχνημάτων στο καφέ Μπρίκι

�0 SER-FREE

sPecial eveNts

Της Τόνιας Παπαδάκη

Αυτό που κρατήσαμε από το όλο event είναι το πόσο διψάει ο κόσμος για κάτι διαφορετι-κό. Κάπως μας έχει κουράσει η χαρτοπετσέτα, το mainstream και τα ίδια και τα ίδια. Ας πά-ρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή...

Η ιδέα:Στις 27 Μαρτίου ξεκίνησε στα ΤΕΙ κάτι καινούριο. Έγινε το πρώτο από μία σειρά από θε-

ματικά parties το οποίο είχε ως θέμα την μοναδική φι-γούρα του καλλιτέχνη Andy Warhol. Όλο το υπόγειο του Stef Garage γέμισε με αλουμινόχαρτο παραπέμποντας στο εργαστήριο του Warhol, το Factory. Ένα ποδήλατο κρεμάστηκε στους σωλήνες, pop-art φωτογραφίες από τα έργα του γέμισαν τους τοίχους ενώ τα graffi ty ολοκλή-ρωναν μια εργοστασιακή και ακατέργαστη εικόνα μετα-φέροντας τους παρευρισκόμενους σε μία άλλη δεκαετία περίπου τριάντα με σαράντα χρόνια πριν, όταν το Factory ή αλλιώς το Silver Factory στο Manhattan ήταν κυριολε-κτικά “the place to be”. Καλλιτέχνες, ηθοποιοί, τραγου-διστές, πλούσιοι και φτωχοί είχαν ως τόπο συνάντησης το Factory και αυτός ακριβώς ήταν ο στόχος αυτού του party. Εντάξει, τραγουδιστές δεν είχαμε αλλά δεν είχα-με και ούτε δήθεν, ούτε κάπως, ούτε έτσι, ούτε αλλιώς. Μόνο κόσμο που αγαπάει τη μουσική.

Το happening: Τα κεφάλια γεμάτα, στα στόματα χαμόγελα και το υπό-γειο ξεχείλισε από κόσμο. Στην είσοδο σφραγιζόσουν με την υπογραφή του Warhol σε λαιμό, χέρια, πόδια ή όπου αλλού ήθελες, έδινες ένα μόνο ευρώ και έπαιρνες και δώρο ένα σφηνάκι. Και το party ξεκίνησε. Στις 12 τη νύ-χτα επικρατούσε το αδιαχώρητο. Για επτά ώρες ο κόσμος έμεινε εκεί και χόρεψε σαν να μην υπήρχε αύριο...

H μουσική:Πέντε djs έντυσαν μουσικά αυτό το party. Επαναδιατυ-πώνω: πέντε djs έντυσαν με μουσικάρες αυτό το party. Επιτέλους ακούσαμε μόνο house και όχι αχταρμάδες, δεν τυραννιόμασταν με φωτιές με φωτιές, τα αυτιά μας δεν μάτωσαν και δεν κλάψαμε για όνειρα που πέσαν σε λα-σπόνερα!

Info:Για να μην με πείτε και υπερβολική αναζητήστε στο youtube το βίντεο του party γράφοντας “University Underground House Party @ Stef Garage Serres”. Για περεταίρω πληροφορίες επικοινωνήστε με τους διορ-γανωτές βρίσκοντας στο Facebook το group με το ίδιο όνομα.

Το μέλλον: Αναμένουμε το επόμενο party λοιπόν, δεν θα αργήσει πολύ. Αναζητήστε τις πολύχρωμες αφίσες!

Kάτι συμβαίνει στα ΤΕΙ...

�� SER-FREE

Για 3η συνεχή χρονιά το Κέντρο Θεραπευτικής Ιππασίας Σερρών διορ-γάνωσε φιλανθρωπικό ποτό στις 8 Μαρτίου 2013 στο Hotel Resort Elpida. Συμπαραστάτες στην εκδήλωση το συγκρότημα “μπαλάντες για ένδοξους ποιητές”. Πλήθος κόσμου (φίλοι και εκπαιδευτές του κέντρου) υποστήριξαν την εκδήλωση που στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία. Το ΔΣ του Συλλόγου ανανέωσε το ραντεβού για την επόμενη χρονιά, ευχαρι-στώντας τους παρευρισκόμενους για την παρουσία τους.

Φιλανθρωπική εκδήλωση από το ΚΕΘΙΣ

Μυστικά οµορφιάς

Νέα σειρά περιποίησης σώματος με Οργανικό Ροδόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του ORIENTAL ROSE. Εννέα προϊόντα

με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωμα-τίσουν διακριτικά το σώμα σας. Τα ανοιχτά μωβ τριαντάφυλλα συνδέο-

νται με τη γοητεία και τον “έρωτα με την πρώτη ματιά”. Τα σκούρα μωβ τριαντάφυλλα είναι δείγματα ευημερίας και ευζωίας. Γενικότερα χρη-

σιμοποιούνται για να δηλώσουν λατρεία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Νέα σειρά περιποίησης σώματος με Οργανικό Ροδόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του ORIENTAL ROSE. Εννέα προϊόντα

με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωμα-τίσουν διακριτικά το σώμα σας. Τα ανοιχτά μωβ τριαντάφυλλα συνδέο-

νται με τη γοητεία και τον “έρωτα με την πρώτη ματιά”. Τα σκούρα μωβ τριαντάφυλλα είναι δείγματα ευημερίας και ευζωίας. Γενικότερα χρη-

σιμοποιούνται για να δηλώσουν λατρεία. Σύντομα στις boutiques

Νέα σειρά περιποίησης σώματος με Οργανικό Ροδόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του ORIENTAL ROSE. Εννέα προϊόντα

με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωμα-τίσουν διακριτικά το σώμα σας. Τα ανοιχτά μωβ τριαντάφυλλα συνδέο-

νται με τη γοητεία και τον “έρωτα με την πρώτη ματιά”. Τα σκούρα μωβ τριαντάφυλλα είναι δείγματα ευημερίας και ευζωίας. Γενικότερα χρη-

σιμοποιούνται για να δηλώσουν λατρεία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Νέα σειρά περιποίησης σώ-ματος SOFT ROSE με Ορ-γανικό Ροδόνερο Alba που ρυθμίζει την ισορροπία νε-ρού-άλατος και ενυδατώνει το δέρμα. Το λεπτό και φρέσκο άρωμα από ρόζ τριαντάφυλ-λα θα προκαλέσει έναν μεγάλο πειρασμό! Οχτώ νέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας φροντίσουν και θα προστα-τέψουν την επιδερμίδα σας. Τα ροζ τριαντάφυλλα αντιπροσωπεύουν τρυφερά συναισθήματα, όπως η χαρά, η ευχαρίστηση, ο θαυμασμός. Το ανοιχτό χρωμα ροζ μπουμπούκια είναι σύμβολο της αθωότητας. Επειδή συνδέονται με την χάρη και τη γλυκύτη-τα. Το σκούρο ροζ συμβολίζει βαθιά ευ-γνωμοσύνη και εκτίμηση. Επίσης, τα ροζ τριαντάφυλλα εκφράζουν κομψότητα και ευτυχία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Νέα σειρά περιποίησης σώματος ROSE TOUCH. Mε Οργανικό Ρο-δόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του τριαντάφυλλου. Εννέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωματίσουν το σώμα σας με το συναρ-παστικό άρωμα που προσφέρουν τα κόκκινα τριαντάφυλλα. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα εκφράζουν την αληθινή αγάπη, τον σεβασμό, την δύναμη και το πάθος. Το κόκκινο χρώμα υποδηλώνει έντονα συναισθήματα όπως η αγάπη και η επιθυμία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Νέα σειρά περιποίησης σώ-ματος SOFT ROSE με Ορ-γανικό Ροδόνερο Alba που ρυθμίζει την ισορροπία νε-ρού-άλατος και ενυδατώνει το δέρμα. Το λεπτό και φρέσκο άρωμα από ρόζ τριαντάφυλ-λα θα προκαλέσει έναν μεγάλο πειρασμό! Οχτώ νέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας φροντίσουν και θα προστα-τέψουν την επιδερμίδα σας. Τα ροζ τριαντάφυλλα αντιπροσωπεύουν τρυφερά συναισθήματα, όπως η χαρά, η ευχαρίστηση, ο θαυμασμός. Το ανοιχτό χρωμα ροζ μπουμπούκια είναι σύμβολο της αθωότητας. Επειδή συνδέονται με την χάρη και τη γλυκύτη-τα. Το σκούρο ροζ συμβολίζει βαθιά ευ-γνωμοσύνη και εκτίμηση. Επίσης, τα ροζ τριαντάφυλλα εκφράζουν κομψότητα και ευτυχία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!ευτυχία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

παστικό άρωμα που προσφέρουν τα κόκκινα τριαντάφυλλα. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα εκφράζουν την αληθινή αγάπη, τον σεβασμό, την δύναμη και το πάθος. Το κόκκινο χρώμα υποδηλώνει έντονα συναισθήματα όπως η

Γ. Παπανδρέου 16, Σέρρες

Τηλ. 23210 63 555

Μυστικά ομορφιάς από τη

sPecial eveNts

Παρίσι. Η πόλη του φωτός, ένα διαμάντι που το διατρέχει ο Σηκουάνας, πόλη του έρωτα, των υπαίθριων καφέ, των τεχνών, του λεπταίσθητου γούστου. Σ’ αυτή την υπέρο-χη πόλη μας μεταφέρουν οι φωτογραφίες της Χριστίνας Παπαφράγκου που εκτίθενται αυτές τις μέρες στο καφέ Ραδιόφωνο. Φωτογραφίες ζωντανές, μυστηριώδεις και ωραίες, όπως και η γαλλική πρωτεύουσα. Μην χάσετε την έκθεση. Διαρκεί έως τις 12 Μάιου.

Έκθεση φωτογραφιών τη Χριστίνας Παπαφράγκου

στο καφέ Ραδιόφωνο

�� SER-FREE

Εκτός από τα εικαστικά, το καφέ Ραδιόφωνο αγαπά και τη μουσική. Και ιδίως τα Live, τα οποία και πολλά είναι και καλά! Πρόσφατα, το Live στο οποίο τραγουδούσαν ο Βασίλης Προδρόμου και ο Σωκράτης Σαββόπουλος σε ρυθμούς και μελωδίες έντεχνου και ελαφρολαικού κα-θήλωσε τους πελάτες του Ραδιόφωνο.

Και live στο Ραδιόφωνο

�� SER-FREE

Τα παιδικά μου χρόνια ήταν χαρούμενα. Μόνο αυτό μπορώ να πω. Κάποια πράγ-ματα καλό είναι να τα κρατάμε για τον εαυτό μας από εκεί και πέρα.

Δεν ήταν εύκολο να εξοικειωθώ με τον ξαφ-νικό ντόρο γύρω από το όνομα μου, με όλη αυτή την δημοσιότητα. Ειδικά σε ο,τι αφο-ρά στις αρνητικές της εκφάνσεις, όπως τα κουτσομπολιά και οι εκάστοτε ανακρίβειες. Αποφάσισα όμως να συμβιβαστώ και να ακολουθήσω την καθημερινότητα μου. Αφε-νός γιατί γνωρίζω ότι είναι μία πρόσκαιρη κατάσταση και αφετέρου γιατί θα ήμουν λι-γότερο χαρούμενος, όντας πιο αγχωμένος.

Σ’ αυτή τη ζωή όλοι επηρεαζόμαστε από ό,τι τελικά αφήνουμε να μας επηρεάσει.

Η αλήθεια είναι ότι δεν το είχα ποτέ στα άμεσα πλάνα μου μια συμμετοχή στη Γιου-ροβίζιον. Όμως όταν μας έγινε η πρόταση να συμμετάσχουμε, το αντιμετώπισα θετικά για αυτό και δέχτηκα. Ονειρεύομαι να απλώ-σω παντού τη μουσική μου και να ζήσω από αυτή και…για αυτή.

Νιώθω 100% Σερραίος. Και επειδή νιώ-θω 100% Σερραίος δεν μπορώ να μισώ ή να μη γουστάρω τίποτα στη πόλη μου. Αγαπώ τις αναμνήσεις που γεννήθηκαν σε κάθε της στενό.

Αγαπημένες μου ανάλαφρες συνήθειες είναι το ποδόσφαιρο και το Pro!

Αυτή την περίοδο κινούμαστε μεταξύ προβών και, όταν βρίσκουμε χρόνο συ-ναυλιών. Δυστυχώς δεν έχουμε χρόνο για κάτι άλλο. Ούτε καν για τις οικογένει-ες μας.

Το κομμάτι του διαγωνισμού προέκυψε το καλοκαίρι που μας πέρασε. Μου είχε στείλει ο φίλος και συνεργάτης, Στάθης Παχίδης τους συγκεκριμένους στίχους και γράφο-ντας τη μελωδία, αναζήτησα μία αυθεντική φωνή για να συμπράξει μαζί μου. Ο Αγάθω-νας ήρθε σαν φυσική επιλογή.

Σημασία έχει να λέει ο καθένας μας αυτό που πιστεύει και να είναι συνεπής σε αυτά. Και ο Αγάθωνας αν έχει και πορεύ-

εται στη ζωή του με κάτι, αυτό είναι η συ-νέπεια. Η συνεργασία προέκυψε από δική μας διάθεση και δική του καλή θέληση.

Είμαι πολιτικοποιημένος. Στο βαθμό της ευ-θύνης που έχει ο καθένας μας απέναντι στη κοινωνία που παρέλαβε και θα κληροδοτή-σει. Πρέπει να επιλέγουμε και να στηρίζουμε αυτό που θεωρούμε ότι θα κάνει τον κόσμο καλύτερο.

Το μεγαλύτερο μου προτέρημα είναι ότι είμαι πεισματάρης μέχρι αηδίας. Το χει-ρότερο μου ελάττωμα είναι ότι είμαι… πεισματάρης μέχρι αηδίας!

Η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τη ζωή μου όπως όλο τον κόσμο. Τα μεροκάματα εί-ναι μεροκάματα και όταν πέφτουν, πέφτουν για όλους μας. Δεν αποτελούμε εξαίρεση. Μακάρι να ήταν διαφορετικά. Οι απλήρωτοι λογαριασμοί δυστυχώς είναι νόμος για τους περισσότερους.

my way

Γεννήθηκε στην Προσοτσάνη αλλά έζησε τα παιδικά του χρόνια στις Σέρρες, εξ ου και δηλώνει 100% Σερραίος. Πολιτικοποιημένος και πεισματάρης μέχρι… αηδίας, δυσκολεύτηκε να εξοικειωθεί με τον ξαφνικό ντόρο γύρω από το όνομα του. Με τον ρεμπέτη Αγάθωνα, το συγκρότημα Koza Mostra και το τραγούδι τους «Alcohol is free» θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Δεύτερο Ημιτελικό του 58ου Πανευρωπαϊκού Διαγωνισμού Τραγουδιού στις 16 Μαΐου στο Μάλ-με της Σουηδίας,

Συνέντευξη: Θανάσης Κουμπαρούδης

μουσικός, τραγουδιστής, συνθέτης.

Ηλίας Κόζας

��

�� SER-FREE

opinion

Το συγκλονιστικό ηθικό και φιλοσοφικό περιεχόμενο του Πάσχα: Ο αρχαιοελληνι-κός θεανθρωπισμός που μετακενώνεται στη χριστιανική δυναμική της εθελούσιας θυσίας του αθώου Υιού, στην άνοδο του στο σταυρό του μαρτυρίου. Ο Άμωμος, ο Αναμάρτητος, επειδή αγαπά (δηλαδή περι-χωρεί τον “άλλον ως εαυτόν”), αποδέχε-ται τη θυσία, ως χειρονομία λυτρωτική και απελευθερωτική για το θνητό, αυτόν που του μέλλεται βεβαιωμένα να πεθάνει: Του προσφέρει Ανά-σταση, τον βοηθά να σταθεί (συμβολικά) ξανά στα πόδια του, να αναγεν-νηθεί, να επανανοηματοδοτήσει τη ζωή του, τη ζωή που η χάρη του Θεού του δώρισε και του εμπιστεύθηκε.

Αναρωτιέμαι - τα “χριστιανικά έθνη” της Δύ-σης (που ο Χριστιανισμός είναι η θρησκεία τους και κυριαρχικό στοιχείο της επιρροής που δέχτηκαν ως δομικό παράγοντα δια-μόρφωσης τους) έχουν άραγε συγκρατήσει στο συλλογικό κοινωνικό τους επίπεδο το μέγα δίδαγμα του Πάσχα;

Πολύ φοβάμαι πως η άνευ ορίων λατρεία των οικονομοτεχνικών προτεραιοτήτων,

η δίψα για υλικό πλουτισμό, η λατρεία της Ισχύος, της Βίας,της Δύναμης (άνευ “λόγου γνώσεως”) έχουν οδηγήσει τον “πολιτισμέ-νο” κόσμο στην επιλογή ιδεολογημάτων και πρακτικών που ντροπιάζουν την ανθρώπινη φύση και υβρίζουν το μέγα αγαθό του Θε-ϊκού δώρου: Τον αυτοκαθορισμό του αν-θρώπου, την δυνατότητα του ελεύθερα να επιλέξει το δρόμο της Αρετής, την ηθική του τελείωση. Το αποτέλεσμα; Ανισότητα, συ-νταρακτική δυστυχία και φτώχεια στο μεγα-λύτερο μέρος του πληθυσμού του γαλάζιου πλανήτη μας.

Ελάχιστοι ζάπλουτοι (με τη θλιβερή έπαρση της υλικότητας τους ανάγλυφη σε κάθε “χει-ρονομία”, ιδίως στην πολυδιαφημισμένη “φιλανθρωπική” προσφορά τους) και δισε-κατομμύρια απελπισμένων που πεθαίνουν στο σταυρό τους, αφού πρώτα ραπισθούν και ευτελιστούν με κάθε δυνατό τρόπο (πεί-να, ασθένειες, πολέμους).

Αλλά μήπως και από τα χείλη των ηγετών των ισχυρότερων κρατών της Γης (ανάμεσα τους και οι ολίγιστοι της Ευρωπαϊκής Ένω-σης) ακούμε, έστω παροδικά, έστω “χλω-

μά”, το μέγα κήρυγμα της προς τον πλησίον Αγάπης; Κάθε άλλο: Ηχηρή σιωπή και επιλο-γές μονεταριστικού παραλογισμού, καμμιά διάθεση συνέργειας, αλληλοπεριχώρησης, αλτρουϊσμού - μόνο τιμωρητικές (προτεστα-ντικής λογικής) παραινέσεις, προσβλητικές του κοινού νου και της αλληλεγύης που θα όφειλε να δεσπόζει στις μεταξύ “συμμάχων” και “συνεταίρων επ‘ αγαθώ” σχέσεις.

Ας ευχηθούμε το συνταρακτικό βουητό του Σταυρικού θανάτου κι η μεγαλειώδης μελωδία της Ανάστασης να ταράξουν τον αναιδώς ήρεμο ύπνο των ισχυρών της γης - ειδάλλως θα τους τον διακόψει μια για πάντα η αντίδραση του 90% του παγκό-σμιου πληθυσμού - που (στο 2050 των 10 δισεκατομμυρίων ψυχών) θα ανήκει στους εξαθλιωμένους της Γης, τους Ταπεινωμέ-νους και Καταφρονεμένους. Και τότε ο Κό-σμος δεν θα τελειώσει μ’ ένα ορυμαγδό, θα τελειώσει μ’ ένα λυγμό. Του Θεού, που θα κοιτά από ψηλά, “περίλυπος έως θανάτου”, τα “ανεπίδεκτα μαθήσεως” παιδιά του. Κάτι περισσότερο γνωρίζουν οι ποιητές, κάτι πε-ρισσότερο από τους αφελείς δυνάστες.

Του Γιώργου Ανδρέου

>

ΠΑΣΧΑ της αγάπης που λείπει

�9

�0 SER-FREE

Διαβάζω αυτόν τον καιρό ένα βιβλίο, το Μα-γικό Βουνό. Ο ήρωας του, ο Χανς, είναι ένας ωραίος τύπος, ευκατάστατος, με καλή κοι-νωνική θέση, λάτρης των απολαύσεων της ζωής, ίσως και λίγο καλομαθημένος. Μέχρι που μια μέρα μια ασθένεια των πνευμόνων τον αναγκάζει να εγκλωβιστεί σε ένα ίδρυ-μα, για μήνες, για χρόνια. Ο Χανς απαρνείται αναγκαστικά τα πάντα, ο προηγούμενος τρό-πος ζωής του αποτελεί παρελθόν. Βρίσκεται στο ίδρυμα του, σε ένα βουνό, χωρίς να έχει ιδέα πότε θα γιατρευτεί ή πότε θα γυρίσει πίσω.

Διαβάζοντας τις ατελείωτες σελίδες του βιβλίου, άρχισα να βλέπω ότι σήμερα μοιά-ζουμε όλοι με τον Χανς. Με μια άνετη ζωή που πέρασε στο παρελθόν. Δεν ξέρουμε αν θα έχουμε ποτέ τη ζωή μας πίσω ούτε αν η ασθένεια μας θα γιατρευτεί. Είμαστε εγκλω-βισμένοι σε ένα αδιέξοδο. Περιμένουμε άλ-λους να αποφασίσουν για εμάς, για ένα δικό μας ζήτημα ζωής και θανάτου.

Ο ήρωας μου όμως περίμενα να θυμώ-σει. Να καταριέται ολημερίς την τύχη του, να αναπολεί την προηγούμενη του ζωή, να αναλογίζεται το μέγα κακό που του συνέβη. Όμως όχι, προς μεγάλη μου έκπληξη, όχι. Ο Χανς είναι σχεδόν ευτυχισμένος. Γνώρισε ανθρώπους που του έμαθαν ωραία πράγμα-τα, διάβασε βιβλία, αποφάσισε να δοκιμάσει καινούργιες εμπειρίες. Οι πνευματικοί του ορίζοντες άνοιξαν διάπλατα, έχει γίνει ένας άλλος άνθρωπος. Δεν ανυπομονεί να φύγει. Η προηγούμενη του ζωή φαντάζει εντελώς κενή μπροστά στην καινούργια.

Ο Χανς είδε τα πάντα απο μια άλλη οπτική γωνία. Το βουνό στο οποίο βρίσκεται έγινε

μαγικό. Η εσωτερική ανάταση στην οποία έφτασε ήταν τόσο μεγάλη που κάλυψε τη δυστυχία της αρρώστιας.

Βέβαια εμείς δεν είμαστε ήρωες βιβλίου. Και ούτε μπορούμε να συμπεριφερθούμε σαν αυτούς. Όμως έχουμε πάντα το μεγάλο μας ατού: την επιλογή της οπτικής γωνίας. Μπορούμε να μιζεριάσουμε και να πενθού-με ολημερίς ή να κάνουμε κάτι. Κάτι για τους εαυτούς μας, κάτι για τους άλλους, κάτι για την πόλη μας, κάτι για τον κόσμο.

Κόντρα στην οικονομική ακινησία, στις μέ-ρες μας υπάρχει μεγάλη κινητικότητα σε δράσεις, σε καλλιτεχνικές δραστηριότητες, σε νέες ιδέες. Σύλλογοι, φορείς, μεμονωμέ-

νες πρωτοβουλίες. Άλλοι θέλουν να σκοτώ-σουν το χρόνο τους, άλλοι να εκφραστούν, άλλοι να δημιουργήσουν, άλλοι απλά να ξε-κολλήσουν από τον καναπέ. Ας είναι.

Η φτώχεια, λέει ο λαός, θέλει καλοπέρα-ση. Σωστό μεν, αλλά μίζερο. Εγώ θα έλεγα πως όταν λείπουν τα υλικά, είναι καιρός να αναζητήσουμε τα πνευματικά. Ναι, έστω και κατόπιν εορτής.

Αυτή τη στιγμή ανεβαίνουμε όλοι μας ένα βουνό. Και το να φτάσουμε στην κορυφή του δεν αποτελεί επίτευγμα. Γι’ αυτό δε μας μένει άλλο από το να προσπαθήσουμε όλοι να κάνουμε αυτό το βουνό όσο πιο μαγικό γίνεται.

Το μαγικό βουνόΤης Χρυσάνθης Ιακώβου

«Έχουμε πάντα το μεγάλο μας ατού: την επιλογή της οπτικής γωνίας. Μπορούμε να μιζεριάσουμε και να πενθούμε ολημερίς ή να κάνουμε κάτι. Κάτι για τους εαυτούς μας, κάτι για τους άλλους, κάτι για την πόλη μας, κάτι για τον κόσμο».

>

opinion

�1

�� SER-FREE

Απρίλιος ‘13, Πλατεία Ελευθερίας

Στην αβέβαιη ταλάντωση των ημερών, κάνε τη διαφορά,

πέταπρος την Άνοιξη. cit

y zo

omαπ

ό τη

ν Χρυ

σάνθ

η Ια

κώβο

υ

Φωτογραφία: Χρήστος Αντωνίου, Photometro

��

�� SER-FREE

Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα

��

Από τα εργοστάσια στα καφέ και από την αγροτική γη στον… freddo. Αυτή, εν ολίγοις, είναι η οικονομική πορεία του νομού μας τα τελευταία πενήντα χρό-νια. Η εγκατάλειψη του πρωτογενούς τομέα και της μεταποίησης που του έδινε προστιθέμενη αξία οδήγησε σε έναν οικονομικό μοντέλο που για κάποια χρό-νια έφερε ευημερία και «κάλυψε» το κενό. Για πόσο ακόμη;

Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής, Φωτογραφίες: Χριστίνα Παπαφράγκου

Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα

�� SER-FREE

Η οικονομική πορεία του νομού Σερρών, από τη δεκαετία του 50 και μετά μοιάζει με μια λι-τανεία ακυρωμένων προσδο-κιών. Ακολούθησε δυστυχώς

κατά γράμμα την πορεία της δραματικής απο-βιομηχάνισης της Βόρειας Ελλάδας.

Σήμερα, ο ήχος από τις μηχανές ντίζελ των τριαξονικών φορτηγών που κάποτε μετέφε-ραν εμπορεύματα και πρώτες ύλες έχει δώσει τη θέση του σε μια ανησυχητική, «εκκωφαντι-κή» ησυχία. Τα γεμάτα ζωή εργοστάσια της δεκαετίας του ‘60 και του ’70 έγιναν κουφά-ρια, θλιβερά λείψανα επιχειρηματικών ναυα-

γίων, που παρασυρμένα στον πάτο χρεοκοπι-ών, πλειστηριασμών, κατασχέσεων, βύθισαν και το σύνολο της τοπικής οικονομίας.

Οι παλαιότεροι θυμούνται την περιοχή λίγο έξω από τον Λευκώνα να σφύζει από ζωή, εργάτριες να μπαινοβγαίνουν από το φασο-νάδικο της Oli Rose, φορτηγά να κουβαλούν τόνους ντομάτας για το εργοστάσιο του Μπι-τζίδη και του Χατζηαθανασιάδη, φορτηγάκια με κουβέρτες και σεντόνια από τον Σκουλίδη να φεύγουν γραμμή για Αθήνα για να γεμί-σουν τα ράφια των κορυφαίων εμπορικών

της εποχής.

Σήμερα, είπαμε: ερημιά και απαξίωση. Με λίγες εξαιρέσεις οι περισσότερες βιοτεχνι-κές/βιομηχανικές μονάδες βρίσκονται μεταξύ σφύρας και άκμονος.

Τι έγινε άραγε; Τι συνέβη και η βιομηχανική-μεταποιητική ρίζα του νομού μας ξεριζώθηκε συθέμελα; Τι έφταιξε και οι πάλαι ποτέ κρα-ταιές επιχειρήσεις των 100-200 ατόμων στη

δούλεψη τους κατέρρευσαν παταγωδώς; Ποι-ες συνθήκες, ποια δυναμική επέβαλε την απο-βιομηχάνιση της Βόρειας Ελλάδας και μαζί και του νομού μας;

Γενικό το φαινόμενο

Όντως, το φαινόμενο είναι γενικό για τη Βό-ρεια Ελλάδα. Αυτό που σε μικρογραφία βλέ-πουμε στις Σέρρες είναι ο κανόνας από την Πέλλα μέχρι την Αλεξανδρούπολη, με την Θεσσαλονίκη, φυσικό και διοικητικό κέντρο

της ευρύτερης περιοχής να μετρά και τις πε-ρισσότερες πληγές.

Οι προσδοκίες των πρωτοποριακών και υψη-λών επενδύσεων, που από τις αρχές του ’60 μέχρι τα μέσα του ’70 έφεραν στη Θεσσαλο-νίκη και στη Βόρεια Ελλάδα ευφορία, χάθηκαν κάπου ανάμεσα σε περισσότερο ή λιγότερο σκοτεινά πολιτικά παιχνίδια, την εσωστρέφεια και την αδυναμία προσαρμογής σε έναν κό-σμο που άλλαζε ραγδαία.

Τον Μάιο του ΄64, ο όμιλος του ελληνοαμε-ρικανού επιχειρηματία από την Βοστόνη Τομ Πάπας θεμελιώνει τα διυλιστήρια της ESSO Papas στα δυτικά της Θεσσαλονίκης επεν-δύοντας το κολοσσιαίο τότε ποσό των 200 εκατομμυρίων δολαρίων. Σύντομα, κλωστο-ϋφαντουργία, βιομηχανία τροφίμων και σι-δηρουργία παίρνουν τη σκυτάλη με μεγάλες επενδύσεις από την ΤΕΞΑΠΡΕΤ (βαφείο νη-μάτων), την κλωστοϋφαντουργία ΒΙΛΚΑ, τους Μύλους Αλλατίνη, τη σοκαλατοποιία Φλόκα, τα ζυμαρικά της ΑΒΕΖ, τις ντομάτες της ΖΑ-

θέμα Τις δεκαετίες του ’50 και του ’60 οι Σέρρες, η πόλη των Σερρών, γίνεται κέντρο για εδώδιμα και αποικιακά, κοινώς ένα διαμετα-κομιστικό κέντρο όπου έμποροι αγόραζαν αγροτικά προϊόντα για τις αγορές της Θεσσαλονίκης και της Καβάλας.

“

��

ΝΑΕ, την ποτοποιία Τσάνταλη, την γαλακτοβι-ομηχανία ΜΕΒΓΑΛ, τον Ήλιο που παρήγαγε τα εσώρουχα Μινέρβα.

Μέχρι και αυτοκίνητα παρήγαγε τότε η Βόρεια Ελλάδα στις εγκαταστάσεις της NAMCO που κατασκεύαζε τα PONY. Μικρότερες εταιρείες όπως η MOTOEMIL έφτιαχναν τρίκυκλα, η AGRICOLA φορτηγά 4Χ4 και αγροτικά μηχα-νήματα όπως και η ΕΒΙΑΜ.

Η δική μου γενιά πέτυχε την διαφήμιση των παπουτσιών Strike («Φοράει Strike και καρ-φώνει») της βιομηχανίας Αλυσίδα που σήμερα δεν υπάρχει, ενώ αίσθηση και κύμα ευφορίας είχε γεννήσει η απόφαση της GOODYEAR να

στήσει εργοστάσιο έξω από τη Θεσσαλονίκη.

Το 1970 στη Βόρειο Ελλάδα λειτουργούσαν 498 βιομηχανικές μονάδες που απασχολού-σαν 55.521 εργαζόμενους. Είναι χαρακτη-ριστικό ότι μόνο το 1971 εκδίδονται 111 άδειες εγκατάστασης βιομηχανικών μονάδων στη Βόρεια Ελλάδα με ύψος επενδύσεων που ξεπερνούσε τα 290 εκ δραχμές.

Τι έγινε στις Σέρρες

Τη δεκαετία του ’50 αρχίζει στις Σέρρες η

«παλινόρθωση» της Γεωργίας η οποία, επί της ουσίας, μετά την Κατοχή και τον Εμφύλιο τελούσε υπό πλήρη διάλυση. Το προϊόν που κάνει θραύση στο νομό μας είναι τα καπνά, με τις αποθήκες του Μαρούλη και την Ericca Medιterranea, με έδρα εκεί που βρίσκεται το κτήριο της ΔΕΗ σήμερα να συγκεντρώνουν τόνους από εκλεκτής ποικιλίας και ποιότητας καπνό.

Από κοντά και προϊόντα όπως το βαμβάκι, το καλαμπόκι και το ρύζι αλλά και το τριφύλλι, αρχίζουν να δίνουν την γεωργική «ταυτότητα» του νομού μας. Τις δεκαετίας του ’50 και του ’60 οι Σέρρες, η πόλη των Σερρών, γίνεται κέντρο για εδώδιμα και αποικιακά, κοινώς ένα

διαμετακομιστικό κέντρο όπου έμποροι αγό-ραζαν αγροτικά προϊόντα για τις αγορές της Θεσσαλονίκης και της Καβάλας. Τη δεκαετία του ’50 όσα καπνά δεν πωλούνταν σε Σερ-ραίους εμπόρους τα πήγαιναν με τα μουλάρια μέχρι τις καπνοποθήκες του Μυσιριάν και του Πετρίδη στην Καβάλα.

Αργότερα, αρχές του ’60, οι περίφημες «πα-τώζες» λύνουν το πρόβλημα του αλωνισμού των σιτηρών. Ο Ουζούνης, με μια βιοτεχνία απέναντι από το σημερινό κτήριο της πυρο-σβεστικής κατασκεύαζε τέτοιες «πατώζες»,

πλατφόρμες για τρακτέρ και καρότσες για φορτηγά. Μετά την πώληση παρείχε και υπη-ρεσίες συντήρησης των μηχανημάτων κι έτσι οι δουλειές του είχαν απλωθεί σε όλη τη Βό-ρειο Ελλάδα.

Την ίδια εποχή αρχίζει η μηχανική καλλιέργεια και μαζί της διαδίδεται η εκτατική γεωργία. Τα τρακτέρ γνωρίζουν εμπορική έκρηξη, η ποσό-τητα των αγροτικών προϊόντων που καλλιερ-γούνται στον νομό αυξάνεται ραγδαία και κα-θώς οι ανάγκες για συντήρηση των τροφών μεγαλώνουν εκείνη την εποχή χτίζονται τα μεγάλα ψυγεία του Μουρατίδη και της Παγο-ποιητικής.

Στις αρχές της δεκαετίας του ’60 η μεταποί-ηση αγροτικών προϊόντων στο νομό Σερρών γνωρίζει πιένες! Το ’63 γίνεται το εργοστάσιο της Ζάχαρης εισάγοντας και τα τεύτλα στην προιοντική παλέτα των παραγωγών ενώ την ίδια εποχή οι οικογένειας Χατζηαθανασιάδη και Μπιτζίδη μπαίνουν δυναμικά στην μεταποί-ηση ντομάτας. Τα εργοστάσια τους δουλεύουν νυχθημερόν απασχολώντας εκατοντάδες ερ-γάτες και υπαλληλικό προσωπικό.

Από κοντά και η οικογένεια Σκουλίδη, με πρωτεργάτη τον Δημήτρη Σκουλίδη, μετέπειτα

�� SER-FREE

δήμαρχο Σερρών, στήνει ένα πρότυπο για την εποχή του εργοστάσιο παραγωγής υφαντών – κουβέρτες, κουρτίνες, ριχτάρια κλπ – από φυτικές ίνες που υπό το brand «Σερραία» κα-τακτούν την αγορά πανελληνίως.

Αρχές του ’70 την σκυτάλη παίρνει η επεξερ-γασία κρεάτων. Ο Στράτος Γιοβάνης φτιάχνει ένα πρότυπο εργοστάσιο αλλαντικών και μπαίνει στην αγορά των Αθηνών. Το ίδιο και ο Χρήστος Μαρμαρέλης, ο Κασάπης με τον Σεδαρίδη της Φίλιππος, ενώ στα τυριά πρω-ταγωνιστούν ο Νικολάου και ο Χαβαλές. Η οι-

κογένεια Χατζηαγγελίδη παρήγαγε το – κατα-πληκτικό, σύμφωνα με τις μαρτυρίες όσων το γέυονταν τότε – παγωτό ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ, ενώ το κασάτο της ΚΡΙ-ΚΡΙ έκανε από τότε θραύση.

Στο μεταξύ στην Ηράκλεια τα εκκοκκιστήρια των Βλάχβεη και Σιάρκου λειτουργούν ως πυλώνες αξιοποίησης των μεγάλων καλλιερ-γειών σε βαμβάκι, η ΚΥΔΕΠ φτιάχνει μεγάλη αλευροβιομηχανία στην Αγκίστα, ενώ μύλο φτιάχνουν και οι αδελφοί Παπαδόπουλοι.

Λίγο μετά, κι ενώ το βιοτικό επίπεδο των Ελ-λήνων αρχίζει με δειλά αλλά σταθερά βήματα

να ανεβαίνει, ξεχωρίζουν για την ποιότητα της δουλειάς τους οι Σερραίοι επιπλοποιοί, με πρώτο και καλύτερο τον Βασίλη Μυτιληναίο.

Πρωτογενής τομέας και μεταποίηση, χωράφι και εργοστάσιο πηγαίνουν χέρι - χέρι, με τον νομό Σερρών να εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον ιδιαίτερα πλούσιο κάμπο του αλλά και

την τεχνογνωσία, το ρίσκο και τις επενδύσεις δραστήριων επιχειρηματιών, που έβλεπαν στην μεταποίηση των αγροτικών προϊόντων ευκαιρίες για οικονομική ανάπτυξη και επιχει-ρηματικό κέρδος.

Το ’79 – ’79 με τον αναπτυξιακό νόμο 1266 δημιουργείται η Βιομηχανική Περιοχή των Σερρών, στο σημείο που την ξέρουμε και σή-μερα.

Τα «καταραμένα» 80s

Από τα μέσα του ’80 αρχίζουν οι πρώτοι κλυ-

δωνισμοί. Οι αγρότες στρέφονται μαζικά στην λύση των επιδοτήσεων και σταδιακά γυρίζουν την πλάτη στην παραγωγή. Η λογική των εύ-κολων, άκοπων χρημάτων από τα ευρωπαϊκά ταμεία διαβρώνει την διάθεση για ενασχόλη-ση με καλλιέργειες που μπορούν να δώσουν προστιθέμενη αξία, και ρίχνει το βάρος στην απόκτηση τεράστιων, ενεργοβόρων και πα-

νάκριβων τρακτέρ που όμως επί της ουσίας είναι σχεδόν «παροπλισμένα».

Την ίδια περίοδο, οι Συνεταιρισμοί, με τον τρόπο που στήθηκαν με την διαχείριση που έκαναν ουσιαστικά επιδόθηκαν σε έναν αθέ-μιτο ανταγωνισμό με τον ιδιωτικό τομέα, «δι-αλύοντας» την αγορά. Πολλοί καταλογίζουν στην ΣΕΚΟΒΕ την καταστροφή της βιομηχα-νικής ντομάτας και στην ΚΡΕΣΕΡ την διάλυση της αγοράς των κρεάτων. Στο μεταξύ μονο-πωλιακά καθεστώτα στα λιπάσματα και στα φυτοφάρμακα εκτοξεύουν το κόστος παρα-γωγής στα ύψη ενώ οι γεωπόνοι δεν πατάνε πλέον στα χωράφια- γίνονται γραφιάδες που

θέμα Πρωτογενής τομέας και μεταποίηση, χωράφι και εργοστάσιο πηγαίνουν χέρι - χέρι, με τον νομό Σερρών να εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον ιδιαίτερα πλούσιο κάμπο του αλλά και την τεχνογνωσία, το ρίσκο και τις επενδύσεις δραστήριων επιχειρηματιών, που έβλεπαν στην μεταποίηση των αγροτικών προϊόντων ευ-καιρίες για οικονομική ανάπτυξη και επιχειρηματικό κέρδος.

“

�9

«διεκπεραιώνουν» επιδοτήσεις.

«Το κακό νόμισμα διώχνει το καλό από την αγορά» έλεγε ο Αριστοφάνης στους Βατρά-χους. Από τα μέσα του ’80, το «καλό νόμι-σμα» είχε ήδη «πληθωρίσει» την αγορά του νομού μας.

Το τοπίο σήμερα

Θα ήταν άδικο να τα βλέπαμε όλα μαύρα. Όχι, σε αντίθεση με άλλες βιομηχανικές περιο-

χές της Βόρειας Ελλάδας η βιομηχανική των Σερρών δεν είναι ένα απέραντο νεκροταφείο επιχειρήσεων. Φίλεργοι και καινοτόμοι επι-χειρηματίες επένδυσαν σε τεχνολογίες αιχμής (όπως ο Γιάννης Σάνδρος με την Νίκο Γκαίλα στην Metron και στην Alfa Systems), ο ΔΡΟ-ΜΕΑΣ πηγαίνει καλά, ο Λάκης Αποστολίδης έστησε σε γερά θεμέλια την ACA Αποστολί-δης ενώ και στον τομέα της εστίασης ο Σάκης Γατίδης των φερώνυμων αρτοζαχαροπλα-στείων, ο Σάκης Σαπουνάκης των ΠΑΡΦΕ και ο ΒΑΣΑΚΗΣ κάνουν διαρκή βήματα μπρο-στά, όπως και η ΝΕΚΤΑΡ και η FLOS. Για να φτάσουμε στην σημερινή αναμφισβήτητη κορωνίδα των επιχειρήσεων του νομού, την

ΚΡΙ-ΚΡΙ, με την αξιοζήλευτη πορεία ακόμα κι εκτός ελληνικών συνόρων.

Βέβαια οι εξαιρέσεις δεν κάνουν τον κανό-να. Κι ο κανόνας, όπως αυτός ορίζεται από την πραγματικότητα που βιώνουμε, είναι ένας νομός κολλημένος σε έναν επενδυτικό, οικονομικό βάλτο. Το ΑΕΠ των Σερρών έχει κατρακυλήσει (στρογγυλοκαθίσαμε στην διό-λου επίζηλη προτελευταία θέση στο κατά κε-φαλή ΑΕΠ της χώρας), η ανεργία θερίζει και το οικονομικό μοντέλο που έχουμε προτάξει εστιάζει στην παροχή υπηρεσιών εστίασης

με αμέτρητα καφέ κατάσπαρτα από άκρου εις άκρον της πόλης.

Το οικονομικό αυτό μοντέλο – που θυμίζει τουριστικούς προορισμούς την ώρα που η πόλη μας μετράει τους τουρίστες με τα… κι-άλια – «πάτησε» πολλά χρόνια πάνω στην πληθώρα των φοιτητών του ΤΕΙ που, ζώντας το όνειρο της εγχώριας «φοιτητικής ζωής», έβγαιναν και κατανάλωναν αφειδώς.

Οι οιωνοί όμως δεν είναι καλοί. Αφενός το δι-αθέσιμο εισόδημα των φοιτητών – όπως και των ντόπιων – βάνει διαρκώς συρρικνούμε-νο, αφετέρου φέτος αντί των 1620 φοιτητών

που εισήχθησαν στο ΤΕΙ Σερρών το 2012, θα εισαχθούν 608. Η μείωση είναι μεγάλη, και ίσως σε λίγα χρόνια μοιάζει τεράστια.

Ο μετασχηματισμός των Σερρών σε οικονο-μία υπηρεσιών είναι βέβαιο ότι δεν μπορεί να ανασχέσει τις τάσεις οικονομικής συρρίκνω-σης. Μόνη λύση, λένε οι γνωρίζοντες, η επιστρο-φή στον πρωτογενή τομέα, με σύγχρονες, καινοτόμες και μεγάλες σε μέγεθος παραγω-γής καλλιέργειες που θα πυροδοτήσουν την ταυτόχρονη ανάπτυξη της μεταποίησης αγρο-

τικών προϊόντων, όσο ακόμα υπάρχει τέτοια τεχνογνωσία.

Διαφορετικά, η οικονομική πορεία του τόπου μας είναι προδιαγεγραμμένη. Και είναι μια πορεία φθοράς και παρακμής.

ΣΗΜ: Ευχαριστώ για την συνδρομή του τον καθηγητή του ΤΕΙ Σερρών Νίκο Καρανάσιο.Πηγές: Χεκίμογλου Ε., Ρούπα Ευφ., «Η Οικο-νομία της Βόρειας Ελλάδας μέσα από τις σε-λίδες της Βιομηχανικής Επιθεώρησης 1955-1984».

θέμα

Στο διάολο αυτές οι λακκού-

βες… Πάει το τακούνι… Το πέ-

μπτο που σπάω φέτος… Κακό

χρόνο να ’χουν… Όλο έργα και

έργα… Έσκαψαν όλη την πόλη

και χαΐρι δεν βλέπουμε…

“”

ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, σου είπα, έχω δικαίωμα... Μπάνισα πρώ-τος, έχω δικαίωμα πρώτος!ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, πόνεσε ρε! Απ’ τον κολλητό μου;... Απ’ το κολλητάρι μου;... Όχι ρε, αμαρτία ρε...

“”

Την πρώτη φορά, έβρε-χε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κε-φάλι, δίπλα στο σιντριβάνι, στην πλατεία Ελευθερίας...

“”Λένα: ΆργησεςΜάκης: Δεν έβρισκα να παρκάρω

Λένα: Δικαιολογίες!Μάκης: Είχε και κίνηση...Λένα: Στις Σέρρες ζεις...!

“”

... Μετά είπα όχι, δε θα το βάλω κάτω, θα το παλέψω. Όσο σκατά και αν είναι ο κόσμος εμείς μπορούμε...“

”””Το κόκκινο είναι το πιο ισχυρό νήμα. Δεν έχει πολλά η πόλη…“ ”

Αγόρι: Πώς λεν τον πατέρα σου;Κορίτσι: Στεργίου, δάσκαλος δούλευε.

Αγόρι: Ο κύριος Λάμπης...Κορίτσι: Χαράλαμπος Στεργίου ναι, δάσκαλος. Αγόρι: Τον είχα, τον είχα Τρίτη Τετάρτη στο 8ο, δίπλα στην πυ-ροσβεστική. Πολύ τον αγαπού-σα, και αυτός...

“

”

Εχθές πήγα την εγγονή της γειτόνισσάς μου στην Πλα-τεία Ελευθερίας, της αρέ-σει της μικρής να χαζεύει το σιντριβάνι και να κυνηγά τα περιστέρια. Και είδα την Τούλα που καθόταν στη μπουγάτσα. Αρραβώνιασε λέει το γιο της. Αλλά προ-βληματισμένη την είδα

”

“

Εγώ μικρή ξέρεις τι ήθελα να

γίνω; Ηθοποιός! Ήθελα να γυρ-

νάω από πόλη σε πόλη, να δίνω

παραστάσεις, να παίζω σε μεγά-

λα θέατρα...“

”�0 SER-FREE

Ένα χρόνο πριν. Διαβάζω μια ανακοίνωση. «Το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών προσκαλεί κάθε ενδιαφερόμενο στα σεμινάρια δημιουργικής γραφής για θεατρικό κείμε-

νο». Είμαι ενδιαφερόμενη! Παρουσιάζομαι με το θάρρος της πένας στη συντροφιά των wannabe θεατρικών συγγραφέων. Ωραία συντροφιά, με ταλέντο στο γράψιμο που διψά να βγει στο χαρτί και μετά στο σανίδι.

Κάθε Δευτέρα βράδυ στα «Αστέρια» συναντήσεις, σκέψεις και απόπειρες θεατρικής γραφής. Στο χώρο του θεάτρου ξυπνάει αλλιώς μέσα σου το συγγραφικό ένστικτο. Σε εξιτάρει. Κάνου-με κάθε φορά όλοι έναν κύκλο, κρατώντας τις θεατρικές μας ...απόπειρες στο χέρι. Μέλος του κύκλου κι ο επικεφαλής μας, ο Παναγιώτης Μέντης, θεατρικός συγγραφέας και καλλιτεχνικός διευθυντής του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών. Διαβάζουμε.

Αμέσως μετά ξεσπά η κριτική. Πόλεμος! Πρώτα ο χείμαρρος του Μέντη. Άμεσος, αυθόρμητος, μακριά από τυπολατρικούς κανόνες γραφής. Καθοδηγεί. Στηλώνει τα μάτια στο κενό και κάνει σχόλια, πάντα μεστά, κατευθείαν στο στόχο. Μετά ξεκι-νούμε οι υπόλοιποι. Εκθέτουμε απόψεις, ξεκινούν συζητήσεις επί συζητήσεων, καταλήγουμε σε γέλια. Μετά πας στο σπίτι ήρεμος, πιο ώριμος, ξαναγράφεις, ξανασκίζεις, ξαναγράφεις. «Αν δεν ματώσεις, δε θα γράψεις». Το moto του Μέντη αντηχεί στα αυτιά μας κάθε φορά που πιάνουμε μολύβι.

Ένα χρόνο μετά οι απόπειρες και οι χιλιοσβησμένες σελίδες φιλοδοξούν να γίνουν πραγματικά θεατρικά έργα. Να ανεβούν στο σανίδι. Να αποκτήσουν φωνή. Να μιλήσουν στην ψυχή του θεατή, αφού πρώτα μίλησαν στο δικό μας αυτί. Ένα ταξίδι τέ-λειωσε, ένα άλλο μόλις αρχίζει.

* Οι εννέα συμμετέχοντες του σεμιναρίου έγραψαν από ένα μικρό θεατρικό κείμενο ειδικά για το περιοδικό Ser-Free. Έργα τους από το ετήσιο σεμινάριο που μόλις ολοκληρώθηκε θα ανε-βούν την ερχόμενη σαιζόν στο ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών στα πλαίσια του χειμερινού του προγράμματος.

Απόπειρες γραφής στ’ αστέρια!

Εννέα επίδοξοι θεατρικοί συγγραφείς γράφουν στο Ser-Free για τις Σέρρες

”

�1

”

θέμα

“(Μια γυναίκα γύρω στα 55 περπατάει με την φίλη της στο κέντρο της πόλης)- Αχ! Επιτέλους, μήνυμα! Από χθες το περιμένω… Ωχ! ωχ! ωχ! τα ήξερα εγώ! Άκου, άκου… «Έλα μαμά! Ψιλοαρρωστήσαμε, αλλά τα καταφέρνουμε!» Ακόμη δεν πήγαν, αρρώστησαν…, τα άχρηστα…. «Ξεμάτιαζε μας εσύ κάθε βράδυ, με τη γιαγιά, γιατί παίζει πολύ μάτι εδώ. Όλοι θέλουν να μας φωτογραφίζουν»… Ε δε πάμε καλά… Δεν τους πιάνει βρε τους χριστιανούς το μουσουλμανικό μάτι!!! Χαζοπού-λια… Πάρτε κανένα depon… Αχ, αυτά τα παιδιά, θα με τρελάνουν…(στραβοπατάει) ΑΑΑΧΧΧ… Στο διάολο αυτές οι λακκούβες… Πάει το τακούνι… Το πέμπτο που σπάω φέτος… Κακό χρόνο να ’χουν… Όλο έργα και έργα… Έσκαψαν όλη την πόλη και χαΐρι δεν βλέπουμε… Άχρηστοι, απατεώνες…(συνεχίζει το διάβασμα) Λοιπόν, άκου Γωγώ μου… πω, πω, τα χρυσά μου!!! «Έχει τρελή φτώχεια εδώ. Αρκετή κούραση και τρέξιμο». Τους τα ’λεγα εγώ… Τα ήξερα… Τα είδα στην τηλεόραση… Αλλά ποιος ακούει;… Ωχ, το πόδι μου… Το σακάτεψα… Έλα, βρε Γωγώ μου, να καθίσουμε για λίγο εδώ… Ωχ! να δω τι θα κάνω μ’ αυτό το τακούνι, στο διάολο να πάνε όλοι… Καινούρια πα-πούτσια… Ένα κάρο λεφτά, όλα ψεύτικα πια, άχρηστα, γεμίσαμε κι-νέζικα… (σταματάει δίπλα σ’ ένα τραπεζάκι) Να εδώ καλά είναι, να βλέπουμε και κόσμο… Αχ! Ωραία! Να ηρεμήσω λίγο…( έρχεται το γκαρσόν) Μια μπουγάτσα γλυκιά, εγώ. Εσύ;- ΓΩΓΩ: Έναν ελληνικό σκέτο.- Κι εγώ, θα πιω… ένα καφεδάκι μέτριο…( συνεχίζει το διάβασμα του μηνύματος) Άκου, άκου…, έχει και συνέχεια. «Ο γάμος είναι αύριο. Σήμερα χορό οριεντάλ και τατουάζ χένα!» Τι!!! Τι θα κάνετε; Αχ, τα ήξερα εγώ αυτά… Γι’ αυτό δεν ήθελα Ινδίες και βλακείες… Γερά να είναι, αλλά… βαρέθηκα πια… Ποιον να πρωτοσκεφτείς; Έχω κι αυτό το τακούνι! Τι θα κάνω τώρα; Πώς θα γυρίσω σπίτι; Πω πω, αυτά τα σουβλάκια τη μύτη σου σπάνε. Αχ!… Κοίτα, κοίτα, διαλύθηκε τελεί-ως… Μήνυση θα τους κάνω… Οι άχρηστοι …Γέμισαν όλη την πόλη τρύπες, κακό χρόνο να ’χουν… Πότε θα τις βουλώσετε, βρε ηλίθι-οι; Πρέπει να σκοτωθεί κόσμος πρώτα; Τελείως άχρηστοι (γυρνάει προς το διπλανό τραπέζι που κάθεται κάποιος και καπνίζει) Σβήσ’ το κι εσύ χριστιανέ μου αυτό το ρημάδι… Νόμος υπάρχει! Τον ψήφισαν τα ρεμάλια…(τρώει μια πιρουνιά). Μμμμ!!! Ωραία η μπουγάτσα, Γωγώ

μου… πάρε λίγο, έλα, άσε τις δίαιτες και τις αηδίες…- ΓΩΓΩ: Μπα, ευχαριστώ…… - Τους έκανα και μπουρεκάκια για το ταξίδι, με μπόλικο τυράκι… Να σ’ τη δώσω τη συνταγή…(τρώει άλλη μια πιρουνιά) Έχει ωραίες τρούφες εδώ… Με σιρόπι… Και απ’ έξω κουβερτούρα… Δαγκάνεις και κάνει κρατς... Παλιά έπαιρνα κάθε Κυριακή… Τι να τρων τώρα εκεί κάτω, τα δικά μου; Αυτοί βάζουν πολλά μπαχαρικά. Α… να και τα ψητά αυγά!!!!! Πάντα τέτοια ώρα έρχεται ο αυγουλάς… (σηκώνε-ται και προχωράει προς τον αυγουλά). Θεέ μου, σαν κουτσή πάπια πάω… Θα με βλέπουν και θα με κοροϊδεύουν… Θέλεις ένα; Να το φας μεζέ το βράδυ.

Το τακούνιΑντωνία Θεοχαρίδου

ΚΟΥΛτΟΥΡΑΈφη Τζούρη

“ ”Λένα: ΆργησεςΜάκης: Δεν έβρισκα να παρκάρωΛένα: Δικαιολογίες!Μάκης: Είχε και κίνηση...Λένα: Στις Σέρρες ζεις...!Μάκης: Παρά εικοσιπέντε δεν είπαμε;Λένα: Και μισή! Τα εισιτήρια;Μάκης: Τα έχω στην τσέπη.Λένα: Σε ποια...Μάκης: Στην αριστερήΛένα: Με δουλεύεις;Μάκης: Σε λατρεύω! (την αγκαλιάζει). Πάμε για ένα γρήγορο...Λένα: (τον κοιτάει αινιγματικά)Μάκης: ..ποτό;

Λένα: Πού Μάκη; Στα ντιριντάχτα;Μάκης: Έλα ρε μωρό μου!Λένα: (με νάζι) Αφού σου είπα ρε Μάκη! Δε τα γου-στάρω τα ντιριντάχτα!Μάκης: Έλα .. Για τον Μάκη σου!Λένα: (τραβιέται απότομα από την αγκαλιά του) Δεν με καταλαβαίνεις ώρες, ώρες!Μάκης: Ένα ποτάκι... για να αντέξω την κουλτούρα.Λένα: (θυμωμένα) Ρε Μάκη, να σου πω κάτι; Τράβα στα ντιριντάχτα σου και στις λαδόκολλές σου και παράτα μας! Δε βλέπεις ότι δεν τραβάει; Μην το ζο-ρίζουμε καλύτερα!Μάκης: Με αδικείς Λενάκι! Προσπαθώ!

�� SER-FREE

”

θέμα

”“

(Δύο άντρες μπροστά σε περίπτερο, ο Πέτρος αγοράζει τσιγάρα…)ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, γιατί ξηγιέσαι έτσι;ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα άκουσες;ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα σε είδα! Ακούς; Σε είδα που τρύπωσες σαν τον πόντικα!ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα! Γι’ αυτό μου ’φυγες τρέχοντας χθες; Τάχα συνά-ντηση με τον προμηθευτή;…ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, σου είπα, έχω δικαίωμα... Μπάνισα πρώτος, έχω δικαίωμα πρώτος!ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, πόνεσε ρε! Απ’ τον κολλητό μου;... Απ’ το κολλη-τάρι μου;... Όχι ρε, αμαρτία ρε...ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, το ξέρεις... χθεσινός δεν είμαι... σε βλέπω ρε... σε βλέπω σου λέω...ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... πες μου ένα ψέμα τουλάχιστον... μια δικαιολο-γία... καθάρισε την πουτάνα τη θέση σου...ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... τρεις μήνες ξεραΐλα... το ξέρεις... το ξέρεις... για-τί ρε μου χαλάς τη δουλειά;ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... γούσταρα ρε... με είδες πως ήμουν... πώς έκα-να... ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα… και στο ύψος μου πάει… αφού ξέρεις τη δυσκο-λία μου… ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα… πονάω σου λέω… αδερφός ρε… αλλά όχι κι έτσι… όχι τέτοια εξήγα…

ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, έχω χυ-θεί ρε, έχω γίνει λιώμα…ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, εγώ έχω ανοίξει τις βρύσες εδώ και μια ώρα και συ μου γαμιέσαι στην κουβέντα για ένα πακέτο τσι-γάρα!…

Οι δύο όψεις του νομίσματος...

Αστέρης Πολυχρονίδης

Φίλε θα έρθουν καλύτερες μέρες…Κωνσταντίνος Καλοποδάς

“Ηλίας – Γεια σου Μιχάλη, ήξερα πως θα σε βρω εδώ στο παγκάκι.Μιχάλης – Γεια σου Ηλία, κάτσε, πάλι έψαξα για δουλειά μα τίποτα, ήρθα εδώ λίγο να ξεκουραστώ… Άκου τι μου έτυχε πριν λίγο, ενώ καθόμουν και έκανα τις τζούρες μου, ένας γέρος στα καλά του καθουμένου άρχισε να με βρίζει, εσείς οι νέοι δεν πάτε να δουλέψετε, είστε όλο έξω στις καφετέριες και τέτοια, τι ρούχα είναι αυτά που φοράς και άλλα πολλά. Πού να ξέρει ότι, πριν φτάσω στο παγκάκι για να ξεκουραστώ, πόσο έψαξα για δουλειά, πόσο παρακάλεσα έστω και για ένα μεροκάματο, μισό έστω, μα μάταια, τίποτα. Προχθές ρε συ το μόνο που βρήκα, κολλούσα κηδειόχαρτα για δέκα ευρώ και έτσι όπως τα κολλούσα σαν να ήταν γραμμένο πάνω το όνο-μά μου, σαν να πέθανε το μέλλον μου, σαν να πέθανα, σαν να πέθανα…Ηλίας - Τι λες ρε μάγκα μου, ανατρίχιασα, για λέγε για λέγε.Μιχάλης - Αλλά μετά είπα όχι, δε θα το βάλω κάτω, θα το παλέψω. Όσο σκατά και αν είναι ο κόσμος εμείς μπο-ρούμε… Πρέπει... Βλέπω την ανίψια μου επτά χρονών και κλαίω, λέω σε τι κόσμο θα μεγαλώσει… Σαν κύμα φουσκώνει μέσα μου, λέω όχι… Όχι! όχι! γαμώτο! Ηλίας – Συνέχισε με το γέρο, τι έγινε μετά.Mιχάλης - Μετά που με έβρισε τον έβαλα στο παγκάκι, τον έδωσα τσιγάρο, το ευχαριστήθηκε, μιλήσαμε αρκετή ώρα, τον είπα ότι δε βρίσκω δουλειά και τέτοια και μετά μου έδωσε δέκα ευρώ, μα δεν τα πήρα, με έπιασε από τον ώμο, μου ζήτησε συγγνώμη που με έβρισε και μου ευχήθηκε καλή τύχη.Ηλίας - Γιατί όμως έρχεσαι πάντα σε αυτό το παγκάκι;Μιχάλης – Θέλω να βλέπω το άγαλμα, τον ήρωα μας, τον Εμμανουήλ Παπά, παίρνω δύναμη.Ηλίας - Δε θέλω να μιλήσω άλλο, θα κλάψω…Μιχάλης – Φίλε θα έρθουν καλύτερες μέρες, το ξέρω, το θέλω, το νιώθω. Θα ’ρθούνε!

” ��

””

“θέμα

ΓΥΝΑΙΚΑ: Πού ήσουν; Άργησες… ΑΝΤΡΑΣ: Στο σπίτι ψηλά στο λόφο. ΓΥΝΑΙΚΑ: Βλέπεις τα πάντα από εκεί… ΑΝΤΡΑΣ: Όχι τα πάντα… Μονάχα τα πολύχρωμα νήματα! ΓΥΝΑΙΚΑ: Νήματα; ΑΝΤΡΑΣ: Αυτά που συνδέουν τους ανθρώπους μεταξύ τους… ΓΥΝΑΙΚΑ: Το δικό μας το είδες; ΑΝΤΡΑΣ: Το κόκκινο είναι το πιο ισχυρό νήμα. Δεν έχει πολλά η πόλη… ΓΥΝΑΙΚΑ: Το δικό μας το είδες; ΑΝΤΡΑΣ: Δεν είναι κόκκινο πια… Σχεδόν δε διακρίνεται… Γι’ αυτό άργησα… Δεν έβρισκα την επιστρο-φή… ΓΥΝΑΙΚΑ: Να μην ξαναπάς στο λόφο… ΑΝΤΡΑΣ: Για να μη βλέπω την αλή-θεια; ΓΥΝΑΙΚΑ: Για να είσαι κοντά μου…

ΑΝΤΡΑΣ: Από μακριά βλέπω καλύ-τερα… ΓΥΝΑΙΚΑ: Έχεις πρεσβυωπία στην αγάπη!... ΑΝΤΡΑΣ: Καθαρίζει η σκέψη μου όταν είμαι μακριά από τον καθρέφτη μου… ΓΥΝΑΙΚΑ: Εγώ είμαι ο καθρέφτης σου; ΑΝΤΡΑΣ: Όταν είμαι κοντά σου βλέ-πω … εμένα… ΓΥΝΑΙΚΑ: Γιατί υπάρχεις !!... ΑΝΤΡΑΣ: Γιατί θέλω να τα βλέπω έτσι… ΓΥΝΑΙΚΑ: Υπάρχεις… ΑΝΤΡΑΣ: Χάνεται το κόκκινο και φο-βάμαι…ΓΥΝΑΙΚΑ: Εδώ υπάρχουν όλα τα χρώματα… Η ζωή μας… Μην ξανα-φύγεις!... Αρρωσταίνεις… από φόβο.

Χάνεται το κόκκινο στην πόλη και φοβάμαι

Μιχάλης Κοβανίδης

“Την πρώτη φορά, έβρεχε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κεφάλι, δίπλα στο σι-ντριβάνι, στην πλατεία Ελευθερίας. Σηκώνεις το βλέμμα και πέφτει πάνω μου. Πέφτει βαρύ, υγρό, βαθυπράσινο, με ρίχνει κάτω. Βράχηκα. Γλίστρησα κι έπεσα. Τι να ’κανα; Γέλασα. Από τότε δεν μπορώ να σηκωθώ. Τότε γελάς. Γι’ αυτό, είμαι σίγουρος. Με είδες. Φορούσα κάτι... με λάσπες. Θυμάσαι; Ήθελα να σου μιλήσω, μα δεν ήξερα τι. Εσύ; Τι περίμενες; Χάραξα με το σουγιά μου στο παγκάκι «Ραντεβού στο ίδιο μέρος, την ίδια ώρα, κάθε ίδια μέρα. Ξέρεις εσύ». Το είδες;; Δεν ήρθες. Το ‘γραψα μες την πόλη, σε τοίχους, πεζούλια, γέφυρες. Πού διάολο μένεις; Πού να το γράψω; Δεν έχω άλλο σπρέι. Δεν ήρθες… …...Δεύτερη φορά, ακόμα δεν ήρθε η άνοιξη κι ήρθες εσύ, κάθισες στο διπλανό τραπέζι, στον πεζόδρομο που τρώμε σουβλάκια. Φορούσες μωβ, αστείο σκούφο και λευκό, ζεστό χαμόγελο. Σας φέρνουν μανιτάρια στη σχάρα. Ρωτάς αν έχει κολοκυθοανθούς. Κάναμε «γειά μας» με ρακί. Μή-

πως με θυμόσουν; Μού ’λειψες και θέλω να σε ξαναδώ. Και ξέρω πού έχει κολοκυθοανθούς. Κι απάκι. Και σαλιγκάρια. Και σύγκλινο. Και απ’ όλα. Και περιμένω. Στην ταβέρνα. Κάθε μέρα. Πίνω. Γί-νομαι λάσπη. Μην αργείς, δεν θα ’χω συκώτι. Δεν έχεις καρδιά; Δεν ξαναήρθες…. ……Τρίτη φορά, ήρθε η άνοιξη, κάνω ποδηλατάδα στην κοιλάδα. Παθαίνω λάστιχο. Την τύχη μου! Μπροστά μου ένα αυτοκίνητο, σταματημένο, μ’ ανοιχτό το καπό. Κι άλλο ατύχημα! ...Εσύ: Ξέρεις τίποτα από μηχανές;;Εγώ: Α, εσύ είσαι;;!!!Εσύ: Γνωριζόμαστε;;Εγώ: Σ’ αρέσει το λευκό, το μωβ, οι διάφανες ομπρέλες, πίνεις ρακί και τρως κολοκυθοανθούς.Εσύ: Αα! Με παρακολουθείς;; Με ξέρεις;Εγώ: Όχι, να σου εξηγήσω. Εσύ κι εγώ.. τυχαία..., απλώς σε είδα... αρχίζει έτσι: Την πρώτη φορά, έβρεχε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κεφάλι..

Απλώς, σε είδα… αρχίζει έτσιΒασιλική Δαλίσκα

�� SER-FREE

“”“”“”

θέμα

- Καλέ τα έμαθες τα νέα; Θα έχουμε αρραβώνες στο χωριό.- Όχι! Για λέγε, για λέγε.- Εχθές πήγα την εγγονή της γειτόνισσάς μου στην Πλατεία Ελευθε-ρίας, της αρέσει της μικρής να χαζεύει το σιντριβάνι και να κυνηγά τα περιστέρια. Και είδα την Τούλα που καθόταν στη μπουγάτσα. Αρραβώ-νιασε λέει το γιο της. Αλλά προβληματισμένη την είδα.- Απίστευτο, είσαι σίγουρη;- Καλέ ναι! Ναι αλήθεια είναι! Κι εγώ όταν το άκουσα δεν μπορούσα να το πιστέψω...- Μα έτσι ξαφνικά; Από ο,τι ξέρω αυτός δεν είχε κάποια σχέση πρό-σφατα! Από πού είναι η κοπέλα;- Δεν είναι από τα μέρη μας, από πάνω είναι. Εμένα η δουλειά μου βρω-μάει. Καταρχήν αυτός είναι άνεργος, να δεις που την άφησε έγκυο.- Δεν έχεις και άδικο!... Όπως το λες... έγκυος!.. Άσε που μπορεί να είναι αλλουνού. - Ποιος ξέρει τι θα είναι κι εκείνη… Και το σόι της...- Μπορεί να είναι και όπως τα λες… Αν όμως το κοριτσάκι είναι μια χαρά τότε το βλέπω σε λίγο καιρό να τον παρατήσει και να φύγει. Δεν

είναι εύκολο να έχεις πεθερά την Τούλα. Εδώ εμείς!... Που στόμα έχουμε και μιλιά δεν έχουμε!.. Και με τόση περιουσία! Και με άξια παιδιά! Και ακόμα τίπο-τα. Απαπα! Εγώ θα ήθε-λα νύφη μόνο Σερραία. Η ξένη είναι ξένη.- Δεν είναι Ελληνίδα;- Όχι ποιος το είπε αυτό; Ελληνίδα είναι, Σερραία δεν είναι.

Είναι ξένη Όλγα Παρόγλου

Αγόρι: Λίγο μικρά τα δωμά-τια..Κορίτσι: Λέσχη, τι περιμέ-νεις, Φοιτητές σου λέει.... Από πού είσαι;Αγόρι: Σέρρες, Σερραίος. Κορίτσι: Αλήθεια; Σέρρες γεννήθηκα.Αγόρι: Σώπα...Κορίτσι: Ναι μέχρι τρία, τρι-άμιση έμεινα. Μετά... Μετά οι γονείς μου χώρισαν, η μάνα μου έφυγε Αγρίνιο, με πήρε μαζί της. Δεν ξανάρθα. Δεκαπέντε χρόνια. Αγόρι: Κρίμα... Σε χάσαμε... Τίποτα θυμάσαι;Κορίτσι: Κάτι... Κάτι γήπεδα τένις. Με πήγαινε βόλτα ο πατέρας μου, έβλεπα τις μπάλες κίτρινες, φοβόταν μην του φύγω στο δρόμο, είχε ένα δρόμο, φοβόταν μην του φύγω... Κάπου ήταν..Αγόρι: Στην κοιλάδα, εκεί πηγαίνατε. Ένα ποτάμι... Το θυμάσαι το ποτάμι;Κορίτσι: Θυμάμαι... Με κουνούπια, γκρίνιαζα, ξυνόμουν.

Αγόρι: Πώς λεν τον πατέρα σου;Κορίτσι: Στεργίου, δάσκαλος δούλευε. Αγόρι: Ο κύριος Λάμπης...Κορίτσι: Χαράλαμπος Στεργίου ναι, δάσκαλος. Αγόρι: Τον είχα, τον είχα Τρίτη Τετάρτη στο 8ο, δίπλα στην πυ-ροσβεστική. Πολύ τον αγαπούσα, και αυτός... Κορίτσι: Αλήθεια; Πες μου... Σε παρακαλώ, πες λίγο... Αγόρι: Έλεγε... έλεγε για μια κόρη συνομήλικη μας που του ’λει-πε. Όλο για αυτή μιλούσε, για σένα.

Για σέναΠαναγιώτης Γκούβερης

(Ένα αγόρι κι ένα κορίτσι, στο δεύτερο τους ραντεβού)Κορίτσι: Από μικρός μηχανικός ήθελες να γίνεις; Αγόρι: Τι, γκαραζιέρης; Χαχα, ούτε για πλάκα! Να φανταστείς μικρός δεν έπαι-ζα ποτέ με αυτοκινητάκια, τα βαριόμουν… Κορίτσι: Αλήθεια; Με τι έπαιζες; Αγόρι: Είχα βρει μια παλιά φωτογραφική μηχανή του παππού μου, έκανα πως είναι κάμερα και σκηνοθετούσα. Γυρίζαμε έργα με τα παιδιά της γειτονιάς… Κορίτσι: Σκηνοθέτης, ε; Αγόρι: Ναι… Η αγαπημένη μου ταινία ήταν το Cinema paradiso. Παρακαλούσα να βρω κι εγώ κάποιον να με στείλει με το ζόρι σε άλλη πόλη να σπουδάσω, να γίνω σπουδαίος, αλλά πού… Οι δικοί μου ούτε να ακούσουν δεν ήθελαν, μου πάσαραν το μαγαζί του μπαμπά, μοναχοπαίδι βλέπεις… Κορίτσι: Αν σου πω τώρα θα γελάσεις… Αγόρι: Τι; Κορίτσι: Εγώ μικρή ξέρεις τι ήθελα να γίνω; Ηθοποιός! Ήθελα να γυρνάω από πόλη σε πόλη, να δίνω παραστάσεις, να παίζω σε μεγάλα θέατρα, να πάω στο εξωτερικό, διεθνής καριέρα, Όσκαρ! Αγόρι: Είχες μεγάλα όνειρα βλέπω! Κορίτσι: Ναι, πολύ μεγάλα! Και τελικά κόλλησα σε αυτήν τη σκατόπολη... Αγόρι: Αστείο δεν είναι; Μια παρ’ ολίγον ηθοποιός και ένας παρ’ ολίγον σκη-νοθέτης! Κορίτσι: Ναι, αστείο... Αγόρι: Τι έχασε η έβδομη τέχνη! Κορίτσι: Ναι, έχασε... (Σιωπή) Κορίτσι: Φίλα με….

Παρ’ ολίγον Χρυσάνθη Ιακώβου

��

�� SER-FREE

θέμα

ParadisoCinema

��

Τα φώτα σβήνουν, μια δέσμη φω-τός πίσω από τον εξώστη κάνει τη λευκή οθόνη να ζωντανέψει με

φιγούρες και κίνηση. Η ταινία αρχίζει... Ο κό-σμος απολαμβάνει, συγκινείται, γελάει. Την ίδια ώρα ο χειριστής δουλεύει τη μηχανή προβολής, χειρίζεται τους ενισχυτές για τον ήχο, τους ανορθωτές και τις αροζέλες. Πίσω από τη μαγεία της ταινίας και της έβδομης τέχνης, υπάρχει και η μαγεία του καθ’ εαυτού κινηματογράφου, ένας ολόκληρος κόσμος με τη δική του ιστορία. Στις Σέρρες ξενάγηση σε αυτόν τον κόσμο μας κάνει ο κ. Διαμαντής. Χειριστής επί τρια-νταπέντε ολόκληρα χρόνια σε κινηματογρά-φους του νομού Σερρών και αθεράπευτα ερωτευμένος με το σινεμά, κατάφερε την τελευταία εικοσαετία να συγκεντρώσει ένα εντυπωσιακό πλήθος από μηχανές και συ-σκευές που χρησιμοποιούνται στο σινεμά και να ανοίξει ένα Μουσείο Κινηματογράφου. Μουσείο Κινηματογράφου στις Σέρρες! Η αίθουσα έχει έναν πολύ μικρό προθάλαμο και σπρώχνοντας δυο πόρτες, ίδιες με αυ-τές της αίθουσας του Κρονίου, μπαίνεις στο χώρο των εκθεμάτων. Ένα κινηματογραφικό feeling σε κατακλύζει. Δεκάδες μηχανές, συ-σκευές και αφίσες από ταινίες απλώνονται μπροστά σου. Ακόμα και η ίδια η αίθουσα είναι κινηματογραφική. Αργότερα μαθαίνω πως σε αυτόν το χώρο, στο παρελθόν, ο κ. Διαμαντής λειτουργούσε ένα είδος κινημα-τογράφου, για την ακρίβεια ένα αναψυκτή-ριο, όπου γινόταν προβολές ταινιών.

Τα μάτια μου αναπόφευκτα πέφτουν πρώτα πάνω στις μηχανές προβολών. Όχι μία, όχι δύο, αλλά οχτώ! (Και μία ένατη που αναμέ-νεται να φτάσει). Μεγάλες, εντυπωσιακές, με όλη την αίγλη και το άρωμα σινεμά που τις τυλίγει, ο κ. Διαμαντής μου δείχνει τα μέρη τους και μου εξηγεί εν τάχει πώς δουλεύουν, πού τοποθετούνται τα κάρβουνα για να δημι-ουργηθεί το φωτοβολταϊκό τόξο, πώς μέσω αυτού γίνεται η προβολή επί της οθόνης, πού μπαίνει η ταινία. Τα κάρβουνα σιγά-σιγά αντικαταστάθηκαν από λάμπα –έχει και μια τέτοια μηχανή να μου δείξει.

Η πιο παλιά μηχανή προβολής που διαθέ-

τει είναι του 1930. Μου τις δείχνει μία-μία και για καθεμιά μου αφηγείται την ιστορία της. Άλλη την πήρε από τον κινηματογρά-φο «Αλέξανδρο», ενώ άλλη, μαζί με τα με-γάφωνα, από τον κινηματογράφο «Χάρις». Χαμογελώ ενθυμούμενη τη μία και μοναδική φορά που πρόλαβα να πάω στον «Χάρις» προτού γίνει κατάστημα ηλεκτρικών. Σε έναν τεράστιο πάγκο στη μέση της αίθου-σας βρίσκονται τοποθετημένες δεκάδες συ-σκευές που χρησιμοποιούνταν κάποτε σε κι-νηματογράφους. Μικρές μηχανές προβολής των 16 και των 8 mm (πέρα από τις άλλες των 35mm), ηχεία που τοποθετούνταν περι-μετρικά της αίθουσας για ήχο …dolby, μηχα-νήματα για slides πριν ξεκινήσει η προβολή της ταινίας, μηχανές που μαζεύουν την ται-νία στο τέλος της προβολής, ενισχυτές για τους ήχους, ανορθωτές, οι οποίοι μετατρέ-πουν το εναλλασσόμενο ρεύμα σε συνεχές, αροζέλες, που φέρνουν τις ταινίες στα ...ίσα τους, αλλιώς θα κοιτούσαμε τους πρωταγω-νιστές με το κεφάλι στο έδαφος! Ο κ. Διαμαντής, ως άλλος Alfredo του «Cinema Paradiso», με περνάει αργά-αργά από όλα τα αντικείμενα –τα αγγίζει ελαφρά και μου λέει την ιστορία τους. Τα περισσό-τερα είναι φθαρμένα, έχουν πάνω τους την ακαταμάχητη γοητεία του παλιού. Ένα παλιό πικάπ του 1968 που το πήρε από τη Σκο-τούσσα, μια τηλεόραση του 1960 –από τις πρώτες, λέει- από τη Γερμανία, καναδυό

ντουζίνες βινύλια λίγο πιο πέρα. Ραδιόφωνα, μηχανήματα φωτορυθμικών, μαγνητόφωνα παλιού τύπου. Σε ένα σημείο αραδιασμένες μερικές μπομπίνες, που μέσα τους φέρουν ταινίες. Κρατώ μια στα χέρια μου, πιάνω το φιλμ και το φέρνω στο φως, δείχνει σκηνές από την ελληνική σημαία. Στο πίσω μέρος της αίθουσας ένα μικρό δω-μάτιο με πρόσοψη από γυαλί: εκεί βρίσκεται μια μηχανή προβολής που ο κ. Διαμαντής τη λειτουργεί ακόμα. Τη χρησιμοποιεί για να προβάλλει ταινίες όταν έρχονται μαθητές για ξενάγηση. Οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με αφίσες ταινιών και πρωταγωνιστών. Αλλού η αισθησιακή Μέριλιν βρίσκεται στην αιώνια πόζα με το φόρεμα να χορεύει στον άνεμο, αλλού ο Έλ-βις κοιτάει χαμογελαστός στο άπειρο, μα την τιμητική του έχει ο Λεονάρντο ΝτιΚάπριο, με αφίσες από ένα σωρό ταινίες του –συμπε-ριλαμβανομένου και του Τιτανικού φυσικά, ακριβώς δίπλα στην πόρτα. Σαν να ξαναζώ την εφηβεία μου, τότε που τρέχαμε στο σινε-μά για να τον δούμε. Ρωτάω τον κ. Διαμαντή ποιες ταινίες είχαν τη μεγαλύτερη πέραση, σε ποιες γινόταν χα-μός. Μου δείχνει μια αφίσα του Νίκου Ξαν-θόπουλου. Αναμενόμενο, σκέφτομαι... Λίγο πιο πέρα η αφίσα μιας ταινίας «δικιάς» μας: «Το λιβάδι που δακρύζει». «Την προβάλλαμε στην Κερκίνη, ήρθαν πάνω από πεντακόσια άτομα...». Κοιτάω γύρω μου, ένα ταξίδι στο χρόνο... Τότε που η πόλη μας είχε έξι χειμερινούς και εφτά θερινούς κινηματογράφους. Και που υπήρχε κινηματογράφος σε κάθε χωριό. Πολύ πριν έρθουν το βίντεο, το dvd, τα δο-ρυφορικά κανάλια, το internet, το download, η κρίση. Τότε που ο κινηματογράφος έγρα-φε τη δική του ιστορία ως το πιο αγαπημένο μέσο ψυχαγωγίας. Ένα κομμάτι ιστορίας η αίθουσα του κ. Δι-αμαντή. Ένα γλυκό, νοσταλγικό φορτίο. Με-λαγχόλησα. Άνοιξα τις πόρτες, βγήκα στο φως.

Της Χρυσάνθης Ιακώβου, Φωτογραφίες: Νίκος Τζαναβάρης, PhotoSTAR

Κάθε ταινία από μόνη της αποτελεί ένα ταξίδι. Τι γίνεται όμως με το ταξίδι που υπάρχει πίσω από την προβολή κάθε ταινίας; Η μηχανή προβολής, ο χειριστής, το φιλμ, τα μεγάφωνα... Υπάρχει ένας χώρος στις Σέρρες αφιερωμένος σε αυτό το ταξίδι: το Μουσείο Κινηματογράφου. Ένα μουσείο αφιερωμένο στην πιο φανατική αστική συνήθεια, το σινεμά.

Info* Το Ιδιωτικό Μουσείο Κινηματογράφου «Διαμαντής» άνοιξε πριν από έναν περίπου χρόνο από τον Διαμαντή Κουτσουρλιώτη. * Βρίσκεται στην οδό Φλωρίνης & Σαραντα-πόρου γωνία (στα τέρμα του στρατοπέδου Παπαλουκά). Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 2321021077. * Το μουσείο λειτουργεί καθημερινά, καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. * Γενική είσοδος 2 ευρώ. (Για τους μαθητές του Δημοτικού η είσοδος είναι 1 ευρώ).

�� SER-FREE

θέμα

Απογείωση…!Σάββατο απόγευμα, την ώρα ακριβώς που έχει αρχίσει να δύει ο ήλιος. Κατα-

φτάνω στις εγκαταστάσεις της Αερολέσχης Σερρών, πίσω από το νοσοκο-μείο. Μια τεράστια καταπράσινη έκταση, η ματιά σου ανοίγει, φεύγει μακριά.

«Ώστε εδώ είναι η έδρα των τολμηρών, των αθεράπευτων εραστών του ύψους και της αδρεναλίνης», λέω μέσα μου. Πάμε λοιπόν μια βόλτα στα άδυτα των υψιπετών.

Προχωρώ αργά, με το δισταγμό της αρχάριας. Κόσμος πηγαινοέρχεται, ένα αεροσκά-φος έτοιμο για απογείωση. Ο πιλότος έχει μόλις επιβιβαστεί, ο επισκέπτης καθισμένος δίπλα του έχει στο πρόσωπο του την έξαψη της πτήσης που ετοιμάζεται να αρχίσει. Σκορπισμένοι εδώ κι εκεί οι λάτρεις του αερομοντελισμού: με τηλεχειριστήρια στα χέρια κοιτούν γελώντας τα τηλεκατευθυνόμενα αεροπλανάκια τους που ίπτανται.

Η ματιά μου πέφτει κλεφτά σε ένα αεροσκάφος ανοιχτό, τύπου WS TRIKES. Ένα με-γάλο φτερό και δύο θέσεις η μία πίσω από την άλλη, μία για τον επαγγελματία πιλότο και μία για τον επίδοξο. Η Αερολέσχη διαθέτει πέντε αεροσκάφη, τρία WS TRIKES και δύο τριών αξόνων, κλειστά. Μου κάνει εντύπωση το πόσο απλό είναι να έρθει κάποιος μέχρι εδώ και να πετάξει –και να ζήσει την ακαταμάχητη εμπειρία του να σκίζεις τον αέρα! Επιβιβάζεσαι με έναν πιλότο και απογειώνεσαι. Έτσι απλά! Οι πτήσεις αυτές των επισκεπτών ονομάζονται πτήσεις εθισμού. Γελάω όταν το ακούω, αναλογιζόμενη τον εθισμό που θα μπορούσε να προκαλέσει η εμπειρία της πτήσης.

Για αυτούς πάλι που αγαπούν τα αεροσκάφη αλλά όχι το ύψος υπάρχει ο αερομοντε-λισμός, τα τηλεκατευθυνόμενα κοινώς αεροπλάνα, όπου μπορεί κανείς να επιδοθεί άφοβα στον ελεγχόμενο και ασφαλή χώρο της αερολέσχης. Για τους πολύ τολμηρούς βέβαια ένα είναι το σπορ: αιωροπτερισμός. Το γνωστό, που ανεβαίνεις σαν άλλος Ίκα-ρος σε ένα ύψωμα και βουτάς στο κενό. Στην Αερολέσχη Σερρών υπάρχει και σχολή αιωροπτερισμού και μάλιστα από τις λίγες αναγνωρισμένες στην Ελλάδα.

Σκανάρω με το βλέμμα το χώρο. Η ματιά κολλάει σε ένα μαχητικό αεροσκάφος τύπου Τ33. Είναι εκθεσιακό, παραχωρημένο από την Πολεμική Αεροπορία. Στέκεται μεγαλει-ώδες μπροστά στις εγκαταστάσεις της λέσχης, δεν μπορείς παρά να το θαυμάσεις. Και μόνο για να το επισκεφτεί κανείς, σκέφτομαι, αξίζει να έρθει μέχρι εδώ.

Όση ώρα βρίσκομαι εδώ μου κάνει εντύπωση η χαρά των παρευρισκόμενων, η έξαψη στα πρόσωπα τους, ο ζήλος με τον οποίο επιδίδονται στην αγαπημένη τους δραστη-ριότητα. Το παίρνω απόφαση. Φορώ μια στολή, προστατευτικό κράνος με ακουστικά και μικρόφωνο και επιβιβάζομαι με έναν πιλότο σε ένα Trike. Απογειωνόμαστε. Οι Σέρρες από ψηλά φαντάζουν τόσο διαφορετικές. Ο Άη-Γιάννης, η κοιλάδα, το τέμενος της Αγιά-Σοφιάς. Ο αέρας στα τριακόσια μέτρα μας χτυπά γλυκά στο πρόσωπο. Ένα ευχάριστο μίγμα ενθουσιασμού, δέους και έντασης.

Η πόλη απλώνεται γοητευτική μπροστά στα μάτια μας και ο ήλιος ακριβώς απέναντι μας μάς λούζει με χρυσό φως.

Θα ξανάρθω!

Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Info- Οι εγκαταστάσεις της Αερολέσχης βρίσκονται στη Βάλτα Νέου Σουλίου, πίσω από το νέο Νοσοκομείο.- Η Αερολέσχη διαθέτει και ξενώνα και χώρο για στέγαση αεροσκαφών για όποιον θέλει να έρθει με το δικό του αεροσκάφος και να διανυκτερεύ-σει. - Η λέσχη είναι ανοιχτή για όποιον θέ-λει να πετάξει. Κάθε Σαββατοκύριακο, αλλά και κατόπιν συνεννόησης.

Η Αερολέσχη Σερρών ξεκίνησε πριν εικοσιεννέα χρόνια, το 1984, ως Ένωση Αεροπόρων Σερρών αρχι-κά. Αποτελεί μέλος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αεροαθλημάτων (FAI) και στόχος της είναι –πέρα φυσικά από την αναψυχή στους εραστές του σπορ- η ανάπτυξη των αεροαθλημά-των, αλλά και η διεξαγωγή αγώνων σε πανελλαδικό και παγκόσμιο επί-πεδο. Μόλις τώρα, στις 21 Απρι-λίου, διοργανώθηκε το Κύπελλο Αερομοντελισμού και στις 8 και 9 Ιουνίου διοργανώνεται για δεύτερη χρονιά το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αεροσκαφών στο αεροδρόμιο του Χορτερού. Αλλά η πιο ωραία από τις δράσεις της Αερολέσχης είναι η άλλη: η εναέρια επιτήρηση δασών το καλοκαίρι προς αποφυγή τυχόν πυρκαγιών, η οποία γίνεται εντελώς εθελοντικά.

�9

Contact info

6972219520 Γιώργος Βασιλείου

(πρόεδρος)6977684426

Πέτρος Γιομένης (αντιπρόεδρος)6932399651

Γιάννης Μαδεμλής (γραμματέας)

www.serresairclub.grFb Αερολέσχη Σερρών και Αερολέσχη Σερρών - Serres Airclub

Επισκεφτείτε επίσης το www.airphotos.gr, μια ιστοσελίδα που δημιούργησαν τα μέλη της Αερολέσχης Σερρών και όπου αναρτώνται αεροφωτογραφίες από μέρη της Ελλάδας.

�0 SER-FREE

δεσμοί αίματος

Γιώργος , Αντώνης, Τάνια

ΓεωργούλαΤης Χρυσάνθης Ιακώβου / Φωτογραφίες: Χρήστος Αντωνίου, Photometro

Ο πατέρας ένας από τους καλύτερους δημάρχους που είχε ποτέ η πόλη. Ο υιός ένας από τους πιο επιτυχημένους δικηγόρους. Και η εγγονή με ένα πολλά υπο-σχόμενο μέλλον. Το Ser-Free μίλησε με τους Γεωργούλες, τρεις γενιές δικηγό-ρων...!

�1

Τρεις γενιές

δικηγόροι

�� SER-FREE

Τρεις γενιές δικηγόρων! Πώς προέκυψε αυτό; Πρόκειται για …γονίδιο;

Γιώργος Γ. Εγώ βέβαια δεν είχα ερεθί-σματα, αλλά οι συγκυρίες της ζωής τα έφεραν έτσι και έγινα δικηγόρος. Όνειρό μου ήταν να γίνω φιλόλογος. Αλλά εκεί-νες οι εποχές ήταν αλλιώς… Είχα πατέρα που προσέκειτο στην Αριστερά, δε θα διο-ριζόμουν ποτέ… Και ήταν και πολλοί ακό-μα οι λόγοι. Στη Φιλολογία πάντως ήθελα πολύ να πάω, γιατί δίνει ερεθίσματα για να μπορείς να παίρνεις θέσεις σε πολλά ζητήματα που έχουν σχέση με την ύπαρξη του ανθρώπου, την κοινωνία, τα πάντα. Είχα γοητευτεί από το φιλόλογο μου, τον Κωνσταντίνο Τσεκούρα, που με λάτρευε γιατί έγραφα καλές εκθέσεις. Μια χρο-νιά θα βραβευόταν η έκθεση μου σε όλα τα γυμνάσια, αλλά είχα κάνει ένα λάθος, έγραψα τη λέξη έννοια με ένα ν… Και τρα-βούσα τα μαλλιά μου!

Εσείς, κ. Αντώνη, επηρεαστήκατε από τον πατέρα;

Αντώνης Γ. Οι εικόνες είναι εικόνες… Νο-μίζω όμως ότι περισσότερο ήταν η αγάπη μου για το δίκιο. Και η ελπίδα ότι ασκώ-ντας κανείς τη δικηγορία μπορεί να έχει μια ελάχιστη ποιότητα στη ζωή του. Αυτά τα βρήκα. Ο κυριότερος λόγος ήταν ότι έβλεπα πολλά που δε μου άρεζαν και πί-στευα ότι μέσα από το δίκιο θα μπορούσα να προσφέρω στην κοινωνία.

Εσύ Τάνια;

Τάνια Γ. Σίγουρα από το περιβάλλον επη-ρεάζεσαι… Η Νομική είναι ωραία σχολή, προσφέρει ένα πολύ ευρύ φάσμα γνώσε-ων. Αν και βρήκα μια έκθεση που έγραψα όταν ήμουν πολύ μικρή, όπου έλεγα ότι δε θα γινόμουν με τίποτα δικηγόρος, ήθε-λα να γίνω δασκάλα! Μετά όμως άλλαξα γνώμη.

Ομοίως έχετε ασχοληθεί και με την πολι-τική. Ο πατέρας ως δήμαρχος, ο υιός ως δημοτικός και νομαρχιακός σύμβουλος και υποψήφιος βουλευτής…

Αντώνης Γ. Η ενασχόληση με τα κοινά ξε-κίνησε ήδη από τον παππού μου. Νομίζω πως η πολιτική προκύπτει φυσικά όταν βρίσκεσαι ήδη σε ένα χώρο όπου αγωνί-ζεσαι για το δίκαιο, την ισότητα, την ισο-νομία…

Γιώργος Γ. Ο πατέρας μου ήταν αξιόλογη προσωπικότητα. Τρανή απόδειξη ότι στα 28 του, ορφανός από δύο γονείς, αναδεί-χτηκε πρόεδρος του χωριού, της Πρώτης. Τις προάλλες μου έλεγε κάποιος ότι ο πα-τέρας μου ήταν από τους προέδρους που άφησαν εποχή…

Η πολιτική, κύριε Γεωργούλα, τι απόηχο σας άφησε;

Γιώργος Γ. Πολλές στενοχώριες. Έχω αρκετές κακές αναμνήσεις. Το 1981 για τέσσερις μέρες θεωρούμουν βουλευτής, λάβαινα συγχαρητήρια, αλλά όταν συνήλ-θε η εκλογική επιτροπή στο τέλος, χάθηκε η έδρα. Μετά έμπλεξα με τα δημοτικά, το 1978 ήμουν υποψήφιος. Το 1982 τον Οκτώβριο εκλέχτηκα. Και μετά τη μετα-πολίτευση με θεωρούσαν όλοι υποψήφιο δήμαρχο, αλλά με πήραν κάποιοι το κεφά-λι... Το 1994, με την παρότρυνση άλλων, κατέβηκα ανεξάρτητος, αλλά δεν τα κατά-φερα.

Εσάς, κύριε Αντώνη, τι εντυπώσεις σας άφησε η ενασχόληση με την πολιτική;

Αντώνης Γ. Τις αναμενόμενες. Ευχόμουν κάποια πράγματα να μην είναι όπως τα φανταζόμουν, αλλά τελικά ήταν έτσι ακρι-βώς… Αυτά που σήμερα εκνευρίζουν το λαό μας, εμείς τα είδαμε λιγο νωρίτερα. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να συμμετέχουν στα κοινά και

να ασχολούνται με την πολιτική. Αυτές εί-ναι μάχες που πρέπει να δίνουμε, με την ελπίδα ότι κάποια στιγμή θα κερδίσουμε τον πόλεμο.

Εσύ, Τάνια, θα σκεφτόσουν να ασχοληθείς με την πολιτική;

Τάνια Γ. Όπως είναι τα πράγματα τώρα, με τίποτα. Δεν ξέρω… Έχοντας και τις εικόνες από το θείο και τον πάππου, διαπιστώνω ότι έχει αρκετές στενοχώριες. Ίσως, ως μικρή που ήμουν τότε, δεν ένιωσα τόσο τις χαρές…

Εσείς, κύριε Αντώνη, σε τι φάση βρίσκε-στε τώρα σε σχέση με την πολιτική;

Αντώνης Γ. Αγρανάπαυσης! (γέλια) Τί-ποτα δεν αποκλείεται, αλλά δεν υπάρχει αυτή τη στιγμή η σκέψη της …«επαγγελ-

δεσμοί αίματος

«Αυτό που γίνεται στην πόλη μας είναι για να μας κλαίνε… Αντί να βλέπουμε το όμορφο και να το κάνουμε πανέμορφο, κά-νουμε ό,τι να ’ναι… Θέλουμε, για παράδειγμα, να κάνουμε έναν πεζόδρομο. Αντί να κάνουμε τον ομορφότερο από αυτούς που υπάρχουν, κάνουμε μια μετριότητα.… Όλα αυτά δείχνουν μια προχειρότητα, μια τσαπατσουλιά»

��

ματικής» ενασχόλησης. Γιατί τις τελευταί-ες δεκαετίες η ενασχόληση με την πολι-τική θύμιζε επάγγελμα. Και έτσι χάλασαν πολλά... Με τους όρους των τελευταίων δεκαετιών δεν πρόκειται να ασχοληθώ ξανά. Αν όμως φανεί κάτι στον ορίζοντα, θα πρέπει οι άνθρωποι της δικής μου ηλι-κίας να είναι παρόντες.

Αν δεν είχε ασχοληθεί ο πατέρας θα είχα-τε ασχοληθεί;

Αντώνης Γ. Νομίζω πως ναι.

Το βλέπουμε συχνά στην Ελλάδα να λει-τουργεί η πολιτική «κληρονομικά».

Αντώνης Γ. Θα έλεγα το αντίθετο. Τα τε-λευταία χρόνια νομίζω ότι είναι ελάχιστα τα παιδιά που ακολουθούν την πολιτική κατά το πρότυπο των γονιών τους. Κι αυτό σημαίνει και κάτι, ότι οι πολιτικοί λειτουρ-

γούν με τέτοιο τρόπο που ούτε τα ίδια τους τα παιδιά δε θέλουν να τους μοιάσουν και να ασχοληθούν. Ενώ αν η άσκηση της πο-λιτικής γινόταν με σωστό τρόπο, τα παιδιά θα ήθελαν να ξεπεράσουν σε προσφορά τους γονείς.

Έχετε διαφορές στις πολιτικές σας από-ψεις;

Αντώνης Γ. Ε βέβαια έχουμε! Και ασφα-λώς δεν ψηφίζουμε όλοι στην οικογένεια απαραιτήτως το ίδιο κόμμα…

Κύριε Γεωργούλα, αν γινόσασταν τώρα δήμαρχος στην πόλη τι θα κάνατε;

Γιώργος Γ. Θα δούλευα, θα δούλευα από το πρωί μέχρι το βράδυ και δε θα άφηνα να περάσει από το μυαλό μου ότι θα μπο-ρούσα να κάνω καμιά παλιοδουλειά εκμε-ταλλευμένος τη δύναμη που σου προσφέ-

ρει η όποια εξουσία. Θα ήμουν αυτός που ήμουν και ακόμα καθαρότερος.

Εσείς, κύριε Αντώνη;

Αντώνης Γ. Καταρχάς, θα έκανα την πόλη πράσινη. Δεύτερον, η ποιότητα των υλι-κών θα φρόντιζα να είναι άριστη. Έπειτα, θα έβλεπα τι έκαναν οι άλλοι πριν από μένα, ώστε το καλό να το κάνω καλύτερα και το κακό να το αποφύγω. Αυτό που γί-νεται στην πόλη μας είναι για να μας κλαί-νε… Αντί να βλέπουμε το όμορφο και να το κάνουμε πανέμορφο, κάνουμε ό,τι να ’ναι… Θέλουμε, για παράδειγμα, να κά-νουμε έναν πεζόδρομο. Αντί να κάνουμε τον ομορφότερο από αυτούς που υπάρ-χουν, κάνουμε μια μετριότητα. Λέω ένα ενδεικτικό παράδειγμα. Στη Μεραρχίας, η οποία πήρε πλέον μια συγκεκριμένη μορ-φή, τα δέντρα που φυτεύτηκαν όταν μεγα-

δεσμοί αίματος

�� SER-FREE

δεσμοί αίματος

λώσουν ή θα χαλάσουν τα μπαλκόνια ή θα πρέπει να κοπούν… Όλα αυτά δείχνουν μια προχειρότητα, μια τσαπατσουλιά. Εφόσον βρήκαμε χρήματα, κάνουμε τα πεζοδρόμια όπως τα κάνουμε, τους δρόμους όπως τους κάνουμε, κι ας λέει ο κοινός νους ότι λειτουργικά δεν είναι σωστά. Αφήνου-με να περνούν δεκαετίες χωρίς να είναι όραμα κάθε Σερραίου το κεντρικό πάρκο της πόλης. Χαιρόμαστε που κατορθώσαμε να κάνουμε ένα παρκινγκ με κόστος δυο ευρώ -να δω ποιος θα έχει τα λεφτά να πάει εκεί! Κάποια πράγματα πρέπει να γί-νονται, αλλά θα πρέπει να γίνονται καλύ-τερα σε σύγκριση με τους δήμους που τα έχουν εφαρμόσει πριν από εμάς.

Εσύ, Τάνια, τι θα έκανες αν είχες εξουσία στην πόλη;

Τάνια Γ. Καταρχάς, αυτό που θα φρόντι-ζα πρωτίστως θα ήταν να κάνουν όλοι τη δουλειά τους όπως πρέπει. Από εκεί και πέρα, συμφωνώ με αυτά που είπε ο θείος μου. Και επιπλέον, πιστεύω ότι ο νομός μας θα έπρεπε να προβάλλει περισσότε-ρο όσα διαθέτει. Έχουμε πολλά πράγματα που θα μπορούσαν να τραβήξουν Έλληνες ή ακόμα και ξένους τουρίστες. Θα έπρεπε να τα προβάλλουμε με το σωστό τρόπο και να τα κάνουμε πιο …ελκυστικά.

Κύριε Γεωργούλα, ποιο θεωρείτε ότι ήταν το πιο σημαντικό σας έργο;

Γιώργος Γ. Πρώτα-πρώτα, παραχώρησε ο Δήμος 80 δεκαδικά στρέμματα για να ξε-κινήσει το χτίσιμο του ΤΕΙ, παρά την αντίρ-ρηση των αντιπάλων. Ποτίσαμε πέντε χιλιάδες δεκαδικά στρέμματα στον Οβά. Το ΚΑΠΗ, ο θερινός κινηματογράφος, το αναψυκτήριο. Αντιπλημμυρικά έργα. Το πνευματικό κέντρο. Οι γέφυρες –ένα αυ-τοκίνητο περνούσε από τη γέφυρα του Τσέλιου μέχρι τότε! Παιδικές χαρές… Το ότι γκρεμίσαμε και μετακινήσαμε τα σφα-γεία από την περιοχή όπου βρίσκονταν, τα οποία ήταν πηγή μόλυνσης και κινδύνου.

Αντώνης Γ. Και όλα αυτά έγιναν με αυ-τεπιστασία. Τα συνεργεία ήταν του Δήμου, όχι εργολάβου.

Γιώργος Γ. Θυμάμαι, όταν βγήκα δήμαρ-χος ήρθε στο σπίτι μου και στο γραφείο μου ένας φίλος που ζούσε στη Γερμανία, ο οποίος έκανε επαφές με εταιρίες που κατασκεύαζαν πάρκινγκ και όλα τα σχετι-κά. Συζητήσαμε για να κάνουμε στην πλα-τεία πάρκινγκ και καταστήματα. Σε εμένα

δεν είπε κάτι παραπάνω, στη γυναίκα μου όμως είπε ότι εγώ από την εταιρία θα έπαιρνα …το μερίδιο μου. Μόλις το έμαθα αυτό ντρεπόμουν τόσο που, καθώς πήγαι-να στο Δημαρχείο, βάδιζα με το κεφάλι σκυφτό, δεν μπορούσα να κοιτάξω τους συνδημότες μου στα μάτια. Και είπα στην εταιρία ότι εγώ τέτοιο πράγμα δεν κάνω. Ούτε που μου περνούσε από το μυαλό τέ-τοιο πράγμα. Αν όλοι σκέφτονταν έτσι, δε θα φτάναμε εδώ που φτάσαμε.

Έχετε αφήσει πολύ θετικό απόηχο στην πόλη…

Γιώργος Γ. Νομίζω ότι αυτό το πέτυχα. Δεν υπάρχουν δυο χείλη που να με κα-κολογούν. Εκεί που στέκομαι και εκεί που κάθομαι έρχονται άνθρωποι που δεν τους ξέρω και μου λένε καλά λόγια. Ενώ πέρα-σαν δεκαετίες…

Τη σημερινή κατάσταση πώς την κρίνετε;

Γιώργος Γ. Κακή, ψυχρή κι ανάποδη! Θέλει πάρα πολλή προσπάθεια για να αλλάξουν όλα τα άσχημα που συμβαίνουν σήμερα.

Αντώνης Γ. Είναι δεδομένο ότι η ζωή γί-νεται όλο και πιο δύσκολη και άδικη για τους απλούς ανθρώπους. Μένει λοιπόν να αναλάβουν το κομμάτι που τους αναλο-γεί για να αλλάξουν αυτό που δε θέλουν να τους συμβαίνει καθημερινά. Θα πρέπει να κοιτάξουν ο ένας τον άλλον στα μάτια, να συζητήσουν, να ελέγξουν αυτούς που εξουσιάζουν και αυτούς που θέλουν να γί-

«Όταν βγήκα δήμαρχος ήρθε στο σπίτι μου και στο γραφείο μου ένας φίλος που ζούσε στη Γερμανία, ο οποίος έκανε επα-φές με εταιρίες που κατασκεύ-αζαν πάρκινγκ. Στη γυναίκα μου είπε ότι εγώ από την εταιρία θα έπαιρνα …το μερίδιο μου. Μόλις το έμαθα αυτό ντρεπό-μουν τόσο που, καθώς πήγαινα στο Δημαρχείο, βάδιζα με το κεφάλι σκυφτό, δεν μπορούσα να κοιτάξω τους συνδημότες μου στα μάτια. Και είπα στην εταιρία ότι εγώ τέτοιο πράγμα δεν κάνω. Ούτε που μου περ-νούσε από το μυαλό τέτοιο πράγμα. Αν όλοι σκέφτονταν έτσι, δε θα φτάναμε εδώ που φτάσαμε»

��

δεσμοί αίματος

νουν χαλίφηδες στη θέση των χαλίφηδων και να πάρουν απόφαση ότι θα συμμετέ-χουν. Χωρίς αγώνα τίποτα δεν αλλάζει.

Τάνια Γ. Εγώ νομίζω ότι τα πράγματα εί-ναι ακόμα πιο δύσκολα σήμερα, γιατί ο κόσμος δεν είναι ενωμένος σε σχέση με άλλες δύσκολες εποχές του παρελθό-ντος. Ο καθένας σκέφτεται «εφόσον εγώ είμαι καλά, γιατί να αγωνιστώ με τους άλλους;». Δεν είναι έτσι όμως. Θέλω να είμαι αισιόδοξη, αλλά καμιά φορά αυτό είναι δύσκολο.

Αντώνης Γ. Η νέα γενιά θα πρέπει να βά-

λει συγκεκριμένους στόχους. Οι οποίοι να μην έχουν να κάνουν μόνο με τους εαυ-τούς τους, αλλά να αφορούν και στους άλλους ανθρώπους. Να πούνε «θέλουμε μια Ελλάδα έτσι» και να βρουν τρόπο να το κάνουν. Αλλά από μόνος του κάποιος δεν μπορεί να καταφέρει τίποτα. Δισεκα-τομμύρια κόκκοι άμμου όμως κάνουν μια υπέροχη παραλία.

Κύριε Αντώνη, ποια είναι η πιο σημαντική συμβουλή που θεωρείτε ότι σας έδωσε ο πατέρας σας;

Αντώνης Γ. Νομίζω ότι τα πιο σημαντικά διδάγματα δε λέγονται με λόγια, έχουν να κάνουν πιο πολύ με την καθημερινή ζωή. Με τον τρόπο συμπεριφοράς στο σπίτι, στην εργασία, στις παρέες, γενικότερα με τη στάση ζωής. Εμείς εξάλλου δεν ήμαστε ποτέ ξεκομμένοι ο ένας από τον άλλον.

Εσύ Τάνια;

Τάνια Γ. Και εγώ το ίδιο θα έλεγα, ότι πε-ρισσότερο πέρασε μέσα μου σαν εικόνα το ήθος τους και ο τρόπος συμπεριφοράς τους.

�� SER-FREE

συνέντευξη

��

συνέντευξη

Μία μέρα πριν συναντήσω τη Νατάσσα Μποφίλιου πέρασα ένα ολόκληρο βρά-δυ ακούγοντας τα τραγούδια της. Υπέ-ροχη φωνή, αισθαντική μουσική, στίχοι που σε ταξιδεύουν, κάθισα στο ημίφως και απολάμβανα επί ώρες.

Βρεθήκαμε στη σκηνή που θα τραγου-δούσε την ώρα του sound check. Εμ-φανίστηκε ντυμένη στα μαύρα και φο-ρώντας αξιοζήλευτες γόβες και άρχισε να αστειεύεται με τους μουσικούς και να τραγουδάει a cappella (τα τυχερά της δουλειάς!). Μετά από μια θερμή χειρα-ψία, αποσυρθήκαμε στα καμαρίνια και καθίσαμε δίπλα-δίπλα.

Κοιτώντας την (απίστευτα γλυκιά και με πανέμορφα χαρακτηριστικά) άρχισε να αντηχεί στο μυαλό μου το τραγούδι του τίτλου του τελευταίου της δίσκου «Έρ-χονται οι μέρες του φωτός…». Πού τις είδες τις ημέρες του φωτός, μου ήρθε να τη ρωτήσω. Ο αισιόδοξος τίτλος κόντρα σε όσα ζούμε αυτήν την εποχή. Έγειρε ελαφρώς προς τα εμπρός και γέλασε.

«Είναι όντως σχήμα οξύμωρο, κλείνει το μάτι σε αυτά που βιώνουμε… Για εμάς όμως λειτούργησε τελικά σαν ευχή, την οποία θεωρήσαμε ότι όταν τη μοιραζό-μαστε και με άλλους ανθρώπους έχει πι-

θανότητες να πραγματοποιηθεί. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι πρέπει να κοιτάνε προς το φως, ό,τι κι αν συμβαίνει. Είναι μονό-δρομος. Ό,τι κι αν γίνει, εκεί πρέπει να κοιτάζουμε».

Μουσικοθεραπεία με λίγα λόγια…

«Η τέχνη γενικότερα θεωρώ ότι είναι αυτή που μπορεί να λυτρώσει τους αν-θρώπους. Αυτό έχει κάνει και σε μένα, πολλά πράγματα στη ζωή μου τα χρω-στάω στην τέχνη. Οπότε, κατά τη γνώμη μου, είναι κάτι που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν καλύτερα, να σκέπτονται καλύτερα, να υπάρχουν

Μποφίλιου

Συνέντευξη στην Χρυσάνθη Ιακώβου

Νατάσσα

«Δεν έχω καθόλου αίσθηση του κινδύνου, βουτώ στα βαθιά και σκέφτομαι μετά τι θα κάνω»

�� SER-FREE

καλύτερα».

Σύμφωνοι. Μόνο που για να «κάνεις τέ-χνη» πρέπει να σου δοθεί η ευκαιρία. Μπορεί πριν δέκα-είκοσι χρόνια να υπήρ-χε χώρος για όλους στο τραγούδι, αλλά –κακά τα ψέματα- τώρα τελευταία το να κάνει ένας νέος καλλιτέχνης πάταγο μοι-άζει όνειρο άπιαστο…

«Θεωρώ ότι δεν είναι ακατόρθωτο αν έχει πραγματικά διάθεση να εργαστεί κι αν έχει καλλιτεχνικό αίτημα, αν έχει κάτι να πει. Κι όταν λέω αν έχει κάτι να πει, δεν εν-νοώ κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να τους αφορά όλους… Εμείς οι καλλιτέχνες πολ-λές φορές κάνουμε το λάθος να ψάχνου-με να βρούμε τι είναι αυτό που θα αρέσει στον κόσμο. Τον κόσμο δεν μπορείς να τον ψυχολογήσεις, ούτε να τον κατευθύνεις. Πιστεύω ότι αυτό που αρέσει στον κόσμο είναι να είσαι ειλικρινής και να πιστεύεις πραγματικά αυτό που κάνεις. Εάν, λοιπόν, έχεις διάθεση να πεις κάτι που πραγματικά αξίζει τον κόπο κι αν σε ενδιαφέρει να εκ-φραστείς -και να εκφραστείς πραγματικά- μπορείς να προχωρήσεις. Εμείς προσωπι-κά, όταν ξεκινήσαμε, δε μας ήξερε κανείς, ήμαστε σε μια πολύ κακή φάση της δισκο-γραφίας. Και τα τελευταία οχτώ χρόνια που δουλεύουμε, δουλεύουμε σκληρά, πηγαίνουμε εμείς στους ανθρώπους, δεν

περιμένουμε οι άνθρωποι να έρθουν σε εμάς. Και σιγά-σιγά κάθε χρόνο καταφέρ-νουμε να κάνουμε και ένα βήμα παραπέρα –όχι παραπάνω, γιατί, το έχω πει πολλές φορές, εμένα δε με ενδιαφέρει να πάω ψηλά, με ενδιαφέρει να πάω μακριά».

Μακριά; Την κοιτώ αινιγματικά καθώς έχει σταματήσει έντονα το βλέμμα της σε μένα. Πόσο είναι το μακριά για την Μποφίλιου και ποια είναι η υποθετική εικόνα που έχει για τον εαυτό της στο μέλλον;

«Δεν τον φαντασιώνομαι. Θέλω απλώς κάθε βράδυ που γυρνάω στο σπίτι να έχω ένα μικρό κέρδος, κάθε μέρα να είναι μια κατάκτηση για μένα. Όσο κι αν ακούγεται κλισέ...».

Καθόλου κλισέ! εξανίσταμαι. Αν ο κάθε άνθρωπος σκεφτόταν τόσο ιδανικά, πολ-λά πράγματα θα ήταν διαφορετικά… Ετοι-μάζομαι να παρασυρθώ από την ίδια μου τη φλυαρία, αλλά συνειδητοποιώ ότι απά-ντηση στην τελευταία μου ερώτηση δεν έλαβα… «Θα σε απογοητεύσω, δεν έχω ιδέα!», λέει κοφτά.

Παρόλο που δεν μπορεί να φανταστεί τον εαυτό της στο μέλλον, η Μποφίλιου δε δι-στάζει καθόλου να ριχτεί με τα μούτρα σε αυτό. Μικρά βήματα, αλλά μεγάλες …βου-

συνέντευξη

« Αλλά τα live για μένα είναι όπως τρώω, όπως κοιμάμαι, όπως περπατώ στο δρόμο. Είναι κάτι απολύτως φυσικό και με τρελαίνει, είναι τερά-στια απόλαυση…»

�9

τιές!

«Είμαι του μικρού βήματος, αλλά και τα με-γάλα βήματα τα αντιλαμβάνομαι ως μικρά. Δεν έχω καθόλου αίσθηση του κινδύνου, βουτώ στα βαθιά και σκέφτομαι μετά τι θα κάνω. Παρόλο που πολλές φορές κάνω μεγάλα βήματα, δεν τα αντιλαμβάνομαι ως τέτοια. Το βλέπω ως κάτι που πρέπει να γίνει και που συμβαίνει».

Μ’ αρέσει! Την κοιτώ καθώς έχει τυλιχτεί ολόκληρη με το μαύρο της σάλι και ανα-ρωτιέμαι ποιες είναι οι φορές που βούτη-ξε στα βαθιά και πόσα ρίσκο έχει πάρει…

«Πάντα είμαι εξαιρετικά τολμηρή. Δεν το καταλαβαίνω όμως. Έχω άγνοια κινδύνου. Και δεν έχω αναστολές, με την έννοια ότι δε φοβάμαι εύκολα. Επειδή είμαι αγωνί-στρια φύσει και θέσει, με γοητεύει ο αγώ-νας, δεν έχω φοβίες σχετικά με το αν θα καταφέρω ή όχι. Δε με νοιάζει αν θα τα καταφέρω. Μου αρέσει να αγωνίζομαι. Κι αυτό με κάνει τολμηρή και νομίζω ότι έχει λειτουργήσει θετικά. Και δεν εγκαταλεί-πω ποτέ κάτι στο οποίο πιστεύω. Μπορεί να βλέπω ότι δεν τραβάει, αλλά αν το πι-στεύω θα κάνω τα πάντα για να το βοηθή-σω να ανθίσει. Και αυτή η αφοσίωση που δείχνω στα πράγματα θεωρώ ότι μακρο-πρόθεσμα εισπράττεται σαν κέρδος από μένα. Όταν αφοσιώνεσαι σε ένα στόχο, τον πλησιάζεις πιο εύκολα. Και δεν ακούω ποτέ τις σειρήνες. Ακολουθώ το ένστικτο μου ξέροντας ότι και τα λάθη που θα κάνω θα είναι δικά μου».

Οι μουσικοί στη σκηνή έχουν ξαναξεκινή-σει το sound check. Το καμαρίνι γεμίζει εκκωφαντικά με μουσική. Η Μποφίλιου μου κάνει νόημα να περιμένω και βγαίνει βιαστικά από το δωμάτιο για να τους ζητή-σει να περιμένουν μέχρι να τελειώσουμε την κουβέντα μας. Σε λίγα δευτερόλεπτα απόλυτη σιωπή. Συνεχίζουμε τη συζήτηση μας με νέα ορμή. Για το μέλλον δεν την κατάφερα να την κάνω να μου μιλήσει, για το παρελθόν της όμως; Βλέποντας την αναρωτιέμαι πόσο μοιάζει η Νατάσσα του σήμερα με την πρωτοεμφανιζόμενη Να-τάσσα του 2007.

«Τα ίδια. Ακριβώς τα ίδια. Έχω την ίδια ορμή και φόρα που είχα ως ερασιτέχνης και η αγάπη μου για το τραγούδι εξακο-λουθεί να είναι ερασιτεχνική, να μην έχει φθαρεί δηλαδή, και προσπαθώ να το κρα-τήσω αυτό. Και τα καταφέρνω γιατί βρί-

σκομαι ακόμα στην ίδια μουσική οικογέ-νεια. Τίποτα δεν έχει αλλάξει, απλά είναι πιο εύκολη η ζωή μας. Αλλά δεν έχει αλ-λάξει απολύτως τίποτα. Ούτε τότε ήξερα τι έρχεται, ούτε τώρα ξέρω. Το μόνο που ξέρω είναι ότι αυτό που κάνω το αγαπώ και το λατρεύω και είμαι αφοσιωμένη και πιστή και στην αγάπη των ανθρώπων και στην αγάπη μου σε αυτό, έχω τους συνερ-γάτες μου, τους ανθρώπους μου, τους φί-λους μου, την οικογένεια μου, και αισθά-νομαι πολύ ευτυχής και πολύ ωραία και ήρεμα και γεμάτα, όλα καλά…».

Τι ωραίο που ήταν όλο αυτό! Για λίγα δευ-τερόλεπτα στο καμαρίνι σιωπή. Σκέφτο-μαι πόσο όμορφο είναι να αισθάνεσαι έτσι για τη δουλειά σου και πόσο άσχημο να εμφανίζεται κάποιος και να σου το χαλάει ξεστομίζοντας μια κακή κριτική.

«Παλιά με επηρέαζαν πολύ, γιατί δεν μπορούσα να διακρίνω την κακεντρέχεια

από την κακή κριτική. Μεγαλώνοντας και ωριμάζοντας και μετά από αρκετά χρόνια σε αυτή τη δουλειά έμαθα να τα ξεχωρί-ζω. Και πλέον μπορώ να χρησιμοποιώ την κακή κριτική για να γίνομαι καλύτερη –γι-ατί πολλές φορές οι άλλοι βλέπουν κάτι που εσύ δεν το βλέπεις. Όσο για την κακε-ντρέχεια θεωρώ ότι δε με αφορά, ο καθέ-νας μπορεί να λέει ό,τι θέλει, κακεντρεχείς μπορούμε όλοι να γίνουμε».

Παρά τη μεγάλη παρουσία των τραγουδι-ών της στα ραδιόφωνα, στα cd player, στο internet, την Μποφίλιου την έχω συνδυά-σει με τα live, τη φέρνω εύκολα στο μυαλό μου ανεβασμένη σε μια σκηνή να τραγου-δάει. Της το λέω και βάζει τα γέλια.

«Ναι, τα live είναι τα αγαπημένα μου. Ενώ η διαδικασία του στούντιο δε μου αρέσει πολύ, δε βλέπω αυτή τη γοητεία που βρί-σκουν άλλοι συνάδελφοι. Για μένα είναι πάντα μια επώδυνη διαδικασία, για την οποία πρέπει να προετοιμαστώ ψυχολο-γικά μήνες πριν… Για να καταλάβεις, όλα τα τραγούδια του καινούργιου δίσκου τα έγραψα σχεδόν σε μια μέρα, αλλά μέχρι τότε είχαν περάσει πολλές μέρες… Αλλά τα live για μένα είναι όπως τρώω, όπως κοιμάμαι, όπως περπατώ στο δρόμο, είναι κάτι απολύτως φυσικό και με τρελαίνει, είναι τεράστια απόλαυση για μένα».

Μένουμε και οι δύο με ένα τεράστιο χα-μόγελο. Η Μποφίλιου σηκώνει το βλέμμα ψηλά σαν να προσπαθεί να ανασύρει μνή-μες.

«Έχω πάρα πολλές όμορφες στιγμές να θυμάμαι. Και κάθε live κρύβει μια ξεχωρι-στή στιγμή. Πάντα. Αυτό το θεωρώ τερά-στια ευλογία. Άλλα περιστατικά έχουν να κάνουν με τον κόσμο, άλλα έχουν σχέση με μένα, να τραγούδησα, για παράδειγμα, ένα τραγούδι και μέσα μου να συνέβη κάτι σοβαρό, ή να εισέπραξα μια ενέργεια, ένα βλέμμα από τη σκηνή…».

Το θεωρώ λοιπόν ως θετικό σημάδι που στην πόλη μας έχει τραγουδήσει τόσες φορές. Μου λέει τα καλύτερα και νομίζω τη δέσμευσα και για το μέλλον…

«Έχω περάσει πολύ ωραία στις Σέρρες. Από εδώ κατάγεται κι ένας πολύ αγαπημέ-νος μου φίλος, ο Αλέξανδρος Εμμανουη-λίδης, ο τραγουδοποιός… Έχω πολλές ωραίες στιγμές στην πόλη σας, έχω έρθει ήδη αρκετές φορές και θα ξαναέρθω».

συνέντευξη

«Δε φοβάμαι εύκολα. Είμαι αγωνίστρια φύσει και θέ-σει »

AbitoΣακάκι Guy Laroche /

Πουκάμισο & Παντελόνι Napoleone / Παπούτσι Fred Perry

μόδα

�0 SER-FREE

IN HIS ELEMENT

IN HIS ELEMENT

IN HIS ELEMENT

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

ΜΟΝΤΕΛΟ: Αχιλλέας

ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Abito

Ερμού 21, Τ. 23210 22025

μόδα AbitoΠουκάμισο, Παντελόνι & Ζώνη Napoleone

/ Παπούτσι Fred Perry

�� SER-FREE

μόδα

AbitoΜπλούζα & Παπούτσι Fred Perry / Βερμούδα Lee

��

μόδα

AbitoΜπλούζα & Παπούτσι Fred Perry / Βερμούδα Napoleone

�� SER-FREE

μόδαμόδαAbitoΠουκάμισο & Τζιν LeeΠαπούτσι Fred Perry

��

μόδα AbitoΠουκάμισο, Παντελόνι & Ζώνη Napoleone

/ Παπούτσι Fred Perry

�� SER-FREE

μόδα

��

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

ΜΟΝΤΕΛΟ: Νάνσυ

MAKE UP: Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗΒ. Βασιλείου 29, Τ. 23210 28014

HAIR STYLIST: Savvas Argiriou Εδέσσης 1, Τ. 23210 25111

ΕΝΔΥΜΑΤΑ: attr@ttivo

Μεραρχίας 4 , Τ. 23210 52002

* Ευχαριστούμε θερμά τον Πάνο Δαμάσκο για την υπέροχη Vespa του.

Fas

hion

F

ever

�� SER-FREE

attr@ttivo

�9

μόδα attr@ttivo

�0 SER-FREE

μόδα

�1

μόδα

attr@ttivo

�� SER-FREE

μόδαMake up Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗHair Stylist Savvas ArgiriouΓλειφιτζούρι Βασάκη

��

μόδα attr@ttivo

�� SER-FREE

μόδα

attr@ttivo

��

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

ΠΑΙΔΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Φλώρα

Εμ. Ανδρόνικου 26, Τ. 23210 58780Αν. Θράκης 4, Τ. 23210 55174

***

Say cheese

Say cheese

Αριστείδης & Γιάννης

��

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

Πολυξένη & Μιχάλης

�� SER-FREE

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδαΣήλια

�9

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

Δηµήτρης

Θεοδώρα

�0 SER-FREE

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

�1

ΧριστίναΠαιδικά ενδύματα, Φλώρα

�� SER-FREE

παιδική μόδα Χρυσοβαλάντω & ΘοδωρήςΠαιδικά ενδύματα, Φλώρα

��

παιδική μόδα

Μαρία-Αθηνά & ΓαρυφαλλιάΠαιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

Γιώργος & Βασίλης

�� SER-FREE

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

��

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

Μυρτώ, Μαριλένα & Κατερίνα

�� SER-FREE

μόδα

�� SER-FREE

μόδα

Ερμού 51, Τ. 23210 21504

Μαθήματα κομψότητας

Πλατφόρμα ή τακούνι;Τα υποδήματα Παπουτσής έχουν πάντα να προτείνουν

κάτι καινούργιο.Ξεχωρίσαμε τα καλύτερα!

����

Kid’sTrends

Απίθανα σχέδια και χρώματαπροτείνουν τα υποδήματα

Beppiγια τους μικρούς σας

πρωταγωνιστέςιδιοκτήτρια καταστήματος

Φωτεινή ΤάπαναΓ. Παπανδρέου 16, Τ. 23210 56668

GARVALINBEVERLY HILLS

AGATHA RUIZ DE LA PRADA SHOES

�� SER-FREE

5must

haves!

Τώρα και στις Σέρρεςµόνο στα καλλυντικά Αλβανούδη

Β. Βασιλείου 29, Σέρρες | Τηλ. 23210 28014 | Fax 23210 28083

2

1

3

4

5

1. Chlorophyll Beauty Mask: Για μικτές & λιπαρές επιδερμίδες. Με εκχυλί-σματα βοτάνων της μεσογειακής χλωρίδας (χαμομήλι, φασκόμηλο, νερομολό-χα, βαλσαμόχορτο, αχιλλεία) και βιταμίνη Β6 (σμηγματυθμιστική δράση).

2. Frutelia Beauty Mask: Για κανονικές επιδερμίδες. Με εκχυλίσματα εξω-τικών φρούτων (καρύδα, μάνγκο, ακτινίδιο) και βοτάνων (χαμομήλι, φασκό-μηλο, νερομολόχα, βαλσαμόχορτο αχιλλεία).

3. Lecithin Beauty Mask: Για ξηρές, αφυδατωμένες & ώριμες επιδερμί-δες. Πλούσια σε ευγενή λιπίδια για ενυδάτωση (λεκιθίνη, λάδι καρότου, λάδι αβοκάντο) και εκχυλίσματα Centella asiatica, χαμομηλιού και βαλσα-μόχορτου.Επιπλέον συστατικά (και για τις τρεις μάσκες): Άμυλο, τάλκης, καολίνης, αλλαντοΐνη, πεπτίδια γάλακτος.

4. Scrub Cream, για λείανση και φρεσκάρισμα της επιδερμίδας

Η ειδική κρέμα με τους θαυματουργούς κόκκους για απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων και λείανση της επιδερμίδας. Προκαλεί ήπια απολέπιση, καθαρίζει και φρεσκάρει θεαματικά το δέρμα

5. Special Eye Gel

Για την περιποίηση της ευαίσθητης και εύθραυστης περιοχής του δέρματος γύρω και κάτω από τα μάτια, για τις «σακούλες» και τους μαύρους κύκλους

beauty

�9

αφιέρωμαοπτικά

Για τα μάτια σου μόνο!Γυαλιά ηλίου: φύλακας άγγελος για τα μάτια σου! Το πιο σημαντικό αξεσουάρ για μέρες σαν κι αυτές που το φως του ήλιου «ασπρίζει» το σύμπαν. Πώς όμως επιλέγουμε γυαλιά ηλίου που ταιριάζουν στο στυλ μας αλλά και προστατεύουν τα μάτια μας; Πώς θα δέσουμε τις επιταγές της μόδας με την καλύτερη δυνατή φροντίδα της όρασης μας; Το Ser-Free ζήτησε από Σερραίους ειδικούς να μας δώσουν τα φώτα τους!

90 SER-FREE

91

Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυα-λιών ηλίου;

Ο υποψήφιος αγοραστής για την αγορά ενός ζεύγους ηλίου θα πρέπει να διαλέξει μεταξύ πολλών χρωμάτων και σχεδίων με αποτέ-λεσμα να υπάρχει μια δυσκολία και συχνά ένα κομφούζιο για το “τι θα φορέσω”. Ένας σωστός τρόπος επιλογής είναι με βάση τον χαρακτήρα και την εμφάνιση έτσι ώστε να μην έχουμε αντίθετα και ανεπιθύμητα απο-τελέσματα σε συνδυασμό πάντα με την ποι-ότητα.

Πως μπορούμε, ως αγοραστές/πελάτες, να κρίνουμε την καλή/κακή ποιότητα των φα-κών;

“Καλή” και “κακή” ποιότητα φακών σε ένα οπτικό κατάστημα δεν υπάρχει. Όλα τα προ-ϊόντα έχουν πιστοποίηση CE. Η διαφορά υπάρχει στον τύπο του φακού όπου βλέπου-με και καταλαβαίνουμε τη διαφορετικότητα του. Όλοι οι φακοί ηλίου δεν πρέπει να αλ-λοιώνουν τα χρώματα του περιβάλλοντος

Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου;

Οι κίνδυνοι είναι πολλοί. Οι πιο σημαντικοί όμως είναι: 1ον στο δέρμα όπου λόγω των εξαιρετικά ακατάλληλων υλικών προκαλούν δερματίτιδες και σε κάποιες περιπτώσεις σοβαρές και 2ον και σημαντικότερον οι φακοί τους που στην καλύτερη περίπτωση προκαλούν καταρράκτη και κερατίτιδα μέχρι και απώλεια του οπτικού συστήματος στο να ξεχωρίζει τα χρώματα.

Νίκος & Κώστας Χριστοδούλου,ιδιοκτήτες τoυ καταστήµατος οπτικών «You & eye»

Επιλέξτε οπτικάμε βάση το χαρακτήρα και την εμφάνιση σας

αφιέρωμαοπτικά

GLAM LOOKS από κατάστημα You & eye

Σοφία

Αντιγόνη

Στέργιος

9� SER-FREE

9�

Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυα-λιών ήλιου;

- Ποιος τύπος γυαλιών ηλίου ταιριάζει στο πρόσωπό μας, βασιζόμενοι στον ειδικό του οπτικού καταστήματος, συνδυάζοντας τη μόδα αλλά και τη λειτουργικότητα.- Την επωνυμία του προϊόντος και ν’ απευ-θυνθούμε σε πιστοποιημένα οπτικά κατα-στήματα.

Πως μπορούμε ως αγοραστές – πελάτες να κρίνουμε την καλή ή την κακή ποιότητα των

φακών;

- Εμπιστοσύνη στον ειδικό οπτικό.- Επώνυμο, πιστοποιημένο προϊόν που πλη-ροί τις βασικές προϋποθέσεις της Ευρωπα-ϊκής Οδηγίας.- Ζητώντας εγγύηση.

Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά των «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου;

Τελευταίες αποδεδειγμένες μελέτες αναφέ-ρουν:

- πονοκεφάλους και ζαλάδες- εμφάνιση πρόωρου καταρράκτη- εγκαύματα- αποκόλληση υαλοειδούς και άλλα πολλά

Ποια εγγύηση ποιότητας προϊόντων παρέχει το δικό σας κατάστημα;

Συνεργασία αποκλειστικά και μόνο με με-γάλα επώνυμα προϊόντα που εγγυώνται την αυθεντικότητά τους και την ποιότητά τους από τον κατασκευαστή τους, πάντοτε συνο-δευόμενα από την κάρτα γνησιότητας.

Βασίλειος Κελλίδης,ιδιοκτήτης των καταστηµάτων οπτικών «ΟΡΑΣΙΣ»

Επιλέγουµε γυαλιά ηλίου συνδυάζοντας τη µόδα

και τη λειτουργικότητα

SPEC LOVERS

αφιέρωμαοπτικά

από καταστήματα Όρασις

Ιωάννα

Γιώργος

Κική

Ευγενία

9� SER-FREE

9�

Υπάρχουν αξιόλογες επιλογές οπτικών έστω και με τις περιορισμένες οικονομικές δυνα-τότητες της σημερινής περιόδου;

Φυσικά και υπάρχουν! Φροντίζω προσωπικά χωρίς να ρίξω την ποιότητα η συλλογή μου να είναι η καλύτερη και να ανταποκρίνεται σε κάθε είδους απαίτηση, είτε οικονομική είτε αισθητική.

Ποιο ύφος χαρακτηρίζει το κατάστημα σας;

Λόγω ότι το είδος είναι τέτοιου χαρακτήρα επέλεξα τις minimal γραμμές με αποτέλεσμα να τονίζονται ευκολότερα τα σχέδια, το στυλ αλλά κυρίως η μεγάλη αντίθεση που κάνουν η πληθώρα των χρωμάτων. Αυτο βοηθάει πολύ και τους πελάτες στο να επιλέξουν πιο ευχάριστα τα γυαλιά τους.

Ποιες τάσεις επικρατούν για την σεζόν άνοι-ξη-καλοκαίρι 2013;

Νομίζω οτι έχει καθιερωθεί πλέον το vintage στυλ με chic rock πινελιές. Δε μπορώ όμως να μην πω και για τους έντονους χρωματι-στούς καθρέφτες που θα ξεχωρίσουν και φέτος το καλοκαίρι.

Μάριος Παπανίκος,ιδιοκτήτης του καταστήµατος οπτικών «Μάριος Παπανίκος»

Φέτος θα αναδειχθει το vintage style

BEST PICKS

αφιέρωμαοπτικά

από κατάστημα “Μάριος Παπανίκος”

9� SER-FREE

αφιέρωμαοπτικά

Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυα-λιών ηλίου;

Όσον αφορά στην επιλογή γυαλιών ηλίου θα πρέπει να προσέχουμε την απορροφη-τικότητα του φακού (σε περίπτωση βέβαια επώνυμου γυαλιού κάτι τέτοιο είναι δεδομέ-νο) καθώς και να ταιριάζει ο σκελετός στη μορφολογία και τα χαρακτηριστικά του εκά-στοτε προσώπου.

Πως μπορούμε, ως αγοραστές/πελάτες, να κρίνουμε την καλή/κακή ποιότητα των φα-κών;

Ως πελάτες καλό είναι να έχουμε εμπιστο-σύνη στον επαγγελματία οπτικό - οπτομέτρη

και να ρωτάμε αυτόν για την ποιότητα του φακού που φοράμε.

Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου;

Τα γυαλιά του ηλίου που αγοράζονται από το παρεμπόριο μπορούν να προκαλέσουν με-γάλες βλάβες στα μάτια καθώς οι φακοί που έχουν φέρουν το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που επιζητούμε, μια και μεγαλύτερη ποσότητα υπεριώδους ακτινοβολίας εισέρ-χεται στα μάτια μέσω αυτών.

Ποια εγγύηση ποιότητας προϊόντος παρέχει το Styllas Optical Group στους πελάτες του;

(π.χ. η απόδειξη συνήθως συνιστά 2ετη εγ-γύηση του προϊόντος κλπ).

Το κατάστημα εγγυάται απολύτως για τα προϊόντα που προσφέρει. Σε περίπτωση ελαττώματος κάποιου προϊόντος βέβαια γί-νεται επιδιόρθωση ή αντικατάσταση χωρίς επιπλέον χρέωση.

SNAPSHOTS από κατάστημα Styllas Optical Group

Χάρης Στύλλας,ιδιοκτήτης του καταστήµατος Styllas Optical Group

Επιπλέον, στο κατάστημα Στύλλας (Styllas Optical Group) υπάρχει και πλήρως εξο-πλισμένος χώρος για εφαρμογή και ρύθ-μιση ακουστικών βαρηκοΐας Widex Δανίας – ενός εκ των τριών κορυφαίων εταιρειών στο είδος της παγκοσμίως.

Τσαλοπούλου 13, Τ. 2321181028

Εγγυόµαστε πλήρως για την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουµε

ΚωνσταντίνοςΓιώργος

Φωτεινή

9�

Το να επιλέξετε γυαλιά ηλίου για παιδιά είναι δύσκολη υπόθεση. Δεν είναι κάτι που αφορά μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες ή μόνο τις

ώρες που βρίσκεστε στην παραλία. Οι ακτίνες του ήλιου βρίσκουν τα μάτια άμεσα αλλά και έμμεσα.

Αποφύγετε το να επιλέξετε γυαλιά έχοντας ως κύ-ριο κριτήριο την εξωτερική τους εμφάνιση. Τα γυαλιά πρέπει να διαθέτουν πιστοποίηση που να αποδεικνύει την 100% απορροφητικότητα τους σε όλο το φάσμα της υπεριώδους ακτινοβο-λίας (UV-B και UV-A). Επιλέγοντας ένα οποιοδή-ποτε ζευγάρι οπτικών, μπορεί να επιβαρύνετε τα ευαίσθητα μάτια των παιδιών περισσότερο και από το να μην φορούσαν καθόλου γυαλιά. Οι σκούροι φακοί κάνουν την ίριδα του ματιού να διαστέλλεται και η έλλειψη φίλτρων κατά της υπεριώδους ακτι-νοβολίας επιτρέπει στις ακτίνες να διεισδύσουν ανενόχλητες στα παιδικά μάτια.Αρχικά πρέπει να πούμε ότι τα νεογνά έως 2 μη-νών, δεν πρέπει να έρχονται σε άμεση έκθεση στο ηλιακό φως και πρέπει να είναι πάντα προστατευ-μένα, καθώς δεν είναι σε θέση να στρέψουν αλλού το κεφαλάκι τους για να αποφύγουν το εκτυφλω-τικό φως του ήλιου.

Από 2 μηνών μέχρι και 8 μηνών μπορούν τα μωρά να φοράνε γυαλιά ηλίου αλλά υπό προϋποθέσεις. Δηλαδή μόνο όταν το σκιάστρο του καροτσιού και το καπελάκι με γείσο δεν είναι αρκετά. Όταν δη-λαδή βρισκόμαστε στην παραλία ή αντιληφθούμε

ότι το πεζοδρόμιο στο οποίο κινούμαστε είναι ιδι-αίτερα γυαλιστερό και η αντανάκλαση του φωτός είναι έντονη. Επίσης πρέπει να τα παρακολουθού-με διαρκώς για να μην τα βγάλουν και μείνουν εκτεθειμένα.

Από 8 μηνών μέχρι 2 ετών ισχύουν τα παραπάνω αλλά δεν χρειάζεται πλέον να τα επιβλέπουμε κα-θώς μπορούν να χειρίζονται τα γυαλιά ηλίου μόνα τους.

Από την ηλικία των 2 ετών καθώς έχει ολοκλη-ρωθεί η ικανότητα αντίληψης των χρωμάτων, μπορούμε να παρατείνουμε τον χρόνο χρήσης των γυαλιών ηλίου στα παιδιά, ώστε να τα φορούν καθ’ όλη την διάρκεια της βόλτας τους ή των εξω-τερικών δραστηριοτήτων τους.

Από την ηλικία των 6 ετών και μετά καθώς η ανά-πτυξη του οπτικού νεύρου και οι συνάψεις του οπτικού χιάσματος έχουν ολοκληρωθεί πλήρως, η χρήση των γυαλιών ηλίου μπορεί να γενικευθεί και να χρησιμοποιούνται κανονικά. Επιλέξτε γυαλιά με όχι πολύ σκούρους φακούς γι-ατί πιθανότατα όταν θα χρειαστεί να παίξουν στην σκιά, θα τα βγάλουν γιατί δεν θα βλέπουν καλά. Τα παιδιά πρέπει να συνηθίσουν να φορούν τα γυα-λιά τους στις βόλτες με το ποδήλατο, στην σκιά, στα σπορ, κάτω από την ομπρέλα, ακόμη και στο αυτοκίνητο μιας και η υπεριώδης ακτινοβολία δια-περνά το τζάμι. Σχεδόν το 90% της ακτινοβολίας

επιστρέφει προς εμάς από την αντανάκλαση στις επιφάνειες , στο νερό, στην άμμο ή στο χιόνι. Για αυτό καλό είναι να προτιμάτε παιδικά γυαλιά ηλίου με πολωμένους φακούς.Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε πως όσο αυξά-νεται το υψόμετρο, οι υπεριώδεις ακτίνες γίνονται πιο «ισχυρές». Τα γυαλιά χρειάζονται λοιπόν ακό-μη κι αν βρίσκεστε στο βουνό. Μην ξεγελιέστε από τα σύννεφα ή το δροσερό αεράκι.Υπάρχουν γυαλιά ηλίου για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών και άνω. Εάν το κεφαλάκι του παιδιού σας είναι μικρό, υπάρχουν ειδικά γυαλιά με ελαστικό λουράκι που «δένει» γύρω από το κεφάλι εξασφα-λίζοντας του άνεση στις κινήσεις του. Το ελαστι-κό λουράκι ίσως είναι καλύτερο από τον σκληρό σκελετό (κοκάλινο, μεταλλικό), μιας και δεν τραυ-ματίζει.Αν διαλέξετε κλασικό σκελετό μπορεί να χρειά-ζεται να προμηθευτείτε κορδονάκι ή κάποιο κλιπ που συνδέεται με τα ρούχα, ώστε τα γυαλιά να μην φθείρονται κάθε φορά που θα πέφτουν κάτω. Τα παιδικά γυαλιά ηλίου κατά κανόνα διαθέτουν πλα-στικούς (οργανικούς) φακούς για να μην σπάνε και να αποφεύγονται οι τραυματισμοί.Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ζευγάρι γυαλιά από κατάστημα οπτικών ζητώντας εκείνα που προ-σφέρουν 100% προστασία από την ακτινοβολία, παρά ένα φθηνό ζευγάρι αμφιβόλου ποιότητος από κάποιον πλανόδιο πωλητή.

Παιδικά γυαλιά ηλίου – Τι να προσέξετε

COOL LOOKS

αφιέρωμαοπτικά

από κατάστημα “Eyeland”

∆ηµήτρης Καραγιαννίδης, ιδιοκτήτης του καταστήµατος οπτικών «Eyeland»

Νέα ∆ιεύθυνσηΑρχ. Μακαρίου 9 Τηλ. 23210 53534

Επισκεφτείτε µας και στο

www.eyeland.com.gr

ΠαύλοςΧρύσα

9� SER-FREE

99

αφιέρωμαοπτικά

LOOK ME UP! από κατάστημα “Στέφανος Παπανίκος”

publi

Από την πλευρά της Αισθητικής υπάρχουν και άλ-λες μέθοδοι που μπορούν να σας βοηθήσουν.

- Η εφαρμογή κάποιας καλλυντικής κρέμας είτε στο σπίτι καθημερινά είτε με ειδικές θεραπείες χειρομάλαξης και εφαρμογής φυκιών και λάσπης στο ινστιτούτο συνιστάται. Η χρήση οποιασδήπο-τε καλλυντικής κρέμας όμως θα επιλεγεί αφού συμβουλευτείτε την αισθητικό σας.

- Επιπλέον με την βοήθεια της τεχνολογίας υπάρ-χουν θεραπείες με μηχανήματα τα οποία έχουν τοπική δράση και βοηθούν στην καλύτερη κυκλο-φορία και αιμάτωση της περιοχής εφόσον πάντα εφαρμόζονται από εξειδικευμένο προσωπικό.

Το starvac είναι ένα από τα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, μια συσκευή μασάζ με πρωτοπορια-κή κεφαλή αναρρόφησης τεσσάρων κυλίνδρων. Οι δυο εσωτερικοί κύλινδροι πραγματοποιούν κυκλικό μασάζ αναπαριστώντας την τεχνική ψη-λάφησης και ρολαρίσματος ενώ οι δυο εξωτερι-κοί κύλινδροι επιτρέπουν την κεφαλή να κυλάει με ευκολία κατά μήκος της επιφάνειας του δέρματος. Με την χρησιμοποίηση των βεντούζων αναρρό-φησης που διαθέτει η συσκευή starvac πραγματο-ποιεί και στατική ή κινητή δερματοπάθεια. Αυτή η πρωτοποριακή κεφαλή αναρρόφησης δια-σφαλίζει στη συσκευή τη λήψη μικρότερου ποσο-στού αέρα κατά την διάρκεια της χρήσης, χωρίς να επηρεάζεται η αναρροφητική ισχύς.

Το starvac μειώνει:1) τα αποθέματα λίπους και κυτταρίτιδας επαναγ-γειώνοντας τα λιπώδη κύτταρα2) τα κυκλοφορικά προβλήματα δραστηριοποιώ-ντας το μεταβολισμό μέσω της σημαντικής υπε-ραιμίας3) την “φλούδα πορτοκαλιού” και την κυτταρίτιδα

και ταυτόχρονα γίνεται αποκατάστα-ση της στιλπνότητας και ελαστικότη-τας του δέρματος4) μειώνει τις ρυτίδες5) την δυσκαμψία μετά την άσκηση και ενεργοποιεί το λεμφικό σύστημα και τους μυς.

Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε και να αντιμετωπίσετε την κυτταρίτιδα

Στο διατροφικό κομμάτι, αυτό που ΔΕΝ χρειάζεται για να αντιμετωπίσετε το πρό-βλημα, είναι μια αυστηρή δίαιτα. Η απώλεια βάρους δεν είναι η λύση και κάποιες ίσως να μην έχετε περιττά κιλά. Επιπλέον με μια πολύ αυστηρή δίαιτα έχουμε απώλεια μυικής μάζας και νερού που σημαίνει ότι μάλλον θα κάνετε τα πράγματα χειρότερα. Εάν όμως επιλέξετε να κάνετε σωστή δια-τροφή τρώγοντας απ’ όλα και με μέτρο θα έχετε τον οργανισμό σας με το μέρος σας. Τα σημεία που θα πρέπει να προσέξετε για να βάλετε σε εφαρμογή το σχέδιο «κάτω η κυτταρίτιδα» είναι τα εξής:

1Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος, τηγανητών, αλλαντικών, τυροκομικών (πλούσιων σε λιπαρά), μαγιονέζας, κρέ-μας γάλακτος και ζωικού βουτύρου που σας δίνουν κορεσμένα λιπαρά οξέα. Προ-τιμάτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο (μο-νοακόρεστα λίπη), ψάρι και ανάλατους ξηρούς καρπούς (πολυακόρεστα) έτσι ώστε να προσλάβετε τα λίπη που σας εί-ναι απαραίτητα.

2Μειώστε την κατανάλωση τροφί-μων που περιέχουν απλά ζάχαρα όπως ζάχαρη, λευκό ψωμί και γλυκά γιατί

προκαλούν υπεργλυκαιμία μετά την κα-τανάλωσή τους γεγονός που οδηγεί τον οργανισμό να αποθηκεύει λίπος. Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσε-ως που είναι πλούσιες τροφές σε σύνθε-τους υδατάνθρακες.

3Περιορίστε τα τρόφιμα που προκα-λούν κατακρατήσεις δηλαδή επιτραπέ-ζιο αλάτι και τρόφιμα πλούσια σε νάτριο όπως κονσέρβες, αλλαντικά, πατατάκια, παστά, αλμυρά τυριά και τρόφιμα τύπου fast food.

4Επιλέξτε τροφές που είναι πλούσιες σε κάλιο που είναι ανταγωνιστής του να-τρίου. Μερικές τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι, πεπόνι, σύκο, πράσινα λαχανικά και όσπρια.

5Αποφύγετε το κάπνισμα.

6Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ και περιορίστε τον καφέ που έχει διουρητική δράση.

7Βάλτε την άσκηση στη ζωή σας. Δεν χρειάζεται να γίνετε πρωταθλητές. Περ-πάτημα, ένα χαλαρό τρέξιμο, ποδήλατο είναι δραστηριότητες που θα σας βοηθή-σουν να απολαύσετε τις ηλιόλουστες μέ-ρες που έρχονται αλλά και θα συμβάλουν στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και αιμάτωσης των ιστών.

Τάνια Λαζαρίδου

αισθητικός

Νικόλαος Δήμοςδιατροφολόγος - διαιτολόγος

100 SER-FREE

10� SER-FREE

publi

Νίκος Σαρόγλου,ιδιοκτήτης της «ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ»

«Εγγυόμαστε την ασφά-λεια της περιουσία σας και την ταχύτατη εξυπηρέτησή σας στις καλύτερες τιμές της αγοράς»ΠΠείτε μας λίγα λόγια για την «ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ»

Η μεταφορική εταιρία ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ ιδρύθηκε πριν 21 χρόνια από το Νίκο Σαρόγλου διακρίνοντας την ανάγκη της άρτιας εξυπηρέ-τησης στο χώρο της μεταφοράς και της μετακόμισης. Με το έμπειρο καταξιωμένο ανθρώπινο δυναμικό μας, και τα σύγχρονα μηχανήματα που διαθέτουμε, μπορούμε να σας εγγυηθούμε την σωστή επιμέλεια που απαιτεί η επιτυχία της μεταφοράς σας με γνώμονα πάντα την άριστη ποιότητα παροχής υπηρεσιών.

Στόχος μας δεν ήταν να κάνουμε μια ακόμα μεταφορική εται-ρεία αλλά μια οικογενειακή επιχείρηση με άψογους συνεργάτες που νοιώθουν την προστασία της περιουσίας σας προσωπική τους υπό-θεση. Εγγυόμαστε την ασφάλεια της περιουσία σας και την ταχύτατη εξυπηρέτησή σας στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Σας προκαλούμε να μας δοκιμάσετε για την πιο οργανωμένη μεταφορά και να βεβαι-ωθείτε για την άψογη συνεργασία μας, γιατί για μας οι πελάτες μας είναι η καλύτερη διαφήμιση.

Τι ισχύει ως προς την ασφάλιση των προϊόντων που μεταφέρετε;

Η εταιρία μας εδώ και ένα χρόνο συνεργάζεται με την μεταφορική εταιρία ΜΕΛΙΣΣΑΣ Α.Ε σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα. Η ΜΕΛΙΣΣΑΣ Α.Ε διαθέτει νέες, σύγχρονες και ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και ιδιόκτητα φορτηγά αυτοκίνητα. Τα φορτηγά και φορτωταξί ανεξαρτήτως βά-ρους και όγκου διαθέτουν:

- υδραυλικές πόρτες για εύκολη φορτοεκφόρτωση- ανοιγόμενο σύστημα οροφής για φόρτωση με γερανό- εξοπλισμό ADR- το μεγαλύτερο ωφέλιμο ύψος που υπάρχει στην αγορά.

Επίσης, όλοι οι οδηγοί κατέχουν πιστοποίηση ADR. Το μόνιμο προ-σωπικό και ο σύγχρονος εξοπλισμός μας διασφαλίζει την μεταφορά του εξοπλισμού σας επαγγελματικού/οικιακού σε οποιοδήποτε μέ-ρος της Ελλάδας.

Υπάρχουν πακέτα για φοιτητές, όταν πραγματοποιούν μετακόμιση από και προς την πόλη των Σερρών;

Οι μεταφορές και οι μετακομίσεις που κάνει η εταιρεία μας αντα-ποκρίνονται στις ανάγκες του κάθε πελάτη ξεχωριστά, αφού ο κάθε πελάτης για εμάς είναι και μία ξεχωριστή περίπτωση. Ως εκ τούτου, επειδή η πόλη των Σερρών διαθέτει ένα μεγάλο όγκο φοιτητών η

ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ τα τελευταία χρόνια έχει ειδικευτεί στη φοιτητική μετακόμιση. Αναλαμβάνουμε την παραλαβή, την ασφαλή μεταφορά και την παράδοση των φοιτητικών οικοσκευών από και προς την πόλη των Σερρών.

Διανύουμε περίοδο κρίσης. Οι τιμές σας είναι προσιτές χωρίς να έχετε κάνει “έκπτωση” στις υπηρεσίες που προσφέρετε;

Κατανοώντας τη δύσκολη περίοδο που διανύει ο τόπος μας και με σεβασμό προς τους πελάτες μας προσφέρουμε τις καλύτερες τιμές της αγοράς για οποιαδήποτε μεταφορά ή μετακόμιση κρατώντας πά-ντοτε την ποιότητα των υπηρεσιών μας στο μέγιστο επίπεδο. Είμαστε σίγουροι για τις δυνατότητες μας καθώς η προσωπική μας δουλειά σε συνδυασμό με το έμπειρο και μόνιμο προσωπικό μας προσφέρει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Και δεν ξεχνάμε ποτέ τις βασικές αρχές της εταιρείας μας: Συνέπεια - Αξιοπιστία - Ασφάλεια - Ταχύ-τητα – Οικονομία!

Μεταφορές πραγματοποιείτε σε όλες τις πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό;

Διαθέτουμε τρία γραφεία σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Αθήνα και αυτό μας δίνει τη δυνατότητα να επιλέγουμε τους καλύτερους συνεργά-τες για την μεταφορά των εμπορευμάτων και οικοσκευών σε όλα τα μέρη της Ελλάδας και του εξωτερικού. Έχουμε πάντα σαν στόχο να εξασφαλίζουμε για εσάς τις καλύτερες τιμές της αγοράς αλλά και την ασφάλεια των μεταφορών σας.

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του SER-FREE σχετικά με τις μεταφορικές τους ανάγκες;

Σας προκαλούμε να έρθετε σε επαφή μαζί μας για την μεταφορά ή την μετακόμιση σας, να γίνεται και εσείς ένας από τους πολλούς πελάτες μας που έμειναν ευχαριστημένοι και μας σύστησαν σε γνω-στούς και φίλους για μελλοντικές μεταφορές και μετακομίσεις τους.

οικογενειακή επιχείρηση

10�

10� SER-FREE

publi

«Στόχος μας είναι φεύγοντας ο πελάτης από το μαγαζί να είναι ευχαριστημένος

από την εξυπηρέτηση αλλά και από τις υπηρεσίες που του προσφέρει ο χώρος»

ΤΤο πρώτο sports café στην πόλη και εννέα χρόνια στην κορυφή, ποιο νομίζετε ότι είναι το μυστικό της επιτυχίας;

Το δύσκολο δεν είναι να φτάσεις αλλά να παραμείνεις στην κορυφή. Ο στόχος πάντα είναι φεύγοντας ο πελάτης από το μαγαζί να είναι ευχαριστημένος από την εξυπηρέτηση αλλά και από τις υπηρεσίες που του προσφέρει ο χώρος. Σε αυτό το μεγαλύτερο ρόλο πάντα παίζει τόσο η διεύθυνση αλλά και το προσωπικό του καταστήματος.

Τελικώς συνδυάζεται η παρακολούθηση ενός αθλητικού αγώνα (πο-δόσφαιρο, μπάσκετ κτλ.) με την διασκέδαση και πώς;

Όταν πηγαίνεις σε ένα sport café για να παρακολουθήσεις κάποιο αθλητικό αγώνα αυτόματα συνδυάζεται με τη διασκέδαση. Αφού πα-ρακολουθείς τον αγώνα άνετα πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σου σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα που θυμίζει γήπεδο.

Πόσο διαφορετική είναι η αίσθηση του να παρακολουθείς έναν αγώ-να σε ένα sports café σε σχέση με το σπίτι σου;

Είναι διαφορετική η αίσθηση να παρακολουθείς έναν αγώνα σπίτι μόνος και διαφορετική αίσθηση π.χ μαζί με 200 άτομα. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις, διαφορετικές συλλογικές προτιμήσεις και τα πειράγματα στο τέλος του αγώνα - αναλόγως βέβαια το νικητή. Εξάλ-λου στη χώρα μας η συνδρομητική τηλεόραση και τα πακέτα που υπάρχουν είναι από τα πιο ακριβά στην Ευρώπη και είναι δύσκολο για τον καθένα να έχει την πολυτέλεια να τα έχει όλα σπίτι του, πόσο

μάλλον στη σημερινή εποχή.

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της επιχείρησής σας;

Εκτός από το ευχάριστο περιβάλλον, την εξυπηρέτηση και την οικει-ότητα που αποκτά ο πελάτης στο χώρο μας, έχει τη δυνατότητα να παρακολουθεί ταυτόχρονα και ζωντανά όλες τις εγχώριες αλλά και διεθνείς αθλητικές διοργανώσεις, σε οποιοδήποτε συνδρομητικό ή δορυφορικό κανάλι και αυτό γιατί η επιχείρησή μας διαθέτει περισ-σότερες από 20 τηλεοράσεις (Full HD) αλλά και ένα Projector (Full HD) υψηλής ανάλυσης.

Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς αγώνες για άνδρες και γυναίκες;

Ένας αγώνας ποδοσφαίρου συγκεντρώνει πάντα περισσότερο κό-σμο από οποιοδήποτε άλλο αθλητικό γεγονός. Άλλωστε το ποδό-σφαιρο παραμένει ο βασιλιάς των σπορ τόσο στο αντρικό όσο και στο γυναικείο φύλο. Όσον αφορά την διοργάνωση με την μεγαλύτε-ρη προτίμηση δεν είναι άλλη από το Champions League.

Πελάτες σας είναι περισσότερο “αντροπαρέες” ή έχετε πελάτες και νεαρά ζευγάρια που έρχονται να απολαύσουν έναν αγώνα μαζί με το ποτό τους;

Σίγουρα το αντρικό στοιχείο κυριαρχεί στο χώρο μας. Το γυναικείο φύλο παρακολουθεί κυρίως τα λεγόμενα μεγάλα ματς (ντέρμπι) όπου το ενδιαφέρον είναι σίγουρα μεγαλύτερο.

Στέλιος Μετσιμενίδης, ιδιοκτήτης του Goal Café

10�

10� SER-FREE

publi

«Μπορούμε να ετοιμάσουμε για εσάς ό,τι ονειρευτείτε»

ΤΤο κατάστημα μας είναι μια επιχείρηση 40 ετών. Που κληροδοτείται από γενιά σε γε-νιά με αμείωτο το ενδιαφέρον και την αγάπη γύρω από το λουλούδι και την τεχνική του. Με ανανεωμένες ιδέες, τεχνικές και προτά-σεις από νέα άτομα, αλλά και άρτιους ανθο-συνθέτες. Μπορούμε να ετοιμάσουμε για εσάς ό,τι ονει-ρευτείτε. Με λουλούδια που φτάνουν στο κατάστημά μας απευθείας από την Ολλανδία

χωρίς μεσάζοντες. Μαζί με την ασύγκριτη ποικιλία, την υψηλή ποιότητα, τη μεγάλη δι-άρκεια ζωής και τις ασυναγώνιστες τιμές. Και με εκπαίδευση από κορυφαίους Ολλανδούς ανθοδέτες. Σε συνδυασμό με την πολυετή εμπειρία μας, το μεράκι και φυσικά το χαμό-γελο μας. Θα αισθανθείτε φιλικά και οικεία στο χώρο μας.

Έτσι απλά, όλα αυτά είναι το ανθοπωλείο ΕΛΣΑ...

Ευδοξία Μαλάκη, ιδιοκτήτρια Ανθοτεχνική Έλσα

10�

10� SER-FREE

publi

«Αναλαμβάνω την κάθε δουλειά με την ίδια όρεξη, το ίδιο μεράκι και τον ίδιο επαγγελματισμό και συνέπεια»

ΠΠώς αποφάσισες να επιλέξεις αυτό το επάγ-γελμα των «ψηφιακών εκτυπώσεων - επι-γραφών»; Τι ερέθισμα πήρες και από πού;

Το ερέθισμα το πήρα πριν από 7 χρόνια τυχαία χωρίς να θέλω να ασχοληθώ με το επάγγελμα, Πολλοί από εμάς έχουμε πει κατά καιρούς ότι τίποτε δε γίνεται τυχαία ή το αντίστοιχο όλα γίνονται για κάποιο λόγο… Το ίδιο συνέβη και σε ‘μένα. Πάντα μου άρεσε να έχω γύρω μου ομάδα, ανθρώπους. «Δι-

άλεξε τους καλύτερους γύρω σου γιατί είναι αυτοί που θα φέρουν το καλύτερο αποτέλε-σμα. Μοιράσου μαζί τους το όραμα σου, ξε-καθάρισε τους ρόλους και τις αποστολές και άσε να δουλέψουν για σένα, να σε διδάξουν αυτά που ξέρουν και δεν ξέρεις. Θα αντιλη-φθείς πρώτος την επιτυχία να πλησιάζει...», λένε. Αυτό κι έκανα!

Τι δουλειές αναλαμβάνεις κατά κύριο λόγο; Οι δουλειές που αναλαμβάνω είναι πολλές στο κομμάτι της διαφήμισης όπως:Ψηφιακές εκτυπώσεις σε αυτοκόλλητο & μουσαμά – Επιγραφές – Ταπετσαρίες, αυτο-κόλλητα τοίχου και πολλά άλλα. Τεράστια έμφαση όμως δίνω στο after sales service, υποστηρίζοντας με συνέπεια και υπευθυνότητα τους πελάτες μου αφού έχουν αγοράσει τα δικά μου προϊόντα ή υπηρεσίες. Θέλω να είμαι βέβαιος ότι θα μείνουν ευ-χαριστημένοι και ότι η δουλειά που κάναμε μαζί θα έχει διάρκεια και αποτέλεσμα.

Ποια εφαρμογή του επαγγέλματός σου αγα-πάς περισσότερο;

Κάθε δουλειά που μου αναθέτουν οι πελάτες μου έχει την δική της πρόκληση! Αναλαμβά-νω πάντως και δουλεύω το κάθε project, την κάθε παραγγελία, με την ίδια όρεξη, το ίδιο μεράκι και τον ίδιο επαγγελματισμό και συνέπεια.

Ποια ήταν η πιο πρόσφατη δουλειά που ανέ-λαβες και σε ενθουσίασε;

Όλες τις δουλείες μου τις θεωρώ σημαντι-κές και ενδιαφέρουσες. Πρόσφατη δουλειά ήταν αυτή της αντιπροσωπείας της Adidas που άνοιξε στην πόλη μας και η οποία είχε πολύ ενδιαφέρον λόγο τεχνικής άποψης.

Ποιος είναι ο “καλός πελάτης” και τι ρόλο παίζει στο καλό αποτέλεσμα;

Σε καιρούς οικονομικής κρίσης όπως η πε-ρίοδος που διανύουμε, υπάρχουν ορισμένες ενέργειες που μπορεί να κάνει ένας επιχει-ρηματίας οι οποίες δίχως κάποια σημαντική χρηματική επιβάρυνση, βοηθούν καθοριστι-κά την επιχείρησή του να πάει καλύτερα. Μια από αυτές είναι η φροντίδα και η εξυπη-ρέτηση των καλών πελατών του. Η έμφαση αφορά κυρίως στην αποτελεσματική εξυπη-ρέτηση τους. Πόσο πολύ τους προσέχει και ασχολείται μαζί τους;Καλοί πελάτες είναι αυτοί που ακολουθούν τις συμβουλές μας, είναι ευχαριστημένοι από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας και τις συστήνουν σε άλλους υποψήφιους πε-λάτες!

Τέλος, πρέπει να μπορούν να σε εντοπίσουν οι αναγνώστες του Ser-Free. Που μπορούν να σε βρουν ή να έρθουν σε επαφή μαζί σου;

Μπορούν να απευθύνονται στο κατάστη-μα Εθνικής Αντίστασης 14 η στο τηλέ-φωνο 23210 50750, στην σελίδα www.siskoprint.gr η στο facebook/siskosprint.gr για οποιαδήποτε απορία σε κάθε δουλειά.

Γιώργος Σίσκος, ιδιοκτήτης της SiskosPrint

109

110 SER-FREE

ΠΠοια είναι η κατάλληλη εποχή φύτευσης;

Η κατάλληλη εποχή φύτευσης διαφέρει ανάλογα την περιοχή. Μάλιστα τα τελευταία χρόνια δεν μπορούμε να μιλήσουμε σχεδόν ούτε στο περίπου για το ποια είναι η κατάλ-ληλη περίοδος για φύτευση, αφού βλέπουμε πως οιεποχές έχουν αρχίσει να μεταφέρο-νται. Για παράδειγμα φέτος το καλοκαίρι άρ-γησε να έρθει περισσότερο από κάθε φορά. Ο γενικός κανόνας πάντως λέει πως η κα-τάλληλη εποχή φύτευσης είναι από τα τέλη Σεπτέμβρη εώς και τέλη Νοέμβρη , ίσως μέχρι και τον Δεκέμβρη εάν ο καιρός είναι

ακόμα ζεστός. Επίσης μπορούμε από τα τέλη Μάρτη με αρχές Απρίλη αρκεί να τελείωσε ο παγετός με τέλη Μαϊου. Γενικά αποφεύγουμε την έντονη ζέστη και τον παγετό

Τι να επιλέξω; Πύλινη γλάστρα ή πλαστική;

Σίγουρα η κάθε μια έχει τα θετικά της και τα αρνητικά της. Όμως σίγουρα η καλύτερη γλάστρα για τα περισσότερα φυτά είναι η πήλινη. Αυτό γιατί το υλικό της πήλινης γλάστρας έχει πόρους και έτσι αναπνέουν οι ρίζες του φυτού και δύσκολα θα σαπίσει κάποιο φυτό. Το μόνο θετικό της πλαστικής

γλάστρας είναι πως ένα φυτό που θα μείνει απότιστο θα αντέξει περισσότερο από ότι σε μια πήλινη γλάστρα αφού δεν έχει πόρους και έτσι το νερό μένει μέσα στην γλάστρα. Πάντως σίγουρα το πιο σημαντικό για ένα φυτό είναι να υπάρχουν καλές συνθήκες στο χώμα και αυτό το πετυχαίνει η πήλινη γλάστρα!

Μην ξεχνάτε να βάζετε λίπασμα

Μην ξεχνάτε να βάζετε λίπασμα τουλάχιστον μια φορά τον μήνα στα φυτά σας τώρα την άνοιξη. Το λίπασμα θα βοηθήσει τα φυτά να είναι πιο υγιή και να έχουν καλύτερη ανά-πτυξη. Αυτό θα πρέπει να γίνεται γιατί το χώμα όσο παιρνάνε τα χρόνια χάνει σημα-ντικά στοιχεία τα οποία είναι απαραίτητα για τα φυτά. Έτσι θα πρέπει να βοηθήσουμε στο χώμα να αποκτήσει αυτά τα στοιχεία βάζο-ντας λίπασμα. Ειδικά μετά από το κόψιμο του γκαζόν καλό είναι να βάζουμε λίπασμα , όχι όμως κάθε φορά αλλά περίπου μια φορά τον μήνα. ΠΡΟΣΟΧΗ μετά από κάθε λίπανση θα πρέπει να ακολουθεί αρκετό πότισμα.

publi

Πρακτικές συμβουλές κηπουρικής τώρα που… καλοκαιριάζει

Μαρίνος Δαστερίδης, ιδιοκτήτης του «Μαγικός Κήπος»

111

11� SER-FREE

publi

Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο της

ΠΒίκτωρας Λώτης,

αντιπρόσωπος της Spring Air για το Ν. Σερρών

Πόσο καιρό δραστηριοποιείστε σ’ αυτό το χώρο και ποιος ο σκοπός του αντικειμένου της επιχείρησης; Η αρχή έγινε το 2003 στο μέχρι τότε περιορισμένο πεδίο του γνω-στικού αντικειμένου που αφορού-σε την απόσμηση χώρου.Κάθε μέρα και νύχτα της ζωής μας μυρίζουμε οσμές, πολλές από τις οποίες περνούν απαρατήρητες, αλλά υπάρχουν.Μόνο όταν μια μυρωδιά ευχαρι-στεί, πυροδοτεί κάποια προειδο-ποίηση, ενοχλεί ή ανακινεί κάποια ανάμνηση, σταματάμε για να την προσέξουμε.Το άρωμα όμως έχει να προσφέ-ρει και πολλά άλλα οφέλη πέρα από την απόλαυση και την αισθη-τική – και πιθανώς ακόμη περισ-σότερα από αυτά που γνωρίζουμε σήμερα.Η αίσθηση της όσφρησης είναι μια θαυμάσια και περίπλοκη αίσθηση, την οποία μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε.

Η εταιρεία Spring Air έχει καθι-ερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στο χώρο της Αρωματοποιίας, διατηρώντας μία υπερσύγχρο-νη μονάδα παραγωγής αιθέριων ελαίων, η οποία βασίζεται σε υψη-λών προδιαγραφών αποστάξεις καρπών, φυτών και λουλουδιών. Σκοπός μας είναι να αναγάγουμε την επιστήμη της Αρωματοποιίας την οποία μέσα από την πολυετή εμπειρία έχουμε κατακτήσει, σε ένα σύγχρονο Scent Marketing που θα αναβαθμίσει την εικόνα των ήδη προηγμένων υπηρεσιών και των καταναλωτικών προϊό-ντων και θα ενισχύσει την κατανα-λωτική επιθυμία του αγοραστικού κοινού.

Σε ποιους επαγγελματικούς χώ-ρους απευθύνονται τα προϊόντα σας;

• Εμπορικά καταστήματα ανδρι-κής, γυναικείας & παιδικής έν-δυσης - υπόδησης & γενικότερα προϊόντων• Χώρους εστίασης (εστιατόρια, καφετέριες, νυχτερινά μαγαζιά, πολύ-χώροι κ.α)• Ξενοδοχεία και μεγάλα κτίρια• Σε όλους τους χώρους προσω-πικής υγιεινής (WC)• Γραφεία & κτίρια εταιρειών• Κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, φούρνοι, Super Market• Νοσοκομεία• Πολιτιστικοί χώροι & αίθουσες εκδηλώσεων• Ελεύθερους επαγγελματίες (ια-τρείο, λογιστικό γραφείο κα)• Καταστήματα ηλεκτρονικών ει-δών, πληροφορικής κα• Σπίτια (ως ιδιώτης) Ποια η γκάμα των προϊόντων σας;

Αποσμητικά Χώρου - αρωματικά, απολυμαντικά & εντομο- απωθη-τικά προϊόντα. Συσκευές απολύ-μανσης & εντομοαπώθησης. Πείτε μας δύο λόγια για το after sales service της επιχείρησης σας. Πόσο έμφαση δίνετε σ’ αυτό το κομμάτι;

Η εταιρεία Spring Air πρώτη ει-σήγαγε το Rental System Service, ένα νέο μοντέλο after sales service, στο χώρο του αρωματι-σμού, της απόσμησης και της υγι-εινής της σύγχρονης επιχείρησης.Εφάρμοσε τη συνεχόμενη και αδι-άκοπη πώληση προϊόντων με τη μορφή παροχής υπηρεσιών, βασι-ζόμενη σε μία αρχική πώληση. Το Rental System Service είναι μία πρωτοποριακή μορφή παροχής

υπηρεσιών που συνίσταται στην ανάληψη της μελέτης, εφαρμο-γής-τοποθέτησης της συσκευής και εκμετάλλευσής της από τη-νSpring Air για πάντα!Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης ουσιαστικά εναποθέτει εξ’ ολο-κλήρου το σύνολο των παρεχό-μενων υπηρεσιών στην εταιρία μας. Εμείς, έχοντας ως αποστολή την επανατροφοδοσία του πελάτη κάθε μήνα, διατηρούμε ταυτόχρο-να μόνιμη συνεργασία μαζί του.Το σημαντικότερο όμως στοιχείο του Rental System Service είναι ότι δημιουργεί στενή σχέση με τον πελάτη, φροντίζοντας προσωπικά για την ικανοποίηση των αναγκών του, αλλά και την πρόληψη αυτών που θα προκύψουν. Το αποτέλε-σμα, μέσα από τη σχέση εμπιστο-σύνης που δημιουργείται, είναι οι πελάτες να ενημερώνονται για τις καινούριες υπηρεσίες και τα προ-ϊόντα εξασφαλίζοντας την αύξηση των πωλήσεων. Πόσο ασφαλή είναι τα προϊόντα σας για τον επαγγελματία που σας εμπιστεύεται; Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο, έχοντας συγκεντρώσει τα πιο ισχυρά διαπιστευτήρια ασφάλεια και ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της.. Οι πιστοποι-ήσεις είναι η επιβράβευση, αλλά και η δέσμευση μας για ακόμα πιο δυναμική εξέλιξη.

Με την ευκαιρία θα ήθελα να ευχα-ριστήσω και το σύνολο των επαγ-γελματιών του νομού μας που όλα αυτά τα δέκα χρόνια έχουν εμπιστευτεί την Spring Air για τις ανάγκες της επιχείρησης τους. Η εμπιστοσύνη τους μας οδηγεί και μας εμπνέει.

11�

Bright Days | Great Nights | Beautiful People

Face LookΤης Όλγας Αρόγλου

11� SER-FREE

Bello fyn moments

Η Στέλλα, η Έλσα και η Μαρία στο Γκάζι Άρτεμις, with a funky crowd

Ο Παναγιώτης Αλβέρτης και η παρέα του στο Central Η Γιάννα και η Κική στο μέλι γάλα

Η Ειρήνη και η Εμμανουέλα στο Cammeo

Η Δήμητρα, η Σίβη και η Νίκη στο ΝΥ

11�

11� SER-FREE

Face Look

Beautiful couples Η Αποστολία και η Άννα στο Μπρίκι

Η Αγγέλα, η Άννα και η Σοφία στο μέλι γάλα Η Εύη και η Άννα στο Cammeo

Η Στέλλα, η Έλενα και η Εύα στο Περι Crepas Ο Δημήτρης Κηπουρός και η παρέα του στο ΝΥ

11�

11� SER-FREE

Face Look

Η Φένια, η Ζωή, η Oλγα, η Άννα και η Αλεξία στο Volta Ο Γιάννης, ο Σωκράτης και ο Νίκος έτοιμοι να σας υποδεχτούν στο μέλι γάλα

Νάνσυ και Νίκος στο Central Εύα και Νάνσυ στο ΝΥΗ Λίνα και η Όλγα στο Γκάζι

Η Καλλιόπη, η Θεοδώρα και η Αλεξάνδρα στο Cammeo Ο Γιάννης, η Χρύσα, ο Στέργιος, η Αναστασία και ο Χρυσάφης στο Μπρίκι

119

1�0 SER-FREE

Face Look

Η Πένη, η Ναυσικά και η Εμμανουέλλα στο μέλι γάλα Η Στέλλα, η Έλσα και η Μαρία στο Γκάζι

Η Σέβη και η Μαρία στο Ραδιόφωνο Ο Γιάννης επί το έργον στο Περι CrepasΗ Κατερίνα και η Ξένια στο ΝΥ

Η Μαρία και η Ελένη στο Cammeo Η Χρύσα, η Μαρία και η Καλλιόπη στο Μπρίκι

1�1

1�� SER-FREE

Face Look

Η Βούλα, ο Γιάννης και οι δύο Θοδωρήδες στο ΝΥ Όλα... μέλι γάλα

Ο dj Dimitris στο Social Ο Λευτέρης, ο Δημήτρης, ο Αχιλλέας, ο Δημήτρης και ο Χάρης στο Ραδιόφωνο

Ωραία παρέα στο Γκάζι Cheers στο Volta

1��

1�� SER-FREE

Face Look

Tram ο Άδωνης, η Τζένη και ο dj Hiras στο Ποδήλατο

Χαμόγελα στο Volta Η Έφη, ο Τεό, η Δέσποινα, ο Μανώλης στο Ραδιόφωνο

Ο Μπάνε Πρέλεβιτς με το προσωπικό του Βλάχου

Η γιορτή του Λάρη και τα γενέθλια της Μάρθας στο Social

Παρεάκι στο Βλάχο

1��

1�� SER-FREE

Face Look

Οι δύο Δημήτρηδες στο Ραδιόφωνο Cool guys στα decks και στην μπάρα του Volta

Η Ζαχαρούλα και ο Νίκος από το Voice espresso Η Ιουλιέτα στο “1800”

Power! Στο... Γκάζι Η Μαρία με τον Κώστα στο Sofa

1��

1�� SER-FREE

Face Look

OMG στο... Volta Sing, smile and enjoy στο Sofa

Επτά κοπέλες, δύο άντρες! Not bad, στο... Γκάζι

Sofa party time...

ο dj Kων/νος στα desks του “1800”

Ο Ανδρέας, η Κατερίνα και ο Τόλης χαλαρώνουν με τον ιδιοκτήτη του “1800” Σωκράτη

Ο Αλέξανδρος σε κέφια με τον ιδιοκτήτη του “1800” Βασίλη

Ο Θάνος Καλίρης στο Βλάχο

1�9

1�0 SER-FREE

1�1

FOOD and DRINK

Στρώνουμε το Τραπέζι της Λαμπρής

9 + 1 υπέροχες συνταγές για τις μέρες της γιορτήςΠροτάσεις για γκουρμέ απολαύσεις

Hot news από τον χώρο της γαστρονομίας

food and drink

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:

2 αυγά, 2 κουταλιές ζάχαρη, λίγο αλάτι, 2 κουταλιές αλεύρι, 2 κου-ταλιές αλεσμένα αμύγδαλα.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το μίξερ στην τελευταία ταχύτη-τα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα αλεσμένα αμύγδαλα, τέλος ανακατεύοντας πολύ ελαφρά προσθέτουμε το αλεύρι. Αδει-άζουμε σε φόρμα που ανοίγει, στρογγυλή (26 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου(μέτριος) για 15 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:8 φύλλα ζελατίνας, 3 κουταλιές χυμό λεμόνι, 150 γρ ζάχαρη, 300 γρ γιαούρτι, 375 γρ κρέμα γάλακτος.

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό.Χτυπάμε τη ζάχαρη με το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι. Στραγγί-ζουμε τη ζελατίνη και τη λιώνουμε σε μπρίκι σε χαμηλή φωτιά. Την

προσθέτουμε στο γιαούρτι χτυπώντας δυνατά για να μην σβολιάσει.Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος χτυπημένη χώρια και ανα-κατεύουμε ελαφρά μέχρι ενσωματωθούν οι δύο κρέμες.Αδειάζουμε πάνω στο παντεσπάνι που έχει κρυώσει στη φόρμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Για το γαρνίρισμα:

Πλένουμε μισό κιλό φράουλες, κόβουμε και στολίζουμε το γλυκό. Αν θέλουμε φτιάχνουμε ζελέ φράουλα με τη μισή ποσότητα νερού που αναγράφεται στις οδηγίες και όταν κρυώσει λίγο, περιχύνουμε κουταλιά-κουταλιά το γλυκό.Αφήνουμε πάλι στο ψυγείο να παγώσει. Όταν παγώσει ξεφορμάρου-με το γλυκό.

*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν θέλετε γιαούρτι άπαχο και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά για ακόμη πιο ελαφρύ γλυκό,όπως επί-σης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα αντί για φράουλες.

Καλή επιτυχία.

και ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ !!!

Μετά το Πασχαλινό γεύμα, που σίγουρα είναι πολύ γευστικό αλλά και αρκετά βαρύ, έχω να προτείνω μια ελαφριά τούρτα, δροσερή και φρουτένια, που θα απολαύσετε με το καφεδά-κι σας.

Ãπλαρχηγού Δούκα 7, Πεúόδρομος | Σέρρεςartemis2taste.gr

Πασχαλινή Τούρτα

1��

συνταγή

Απίθανη κρέμα λεμονιού!

Υλικά

1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου)2 λεμόνια (το ξύσμα)½ φλ. χυμός φρέσκο λεμόνιφλ. (3/4 με ένα φλιτζάνι) ζάχαρη3 κ.σ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)κ.γλ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

1. Διαλέγουμε ακέρωτα λεμόνια. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε καλά. Τα ξύνουμε με μια ξύστρα. Έπει-τα τα κόβουμε στη μέση και τα στύβουμε για να χρη-σιμοποιήσουμε και τον χυμό τους..

2. Σε μικρή κατσαρόλα με χοντρή βάση τοποθετούμε το αυγό και το χτυπάμε με σύρμα να διαλυθεί. Προ-σθέτουμε το ξύσμα, το χυμό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φω-τιά. Αυτή η κρέμα απαιτεί συνεχές ανακάτεμα με το σύρμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 10΄, έως ότου η κρέμα αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε απλά να σιγοβράζει για 1΄, ανακατεύοντάς τη συνεχώς. Την αποσύρουμε από τη φωτιά.

3. Γεμίζουμε ένα μεγάλο αποστειρωμένο βάζο ή 2 μι-κρότερα με τη ζεστή κρέμα μέχρι πάνω.Η κρέμα διατηρείται στο ψυγείο για 1½ μήνα.

Τρόποι σερβιρίσματος: Αλείφουμε την κρέμα σε ψωμί, γεμίζουμε κέικ ή τούρτες, γαρνίρουμε τάρτες κ.λπ.

συνταγή

1�� SER-FREE

Κότσι αρνίσιο με κεράσια και αρμπαρόριζα!

Υλικά

4 αρνίσια κότσια από τον ΑυγένοΑλάτι, πιπέρι1 κιλό κεράσια από τον Αι - Γιώργη καθαρισμέναΕλαιόλαδο έξτρα παρθένο½ κιλό κρασί10 φύλλα αρμπαρόριζα

Για τη γαρνιτούρα:

1 κιλό σπανάκιΣκόρδοΛίγα μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα, κομμένα σε φέτες

Εκτέλεση

Για το κότσι:Αλατοπιπερώνουμε τα κότσια και τα ψήνουμε στους 180oC για δύο ώρες, έχοντας προσθέσει στο ταψί ελαιόλαδο, νεράκι και πέντε φύλλα αρμπαρόριζα.Όταν περάσει μία ώρα από τότε που βάλαμε το φα-γητό στο φούρνο προσθέτουμε το κρασί και τα κε-ράσια.Αφού το κρέας ψηθεί, περνάμε τη σάλτσα από σι-νουά (ένα είδος στραγγιστήρι). Τη δένουμε, συμπλη-ρώνουνε (αν χρειάζεται) λίγο κρασί και προσθέτουμε τα βρασμένα κεράσια. Αν δούμε ότι δεν είναι γλυκιά, προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη.

Για τη γαρνιτούρα:Τοποθετούμε το καθαρισμένο σπανάκι για λίγα μό-λις λεπτά σε νερό που βράζει και το κρυώνουμε κα-τευθείαν σε κρύο νερό για παραμείνει πράσινο και ζωηρό.Αφήνουνε τα μανιτάρια να μουλιάσουν σε νερό πε-ρίπου μισή ώρα.Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το ζεματισμένο σπανάκι, τα μουλιασμένα μανιτάρια σε τηγάνι με ελαιόλαδο και σκόρδο.Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

1��

συνταγή

Πασχαλινά κουλούρια της γιαγιάς

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις280 γρ. φυτίνη550 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αβγά1 φακελακι αμμωνία150 γρ. χυμό πορτοκαλιού2 βανίλιες ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτίνη με τη ζάχαρη και τα αβγά έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε την αμμωνία μέσα στον χυμό για να διαλυθεί και στη συνέχεια όλο μαζί το μίγμα μέσα στο μίξερ. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να μετατραπεί σε μια ομοιο-μόρφη ζύμη, αρκετά ρευστή.Πλάθουμε με το χέρι χρησιμοποιώντας λίγο λάδι για να μη κολλάει η ζύμη. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά - ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου. Αν θέλουμε αχνίζουμε.Τα κουλούρια αυτά είναι αρκετά μαλακά και αν θέ-λουμε να τα διατηρήσουμε έτσι, τα φυλάμε σε σα-κουλάκια ή σε τσίγκινα κουτιά.

Καλή επιτυχία!

Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα κουλούρια του Πάσχα.

1�� SER-FREE

συνταγή

Αν είναι να κολαστώ! Καβουρμάς με αυγά

Υλικά(για ένα σαγανάκι)

1-2 παχουλές φέτες καβουρμά βουβαλίσιο από τον Αυγένο1-2 κουτ. ελαιόλαδο ή βούτυρο καλό1 πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε φετάκιαλίγο μπούκοβοελάχιστο αλάτι1 σφηνάκι τσίπουρο2 αυγά

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι ή βούτυρο σε ένα τηγανάκι-σαγανάκι και περνάμε την πιπεριά να μαραθεί. Ρί-χνουμε και το μπούκοβο να μοσχομυρίσει η σπιρ-τάδα. Σπάμε τον καβουρμά με το πηρούνι και τον προσθέτουμε. Φέρνουμε μια δυο γύρες να λιγοθυ-μίσει ο καβουρμάς από τις πιπεριές, λίγο αλάτι και σβήνουμε με το τσίπουρο (της περιοχής παρακαλώ, είναι ασύγκριτο!). Ανοίγουμε χώρο: έρχονται τα ωά. Τα ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στη φωλιά του κα-βουρμά. Πιπέρι στροφές από πάνω και λίγο αλατάκι και κα-τευθείαν στον φούρνο. Πόσο; όσο χρειάζεται να σφί-ξει το ασπράδι τους.Από δίπλα καλό ζυμωτό, αληθινό ψωμί. Αλλά για να σας κάνω να ζηλέψετε ακόμη περισσότερο και να σας βάλω ιδέες, η συνονόματη μου οικοδέσποινα είχε ζυμώσει και φουρνίσει τυρόψωμο!

1�� SER-FREE

Μεγάλη μπουκιά φάε, μεγάλο λόγο μην πεις. Αυτό είναι το συμπέρασμα, για μια ακόμη φορά. Κι αν δε επιπλέον η μπουκιά είναι αξιώσεων τότε ξέχνα τελείως

τα μεγάλα λόγια περί διαίτης, νηστείας και συναφών αποχών. Θέλετε να το πω κι αλλιώς; Αν είναι να κολαστείς, τότε φρόντισε

να μην κάνεις εκπτώσεις. Όχι τσιγκούνικα, όχι τσουρούτικα. Κλείσε τα μάτια και πήδα στο καλύτερο καζάνι.

1�0 SER-FREE

συνταγή

Ριζότο της άνοιξης

Υλικά για 6 άτομα

500 γρ. πράσινα καλλιεργημένα σπαράγγια (προτιμώ αυτά με τις πορφυρές μυτούλες)1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών125 γρ. βούτυρο2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα500 γρ. ρύζι για ριζότο (το Καρολίνα της ΕΑΣ είναι εξαιρετικό)50 γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

1 κ. σ. ψιλοκομμένο την τελευταία στιγμή μαϊντανόπαρμεζάνα τριμμένη σε χοντρές νιφάδες6 αυγά για ποσάρισμα (αυγά Τσακίρη «Καλημέρα»)

Εκτέλεση

Καθαρίζω τα σπαράγγια αφαιρώντας τις ίνες από το κο-τσάνι τους. Κρατάω τις σκληρές τους άκρες, ζεσταίνω τον ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τον αφήνω να κοχλάζει ελαφρά, σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να του επιτρέψω να πάρει βράση. Ρίχνω τις κορυφές από τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό και τα ζεματάω για 6 λεπτά μέχρι να νιώσω πως είναι τρυφερά. Κρατάω τον ζωμό τους, περνάω τα σπαράγγια από κρύο νερό για να παραμείνουν πράσινα και τα στραγγίζω. Αν οι άκρες τους είναι σκληρές τις ρίχνω στο ζωμό που θα χρησιμοποιήσω αργότερα για το ριζότο.Λιώνω το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνω τα κρεμ-μύδια. Τα αφήνω να σιγομαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά,

για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σαν διάφανα. Τα βγάζω από το τηγάνι και ρίχνω το ρύζι και τις σκληρές ακρούλες από τα κοτσάνια των σπαραγγιών, ανα-κατεύοντας τα συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Τότε ρίχνω και πάλι το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και χρησιμο-ποιώντας μια κουτάλα σερβιρίσματος της σούπας αρχίζω να προσθέτω λίγο-λίγο τον ζωμό όπου έβρασαν τα σπαράγγια ή τον ζωμό των λαχανικών, ανακατεύοντας το ρύζι για να μην κολλήσει.Μόλις δω ότι ήπιε την πρώτη δόση του ζωμού προσθέτω την επόμενη μέχρι να εξατμιστεί και πάλι και συνεχίζω το μαγείρεμα για 16-20 λεπτά, ανάλογα με το ρύζι που θα χρησιμοποιήσω, με τον ίδιο τρόπο, πάντα σε χαμηλότερη από το σημείο βρασμού φωτιά, μέχρι να δω το ριζότο να παίρνει κρεμώδη υφή και το ρύζι να μαλακώνει, παρότι οι κόκκοι του στην καρδιά τους θα παραμείνουν κάπως τρα-γανοί.Δοκιμάζω αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι, τρίβω λίγο πιπέρι στο μύλο και απομακρύνω την κατσαρόλα από τη φωτιά: προσθέτω το υπόλοιπο βούτυρο και την τριμμένη παρμε-ζάνα κι αρχίζω να ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να χυλώσει καλά το ριζότο. Προσθέτω τις κορυφές από τα σπαράγγια και αφήνω το ρι-ζότο, να σταθεί 3-4 λεπτά για να χυλώσει, με σκεπασμένο το σκεύος.Ποσάρω τα αυγά*. Την ώρα του σερβιρίσματος κουρεύω λιγάκι το ασπράδι των αυγών ώστε να είναι πιο ομοιόμορφο και τα μοιράζω στα πιάτα. Δεν τα αλατίζω γιατί προσθέτω τις φλούδες της παρμεζάνας, επιπλέον πιπέρι και τον μα-ϊντανό.

της Θάλειας Τσιχλάκη

1�1

συνταγή

Της Κυριακής τα πρωινά…

Υλικά 4 αυγάφλιτζ. τριμμένη παρμεζάναφλιτζ. ψιλοκομμένο καλό μπέικονφλιτζ. τσάιβς (σχινόπρασο) - από τις γλάστρες με τα μυρωδικά σαςπιπέρι από το μύλοαλατάκι με μέτρο

Εκτέλεση

Ξεχωρίζω τα αυγά: αλλού τα ασπράδια όλα μαζί σε ένα βαθύ μπολ. Οι κρόκοι ένας ένας σε μπολάκια ή φλιτζανάκια. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ χειρός σε μαρέγκα και μόλις αρχίσει να σχηματίζει τις περίφημες μυτούλες αναμειγνύουμε μαλακά το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο μπέικον και τα τσά-ιβς. (Αν δεν εχουμε τσάιβς σκέφτομαι ότι μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό αλλά μικρότερη ποσότητα).Στρώνω χαρτί φούρνου σε μια λαμαρίνα του φούρ-νου κι εκεί με το κουτάλι φτιάχνω 4 λοφίσκους.Στο κέντρο του καθενός ανοίγω μια λακουβίτσα. Ψήνω στο μάξιμουμ του φούρνου για 3 λεπτά - προ-σοχή να μην παραψηθούν γιατί θα στεγνώσουν και θα ξεραθούν τα συννεφάκια μας.Αμέσως μετά, στην κάθε λακουβίτσα ρίχνω από ένα κροκάδι. Στροφές πιπεριού, γενναιόδωρες.Δυο τρία λεπτά ακόμη μέχρι να πήξει αλλά να μη στεγνώσει ο κρόκος. Ψωμάκια, δεν ξέρω αν χρειαζό-μαστε από δίπλα, πλεονασμό το βρίσκω, δυνατό καφέ και χαμόγελα, οπωσδήποτε.

της Αναστασίας Λαμπρία

Ξυπνάς σε μια Κυριακή που προμηνύεται υπέρλαμπρη. Αποφασίζεις να διαγράψεις, παραμερίσεις για 24 ώρες ασχημίες και αποτυχίες. Σφυρίζεις το παλιό τραγουδάκι της Βέμπο: «Να με παίρνανε τα σύννεφα, οι άνεμοι τα κύματα» κοιτώντας από το

παράθυρο της κουζίνας τις κατακίτρινες μαργαρίτες που απλώνονται. (Κι αν δεν είναι μπρος στα μάτια σου, βάλ’ τες στα γρήγορα, στο κάδρο).

Οι υπόλοιποι χουζουρεύουν ακόμη. Ένα συννεφένιο λοιπόν πρωινό, που ένα 20λεπτο το πολύ προετοιμασίας χρειάζεται, δεν τους αξίζει,

σήμερα που όλοι μαζί είστε πρωί πρωί μαζεμένοι στη φωλιά;

1�� SER-FREE

1�� SER-FREE

συνταγή

Χορταίνω μόνο με σαλάτα

Υλικά

πράσινη σαλάτα1 κούπα φακές4 φύλλα δάφνης1 φιλέτο από κοτόπουλοδεντρολίβανοθυμάριαλάτι-πιπέριλιναρόσποροςμπαλσάμικο ξύδιμέλι

Εκτέλεση

Σε ένα σκεύος με κρύο νερό προσθέτουμε λίγο απλό ξύδι και μία κουταλιά από μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε και βάζουμε μέσα για 5 λεπτά τα φύλλα από την πράσινη σα-λάτα. Αυτό βοηθάει τα εντομάκια που συχνά κατοικούν εκεί να βγουν στην επιφάνεια. Ξεπλένουμε τα φύλλα ένα ένα και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, αφήνοντάς τα να στεγνώσουν.Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό με δάφνη. Μόλις είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τεμαχίζουμε σε μικρές μπουκίτσες το φιλέτο από κοτόπουλο. Του βάζου-με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε εκεί τις μπουκίτσες μας προσθέτοντας δεντρολίβανο. Παίρνουμε το σκεύος που προορίζεται για τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε την πράσινη σαλάτα με τις φα-κές και τον λιναρόσπορο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο.Σε ένα μικρό σκεύος ανακατεύουμε 2 κουταλιές μέλι και 3 κουταλιές μπαλσάμικο. Μόλις γίνουν ένα, περιχύνουμε στη σαλάτα μας. Αν θέλετε λάδι, προτείνω μια κουταλιά σησα-μέλαιο. Αν είστε από εκείνους που δεν πιστεύουν ότι το ασβέστιο δεσμεύει τον σίδηρο (από τις φακές) δοκιμάστε να περάσετε για λίγα λεπτά από το αντικολλητικό σκεύος ένα κομμάτι τυρί μανούρι.Δικαιώνοντας την εκτίμηση της μαμάς μου, θα σας πω ότι ναι, αυτή η σαλάτα είναι άνετα ένα κυρίως γεύμα από μόνη της. Καλή επιτυχία!

της Στέλλας Αλαφούζου

Η μαμά μου ισχυρίζεται ότι αυτή η σαλάτα έχει τόση προετοιμασία που μοιάζει

με κυρίως. Εγώ την αγαπώ (τη σαλάτα). Η γεύση που σου αφήνει στο τέλος μοιάζει

σαν να έχεις στο στόμα σου την πιο γευστική καραμέλα. Δεντρολίβανο, δάφνη και θυμάρι με τη σπιρτάδα απ’ το μπαλσάμικο.

1��

1�� SER-FREE

συνταγή

Σαλάτα με αγκινάρες και όσπρια

Υλικά

3 αγκινάρες φρέσκιες ή λαδιού1 φλιτζ. τσαγιού ρεβίθια ή μπαρμπουνοφάσουλα βρασμένα1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης από βαζάκι1 κουτ. γλυκού κάππαρη10 ελιές τύπου Καλαμών χωρίς κουκούτσι1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 κουτ. γλυκού ξίδιχυμός από 1 μεγάλο λεμόνι1 κουτ. σούπας αλεύρι3 μακρόστενες μπαγκέτες

Εκτέλεση

Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκιες αγκινάρες, τις καθαρίζουμε από τα φύλλα τους και κρατάμε τις καρδιές. Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό, προσθέτουμε το αλεύρι και τον χυμό λεμονι-ού και τις ρίχνουμε μέσα για να μη μαυρίσουν για 2 έως 3 λεπτά. Κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρές φετούλες, τις αγκινάρες σε μικρά κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ρεβίθια ή τα μπαρμπουνοφάσουλα, το κρεμμύδι, την κάππαρη και τις ελιές. Στη συνέχεια αλατί-ζουμε, περιχύνουμε με λάδι, ξύδι και ανακατεύουμε. Κό-βουμε τις μπαγκέτες στα δύο, κατά μήκος. Από την πλευρά της ψίχας τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις βάζουμε στο γκριλ για 3 με 4 λεπτά. Μόλις ροδίσουν τις βγάζουμε, τις πιέζουμε ώστε να καθίσουν και μοιράζουμε πάνω τους τη σαλάτα.Τις σερβίρουμε πασπαλισμένες με μαϊντανό και χοντρό αλάτι.

του Δημήτρη Σκαρμούτσου

1��

food and drink

GOURMET NEWS

Η γαστρονομία είναι το νέο hot θέμα συζήτησης. Από το food Festival του Sani μέχρι την αναζήτηση των καλύτερων πρώτων υλών στην πόλη μας, το Ser-Free έψαξε, βρήκε και σου προτείνει.

1�� SER-FREE

Κρεατική πανδαισία στον ΑυγένοΟι μέρες της νηστείας τελειώνουν – οι μέρες της κρεατι-κής κραιπάλης έρχονται! Αρνάκια, κατσικάκια, κοκορέτσια θα γεμίσουν σούβλες, θα συνοδεύσουν τη γιορτή, θα ευ-φράνουν ουρανίσκους. Στον Αυγένο, όνομα εμπιστοσύνης στο τρόφιμο στις Σέρρες, θα βρείτε εξαιρετική ποικιλία κρεατικών, σε καλές τιμές και με την απαράμιλλη ποιότητα «Αυγένος». Κι αν είστε εραστές των γκουρμέ γεύσεων, ψάχνετε την τέλεια μουστάρδα για να συνοδέψει το ψητό και άλλες απίστευτες λιχουδιές, πάλι στον Αυγένο θα τα βρείτε. Παράλληλα με το τμήμα αλλαντικών λειτουργεί και εξαιρετικό παντοπωλείο με παραδοσιακές γεύσεις του τό-που μας και όχι μόνο.

Σίσσυ: γιορτή της γεύσης και της όσφρησης Πρώτα σε οδηγούν οι μυρωδιές: φρεσκοκαβουρδισμένοι καφέδες σου «σπάνε» τη μύτη και σε στέλνουν «γραμμή» στη Σίσσυ. Μετά αναλαμβάνουν ρόλο οι γεύσεις: αποξηραμένα φρούτα που είναι τέλεια για γλυκά, για επιδόρπιο γιαούρτης ή με το πρωινό, ολόφρεσκοι ξηροί καρποί σε τεράστια ποικιλία, απίθανο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι που χρησιμοποιείται και σε συνταγές για σοκολατάκια υγείας με κουβερτούρα και φυσικά καφέδες, πάμπολλοι καφέ-δες, με γεμάτη, πλούσια γεύση. Γιορτή της γεύσης και της όσφρησης η Σίσσυ!

φρούτα που είναι τέλεια για γλυκά, για επιδόρπιο γιαούρτης ή με το πρωινό, ολόφρεσκοι ξηροί καρποί σε τεράστια ποικιλία, απίθανο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι που χρησιμοποιείται και σε συνταγές για σοκολατάκια υγείας με κουβερτούρα και φυσικά καφέδες, πάμπολλοι καφέ-δες, με γεμάτη, πλούσια γεύση. Γιορτή της γεύσης και

φρούτα που είναι τέλεια για γλυκά, για επιδόρπιο γιαούρτης ή με φρούτα που είναι τέλεια για γλυκά, για επιδόρπιο γιαούρτης ή με το πρωινό, ολόφρεσκοι ξηροί καρποί σε τεράστια ποικιλία, απίθανο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι που χρησιμοποιείται και σε συνταγές για σοκολατάκια υγείας με κουβερτούρα και φυσικά καφέδες, πάμπολλοι καφέ-δες, με γεμάτη, πλούσια γεύση. Γιορτή της γεύσης και

Νέα πίτα club από το Special Εκεί στο Special είναι ανήσυχοι, δημιουργικοί, ευ-ρηματικοί. Η τελευταία προσθήκη στον κατάλογο του γνωστού ψητοπωλείου είναι η πίτα club με χοιρινό ή κοτόπουλο και σαλάτα της αρεσκείας σας. Απίθανη γεύση που θα σε κάνει να το θέλεις ξανά, και ξανά και ξανά…

Για µπαχαρικά στον ΜαντζανάΑν σου αρέσουν τα μπαχαρι-κά, οι βαθιές τους μυρωδιές και τα αρώματα της ανατολής τότε στου Μαντζανά θα ξετρε-λαθείς. Απίστευτη ποικιλία ακόμα και από τα πιο σπάνια, τα πιο ιδιαίτερα μπαχαρικά.

1�0 SER-FREE

food and drink

Τα τυριά του ΚελεσενλήΤα «γαλακτοπωλεία» ήταν δημοφιλή μαγαζιά μας άλλης εποχής που οι νεότερες γενιές δεν μπόρεσαν να γνωρίσουν. Ευτυχώς όμως που στα Σέρρες έχουμε τον Κελεσενλή, με τους γευστικούς του θησαυρούς από επιλεγμένα σερραϊκά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Δο-κιμάστε το παραδοσιακό τυρί Τσαντίλας από φρέσκο παστεριωμένο γάλα του Νομού μας, με τη γεμάτη, ντελικάτη γεύση. Και μην ξεχά-σετε την απίστευτη ποικιλία από αλοιφές, που αυτές τις μέρες, μετά τη νηστεία, απογειώνουν τα κρεατικά και τις σαλάτες.

Sani Gourmet

Τo ταξίδι στην ουσία της ελληνικής γαστρονομίας συνε-χίζεται και το 2013 στο Sani Gourmet! Βραβευμένοι έλ-ληνες σεφ (ενδεικτικά: Μποτρίνι, Λουκάκος, Καραθάνος, Πέσκιας…) ξεδιπλώνουν το ταλέντο τους υποσχόμενοι να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους δημι-ουργώντας ντελικάτες, αυθεντικά ελληνικές και πρωτότυπες γεύσεις. Για ένα δεκαήμερο (10-19 Μαΐου) η καρδιά της ελλη-νικής γαστρονομίας θα χτυπά στο Sani Gourmet Festival.

Το απίθανο απόσταγµα ΑλεξανδρίδηΔεν υπάρχει ωραιότερος

συνδυασμός για το φαγητό της παρέας από το απόσταγ-μα Αλεξανδρίδη. Αυθεντικό νέκταρ 100%, αποτέλεσμα

μοναδικής και πλήρους απόσταξης, ένα ούζο που

συναρπάζει με τη γεύση του και ενθουσιάζει με την ποιότητα και τις μυρωδιές

του. Ένα ποτό που μας κάνει περήφανους που βγαίνει στον

τόπο μας!

Απίθανο design, εξαιρετική ποιότηταΗ αισθητική συναντά τη λειτουργικότητα στα νέα μαγειρικά σκεύη της Salt & Pepper που φέρνει στις Σέρρες ο Παπαιω-άννου. Με design εμπνευσμένο από τον αρχικό γαλλικό σχε-διασμό των 20s, πραγματικά πανέμορφα, τα Cuisiner της Salt & Pepper έχουν έρθει για να σας κλέψουν την καρδιά και να γεμίσουν την κουζίνα σας υπέροχες μυρωδιές!

Αϊ – Γιώργης: όλο το άρωµα των φρούτωνΗ εποχή σηκώνει τις… καταχρήσεις σε φρούτα και λαχανικά: ποιος δεν αγάπησε τέτοιον καιρό μια τέλεια ζουμερή ντομάτα για το μεσημεριανό τραπέζι; Ή την γλύκα από τα ροδάκινα που γεμίζει το στόμα; Στον Αι-Γι-ώργη θα βρείτε τα πιο νόστιμα φρούτα και τα πιο φρέσκα λαχανικά για να γεμίσει αρώματα και γεύσεις η Άνοιξη και το καλοκαίρι σας!

1�1

1�� SER-FREE

Η παιδική παχυσαρκία στις μέρες μας έχει πάρει ανησυχητικές διαστάσεις. Ποια είναι η στάση σας απέναντι σε ένα παιδί που έχει παραπάνω κιλά;

Το παιδί χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην απώλεια βάρους. Αρχικά, προ-σπαθούμε να του μάθουμε τη διαδικα-σία της διατροφικής αγωγής με έμμε-σο τρόπο, τη διατροφική εκπαίδευση. Προσωπικά, προτείνω για τα παιδιά ηλικίας μέχρι και 12 ετών μια σειρά 10 μαθημάτων διατροφής μέσα από τα οποία προσπαθώ να τους μάθω τα μυστικά της υγιεινής διατροφής ενώ παράλληλα με το μάθημα δίνεται και ισορροπημένο διαιτολόγιο. Με την ολοκλήρωση των μαθημάτων αυτών στα παιδιά δίνεται «το Πτυχίο του Μι-κρού Διαιτολόγου» το οποίο είναι ένα επιπλέον κίνητρο για αυτά να ισορρο-πήσουν το βάρος τους.

Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις ωραι-ότερες στιγμές κάθε γυναίκας. Πόσο σημαντική είναι η συμβολή του διαιτο-λόγου στη διαδικασία αυτή;

Ο διαιτολόγος μπορεί να παίξει ένα ση-μαντικό ρυθμιστικό παράγοντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχουν στατιστικές νόρμες αύξησης βάρους στην εγκυμοσύνη που καλό είναι να τηρούνται για να αποφεύγονται διάφο-ρες επιπλοκές όπως διαβήτης κύησης, υπέρταση, γαστροοισοφαγική παλιν-δρόμηση κ.α. Προτείνω ότι παράλλη-λα με την ιατρική παρακολούθηση θα πρέπει κάθε εγκυμονούσα να ελέγχεται και από διαιτολόγο καθ’όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αρκετές φορές ακούμε άτομα που ακο-λουθούν διαιτολόγιο απώλειας βάρους να μην έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα ενώ παράλληλα δικαιολογούνται με τη γνωστή ατάκα «φταίει ο μεταβολισμός μου». Θα μπορούσε να ισχύει η φράση αυτή;

Η απάντηση είναι ναι… αλλά σίγουρα εί-ναι και μια καλή δικαιολογία για όσους δεν ακολουθούν πιστά το πρόγραμμά τους. Ο μεταβολισμός μας είναι ουσι-αστικά η ενέργεια που καταναλώνουμε όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση ηρεμί-ας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μέτρη-σής του. Ο πιο αξιόπιστος είναι με τη μέθοδο της έμμεσης θερμιδομετρίας. Η μέτρηση αυτή διαρκεί 12 λεπτά και προσδιορίζει αν ο μεταβολισμός μας είναι αργός, μέτριος ή γρήγορος.

Διαβήτης, Υπέρταση, Χοληστερίνη… ασθένειες που μας κατευθύνουν ανή-συχους στον οικογενειακό μας γιατρό. Πως μπορεί ο διαιτολόγος να μας βο-ηθήσει να ελέγξουμε τις παθολογικές αυτές καταστάσεις;

Υπάρχουν εξειδικευμένα διατροφικά σχήματα που χρησιμοποιεί ο διαιτο-λόγος για διάφορες παθολογικές κα-ταστάσεις. Συγκεκριμένα, για την αυ-ξημένη χοληστερίνη προτείνουμε την TLC Diet στην οποία περιορίζουμε κατά πολύ τη προσλαμβανόμενη χοληστερί-νη ενώ για την υπέρταση προτείνουμε την Dash Diet στην οποία περιορίζου-με κυρίως την πρόσληψη του αλατιού. Τέλος, για τον Διαβήτη, τη μάστιγα της εποχής μας, προτείνω ότι κάθε ασθε-νής χρίζει διαιτολογικής παρέμβασης, που θα τον βοηθήσει στον έλεγχο και στην καθυστέρηση των συμπτωμάτων της νόσου αυτής.

«Υπάρχουν εξειδικευμένα διατροφικά σχήματα που χρησιμοποιεί ο διαιτολόγος για διάφορες παθολογικές καταστάσεις»

Στυλιανός Π. Σιώπης

publi

διαιτολόγος - διατροφολόγοςΠτυχιούχος Χαροκοπείου Παν/μιο Αθηνών

1��

1�� SER-FREE

1��

αφιέρωμαεκπαίδευση

Παιδικοί παράδεισοιΓια πολλούς εργαζόμενους γονείς, που δεν έχουν κάποιον δικό τους άνθρωπο να «κρατά το παιδί» κατά την διάρκεια της ημέρας, ο παιδικός σταθμός αποτελεί λύση, ακόμα και για νήπια ενός ή ενάμιση έτους. Και καθώς οι προϋποθέσεις για να γίνει δεκτό ένα παιδάκι σε κρατικό ή δημοτικό παιδικό σταθμό είναι πολύ αυ-στηρές και περιοριστικές, ενώ συχνά τα ωράριά τους δεν βολεύουν τους γονείς, ο ιδιωτικός σταθμός μοιάζει να αποτελεί μονόδρομοΤο μεγάλωμα όμως ενός παιδιού είναι μεγάλη ευθύνη, σπουδαίο έργο. Και οι καλοί παιδικοί σταθμοί επιτελούν πραγματικά απίστευτο κοινωνικό και εκπαι-δευτικό έργο. Στις σελίδες που ακολουθούν θα γνωρίσετε τους ανθρώπους πίσω από ορι-σμένους από τους καλύτερους παιδικούς σταθμούς της πόλης!

1�� SER-FREE

Κασσιανή Ανεσιάδου, ιδιοκτήτρια «Παιδικής Πολιτείας»

Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα του νηπια-γωγείου Παιδική Πολιτεία;

Η «Παιδική Πολιτεία», που έχει κλείσει 7 χρόνια παρουσίας στον χώρο των παιδικών σταθμών, έχει επενδύσει όχι μόνο στις υποδο-μές αλλά και στην ανάπτυξη του στελεχιακού της προσωπικού. Το 2012 έχουμε ιδρύσει τον βρεφονηπιακό σταθμό «Παιδική Πολιτεία Ομόνοια»,σχεδιασμένο εργονομικά για την ασφαλή, άνετη και υγιεινή διαμονή των παι-διών. Παράλληλα φροντίζουμε κάθε χρόνο στην βελτίωση των προσφερόμενων υπηρε-σιών μας. Στην Παιδική Πολιτεία θέλουμε να δώσουμε στο κάθε βρέφος ή παιδάκι που μας εμπιστεύονται οι γονείς του, το ενδιαφέρον, την αγάπη και την προσοχή που του αξίζει. Γνω-ρίζουμε καλά ότι κάθε παιδί έχει την δική του προσωπικότητα και η πρώτη απομάκρυνση του από το σπίτι είναι μία δύσκολη αλλά και πολύ σημαντική διαδικασία. Αυτοσκοπός μας είναι τα παιδιά μας να μεγαλώνουν γερά και ευτυ-

χισμένα, γιατί στην Παιδική Πολιτεία μεγαλώ-νουμε σαν μία οικογένεια!

Ποιο είναι το ημερήσιο πρόγραμμα δραστηριο-τήτων στο νηπιαγωγείο Παιδική Πολιτεία;

Το ημερήσιο πρόγραμμα προσαρμόζεται στην ηλικία και τις ανάγκες των παιδιών. Στην «Παι-δική Πολιτεία Ομόνοια» δεχόμαστε παιδιά από 2 μηνών έως 5 ετών ενώ στην «Παιδική Πολι-τεία» από 2,5 ετών έως 5 ετών. Η κάθε ηλικία έχει τις δικές της απαιτήσεις και έτσι υπάρχουν ξεχωριστά ολιγομελή τμήματα. Καθημερινά αναπτύσσουμε ένα θέμα και στη συνέχεια κάνουμε διάφορες δραστηριότητες όπως: ρυθμική γυμναστική, χορό, τραγούδια, ζωγραφική, πλαστελίνη, αγγλικά, γράμματα, αριθμούς, κοπτική, κατασκευές, μαγειρική, θε-ατρικό παιχνίδι, παραμύθι και κουκλοθέατρο.Η επαφή μας με τους γονείς γίνεται καθημερι-νά το πρωί όπου δεχόμαστε και κάποιες πληρο-φορίες της κάθε οικογένειας κάτι που πιθανό να προσαρμόσουμε στο πρόγραμμα. Το μεση-μέρι-απόγευμα ενημερώνουμε τους γονείς για τα συμβάντα της ημέρας..

Τι μέτρα έχουν ληφθεί στην Παιδική Πολι-τεία για την ασφάλεια των παιδιών;

Ο σχεδιασμός και η κατασκευή των κτηριακών εγκαταστάσεων

καθώς και του περιβάλλοντος χώρου έχουν γίνει σύμφω-

να με σχετικό νόμο που προβλέπεται για την λει-

τουργία των παιδικών

σταθμών. Επιπλέον τα δάπεδα είναι επενδεδυ-μένα με ειδικά υλικά για την αποφυγή μικροα-τυχημάτων. Παράλληλα ο τεχνικός ασφαλείας σε τακτά χρονικά διαστήματα ελέγχει και υπο-δεικνύει μέτρα για την αντιμετώπιση έκτακτων γεγονότων.

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free;

Η απόφαση να πάει το παιδί σας σε παιδικό σταθμό είναι ένα μεγάλο βήμα. Γι αυτό λοιπόν, δείτε τους χώρους όπου θα παίζει το παιδάκι σας, ρωτήστε όλες σας τις απορίες σας στην υπεύθυνη του παιδικού και επιλέξτε με σιγου-ριά αυτό που σας εκφράζει περισσότερο.

«Στην Παιδική Πολιτεία δίνουμε στο κάθε βρέφος ή παιδάκι που μας εμπιστεύονται οι γονείς του, το ενδιαφέρον, την αγάπη και την προσοχή που του αξίζει»

Το Σχολείο μας παρέχει

Παρέχουμε στα παιδιά χωρίς καμία οικονο-μική επιβάρυνση:

• Πρωινό-δεκατιανό-μεσημεριανό σύμ-φωνα με το εβδομαδιαίο πρόγραμμα το οποίο διαμορφώνεται με βάση πρότυπα προγράμματα νηπιακής - παιδικής δια-τροφής και σύμφωνα και με τις υποδεί-ξεις του παιδιάτρου μας.

• Εκδηλώσεις στις Εθνικές επετείους και γιορτές κάθε Χριστούγεννα και καλο-καίρι.

• Εορτασμός γενεθλίων.• Παιδίατρο, η οποία παρακολουθεί τα παι-

διά μία φορά τον μήνα και κάθε φορά που υπάρχει ανάγκη.

• Πλήρες εκπαιδευτικό και παιδαγωγικό υλικό

• Δανειστική βιβλιοθήκη

Εγγραφές από 8 ΜαΐουΕγγραφές από 8 Μαΐου

αφιέρωμα εκπαίδευση

1��

1�� SER-FREE

Το Παιδικό Κολέγιο ως κέντρο προσχολικής αγω-γής και νηπιαγωγείο φέτος κλείνει τα 10 χρόνια λειτουργίας του. Ποια πιστεύετε ότι είναι τα βασι-κά πλεονεκτήματα του;

Το παιδικό κολέγιο βρίσκεται δίπλα στην πόλη μέσα σε 40 στρέμματα φυσικού δάσους. Είναι ένα κτήριο 1500 τ.μ. που παρέχει στους μαθητές του την άνεση πολλαπλών αιθουσών. Άνετη και ευρύ-χωρη τραπεζαρία, μαγειρεία, αίθουσα αναμονής γονέων, γραφεία που βρίσκονται εκτός διδακτι-κού κτιρίου. Επίσης διαχωρισμό τμημάτων ανά-λογα με την ηλικία των παιδιών, εσωτερική αυλή (εντός κτιρίου) ώστε τα παιδιά να μην στερούνται το παιχνίδι κατά την διάρκεια του χειμώνα. Μεγάλη αυλή με δέντρα και σκίαση για παιχνίδι σε γρασί-δι. Παρέχουμε επίσης δύο υπερσύγχρονα σχολικά λεωφορεία για την ασφαλή μεταφορά των μαθη-τών, αλλά απαραίτητα και για τις εκδρομές του σχολείου μας. Το μεγαλύτερο όμως πλεονέκτημα του σχολείου μας είναι το εκπαιδευτικά μας πρό-γραμμα: “Η σύγχρονη Μοντεσσοριακή μέθοδος”.

Πείτε μας λίγα λόγια για την Μέθοδο Μοντεσσόρι και ποιοι είναι οι στόχοι του Παιδικού Κολεγίου;

Α) Η Μαρία Μοντεσσόρι γύρω στο 1907, ως γι-ατρός και παιδαγωγός, διαπίστωσε πως τα παιδιά γεννιούνται με απίστευτες δυνατότητες και πως από την ηλικία των 0-6 χρόνων, περνούν από στάδια πνευματικού ενδιαφέροντος και περιέρ-γειας. Τα στάδια αυτά ονομάστηκαν ευαίσθητες περίοδοι ή παράθυρα ευκαιρίας κατά τις οποίες τα παιδιά προικίζονται με εκπληκτικές ικανότητες μά-θησης, αρκεί να δεχθούν τα ανάλογα ερεθίσματα (τις ίδιες διαπιστώσεις έχουν κάνει σήμερα 100 χρόνια και πλέον οι νευροεπιστήμονες που ασχο-λούνται με τον παιδικό εγκέφαλο).Β) Το Παιδικό Κολέγιο εργάζεται ακολουθώντας τη σύγχρονη Μοντεσσοριανή μέθοδο με πρωταρ-χικό στόχο τη δημιουργία ενός ασφαλούς περι-βάλλοντος υλικού και πνευματικού, ώστε να δώ-σουμε πρώτα από όλα έμφαση στην ψυχική υγεία του παιδιού και μετά στην νοητική του ανάπτυξη.Η εργασία γίνεται ατομικά, ανάλογα με τις δυ-νατότητες του κάθε παιδιού, με την βοήθεια του επιστημονικά σχεδιασμένου Μοντεσσοριανού υλικού, για τα μαθηματικά, την γλώσσα και τις φυ-σικές επιστήμες. Το υλικό αυτό βοηθάει το παιδί

να εμπλακεί σε δραστηριότητες, να κατανοήσει βασικές έννοιες και να αναπτυχθεί νοητικά.Επίσης στόχος του σχολείου μας είναι η βοήθεια που προσφέρουμε στο παιδί για να αποκτήσει εμπιστοσύνη στον εαυτό του και στις ικανότητές του και η προώθηση της κοινωνικότητάς του με αγάπη και υπευθυνότητα.

Γιατί πιστεύετε είναι αναγκαίος ο θεσμός του παι-δικού σταθμού και από ποια ηλικία μπορεί ο γονέ-ας να στείλει το παιδί του εκεί;

Οι δομές τις ελληνικής οικογένειας τα τελευταία χρόνια άλλαξαν σημαντικά. Το παραδοσιακό μο-ντέλο με τον παππού και την γιαγιά λειτουργεί πλέον ελάχιστα. Επιπλέον οι ανάγκες τις οικογέ-νειας έχουν ωθήσει τις μητέρες σε αναζήτηση ερ-γασίας. Τα παιδιά στην πλειοψηφία τους μεγαλώ-νουν παρέα με την τηλεόραση και την σύγχρονη τεχνολογία. Οι αλάνες που γνώρισαν σε προηγού-μενες γενιές και μέσα σε αυτές βίωσαν τις πρώτες φιλίες και κοινωνικοποιήθηκαν εξαφανίστηκαν ή υπάρχουν ελάχιστες που γύρω από αυτές ελλο-χεύουν πολλοί κίνδυνοι. Αυτές τις ανάγκες έρχεται να καλύψει το Παι-δικό Κολέγιο ως παιδικός σταθμός και νηπια-γωγείο, που λειτουργεί 12 μήνες τον χρόνο και 8-10 ώρες την ημέρα. Τα παιδιά βρίσκονται σε ένα χώρο εργασίας που μοιάζει περισσότερο με εργαστήρι, που το χαρακτηρίζει ο πλούτος των υλικών αγαθών και το φυσικό περιβάλλον. Δίνει την ευκαιρία στο παιδί να ακούσει, να βιώσει ένα πλήθος εμπειριών και κοινωνικών επαφών, μέσα σε ένα περιβάλλον ισότιμων και αξιοπρεπών αν-θρωπίνων σχέσεων με ένα πανίσχυρο παράγοντα που διαθέτει, την Ομάδα. Τα παιδιά εγγράφονται στο σχολείο μας από 8 μηνών (βρεφικά τμήματα) έως και την ηλικία των 6 χρόνων, την νήπια τάξη, αφού λειτουργεί και τμήμα νηπιαγωγείου με άδεια του Υπουργείου Παιδείας.

Διανύουμε μια περίοδο κρίσης, οι τιμές σας είναι προσιτές; Και πότε ξεκινούν οι εγγραφές;

Εμείς οι άνθρωποι του Παιδικού Κολεγίου βιώ-νοντας και οι ίδιοι την καθημερινή σκληρή πραγ-ματικότητα αλλά ακούγοντας και τις ανησυχίες και τα προβλήματα των ανθρώπων που μας περιβάλ-λουν, δε θα μπορούσαμε να μείνουμε αμέτοχοι

στην περίοδο κρίσης που διανύουμε. Για το λόγο αυτό το σχολείο μας επί 3 συναπτά έτη δεν έχει κάνει καμία αύξηση τιμών, αντίθετα έχουμε αυξή-σει τις παροχές μας. Βοηθούμε με έκπτωση τιμών τις οικογένειες με 2 ή 3 παιδιά και φυσικά συμμε-τέχουμε στα προγράμματα ΕΣΠΑ «Εναρμονισμός Οικογένειας και Επαγγελματικής ζωής», προ-γράμματα επιδότησης εργαζομένων μητέρων ή και ανέργων. Ακόμα υπάρχουν παροχές όπως του σχολικού λεωφορείου, εκμάθηση ξένης γλώσ-σας, μουσικής, μπαλέτου, καράτε, τένις εντελώς δωρεάν. Εξάλλου το μότο του σχολείου μας είναι ‘’Προσαρμόσου για να υπάρχεις, Ανανεώσου να μην χαθείς’’.Οι εγγραφές γίνονται όλο τον χρόνο όμως για την καλύτερη λειτουργία του σχολείου (διαχωρισμός τμημάτων) και την εύρυθμη λειτουργία του σχο-λικού λεωφορείου οι εγγραφές ξεκινούν από τον Μάιο.

Παυλίνα Θεοδωρίδου, ιδιοκτήτρια Παιδικού Σταθμού & Νηπιαγωγείου Παιδικό Κολέγιο

«Η σωστή προσχολική εκπαίδευση είναι επένδυση

για το μέλλον του παιδιού και όχι μια πρόσκαιρη εξυπηρετική επιλογή»

Πείτε μας λίγα λόγια για την Εβδομάδα Γνωριμίας που διοργανώνει το Παιδικό Κολέγιο

Το Παιδικό Κολέγιο γιορτάζει τα 10 του χρόνια και διοργανώνει Εβδομάδα Γνω-ριμίας από 13-18 Μαΐου. Προσκαλού-με γονείς και παιδιά για να γνωρίσετε από κοντά το Παιδικό Κολέγιο και την Μοντεσσοριανή εκπαίδευση. Κάθε από-γευμα από 13-18 Μαΐου τα λεωφορεία μας σας μεταφέρουν δωρεάν από την εθνική τράπεζα στον χώρο μας! Εδώ γονείς και παιδιά θα γνωρίσουν τον υπέροχο χώρο του παιδικού σταθμού και νηπιαγωγείου, θα γνωρίσουν τις υπεύθυνες εκπαιδευτικούς των τμημά-των, ενώ παιχνίδια και εκπλήξεις περι-μένουν όλα τα παιδιά από 1-6 χρονών.Προσφορά: Για τα 10 χρόνια του Παιδι-κού Κολεγίου, εντελώς δωρεάν ο μήνας Αύγουστος για όσους εγγραφούν για το σχολικό έτος 2013-14.

Ελάτε να γνωριστούµε!!!

αφιέρωμα εκπαίδευση

1�9

1�0 SER-FREE

Έλενα Κυριακοπούλου, ιδιοκτήτρια του παιδικού σταθμού «Λιλιπούπολη»

«Διαλέγουμε με προσοχή συνεργάτες που έχουν σπουδάσει τη δουλειά τους και είναι εξαιρετικοί παιδαγωγοί»

Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα της Λιλιπούπολης;

Το μεγαλύτερό μας συγκριτικό πλεονέκτημα θα μπο-ρούσαν κάλλιστα να είναι οι χώροι μας. Διαμορφω-μένοι έτσι ώστε να παρέχουν στο κάθε παιδί τη μεγα-λύτερη δυνατή ασφάλεια καθώς επίσης και τις ανέσεις αλλά και τα βοηθήματα ώστε να περάσει ευχάριστα και δημιουργικά τις ώρες του στη Λιλιπούπολη. Υπάρχουν ειδικά διαμορφωμένες «γωνιές» όπως ενδεικτικά η γωνιά της μουσικής, το κουκλόσπιτο, η βιβλιοθήκη κ.α. όπου τα παιδιά έρχονται σε επαφή με διάφορα γνωστι-κά αντικείμενα, εξερευνούν τα πρώιμα ταλέντα και τις κλίσεις τους ενώ την ίδια ώρα διασκεδάζουν. Υπάρχουν αίθουσες κινηματογράφου και ξεκούρασης, δυο ιδέες πρωτότυπες τις οποίες και εφαρμόζουμε με στόχο να γίνει η διαμονή των παιδιών εδώ όχι μια υποχρεωτική στάση αλλά μια δραστηριότητα που θα ανυπομονούν να ξαναζήσουν κάθε ημέρα. Πάντως, επειδή πρόκειται για παιδιά, σε μια άκρως ευαίσθητη ηλικία, το κυριότερο πλεονέκτημά μας είναι οι άνθρωποι. Όσοι μας γνωρί-σουν από κοντά θα διαπιστώσουν πως οι συνεργάτες μας έχουν επιλεγεί έτσι ώστε να είναι καλοί παιδαγω-γοί, έχοντας σπουδάσει τη δουλειά τους. Κριτήριά μας η ψυχή κι η δύναμη, η όρεξη, η αγάπη, η γλύκα, η ζεστα-σιά, η διάθεση να προσφέρουν και να φροντίσουν τα παιδιά σαν δικά τους. Αυτό πρώτα και πάνω απ’ όλα!

Ποιό είναι το ημερήσιο πρόγραμμα δραστηριοτήτων στη Λιλιπούπολη;

Το πρόγραμμά μας ξεκινάει στις 8 το πρωί, χαλαρά, με ελεύθερες δραστηριότητες αφού τα παιδιά απασχολού-νται παίζοντας με όποιο παιχνίδι επιθυμούν και από τις 9:30 έως τις 10 παίρνουν το πρωινό τους. Από τις 10:15 και για μισή ώρα υπάρχει μια οργανωμένη δρα-στηριότητα η οποία ποικίλει από μέρα σε μέρα. 11:00 με 11:30 υπάρχει διάλειμμα, 11:30 με 12:00 προ-σφέρουμε το δεύτερο γεύμα της ημέρας, το λεγόμενο δεκατιανό, κι έπειτα ως τη 1 το μεσημέρι συνεχίζουμε με άλλη μια οργανωμένη δραστηριότητα. Δραματικό παιχνίδι, παραμύθια, ζωγραφική, αριθμητική, κατα-σκευές με πηλό, κατασκευές με πλαστελίνη, μαγειρική, κηπουρική, επιτραπέζια παιχνίδια, συγκαταλέγονται στο πρόγραμμα των οργανωμένων δραστηριοτήτων μας. Έτσι τα παιδιά μαθαίνουν διάφορα απλά πράγματα, όπως τα χρώματα, οι μέρες της εβδομάδας, το μέτρημα, το αλφάβητο, τα μέσα μεταφοράς και άλλα πολλά, δί-

χως όμως να πιέζονται ή να φορτώνονται υπερβολικά ώστε να κουράζονται ή να δυσανασχετούν. Άλλωστε μεγαλύτερη σημασία σε αυτή την ηλικία έχει η διασκέ-δασή τους, για τα υπόλοιπα υπάρχει καιρός. Στη 1 το μεσημέρι, σερβίρεται το μεσημεριανό το οποίο τελειώ-νει στη 1:30. Τα παιδιά είναι μετά ελεύθερα να παίξουν ή να ξεκουραστούν μέχρι την ώρα που θα αναχωρή-σουν. Αυτή μπορεί να προγραμματιστεί σε συνεννόηση με τους γονείς.

Διανύουμε περίοδο οικονομικής κρίσης. Οι τιμές σας είναι προσιτές;

Η οικονομική κρίση είναι δεδομένη κι εμείς από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας μας φροντίσαμε να συν-δυάσουμε την υψηλή ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών με τις χαμηλές τιμές, προσιτές για κάθε βαλάντιο. Βεβαίως υπάρχουν και προσφορές όπως για δύο ή περισσότερα παιδάκια της ίδιας οικογένειας. Εδώ είμαστε για πληροφορηθείτε από πρώτο χέρι και να συ-γκρίνετε. Οι εγγραφές μας συνεχίζονται καθ’ όλη τη δι-άρκεια της χρονιάς οπότε όσοι έχουν παιδιά ηλικίας 2,5 έως 5 ετών μπορούν να επικοινωνήσουν μαζί μας στο 6971 696 062 για περισσότερες πληροφορίες ή να επισκεφθούν την ηλεκτρονική μας διεύθυνση στο www.serreskid.gr ώστε να πάρουν μια ιδέα για την λειτουρ-γία της Λιλιπούπολης. Νομίζω όμως πως το ιδανικό θα ήταν να μας επισκεφθείτε και να σας ξεναγήσουμε από κοντά στις εγκαταστάσεις μας. Ειλικρινά, αξίζει τον κόπο! Η διεύθυνσή μας είναι Καπετάν Μητρούση 37 και θα χαρούμε πολύ να σας γνωρίσουμε!

Από ποιά ηλικία κι έπειτα μπορεί ένα γονέας να στείλει το παιδί του στον παιδικό σταθμό;

2,5 – 3 έτη, όπως προανέφερα, είναι μια ιδανική ηλικία για να φέρει ένας γονιός το παιδί του σ’ έναν παιδικό σταθμό. Όσο μικρότερο είναι ένα παιδί τόσο πιο εύκολα εντάσσεται σε ένα οποιοδήποτε κοινωνικό σύνολο ή δραστηριότητα. Όσο πιο νωρίς ετοιμάζεται τόσο ευκο-λότερα ανταποκρίνεται στις αυξημένες απαιτήσεις της σύγχρονης εποχής. Ετσι, μέσα από την σωστή καθο-δήγηση ειδικών ολοκληρώνει την προσωπικότητά του, διαπλάθει το χαρακτήρα του κι ανακαλύπτει τις δεξιό-τητές του. Στόχος μας να βοηθήσουμε το παιδί να ανα-πτυχθεί ακολουθώντας τον δικό του ρυθμό, να μάθει να εκφράζεται δημιουργικά με ποικίλους τρόπους, να

σκέφτεται, να κρίνει, να αξιολογεί, να μάθει να σέβεται μικρούς και μεγάλους. Να γνωρίσει την αξία της προ-σωπική τους υγιεινής και φροντίδας. Θ’ ανακαλύψει την αξία της προστασίας του περιβάλλοντος, θ’ αποκτήσει οικολογική συνείδηση, κοινωνικοποίηση, ανεξαρτησία, θα συνηθίσει και θα προσαρμοστεί ευκολότερα στο σχολικό περιβάλλον. Βελτιώνει τη νοητική και συναι-σθηματική έκφραση μέσα από δράση. Εξοικειώνεται με την αναγνώριση, την έκφραση και την επικοινωνία των συναισθημάτων με βιωματικό τρόπο, με μουσική, χορό, κατασκευές μαθαίνουν για διάφορες χώρες, παραδό-σεις, κουλτούρες, ήθη κι έθιμα.

Τι μέτρα έχουν ληφθεί στη Λιλιπούπολη για την ασφά-λεια των παιδιών;

Η ασφάλεια αποτελεί πρώτιστο μέλημά μας και είναι χαρακτηριστικό πως αφιερώσαμε πολύ χρόνο για να σχεδιάσουμε εξόδους κινδύνου, να τοποθετήσουμε συναγερμό και πυρασφάλεια. Eννοείται πως οι πόρτες μας είναι κλειδωμένες καθ’ όλη τη διάρκεια παραμο-νής των παιδιών στο χώρο μας και επιπροσθέτως κάτι σημαντικό είναι ότι φροντίζουμε το κάθε παιδί που μας εμπιστεύονται να έχει πλήρη ασφαλιστική κάλυψη όσο παραμένει στη Λιλιπούπολη. Φυσικά δε λείπει η προσω-πική, άγρυπνη επίβλεψη όλων όσοι εργαζόμαστε εδώ, ώστε να αποφύγουμε το οποιοδήποτε παρατράγουδο.Το Σχολείο μας παρέχει:3 γεύματα, πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό. Όλα τα γεύματα μαγειρεύονται στο χώρο μας, από δική μας μα-γείρισσα, που επιμελείται κι επιβλέπει την διατροφή του κάθε παιδιού ξεχωριστά!Εκπαιδευτικές επισκέψεις σε χώρους ανάλογα με τις εκπαιδευτικές ενότητες που επιλέγουμε ν’ ασχοληθού-με κι ασφαλώς πάντα με την έγκριση των γονέων και κηδεμόνων.Σχολικές γιορτές με οργανωμένο πρόγραμμα και τη συμμετοχή όλων των παιδιών!Μηνιαία επίσκεψη επιλεγμένου παιδιάτρου ο οποίος εξετάζει όλα τα παιδάκια, φυσικά δωρεάν!Στη διάθεσή μας βρίσκεται και παιδοψυχολόγος εφό-σον οι υπηρεσίες του κριθούν απαραίτητες.Προς το παρόν δεν υπάρχει μεταφορά με σχολικό διότι προτιμάμε την απ’ ευθείας καθημερινή επαφή με τους γονείς. Αν όμως υπάρξει ζήτηση και κριθεί απαραίτητο μπορεί να υπάρξει και αυτή η παροχή.

αφιέρωμα εκπαίδευση

1�1

1�� SER-FREE

1��

αφιέρωμααυτοκίνητο

Αχ, το αυτοκίνητο μας! Θεόσταλτο δώρο! Μας πάει παντού, ανέχεται όλες τις ιδιοτροπίες μας κι όμως, εμείς πολλές φορές επιμένουμε να το παραμελούμε και να το αφήνουμε αφρόντιστο.Τώρα που μπαίνει η Άνοιξη και έρχεται το καλοκαιράκι, το Ser-Free δοκιμάζει το υπέροχο νέο Yaris και προσφέρει πρακτικές συμβου-λές για την καλύτερη δυνατή συντήρηση του αυτοκινήτου μας,Για να μπορεί μας πάει πιο μακριά…!

1�� SER-FREE

www.toyota.gr

ΤΟΥΟΤΑ Ουστριάς α.ε.ΣΕΡΡΕΣ | ΚΑΒΑΛΑ | ΔΡΑΜΑ

2ο ΧΛΜ. ΣΕΡΡΩΝ-ΘΕΣ/NIΚΗΣΤ 2321050801-2-3

info@oustrias.grwww.toyota.gr/oustrias

1��

Κύριε Ουστριά, πείτε μας δυο λόγια για την Ουστριάς α.ε.

Η εταιρεία Ουστριάς α.ε. δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά από το 1975. Το έτος 1991 εισήλθε στην μεγάλη οικογένεια της ΤΟΥΟΤΑ ως Επίσημο Μέλος της ΤΟΥΟΤΑ ΕΛΛΑΣ αντιπροσωπεύοντας στο νομό Σερ-ρών, στο νομό Δράμας (από το 2002) και στο νομό Καβάλας (από το 2004) τα προϊό-ντα και τις υπηρεσίες της μεγαλύτερης αυτο-κινητοβιομηχανίας στον κόσμο. Μιλάμε δηλαδή για κληρονομιά στον χώρο του αυτοκινήτου 40 χρόνια σχεδόν! Τι είναι αυτό που σας κάνει να ξεχωρίζετε;

Η θέση της Ουστριάς α.ε. στις κορυφαίες εταιρίες του κλάδου είναι αποτέλεσμα μιας μακρόχρονης πορείας συνεχούς ανάπτυξης των δραστηριοτήτων της και βασίζεται στο πάθος και τις γνώσεις των ανθρώπων μας για την δημιουργία μιας ξεχωριστής εμπει-ρίας κατά την αγορά και την συντήρηση του αυτοκινήτου. Τι υπηρεσίες μπορεί να βρει κάποιος στην εταιρία σας;

Πέρα από την αγορά ενός νέου ή παντός τύπου μεταχειρισμένου αυτοκινήτου, στις 3 μονάδες της Ουστριάς α.ε. (Σέρρες, Καβά-λα, Δράμα) μπορεί κανείς να εξυπηρετηθεί στο Επίσημο Συνεργείο και Φανοποιείο-Βα-φείο μας, να βρει Ανταλλακτικά, Αξεσουάρ ή Ελαστικά, να νοικιάσει αυτοκίνητο στο τμήμα Rent A Car που λειτουργεί και να τοποθετήσει σύστημα υγραεριοκίνησης σε οποιοδήποτε αυτοκίνητο. Επίσης παρέχουμε ασφαλιστικές υπηρεσίες καθώς και Οδική Βοήθεια από την Hellas Service.

Πείτε μας δύο λόγια και για το νέο YARIS, το best seller της ΤΟΥΟΤΑ. Και μια που υπάρχει στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τα αυτοκίνητα diesel, τι έχετε να προτείνετε;

Δεν χωρά αμφιβολία πως το YARIS είναι ένα από τα δημοφιλέστερα μοντέλα της αγοράς. Χαρακτηριστικό εί-ναι το γεγονός πως από το 1999 που πρωτολανσαρί-στηκε, το 26% των πωλήσε-ων (περίπου 4 εκ. μονάδες) αντιστοιχούν στο «μικρό» της ΤΟΥΟΤΑ και φυσικά οι ιθύνοντες της εταιρείας επιθυμούν να διατηρήσουν την εμπορική του πορεία στα ίδια και υψηλότερα επίπεδα.Το TOYOTA YARIS δικαιολογεί απόλυτα τη best-seller πορεία του στην Ελληνική αγορά και στο diesel κομμάτι, προσθέτοντας και την οικονομία κίνησης στα γνωστά του πλεονε-κτήματα της ευρυχωρίας, της ασφάλειας και της εργονομίας του. Παράλληλα, οι τιμές του είναι ανταγωνιστικές, ενώ η 6ετής του εγγύ-ηση σε συνδυασμό με το όνομα «Toyota», εξασφαλίζουν την αντοχή στο πέρασμα του χρόνου.

Όταν όμως μιλάμε για diesel, το θέμα δεν εί-ναι μόνο η απόδοση αλλά και ο τρόπος που αποδίδεται. Εδώ ο πετρελαιοκινητήρας της TOYOTA είναι απλά εξαιρετικός, αφού η λει-τουργία του είναι πρωτόγνωρα πολιτισμένη, με, σχεδόν, πλήρη απουσία κροταλίσματος που «βασανίζει» άλλα αυτοκίνητα, τόσο που νομίζεις πως κάτω από το καπό υπάρχει βενζινοκινητήρας. Με το YARIS θα κινηθείς άνετα μέσα στην πόλη και θα ταξιδέψεις απροβλημάτιστα μακριά από αυτήν. Το νέο YARIS έχει τον τρόπο του για να διατηρήσει την εμπιστοσύνη του κοινού που το επιλέγει εδώ και χρόνια.

Χρήστος Ουστριάς, Διευθυντής πωλήσεων στην Ουστριάς Α.Ε.

«Yaris και diesel συνώνυμα της οδηγικής απόλαυσης με χαμηλή κατανάλωση»

Πείτε μας Πείτε μας δύο λόγια και

Διευθυντής πωλήσεων στην Ουστριάς Α.Ε.

αφιέρωμααυτοκίνητο

1�� SER-FREE

1��

αφιέρωμααυτοκίνητο

Πίεση Ελαστικού

Η σωστή συντήρηση των ελαστικών σας εί-ναι ανεκτίμητη. Ο αέρας είναι δωρεάν και η κατάλληλη πίεση είναι το μυστικό για μεγα-λύτερη διάρκεια ζωής των ελαστικών σας. Η ανεπαρκής πίεση είναι η κυριότερη αιτία ζημιάς ενός ελαστικού.Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και, κατ’ επέ-κταση οι άριστες επιδόσεις για μεγαλύτερο διάστημα, μεταφράζονται σε χειροπιαστά οικονομικά οφέλη, λόγω οικονομίας στο κόστος αντικατάστασης ελαστικών και χα-μηλότερης κατανάλωσης. Η σωστή πίεση βελτιώνει την ευελιξία του οχήματος, μειώ-νοντας την απόσταση ακινητοποίησης.Ένας μηνιαίος έλεγχος είναι αρκετός για τη διασφάλιση της σωστής πίεσης. Είναι ένας γρήγορος, αλλά ουσιαστικός τρόπος για τον έλεγχο κατάστασης των ελαστικών σας και ζωτικός για την οδηγική σας ασφάλεια.

Ελέγχετε την πίεση με ‘κρύα’ ελαστικά. Ακο-λουθήστε τα εξής βήματα: - Αφαιρέστε το καπάκι της βαλβίδας του

ελαστικού - Πιέστε σταθερά το μανόμετρο πάνω στη

βαλβίδα και ελέγξτε την πίεση - Προσθέστε αέρα μέχρι το συνιστώμενο

επίπεδο πίεσης - Σε περίπτωση υπερβολικής ποσότητας

αέρα, αφαιρέστε λίγο πιέζοντας το με-ταλλικό στέλεχος με το νύχι σας ή με την άκρη ενός στυλό.

- Μετά επαναλάβετε το βήμα 2 - Ξαναβάλτε το καπάκι στη βαλβίδα - Επαναλάβετε τη διαδικασία σε κάθε ελα-

στικό, συμπεριλαμβανομένης της ρε-ζέρβας (Η πίεση της ρεζέρβας πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη μέγιστη τιμή που δίδεται για τα ελαστικά του αυτοκινήτου.

- Για ελαστικά radial: από +0,2 - 0,3 bar (+3 - +4,5 psi)- Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν καρφιά ή

άλλα ξένα σώματα παγιδευμένα που θα μπορούσαν να τρυπήσουν το ελαστικό.

- Ελέγξτε τα πλευρά του πέλ-ματος για να κοψί-ματα, παραμορ-φώσεις ή άλλου είδους ατέλει-ες και ανωμα-λίες.

Γιάννης Καραπέπερας, ιδιοκτήτης του καταστήματος ελαστικών Καραπέπερας

Πρακτικές και πολύτιμες συμβουλές για τη διατήρηση της ποιότητας των ελαστικών του αυτοκινήτου

Για την ασφάλειά σας είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τα ελαστικά σας, τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Αναζητήστε ενδείξεις ζημιάς ή ανομοιόμορ-φης φθοράς επειδή οι ακατάλληλες πιέσεις ελαστικών, η λάθος ευθυγράμ-μιση ή/και ζυγοστάθμιση, ή οι δυσλειτουργίες της ανάρτησης μπορεί να επη-ρεάσουν τις συνολικές επιδόσεις των ελαστικών σας και να θέσουν κίνδυνο την ασφάλειά σας. Τα ελαστικά είναι το μοναδικό σημείο επαφής αυτοκινήτου και δρόμου: γι’ αυτό φροντίστε να τα διατηρείτε σε καλή κατάσταση.

• Ελέγχετε τακτικά τις πιέσεις με κρύα ελαστικά (συμπεριλαμβανομένης της ρεζέρβας).Ποτέ μην ‘εξαερώνετε’ ή μειώνετε την πίεση όταν τα ελαστικά είναι ζεστά, γι-ατί η αύξηση της πίεσης κατά τη διάρ-κεια της οδήγησης είναι φυσιολογικό φαινόμενο• Αντικαταστήστε τα ελαστικά όταν φθείρονται μέχρι τους δείκτες φθοράς, ακόμα και αν πρόκειται μόνο για ένα τμήμα του πέλματος• Ελέγχετε τακτικά το αυτοκίνητο ώστε να είναι πάντα σωστά συντηρημένο, ιδιαιτέρα μετά από προσκρούσεις ή μη φυσιολογική φθορά• Ζυγοσταθμίζετε τακτικά τα ελαστικά και /ή όταν προκαλούνται κραδασμοί. Μετά επαναλάβετε τη διαδικασία 2• Μετά από προσκρούσεις ή κλατα-ρίσματα, ελέγχετε και την εσωτερική πλευρά του ελαστικού• Ποτέ μην παρκάρετε πάνω από κη-λίδες λαδιού, διαλυτικών, κλπ. γιατί μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στα ελα-

στικά• Συμμορφώνεστε με τους δείκτες ταχύτητας και φορτίου• Τα Radial ελαστικά (ακόμα και όταν είναι καινούργια) πρέπει πά-ντα να τοποθετούνται στον πίσω άξονα, Τα χειμερινά και τα ελαστι-κά με καρφιά πρέπει να τοποθε-τούνται και στους 4 τροχούς• Το οδηγικό στυλ και η ταχύτητα

επηρεάζουν άμεσα τη διάρκεια ζωής του ελαστικού

8 + 1 συμβουλές για τέλεια ελαστικά!

ματος για να κοψί-ματα, παραμορ-

μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στα ελα-στικά

του ελαστικού

1�� SER-FREE

1�9

αφιέρωμααυτοκίνητο

Αθανάσιος Σοφάτσιος αντιπρόσωπος Ν. Σερρών της GlassDrive

Πως μπορεί να μας βοηθήσει η Glassdrive να προστατευτούμε από τις βλαβερές συνέ-πειες της ηλιακής ακτινοβολίας με τις αντιη-λιακές μεμβράνες;

Οι σύγχρονες μεμβράνες μας, μειώνουν έως και 78% τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του αυτοκινήτου ενώ παράλληλα εμποδίζουν το 99% της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) που είναι βλαβερή όχι μόνο για το δέρμα μας αλλά και για το εσωτερικό του αυτοκινήτου (μείωση ξεθωριάσματος των καθισμάτων, του ταμπλό της ξύλινης επένδυσης κλπ).

Εκτός από τις άμεσες συνέπειες στην υγεία μας, οι αντιηλιακές μεμβράνες μειώνουν και το κίνδυνο πρόκλησης ατυχήματος λόγω της έλλειψης ορατότητας που προκαλείται από την ανάκλαση των διερχόμενων αυτο-κινήτων τη νύχτα και την αντηλιά του φωτός κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι μπορείτε να οδηγείτε με άνεση και ασφάλεια.

Στην Glassdrive μπορείτε να βρείτε μια με-γάλη ποικιλία μεμβρανών για κάθε τύπο αυτοκινήτου επιβατικό, επαγγελματικό ή SUV που να ταιριάζει στις ανάγκες και την αισθητική σας. Απαλές και διακριτικές μεμ-βράνες για πρακτικότητα αλλά και σκούρες αποχρώσεις για απόλυτη προστασία. Ό,τι και αν επιθυμείτε θα βρούμε τον τρόπο να το υλοποιήσουμε γρήγορα, εύκολα και πάνω απ’ όλα επαγγελματικά.

Τι μας συμβουλεύετε για την αντικατάσταση κρυστάλλου; Τι πρέπει να προσέξουμε;

Στην Glassdrive χρησιμοποιούμε μόνο Γνή-σια Ανταλλακτικά και μπορούμε να επανα-φέρουμε κάθε όχημα στην αρχική του κα-τάσταση. Εάν το όχημα είναι ασφαλισμένο, η αντικατάσταση γίνεται, στις περισσότερες περιπτώσεις, χωρίς δική σας χρέωση και δεν επηρεάζει το bonus malus.

Η αντικατάσταση του κρυστάλλου είναι απα-ραίτητη σε δύο περιπτώσεις:• Όταν το κρύσταλλο έχει υποστεί ζημιά• Όταν το κρύσταλλο έχει σπάσει Εάν το κρύσταλλο έχει υποστεί ζημιά με τη μορφή ενός μικρού σπασίματος μέσα στο οπτικό πεδίο του οδηγού (δηλ. την περιοχή, μέσα από την οποία ο οδηγός βλέπει το δρό-μο), το παρμπρίζ πρέπει να αντικατασταθεί.Ως ζημιά μπορεί να χαρακτηριστεί μία μεγά-λη ρωγμή που εκτείνεται στην επιφάνεια του παρμπρίζ, πολλαπλά μικρά σπασίματα ή ένα χτύπημα από σύγκρουση με κάποιο αντικεί-μενο. Οι εξειδικευμένοι τεχνίτες μας θα σας βο-ηθήσουν να διαπιστώσετε εάν το παρμπρίζ μπορεί να επισκευαστεί ή εάν πρέπει να αντικατασταθεί. Στην Glassdrive προσφέρουμε γραπτή πι-στοποίηση της γνησιότητας των κρυστάλ-λων, εγγύηση προϊόντος τριάντα ημερών με δικαίωμα άμεσης αντικατάστασης και εγγύη-ση εργασίας εφ’ όρου ζωής.

Για ποιο λόγο πρέπει να γίνει η άμεση αντι-κατάσταση ενός σπασμένου/ραγισμένου παρμπρίζ;

Ένα μικρό σπάσιμο στο παρμπρίζ σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ασφάλειά σας. Σας συνιστούμε να το επισκευάσετε το ταχύτερο δυνατό. Παρακάτω σας αναφέρουμε πέντε λόγους επισκευής ενός μικρού σπασίματος ή χτυπήματος, το ταχύτερο δυνατό:

1. Ασφάλεια: ένα σπάσιμο στο παρμπρίζ μπορεί να μετατραπεί σε ρωγμή ανά πάσα στιγμή. Εάν αυτό συμβεί κατά την οδήγηση, μπορεί να έχει σοβαρότατες επιπτώσεις στην ασφάλεια των επιβα-τών

2. Αποφυγή αποτυχίας ΚΤΕΟ όταν ένα χτύπημα βρίσκεται μέσα στο οπτικό πε-δίο του οδηγού, ενδέχεται να αποτύχετε στον έλεγχο ΚΤΕΟ.

3. Εξοικονόμηση χρόνου: η επισκευή ενός χτυπήματος είναι ταχύτερη από την αντικατάσταση ολόκληρου του παρ-μπρίζ. Μια επισκευή παρμπρίζ μπορεί να πραγματοποιηθεί μέσα σε 30 λεπτά.

4. Εξοικονόμηση χρημάτων: εάν επι-σκευάσετε το σπάσιμο, αποφεύγετε την ανάγκη αντικατάστασης του παρμπρίζ, η οποία στοιχίζει περισσότερο. Η Glassdrive εφόσον έχετε ολική ασφα-λιστική κάλυψη για το αυτοκίνητο σας ή κάλυψη για θραύση κρυστάλλων μπορεί να επισκευάσει το παρμπρίζ χωρίς δική σας χρέωση και χωρίς να επηρεαστεί το bonus-malus.

5. Ευκολία: Η Glassdrive φροντίζει για όλες τις γραφειοκρατικές διαδικασίες με την ασφαλιστική σας εταιρία.

Πρακτικές συμβουλές για τα ραγίσματα/σπασίματα στο παρμπρίζ

Βeverly 300: Με πηγαίνει γρή-γορα και εύκολα σε όλες τις δουλειές. Δε φαντάζεσαι τι χρό-νο κερδίζω μ’ αυτό το μηχανάκι.

Δεν κάνω βήμα χωρίς…

Things I love!

Κων/νος Νταούδης, συνιδιοκτήτης του cafe-bar Γκάζι – beach bar Sushi

Το iphone 5. Τηλέφωνα, συναντήσεις, υποχρεώσεις, σημειώσεις, φωτογρα-φίες, μουσικές, όλα είναι εκεί μέσα. Πραγματικό εργαλείο δουλειάς!

1

51�0 SER-FREE

2Κομποσχίνι: Δώρο της μητέρας μου. Μου αρέσει να το ‘χω πάντα μαζί – ξέρω ότι έτσι η σκέψη της με ακολουθεί παντού!

34

Αθλητικά παπούτσια Nike: «Κόβω» πολλά χιλιόμετρα κάθε μέρα, ιδίως μέσα στο μαγα-ζί. Ένα sports trainer είναι και βολικό και κομψό. Και είμαι fun της Nike.

Γυαλιά ηλίου: τα έχω σαν… τα μάτια μου! Δεν κάνω βήμα από το σπίτι αν δεν τα έχω μαζί μου.

1�1

1�� SER-FREE