�

Δεκέμβριος ‘12 - Ιανουάριος ‘13 #26 vol.04

urban mag

€ | Περίπτερα & Πρακτορεία Τύπου 2€

ΙΚΑΡΟΙ: FLY ME TO THE MOON//ΣΕΡΡΑΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ//ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ: ΠΑΝΟΣ ΜΟΥΖΟΥΡΑΚΗΣ, ΑΦΟΙ ΜΑΝΔΗΛΙΩΤΗ//ΣΕΡΡΑΙΟΙ MOVERS

AND SHAKERS: ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΚΙΝΟ ΜΈΧΡΙ ΤΗ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ ΝΕΟΙ ΣΕΡΡΑΙΟΙ ΜΕΓΑΛΟΥΡΓΟΥΝΕΚΑΤΟΝΤΑΔΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΔΩΡΑ//FACELOOK//ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΣΠΙΤΙ

� SER-FREE

�

� SER-FREE

ophe

f

menu

�

� SER-FREE

�

�0 SER-FREE

��

�� SER-FREE

��

�� SER-FREE

��

�� SER-FREE

��

Χαµάµ Ιαµατικές Πηγές Αγκίστρου

Ξενώνας Οµαδικοί Λουτήρες ΜασάζΚαφέ Υπέροχη θέαΚαφέ Υπέροχη θέα

Τηλ. 2323041296, 2323041420-30 e-mail: agistro@otenet.gr

win

ε.π

.ε.

�8 SER-FREE

�9

�0 SER-FREE

��

�� SER-FREE

��

�� SER-FREE

46 | OPINION / Πώς είπες; Μας φταίει η Μέρκελ; Σε νοσοκομείο πήγες τελευταία...; του Θανάση Κουμπαρούδη

51 | Νίκος και Ζήσης Μανδηλιώτης «Η φωτογραφία μάς γοητεύει ακόμα σαν να ξεκινήσαμε ...χθες»

55 | Σερραϊκά προϊόντα σε όλο τον κόσμο

62| Πάνος Μουζουράκης «Ό,τι ντρεπόμουν το έκανα για να το ξορκίσω»

68| Σερραίοι Movers & Shakers

Πώς να μοιάζει άραγε το μωσαϊκό της ελληνικής πραγματικότητας εκτός των τειχών; Γιατί φεύγουν οι Έλληνες από την πατρίδα τους, που πηγαίνουν, με τι καταπιάνονται, τι συναντούν εκεί και πώς βλέπουν τη χώρα τους με την καθαρότητα που δίνει η απόσταση;

84| Fly me to the moon

Το Ίκαρο της μυθολογίας τον θυμάστε. Εκείνον τον τολμητία νεαρό που από τον ενθουσιασμό του πέταξε τόσο ψηλά που έκαψε τα κέρινα φτερά του και είχε άδοξο τέλος. Από τον γιο του Δαιδάλου οι δικοί μας Ίκαροι δανείζονται το όνομα και τη διάθεση για υψηλές πτήσεις. Μόνο που τα δικά τους μπασκετικά

φτερά τα τελευταία χρόνια αποδεικνύονται ανθεκτικά, ατσάλινα.

178| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //ΣΠΙΤΙ

215| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //ΘΕΡΜΑΝΣΗ

223| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //ΧΡΥΣΟΣ

233| XMAS DINER

TO READ ISSUE 26 2012welcome

84

62

51

��

�� SER-FREE

welcome

Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ

ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνοΕτήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆. 180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)SPEAK OUT!

Για να επικοινωνήσετε µε τη Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745Γίνε µέλος του Ser-Free group στο FACEBOOK

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN - Flocafe, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το” Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπρο-

στά από το “Γατίδης”), Στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη.ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενο-δοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστή-µατα των Σερρών.

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό

MASTHEAD

Δέσποινα Γεράκη

Γιώργος ΑνδρέουΔημήτρης ΠασχαλούδηςΤόνια ΠαπαδάκηUrban BoyΧρυσάνθη ΙακώβουΘανάσης Κουμπαρούδης

Αποστολία Ελευθερίου - Brand name

Φάνης ΠαπαευστρατίουΕύη Μπελίτου

Χρυσάνθη ΙακώβουΤόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά ΣίγκαΑνδρέας ΒάκαλοςΑποστολία Ελευθερίου

Μαρία ΣαββίδουΠέτρος ΧατζηηλίαςΝίκος ΦρυδάςΣοφία Πλακαντάρα

Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα ΑρόγλουΧριστίνα Παπαφράγκου

Πόπη Σταυρακέλη

Ελισάβετ ΣωτηριάδουBartek Kolodziej

Κατερίνα Σταυρακίδου

Brand name

WIN ΕΠΕ

Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Art creative director

Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης

Διαφημίσεις

Συνεργάτες

Συνεργάτες beaute & Fitness

Φωτογράφοι

Home and Design Editor

ΛονδίνοΒερολινο

Λογιστήριο

Διανομή

Εκτύπωση

Υπευθ. συνδρομών

Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα μέσα Φεβρουαρίου

Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree Ser-Free (offi cial)

��

editoRial Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

welcome

Αντέξαμε λοιπόν μέχρις εδώ. Με αρνή-σεις, με παλινωδίες, με στρουθοκαμηλι-σμούς, με αυταπάτες και συχνά ακατάσχε-τη ανοητολογία. Αλλά και με αλήθειες, με ενδοσκόπηση, με αυτοκριτική, με το βλέμ-μα στο αύριο.

Με εκατοντάδες θύματα στο βωμό της κρίσης – οδυνηρές αυτοκτονίες, φτώχεια, ξεριζωμούς, αιφνίδια μετανάστευση, πα-γωμένα σπίτια, διαλυμένες οικογένειες.

Αντέξαμε όμως. Η Ελλάδα δεν διαλύθηκε, γονάτισε αλλά δε διαλύθηκε. Θα μου πεί-τε, τι να το κάνεις; Η κοινωνία είναι στα κάγκελα, ο «λαός» καθημαγμένος. Λογικό είναι. Ποια σεισμική αλλαγή γίνεται αναί-μακτα; Πόσο μάλλον στην περίπτωση μας που το μόνο που «πειράζουμε» είναι το οι-κονομικό μας στάτους – το πετσοκόβουμε, ψαλιδίζουμε έσοδα, απολαβές, μισθούς και συντάξεις, αναβάλλοντας τις πραγμα-τικές αλλαγές, αυτές που θα φέρουν νέες δουλειές, υγιείς επιχειρήσεις, καλύτερους μισθούς, περισσότερες ευκαιρίες. Σα να ‘χεις έναν ασθενή και να του αλλάζεις μόνο τις γάζες. Την πληγή, την ουσία του προβλήματος την αφήνεις ανέγγιχτη.

Αυτός που σήμερα βλέπει το μισθό του να κρημνίζεται, το βιοτικό του επίπεδο να κατρακυλά απότομα κλίμακες, οργίζεται, θυμώνει, βρίζει τους πολιτικούς, υιοθετεί τον ανερμάτιστο λόγο των πιο ακραίων ΣΥΡΙΖΑιων και φαντασιώνεται μια Ελλά-δα όπου ο μισθός θα ορίζεται στα 3.000 ευρώ δια νόμου χωρίς να διερωτάται αν θα υπάρχουν επιχειρήσεις με κέρδη τέ-

τοια που να μπορούν να δίνουν έστω και τα πενιχρά 500 ευρώ.

Κι όμως. δεν πιστεύω ότι θα μείνουμε αιχμάλωτοι της καλπάζουσας φθοράς. Θα έρθει η στιγμή που θα βαρεθούμε να κλαί-με πάνω στα ερείπια, να ολοφυρόμαστε μπρος στις δυσκολίες, να λυσσομανάμε στο κάθε κομμένο «επίδομα». Θα έρθει η ώρα που και οι τελευταίες αυταπάτες θα γκρεμιστούν.

Η κοινωνία αργά η γρήγορα θα προσαρ-μοστεί στην πραγματικότητα. Όταν έρθεις πρόσωπο με πρόσωπο με την αλήθεια μπορεί στην αρχή να αντιδράσεις, να μη σου αρέσει, να στρέψεις το βλέμμα, να σηκώσεις λάβαρα δήθεν επανάστασης. Στο τέλος όμως πάντα λογικεύεσαι. Δε χρειάζεται άλλωστε να κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλο μας: ποιος εχέφρων άν-θρωπος θα ισχυριστεί ότι μπορούσαμε για πολύ ακόμα να πορευόμαστε με το μοντέλο των τελευταίων 30 χρόνων; Το γεγονός ότι «δούλεψε» για ένα διάστη-μα ήταν απλώς και μόνο συγκυριακό. Τώρα, μέχρι και οι επιχειρήσεις του ΚΚΕ απολύουν. Ακόμα και οι ορκισμένοι κομ-μουνιστές κατάλαβαν ότι με θεωρητικές πομφόλυγες και «λαϊκούς αγώνες» δεν πληρώνεις μηνιάτικα.

Και τι κάνεις όταν η πραγματικότητα σου χτυπά την πόρτα; Αλλάζεις μυαλά, σηκώ-νεις τα μανίκια και παίρνεις την κατάστα-ση στα χέρια σου. Δουλεύεις. Βάζεις ψηλά τον πήχυ, στήνεσαι ξανά, απ’ την αρχή, και προχωράς. Γενιές και γενιές Ελλήνων το

έχουν κάνει στο παρελθόν. Κάποιοι μάλι-στα, δια πυρός…

Δηλαδή, θα μου πεις, το σενάριο του «ατυ-χήματος», μια «στραβή» που θα μας κάνει σύγχρονη, μεταμοντέρνα Αλβανία του Χό-τζα δεν παίζει; Παίζει, αλλά με μειωμένες πιθανότητες σε σχέση με το παρελθόν.

Νομίζω πως πλέον υπάρχουν διαυγείς ενδείξεις ότι η Ελλάδα σε μια δεκαετία από τώρα θα είναι μία χώρα αγνώριστη. Οι σημερινοί έφηβοι θα ψωμίζονται τότε από δουλειές εντελώς διαφορετικές από αυτές των γονιών τους, ο πλούτος της χώρας θα έχει άλλες πηγές. Μια δυναμική, σύγχρονη, εξωστρεφής γενιά Ελλήνων θα δίνει τον τόνο.

Κάποιοι θα με βρείτε υπεραισιόδοξο – ίσως παρασυρμένο και από την χρυ-σόσκονη των ημερών. Όχι, προσπαθώ απλώς να σκεφτώ ρεαλιστικά. Μπροστά στην πραγματικότητα, στα νέα δεδομένα, αλλάζεις, προσαρμόζεσαι, δεν αυτοχειρι-άζεσαι. Βλέπω τις δυσκολίες, τις αρνήσεις, την μανισμένη αντίσταση. Αλλά βλέπω ότι αυτή είναι η μόνη επιλογή. Δύσκολη, σε δρόμο κακοτράχαλο, αλλά μονόδρομο.

Εξάλλου, είπαμε, μέχρις εδώ αντέξαμε. Από ‘δω και πέρα τι να φοβηθείς…;

Καλές γιορτές!

Τι να φοβηθείς;

�8 SER-FREE

welcome

Από τις 14 του Δεκέμβρη ξεκινά από το Δήμο Σερρών full χριστουγεννιάτικο πρό-γραμμα: bazaar από το Κ.Δ.Α.Π Μ.Ε.Α. και το Σύλλογο «ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ» της Κ.Ε.ΔΗ.Σ., δράση της Ένωσης Γερμανικής Γλώσσας με happening, ερασιτεχνικό ραδιοφωνικό σταθμό, νεανικά συγκροτήματα από το Σύλ-λογο Καρκινοπαθών, στην Πλατεία Ελευθε-ρίας, 14 με 16. Παρουσίαση με χριστουγεν-νιάτικο πρόγραμμα της νέας Φιλαρμονικής και Χορωδίας της Κ.Ε.ΔΗ.Σ. στα Αστέρια στις 21, προσφορά δωρεάν εδεσμάτων από το Σωματείο Ζαχαροπλαστών-Μπουγατσο-πωλών και δώρων από επιχειρηματίες του Εμπορικού Συλλόγου Σερρών στην Πλατεία Ελευθερίας στις 22-23-24 και 29-30-31, πολλά bazaar και δρώμενα από συλλόγους και φορείς και φυσικά παραμονές Χριστου-γέννων και Πρωτοχρονιάς κάλαντα από τη Φιλαρμονική της ΚΕΔΗΣ και δρώμενα στην πλατεία για παιδιά με ξυπόδαρους και κλό-ουν! Και το καλύτερο: από τις 17 Δεκεμβρί-ου μέχρι και τις 7 Ιανουαρίου η πόλη μας διαθέτει καρουζέλ και τουριστικό τρενάκι!

Θεατρικό αναλόγιο; Ανάγνωση ενός ωραίου θεατρικού κειμένου; Σε παραγωγή ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών; Με εισιτήριο δυόμιση ευρώ;;; Ε στις 19 Δεκεμβρίου θα είμαι χωρίς δεύ-τερη σκέψη στα «Αστέρια»! Για να δω το «Λίστα Γάμου» του Διονύση Χαριτόπουλου. Θα τα πούμε εκεί...

Λατρεύεις τη λύρα; Τελείωσε, είσαι για το αμφιθέατρο του ΤΕΙ στις 19 του Δεκέμ-βρη! Οι Σύλλογοι Φοιτητών ΤΕΙ Σερρών οργανώνουν την εκδήλωση «Μια λύρα για όλους τους Λαούς». 21:00 ακριβώς!

Χρόνια τώρα η Εταιρεία Μελέτης και Έρευ-νας της Ιστορίας των Σερρών ξεχωρίζει για

τις ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις που διορ-γανώνει. 19 του Δεκέμβρη μια εκδήλωση αφιερωμένη στη μνήμη του καθηγητή Χα-ράλαμπου Παπαστάθη. Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη, στις 19:30.

Λατρεύουμε τις εκθέσεις φωτογραφίας –ει-δικά όταν είναι από το Πρότυπο Φωτογρα-φικό Εργαστήρι σπεύδουμε! 20 Δεκεμβρί-ου – 13 Ιανουαρίου έκθεση πορτρέτων στο Sofa. Διασκέδαση και τέχνη; Τέλειο!

Χριστούγεννα στις Σέρρες χωρίς Δέντρο της Αγάπης γίνεται; Δε γίνεται! 21-22-23 Δεκεμβρίου περνάμε καλά και βοηθάμε συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη. Από το Δίκτυο Τηλεόραση και το Λύκειο των Ελ-ληνίδων.

Τι θα λέγατε για μια κωμωδία, με τον Θανά-ση Τσαλταμπάση; Και τον Νίκο Ορφανό; Και σε σκηνοθεσία Βλαδίμηρου Κυριακίδη; Ναι, ναι, πολύ σωστά καταλάβατε: η παράσταση «Η γιαγιά» του Ντίνου Σπυρόπουλου έρχε-ται στις Σέρρες! 5 Ιανουαρίου, στα «Αστέ-ρια»! Κρατήστε θέση.

Ο Άρθουρ Μίλλερ θεωρείται από τους κο-ρυφαίους θεατρικούς συγγραφείς, γιατί να χάσω λοιπόν το αναλόγιο «Ο Τελευταίος Γιάνκη» που θα ανεβεί στις 15 Ιανουαρί-ου στα «Αστέρια»; Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερ-ρών, στις 21:00!

Έχει μπει το 2013 και οι εορτασμοί για τα 100 χρόνια από την απελευθέρωση της πόλης σιγά-σιγά ξεκινούν. Στα πλαίσια αυτά διοργανώνει ο Σύλλογος Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών Σερρών συναυλία με τη Συμ-φωνική Ορχήστρα Δήμου Θεσσαλονίκης. Το έργο που θα ακουστεί έχει ως θέμα την

καταστροφή της πόλης μας. Υπέροχο; Στις 12 του Γενάρη όλοι στα «Αστέρια»!

Στις 19 Ιανουαρίου ας γίνουμε πάλι παι-διά! Η παιδική σκηνή Ροντίδη έρχεται στην πόλη μας, συγκεκριμένα στο θέατρο «Αστέ-ρια», με την παράσταση «Σταχτοπούτα». Ποιος λέει όχι σε ένα υπέροχο παραμύθι; Στις 17:00 να είστε εκεί!

Σας αρέσουν οι παραστάσεις του Καραγκι-όζη; Θα χορτάσετε να βλέπετε! Από τις 20 Ιανουαρίου και κάθε Κυριακή μέχρι το τέλος Μαρτίου μια παράσταση Καραγκιόζη στις 11:30 στα «Αστέρια». Από το θέατρο σκιών Θεοδόση Βογιατζή. Like, like, like!

Καταπληκτική η φετινή ιδέα του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών να βλέπουμε θεατρικά αναλόγια με δυόμιση ευρώ... 23 Ιανουαρίου βλέπου-με το «Βalance» της Νάνσυ Σπετσιώτη, στα «Αστέρια» στις 21:00. Yes!

Τι θα γινόταν αν δουλεύατε σε μια εταιρία με αυστηρό αφεντικό; Με πραγματικά αυστη-ρό αφεντικό; Με αδιανόητα αυστηρό αφε-ντικό; Χμ, αυτό είναι περίπου το θέμα της παράστασης «Όροι Συμβολαίου» του Μάικ Μπάρτλετ που ανεβάζει το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερ-ρών στα Αστέρια στις 25, 26, 27 Ιανουα-ρίου 2012, 1,2,3 Φεβρουαρίου 2013.

Εκδήλωση του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών Σερρών δε χάνω ποτέ. 26 του Γενάρη θα πάω στην αίθουσα του συλλόγου να παρακολουθήσω συναυλία αφιερωμένη στη μνήμη της Θάλειας Καραπάλη-Μισυρλή.

* Για τυχόν ανακρίβειες ευθύνονται αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων και όχι ο συντάκτης της στήλης

της Χρυσάνθης ΙακώβουΑτζέντα

�9

sPecial eveNts

Θεατρονόμοι! Πίσω από το έξυπνο όνομα κρύβεται η φρέσκια ερασιτε-χνική θεατρική ομάδα του δικηγορικού συλλόγου Σερρών. Ξεκίνησαν 12, φέ-τος προστέθηκαν ήδη άλλοι τέσσερις δικηγόροι και, όπως όλα δείχνουν η ομάδα θα συνεχίσει να μεγαλώνει.Πέρυσι τον Μάιο έδωσαν την πρώτη τους παράσταση με τίτλο “μεσοτοιχία”, αποσπώντας ιδιαιτέρως θετικά σχόλια από όλους όσοι ξέρουν από θέατρο.Φέτος ετοιμάζονται να ανεβάσουν το “Κλέψε Λιγότερο” του Ντάριο Φο, τον ερχόμενο τον Μαρτιο.«Αποφασίσαμε μια σειρά εκδηλώσε-ων κοινωνικών, φιλανθρωπικών αλλά και ψυχαγωγικών μέχρι και την παρά-σταση μας, η πρώτη εκ των οποίων ήταν η «Βραδιά Γνωριμίας». Κλήθη-καν συνάδελφοι και φίλοι (περί τους 100…) διασκεδάσαμε, συζητήσαμε και κάναμε κάλεσμα για συμμετοχή στην ομάδα μας. Η εκδήλωση έγινε την Τρίτη 23/10/2012 στο New York cafe-bar», μας λέει ο Νικόλας Πελέ-κης, εκ των «ιδρυτικών» μελών των Θεατρονόμων.Καλή δύναμη παιδιά και καλές παρα-στάσεις!

Από αριστερα, Ιλανίδου Ιωάννα, Λιούσας Αιμίλιος, Τούσκα Ελενη, Κίσσου Μαρία, Μιγγιάνη Δέ-σποινα (κάτω), Στυλλιανή Βλάση (πάνω), Πελέκης Νικόλαος, Βεργίδης Νίκος (σκηνοθετης), Βα-βαλέκα Αλεξία, Δούκα Ελένη (πάνω), Κρέτση Χριστίνα (κάτω), Ευφραιμίδου Χρύσα, Δουλκερίδης Γιώργος και Κική Δραγκίογλου. Από την εκδήλωση λείπανε η Παπανίκου Μαρία και η Αγγελική Χατζηιωαννίδου.

ΟΙ «ΘΕΑΤΡΟΝΟΜΟΙ» ΜΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΟΥΝ ΝΑ ΤΟΥΣ ΓΝΩΡΙΣΟΥΜΕ

Βάλια Πισώκα και Γιώργος ΣτύλαςΟ Νικόλας Πελέκης

με τον Νίκο Βεργίδη

�0 SER-FREE

��

sPecial eveNts

�� SER-FREE

Για τα παιδιά σας θέλετε το καλύτερο (κι ας είναι δύσκολες οι εποχές). Για τα πρώτα τους μαθησιακά βήματα η Έλενα Κυριακοπούλου έφτιαξε την Λιλιπού-πολη, έναν χώρο όμορφο, μοντέρνο και λειτουργικό όπου η αγάπη περισσεύει και οι σύγχρονες εκπαι-δευτικές μέθοδοι τίθενται σε εφαρμογή για να μπουν γερά θεμέλια από μικρή ηλικία.

Εγκαίνια για τη Λιλιπούπολη

Ο Γιάννης Σωτηρίου και η Κατερίνα Πόρναλη πα-ντρεύτηκαν το Σάββατο 6 Οκτωβρίου στο Ναό Παμ-μεγίστων Ταξιαρχών Σερρών. Κουμπάροι των νεο-νύμφων ο Σταύρος Λαμπρίδης και η Μαρία Σολιδάκη. Τους ευχόμαστε Βίο Ανθόσπαρτο.

Ένας υπέροχος γάμος

��

�� SER-FREE

Το Asana το ξέρετε. Η εντυπωσιακή αλυσίδα γυμναστηρίων της Ελένης Πετρου-λάκη (στις Σέρρες βρίσκεται σε έναν εντυπωσιακό χώρο στο ισόγειο του ξενοδο-χείου Philipos Ξενία), δεν σταματά να ανανεώνεται με καινούρια προγράμματα και τις τελευταίες τάσεις του fitness and training, προσαρμοσμένα στις οικονομικές συνθήκες της εποχής, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα.Πρόσφατα η Ελένη Πετρουλάκη επισκέφτηκε τις Σέρρες, ήπιε το ποτό της στο Γκάζι και μίλησε με πολλούς fan της στην πόλη.

Η Ελένη Πετρουλάκη εξελίσσει το brand Asana

��

sPecial eveNts

�� SER-FREE

Οι φίλοι του γνωστού ελληνικού R&B συγκροτήματος Nigma απόλαυ-σαν την Ιφιγένεια και την παρέα της σε ένα super live με τα φοβερά κομμάτια των Nigma να απογειώνουν το κέφι. Και πως θα μπορούσε να είναι αλλιώς με super songs όπως «Στο Τέρμα του Δρόμου».

Οι Nigma στο Bello

Οι νύχτες της Πέμπτης στο Central βγάζουν κέφι. Πολύ κέφι! Ο Δάκης και η Πένη σε ένα εντυπωσιακό live κυριο-λεκτικά «αφιερώνουν», με ένα λαϊκό πρόγραμμα βγαλμέ-νο από τον παλιό καλό καιρό, τότε που μετά τα δύο ποτά ανέβαινες σε τραπέζια, σε μπαρ, σε σκαμπό και άρχιζαν τα λικνίσματα και ο χορός μέχρι πρωίας!

Κέφι μέχρι το πρωί στο live του Central

Τα έργα του Σερραίου ζωγράφου Ανδρέα Γκένιου είχαν την ευκαιρία να δουν όσοι απόλαυσαν το Νοέμβριο τον καφέ τους στο Μπρίκι. Ο τεχνοχώ-ρος Μπρίκι τους τελευταίους μήνες, εκτός από χώρος συνάντησης φίλων, είναι και χώρος ψυχαγωγίας και τέχνης, καθώς φιλοξενεί αδιαλείπτως εκδη-λώσεις, από εκθέσεις φωτογραφίας, χαρακτικής, κοσμημάτων, κόμικς μέχρι μουσικά events και περφόρμανς!

Έκθεση Ζωγραφικής του Ανδρέα Γκένιου στο ΜΠΡΙΚΙart

Πλήθος κόσμου την Παρασκευή 26 Οκτωβρίου στο περί... Crepas για τον διαγωνισμό hamburger. Πολύ κέφι και φαγητό μέχρι “σκα-σμού” υπό τους ήχους του dj agios.

Hamburger fight party στο περί... Crepas

��

sPecial eveNts

�8 SER-FREE

Στις 24 Οκτωβρίου 2012 διεξήχθη η ετήσια εσπερίδα της Τηλεθέρμανσης Σερρών, στην αίθουσα του ΕΒΕΣ. Παρουσιάστηκαν η Νέα Τιμολογιακή Πολιτική Τηλεθέρμανσης και η Υπηρεσία της «Ατομικής Τηλεθέρμανσης», εγείροντας το ενδιαφέρον των συμμε-τεχόντων να μάθουν περισσότερα για τα νέα αυτά προγράμμτα.Ακολούθησε κλήρωση για ΔΩΡΕΑΝ Τηλεθέρμανση διάρκειας ενός (1) μήνα.

Τα τυχερά κτίρια είναι: Αν. Γαλδέμη 10. | Κιουταχείας 3 | Μουδανιών 2.

Νέες παροχές από την Τηλεθέρμανση Σερρών

Στις 16 Νοεμβρίου έκλεισε τον 1ο χρόνο λειτουργίας το κομμωτήριο Hair and the city της Σοφίας Λιούφκα. Το party ήταν πολύ καλά οργανω-μένο…είχε πλούσιο μπουφέ, την απαραίτητη τούρτα, στολισμό με μπαλό-νια και φυσικά δυνατή μουσική από γνωστό dj της πόλης μας.Εκεί συναντήσαμε πολλούς φίλους και συνεργάτες της Σοφίας που παρευ-ρέθηκαν για να της ευχηθούν! Εμείς από μεριάς μας της ευχόμαστε κάθε επαγγελματική επιτυχία & να συνεχίσει να είναι πάντα χαμογελαστή!

Χρόνια Πολλά Hair and the city!

�9

sPecial eveNts

�0 SER-FREE

Η ιαπωνική λέξη «Omotenashi» μπορεί να αποδοθεί ως φιλοξενία ή καλωσόρισμα.¨όμως στη Shisheido όπως και στα καλλυντικά Αλβα-νούδη η επαφή με την πελάτισσα δεν είναι ένα απλό καλωσόρισμα, είναι μια καινούρια σχέση.Μόνο τα καλλυντικά Αλβανούδη προσφέρουν στις πελάτισσες Shiseido όλο το χρόνο ξεχωριστά δώρα, μοναδικές προσφορές και προνόμια.

Η μαγεία του Omotenashi από τη Shiseido μόνο στα καλλυντικά Αλβανούδη

Make Up your Day Party II

Τα Make Up Events συνεχίζονται μόνο στα καλλυντικά Αλβανούδη, τα οποία υποδέχτηκαν το χειμώνα με ένα ακόμα make up event από τη Seventeen,Οι επαγγελματίες μακιγιέρ της Seventeen δημιούργησαν ανεπανάληπτα μακιγιάζ σε κάθε μία πελάτισσα που βρέθηκε στο κατάστημα Αλβανού-δη.Ευχαριστούμε πολύ και θα είμαστε πιστοί στο ραντεβού μας την άνοιξη για ένα ακόμα make up event!Καλές γιορτές!

�� SER-FREE

opinion

Αν υποτεθεί πως (παράλληλα με το λο-γιστικό πανικό) ένα νοήμον Ελλαδικό κράτος πρέπει να συντάξει μια πειστική πορεία συνολικής εξόδου από την κρίση, από πού θα όφειλε να ξεκινήσει; Από την επανενίσχυση των πολεοδομικών και οικιστικών τεράτων (Αθήνα, Θεσσαλονί-κη) που έχουν συγκεντρώσει πάνω από το 50% του πληθυσμού της χώρας σε μια ασήμαντη γεωγραφικά έκταση, αφή-νοντας την υπόλοιπη (υπέροχη) Ελλάδα στην τύχη της; Ή από την ενίσχυση της περιφερειακής Ελλάδας, η οποία έχει και τις δυνατότητες και τη δυναμική (εφό-σον η παρέμβαση σχεδιαστεί σωστά) ώστε να αναστρέψει το άθλιο σημερινό “κλίμα”; Η αδυναμία αποκέντρωσης πα-ραμένει η μεγάλη πληγή του κρατιδίου - και η έλλειψη πολιτικής βούλησης για προγραμματισμένη ενίσχυση της περι-φέρειας αποτελεί την κορυφαία αμαρτία του ανίκανου πολιτικού προσωπικού. Οι τυχοδιώκτες κυβερνήτες μας όχι μόνο δεν βοήθησαν την περιφέρεια, αλλά (με τις δύο εγκληματικές “μεταρρυθμίσεις” - “Καποδίστρια” και “Καλλικράτη”) έριξαν πάνω της βαρειά κι ασήκωτη ταφόπλακα. Η αδράνεια τους, η αδιαφορία, ο καιρο-σκοπισμός - μετέτρεψαν και την Ελληνι-κή περιφέρεια σε κακέκτυπο του Αθηνα-ϊκου υδροκεφαλισμού: αντί να παράγει, η περιφέρεια επιχειρεί να μεταβληθεί απο-κλειστικά σε πόλο παροχής υπηρεσιών! Αντί να καλλιεργεί τη γη, να αναπτύσσει καινοτόμες παραγωγές προϊόντων, να συντηρεί την βιοποικιλλότητα, να στηρίζει τις πολιτιστικές, οικιστικές, λειτουργικές παραδόσεις του Ελληνισμού, εξαντλείται στην προσπάθεια ανάπτυξης χωρίς να παράγει επί της ουσίας τίποτα, ακριβώς όπως τα μεγάλα, αποτυχημένα της πρό-τυπα, η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη. Και η στατιστική που δείχνει πως τα τουριστικά έσοδα (μια κεντρική και σχετικά υγιής δραστηριότητα παροχής υπηρεσιών) δεν συμβάλλουν πάνω από το 20% στο ετή-σιο εθνικό προϊόν, αποδεικνύει του λό-

γου το αληθές. Είναι εξοργιστικό - παντού στην Ευρώπη υπάρχει ομοιογενής κατα-νομή πληθυσμού, πόλεις όσο γίνεται μι-κρές και συμπληρωματικές με τους επαρ-χιακούς, ακόμα μικρότερους οικισμούς, διαρκής προσπάθεια αποκέντρωσης και ενίσχυσης της τάσης εγκατάλειψης των μητροπολιτικών οικιστικών τεράτων - παντού, εκτός από την ένδοξη Ελλάδα. Εδώ συνέβαινε (και δυστυχώς συνεχίζει

να συμβαίνει) το ακριβώς αντίθετο: Η νο-οτροπία ένταξης όλων των πολιτών σε ένα Δημόσιο αντιπαραγωγικό, σπάταλο, γραφειοκρατικό και δυσκίνητο - αυτή δι-έλυσε οποιαδήποτε πρωτότυπη δυνατό-τητα ενίσχυσης των ιδιαιτεροτήτων κάθε περιοχής, κάθε “κοινότητας”, ισοπέδωσε κάθε πρωτοβουλία επιχειρηματική και παραγωγική, προς όφελος ενός υπερ-κράτους-εργοδότη που, αφού επί χρόνια χάϊδεψε τους πιστούς του πελάτες, τώρα ανενδοίαστα τους ρίχνει στον Καιάδα, μαζί δε μ’ αυτούς και τη χώρα, μια χώρα χωρίς πρωτογενή πλέον βιοτεχνική πα-ραγωγή (για βιομηχανία ούτε λόγος), χωρίς γεωργία, χωρίς πανεπιστημιακή έρευνα, χωρίς εμπορική ποικιλομορφία. Αν η κρίση παρέχει (μέσα στην κόλαση της) μία ευκαιρία, αυτή είναι η δυνατότη-τα βαθειάς και σοβαρής αποκέντρωσης. Η ενίσχυση κι ανάπτυξη της περιφέρειας είναι η μόνη υγιής προοπτική διεξόδου της χώρας από την κρίση. Επειδή μόνο

στην περιφέρεια (εν δυνάμει) επιβιώ-νουν οι δυνατότητες μεταρρύθμισης και αλλαγής κατεύθυνσης των παραγωγικών προτεραιοτήτων, της μετακίνησης από την άπραγη γραφειοκρατία στην αληθινή οικονομική αναπτυξιακή πρωτοβουλία. Δείχνει η Ελληνική κυβερνώσα πολιτική τάξη να έχει κατανοήσει αυτή την πραγ-ματικότητα; Δυστυχώς ούτε κατά διάνοια - αν το είχε, θα όφειλε να καταργήσει άμε-

σα τον “Καλλικράτη” και να απαγορεύσει δια ροπάλου οποιαδήποτε απόπειρα μείωσης των προϋπολογισμών και της χρηματοδότησης των Δήμων. Θα όφειλε επίσης να στρέψει όλα τα χρεωστούμε-να κονδύλια του ΕΣΠΑ στην περιφέρεια και μόνο. Αν είχε στοιχειώδη πατριωτική πρόθεση και επάρκεια κοινής λογικής... Αλλά πού! Αν συνέβαινε κάτι τέτοιο, η χώρα δεν θα είχε καταντήσει στα σημερι-νά της χάλια. Αυτό όμως είναι (άλλη) μια μεγάλη συζήτηση που επιβάλλεται άμεσα να συμβεί στην Ελληνική κοινωνία.

Του Γιώργου Ανδρέου

Ο ΚΡΙΣΙΜΟΣ ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΡΙΣΗΣ

Η αδυναμία αποκέντρωσης παραμένει η μεγάλη πληγή του κρατιδίου - και η έλλειψη πολιτικής βούλησης για προγραμ-ματισμένη ενίσχυση της περιφέρειας αποτελεί την κορυ-φαία αμαρτία του ανίκανου πολιτικού προσωπικού. >

��

�� SER-FREE

> Έκανα μια καταπληκτική συζήτηση με τον ηθο-ποιό Πασχάλη Τσαρούχα τις προάλλες

> (την οποία θα διαβάσετε στο επόμενο τεύχος μας…),

> από τα πολλά ενδιαφέροντα που μου είπε συ-γκράτησα το εξής:

> από την αρχή της καριέρας του μέχρι και αυτήν τη στιγμή έχει μέσα του τα ίδια ερωτήματα.

> Γιατί ένας ταλαντούχος ηθοποιός να μένει στην αφάνεια; Κι ένας λιγότερο καλός να φτάνει στην κορυφή; Γιατί κάποιος να αδικείται και κάποιος να προωθείται;

> Κρατήσατε ακέραια την ηθική σας, του είπα.

> Ο Τσαρούχας, στο χώρο που κινείται, έχει φτάσει ψηλά, θα μπορούσε να είχε προ πολλού αποβάλει προβληματισμούς αυτού του είδους. Θα μπορού-σε να είχε παγιδευτεί στη λούμπα του ατομικισμού, της αφ’ υψηλού θεώρησης των πραγμάτων.

> Χρόνια τώρα με απασχολεί αυτή η ύπουλη αυτο-παγίδα. Το πόσο τρομακτικά γρήγορα μπορείς να περάσεις από το ρομαντικό ιδανικό της εφηβείας σου και της πρότερης σου νεότητας στον «σταρχι-δισμό» της ύστερης. Από τη φάση που θες γεμάτος ορμή να αλλάξεις τον κόσμο μέχρι την κατάσταση που θες μονάχα να βολέψεις τον εαυτό σου.

> Άλλοι τη μετάβαση αυτή τη λένε ωριμότητα, άλ-λοι τη λένε συμβιβασμό. Οι ψυχροί στην πρώτη πε-ρίπτωση, οι αθεράπευτα ρομαντικοί στη δεύτερη.

> Το να είσαι σήμερα ρομαντικός θεωρείται πο-λυτέλεια. Ή και κουταμάρα ακόμα. Το να λες «στη ζωή μου επιθυμώ να γίνω αυτό» ακούγεται σκέτη βλακεία, όταν ο στόχος σου θα έπρεπε να είναι να έχεις πολλά πτυχία, αυτοκίνητο, λεφτά για καφέ, σουβλάκια και μια ντουλάπα ρούχα. Ένα ιδανικό χωράει δύσκολα στις κοινωνικές συμβάσεις που δημιουργήσαμε.

> Βέβαια πλέον δεν μπορούν ούτε αυτές οι συμ-βάσεις να γίνουν πραγματικότητα και μάλλον από εδώ ξεκινάει και ένα μεγάλο μέρος του προβλή-ματος.

> Θεωρούμαστε η χαϊδεμένη γενιά. Η γενιά που τα βρήκε όλα έτοιμα από τους γονείς –που αυτοί με

τη σειρά τους βέβαια μας τα έδωσαν όλα αφειδώς, στερημένοι καθώς ήταν στη δική τους εφηβεία.

> Η γενιά του φραπέ, των ακριβών αμαξιών, των τελευταίας τεχνολογίας κινητών. Των ακινήτων. Των πιστωτικών. Των ταξιδιών. Των αιώνιων φοι-τητών. Των μπαρ, των κλαμπ και των μπουζουκι-ών.

> Φταίμε εμείς για όλα αυτά; Που το κατοχικό σύν-δρομο των παππούδων πέρασε στους γονείς και το σύνδρομο της μεταπολίτευσης των γονέων σε εμάς; Που περάσαμε την παιδική μας ηλικία στην αφθονία και τη νεότητα στη σπατάλη;

> Γιατί όσα συμβαίνουν σήμερα στη γενιά μας μοι-άζουν με ένα είδος καρμικής τιμωρίας. Τα πτυχία, που για να τα αποκτήσουμε ξοδεύαμε επί χρόνια τα λεφτά του μπαμπά, είναι αχρείαστα, οι δουλει-ές που απορρίπταμε επί χρόνια ως ανάξιες των προσόντων μας πια δεν υπάρχουν, τα ακριβά αυ-τοκίνητα που με καμάρι αποκτήσαμε δεν μπορούν να συντηρηθούν, οι πιστωτικές που μας έδιναν οι τράπεζες για να περνάμε καλά έγιναν πονοκέφα-λος.

> Φταίμε εμείς για όλα αυτά; Θα μπορούσαμε δον-κιχωτικά να τα είχαμε αρνηθεί; Μάλλον όχι.

> Αν φταίμε σε κάτι είναι που δε φροντίσαμε να κρατήσουμε ακέραια την ηθική μας. Που δε φρο-ντίσαμε να συνειδητοποιήσουμε νωρίτερα όχι πόσο σαθρά ήταν όλα αυτά (αυτό πώς θα μπορού-σαμε να το ξέραμε εξάλλου;), αλλά πόσο μάταια. Που παραλείψαμε να κάνουμε μια ενδοσκόπηση στις βαθύτερες πτυχές του εαυτού μας. Και μείνα-με στην επιφάνεια.

> Ο δρόμος που έχουν αρχίσει να παίρνουν τα πράγματα μοιάζει μονόδρομος. Ας μην είμαστε τουλάχιστον τόσο υπεροπτικά ανόητοι κι αυτή τη φορά και χάσουμε την ευκαιρία για την ενδοσκό-πηση και τη σκληρή αυτοκριτική μας.

Το δίλημμα της ηθικής Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Φταίμε εμείς για όλα

αυτά; Θα μπορούσαμε δονκιχωτικά

να τα είχα-με αρνηθεί; Μάλλον όχι.

>

>

opinion

��

�� SER-FREE

Αν υπάρχει ένας τομέας ενδεικτικός για την κατάσταση μιας χώρας, είναι σίγουρα ο τομέ-ας της υγείας. Άλλωστε από εκεί αρχίζουν και τελειώνουν όλα. Κυριολεκτικώς και μεταφο-ρικώς. Ακόμα και μεμονωμένα, η καθεμιά κι ο καθένας ξεχωριστά, μετράμε με γνώμονα την υγεία μας, την κατάσταση στην οποία βρισκό-μαστε. Η οικονομική κατάσταση, ακόμα κι αν είναι η χειρότερη στην οποία έχουμε περιέλθει, αλλάζει. Η υγεία μας, της οικογένειάς μας, των συγγενών και φίλων μας, των γνωστών και συναδέλφων μας, είναι το πρώτιστο μέλημά μας. Άλλωστε αν έλθει το μοιραίο…

Δεν θέλω ν’ αρχίσω μακάβρια. Έλα όμως που αναγκάζομαι! Και θα συνεχίσω με πολλά νεύρα και μπόλικη οργή. Ακατεύναστη. Αλλά πρώτα μια εξομολόγηση. Και αυτό θα ήθελα να μείνει μεταξύ μας. Θα σας εξομολογηθώ την αμαρτία μου. Κι αμαρτία εξομολογούμενη παύει να θεω-ρείται τέτοια. Ποτέ δεν μ’ απασχόλησε ο τομέας υγεία. Ναι, είχα τα προβλήματα μου, σε παιδική και εφηβική ηλικία. Κάποια απ’ αυτά σοβαρά. Ναι, ασφαλώς και στην οικογένειά μου και στο ευρύτερο οικογενειακό κι εργασιακό μου πε-ριβάλλον είχαμε και είχαν –όπως όλοι, άλλος περισσότερα κι άλλος λιγότερα- πάσης φύσε-ως προβλήματα. Ναι, έχασα κι εγώ αγαπημένα πρόσωπα, συγγενείς, φίλους, συναδέλφους, σε μικρή ή μεγαλύτερη ηλικία. Ποτέ όμως δεν μπήκα στη διαδικασία να γνωρίσω από τόσο κοντά και τόσο μέσα το σύστημα Υγείας. Αν δεν τα περάσεις από πρώτο χέρι, κακά τα ψέματα, δύσκολα καταλαβαίνεις. Και πάλι, αυτό που μου έτυχε είναι πολύ απλό, πολύ «λίγο», μπρο-στά σε άλλες εμπειρίες.

Ήξερα για τα περίφημα ραντεβού στο ΙΚΑ. Ξέρετε, εκείνα που τα κλείνεις φέτος για την επόμενη χρονιά. Αν είσαι τυχερός. Είχα ακού-σει για τα Νοσοκομεία και την λειτουργία τους. Είχα κάνει και ρεπορτάζ. Με φανερές και κρυ-φές κάμερες. Κατέγραψα αλήθειες. Όχι μόνο στον δημόσιο τομέα. Και στον ιδιωτικό. Κι εκεί τα τραγελαφικά δεν είναι λίγα. Όμως όταν έρ-χεται σε μια πιο ώριμη ηλικία η ώρα να τα ζή-σεις, τότε το πράγμα αλλάζει.

Μια σοβαρή επέμβαση και όλα όσα έζησα από πρώτο χέρι μ’ έκαναν να αναρωτιέμαι πόσο ακόμα θα συνεχίζουμε σε αυτή τη χώρα να οδηγούμε στην ίδια ρότα. Εκείνη που οδηγεί στον αγύριστο. Ακόμα δεν έχω κατανοήσει πώς είναι δυνατόν να κλείνεις ραντεβού για ένας πρόβλημα που χρήζει άμεσης λύσης δύο, τρεις, τέσσερις μήνες μετά! Μα είτε θα έχω πεθάνει είτε θα έχω γιατρευτεί γιατρέ μου! Απλώς δεν γίνεται. Μα φυσικό κι επόμενο είναι έπειτα ν’ αναζητήσω το διαβόητο κι επάρατο

«μέσον» (με «ν» μ’ αρέσει περισσότερο, είναι «παλιακό» και θυμίζει ότι κρατάει χρόνια αυτή η κολόνια). Μα εννοείται πως θα παρακαλέσω λυτούς και δεμένους για να βρω την υγεία μου. Γι’ αυτό και τα φακελάκια δίνουν και παίρνουν. Γιατί ο καθένας εφόσον είχε κι έχει (πολύ αμ-φιβάλω πλέον) τη δυνατότητα, πλερώνει όσο - όσο για να γιατρευτεί. Εκεί όμως που σταματάει το μυαλό του αν-θρώπου είναι στο πώς γίνεται να δέχεσαι ημε-ρησίως στο νοσοκομείο είκοσι ανθρώπους που έβαλαν μέσο και να μην μπορείς να τους δεχτείς κανονικά και με το νόμο. Γίνεται. Όταν ορισμένα τμήματα –στην Αθήνα αυτό συμβαίνει στον υπερθετικό βαθμό και σας βεβαιώνω πως στην περιφέρεια τα πράγματα είναι συγκριτικά απείρως καλύτερα- (υπο)λειτουργούν δυο φο-ρές κάθε εβδομάδα τότε είναι επόμενο να συμ-βαίνει αυτή η ανωμαλία. Βρείτε μου άλλη χώρα στον προηγμένο δυτικό κόσμο στην οποία τα ιατρεία Νοσοκομείου στην συντριπτική πλειο-ψηφία των ειδικοτήτων είναι κλειστά Πέμπτη,

Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή, Δευτέρα και λειτουργούν Τρίτη - Τετάρτη με τους γιατρούς να μοιράζονται παρακαλώ τις μέρες για να μην πάθουν υπερκόπωση!

Έξω οι ασθενείς και συγγενείς που έχουν έρθει περιμένουν ματαίως κάποιον να τους δεχτεί και στοιβάζονται σε ράντζα, φορεία και καθίσμα-τα μέχρι τα ιατρεία να κλείσουν. Γέροντες, που τους απέμεινε λόγω πετσοκομμένης σύνταξης ένα ξεροκόμματο για να φάνε στερούνται όχι μόνο την αξιοπρέπειά τους αλλά και τη δυνα-τότητα απλώς και μόνο να υπάρχουν, μόνο να αναπνέουν.

Γιατροί και νοσηλευτές από την άλλη είναι σε οριακό σημείο. Απλήρωτοι, με μισθούς στο όριο της φτώχειας, αναγκάζονται να στερού-νται μέχρι και τις άδειες ή τις υπερωρίες τους για να σταθούν στο πλευρό των αρρώστων, παραμελώντας ακόμα και τις οικογένειές τους. Θυσία πραγματική. Κι έπειτα αναρωτιέται κα-νείς. Όλοι ακούγαμε τους πρώην υπουργούς και τώρα ακούμε τους νυν –από Λοβέρδο σε Σαλμά άλλαξε μόνο η φωνή και το αδειανό κοστούμι- να μιλάνε για το ατέλειωτο πάρ-τι στον τομέα της υγείας με προμήθειες και «προμήθειες» οι οποίες συνεπάγονται ποσά ιλιγγιώδη, τα οποία κάποιοι, κάπως, κάποτε, καταχράστηκαν. Κι ο «μακάκας» αναρωτιέμαι; Πού-στην ευχή κατέληξαν; Γιατί ενώ φτάσαμε να έχουμε Τσοχατζόπουλο στης φυλακής τα σίδερα δεν βλέπουμε κι άλλους λεβέντες να τον ακολουθούν; Γιατί δεν ανοίγει ο «φάκελος Υγεία»; Εμείς που δεν ήμασταν καλεσμένοι στο πάρτι αλλά μας θυμήθηκαν την ώρα του λογα-ριασμού κι ακόμα τον πληρώνουμε δεν έχουμε τουλάχιστον το δικαίωμα να γνωρίζουμε ποια ρεμάλια πέρασαν καλά;

Πώς είναι δυνατόν να περιμένει ένας γέροντας στο ΙΚΑ δυο μέρες ολόκληρες για μια ρημά-δα συνταγή; Πώς επιτρέπουμε τέτοια ξεφτίλα στους πατεράδες και παππούδες μας; Πώς είναι δυνατόν να μην έχουν απολυθεί… χθες, δημόσιοι υπάλληλοι σε διοικητικά πόστα ορ-γανισμών Υγείας οι οποίοι έχουν ως μοναδικό –ύψιστο- καθήκον να σφραγίζουν έγγραφα και δεν έχουν τη διάθεση (απ’ την πολλή δουλειά φαντάζομαι), όχι να σου απαντήσουν αλλά ούτε να σε κοιτάξουν όταν ρωτώντας ζητάς την βοήθειά τους;

Μετά μας φταίει η Μέρκελ, η τρόικα, «το ζαβό το ριζικό μας κι ο Θεός που μας μισεί…» Όχι βέβαια! «Φταίει το κεφάλι το κακό μας και θα μείνουμε δειλοί μοιραίοι κι άβουλοι, προσμέ-νοντας το θάμα…»

opinion

Πώς είπες; Μας φταίει η Μέρκελ; Σε νοσοκομείο πήγες τελευταία...; Γράφει ο Θανάσης Κουμπαρούδης

Ακόμα δεν έχω κατανοήσει πώς είναι δυνατόν να κλείνεις ραντεβού για ένας πρόβλημα

που χρήζει άμεσης λύσης δύο, τρεις, τέσσερις μήνες μετά!

Μα είτε θα έχω πεθάνει είτε θα έχω γιατρευτεί γιατρέ μου! Απλώς δεν γίνεται. Μα φυσικό κι επόμενο είναι έπειτα ν’ ανα-

ζητήσω το διαβόητο κι επάρατο «μέσον»

>

>

��

�8 SER-FREE

Προχθές είχα μια τυπική συζήτηση με μία φίλη που αφού επέστρεψε στην πόλη μας από τα φοιτητικά της χρόνια γκρινιάζει και δυσανασχετεί με την εικόνα και τα πράγματα που γίνονται στην πόλη όπως ανέφερε. Και με αυτή την αφορμή άναψε η συζήτηση και ανέβηκαν οι τόνοι και το κρασά-κι έρεε άφθονο στην ταβέρνα που κουτσοπίναμε και μια σειρά από επιχειρήματα παρουσιάστηκαν προσπαθώντας να πείσουν και τις 2 πλευρές για τα προτερήματα και τα μειονεκτήματα του τόπου αυτού. Είμαι σίγουρος πως την ίδια ή παραπλήσια εντύπωση για την πόλη έχουν πολλοί παρεπιδη-μούντες για σπουδαστικούς λόγους συμπολίτες μας και την ίδια συζήτηση έχουν κάνει πληθώρα Σερραίων.

Ας το δούμε λοιπόν και από μια πιο αστική –urban- σκοπιά. Η Σέρρες σαν αστικός ιστός δεν έχει και πολλά ενδιαφέροντα αρχιτεκτονικά ή φυσικά στοιχεία να επιδείξει. Ούτε θάλασσα έχει, ούτε ποτάμι την διασχίζει ούτε σημαντικά αρχαιολογικά ευρήματα βρίσκονται θαμμένα στο γη. Οικιστικά σύνολα – παλαιές γειτονιές του παρελθόντος δεν έχουμε αφήσει, σημαντικά παλαιά ή σύγχρονα κτί-ρια δεν υπάρχουν. Σημαντικά ιστορικά γεγονότα δεν έχουν γίνει στην περιοχή. Συγκοινωνιακός ή εμπορικός κόμβος δεν είμαστε, άρα δεν μπορού-με να πούμε πως είμαστε γωνιακό μαγαζί.

Βέβαια οι μεγάλες εταιρίες image makers για να διαμορφώσουν την εικόνα μιας πόλης συγκρί-νουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της με αντίστοιχες πόλεις στο ίδιο κράτος ή ακόμα και σε γειτονικά κράτη.

Η Σέρρες δεν έχουν το ενετικό λιμάνι και την πόλη των Χανίων, την παλιά πόλη την Ξάνθης, την αμφι-θεατρικότητα της Καβάλας, τους καταρράκτες της Έδεσσας, την θάλασσα της Καλαμάτας, της ομορ-φιές της Μιτυλήνης, τη λίμνη των Ιωαννίνων. Εντούτοις μπορεί να συναγωνισθεί με την Κοζάνη, το Αγρίνιο ή τα ΤρίκαλαΗ πόλη των Σερρών έχει δίπλα της όμως ένα νομό με πολλά πλεονεκτήματα. Ποια είναι αυτά και πως μπορούμε να τα αναδεί-ξουμε;

Κατά αρχή το ποτάμι, η λίμνη, ο κάμπος και τα βου-νά μας. Η φύση μας. Που μπορεί να μην είναι το παρθένο δάσος της Δράμας ή οι Πρέσπες ή η Βάλια Κάλντα, αλλά σαν σύνολο από διαφορετικές εικόνες, είναι μοναδι-κό. Το αυτοκινητοδρόμιο. Τα ερειπωμένα οχυρά στη γραμμή Μεταξά. Τα ζεστά ιαματικά νερά. Οι άνθρωποι με τις παραδόσεις και τα έθιμα τους.

Και το σημαντικότερο ότι ο νομός μας αποτελεί την φυσική έξοδο της Βουλγαρίας και της Ρουμανίας στο Αιγαίο. Άρα όσο περισσότερο αναπτύσσονται οι γειτονικές χώρες τόσοι περισσότεροι κάτοικοι τους θα διέρχονται από το νομό και την πόλη μας. Το ίδιο και τα εμπορεύματα τους. Το θέμα είναι να τους προσφέρουμε κάτι παραπάνω και κάτι ουσι-αστικά καλύτερο από αυτό που περιμένουν, για να τους κρατήσουμε ακόμα μία μέρα στο νομό μας.

Δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν διαδρομές για ποδήλατο, για 4Χ4 ή για βάρκες για όλο το μή-κος του Στρυμώνα από το λιμάνι της Αμφίπολης μέχρι τα σύνορα όπως και για τον Αγγίτη το ίδιο; Και μάλιστα σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα όμορ-φα βουνά μας. Και με ουσιαστικό οικοτουρισμό με μικρές μονάδες όπου ο τουρίστας θα μπαίνει στους ρυθμούς της οικολογικής γεωργίας και θα

συμμετέχει στις εργασίες της φάρμας. Επιστροφή στη φύση.

Πως μπορούμε αυτά να τα συνδυάσουμε με το αυτοκινητοδρόμιο και τα μαθήματα ασφαλής οδή-γησης που μπορεί να προσφέρει σε όλους μας, επισκέπτες και ντόπιους;

Πως μπορούμε να φέρουμε τον ξένο χιονοδρόμο - επισκέπτη του Μπάνσκο να μείνει στις Σέρρες; Μήπως στα παλιά φυλάκια της γραμμής Μεταξά που θα τα έχουμε μετατρέψει σε μικρά ξενοδο-χεία; Δεν θα ήταν εξαιρετικά ενδιαφέρον όπως οι ξένοι μετατρέπουν τους παλαιούς πύργους τους σε ξενώνες πολυτελείας να τα μετατρέψουμε και εμείς; Αμυντικές εγκαταστάσεις ήταν και τα δύο. Και να μην είμαστε συντηρητικοί με την ιστορι-κότητα των μνημείων. Μία αποκατάσταση με σε-βασμό στην ιστορία θα μπορούσε να αποτελέσει αρχιτεκτονικό θαύμα. Και έχουμε αρκετά τέτοια σύνολα εγκαταστάσεων.

Και όλα αυτά την περίοδο της κρίσης και των κο-σμογονικών αλλαγών που γίνονται στην Ευρώπη τα τελευταία χρόνια. Για αυτό πρέπει να κοιτάξουμε την πραγματικότητα κατάματα χωρίς παρωπίδες, ψέματα και απραγματοποίητα όνειρα. Από τέτοια χορτάσαμε. Όπως να μετατρέψουμε τον Λαϊλιά σε μεγάλο χιονοδρομικό κέντρο ή να επεκτείνουμε το αυτοκινητοδρόμιο σε πίστα formula 1 και να διορ-γανώσουμε κάποιον αγώνα.

Το σημαντικότερο όμως είναι ο βαθμός και ο τρόπος αξιοποίησης. Δεν αρκεί ένα δωμάτιο και ένα κρεβάτι για να προσελκύσεις τον ξένο. Πλέον ένα Jacuzzi ή ένα ακριβό πλακάκι δεν αρκεί για να έρθει ο άλλος από μακριά στα ιαματικά. Αυτά τα έχει και στο σπίτι του. Τα ξενοδοχεία πρέπει να προσφέρουν κάτι το ιδιαίτερο. Τα ιαματικά να ανα-βαθμιστούνε. Δεν θέλουμε τον φτωχό τουρίστα. Θέλουμε να έρθει ο ένοικος του πεντάστερου του Μπάνσκο ή ο τουρίστας από τη Χαλκιδική και τη Θάσο να ξοδέψει τουλάχιστον μία μέρα να δαπα-νήσει τα λεφτά του εδώ. Πρέπει να προσφέρουμε ένα μύθο, μία ιστορία, ένα ολοκληρωμένο παρα-μύθι. Και πιστέψτε με. Πολλοί το έχουν κάνει. Άλ-λωστε πάρα πολλοί Έλληνες έχουν απογοητευτεί από εξωτικούς παραδείσους τύπου Κανάρια νησιά και Τυνησίες.

Άλλος σημαντικός παράγοντας ανάπτυξης είναι το ανθρώπινο δυναμικό. Πόσοι Σερραίοι βρίσκονται σε σημαντικές θέσεις στο εξωτερικό και στο εσω-τερικό; Ποια είναι η σχέση τους με τον τόπο τους; Πως θα μπορούσαν να βοηθήσουν; Όχι μόνο με λαογραφικά πανηγύρια και επιφανειακές εκδηλώ-σεις και αναγόρευση τους σε επίτιμους δημότες. Όχι απλώς να τους φέρουμε να τους ταΐσουμε.

Θα μπορούσαν Σερραίοι επιστήμονες να δώσουν διαλέξεις στο ΤΕΙ Σερρών - γιατί δεν προσκλήθη-καν ως τώρα; Θα μπορούσε να δημιουργηθεί ένα γραφείο καινοτομίας και συνεργασίας με αυτούς τους επιστήμονες και να διερευνηθεί πως αυτό μπορεί να συνδυαστεί με τις Σερραϊκές επιχει-ρήσεις και τον παραγωγικό τομέα. Στην αίθουσα της πρώην ΣΠΕ που σκονίζεται δεν θα μπορού-σε κάθε εβδομάδα να προσκαλείτε σαν ομιλητής ένας Σερραίος επιστήμονας και να αναπτύσσει τα του τομέα του; Όσο βαριά και εξεδεικευμένα να είναι. Κάτι έχουμε να μάθουμε και εμείς εδώ στην επαρχία. Εγώ προσωπικά έχω αρκετούς παλιούς συμμαθητές που διδάσκουν στην Αθήνα ή στο εξωτερικό σε μεγάλα πανεπιστήμια.

Και οι γιορτές τύπου μελιτζάνας και καλαμποκιού είναι καλές αλλά ουσιαστικά δεν προωθούν του-ριστικά την περιοχή και δεν συνεισφέρουν ση-μαντικά στην ανάπτυξη και στην οικονομία παρά μόνο στο πορτοφόλι των τοπικών ταβερνών. Αντίθετα υπάρχουν πολύ αξιόλογα έθιμα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν ουσιαστικό πόλο έλξης όχι μόνο για Έλληνες επισκέπτες όπως τα αναστενάρια, η γυναικοκρατία και τα τοπικά καρ-ναβάλια που θα μπορούσαν να τραβήξουν ακόμα και ευρωπαίους στην περιοχή μας. Αλήθεια πόσοι από εμάς τα παιδιά της πόλης έχουμε παρακολου-θήσει όλο το τριήμερο δρώμενο στα αναστενάρια; Και σίγουρα πολλοί Ευρωπαίοι θα ερχόντουσαν να δούνε ανθρώπους να πηδάνε πάνω στα κάρ-βουνα. Αρκεί να κρατήσουμε το μέτρο και την ποι-ότητα πάνω από όλα.

Και πρέπει επιτέλους να αναβαθμίσουμε την γα-στρονομική παρουσία μας. Φτάνει πια η Σέρρες να διαφημίζεται μόνο σαν μπουγατσούπολη και σουβλακούπολη. Αν μπορούμε να εξελίξουμε τις γνωστές γεύσεις και να προσθέσουμε υπεραξία. Οι παλιοί έμποροι έλεγαν «χώμα πουλάς χώμα θα βγάλεις, χρυσάφι πουλάς χρυσάφι θα βγάλεις». Με ένα σωστό marketing όλα μπορούν να γίνουν brand name.Αντίθετα αξιόλογη προσπάθεια είναι αυτή που γίνεται για τα βουβάλια της λίμνης Κερκίνης, αν και μπορεί ακόμα να αναπτυχθεί. Τι θα λέγατε για μία μοτσαρέλα Κερκίνης; Το ίδιο και με τη σπιρου-λίνα. Από το πουθενά αναπτύχθηκε η σπιρουλίνα Νιγρίτας.

Ουσιαστικά πρέπει να ξαναγίνουμε προοδευτικοί και τολμηροί. Έχουμε στρογγυλοκαθίσει στην ιστορία και στην παράδοση μας και νομίσαμε πως μια ζωή θα εισπράττουμε. Πρέπει να σπάσουμε τα ταμπού και τις παραδόσεις και σαν τον Ιάσωνα να ξαναβρούμε ένα άλλο χρυσόμαλλο δέρας. Σαν το Μέγα Αλέξανδρο να βρούμε άλλες Βαβυλωνίες. Και να σταματήσουμε να βλέπουμε φαντάσματα και εχθρούς παντού. Οι ξένοι όλων των μορφών απλώς επιβεβαιώνουν το δίκαιο του ισχυρότερου. Και πριν από δισεκατομμύρια χρόνια από τότε που εμφανίστηκε ουσιαστικά ή πρώτη μορφή ζωής στη γη αυτό το δίκαιο επικρατεί. Όσο και να μη θέλουμε να το πιστέψουμε. Το ισχυρότερο κύτ-ταρο κατασπαράζει το αδύνατο. Και ο χειρότερος εχθρός του Έλληνα είναι ο εαυτός του. Ο μεγάλος Μακεδόνας στρατηλάτης μας έδειξε τον τρόπο και η ιστορία διδάσκει.

Η βαλκανική ενδοχώρα μας περιμένει εμάς τους Σερραίους. Ακόμα και τώρα μπορούμε να κάνου-με τον τόπο μας καλύτερο και ομορφότερο αρκεί να μην λειτουργήσουμε ξανά με ιδιοτέλεια και προσωπικά κριτήρια. Οι προκλήσεις είναι μπρο-στά μας και η νέα γενιά απαιτεί να δημιουργήσει κάτι ουσιαστικά σύγχρονο και καινοτόμο. Να επι-στρέψει για να μείνει στον τόπο της, στις Σέρρες, να είναι υπερήφανοι για αυτό και να προσπαθήσει. Πρώτον να αισθανθεί ωραία και οικεία εδώ και δεύτερον ότι υπάρχουν όλες οι προδιαγραφές και οι συνθήκες για να γεννηθεί και να κάνει τα πρώτα της βήματα έστω μια καινούργια ιδέα. Η Σέρρες θερμοκοιτίδα καινοτόμων ιδεών. Ένα όραμα που θα αλλάξει τον κόσμο μας. Τον κοντινό και τον μα-κρινό, τον εγγύς και τον μακρύτερο…Στους πραγματικούς νέους λοιπόν.

Είμαι Σερραίος Γράφει ο Urban boy

«Πρέπει να κοιτάξουμε την πραγματικότητα κατάματα χωρίς παρωπίδες, ψέματα και απραγματοποίητα όνειρα. Από τέτοια χορτάσαμε. Όπως να μετατρέψουμε τον Λαϊλιά σε μεγάλο χιο-νοδρομικό κέντρο ή να επεκτείνουμε το αυτοκινητοδρόμιο σε πίστα formula 1 και να διοργανώσουμε κάποιον αγώνα».

>>

opinion

�9

Πρώτο φρουτάκι:“I’m a healthy male who enjoys life”Έλα, “all in” ότι κάτι τρέχει! Δε ξεκινάς έτσι μωρέ... Πες “είμαι ψη-λός”!

Εδώ ο κύριος με killer και ψέμα εισαγωγική ατάκα “μονο για σχεση”... συνεχίζει έτσι:“ειμαι ηρεμοσ μου αρεση η εργασια ειμαι πολυασχολος αλλα καπου καπου μου αρεση να βρησκομε καπου αλλου με μια κυρια που να θελη να περαση ωραια”

Λοιπόν εσύ, Τ9 ή πήγαινε να βγάλεις το δημοτικό! Μου θες και κυρία που να θέλη να περάση ωραία! Να σημειωθέι ότι το στάτους του ήταν “έγγαμος”.

“Trying something diff erent’I am a single dad who absolutely loves his child.”- Τούτος εδώ στοχεύει στο φιλότιμο. Μας λέει σε μια σειρά 1) ότι δε το έχει ξανακά-νει, 2) ότι έχει παιδί και 3) ότι είναι χωρι-σμένος. Είναι ειλικρινής και χτυπάει και στο μητρικό ένστικτο! Είναι και έξυπνος δηλαδή! ΚEEPER

Εδώ είμαστε:“Τι “σας χαλάει”; Bad odour, bad hygiene”

Δηλαδή να έχει φτάσει ο χριστιανός σε τέ-τοιο σημείο! Ο πήχης του να έχει πιάσει πυ-ρήνα γης! Από τα τόόόσα πράγματα διάλεξε αυτό. Έχει θέσει τα στάνταρντ τόσο χαμηλά ή έχει υποστεί τόσες δύσκολες καταστάσεις που με κάνει να σκέφτομαι άσχημα για το ανθρώπινο είδος.

Αυτός ο κύριος ονομάζεται Greek Charmer. (Όου).. μας λέει:

“I’m a smart *ss lol. I’m a die hard redskin fan and I enjoy hanging out with family and friends.

Νοήματα πίσω από τις λέξεις:“I’m a smart ass,” σημαίνει: “Κυρία μου δε θα έχεις ποτέ δίκαιο”, δεν μας αρέσει αυτό! Προχωράμε...

“I’m a die hard redskin fan”, εδώ μας λέει πως περιστασιακά ή και πολύ συχνότερα θα μας αφήνει στην ησυχία μας να πηγαίνει να βλέπει αγώνες ή θα έρχονται οι φίλοι του στο σπίτι να τους βλέπουνε όλοι μαζί. Αυτό είναι καλό ή κακό; Εσύ αποφασίζεις.

“I enjoy hanging out with family and friends”, αυτό σημαίνει ό, τι και το παραπάνω απλά αντί να βλέπει την ομάδα θα θέλει να βλέ-πει τη θεία του, την ανιψιά του, τη μαμά του, τον περιπτερά κλπ. Και πάλι η απόφαση δική σου!

Η εισαγωγή μιλάει από μόνη της, σαλεύει:“O kalos o mulos!” Θέλει λοιπόν αυτός: apla pragmata: epikoinwnia, empistosunh, eilikrineia kai katanohsh”.

Τι απλά πράγματα βρε τραχανά! Αυτό είναι όλο το πακέτο, άλλοι το ψά-χνουν μια ζωή χαχαχα!

Τελευταίο άφησα τον ρομαντικό αλλά και ευ-αίσθητο καλλιτέχνη:“Παρεούλα και κουβεντούλα..

..... Ο χειμώνας ήρθε βαρύς και έδειξε αμέ-σως το σκληρό του πρόσωπο σε όλα τα επί-πεδα. Είναι σαν μια καταιγίδα που ξέσπασε ξαφνικά και που απειλεί κάθε μέρα να σε πνίξει στο κρύο και το σκοτάδι του.. είναι μια πρόκληση επιβίωσης για τις δυνατές καρδι-ές και μια μάχη της οποίας το καλύτερο όπλο είναι πάντα η αγάπη....η αληθινή όμως αγάπη και όχι εκείνη που βρίσκεις σε ανθρώπους που λένε ότι σε αγαπούν, που εσύ επενδύεις σε αυτό αλλά στην τελική πράξη και στα δύ-σκολα, δεν μένουν πιστοί στην καρδιά τους, εύκολα σου γυρνούν την πλάτη και σε πετά-νε στο καλάθι των αχρήστων ..”

... συνεχίζει ο ίδιος λίγο παρακάτω: “Περιγράψτε το τέλειο ραντεβού. Καλοκαίρι, στην άμμο της παραλίας να χα-ζεύω μόνος τα αστέρια με τη συντροφιά μουσικής και κρασιού...”

Νάτος! Αυτός, θα σε πάει στην παραλία να ξεπαγιάσεις, να σε φάνε τα κουνούπια, να σου φριζάρει το μαλλί και να μη στρώνει και δε θα σου πουλήσει καν φύκια για μεταξω-τές κορδέλες! ‘Αντε να πεις ότι θα τα βλέπατε μαζί τα αστέρια ή ότι θα σου τα έδειχνε ένα ένα... χαλάλι!Πήγαινε πιο κει!!! Αυτός θέλει τη μοναξιά του! Ποιητής γαρ... Καλλιτεχνική, ψιτ φλέβα!

Ser-τσινγκ φορ λόβ!!!της Τόνιας Παπαδάκη

Τα παρακάτω συμβαίνουν σε μία ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης με σκοπό την εύρεση του πραγματι-κού ή έστω ενός πλασματικού – εικονοκυτταρικού “άλλου μισού”. Γενικά η ιστορία γνωστή, γράφεις τα στοιχεία σου και απαντάς σε μερικές ερωτήσεις σχετικές με εσένα και τα κριτήρια σου για το πολυπόθητο αυτό άλλο μισό. Είσαι ονλάιν, είναι ονλάιν μιλάτε και ερωτεύεσθε σφόδρα (ή και όχι). Εμείς θα τα διακω-μωδήσουμε για να μη μας πιάσει η μιζέρια, η στεναχώρια και ίσως ο τρόμος για το τί κυκλοφορεί γύρω μας και για τους ανθρώπους της διπλανής πόρτας.

συνέντευξη

�0 SER-FREE

«Η φωτογραφία μάς γοητεύει ακόμα σαν να ξεκινήσαμε ...χθες»

συνέντευξη

Πώς αποφασίσετε να συνεργαστείτε επαγ-γελματικά;

Ζήσης Μ. Ήταν κοινή η αγάπη μας για τη φωτογραφία. Και πέρα από αυτό, είμαστε φίλοι, παρέα.

Η φωτογραφία ωστόσο δεν είχε σχέση με τις πανεπιστημιακές σπουδές σας. (Ο Ζήσης έχει σπουδάσει ηλεκτρονικός και ο Νίκος χημικός). Πώς προέκυψε η φωτογρα-φία και για τους δύο;

Νίκος Μ. Όταν ξεκινήσαμε δε ζούσαμε μαζί, ο Ζήσης ήταν φοιτητής στη Θεσσα-λονίκη και εγώ μαθητής …στα Σέρρας. Ο Ζήσης ήταν αυτός που μου μετέδωσε την αγάπη για τη φωτογραφία. Μιλάμε για το 1973... Η φωτογραφία ως επάγγελμα προέκυψε πολύ αργότερα, είκοσι χρόνια μετά, δεν ήταν κάτι ευκαιριακό. Ωρίμασε τεχνικά και καλλιτεχνικά παράλληλα με τις σπουδές μας στο πανεπιστήμιο. Ο Ζήσης, για παράδειγμα, λάτρευε και τον κινημα-τογράφο, ήταν ενεργό και ιδρυτικό μέλος στη λέσχη κινηματογράφου και ήθελε τότε να σπουδάσει σκηνοθεσία...

Εσύ, επομένως, Ζήση, ήσουν αυτός που ξε-κίνησε πρώτος; Ζήσης Μ. Ε, ως μεγαλύτερος αδερφός, παρέσυρα το μικρό! Ήμουν ακόμα φοι-

τητής όταν αγόρασα τον πρώτο μου σκο-τεινό θάλαμο μετά από μια επίσκεψη στη Βουλγαρία.

Νίκος Μ. Ο Ζήσης είχε ένα σκοτεινό θάλα-μο στη Θεσσαλονίκη και έναν στις Σέρρες. Έτσι, όσο έλειπε στη Θεσσαλονίκη, βρήκα την ευκαιρία και άρχισα να τον χρησιμο-ποιώ κι εγώ...

Ζήσης Μ. Ήταν στο πλυσταριό μιας ταρά-τσας στην οδό Αιζενχάουερ, η σημερινή Γεωργίου Παπανδρέου. Εκεί είχαμε εγκα-ταστήσει το σκοτεινό θάλαμο και κάναμε εμφανίσεις φιλμ και εκτυπώσεις ασπρό-μαυρων φωτογραφιών...

Νίκος Μ. Οι εποχές εκείνες ήταν εντελώς διαφορετικές. Καμιά σχέση με τη σημερι-νή.

Ζήσης Μ. Ο Νίκος έκανε την πρώτη επαγ-γελματική του δουλειά όταν ήταν δεκα-τεσσάρων περίπου χρονών. Θα φωτο-γραφίζαμε μαζί με κάποιους φίλους τις αναβάσεις των αυτοκινήτων στο Χορτιάτη. Ήταν κάτι σαν ράλι. Τυπώναμε τις φωτο-γραφίες αμέσως και πηγαίναμε το βράδυ στη ΧΑΝΘ, όπου γινόταν οι απονομές, τις πουλούσαμε και βγάζαμε ένα πολύ καλό χαρτζιλίκι. Όλα αυτά το 1973... Χρειαζό-μασταν τότε ένα ακόμα άτομο να έρθει για φωτογράφιση και πήραμε τον Νίκο.

Και σιγά-σιγά ωρίμασε η ιδέα και ανοίξατε το μαγαζί... Ζήσης Μ. Μεσολάβησαν οι σπουδές και των δύο, αλλά παράλληλα υπήρχε και η ενασχόληση με τη φωτογραφία, ποτέ δε σταματήσαμε.

Ποιος είχε την ιδέα να ανοίξετε μαγαζί;

Ζήσης Μ. Ο Νίκος!

Νίκος Μ. Όταν τέλειωσα τις σπουδές δού-λευα και σαν χημικός σε περιβαλλοντικά προγράμματα και σαν φωτογράφος σε δι-άφορες εκδηλώσεις. Έπρεπε να διαλέξω ένα από τα δύο...

Γιατί δεν το επιχειρήσατε χώρια; Δεν είναι εύκολη μια συνεργασία μεταξύ αδερφών.

��

Παραμένουν, από την εφηβεία τους μέχρι και σήμερα, αγιάτρευτοι ερα-στές της τέχνης της φωτογραφίας. Παρότι επαγγελματίες φωτογράφοι εδώ και πολλά-πολλά χρόνια, έχουν τον ίδιο ενθουσιασμό σαν μόλις να ξεκίνησαν. Κόντρα σε όσους πιστεύουν ότι τα αδέρφια δεν πρέπει να συνεταιρίζονται, αυτοί τα καταφέρνουν μια χαρά. Και έχουν να διηγη-θούν ατέλειωτα καρέ αναμνήσεων και ιστοριών…

Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Νίκος και Ζήσης Μανδηλιώτης

Ζήσης

«Ξεκινήσαμε τη φωτογραφία

σαν τέχνη, μετά την κάναμε

επάγγελμα»

�� SER-FREE

συνέντευξη

Νίκος Μ. Η συμβίωση με οποιονδήποτε άνθρωπο είναι ούτως ή άλλως δύσκολη. Τίποτε δε σου δίνεται απλόχερα, χωρίς κόπο.

Ζήσης Μ. Είναι ανθρώπινο να υπάρχουν διαφωνίες και εντάσεις, αλλά από την άλλη υπάρχει και εμπιστοσύνη και ένα κλίμα χαράς για έναν άνθρωπο που συ-μπορεύτηκες σε όλη σου τη ζωή, που είναι οικογένεια. Αυτό δίνει μια ξεχωριστή γοη-τεία, μεγαλύτερη απ’ ότι αν υπήρχε ένας άλλος συνέταιρος, που μπορεί στο κάτω-κάτω να μην ταίριαζε η χημεία μας, όπως βλέπουμε να γίνεται σε πάρα πολλούς συνεταιρισμούς. Ειδικά σε επιχειρήσεις μικρές σαν τις δικές μας.

Η δική σας επιχείρηση πάντως πέτυχε! Ο κόσμος σας συμπαθεί ως άτομα, σας εμπι-στεύεται ως φωτογράφους. Πού πιστεύετε ότι οφείλεται αυτό;

Ζήσης Μ. Καταρχάς, έχει σημασία το ότι ξεκινήσαμε τη φωτογραφία από αγάπη και σαν τέχνη και μετά την κάναμε επάγγελμα. Την τέχνη δεν μπορείς να την κληροδοτή-σεις σε κάποιον, οπότε ήταν κάτι που το ξεκινήσαμε εμείς από την αρχή. Το κά-νουμε με πολύ μεράκι, μας αρέσει ακόμα το ίδιο, μας γοητεύει σαν να ξεκινήσαμε ...χθες! Κλείνουμε είκοσι χρόνια από τότε που ανοίξαμε το μαγαζί και μοιάζει με φάρσα, πότε πέρασαν αυτά τα είκοσι χρό-νια... Μόνο όταν βλέπω παλιές φωτογρα-φίες αντιλαμβάνομαι το χρόνο που πέρα-σε και από εμάς και από το μαγαζί.

Το περιμένατε, όταν ξεκινήσατε, ότι θα είχα-τε μια τόσο επιτυχημένη πορεία;

Νίκος Μ. Τότε ήταν εντελώς διαφορετι-κά τα πράγματα. Και σίγουρα δε φτάσαμε μέχρι εδώ από τη μια στιγμή στην άλλη, περάσαμε πολλά στάδια. Η φωτογραφία άλλαξε πολύ από τότε που ξεκινήσαμε. Εκτός από το μέσο, που από αναλογικό έγινε ψηφιακό, άλλαξαν και άλλα. Ο τρό-πος παρουσίασης, ο τρόπος δουλειάς, οι αμοιβές...

Ζήσης Μ. Αλλαγές έχουν γίνει παντού... Η φωτογραφία βέβαια δεν άλλαξε σαν τέ-χνη ή σαν γνώση, άλλαξε σαν μέσο απο-θήκευσης.

Νίκος Μ. Άλλαξε και η στάση των ανθρώ-πων απέναντι στη φωτογραφία. Άλλαξε ο τρόπος που την αντιμετωπίζουν οι φωτο-γραφιζόμενοι.

Ζήσης Μ. Το ότι όλοι είναι ουσιαστικά με μια φωτογραφική μηχανή ή με το κινητό

τους στο χέρι, λέει πάρα πολλά. Παλιότε-ρα, στη δεκαετία του ’60 ή του ’70, μπο-ρεί κάποιος να τραβούσε δύο δωδεκάρια φιλμ όλη τη χρονιά, αλλά και οι εικοσιτέσ-σερις αυτές φωτογραφίες ήταν άψογες. Τις βλέπεις τώρα και αναπολείς. Πλέον, από την ταχύτητα και την ευκολία, κανείς δεν φροντίζει να βγάλει μια φωτογραφία όπως πρέπει. Εκτός βέβαια αν πρόκειται για δουλειά.

Νίκος Μ. Μα και εμείς με την αναλογική λειτουργούσαμε εντελώς διαφορετικά. Τότε είχαμε τη φωτογραφία στο μυαλό μας με απόλυτη σιγουριά προτού φωτο-γραφίσουμε. Τώρα έχουμε τη δυνατότητα να τη δούμε εκείνη τη στιγμή και να δι-ορθώσουμε κάποια πράγματα… Έπειτα, άλλαξε, προς το καλύτερο, και ο τεχνικός μας εξοπλισμός.

Αναπολείτε εκείνη την εποχή;

Νίκος Μ. Ως φωτογράφοι, δεν κερδίσαμε και πολλά από την ψηφιακή φωτογραφία, ούτε σε χρόνο ούτε σε χρήμα, γιατί το ίδιο πράγμα κάνουμε με διαφορετικά μέσα. Η τεχνική και η αισθητική της φωτογραφίας δεν άλλαξαν πολύ. Ίσως και να χάσαμε! Τη μαγεία και την αγωνία της εμφάνισης της φωτογραφίας. Τη δύναμη της λιτότητας… Μου αρέσει και εκείνη η εποχή.

Ζήσης Μ. Στην αρχή είχε ενδιαφέρον η διαδικασία να κατακτήσεις ένα καινούργιο μέσο, να δεις την εξέλιξη του. Τώρα πλέον το έζησα κι αυτό, οπότε αναπολώ καμιά φορά την προηγούμενη εποχή. Και κά-που-κάπου τραβάω και με φιλμ... Όχι πως θα είναι καλύτερη η φωτογραφία που θα βγει, αλλά για χάρη εκείνου του καιρού.

Νίκος Μ. Να σου πω μια ιστορία. Όταν ήμουν δεκαπέντε-δεκαέξι χρονών, είχα τραβήξει το παλιό μας σπίτι λίγο πριν το γκρεμίσουν. Πέρασαν χρόνια και το φιλμ

το έχασα. Παρόλ’ αυτά, θυμόμουν μία προς μία όλες τις φωτογραφίες. Πέρυσι το βρή-καμε -ο Ζήσης έπαθε πλάκα που τις είχα περιγράψει όλες! Ενώ αν με ρωτήσεις τι τράβηξα χθες, δεν τις θυμάμαι όλες... Σή-μερα χανόμαστε μέσα στην ποσότητα και είναι αδύνατο να το αποφύγουμε. Σε μια εκδήλωση βγάζαμε δέκα φωτογραφίες, σήμερα μπορεί να βγάλουμε εκατό και να πει κάποιος «ααα δεν έβγαλες αυτό…».

Το ότι μετατρέψατε το χόμπι σας σε δουλειά δεν καταστρέφει την αγάπη σας για τη φω-τογραφία;

Ζήσης Μ. Το να κάνεις μια δουλειά που πρέπει να κάθεσαι οχτώ ώρες σε ένα γραφείο και να περιμένεις να έρθει το απόγευμα για να τραβήξεις πέντε φωτο-γραφίες που θα σου αρέσουν είναι καλύ-τερο; Μάλλον όχι. Δε φθίνει η αγάπη για τη φωτογραφία.

Νίκος

«Με την ψηφιακή χάσαμε τη μαγεία

και την αγωνία της εμφάνισης

της φωτογραφίας»

��

συνέντευξη

Τι είναι φωτογραφία για εσάς; Τέχνη, ταξίδι, τρόπος έκφρασης;

Νίκος Μ. Όλα αυτά μπορούν να είναι φωτογραφία. Και ανάλογα με το θέμα που θα ασχοληθεί ο καθένας. Για μένα η φωτογραφία ήταν και είναι το μέσο για να περιγράψω με τη βοήθεια της έμπνευσης και των τεχνικών μου γνώσεων γεγονό-τα και τα συναισθήματα. Είναι η χαρά της δημιουργίας μέσα από την εμπειρία και το ταλέντο.

Ζήσης Μ. Συμφωνώ με τον Νίκο. Μπορεί κάποιος, για παράδειγμα, να θεωρεί βα-ρετή τη φωτογράφιση γάμου. Αν όμως το δεις σαν μια διαφορετική ιστορία δεν είναι βαρετό. Έτσι το αντιμετωπίζουμε και γι’ αυτό και δεν έχουμε μανιέρα. Κάθε ζευγά-ρι το φωτογραφίζουμε διαφορετικά. Έτσι ικανοποιούμαστε και εμείς και το ζευγάρι.

Νίκος Μ. Προτού πάμε σε μια δουλειά ξέ-ρουμε πού θα πάμε, ποιους ανθρώπους θα συναντήσουμε, τι θέλουμε εμείς και τι θα ήθελαν και αυτοί να φωτογραφίσου-με... Δουλεύω πάντα στο μυαλό μου αυτό που σκοπεύω να φωτογραφίσω. Βέβαια υπάρχουν πάντα οι αστάθμητοι παράγο-ντες, γι’ αυτό χρειάζεται η εμπειρία.

Μετά από είκοσι χρόνια συνεργασίας, υπάρχει κάποια στιγμή που ξεχωρίζετε ιδι-αίτερα;

Νίκος Μ. Πάρα πολλές... Και πολλές κα-λές και πολλές δύσκολες. Ακόμη και οι δύσκολες όμως έχουν τη γοητεία τους.

Ζήσης Μ. Θυμάμαι πριν από πολλά χρό-νια είχαμε κατεβεί στην Αθήνα για να αγο-ράσουμε μηχανήματα για τη δουλειά. Μας φιλοξενούσε μια φίλη, εγώ κοιμόμουν στον καναπέ και ο Νίκος στο πάτωμα. Όλο

το βράδυ δεν μπορούσα να κοιμηθώ γιατί σκεφτόμουν την τιμή –το μηχάνημα ήταν πανάκριβο! Τότε σηκώνεται ο Νίκος και μου λέει «Αδερφέ κοιμήσου. Αν στενα-χωριέσαι τόσο δε θα προλάβεις να δεις το μαγαζί ολοκληρωμένο»! Ο Νίκος είναι τολμηρότερος... Πιο ριψοκίνδυνος. Και δική του ήταν η πρόταση για το μαγαζί και αυτός τολμάει πολλές φορές για να κά-νουμε κάποια πράγματα...

Θα αλλάζατε κάτι από τη συνεργασία σας;

Ζήσης Μ. Δεν μπορώ να απαντήσω σε κάτι τέτοιο. Δεν μπορείς να ξέρεις πώς θα είχαν εξελιχτεί τα πράγματα αν είχες αλλάξει κάτι, αν θα ήταν χειρότερα ή κα-λύτερα.

Νίκος Μ. Εγώ δε θα άλλαζα τίποτα, ίσως γιατί πήγε και πάει καλά.

Πώς θα σας φαινόταν ένα σερραϊκό λουκούμι στα σαλόνια του Πα-ρισιού; Ένα κρασί από την Πεντάπολη στις κάβες της Αμερικής; Ένα σερραϊκό αναψυκτικό σε ένα μπαρ της Καραϊβικής; Όμορφα γυάλινα μπουκάλια συσκευασίας να «γεμίζουν» ποτά από όλο τον κόσμο;Οι σερραϊκές επιχειρήσεις έχουν ανοίξει τα φτερά τους πολύ πιο μα-κριά από τα σύνορα της ελληνικής αγοράς και έχουν διεισδύσει επι-τυχώς στα καταστήματα του εξωτερικού. Πέντε Σερραίοι επιχειρηματίες αναλύουν τα συναλλακτικά ήθη με τις αγορές του εξωτερικού και δίνουν τη δική τους ματιά για το εμπόριο στα χρόνια της κρίσης.

Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής, Χρυσάνθη Ιακώβου

θέμα

�� SER-FREE

Σερραϊκά προϊόντα σε όλο

τον κόσμο

Πώς ξεκίνησε η εξαγωγική δραστηριότητα της επιχείρησής σας; Προς ποιες αγορές και με ποια προϊόντα σας; Η δυναμική της εταιρίας μας είναι σε πολύ καλό επίπεδο. Προωθού-με τα προϊόντα μας καταρχάς στις μεγάλες πόλεις της Ελλάδας, αλλά και στις μικρές, και κυρίως σε τουριστικά μέρη. Έμμεσα πρόκειται για εξαγωγή, αφού ο τουρίστας παίρνει το προϊόν στη χώρα του! Ακόμα, ετοιμάζουμε προϊόντα για συνεργάτες, που τα εξάγουν με τη δική τους επωνυμία, αλλά υπάρχουν και δικές μας συνεργασίες εκτός Ελ-λάδος. Εξάγουμε στη Γερμανία, στη Γαλλία, στο Παρίσι συγκεκριμέ-να, στη Σουηδία, έχουμε κάνει επαφές και με τη Ρωσία. Τα προϊόντα που προωθούμε κυρίως είναι το λουκούμι, ο ακανές, ο κουραμπιές, τα σιροπιαστά, τα κουλουροειδή. Το λουκούμι είναι το προϊόν που έχει τη μεγαλύτερη απήχηση, το γνωρίζουν όλοι.

Πόσο εύκολο είναι για μια επιχείρηση από την ελληνική επαρχία να κάνει το άνοιγμα στο εξωτερικό; Ποιες είναι οι βασικές δυσκολίες-προκλήσεις;Το παν είναι να έχει απήχηση το προϊόν. Γι’ αυτό οι περισσότεροι συνεργάτες μας έχουν και καταστήματα λιανικής. Εκεί διαπιστώνουν αν υπάρχει ζήτηση στο εκάστοτε προϊόν και αναλόγως το προωθούν. Έπειτα, υπάρχουν διαδικασίες πιστοποίησης, γίνονται πολλοί έλεγ-χοι. Ζητάνε στοιχεία όχι μόνο για τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και για τις συσκευασίες τους. Από εκεί και πέρα, παίζουν ρόλο πάρα πολλά πράγματα. Δε φτάνει να έχεις ένα καλό προϊόν. Πρέπει να έχεις και την ανάλογη συσκευ-ασία. Θα πρέπει, για παράδειγμα, να φροντίσεις να φαίνεται έντονα η ελληνική σημαία και οπωσδήποτε να γράφει κάτι στη γλώσσα της χώρας που εξάγεις. Ή μπορεί εκ των υστέρων να διαπιστώσεις ότι η συσκευασία δε βολεύει τον καταναλωτή και γι’ αυτό το προϊόν δεν είχε την αναμενόμενη ανταπόκριση. Θα πρέπει επίσης να ελέγξεις πόσο κοστίζει το προϊόν που εξάγεις και αν συμφέρει η τιμή του. Για να γίνουν συνεπώς όλα σωστά θα πρέπει να υπάρχει και το κατάλλη-λο προσωπικό και η κάθε κίνηση να σχεδιαστεί πάρα πολύ καλά. Μια αποτυχία μπορεί να κοστίσει και εκατό ευρώ και χίλια ή ακόμα και την αξιοπιστία της επιχείρησης. Από τις πωλήσεις μας στην Ελλάδα

είμαστε πάρα πολύ ευχαριστημένοι. Αλλά σχετικά με το εξωτερικό, αν και έχουμε πάρα πολλές επαφές, προσπαθούμε να κινούμαστε με κινήσεις αργές και προσεκτικές. Το σίγουρο πάντως όταν συνεργάζεσαι με το εξωτερικό είναι η συ-νέπεια. Και εμείς οφείλουμε να είμαστε συνεπείς, αλλά το ίδιο είναι και αυτοί από την πλευρά τους.

Πώς διαμορφώνονται τα συναλλακτικά ήθη αλλά και οι νόμοι της προσφοράς και της ζήτησης στο εξωτερικό, δηλαδή πόσο διαφορε-τικές είναι οι ανάγκες στο εξωτερικό από αυτές της Ελλάδος;Το κάθε προϊόν έχει τη δική του δυναμική και το δικό του κοινό. Ο ακανές, για παράδειγμα, θεωρείται ιδιαίτερο προϊόν, γιατί ο ξένος καταναλωτής δε γνωρίζει τι είναι, θα πρέπει να αναγράφεται η ιστο-ρία του στη συσκευασία. Ούτε είναι δυνατόν να πουληθεί μισό κιλό. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι των εκατό γραμμαρίων, γιατί ο αγοραστής θα το προτιμήσει επειδή είναι ιδιαίτερο, το βλέπει ως κάτι γκουρμέ. Ασφαλώς παίζει ρόλο και η τιμή. Αν το τούρκικο λουκούμι, για παράδειγμα, είναι πιο φτηνό από το ελληνικό, προφανώς θα το προτιμήσει. Ανάλογα πράγματα βέβαια συμβαίνουν και στην ελληνική αγορά. Παράγουμε εικοσιπέντε διαφορετικές γεύσεις λουκουμιών, σε κάθε περιοχή προτιμούν διαφορετική γεύση. Στην Κέρκυρα, για παρά-δειγμα, καταναλώνεται πολύ το λουκούμι με γεύση ούζο, ενώ στην Κρήτη δεν το προτιμούσαν καθόλου, έτσι παρασκευάσαμε λουκούμι με γεύση ρακή!

Πώς έχει επηρεάσει η κρίση την εξαγωγική σας δραστηριότητα; Καταρχάς, η εξαγωγική δραστηριότητα της δικής μας επιχείρησης ξεκίνησε από πολύ παλιά, πολύ πριν την κρίση. Τώρα με την κρίση είμαστε πιο προσεκτικοί. Ο ανταγωνισμός έχει μεγαλώσει, είναι πολ-λοί αυτοί που προσπαθούν να κάνουν άνοιγμα στο εξωτερικό. Από την άλλη, έχει χαθεί η εμπιστοσύνη προς τις ελληνικές επιχειρήσεις, χρειάζεται πάρα πολλή προσπάθεια για να ανακτηθεί. Βέβαια το θε-τικό είναι ότι η Ελλάδα έχει πολλούς τουρίστες, οι οποίοι αποτελούν διαφήμιση για το εξωτερικό, αλλά κι αυτή η διαφήμιση δυστυχώς έχει κατά ένα ποσοστό χαθεί.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους που μας διαβάζουν αυτή τη στιγμή; Ποιοι τομείς και ποια προϊόντα κρίνετε ότι έχουν «πέραση» στις αγο-ρές του εξωτερικού;Τα προϊόντα που έχουν «πέραση» στο εξωτερικό είναι αυτά που οι ξένοι γνωρίζουν ήδη, όπως το λάδι, το τυρί. Σε γενικές γραμμές τα ελληνικά προϊόντα έχουν απήχηση, πωλούνται αρκετά και σε μερικές περιπτώσεις μάλιστα πολύ ακριβά. Από εκεί και πέρα πάντως όποιος θα θελήσει να ασχοληθεί με τις εξαγωγές θα πρέπει οπωσδήποτε να σκεφτεί κάτι πολύ καινοτόμο. Γενικά οι εξαγωγές είναι ένα κομμάτι με προοπτική στο μέλλον, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάει κανείς ότι κρίση υπάρχει παντού. Μπορεί η Ελλάδα να είναι σε χειρότερη κατάσταση, αλλά ούτε στο εξωτερικό είναι ρόδινα τα πράγματα. Και το σημαντικότερο: κάθε άνοιγμα θα πρέπει να μελετηθεί πολύ προσεκτικά. Ο επιχειρηματίας πρέπει, σχε-δόν σε καθημερινή βάση, να μετράει το κόστος κάθε προϊόντος που παρασκευάζει. Ειδάλλως, είναι πολύ εύκολο να πέσει έξω.

θέμα

��

Προκόπης Καζακίδης Ζαχαροπλαστείο Βασάκη

«Το παν είναι να έχει απήχηση το προϊόν»

Πώς ξεκίνησε η δραστηριότητα στο εξωτερικό; Με τις εξαγωγές αρχίσαμε να ασχολούμαστε πριν από μία περίπου δε-καετία και τα τέσσερα τελευταία χρόνια εξάγουμε στη Γερμανία, στο Μόναχο. Βέβαια, με το κρασί ασχολούμαστε εικοσιτέσσερα χρόνια. Στην αρχή με ένα μικρό οινοποιείο στους Επταμύλους και από το 2003 βρισκόμαστε πλέον στην Πεντάπολη, όπου έχουμε και εκατό στρέμμα-τα με καλλιέργεια υψηλού επιπέδου. Η κόρη μου μάλιστα είναι χημικός και οινολόγος με σπουδές στη Γαλλία. Σκοπός μας είναι να παράγουμε ποιοτικά προϊόντα, γιατί η Ελλάδα μπο-ρεί να παράγει ποιοτικά προϊόντα. Η ιδιαιτερότητα που είχαμε εμείς εί-ναι ότι βρεθήκαμε εξαρχής σε καλά σημεία πώλησης, γιατί παράγουμε βιολογικά προϊόντα –μιλάμε πάντα για βιολογικό, εμφιαλωμένο κρασί- και μπήκαμε σε μια αγορά αξιοπρεπή, από μεσαία κατηγορία και πάνω. Μετά το Μόναχο ενδιαφέρθηκε μια εταιρία στη Νέα Υόρκη και βρεθή-καμε και στο Νιου Τζέρσι. Και τώρα είμαστε σε επικοινωνία με μια εται-ρία από την Ολλανδία. Έτσι, προσπαθούμε να στέλνουμε το κρασί μας σε περισσότερα σημεία στον κόσμο. Η επιχείρηση μας είναι στραμμένη με πρόσωπο στην παγκόσμια κοινότητα. Προσπαθεί να πληροί τις προ-διαγραφές μιας επιχείρησης που λειτουργεί χωρίς σύνορα. Θεωρώ ότι κατά ένα μεγάλο ποσοστό το έχουμε πετύχει αυτό μέχρι στιγμής.

Συνεπώς, η εξαγωγική σας δραστηριότητα δεν ήταν προϊόν της κρί-σης. Κάθε άλλο, ξεκινήσαμε πριν δέκα χρόνια να κατευθύνουμε τις ενέργει-ες μας προς τα εκεί. Όλα όσα συμβαίνουν σήμερα στην Ελλάδα εμείς τα είδαμε πιο νωρίς. Και λειτουργήσαμε με τη λογική ότι είναι καλύτερο το προλαμβάνειν του θεραπεύειν. Πόσο εύκολο είναι για μια επιχείρηση από την ελληνική επαρχία να κάνει το άνοιγμα στο εξωτερικό; Θα απαντήσω με ένα παράδειγμα από τον αθλητισμό. Όταν ένας αθλη-τής δεν είναι έτοιμος για τους Ολυμπιακούς, είναι λάθος να τον στεί-λεις. Παρομοίως, όταν μια επιχείρηση πληροί κάποιες προδιαγραφές και το προϊόν εξυπηρετεί τις ανάγκες της χώρας που το στέλνεις, νομί-ζω ότι είναι εύκολο.

Πώς διαμορφώνονται τα συναλλακτικά ήθη, αλλά και οι νόμοι της προ-σφοράς και της ζήτησης στο εξωτερικό; Καταρχήν, ο παγκόσμιος πολίτης χωρίζεται σε καταναλωτικά επίπεδα. Άλλοι καταναλώνουν προϊόντα υψηλής κατηγορίας, άλλοι χαμηλής, άλλοι μεσαίας… Το να καταφέρεις να εισχωρήσεις στην υψηλή κατηγο-ρία είναι δύσκολο, γι’ αυτό ξεκινάς με μεσαία προς μεγάλη κατηγορία. Μην ξεχνάμε ότι με τα τελευταία γεγονότα η Ελλάδα έχει δυσφημιστεί αρκετά, οπότε αυτό κάνει τα πράγματα ακόμη δυσκολότερα. Έπειτα, χρειάζεται τιμιότητα, εξηγημένοι όροι εκ των προτέρων. Απα-ραίτητο είναι επίσης οι άνθρωποι που βρίσκονται σε μια επιχείρηση να έχουν την εικόνα της διεθνούς αγοράς. Εγώ είμαι τυχερός που οι κόρες μου έχουν αυτό το επίπεδο, αυτή τη δυνατότητα. Και έτσι μπορούμε να προσεγγίσουμε το παγκόσμιο γίγνεσθαι. Όχι πως η κατάσταση είναι εύκολη. Χρειάζεται κόπος και υπομονή, θα υπάρξουν και αποτυχίες που θα πρέπει να ξεπεράσεις, θα χρειαστεί να καταφέρεις να πείσεις κάποιους ανθρώπους. Η αποφασιστικότητα και η προσαρμοστικότητα

είναι πολύ σημαντικά, αλλά αυτό που κυρίως χρειάζεται είναι να είσαι προετοιμασμένος.

Πόσο διαφορετικό είναι να συνεργάζεσαι με εταιρίες του εξωτερικού; Πόσο διαφέρουν οι εμπορικές συναλλαγές με εξωτερικό και Ελλάδα; Οι επιχειρήσεις του εξωτερικού είναι συνεπείς. Δεν υπάρχει περίπτω-ση να μην πληρωθείς –εκτός κι αν έχεις να κάνεις με κάποιον πονηρό Έλληνα! Έπειτα, υπάρχει σωστή αξιολόγηση, οι εταιρίες του εξωτερι-κού γνωρίζουν πόσο ακριβώς αξίζει το προϊόν σου. Για παράδειγμα, μας είπαν από την Αμερική: δε μας ενδιαφέρουν οι τιμές, αρκεί το προϊόν να ανταποκρίνεται σε αυτό που ζητάμε. Στην Ελλάδα πολλές φορές πωλούνται φτηνά πράγματα σε ακριβή τιμή. Κι αυτό δυστυχώς είναι ένα θέμα πολιτικό. Η Ελλάδα όμως σιγά-σιγά αλλάζει. Από αυτήν την άσχημη κατάσταση που βιώνει σήμερα θα βγει νικήτρια, θα εκσυγ-χρονιστεί, προσπαθεί ήδη να προσαρμοστεί στα διεθνή πρότυπα. Αυτό είναι το μέλλον.

Κατά πόσο ένα ελληνικό προϊόν είναι ανταγωνιστικό σε αγορές του εξωτερικού; Νομίζω ότι τα ελληνικά προϊόντα πρέπει να στηθούν πίσω από την κουλτούρα και τη φιλοσοφία της αρχαίας Ελλάδος, γιατί η αξιόλογη σκέψη της Ελλάδος ήταν τότε. Το σημαντικότερο πράγμα είναι η τιμι-ότητα. Ξεκινάς από ένα ποιοτικό προϊόν και μετά έρχονται τα υπόλοι-πα, και το μάρκετινγκ και όλα. Δυστυχώς η Ελλάδα πληρώνει πολιτικά λάθη. Έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας για να ανακτήσουμε την αξιο-πιστία μας σε παγκόσμιο επίπεδο.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους που μας διαβάζουν αυτή τη στιγμή; Ποιοι κλάδοι και ποια προϊόντα κρίνετε ότι έχουν «πέραση» στις αγο-ρές του εξωτερικού;Το πρώτο που έχω να πω είναι ότι χρειάζεται δουλειά, δουλειά και δου-λειά! Και πάνω στην εργασία να έρχεται και η καλοπέραση. Από εκεί και πέρα, η ερώτηση αυτή είναι πολιτική. Νομίζω ότι η Ελλάδα έχει μείνει πολύ πίσω σε κάποιους τομείς. Αυτό που μπορεί η χώρα μας να πουλήσει είναι ποιοτική γεωργία και ποιοτικός και τίμιος τουρισμός. Για παράδειγμα, ένα μαγαζί πουλάει καλό κρασί και θέτει μια συγκεκριμένη τιμή. Κάποιοι έχουνε την ίδια τιμή και βάζουν στη θέση του προϊόντος ένα σκουπίδι... Αυτή η «παγαποντιά» του Έλληνα πρέπει να σταματήσει, αυτό είναι το κλειδί της υπόθεσης.

�� SER-FREE

θέμα

Νερατζής Μητρόπουλος Κτήμα Νερατζή

«Η επιχείρηση μας είναι στραμμένη με πρόσωπο στην παγκόσμια κοινότητα»

�8 SER-FREE

θέμα

Πώς ξεκίνησε η δραστηριότητα στο εξωτερικό; Ήταν προϊόν της κρί-σης ή γεννήθηκε πολύ νωρίτερα; Η Nektar Αφοι Γ. Κουρτίδη Α.Ε. διαθέτει περισσότερα από 75 χρό-νια παράδοσης και πείρας στην παραγωγή αναψυκτικών. Ωστόσο, η εξαγωγική δραστηριότητα της επιχείρησης ξεκίνησε το 2000 από τη Γερμανία, όταν έμποροι ελληνικής καταγωγής, έδειξαν εμπιστοσύνη στην ποιότητα των αναψυκτικών Nektar, εισάγοντάς τα και προω-θώντας τα με επιτυχία στη γερμανική αγορά. Η συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις Τροφίμων και Ποτών έδωσε την ευκαιρία να γίνουν τα αναψυκτικά μας περισσότερο γνωστά εκτός συνόρων. Σταδιακά και άλλες χώρες εκδήλωσαν ενδιαφέρον να δοκιμάσουν τα σερραϊκά αναψυκτικά. Πλέον, στην Κύπρο και στην Βουλγαρία απολαμβάνουν φανατικά τη γεύση και το άρωμα των αναψυκτικών Nektar για πάνω από έξι χρόνια. Η οικονομική κρίση το 2008 βρήκε την εταιρία Nektar να έχει επε-κτείνει την εξαγωγική της δραστηριότητα και να σχεδιάζει τα επόμε-να βήματά της.

Πόσο εύκολο είναι για μια επιχείρηση από την ελληνική επαρχία να κάνει το άνοιγμα στο εξωτερικό; Ποιες είναι οι βασικές δυσκολίες-προκλήσεις;Για να κάνει μια επιχείρηση το άνοιγμά της στις αγορές του εξω-τερικού χρειάζεται πολλή δουλειά και συνεχείς προσπάθειες. Βασι-κή προϋπόθεση είναι να έχει η επιχείρηση ένα ποιοτικό προϊόν και να διαθέτει πιστοποιήσεις της διασφάλισης της ποιότητας και της ασφάλειάς του. Απαιτείται σωστό marketing, συνεχής προβολή και συμμετοχή σε Διεθνείς Εκθέσεις Τροφίμων και Ποτών. Όλα αυτά, σε συνδυασμό με την ευρέως διαδεδομένη χρήση του διαδικτύου, θέτουν τις βάσεις για να κάνει με επιτυχία το άνοιγμα της στο εξω-τερικό μία επιχείρηση. Η Nektar Αφοι Γ. Κουρτίδη Α.Ε. είναι πιστοποιημένη για την εφαρ-μογή και τήρηση του Συστήματος Διασφάλισης Ποιότητας ISO 9001:2008 και το Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων ISO 22000:2005.

Πώς διαμορφώνονται τα συναλλακτικά ήθη, αλλά και οι νόμοι της προσφοράς και της ζήτησης στο εξωτερικό, κοινώς πόσο διαφορετι-κές είναι οι ανάγκες στο εξωτερικό από αυτές της Ελλάδος;Λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, αλλά και των διατροφικών συνηθειών, οι ανάγκες στο εξωτερικό είναι διαφορετικές από αυτές της Ελλάδας. Αυτή όμως η διαφορετικότητα είναι που κάνει τόσο περιζήτητα τα ελληνικά προϊόντα στις ξένες αγορές. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση των αναψυκτικών. Στο εξωτερικό η περιεκτικό-τητα των αναψυκτικών σε φυσικό χυμό δεν υπερβαίνει το 5%, σε αντίθεση με τα αναψυκτικά Nektar που περιέχουν 20% φυσικό ελ-ληνικό χυμό.

Τι θέση έχει ένα σερραϊκό προϊόν στις αγορές του εξωτερικού; Σε τι συνίσταται η μοναδικότητα του, η ανταγωνιστικότητα του;Πολλές σερραϊκές επιχειρήσεις έχουν χρόνια παράδοσης και πείρας στο αντικείμενό τους. Παράγουν ποιοτικά προϊόντα με μεράκι και περίσσεια φροντίδα. Τα σερραϊκά προϊόντα δεν υστερούν σε τίπο-τα από τα αντίστοιχα του ανταγωνισμού. Αντιθέτως, μπορούν να τα

ανταγωνισθούν ισάξια. Η μοναδικότητα των σερρα-ϊκών προϊόντων οφεί-λεται στον τοπικό χα-ρακτήρα που έχουν ορισμένα από αυτά, όπως είναι ο ακανές Σερρών, η σερραϊκή μπουγάτσα, το βουβαλίσιο κρέας και πολλά άλλα. Αλλά και η θέση της ίδιας της πόλης βοηθά πολύ στην προώθη-ση των σερραϊκών προϊόντων σε χώρες του εξωτερικού. Οι Σέρ-ρες βρίσκονται σε κομβικό σημείο και είναι εύκολη η πρόσβαση σε ευρωπαϊκές χώρες, ενώ η γειτνίασή της με τη Θεσσαλονίκη δίνει και την επιλογή της θαλάσσιας μεταφοράς για πιο μακρινούς προ-ορισμούς.

Το δικό σας προϊόν συγκεκριμένα τι απήχηση συναντά στις εκτός Ελλάδος αγορές; Τα αναψυκτικά Nektar κυκλοφορούν σε 13 γεύσεις: πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, μηλάδα, γκαζόζα, σόδα, τόνικ, cola και cola light, τσάι με άρωμα λεμόνι και ροδάκινο, πράσινο τσάι με άρω-μα λεμόνι και πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό, και σε συσκευασίες 250ml γυάλινη επιστρεφόμενη φιάλη και φιάλη μιας χρήσης, 250ml - 500ml - 1.5lt φιάλη PET και κυτίο αλουμινίου 330ml. Τα μηνύμα-τα που λαμβάνουμε από τους πελάτες του εξωτερικού είναι θετικά. Η απήχηση στους καταναλωτές είναι μεγάλη, καθώς τα αναψυκτικά Nektar διαφέρουν από τα αντίστοιχα που κυκλοφορούν στις τοπικές αγορές, αφού περιέχουν 20% φυσικό ελληνικό χυμό. Αυτό το διάστημα μάλιστα η επιχείρηση μας, αφού κατάφερε να κα-θιερωθεί στην Κύπρο και τη Βουλγαρία, κάνει νέο άνοιγμα στην αγο-ρά της Ρωσίας, της Σλοβακίας και της Αλβανίας. Σημαντικές ποσό-τητες αναψυκτικών εξάγονται στη Ρουμανία, ενώ από το καλοκαίρι του 2012 τα αναψυκτικά Nektar ταξιδεύουν μέχρι τη Λιβύη και τη μακρινή Καραϊβική και συγκεκριμένα τη νησιωτική χώρα Αντίγκουα και Μπαρμπούντα.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους που μας διαβάζουν αυτή τη στιγμή; Ποιοι τομείς και ποια προϊόντα κρίνετε ότι έχουν «πέραση» στις αγο-ρές του εξωτερικού;Όλοι έχουμε βιώσει τα αποτελέσματα της οικονομικής κρίσης στη χώρα μας. Χρειάζεται σκληρή δουλειά για να τα καταφέρουμε. Συμ-βουλή μας στους νέους είναι να ποντάρουν πάντα στην ποιότητα και να αγαπάνε αυτό που κάνουν. Η κρίση που μαστίζει τη χώρα, δημιουργεί ευκαιρίες, αρκεί να τις εντοπίσουμε και να τις εκμεταλλευτούμε. Τα ελληνικά τρόφιμα και ποτά, και ιδιαίτερα αυτά που έχουν τοπικό χαρακτήρα, πάντα είχαν και θα έχουν πέραση στις αγορές του εξωτερικού. Λόγω του του-ρισμού, πολλά από αυτά είναι ήδη γνωστά στους ξένους και με τη σωστή προώθηση μπορούν να κατακτήσουν τις ξένες αγορές.

Πέτρος Κουρτίδης Nektar Αφοι Γ. Κουρτίδη Α.Ε.

«Τα σερραϊκά προϊόντα μπορούν να είναι ανταγωνιστικά»

�9

Πώς ξεκίνησε η δραστηριότητα στο εξωτερικό; Ήταν προϊόν της κρίσης ή γεννήθηκε πολύ νωρίτερα;Η δραστηριότητα της εταιρίας μας στο εξωτερικό ξεκίνησε από τα πρώτα βήματά μας και δεν είναι αποτέλεσμα της κρίσης που πλήττει την χώρα μας τα τελευταία χρόνια. Μπορώ να την δια-χωρίσω σε δύο κομμάτια. Το ένα έχει να κάνει με την παραγωγι-κή διαδικασία και επιλέξαμε να επενδύσουμε στο εξωτερικό για πολλούς και διάφορους λόγους αλλά πολύ σημαντικούς: καλύ-τερο επιχειρηματικό περιβάλλον, σταθερότερο φορολογικό σύ-στημα, περισσότερες δυνατότητες και ευκαιρίες ανάπτυξης, μία σειρά από λόγους που δίνουν μεγαλύτερες πιθανότητες βιωσι-μότητας και επιτυχίας. Το άλλο κομμάτι έχει να κάνει με τις εξαγωγές και ξεκίνησαν από την ζήτηση των προϊόντων μας που υπήρχε και υπάρχει στις χώρες στις οποίες εξάγουμε. Συμμετείχαμε και συμμετέχουμε ακόμη και σήμερα σε μια σειρά από εκθέσεις που αφορούν τον κλάδο μας και που γίνονται στο εξωτερικό αλλά και στην χώρα μας και μέσω αυτών ήρθαμε σε επαφή με εταιρίες που ζητούσαν τα προϊόντα μας. Ακόμη και το Ιντερνέτ έπαιξε τον δικό του ρόλο μιας και μέσω της ιστοσελίδας μας καταφέραμε όχι μόνο να έρθουμε σε επαφή αλλά και να ξεκινήσουμε συνεργασίες.

Πόσο εύκολο είναι για μια επιχείρηση από την ελληνική επαρχία να κάνει το άνοιγμα στο εξωτερικό; Ποιες είναι οι βασικές δυ-σκολίες-προκλήσεις;Αυτό εξαρτάται από τις ίδιες τις αγορές και από το τι είδους ανά-γκες έχουν ή δημιουργούνται σε αυτές, γιατί έτσι υπάρχει και η αντίστοιχη ζήτηση. Για κάποιες επιχειρήσεις είναι ευκολότερο να έχουν πρόσβαση στις αγορές του εξωτερικού μιας και τα προϊό-ντα που παράγουν και διαθέτουν είτε δεν παράγονται στο εξω-τερικό είτε είναι σε έλλειψη ή είναι ποιοτικά καλύτερα από αυτά που προσφέρονται από άλλες εταιρίες και χώρες.Για κάποιες άλλες είναι δυσκολότερο μιας και για τα προϊόντα τους η προσφορά είναι μεγάλη. Ο ανταγωνισμός σίγουρα είναι από τις βασικότερες δυσκολίες όπως επίσης και το να βρεις αξι-όπιστους και σοβαρούς συνεργάτες στις χώρες του εξωτερικού με τους οποίους θα μπορέσεις να συνεργαστείς. Άλλη μια δυσκολία είναι η έλλειψη γνώσης της κάθε αγοράς και του τι επικρατεί, ποιες είναι οι πρακτικές, ποία τα ήθη και ποιος ο τρόπος που επιχειρούν, είναι κάτι που πρέπει να αντιμετωπιστεί και να ξεπεραστεί. Επίσης άλλη δυσκολία είναι ότι τα Ελληνικά προϊόντα δεν είναι αναγνωρίσιμα από τους καταναλωτές τους εξωτερικού λόγω του ότι οι προσπάθειες προβολής και προώθησης είναι σποραδικές και όχι σωστά και επαγγελματικά οργανωμένες, δεν υπάρχει η σωστή στρατηγική. Νομίζω όμως ότι το σημαντικότερο πρόβλημα σήμερα είναι ή έλλειψη αξιοπιστίας, η καχυποψία και το «κακό» όνομα που

συνοδεύουν τις Ελληνικές επιχειρήσεις και γενικά τον Έλληνα επιχειρηματία στο εξωτερικό, κάτι που έχει προκύψει λόγω της κρίσης στην χώρα μας και όλων αυτών των αρνητικών σχολίων και δημοσιευμάτων που αυτή έχει επιφέρει.

Πως διαμορφώνονται τα συναλλακτικά ήθη αλλά και οι νόμοι της προσφοράς και της ζήτησης στο εξωτερικό (πόσο διαφορετικές είναι οι ανάγκες στο εξωτερικό από αυτές της Ελλάδος);Οι νόμοι της προσφοράς και της ζήτησης είναι παντού το ίδιο. Οι ανάγκες σίγουρα σε κάθε χώρα διαφέρουν και ποικίλουν και αυτό έχει να κάνει με πολλούς παράγοντες όπως το περιβάλλον της κάθε χώρας, το μέγεθός της, το μέγεθος της οικονομίας της, οι καταναλωτικές συνήθειες κτλ. Στις χώρες που εμείς εξάγουμε όμως, και είναι κυρίως οι γειτονικές μας χώρες, μπορώ να σας πω ότι τα πράγματα είναι πάνω κάτω τα ίδια και υπάρχουν οι ίδιες ανάγκες. Αυτό που διακρίνουμε τα τελευταία χρόνια είναι ότι υπάρχει μια αυξημένη ζήτηση από τις τρίτες χώρες όπου πραγματικά παρου-σιάζονται τεράστιες ευκαιρίες και δυνατότητες στις εν λόγω αγο-ρές και οι οποίες αναπτύσσονται με τρομερή ταχύτητα και όχι τόσο από τις χώρες της Ευρωζώνης όπου λίγο - πολύ όλες τις έχει επηρεάσει η κρίση και υπάρχει μια στασιμότητα. Στις συναλλαγές και όταν μιλάμε για εξαγωγές τότε σίγουρα στο ξεκίνημα της συνεργασίας η συναλλαγή γίνεται τοις μετρητοίς. Με την πάροδο του χρόνου και την ομαλή εξέλιξη της συνεργασί-ας και αφού οικοδομηθούν οι αναγκαίες σχέσεις εμπιστοσύνης και υπάρξει σταθερή και μακροχρόνια συνεργασία τότε υπάρχει και πίστωση, αφού δοθούν οι ανάλογες εγγυήσεις όμως.

Τι θέση έχουν τα προϊόντα της Πόλλας Glass στις αγορές του εξωτερικού; Σε τι συνίσταται η μοναδικότητα τους, η ανταγωνι-στικότητα τους; Σε ποιες χώρες κάνετε εξαγωγές;Η ποιότητα των προϊόντων που προσφέρει η εταιρία μας είναι υψηλή και σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα που υπάρχουν, είναι

θέμα

Δοξάκης (Άκης) Πόλλας Πόλλας Glass

«Καλό είναι να αρχίσουμε να τολμάμε και να ρισκάρουμε»

�0 SER-FREE

θέμα

ανταγωνιστικά και προσφέρονται σε πολύ καλές τιμές, επομένως έχουν μια πολύ καλή θέση στις αγορές του εξωτερικού. Προσφέ-ρουμε πάνω από 1.200 κωδικούς στις γυάλινες συσκευασίες τροφίμων και ποτών, αλλά και στους ασκούς, τα καψύλλια και τα πώματα, πράγμα που σημαίνει ότι η ποικιλία είναι μεγάλη, σε διάφορα μεγέθη και σε πολλά και διαφορετικά σχέδια. Πα-ράγουμε όλων των ειδών τα μεταλλικά πώματα για φιάλες και βάζα σε απεριόριστους συνδυασμούς χρωμάτων και εκτυπώσε-ων αλλά και με σύγχρονες τεχνοτροπίες όπως το Relef και Hot Foil Printing που κάνουν τα προϊόντα αυτά μοναδικά και που δεν μπορούν να προσφέρουν οι ανταγωνιστές μας. Όλα αυτά σημαίνουν ότι ο πελάτης μπορεί να ικανοποίηση σε εμάς όλες του τις ανάγκες σε ο,τι αφορά τη συσκευασία των προ-ϊόντων του συνδυάζοντας υψηλή ποιότητα, καλές τιμές, μεγάλη γκάμα, άμεση εξυπηρέτηση και απεριόριστες δυνατότητες όσον αφορά την παραγωγή νέων προϊόντων. Εξάγουμε στην Σερβία, Ρουμανία, Σκόπια, Αλβανία, Τουρκία, Αζερμπαϊτζάν, Ρωσία, Ιορ-δανία, Ισραήλ, Μολδαβία, Αγγλία και Ισπανία.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους που μας διαβάζουν αυτή τη στιγ-μή; Ποιοι τομείς/κλάδοι και ποια προϊόντα κρίνετε ότι έχουν «πέ-ραση» στις αγορές του εξωτερικού;Η χώρα μας έχει πολλά θετικά στοιχεία που μπορούν να βοηθή-σουν στην ενίσχυση της εικόνας της αλλά και την ανάπτυξη των εμπορικών της σχέσεων με αγορές του εξωτερικού και η εξω-στρέφεια αναφέρεται έντονα τελευταία σαν εργαλείο για έξοδο από την κρίση. Η ποιότητα πολλών παραγόμενων προϊόντων εί-

ναι υψηλή και αναμφισβήτητα ξεχωριστή. Από την εμπειρία μου αλλά και τις επαφές μου με τους πελάτες τόσο στην χώρα μας όσο και στο εξωτερικό βλέπω ότι κάποια Ελληνικά προϊόντα είναι περιζήτητα στο εξωτερικό και έχουν και πολύ καλή φήμη, είτε γιατί δεν παράγονται από άλλες χώρες είτε γιατί ποιοτικά είναι υψηλότερα από τα αντίστοιχα προσφερόμε-να προϊόντα του εξωτερικού. Προϊόντα όπως το λάδι, η φέτα, τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα τρόφιμα, διάφορα μυρωδικά, τα οινοπνευματώδη όπως το ούζο, το κρασί τώρα τε-λευταία, αλλά και πολλά άλλα είναι προϊόντα που θεωρούνται ανωτέρας ποιότητας, υψηλότερης σε σύγκριση με τα αντίστοιχα προϊόντα που προσφέρονται από άλλες χώρες και έχουν μεγά-λες πιθανότητες να εισχωρήσουν στις ξένες αγορές. Η χώρα μας από τα αρχαία χρόνια φημίζεται για κάποια προϊόντα της που παρήγαγε από τότε και αυτό είναι γνωστό σε όλον τον κόσμο, όπως το λάδι και το κρασί παραδείγματος χάριν, και είναι ανεπίτρεπτο να έχουν πάρει την πρωτοκαθεδρία στην παραγωγή και διάθεσή τους άλλες χώρες. Στους νέους θα συμβούλευα ότι κάποια στιγμή θα πρέπει να ξε-φύγουμε από την νοοτροπία που δυστυχώς κυριαρχεί εδώ και δεκαετίες, του βολέματος και της τακτοποίησης σε κάποια δημό-σια θέση. Θα πρέπει κάποια στιγμή ως κοινωνία να αλλάξουμε κατεύθυνση και να δούμε με άλλη οπτική τα πράγματα. Μπορούμε να στραφούμε σε πολλά όπου η χώρα μας έχει το πλεονέκτημα και σίγουρα θα μας δώσουν μια άλλη προοπτική. Καλό είναι να αρχίσουμε να τολμάμε και να ρισκάρουμε. Οι προοπτικές υπάρ-χουν και είναι πολλές. Αρκεί να αλλάξουμε νοοτροπία.

Σε όλα µας τα ποδήλατα

έκπτωση απο 15% έως 35%

�� SER-FREE

Με τον Μουζουράκη βρεθήκαμε ένα μεση-μέρι Σαββάτου, στο καφέ του ξενοδοχείου που διέμενε, με τον ήλιο να μας ζεσταίνει ευχάριστα και με τα διερχόμενα αυτοκί-νητα να μας αναγκάζουν να ανεβάσουμε decibel. Αυτός εντελώς cool και χαλαρός, με τα μαλλιά του ανέμελα και με στριφτά και καφέ ανά χείρας, εγώ εντελώς ανα-κουφισμένη που ήταν όπως τον περίμενα και δε μου ήρθε με κανένα επίσημο υφάκι του τύπου «το-χύμα-είναι-για-την-τηλεό-ραση, δίνω-συνέντευξη-τώρα».

Αράξαμε στην καφετέρια, εγώ έβγαλα τα «σύνεργα» μου στο τραπέζι, αυτός έπεσε με τα μούτρα στο Ser-free που του πήγα, ξεφυλλίζοντας το επί ώρα, ενόσω με

ρωτούσε τι κάνω, πώς περνάω και τι να επισκεφτεί στις Σέρρες. Η κουβέντα μας κυλούσε αβίαστα και μέχρι εκείνη τη στιγ-μή off the record –«ξέρεις τι λέω;», μου κάνει, «να μην ανοίξεις το μαγνητόφωνο. Γράψε ό,τι θυμάσαι. Ένας καφές με τον Πάνο Μουζουράκη...». Του εξηγώ ότι δεν έχω υπερφυσικές ικανότητες απομνημό-νευσης και πατάω rec πάνω που άρχισε να μου παινεύει τις Σέρρες (ε μη χάσω και τόσο καλά λόγια...).

«Είναι πολύ όμορφη πόλη. Και μου δίνει μια αίσθηση καθαριότητας, με πράσινο, με χαμηλά σπίτια...».

Προσπαθώ να του εξηγήσω ότι μάλλον

τον πήγαν σε «λάθος» γειτονιές, αλλά γι-ατί να του το χαλάσω;

«Μου άρεσε πάρα πολύ και το αμφιθέατρο στο ΤΕΙ, δεν περίμενα να δω έναν τόσο όμορφα οργανωμένο χώρο. Ευχαριστώ το Δήμο που έφτιαξε κάτι τόσο ωραίο».

Προφανώς ο Μουζουράκης ήρθε με πολ-λή θετική ενέργεια στην πόλη μας –ή τα βλέπει όλα ωραία μετά τη συναυλία της προηγούμενης νύχτας.

«Ήταν πάρα πολύ ωραία. Αν και δεν περί-μενα να έρθει κόσμος».

Ουπς! Άλλο πάλι και τούτο! Τι ήταν αυτό; Ανασφάλεια; Πήγα να τσιμπήσω στην

«Ό,τι ντρεπόμουν το έκανα για να το ξορκίσω»

Της Χρυσάνθης Ιακώβου

ΠάνοςΜουζουράκης

��

συνέντευξη

αρχή, μετά κατάλαβα το χιούμορ του: σο-βαρό ύφος – αμφιλεγόμενη ατάκα.

«Ναι, έχω ακούσει ότι εκπέμπω μια συ-μπάθεια... Πάντα λέω όμως μπα, δε θα έρθει κανένας, μετά έρχονται πέντε-έξι... Ήταν πολύ ωραία χθες, απ’ ότι έβλεπα εγώ ο κόσμος διασκέδαζε. Δεν ήταν βέβαια η κλασσική συναυλία που θα κουνηθείς και θα χορέψεις, έμενα μου αρέσει να μιλάω ανάμεσα στα τραγούδια, να επικοινωνώ. Ενώ προσπαθώ να το συμμαζέψω, όταν βλέπω τις καρέκλες, ξυπνάει ο Σαίξπηρ μέσα μου! Είδα ότι και ο κόσμος είχε πολύ καλή διάθεση. Υπήρχε πολλή αποδοχή. Με παρακολουθούσαν. Ήταν πολύ ωραία».

Οκ, νομίζω ότι αυτό ήταν δέσμευση πως θα ξαναέρθει...

«Θα το σκεφτώ...». (Πονηρό μειδίαμα). «Έκανα έναν κύκλο συναυλιών φέτος, οπότε τώρα θα ήθελα να αράξω, να ετοι-μάσω κάτι καινούργιο, να γεμίσω μπαταρί-ες... Ετοιμάζω και τον τρίτο δίσκο, μερικά τραγούδια είναι έτοιμα. Η ενορχήστρωση βέβαια είναι μια μεγάλη διαδρομή, αλλά όλη η φάση είναι ωραία».

Τι σου είναι η τηλεόραση πάντως, αναρω-τιέμαι... Μιλάω με τον Μουζουράκη για δί-σκους και ακόμη δεν έχω συνηθίσει πως είναι τραγουδιστής. Νομίζω πως είναι ηθοποιός, που ξεφύτρωσε ξαφνικά στους Singles.

«Ξεκίνησα στα δεκαεφτά μου... Χάλια! Ήμουν ένα φαντασμένο αγοράκι γεμάτο όνειρο με το ροκσταριλίκι και το rock and roll».

Δεν ξέρω τι σκέψεις του προκάλεσα ρω-τώντας τον από πού ξεκίνησε, πάντως το tempo της ομιλίας του έχει επιβραδυνθεί και έχει ανοίξει διάπλατα τα υπέροχα γα-λάζια μάτια του σαν να ανασύρει μνήμες ή σαν να κατέληξε επιτέλους σε κάποιο σοβαρό συμπέρασμα.

«Πολλές φορές δεν αισθάνομαι ότι μου αξίζει αυτό που μου έχει συμβεί. Βλέπω πολλά ταλέντα που το παλεύουν και δεν μπορούν να κάνουν τίποτα...».

Εγώ αντιδρώ, μα τι είναι αυτά που λες κι άλλα τέτοια, αυτός λέει τα δικά του, η συζήτηση μας κάπου μπερδεύεται και βρι-σκόμαστε, ούτε ξέρω πώς, να μιλάμε για τα παιδικά του χρόνια... Το πρόσωπό του

έχει γλυκάνει, το τσιγάρο αργοκαίγεται ανάμεσα στα δάχτυλα του.

«Είμαι πολύ κλειστός στον εαυτό μου. Μέχρι τα δεκαπέντε μάζευα πληροφορίες. Επειδή ήρθα από την Ελβετία οχτώ χρο-νών, ήμουν κοινωνικά ...απροσάρμοστος. Καθόμουν στην παρέα και φοβόμουν μη μιλήσω και πω καμιά βλακεία. Όλο αυτό ξεκίνησε από την 3η δημοτικού. Ρωτάει η δασκάλα: τι είναι ρήμα; Κι εγώ, με μπερ-δεμένα ελληνικά-ελβετικά, σηκώνω χέρι γεμάτος πάθος, είναι η πρώτη φορά στην Ελλάδα, πρώτο μάθημα. Δε μου απευθύ-νει το λόγο, ρωτάει μια άλλη κοπέλα, η οποία εξηγεί τι είναι ρήμα, κι έμενα κα-ταστρέφεται ο κόσμος μου, γιατί ήμουν έτοιμος να πω ότι ρήμα είναι η ομοιοκατα-ληξία. Σκέφτομαι “μην ξαναμιλήσεις”. Και μαζεύτηκα».

Ρήμα και ρίμα... Κοίτα να δεις παγίδες που έχει η ελληνική γλώσσα. Και πώς στιγμα-τίζει τα ελληνόπουλα! Το μυαλό μου εν τω μεταξύ προσπαθεί να σχηματίσει την εικό-να του ...μαζεμένου Μουζουράκη. Μάταια. Ούτε μαζεμένο μπορώ να τον φανταστώ ούτε να καταλάβω πώς κατάφερε μετά να ...ξανοιχτεί τόσο!

«Μετά άλλαξα παρέες. Άρχισα να κατε-βαίνω πιο κεντρικά στη Θεσσαλονίκη, Ναυαρίνου, εκεί ήταν ένας διαφορετικός κόσμος, ήσουν αποδεκτός όποιος κι αν ήσουν, ανεξαρτήτως καταγωγής, οικονο-μικής κατάστασης, χρώματος... Εκεί σιγά-σιγά απελευθερώθηκα. Έπινα μια γουλιά ρετσίνα και γινόμουν άλλος άνθρωπος, πείραζα τους πάντες. Υπήρχε και η ομορ-φιά ότι σε κάθε γωνιά της πλατείας έπαι-ζαν μουσική ανά παρέες, έτσι άρχισα να ξανασχολούμαι με την κιθάρα –είχα πάει παλιότερα ωδείο, αλλά τα είχα παρατή-

σει. Εκεί λοιπόν με βρήκε ο Φρανσουά, ο Γιώργος Γκάγκας, ο μυθικός κιθαρίστας τότε του “Παπαγάλου”. Έρχεται και με ρω-τάει “Εσύ τραγουδάς;”. Κάγκελο εγώ. Λέω ναι. Μου κάνει “Τραγούδα το μ’ αρέσει να μη λέω πολλά”. Τραγουδάω δυο στίχους, μου λέει φτάνει. “Τραγούδα το μη γυρί-σεις”, εγώ τραγουδάω το “Ανόητες Αγά-πες”.... Μου λέει “Μια χαρά, έλα αύριο στις οχτώ”. Αυτή ήταν η πρώτη μου επαφή. Ξανακλείστηκα στον εαυτό μου! Ξεκινάμε πρόβες με την μπάντα, χωρίς την κιθάρα μου όμως δεν μπορώ να κρατήσω ρυθμό, σε δύο εβδομάδες με απολύουν... Παρόλ’ αυτά, ευχαρίστησα τον Φρανσουά, είπα ότι ήταν μεγάλη μου τιμή, και προφανώς το αγγελικό μου προσωπάκι τον συγκίνη-σε και μου λέει “Μπάσταρδε, μην αλλάξεις ποτέ, ό,τι κι αν κάνεις”. Ένα μήνα λοιπόν μετά την πρώτη αυτή μεγάλη αποτυχία, με πετυχαίνει και μου φωνάζει “Σιδηρόπου-λος!” -γιατί έτσι ξεκίνησα, προσπαθώντας να μιμηθώ τον Παύλο- “Έλα και θα μάθεις να κρατάς το ρυθμό”... Κρατάμε ακόμα φι-λία. Ήταν ο μέντορας μου».

Τα διηγείται πολύ ωραία, αργά, και με παύ-σεις κάθε τόσο για να ανάψει το στριφτό, που σβήνει συνέχεια από μόνο του. Και απόλαυσα τρελά την ιστορία του πιτσιρικά που ξεκίνησε δειλά από τη Θεσσαλονίκη και κατέληξε στη μικρή οθόνη!

«Επειδή ήμουν πολύ σφιγμένος πάνω στη σκηνή, κάποια στιγμή μου γύρισε τούμπα. Άρχισα να χρησιμοποιώ όλες τις ανασφά-λειες μου. Ό,τι ντρεπόμουν το έκανα για να το ξορκίσω». (Χμ, θα το δοκιμάσω κι εγώ αυτό...). «Οπότε, οποιαδήποτε παρά-λογη ή υπερβολική συμπεριφορά πάνω στη σκηνή άρχισε να με εκφράζει. Αυτό λειτούργησε και ως ψυχοθεραπεία, αλλά μου έδωσε και μια πιο θεατρική παρουσία στη σκηνή. Όταν κατέβηκα Αθήνα, δού-λεψα στο Σταυρό του Νότου για τέσσερα χρόνια –άλλο turning point. Εκεί άρχισα να κάνω λίγη πρόζα, λίγη παντομίμα. Επει-δή τραγουδούσα αγγλικά τραγούδια και για κάποιο λόγο θεωρούσα ότι δεν ξέρει κανένας αγγλικά», (γελάει...) «προσπα-θούσα να εξηγήσω τα τραγούδια με κινή-σεις! Εκεί με ανακάλυψε η Ελένη Γκασού-κα, που έκανε τους “Ήρωες” στο Μικρό Παλλάς -με την οποία θα συνεργαστούμε και φέτος- και μέσω αυτής έκανα οντισι-όν για τους “Singles” και με πήραν, ένας Θεός ξέρει πώς... Βλέπω τώρα τις επανα-λήψεις και λέω πώς παίζεις έτσι...».

«Δεν μπορώ να κατηγορήσω κανέναν

για τίποτα, νομίζω πως όλοι μέσα μας

έχουμε το καλό»

�� SER-FREE

Αντιδρώ πάλι από την αρχή εγώ, μα πώς, εγώ λάτρευα τον Τζάμπα, αυτός επιμένει ότι δεν έπαιξε όπως θα ήθελε...

«Μετά ήρθε ο Χριστόφορος με το “4” το οποίο από άποψη σεναρίου και χαρακτή-ρα ήταν ό,τι καλύτερο θα μπορούσε να μου κάτσει. Και εκεί που είπα ότι με την τηλεόραση τελείωσα –γιατί με τον Χρι-στόφορο αισθάνθηκα ότι έφτασα στο pick της τηλεοπτικής μου καριέρας» (ένα πλατύ σκανδαλιάρικο χαμόγελο στη λέξη καριέρα) «σκάει το “Ουκ αν λάβοις παρά του μη έχοντος”, όπου έκανα τη φωνή του Μένιππου. Μου αρέσει πολύ αυτό το είδος του χιούμορ και το είδος που της κωμωδί-ας που βασίζεται σε κόμικς».

Μ’ αρέσει ο τρόπος που σκέφτεται. Που έχει τον πήχη ψηλά. Που κάθεται και βλέ-πει τις επαναλήψεις των Singles και απο-ρεί. Και το ομολογεί με φυσικότητα.

«Το ίδιο παθαίνω και με τους δίσκους. Ο εαυτός σου είναι ο πιο αυστηρός κρι-τής. Για κάποιον τρίτο μπορεί να είσαι μια χαρά, εσύ όμως το βλέπεις αλλιώς».

Ένα μηχανάκι με ενοχλητική εξάτμιση μας αναγκάζει να σωπάσουμε για λίγα δευ-τερόλεπτα. Ο Πάνος ρουφάει μια γουλιά καφέ, εγώ σκέφτομαι αυτά που λέει. Καλό να έχεις ψηλά τον πήχη, αλλά μια ωραία καριέρα, μερικά αξιαγάπητα τραγούδια, η αποδοχή του κόσμου δε φτάνουν για να είναι ένας τραγουδιστής ευχαριστημένος; Με κοιτάει κατάματα, καθαρίζει τη φωνή του (βαριά από τη συναυλία της προηγού-μενης μέρας) και βάζει τους αγκώνες στο τραπέζι.

«Κάθε μέρα ξυπνάς διαφορετικά. Μπορεί να ξυπνήσω σήμερα και να είμαι μες την τρελή χαρά, και την άλλη μέρα, χωρίς να έχει αλλάξει κάτι, να είμαι μίζερος. Είμαι πολύ προβληματισμένος με αυτό. Αισθά-νομαι πολύ αχάριστος τις μέρες που μου βγαίνει η μιζέρια. Λέω, εντάξει ξεκόλλα, τι άλλο θες, κούλαρε. Και τις μέρες που είμαι καλά αισθάνομαι την πίεση ότι κάτι πρέπει να κάνω με αυτό που μου έχει δοθεί μέ-χρι στιγμής, πρέπει να κάνω ένα payback, δεν μπορώ να κάθομαι να πίνω καφέδες, πρέπει να γράψω ένα τραγούδι, δεν μπο-ρώ να ξοδεύω το ταλέντο. Πράγμα βέβαια σπαστικό πολλές φορές, είσαι στην τσίτα, δεν μπορείς να χαλαρώσεις».

Επιτέλους και ένας Μουζουράκης τσι-τωμένος! Γιατί κατά τα άλλα, όπως είναι αραγμένος με τα σταράκια του, το σκου-λαρίκι του, τα στριφτά του και τις ωραί-ες αυθόρμητες απαντήσεις του, έχει το απόλυτο προφίλ του χαλαρού και ανεπι-τήδευτου τύπου... Ε μα είναι δυνατόν να είναι όντως τόσο χαλαρός; Απορία εδώ και ώρα...

«Πιστεύω ότι τον πραγματικό Πάνο δεν τον ξέρω ούτε εγώ. Στα τραγούδια υπάρ-χει πάρα πολύ έντονα το προσωπικό στοι-χείο. Κάποια στιγμή θεωρούσα περιττές τις συνεντεύξεις, γιατί ό,τι ήθελα να πω υπήρχε μέσα στα τραγούδια. Ακόμη και πολλές από τις ερωτήσεις που μου έχεις κάνει μέχρι στιγμής. Το “Μάντεψε ποιος” για παράδειγμα, το πρώτο τραγούδι από τον πρώτο δίσκο. Έχει αυτοσαρκασμό, αυτοκριτική, φαίνονται όλες οι φοβίες, οι ανασφάλειες...».

Αρχίζει να μου το τραγουδάει χαμηλόφω-να. Private concert! Σούπερ! Τον περιμέ-νω να τελειώσει –στο μυαλό μου έχει κολ-λήσει ο στίχος «θα πουλήσει τρελά, άμα πρώτα πουλήσει μερικά ιδανικά».

«Ο Σαββόπουλος είπε ποτέ μην αναλύεις το στίχο σου! Ο καθένας καταλαβαίνει ό,τι θέλει».

Σιγά μην το αφήσω να μου ξεφύγει τόσο εύκολα. Επιμένω πιο συγκεκριμένα: θε-ωρείς ότι έκανες θυσίες για να φτάσεις μέχρι εδώ;

«Δεν ξέρω. Ξεκινάς με ένα μυαλό α’, του

χρόνου είναι β’, του χρόνου γ’... Δεν ξέρω αν βρίσκεις δικαιολογίες για να πεις ότι δεν έκανες κάτι κακό. Εγώ, για παράδειγ-μα, μπορεί να χρειάστηκε να σκοτώσω κάποιον για να φτάσω εδώ και να πω από μέσα μου “του άξιζε”».

Κάνει μια παύση, τα εκφραστικά του μάτια κολλούν στο κενό, σκέφτεται.

«Δεν αισθάνομαι ότι έχω ξεπουλήσει κάτι. Αισθάνομαι απλά υποχρεωμένος ότι πρέ-πει να βρω αυτό το κάτι που θέλω να εί-μαι, να γίνω, για να πω ότι δεν ήταν μάταια όλα».

Αυτό ήταν... Τον έχω συμπαθήσει τρελά. Λατρεύω τους τύπους που ψάχνονται με αυτόν τον τρόπο. Τώρα, ως προς το τι θα ήθελε να γίνει... δεν έχω ιδέα.

«Υπάρχουν στιγμές, όπως χθες όταν τελει-ώσαμε, που λες άξιζε, ήταν to the point, ο κόσμος το δέχτηκε, έκανες ανθρώπους να συγκινηθούν, να γελάσουν, πέρασες καλά, και ήσουν ο εαυτός σου. Οπότε αυτό ...σε παγκόσμιο επίπεδο!». (Ένα γάργαρο γέλιο και ένα άκρως σκανδαλιάρικο βλέμ-μα). «Περίμενε, γιατί βρήκαν έναν πλα-νήτη που μοιάζει με τη γη. Ποιος ξέρει τι μουσική παίζουν εκεί;».

Και με τη μουσική εδώ τι γίνεται; Στην εποχή της κρίσης, του internet και των με-γάλων αλλαγών; Προσπαθώντας να κατα-τάξω μουσικά τον Μουζουράκη ανάμεσα στο mainstream και το έντεχνο, μάλλον άγγιξα ευαίσθητη χορδή.

«Δε θέλω να βάλω ταμπέλα, σε βάζει σε καλούπι για το τι μπορείς και τι δεν μπο-ρείς να κάνεις. Είναι σαν να λες: θέλω να κάνω κάτι, αλλά επειδή οι άνθρωποι που με γουστάρουν θα διαφωνήσουν καλλιτε-χνικά, δεν πρέπει να το κάνω σεβόμενος το κοινό. Έτσι όμως θα χάσεις την αλήθεια, ακολουθώντας τη γραμμή που οι άλλοι σου έδωσαν. Γι’ αυτό κι εγώ κινούμαι και στο mainstream και στο underground. Και αυτό ισχύει για όλα τα πράγματα στη ζωή. Για παράδειγμα, κάνω παρέα με πολλούς ανθρώπους του underground χώρου, όπως και με πολλούς από το χώρο της showbiz. Όταν είσαι δεκαοχτώ νομίζεις ότι τα ξέρεις όλα και ότι όλα είναι απλά. Έτσι κι εγώ νόμιζα τότε ότι όλα είναι ξεκάθα-ρα: όσοι έχουν λεφτά είναι λαμόγια, εμείς που δεν έχουμε είμαστε καλοί. Το χρήμα

«Πολλές φορές δεν αισθάνομαι ότι μου

αξίζει αυτό που μου έχει συμβεί.

Βλέπω πολλά ταλέντα που το παλεύουν και δεν μπορούν

να κάνουν τίποτα...»

συνέντευξη

��

�� SER-FREE

το βάζω ως τυχαίο παράδειγμα. Αργότερα καταλαβαίνεις ότι δεν είναι έτσι».

Χμ, ξεφύγαμε πάρα πολύ –όχι πως είναι κακό, γιατί η συνέντευξη τείνει να γίνει ατελείωτη, αλλά τσουλάει υπέροχα- τον ξαναρωτάω λοιπόν την άποψη του περί μουσικής.

«Το παιχνίδι των εταιρειών ακόμα υπάρ-χει. Αν θέλουν να προωθήσουν κάποιον, μπορούν. Εξαρτάται βέβαια και από τον άνθρωπο. Εγώ δε θεωρούμαι από τους πολύ συνεργάσιμους... Σχετικά με το youtube, είναι ένα ωραίο βήμα, αν και δεν ξέρω κατά πόσο έχει κάνει αυτό που θα έπρεπε. Για παράδειγμα, υπάρχει η Μόνι-κα, αλλά και σε αυτό –βλέπεις;- κολλάνε ταμπέλα, λένε: αυτός που βγήκε από το youtube ή από το fame story. Θυμά-μαι πάντα κάτι ωραίο που μου είχε πει ο Σαββόπουλος, τότε που υπήρχαν πολλά talent show και εσύ σκεφτόσουν “κάτσε,

εγώ παλεύω τόσο καιρό, ενώ εσύ που δεν έχεις το ηθικό δίλημμα να ξεπουληθείς στα κανάλια πας και μου κάνεις καριέρα σε μια βραδιά έτσι”; Μετά βέβαια βλέπεις ότι όσοι αξίζανε επιβιώσανε, μπήκανε μεν πιο γρήγορα στο σύστημα, αλλά όλοι μέσα στο σύστημα είμαστε. Μου είπε λοιπόν ο Σαββόπουλος: “Πάνο, πρόσεχε πώς τα βλέπεις αυτά τα πράγματα, γιατί όλα γύρω μας ένα fame story είναι. Κι εσύ που είσαι τώρα εδώ, σε ένα fame story ανήκεις”. Απλά, το θέμα είναι μαζί με ποιους θέλεις να περπατάς στο σχολείο: με τους κουλ-τουριάρηδες, τους σπασίκλες, αυτούς που σπάνε πλάκα...;».

Σε μια ύστατη προσπάθεια να βγάλω λίγα περισσότερα συμπεράσματα για το χαρα-κτήρα του, του κάνω: εσύ τώρα με ποιους θα ήσουν;

«Νομίζω λίγο μπαλαντέρ, με την καλή την έννοια – ή και με την κακή, δεν ξέρω.

Σίγουρα θα ήμουν κοντά στις μαζορέτες για ευνόητους λόγους, θα τα είχα καλά με τους πιο μπρατσαράδες, γιατί ξέρεις, κάνεις ανταλλαγή, δίνεις ποίηση και δε σε δέρνουν, θα ήμουν με τους πιο σπασί-κλες γιατί με ενδιαφέρει η γνώση, να κα-θίσεις να συζητήσεις και να μάθεις πράγ-ματα. Προσπαθείς να βρεις τους καλούς ή μάλλον προσπαθείς να βρεις το καλό στον καθένα. Αυτό είναι κάτι που πάντα το σκέφτομαι. Δεν μπορώ να κατηγορή-σω κανέναν για τίποτα, νομίζω πως όλοι μέσα μας έχουμε το καλό. Κανένας μας δεν είναι κακός από πρόθεση, ίσως από κόμπλεξ ή από βιώματα, αλλά καταβάθος είμαστε αγνοί, εκείνο το μωράκι που βγή-κε κλαίγοντας από τη μήτρα της μάνας του και δεν ήξερε τι γίνεται και άρχισαν να του φορτώνουν πληροφορίες. Οπότε ψάχνω στον καθένα να βρω αυτήν την αγνότητα, εκείνα τα μεγάλα αθώα μάτια που κάποτε κλαίγανε».

συνέντευξη

��

�8 SER-FREE

Πώς να μοιάζει άραγε το μωσαϊκό της ελληνικής πραγματικότητας εκτός των τειχών; Γιατί φεύγουν οι Έλληνες από την πατρίδα τους, που πηγαίνουν, με τι καταπιάνονται, τι συναντούν εκεί και πώς βλέπουν τη

χώρα τους με την καθαρότητα που δίνει η απόσταση;

Συναντήσαμε Σερραίους του εξωτερικού, νέους ανθρώπους, με γνώ-σεις και ικανότητες που ζουν μακριά από την γενέθλια πόλη – τους

βρήκαμε στο Λονδίνο, στο Viersen, στη Νέα Υόρκη, έξω από τη Σαγκάη.

Για κάποιους αφορμή της φυγής ήταν η κρίση και η καθημαγμένη ντό-πια οικονομία. Άλλοι «πιάστηκαν» από μια εσωτερική παρόρμηση να ψάξουν, να ανοιχτούν σε δρόμους νέους, να ζήσουν μια άλλη ζωή.

Οκτώ Σερραίοι που ζουν κι εργάζονται στο εξωτερικό μιλούν για την Ελλάδα αλλά και για τη ζωή εκεί. Για τους λόγους που έφυγαν και για

το αν σκοπεύουν να γυρίσουν. Για την Ελλάδα των νοσηρών νοοτροπι-ών αλλά και την γλυκιά πατρίδα που γεννά πάντα τον νόστο.

Απολαύστε τους!

Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής, Χρυσάνθη Ιακώβου

θέμα

Σερραίοι Movers & Shakers

ΓΙΩΡΓΟΣ ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ: «Η σημαντικότερη διαφορά είναι στη νοοτροπία…»

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΙΩΑΝΝΟΥ: «Οι επαγγελματικές προοπτικές στην έρευνα της νανοτεχνολογί-ας είναι πολύ αξιόλογες στην Αμερική»

ΜΑΤΙΝΑ ΜΕΓΚΛΑ: «Παντού υπάρχουν δυσκολίες αλλά τουλάχιστον εδώ δίνουν ευκαι-ρίες»

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΣΔΑΝΗΣ: «Θέλει μεγάλη θέληση και ώριμη σκέψη πριν αποφασίσει κάποιος να μεταναστεύσει»

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΟΤΖΑΜΠΑΣΗΣ: «Αν έμενα στην Ελλάδα δε θα πετύχαινα ούτε τα μισά απ’ όσα πέτυχα εδώ»

ΓΙΩΡΓΟΣ ΧΑΤΖΙΚΟΣ: «Σε πολλά πράγματα τους βγάζω το καπέλο…»

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΧΑΤΖΗΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗ: «Η κρίση γεννάει ευκαιρίες αρκεί να μάθουμε να λει-τουργούμε σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά»

ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΣΙΑΟΥΣΗΣ: «Από την Ελλάδα μου λείπει η καθημερινότητα μου με πρόσωπα που αγαπώ»

�9

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελλάδα και γιατί; Διανύω τον τέταρτο χρόνο στην Αγγλία. Όταν έφυγα η κρίση δεν είχε γίνει τόσο αισθητή στην Ελλάδα, δεν ήταν αυτός ο λόγος. Ήταν επιθυμία μου από τα πρώτα μου φοιτητικά χρόνια να ζήσω για κάποιο διάστημα στο εξωτερικό. Αποφάσισα να συνεχίσω τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στο εξωτερικό, σε ένα περιβάλλον πιο ποιοτικό από το ελληνικό πανεπιστήμιο. Για ένα χρόνο δούλεψα σε ιδιωτική κλι-νική σαν οδοντίατρος και έπειτα ξεκίνησα τριετές μεταπτυχιακό στην προσθετική και τα εμφυτεύματα.

Θεωρείς ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια ποιότητα σπουδών και τις ίδιες επαγ-γελματικές προοπτικές; Υπάρχει διαφορά όσον αφορά στην ορ-γάνωση, τη φιλοσοφία και την ποιότητα. Βέβαια, οι πόροι των πανεπιστημίων στο εξωτερικό είναι πολύ περισσότεροι, αλλά η πιο σημαντική διαφορά είναι μάλλον στη νοοτροπία, τόσο του προσωπικού όσο και των φοιτητών. Εν τέλει όμως είναι στο χέρι του καθενός τι θα κερδίσει από αυτό.Προφανώς ένα πτυχίο από χώρα του εξω-τερικού έχει μεγαλύτερη αξία στην αγορά εργασίας της ίδιας χώρας. Δεν γνωρίζω τι αξία θα έχει ένα πτυχίο από χώρα του εξωτερικού στην Ελλάδα -μάλλον θα το μάθω σύντομα αυτό!

Σκέφτεσαι να γυρίσεις στο μέλλον; Ή έχεις «βολευτεί» στον τρόπο ζωής της Αγγλίας; Σκοπεύω να επιστρέψω όταν τελειώσω τις σπουδές μου, καθώς νομίζω ότι έχω

κάνει τον κύκλο μου στο εξωτερικό. Αν και μάλλον έχω προσαρμοστεί στον τρό-πο ζωής εδώ, έχει αρχίσει να με κουρά-ζει. Είναι ωραίο να ζεις σε μία πόλη που συμβαίνουν πολλά πράγματα και μπορείς κάθε μέρα να κάνεις κάτι διαφορετικό. Η πραγματικότητα όμως είναι ότι ειδικά στο Λονδίνο οι αποστάσεις είναι τέτοιες που οι μετακινήσεις παίρνουν μεγάλο μέρος της καθημερινότητας. Ο ελεύθερος χρό-νος είναι λίγος και δεν είναι δύσκολο να καταλήξεις στην καθημερινή σου ρουτίνα να κινείσαι σε ένα μικρό μόνο μέρος της πόλης, πολύ μικρότερο από τις Σέρρες!

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Δεν θα αποφύγω τα συνηθισμένα: η οι-κογένεια μου, οι φίλοι μου, ο ήλιος και η θάλασσα, το απλό και καλό φαγητό. Το ότι μπορώ να περάσω ωραία χωρίς να κάνω κάτι ιδιαίτερο. Δεν μπορώ να ξεχωρίσω μία συγκεκριμένη εικόνα που έχω κρα-τήσει από Ελλάδα. Μάλλον είναι πολλές, ανάλογα με την εποχή του χρόνου φέρνω στο μυαλό μου και κάτι διαφορετικό…

Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλ-λάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι ή στη νοο-τροπία παραμένεις Έλληνας; Νομίζω πως αναπόφευκτα προσαρμόζε-σαι στην κουλτούρα μιας κοινωνίας προ-κειμένου να ενσωματωθείς. Ο αγγλικός τρόπος σκέψης είναι στο άλλο άκρο από τον ελληνικό και ελπίζω ότι με έχει επηρε-άσει θετικά. Υπάρχουν και πράγματα που δεν αλλάζουν, όπως η αμεσότητα στον

τρόπο που μιλάω και καμιά φορά ξενίζει.

Τι ακούγεται για την Ελλάδα στην Αγγλία; Πολλοί έχουν ωραίες αναμνήσεις από δι-ακοπές στην Ελλάδα και ειδικά παλιότερα συχνά με ρωτούσαν για ποιο λόγο άφησα την ηλιόλουστη Ελλάδα για τη συννεφι-ασμένη και βροχερή Αγγλία. Το θέμα της κρίσης στην Ελλάδα προβλήθηκε πολύ τον τελευταίο χρόνο και δε μου κάνουν πλέον αυτή την ερώτηση. Οι περισσότεροι ξέρουν πάνω-κάτω την κατάσταση, άλλοι λιγότερο και άλλοι περισσότερο δραματικά.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρόκειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανω-τερότητας»; Νομίζω πως ισχύουν και τα δύο! Όσο ζω στο εξωτερικό τόσο πιο πολύ εκτιμώ την πατρίδα μου και μάλιστα σε πράγματα στα οποία πριν δεν έδινα σημασία. Πραγμα-τικά «σαν την Ελλάδα δεν έχει», αν σκε-φτείς τη φυσική ομορφιά, το κλίμα, τον τρόπο ζωής, τους ανθρώπους. Σε πολλά άλλα πράγματα όμως είμαστε πίσω και δε νομίζω ότι γενικά έχουμε αξιοποιήσει το κεφάλαιο της χώρας μας. Και αυτό συχνά οφείλεται στο «κόμπλεξ ανωτερότητας» που έχουμε...

Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να μεταναστεύσουν;Να προσπαθήσουν να καταλάβουν τον τρόπο σκέψης, τη νοοτροπία και την κουλ-τούρα της χώρας που πάνε. Δεν έχει νό-ημα να είσαι στο εξωτερικό και να προ-σπαθείς να κάνεις τα ίδια πράγματα που έκανες στην Ελλάδα.

«Η σημαντικότερη διαφορά είναι στη νοοτροπία…»

Γιώργος ΙωαννίδηςΖει στο Λονδίνο, είναι μεταπτυχιακός φοιτητής οδοντιατρικής

�0 SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελ-λάδα και γιατί; Μετακόμισα στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής το καλοκαίρι του 2001 για μεταπτυχιακές σπουδές.

Πιστεύεις ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια επαγγελματική πορεία; Οι επαγγελματικές προοπτικές που αφορούν στον τομέα της έρευνας και παραγωγής με αντικείμενο την νανοτε-χνολογία (στην οποία έχω εξειδικευθεί) είναι πολύ αξιόλογες στην Αμερική. Θα ήταν δύσκολο να δραστηροποιηθεί κα-νείς το ίδιο εντατικά και ανταγωνιστικά στον τομέα αυτό όχι μόνο από την Ελλά-δα αλλά και από τις υπόλοιπες ευρωπα-ϊκές χώρες.

Ο λόγος που δεν επιστρέφεις είναι γι-ατί έχεις αποκατασταθεί επαγγελματικά στην Αμερική ή γιατί συνήθισες τον εκεί τρόπο ζωής; Σκέφτεσαι να γυρίσεις στο μέλλον; Και για τους δύο λόγους που αναφέρεις και πιθανώς και για μερικούς ακόμη, πιο προσωπικούς. Ωστόσο η επιστροφή στη πατρίδα είναι ένα όνειρο, μία ιδέα που κάθε μετανάστης την κουβαλάει πά-ντα μαζί του.

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Φυσικά η οικογένειά μου καθώς και οι στενοί μου φίλοι. Βόλτες στην παραλία και τα καλοκαιρινά ηλιοβασιλέματα.

Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι ή στη νοοτροπία παραμένεις Έλληνας; Ρώτησε τους φίλους μου στις Σέρρες που τους επισκέπτομαι συχνά όλα αυτά τα χρόνια. Είμαι σίγουρος ότι θα πάρεις ενδιαφέρουσες απαντήσεις!

Τι ακούγεται για την Ελλάδα στις ΗΠΑ; Η Ελλάδα έχει αναπόφευχτα βρεθεί στο επίκεντρο της διεθνούς αλλά και ενίοτε της αμερικανικής επικαιρότητας. Ζητή-ματα όπως η ανάγκη εκσυγχρονισμού της κρατικής δοιήκησης, πάταξη της φο-ροδιαφυγής, περιορισμός των φαινό-μενων διαφθοράς αλλά και αναφορές στις πιο πρόσφατες εκδηλώσεις τάσε-ων ξενοφοβίας και ρατσισμού έχουν απασχολήσει κεντρικά ΜΜΕ στην Αμε-ρική. Σε θετικό αντίποδα, συχνά θα συ-ναντήσεις Αμερικανούς πολίτες που θα σου δηλώσουν το θαυμασμό τους και το αυθεντικό ενδιαφέρον τους για την Ελ-λάδα ως σημείο αναφοράς του δυτικού

πολιτσμού.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρόκειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανωτερότητας»;Έχω την εντύπωση ότι τα τελευταία χρόνια, αυτή η ρητορική έχει (και κα-λώς) περιοριστεί σημαντικά. Χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν πιστεύω στις σημαντικές δυνατότητες και προοπτικές που έχουμε ως χώρα. Προοπτικές, που θέλω να πιστεύω ότι θα αξιοποιήσουμε πιο επαρκώς στο μέλλον.

Ποια είναι η συμβουλή σου σε όσους σκέφτονται να μεταναστεύσουν για λό-γους οικονομικούς;Για όσους αντιλαμβάνονται τη ζωή τους ως ένα συνεχές ταξίδι και φιλοδοξούν να δημιουργήσουν πράγματα που θα έχουν σημασία για τους ίδιους αλλά και για τον υπόλοιπο κόσμο γύρω τους, η ζωή στο εξωτερικό (ακόμη και ως πρό-σχαιρη εμπειρία) είναι κάτι που τους συνιστώ ανεπιφύλαχτα. Είναι ακριβώς όταν βρεθούμε εκτός της οικείας σε κα-θενός απο μας ζώνη ασφαλείας που τα ένστικτα αυτοσυντήρησής προσκαλούν τη φαντασία και δημιουργικότητα μας σε τρελό χορό!

Δημήτρης Ιωάννου, ανώτερο στέλεχος στην IBM

«Οι επαγγελματικές προοπτικές στην έρευνα της νανοτεχνολογίας είναι πολύ αξιόλογες στην Αμερική»

��

�� SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελ-λάδα και γιατί;Έφυγα από την Ελλάδα το 2010 πριν από 2,5 χρόνια. Αφορμή ήταν το μετα-πτυχιακό μου. Ήθελα να δω και άλλα πράγματα εκτός Ελλάδας, να μάθω πώς ζουν και σκέφτονται και σε κάποιο άλλο μέρος του κόσμου. Όταν έφυγα δε σκεφτόμουν τη κρίση ή τη δουλειά. Θα έφευγα ούτως η άλλως για κάποιο διά-στημα. Το εξωτερικό είναι σχολείο από μόνο του.

Θεωρείς ότι αν έμενες στην Ελλάδα θα είχες τις ίδιες επαγγελματικές προοπτι-κές;Για να πω την αλήθεια τα πράγματα δεν είναι εύκολα πουθενά. Ούτε στην Αγγλία. Δουλειές μπορεί να υπάρχουν αλλά ο ανταγωνισμός είναι τεράστιος. Από την άλλη (και αυτό είναι το λυπηρό) εδώ αν και είμαι ξένη θα μου δώσουν την ευκαιρία να με δούνε. Στην Ελλάδα δεν εμπιστεύεται κανείς εύκολα ούτε έναν ξένο ούτε έναν νέο.

Σκέφτεσαι να γυρίσεις στην Ελλάδα στο μέλλον; Ή θεωρείς ότι επαγγελματικά η Αγγλία είναι «μονόδρομος»;Τίποτα δεν είναι μονόδρομος. Είμαι από

τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι αν θέλεις να δουλέψεις θα το κάνεις όπου κι αν είσαι. Στην Ελλάδα θα κάνεις εκ-πτώσεις από τη δουλειά σου, στο εξωτε-ρικό από τη ζωή σου. Το θέμα είναι προς τα πού γέρνει η ζυγαριά. Προς το παρόν στόχος μου είναι να πάρω από εδώ όσα περισσότερα μπορώ και να ελπίζω πως κάποια στιγμή η Ελλάδα θα μπορεί να με δεχτεί για να τα αξιοποιήσω σε αυτήν.

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλά-δα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις;Ξεκάθαρα οι δικοί μου άνθρωποι. Η Ελ-λάδα είναι το σπίτι μου. Δε γίνεται να μη μου λείπει. Είσαι μόνος σου έξω. Η πιο έντονη εικόνα είναι όλοι οι δικοί σου μα-ζεμένοι για φαγητό ή για ποτό να μιλάνε όλοι μαζί να φωνάζουν και να γελάνε. Θέλεις απλά να κλείσεις το τηλέφωνο και να… τηλέ-μεταφερθείς.

Μια Ελληνίδα στο χώρο της μόδας. Η «εθνικότητα» τι ρόλο πάιζει; Στο Λονδίνο η εθνικότητα δεν παίζει ιδι-αίτερο ρόλο γενικώς. Έχει τόσες εθνι-κότητες που κανείς δε στέκεται πια σε αυτό. Δεν υπάρχει κάποια διαφορά στο χώρο της μόδας. Ατού για τους Έλληνες

γενικώς είναι το ότι οι περισσότεροι έξω δουλεύουν πολύ, δεν κουράζονται εύκολα, είναι έξυπνοι και γρήγοροι. Σαν να τους μεταλλάσσει δηλαδή κάποιος με το που τους βάλει στο αεροπλάνο.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρόκειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανωτερότητας»; Εγώ προσωπικά θεωρώ ότι σαν το Λον-δίνο δεν έχει.. Είναι όμορφο οργανωμέ-νο, ανοιχτόμυαλο. Ένα από τα ομορφό-τερα μέρη που έχω πάει. Αλλά Ελλάδα δεν είναι.... Και τα ακριβά ξενοδοχεία είναι καλύτε-ρα από το σπίτι σου, αλλά σαν το κρεβά-τι σου δεν έχει. Αυτή είναι η ρομαντική άποψη. Από την άλλη η Ελλάδα είναι πα-νέμορφη, ευδιάθετη με καλό φαΐ ,καιρό και κέφι.Επειδή «σαν την Ελλάδα δεν έχει», εί-παμε να τη χαλάσουμε..;

Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να εργαστούν στο εξωτερικό;Υπομονή και επιμονή και όχι απογοη-τεύσεις. Αν τα έχεις όλα θα πάνε καλά. Αξίζει να δουλέψει και να ζήσει κανείς στο εξωτερικό. Αλλά τίποτα δεν είναι τόσο εύκολο όσο φανταζόμαστε.

Ματίνα Μέγκλασχεδιάστρια μόδας

«Παντού υπάρχουν δυσκολίες αλλά τουλάχιστον εδώ δίνουν ευκαιρίες»

��

�� SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελλάδα και γιατί;Έφυγα πριν ένα χρόνο περίπου για να συ-νεχίσω τις σπουδές μου σε μεταπτυχιακό επίπεδο. Ο ουσιαστικός λόγος ήταν να ανοίξω μια δεύτερη “πόρτα” για εργασία εκτός Ελλάδας και παράλληλα να εξειδι-κευτώ πάνω στον τομέα μου που είναι η ασφάλεια τροφίμων.

Θεωρείς ότι αν έμενες στην Ελλάδα θα εί-χες τις ίδιες επαγγελματικές προοπτικές;Μπορώ να πω με σιγουριά ότι οι επαγ-γελματική προοπτική δεν θα ήταν η ίδια. Παρόλα αυτά θεωρώ ότι η προοπτική για κάποιο άτομο που συνέχισε τις σπουδές του στην Ελλάδα είναι επίσης καλή διότι οι Έλληνες θεωρούνται από τα καλύτερα εκπαιδευόμενα άτομα στην Ευρώπη αλλά “πάσχουν” στην εμπειρία.

Σκέφτεσαι να γυρίσεις στην Ελλάδα στο μέλλον; Ή θεωρείς ότι επαγγελματικά η Αγγλία είναι «μονόδρομος»;Η σκέψη πάντα είναι πίσω στην Ελλάδα άλλωστε εκεί είναι οι ρίζες μας. Η Αγγλία μπορεί να προσφέρει επαγγελματικά μια λαμπρή οδό αλλά ευτυχώς στην ζωή δεν παίζουν ρόλο μόνο τα χρήματα ώστε να είσαι ικανοποιημένος και ευτυχισμένος. Οπότε θα περιμένω τη στιγμή να βρεθεί εργασία στην Ελλάδα, η οποία θα αντα-ποκρίνεται στην εκπαίδευση μου και τις δεξιότητες, ώστε να γυρίσω πίσω στην Ελλάδα. Ακόμα όμως και να μην βρεθεί

κάτι που να με γεμίζει πλήρως ως επαγ-γελματία θα συμβιβαστώ με κάτι λιγό-τερο ώστε να έχω καλύτερες συνθήκες κοινωνικής ζωής. Άλλωστε είναι κάποια πράγματα στην Ελλάδα που τα εκτιμούμε μόνο όταν φεύγουμε από την χώρα όπως είναι η αίσθηση ελευθερίας, η ανθρωπιά, οι στενοί δεσμοί των οικογενειών και οι κοινωνικές σχέσεις.

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις;Η αίσθηση ελευθερίας και η νοοτροπία που έχουμε ως λαός ότι δουλεύουμε για να ζούμε και όχι ζούμε για να δουλεύου-με όπως συμβαίνει στις χώρες του εξω-τερικού και δη στην Αγγλία. Η πιο έντονη εικόνα που έχω είναι το οικογενειακό τραπέζι ειδικά στις γιορτές και το λέω αυτό γνωρίζοντας ότι οι πολλοί Έλληνες εργαζόμενοι στο εξωτερικό δεν έχουν τη χρονική δυνατότητα να επιστρέφουν στην Ελλάδα για γιορτές όπως το Πάσχα και τα Χριστούγεννα.

Η παραμονή σου στο εξωτερικό σε τι έχει αλλάξει τη νοοτροπία σου;Η νοοτροπία και η στάση ζωής ενός αν-θρώπου είναι πολύ δύσκολο να αλλάξει. Παρόλα αυτά θεωρώ ότι, οτιδήποτε καλό υπάρχει στην νοοτροπία των Άγγλων και των υπολοίπων λαών που ζουν στην Αγ-γλία προσπαθώ να το προσθέσω στην νοοτροπία μου. Άλλωστε αν κάποιος δεν είναι ανοιχτόμυαλος, πηγαίνοντας σε μια

χώρα του εξωτερικού δεν πρόκειται να επιτύχει. Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρόκειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανω-τερότητας»; Σε κάποιους τομείς ισχύει, σε κάποιους άλλους όχι. Κάθε χώρα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και τα δικά της “καλά” και “κακά”. Το μόνο σίγουρο είναι ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να νιώθουμε μειο-νεκτικά γιατί ο πολιτισμός που μετέδωσαν οι πρόγονοι μας σε ολόκληρο τον κόσμο είναι ασύγκριτος και σ’ αυτόν οφείλεται κατά μεγάλο ποσοστό η εξέλιξη της αν-θρωπότητας. Δεν μπορώ να είμαι αντικει-μενικός αλλά μπορώ να πω ότι ακόμα και αν η πεποίθηση μας είναι «κόμπλεξ ανω-τερότητας» είναι κάτι που μας χαρακτηρί-ζει σαν έθνος.

Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να εργαστούν στο εξωτερικό;Καταρχήν θέλει μεγάλη θέληση και ώρι-μη σκέψη πριν αποφασίσει κάποιος να μεταναστεύσει γιατί σίγουρα δεν θα τα βρει όλα ρόδινα εκεί που θα πάει. Βέβαια η παρούσα κατάσταση κάνει αυτήν την απόφαση πιο εύκολη. Τέλος η απόκτηση κάποιων εκπαιδευτικών εφοδίων όπως η γλωσσική επάρκεια και η πίστη για επιτυ-χία είναι από τους πιο σημαντικούς παρά-γοντες που πρέπει να έχει κάποιος ώστε να εργαστεί στο εξωτερικό.

Αλέξανδρος Μπασδάνης, εργάζεται στον τομέα ασφάλειας τροφίμων

«Θέλει μεγάλη θέληση και ώριμη σκέψη πριν αποφασίσει κάποιος να μεταναστεύσει»

��

�� SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελ-λάδα και γιατί; Έφυγα πριν 21 χρόνια. Μετά το στρα-τό είχα αποφασίσει να μείνω στο χωριό μου για να ασχοληθώ με τη γεωργία, όπως έκανε και ο πατέρας μου. Παρά τις καλές μου προθέσεις, οι καταστά-σεις και οι συγκυρίες με οδήγησαν στο να φύγω, όπως έκαναν τόσοι άλλοι πριν από μένα. Έφυγα μαζί με τη σύζυγο μου και πιστεύω πως κάναμε καλά.

Πιστεύεις ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια επαγγελματική πορεία; Όταν έφτασα, βρήκα αμέσως δουλειά σε ένα χυτήριο με έναν αρκετά ικανο-ποιητικό μισθό. Η δουλειά μου είναι δύ-σκολη, ανθυγιεινή και απαιτητική, όμως πιστεύω πως αν έμενα στην Ελλάδα δε θα πετύχαινα ούτε τα μισά από όσα πέ-τυχα εδώ.

Ο λόγος που δεν επιστρέφεις στην Ελ-λάδα είναι γιατί έχεις αποκατασταθεί επαγγελματικά ή γιατί συνήθισες τον τρόπο ζωής στη Γερμανία; Σκέφτηκα πολλές φορές να γυρίσω πίσω ή μάλλον το σκέφτομαι κάθε μέρα,

όμως ο λόγος που δεν το κάνω είναι γι-ατί δε θέλω να καταστρέψω το μέλλον των παιδιών μου. Όσο για τον τρόπο ζωής εδώ, δε συνηθίζεται! Νιώθω πως είμαι ακόμη στο στρατό. Οι Γερμανοί έχουν μια απίστευτη πειθαρχία στη ζωή τους, όλα λειτουργούν με ακρίβεια δευ-τερολέπτου, κάτι που εμάς τους Έλληνες δε μας εκφράζει πάντα…

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Αυτό που μου λείπει πολύ είναι η οικο-γένεια μου, ο τόπος μου και ο ήλιος… Όμως οι πιο έντονες εικόνες που έχω στο μυαλό μου είναι εκείνες των ανέμε-λων παιδικών μου χρόνων.

Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι ή στη νοοτροπία παραμένεις Έλληνας; Φυσικά και η παραμονή μου εδώ με έχει κάνει να σκέφτομαι διαφορετικά, να συμπεριφέρομαι και να νιώθω πολίτης του κόσμου, όμως δεν ξεχνώ ποτέ πως είμαι Έλληνας.

Τι ακούγεται για την Ελλάδα στη Γερμα-νία; Αυτά που λέγονται εδώ για την Ελλά-δα τα ξέρετε ήδη, απλά όταν λες πλέον πως είσαι Έλληνας εισπράττεις αποδο-κιμασίες, ενώ παλιότερα εισέπραττες θαυμασμό.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει»; Ναι, φυσικά, σε ό,τι αφορά στην κουλ-τούρα, τον τρόπο ζωής, τον καιρό. Αλλά η Ελλάδα δεν έχει το κράτος Πρόνοι-ας που έχει η Γερμανία. Το γερμανικό κράτος δε θα σε αφήσει ποτέ να πεινά-σεις…

Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να μεταναστεύσουν;Θα πρέπει να ξέρουν πως θα χρειαστεί να θυσιάσουν την οικογένεια τους, τον τρόπο ζωής τους. Να έχουν κατά νου πως τα πράγματα πλέον είναι και εδώ δύσκολα. Τα χρυσά χρόνια των παπ-πούδων και των πατεράδων μας έχουν τελειώσει. Και να έχουν υπ’ όψιν τους ότι αυτό που θα τους στιγματίζει πάντα είναι η λέξη «μετανάστης».

«Αν έμενα στην Ελλάδα δε θα πετύχαινα ούτε τα μισά απ’ όσα πέτυχα εδώ»

Απόστολος Κοτζάμπασης Ζει στο Viersen της Γερμανίας, εργάζεται σε χυτήριο

��

�8 SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελλάδα και γιατί; Το 1999 ήρθα στην Αγγλία ως φοιτητής, κα-θώς είχα ήδη ξεκινήσει στην Ελλάδα σε μία σχολή και συνέχεια των μαθημάτων ήταν να μεταβώ σε πανεπιστήμιο στο Λίβερπουλ. Με ενδιέφερε η ναυτιλία και η διοίκηση ναυτι-λιακών επιχειρήσεων και αντίστοιχη σχολή στην Ελλάδα δεν υπήρχε. Τότε σκόπευα να επιστρέψω, αλλά μετά την αποφοίτηση μου τα πράγματα άλλαξαν. Είχα συνηθίσει στους ρυθμούς της ζωής και τη διαφορετική νο-οτροπία και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω την τύχη μου. Έκανα διάφορες δουλειές και τελικά, αν και απόφοιτος ναυτιλιακών επι-χειρήσεων, ξεκίνησα να ασχολούμαι με κάτι αντίστοιχο σε αεροπορική εταιρία.

Πιστεύεις ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια επαγγελματική πορεία; Ποτέ δεν μπορείς να είσαι σίγουρος για το τι θα γινόντανε αν… Όμως δε νομίζω πως θα είχα την ίδια τύχη, καθώς ο συγκεκριμένος τομέας στην Ελλάδα είναι πολύ μικρότερος.

Ο λόγος που δεν επιστρέφεις είναι γιατί έχεις αποκατασταθεί επαγγελματικά στην Αγγλία ή γιατί συνήθισες τον τρόπο ζωής; Ο κύριος λόγος είναι τα επαγγελματικά. Σαν αποτέλεσμα των επαγγελματικών ήταν να αλλάξουν διάφορα πράγματα στη ζωή, ο τρόπος σκέψης και δουλειάς, η νοοτροπία, οι προσωπικές σχέσεις... Ταυτοχρόνως, η ολοένα και μεγαλύτερη απόσταση από τα ίδια ακριβώς πράγματα στην Ελλάδα με κά-νει νιώθω την Αγγλία σαν το σπίτι μου πλέ-ον. Και η Ελλάδα είναι σπίτι μου, αλλά περισ-σότερο κάτι σαν …εξοχικό.

Σκέφτεσαι να γυρίσεις στο μέλλον; Την Ελλάδα τη σκέφτομαι συνέχεια, αλλά το σενάριο να επιστρέψω σύντομα το απο-

κλείω. Εάν κάποτε μου δοθεί η ευκαιρία να εγκατασταθώ υπό πολύ καλές συνθήκες θα το σκεφτώ σοβαρά, όμως τη στιγμή αυτή οι πιθανότητες να γίνει αυτό είναι μηδαμινές. Να σημειώσω πως επιχείρησα να γυρίσω πριν μερικά χρόνια, αλλά δεν έμεινα ιδιαί-τερα ευχαριστημένος, όχι μόνο από την ερ-γασία, αλλά και από τα μικροπράγματα της καθημερινότητας (η νοοτροπία των ανθρώ-πων, η γραφειοκρατία…). Όχι πως στην Αγ-γλία όλα είναι τέλεια, αλλά σε πολλά πράγ-ματα τους βγάζω το καπέλο.

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Η οικογένεια, οι φίλοι και οι συγγενείς κατά κύριο λόγο. Μετά ο ωραίος καιρός και το φαγητό. Η θάλασσα επίσης είναι διαφορε-τική, μυρίζει μεσόγειος. Επιπλέον, οι καλο-καιρινές διακοπές στην Ελλάδα δε συγκρί-νονται με τίποτα για μένα. Το να πας για καφέ στην Ελλάδα επίσης δεν έχει καμία σχέση με καμία άλλη χώρα. Είναι κάτι που μου λείπει αρκετά. Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι ή στη νοοτροπία παραμένεις Έλληνας; Νομίζω πως με έχει αλλάξει πάρα πολύ σε διάφορους τομείς. Τα δύο χρόνια που έζησα στην Ελλάδα μετά την επιστροφή το 2008 ήταν δύσκολα και δεν κατάφερα να προσαρ-μοστώ πολύ καλά στα ελληνικά δεδομένα. Για παράδειγμα, το που θα σταματήσω με το αυτοκίνητο έστω και για λίγο, το πως θα κάνω μία δουλειά σε κάποια υπηρεσία, το ευχαριστώ που θα πω στο συνάνθρωπό μου για κάτι έστω μικρό ή που θα περιμένω να το ακούσω αντίστοιχα (και δεν το ακούω ποτέ!) είναι λίγα μόνο από τα τόσα καθημερι-νά πράγματα που μου θυμίζουν ότι δεν είμαι

πλέον από εδώ. Τι ακούγεται για την Ελλάδα στην Αγγλία; Γίνεται λόγος για τα οικονομικά και τα κοι-νωνικά προβλήματα που αντιμετωπίζει η χώρα λόγω της κρίσης. Βέβαια σε πολλά υπερβάλλουν και δίνουν την εντύπωση στον κόσμο ότι στη χώρα επικρατεί χάος και ανα-σφάλεια. Εάν όμως, για παράδειγμα, έρθει κάποιος στις Σέρρες για πρώτη φορά και δει τι γίνεται στα μαγαζιά τα βράδια, θα πει ότι υπάρχει κρίση στην Αγγλία και όχι στην Ελ-λάδα! Ο κόσμος για πολλά πράγματα σχημα-τίζει μια γνώμη από τα ΜΜΕ, η οποία όμως είναι «μύθος». Αντιστοίχως, υπάρχουν πολ-λοί «μύθοι» στην Ελλάδα για την Αγγλία.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρό-κειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανωτερότη-τας»; Σίγουρα σαν την Ελλάδα δεν έχει. Το καλύ-τερο μέρος στον κόσμο εάν έχεις χρόνο και μια σχετική οικονομική άνεση. Τόσο καλά που νομίζω αυτός είναι ένας από τους λό-γους που χάλασε η νοοτροπία μας. Ίσως να είναι και κάποιο κόμπλεξ, καθώς οτιδήποτε είναι διαφορετικό από το δικό μας το θεω-ρούμε κατώτερο. Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να με-ταναστεύσουν; Να το σκεφτούνε πολύ καλά πριν το κάνουν και να το οργανώσουν όσο το δυνατόν καλύ-τερα. Πολλοί νομίζουν ότι μόλις φτάσουνε σε μια άλλη χώρα όλα θα είναι ρόδινα και θα βρούνε τη δουλειά των ονείρων τους. Δεν είναι έτσι, χρειάζεται αγώνας. Καταρχάς, θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι να κάνουν για αρχή οποιαδήποτε δουλειά. Έπειτα, να γνωρίζουν καλά τη γλώσσα. Η γλώσσα της καθημερινότητας είναι πολύ διαφορετική από όσο νομίζεις εάν δεν τη ζήσεις!

«Σε πολλά πράγματα τους βγάζω το καπέλο…»

Γιώργος Χατζίκος Ζει στο Λονδίνο, εργάζεται σε αεροπορική εταιρία

�9

80 SER-FREE

θέμα

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελλάδα και γιατί; Το 2008, μετά το τέλος των σπουδών μου στο Roma Tre (τμήμα: Διεθνής Επικοινωνιολογία & Γλώσσες, με ειδίκευση στη κινεζική γλώσ-σα.). Η απόφαση δεν ήταν δύσκολη: Ήδη είχα πάρει το πτυχίο μου στα Κινεζικά (mandarin), ήξερα τι θέλω να δημιουργήσω και πώς, ενώ είχε μεσολαβήσει ένα διάστημα στο οποίο είχα ζήσει στο Πεκίνο, στο πλαίσιο μεταπτυχιακού προγράμματος στο (BLCU) Beijing Language and Culture University. Η εταιρεία που έστησα, η Sillar International Trade co, ξεκίνησε τη λει-τουργία της το έτος 2009.

Πιστεύεις ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια επαγγελματική πορεία; Δεδομένου ότι οι δραστηριότητες της εταιρεί-ας επικεντρώνονται στην έρευνα προϊόντων και την εξαγωγή τους από Κίνα προς Ευρώπη, Αυστραλία, Αμερική, απαιτείται η ανάπτυξη στενών συνεργασιών με κινεζικούς ομίλους και φορείς. Σίγουρα το να έχω τη βάση μου στην Ελλάδα δε θα βοηθούσε στην ανάπτυ-ξή της, τουλάχιστον στο ξεκίνημα. Αν όμως η πραγματική ερώτηση είναι αν η Ελλάδα γεννάει ευκαιρίες επιχειρηματικότητας, θα πω πως ναι, ακόμα και τώρα. Ή ίσως τώρα πιο πολύ από ποτέ. Αυτό που λειτουργεί ανασταλτικά είναι η αδυναμία μας κάποιες φορές να συνδεθούμε με τον υπόλοιπο κόσμο, να λειτουργήσουμε σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά, να νιώσουμε επαγγελματίες σε υπερτοπική κλίμακα. Ανοίγο-ντας τους ορίζοντές μας - και το internet είναι εξαιρετικό εργαλείο γι’ αυτό - μπορούμε να κά-νουμε θαύματα ανεξάρτητα από το που ζούμε. Το συγκριτικό πλεονέκτημα είναι η θέληση.

Ο λόγος που δεν επιστρέφεις είναι γιατί έχεις αποκατασταθεί επαγγελματικά στην Κίνα ή για-τί συνήθισες τον εκεί τρόπο ζωής; Σκέφτεσαι να γυρίσεις στο μέλλον; Η αλήθεια είναι ότι ο τρόπος ζωής στην Κίνα

είναι τόσο διαφορετικός και αποστασιοποιημέ-νος από τα ευρωπαϊκά δεδομένα, που δύσκολα εξοικειώνεται κάποιος εντελώς στις εγχώριες συνθήκες. Υποσυνείδητα βέβαια, θεμελιώνεις βάσεις για την παραμονή και την προσαρμογή σου στα εκεί δεδομένα, αναπλάθοντας εν μέ-ρει τις μέχρι τώρα πεποιθήσεις σου, ανακτώ-ντας παράλληλα νέες συνήθειες, και ενισχύο-ντας κατ’ αυτό τον τρόπο την είσοδο σου στη νέα πολιτισμική ‘’πραγματικότητα’’.Mε το σχέδιο έναρξης εδρών της εταιρίας σε κύριες χώρες συνεργασιών μας (με έδρα της Ευρώπης τη Ρώμη) φροντίσαμε ώστε οι δρα-στηριότητές μας να εξαπλώνονται με τέτοιο τρόπο που θα επιτρέπει στο μέλλον την παρα-μονή μας στην Ελλάδα ή στην Ευρώπη γενικό-τερα. Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Όταν μαθαίνεις χρόνια να ζεις στο εξωτερικό, δημιουργείται υποσυνείδητα μια συλλογή ποι-κίλων εικόνων που επιφέρει μια μείξη συναι-σθημάτων. Υπάρχει η τάση το να διατηρείς τις θετικές εικόνες και να καταστρέφεις έμμεσα οτιδήποτε αρνητικό. Αυτό που λείπει πιο έντο-να είναι η αίσθηση οικειότητας σε μεταφορικό και κυριολεκτικό επίπεδο. Έχει να κάνει με τον αέρα που εισπνέεις, μέχρι και την καλημέρα που θα ανταλλάξεις στην γλώσσα σου με τον’ γείτονα’…Είναι κάποιες μικρές αξίες ανεκτίμητες που πι-θανότατα να τις υποβαθμίζουμε όταν τις ζούμε σε καθημερινό επίπεδο. Παράλληλα η αξία της οικογένειας ανακτά διαφορετική μορφή, οι αρ-χές και βάσεις της ελληνικής οικογένειας είναι ένα στοιχείο που μας χαρακτηρίζει ως λαό.Οι Κινέζοι για παράδειγμα είναι απόλυτα απο-στασιοποιημένοι από την ανάπτυξη οικογενεια-κών δεσμών, με αποτέλεσμα να σου ενισχύεται έντονα η έλλειψη του στοιχείου αυτού, έστω και ως δομή κοινωνίας.

Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι, τη νοοτροπία σου; Επειδή λείπω από τα 18 λόγω σπουδών στην Ιταλία, η διαμονή στο εξωτερικό μου είναι κάτι το αρκετά οικείο. Φυσικά αλλάζει ο τρόπος που σκέφτεσαι: αποκτάς θέλω να πιστεύω μια μεγαλύτερη ευελιξία στην διαχείριση καταστά-σεων και μια τάση αξιολόγησης δεδομένων προσπαθώντας να παραθέσεις αντικειμενικά κριτήρια. Αυτά προκύπτουν όχι από την απομά-κρυνση από την Ελλάδα, αλλά από την ανάγκη να χειριστείς καταστάσεις αυτόνομα, έξω από το ελεγχόμενο περιβάλλον της πόλης ή της χώ-ρας σου. Η νοοτροπία δε σχετίζεται με τον τόπο κατοικίας αλλά με το πόσο ανοιχτός παραμένει ο άνθρωπος στα εξωτερικά ερεθίσματα, στην επαναξιολόγηση των πεποιθήσεών και της συ-μπεριφοράς του.

Τι ακούγεται για την Ελλάδα στην Κίνα; Η παγκόσμια κρίση δε θα μπορούσε να μην επηρεάσει και την Κίνα η οποία βλέπει την οι-κονομία της να επιβραδύνεται συγκριτικά με τους ρυθμούς ανάπτυξης της προηγούμενης περιόδου. Η Ελλάδα συνδέεται άμεσα - ως πρωτοπόρα- στην εικόνα αυτή και ως ένα βαθ-μό την αντιμετωπίζουν ως υπαίτια των αρνητι-κών επιδράσεων που επέφερε και στον κινε-ζικό φλοιό.

Ποια είναι η συμβουλή σου σε όσους σκέφτο-νται να μεταναστεύσουν στην Ανατολή για λό-γους οικονομικούς;Να σκεφτούν ολοκληρωμένα τι θέλουν να πετύχουν, ποια είναι τα βήματα για να το κα-τακτήσουν και πόσο είναι προετοιμασμένοι να ξεβολευτούν από τις ανέσεις που έχουν συνη-θίσει. Οι ασιατικές χώρες είναι ανερχόμενες δυνάμεις που έχουν αλλάξει δραματικά τον παγκόσμιο οικονομικό χάρτη. Δεν είναι όμως Ελντοράντο. Το μυστικό, όπως παντού, είναι η ύπαρξη συγκεκριμένου στόχου και η σκληρή δουλειά.

«Η κρίση γεννάει ευκαιρίες αρκεί να μάθουμε να λειτουργούμε σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά»

Κατερίνα Χατζηδημητριάδη, Γενική Διευθύντρια, SILLAR INTERNATIONAL TRADE CO., ltd

8�

8� SER-FREE

Πριν πόσα χρόνια έφυγες από την Ελ-λάδα και γιατί; Το καλοκαίρι του 2007, ένα χρόνο πε-ρίπου πριν την ελληνική κρίση. Ο λόγος ήταν επαγγελματικός. Ήθελα να συν-δυάσω εργασία και μεταπτυχιακή εκ-παίδευση στην επιστήμη μου, την οδο-ντιατρική, σε μια χώρα όπως η Μεγάλη Βρετανία, διεθνώς αναγνωρισμένη για την ποιότητα της προπτυχιακής και με-ταπτυχιακής της εκπαίδευσης.

Πιστεύεις ότι αν έμενες εδώ θα είχες την ίδια επαγγελματική πορεία; Δε μου αρέσει να είμαι απόλυτος, αλλά μάλλον όχι. Συγκρίνοντας την οδοντια-τρική ως ασκούμενη επιστήμη αλλά και ως μορφή παρεχόμενης υπηρεσίας στην Ελλάδα και το Ηνωμένο Βασίλειο, δια-πιστώνεις μεγάλες δομικές διαφορές. Στη Βρετανία αθροιστικά τα δικαιώματα του ασθενούς και οι υποχρεώσεις του οδοντιάτρου είναι κατά πολύ περισσό-τερες από τις αντίστοιχες της Ελλάδας, ο ασθενής νομικά έχει δίκιο σε κάθε πιθανή αντιδικία του με τον εκάστοτε οδοντίατρο, εκτός και αν ο οδοντίατρος μπορεί να αποδείξει κλινικά ή πρακτικά το αντίθετο. Αποτέλεσμα αυτού είναι η αύξηση της ποιότητας της παρεχόμενης υπηρεσίας, καθώς και της υπευθυνότη-τας από την πλευρά του οδοντιάτρου. Η παροχή υπηρεσιών γενικότερα είναι

ένας τομέας με χαώδη διαφορά μεταξύ Ελλάδας και Μεγάλης Βρετανίας.

Ο λόγος που δεν επιστρέφεις είναι γι-ατί έχεις αποκατασταθεί επαγγελματικά στην Αγγλία ή γιατί συνήθισες τον τρό-πο ζωής; Σκέφτεσαι να γυρίσεις στο μέλλον; Δε σκοπεύω να γυρίσω στην Ελλάδα, τουλάχιστον στο άμεσο μέλλον, κι αυτό οφείλεται στο συνδυασμό επαγγελματι-κής αλλά και προσωπικής αποκατάστα-σης. Ο τρόπος ζωής της Αγγλίας είναι σαφώς διαφορετικός από αυτόν της Ελ-λάδας, δεν περίμενα άλλωστε να συνα-ντήσω κάτι διαφορετικό, αλλά είναι κάτι στο οποίο, προσωπικά, δε δυσκολεύτη-κα να προσαρμοστώ.

Τι σου λείπει πιο πολύ από την Ελλάδα; Ποια είναι η πιο έντονη εικόνα που έχεις από εδώ; Μου λείπει η καθημερινότητα μου με πρόσωπα που αγαπώ, όπως η οικογέ-νεια μου, οι συγγενείς και οι φίλοι. Ο γαλανός ουρανός, η θάλασσα, η συχνή ηλιοφάνεια είναι σίγουρα έντονες εικό-νες που θα ήθελα να μην είχα στερηθεί.

Η παραμονή σου στο εξωτερικό έχει αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι ή στη νοοτροπία παραμένεις Έλληνας; Νομίζω ότι είναι κάτι το αναπόφευκτο,

καλώς ή κακώς το εξωτερικό επηρεάζει τον τρόπο σκέψης, αντίδρασης καθώς και τη νοοτροπία του καθενός, ιδιαίτε-ρα μετά από μακροχρόνια διαμονή σε αυτό.

Τι ακούγεται για την Ελλάδα στην Αγ-γλία; Ό,τι περίπου ακούγεται και στις υπόλοι-πες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Για να γίνω πιο σαφής, είναι απλά αδιανό-ητη, ιδιαίτερα για τις χώρες της δυτικής Ευρώπης, η έκταση της διαφθοράς, φο-ροδιαφυγής και παραοικονομίας στην Ελλάδα.

Ισχύει ότι «σαν την Ελλάδα δεν έχει» ή πρόκειται για ελληνικό …«κόμπλεξ ανωτερότητας»; Δε θα μπορούσα να διαφωνήσω πε-ρισσότερο σε αυτό. Όσο πιο γρήγορα καταφέρει η ελληνική κοινωνία να απο-βάλλει, οριστικά πλέον, συμπλέγματα αυτού του είδους τόσο πιο αισιόδοξος θα μπορώ να είμαι για το μέλλον της.

Μια συμβουλή για όσους σκέφτονται να μεταναστεύσουν;Αποφασιστικότητα, αυτοπεποίθηση, προσαρμοστικότητα, υπομονή, επιμονή και καλή τύχη!

Ιωάννης ΤσιαούσηςΖει στο Canterbury της Αγγλίας, είναι οδοντίατρος

«Από την Ελλάδα μου λείπει η καθημερινότητα μου με πρόσωπα που αγαπώ»

θέμα

8�

Fly me to

the moon

θέμα

8� SER-FREE

Fly me to

the moon

θέμα

8�

Το Ίκαρο της μυθολογίας τον θυμάστε. Εκείνον τον τολμητία νεαρό που από τον ενθουσιασμό του πέταξε τόσο ψηλά που έκαψε τα κέρινα φτερά του και είχε άδοξο τέλος. Από τον γιο του Δαιδάλου οι δικοί μας Ίκαροι δανείζονται το όνομα και τη διάθεση για υψηλές πτήσεις. Μόνο που τα δικά τους μπασκετικά φτερά τα τελευταία χρόνια αποδεικνύονται ανθεκτικά, ατσάλινα. Η ομάδα που ένωσε τον μπασκετικό κόσμο του νομού διοικείται από παθιασμένους μπασκετόφιλους, επενδύει σε παίκτες πρώτης γραμμής, οργανώνεται μεθοδικά και συστηματικά και βάζει πλώρη για την μεγάλη κατηγορία (φέτος ήταν με… το ένα πόδι εκεί).Ένα ψυχρό χειμωνιάτικο βράδυ στο κλειστό της Κοιλάδας το Ser-Free συνάντησε τους Σερραίους που βρίσκονται στο τιμόνι των Ικάρων. Τους μοίρασε μπάλες, τους έβαλε στο κέντρο του παρκέ και τους ζήτησε να «κάνουν παιχνίδι». The game is on! Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής Συνεντεύξεις: Χρυσάνθη Ιακώβου

8� SER-FREE

Πώς ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με τη διοίκηση των Ικάρων; Ήμουν για πολλά χρόνια παίκτης σε σερραϊκές ομάδες, στον Πανσερραϊκό και σε άλλες. Όταν γύρω στο 2001 σταμά-τησα να παίζω σκεφτήκαμε με το φίλο και κουμπάρο μου Παναγιώτη Ανδρικάκη να ξεκινήσουμε μια προσπάθεια σε διοικητικό κομμάτι για να βοηθήσουμε τα παιδιά, για να έχουν κάτι παραπάνω από αυτό που είχαμε εμείς. Στην αρχή ήμαστε στον Πανσερραϊκό, μέχρι το 2005 που έγινε μια άτυπη ένωση όλων των σερραϊκών ομάδων στο όνομα των Ικάρων, με σκοπό να λειτουργεί το σύστημα ως πυραμίδα, η ανδρική ομάδα στους Ικάρους και οι υπόλοιπες ομάδες ως φυτώρια. Δε μας ενδιέφερε τόσο το όνομα όσο η πορεία και η εξέλιξη του μπάσκετ. Αυτό αγαπάμε και αυτό θα αγαπάμε.

Οι προσδοκίες με τις οποίες ξεκινήσατε βρήκαν αντα-πόκριση; Μέχρι ένα σημείο ναι. Όλη η πορεία της ομάδας είναι καλή, από την Γ’ κατηγορία έφτασε ένα σκαλοπάτι πριν την Α1. Κι αυτό που μας χαροποιεί είναι ότι υπάρχουν πολλά παι-διά στις ακαδημίες μας. Βέβαια, οι οικονομικές συνθήκες δεν είναι ευχάριστες, γι’ αυτό προσπαθούμε να προσαρ-μοστούμε.

Οι στόχοι σας για αυτή τη σαιζόν; Να σταθεροποιηθεί η ομάδα στην Α2, και όχι μόνο για φέτος. Στόχος είναι να φτάσει και πιο ψηλά, αρκεί να μπουν οι κατάλληλες προϋποθέσεις. Θέλουμε να δημι-ουργήσουμε έναν κορμό Σερραίων παικτών, να μην κά-νουμε κάθε καλοκαίρι μεταγραφές. Να δημιουργήσου-με μία βάση, να οργανωθούμε καλύτερα ως διοίκηση κι έτσι θέλουμε να πιστεύουμε ότι θα μας πλαισιώσουν κι άλλοι άνθρωποι και θα καταφέρουμε κάποια στιγμή να φτάσουμε και στην Α1.

Τι «βάθος» έχει το μπάσκετ στις Σέρρες; Οι Σέρρες ως πόλη έχουν προϊστορία στο μπάσκετ. Ωστόσο, δεν είμαστε ευχαριστημένοι από την πα-ρουσία του κόσμου στους αγώνες. Πρέπει όμως και εμείς να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις για να τους φέρουμε κοντά μας. Είναι και αυτός ένας από τους στόχους μας.

Ποια στιγμή ξεχωρίζετε από την μέχρι τώρα ενα-σχόληση σας με τους Ικάρους; Πολλές στιγμές... Η πιο ξεχωριστή ήταν η άνοδος στην Α2. Τα παιδιά ήταν ώριμα για να ανεβούν, αλλά εκείνη τη χρονιά μας είχαν για υποβιβασμό. Τελικά όμως… Και δε θα ξεχάσω και τη φιέστα σε

ένα παιχνίδι με τον Αίαντα Ευόσμου, ήταν μια καταπληκτική μέρα.

Άρης Αθανασιάδης πρόεδρος

θέμα

Μας χαροποιεί είναι ότι υπάρχουν πολλά παιδιά στις ακαδημίες μας

8�

Τι ήταν αυτό που σας παρακίνησε να ασχοληθείτε με τη διοί-κηση των Ικάρων; Η αγάπη για το ίδιο το άθλημα. Παλιότερα εξάλλου ήμουν αθλη-τής.

Ποια είναι τα θετικά και ποια τα δύσκολα σημεία σε ό,τι αφο-ρά στη διοίκηση της ομάδας; Το θετικό είναι ότι αυτό που κάνεις σε γεμίζει, είσαι σε ένα χώρο που αγαπάς, νιώθεις ικανοποίηση. Το δύσκολο είναι ότι ο χρό-νος μας είναι περιορισμένος. Η αγάπη όμως για το μπάσκετ υπερισχύει.

Ποιοι είναι οι άμεσοι στόχοι σας; Να εδραιωθεί η ομάδα σε αυτό το επίπεδο, να διεκδικήσουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε, να γνωστοποιήσουμε στην πόλη το καλό αυτό επίπεδο, γιατί ο περισσότερος κόσμος δεν το ξέ-ρει. Να βρούμε τις κατάλληλες δομές ως διοίκηση και για την πρώτη ομάδα, αλλά και για τις ακαδημίες, οι οποίες είναι το πιο υγιές κομμάτι. Λειτουργούν τμήματα σε όλα τα σημεία του νομού.

Είπατε ότι οι περισσότεροι δε γνωρίζουν για το καλό επί-πεδο της ομάδας. Ποιος είναι ο λόγος, κατά τη γνώμη σας, που δεν έχετε μεγάλη ανταπόκριση; Μερίδιο ευθύνης έχουμε σίγουρα και εμείς, αυτό προσπα-θούμε να διορθώσουμε. Σε τοπικό επίπεδο πάντα το αγαπού-σε ο κόσμος το μπάσκετ, απλά είναι γενικότερο το κακό. Αυτό θέλουμε να διορθώσουμε. Είναι κάτι που αξίζει, αποπνέει υγεία.

Ποια είναι η στιγμή που χαράχτηκε πιο βαθιά μέσα σας στη μέχρι τώρα ενασχόληση σας με τους Ικάρους; Αυτό που μου έχει μείνει είναι η συμπεριφορά της πολιτεί-ας απέναντι στην ομάδα όταν βγήκαμε τρίτοι. Ενώ οι άλλες ομάδες δεν πληρούσαν τις προϋποθέσεις, δεν ανεβήκαμε. Ήταν πικρή στιγμή.

θέμα

Τάσος Παναγιώτουαντιπρόεδρος

Η αγάπη για το μπάσκετ υπερισχύει

88 SER-FREE

Πώς ξεκίνησε η ενασχόληση σας με τους Ικάρους; Μια ζωή ήμουν στο χώρο του μπάσκετ ως αθλητής, σε μεγάλες ομάδες, με πανελλήνιες νίκες… Είναι το χόμπι μας, το άθλημα που μας αρέσει. Η διοί-κηση προέκυψε σε συνεργασία με τον πρόεδρο της ομάδας.

Πόσο απαιτητική είναι η διοίκηση μιας ομάδας; Ποιες οι χαρές και ποι-ες οι λύπες; Εμείς που ασχολούμαστε, αγαπάμε το μπάσκετ, οπότε και οι λύπες είναι χαρές. Χρειάζονται όμως πολλές ώρες και οικονομικές θυσίες από μέρους μας ώστε να αντεπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της ομάδας.

Ποιοι είναι οι στόχοι σας για φέτος; Η περίοδος αυτή θα είναι μεταβατική. Θέλουμε να διατηρήσουμε κάποι-ες ισορροπίες και κυρίως να δημιουργήσουμε μια ομάδα με μελλοντι-κές προδιαγραφές. Μας ενδιαφέρει πολύ να βασιστούμε σε Σερραίους παίκτες. Και δεν το κρύβουμε βέβαια ότι καίει μέσα μας η επιθυμία να ανεβούμε στην Α1. Η αδικία που έγινε τα δύο τελευταία χρόνια μας έχει θεριεύσει και θέλουμε να πιστεύουμε ότι κάποια στιγμή θα είναι τα πράγματα τυχερά για εμάς.

Πού αποδίδετε δηλαδή το γεγονός ότι μείνατε εκτός Α1; Υπάρχουν αυτή τη στιγμή ομάδες στην Α1 που δεν έχουν ούτε φο-ρολογική ούτε ασφαλιστική ενημερότητα και, παρόλο που ο νόμος είναι σαφής, έχουν το δικαίωμα της παράτασης ώστε να φέρουν τα δικαιολογητικά. Αυτό, εκτός του ότι δεν είναι νόμιμο, μας δημιουργεί πρόβλημα γιατί δεν ξέρουμε Ιούλιο-Αύγουστο σε ποια κατηγορία θα παίξουμε ώστε να κάνουμε και την ανάλογη προετοιμασία.

Αγαπούν το μπάσκετ στις Σέρρες; Καταρχάς, οι Σέρρες είναι μπασκετομάνα, πρωταγωνιστεί εδώ και χρόνια σε κατηγορίες, έχει ανέβει στην Α κατηγορία, έχει βγάλει σπουδαίους παίκτες, υπάρχουν και οι ακαδημίες που έχουν γύρω στα τετρακόσια άτομα. Ο κόσμος αγαπάει το μπάσκετ στις Σέρρες. Δεν ξέρω όμως γιατί δεν έχουμε μεγάλη ανταπόκριση στους αγώ-νες. Πιστεύω ότι είναι οι νίκες αυτές που κάνουν τον κόσμο να έρχεται στο γήπεδο, ωστόσο εμείς θα θέλαμε να μας αγαπάνε και χωρίς νίκες. Μας δίνει δύναμη. Και κάνω μια έκκληση σε όλους να έρθουν είμαστε όλοι άνθρωποι που αγαπάμε το μπάσκετ, έχουμε ματώσει για αυτό, δεν έχουμε ιδιοτέλεια σε ό,τι κι αν κάνουμε.

Ποια στιγμή από την ενασχόληση σας με τους Ικάρους έχει μείνει πιο βαθιά χαραγμένη μέσα σας; Η περσινή περίοδος ήταν πολύ έντονη. Στην επιστροφή από την τελευταία αναμέτρηση στην Αθήνα με την Ερυθραία το τι γινό-ταν στο λεωφορείο… Θα αναφερθώ σε ένα περιστατικό το οποίο με έκανε να συγκινηθώ, κι όταν λέω να συγκινηθώ εννοώ να κλάψω. Ένας παίκτης, ο Συμεωνίδης Φίλιππος, κατέβηκε από το λεωφορείο γιατί είχε βαφτίσια η κόρη του και αναγκάστηκε να πάει λίγο πιο νωρίς με ένα αμάξι ιδιωτικό. Μετά από δέκα χιλιό-μετρα σταμάτησε το αμάξι και ανέβηκε πάλι στο πούλμαν για να είναι μαζί με την ομάδα, γιατί είπε ότι αυτό που έχει με αυτή την ομάδα –και έχει πάει σε πολλές- είναι μοναδικό. Αυτό δείχνει πόσο δεμένοι είμαστε μεταξύ μας.

θέμα

Ηλίας Νικολαΐδηςέφορος ανδρικής ομάδας

Οι Σέρρες είναι μπασκετομάνα

89

90 SER-FREE

Φτάσαμε μεν στη βρύση και δεν ήπιαμε νερό, αλλά κάναμε τον αγώνα μας

Πώς ξεκίνησε η ενασχόληση σας με τους Ικάρους; Ξεκίνησε από την κερκίδα! Ήμουν φίλαθλος και πέρασα στα διοικητικά. Παρα-κολουθούσα την ομάδα από παλιά, ήταν μια ομάδα ζωντανή, δυναμική, ξεχώ-ριζε για τη σχέση που είχαν τα παιδιά μεταξύ τους, μια οικογένεια με δεμένους παίκτες. Αυτό που με έκανε να ασχοληθώ ήταν και το πνεύμα της ομάδας, αλλά και το γεγονός ότι γνωρίζοντας τον πρόεδρο έβλεπα πόσο μόνος ήταν, πόσο είχε την ανάγκη –την οποία δεν εξέφραζε όμως- να τον στηρίξουν, όχι τόσο υλικά, όσο ψυχικά.

Πόσο απαιτητική είναι η διοίκηση μας τοπικής ομάδας μπάσκετ; Χρειάζεται ενασχόληση καθημερινή. Επειδή δεν υπάρχει η πολυτέλεια να έχεις προσωπικό, μπορεί να χρειαστεί να κάνεις δέκα ρόλους ταυτόχρονα: τον ταμία, να βρεις διαφημίσεις, να γίνεις συνοδός σε ταξίδια... Είναι μια ομαδική προσπάθεια που έχει το θετικό ότι είναι ευχάριστη, αλλά το μειο-νέκτημα ότι δεν είναι επάγγελμα. Γίνεται στο περίσσευμα του χρόνου μας ή από το ένστικτο μας ή το πάθος μας. Τώρα γίνεται μια προσπάθεια να ανοιχτεί η ομάδα και να οργανωθεί περισσότερο και με περισσότερους αν-θρώπους.

Ποιοι είναι συνεπώς οι στόχοι σας για αυτή τη σαιζόν; Να οργανωθεί η ομάδα σε πιο επαγγελματικές βάσεις, να μπορέσουμε να θέσουμε ένα πλαίσιο, στο οποίο ο καθένας να έχει συγκεκριμένες αρ-μοδιότητες. Η άνοδος δεν είναι ο σκοπός μας για φέτος, μας ενδιαφέρει περισσότερο να διατηρηθεί η ομάδα στην κατηγορία που είναι ήδη και να ξεκινήσει του χρόνου από καλύτερη αφετηρία. Αν βέβαια έρθει η άνοδος φέτος, ακόμη καλύτερα!

Ποιος ήταν ο λόγος που ομάδα δεν ανέβηκε στην Α1, αν και έφτασε τόσο κοντά; Ήταν αγωνιστικός ο λόγος. Φτάσαμε μεν στη βρύση και δεν ήπιαμε νερό, αλλά κάναμε τον αγώνα μας και μείναμε τρίτοι… Και σε αυτό το σημείο είναι το δύσκολο, ότι μπορεί να απογοητευτείς και να θέλεις να τα παρατήσεις. Εμείς όμως λέμε πως δεν αξίζει να πετάξουμε τον κόπο μας στα σκουπίδια.

Τι απήχηση έχει το μπάσκετ στις Σέρρες; Μολονότι γίνεται μια προσπάθεια με τις ακαδημίες, που είναι η βάση της πυραμίδας του μπάσκετ στις Σέρρες, το άθλημα γενικά δεν εί-ναι πολύ αγαπητό. Οι φίλαθλοι δηλαδή είναι συγκεκριμένοι, παρά τις προσπάθειες που έχουν γίνει κατά καιρούς. Δεν ξέρω τι φταίει. Όχι απαραίτητα εμείς. Έχουμε κάνει πολλές φορές την αυτοκριτική μας, αλλά δεν ξέρω. Δεν μπορέσαμε να έχουμε φιλάθλους μπασκετικούς. Ίσως δεν υπάρχουν αρκετές επιτυχίες, γιατί η αλήθεια είναι πως τον κόσμο τον φέρνουν οι επιτυχίες.

Ποια στιγμή από την ενασχόληση σας με τους Ικάρους έχει μεί-νει πιο βαθιά χαραγμένη μέσα σας; Δεν μπορώ να ξεχωρίσω. Αυτό που ξεχωρίζω είναι η σχέση που έχουμε μεταξύ μας, παίκτες, προπονητές, διοικητικοί. Πραγματικά είμαστε μια οικογένεια. Παίκτες που έχουν φύγει από εμάς παίρ-νουν ακόμα τηλέφωνο και ρωτούν για την ομάδα. Και μακάρι αυτοί που αγωνίστηκαν και αγωνίζονται στην ομάδα να παραμείνουν, να γίνουν, για παράδειγμα, προπονητές στο μέλλον.

Γιάννης Δεσποτίδηςγενικός γραμματέας

9�

9� SER-FREE

Τι σας παρακίνησε να ασχοληθείτε διοικητικά με τους Ικάρους; Με το μπάσκετ ασχολούμαι από πολύ παλιά, και ως παί-κτης, αλλά και ως διοικητικό μέλος στον Πανσερραϊκό. Οι Ίκαροι προέκυψαν μετά από ένωση και φέτος μπήκα στο ΔΣ γιατί σκέφτηκα ότι αν δε βοηθήσουμε εμείς, οι άνθρω-ποι του χώρου, τότε ποιος θα ασχοληθεί; Δε χρειάζεσαι πρόσκληση για αυτό, είναι κάτι αυτονόητο. Ειδικά αυτές τις μέρες που το μπάσκετ παλεύει για την επιβίωση του. Και όχι μόνο το μπάσκετ βέβαια, αλλά πολλά αθλήματα.

Ποιες οι δυσκολίες και ποιες οι χαρές της διοίκησης μιας τοπικής ομάδας μπάσκετ; Δυσκολία είναι ο χρόνος, ο οποίος πολλές φορές δεν υπάρ-χει. Στερούμαστε από τον προσωπικό μας χρόνο για να αντα-ποκριθούμε στις απαιτήσεις της ομάδας. Η χαρά είναι όταν βλέπεις να πηγαίνει καλά κάτι που αγαπάς πολύ.

Βασικός σας στόχος για τη φετινή χρονιά; Να παραμείνει η ομάδα στην κατηγορία που βρίσκεται τώρα. Και γενικά να οργανωθεί καλύτερα ώστε να έχει βιώσιμη πο-ρεία. Γιατί και στο παρελθόν υπήρξαν ομάδες που ανέβηκαν στην Α, αλλά δεν μπόρεσαν να κρατηθούν εκεί.

Έχει το μπάσκετ απήχηση στις Σέρρες; Αν σκεφτεί κανείς ότι η ομάδα μας αυτή τη στιγμή έχει την 15η θέση στην Ελλάδα, με τις δεκατέσσερις πρώτες ομάδες να είναι στην Α1, η ανταπόκριση του κόσμου θα περίμενε κανείς να είναι μεγαλύτερη. Υπάρχει βέβαια κόσμος που έρχεται και που αγαπάει το μπάσκετ και πιστεύω πως υπάρχει και κρυμμένη δύναμη που δεν έχει εμφανιστεί ακόμα. Θα πρέπει να παρουσιάσουμε αυτό που γίνεται τα Σάββατα στους αγώνες σαν γιορτή, σαν ψυχαγωγία. Κι αυτό ασφαλώς είναι κάτι που θέλει πάρα πολύ οργάνωση…

Τι έφταιξε και η ομάδα δεν έφτασε στην Α1; Αυτή η ερώτηση θα έπρεπε να απευθυνθεί σε άλλους. Υπάρχει μια συγκεκριμένη ομάδα που παίζει και προσπαθεί να μείνει σε αυτήν την κατηγορία και εξαντλεί όλα τα περιθώρια. Έγιναν και κάποιες διαδικασίες …παράτυπες.

Η καλύτερη, μέχρι τώρα, στιγμή που έχετε να θυμάστε στους Ικάρους; Όταν ανεβήκαμε από την Β’ Εθνική στην Α2. Είχε πολλά χρόνια να το ζήσει το μπάσκετ αυτό. Θεωρώ ότι από εκεί και μετά η κατάσταση ξέφυγε προς τα πάνω. Γι’ αυτό και πρέπει να κρατήσουμε αυτό το επίπεδο.

θέμα Παναγιώτης Ανδρικάκηςμέλος του ΔΣ

Υπάρχει και κρυμμένη δύναμη που δεν έχει εμφανιστεί ακόμα

9�

θέμα

Πώς ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με τους Ικάρους; Με το μπάσκετ ασχολούμαι ούτως ή άλλως από δέκα-δώ-δεκα χρονών και σε ερασιτεχνικό επίπεδο παίζω ακόμα. Στους Ικάρους συγκεκριμένα ως γιατρός της ομάδας είμαι τρία χρόνια. Έχουμε ζήσει μεγάλες στιγμές. Και μεγάλες στιγμές είναι και οι χαρές και οι λύπες.

Ποια ακριβώς είναι τα δικά σας καθήκοντα ως γιατρός της ομάδας; Μέλημα μου είναι τα παιδιά να είναι υγιή. Με ενδιαφέρει ο προαθλητικός έλεγχος, ο οποίος ασφαλώς είναι ίδιος για επαγγελματίες και για παιδιά. Για τους επαγγελματίες συ-γκεκριμένα που έχουν συνεχώς αγώνες φροντίζω τόσο για την ξεκούραση τους όσο και για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης τους. Αυτό σημαίνει συνεργασία καλή με το γυμναστή, το φυσικοθεραπευτή και τους προπονητές.

Έχει απήχηση το μπάσκετ στις Σέρρες; Νομίζω ότι η πόλη μας είναι μπασκετομάνα. Το αν στις Σέρρες έχουμε κάνει κάποια βήματα, αυτό θα το δείξει ο χρόνος. Ωστόσο, είμαστε λίγο αδικημένοι, θεωρώ ότι θα μπορούσε η ομάδα να είναι στην Α1 και από εκεί και πέρα θα ερχόταν και πιο πολύς κόσμος στο γήπεδο. Καλώς ή κακώς, ο κόσμος θέλει νίκες. Αν και το πρωτάθλημα της Α2 κατηγορίας έχει πολύ ενδια-φέρον γιατί έχει μεγαλύτερο ανταγωνισμό σε σχέση με την Α1. Στην Α1 υπάρχουν ο Ολυμπιακός, ο Πα-ναθηναϊκός, που είναι ασυναγώνιστοι, και οι υπόλοι-πες ομάδες που συμπληρώνουν την κατηγορία. Ενώ στην Α2 τα πράγματα είναι αμφίρροπα, μπορείς να κερδίσεις και να χάσεις σε οποιοδήποτε ματς.

Η πιο ξεχωριστή στιγμή, μέχρι τώρα, με τους Ικάρους; Οι πιο δυνατές στιγμές είναι όταν κάνεις μεγάλες νίκες μέσα στην Αθήνα και σε γήπεδα «εχθρικά», με καλές ομάδες, είναι μεγάλη υπερηφάνεια να

κερδίσεις. Ή όταν έχεις ένα κρίσιμο παιχνίδι και κερδίζεις στην έδρα σου και κάνεις τον κόσμο να σηκωθεί και να χειροκρο-τήσει... Μια από τις μεγάλες στιγμές ήταν όταν κερδίσαμε στα πλαίσια του κυπέλου στο β’ γύρο την ομάδα του Κολοσσού. Ήταν ιστορική νίκη.

Θάνος Μηλούσηςγιατρός της ομάδας

Μέλημα μου είναι τα παιδιά να είναι υγιή

9� SER-FREE

weekend

φωτογραφίες Fotoκλικ

Εμμανουήλ Παπάς

Πεντάπολη

Νέο Σούλι

Άγιο Πνεύμα

Χρυσό

9�

weekend

Οι φήμες και οι διηγήσεις που κυκλοφορούν για τα Δαρνακοχώρια δεν έχουν τελειωμό. Από στό-μα σε στόμα περνούν απίστευτα περιστατικά που έχουν να κάνουν με το γλωσσικό ιδίωμα της περι-οχής, τους κατοίκους, την προέλευση του ονόμα-τος Δαρνάκας... Προφανώς κάποια βρίσκονται πιο κοντά στην αλήθεια, ενώ άλλα έχουν λάβει απλώς ...μυθικές διαστάσεις!

Τα πέντε Δαρνακοχώρια, Πεντάπολη, Εμμανουήλ Παπά, Χρυσό, Νέο Σούλι, Άγιο Πνεύμα, ανήκουν στα πιο παραδοσιακά και γραφικά χωριά του νο-μού μας, με ιστορία και παράδοση που διατηρεί το άρωμα της αναλλοίωτο. Σπουδαία οικονομικά κέντρα τις προηγούμενες δεκαετίες, τα Δαρνακο-χώρια απογειώθηκαν χάρη στην ενασχόληση των κατοίκων με τη γη. Απόλυτη δραστηριότητα της περιοχής που αποτελεί και τη σφραγίδα του τόπου είναι φυσικά η καπνοπαραγωγή, ενώ ιδιαίτερα δι-αδεδομένη –και με χαρακτήρα τελετουργίας- είναι η παραγωγή τσίπουρου στα καζάνια.

Τα γραφικά σοκάκια, τα αρχιτεκτονικού ενδιαφέ-ροντος σπίτια, οι πλατείες, τα μνημεία και τα μου-σεία, οι εκκλησίες και οι μονές με ιστορία αιώνων αποτελούν ορόσημα της ομορφιάς των πέντε χωριών, ενώ τα ήθη και τα έθιμα, τα πανηγύρια, οι εορταστικές τελετουργίες, οι εκδηλώσεις και τα δρώμενα είναι ο ζωντανός απόηχος των πε-ρασμένων αιώνων, η ιδιαίτερη φυσιογνωμία της περιοχής.

Αναπαυμένα στους πρόποδες του Μενοίκιου όρους, τα πέντε χωριά δίνουν πάρα πολλές αφορ-μές για να τα επισκεφτεί κανείς, από αξιοθέατα και εκδηλώσεις μέχρι ταβερνάκια και παραδοσιακά στέκια. Ιδανικός προορισμός για εξορμήσεις όλο το χρόνο!

Εμμανουήλ Παπάς - Το χωριό που έδωσε το όνομα του στον Καλλι-κρατικό Δήμο έχει ένα τουλάχιστον στοιχείο που το αναδεικνύει σε must-visit προορισμό: είναι η γενέτειρα του ήρωα της Ελληνικής Επανάστασης, Εμμανουήλ Παπά! - Λογικό είναι η φυσιογνωμία του μεγάλου ήρωα να έχει αφήσει ανεξίτηλη τη σφραγίδα της στο χω-ριό. Στην κεντρική πλατεία ασφαλώς δεσπόζει η προτομή του. - Ο επισκέπτης οπωσδήποτε θα πάει στο Σχολαρ-χείο, ένα σχολείο που πλέον έχει μετατραπεί σε μουσείο, με κειμήλια από την επανάσταση του 1821. - Οι τιμές στον Εμμανουήλ Παπά δε σταματούν εδώ. Κάθε πρώτη Κυριακή του Δεκέμβρη ένας μαραθώνιος, 15 something χιλιομέτρων, ξεκινά από κάποιο κοντινό χωριό για να καταλήξει στο Εμμανουήλ Παπά.

- Πασίγνωστο έθιμο που λαμβάνει χώρα στο χω-ριό είναι φυσικά του κούσασι. Μια μεγάλη φωτιά ανάβει την Καθαρά Δευτέρα στην πλατεία του χωριού, γύρω από την οποία γίνεται το «ξεμά-τιαγμα», με τους συμμετέχοντες να τραγουδούν «Κούσασι, κούσασι, γέρο παπά γέρο. Να πάμε στη θάλασσα να γυρίσουμε από τη θάλασσα και ο... να πάρει την...».

Πεντάπολη - Σπουδαίο οικονομικό κέντρο αλλοτινών χρόνων χάρη στα καπνά, με τους γέροντες να αποδίδουν την ετυμολογία του ονόματος στον μεγάλο κάποτε πληθυσμό (η Πεντάπολη ήταν κάποτε όσο πέντε πόλεις...). Το ότι αποτελούσε κάποτε το κεφα-λοχώρι μεταξύ των πέντε Δαρνακοχωρίων της χάρισε και το όνομα. Κάποιοι βέβαια μπορεί να θυμούνται από τους παππούδες και την ονομασία Σαρμουσακλή- Το Μουσείο Καπνού δε θα μπορούσε να λείπει από ένα χωριό με τόσο μεγάλη παράδοση στην καπνοπαραγωγή. Ένα πραγματικό ταξίδι στο χρό-νο μέσα από τα αντικείμενα και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνταν κάποτε για τα καπνά... - Λίγα έθιμα κρύβουν τόση ιστορία και τόση γοη-τεία όση ο Ζάμαντας. Στον εορτασμό της Ζωοδό-χου Πηγής οι κάτοικοι θυμούνται και τιμούν έναν νεαρό που, σύμφωνα με την παράδοση, σκοτώθη-κε σε μια άνιση αναμέτρηση με έναν Τούρκο τον καιρό της Τουρκοκρατίας. Εκείνη τη μέρα λοιπόν, αφού τελειώσει η λιτάνευση των εικόνων, στην πλατεία στήνεται ένας ειδικός χορός, ο Ζάμαντας, προς τιμήν του αδικοχαμένου νέου, και ακολουθεί γλέντι. - Στην Πεντάπολη συμβαίνει και το εξής ενδια-φέρον: υπάρχει μονάδα εκτροφής στρουθοκαμή-λων! Cool? - Θεσμός που έχει πάρει διαστάσεις για τα καλά είναι κάθε 15Αύγουστο το Αντάμωμα των απα-νταχού Πενταπολιτών.

Νέο Σούλι - Αγαπημένος προορισμός για τους Σερραίους, το Νέο Σούλι είχε την τιμή να ονομαστεί έτσι λόγω της ηρωικής αντίστασης που επέδειξαν οι κάτοι-κοι εναντίων των Βουλγάρων! - Καμάρι του χωριού η κεντρική εκκλησία της πλα-τείας, αφιερωμένη στη μνήμη της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, που χρονολογείται τον 18ο-19ο αιώ-να. Μαζί με τις εκκλησίες πάνε συνήθως και τα πα-νηγύρια, οπότε ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου το χωριό γιορτάζει. - Έθιμο που δεν πρέπει να χάσει κανείς και που δε συναντάται πουθενά αλλού στην Ελλάδα είναι η Δρακοκτονία, την ημέρα του Αγίου Γεωργίου. Η παράδοση θέλει ένα δράκο να εμποδίζει τα νερά να τρέξουν αν δε του προσφέρουν μια φορά το

χρόνο έναν κάτοικο του χωριού. Όταν κάπο-τε έφτασε και η σειρά της βασιλοπούλας, αυτή προσευχήθηκε στον Άγιο Γεώργιο να τη σώσει, πράγμα που έγινε, καθώς ο Άγιος εμφανίστηκε και σκότωσε το δράκο. Κάθε χρόνο λοιπόν ανα-παρίσταται το γεγονός αυτό με έναν νεαρό να σκοτώνει το ομοίωμα ενός δράκου και να «ελευ-θερώνει» μια κοπέλα. - Αλλά και ανήμερα της Αγίας Μαρίνας το χωριό γιορτάζει. Τα τελευταία χρόνια διοργανώνεται Φε-στιβάλ Χορού, με συγκροτήματα να καταφτάνουν από διάφορα μέρη της Ελλάδας, των Βαλκανίων και όχι μόνο.

Άγιο Πνεύμα - Αμφιθεατρικό, σε υψόμετρο, με ωραία θέα, το Άγιο Πνεύμα είναι αγαπητό για πολλούς λόγους: για τα ταβερνάκια του στην πλατεία... - ...αλλά και για τα μοναστήρια του: Αγίου Πνεύμα-τος, Προφήτη Ηλία, Σταυρού. - Στο μοναστήρι του Προφήτη Ηλία λαμβάνει χώρα ένα άκρως ενδιαφέρον έθιμο: αυτό της Σταυρώσεως. Πρόκειται για αναπαράσταση της Σταύρωσης, η οποία γίνεται κάθε Μεγάλη Πέμπτη έξω από το μοναστήρι, σε ένα υπέροχο κατανυ-κτικό μέρος. - Εξίσου ενδιαφέρων όμως είναι και ο χορός της εξομολογήσεως. Τη δεύτερη μέρα του Πάσχα, αφότου οι κάτοικοι περπατήσουν στη φύση με τα εικονίσματα στα χέρια τους, οι γυναίκες χορεύουν το χορό της εξομολογήσεως. - Για τους φυσιολάτρες, τελευταίο ΣΚ του Αυγού-στου γίνονται τα Μενοίκια, ένα φεστιβάλ στη λίμνη του χωριού, στο βουνό Μενοίκιο, σε διοργάνωση Ορειβατικού Συλλόγου Αγίου Πνεύματος.

Χρυσό - Με ιδιαίτερη αύρα, μεγάλη ιστορία και μακραίω-νη παράδοση, το Χρυσό κρατά ατόφια τη γοητεία του. - Ως γνήσιο δαρνακοχώρι, το Χρυσό είναι άμεσα συνδεδεμένο με την καλλιέργεια του καπνού. Έτσι λοιπόν, στις αρχές του φθινοπώρου διοργανώ-νεται ο Κιρτσμάς, ένα διήμερο εκδηλώσεων που έχει να κάνει με το τέλος της συγκομιδής του κα-πνού. Ο χαλβάς ως κέρασμα είναι απαραίτητος, ενώ τα γλέντια αξιομνημόνευτα. - Κρατώντας ζωντανές τις παραδόσεις, το Χρυ-σό διοργανώνει κάθε χρόνο, γύρω στα μέσα του Ιούνη, τα Τιπολιανίτκα, ένα διήμερο εκδηλώσεων που περιλαμβάνουν αναπαράσταση γάμου. Κατα-πληκτικό; - Θα είναι μεγάλη αμαρτία να πάει κανείς μέχρι το Χρυσό και να μην επισκεφτεί το Λαογραφικό Μουσείο! Θα το βρει στεγασμένο στο χώρο του Γυμνασίου.

Δαρνακοχώρια

Ταξίδι στις ρίζες μας...Της Χρυσάνθης Ιακώβου

9� SER-FREE

Ταβέρνα «Τόλης» Στην ταβέρνα «Τόλης» έχεις πάει; Μα ασφα-λώς και έχεις πάει, αφού βρίσκεται από το 1959 στην καρδιά του χωριού, στην πλατεία! Η τρίτη πλέον γενιά του μαγαζιού έχει δημι-ουργήσει τον πιο όμορφο χώρο για να περά-σεις ατέλειωτες ώρες με παρέα και με καλό φαγητό. Το φιλόξενο feeling του χώρου θα σε κάνει να χαλαρώσεις και η παραδοσιακή του αισθητική θα σου θυμίσει άλλες εποχές και θα σου ξυπνήσει ευχάριστες αναμνήσεις. Όσο για το φαγητό, ό,τι κι αν φας θα είναι απλά τέ-λειο, αλλά σε καμία περίπτωση μην πεις όχι για σουβλάκι!

T. 2321092174Στην πλατεία του χωριού Νέο Σούλι

weekend

Ταβέρνα – ουζερί «Κωνσταντίνος»

Πιο ζεστό στέκι από τον «Κωνσταντίνο» δεν πρό-κειται να βρεις. Ένα μαγαζί παραδοσιακό, που θα σε κάνει να αισθανθείς άνετα και να περάσεις υπέρο-χα. Σε αυτό βέβαια θα βοηθήσει και η θαλπωρή του τζακιού, αλλά κυρίως το καλό φαγητό: ουζομεζέδες (για τους μερακλήδες!), κρέατα σχάρας, της ώρας, όλα αγνά και χειροποίητα, ακόμα και θαλασσινά. Για το τσίπουρο και το κρασί δε το συζητώ, είναι ντόπια και γευστικότατα.

Κάθε Τρίτη κλειστά T. 2321091315

Κωνσταντίνος Καρύδας Στην πλατεία του χωριού

Νέο Σούλι

9�

weekend

Ταβέρνα«Αντάμωμα»

Αξίζει με τα χίλια να πας μέχρι την Πεντάπολη για να φας στο «Αντάμωμα». Όχι μόνο θα φας καλά, αλλά θα φας και πράγματα που δε βάζει ο νους σου! Για τους πιο απαιτητικούς της γεύσης η μα-νιταροσαλάτα και η καραμελωμένη πανσέτα είναι must, ενώ για τους πιο …παραδοσιακούς τα χειρο-ποίητα ζυμαρικά είναι ό,τι πρέπει. Δοκιμάστε από τις πιο απλές μέχρι τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις στο ωραιότερο στέκι της Πεντάπολης! Δίπλα στο τζά-κι το χειμώνα, γύρω από την πισίνα το καλοκαίρι, με άνετο πάρκινγκ και κατάλληλο για εκδηλώσεις, ένας χώρος για να περάσεις υπέροχα!

Ανοιχτά κάθε μέρα (κλειστά τη Δευτέρα εκτός αρ-γίας), καθημερινά μετά τις 18:002321071533, 6941594895Γιώργος Μιτάκης Στην είσοδο του χωριού Πεντάπολη

Ταβέρνα – ουζερί «Το Ρέμα» Αν αποφασίσεις να ανεβείς μέχρι το γραφικό Άγιο Πνεύμα, μια στάση στο «Ρέμα» θα κά-νεις οπωσδήποτε. Εκεί θα φας ό,τι πιο νόστι-μο μπορείς να φανταστείς: της σούβλας, της ώρας, ψητά, μαγειρευτά, στη γάστρα, ακόμη και θαλασσινά! Το χειμώνα θα χαλαρώσεις στον άνετο και παραδοσιακού στυλ χώρο, το καλο-καίρι θα καθίσεις οπωσδήποτε έξω, κάτω από τη δροσιά των αιωνόβιων πλατανιών. Και το καλύτερο: αναλαμβάνουν και εκδηλώσεις!

Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο (Δευτέρα κλειστά, από Οκτώβρη μέχρι Μάρτη, εκτός αρ-γίας)6908600272Νίκος ΚανελλόπουλοςΣτο επάνω μέρος της πλατείας του χωριού Άγιο Πνεύμα

98 SER-FREE

Ivoni

99

Dress for SuccessΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ,

PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

Location: Serres Palace, συνεδριακό κέντρο

ΜΟΝΤΕΛΟ: Κατερίνα

MAKE UP: Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗΒ. Βασιλείου 29, Τ. 23210 28014

HAIR STYLIST: Hair and the city Τσαλοπούλου 12, Τ. 23210 65125

ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Ivoni

Ερμού 66 - Σκρα , Τ. 23210 26349

ΟΠΤΙΚΑ:Στέφανος Παπανίκος

Ερμού 9, Τ. 23210 24917

Ηλίας Αμανατίδης Λ. Παπαπαύλου 18, Τ. 23210 23124

ΑΞΕΣΟΥΑΡ:Θεανώ center

Δ. Σολωμού 41 (Πλ. Εμπορίου)Τ. 23210 62356

�00 SER-FREE

Ivoni

�0�

Ivoni

�0� SER-FREE

Ivoni

�0�

Ivoni

�0� SER-FREE

ΘΕΑΝΩΠάνω: Βραχιόλι SWAROVSKI σε πολυεδρική κοπή | Ρολόι PASSION της CENSOΚάτω: Τσάντα κυπαρισσί κροκό με κούμπωμα φίλντισι της εταιρίας CLAM

�0�

Ivoni

�0� SER-FREE

Οπτικά Στέφανος Παπανίκος

�0�

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

Location: Serres Palace, συνεδριακό κέντρο

ΜΟΝΤΕΛΟ: Αλέξης

ΑΝΔΡΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Abito

Ερμού 21, Τ. 23210 22025

ΑΒΙΤΟΜοντγκόμερι: LeeΠαντελόνι/Γραβάτα: NAPOLEONEΠλεκτό/Παπούτσι: FRED PERRYΠουκάμισο: Guy Laroche

Winter Charm

�08 SER-FREE

ΑΒΙΤΟ Σακάκι/Πουκάμισο/Ζώνη/Παντελόνι: NAPOLEONE, Παπούτσι: FRED PERRY

�09

ΑΒΙΤΟ Ζακέτα: FRED PERRY, Πουκάμισο/Παντελόνι: Lee, Παπούτσι: FRED PERRY

��0 SER-FREE

ΑΒΙΤΟ Τζάκετ: RESET, Μπλούζα/Παντελόνι: NAPOLEONE, Πουκάμισο/Παπούτσι: FRED PERRY

���

ΑΒΙΤΟ Τζάκετ: Lee, Πουκάμισο/Κασκόλ/Παντελόνι: NAPOLEONE, Πλεκτό/Παπούτσι: FRED PERRΥ

��� SER-FREE

Οπτικά Ηλίας Αμανατίδης

���

ΑΒΙΤΟ Αμάνικο/Μπλούζα/Γάντια/Παντελόνι: NAPOLEONEΠαπούτσι: FRED PERRY

��� SER-FREE

Urban HeroineΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

Location: Σέρρες

ΜΟΝΤΕΛΟ: Βάγια

MAKE UP: Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗΒ. Βασιλείου 29, Τ. 23210 28014

HAIR STYLIST: Hair and the city Τσαλοπούλου 12, Τ. 23210 65125

ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: attr@ttivo

Μεραρχίας 4 , Τ. 23210 52002

���attr@ttivo

��� SER-FREE

attr@ttivo

���

attr@ttivo

��8 SER-FREE

attr@ttivo

��9

attr@ttivo

��0 SER-FREE

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ,

PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

Location: Serres Palace, συνεδριακό κέντρο

ΜΟΝΤΕΛΟ: Κατερίνα

ΚΑΛΣΟΝ: GKapetanis

Μεραρχίας 30, Τ. 23210 99915

War

m m

e Up

!Fa

shio

n Fa

ll W

inte

r 2

01

2/1

3 O

mer

o St

yle

and

Eleg

ance

Il P

rest

igio

GKapetanis Rose, Φαρδιά Δαντέλα

���

Hip hop, Πλεχτό Βαμβακερό Sals

a, M

icro

fibra

Opa

que

Jive, Πλεχτό βαμβακερό

Disco Βαμβακερό με Lurex

GKapetanis

��� SER-FREE

GKapetanis

Kir, Μαύρο Κόσμημα

Mor

esca

, Opa

que

με S

tras

s

Funky, Opaque Microfibra

���

Mac

aren

a, Π

λεχτ

ό Β

αμβα

κερό

GKapetanis

Irid

e, Α

διάφ

ανο

Σφιχ

τό

��� SER-FREE

Xmas Bright Star

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

Location: Acropol

ΜΟΝΤΕΛΟ: Κερασία

MAKE UP: Λίνα Πελιτάρη, Timos Hair Group Εθν. Αντίστασης 4, Τ. 23210 51109

HAIR STYLIST: Τίµος Γουγούσης, Timos Hair Group Εθν. Αντίστασης 4, Τ. 23210 51109

ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: ΧΧLady

Ερμού 54, Τ. 23210 22264

Kόκκινο φόρεμα jersey

���

Hμίπλατο με γκρι μανίκια, φόρεμα με δερμάτινες

λεπτομέρειες

ΧΧLady Mπλούζα με τιγρέ λεπτομέρειες, παντελόνα, μοντγκόμερυ με επένδυση γούνα, εσάρπα με πον-πον, τσάντα

��� SER-FREE

1. Μπλούζα τιγρέ σατέν, παντελόνι σατέν πεντάτσεπο | 2. Μπλούζα με τρουξ, κασκόλ, τζιν παντελόνι (ελαστικό)3. Μπλουζοφόρεμα με στάμπα, κολάν, | 4. Ημίπαλτο (double faces), κολάν jersey, τσάντα με τιγρέ λεπτομέρειες

���

ΧΧLady μπλε τουνίκ λε λεπτομέρειες δαντέλας (μπλε- ασημί μανίκια), παντελόνα jersey

��8 SER-FREE

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ,

PHOTOMETRO

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ

LOCATION: Ωδείο Ταπέ

ΠΑΙΔΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ:Lolipop kid’s collection

Ελένη ΠασχάληΔυτ. Θράκης 4, Τ. 23210 54800

Play the tune, kids

Ζωή Αβαμίδου Νικόλ και Νανσυ Μαγγόλη Ζωή Λαντζού

��9

Lolipop kid’s collection

Βασιλική Δελημίση και Νικόλ Μαγγόλη Τριανταφυλλιά Καρατζά και Αναστασία Τσιαούση

Νικόλας Πανταζής, Εβελίνα Καστερούδη και Νεκταρία Κυριακίδου

��0 SER-FREE

Lolipop kid’s collection

Κωστής Τσινεκίδης

Νεκταρία Κυριακίδου,Κωνσταντίνα και Θάνος Τσαμαρίδη

���

Αναστάσης και Γιώργος Τσαούσογλου Ζωή Λάντζου και Σόνια Ζαχαριάδου

Σοφία-Κατερίνα Αγγέλου Φαίη Μουταφτσή και Αναστάσης Τσαούσογλου

��� SER-FREE

Lolipop kid’s collection

Θάνος Τσαμαρίδης και Μαρία Πανταζή

Κωστής Βουζούκας, Σίλια Πανταζήκαι Έλενα Ζαχαριάδου

���Δήμητρα και Μαριλένα Πανταζή , Αντριάννα Κατσαρού Δήμητρα Πανταζή και Αντριάννα Κατσαρού

Πασχαλία Αναγνωστίδου Μαριλένα Πανταζή και Νάνσυ Αναγνωστίδου

προτάσεις

��� SER-FREE

Τραπεζαρία, Γεροστεργίου

Σετ φοντυ για κρέας,

Cook Shop

Στυλό, SwarovkiUsb, Pc Service

Samcung 3D Led TV 40’’, Electronet

Αντρικό Ρολοϊ χρονογράφος,

ORIENT, Χατζηγεωργίου

Μονόπετρο, Μακινατζής

Σύνθεση, Παπαπαναγιώτου

ΘερμάστραΕξωτερικού

χώρου,Τσιαούσης

Βασίλης

Κρέμα Περιποίησης

Shiseido, Αλβανούδη

Πρέσσα σιδερώματος, Singer

Δερμάτινο Χαλί, Ζεν

Luna Claudette

body,GKapetanis

Άσπρο-Mαύρο: σταθερή αξία στην

πολυτέλεια και στο chic

���

προτάσεις

Μωβ: εκλεπτυσµένη,

µοντέρνα άποψη

Σετ σεντόνια και Υπνόσακος μωρού, Ζεν

Βάφη Charme(δίνει ένα φινιρισμά που θυμίζει βαμμένα έπιπλα του 17ου αιώνα), Χρώματα Ρίζος

Κίττ

ας

Δαχτυλίδι χρυσός Κ14, με μαργαριτάρι

& ζιργκόν, Χατζηγεωργίου

Βραχιόλι Guess, Μακινατζής

Πρεσσοσίδερο, Singer

Βάσεις κοπής, Cook Shop

ΚαφετιέραCircolo

Flowstop,Electronet

ΣκιάΠεριποίησης Shiseido, Αλβανούδη

Lovey by Luna,GKapetanis

��� SER-FREE

προτάσεις

Χρυσό &καφέ: υλικά κλασσικής πολυτέλειας

ΣκιέςSeventeen, Αλβανούδη

Usb, Pc Service

Πετσέτες Μπάνιου, Ζεν

Ανατομικό στρώμα ύπνου,

μέτριας πυκνότητας, σε δι-αστρωμάτωση από φυσικό Dunlopillo Talalay latex και

Κοκοφοίνικα, ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ

Βραχιόλι και Μενταγίον, Swarovki

Σύνθεση, Παπαπαναγιώτου

Γυναικείος Σταυρός Λευκόχρυσος Κ14, με ζιρκόν, Χατζηγεωργίου

Ρολόι Guess, Μακινατζής

Κίττ

ας

Ρολόι Guess, Μακινατζής

Τoshiba laptop, Electronet

Κολάν Παντελόνι, Ivoni

���

προτάσεις

Τραπεζαρία, Place Παπαδόπουλος

Βραχιόλι Guess, Μακινατζής

Μονόπετρο λευκόχρυσο Κ18, με μπριγιάν, Χατζηγεωργίου

Φόρεμα, Ivoni

Δερμάτινα Μαξιλάρια, Zen

Ρουζ Περιποίησης

Shiseido, Αλβανούδη

Πήλινη Γάστρα, Cook Shop

Σαλόνι, Γεροστεργίου

Ορειβατικό Μποτάκι, Expert Sport

Χρώματα Ρίζος

��8 SER-FREE

προτάσειςπροτάσεις

Κόκκινο: η «ζεστή» πρόκληση για κάθε περίσταση

Κόκκινο:

Ντουλάπα, Place Παπαδόπουλος

Ραπτομηχανή, Singer

Σετ κατσαρόλες, Cook Shop

Στεφάνι xmas, Παπαπαναγιώτου

Γυναικείο Ρολόι, Swarovki

Σετ Κουζίνας, Zen

Πλυντήριο Ρούχων,ΗΛΜΑΚ Τριανταφυλλίδης

Σετ εσώρουχακαι νεγκλιζέ,GKapetanis

��9

προτάσεις

Μπλε: αποδράσεις µε µια θαλασσινή µατιά

Πέδιλα σκιExpert sports

Παιδική παραμάνα Κ14, Χατζηγεωργίου

ΣκιέςSeventeen, Αλβανούδη

Κίττ

ας

Ηλεκτρική Σκούπα,

Singer

Θήκη κινητού, Swarovki

Σετ εσώρουχαLuna,

GKapetanis

Πανωφόρι, Ivoni

Πλυντήριο Στεγνωτήριο Ρούχων,ΗΛΜΑΚ Τριανταφυλλίδης

Ανατομικό μαξιλάρι dunlopillo,

ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ

��0 SER-FREE

προτάσεις

Pop Up: ποπ ανταύγειες σε κλασικές φόρµεςσε κλασικές φόρµες

Κίττ

ας

Μάσκα σκιExpert sports

Στρώμα με aquacell “MORFEUS”

ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ

Τηλεόραση,ΗΛΜΑΚ Τριανταφυλλίδης

Είδη Σερβιρίσματος,Cook Shop

Κουζίνα, Place Παπαδόπουλος

Πληκτρολόγιο, Pc Service

Παλτό, Ivoni

Μπουρνούζια, Zen

���

��� SER-FREE

Πολλοί γονείς θεωρούν ότι η τυπική διαδικασία του οφθαλμο-λογικού ελέγχου που επιβάλλει η ελληνική πολιτεία σύμφωνα με τις κοινοτικές οδηγίες είναι ουσιαστικά περιττή, γιατί το παιδί τους συμπεριφέρεται «φυσιολογικά» και μάλιστα είναι σίγουροι ότι προφανώς βλέπει καλά.

Η Μυωπία σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης αφο-ρά ένα στα τέσσερα παιδιά και επίσης ένα μεγάλο ποσοστό δεν γνωρίζει ότι υπάρχει πιθανότητα τα προβλήματα συμπεριφοράς και οι μαθησιακές δυσκολίες να πηγάζουν από προβλήματα όρα-σης.

Η όραση λειτουργεί όπως μαθαίνουμε να μιλάμε - έτσι μαθαίνουμε και να βλέπουμε.Η ταχύτητα με την οποία μαθαίνουμε να βλέπουμε είναι αρχικά μεγάλη. Μειώνεται και σταματά γύρω στο ένατο έτος της ηλικίας. Αυτό σημαίνει ότι ένα απλό και αντιμετωπίσιμο οφθαλμολογικό πρόβλημα μπορεί να έχει μια μόνιμη και μη αναστρέψιμη επίδρα-ση στην όραση ενός παιδιού μετά το ένατο έτος της ηλικίας του.

Για το λόγο αυτό πρέπει να γίνεται οφθαλμολογικός έλεγχος δυ-νητικά στον τρίτο μήνα της ζωής, στο πρώτο, τρίτο και πέμπτο έτος ετησίως.Στην ηλικία των πέντε ετών εκτός από τον πλήρη ανατομικό έλεγχο είναι δυνατός και ο ακριβής διαθλαστικός έλεγχος (Μυω-πία, Υπερμετρωπία, Αστιγματισμός).Η Μυωπία είναι δυνατόν να εμφανίσει ταχεία αύξηση ιδιαίτερα όταν το παιδί αναπτύσσεται ταχέως σωματικά όπως στην εφη-βεία.

Η αξία της πρόληψης είναι πολύ σημαντική.Ενδεχομένως πολλές Παιδοφθαλμολογικές παθήσεις έχουν μό-νιμη επίδραση στην όραση των παιδιών μας αν δεν αντιμετωπι-στούν έγκαιρα.Η αντιμετώπιση μπορεί να γίνει είτε με την χρήση γυαλιών ορά-σεως είτε με την χρήση φακών επαφής.Πολλοί μπορούν να ισχυριστούν ότι η χρήση γυαλιών οράσεως τους περιορίζει τις δραστηριότητές τους.Αν και σήμερα η βιομηχανία κατασκευής προσφέρει πολλές λύ-σεις στο σύγχρονο και δραστήριο άνθρωπο η χρήση των φακών επαφής απλοποιεί πάρα πολύ το πρόβλημα αυτό.

Τα πλεονεκτήματα των φακών επαφής έναντι των γυαλιών ορά-σεως είναι τα εξής:

Πρώτον: οι φακοί επαφής παρέχουν μεγαλύτερο πεδίο όρα-σης και λιγότερους περιορισμούς λόγω της ακμής των φα-κών των γυαλιών και του σκελετού.Δεύτερον: το μέγεθος των αντικειμένων είναι πιο ρεαλιστι-κό.Τρίτον: επιτρέπουν την καλή αίσθηση του βάθους.Τέταρτον: λιγότερες εκτροπές. Οι φακοί επαφής ακολουθούν την κίνηση του ματιού και επιτρέπουν την όραση μέσα από τα οπτικά κέντρα.Πέμπτον: λιγότερες ανακλάσεις στην επιφάνεια των φακών καιΕκτον: οι φακοί επαφής δεν θολώνουν ούτε καλύπτονται από τις σταγόνες της βροχής.

Οι μελέτες δείχνουν πως οι έφηβοι και τα μικρά παιδιά απολαμ-βάνουν καλύτερη ποιότητα ζωής με τους φακούς επαφής συ-γκριτικά με τα γυαλιά οράσεως νιώθοντας πολύ καλύτερα με τον εαυτό τους και τις αθλητικές δραστηριότητες απολαμβάνοντας μεγαλύτερη κοινωνική αποδοχή και καλύτερη φυσική εμφάνιση.Η πρώιμη υιοθέτηση ενός δραστήριου τρόπου ζωής μπορεί να προσφέρει μακροχρόνια οφέλη και αποτελεί καθήκον των επαγ-γελματιών του χώρου υγείας να προσφέρουν αυτά τα οφέλη.

Όλοι οι ασθενείς πρέπει να δεχτούν συμβουλές για το ποια είναι η πλέον κατάλληλη μορφή διόρθωσης της όρασης, ιδιαίτερα οι νέοι.

Είναι καθήκον των εφαρμοστών απέναντι στους ασθενείς να λαμβάνουν έγκαιρα υπ’ όψιν την δυνατότητα χρήσης φακών επαφής για τις αθλητικές δραστηριότητες ιδιαίτερα στις μικρές ηλικίες.

Και τη νύχταΈνα άλλο μεγάλο κεφάλαιο είναι το πρόβλημα της όρασης κατά την διάρκεια της νύχτας καθώς οι σφαιρικές εκτροπές (παραμορ-φώσεις) από τη χρήση των γυαλιών οράσεως είναι μεγάλες και πολλές φορές επικίνδυνες ιδιαίτερα σε αυτούς που οδηγούν.Οι φακοί επαφής μπορούν να λύσουν και αυτό το πρόβλημα γιατί δεν έχουν αυτά τα προβλήματα (θολερότητα, έλλειψη κοντράστ, θάμπωμα) τόσο την ημέρα όσο και τη νύχτα.

Γι’ αυτό λοιπόν απευθυνθείτε σε επιστημονικά καταρτισμένους εφαρμοστές φακών επαφής για να σας λύσουν όλα αυτά τα προ-βλήματα.

Όταν βλέπεις καλύτερα ζεις καλύτερα!

publi

Τα πλεονεκτήματα των φακών επαφής έναντι των γυαλιών οράσεως για εφήβουςΓράφει ο Στέφανος Παπανίκος, Οπτικός - Ερμού 9

���

��� SER-FREE

Ποιες ιδιότητες κάνουν έναν καλό δάσκα-λο του τένις;Στη σύγχρονη προπονητική η δουλειά του προπονητή είναι να μάθει τους παίκτες να παίζουν τένις (σερβίς, ανταλλαγή, πόντος) όσο το δυνατόν νωρίτερα. Μόλις αρχίζουν να παίζουν, πρέπει να δίνονται σε αυτούς σχετικές τεχνικές και τακτικές οδηγίες, ώστε να τους βοηθήσουν να παίξουν το άθλημα καλύτερα. Ο προπονητής παίζει ένα ρόλο κλειδί διασφαλίζοντας ότι όλοι οι παίκτες συνεχίζουν να διασκεδάζουν παίζοντας τένις και προσπαθώντας να πα-ροτρύνει περισσότερους να επιλέξουν το τένις ως άθλημα. Ο προπονητής είναι συχνά υπεύθυνος για να σχεδιάσει και να υλοποιήσει προγράμ-ματα για τους παίκτες. Ωστόσο ο ρόλος της προπόνησης παικτών αποτελεί την πρωταρχική υπευθυνότητα του προπο-νητή, και για αυτό απαιτείται ένα πλατύ

εύρος ικανοτήτων. Οι επιτυχημένοι προ-πονητές οι οποίοι κρατούν τους παίκτες στο άθλημα και μπορούν να παροτρύνουν νέους παίκτες να έρθουν στο τένις είναι:• Εμψυχωτές και ψυχαγωγοί, οι οποίοι δη-μιουργούν την αίσθηση της χαράς και της διασκέδασης σε κάθε μάθημα τένις.• Καλοί επικοινωνιολόγοι, (λεκτικής και μη επικοινωνίας) οι οποίοι μπορούν να εξηγήσουν τα καθήκοντα και να επιδεί-ξουν τις πλευρές του αθλήματος με απλό τρόπο στους παίκτες.• Οργανωτές, οι οποίοι μπορούν να σχεδι-άσουν δραστηριότητες και πρακτικές, που εξασφαλίζουν ότι ο κάθε παίκτης εξασκεί-ται, καθώς και ότι αυτοί καταλαβαίνουν τι κάνουν και πως το κάνουν. Αυτό σημαίνει διδασκαλία σε γκρουπ, όπου η ικανότητα να εναλλάσσεις παίκτες αποτελεσματικά και να δίνεις σε αυτούς διαφορετικά κα-θήκοντα και προκλήσεις (συχνά δια μέ-

σου της χρήσης αργότερων μπαλών και μικρότερων γηπέδων) αποτελεί δεξιότητα κλειδί.• Δάσκαλοι, οι οποίοι καταλαβαίνουν πως οι άνθρωποι μαθαίνουν, πώς να δημιουρ-γούν ένα θετικό περιβάλλον μάθησης δι-αμέσου διαφόρων μεθόδων και πώς να εξασφαλίσουν ότι ο καθένας διαπνέεται από ένα αίσθημα επιτυχίας παίζοντας τέ-νις.• Παρακινητικοί/ ενθαρρυντικοί, οι οποίοι μπορούν να παροτρύνουν και να ενθαρ-ρύνουν τους παίκτες να συνεχίσουν να δι-ασκεδάζουν παίζοντας και μαθαίνοντας

Πόσο σημαντικό είναι να μάθει κανείς να παίζει τένις σωστά, από την αρχή, με τη βοήθεια δασκάλου; Ποια είναι να συνήθη λάθη που μπορεί να κάνει εφόσον προ-σπαθήσει να μάθει μόνος του;Εκτός από τις παραπάνω δεξιότητες σύμ-

publi

Χάρης Βαλάρης

Tennis is your sportSport Village is your placeHaris Valaris is your coachΤέννις! Υπέροχο άθλημα. Ένταση, δυναμισμός, αγωνία, στυλ, φινέτσα. Αλλά και χαρά, αγνή χαρά του παιχνιδιού που παίζεις με φίλους και το διασκεδάζεις, γελάς, «κοντράρεσαι», ξεδίνεις.Το ζήτημα όμως είναι να μάθεις να παίζεις σωστά. Και για να απολαμβάνεις περισσότερο το παιχνίδι αλλά και για να κρατήσεις τραυματισμούς και ενοχλήσεις μακριά.Το Ser-Free συνάντησε τον Χάρη Βαλάρη, επαγγελματία δάσκαλο του τέννις με πολύ εμπειρία και δεκάδες διακρί-σεις στο ενεργητικό του στο χώρο της δουλειάς του, στο Sport Village. Και του ζήτησε να μας αποκαλύψει μερικά από τα μυστικά της δουλειάς του.

���

publi

φωνα με τις οποίες ο προπονητής όπως καταλαβαί-νετε κουβαλά τεράστιο βάρος και ευθύνη και σα-φώς θα πρέπει να είναι έμπειρος, έχοντας υπάρξει ο ίδιος αθλητής αλλά και ως προπονητής έχω να σας πω ότι καλό είναι όποιος δείχνει διάθεση και ενδιαφέρον να μάθει τένις να απευθύνεται σε έναν προπονητή και όχι να πειραματίζεται μόνος του. Διότι γνωρίζοντας το άθλημα με προπονητή αφε-νός εξασκείται με σωστή τεχνική γεγονός που συ-νεπάγεται την παραμονή του στο άθλημα, αφετέρου αποφεύγονται οι τραυματισμοί. Δεν είναι τυχαίο να συναντώ αρκετούς ενήλικες που αποπειράθηκαν να παίξουν τένις δίχως δάσκαλο και οι καρποί των χε-ριών ή οι ώμοι τους να είναι τραυματισμένοι.

Σε πόσο χρονικό διάστημα, με την καθοδήγηση ενός καλού δασκάλου, μπορεί κανείς να φτάσει σε ένα πολύ ικανοποιητικό επίπεδο στο τένις;Κατ’ αρχήν είναι καθαρά υποκειμενικοί οι λόγοι που θα ξεκινήσει κανείς το τένις. Η επιλογή αφο-ρά αγωνιστικούς λόγους, κοινωνικούς, βελτίωση της υγείας και της φυσικής κατάστασης ή ακόμη και βελτίωση του υπάρχοντος τρόπου παιχνιδιού τους. Όπως καταλαβαίνετε υπάρχει έντονος διαχωρισμός ανάμεσα στους αγωνιστικούς και στους υπόλοι-πους διότι στους πρώτους ο τρόπος προπόνησης αλλάζει και απαιτείται αφιέρωση περισσότερου χρόνου προπόνησης και γενικότερης άσκησης. Σε γενικές γραμμές θα λέγαμε ότι σε διάρκεια 2-3 μηνών μπορεί κάποιος να φτάσει σε ικανοποιητικό επίπεδο ώστε να εξασκείται και δίχως τη βοήθεια του προπονητή.

Κι από τι ηλικία θα πρέπει να ξεκινήσει;Η κατάλληλη ηλικία για ένα ιδανικό ξεκίνημα παι-διών είναι 4-7 ετών όπου ξεκινά το minitennis, δηλαδή μια διασκεδαστική και συγχρόνως εκπαι-δευτική μέθοδος εκμάθησης τέννις. Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται ανταποκρίνεται στις ανάγκες και στα ενδιαφέροντα των παιδιών αυτής της ηλικί-ας και είναι προσαρμοσμένος στις ικανότητές τους (π.χ. ελαφριές ρακέτες, μπάλες χαμηλής πίεσης, γή-πεδα μικρότερων διαστάσεων). Στην πορεία όποιος μαθητής ή ενήλικας εκδηλώσει ενδιαφέρον για το άθλημα μπορεί να αποτανθεί σε έναν προπονητή και να ενταχθεί στο ανάλογο τμήμα.

Γιατί στο Sport Village

To Sport Village είναι ένας .όμορφος, λειτουργικός και ήσυχος χώρος, με δύο σύγχρονα γήπεδα τένις. Εφόσον εγγραφεί κάποιος στα μαθήματα τένις μπο-ρεί να χρησιμοποιεί δωρεάν τόσο το γυμναστήριο του χώρου όσο και τα αποδυτήρια, ενώ υπάρχει και ειδικά διαμορφωμένος χώρος για να παρακολουθεί κανείς τους αθλητές την ώρα του παιχνιδιού.

Ποια τμήματα

Για την ώρα λειτουργούν τέσσερις ακαδημίες και

Ανώτερες ΣπουδέςCertificate of achievement International Tennis Federation, ITF Junior Tennis School, Δεκέμβριος 2011Σχολή Διαιτησίας Ελληνικής Φίλαθλης Ομοσπονδίας Αντισφαίρισης, Level 1 Εργασιακή εμπειρίαΒοηθός προπονητή τένις στο Ολυμπιακό Στάδιο, Αθήνα (1998 έως 2000)Συνεργάτης Ομίλου Αντισφαίρισης Κέρκυρας (2000 έως 2001) και (2003 έως 2005)Βασικός προπονητής (headcoach) στον Όμιλο Αντισφαίρισης και Αθλοπαιδιών Ηρακλείου Κρήτης (2005 έως 2008)Βασικός προπονητής (headcoach) στον Σύλλογο Αντισφαίρισης Σερρών (2008 έως 2012)Υπεύθυνος προπονητής στο Sport Village, Σέρρες (2012 μέχρι σήμερα).

CV

*

τρία τμήματα ενηλίκων. Οι τιμές είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικές (ξεκινούν από 35 ευρώ το μήνα) ενώ τα τμήματα παραμένουν πάντα ολιγομελή.

Ο καιρός

Μόνο η βροχή μπορεί να ακυρώσει μάθημα, τα οποίο φυσικά δε χρεώ-νεται αλλά επαναλαμβάνεται κάποια άλλη μέρα. Το κρύο πάντως δε μας εμποδίζει να παίζουμε τέννις. Με τον κατάλληλο ρουχισμό και το αναγκαίο ζέσταμα το παιχνίδι παραμένει απολαυστικό

Συνεργασία μετά τις γιορτές με το Παιδικό Κολέγιο για ίδρυση baby academy!

��� SER-FREE

Στα πλαίσια της οικονομικής και κοινω-νικής κρίσης που μαστίζει την χώρα μας ο Δήμος Σερρών είναι ένας από τους δεκαοχτώ δήμους που εντάσσεται στο “Εθνικό Δίκτυο Άμεσης Κοινωνικής Πα-ρέμβασης” που αναπτύσσεται μέσω του Ε.Π. προγράμματος “Ανάπτυξη Ανθρω-πίνου Δυναμικού”. Ο ΣΟΦΨΥ Ν. Σερ-ρών σε συνεργασία με το Δήμο Σερ-ρών υλοποιούν από κοινού την πράξη: “Κοινωνικές Δομές Αντιμετώπισης της φτώχειας”.Στόχος της παρέμβασης αυτής είναι:Αφενός η αντιμετώπιση της ανεργίας των νέων με την πρόσληψη 24 ατόμων που θα στελεχώσουν τις δομές και αφε-τέρου η αντιμετώπιση του φαινομένου της φτώχειας και του κοινωνικού απο-κλεισμού για μεγάλο μέρος του πλη-θυσμού που έχει πληγεί από την οικο-νομική κρίση, με τη συμμετοχή και τη συνεισφορά όλων μας.

Πως θα λειτουργήσουνΠροκειμένου να λειτουργήσουν αποτε-λεσματικά αυτές οι κοινωνικές δομές χρειάζονται την ενεργή συμμετοχή και συνεισφορά των πολιτών και των επι-χειρήσεων.Ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι βρίσκονται ενώπιον πρωτόγνωρων γι’ αυτούς καταστάσεων και οδηγούνται στην απόγνωση και στην απελπισία από την κατάσταση φτώχειας στην οποία ει-σέρχονται για πολλούς και διάφορους λόγους.“Το Εθνικό Δίκτυο Άμεσης Κοινωνικής Παρέμβασης”, που αναπτύσσεται στα

πλαίσια του Ε.Π. “Κοινωνικές Δομές για την αντιμετώπιση της φτώχειας στο Δήμο Σερρών”, έρχεται για να δώσει μικρή ανάσα ανακούφισης στις πιο βα-σικές ανάγκες όπως τη σίτιση, τα φάρ-μακα και την ανταλλακτική οικονομία. Δίνοντας επιπλέον εργασία σε νέους ανθρώπους που τόσο την έχουν ανάγκη. Αναβιώνοντας τα ξεχασμένα αισθήματα της αλληλεγγύης και της κοινωνικής προσφοράς, τα οποία δίνουν διέξοδο σε αυτούς που πλήττονται περισσότε-ρο από τις κρίσεις και τις καταστροφές. Ενώνοντας τις καρδιές μας και βοηθώ-ντας με ο,τι περισσεύει από τον καθένα μας, θα ανάψουμε το φως της ελπίδας

στην άκρη του δύσβατου τούνελ που δι-ανύουμε.Όλοι μαζί ως ενεργοί πολίτες κοινωνι-κής Αλληλεγγύης μπορούμε και πρέπει να δημιουργήσουμε ένα δίχτυ προστα-σίας και αλληλεγγύης άμεσα και με πρώτο μέλημα την επιβίωση, τη σωμα-τική και ψυχική υγεία, τη μόρφωση και την παιδεία.Ο εθελοντισμός σε κάθε περίπτωση κρίσεων και καταστροφών απεδείχθη σωτήριος. Μπορούμε και πρέπει να δη-λώσουμε “ΕΘΕΛΟΝΤΕΣ”.

Έλα μαζί μας!

publi

Η Κοινωνία των πολιτών βγαίνει μπροστά. Και βοηθάει…!

Κοινωνικές δομές

Κοινωνικό Παντοπωλείο: στόχος είναι η διασφάλιση της τροφοδοσίας του-λάχιστον 150 οικογενειών κάθε μήνα με προϊόντα συγκεκριμένου κόστους. Δομή παροχής Συσσιτίων: στόχος είναι η διασφάλιση της τροφοδοσίας γευ-μάτων σε τουλάχιστον 100 ωφελούμενους ημερησίως.Κοινωνικό Φαρμακείο: στόχος είναι η παροχή, σε 100 οικογένειες κάθε μήνα, δωρεάν φαρμάκων, υγειονομικού υλικού και παραφαρμακευτικών προ-ϊόντων.Δημοτικός Λαχανόκηπος: στόχος είναι η εξυπηρέτηση 100 ωφελουμένων ανά έτος στους οποίους θα παραχωρηθούν από 50 τ.μ. στο πλαίσιο λειτουργί-ας του δημοτικού λαχανόκηπου , με αποκλειστικό σκοπό τη σίτιση τους.Τράπεζα Χρόνου: Είναι ένα δίκτυο ανταλλαγής υπηρεσιών και γνώσεων που βασίζεται στην κοινωνική αλληλεγγύη, στηρίζεται από τη δική της μονάδα συ-ναλλαγής: το χρόνο με σκοπό την επανάκτηση επαγγελματικών και κοινωνικών στόχων.Γραφείο Διαμεσολάβησης: στόχος είναι η παροχή πληροφόρησης και υπη-ρεσιών διευκόλυνσης σχετικά με τις υπηρεσίες που προσφέρουν οι Κοινωνι-κές Δομές σε τουλάχιστον 200 ωφελούμενους κάθε μήνα.

���

��8 SER-FREE

publi

Ποια είναι η κατάσταση που βρίσκονται σή-μερα οι Σερραϊκές επιχειρήσεις όσο αναφο-ρά την παρουσία τους στο Διαδίκτυο.

Εδώ και 6 χρόνια περίπου ασχολούμαστε επαγγελματικά με αυτό το αντικείμενο, να βοηθάμε τις επιχειρήσεις των Σερρών να εκμεταλλευτούν στο έπακρο το χώρο του Διαδικτύου και να αναπτύξουν την επιχείρη-ση τους μέσα από τις δυνατότητες που τους προσφέρει. Πολλές επιχειρήσεις το κατάλα-βαν αυτό σχετικά νωρίς, από το 2006 από τότε δηλαδή που είχαμε ξεκινήσει να δρα-στηριοποιούμαστε επαγγελματικά, άλλες επιχειρήσεις λίγο αργότερα ενώ υπάρχουν ακόμα επιχειρήσεις που δεν έχουν κάνει ακόμα το πρώτο τους βήμα.

Υπάρχουν Σερραϊκές Επιχειρήσεις που “πέ-τυχαν” μέσα από το web;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να βοηθηθεί μια επιχείρηση μέσα από το Διαδίκτυο:

> Κάποιες επιχειρήσεις το χρησιμοποιούν καθαρά διαφημιστικά για να προβάλουν την επιχείρησή τους, τους χώρους τους και τις υπηρεσίες τους.

> Κάποιες επειδή θέλουν να αποκτήσουν πελάτες από όλη την Ελλάδα και ψά-χνοντας κάποιος στις μηχανές Αναζή-

τησης να βρει τη δικιά τους επιχείρηση. Αυτό απαιτεί γνώσεις Search Engine Optimization κάτι πάνω στο οποίο η εταιρία μας έχει δοκιμαστεί πολλές φο-ρές για να βγάζει στη πρώτη σελίδα της Google Σερραϊκές επιχειρήσεις και Ιστο-σελίδες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού είναι τα ΦΥΤΩΡΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙ-ΔΗ που βγαίνει πρώτο στην αναζήτηση της λέξης: ΦΥΤΩΡΙΑ σε έναν τεράστιο ανταγωνισμό ανάμεσα σε 306.000 αποτελέσματα.

> Και κάποιες επιχειρήσεις έχουν δημι-ουργήσει το δικό τους e-shop και που-λάνε τα προϊόντα τους σε όλο τον κόσμο ξεφεύγοντας ευτυχώς από την κακή οικονομική κατάσταση της Σερραϊκής αγοράς. Και όσο και αν σας φαίνεται πε-ρίεργο έχουμε δημιουργήσει e-shop για Σερραϊκές επιχειρήσεις και το έχουνε πετύχει αυτό!

Τι συμβουλεύετε στους επιχειρηματίες που δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα;

Καλώς ή κακώς το διαδίκτυο έχει κυριεύσει την αγορά. Οι υποψήφιοι αγοραστές πριν κάνουν την πρώτη κατ’ ιδίαν επίσκεψη στο φυσικό κατάστημα “περνάνε” πρώτα μια βόλτα από την ηλεκτρονική τους βιτρίνα. Αν

δεν έχετε παρουσία τότε είναι σίγουρο ότι ο πελάτης θα επισκεφτεί και θα αγοράσει από αλλού. Αν πάλι έχετε και δεν ικανοποιήσετε τον πελάτη από την εμφάνισή του τότε αμέ-σως βγάζει κακά συμπεράσματα και για τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που προσφέρετε ασχέτως αν είναι τα καλύτερα και στις κα-λύτερες τιμές. Το σημαντικότερο από όλα βέβαια είναι να μπορούνε να βρούνε την Ιστοσελίδα σας.Για αυτό αν πάρουν την απόφαση να κάνουν Ιστοσελίδα θα πρέπει να επιλέξουν μια εται-ρία με τεχνογνωσία, εμπειρία και μεγάλο πελατολόγιο.Τέλος να εμπιστευτούνε μια εταιρία με έδρα και γραφείο στην πόλη τους, για να μπο-ρούνε να τους παρέχουν την υποστήριξη που χρειάζονται και όχι κάποιον “φίλο του φίλου” ή κάποιον με λίγα χρήματα στη “μαύ-ρη” γιατί το αποτέλεσμα σίγουρα δε θα σας ανταμείψει.

Ποια είναι η κατάσταση του Σερραϊκού Web;

Μην πειραματίζεστε σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς με το μέλλον της επιχείρησής σας. Εμπιστευθείτε επαγγελματίες!

Ρωτήσαμε και μας απαντήσανε οι εκπρόσωποι (Νικόπουλος Νίκος & Συμεών Γιάννης) της μεγα-λύτερης Σερραϊκής Εταιρίας κατασκευής Ιστοσελίδων και προώθησης επιχειρήσεων στο Διαδί-κτυο Super Web Application www.swa.gr

��9

��0 SER-FREE

publi

Ποιο είναι το πρόγραμμα εκγύμνασης που ακολουθείτε;Έχω ακολουθήσει κατά καιρούς πολλά δια-φορετικά προγράμματα άσκησης. Αυτό το δι-άστημα κάνω TRX για ενδυνάμωση όλου του σώματος με έμφαση στην πλάτη, BodyArt (Mind Body, πρόγραμμα με στοιχεία Yoga, Japanese do in, δικές του τεχνικές, αναπνο-ές Τai Chi) για ενδυνάμωση, ευλυγισία και stretching για ξεμπλοκάρισμα του σώματος.

Πιστεύετε ότι πρέπει απαραίτητα να περι-λαμβάνουμε φυσική άσκηση στο εβδομαδι-αίο μας πρόγραμμα; Και για ποιο λόγο;

Πιστεύω ότι η άσκηση πρέπει να είναι ανα-πόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας, πρέπει να υπάρχει στην ζωή μας για λόγους υγείας, εκτόνωσης και μετά αισθητικής. Η άσκηση πρέπει να είναι συνδεδεμένη με τη σωματική και πνευματική μας εκτόνωση και είναι ο χρόνος (ο ελάχιστος) που αφιερώ-νουμε πραγματικά στον εαυτό μας.

Ποια θεωρείτε ότι είναι τα πλεονεκτήματα του personal training studio;

Μερικά από τα πλεονεκτήματα του χώρου είναι ότι είναι άρτια εξοπλισμένος, με εξει-δικευμένους επαγγελματίες σ’ αυτό που κάνουν, υπάρχει μεγάλη ποικιλία προγραμ-μάτων και προπονητικών μεθόδων ώστε να βρει κανείς αυτό που θα του ταιριάσει στο επίπεδο και τον στόχο που επιθυμεί. Όπως επίσης η καθαρότητα και η ευχάριστη διάθε-ση των προπονητών μας.

Ποιο είναι το πρόγραμμα εκγύμνασης που ακολουθείτε;Κάνω personal training προσαρμοσμένο στο δικό μου επίπεδο φυσικής κατάστα-σης, εστιάζοντας σε όλες τις μυικές ομάδες για ένα τέλειο αποτέλεσμα, μέσα από συν-δυασμό ιδιαίτερων προγραμμάτων (TRX, FITNESSBAG, KETTLEBELL, BΑΡΗ) και προ-πονητικών μεθόδων (INTERVALL, CIRQUI, METABOLIC TRAINING).

Πιστεύετε ότι πρέπει απαραίτητα να περι-λαμβάνουμε φυσική άσκηση στο εβδομαδι-αίο μας πρόγραμμα; Και για ποιο λόγο;Η προσωπική μου άποψη είναι ότι όσο πε-ρισσότερο φυσική άσκηση υπάρχει στη ζωή μας, τόση περισσότερη υγεία, ευεξία και ενέργεια έχουμε. Όπως επίσης είναι και ένας πολύ καλός τρόπος σωματικής και πνευμα-τικής εκτόνωσης από τα προβλήματα της κα-θημερινότητας.

Ποια θεωρείτε ότι είναι τα πλεονεκτήματα του personal training studio;

Πιστεύω ότι η προσαρμοσμένη γυμναστική με βάση το επίπεδο, την ηλικία και τις ανά-γκες του κάθε ατόμου όπως και η σωστή καθοδήγηση από έμπειρους και άριστα εκ-παιδευμένους επαγγελματίες είναι ιδανική προϋπόθεση για άσκηση και το personal training studio πληροί τις προϋποθέσεις αυτές.

Παπαδόπουλος Πασχάλης, μηχανικός αυτοκινήτων BMW

Κάνω personal training προσαρμοσμένο στο δικό μου επίπεδο φυσικής κατάστασης

Ηλιοπούλου Στεφανία, Καθηγήτρια Γαλλικών

Στο personal training studio υπάρχει μεγάλη ποικιλία προγραμμάτων και προπονητικών μεθόδων ώστε να βρει κανείς αυτό που θα του ταιριάσει

���

��� SER-FREE

Εδώ και αρκετά χρόνια το κατάστημά μας προσφέρει επαγγελματική τεχνική υποστή-ριξη υπολογιστών στο Σερραϊκό κοινό το οποίο μας εμπιστεύεται και μας στηρίζει γι’ αυτό και νοιώθουμε την ανάγκη να πούμε ένα «ευχαριστώ» γι’ αυτό.Προσφέρουμε ακόμη επισκευές Laptop και Mac, και υπηρεσίες υπολογιστών. Ερχό-μαστε στον χώρο σας, εάν χρειαστεί, όπου γρήγορα και επαγγελματικά επισκευάζουμε τον υπολογιστή σας ή το δίκτυο υπολογι-στών σας αρκεί να είναι εφικτό και αποτε-λεσματικό.

Η πολυετής εμπειρία μας στο service ηλε-κτρονικών υπολογιστών και στο service Laptop εγγυάται την αποτελεσματική αντι-μετώπιση του μικρού ή μεγάλου προβλήμα-τος. Το service περιλαμβάνει εξασφάλιση δεδομένων σκληρού δίσκου (εάν πρόκειται να γίνει διαγραφή των περιεχομένων του), επισκευή προβλήματος υλικού, λογισμικού, καθαρισμό του συστήματος από ιούς με ανάλογες εφαρμογές, επανεγκατάσταση λει-

τουργικού συστήματος, αν κριθεί αναγκαίο.

Σε κάθε περίπτωση φροντίζουμε να σας ενημερώσουμε για οποιαδήποτε ενέργεια μπορεί να θέσει στο παραμικρό κίνδυνο τα αποθηκευμένα δεδομένα σας.

Με την εξέλιξη της τεχνολογίας είναι ανα-γκαία πολλές φορές η αναβάθμιση του Η/Υ ή του λογισμικού. Το κατάστημά μας μπορεί να αναλάβει την διαδικασία αναβάθμισης του συστήματος.

Η διαδικασία αυτή περιλαμβάνει:

• Καταγραφή αναγκαίων αναβαθμίσεων σε συνεννόηση με τον πελάτη

• Ενημέρωση του πελάτη για το κόστος• Αναβάθμιση• Έλεγχος καλής λειτουργίας παρουσία του

πελάτη• Τιμολόγηση εργασίας και υλικών• Αναβάθμιση φορητών υπολογιστών

publi

Μιχάλης Κωνσταντινίδης, Serres PC Service

«Γρήγορα και με επαγγελματισμόεπισκευάζουμε τον υπολογιστή σας»

Προτάσεις δώρων

Εν όψει των Χριστουγέννων που πλησιά-ζουν και η διάθεσή σας «μεταμορφώνε-ται» για να σας οδηγήσει στις πιο πρωτό-τυπες ιδέες Χριστουγεννιάτικων δώρων για σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα σας προτείνουμε:Αγορά προϊόντων επόμενης γενιάς με απίστευτες λειτουργίες συνδεσιμότητας που φέτος το κατάστημά μας φέρνει σε χαμηλή τιμή. Επιλέξτε λοιπόν μι κάμερα υπολογιστή με ενσωματωμένο μικρόφω-νο για να ακούτε και να βλέπετε τους δι-κούς σας από μακριά μέσω του Η/Υ.

Θέλουμε να είστε σίγουροι ότι θα είμαστε κοντά σας με υπευθυνότητα και αξιοπι-στία και σας ευχόμαστε καλές γιορτές με υγεία και αντοχή στην κρίση.Καλά Χριστούγεννα

���

��� SER-FREE

έξοδος

Ραδιόφωνο

Το ραδιόφωνο είναι από τα μαγαζιά που τα κάνεις στέκι. Ζεστός χώρος, φιλόξενος, με ύφος μποέμικο και artistic πινελιές. Κι έξω, τέλεια! Αν τύχει και παρακολουθή-σεις ένα από τα ωραία live που στήνουν στην αυλή, με την ξυλόσομπα να δίνει μία ρουστίκ ζεστασιά τώρα το χειμώνα και τα κόκκινα κρασιά να αλλάζουν χέρια, θα κολλήσεις.

Walk till you drop

Ελλήνων Γεύσεις

Δεν υπάρχει περίπτωση να δεις το Ελλήνων Γεύσεις στολισμένο γιορτινά, με τα χιλιάδες λαμπάκια να το σκεπάζουν σα χρυσόσκονη και να μην αναφωνήσεις το κλασσικό «ουάου»! Όπως δεν υπάρχει περίπτωση να φας από το φαγητό του Ελλήνων Γεύσεις και να μην εθιστείς στα πεντανόστιμα πιάτα του. Από το φαγητό μέχρι το service, όλα γίνονται με επαγγελματισμό, στην εντέλεια. Δο-κίμασε οπωσδήποτε το τέλεια ψημένο φιλέτο, τα μανιτάρια, τα ψημένα τυριά, τα κανελλόνια με κοτόπουλο, τα απίθανα ψητά. Όσο για τις τιμές, ειλικρινά δε θα πιστεύεις στα μάτια σου: Πως είναι δυνατόν να τρως εξαιρετικό φαγητό, σε πολύ όμορφο χώρο και να πληρώνεις όσο σε… καντίνα στην εθνική οδό;Είναι από τα ανεξήγητα της ζωής αυτά. Αλλά δεν είναι από αυτά που κόπτεσαι να λύσεις. Είναι απ’ αυτά που απολαμβάνεις…!

New York

Αυτό κι αν είναι come back. Total Recall. Το μαγαζί-θρύλος στην πόλη ξανα-γύρισε στο… θρυλικό του όνομα. Το People έγινε ξανά New York (μεταξύ μας, guys, πάντα New York το λέγαμε) και φέρνει πάλι στην πόλη λίγο από τον αέρα του Big Apple. Κοσμοπολίτικη στάση ζωής, ανεπιτήδευτα αστικό crowd, ζεστό ξύλο νεουορκέζικης μπάρας, κοκτέιλς το καλοκαίρι και ωραία Μπέρμπον το χειμώνα. Το μαγαζί που μεγάλωσε μια γενιά Σερραίων (σημερινούς 35αρη-δες) strikes back, απευθυνόμενο εκεί που πάντα είχε το προβάδισμα: Στον Νεουορκέζο μέσα σου!

���

��� SER-FREE

έξοδος

SOFA

Χρόνια τώρα το SOFA κρατάει ψηλά τη ση-μαία της ποιότητας. Ευρηματική και προσεγ-μένη κουζίνα, με πλουσιότατη λίστα κρασιών κατάστικτη από ενδιαφέρουσες σερραικές επιλογές. Οι άνθρωποι του SOFA πότε δεν έπαψαν να αναζητούν το καινούριο, το φρέ-σκο, το ιδιαίτερο. Βραδιές γευσιγνωσίας, σεμινάρια οινολογίας, θεματικές κουζίνες γεμίζουν μια παλέτα από events που όμοια τους δεν υπάρχει για τους εραστές του καλού φαγητού.Στο μεταξύ, το πρωί και το απόγευμα στο SOFA θα δοκιμάσεις ωραία ροφή-ματα (ρωτήστε για τις επιλογές σε τσάι), και τις νύχτες, ωραίες μουσικές και πολλά live.

Καπηλιό του Κωστή

Είναι μερικές ταβέρνες-εστιατόρια που δεν «πέφτουν» ποτέ. Μία τέτοια περίπτω-ση είναι το»Καπηλιό του Κωστή», μια πα-ραδοσιακή ταβέρνα με εξαιρετικό φαγητό, παρείστικη ατμόσφαιρα, καταπληκτικές τιμές. Πάντα γεμάτος κόσμο ο Κωστής. Τυ-χαίο; Δε νομίζω!

Pesto

Ωραίο concept, στημένο με όρεξη, γούστο και μεράκι. Πρόκειται για ένα ultra μοντέρνο snack bar, με fusion γεύσεις κυρίως με επιρροές ασιατικές. Noodles, spring rolls, κοτόπουλο τεριάκι…..

1800

Ο πρωινός καφές στο 1800 είναι σκέτη απόλαυση. Στο κέντρο της πόλης, στις παρυφές της μεγαλύτερης πλατείας των Σερρών, η περαντζάδα από ‘κει είναι απίστευτη. Αν κινείσαι στο κέντρο, δεν μπορεί να μη σε βγάλει ο δρό-μος σου από το 1800. Και αποκλείεται να μην μπεις στον πειρασμό για ένα δυνατό εσπρεσάκι!

���

��8 SER-FREE

έξοδος

Περί… Crepas και περί… hanburger

Τις απίθανες κρέπες του περί… Crepas τις ξέρεις. Το ίδιο καλά που ξέρεις τα λα-χταριστά τους hot dogs και τα χορταστικά σάντουιτς μόνο από αγνά υλικά. Ε, ήρθε η ώρα να ετοιμαστείς και για το πρώ-το hanburger fight party της πόλης. Τα πράγματα είναι απλά: πηγαίνεις στο περί… crepas στον πεζόδρομο της Τσαλδάρη, δη-λώνεις συμμετοχή και μπαίνεις στη μάχη! Ο στόχος; Να βγεις νικητής τρώγοντας τα περισσότερα χάμπουργκερ. Το ‘χεις; Για δοκίμασε…!

Family και στις Σέρρες

Ο καλός ο γύρος έχει τα μυστικά του. Κι αυτά τα μυστι-κά στο Family τα παίζουν στα δάχτυλα. Βλέπεις, χρό-νια στο χώρο, έχουν ψήσει…! Γιατί μπορεί το Family της Ερμού να είναι νέα άφιξη στην πόλη, οι μυημένοι όμως στις σούβλες το ξέρουν πολύ καλά από την Ηράκλεια, εκεί όπου έχει ταΐσει χιλιάδες καλοφαγά-δες. Ο Γιώργος Κοτσακιαχίδης τόλμησε το άνοιγμα στην πόλη και από τα μέχρι τώρα δείγματα, φαίνεται να δικαιώνεται πλήρως!

Άρτεμις

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, το κλίμα έχει γίνει γιορτινό, η διάθεση έχει αλλάξει, οι μυ-ρωδιές εδώ στο μαγαζί έγιναν πιο έντονες, πιο χειμωνιάτικες…Μήλα ψητά, τσάι Χριστουγέννων, ζεστό σαλέ-πι, σπιτικά λικεράκια, σπιτικά γλυκάκια, φοντύ σοκολάτας!Ένα ακόμη ζεστό σαλόνι σας περιμένει να πι-είτε το τσάϊ σας, να χαλαρώσετε και να γλυ-καθείτε.

Και την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς σκο-πεύουμε να σας ζεστάνουμε με ζεστό Χρι-στουγεννιάτικο κρασί που κερνάει το μαγαζί απ’ το μεσημέρι μέχρι… να τελειώσει.

Όμως μια ευχάριστη έκπληξη θα έχουν και οι μικροί μας πελάτες. Τον Άγιο Βασίλη με την γλυκιά Αγιοβασιλίνα του, που θα μοιράσουν μικρά δωράκια στα παιδιά.Αξίζει να βγάλετε μια φωτογραφία του!Το σίγουρο είναι ότι θα αποχαιρετήσουμε το 2012 με ευχάριστες στιγμές και καλή διάθε-ση!

Κρέπες με πραλίνα και παγωτό ΠαγωτρίγωναΒάφλα ζεστή με παγωτό. Σοκολατόπιτα με παγωτό.

��9

Bright Days | Great Nights | Beautiful People

Face LookΤης Όλγας Αρόγλου

��0 SER-FREE

H Δέσποινα, η Τασούλα και η Γιώτα στο Volta

Voice espresso, girl power! Cammeo. Say cheese people!

1800 Bello. Γεμάτο αινιγματικά βλέμματα...Ο Δημήτρης και ο Βαγγέλης, στο Αλχημείο

Central

Το προσωπικό του Δημοσθένη σε πλήρη παράταξη!

���

��� SER-FREE

Face Look

Η Μαρία, η Παναγιώτα και η Κατερίνα στο Eleven Εν Σέρρες staff

Ελιά ΚασετίναΟ Νίκος με μια φίλη του, στο Γκάζι

Γύρο Γύρο όλοι Καθ’ οδόν

Η Μάγδα, ο Βασίλης, η Έλενα, ο Πασχάλης και η Ιωάννα στο Mistral

Άρτεμις Η Ειρήνη και η Στέλλα στο Οξυγόνο

���

��� SER-FREE

Face Look

Ο Θοδωρής, ο Κώστας, ο Αλέξανδρος και η Χριστίνα στο Μπρίκι Ο Δημήτρης Κηπουρός, δεξιά, συνιδιοκτήτης του New York, με φίλους

Ραδιόφωνο. Rock on guys! Η Σοφία και ο Δημήτρης στο Κάτι ψήνεταιVoice espresso

Hamburger fight party στο περί... Crepas Η Αγγελική, η Φανή, η Σταυρούλα, η Ειρήνη και η Μαρία στο Ποδήλατο

Bello Cammeo Live στο Central

���

��� SER-FREE

Face Look

Σώτος σουβλάκια. Ο Σωτήρης και η ομάδα του! Ο Θοδωρής, ο Γιώργος, ο Βίκτωρας και ο Πασχάλης στο Volta

Μέλι γάλα Ο Κυριάκος και η Ιωάννα στο ΜπρίκιΟ Βαγγέλης και η Μαρία του Τραμ

Γκάζι. It’s party time! Stamatis cook

New York Ο Πέτρος, η Κατερίνα και η Δήμητρα στο Ποδήλατο Bello

���

��8 SER-FREE

Face Look

Balchelorette party στο Sofa. Και στα δικά σας, κορίτσια! Το προσωπικό του “Ραδιόφωνο”

Περί... crepas. And the winner is... Μέλι γάλα. You are our man!Η Βάσια και η Αννέτα στο Μπρίκι. Υπέροχα χαμόγε-λα!

Γκάζι ΠΑΕ Σερρών στο Volta. Women power!

Η Ελένη και η Νάνσυ στο Central Βλάχος, σουβλάκι Cammeo

��9

��0 SER-FREE

Face Look

Bello 1800

Cammeo Η Μαρία και ο Δημήτρης στο Κάτι ψήνεταιΓκάζι

Κασετίνα Μέλι Γάλα. Ομορφιές...!

Ο Χρἠστος και ο Κώστας στην Ελιά Ο Γιώργος, ο Σταύρος, ο Γιάννης και ο Νίκος στο Μπρίκι

Η Χρυσάνθη, η Μαριάννα, η Χρύσα και η Αλεξάν-δρα στο Οξυγόνο

���

��� SER-FREE

Face Look

περί... crepas Ποδήλατο

Βλάχος σουβλάκι Voice espresso

Sofa Ο Χάρης με φίλους στο Volta

Ελληνικές Βραδιές στο Ραδιόφωνο New York Μέλι γάλα

���

Σε μια από τις παραδοσιακές περιοχές της πόλης μας στο Ιμαρετ, βρίσκεται η υπέροχη αυτή μεζονέτα 250 περίπου τετραγωνικών μέτρων.

Η εκπληκτική της θέα και η άμεση πρό-σβαση στο κέντρο της πόλης είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της θέσης της, καθώς οι άνετοι χώροι και η λειτουρ-γική διαρρύθμισή της καθορίζουν τα πλεονεκτήματα του εσωτερικού του σπιτιού.

Η διακοσμήτρια Πηνελόπη Κωνστα-ντέλη, ανέλαβε την πλήρη διακόσμηση της κατοικίας, με σκοπό να εστιάσει στο σύγχρονο design με μια πρωτοποριακή και κάποιες φορές, ανατρεπτική ματιά…

Η διακοσμήτρια βασίστηκε στην εναρ-μονισμένη αντίθεση του λευκού με το μαύρο και με σκοπό να είναι πάντα μια βάση για να υποδεχτεί πινελιές του όποιου θερμού χρώματος.

Στο δάπεδο προσαρμόστηκε ενδοδαπέ-δια θέρμανση και επενδύθηκε με πλα-κάκι τύπου ξύλο, ενώ το ενεργειακό τζά-κι με την επιβλητική μαύρη καμινάδα και την αφαιρετική ινοξ λεπτομέρεια προσ-δίδουν ζεστασιά στυλ και εργονομία στο παιχνίδι των αντιθέσεων.

Η μοντέρνα κουζίνα από μαύρη λάκα και λευκή κοριάν επιφάνεια πάγκου δίνει μια ενιαία αίσθηση απόλυτης συνέπειας και αρμονίας με το υπόλοιπο σπίτι.Η ανοιχτή οροφή στον χώρο του καθι-

στικού και η οπτική επαφή με τα επάνω δωμάτια προσδίδουν μια αίσθηση πα-λαιού αρχοντικού προσαρμοσμένη στο σήμερα.

Το μπάνιο της μεζονέτας δε θα μπορού-σε να αποκλίνει χρωματικά από τον όλο σχεδιασμό του σπιτιού και να εναρμο-νίζεται με την απόλυτη πολυτέλεια του άσπρου με το μαύρο .

Η πόρτα ασφαλείας της εισόδου είναι επενδυμένη με λευκό γυαλί,Η σκάλα είναι από μαύρο μάρμαρο μ λαμπερές ασημένιες νιφάδες, ο φωτι-σμός της πλευρικά είναι από εντοιχιζό-μενα led.

Επιμέλεια: Πηνελόπη Κωνσταντέλη

living

Απέριττη πολυτέλεια

Φωτογραφίες: Χριστίνα Παπαφράγκου

��� SER-FREE

Τζάκι

Το ενεργειακό τζάκι θερμαίνει τόσο τον ενιαίο χώρο, όσο και τα υπνοδωμάτια.Η επένδυση του με γκρι πέτρα το οριοθετεί και δημιουργεί ήρεμη αντίθεση με την ολό-μαυρη καμινάδα. (πέτρα ΚΑΖΑ)

living

���

living

Κουζίνα

Η γυαλιστερή μαύρη λάκα που αγκαλιάζεται από τον λευκό corian πάγκο και οι ανοξείδωτες συσκευές, δίνουν μια λαμπε-ρή αίσθηση.Οι κομψές καμπύλες της δίνουν στυλ αλλά και χρηστικότητα στον χώρο (κουζίνα porcelanα).

��� SER-FREE

living

Σκάλα

Ντυμένη σε μαύρο γρανίτη με διά-σπαρτα στοιχεία μετάλλου.Τα εντοιχιζόμενα led με ψυχρό φω-τισμό δημιουργούν ένα απαλό μπλε σύννεφο στο σκοτάδι.(Μάρμαρα – γρανίτες, Βαλής Μάριος)

���

Μπάνιο

Δάπεδο σκακιέρα, ρίγες, κρυφός φωτισμός στην οροφή, στοιχεία δια-χρονικά με απόλυτο στυλ (Πλακάκια Μούρτζιος)

��8 SER-FREE

Τον χειμώνα το σπίτι γίνεται ο αθόρυβος πρωταγωνιστής της ζωής μας: καταφύγιο και ζεστή αγκαλιά, ο χώρος που περνάμε το μεγαλύτερο κομμάτι της μέρας, η πολύτιμη «εστία» μας. Τότε είναι που παρατηρούμε και τις ατέλειες του, τις αδυναμίες του, και πασχίζουμε να τις αλλάξουμε: παίζουμε με τα χρώματα στους τοίχους, προσθέτουμε ωραία έπιπλα στα υπνοδωμάτια και στο σαλόνι, ντύνουμε τον καναπέ του καθιστικού με εκείνο το απίστευτο ιβουάρ κάλυμμα, ανανεώ-νουμε τις μαξιλάρες, διορθώνουμε τα μερεμέτια στο μπάνιο, επενδύουμε σε εκείνα τα inverter aircondition για να ζεσταθούμε, θωρακιζόμαστε με έναν αξιόπιστο συναγερμό.

Μίνιμαλ ή κλασσικό, αφαιρετικό ή ποπ, κάντρι ή ανατολίτικο, όποιο και να είναι το ύφος του χώ-ρου σας το Ser-Free έψαξε και βρήκε τους επαγγελματίες και τις προτάσεις που υπόσχονται να ανανεώσουν το χώρο και τη διάθεση σας, χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία.

Ser - Free αφιέρωμα// σπίτι

Home sweet home

��9

Ποιες είναι οι φετινές τάσεις στο έπι-πλο;

Σε γενικές γραμμές οι τάσεις της μόδας στο έπιπλο δεν αλλάζουν κάθε χρόνο. Αυτή την περίοδο η μόδα προστάζει υφάσματα μονόχρωμα και σε αποχρώ-σεις του λευκού Όσο για τα έπιπλα είναι στη μόδα οι λευκές αποχρώσεις σε λάκα η το πολύ

σκούρο καφέ και έπιπλα με λούστρο. Ποιο είναι το μυστικό για να επιλέγουμε πάντα διαχρονικά έπιπλα;

Δεν υπάρχει κάποιο κρυφό μυστικό για να επιλέγουμε διαχρονικά έπιπλα. Εγώ θα πρότεινα να παρακολουθούμε την μόδα αλλά να μην την ακολουθούμε πι-στά.

Μοντέρνοι καναπέδες με λιτές γραμμές και όχι έντονα χρώματα και σχέδια θα είναι κομμάτια που ποτέ δε θα χάσουν την αξία τους.

Όσο αναφορά το έπιπλο, θα πρότεινα νεοκλασικά σχέδια σε χρώμα καφέ-κα-ρυδί ή μοντέρνα σχέδια σε πιο ανοιχτές αποχρώσεις του καφέ.

αφιέρωμα// σπίτι

“Δεν υπάρχει κάποιο κρυφό μυστικό για να επιλέγουμε διαχρονικά έπιπλα”

Σταύρος Κίττας Ιδιοκτήτης του καταστήματος “ΚΙΤΤΑΣ” ‘Επιπλα

�80 SER-FREE

�8�

�8� SER-FREE

Ποιες είναι οι ηλεκτρικές συσκευές με τη μεγαλύτερη ζήτηση φέτος; Υπάρχει μία πολύ μεγάλη κάμψη όλης της αγοράς γενικώς και όλων των προ-ϊόντων, πλην ορισμένων εξαιρέσεων. Μία τέτοια εξαίρεση λοιπόν για αυτή την άσχημη οικονομικά περίοδο που δια-νύουμε, είναι ό,τι έχει να κάνει με την θέρμανση.Παρουσιάστηκε τεράστια ζήτηση από τους καταναλωτές στα κλιματιστικά καινούριας τεχνολογίας, γνωστά ως inverter, λόγω της χαμηλής κατανάλω-σης ρεύματος που έχουν, πάντα σε σχέ-ση με άλλες εναλλακτικές λύσεις. Ένα καλό inverter κλιματιστικό χαρα-κτηρίζεται, αυτό που συνδυάζει χαμηλή κατανάλωση ρεύματος με μεγάλη από-δοση σε BTU (COP) και σαφώς χαμηλή στάθμη θορύβου(db). Συγκρίνοντας τα προηγούμενα ο κατα-ναλωτής-ενδιαφερόμενος θα καταλήξει επιτυχώς σε πιο κλιματιστικό του ται-ριάζει. Επίσης πολύ μεγάλο ρόλο παί-ζουν τα τετραγωνικά μέτρα (m2) που θέλουμε να θερμάνουμε, που ανάλογα με την περίπτωση προτείνουμε και την αντίστοιχη σε μέγεθος λύση.Επίσης ένα προϊόν που παρουσίασε πολύ μεγάλη αύξηση τα τελευταία 2-3 χρόνια είναι οι λεγόμενοι και γνωστοί σε όλους πλέον θερμοπομποί.

Ο θερμοπομπός είναι μία πολύ απλή

συσκευή με μία αντίσταση ΜΗ πυρα-κτώσεως η οποία δεν ξηραίνει την ατμόσφαιρα. Κατά την άποψή μου είναι η καλύτερη λύση για υπνοδωμάτια και κυρίως για μωρά παιδιά.

Τα μεγέθη και εδώ ποικίλουν αναλόγως με τα τετραγωνικά(m2) που θέλουμε να καλύψουμε. Μία καλή λύση θερμο-πομπού που μπορεί να καλύψει έναν χώρο κοντά στα 20 m2 είναι αυτός των 2000W και δεν χρειάζεται κάποια ει-δική ηλεκτρολογική εγκατάσταση, δου-λεύει απευθείας σε πρίζα σούκου.

Κλείνοντας να τονίσω ότι όλες οι ηλε-κτρικές συσκευές καταναλώνουν ρεύ-μα!! Ο καταναλωτής κουράστηκε να πληρώνει χωρίς να έχει θέρμανση. Η θέρμανση με ηλεκτρισμό σαφώς και δεν μπορεί να αντικαταστήσει την ποι-ότητα θέρμανσης του γνωστού ως σή-μερα πετρελαίου, αλλά την καλύπτει ως ένα μεγάλο βαθμό. Με τα σημερινά οικονομικά δεδομένα συμφέρει η αγορά και κατανάλωση κλι-ματιστικού inverter και θερμοπομπού σε σχέση με το πετρέλαιο θέρμανσης. Όποιος ενδιαφέρεται για περισσότερες λεπτομέρειες-πληροφορίες είμαστε δι-αθέσιμοι για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας. Μπορείτε να μας προτείνετε 5 χρηστικά και όμορφα δώρα για τις γιορτές;

Οι γιορτές πάντα αλλάζουν τη διάθεσή μας. Ιδιαίτερα αυτές οι Άγιες μέρες που κάθε χρόνο γιορτάζουμε την Γέννηση του Θεανθρώπου. Στολισμός στους δρόμους, όμορφα μαγαζιά, ευχάριστα πρόσωπα, όλοι προσπαθούν να αλλά-ξουν την διάθεσή τους προς το καλύτε-ρο και να βάλουν προσωρινά στην άκρη τα προβλήματα. Οι κερδισμένοι των εορτών σχεδόν κατ’ αποκλειστικότητα είναι τα παιδιά! Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ευχαριστήσεις ένα παιδί ή κάποιο αγαπημένο πρόσωπο είναι τα δώρα! Στο κατάστημά μας θα βρείτε τεχνολο-γία όπως labtop, tablet, TV, DVD, φω-τογραφικές μηχανές σε πολύ δελεαστι-κές τιμές!Για τις κυρίες προτείνουμε σετ περιποί-ησης μαλλιών, αποτριχωτικές μηχανές και τις γνωστές διαφημισμένες πολυ-καφετιέρες DOLCE GUSTO, TASSIMO, NESPRESSO, με πολύ όμορφες συ-σκευασίες δώρου. Ας ευχηθούμε οι Άγιες μέρες της Γέν-νησης του Χριστού, να φέρουν πρώτα υγεία ψυχική και σωματική σε όλο τον κόσμο και μετά ότι επιθυμεί ο καθένας ξεχωριστά.

Καλές γιορτές και καλή χρονιά να έχου-με!

αφιέρωμα// σπίτι

Πρακτικές συμβουλές για οικονομική θέρμανση με κλιματιστικά-θερμοπομπούς

Κώστας Μελαχροινός ιδιοκτήτης του καταστήματος Electronet

�8�

�8� SER-FREE

Αν θέλετε να διακοσμήσετε το σπίτι σας ή πουλάτε ένα ακίνητο και θέλετε να αυ-ξήσετε την αξία του, είμαστε η ιδανική επιλογή. Δίνουμε έμφαση σε στοιχεία όπως τα χρώματα στα πλακάκια, ο σχε-διασμός της κουζίνας και η διάταξη των επιμέρους συσκευών, καθώς και στους χρωματικούς συνδυασμούς. Πιστεύου-με ακράδαντα πως η λεπτομέρεια κάνει

τη διαφορά.

Βελτιώνουμε τα αρχιτεκτονικά σχέδια και κάνουμε τις απαραίτητες αλλαγές, ώστε να ταιριάζει το αποτέλεσμα με τις προσωπικές σας ανάγκες και να είναι πιο λειτουργικό.

Η ανακαίνιση ενός κτιρίου μπορεί να σημαίνει σκληρή δουλειά και πολλά

έξοδα, ειδικά αν δεν υπάρχει και η κα-τάλληλη εμπειρία!

Αναλαμβάνουμε την ανακαίνιση και προσφέρουμε όμορφες ιδέες με λογι-κό κόστος, ώστε να αποκτήσει το κτίριο (ή το σπίτι σας) καλόγουστο μοντέρνο design, χωρίς να ξοδέψετε μια περιου-σία.

αφιέρωμα// σπίτι

“Προσφέρουμε όμορφες ιδέες

με λογικό κόστος”

Μιχάλης Μανδέλας Πολιτικός Μηχανικός - Μεσίτης Αστικών συμβάσεων, www.serreshouses.gr

�8�

Ο Άκης Γιαπουτζής και η Χαρά Πουναρτζίδου (κομμωτηριο Γαιπουτζή) μας καλωσορίζουν στο πρόσφατο ανακαινισμένο σπίτι τους από την εταιρία Μιχάλης Μανδελας- τεχνικο-με-σιτικό γραφείο.

Τι περιλάμβανε η ανακίνηση του χώρου σας που επιμελήθηκε η εταιρία «ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΝ-ΔΕΛΑΣ ΤΕΧΝΙΚΟ ΜΕΣΙΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ» και τι εργασίες χρειάστηκαν;Πρώτα από όλα να πούμε ότι έγινε μελέτη του χώρου και σχεδιασμός με φωτορεαλι-στικα μοντέλα του ανακαινιζόμενου χώρου μέχρι να βρούμε το ύφος που θέλαμε να δώ-σουμε στο χώρο. Επίσης δόθηκαν προτάσεις διαμόρφωσης και διακόσμησης του χώρου προτού ξεκινήσουν οι εργασίες, διότι είναι πολύ σημαντικό για μας να ξέρεις τι ακριβώς θέλεις να κάνεις και όχι να το ανακαλύπτεις στην πορεία.Οι εργασίες περιελάμβαναν σχεδόν τα πάντα: μπάνιο, κουζίνα, εσωτερικές και εξωτερική θωρακισμένη πόρτα, δάπεδα, κατασκευές γυψοσανίδας και το κυριότερο ενεργειακή αυτονόμηση (θέρμανση) με τελευταίας γε-νιάς ενεργειακό τζάκι συνδεδεμένο με το καλοριφέρ.

Ποιο σημείο του σπιτιού σας αρέσει περισ-σότερο;Όλοι οι χώροι είναι πλέον ωραίοι, ιδιαίτερα το σαλόνι όπου μπορούμε να απολαύουμε το ενεργειακό τζάκι με την υπέροχη τεχνο-τροπία και τους ζεστούς χρωματισμούς που χρησιμοποιήθηκαν στο χώρο του σαλονιού

Θεωρείτε ότι εξοικονομήσατε χρόνο, χρήμα-τα και αποφύγατε πιθανά λάθη;Ναι, εξοικονομήσαμε χρόνο γιατί η ανακαίνι-ση ολοκληρώθηκε σε πολύ σύντομο χρονι-κό διάστημα με τις οδηγίες του μηχανικού ο οποίος μας βοήθησε να αποφύγουμε πιθανά λάθη τα οποία δεν γνωρίζαμε. Όσο για την εξοικονόμηση χρημάτων ήταν οι πιο αντα-γωνιστικές τιμές που βρήκαμε στην αγορά στις δίκες μας απαιτήσεις.

Για ποιο λόγο επιλέξατε τη συγκεκριμένη εταιρία;Είδαμε τις προηγούμενες ανακαινίσεις που είχε κάνει καθώς επίσης τον τρόπο εργασίας της εταιρίας. Είδαμε σε φωτορεαλισμό πως θα έμοιαζε ο ανακαινισμένος χώρος προτού ξεκινήσουν οι εργασίες και έτσι ακριβώς ήταν όταν αυτές τελείωσαν. Επίσης ένας ακόμη λόγος ήταν η ταχύτητα με την οποία

ολοκληρώθηκε το έργο καθώς και οι πολύ καλές τιμές καθότι απευθυνθήκαμε και σε άλλες εταιρίες.

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας;Συμβουλεύαμε να κάνουν ερεύνα αγοράς για την καλύτερη και οικονομικότερη λύση και να εμπιστεύονται τους κατάλληλους επαγγελματίες όπως και εμείς.

αφιέρωμα// σπίτι

Γιατί εμπιστευτήκαμε την ανακαίνιση του σπιτιού μας στην «Μιχάλης Μανδέλας τεχνικο-μεσιτικό γραφείο»

μετά

πριν

�8� SER-FREE

Τι σημαίνει SINGER

H SINGER είναι μία εταιρία παγκοσμίως γνωστή η οποία ξεκίνησε με την κατα-σκευή της πρώτης ραπτομηχανής πριν από 161 χρόνια. Είναι η πρώτη εταιρία σε πωλήσεις ραπτομηχανών στον κό-σμο και φυσικά η πιο διαχρονική. Σήμερα η γκάμα της περιλαμβάνει και άλλες ηλεκτρικές συσκευές όπως οι-

κιακές πρέσες σιδερώματος, σίδερα ατμού, ηλεκτρικές σκούπες, συσκευές προσωπικής φροντίδας, και διάφορες άλλες συσκευές οικιακής χρήσης.

Τι μπορεί να βρει κάποιος στο κατάστη-μά σας;

Στο κατάστημά μας διαθέτουμε όλη την γκάμα των προϊόντων της εταιρίας κα-

θώς επίσης και τα ανταλλακτικά και ανα-λώσιμα των προϊόντων SINGER. Επίσης σε μας θα βρει κανείς και την υποστή-ριξη κατά την πώληση και την επίδειξη, αλλά και σωστά οργανωμένη υπηρεσία για την επισκευή του προϊόντος που ο πελάτης προμηθεύτηκε από εμάς.

αφιέρωμα// σπίτι

“Είμαστε η πρώτη εταιρία σε πωλήσεις ραπτομηχανών στον κόσμο”

Νίκος Μακινατζής Ιδιοκτήτης καταστήματος Singer Σερρών

�8�

�88 SER-FREE

Το κατάστημα λευκών ειδών ZEN Maison (Νικ. Σταυρίδη 3 στην πλ. Ελευθερίας, απέναντι από το Μπεζεστένι) δραστηριο-ποιείται στη Σερραϊκή αγορά εδώ και αρ-κετά χρόνια και έχει ξεχωρίσει τόσο για τις πρωτότυπες προτάσεις του στο χώρο της διακόσμησης σπιτιού, όσο και για την ποιότητα και τις προσιτές τιμές που προ-σφέρει στους πελάτες του. Στο δυναμικό του ZEN Maison έχει ενταχθεί πρόσφα-τα και ένα νέο κατάστημα, το Queen στη Διον. Σολωμού 27. Το κατάστημα ZEN Maison φιλοδοξεί να γίνει ο συνδετικός κρίκος μεταξύ της μόδας στα λευκά είδη και στο σπίτι σας. Η ιδιοκτήτρια των κα-ταστημάτων ZEN Maison και Queen κα Σάσα Κοντού μας είπε τα εξής:

Ποιες είναι οι τάσεις του φετινού χειμώνα στα λευκά είδη και στη διακόσμηση εσω-τερικών χώρων;Οι υφές και οι αποχρώσεις παίζουν ση-μαντικό ρόλο στη χειμωνιάτικη εμφάνιση

κάθε χώρου, ένα χαλί γούνινο, ένα κα-σμιρένιο ριχτάρι, μαξιλάρια από βελού-δο, τσόχα και μαλλί θα ντύσουν ζεστά την κρεβατοκάμαρα με την γήινη παλέτα των τόνων της σκουριάς, του κεραμιδί ή του μπορντώ. Όσον αφορά στο χώρο του σα-λονιού η πρόταση του φετινού χειμώνα είναι η θριαμβευτική επιστροφή του γκρι. Υπάρχουν βέβαια και διαχρονικά χρώμα-τα όπως το λευκό, το εκρού, το μπεζ της άμμου και γενικά τα ζεστά χρώματα. Στο χώρο της εσωτερικής διακόσμησης μπο-ρεί κανείς να επιλέξει ακόμα δερμάτινα χαλιά, χαλιά με δέρμα και γούνα, γούνινα μαξιλάρια, αλλά και ταπετσαρίες που θα δώσουν ένα ιδιαίτερο ύφος και στιλ τόσο στο σαλόνι όσο και στο παιδικό δωμάτιο. Ακόμα το κατάστημα ZEN Maison προ-σφέρει στους πελάτες του την ευκαιρία να επιλέξουν μέσα από μια μεγάλη γκάμα κουρτίνες, ρόλερ ή πάνελ από δερματίνη για όλους τους χώρους του σπιτιού.

Ποια είναι τα 3 πράγματα που πρέπει να σταθμίσει κανείς πριν προχωρήσει στην αφορά ενός προϊόντος;Πολύ σημαντικό ρόλο παίζουν η ποιότη-τα, η τιμή αλλά και η διαχρονικότητα ενός προϊόντος. Οι καταναλωτές θα πρέπει να ιδιαίτερα προσεκτικοί στις αγορές τους και να μην κάνουν έκπτωση στην ποιότητα των προϊόντων που αναζητούν.

Ποια χαρακτηριστικά έχουν κάνει τα κατα-στήματα ZEN Maison και Queen να ξεχω-ρίσουν στη Σερραϊκή αγορά;Η φιλικότητα, η εξυπηρέτηση και οι προσι-τές τιμές χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιό-τητα των προϊόντων μας. Στα καταστήμα-τα ZEN Maison και Queen μπορεί κανείς να βρει από ένα μικρό έξυπνο δώρο με 5€ έως προτάσεις για μια πλήρη ανακαίνιση του σπιτιού και προτάσεις για το γάμο ή για το παιδικό δωμάτιο.

αφιέρωμα// σπίτι

Φιλικότητα, εξυπηρέτηση και προσιτές τιμές χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα των προϊόντων

Σάσα Κοντού ιδιοκτήτρια καταστημάτων ZEN Maison και Queen

�89

�90 SER-FREE

Ποια είναι τα 3 πράγματα που πρέπει να σταθμίσει ένας πελάτης πριν αγοράσει έπιπλα;

Θα ξεκινήσω από αυτό που θεωρώ σημα-ντικότερο με μία ερώτηση:Έπιπλα με ημερομηνία λήξης ή για μια ζωή; Να αποφασίσουμε τι ακριβώς θέ-λουμε. Ποιότητα; Tιμή; Ή και τα δύο.Αν περνούμε πολλές ώρες στο σπίτι μας και επιθυμούμε έπιπλα για μακροχρόνια χρήση καλό είναι τα έπιπλα μας να είναι ποιοτικά, άνετα και χρηστικά ώστε να απο-λαμβάνουμε την κάθε στιγμή με την οικο-γένεια μας. Έτσι η επιλογή των επίπλων πρέπει να γίνει όχι μόνο με γνώμονα την τιμή αλλά και την ποιότητα.

Για παράδειγμα πολλά σαλόνια είναι εμ-φανισιακά ίδια αλλά υπάρχουν μεγάλες αποκλίσεις στην τιμή τους. Έιναι όμως πραγματικά ίδια; Έχούν τον ίδιο σκελετό; Έχουν γίνει με τα ίδια υλικά; Φορούν το ίδιο ύφασμα; Σας απαντάω με ερωτήσεις γιατί όλοι μας ως καταναλωτές πρέπει ναπροβληματιστούμε, να ψαχνόμαστε και να κάνουμε έρευνα αγοράς ώστε να πετυχαί-νουμε την καλύτερη σχέση τιμής-αξίας.

Έτσι λοιπόν το δεύτερο πράγμα που πρέ-πει να σταθμίσει ο υποψήφιος αγορα-στής επίπλου είναι το κατάστημα που θα πραγματοποιήσει την αγορά των επίπλών του. Δηλαδή επιχείρηση που να παράγει

ποιότητα, να έχει πρόσωπο και αξιοπι-στία. Εμείς πάντως σαν επιχείρηση προ-σπαθούμε συνεχώς για το καλύτερο και επειδή παράγουμε τα περισσότερα προϊ-όντα στις εγκαταστάσεις μας μπορούμε να προσφέρουμε τις καλύτερες τιμές χωρίς να θυσιάζουμε τίποτα σε ποιότητα.

Επίσης έχουμε πρόσωπο και αξιοπιστία. Έιμάστε οικογενειακή επιχείρηση και λει-τουργούμε στις Σέρρες από το 1974.Στην αρχή κάναμε μόνο χονδρική πώληση αλλά μετά το 2004 παράγουμε τα προϊόντα μας σε ιδιόκτητο χώρο και τα διαθέτουμε στο κατάστημα μας στο 1ο χλμ Σερρών-Νιγρίτας.

Έτσι δεν είμαστε μια απρόσωπή επιχείρη-ση και οι πελάτες μας είναι και φίλοι μας. Βέβαια το σημαντικότερο όλων είναι ότι υποστηρίζουμε τους πελάτες μας και μετά την πώληση.

Και τέλος σημαντικό είναι τα έπιπλα που θα αγοράσουμε να ταιριάζουν στο χώρο μας. Καλό είναι πριν προχωρήσουμε σε οποιαδήποτε αγορά να γνωρίζουμε τις διαστάσεις των εσωτερικών χώρων που θα τοποθετηθούν τα έπιπλα. Αν αυτό δεν είναι δυνατό εμείς ως επιχείρηση σας πα-ρέχουμέ τη δυνατότητα να έρθουμε στο χώρο σας, να μετρήσουμε και να σας προ-τείνουμε λύσεις σχετικά με τη διάταξη των επίπλων στο σπίτι σας.

Ποιες είναι οι φετινές τάσεις στο έπιπλο;

Γενικά, όσον αφορά τα υφάσματα για το σαλόνι μας η ουδετερότητά τουγκρι σε όλες του τις αποχρώσεις βοηθάει σε πολλούς συνδυασμούς.

Για ένα πιο ζεστό αποτέλεσμα μπορούμε να επιλέξουμε γήινους τόνους όπως ένα σκούρο καφέ ή σοκολατί.

Επίσης φέτος τα έντονα χρώματα δίνουν δυναμικά το παρόν. Μπορούμε να δημι-ουργήσουμε διάφορες χρωματικές αντι-θέσεις επιλέγοντας για τη μπρεζέρα ή την πολυθρόνα που συνοδεύει το σαλόνι μας υφάσματα με έντονα χρώματα.

Ακόμη, έπιπλα που συνδυάζουν δέρμα και ξύλο μέσα σε χώρους με έντονα χρώματα είναι μια τάση που επανέρχεται στο προ-σκήνιο.

Και τέλος έπιπλα art nouveau .Ένα κοκτέιλ διαφορετικών στυλ που συνδυάζουν το κλασσικό με το μοντέρνο και παντρεύουν με επιτυχία τη διαχρονικότητα των κλασ-σικών επίπλων με την πρακτικότητα και το σύγχρονο σχεδιασμό.

Το βασικότερο όμως όλων είναι ότι η δι-ακόσμηση θέλει φαντασία και πειραματι-σμούς και όχι απαραίτητα ο,τι επιτάσσει η μόδα. Πρέπει να βάζουμε τη φαντασία μας να δουλέψει και τα έπιπλα που θα επιλέ-ξουμε να έχουν κάτι από το γούστο μας και την προσωπικότητα μας.

αφιέρωμα// σπίτι

«Παράγουμε τα περισσότερα προϊόντα στις εγκαταστάσεις μας και έτσι μπορούμε να προσφέρουμε τις καλύτερες τιμές χωρίς να θυσιάζουμε τίποτα σε ποιότητα»

Σάκης Γεροστεργίου ιδιοκτήτης του καταστήματος “΄Επιπλα Γεροστεργίου”

�9�

�9� SER-FREE

Τι καθορίζει την ποιότητα ενός ανελκυστήρα; Τι πρέπει να προσέξει ο υποψήφιος πελάτης;

Τα εξαρτήματα που θα εγκατασταθούν θα πρέπει να είναι από εργο-στάσια τα οποία πληρούν όλες της απαιτούμενες πιστοποιήσεις και να συνοδεύονται από εγγύηση. Στην αγορά υπάρχουν και εξαρτήμα-τα τα οποία έχουν μικρή διαφορά στην τιμή αλλά είναι πολύ χαμη-λότερης ποιότητας και αντοχής με αποτέλεσμα μετά από 4-8 χρόνια να πρέπει να αντικατασταθούν λόγω γρήγορης φθοράς ή αστοχίας υλικών. Τέλος δεν πρέπει να παρασύρεται ο υποψήφιος πελάτης από διάφορα πακέτα ανελκυστήρων που στην ουσία στο σύνολο ξεπερ-νά την τιμή που θα μπορούσαμε να πετύχουμε βάζοντας ξεχωριστά τα εξαρτήματα από εξειδικευμένους στο κάθε είδος κατασκευαστές, υπάρχουν περιπτώσεις που ζητήθηκε από πελάτες πακέτο ανελκυ-στήρα συγκεκριμένης εταιρίας εξαρτήματα τα οπαία το αισθητικό αποτέλεσμα ήταν υποδεέστερο και υπήρχαν και ηλεκτρονικά προ-βλήματα στον κεντρικό πίνακα.

Ποιες είναι οι εξειδικευμένες προτάσεις στους ανελκυστήρες;

Η εξέλιξη της τεχνολογίας στην εποχή μας, μας έχει φέρει σε τέτοια θέση ώστε που μπορούμε να δώσουμε στον πελάτη οτιδήποτε αυ-τός μπορεί να φανταστεί. Υπάρχει η δυνατότητα ελέγχου του ανελ-κυστήρα από οποιοδήποτε σημείο του πλανήτη και αν βρισκόμαστε, άμεση ενημέρωση και επέμβαση του συντηρητή σε περίπτωση βλά-βης μέσω ειδικού προγράμματος. Τοποθέτηση τηλεφώνου εκτακτης ανάγκης με 24ωρη εξυπηρέτηση από τηλεφωνικό κέντρο. Δυνατό-τητα τοποθέτησης οθόνης-τηλεόρασης LED στο εσωτερικό του θα-λάμου.Δυνατότητα επένδυσης του θαλάμου και των πορτών από δέρμα – ξύλο – Inox και δέρμα, χρωματιστό Inox, δάπεδο με πλακάκια – μάρ-μαρο ή laminate, οροφή με γυψοσανίδα και κρυφό φωτισμό LED.Τέλος υπάρχει και η δυνατότητα εγκατάστασης συστήματος απε-γκλωβισμού σε περίπτωση διακοπής ρεύματος και σε παλαιού τύ-που ανελκυστήρες.

Πως επιλέγουμε τον συντηρητή του ανελκυστήρα;

Δυστυχώς στις μέρες μας ο κόσμος κοιτάζει τον φθηνό και όχι τον νόμιμο και τεχνικά καταρτισμένο τεχνικό με τον σωστό εξοπλισμό και το απαιτούμενο προσωπικό. Θα πρέπει επιτέλους να καταλάβου-με όλοι ότι η σωστή συντήρηση του ανελκυστήρα είναι πολύ σημα-ντική γιατί είναι ένα μέσο μετακίνησης όλης της οικογένειας το οποίο χρησιμοποιούμε συχνότερα και απο το αυτοκίνητό μας, επομένως

θα πρέπει να δώσουμε μεγαλύτερη σημασία στην επιλογή του σω-στού και νόμιμου συντηρητή με άμεση εξυπηρέτηση.

Ο συντηρητής θα πρέπει να έχει τις απαιτούμενες από τον νόμο άδει-ες συντηρήσεως και συνεργείου, να έχει δηλωμένο τον ανελκυστή-ρα στην αρμόδια υπηρεσία της Αντιπεριφέρειας και φυσικά να τον έχει ασφαλισμένο και να κόβει απόδειξη παροχής υπηρεσίας θεω-ρημένη από την αρμόδια Δ.Ο.Υ.

Τι περιλαμβάνει η σωστή συντήρηση του ανελκυστήρα;

Τον έλεγχο της ασφαλούς και σωστής λειτουργίας του ανελκυστήρα σε όλους τους ορόφους, τον έλεγχο του ηλεκτρικού κυκλώματος για τυχών αποσυνδέσεις-διαρροές και απορυθμίσεις, έλεγχο όλων των ασφαλιστικών συστημάτων του ανελκυστήρα, έλεγχο του φρένου και των συρματοσχοίνων για τυχών φθορές και απορυθμίσεις , τον έλεγχο των πορτών-κλειδαριών και την απαραίτητη λίπανση των μη-χανικών κινούμενων μερών.

Μπορούμε να έχουμε οικονομικό ανελκυστήρα;

Βεβαίως και μπορούμε να έχουμε έναν οικονομικό ανελκυστήρα, εδώ και 8 χρόνια εγκαθηστούμε συστήματα Inverter σε συμβατικούς ανελκυστήρες (παλαιού τύπου), με αυτόν τον τρόπο καταναλώνου-με μέχρι και 30% λιγότερο ρεύμα, επίσης πετυχαίνουμε ομαλότερη κίνηση του θαλάμου με σχεδόν μηδενική φθορά του φρένου του κι-νητήρα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του κινητήρα.Πλέoν και στους υδραυλικούς ανελκυστήρες έχουμε την δυνατότητα εγκατάστασης του Invertet. Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε τους λαμπτήρες-spot του θαλάμου με LED με αποτέλεσμα να έχουμε μικρότερη κατανάλωση έως 70%.

Ποιές λύσεις προτείνετε για ΑΜΕΑ;

Υπάρχουν δύο λύσεις για τα άτομα με ειδικές ανάγκες και μπορούν να τοποθετηθούν μέσα σε μια με δυο μέρες:O ανελκυστήρας σκάλας εσωτερικού και εξωτερικού χώρου με ικα-νότητα ανύψωσης 130Kg ο οποίος έχει περιστρεφόμενο κάθισμα, μοχλό joystick για εύκολο χειρισμό και τηλεχειριστήριο.Και κόμπακτ για κατακόρυφη ανύψωση με ικανότητα ανύψωσης από 500Kg μέχρι 1500Kg εσωτερικού ή εξωτερικού χώρου με πλατ-φόρμα, ράμπα, δυνατότητα τηλεχειρισμού και απεγκλωβισμού σε περίπτωση διακοπής ρεύματος.

αφιέρωμα// σπίτι

Όλες οι λύσεις για οικονομικό και αξιόπιστο ανελκυστήρα

Γιώργος Γκαλίδηςυπεύθυνος του καταστήματος “Γκαλίδης Ανελκυστήρες

�9�

�9� SER-FREE

Η εταιρίαΗ εταιρία KOTSIDIS SECURITY ιδρύθηκε το 1994 και δραστη-ριοποιείται αποκλειστικά με εγκαταστάσεις συστημάτων ασφα-λείας. Η εταιρία στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στις Σέρρες, στην οδό Βενιζέλου 225. Διαθέτει την τεχνογνωσία, το ανθρώπινο δυναμικό καθώς και τις κατάλληλες υποδομές, δίνο-ντάς της τη δυνατότητα να παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις προ-σαρμοσμένες στις ανάγκες των πελατών της. Συγκεκριμένα, εκτός από εγκαταστάσεις συστημάτων ασφαλείας και την συντήρησή τους, ασχολείται, μελετά και υλοποιεί τις απαι-τούμενες υποδομές, ώστε τα έργα που αναλαμβάνει να τα πα-ραδίδει με υπευθυνότητα και συνέπεια. Οι πελάτες της εταιρίας ανήκουν στο Δημόσιο και Τραπεζικό τομέα ενώ περιλαμβάνουν και μεγάλες εταιρίες του ιδιωτικού τομέα.Η εταιρία KOTSIDIS διαθέτει την υποδομή καθώς και την τεχνική κατάρτιση ώστε να αναλάβει και να φέρει εις πέρας με απόλυτη επιτυχία οποιοδήποτε έργο της ανατίθεται.

Τεχνική ΥποστήριξηΗ εταιρία KOTSIDIS στοχεύοντας στην απόλυτη ικανοποίηση των πελατών της προσφέρει στους πελάτες της τεχνική υποστήριξη, πριν και μετά την εγκατάσταση. Διαθέτει άρτιο τεχνικό τμήμα, με εξειδίκευση στον τομέα που δραστηριοποιείται. Οι υπηρεσίες τε-χνικής υποστήριξης εστιάζονται στις παρακάτω ενότητες:

1. Υπηρεσία τηλεφωνικής τεχνικής υποστήριξηςΕναι ο γρηγορότερος τρόπος αναφοράς και επίλυσης μικρών

προβλημάτων. Με αυτόν τον τρόπο παρέχεται άμεση τεχνική υποστήριξη και καθοδήγηση, με τη μορφή συμβουλών ώστε να ξεπεραστεί το τεχνικό πρόβλημα. Η υπηρεσία τεχνικής υποστήρι-ξης είναι άμεση και αποτελεσματική. Η εταιρία μας φροντίζει να έχει το πλήρες ιστορικό του κάθε συστήματος που υποστηρίζει ώστε να είναι σε θέση να δώσει τις απαραίτητες τεχνικές οδηγί-ες, με στόχο την άρση του προβλήματος.

2. Υπηρεσία τεχνικής υποστήριξης μέσω διαδικτύουΤεχνική υποστήριξη με σύνδεση μέσω διαδικτύου, με το σύστημα που αντιμετωπίζει πρόβλημα παρέχοντας τη δυνατότητα της άμε-σης τεχνικής υποστήριξης από ένα ειδικευμένο τεχνικό. Είναι μια υπηρεσία ασφαλής και άμεση, η οποία μας επιτρέπει να κάνουμε όλες τις ενέργειες άρσης και επαναφοράς του συστήματος σε λειτουργική κατάσταση χωρίς τη φυσική παρουσία τεχνικού στις εγκαταστάσεις.

3. Υπηρεσία τεχνικής υποστήριξης στην έδρα του πελάτηΟι τεχνικοί της εταιρίας μας επισκέπτονται τις εγκαταστάσεις, στην περίπτωση που το πρόβλημα δε μπορεί να αντιμετωπιστεί με τις δύο παραπάνω υπηρεσίες. Προηγείται τηλεφωνική επικοι-νωνία με τον πελάτη, για την πιθανή προμήθεια ανταλλακτικών. Ένας τεχνικός τεχνικής υποστήριξης επισκέπτεται το χώρο σας, και πραγματοποιεί ενέργειες για την άρση της βλάβης.

Επενδύοντας καθημερινά στην Έρευνα και Ανάπτυξη, η KOTSIDIS SECURITY μπορεί σε κάθε περίπτωση να εγγυηθεί αξιοπιστία και αποτελεσματικότητα για όλα τα έργα που αναλαμβάνει με κύριο στόχο την αποτελεσματική παράδοση και πλήρη λειτουργία.

αφιέρωμα// σπίτι

Πάντα δίπλα σας με τρεις υπηρεσίες τεχνικής υποστήριξηςΒασίλης Κωτσίδης Sales & Marketing

�9�

�9� SER-FREE

Απο το 1946 η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ κρατάει την παράδοση της στην κατασκευή ορθοπεδικών στρωμάτων γνωρίζοντας πολύ καλά τον τρόπο ώστε να σας παρέχει έναν ευχάριστο και ξεκούραστο ύπνο.Ξεκινήσαμε λοιπόν πριν από πολλά χρόνια με τα γνωστά σε όλους μας στρώματα με τα κουμπιά και το καθαρό βαμβάκι φτιαγμένα στο χέρι και φτάσαμε μέχρι σήμερα με εξελιγμένες μηχανές, κα-θαρά και άριστης ποιότητος υλικά να κατασκευάζουμε στρώματα όλων των ειδών ανάλογα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες του πελάτη μας, πάντα σε προσιτές και λογικές τιμές.Στο κατάστημα μας εκτός από στρώματα μπορείτε να βρείτε επί-σης μαξιλάρια σε διάφορες ποιότητες, επιστρώματα, υποστρώ-ματα αλλά και μεγάλη ποικιλία σε λευκά είδη άριστης ποιότητος για να ντύσετε όμορφα τους προσωπικούς σας χώρους με γού-στο.Επίσης διαθέτουμε και μεταλλικά κρεβάτια σε διάφορα σχέδια, σε ο,τι διάσταση επιθυμείτε και σε πολύ προσιτές τιμές.Μπορείτε να επισκεφθείτε και τη βιοτεχνία μας για να δοκιμάσετε ποιο στρώμα σας ταιριάζει αλλα και για να επιλέξετε το κρεβάτι που εσείς επιθυμείτε...Και επειδή η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ ενδιαφέρεται για την υγεία σας, σας παρέχει την υπηρεσία βιοκαθαρισμου του στρώματος σας για να απαλλαχθείτε απο τα ακάρεα και τη σκόνη που προκαλούν αλ-λεργίες.Σας ευχαριστούμε πολύ για την εμπιστοσύνη που μας δείχνετε τόσα χρόνια, γιατι η εμπιστοσύνη σας είναι αυτή που μας κάνει να συνεχίζουμε, να βελτιωνόμαστε και να θέλουμε να καλύπτουμε συνεχώς τις ανάγκες σας όσον αφορά τον ύπνο και την ξεκού-ραση σας.

Ποια είναι τα δυνατά χαρτιά της ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ που κάνουν τους

πελάτες να σας προτιμούν;

Η πολυετής εμπειρία μας στην κατασκευή στρωμάτων και η αξι-οπιστία των υλικών που χρησιμοποιούμαι είναι πιστεύω τα κύρια χαρακτηριστικά που μας έχουν καταξιώσει στο χώρο. Γνώμονας στη δουλειά μας ήταν, είναι και θα είναι η εξασφάλιση ενός ξε-κούραστου ύπνου για τον καθένα, ανάλογα με τις ανάγκες του,

Ποια είναι τα τρία βασικότερα στοιχεία που πρέπει να σταθμίσει ο πελάτης πριν αγοράσει;

Τα τρία βασικότερα πράγματα που πρέπει να σταθμίζει κανείς πριν προσχωρήσει στην αγορά ενός προϊόντος είτε είναι στρώμα είτε είναι κάτι που ανήκει στη κατηγορία λευκών ειδών είναι τη ποιότητα του προϊόντος, η οικονομία αλλά και η αξιοπιστία του!

αφιέρωμα// σπίτι

ΣΤΡΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΑΞΙΖΟΥΝ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΚΟΣΤΙΖΟΥΝ

«Κύρια χαρακτηριστικά μας: πολυετής εμπειρία στην κατασκευή στρωμάτων και αξιοπιστία των υλικών που χρησιμοποιούμαι»

Αναστασία Ακριτίδου-ΔαμκαλήΙδιοκτήτριας ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ

Παυλίνα Δαμκαλή Υπεύθυνη καταστήματος ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ

�9�

�98 SER-FREE

Από ποια στοιχεία αναγνωρίζει κάποιος τον σωστό μεσίτη;

Σίγουρα η επιλογή του μεσίτη είναι θέμα εμπιστοσύνης στο πρό-σωπο του. Ο σωστός μεσίτης χαρακτηρίζεται από τον επαγγελ-ματισμό του και ασχολείται ως κύριο επάγγελμα με τη μεσιτεία. Διατηρεί γραφείο που έχει τοποθετημένες πινακίδες που φανε-ρώνουν την επαγγελματική του ιδιότητα.Η υπόδειξη οποιουδήποτε ακινήτου ή η ανάθεση για την πώλη-ση/ενοικίαση του πρέπει να γίνεται πάντα με γραπτή εντολή στην οποία αναγράφονται τα στοιχεία του υποψήφιου αγοραστή ή ιδι-οκτήτη καθώς επίσης τα στοιχεία του ακινήτου, η τιμή πώλησης/ενοικίασης και η αμοιβή του μεσίτη.

Ποια είναι η γνώμη σας για την ‘’πράσινη κατοικία’’; Πως μπορεί κάποιος να εξοικονομήσει χρήματα και ενέργεια;

Σκοπός ήταν να γίνει αρχικά η ενημέρωση των Αρχιτεκτόνων, Μηχανικών, κατασκευαστών, κτηματομεσιτών αλλά και ιδιοκτη-τών ακινήτων για τα νέα πρότυπα κατασκευής και αναβάθμισης κτηρίων, τις μεθόδους αξιολόγησης και πιστοποίησης κτηρίων καθώς και την ανάλυση για τα οικονομικά και τα περιβαλλοντι-κά οφέλη που προκύπτουν κατά τον σχεδιασμό, κατασκευή ή αναβάθμιση και χρήση των κτηρίων. Η γνώμη μου προς αυτό το θέμα είναι φυσικά θετική καθώς με ενδιαφέρει σίγουρα η προ-στασία του περιβάλλοντος αλλά και η αποτελεσματική διαχείρι-ση της ενέργειας της κατοικίας μου, άρα καταλήγουμε πως είναι

βέβαιο πως μπορεί κάποιος να εξοικονομήσει χρήματα και ενέρ-γεια επιλέγοντας ένα σωστά σχεδιασμένο πρόγραμμα με σκοπό τη βελτίωση της ενεργειακής της αποδόσεως. Τι φέρνει ο νέος φόρος στα ακίνητα από το 2013;

Πολλά ακούγονται. Κάθε μέρα και μία μεγάλη βόμβα κάνει την έκρηξη της.Ο νέος αυτός ενιαίος φόρος θα αντικαταστήσει δύο ισχύοντες σήμερα φόρους ακινήτων: το Έκτακτο Ειδικό Τέλος Ηλεκτρο-δοτούμενων Δομημένων Επιφανειών (ΕΕΤΗΔΕ) ή στη γλώσσα όλων μας το λεγόμενο ΧΑΡΑΤΣΙ το οποίο επιβάλλεται μόνο στα κτίσματα, μέσω των λογαριασμών του ηλεκτρικού ρεύματος, και τον Φόρο Ακίνητης Περιουσίας, ο οποίος επιβαρύνει κτίσματα και εντός σχεδίων πόλεων οικόπεδα.Ο μεγάλος πανικός λοιπόν θα προκληθεί εάν όντως όπως λένε και γράφουν θα επιβάλλεται και σε ακίνητα που σήμερα φοροα-παλλάσσονται, όπως είναι οι αγροί, τα αγροτεμάχια και οι λοιπές εκτός σχεδίων πόλεων ή οικισμών εκτάσεις γης. Στον ενιαίο φόρο ακίνητης περιουσίας θα υπάγονται ακόμη και οι εκτάσεις στις οποίες έχουν εγκατασταθεί φωτοβολταϊκά συ-στήματα! Και εκεί είναι που θα γίνει ένα μεγάλο PARTY!!!Τα μόνα ακίνητα που θα απαλλάσσονται λοιπόν από το νέο ενιαίο φόρο ακινήτων θα είναι οι αγροτικές εκτάσεις, οι οποίες ανή-κουν σε κατά κύριο επάγγελμα αγρότες και καλλιεργούνται. Τα συμπεράσματα δικά σας!!

αφιέρωμα// σπίτι

Οι ανησυχίες για το νέο φόρο στα ακίνητα και ο ρόλος ενός μεσίτη

Φωτεινή Αργυριάδου, μεσιτικό γραφείο Οικόραμα

�99

Διαμέρισμα προς Αγορά 65.000 €

Τούζλα, Ορφανού Καβάλας

58 τ.μ. | 2 υπνοδωμάτια & 1 μπάνιoατομική θέρμανση

Μονοκατοικία προς Αγορά 290.000 €

2ο χιλιόμετρο Σερρών - Ελαιώνα

175 τ.μ. | 3 υπνοδωμάτια & 2 μπάνια

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΘΕΑ ΣΕ 6 ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΟΙΚΟΠΕΔΟΕΤΟΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ 2003

�00 SER-FREE

Τι περιλαμβάνει το service για επαγγελματίες και πόσο συχνά πρέπει να γίνεται;

Για τους επαγγελματίες το υγραέριο είναι η κινητήρια δύναμη. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι συσκευές που λειτουργούν με υγρα-έριο θα πρέπει να ελέγχονται ώστε να λειτουργούν σωστά και με ασφάλεια.Πρέπει λοιπόν να γίνεται τακτικά service στις συσκευές (εστί-ες μαγειρέματος – ψησίματος – θέρμανσης). Αυτό περιλαμβάνει καθαρισμό στα σημεία καύσης, αλλαγή των ελαστικών σωλήνων αν έχουν φθαρεί και έλεγχο των σημείων σύνδεσης. Επειδή η χρήση υγραερίου απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ο κάθε επαγγελμα-τίας πρέπει να προμηθεύεται υγραέριο από καταστήματα ειδών υγραερίου (Πετρογκάζ) που είναι γνώστες του αντικειμένου και παρέχουν την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση.

Πόσο πρακτική και αποδοτική είναι η οικιακή θερμάστρα υγρα-ερίου;

Οι θερμάστρες υγραερίου χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια, τον τελευταίο όμως καιρό η ζήτηση έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Αυτό γιατί μπορείς να τη μεταφέρεις εύκολα στο χώρο που θέλεις να ζεστάνεις, θερμαίνει αμέσως, δε χρειάζεται εγκατάσταση, μπορεί να θερμάνει γρήγορα έναν χώρο έως 40 τετραγωνικά.

Είναι αλήθεια ότι ο φούρνος με εστίες υγραερίου για μαγείρεμα είναι πολύ οικονομικός;

Αυτό θα έπρεπε να το πουν οι παλιότερες νοικοκυρές. Αυτές ξέρουν ότι το μαγείρεμα με υγραέριο γίνεται γρήγορα και είναι πολύ οικονομικό (ίσως 50% οικονομικότερο από το ηλεκτρικό).

Θα πρέπει να μάθουμε να ζούμε χωρίς να εξαρτιόμαστε αποκλει-στικά από το ηλεκτρικό ρεύμα. Με την κουζίνα υγραερίου κάνου-με και οικονομία αλλά είμαστε και αυτόνομοι.

Σε πολλές χώρες το BBQ με υγραέριο είναι πολύ διαδεδομένο. Είναι ασφαλές και εύκολο στη χρήση;

Θεωρώ ότι πρέπει και εμείς να φύγουμε από τη χρήση άνθρακα. Το κάρβουνο είναι πλέον ξεπερασμένο, απαιτεί κόπο και χρόνο. Πολλοί επαγγελματίες χρησιμοποιούν υγραέριο για το ψήσιμο, γιατί είναι εύκολο να χρησιμοποιηθεί και έχουν γρήγορο και καλό αποτέλεσμα. Αρκετοί που γνωρίζουν χρησιμοποιούν BBQ στο σπίτι (βεράντα – αυλή).

Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε στους χώρους εστίασης να ξε-φυτρώνουν «μανιτάρια» θερμάστρες εξωτερικού χώρου. Είναι αποτελεσματικά;

Από το 2000 που ξεκίνησα να ασχολούμαι με το υγραέριο άρχι-σα να προμηθεύω την αγορά με θερμάστρες εξωτερικού χώρου. Πραγματικά πιστεύω ότι οι χώροι εστίασης βοηθήθηκαν, μπό-ρεσαν να εκμεταλλευτούν και τον εξωτερικό τους χώρο με τον καλύτερο τρόπο, αλλά ταυτόχρονα μπόρεσαν να παρέχουν στους Σερραίους πελάτες τους τις καλύτερες υπηρεσίες τους. Οι θερ-μάστρες εξωτερικού χώρου συνεχίζουν να είναι μια πολύ καλή λύση θέρμανσης για όλους τους χώρους εστίασης (καφετερίες – ψητοπωλεία – ταβέρνες – αναψυκτήρια). Ας μην παραβλέπου-με όμως το γεγονός ότι ζούμε σε κρίσιμους οικονομικά καιρούς, δύσκολους στην αντιμετώπισή τους, γι’ αυτό θα πρέπει να ζούμε πιο ισορροπημένα και απλά, ας είμαστε ρεαλιστές, ας μην κάνου-με σπατάλες στο υγραέριο και ας είμαστε λιγότερο απαιτητικοί.

αφιέρωμα// σπίτι

«Πρέπει να μάθουμε να ζούμε χωρίς να εξαρτιόμαστε αποκλειστικά από το ηλεκτρικό ρεύμα»

Βασίλης Τσιαούσης, ιδιοκτήτης “ΠΕΤΡΟΓΚΑΖ” Σερρών

�0�

�0� SER-FREE

Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις της μόδας στα σκεύη μαγει-ρικής;

Η τάση των τελευταίων χρόνων είναι σαφώς η επιστροφή στο σπίτι και στην κουζίνα. Το cook-shop σας προτείνει χρωματι-στά σκεύη για να δημιουργούμε χαρούμενα τις πρωτότυπες συνταγές μας.

Ποιες συμβουλές θα δίνατε στους Σερραίους πελάτες σας γύρω από την επιλογή σκευών μαγειρικής, εργαλείων μαγει-ρικής και ζαχαροπλαστικής αλλά και ειδών για μπαρ; Τι πρέπει να προσέχουν (ποιότητα, τιμές κλπ);

Τα cook-shop είναι εξειδικευμένη αλυσίδα καταστημάτων αφιερωμένη στα είδη κουζίνας. Υπάρχει μια πλούσια γκάμα προϊόντων ιδανικά, όχι μόνο για δώρα, αλλά και για καθημε-ρινή προσωπική χρήση που συνδυάζουν υψηλή ποιότητα σε προσιτές τιμές. Είναι βέβαιο πως καλύπτουν όλες τις καθη-μερινές μας ανάγκες για ένα σύγχρονο και πρακτικό νοικο-κυριό.

Έχετε παρατηρήσει αλλαγές στις συνήθειες των πελατών σας εν μέσω κρίσης; Ποια προϊόντα προσελκύουν το ενδιαφέρον τους;

Οι επιλογές των πελατών είναι πιο επιλεκτικές, πιο συνειδη-

τοποιημένες. Ξέρουν τι θέλουν να αγοράσουν για το σπίτι ή για το δώρο. Στο cook-shop θα βρείτε τον πιο ισχυρό και εξει-δικευμένο σύμμαχο σας στην τέχνη της μαγειρικής.

Οι γιορτές είναι προ των πυλών, και η επιλογή δώρων «πονο-κεφαλιάζει» πολλούς. Μπορείτε να μας προτείνετε 4-5 όμορ-φα αλλά και χρηστικά δώρα από το Cook Shop σε οικονομικές τιμές για τις γιορτές;

Στα cook-shop μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο δώρο επιλέγοντας ανάμεσα σε χιλιάδες πρακτικά και μο-ντέρνα είδη: Σερβίτσια σε όλα τα στυλ, μαγειρικά σκεύη με πρωτοποριακό design, εξειδικευμένα εργαλεία κουζίνας και ζαχαροπλαστικής Καφετιέρα espressoΣετ κρασιού Σετ φοντύΣετ μαχαίρια τυριών Σετ μπαχαρικών Στραγγιστήρι σαλάτας Ποτήρια για GrappaΦόρμες σιλικόνης

αφιέρωμα// σπίτι

Είμαστε ο εξειδικευμένος σύμμαχος σας στην τέχνη της μαγειρικής

Ρούλα Φεγγομύτου, υπεύθυνη καταστήματος Cook Shop

�0�

�0� SER-FREE

Πάντα πίστευα ότι αν αγαπάς κάτι το φροντίζεις και το περι-ποιείσαι. Του δίνεις το μεράκι σου και το χαίρεσαι. Έτσι είναι και το σπίτι. Το διατηρείς με φροντίδα και τέχνη ιδίως τώρα που οι καιροί είναι δύσκολοι. Τίποτα δεν πετάμε. Όλα έχουν τον τρόπο τους να γίνουν καινούρια και όλα μπορούν να επι-διορθωθούν.

Χρειάζεται βεβαίως ο κατάλληλος επαγγελματίας με τις γνώ-σεις του, τον εξοπλισμό και την υπομονή του για να μπορέσει να βοηθήσει τον πελάτη.

Τι ανάγκες μπορεί να έχει ένα σπίτι;

Τα πάντα! Από την πρίζα που τραβήχτηκε, μέχρι την καρέκλα που έσπασε, μέχρι το ρολό που δε δουλεύει, το ντουλάπι που κρέμασε. Αλλά βεβαίως και πολύ πιο σοβαρές δουλειές, όπως κατασκευή κουζίνας, πέρασμα πόρτας, ανακαίνιση ολό-κληρου του χώρου κ.α.

Πως βλέπεις την εποχή μας;

Αντικειμενικά δύσκολη. Όμως, σε τέτοιες περιόδους ο άν-θρωπος και ειδικά ο νέος άνθρωπος ενεργοποιείται και δρα-στηριοποιείται, γίνεται ευέλικτος και προσαρμόζεται. Έτσι και εμείς στη δουλειά μας πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει δεν μπο-ρώ. Δουλεύουμε σκληρά, προσαρμόζουμε τις τιμές μας και βάζουμε μπροστά το φιλότιμο. Μη ξεχνάτε ότι τις αλλαγές οι νέοι άνθρωποι τις κάνουν παλεύοντας και δημιουργώντας.

Τι νομίζεις ότι χαρακτηρίζει την προσωπικότητα ενός τεχνίτη;

Σίγουρα ο επαγγελματισμός και η συνέπεια τα οποία έχουν να κάνουν με τις γνώσεις, την πείρα και την ικανότητα του ατόμου. Η εποχή της αρπαχτής έχει τελειώσει. Χρειαζόμαστε πρώτα συνετούς ανθρώπους σε κάθε συναλλαγή μας και μετά ειδικευμένους τεχνίτες, επιστήμονες κ.λ.π. Το ήθος, η εργατι-κότητα και η αισιοδοξία είναι αυτά που μας θα μας βοηθήσουν να τα βγάλουμε πέρα.

αφιέρωμα// σπίτι

Τίποτα δεν πετάμε! Όλα έχουν τον τρόπο τους να γίνουν καινούρια και όλα μπορούν να επιδιορθωθούν

Θοδωρής Παπαδόπουλος, ιδιοκτήτης επιχείρησης επιδιορθώσεων

�0�

�0� SER-FREE

Πως ξεχωρίζουμε το καλό μάρμαρο;Τα ελαττώματα στο μάρμαρο είναι σχετικά εμφανή από τον ενδιαφε-ρόμενο με γυμνό μάτι γιατί είναι επιφανειακά. Ρωγμές, τρύπες, ξένα υλικά πάνω στην επιφάνεια (κρύσταλλοι, μέταλλα) είναι τα συνήθη ελαττώματα που συναντάμε. Αρα καλό μάρμαρο είναι αυτό που δεν έχει όλα τα παραπάνω φαινόμενα. Η απόχρωση του μαρμάρου δεν είναι ποτέ ελαττωματική γιατί το μάρμαρο είναι φυσικό υλικό και έχει ποικιλομορφία. Άλλωστε στο μάτι και στο γούστο του καθενός το κάθε μάρμαρο φαντάζει διαφορετικά.

Ποια μάρμαρα είναι φέτος της μόδας;Όπως πάντα - αλλά πολύ περισσότερο φέτος - είναι το καλό, ποι-οτικό μάρμαρο και στην πιο προσιτή τιμή. Παρόλα αυτά εγώ πάντα προτείνω κλασικά χρώματα γατί το μάρμαρο είναι ένα υλικό έντονα διαχρονικό λόγω της αντοχής του. Οι μόδες αλλάζουν, τα γούστα τα δικά μας αλλάζουν γι’ αυτό δεν πρέπει να παρασυρόμαστε. Το μάρ-μαρο δεν είναι ρούχο ή αυτοκίνητο να το αλλάζουμε κάθε λίγο.

Ποιες είναι οι πιο διαχρονικές επιλογές μαρμάρου (κάτι που να μη θεωρείται παρωχημένο μετά από λίγα χρόνια);Εγώ θα το θέσω κάπως διαφορετικά. Προκειμένου να μην κάνου-με κάτι που θα θεωρηθεί παρωχημένο πολλές φορές φτάνουμε σε ακρότητες και σε ιδιαίτερα αποτελέσματα μεν που αρκετές φορές όμως είναι ακαλαίσθητα. Απλώς εκφράζουν μία τάση αλλά με λά-θος προσέγγιση. Παρόλα αυτά και το μάρμαρο σαν υλικό για καλλι-τεχνήματα που είναι ακολουθεί διάφορες τάσεις έκφρασης για να είναι πάντα διαχρονικό αλλά και επίκαιρο. Πάντα λέω πως το μάρ-μαρο όσο παράξενο και αν φαίνεται είναι ζωντανό υλικό και όταν το προσεγγίζεις με μεράκι και αγάπη σου βγάζει τον καλύτερο εαυτό του και ένα καλό αποτέλεσμα πάντα έχει μία διαχρονικότητα. Υπάρχουν όμως και κάποιες «συνταγές» που έχουν σίγουρη επιτυχία. Για παράδειγμα ένα δάπεδο από μάρμαρο λευκό Νέστου ή Αγιαξ επίσης σε μπεζ Καρναζέικο ή Διδύμων.

Τι πρέπει να κάνουμε για την καλύτερη συντήρηση των μαρμάρων του σπιτιού μας;Όπως λένε το προλαμβάνειν είναι καλύτερο του θεραπεύειν. Γι’ αυτό είναι προτιμότερο να δίνουμε την απαραίτητη προσοχή στο μάρμαρο με το πώς το συμπεριφερόμαστε στις καθημερινές μας συνήθειες. Υπάρχουν όμως και υλικά προστασίας του μαρμάρου όπως η αδια-βροχοποίηση που περνάμε και είναι πολύ εύκολο να το κάνει ο κα-θένας.

Το αδιάβροχο υλικό προστασίας είναι υγρό που περνάμε πάνω στην επιφάνεια του μαρμάρου με ένα πινέλο ή πανί αρκεί η επιφάνεια να είναι καθαρή και στεγνή. Αυτή την εφαρμογή την κάνουμε σε δάπε-δα, πάγκους κουζίνας, σκάλες είτε είναι εσωτερικοί χώροι είτε και σε εξωτερικούς. Απλώς σε εξωτερικούς χώρους το επαναλαμβάνουμε σε πιο τακτά χρονικά διαστήματα (ανά δύο ή τρία χρόνια). Και τα καθαριστικά μας θα πρέπει να είναι ενδεδειγμένα για μάρμαρα και όχι μόνο επειδή το αναγράφει πάνω στην συσκευασία αλλά επειδή είναι δοκιμασμένα. Καλό είναι όταν δοκιμάζουμε ένα καθαριστικό που δεν το ξέρουμε για πρώτη φορά να το δοκιμάζουμε σε μία άκρη της επιφάνειας ώστε να δούμε το αποτέλεσμα και αναλόγως να το αξιολογήσουμε. Το πράσινο σαπούνι πάντως είναι μία βάση για απορρυπαντικό που καθαρίζει το μάρμαρο χωρίς να διαβρώσει την επιφάνειά του και διατηρεί τη γυαλάδα του.

Γιατί το ελληνικό μάρμαρο έχει τόσο καλή φήμη στο εξωτερικό;Επειδή γνωρίζω πολλά μάρμαρα εισαγωγής που είναι αντίστοιχης ποιότητας των ελληνικών, θα πω πως λόγω της σχέσης που έχουμε εμείς οι Έλληνες με το μάρμαρο από αρχαιοτάτων χρόνων, έχου-με και την εμπειρία αλλά και την τεχνογνωσία να εξορύξουμε καλής ποιότητας μάρμαρα από τα λατομεία μας. Έχουμε όμως και την ευλο-γία να έχουμε τόσο μεγάλη ποικιλία σε αποχρώσεις που καλύπτουμε ένα ευρύ φάσμα «διασκομητικών ανησυχιών».

Πρακτικέ Συμβουλές

• Συμβουλεύεστε ανθρώπους που να είστε σίγουροι ότι έχουν γνώ-σεις πάνω στο μάρμαρο. Μην παρασύρεστε με μόνο γνώμονα τη φι-λική σας σχέση ή μια απλή σύσταση ενός τρίτου.• Τα περισσότερα εργαστήρια μαρμάρου του νομού είναι δεύτερης και τρίτης γενιάς από ανθρώπους που αγαπάνε και γνωρίζουν το μάρμαρα οπότε επιλέξτε ανάμεσα σ’ αυτά.• Για να επιλέξετε ένα μάρμαρο μην παρασύρεστε μονάχα από την τιμή του. Ακούστε και τι το ιδιαίτερο έχει το κάθε μάρμαρο.• Τέλος, θα ήθελα να πω πως είμαι στη διάθεση του κάθε ενδιαφε-ρομένου να μοιραστώ αυτά που γνωρίζω για το μάρμαρο με συμ-βουλές και υποδείξεις, για μάρμαρα που ήδη έχετε ή σκέφτεστε να αποκτήστε ασχέτως με την τελική επιλογή σας.

αφιέρωμα// σπίτι

Το μάρμαρο είναι ένα υλικό έντονα διαχρονικό λόγω της αντοχής του

ΣάββαςΧριστοφιδέλλης ιδιοκτήτης της «Μάρμαρα Χριστοφιδέλης»

�0�

�08 SER-FREE

Σωτήρης Ρίζος ιδιοκτήτης της «Χρώματα Ρίζος»

αφιέρωμα// σπίτι

Ποια χρώματα είναι φέτος της μόδας; Φέτος έχουμε δυναμική επιστροφή του γκρι, το οποίο αποδεικνύεται ότι είναι μια μοντέρνα απόχρωση.Το κίτρινο δίνει βάθος σε λεπτές αποχρώσεις. Είναι κυρίαρχο στοι-χείο σε τολμηρές διακοσμήσεις και είναι χρώμα το οποίο τραβάει την προσοχή. Ο συνδυασμός γκρι/κίτρινο/λευκό μπορεί να ζωντανέψει έναν χώρο.Τέλος για φέτος προτείνεται το μωβ σε όλους τους τόνους συνδυα-σμένο με λευκό, ασημί, γκρι ή μαύρο.Προσοχή πρέπει να δίνεται στην ορθή ισορροπία των σκούρων/έντονων αποχρώσεων σε σχέση με την ανοικτή απόχρωση. Πόσο συχνά χρειάζεται συντήρηση το χρώμα στο σπίτι μας (εσωτε-ρικά και εξωτερικά);

Εξωτερικά η συντήρηση του χρώματος γίνεται όχι μόνο για αισθητι-κούς λόγους αλλά και για την προστασία των δομικών υλικών.Η ποιότητα των υλικών σε συνδυασμό με τις καιρικές συνθήκες είναι

ο βασικός παράγοντας που επηρεάζει τη συχνότητα της συντήρη-σης.Εσωτερικά οι επεμβάσεις είναι συνήθως συχνότερες με μικρότερο κόστος και μπορεί να αποσκοπούν αποκλειστικά στην ανανέωση του χώρου μας. Μπορεί κάποιος που δεν είναι επαγγελματίας να ανανεώσει το χρώ-μα του σπιτιού του; Υπάρχουν υλικά που συστήνονται για ερασιτέ-χνες; Υπάρχουν πλέον από αρκετές εταιρείες υλικά που είναι εύκολα στην εφαρμογή τους, οικολογικά, χωρίς επικίνδυνα συστατικά.Ορισμένες τεχνοτροπίες εφαρμόζονται εύκολα και με πολύ καλό αι-σθητικό αποτέλεσμα ακόμη και από ερασιτέχνες.Υλικά όπως γκλίτερ, σε διάφορες αποχρώσεις, εφαρμόζονται πάνω από τη βαφή εύκολα και με πολύ καλό αισθητικό αποτέλεσμα.Χρήση ειδών βαφής, όπως βαφή μαυροπίνακα (σε διάφορες απο-χρώσεις) είναι ένα υλικό που μπορεί να εφαρμοστεί σε παιδικό δω-μάτιο, ακόμα και κουζίνα.

Εύκολοι τρόποι για να ανανεώσετε τον χώρο σας χωρίς μεγάλο κόστος

�09

αφιέρωμα// σπίτι

Σεραφείμ Παπαδόπουλος ιδιοκτήτης καταστήματος τέντες “ΜΑΚΗΣ”

Η αλλαγή ταπετσαρίας του παλιού μας σαλονιού αποτελεί οικονομι-κότερη λύση από την αντικατάσταση του;

Φυσικά και αποτελεί οικονομικότερη λύση για πολλούς λόγους: Κατά αρχήν εμπιστευόμαστε τον τεχνίτη μας για την ποιότητα των υλικών που υπάρχουν εσωτερικά στο σαλόνι (π.χ. ιμάντες ελαστικούς – ελα-τήρια – το ξύλο από το οποίο είναι κατασκευασμένο το σαλόνι και το αφρολέξ). Δεύτερον, εφόσον ο τεχνίτης είναι της εμπιστοσύνης μας και γνω-ρίζουμε την ποιότητα της δουλειάς του τότε μπορεί να μας προτείνει και υφάσματα καλής ποιότητας σε προσιτές τιμές και γνωστής προ-έλευσης.

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free;

Θα τους συμβούλευα να προτιμούν τους τεχνίτες της πόλης μας γιατί σε περίπτωση τυχόν προβλημάτων να έχουν άμεση επαφή με τον τεχνίτη για τη λύση του προβλήματός τους.

Θα μπορούσε να γίνει ταυτόχρονα αλλαγή σχεδίου και υφάσματος σ’ ένα παλιό σαλόνι;Στην περίπτωση που αποφασίσουμε την αντικατάσταση υφάσματος σε ένα σαλόνι που έχουμε μπορούμε συγχρόνως να κάνουμε και κά-ποιες αλλαγές στο σχέδιο του σαλονιού μας. Φυσικά όλα αυτά με τη συνεργασία του τεχνίτη και του πελάτη. Με βοηθητικά στοιχεία ίσως κάποια φωτογραφία που υπάρχει και αρέσει στον πελάτη.

Προτιμήστε τους τεχνίτες της πόλης μας

��0 SER-FREE

Νίκος Τριανταφυλλίδης υπεύθυνος της ΗΛΜΑΚ Τριανταφυλλίδης

Ποιες είναι οι ηλεκτρικές συσκευές με την μεγαλύτερη ζήτηση φέτος;Όπως γνωρίζετε διανύουμε ως Ελλάδα μια δύσκολη οικονο-μική περίοδο τα τελευταία χρόνια, και αυτό έχει φυσικά άμεσο αντίκτυπο στις καταναλωτικές συνήθειες όλων. Ακριβώς επειδή ο νομός Σερρών διακρίνεται για τις χαμηλές θερμοκρασίες στην περίοδο του χειμώνα, ο κόσμος προσπα-θεί να βρει την κατάλληλη λύση για την θέρμανση των χώρων του. Σε συνδυασμό λοιπόν με τις υψηλές τιμές του πετρελαί-ου, παρατηρείται ένας μαζικός προσανατολισμός στην αγορά ηλεκτρικών συσκευών, μιας και θεωρούνται από τις πιο οικο-νομικές αποδοτικές και υγιεινές λύσεις. Επομένως και σε ό,τι μας αφορά, η μεγαλύτερη ζήτηση σε ηλεκτρικές συσκευές για φέτος προσανατολίζεται κυρίως σε θερμαντικά μέσα, όπως είναι οι σόμπες χαλαζία και υγραε-ρίου, αιρκοντίσιον, ηλεκτρικά καλοριφέρ και κυρίως θερμο-πομπούς οι οποίοι στην κλίμακα αυτή αποτελούν την πρώτη επιλογή των καταναλωτών ακριβώς επειδή συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα κατασκευής, τη μεγάλη ενεργειακή απόδοση και τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό επειδή διασφαλίζουν μια πιο υγιεινή ατμόσφαιρα στους χώρους σε σύγκριση με άλλα θερμαντικά μέσα.

Μπορείτε να μας προτείνετε 5 όμορφα και χρηστικά δώρα για τις γιορτές των Χριστουγέννων;Υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές σε ένα κατάστημα ηλεκτρι-κών ειδών όσον αφορά την επιλογή ενός δώρου, μια και αυτό αυτό εξαρτάται από τις προσωπικές ανάγκες, επιλογές και δυ-νατότητες του καθένα. Εμείς σας προτείνουμε σε μια πιο οικο-νομική χροιά, ως ένα εύχρηστο και ωραίο δώρο, ό,τι αφορά τα είδη προσωπικής φροντίδας και περιποίησης. Σε αυτά ανήκουν τα σεσουάρ μαλλιών, οι ισιωτικές, ξυρι-στικές μηχανές για άνδρες και γυναίκες, ηλεκτρικές οδο-ντόβουρτσες και διάφορα άλλα μικροαντικείμενα τα οποία ενθουσιάζουν τους πελάτες εξαιτίας της χρηστικότητας αλλά και της χαμηλής τους σχετικά τιμής και τα οποία τα καθιστούν ως ένα ιδανικό δώρο. Επίσης πολύ καλές επιλογές θα μπορούσαν να είναι και οι μικροσυσκευές σπιτιού, είτε αυτές είναι καφετιέρες, σκουπά-κια, τοστιέρες, μίξερ, αποχυμωτές, ηλεκτρικά γκριλ και ακόμη μικρές τηλεοράσεις 19 ιντσών ικανές να πλαισιώνουν αξιο-πρεπώς κάθε γωνία του σπιτιού που εσείς επιθυμείτε. Όπως αντιλαμβάνεστε η λίστα μεγαλώνει και δεν περιορίζεται, υπάρχουν πραγματικά πολλές επιλογές για κάθε πελάτη.

Γιατί είναι σημαντικό οι Σερραίοι καταναλωτές να ενισχύουν την τοπική αγορά; Έχουν πλεονεκτήματα αν το κάνουν; Θα

ήθελα τη γνώμη σας.Αυτή είναι μια πολύ καλή και καίρια ερώτηση. Προσωπικά μι-λώντας, με βάση τα 52 χρόνια λειτουργίας της επιχείρησης Τριανταφυλλίδη στην πόλη των Σερρών (από το 1960), γνω-ρίζουμε αρκετά καλά πως κινείται η αγορά, τις συνήθειες των πελατών, τις ανάγκες τους, τις ανασφάλειές τους αν θέλετε, οι οποίες φυσικά κινούνται αμφίδρομα και σε εμάς τους επι-χειρηματίες – εμπόρους. Είναι γνωστό και ευνόητο πως όταν λειτουργεί ακμάζοντας η τοπική αγορά, το χρήμα διοχετεύεται και συναλλάσσεται επί το πλείστον στα πλαίσια του νομού, στοιχείο που καταδεικνύ-ει την οικονομική ευρωστία ενός τόπου. Τα πράγματα στον τομέα της αγοράς λειτουργούν λίγο ή πολύ σαν αλυσίδα, συμπαρασύρουν το ένα το άλλο, και αυτό σε πραγματικές διαστάσεις έχει ως αποτέλεσμα από τη μια την ενδεχόμενη δυσκολία των επιχειρήσεων να ανταπεξέλθουν οικονομικά και επόμενα να κλείσουν στην μεθεπόμενη πάλι ενδεχόμενη μείωση των θέσεων απασχόλησης, της μείωσης της ρευστότητας κ.λ.π, κ.λ.π.Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των Σερραίων καταναλωτών όταν εμπιστεύονται την τοπική αγορά, είναι η διαπίστωση και επακόλουθα το γεγονός πως οι τοπικοί επιχειρηματίες – έμποροι βρίσκονται δίπλα τους, μπροστά τους, για να τους εξυπηρετήσουν άμεσα, παρέχοντας εγγυήσεις, service και φυσικά την άμεση εξυπηρέτηση του πελάτη σε οποιοδήποτε τομέα μετά την πώληση του προϊόντος!Ειδικά στις ηλεκτρικές συσκευές και ειδικότερα σε ό,τι μας αφορά την ΗΛΜΑΚ Τριανταφυλλίδης, καταφέραμε να υπάρ-χουμε και να συνεχίζουμε δυνατά ανάμεσα σε μεγάλες αλυσί-δες καταστημάτων στην πώληση ηλεκτρικών συσκευών, είτε στα όρια του νομού είτε όχι, κυρίως για ένα λόγο: εξαιτίας της προσωπικής σχέσης που έχουμε και διατηρούμε με τον πελάτη! Του δίνουμε την αίσθηση της σιγουριάς και εμπιστοσύνης που αποζητά, παρέχοντας του πολύτιμες συμβουλές κατευθύνο-ντας τον για την καταλληλότερη αγορά, σύμφωνα πάντα με τις επιθυμίες, τις ανάγκες και τις δυνατότητες του. Ο κόσμος δεν είναι αφελής και δεν πρέπει να τον θεωρούμε ως τέτοιο. Με αυτήν την λογική λοιπόν οι υπηρεσίες παραμένουν ποιοτι-κές και επιτυγχάνεται η καλή σχέση καταναλωτή και εμπόρου δημιουργώντας παράλληλα το επιθυμητό ευνοϊκό κλίμα στην αγορά.

Να έχετε όμορφες, ζεστές γιορτές και να τις βιώσετε παρέα με αγαπημένα πρόσωπα! Αυτή είναι και η σημασία των εορτών.

Χρόνια πολλά από την ΗΛΜΑΚ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗΣ

αφιέρωμα// σπίτι

«Διατηρούμε την προσωπική σχέση με τους πελάτες μας»

���

��� SER-FREE

Παναγιώτης Παπαδόπουλος υπεύθυνος Place Παπαδόπουλος

Ποια είναι τα τρία πράγματα που πρέπει να σταθμίσει ένας πελάτης πριν αγοράσει έπιπλα;

Το πρώτο που πρέπει να αποφασίσουμε είναι τον χαρακτήρα του χώρου που θα ζούμε καθημερινά, ο οποίος είναι η προβο-λή του δικού μας και της οικογένειας μας. Εάν μας αρέσει μια «παιχνιδιάρικη» ατμόσφαιρα ένας «σοβαρός» καναπές, πα-ρότι όμορφος, θα δημιουργούσε πρόβλημα στην ατμόσφαιρα αυτή.Έπειτα πρέπει να λάβουμε υπόψη μας τις διαστάσεις των χω-ρών μας, προτού κάνουμε οποιαδήποτε αγορά. Διαλέγουμε έπιπλα που να ταιριάζουν στο χώρο μας, χωρίς αυτό να ση-

μαίνει ότι πρέπει να στοιβάξουμε όσα περισσότερα έπιπλα μπορούμε σ’αυτόν, κάτι που αποτελεί κοινό λάθος. Καλά δι-ακοσμημένος χώρος δεν σημαίνει και συνωστισμός. Πάνω σ’αυτό μπορούμε εμείς να σας δώσουμε τη λύση.Και τελευταίο και πολύ σημαντικό είναι να βρούμε έπιπλα που να συνδυάζουν την ποιότητα κατασκευής, τη λειτουργικότη-τα και το budget. Θα πρέπει να λάβουμε υπόψη μας σοβαρά αυτό το τρίπτυχο, καθώς εάν ένα από τα παραπάνω στοιχεία δεν ικανοποιείται επαρκώς είναι σίγουρο ότι θα αντιμετωπί-σουμε δυσκολίες. Αυτό που πρέπει να μας ενδιαφέρει άλλω-στε είναι η σωστή αγορά.

αφιέρωμα// σπίτι

Τα έπιπλα πρέπει να συνδυάζουν

ποιότητα κατασκευής,

λειτουργικότητα και budget.

���

��� SER-FREE

���

Χειμώνας. Αναγκαίο κακό για μας τους Μεσογειακούς. Όσο ήπιος κι αν είναι τις μέρες τις παγωνι-άς δε τις γλιτώνεις. Καλό είναι λοιπόν, όταν το ψύχος σου χτυπήσει την πόρτα να σε βρει προετοι-μασμένο, ετοιμοπόλεμο. Με το πετρέλαιο στα ύψη και τα οικονομικά όλων… «κουτσουρεμένα» η αναζήτηση λύσεων γίνεται μονόδρομος.Το Ser-Free μίλησε με επαγγελματίες του χώρου και τους ζήτησε να μας δώσουν πρακτικές και ρεαλιστικές συμβουλές για να ζεσταθούμε κι αυτό τον χειμώνα.

Ser - Free αφιέρωμα// θέρμανση

Κράτα με ζεστό!

��� SER-FREE

αφιέρωμα// θέρμανση

Κύριε Τσιγανιώτη με δεδομένο ότι 700 κτίρια εί-ναι συνδεδεμένα στο δίκτυο της Τηλεθέρμανσης Σερρών, η τηλεθέρμανση αποτελεί το μεγαλύτερο προμηθευτή θέρμανσης κτιρίων της πόλης μας, πως το πετύχατε αυτό;

Είναι αποτέλεσμα της συνεχούς προσπάθειας & στενής συνεργασίας του εξειδικευμένου προσω-πικού μας & των καταναλωτών μας. Οι καταναλω-τές συνδεόμενοι με το δίκτυο της Τηλεθέρμανσης Σερρών αποκτούν:τη φθηνότερη πηγή θέρμανσης κτιρίων πληρωμή μετά την κατανάλωσή της σημαντική πίστωση & διακανονισμούς εξόφλη-σης οφειλών άμεσο & άριστο επίπεδο υπηρεσιών & τεχνικής υποστήριξης ασφαλής θέρμανση καθαρό περιβάλλον 24ωρη διαθεσιμότητα ενέργειας σύγχρονο εξοπλισμό χωρίς κόστοςκαι πολλά άλλα…

Για φέτος έχετε δεσμευθεί ότι θα υπολογίζετε την τιμή σας χωρίς τον πρόσθετο φόρο των 0,333 € ανά λίτρο πετρελαίου. Ποιο το όφελος για τους καταναλωτές σας;

Με την απόφασή μας αυτή οι καταναλωτές μας αποκτούν πρόσθετη έκπτωση που αγγίζει το 30% σε σχέση με το πετρέλαιο. Συνυπολογίζοντας και την έκπτωση του 20% της σύμβασης μας μαζί τους η τελική έκπτωση ξεπερνά το 40%. Πραγμα-τική οικονομία απόλυτα μετρήσιμη & ελεγχόμενη – όχι θεωρητικές αναλύσεις.

Όλη η αγορά μιλά για την Ατομική Τηλεθέρμανση. Θα έχει ο κάθε καταναλωτής - το κάθε διαμέρισμα - αποκλειστικά το δικό του λογαριασμό και την πλήρη ανεξαρτησία στη θέρμανσή του;

Ακριβώς έτσι είναι. Το κάθε διαμέρισμα των συν-δεμένων κτιρίων με το δίκτυό μας μπορεί να απο-κτήσει την Ατομική Τηλεθέρμανση. Εγκαθίσταται ένας θερμιδομετρητής στην είσοδο του διαμερί-σματος και ο καταναλωτής θα χρεώνεται μόνο για τη δική του κατανάλωση.

Ποια η επίπτωση στη λειτουργία της θέρμανσης της πολυκατοικίας αν κάποιοι δεν πληρώνουν;

Σε αυτήν την περίπτωση η θέρμανση κλείνει μόνο στο διαμέρισμα αυτών που δεν πληρώνουν, οι υπόλοιποι συνεχίζουν να λειτουργούν κανονικά τη θέρμανσή τους.

Αν ένα διαμέρισμα είναι κενό ή λείπει ο ένοικός του για καιρό και δεν καταγραφούν μονάδες στο μετρητή του τι θα χρεωθεί ο καταναλωτής; Υπάρ-χει κάποιο πάγιο;

Ο καταναλωτής σε αυτήν την περίπτωση δε θα χρεωθεί τίποτα. Δεν υπάρχει κανένα πάγιο.

Το κόστος των απωλειών στους σωλήνες από το λεβητοστάσιο μέχρι το κάθε διαμέρισμα ποιος το επιβαρύνεται;

Ο κάθε καταναλωτής απαλλάσσεται πλέον από αυτό το κόστος της κοινόχρηστης θέρμανσης & το επιβαρύνονται οι εταιρείες TECHEM & ΘΕΡΜΗ ΣΕΡΡΩΝ.

Όλα αυτά ακούγονται ιδιαιτέρως ενδιαφέροντα. Υπάρχει όμως ανάλογη ανταπόκριση από τους καταναλωτές;

Από την πρώτη στιγμή υπήρξε έντονο ενδιαφέρον. Σήμερα, μόλις λίγες μέρες μετά την ανακοίνωση αυτής της νέας υπηρεσίας έχουν εγκατασταθεί σε εκατοντάδες διαμερίσματα θερμιδομετρητές & έχει ήδη ξεκινήσει η λειτουργία της Ατομικής Τηλεθέρμανσης.

Δημήτρης Τσιγανιώτης Διευθυντής, Techem Σερρών

Νέες υπηρεσίες & παροχές από την Τηλεθέρμανση Σερρών

���

��8 SER-FREE

Ποιες είναι οι ενεργειακές λύσεις που προτείνετε;

Μία ενεργειακή λύση θα πρέπει πέρα από αποδοτική να είναι φιλική προς το περιβάλλον και επιπλέον οικονομικά βιώσιμη. Με γνώμονα τις παραπάνω αξίες, η εταιρία ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ Χατζηαγγελίδης προτεί-νει την αντλία θερμότητας ως την πλέον ενδεδειγμένη ενεργειακή λύση. Τα συστήματα ψύξης και θέρμανσης που έχουν ως βάση την αντλία θερμότητας , είτε αυτή είναι αέρος-αέρος (κλιματιστικά) είτε αέρος – νερού (ψύκτες, οικιακές αντλίες), αποτελούν εδώ και πολλά χρό-νια την πλέον ενεργειακά αποδεκτή λύση. Χρησιμοποιώντας οικο-λογικό ψυκτικό μέσο, τύπου FREON, και με την βοήθεια εναλλακτών θερμότητας ψύχουν ή θερμαίνουν τον εισερχόμενο αέρα ή νερό. Η προαναφερθείσα λύση συνδυάζει χαμηλό κόστος λειτουργίας, υψη-λό βαθμό απόδοσης, χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης και φυσικά χαμηλή εκπομπή ρύπων επιβλαβών προς το περιβάλλον.

Ποια τα συγκριτικά τους πλεονεκτήματα σε σχέση με το πετρέλαιο;

- Υψηλότερος βαθμός απόδοσης. O μέγιστος βαθμός απόδοσης ενός συμβατικού καυστήρα πετρελαίου μπορεί να φτάσει το 80%. Στην αντλία θερμότητας ο αντίστοιχος βαθμός απόδοσης μπορεί να ξεκινήσει από 300 και να φτάσει έως και το 500%!!! (αντλία θερ-μότητας διοξειδίου άνθρακα). Αυτό σημαίνει ότι για κάθε 1kWh ηλε-κτρικού ρεύματος που καταναλώνει το σύστημα, αποδίδει 3-5kWh θέρμανσης/ψύξης.- Χαμηλότερο λειτουργικό κόστος, επειδή το κόστος, αλλά και η πο-σότητα του ηλεκτρικού ρεύματος που απαιτούνται από το σύστημα είναι σημαντικά χαμηλότερο αναλογικά με αυτά του πετρελαίου. - Σχεδόν μηδαμινό κόστος συντήρησης/καθαρισμού, επειδή δεν υπάρχει καύση και κατά συνέπεια καυσαέρια. - Τεχνολογία φιλικότερη προς το περιβάλλον, λόγω σημαντικά χαμη-λότερων εκπομπών CO2.

Ποια ενεργειακή λύση εμπιστεύεται περισσότερο ο κόσμος; (σύμ-φωνα με τα περσινά δεδομένα)

Οι αντλίες θερμότητας αέρος-αέρος, διαιρούμενου τύπου (κλιματι-στικά τύπου split) είναι η λύση, που σύμφωνα με τα περσινά δεδο-μένα κέρδισε το καταναλωτικό κοινό. Ο πιο προφανής λόγος είναι το γεγονός ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών διέθετε ήδη κάποια συσκευή κλιματισμού, η οποία μπορεί να εγκαταστάθηκε κυρίως για παροχή ψύξης, στη συνέχεια όμως αποδείχτηκε πως δουλεύει εξί-σου αποδοτικά και στην θέρμανση.

Τι θα πρέπει να ρωτούν ή να προσέξουν οι υποψήφιοι αγοραστές;

Τόσο για την προμήθεια, όσο και για την εγκατάσταση ενός ενερ-γειακού συστήματος θέρμανσης/ψύξης ο καταναλωτής θα πρέπει να προτιμάει τα εξειδικευμένα καταστήματα. Με τον τρόπο αυτό θα μπορέσει να βρει την καλύτερη λύση για τον χώρο του, απολαμβάνο-ντας ταυτόχρονα όλα τα προνόμια της εγγύησης του κατασκευαστή καθώς και την βέλτιστη δυνατή τεχνική υποστήριξη. Τα σημεία στα

οποία ο καταναλωτής θα πρέπει να επιμείνει λίγο παραπάνω είναι τα εξής:

-Κόστος εγκατάστασης συστήματος. Σε πολλές περιπτώσεις πέρα από το κόστος αρχικής αγοράς ενός συστήματος απαιτούνται και επιπλεόν εργασίες (ηλεκτρολογικές, υδραυλικές, κατασκευαστι-κές κ.λ.π.). Ο αγοραστής θα πρέπει λοιπόν να ρωτήσει, ώστε να γνωρίζει εκ των προτέρων, όχι μόνο το κόστος των προαναφερ-θέντων εργασιών, αλλά και το κατά πόσο συμπεριλαμβάνονται στην τελική τιμή που το έδωσε ο εκάστοτε πωλητής.

-Κόστος λειτουργίας. Πρίν αγοραστεί οποιοδήποτε σύστημα ο κα-ταναλωτής θα πρέπει να έχει μια εικόνα της κατανάλωσής του, ώστε να μην βρεθεί προ δυσάρεστων εκπλήξεων στο κοντινό μέλλον.

-Κόστος συντήρησης. Ο αγοραστής θα πρέπει να ξέρει πόσο συχνή συντήρηση θα χρειαστεί το σύστημα που πρόκειται ν’ αγοράσει, ποια η συχνότητα αυτής και τέλος ποιο μέρος της είναι δική του ευθύνη και ποιο του προμηθευτή του.

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Τρικ-Τρακ; Οι τιμές σας είναι ανταγωνιστικές;

H ΤΡΙΚ – ΤΡΑΚ ιδρύθηκε το 1974 και εδώ και 38 χρόνια ασχο-λείται με την θέρμανση, την βιομηχανική ψύξη, τον κλιματισμό και τα ενεργειακά συστήματα γενικότερα. Με όπλα την άρτια τεχνική και κατασκευαστική εμπειρία διακρίθηκε για την ποιότητα των πα-ρεχόμενων προϊόντων και υπηρεσιών της όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Από το 1987 εκπροσωπεί επάξια τον Ια-πωνικό όμιλο DAIKIN αποκλειστικά για το Νομό Σερρών. Το όνομα DAIKIN είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την κορυφή σε ό,τι αφορά ολοκληρωμένες λύσεις ψύξης, θέρμανσης και κλιματισμού. Η ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ και οι πλέον καταρτισμένοι συνεργάτες της (μελετητές, μηχα-νικοί και εγκαταστάτες) είναι σε θέση, κατόπιν ενδελεχούς μελέτης, να δώσουν λύση σε οποιαδήποτε εφαρμογή θέρμανσης, ψύξης ή κλιματισμού. Ανακεφαλαιώνοντας, η βαθιά γνώση του αντικειμένου, η πολυετής εμπειρία καθώς και οι ήδη ικανοποιημένοι πελάτες της, αποτελούν την καλύτερη απάντηση που μπορεί να δώσει η εταιρία ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ στον τρέχοντα ανταγωνισμό. Σε ό,τι αφορά τις τιμές, η εταιρία σεβόμενη την δύσκολη οικονομική συγκυρία που περνά η χώρα μας, δεν έκανε καμία αύξηση στις περ-σινές τιμές των προϊόντων της, διατηρώντας παράλληλα το υψηλό επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών της.

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας;

ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Η ενεργειακή λύση (πανάκεια) που υπόσχεται κάλυ-ψη μεγάλων αναγκών, με μικρό κόστος αγοράς, ακόμη μικρότερο κόστος λειτουργίας και σχεδόν μηδαμινό κόστος συντήρησης, κατά πάσα πιθανότητα δεν υπάρχει ακόμη. Επομένως πριν προβείτε σε οποιαδήποτε αγορά σιγουρευτείτε διπλά για την ενεργειακή λύση που σας προτείνουν. Η γνώμη κάποιου ειδικού (μηχανικού, μελετητή κ.α.) είναι πάντα χρήσιμη.

αφιέρωμα// θέρμανση

Κωνσταντίνος Χατζηαγγελίδης

Μηχ. Μηχ/κος, MSc Sustainable Energy Engineering KTH Sweden,ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ

��9

��0 SER-FREE

Ποιες είναι οι ενεργειακές λύσεις που προτείνε-τε; Η εταιρία μας είναι στον χώρο της θέρμανσης πάνω 40 χρόνια και η εμπειρία τόσον ετών μας βοηθάει να αντιμετωπίσουμε κάθε ανάγκη θέρ-μανσης που μας ζητηθεί καθώς οι λύσεις που προ-τείνουμε εξαρτιόνται από τον χώρο που θέλουμε να ζεστάνουμε - αν είναι καταρχήν μονοκατοικία ή διαμέρισμα, την προηγούμενη μορφή ενέργειας καθώς και το χρηματικό ποσό που είναι διατεθει-μένος να επενδύσει ο υποψήφιος αγοράστης.Λέβητες βιομάζας, ξύλου, πέλλετ , ηλεκτρικοί ,σό-μπες ξύλου – πέλλετ αέρα ή νερού είναι κάποιες από τις λύσεις που προτείνουμε.

Ποια τα συγκριτικά τους πλεονεκτήματα σε σχέση με το πετρέλαιο;Η κάθε μια από της λύσεις που προτείνουμε έχει τα θετικά και τα αρνητικά της το ζητούμενο πάντως είναι η οικονομικότερη λύση καύσιμου σε σύγκρι-ση με το πετρέλαιο του οποίου η τιμή έχει γίνει για κάποιους απαγορευτική καθώς και το γεγονός ότι σε πολλές οικοδομές η κεντρική θέρμανση δεν πρόκειται να λειτουργήσει.

Ποια ενεργειακή λύση εμπιστεύεται περισσότερο ο κόσμο;Δεν είναι μόνο θέμα εμπιστοσύνης. Περισσότερο είναι λύσεις ανάγκης καθώς ο κόσμος καταλήγει κυρίως σε λέβητες και σόμπες ξύλου ή πελλέτ και μετά σε λύσεις όπως κλιματιστικά, θερμοπομπούς και λοιπές ηλεκτρικές συσκευές. Τι θα πρέπει να ρωτούν ή να προσέχουν οι υπο-ψήφιοι αγοραστές;Αυτό που πρέπει να προσέχουν είναι αυτό που θα καταλήξουν για την θέρμανση του χώρου τους να ανταποκρίνεται στις ανάγκες αυτού όχι μόνο με το χαμηλότερο κόστος αγοράς αλλά κυρίως και με όσον το δυνατόν χαμηλή κατανάλωση καυσίμου.Καθώς επίσης αυτό που πρέπει κυρίως να προ-σέχουν είναι η εγγύηση και η τεχνική υποστήριξη που θα έχουν.

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της επι-χείρησης Βεζυργιαννίδη; Οι τιμές σας είναι αντα-γωνιστικές;Οι εμπειρία των σαράντα και πλέον χρόνων στο χώρο της θέρμανσης και ειδικότερα στην κατα-

σκευή, οι ευχαριστημένοι μας πελάτες, η υποστή-ριξη των προϊόντων μας και μετά την πώληση και κυρίως οι ανταγωνιστικές τιμές μας είναι τα κυρι-ότερα πλεονεκτήματα μας.

Τι θα συμβουλεύεται τους αναγνώστες μας;Αυτό που πρέπει να προσέξουν ο,τι μορφή ενέρ-γειας κι αν επιλέξουν για τη θέρμανση του χώρου τους για να έχουν οικονομία καυσίμου είτε αυτό είναι αέριο, πετρέλαιο, πέλλετ, ξύλο, ηλεκτρικό είναι οι λιγότερο δυνατόν θερμικές απώλειες του χώρου τους βελτιώνοντας την μόνωση αυτού. Επίσης να εμπιστεύονται τα ελληνικά προϊόντα και τα ελληνικά μαγαζιά για να στηρίξουμε τον τόπο μας και να μπορέσουμε κάποια στιγμή να βγούμε από την δύσκολη κατάσταση που βρισκόμαστε.

αφιέρωμα// θέρμανση

Γιάννης Βεζυργιαννίδης ιδιοκτήτης “ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΒΕΖΥΡΓΙΑΝΝΙΔΗΣ”

Πάνω από 40 χρόνια εμπειρία στη θέρμανση!

���

��� SER-FREE

���

Εδώ που τα λέμε, σε τέτοιους καιρούς ποιος δεν έχει βρεθεί μπροστά σε… «ταμειακή αδυναμία»; Κοινώς στην ανάγκη του να βρει επειγόντως μετρητά και αυτά –τα ρημάδια – να του λείπουν!

Κι όμως, λύσεις υπάρχουν (χωρίς να χρειαστεί να καταφύγετε σε παράνομα μονοπάτια). Σκεφτεί-τε το: τι να τα κάνεις τα παλιά κοσμήματα (που μάλλον θα είναι εντελώς passe πια) όταν ξέρεις ότι μπορεί αντί να γεμίζεις τη μπιζουτιέρα σου με άχρηστα αντικείμενα μπορείς να γεμίσεις το… πορτοφόλι σου με ρευστό!

Επειδή όμως οι συναλλαγές αυτού του είδους απαιτούν προσοχή, σωστή ενημέρωση, σοβαρό-τητα, εμπιστοσύνη κι εχεμύθεια, το Ser-Free μίλησε με αυτούς που παίζουν τις αγοραπωλησίες τιμαλφών στα… δάχτυλα.

Ser - Free αφιέρωμα// χρυσός

Μετρητά στο… άψε-σβήσε!

��� SER-FREE

Τι συνιστάτε να προσέξουν όλοι όσοι ενδιαφέρονται να πουλήσουν χρυσό;Πρέπει να προσέξουν που θα πάνε να δώσουν τα κοσμήματα τους ή τον χρυσό που έχουν στην κατοχή τους.Εμείς, όπως και οι άλλοι κοσμηματοπώ-λες που κρατάνε χρόνια μαγαζιά στην αγορά, έχουμε μια ιστορία, μια σοβα-ρότητα στη δουλειά μας, επαγγελματι-κή υπευθυνότητα. Και είμαστε εδώ για να μείνουμε, δεν θα εξαφανιστούμε εν μια νυκτί, όπως ίσως κάνουν ορισμένοι που έχουν εμφανιστεί τώρα και που δεν έχουν τη δική μας αξιοπιστία. Σημαντικό είναι να εμπιστευτείς αυτό που θα σου πει ο αγοραστής των κο-σμημάτων σου και η όλη συναλλαγή να διέπεται από ένα καθεστώς σοβαρότη-τας και εχεμύθειας.

Συμβουλεύετε τους πελάτες σας ποια τιμαλφή να πουλήσουν και ποια να προσπαθήσουν να κρατήσουν πάση

θυσία;Τα τιμαλφή που έχουν πολύτιμους λί-θους τους συμβουλεύουμε να τα κρατή-σουν. Διότι, δυστυχώς, για τα κοσμήμα-τα αυτά δεν πρόκειται ποτέ να πάρουν πίσω τα λεφτά τους.Οπότε η σταθερή μας συμβουλή προς τους πελάτες μας είναι να πωλούν κο-σμήματα που έχουν μόνο χρυσό.Και σε κάθε περίπτωση, τους προτρέπω να μην πουλάνε χειροποίητα κοσμήμα-τα. Διότι και πάλι, η «εργασία» που περι-κλείουν στην ουσία δεν εξαργυρώνεται ποτέ!

Τι ισχύει με τις ανταλλαγές κοσμημά-των;Εκείνο που πρέπει να τονίσουμε για τις ανταλλαγές κοσμημάτων είναι ότι μπο-ρούν να γίνουν μόνο στα κοσμηματοπω-λεία (και όχι στα ενεχυροδανειστήρια).Το φαινόμενο παρουσιάζει αυξητική διάσταση, έχει γίνει κάπως σαν τάση,

μόδα. Πολλά νέα ζευγάρια μας φέρνουν κοσμήματα της μαμάς ή της γιαγιάς και τα ανταλλάσουν με μοντέρνα κοσμήμα-τα αρραβώνων. Είναι πολύ συνηθισμέ-νη πρακτική και εξυπηρετεί πολύ νέους ανθρώπους που στο ξεκίνημα του κοι-νού τους βίου ψάχνουν να εκμεταλλευ-τούν κάθε δυνατότητα που έχουν στα χέρια τους.

Ποια βλέπετε να είναι η πορεία της τιμής του χρυσού;«Κάνε με σοφό να σε κάνω πλούσιο», έλεγαν οι παλιοί. Παρόλα αυτά η ιστορία δείχνει ξεκάθαρα ότι ο χρυσός πάντα ανεβαίνει, είναι η καλύτερη επένδυση. Άλλωστε από το 2002 και μετά η τιμή του χρυσού τετραπλασιάστηκε. Και όλοι οι αναλυτές παγκοσμίως λένε ότι οι προοπτικές του χρυσού εξακολουθούν να είναι ανοδικές.

αφιέρωμα// χρυσός

Νίκος Μακίνατζης ιδιοκτήτης του κοσμηματοπωλείου «Αντώνης-Νίκος Μακίνατζης»

Οι ανταλλαγές κοσμημάτων έχουν γίνουν μόδα

���

��� SER-FREE

Τι συνιστάτε στους πελάτες σας να προσέξουν όταν έρχονται να πουλή-σουν χρυσό;Αυτό που συνιστάμε στους πελάτες μας είναι να επιλέγουν καταστήματα, τα οποία έχουν νόμιμη άδεια αγοράς παλαι-ών κοσμημάτων, ώστε να αποκλειστεί το ενδεχόμενο να έχουν προβλήματα. Επίσης, να προτιμούνε καταστήματα τα οποία βρίσκονται χρόνια στην σερραϊκή αγορά και θα συνεχίσουν να υπάρχουνε και όχι τα «απρόσωπα» καταστήματα, τα οποία ανοίξανε ευκαιριακά τα τελευταία δύο χρόνια στην πόλη μας. Με αυτό τον τρόπο χτίζεται μια σχέση εμπιστοσύνης ανάμεσα στον πελάτη και τον καταστη-ματάρχη και έτσι οποιαδήποτε στιγμή προκύψει κάποιο πρόβλημα ο πελάτης μπορεί να απευθυνθεί στο κατάστημα

για την άμεση επίλυσή του.

Τι ισχύει με τις ανταλλαγές κοσμημά-των;Στις ανταλλαγές κοσμημάτων ο πελά-της φέρνει τα παλιά του κοσμήματα και αφού τα εκτιμήσουμε και τα κοστολογή-σουμε έχει δύο επιλογές. Η μία επιλογή είναι να πάρει τα χρήματά του ΑΜΕΣΑ. Η δεύτερη επιλογή είναι να διαλέξει καινούργια μοντέρνα κοσμήματα από το κατάστημά μας. Σε περίπτωση που επι-λέξει τη δεύτερη επιλογή, ανάλογα με την αξία των παλιών κοσμημάτων και την αξία των καινούργιων κοσμημάτων του δίνουμε εμείς πίσω χρήματα ή μας δίνει επιπλέον κάποια χρήματα.

Ποια βλέπετε να είναι η πορεία της τιμής του χρυσού;

Η σημερινή τιμή του χρυσού βρίσκεται στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων δεκαετιών σημειώνοντας εντυπωσια-κή άνοδο τα τελευταία χρόνια. Έχοντας αυτό ως δεδομένο είναι πιο συμφέρον να ρευστοποιήσει κάποιος τα παλιά του κοσμήματα σήμερα, αφού θα πάρει πε-ρισσότερα χρήματα. Τώρα, μια εκτίμηση της πορείας της τιμής του χρυσού είναι εξαιρετικά επικίνδυνη σε αυτό το αμφίρ-ροπο οικονομικοπολιτικό σκηνικό στο οποίο βρισκόμαστε. Το μόνο που μπο-ρούμε να πούμε είναι ότι η επένδυση σε χρυσό αποτελεί ασφαλές καταφύγιο για όλους τους επενδυτές.

αφιέρωμα// χρυσός

Βαλάντης Χατζηγεωργίου ιδιοκτήτης του κοσμηματοπωλείου «Κόσμημα Χατζηγεωργίου»

«Επιλέξτε καταστήματα που έχουν νόμιμη άδεια αγοράς παλαιών κοσμημάτων για να αποφύγετε πιθανά μελλοντικά προβλήματα»

���

��8 SER-FREE

αφιέρωμα// χρυσός

Στη δύσκολη αυτή εποχή που οι ανάγκες και τα έξοδα αυξάνονται λόγω της οικο-νομικής κρίσης και χρειαζόμαστε άμεσα και με έντιμο τρόπο χρήματα, εμείς σας προτείνουμε να εκμεταλλευτείτε την τιμή του χρυσού που βρίσκεται στα ύψη!

Το κατάστημά μας με απόλυτη ασφάλεια, εχεμύθεια και εντιμότητα σας βοηθάει

να αξιοποιήσετε τα παλιά σας κοσμήμα-τα μετατρέποντάς τα άμεσα σε μετρητά.

Η κοστολόγηση των κοσμημάτων σας ακολουθεί καθημερινά τις διεθνείς τι-μές των πολύτιμων μετάλλων όπως αυτές διαμορφώνονται στα διεθνή χρη-ματιστήρια.

Ευαγγελία Παλαντζίδου ιδιοκτήτρια Vienna Gold

Η εχεμύθεια είναι το ατού μας!

��9

Σας βοηθάμε να αντιμετωπίσετε το παρόν με βοήθεια από το παρελθόν! Τι ζητούν από σας οι πελάτες όταν σας προσεγγί-ζουν;

Οι σύγχρονες ανάγκες της ζωής σε συνδυασμό με την οι-κονομική ύφεση και την οικονομική κρίση κάποιες φορές μας πιέζουν αφόρητα και χρειαζόμαστε άμεσα και γρήγορα κάποια μικρή - ή και μεγαλύτερη – ρευστότητα. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις ο καλύτερος τρόπος να βρούμε κάποια χρήμα-τα χωρίς να απευθυνθούμε σε γνωστούς και φίλους, με ο,τι αυτό συνεπάγεται, είναι να πουλήσουμε κοσμήματα τα οποία δεν επιθυμούμε να τα έχουμε άλλο στην κατοχή μας.

Ποια είναι τα δυνατά σημεία της Zillis Gold;

Αγοράζουμε χρυσό, ασήμι και πλατίνα στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Την ίδια στιγμή η ηθική αντιμετώπιση και η εχε-μύθεια είναι δεδομένη γιατί γνωρίζουμε την ιδιόμορφη ηθική και συναισθηματική διαδικασία της πώλησης κοσμημάτων.

αφιέρωμα // χρυσός

Zillis Gold

��0 SER-FREE

���

��� SER-FREE

Xmas CaloriesΓράφει η Σοφία ΜπαδέκαΔιαιτολόγος-Διατροφολόγος

Σίγουρα οι ημέρες των Χριστουγέννων δεν ενδείκνυνται για να κάνουμε δίαιτα, ωστόσο καλό είναι να φάμε προ-σεκτικά, απολαμβάνοντας με μέτρο τις ιδιαίτερες γεύσεις των εορτών. Κι αυτό γιατί οι θερμίδες του γιορτινού τραπεζίου είναι αρκετά υψηλές, δεδομένου ότι συνδυάζουμε φαγητό με αλκοόλ και γλυκό.

beaute & fitness

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Δείτε πόσες θερμίδες περιέχουν τα πιο κλασσικά χριστουγεννιάτικα φαγητά

και γλυκά.

1 ΚΟΜ. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ (110gr) 350 kcal

1ΚΟΜ. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (110gr) 420 kcal

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΣΤΗΘΟΣ (120gr) 175 kcal

ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΟΧΗΣ 1ΜΕΡΙΔΑ ~180 kcal

ΓΕΜΙΣΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ (ΡΥΖΙ, ΚΑΣΤΑΝΟ, ΚΙΜΑΣ) (170gr)

300 kcal

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ (~8 -10ΚΟΜ.)300 kcal

1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ 120 kcal

ΔΙΠΛΕΣ (30 gr) 100 kcal

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ (40 gr) 220-230 kcal

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ (40gr)160-180 kcal

ΚΑΝΤΑΙΦΙ (1 ΤΕΜ.) 380 kcal

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ (1 ΤΕΜ.) 390 kcal

���

Χριστούγεννα. Ευκαιρία να μαζευτεί όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Ιεροτελεστία απαράβατη. Χαρά και γαλήνη. Με τις λιχουδιές σε πρώτο πλάνο –τις σούπες, τα ψητά, τα γλυκά, το κρασί. Χριστουγεννιάτικο δείπνο λοιπόν, το πιο πλούσιο δείπνο της χρονιάς. Το Ser-Free έστρωσε τραπέζι. Δείτε τι ετοιμάσαμε!

Xmas dinner!

��� SER-FREE

Χοιρινά κότσια μελωμένα και εύκολαΠροετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 3 ώρες

Υλικά (για 8 άτομα)

½ κουτ. σούπας ξερό φασκόμηλο, καλά τριμ-μένο (ή 1 κουτ. σούπας ξερό δεντρολίβανο, τριμμένο)1 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι½ κουτ. σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι½ κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1/3 φλιτζ. Τσαγιού πετιμέζι ροδιού (ή ίση ποσό-τητα από πετιμέζι ή μέλι, ανακατεμένο με 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού)4 χοιρινά κότσια, βάρους περίπου 1.500 γρ. το καθένα, με το κόκαλο (το κάθε κότσι αρκεί για 2 μερίδες)40 ml ελαιόλαδο

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το φασκόμη-λο (ή το δεντρολίβανο), το ξύσμα, το χοντρό αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο. Προσθέτουμε 1-2 κουτ. σούπας από το πετιμέζι ροδιού (ή το μείγμα πετιμεζιού ή μελιού με λεμόνι) και ανακατεύουμε, κατά προτίμηση με τα δάχτυλα, μέχρι να φτιάξουμε ένα σχετικά πηχτό μείγμα, χωρίς όμως να λιώσουμε το αλάτι.Γυρίζουμε ένα κότσι ανάποδα, δηλαδή με το κόκαλο προς τα κάτω και το ψαχνό προς τα πάνω. Με τη λάμα ενός μαχαιριού κάνουμε δυο – τρεις βαθιές τομές στο ψαχνό (προσε-κτικά, χωρίς να τρυπήσουμε τη χοντρή πέτσα) και σε κάθε τομή βάζουμε λίγο από το μείγμα πετιμεζιού. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα τρία κότσια. Τυλίγουμε το καθένα ξεχωριστά σαν πακετάκι σε ένα κομ-μάτι λαδόκολλας και στη συνέχεια το κάθε πα-κετάκι σε αλουμινόχαρτο, σχετικά σφικτά, για

να μη διαφύγουν οι ζωμοί κατά το ψήσιμο.Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το υπόλοιπο πετιμέζι ροδιού. Βάζουμε τα κότσια σε ένα ταψί που να τα χωράει όσο γί-νεται ακριβώς. Βάζουμε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170οC και ψήνουμε για 2 ώρες.Βγάζουμε τα κότσια από το φούρνο, τα ξετυ-λίγουμε από το αλουμινόχαρτο και τις λαδό-κολλες προσεκτικά (για να μη χάσουμε τυχόν νόστιμα υγρά από τα πακέτα) και τα ξαναβά-ζουμε στο ταψί μαζί με τα τυχόν υγρά τους. Με ένα πινελάκι τα αλείφουμε με το μείγμα λαδι-ού – πετιμεζιού και τα ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η πέτσα τους.Για να τα σερβίρουμε, χαράσσουμε την πέτσα τους και την αφαιρούμε μαζί με το υποδόριο λίπος. Μοιράζουμε το μαλακωμένο, μελωμέ-νο ψαχνό στα πιάτα και συνοδεύουμε με μια καλή μουστάρδα και πατάτες φούρνου (μπο-ρούμε να τις ψήσουμε ταυτόχρονα με το φα-γητό σε άλλο ράφι του φούρνου) ή με πιλάφι που θα εμπλουτίσουμε με σταφίδες, βρασμέ-να κάστανα και κουκουνάρια.

Κατεξοχήν οικογενειακή γιορτή, αφορμή για συγκεντρώσεις των μελών της οικογένειας και φίλων. Αν είστε εσείς η οικοδέσποινα μην τρομάζετε. Τα πράγματα, δεν είναι δύσκολα, αλλά πιο εύκολα από ό,τι τα φαντάζεστε. Βασικό στοιχείο για επιτυχημένο γιορτινό τραπέζι είναι η καλή διάθεση της οικοδέσποι-νας. Αφού κατασταλάξετε στην λίστα των καλεσμένων αρχίζει η διαδικασία της προε-τοιμασίας.Στολισμός τραπεζιού, σερβίτσια – γλυκά – δώρα και βασικό οι προμήθειες για το με-νού. Ίσως το βασικότερο για την επιτυχία του γιορτινού τραπεζιού. Το κρεοπωλείο Delicatessen Αυγένος στην Λ. Παπαπαύλου 24, θα σας βοηθήσει δίνοντας ιδέες και γευστικές λύσεις για το γιορτινό τραπέζι.Για υγιεινό και ασφαλές μενού κάντε τα ψώ-νια σας από τα κρεοπωλεία της πόλης που πληρούν τους κανόνες υγιεινής και ασφάλει-ας των τροφίμων.Η προμήθεια τροφίμων από δήθεν παρα-γωγούς ή πλανόδιους μπορεί να προμηνύει κινδύνους, δεν είναι επισφαλείς λόγω αμφι-βόλου ποιότητας και υγιεινής, επίσημα ελεγ-χόμενα σημεία αγοράς.Κρέας ελληνικό από οικογενειακές κτηνοτρο-φικές μονάδες για να απολαύσετε την γεύση και την ποιότητα του παραδοσιακού γιορτινού γεύματος. Κάντε οικονομία στην ποσότητα και όχι στην ποιότητα των προϊόντων που θα χρειαστείτε για το Χριστουγεννιάτικο μενού.Κάντε τις αγορές των κρεάτων σύμφωνα με τις διατροφικά συνήθειες και ανάγκες των καλεσμένων επιλέγοντας τα είδη των κρεά-των, χοιρινό με λιπάκι ή όχι, μοσχαράκι άπα-χο, κοτόπουλο, κουνελάκι, γαλοπούλα.

Ο Αθ. Αυγένος & Υιοί προτείνουν ξεχωριστές γεύσεις για το τραπέζι των εορτών

���

Το μοσχαρίσιο φιλέτο σε νέους δρόμους

Υλικά για 6 άτομα1.500 γραμ. μοσχαρίσιο φιλέτο (καθαρό χωρίς παραφιλέτο και ουρά)¾ φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο150 γραμ. μανιτάρια κανθαρέλες, φρέσκα ή αποξηραμένα150 γραμ. μανιτάρια μορχέλες, φρέσκα ή αποξηραμένα150 γραμ. μανιτάρια σαμπινιόν, λευκάΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα ¼ φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο2 κλωναράκια θυμαριού, φρέσκα1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, καθαρισμέ-νη500 γραμ κρεμμυδάκια στιφάδου, καθαρι-σμένα 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί ή σαμπάνια1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη500 γραμ. ζωμός κότας (σπιτικός ή από βι-ολογικό κύβο)

ΕκτέλεσηΖεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι καλά, προσθέτουμε ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο και σο-τάρουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατο-πιπερώνουμε, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ανοίγουμε το φιλέτο με ένα μαχαίρι ώστε να μπορούμε να

το γεμίσουμε (φωτ.1). Το αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά εξωτερικά και εσωτερικά και το γεμίζουμε με το μισό μείγμα των μανιταριών. Τυλίγουμε το φιλέτο σε ρολό (φωτ.2) και το δένουμε με σπάγκο σε αρκετά σημεία ώστε να μη διαλυθεί στο ψήσιμο (φωτ.3). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC, στον αέρα. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα με-γάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτου-με ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο και σοτάρουμε το φιλέτο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, γυρίζοντάς το με σπάτουλα προσε-κτικά να μην το τρυπήσουμε. Μεταφέρουμε το φιλέτο σε ένα ταψί και το ψήνουμε για 20-25 λεπτά αν το θέλουμε λίγο ψημένο, για 30-35 λεπτά αν το θέλουμε μέτριο και για 40-45 λεπτά αν το θέλουμε καλοψημένο. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να ξεκουραστεί.

TIPS

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελληνικά αποξηραμένα μανιτάρια αφού πρώτα τα μουλιάσουμε σε ½ λίτρο νερό για 30 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το νερό με τρυπητή κουτάλα ώστε να μην πάρουμε τα τυχόν «σκουπιδάκια» που έχουν μείνει στο κάτω μέρος του νερού. Τα στραγγίζουμε, τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία.

• Η ποσότητα των μανιταριών είναι 500 γραμ. Εσείς επιλέξτε τα είδη της αρεσκείας σας.

• Αν θέλουμε τη σάλτσα πιο δεμένη προσθέτουμε ½ φλιτζάνι κρύο νερό με μία κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ και βράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά ακόμη.

Σάλτσα: Στο τηγάνι που σοτάρουμε το φιλέτο προσθέτουμε ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο, το θυμάρι, το σκόρδο, τα κρεμμυ-δάκια και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά ανακα-τεύοντας συνεχώς. Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε για 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε. Αλατίζουμε, σκεπάζουμε με ένα μεγάλο καπά-κι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε για 20-25 λεπτά (από τη στιγμή που θα πάρει βράση). Κατόπιν ξεσκεπάζουμε το τηγάνι, δυναμώνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε το θυμάρι και το σκόρδο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια από τη γέ-μιση. Αφήνουμε να βράσει έως ότου η σάλτσα μειωθεί στο 1/3 και δέσει. Προσθέτουμε 2 κ.σ. βούτυρο παγωμένο από το ψυγείο και ανακατεύουμε δυνατά με μια κουτάλα για 2 λε-πτά ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με τη σάλτσα το φιλέτο αφού έχουμε αφαιρέσει πρώτα τον σπάγκο. Εναλλακτικά μπορούμε πρώτα να κόψουμε το φιλέτο σε μερί-δες και να το περιχύσουμε μετά με τη σάλτσα.

��� SER-FREE

Όρνιθα γεμιστή με καλούδια στο φούρνο

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: περίπου 2 ώρες

Υλικά (για 8 άτομα)1 κότα, βάρους περίπου 21/2 κιλών (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας δώ-σει και το συκώτι της, το οποίο ψιλοκόβουμε και αφήνουμε κατά μέρος, για τη γέμιση), λίγο ελαιόλαδο, για το ταψί 200 ml λευκό ξηρό κρασί 900 ml δυνατός ζωμός κοτόπουλου

Για τη γέμιση1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 150 γρ. χωριάτικο λουκάνικο της αρεσκείας μας, ψιλοκομμένο 250 γρ. χοιρινός κιμάς, από σπάλα100 ml κονιάκ (ή σκούρο ρούμι)100 γρ. κάστανα, βρασμένα, καθαρισμένα και χοντροκομμένα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα έτοιμα προβρασμένα και καθαρισμένα κάστανα, που βρίσκουμε σε συσκευασίες κενού στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και σε πολλά παντοπωλεία, ειδικά τις ημέρες των εορτών)50 γρ. ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσια, χοντροκομμένα50 γρ. μαύρες σταφίδες80 γρ. ανάλαφρα φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα80 γρ. κουκουνάριατα φύλλα από ¼ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένα (ή 1 κατουλιά σούπας δυό-σμος ξερός, τριμμένος)τα φύλλα από ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα150 γρ. ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, κομμένο σε μικρούς κύβους, που ψήνουμε στο γκριλ για 5-7 λεπτά σε αντικολλητικό ταψάκι, χωρίς λιπαρή ουσία, μέχρι να ροδίσουν απαλάΑλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι

Διαδικασία:Γέμιση: Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνα-τή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί κάπως. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να σκορπίσει το άρωμά του, αλλά να μη ροδίσει, γιατί θα πικρίσει. Στη συνέ-χεια, ρίχνουμε το λουκάνικο και τον κιμά και τα σοτάρουμε για 7-8 λεπτά,

ανακατεύοντας σχεδόν ασταμάτητα με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι ο κιμάς να αλλάξει εντελώς χρώμα και να γίνει σπυρωτός. Ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο συκώτι της κότας και το σοτάρουμε και αυτό για άλλα 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κονιάκ (ή το ρούμι) και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.Προσθέτουμε τα κάστανα, τα ξερά δαμάσκηνα, τις σταφίδες, τα φιστίκια και τα κουκουνάρια, ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε το δυόσμο και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά. Προσθέτουμε τους ψημένους κύβους ψωμιού, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα με-γάλο ταψί.Γεμίζουμε την κοιλιά της όρνιθας και, επειδή σχεδόν σίγουρα θα περισσέψει γέμιση, την απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι και την αφήνουμε κατά μέρος. Αν μπορούμε, ράβουμε το άνοιγμα της κοιλιάς με μια σακοράφα και σπάγκο μαγειρικής, αλλιώς το κλείνουμε όσο καλύτερα μπορούμε με μυτερές οδο-ντογλυφίδες. Βάζουμε τη γεμιστή κότα στο λαδωμένο ταψί. Την ψήνουμε για περίπου 2 ώρες, μέχρι να ροδίσει το δέρμα της και να μαλακώσει η σάρκα της. Στα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος βάζουμε στο φούρνο και το ταψί με την υπόλοιπη γέμιση (σε κάποιο ράφι κάτω από το ταψί με την κότα) και ανε-βάζουμε τη θερμοκρασία στους 180οC, ώστε να πετύχουμε το ρόδισμα που επιθυμούμε.Βγάζουμε την κότα από το ταψί, τη μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και πετάμε τις οδοντογλυφίδες. Αφαιρούμε με μια κουτάλα το περισσότερο ορατό λίπος (αυτό δηλαδή που θα έχει στάξει από το ψήσιμο του πουλερικού – αν και εφόσον δεν έχει καεί), ρίχνουμε αμέσως στο καυτό ταψί το κρασί και με μια ξύλινη κουτάλα «τρίβουμε» επίμονα τα καμένα υπολείμματα του ψησίματος που βρίσκονται κολλημένα στον πάτο του ταψιού, μέχρι να διαλυθούν και να ενωθούν με το κρασί. Μεταφέρουμε το υγρό αυτό σε ένα κατσαρολάκι, μέχρι να μειωθεί στο μισό και να αρχίσει να σιροπιάζει. Μπορούμε αν θέλουμε να τη δέσουμε με κορν φλάουρ: διαλύουμε 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ σε ½ φλιτζάνι νερό, το ρίχνουμε στη σάλτσα και τη βράζουμε μέχρι να δέσει.Ανοίγουμε την κοιλιά της κότας και αδειάζουμε προσεκτικά τη γέμιση σε μια πιατέλα, συμπληρώνοντας με τη γέμιση που ψήσαμε χωριστά. Κόβουμε το πουλερικό σε μερίδες με ένα κοφτερό, μυτερό μαχαίρι με μακριά και εύκα-μπτη λάμα, ώστε να μπορεί να κόβει κλειδώσεις και να λυγίζει ακολουθώ-ντας τις καμπύλες του πουλερικού. Βάζουμε σε μια πιατέλα χωριστά τα λευκά από τα σκούρα μέρη της κότας και σερβίρουμε με τη σάλτσα σε σαλτσιέρα και τη γέμιση σε πιατέλα, για να βάλει ο καθένας όσο θέλει.

xmas dinner

���

��8 SER-FREE

xmas dinner

Κεφαλογραβιέρα: Πλούσια γεύση που ισορροπεί την τονισμένη αλ-μύρα ενός χαρακτηριστικού κεφαλοτυριού με καλή υφή.του τυροκομείου του Κ. Καράλη στην Άρτα

Γραβιέρα: Η καλή ωρίμανση δίνει σ’ αυτό το τυρί γευστική ένταση και κοκκώδη υφή. Αρωματικά, παραπέμπει στην Κρητική γραβιέρα.του Κ. Σταθώρη στην Ιερισσό της Χαλκιδικής

Αιγοπρόβειο τυρί με ρίγανη, η οποία φύεται στην περιοχή της Ιε-ρισσού δίνοντας ένα ευχάριστο άρωμα φρεσκοκομμένης ρίγανης, σ’ αυτό το ημίσκληρο τυρί με γεύση γάλακτος στο τελείωμα. Ένα πολύ

νόστιμο τυρί που η ρίγανη το κάνει ξεχωριστό.

Καπνιστό τυρί του Ιδρύματος Τοσίτσα στο Μέτσοβο: Ένα τυρί με αδρή γεύση, τονισμένη αλμύρα και κάπνισμα που εμφανίζεται σε δεύτερο πλάνο τυρί με προσωπικότητα.

Πιπεράτο κασέρι Σοχού του Κ. Προίκα με άρωμα φρεσκοκομμένου πιπεριού με γεύση γάλακτος στο τελείωμα.

Μανούρι Λάρισας του Κ. Χώτου με πλούσια κρεμώδη υφή.

Η ρίγανη αποτελεί πολύ καλή πηγή φυ-τικών ινών, σιδήρου και β-καροτίνης. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα χολη-στερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα καθιστώντας ακόμα αρμονικότερη έως και ιδανική τη σχέση ρίγανης-κρέατος.

Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι ακόμα και ένα γραμμάριο κανέλλας μειώνει κατά 20% τον διαβήτη. Επίσης για αυτούς που έχουν αυξημένη χοληστερίνη, για-τί μειώνει την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Είναι θερμαντική, εφι-

δρωτική, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, των κολι-κών και της διάρροιας. Τελευταίο αλλά πολύ σημαντικό, η κανέλλα έχει αφρο-δισιακές ιδιότητες..

Η κυριότερη ιδιότητά του κόκκινου καπνιστού πιπεριού είναι ότι περι-έχει την ουσία καψαϊκίνη. Η καψαϊκίνη είναι μια ουσία με ισχυρή αντιφλεγμο-νώδη δράση. Σχετίζεται με μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, μειωμένη πιθανότητα θρομβώσεων και γενικότερα καλύτερη υγεία της καρδιάς και των αγγείων.

Η βανίλια έχει τονωτική, χωνευτική, αντισηπτική και έχει αποχρεμπτική δρά-ση. Είναι ωφέλιμη κατά του βήχα, της χρόνιας βρογχίτιδας και του τσιγαρόβη-χα. Τον 19ο αιώνα την χρησιμοποιού-σαν για να θεραπεύουν την μελαγχολία των κοριτσιών.

Το κάρδαμο είναι πλούσιό σε βιταμί-νη C, αποτοξινωτικό, ανθελμινθικό και διουρητικό βότανο, καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους, ενώ βοηθά στην αντιμετώπιση της καταρροής. Χρησιμο-ποιείται ακόμη για τη θεραπεία του δι-αβήτη, ως καθαριστικό του αίματος και τονώνει το συκώτι.

Οι ιδιότητες των μπαχαρικώνγράφει ο Κώστας Κτενίδης, ιδιοκτήτης καταστήματος “΄Αρωμα Γης”

Πιατέλα τυριών & αλλαντικώνΠροτείνει ο Χρήστος Κελεσενλής, ιδιοκτήτης καταστήματος “Κελεσενλής¨

- Η ποσότητα που θα χρεια-στείτε (που θα ζητήσετε να σας κοπεί) θα είναι της τάξης των 250-300 gr από κάθε τυρί για μια πι-ατέλα 4-5 ατόμων.

- Ο αριθμός (η ποικιλία των τυριών) είναι προσωπικό θέμα του καθενός, πά-ντως να μην είναι λιγότε-

ρα από πέντε είδη τυριών γιατί θα φαίνεται φτωχό.

- Τα τυριά είναι καλό να έχουν χρωματική αντίθεση (και γευστική).

- Η πιατέλα θα πρέπει να σκεπαστεί με μεμβρά-νη τροφίμων και να έχει θερμοκρασία δωματίου (όχι ψυγείου – 15-20 λε-

πτά εκτός ψυγείου) πριν την προσφέρετε στους καλεσμένους, έτσι ώστε τα τυριά να αναδείξουν τα αρώματά τους και τη βου-τυράτη υφή τους.

- Προτιμήστε τα ελληνικά τυ-ριά τουλάχιστον 4μηνης ωρίμανσης.

��9

��0 SER-FREE

Υλικά

Κοτόπουλο (στήθος)ΜπέικονΜανιτάριαΠιπεριές

Εκτέλεση

Σωτάρουμε το κοτόπουλο σε φρέσκο βούτυρο. Προ-σθέτουμε στη συνέχεια τα υπόλοιπα και αφήνουμε τελευταίες τις πιπεριές για να μη λιώσουν. Σβήνου-με με λευκό κρασί.

xmas dinner

Κοτοτηγανιά Σεφ Αλέξανδρος Αλεπάκης

������

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνουμε τις αρίδες στο φούρνο για 6 ώρες στους 120 βαθμούς μαζί με τα κρεμμύδια, τις μελιτζάνες, τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και τη δάφνη. Συμπεριλαμβάνουμε και το κόκκινο ξηρό κρασί.Κατόπιν ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά που έχουν χρυσοψηθεί και συλλέγουμε το ζωμό από τις αρίδες και τον υπόλοιπο ζωμό που έχει απομείνει στο ταψί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά αυτά σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα, εκτός

από τη ζάχαρη, το μέλι, το λεμόνι και το ξύδι, τα οποία προσθέτουμε αφού πλέον έχουμε βάλει το φιλέτο κοτόπουλο στη φωτιά με το βούτυρο και τα έχουμε σωτάρει ελαφρά -τα τελευταία υλικά τα προσθέτουμε μόλις μισομαγειρευτεί και σιγοψηθεί το κοτόπου-λο, αφού όμως προηγουμένως τα υλικά που βγάλαμε από το φούρνο μαζί με όλα τα υπό-λοιπα τα έχουμε βάλει στην κατσαρόλα και σιγοβράζουν για 8 ώρες μαζί με το λευκό το κρασί, το πιπέρι κτλ.Περιμένουμε να φύγουν τα πολλά υγρά και να «δέσει» η σάλτσα παίρνοντας ένα χειρο-ποίητο, νοστιμότατο και ελαφρά καστανό-

χρυσο ζωμό. Μαζί με τα προαναφερόμενα, με τη σωστή αξιοποίηση των υλικών και στήνοντας μια φωλιά από ένα νοστιμότατο πιλάφι ανασηκώνοντας τα τοιχώματα για να δέσει η μαγική συνταγή από το κοτόπουλο με την πλέον γλυκόξινη σάλτσα το απολαμ-βάνουμε με ένα λευκό ποτήρι μοσχάτο κρα-σί.

Σε περίπτωση απορίας ή δυσκολίας εκτέλε-σης της συνταγής πολύ απλά μπορείτε να το απολαύσετε στην τιμή των 6.50 ευρώ στο ζεστό και φιλόξενο χώρο μας.

xmas dinnerΚοτόπουλο γλυκόξινοΗ συνταγή με τα 25 υλικά! Δοκιμάστε την...

Υλικά1. Αρίδα μόσχου2. Κρεμμύδι3. Πιπεριά πράσινη4. Πιπεριά κόκκινη5. Καρότο6. Κολοκυθάκι7. Μελιτζάνα8. Σέλερι9. Σελινόριζα10. Δάφνη11. Μπαχάρι12. Γαρίφαλο

13. Πιπέρι μαύρο14. Κρασί κόκκινο15. Κρασί λευκό16. Νερό17. Κονιάκ18. Ανθόμελο19. Ζάχαρη καστανή20. Λεμόνι21. Μηλόξυδο22. Αλάτι23. Βούτυρο24. Ρύζι 25. Κοτόπουλο

Σεφ Σάκης Μάλαμας

��� SER-FREE

3. FESTIVE MOOD

Γιόρτασε φέτος την παραμονή των Χριστουγέννων με ένα ρο-μαντικό δείπνο σε πολυτελές περιβάλλον υψηλής αισθητικής.Στείλε email στο serfreedesk@gmail.com και κέρδισε – για τις 24/12 – ένα ρεβεγιόν για δύο άτομα στο εντυπωσιακό La Vista, το roof garden του ξενοοδοχείου Philippos Ξενία.

Xmas Gifts

ΣΤΕΙΛΤΕ EMAIL ΣΤΟ SER-FREE ΚΑΙ ΚΕΡΔΙΣΤΕ ΔΩΡΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!Δώρα όμορφα, πλούσια και χρηστικά για τις πιο λαμπερές μέρες του χρόνου. Το Ser-Free είναι δίπλα σας για να χαρίσετε στον εαυτό σας αυτό που του αξίζει κι αυτές τις γιορτές!

ΤΡΟΠΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: Για τη συμμετοχή σας στις κληρώσεις στείλτε email με τα πλήρη στοιχεία σας (ονοματεπώνυμο, ηλικία, τηλέφω-νο), από την Τρίτη 18/12 έως το Σάββατο 22/12, αναφέροντας την προσφορά για την οποία ενδιαφέρεστε. Οι κληρώσεις θα πραγματο-ποιηθούν στις 18.00, Σάββατο 22/12 και οι τυχεροί θα ενημερωθούν με email ή τηλεφωνικά. Επιτρέπεται μόνο μία συμμετοχή για καθεμία από τις προσφορές του Ser-Free και των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων.

1. ΟΜΟΡΦΗ ΟΣΟ ΠΟΤΕ

Τις γιορτές θέλεις να λάμπεις. Άλλωστε τα βλέμματα πολ-λών πέφτουν πάνω σου και το ξέρεις. Στείλε email στο serfreedesk@gmail.com και δύο αναγνώστριες θα κερδί-σουν– για χρήση μέχρι τις 31/12 – από μία συνεδρία laser μασχάλη και μπικίνι, από το υπερσύγχρονο Κέντρο Αισθητι-κής Μπαδέκα.

2. ΥΠΕΡΟΧΑ ΜΑΛΛΙΑ

Παραμονές γιορτών και η ομορφιά ξεκινάει από… την κο-ρυφή. Ένα όμορφο χτένισμα απογειώνει τη διάθεση, χα-ρίζει λάμψη και γοητεία. Στείλε email στο serfreedesk@gmail.com και κέρδισε – για χρήση μέχρι τις 31/12 – χτένισμα και πιστολάκι από το κομμωτήριο NB.

���

Κουντουριώτου 1, Σέρρες

��� SER-FREE